Quiconque a visité le café McDonald's au moins une fois s'en souviendra toujours délicieuses pommes de terre de manière rurale. Ce plat est assez simple à préparer au four. Il suffit de connaître quelques petites astuces et de disposer des ingrédients adaptés.

Il est à noter que le plat « Pommes de terre de campagne à l'ail » se retrouve au menu de nombreux restaurants et cafétérias. Alors, comment réaliser ce chef-d’œuvre à la maison ?

Produits dont vous avez besoin

Avant de cuisiner des pommes de terre à la manière paysanne, assurez-vous d'acheter ingrédients suivants. Vous aurez besoin de :

• 500 grammes de pommes de terre lisses à peau fine ;
• sel et poivre noir moulu;
• une demi-tête d'ail;
• huile de tournesol inodore;
• assaisonnement pour pommes de terre et curry.

Pour la sauce, préparez les produits suivants :

• 300 grammes de mayonnaise ;
• 200 grammes de crème sure;
• un bouquet d'aneth;
• sel fin;
• une demi-tête d'ail.

Ainsi, lorsque tous les ingrédients sont disponibles, vous pouvez commencer à préparer des pommes de terre à la manière paysanne.

Recette de cuisine

Tout d'abord, vous devez traiter correctement le légume. Rincez soigneusement les tubercules avec une brosse douce. La peau doit être conservée intacte, mais nettoyée de toute saleté. Ne trempez pas le produit dans l'eau. Sinon, il sera saturé de liquide et le plat ne se révélera pas comme il devrait l'être. Une fois la procédure de pelage terminée, coupez chaque tubercule en 8 morceaux. Ils devraient être à peu près de la même taille.

Placer le produit dans un bol profond et réserver. Pendant ce temps, préparez le mélange d'épices. Verser dans un récipient huile végétale et ajoutez du sel. Ajoutez une demi-cuillère à café de curry, deux fois plus, et mélangez bien le tout. Il faut se faufiler là-bas jus d'ail. Cela peut être fait à l'aide d'un presse-ail spécial ou d'un hachoir à viande.

Versez le mélange d'assaisonnements préparé sur les pommes de terre et mélangez les quartiers avec vos mains. Toutes les parties du légume doivent être recouvertes de la vinaigrette préparée.

Cuisson au four

La prochaine étape sera l'immédiate traitement thermique. Préchauffer le four à 200 degrés. Disposez les quartiers de pommes de terre un à un sur une plaque à pâtisserie. Placez-les de manière à ce que la peau soit tournée vers le bas.

Versez le reste de l'huile avec les épices sur le produit et mettez au four pendant une demi-heure. Il est nécessaire de surveiller en permanence le plat. Lorsque le légume est recouvert d'une croûte dorée et croustillante, vous devez retirer la plaque à pâtisserie de four. Ne laissez pas les coins des tranches brûler. Réduisez la température si nécessaire.

À la sortie du four, vous devez laisser l'huile s'écouler du plat cuit. style rural, placez-le sur du papier absorbant et attendez cinq minutes. Pendant ce temps, toute la composition huileuse sera absorbée par le papier.

Faire de la sauce à l'ail

Lorsque le plat « Pommes de terre campagnardes » est prêt au four, il faut préparer la vinaigrette. Il convient de noter que ce produit est mieux combiné avec. Pour le préparer, recherchez l'ail séché dans les rayons des magasins. C'est cela qui donnera à la sauce un arôme inoubliable qui fera tout simplement saliver vos invités.

Si vous n’avez pas cet assaisonnement, vous pouvez utiliser de l’ail ordinaire ; cela ne donnera pas la même saveur à la sauce, mais cela n’aggravera pas le goût.

Prenez la mayonnaise et versez-la dans le bol. Placez-y la crème sure. L'aneth doit être soigneusement lavé et essuyé serviette en papier. Il ne doit y avoir aucune eau sous quelque forme que ce soit dans la sauce. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les au mélange blanc. Ensuite, vous devez bien mélanger la composition. Cela peut être fait très rapidement à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur. Si vous ne disposez pas de ces appareils, utilisez un fouet ou une fourchette ordinaire.

Hachez finement l'ail. L'utilisation d'un presse-ail dans ce cas n'est pas recommandée. La tranche doit être divisée en plusieurs parties puis coupée en petits cubes. Ajoutez du sel à la sauce et mélangez bien le mélange.

Que servir avec le plat « Pommes de terre à la paysanne » ?

Au four, le produit préparé se mariera idéalement avec salades de légumes et n'importe quel plats liquides. Les gens aiment aussi l'utiliser pommes de terre du village avec ordinaire légumes frais et les verts. Dans les cafétérias spécialisées restauration rapide, ce plat est servi avec des hamburgers ou des sandwichs chauds.

Le plat d'accompagnement idéal serait de la viande cuite ou bouillie. Aussi produit carné peut être frit ou cuit au four. N'oubliez pas que les pommes de terre paysannes cuites au four ont une teneur élevée en calories, ainsi que sauce à l'ail. Si vous surveillez votre silhouette ou suivez un régime, alors lorsque vous consommez ce plat, respectez la mesure.

De nombreuses familles préfèrent utiliser ce produit Comment plat indépendant et ils ne le servent qu'avec une sauce à l'ail. Il est à noter que les pommes de terre à la villageoise sont en effet très satisfaisantes, surtout en combinaison avec de tels vinaigrette épicée. Le plat peut être consommé aussi bien chaud que froid.

Conclusion

Si vous n'avez jamais préparé le plat « Pommes de terre rurales » auparavant, vous devriez le faire le plus tôt possible. Vos proches et amis apprécieront un tel travail. S'il y a des enfants dans votre maison, préparer un tel plat sera pour eux de véritables vacances.

Bon appétit et réussite dans vos nouvelles aventures culinaires !

Pommes de terre à la villageoise - le nom lui-même suggère que le plat est simple, sans fioritures, rustique. Ses ingrédients sont simples et même grossiers - il suffit de dire que recette classique Ce type de pomme de terre implique l'utilisation de pommes de terre non pelées. Mais quel genre de chef-d’œuvre peut-on sortir si la peau est rugueuse ? pommes de terre nouvelles aromatisé aux herbes, aux épices et aux craquelins frits ! Wow, assez de mots, passons aux choses sérieuses !

Pommes de terre paysannes au four - une recette traditionnelle

Se préparer pommes de terre traditionnellesà la paysanne au four - c'est fondamental, car ce plat n'a rien à voir avec toutes sortes de frites américaines et de pommes de terre sautées russes dans une poêle. Cuit uniquement avec la peau, il a cet incroyable croquant et ce goût légèrement terreux d'une pomme de terre cuite au feu. Cela vaut également la peine de le préparer au four car le plat ne sera pas chargé calories supplémentaires beurre, et la croûte sera aussi croustillante que si elle avait été cuite dans une bonne quantité de beurre. Cependant, pour ceux qui n'ont pas de four, le sujet n'est pas du tout clos - il existe des recettes pommes de terre du village et dans une poêle. Ils seront discutés ci-dessous.

Ainsi, pour préparer des pommes de terre au four classiques, nous aurons besoin de :

• pommes de terre (5-7 tubercules) - idéalement jeunes, mais en hiver, vous pouvez utiliser des pommes de terre stockées. Dans ce dernier cas, vous devrez cuire les pommes de terre un peu plus longtemps, en les recouvrant de papier d'aluminium, ou les faire bouillir un peu avant la cuisson ;
• huile végétale (4 cuillères à soupe) - il est préférable de prendre de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol non raffinée. De plus, plus l'huile est aromatique, plus le goût des pommes de terre deviendra brillant ;
• assaisonnements au goût - il n'y a pas de proportions ni de recommandations exactes ici, car tous les peuples ont toujours essayé de cuisiner des pommes de terre à la manière paysanne à la maison, et ce plat est devenu véritablement international. C'est pourquoi ils ajoutent les épices qu'ils ont - les Européens adorent les herbes provençales, les Asiatiques ajouteraient du curry et de la coriandre, et les Russes aimeraient de l'aneth ou du curry. poivre moulu. Vous pouvez tout prendre ensemble ;
• sel.

Savoureux et très plat aromatique Les « pommes de terre à la paysanne » sont appréciées aussi bien des adultes que des petits enfants. Pommes de terre à la campagne au micro-ondes ou à la mijoteuse, il s'avère friable et parfumé. Le plat, frit à la poêle ou cuit au four, séduit par sa croûte croustillante et dorée et son riche arôme d'ail.

Des pommes de terre paysannes à l'ail sont préparées d'une manière spéciale, sous laquelle la condition principale bonne préparation Ce plat consiste en ce que les pommes de terre utilisées sont soigneusement lavées, mais non pelées. Et diverses épices et herbes aromatiques constituent un élément indispensable de ce plat. Du curcuma est ajouté pour donner aux pommes de terre une couleur dorée. Si les pommes de terre sont cuites avec de la viande, une cuillerée de moutarde ajoutera une douceur particulière aux morceaux de viande. Cet assaisonnement aidera également à donner aux pommes de terre une couleur moutarde appétissante.

POMMES DE TERRE DE CAMPAGNE AU FOUR AU SAINDON - SIMPLEMENT UN JOIE

Composé:

• pommes de terre – 1 kg;
• saindoux – 200 g;
• huile végétale 60 ml;
• tête d'ail;
• un petit bouquet d'aneth;
• sel au goût;
• une petite pincée de poivre.

Recette de Pommes de terre campagnardes au four :

1. Pour ce plat, les pommes de terre sont coupées en moitiés plutôt qu'en quartiers. Chaque moitié de pomme de terre Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre.
2. À l'aide d'un cure-dent, un morceau de saindoux finement tranché est attaché à chaque pomme de terre. Placer une plaque à pâtisserie graissée avec les pommes de terre préparées et le saindoux dans un four chauffé à 200°.
3. Le plat juteux est cuit pendant 50 minutes, le saindoux doit être recouvert croûte dorée et acquérir une teinte dorée.
4. Pendant que les pommes de terre campagnardes à l'ail cuisent, une appétissante garniture au beurre et à l'ail est préparée pour elles.
5. L'ail râpé est placé dans l'huile, une petite pincée de sel est ajoutée, les ingrédients sont mélangés et combinés les uns avec les autres.
6. Quand les pommes de terre villageoises sont prêtes au four avec du saindoux, bol profond il est versé avec cette sauce et saupoudré d'aneth frais parfumé.

POMMES DE TERRE DE CHAMPAGNE AU FOUR AVEC POULET – UN PLAT PARFUMÉ

Composé:

• pommes de terre – 0,8 kg;
• filet de cuisse de poulet désossé – 0,9 kg ;
• huile végétale 80 ml;
• sauce soja 3 c. je;
• moutarde 2 c. je;
• un petit bouquet d'aneth;
• sel au goût;
• une petite pincée de poivre.

Recette de pommes de terre villageoises au four avec poulet :

1. en cuisinant de ce plat Il convient de noter que la viande met plus de temps à cuire que les pommes de terre. Pour que les pommes de terre paysannes au four avec du poulet soient cuites uniformément pendant un certain temps, morceaux de poulet doit être finement haché.
2. La cuisse de poulet désossée est lavée sous l'eau et placée dans un bol profond. DANS conteneur séparé la moutarde, l'huile et la sauce soja sont mélangées.
3. Il s'avère sauce savoureuse avec des pommes de terre à la paysanne. Une partie de ce mélange est versée dans le poulet et laissé mariner.
4. Les pommes de terre sont coupées en quartiers et remplies du reste de sauce. La viande est d'abord disposée sous une forme graissée, et entre morceaux de viande des pommes de terre sont ajoutées.
5. Le temps de cuisson dépend de la variété de pomme de terre : si les pommes de terre sont friables et que la viande est bien marinée, le plat sera prêt en 40 minutes.
6. Cuire au four à 180°.
7. Si les pommes de terre choisies ne sont pas friables, alors vous devez conserver le plat au four à cette température pendant exactement une heure.

POMMES DE TERRE DE Campagne AU FOUR AVEC DE LA VIANDE – NUTRITIONNELLES ET SAVOURES

Composé:

• pommes de terre – 1,2 kg;
• tête d'ail;
• filet de bœuf – 0,4 kg;
• huile végétale 80 ml;
• sauce soja 4 c. je;
• un petit bouquet d'aneth;
• oignons verts 50 g;
• 1 oignon;
• sel au goût;
• curcuma sur la pointe d'un couteau ;
• une petite pincée de poivre.

Pommes de terre campagnardes au four en manche au bœuf aromatique :

1. La viande du plat est lavée et coupée en petits morceaux.
2. L'oignon est coupé en petits demi-anneaux et versé sauce de soja. Des morceaux de viande sont ajoutés aux oignons préparés.
3. Les ingrédients du plat de pommes de terre villageoises au four sont mélangés à de la viande et placés au réfrigérateur pendant 1h30.
4. A cette époque, les pommes de terre sont coupées en quartiers égaux. Dans un bol profond pommes de terre hachées salez, ajoutez le curcuma pour lui donner une couleur dorée et l'ail râpé mélangé à de l'huile végétale.
5. Mélangez le bœuf avec les oignons et les pommes de terre et placez-le dans un sac allant au four. Les pommes de terre paysannes sont cuites au four dans une manche pendant 50 minutes à une température de 180°.
6. Pour donner au plat une croûte croustillante, coupez le manchon 10 minutes avant la fin de la cuisson. Pendant les 10 minutes restantes, les pommes de terre et le bœuf sont cuits à découvert.
7. Servir pommes de terre prêtes à l'emploi avec de la viande finement aneth haché et oignons verts.

POMMES DE TERRE DE CHAMPAGNE À L'AIL AU FOUR – JUSTE POUR SE LÉCHER LES DOIGTS

Composé:

• pommes de terre – 1,3 kg;
• tête d'ail;
• huile d'olive 110 ml;
• herbes parfumées au goût;
• sauce soja 4 c. je;
• bouquet de persil;
• saler une petite pincée

Recette de « pommes de terre à la paysanne » avec ail aromatique:

1. Lavez les pommes de terre de taille moyenne et coupez-les en tranches égales.
2. Dans un récipient en céramique séparé, mélanger l'huile d'olive avec l'ail écrasé ou râpé et finement haché. herbes parfumées, ajoutez un peu de sel et de poivre à la garniture obtenue.
3. Ajoutez les pommes de terre au contenu du récipient, laissez les pommes de terre infuser et absorbez la riche odeur d'ail pendant un quart d'heure.
4. Le four doit être préchauffé à une température de 200°, déposer les pommes de terre préparées dans un plat creux bien graissé. grand diamètre.
5. Cuire le plat pendant une heure jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

POMMES DE TERRE DE VILLAGE DANS UN MULTICUISEUR - INCROYABLEMENT SIMPLES

Composé:

• pommes de terre 0,6 kg;
• 7 gousses d'ail;
• huile d'olive 70 ml;
• beurre 30 g ;
• herbes parfumées au goût;
• curry sur la pointe d'un couteau ;
• saler une petite pincée

Préparation:

1. Les pommes de terre de campagne sont étonnamment faciles à préparer dans une mijoteuse ; même un débutant peut gérer la préparation.
2. Pour ce faire, lavez et coupez les pommes de terre de taille moyenne en 8 quartiers égaux.
3. DANS plats en céramique mélange de grand diamètre assaisonnement oriental curry avec huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé, le sel et une pincée d'herbes parfumées à ces ingrédients.
4. Mélangez le mélange obtenu avec des tranches de pommes de terre et laissez les ingrédients se mélanger pendant 10 minutes.
5. Préparez le bol du multicuiseur en le graissant petit morceau beurre. Placez soigneusement tous les ingrédients préparés dans un bol.
6. Pour préparer le plat, les pommes de terre campagnardes dans une mijoteuse, il faudra compter environ 1 heure.
7. Cette friandise est préparée en mode cuisson.
8. Toutes les 20 minutes, il est recommandé d'ouvrir le couvercle du multicuiseur et de bien mélanger le contenu du bol.
9. De cette façon, le plat formera une croûte uniforme et appétissante.

POMMES DE TERRE DE VILLAGE AUX CHAMPIGNONS - RAPIDES ET INCROYABLEMENT SAVOUREUSES

Composé:

• pommes de terre 0,6 kg;
• huile végétale 70 ml;
• champignons sauvages ou champignons 500 g ;
• crème sure faible en gras 40 ml;
• bouquet d'aneth;
• herbes parfumées au goût;
• beurre 30g;
• curry sur la pointe d'un couteau ;
• saler une petite pincée

Préparation:

1. Les pommes de terre à la paysanne cuisent assez rapidement dans une poêle et s'avèrent incroyablement savoureuses. Alors, recette de pommes de terre paysannes à la poêle : lavez les pommes de terre et coupez-les en belles tranches régulières.
2. Dans un petit bol, mélanger l'huile avec les épices et le sel. Ajoutez les champignons hachés aux pommes de terre et versez le mélange préparé d'épices et d'huile.
3. Si des champignons ramenés de la forêt sont utilisés pour préparer un plat, ils doivent être nettoyés et pré-bouillis pendant 40 minutes.
4. Si vous utilisez des champignons, vous n'avez pas besoin de les faire bouillir. Ces champignons sont simplement hachés et frits avec les pommes de terre.
5. Tous les composants préparés sont placés dans une poêle graissée de beurre ou d'huile végétale.
6. Le plat de pommes de terre à la paysanne est frit dans une poêle pendant 45 minutes à température moyenne de la surface de cuisson.
7. Le plat fini, des pommes de terre de village aux champignons, est servi avec de la crème sure et de l'aneth parfumé finement haché.

Pommes de terre à la campagne

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1200 g
• Ail – 4 petites gousses (1 cuillère à café d'ail sec)
• Sel – 2 c. (même avec des bords)
• Aneth – 2 c.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Une pincée de paprika, curry.

Un petit conseil : Pour la cuisson, il est préférable de prendre des jeunes pommes de terre de la taille de oeuf de poule, car sa peau est encore fine et tendre et sa taille permet de diviser facilement le tubercule en 4 tranches. Si de vieilles pommes de terre sont utilisées, elles doivent être pelées avant la cuisson.

Préparation:

1. Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles avec une éponge de cuisine sous l'eau courante. Divisez les tubercules en 4 tranches. Grosses pommes de terre couper en plus parties.
2. Dans une casserole, mélanger l'huile végétale avec l'ail écrasé, le sel, les assaisonnements et l'aneth.
3. Mélangez les tranches de pommes de terre dans la poêle avec l'huile assaisonnée jusqu'à ce que toutes les tranches soient enrobées du mélange savoureux.
4. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
5. Cuire 40 minutes au four à 200°C.
6. Disposez les tranches de pommes de terre dorées dans un plat.
7. Les pommes de terre à la paysanne sont pratiques à emporter sur la route si vous faites un long voyage en train ou en voiture. La croûte formée sur les tranches lors de leur cuisson au four protégera le produit d'une détérioration rapide. De plus, il peut être mangé à la fourchette ou avec les mains, et peut également être combiné avec divers produits nutrition. En savoir plus:

Pommes de terre campagnardes sautées à la poêle

Ingrédients:

• pommes de terre moyennes - 3 pièces;
• ail – 3 gousses;
• assaisonnements secs - au goût;
• huile de tournesol – 50-70 ml (pour la friture) ;
• sel.

Préparation:

1. Il est préférable de prendre des pommes de terre de taille moyenne pour ce plat - elles font des quartiers pratiques pour la cuisson.
2. Puisque nous cuisinerons avec la peau, chaque tubercule doit être soigneusement lavé, de préférence avec une brosse.
3. Essuyez maintenant l'humidité de la surface des tubercules ou laissez-les simplement sécher et coupez-les en tranches épaisses.
4. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile dessus et après ébullition, ajoutez quartiers de pommes de terre réduit (en une seule couche). Cuire à feu vif, mais pas maximum. Les pommes de terre doivent être dorées plutôt que cuites, mais en même temps, elles ne doivent pas être frites trop rapidement pour ne pas rester crues à l'intérieur.
5. Lorsqu'une coupe est dorée, retournez tous les morceaux de l'autre côté, puis placez-les côté peau vers le bas.
6. Retirer pommes de terre prêtesà l'aide d'une écumoire, salez-le et mélangez-le avec l'ail écrasé et les assaisonnements. Un mélange d'aneth séché, d'oignon et de persil est parfait comme assaisonnement.

Pommes de terre à la manière du village, malgré la facilité de préparation et ensemble minimum des produits qui peuvent à juste titre être qualifiés de réels chef-d'œuvre culinaire. Bien que les partisans alimentation saine peut-être pas d'accord avec cela. En effet, il est difficile de qualifier un tel plat de diététique, car les pommes de terre longue durée frit dans l'huile. Et bien qu'il contienne beaucoup substances utiles et des vitamines, dont la plupart sont perdues pendant le processus de cuisson. Les personnes malades doivent être particulièrement prudentes lorsqu’elles consomment des pommes de terre à la paysanne. système digestif et les troubles métaboliques. Ne donne pas pommes de terre sautées petits enfants. Il n'est pas recommandé de consommer ce produit s'il est disponible embonpoint. 100 g d'aliments contiennent plus de 200 kcal et, dans le processus de friture, on utilise souvent du saindoux, qui est également considéré comme un produit très calorique.

Mais parfois, on peut encore s'offrir des pommes de terre dorées parfumées. Nous avons choisi les recettes les plus réussies, à notre avis, où les pommes de terre sont cuites avec divers ingrédients, tandis que son traitement thermique s'effectue à la fois sur la cuisinière, au four et à la mijoteuse.

Pour faire des pommes de terre à la paysanne, les légumes racines sont pelés, séchés et coupés en tranches.. Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre jeunes : cela donne le plat le plus délicieux, mais les vieux légumes feront également l'affaire. Après avoir préparé l'ingrédient, vous pouvez soit enrober d'abord les pommes de terre d'épices et les faire frire dans une poêle, soit faire d'abord frire les légumes-racines, puis saupoudrer de vos assaisonnements préférés. En tout cas, cela s'avère délicieux.

Le plat fini est utilisé comme accompagnement pour la viande, le poisson et les légumes. Les pommes de terre sont également savoureuses comme plat indépendant, surtout si vous les servez séparément avec la sauce originale.

Les secrets de la cuisson de pommes de terre parfaites à la paysanne

Parfumé pommes de terre sautées aimé par beaucoup. Les pommes de terre à la campagne sont l'une des nombreuses options pour sa préparation. Ce plat a un excellent goût, satisfait parfaitement la faim et est facile à préparer à partir de quantité minimale ingrédients. Après tout, pour préparer ce plat, il vous suffit d'éplucher les pommes de terre, de les couper en tranches, de les saupoudrer d'épices et de les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent agréables. croûte dorée. À première vue, tout semble très simple, mais le plat a ses propres secrets. À propos comment cuisiner délicieusement des pommes de terre à la manière paysanne, des chefs expérimentés vous le diront :

Secret n°1.

Secret n°2. Les pommes de terre campagnardes s'accordent avec presque tous les plats de viande et de poisson. En accompagnement, il est bon de servir avec des côtelettes, des côtelettes et des boulettes de viande. Et si tu le cuisines avec des pommes de terre sauce délicieuse

, il deviendra alors un excellent plat indépendant. Secret n°3. Pour obtenir un produit exceptionnellement savoureux et pommes de terre parfumées, utilisez des épices pour le préparer : poivre noir, paprika, origan, marjolaine, thym, coriandre, gingembre, curcuma. Un excellent assaisonnement pour les pommes de terre serait herbes V frais. N'oubliez pas d'ajouter au plat

légumes verts aromatiques aneth, basilic, persil ou coriandre. Secret n°4. Goût unique et donne une saveur paysanne aux pommes de terre

ail frais . Ajoutez-le au plat en fin de cuisson, après l'avoir préalablement haché finement au couteau ou passé au pressoir. Ces pommes de terre constitueront un excellent plat d'accompagnement pour n'importe quelle viande ou plat de poisson. Choisissez des épices à votre goût. Déjà

Ingrédients:

• plat prêt
• Vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches. Si vous souhaitez accélérer le processus de cuisson des pommes de terre, faites-les d'abord bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée, puis mélangez-les avec des épices, de l'huile et faites cuire au four.
• pommes de terre - 1 kg;
• ail - 3 gousses;
• paprika - 2 c. l.;
• Herbes italiennes - au goût ;
• romarin séché - au goût;
• sel.

huile végétale - 100 ml;

1. poivre noir - ½ cuillère à café ;
2. Mode de cuisson :
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches égales et placez-les dans un bol à part.
4. Passer l'ail au presse.
5. Ajouter les épices, les herbes séchées, le sel, l'ail. Mélangez bien les ingrédients. Versez l'huile dans le bol et mélangez à nouveau le tout. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou
6. feuille alimentaire . Disposez les pommes de terre dessus en une seule couche. Cuire au four (200°C) pendant 60 minutes jusqu'à ce que

pleine préparation

Ingrédients:

• pommes de terre et l'apparition d'une appétissante croûte dorée.
• Intéressant du réseau
• jeunes pommes de terre - 10 pièces;
• ail - 6 gousses;
• huile végétale - 7 c. l.;
• crème sure - 150 ml;
• aneth - un bouquet;
• basilic frais - un bouquet;
• mayonnaise - 4 c. l (facultatif);
• sel.

huile végétale - 100 ml;

1. oignons verts - un bouquet;
2. assaisonnement pour pommes de terre - au goût;
3. Nous lavons soigneusement les pommes de terre, en éliminant tous les contaminants. Nous ne pelons pas la peau. Coupez chaque légume-racine en quatre parties et placez-les dans un bol séparé.
4. Placez les pommes de terre préparées dans un bol multicuiseur. Activez le mode « Cuisson » et laissez cuire 45 minutes (tout dépend de la taille des pommes de terre). Au bout de 25 minutes, ouvrez le couvercle, remuez les pommes de terre pour que la croûte soit uniforme et remettez au four.
5. Cuisinons crème sure et sauce à l'ail. Hachez finement l'aneth.
6. Placer la mayonnaise, la crème sure dans un petit bol, ajouter l'aneth. Nous envoyons également de l'ail haché ici.
7. Hachez finement l'oignon et le basilic.
8. Sortez les pommes de terre finies de la mijoteuse, saupoudrez d'oignons et de basilic. Servir avec de la crème sure et de la sauce à l'ail.

Pommes de terre frites avec du saindoux et des épices dans une poêle - à première vue, il semble qu'il n'y ait rien de spécial dans ce plat, mais il est incroyablement savoureux. Le plat est bon pour table à manger ou un dîner ou sera un bon plat d'accompagnement pour la viande, le poisson ou le poulet. Servir les pommes de terre à la paysanne chaudes, accompagnées de cornichons, de légumes ou de salade, comme du chou frais.

Ingrédients:

• plat prêt
• oignons - 2 pièces;
• saindoux - 150 g;
• épices pour pommes de terre;
• sel, poivre;
• basilic séché;
• feuille de laurier;
• ail - 4 gousses;
• verts - un tas.

huile végétale - 100 ml;

1. Épluchez les pommes de terre (si on utilise des pommes de terre jeunes, il n'est pas nécessaire de retirer la peau), coupez-les en tranches.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, hachez l'ail.
3. Coupez le saindoux en petits morceaux fins et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajouter les quartiers de pommes de terre au saindoux, mélanger, cuire à feu vif. feu vif 10 minutes.
5. Placez l'oignon sur les pommes de terre, remuez et laissez cuire encore quelques minutes.
6. Ajouter toutes les épices, saler, faire revenir jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. couvercle fermé(réduire le feu à moyen).
7. En fin de friture, ajoutez l'ail haché et les herbes. Mélangez à nouveau tous les ingrédients et retirez la casserole du feu. Disposez les pommes de terre dans des assiettes et servez.

Vous savez maintenant comment cuisiner des pommes de terre à la manière paysanne selon une recette avec photo. Bon appétit!

Hier, je disais à mon ami comment cuisiner les pommes de terre à la manière paysanne, et je pensais que je ne l'avais pas encore partagé avec toi. merveilleuse recette. Nous devons résoudre ce problème de toute urgence ! C’est pourquoi nous proposons aujourd’hui des pommes de terre au four à la paysanne au menu – comme chez McDonald’s.

Oui, c'est vrai, les pommes de terre s'avèrent aussi savoureuses que celles de la célèbre chaîne de restauration rapide. Mais en même temps, vous saurez certainement quel type de pommes de terre a été utilisé, quelles épices ont été ajoutées et où ce plat a été préparé. Je fais cuire des pommes de terre à la paysanne au four dans une manche - c'est non seulement très simple et rapide, mais aussi plus sain par rapport, par exemple, à.

Je voudrais également dire quelque chose sur les épices. Vous pouvez essayer ma version - avec de l'ail, un mélange de poivrons et de curcuma, ou vous pouvez changer quelque chose : retirer ou ajouter. Par exemple, des pommes de terre campagnardes à l'ail au four avec Herbes provençales, du paprika ou basilic séché. Je vous conseille donc d'essayer d'abord de cuisiner des pommes de terre paysannes au four dans une manche comme moi, puis, si vous le souhaitez, d'ajouter la prochaine fois d'autres épices.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre ;
• 2 cuillères à café sel;
• 0,5 cuillère à café mélanges de poivres;
• 0,5 cuillère à café curcuma;
• 2-3 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à soupe. huile végétale.

Comment faire cuire des pommes de terre à la paysanne au four :

Commençons par la chose la plus importante : les pommes de terre. Nous lavons les pommes de terre très soigneusement ; vous pouvez même utiliser une brosse à légumes pour éliminer toute saleté de la surface des tubercules. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre. Coupez chaque pomme de terre en 4 parties. Si vous avez de gros tubercules, vous devrez peut-être couper les pommes de terre en 6 à 8 morceaux. Si, au contraire, ils sont petits, il suffit alors de les couper en deux.

Ajouter des épices aux pommes de terre : un mélange de poivrons, sel, curcuma, ail, passé au presse-ail. N'oubliez pas l'huile végétale.

Mélangez les pommes de terre avec les épices afin qu'elles soient réparties uniformément sur la surface des quartiers de pommes de terre.

Placez les pommes de terre dans un manchon allant au four et nouez soigneusement les extrémités du manchon. Nous plaçons le manchon avec les pommes de terre soit directement sur une plaque à pâtisserie, soit sous une forme ignifuge.

Et mettez-le au four préchauffé à 220 degrés pendant 35 à 40 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre villageoises en manche au four doivent être complètement cuites.

En cas de doute, percez les pommes de terre avec une pique à brochette en bois : elle doit s'insérer facilement dans le coin de pomme de terre.

Ces pommes de terre doivent être servies immédiatement, alors qu'elles sont encore chaudes.

C'est tout, vous savez maintenant comment cuisiner des pommes de terre à la paysanne rapidement et facilement. J'espère que vous avez aimé cette recette et que vous la réaliserez certainement vous-même. Veux-tu nous faire part de tes impressions dans les commentaires plus tard ? Je suis très intéressé !