Compote de pommes de terre aux champignons peut servir non seulement de plat d'accompagnement, mais aussi de seconde complète plat. Il est particulièrement savoureux avec les champignons sauvages, mais à côté d'eux, vous pouvez également utiliser des champignons ou des pleurotes. Les produits frais, séchés ou congelés conviennent. Vous pouvez le faire cuire avec de l'eau ( Option Carême), et sur bouillon de viande ou avec de la viande. Certainement, pommes de terre maigres Ce n’est pas aussi copieux qu’avec de la viande, mais c’est parfait comme complément à votre alimentation pendant le Carême.

Auparavant, les pommes de terre à l'étouffée étaient cuites strictement au four. Aujourd'hui, vous pouvez le cuisiner sur la cuisinière, au four, au micro-ondes ou dans une mijoteuse. Je voudrais offrir à votre attention recette de compote de pommes de terre aux champignons sur bouillon de poulet. Les pommes de terre préparées selon cette recette ne sont pas sèches, mais en sauce. Si vous aimez ce genre de pomme de terre, alors je pense que vous devriez aimer la recette.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 600 gr.,
• Carottes – 1 pièce,
• Cuisse de poulet – 1 pièce,
• Oignons - un demi-oignon,
• Champignons forestiers – 200 gr.,
• Poivre noir,
• Sel,
• Huile végétale.

Compote de pommes de terre aux champignons - recette

Vous devez d’abord préparer le bouillon. À ces fins, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet, qu'il s'agisse de cuisses, d'abats, de pilons ou d'ailes. Placer le poulet dans l'eau bouillante. Ajoutez les épices, le sel et ajoutez 1 à 2 feuilles de laurier pour la saveur. Faites cuire le bouillon pendant 20 minutes. Pendant la cuisson, vous pouvez commencer à préparer les légumes. Lavez les pommes de terre. Retirez la peau. Couper en tranches de taille moyenne.

Coupez les carottes lavées et pelées en tranches.

Retirez le jambon du bouillon.

Après cela, transférez les légumes préparés dans la poêle. Remuer.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les champignons. Quels que soient les champignons que vous utilisez, vous devez les faire frire avant de les ajouter aux pommes de terre. Frais champignons forestiers doit être utilisé bouilli. sont frits frais, mais les champignons sauvages séchés doivent d'abord être trempés dans de l'eau chaude. Clair oignons. Coupez un demi oignon petits cubes.

Faire frire en remuant avec l'huile végétale pendant 1 à 2 minutes.

Après cela, placez les champignons dans la poêle. Remuer immédiatement.

Faites-les frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient évaporés excès de liquide. Bouilli cuisse de poulet séparez la viande des os. Couper la viande en petits morceaux.

Ajouter la viande et les champignons aux pommes de terre.

Remuer et goûter pour voir s'il y a suffisamment de sel. Si nécessaire, ajoutez du sel et de l'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore 5 minutes.

Compote de pommes de terre aux champignons et poulet servi chaud avec des salades. Bon appétit. Cela ne s'avère pas moins savoureux.

Compote de pommes de terre aux champignons. Photo

Les pommes de terre compotées aux champignons peuvent également être servies seules. repas complet et comme accompagnement d'une viande. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon - frais, séchés, surgelés ou même marinés. Ne perdons pas de temps et préparons une compote de pommes de terre aux champignons.

Recette de compote de pommes de terre aux champignons

Ingrédients:

• pommes de terre – 2 kg;
• cèpes – 350 g;
• oignon – 2 pièces;
• carottes – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• huile végétale - pour la friture;
• grains de poivre, feuille de laurier, épices - au goût.

Préparation

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petites tranches. Mettez-le ensuite dans une casserole ou en fonte, versez eau froide et on y met le feu. Pendant ce temps, prenez les champignons, lavez-les soigneusement, séchez-les soigneusement et coupez-les en petits morceaux. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Coupez l'oignon épluché en cubes

.

Maintenant, prenez une poêle, versez un peu d'huile végétale et faites chauffer. Faites d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les carottes, remuez et continuez à faire revenir à feu moyen. A la toute fin, ajoutez les champignons et faites revenir jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Après cela, ajoutez du sel et du poivre au goût et remuez.

Lorsque les pommes de terre bout, ajoutez-y une feuille de laurier et quelques petits pois piment de la Jamaïque. Si vous le souhaitez, vous pouvez jeter l'ail pelé et lavé, pressé dans une presse, dans la poêle.

Dès que les pommes de terre commencent à ramollir, ajoutez les champignons frits avec les oignons et les carottes, mélangez, saupoudrez de sel et d'épices au goût. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que pleine préparation, périodiquement, en remuant. C'est tout, la compote de pommes de terre aux cèpes est prête !

Compote de pommes de terre aux champignons marinés dans une mijoteuse

Ingrédients:

• champignons marinés – 400 g;
• pommes de terre – 1,5 kg;
• oignon – 300 g;
• crème – 200 ml;
• houblon-suneli – 1 cuillère à café ;
• huile végétale – 7 c. cuillère;
• épices - au goût.

Préparation

Couper en plusieurs morceaux. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes. Nous lavons les pommes de terre, les épluchons et les coupons en cubes ou en gros cubes. Ensuite, versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur, allumez l'appareil, réglez le programme « Friture », et dès que l'huile se réchauffe, ajoutez l'oignon haché et, en remuant, faites-le frire pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les champignons, mélangez et faites cuire avec les oignons pendant 2 minutes.

Après cela, ajoutez les pommes de terre et laissez frire dans le même mode pendant encore 5 minutes, sans oublier de remuer. Ensuite, éteignez le multicuiseur, assaisonnez le plat avec les épices à votre goût, ajoutez du sel, versez la crème et mélangez bien le contenu du bol, fermez l'appareil avec un couvercle et réglez le mode « Ragoût » sur 40 minutes. Dès que le signal sonore retentit, servez immédiatement pommes de terre parfumées aux champignons sauce à la crème, en décorant le plat avec des herbes fraîches.

Compote de pommes de terre aux champignons séchés

Ingrédients:

Préparation

Versez au préalable de l'eau bouillante sur les champignons séchés et laissez reposer plusieurs heures. Ensuite, nous les hachons avec l'oignon et les faisons revenir dans du saindoux. Râpez les pommes de terre pelées grosses tranches, faire revenir légèrement et transférer avec les champignons dans la poêle à canetons en la remplissant d'eau jusqu'au sommet. Ajouter le sel, le laurier, le poivre, le persil et, en couvrant d'un couvercle, laisser mijoter à feu doux. Au bout d'environ 35 minutes, les pommes de terre mijotées aux champignons séchés sont prêtes !

Aujourd'hui j'aimerais vous en parler plat intéressant comme une compote de pommes de terre aux champignons. Les pommes de terre sont relatives nouveau produit, qui figurait sur notre carte il y a seulement quelques siècles. Il est encore plus surprenant de voir combien de recettes utilisent des pommes de terre. Cela a longtemps déplacé de nombreux plats traditionnels La cuisine russe, comme le navet sous ses différentes formes ou diverses céréales. Les pommes de terre sous toutes leurs formes - bouillies, frites, mijotées ou cuites au four - sont devenues un attribut essentiel de notre table.

La compote de pommes de terre aux champignons est facile à préparer et a bon goût.

Règles de base pour préparer ce plat

Les nutritionnistes discutent encore des avantages et des inconvénients des pommes de terre. D'une part, il contient assez peu de matières grasses ; selon cet indicateur, lorsqu'il est bouilli et avec de la crème sure, il est pratiquement plat diététique. Mais il y a un autre problème. L'amidon riche en calories, assez abondant dans les pommes de terre, se dépose facilement dans notre corps.

Par conséquent, sous quelque forme que ce soit - frites, bouillies, cuites - il ne faut pas abuser des pommes de terre. Comme pour tout autre produit délicieux, tu dois être prudent avec lui.

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Il faut choisir les bons champignons pour le plat.

Dans ce travail, nous aimerions parler plus en détail de la façon de bien préparer une compote de pommes de terre aux champignons. Il peut être servi avec de la crème sure ou une autre sauce. Malgré le fait que ce plat soit populaire et apprécié, comment le préparer correctement reste un mystère pour beaucoup. Il y en a beaucoup qui circulent sur Internet diverses recettes, qui se contredisent aussi souvent dans les petites choses. Nous allons vous en proposer un simple et efficace qui vous permettra de préparer rapidement un plat pour toute votre famille.

La première chose que vous devez décider avant de commencer à cuisiner est de savoir quels champignons vous utiliserez. Dans la plupart des cas, n’importe quelle sorte fera l’affaire : fraîche, surgelée ou en conserve. Mais nous recommandons la première option, car elles sont plus saines et ont meilleur goût. Dans notre recette, nous utiliserons champignons frais, mais vous pouvez les remplacer par presque tous les champignons de votre choix. L’essentiel est de s’assurer qu’ils sont comestibles et de bien les laver avant de les cuisiner. Et avec les compétences appropriées, vous pouvez préparer ce plat même avec des champignons séchés. Nous avons choisi les champignons pour cuisiner car ils sont assez faciles à trouver dans nos magasins et coûtent relativement peu cher. De plus, leur goût se marie bien avec les pommes de terre, elles se marient parfaitement.

Après les champignons, choisissez les pommes de terre. Les jeunes pommes de terre ne conviennent pas à notre plat, nous prenons donc un produit d'une ancienne récolte. Choisissez des légumes-racines de taille moyenne à peau fine, vérifiez qu'il n'y a aucun signe de pourriture ou de germination.

Lors de la sélection des ingrédients, nous partirons du calcul que le plat est préparé pour un groupe de trois à quatre personnes, c'est-à-dire une famille moyenne ordinaire. Mais vous pouvez, si nécessaire, réduire ou augmenter la quantité de champignons et de pommes de terre, selon le nombre de personnes pour lesquelles vous préparez.

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Recette classique de champignons et pommes de terre

Pour ce plat, vous aurez besoin de pommes de terre pelées.

L'essentiel est de se rappeler que si le volume d'une partie du plat change, le reste doit changer proportionnellement, sinon toute la structure subtile du goût sera perturbée.
Il vous faudra donc :

1. Un ou deux kilos de pommes de terre (n'importe quelle variété fera l'affaire).
2. Champignons - 300-400 grammes. Comme mentionné ci-dessus, nous utilisons des champignons, mais vous pouvez les remplacer par d'autres champignons, à condition que le poids soit le même.
3. Un ou deux oignons. Même si vous n'êtes pas un grand fan d'oignons, il est préférable de les ajouter à ce plat - ils ajoutent de l'arôme et soulignent le goût des champignons.
4. Carottes - un ou deux morceaux.
5. Ail. Décidez vous-même de l'ajouter ou non, mais gardez à l'esprit que cela ajoute un piquant agréable au plat.
6. Huile végétale. Il ne sera nécessaire que pour la friture, alors déterminez vous-même la quantité, en fonction de la taille de la poêle.
7. Épices et assaisonnements. Nous recommandons du sel, des grains de poivre et du laurier – dans des proportions à votre goût. Nez épices piquantes Soyez prudent : ils obstruent facilement le goût des autres aliments et peuvent facilement vous nuire.

Pour être sûr d'atteindre meilleur résultat, il suffit de choisir produits de qualité. Ce n'est qu'alors que vous pourrez obtenir le vrai goût de la compote de pommes de terre aux champignons.

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Points forts de la cuisine

Avant la cuisson, les champignons doivent être soigneusement lavés.

Passons à la cuisine. Vous devez d'abord éplucher et laver les pommes de terre. Coupez-le ensuite en petites tranches. Après cela, prenez une poêle et mettez-y les pommes de terre, puis remplissez-la d'eau presque jusqu'en haut et mettez-la sur le feu. Au lieu d'une poêle à frire, vous pouvez utiliser une casserole ; c'est encore plus pratique si vous préparez une grande quantité de nourriture. Assurez-vous simplement que l'eau ne bout pas et n'oubliez pas de réduire le feu.

Pendant que les pommes de terre mijotent sur le feu, il est temps de se lancer dans les champignons. Ils doivent être soigneusement lavés pour qu'il ne reste aucune saleté.

N'oubliez pas que les champignons sont très faciles à empoisonner.

Par conséquent, la précipitation ici n’est que inutile. Après avoir fini de les laver, séchez-les et coupez-les en petits morceaux. Vous ne pouvez pas les laisser entières, car elles frieront alors plus longtemps et ne libéreront pas autant de leur jus, ce qui donne aux pommes de terre un goût supplémentaire.

Il est alors temps de s'occuper des carottes. Pelez-le, lavez-le et frottez-le râpe grossière. Précisément sur le grand. Si vous faites cela sur râpe fine, puis par la suite cela ne donnera pas suffisamment de goût au plat. Après les carottes, commencez les oignons. Épluchez-le, lavez-le et coupez-le en petits cubes.

Maintenant, vous devez prendre une autre poêle à frire. Faites chauffer l'huile dessus et ajoutez les oignons. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne bien tendre, puis ajoutez-y les carottes, remuez et continuez à faire frire à feu moyen pendant un moment. Lorsque vous voyez que les carottes sont frites et ont rendu la majeure partie de leur liquide, ajoutez les champignons dans la poêle. Continuez à faire frire le tout jusqu'à ce que le liquide s'évapore. A la fin, vous pouvez ajouter du sel et du poivre à votre goût.

Vous pouvez utiliser des épices pour ajouter une saveur particulière.

Revenez maintenant à la première casserole ou poêle qui contenait les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre bout, vous devrez ajouter les épices que vous avez choisies. Dans notre cas, il s'agit du laurier, du poivre et de l'ail, qui doivent d'abord être pelés, lavés et pressés dans une presse spéciale.
Lorsque les pommes de terre commencent à ramollir, ajoutez les champignons de la poêle. Ajoutez de l'eau, puis fermez le récipient avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

C'est toute la recette. Comme vous pouvez le constater par vous-même, c'est assez simple. Ce plat peut être servi seul ou en accompagnement d'une viande. La préparation prend très peu de temps. C'est pratiquement collation parfaite pour n'importe quel festin - copieux et savoureux. En préparant une compote de pommes de terre aussi insolite, vous pourrez parfaitement démontrer vos talents culinaires à vos convives.

Vous pouvez servir un peu de sauce avec la compote de pommes de terre. On utilise généralement de la crème sure, mais si vous n'en êtes pas satisfait en raison de son goût ou de sa teneur en matières grasses, alors bonne option il y aura du ketchup ou de la moutarde. Nous ne recommandons pas de trop choisir sauce piquante, car cela submergerait le goût des pommes de terre et des champignons. Parfois, vous pouvez recourir à la cuisine sauce tomate avec des tomates fraîches.

En plus d'utiliser des objets traditionnels ustensiles de cuisine- des casseroles et poêles pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser ce nouveau produit appareils de cuisine comme une mijoteuse. Le processus de cuisson n'est pratiquement pas différent de ce qui précède. Il vous suffit de charger tous les ingrédients dans le multicuiseur et de l'allumer en mode ragoût. Ce plat peut également être préparé dans une marmite et servi tel quel. Et bien sûr, il existe des recettes pour cuire des pommes de terre aux champignons au four, mais dans ce cas, le goût du plat sera différent.

Je voudrais énumérer quelques avantages de ce plat. Il peut être recommandé à ceux qui surveillent leur silhouette. Oui, il semblerait que la compote de pommes de terre aux champignons en contienne suffisamment teneur élevée en calories. Mais en même temps, le plat est également copieux, c'est-à-dire qu'en en mangeant un peu, vous pouvez satisfaire votre faim beaucoup plus efficacement que trois fois. un grand nombre bien d'autres produits.

Quant à savoir avec quoi servir ce plat, il n'y a pas d'opinion claire parmi les spécialistes culinaires. Comme nous l'avons dit plus haut, les pommes de terre aux champignons se marient bien avec certaines sortes de viande. Mais n'oublie pas vitamines utiles des aliments comme les tomates et les concombres. Salade de légumes mettra bien en valeur les couleurs fortes propriétés gustatives pommes de terre et champignons.

La compote de pommes de terre aux champignons mérite assurément une place permanente à votre table. C'est un plat à la fois simple et très savoureux.

Il est difficile d'imaginer une solution plus simple et plat abordable que ça. Et, ajoutons-en, un plus préféré. Lorsqu’une femme au foyer réfléchit à ce qu’elle va cuisiner rapidement pour le dîner, ce sont souvent des pommes de terre à l’étouffée qui lui viennent à l’esprit.

Adapté pour le Carême : compote de pommes de terre aux champignons

Le plus populaire, bien sûr, est la compote de pommes de terre avec de la viande. Mais avec les champignons, cela s'avère toujours être un A+. Un autre avantage de cette nourriture est qu’elle convient parfaitement aux repas à jeun.

Comment cuisiner une compote de pommes de terre maigres aux champignons ? Jetons un coup d'œil au processus de cuisson un par un. Nous commençons par les pommes de terre.

Nous le nettoyons, le coupons en cubes (environ deux centimètres sur deux), le déplaçons dans un récipient approprié, le remplissons d'eau pour qu'il le recouvre à peine, ajoutons du sel et le mettons sur le feu. Il faudra cuire une dizaine de minutes.

Pendant la cuisson, ajoutez les feuilles de laurier et les grains de poivre.

Maintenant les champignons. Lavez-les aussi, séchez-les, coupez-les en morceaux comme des pommes de terre.

Hachez finement les carottes pelées et lavées. Vous pouvez le râper, mais la première option est préférable.

Nous faisons de même avec les oignons, c'est-à-dire que nous nettoyons et hachons finement.

Mélangez maintenant les champignons et les légumes et faites-les revenir dans une poêle dans laquelle l'huile végétale a été préchauffée. Tout d'abord - l'oignon, au bout de trois minutes il deviendra mou, ajoutez les carottes, après encore cinq minutes - les champignons. Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Le rôti doit être salé et poivré.

Pendant que nous travaillions sur les légumes, les pommes de terre étaient suffisamment cuites, nous y avons donc immédiatement ajouté des champignons, des légumes et de l'ail haché.

Si presque toute l'eau a bouilli, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante et goûter le sel ; si nécessaire, ajoutez du poivre ou vos autres assaisonnements préférés et laissez mijoter la casserole fermée à feu doux pendant encore cinq minutes afin que tous les ingrédients « se lient d'amitié » les uns avec les autres.

Eh bien, c'est tout. Description recette traditionnelle Ce plat de Carême est complet. Bon appétit!

Ragoût de pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse

Si vous êtes l'heureuse propriétaire d'un nouveau multicuiseur, le processus de cuisson des pommes de terre aux champignons sera encore moins fatiguant pour vous : elle, l'assistante de cuisine, fera tout. La particularité de préparer des plats dans une mijoteuse est qu'il ne s'agit pas de mijoter, mais plutôt de mijoter les ingrédients, comme dans un four russe, et c'est tout. nutriments, comme ils sont soigneusement scellés, ils restent en attente des mangeurs sans s'évaporer pendant la cuisson.

Ingrédients:

• Un kilo et demi de pommes de terre (le poids d'un tubercule est d'environ 150 grammes, soit 9 pommes de terre) ;
• 350 grammes de champignons de Paris ;
• Deux oignons ;
• 50 grammes d'huile végétale;
• Épices pour pommes de terre en sachet,
• Aneth frais - plusieurs brins.

Temps de cuisson – 50 minutes.

La teneur en calories sera de 175 Kcal par portion de 200 grammes.

Lavez et épluchez les légumes et les champignons et hachez l'oignon comme d'habitude.

Allumez le multicuiseur sur « Frire », versez de l'huile dans le bol ; Quand il fait chaud, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Coupez les champignons en tranches assez grosses, ajoutez-les aux oignons, saupoudrez d'assaisonnement et laissez mijoter quelques minutes.

Hachez rapidement les pommes de terre et ajoutez les cubes de pommes de terre au mélange oignon-champignons.

Mélangez le tout, goûtez, ajoutez des épices si nécessaire et versez un verre ou deux d'eau (selon que vous aimez plus ou moins de liquide dans les compotes).

Maintenant, le multicuiseur doit être réglé sur « Ragoût ». En principe, vous pouvez choisir vous-même le temps - vingt minutes suffisent, mais les 40 minutes spécifiées dans le programme peuvent être mijotées.

Saupoudrer les pommes de terre compotées divisées en portions d'aneth.

Tranches de pommes de terre aux champignons et fromage cuites au four

Cette recette est plus calorique, mais aussi beaucoup plus savoureuse. Si vous jeûnez, mais pas vos proches, faites-leur plaisir avec ce plat.

Ingrédients:

• Pomme de terre taille standard- un kilogramme ;
• Oignon - deux grosses têtes ;
• Tous les champignons - un demi-kilo;
• Crème sure faible en gras - 200 grammes;
• Fromage - 200 grammes;
• Beurre – 75 grammes ;
• Trousse herbes parfumées, sel, piment de la Jamaïque ;
• Huile de tournesol – 75 grammes (pour faire frire les champignons).

Temps de cuisson : 1h40.

Le plat ne contient que 120 Kcal. pour 100 grammes.

Enduire généreusement le plat allant au four de beurre. Coupez les pommes de terre lavées et épluchées en tranches de 3 millimètres d'épaisseur et placez-les dans un moule.

Répartir uniformément l'oignon coupé en demi-rondelles sur les pommes de terre.

Faites revenir les champignons coupés en tranches dans du beurre et répartissez-les sur les oignons.

Fouettez légèrement la crème sure avec les épices, salez, versez sur les champignons et nivelez la garniture avec une cuillère.

Il ne reste plus qu'à recouvrir notre « travail » de fromage râpé et à le rôtir au four pendant 30 à 40 minutes (préchauffer à 200 degrés).

Nous le garantissons : il s'avérera très beau, parfumé et savoureux.

1. Les pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse sans l'étape de friture des aliments dans l'huile végétale conviennent même pour jeûne strict. Mettez simplement les pommes de terre, les champignons et les oignons dans une mijoteuse et laissez mijoter.
2. Pour les ragoûts, choisissez toujours des pommes de terre friables : elles donneront au plat une qualité de purée ;
3. Les champignons peuvent être remplacés par d'autres champignons frais, vous pouvez également utiliser des produits frais surgelés, séchés, marinés ;
4. Tous les plats présentés sont autosuffisants, mais peuvent, si vous le souhaitez, être utilisés comme accompagnement d'une viande ;
5. Pour réduire les calories dernier cours peux-tu remplacer la crème sure kéfir faible en gras, et le beurre est de l'huile végétale.

Vivez une expérience agréable en cuisinant ces plats et, bien sûr, un grand plaisir à les déguster !

Compote de pommes de terre aux champignons

Compote de pommes de terre aux champignons

Compote de pommes de terre aux champignons - délicieuse et plat copieux qui peut être servi seul ou en accompagnement d'une viande.

Composé

pour 5 portions

• Pommes de terre – 1 kg (10 tubercules) ;
• Champignons frais ou surgelés (champignons au beurre, cèpes, girolles, champignons, pleurotes, champignons sauvages) – 400 g ;
• Carottes – 1 petite;
• Oignon – 1 tête ;
• Ail – 2-3 gousses ;
• Aneth – 5-6 brins ;
• Beurre – 50-60 g ;
• Huile végétale – 3-4 cuillères à soupe ;
• Basilic séché ou poivre noir – une pincée (facultatif) ;
• Eau chaude – 0,5 tasse ;

Une casserole à fond et parois épaisses ou un chaudron (wok).

Pommes de terre, champignons, carottes, oignons, herbes, huile et sel - ce qui est nécessaire pour mijoter des pommes de terre aux champignons

Comment cuisiner

• Champignons rincer à l'eau froide, peler (s'il est congelé, pelé, vous n'avez rien à faire). Couper en petits morceaux.
• Tranche: carottes en cercles ou demi-cercles, oignons - en cubes, aneth et ail - finement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes (ou en cubes plus gros que les oignons).
• Faire revenir les légumes aux champignons: Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole, mettez-y l'oignon. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez du sel. Ajoutez les carottes et après 5 minutes – les champignons. Laisser mijoter avec les champignons encore 5 minutes en remuant. Ajoutez du sel.
• Ragoût de pommes de terre: ajoutez les pommes de terre dans la poêle, ajoutez eau chaude(0,5 tasse), remuer et laisser mijoter sous couvercle fermé encore 15 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent). À pommes de terre prêtes à l'emploi ajouter l'aneth avec l'ail, le beurre et les épices. Ajoutez du sel au goût et laissez mijoter encore 5 minutes.

Laissez reposer les pommes de terre finies pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, la sauce dans laquelle les pommes de terre ont été mijotées s'épaissira en refroidissant et le plat deviendra encore plus savoureux !

Compote de pommes de terre aux champignons très savoureuse. Si vous le cuisinez uniquement avec huile végétale, alors vous obtiendrez une excellente satisfaction Plat de carême!

Ingrédients
Coupez les carottes, en grands cercles - en deux
Champignons

Pommes de terre en cubes
Hachez finement les herbes et l'ail
Faire revenir l'oignon à petit feu

Ajoutez les champignons aux carottes et aux oignons et faites-les revenir ensemble
Ajouter des pommes de terre aux légumes et aux champignons
Ajouter du beurre

Compote de pommes de terre aux champignons. Et aussi des escalopes et des tomates cerises !

Merci à la douceur conditions de température(cuisson à feu doux), les pommes de terre, les légumes et les champignons ne cuisent pas trop et conservent leur forme. Si l'eau s'est évaporée et que les pommes de terre n'ont pas encore ramolli, ajoutez plus d'eau (pas plus de 0,5 tasse).