Je ne crois pas les gens qui disent qu'ils n'aiment pas les pommes de terre. Plus précisément, je crois - ils n'ont tout simplement jamais essayé de tartes aux pommes de terre avec du chou dans une casserole préparée selon ma recette. Et sachez que si quelqu'un les appelle zrazy, il se trompe lourdement. Parce que ce sont des tartes - ventrues, appétissantes, vermeilles. Cela donne envie de pincer le canon, de mordre un morceau. Puis de plus en plus...

À votre insu, vous pouvez manger un bol entier. Mais nous ne ferons pas cela, mais simplement prendre et cuisiner pour toute la famille de délicieuses tartes sur une pâte de pommes de terre fourrées au chou. En compagnie du chou blanc, on prendra également des oignons et des carottes. Un peu de patience, une goutte de diligence et une petite fraction de temps libre - tout ira bien pour vous, promis !

Ingrédients

• 7 grosses pommes de terre;
• une demi-petite fourchette de chou blanc;
• 1 gros oignon;
• 1 grosse carotte;
• 1 œuf de poule;
• 150 grammes de farine de blé;
• 2 cuillères à café de sel;
• épices au goût;
• un demi-verre d'huile végétale pour faire frire les légumes et les tartes.

Cuisson

Préparez la purée de pommes de terre de la manière habituelle. Je le fais rarement spécifiquement pour les tartes, généralement des restes des vacances ou d'un repas précédent. Mais vous pouvez faire bouillir les pommes de terre exprès et les écraser. Pour préparer la pâte, la purée de pommes de terre doit être à température ambiante, congelée en morceaux au réfrigérateur - pas bonne.

Jusqu'à ce que nous commencions à nous occuper de la pâte, quelques mots sur la garniture. J'aime beaucoup la garniture au chou. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile. Pour le préparer, il suffit de rincer le chou à l'eau courante, d'enlever les feuilles de couverture supérieures, de hacher le reste et de l'envoyer dans la casserole avec de l'huile végétale. Frire jusqu'à coloration dorée, en remuant de temps en temps. Ajouter le reste des légumes déjà pelés et hachés finement. Laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 15 minutes maximum, assaisonner avec du sel et des épices. Habituellement pour le chou, je préfère utiliser du poivre, de la coriandre ou du gingembre.

Je fais cuire la pâte à tarte dans une casserole avec de la purée de pommes de terre. J'y enfonce un œuf, saupoudre de sel et d'épices, si nécessaire.

Saupoudrer de farine de blé, pétrir une pâte élastique sans grumeaux.

Saupoudrer le plan de travail de farine. J'étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie et décide du nombre de tartes et de la taille que je vais faire. Il peut s'agir de deux grosses tartes ou d'une douzaine de petites tartes.

Je forme des tartes en investissant plus de garniture dans chacune.

Pendant ce temps, la poêle à frire chauffe déjà sur le feu. J'étale les tartes pour qu'elles soient à moitié recouvertes de beurre. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Je cuisine souvent de petites tartes, car elles sont frites plus rapidement.

A la fin, je sors les tartes sur des serviettes en papier ou un torchon pour enlever l'excédent d'huile.

Toute la famille se retrouve pour les arômes et nous commençons à déguster de délicieuses pâtisseries. Des tartes aux pommes de terre parfumées, satisfaisantes et alléchantes avec du chou réchaufferont non seulement le corps, mais aussi l'âme. Parce qu'ils sont faits avec amour.

Qui n'aime pas les tartes chaudes au chou ou aux pommes de terre, et même avec de la crème sure maison ? Peut-être que de telles personnes n'existent tout simplement pas. Bien sûr, vous pouvez dire que les gâteaux ou les pâtisseries sont beaucoup plus savoureux que certaines tartes, mais quand vous voyez un bol entier de tartes fraîchement cuites, il est tout simplement impossible de résister.

Ingrédients pour les tartes au chou ou aux pommes de terre :

Pour la pâte (la pâte à levure pour les tartes peut être préparée de la manière qui vous convient):
- 200 grammes de beurre;
- un demi-litre de lait (chaud);
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de levure;
- une pincée de sel;
- une pincée de sucre;
- 1,5 kg de farine.

Pour remplissage:

- une demi-tête de chou;
- 0,5 tasse de tomate;
- une pincée de sucre;
- huile végétale;
- un demi-kilogramme de pommes de terre;
- 1 oignon;
- sel.

Recette avec photo pas à pas :

1. Alors, comment cuisiner des tartes au chou ou aux pommes de terre ? Tout d'abord, préparons-nous pour les tartes frites.




2. Mélangez les œufs avec le sucre, le sel, le lait chaud et la levure.
3. Bien mélanger le tout et ajouter la farine.
4. Pétrir la pâte (pendant au moins 5-8 minutes).
5. Couvrez le bol avec notre pâte avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud.
6. Pendant que la pâte lève (environ 30 à 40 minutes), préparez la garniture de nos délicieuses tartes aux pommes de terre et au chou.
7. Hachez finement le chou, faites-le revenir dans de l'huile végétale (sans oublier d'ajouter un peu de sel). À la toute fin, ajoutez une tomate et un peu de sucre (pour que le chou ne soit pas acide, mais plus sucré).








8. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faisons-le.






9. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez-le à la purée obtenue.
10. Pétrissez la pâte levée avec votre main, posez-la sur la table, formez des morceaux égaux.




11. Au milieu de chacun, nous mettons le remplissage, attachons les bords.




12. Et enfin, faire frire

Bonjour chers lecteurs du site !

Depuis mon enfance, je me souviens comment ma mère cuisinait des tartes aux pommes de terre, et nous, les enfants, assis sur des tabourets, atteignant à peine le bord de la table, regardions ses mains rapides avec curiosité. Seuls des toupies tourbillonnantes dépassaient du comptoir et des petits yeux surpris essayaient de ne pas cligner des yeux pour ne pas manquer un seul instant de cette diva culinaire.

Une colline de farine était blanche sur la table, des pommes de terre fumaient dans une casserole et le chou cuit sentait si appétissant ... Depuis lors, les tartes aux pommes de terre sont l'un de mes plats préférés, elles s'appellent aussi zrazy de pommes de terre, et aujourd'hui je vais il suffit de dire et de montrer comment nous les cuisinons.

Recette de zrazy de pommes de terre au chou

Ce délicieux est préparé à partir des produits les plus courants :

• pomme de terre;
• œufs;
• farine;
• sel;
• huile végétale pour la friture;
• pour la garniture - chou mijoté

Vous demandez : "De combien de quoi avez-vous besoin, quelle quantité de nourriture prendre ?" Et, en tant que véritable spécialiste culinaire, je vous répondrai: "l'enfer sait…" Sérieusement, ils ont toujours préparé du zrazy "à l'œil" et pour une raison quelconque, il y avait assez de tout et il ne restait plus rien, lisez la suite et tout deviendra clair.

Pour qu'une famille de 4 personnes perçoive bien le goût des tartes aux pommes de terre, on prend environ 20 pommes de terre de taille moyenne, on les lave à l'eau, on les met dans une casserole sans les nettoyer et on met à bouillir.

Cuire jusqu'à tendreté, mais pas trop cuit. Égoutter tout le bouillon, peler la peau

et passer les pommes de terre au hachoir à viande.

Anticiper des répliques comme : "Nafig doit être bouilli dans un "uniforme" et tordu dans un hachoir à viande ?" Je dirai que les pommes de terre bouillies dans leur peau conservent plus d'utilité, et un hachoir à viande donne une bonne pâte homogène, le zrazy en ressort moelleux et tendre. Et de toute façon, c'est la recette.

Maintenant, salez la masse de pommes de terre au goût, cassez deux œufs et, en versant de coquille en coquille, séparez la protéine du jaune.

Ajouter immédiatement les jaunes à la purée de pommes de terre.

et nous recueillons les protéines dans une tasse et battons un peu avec un fouet ou une fourchette. Après cela, les protéines - également dans les pommes de terre. Mélangez bien le tout avec vos mains.

Vous devez pétrir longuement (10 minutes) jusqu'à ce que la pâte cesse de se briser et devienne assez élastique. Nous déchirons des morceaux d'un morceau de pâte commun et roulons des boules avec un œuf de poule ou un peu plus, les posons sur une table écrasée de farine.

Avec quoi remplirons-nous le zrazy de pommes de terre ? Nous avions déjà cuit du chou dans une telle casserole de deux litres.

J'ai un article séparé à ce sujet, mais pour l'instant je dirai : pour cuisiner une telle quantité, nous avons pris quelques têtes moyennes de chou blanc, l'avons coupé en lanières, l'avons frit par portions dans une poêle avec de l'huile végétale pour le rendre un peu plus doux.

600 grammes de carottes ont été râpés sur une râpe grossière et également frits séparément dans de l'huile. Oignon aussi, 600 grammes, coupé en petits cubes et frit à nouveau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Tous les légumes ont été mis dans une casserole, mélangés, ajoutés quelques cuillères à soupe, salés au goût et mis au four chaud pendant 30 à 40 minutes. Tout, le chou est prêt.

Pétrissez une boule de pâte de pommes de terre dans vos mains, donnez-lui la forme d'un gâteau. Mettez une cuillère à dessert de chou au milieu.

Plier le gâteau en deux

nous pinçons les bords, ce sera plus pratique si vous trempez vos doigts dans la farine avant de pincer la couture.

Ensuite, nous appuyons sur le bord pincé avec la paume de la main et nous obtenons une tarte plate.

Faites frire les pâtés de pommes de terre formés dans une poêle avec de l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pendant que vous faites frire tout le lot, il n'y aura certainement pas la moitié des tartes - le cuisinier essaiera un peu (quoi qu'on en dise), certains membres du ménage qui se sont précipités dans la cuisine seront retirés - jusqu'aux mains du cuisinier sont occupés et il n'y a rien à défendre. Le zrazy restant peut être versé avec de la crème sure et servi - ce sera encore plus savoureux. Bon appétit!

Vous avez aimé la recette du zrazy de pommes de terre au chou ? Partagez avec vos amis, ce sont aussi des gens, ils veulent aussi quelque chose de délicieux. Abonnez-vous aux mises à jour du blog et n'oubliez pas de laisser des commentaires.

Bien à vous et à bientôt pour d'autres recettes !

En utilisant les ingrédients les plus simples, abordables pour tout le monde, vous pouvez cuisiner des tartes aux pommes de terre tendres et rouges avec du chou. Toute la famille éprouvera un vrai plaisir lorsque ces tartes parfumées à la crème sure maison seront servies sur la table, comme on dit, vous vous lécherez les doigts !

Recette de galettes de pommes de terre au chou

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

• Pommes de terre - 10-12 pièces taille moyenne;
• Un œuf de poule;
• Farine de blé 3-4 cuillères à soupe;
• Saler au goût.
• Pour le remplissage, prenez :
• 1/2 chou moyen;
• Une carotte de taille moyenne ;
• bulbe moyen,
• feuille de laurier,
• Piment de la Jamaïque,
• Sel,
• Huile végétale pour la friture.

Commençons à cuisiner. Mes pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en 4 parties et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la garniture.

Couper le chou en fines lanières courtes. Nous nettoyons les carottes, lavons et frottons sur une râpe moyenne. Oignon coupé en cubes. Nous chauffons la poêle, ajoutons de l'huile végétale, étalons le chou, les carottes, faisons frire jusqu'à mi-cuisson.

Vous pouvez également voir comment cuisiner, c'est aussi très savoureux

Ajouter l'oignon et faire revenir à feu doux sous un couvercle fermé, en remuant de temps en temps.

En fin de friture, ajouter le laurier, les pois de la Jamaïque, le sel.

Nous étalons le remplissage fini et le laissons refroidir.

Pendant ce temps, nos pommes de terre sont prêtes. Égoutter l'eau et ramollir avec un pilon jusqu'à consistance lisse. Laissez les pommes de terre refroidir un peu.

Ajouter l'œuf, la farine à la purée de pommes de terre, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, nous commençons à former des tartes aux pommes de terre avec du chou.

Saupoudrer une table ou une planche à découper avec un peu de farine. Nous formons des tartes à partir de morceaux de pâte de pommes de terre, en les ramassant avec une cuillère à soupe. Quelques cuillères à soupe de pâte seront la taille optimale pour une tarte. Nous écrasons, sur une surface farinée, mettons la garniture au milieu du cercle obtenu et pinçons les bords.

Roulez ensuite la tarte préparée dans la farine pour lui donner la forme classique habituelle.

Faites frire les tartes préparées dans une poêle avec de l'huile de tournesol raffinée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. On cuisine sans fermer le couvercle, parce que. tous les produits que nous avons utilisés ont déjà subi un traitement thermique.

Nous étendons les tartes parfumées et rouges sur le plat préparé, le laissons refroidir un peu et le servons sur la table avec de la crème sure fraîche maison ou d'autres sauces que vous aimez. Vous pouvez également servir des salades fraîches, des cornichons et des conserves avec des tartes aux pommes de terre au chou.

Bon appétit!

Je suis heureux de vous accueillir sur le blog First Culinary. Aujourd'hui, nous avons un sujet merveilleux. Nous ferons cuire des tartes frites dans une casserole et au four. La garniture sera de trois types : chou, pommes de terre et viande. Dans l'article précédent, nous avons analysé la recette. Vous pouvez le vérifier.

Nous allons preparer:

Au mot tartes, je me souviens immédiatement de la maison de ma grand-mère. Quand je venais en vacances quand j'étais enfant, elle les cuisinait toujours. Lorsque l'odeur s'est répandue dans la rue, d'où la salive a coulé. Quand tu t'amuses encore. Vous venez affamé. Peu importe à quel point elle les faisait cuire en grande quantité, ils étaient mangés rapidement.

L'article présentera la meilleure recette avec des photos de tartes frites. Je vais essayer de décrire chaque étape en détail. Je partagerai quelques secrets qui vous permettront de cuisiner les plus délicieux et les plus magnifiques.

Délicieuses tartes au chou

Nous allons d'abord préparer la pâte. Cela fonctionne de la même manière pour les tartes. Faisons de la pâte à levure.

Nous aurons besoin:

pour le test

• Lait chaud - 1 tasse
• Eau chaude - 1 verre
• Huile végétale - 100 grammes
• Oeuf - 2 pièces
• Crème sure - 2 cuillères à soupe
• Levure - 2 cuillères à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Farine - 6-7 tasses

Pour remplissage

• Chou - 500 grammes
• Carottes - 2 pièces
• Céleri - 2 boutures
• Panais - 1 racine
• Oignon - 1 pièce
• Persil - 1 botte
• Pâte de tomate - 1,5 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe (au goût)
• Sel - 1 cuillère à café
• coriandre, poivre
• Huile d'olive

Commençons à cuisiner :

1. Tout d'abord, nous devons activer la levure. Versez-les dans un bol profond. Ajouter un peu de sucre et de l'eau tiède. Lieu. Laissez la levure pendant 10-15 minutes. Il sera prêt quand ils commenceront à se lever avec un chapeau.

2. Et ainsi, la levure est activée. Cette pâte est très rapide. Ajoutez maintenant le sel et le reste du sucre. Cassez-y deux œufs. Ajouter la crème sure et l'huile végétale. Versez le lait en dernier. On remue le tout ensemble.

4. Comme il devenait difficile de remuer avec une cuillère, posez la pâte sur la table et un tapis en silicone.

Le tapis en silicone est préférable. Il est plus pratique de travailler dessus.

Mettez un peu d'huile végétale sur vos mains pour qu'elle ne colle pas. Et nous commençons à pétrir notre pâte. La pâte à levure n'a pas besoin d'être fortement farinée. Il devrait être doux, parce que. nos tartes doivent être poreuses et aérées. Le processus se poursuit pendant environ 4-5 minutes.

5. Maintenant, nous transférons notre kolobok dans un bol. Couvrir de papier d'aluminium. Laissez-le pendant une heure ou une heure et demie pour qu'il tienne. Autrement dit, augmenter de 2 fois.

Je l'ai mis au micro-onde. Il n'a pas besoin d'être allumé. Il crée juste sa propre température à l'intérieur. Alors un petit conseil.

6. Notre pâte a levé. Maintenant, nous le déplaçons à nouveau sur la table, après avoir dispersé la farine. On va mélanger un peu. Couvrir ensuite d'un torchon et laisser reposer un peu.

Nous préparons le remplissage

7. Passons maintenant au remplissage. Il peut être utilisé à la fois pour les tartes et les tartes. Il s'avère très savoureux. Tous les produits sont broyés. Le chou doit être haché un peu plus petit que, par exemple, pour le bortsch. Je n'aime pas ça quand le chou s'étire en tartes.

9. Nous jetons des carottes, des panais et du céleri. Et faites frire pendant 3 minutes.En même temps, remuez constamment.

10. Les légumes sont frits, deviennent légèrement transparents. L'arôme est définitivement fou, quelque chose d'inhabituel. A ces légumes, ajoutez du chou finement haché. Nous cuisinons à feu moyen, en ajoutant un peu d'huile. S'il y a un feu fort, il brûlera. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 5 minutes.

11. Ajoutez du sel et du sucre au goût. Assurez-vous d'ajouter du sucre, au moins une cuillère à café. Il s'avère très savoureux. Assaisonner de coriandre et de poivre noir parfumé. Et ajouter le concentré de tomate. Vous devez le mélanger avec 3-4 cuillères à soupe d'eau pour diluer la pâte de tomate à l'état de la sauce. Nous couvrons avec un couvercle. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

12. Au bout de 5 à 7 minutes, vous devrez essayer le chou pour être prêt. J'aime généralement quand ce n'est pas trop mou. Quand il sent qu'un légume est un légume. Inutile de les transformer en bouillie. Mais si vous l'aimez plus doux, laissez mijoter un peu plus longtemps.

Allumez maintenant le feu au maximum et faites frire le chou dans cet état pendant 2 minutes. Ceci est fait pour éliminer l'excès d'humidité. N'oubliez pas de remuer.

Nous formons des tartes

14. Nous prenons notre pâte et la divisons en petits morceaux. Ensuite, nous les déployons. Mettre la garniture au milieu à l'aide d'une cuillère. Et nous préparons une tarte de manière pratique pour vous. Prenez simplement les bords opposés et reliez-les ensemble. Nous faisons le reste de cette façon. Déposer sur une planche à découper saupoudrée de farine. Vous n'avez pas besoin de les mettre à proximité les uns des autres.

15. Nous commençons à faire frire des tartes. Pour ce faire, faites chauffer une poêle avec de l'huile. N'épargnez pas l'huile, la couche doit être d'environ 1 cm.

Pour vérifier si la poêle est chaude, déposez un morceau de pâte dans l'huile. Si des bulles commencent à se former sur les bords de la pièce, l'huile s'est réchauffée. Si vous mettez les tartes non chauffées, elles absorberont l'huile végétale. Et ils deviendront très gras et non frits.

Ne lésinez donc pas sur l'huile. Si vous le réchauffez bien, peu importe la quantité versée, les tartes absorberont autant qu'elles en auront besoin. Ils doivent bouillir.

Frire des deux côtés.

16. Mettez les tartes finies sur une assiette recouverte d'une serviette en papier. De cette façon, nous nous débarrassons de l'excès d'huile. Ils se sont avérés très appétissants et savoureux. Mangez avec plaisir !

Recette étape par étape avec une photo de tartes aux pommes de terre

Une autre façon de préparer un plat merveilleux. Et on les appelle des chaussures libériennes, car elles sont grandes. Cette recette m'a été donnée par une amie. Et elle, à son tour, espionnait sa grand-mère.

Par conséquent, cette recette a été testée pendant des années. Il convient à ceux qui ne veulent pas jouer avec la pâte. Préparez-vous très rapidement, du moins plus vite que la manière classique. Il s'agit d'une pâte à levure. Il ne nécessite pas beaucoup de levage, car ce sont des tartes frites. Ainsi, il n'est pas nécessaire d'attendre que la pâte lève bien.

Assez pour que la levure joue. La pâte a légèrement levé. Par conséquent, vous pouvez faire cuire des tartes le matin pour le petit-déjeuner. Pendant le lavage, la pâte sera prête. Et vos pommes de terre vont bouillir. La garniture sera également prête.

Ingrédients:

pour le test

• Lait chaud - 500 millilitres
• Sucre et levure sèche - 1 cuillère à café chacun
• Sel - 1/2 cuillère à café
• Farine Premium - 600 (650) grammes

Pour remplissage

• Pommes de terre - 700-800 grammes
• Oignons - 1-2 pièces
• Sel, poivre au goût
• Huile végétale pour friture - 100 grammes

Cuisson:

1. Nous avons besoin de plats profonds. Nous versons le lait. Ajouter le sel et le sucre. Nous jetons de la levure. Dissoudre la levure en remuant constamment. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de farine. Mélangez donc soigneusement. Et couvrez la vaisselle avec un sac plastique ou un film alimentaire.

Assurez-vous de faire des trous dans le sac afin que la condensation ne s'y accumule pas.

Et nous l'envoyons dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes pour former un chapeau.

Petite astuce : vous pouvez la mettre au four et allumer la lumière. Ainsi, la levure est activée plus rapidement. Et par conséquent le plafond va monter.

2. Après cela, ajoutez progressivement la farine en passant à travers un tamis, pas en une seule fois. Nous pétrissons la pâte. Et à la toute fin, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale. Vous pouvez en ajouter deux. Mélangez à nouveau.

3. La pâte est devenue épaisse. Et maintenant, nous devons dresser sa table. Saupoudrer légèrement de farine sur la surface de la table. Pétrir la pâte, ajouter progressivement la farine. Lorsque la pâte est prête, vous la sentirez. Il sera doux, pas élastique, pas dur. Il ne collera pratiquement pas à la table ni aux mains. Remettre dans le bol. Et laissez-le pendant 40 minutes dans le même four avec la lumière allumée.

Il se conserve bien trois jours. Vous pouvez en faire cuire n'importe quel produit. Vous pouvez faire des pizzas et même cuire du pain.

Préparation de remplissage

4. Nous nettoyons les pommes de terre. Nous le faisons bouillir. Nous le faisons à l'avance. À ce moment, il devrait être cuit. Transformez-le en purée. Faire revenir l'oignon haché dans une poêle. Ajouter à la purée et remuer. La garniture est prête. Ajouter du sel et du poivre au goût.

5. Notre pâte a levé. Maintenant, il peut être affiché. Et nous mangerons des tartes. Le remplissage est déjà prêt et nous attend. Vous avez besoin d'une petite quantité d'huile végétale et pétrir la pâte. Diviser la pâte en boules. Maintenant, nous prenons une balle, que nous avons enroulée en premier. À l'aide de vos mains, roulez en un petit gâteau. Ajouter une cuillère à soupe de garniture. Enroulé et pincé.

Maintenant, nous nous retournons et nous attachons légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Et de la même façon on sculpte le reste.

6. Et faites frire nos tartes à la poêle en grande quantité. La poêle doit déjà être chaude. Et étalez notre couture de produit vers le bas. Nous couvrons avec un couvercle. Frire pendant 2-3 minutes des deux côtés. Pendant la friture, préparez le lot suivant.

7. Retournez délicatement les tartes de l'autre côté. Vous pouvez le faire avec une fourchette. Et nous continuons à frire. Pas besoin de couvrir avec un couvercle.

8. Après la friture, étalez sur une assiette recouverte d'un essuie-tout. Débarrassez-vous de l'excès d'huile végétale. Nous le faisons très soigneusement, afin que l'huile puisse tirer. Et pour ne pas endommager le produit. Et mettez le deuxième lot sur la casserole.

Assurez-vous de saupoudrer les tartes finies de sel. Ce sera très savoureux. Saupoudrer pendant qu'ils sont chauds.

Recette de tarte à la viande facile

Et maintenant cuisinons avec cette farce. Dans les recettes précédentes, nous cuisinions à la poêle. Essayons maintenant au four. Ils s'avèrent très savoureux. Les cuisiner est simple et facile.

Produits dont vous aurez besoin :

• Lait chaud - 1 tasse
• Levure à action rapide - 1 cuillère à café
• Beurre - 50 grammes

• Oignons - environ 5 oignons de taille moyenne
• Porc et boeuf - 500 grammes chacun
• Saler, poivrer au goût. Assaisonnements supplémentaires au choix.

Processus de cuisson :

1. Nous prenons un bol et versons le lait. Vous pouvez chauffer le lait au micro-ondes ou ailleurs. Et vous pouvez verser un peu d'eau bouillante. Parce que la levure se multiplie dans un environnement chaud. C'est une règle obligatoire dans la préparation de la pâte à levure. Et saupoudrer de levure. Mais le lait chaud ne suffit pas à les activer. Vous devez également leur ajouter de la nourriture, c'est-à-dire un peu de sucre. Quelque part autour d'une cuillère à soupe. Bien mélanger.

Après 10-15 minutes, un chapeau commencera à se former.

Préparation de remplissage

2. Procédez immédiatement au remplissage, afin de ne pas perdre de temps. Nous avons coupé l'oignon très très finement. À première vue, il peut sembler qu'il y a beaucoup d'oignons. Mais il va rétrécir en chauffant.

3. Nous broyons également la viande pour qu'elle se glisse dans notre hachoir à viande. Vous pouvez acheter de la viande hachée pré-faite, mais je ne le recommande pas. Je le dis dans chaque article lorsque nous préparons la garniture de viande. La farce peut ne pas être de bonne qualité. Le vôtre est meilleur, car vous savez de quel type de viande il est fait.

Nous traversons un hachoir à viande.

4. Lorsque la viande hachée est prête, salez et poivrez au goût. Vous pouvez ajouter des assaisonnements si vous le souhaitez. On mélange tout.

L'inconvénient de la viande hachée achetée est que plus d'eau est libérée pendant la friture. Parce que les vendeurs sont rusés et pompent de l'eau dans la viande avec une seringue pour augmenter le poids.

La viande hachée sera prête lorsqu'aucun jus ne coulera lorsqu'elle sera soulevée avec une spatule. Il faut évaporer au maximum l'excès d'humidité pour qu'il ne finisse pas par détremper nos tartes.

Pétrir la pâte

6. Pendant que la viande hachée est frite, nous commençons à pétrir la pâte. Nous versons notre pâte dans un bol. Commencez à ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains. Ajouter 1/3 cuillère à café de sel. Commençons à mélanger.

7. Comme il devient difficile de pétrir avec une cuillère, on passe en manuel. Disposez sur la table. Pétrir jusqu'à ce qu'il cesse de coller à vos mains. Remettez-le ensuite dans le bol. Couvrir avec une serviette. Et mis de côté pour lever.

8. Nous commençons à former de petits gâteaux pour la formation de tartes. Mettre la garniture au milieu à l'aide d'une cuillère. Collez les bords opposés.

9. Maintenant, placez-le sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir recouvert de papier sulfurisé. Cuire 15 minutes à 180 degrés. 5 minutes avant la fin de cuisson, badigeonnez de jaune d'œuf battu.

10. Les tartes sont prêtes. Nous sortons du four. Au total, cela a pris environ 20 minutes. Ils sont devenus un peu gros. Bon appétit!

Ici, nous arrivons à la fin. Nous avons démantelé trois options pour cuisiner des tartes frites avec du chou, des pommes de terre et de la viande. Des recettes étape par étape avec des photos ont montré l'ensemble du processus étape par étape. Fabriqué à partir de pâte à levure.

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