Pommes de terre au four farcies aux champignons. Pommes de terre farcies aux champignons. Pommes de terre farcies au fromage cuites au four

Nous présentons à votre attention plusieurs recettes originales pommes de terre farcies aux champignons. Le plat s'avère délicieusement savoureux et fond dans la bouche.

Pommes de terre farcies à la viande hachée et aux champignons

Ingrédients:

viande hachée – 400 g;
champignons – 200 g;
oignon – 2 pièces;
tomate – 2 pièces;
carottes – 2 pièces;
pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. cuillère;
ail – 4 gousses;
menthe séchée, poivre moulu, feuille de laurier- au goût.

Préparation

Eplucher et couper l'oignon petits cubes avec des champignons transformés. Épluchez l'ail et hachez-le. Ajouter les légumes préparés, la menthe sèche à la viande hachée, saler, assaisonner d'épices et bien mélanger.

Épluchez les pommes de terre et lavez-les eau froide, coupez soigneusement les capuchons et découpez l'intérieur. Ajoutez légèrement du sel à l'intérieur des pommes de terre, ajoutez la viande hachée et passez à la préparation de la sauce. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Coupez la tomate en petites tranches. Répartissez maintenant uniformément les trognons de pommes de terre restants sur le dessus. Déposez dessus une carotte, cassez une feuille de laurier, disposez les tomates, l'ail, l'oignon et concentré de tomate. Ajoutez le tout par dessus et assaisonnez avec un peu de poivre.

Versez un peu d'eau dans le bol du multicuiseur, disposez les pommes de terre, fermez le couvercle et réglez le mode « Ragoût » pendant 1h30 et laissez cuire jusqu'au bip.

Pommes de terre farcies aux champignons en papillote

Ingrédients:

pommes de terre – 6 pièces;
crème épaisse – 200 ml;
champignons frais– 300g ;
bacon – 150 g;
beurre – 150 g;
ail – 2 gousses;
fromage – 100 g;
huile végétale;
épices;
vert.

Préparation

Hachez le bacon et l'ail épluché, placez-les dans une poêle et faites-les revenir dans l'huile végétale. Nous traitons les champignons, les lavons et les coupons finement en tranches. Ajoutez-les au bacon et faites revenir environ 3 minutes en remuant. Versez ensuite la crème, salez et poivrez le mélange et faites chauffer 1 minute. Lavez les pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les dans du papier aluminium. Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 180 degrés. Ensuite, nous le déplions et faisons une petite coupe sur chaque pomme de terre. Placez la garniture préparée à l'intérieur, transférez les pommes de terre dans un plat, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes fraîches.

Pommes de terre farcies aux champignons au four

Ingrédients:

pommes de terre – 6 pièces;
oignon – 1 pièce;
crème sure – 4 c. cuillères;
champignons – 150 g;
aneth – 0,5 bouquet;
épices.

Pour faire le plein :

sauce soja – 2 c. cuillères;
crème – 200 ml;
vert.

Préparation

On lave les pommes de terre, on les met dans une casserole avec de l'eau et on les met feu lent ragoût. Pendant ce temps, préparez la garniture : oignons nettoyer, couper en cubes et verser dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Mélangez les champignons, coupez-les en tranches et ajoutez-les à l'oignon. Faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant pour qu'ils ne brûlent pas. Saupoudrez ensuite la garniture de sel, de poivre, assaisonnez de muscade et mélangez bien.

En attendant, nos pommes de terre sont déjà prêtes. Égoutter l'eau, refroidir les pommes de terre, couper soigneusement les chapeaux et délicatement, lentement, à l'aide d'une cuillère à café, retirer le noyau. Broyez la pulpe avec un couteau, ajoutez-y notre garniture, ajoutez un peu de crème sure et mélangez. Remplissez les paniers de légumes avec ce mélange épais et réservez-les pour le moment.

Ensuite, nous effectuons le ravitaillement avec vous. Pour ce faire, versez la crème dans un bol, ajoutez-y quelques herbes hachées. Remuer et verser le tout pommes de terre farcies. Mettez ensuite la plaque à pâtisserie avec le plat au four et faites cuire environ 30 minutes à 180 degrés.

Parmi les nombreuses recettes de pommes de terre au four, j'ai prêté attention aux pommes de terre farcies. Les pommes de terre sont farcies de viande hachée ou de poulet, de fromage et de légumes. Mais les pommes de terre avec de la viande hachée, des champignons et du fromage au four s'avèrent plus savoureuses lorsque des tomates sont ajoutées à la garniture. Aujourd'hui, le sujet de cet article sera les pommes de terre farcies.

Pommes de terre farcies aux champignons et de la viande viande hachée au four

Pour préparer ce plat, utilisez n'importe quelle viande hachée - bœuf, porc, poulet. Ou de la viande hachée, du porc et du bœuf combinés. Rempli de viande hachée combinée, d'après mon expérience, la nourriture a meilleur goût. Ainsi, pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

Viande hachée (viande, poulet) - 300-400 gr.
Fromage variétés de blé dur- 100 gr.
Pommes de terre - 6-8 tubercules.
Champignons (champignons) - 200 gr.
Ail - 2 gousses.
Mayonnaise ou épaisse crème sure grasse- 100 gr.
Tomates - 2-3 pcs.
Huile végétale - pour frire et graisser la plaque à pâtisserie.
Sel, poivre noir de piment de la Jamaïque - au goût.
Verdure - pour la décoration.

Si vous le souhaitez, ajoutez une carotte aux ingrédients indiqués et poivron. Ensuite, vous devrez augmenter le nombre de pommes de terre. Tout d'abord, hachez finement les champignons et les légumes. Je recommande de couper les légumes en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe grossière, même si ce n'est pas nécessaire. Certaines ménagères coupent le fromage en fines tranches. Hachez les légumes verts et l'ail avec un couteau.

Dans une autre casserole, faire bouillir les pommes de terre en chemise dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Cuire environ 10 minutes pour qu'il ne se désagrège pas au moment de le farcir. Retirer de la poêle et laisser refroidir les pommes de terre.

En plus de faire bouillir des pommes de terre, il existe plusieurs autres façons de préparer les pommes de terre : cuire au four sur une plaque à pâtisserie sèche pendant 10 minutes à 180 degrés ou utiliser des tubercules crus.

Puis faire revenir dans une poêle huile végétale champignons avec de l'ail, des oignons et des légumes si vous utilisez des carottes, des tomates et poivron. Sinon, seulement des champignons et des oignons. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre. Faites frire de même pendant 10 minutes.

Après refroidissement des champignons, mélangez-les avec la viande hachée. Goûtez pour le sel et ajoutez plus de sel si nécessaire.

Épluchez les pommes de terre refroidies, si vous le souhaitez. Mais vous n'êtes pas obligé de le nettoyer. Coupez chaque tubercule en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement le centre avec une cuillère à café. Broyer la pulpe de pomme de terre retirée et mélanger avec la viande hachée.

Allumez le four en réglant la température à 200 degrés. Remplissez les moitiés de pommes de terre de viande hachée. Déposez dessus la mayonnaise en l'étalant sur toute la surface de la garniture et recouvrez de fromage râpé ou tranché. À propos, s'il n'y a pas de mayonnaise, remplacez-la par de la crème sure épaisse et grasse.

Enduire abondamment une plaque à pâtisserie de légumes ou beurre et déposez-y les moitiés de pommes de terre farcies. Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes. Si vous utilisez pommes de terre crues, puis le temps de cuisson passe à 40 minutes.

Passé ce temps, sortez la plaque du four, placez-la dans des assiettes et servez, garnie d'herbes hachées, sur la table.

La teneur en calories des pommes de terre farcies est de 160 Kcal pour 100 grammes de plat fini.

Et dans une petite parenthèse, je vais vous parler de la garniture. Le remplissage peut être varié. Vous pouvez utiliser non seulement de la viande hachée, mais également des morceaux de viande frits finement hachés. La viande est frite séparément de ingrédients végétaux ou frit avec des légumes.

Cuire les pommes de terre soit dans une poêle graissée, soit en papillote. Beaucoup de gens préfèrent faire cuire des pommes de terre farcies en sauce. Une sauce est préparée pour cela. J'aime mieux la crème sure - sauce tomate, pour lequel mélanger 2 cuillères à soupe de crème sure avec 1 cuillère à soupe de ketchup ou jus de tomate. Assaisonnez la sauce avec des épices et diluez-la avec de l'eau. Mais la sauce est ajoutée au plat allant au four 15 à 20 minutes après la cuisson au beurre. Pour ce faire, retirez la casserole du four et versez délicatement la sauce, après quoi elle est envoyée au four pour la poursuite de la cuisson.

Servir la viande hachée avec les pommes de terre chaudes.

Bon appétit!

Et maintenant je vous propose de regarder une recette vidéo pour réaliser des pommes de terre farcies :

Si vous ne cherchez pas de moyens faciles et que vous êtes frit ou compote de pommes de terre tu t'ennuies depuis longtemps, essaie de surprendre ta famille plats originaux. Nous parlons de pommes de terre farcies aux champignons, dont des photos et des recettes sont proposées ci-dessous. Vous pouvez utiliser non seulement des ingrédients végétaux et des champignons comme ingrédients, mais également ajouter composants de viande– alors le plat sera plus satisfaisant.

Pommes de terre farcies aux champignons

500g
12 pommes de terre de taille moyenne
4 oignons,
1 gousse d'ail,
1 oeuf
6 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale,
100 g de fromage à pâte dure,
4 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise,
2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure,
sel et poivre au goût,
persil et aneth.

Coupez les champignons en lanières et faites-les revenir dans 2 c. cuillères d'huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Après cela, battez oeuf cru, salez et poivrez au goût et remuez bien.
Ajouter ⅔ fromage râpé et l'ail râpé, mélanger et réserver.
Épluchez les pommes de terre crues, coupez le dessus, découpez le cœur avec une cuillère à café et remplissez de champignons émincés.
Placez les pommes de terre dans une poêle (ou dans un plat résistant au feu). verrerie) avec le reste d'huile, enrober d'un mélange de crème sure et de mayonnaise et mettre au four.
Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient formées croûte dorée. 5 minutes avant la cuisson, saupoudrez le plat du reste de fromage râpé.
Avant de servir les pommes de terre, farci aux champignons, garnir de persil et d'aneth.

Pommes de terre au four farcies aux champignons séchés

1 kg de pommes de terre,
100 g de blanc,
1 oignon,
1 cuillère à soupe. cuillère de farine,
10 g de beurre (ou margarine), 30 g de sauce,
1 cuillère à soupe. une cuillère de crackers moulus,
50 g de fromage, eau.

Faites cuire les pommes de terre, épluchez-les, coupez le dessus et retirez le milieu de chaque pomme de terre à l'aide d'une cuillère pour laisser des parois assez solides.
Faire bouillir le blanc champignons séchés(ne versez pas le bouillon), hachez-les. Faites revenir l'oignon haché.
Pour cuire des pommes de terre farcies aux champignons au four, une partie du bouillon de champignons doit être refroidie et mélangée à de la farine sautée. Dans l'ébullition bouillon de champignons verser le mélange froid mélangé à la farine sautée et cuire en remuant constamment.
Lorsque le bouillon épaissit, ajoutez les champignons, les oignons et autant de pommes de terre retirées des tubercules que nécessaire pour la cuisson. quantité suffisante viande hachée.
Remplissez les tubercules de pomme de terre avec cette viande hachée et placez-les sur un plat graissé. Remplir sauce à la crème sure, saupoudrer de fromage râpé mélangé à de la chapelure moulue, saupoudrer d'huile et cuire au four.

Regardez la photo de pommes de terre farcies aux champignons pour les recettes présentées sur cette page :

Pommes de terre farcies aux champignons et viande hachée : recettes au four

Pommes de terre farcies ragoût et des champignons

4 à 6 portions :

1,7 kg de pommes de terre,
200 g de champignons,
360 g de porc,
80 g de saindoux,
30 g de farine,
140 g de lait,
140 g de crème sure,
épices au goût.

Le centre est retiré des pommes de terre. Le ragoût de porc est passé deux fois dans un hachoir à viande. Nous passons également les champignons dans un hachoir à viande et mélangeons avec viande hachée. Les pommes de terre sont farcies de viande hachée, placées sur une plaque à pâtisserie graissée et cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. De temps en temps, les pommes de terre sont arrosées de graisse et enfin salées.

Pour cuire des pommes de terre farcies aux champignons au four selon cette recette, réalisez la sauce. Pour ce faire, faites frire la farine dans du saindoux fondu, versez le lait, saupoudrez de poivron rouge et ajoutez la crème sure. Les pommes de terre sont transférées dans des assiettes et versées avec de la sauce piquante.

Pommes de terre au four farcies à la viande et aux champignons

4 portions :

8 grosses pommes de terre,
250 g de champignons frais,
1 oeuf
1 jaune,
200 g de porc bouilli,
200 g de crème sure,
épices : végétales,
sel,
poivre noir moulu,
persil au goût.

Des pommes de terre bien lavées avec leur peau sont cuites au four. Coupez-en le haut. A l'aide d'une cuillère à café, sélectionnez le milieu de la pomme de terre pour que les parois de la pomme de terre fassent 1 cm d'épaisseur. Retirez la peau des pommes de terre. Masse de pommes de terre mélangé avec des champignons et de la viande hachée, du jaune, 2 c. cuillères de crème sure, épices. Ajouter les blancs d'œufs montés en neige et mélanger. Le milieu des pommes de terre est salé et rempli du mélange de pommes de terre et de viande. Les pommes de terre farcies à la viande hachée et aux champignons sont placées au four sur une plaque à pâtisserie, saupoudrées du reste de crème sure mélangée au jaune et dorées. Servir les pommes de terre préparées selon cette recette, farcies aux champignons, avec de la salade.

Pommes de terre farcies à la viande hachée, cuites au four

Pommes de terre 2 pièces (grosses)
300 grammes
Viande de porc 400-450 grammes
Oignon 1 morceau (moyen)
Ail 2-3 gousses
Fromage à pâte dure 100 grammes
Huile végétale au besoin
Sel au goût
Poivre noir moulu

Pour préparer des pommes de terre au four farcies aux champignons, veillez à décongeler le porc, mais n'accélérez en aucun cas le processus en utilisant un micro-ondes ou eau chaude. Laissez la viande reposer toute seule. Nettoyez-le ensuite des pellicules, des veines et de l'excès de graisse. Rincer le porc à l'eau froide et le sécher avec du papier absorbant jetable.

Passez la viande préparée dans un hachoir à viande, de préférence sans trop hacher le porc, vous pouvez même simplement le hacher avec deux couteaux. Bien sûr, vous pouvez déjà acheter viande hachée prête, si vous faites confiance au fabricant et avez confiance dans la qualité du produit. Il n'est pas conseillé de broyer les champignons dans un hachoir à viande ; ils peuvent être hachés finement, ce qui sera beaucoup plus savoureux.

Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le à l'aide d'une râpe à trous moyens ou petits. Vous pouvez le broyer dans un hachoir à viande. Épluchez les gousses d'ail et râpez-les, tout comme l'oignon.

Pelez un morceau de fromage des croûtes et hachez-le à l'aide d'un couteau moyen ou râpe grossière. Mélangez le porc haché avec les champignons et placez-le dans une assiette creuse, ajoutez-y l'oignon haché et mélangez bien. N'oubliez pas les épices comme le sel et le poivre noir moulu. Si vous avez d'autres assaisonnements préférés pour la viande, n'hésitez pas à les utiliser en les mélangeant avec de la viande hachée.

Rincez très soigneusement les pommes de terre ; il est préférable d'utiliser même une brosse ou une éponge spéciale. Épluchez ensuite les légumes sauf si vous aimez vos pommes de terre cuites avec la peau. Coupez les légumes épluchés en deux dans le sens de la longueur et essuyez-les avec un papier jetable. serviettes en papier et découpez-en le noyau pour obtenir un bateau.

Saupoudrer les pommes de terre préparées une petite quantité sel et épices, puis placez une cuillère à soupe dans la cavité de chaque moitié du légume porc haché, mélangé avec des champignons. Appuyez fermement sur la garniture avec une cuillère à soupe.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer les moitiés de pommes de terre, farci de viande hachée. Saupoudrer chaque moitié d'ail râpé et de fromage pour former un monticule. Vous pouvez en ajouter un peu selon votre goût herbes séchées, si tout à coup il était à portée de main à ce moment-là. À la fin, couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Après la première demi-heure, assurez-vous de vérifier l'état de préparation des pommes de terre, farci de viande et les champignons, et si la viande hachée est encore humide, poursuivez la cuisson.

Regarde comme ça a l'air délicieux pommes de terre farcies aux champignons, cuits au four, sur ces photos :

Comment faire cuire des pommes de terre farcies aux champignons et au fromage au four

pommes de terre - 6 grosses pommes de terre;
champignons frais - 300g;
crème épaisse (ou crème sure) - 50-70 ml;
fromage à pâte dure - 50g;
beurre - 50g;
sel - au goût.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez le dessus et faites un trou avec un petit couteau (ou un éplucheur). Pour ce faire, marquez 5 à 7 mm du bord pour le côté et découpez l'intérieur en laissant environ 1 cm pour le bas. Si vous le souhaitez, la pomme de terre peut être coupée transversalement plutôt que longitudinalement, obtenant ainsi deux « bateaux ». Placer les flans de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée (ou du lait), ajouter le beurre et faire bouillir un peu (jusqu'à ce que étape initiale douceur).

Lavez les champignons, séchez-les, coupez si nécessaire les parties noircies, puis coupez-les en fines tranches.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les champignons et faites revenir quelques minutes. Assaisonner au goût avec du sel.

Retirez les pommes de terre préparées du liquide, séchez-les, puis graissez-les avec du beurre et remplissez-les de champignons.

Placer sur les champignons crème épaisse(ou de crème sure) et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Pommes de terre prêtes, farci aux champignons et au fromage, laisser refroidir légèrement, puis disposer sur des assiettes.

Bateaux de pommes de terre farcis

4 ou 5 pommes de terre, selon la grosseur ;
200 g prêt poulet haché ou filet de poulet (pour obtenir de la viande hachée, il faudra la hacher) ;
100 g de fromage ;
Bol de champignons, volume 250 ml ;
1 oignon;
Mayonnaise;
Huile végétale;
Sel, poivre.

Pour cuire les pommes de terre farcies aux champignons et au fromage au four, salez et poivrez la viande hachée. Roulez-le en boules bien nettes. Pour éviter que la viande hachée ne colle à vos mains, vous devez les humidifier dans de l'eau froide après chaque boule. Placer les boules dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Épluchez et hachez l'oignon avec un couteau. Préparez les champignons : rincez les frais et faites bouillir les surgelés pendant 1 minute. Les champignons doivent être coupés en morceaux de taille moyenne.

Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce que pleine préparation. Cela prendra 20 ou 25 minutes. Pendant la cuisson, vous pouvez les saler et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste. Une fois refroidi, épluchez-le. Coupez-le en deux et utilisez délicatement une cuillère à café pour faire des empreintes, comme sur la photo.

Vous devriez avoir des « bateaux ».

Graisser un plat allant au four ou une poêle à manche amovible ou en métal avec une petite quantité d'huile. Placez-y des « bateaux » de pommes de terre et remplissez-les de champignons frits aux oignons.

Étalez de la mayonnaise sur chaque pomme de terre farcie au-dessus des champignons. Coupez les boulettes de viande hachée en deux pour qu'elles soient stables et disposez-les sur des « bateaux » sur une couche de mayonnaise. Deux moitiés de boule sont placées sur les petites pommes de terre, trois sur les grosses. Saupoudrez-les de fromage râpé et mettez-les au four un moment pour que le fromage fonde et que le plat prenne un aspect fini.

Les pommes de terre au four farcies aux champignons et au fromage sont prêtes ! Son goût est parfaitement mis en valeur par des plats frais ou légumes en conserve. Bon appétit!

Pommes de terre farcies aux champignons

500 g de pommes de terre,
50 g de champignons séchés,
120 g d'oignon,
100 g de crème sure,
10 g de farine,
20 g de beurre,
30 g de fromage.

Lavez soigneusement les champignons, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans l'huile avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faire bouillir les grosses pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis retirer les trognons avec une cuillère bien aiguisée. Remplissez la cavité obtenue avec un mélange de champignons et d'oignons.
Placez les pommes de terre dans une poêle (ou une rôtissoire), versez la crème sure et saupoudrez de fromage râpé. Laisser mijoter les pommes de terre farcies aux champignons et au fromage jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Recettes de pommes de terre farcies aux champignons à la crème sure

Pommes de terre farcies aux champignons à la crème sure

Vous aurez besoin de :

100g de champignons séchés,
10-15 grosses pommes de terre,
1 oignon,
½ tasse de bouillon de champignons,
200g de fromage,
2 cuillères à soupe. Crème fraîche,
1 cuillère à soupe. farine.

Faites bouillir ou faites cuire les tubercules de pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis retirez la miette de chacun pour obtenir un bateau avec des parois, tandis que vous devez couper une partie du tubercule - vous devrez alors en recouvrir les pommes de terre. Faire bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, filtrer le liquide, hacher les champignons et les ajouter à la poêle avec l'oignon frit, ajouter 1 cuillère à soupe. fariner et remuer, verser ½ tasse de bouillon, faire bouillir, ajouter la crème sure, saler et remuer, chauffer, mettre la garniture sur les pommes de terre. Poste tubercules farcis dans un récipient, couvrir avec les morceaux coupés et enfourner. Avant la cuisson, verser la crème sure et le beurre fondu sur les pommes de terre farcies aux champignons, saupoudrer fil d'Ariane. Retirez les tubercules (presque prêts), râpez le fromage dessus et envoyez à nouveau au four.

Pommes de terre au four avec champignons et tomates

Ingrédients:

6 gros tubercules de pomme de terre,
200 g de champignons (ou autres),
2 oignons de taille moyenne,
150 g de fromage à pâte dure,
2 tomates fraîches taille moyenne,
100 g de crème sure,
huile végétale,
herbes fraîches, sel, poivre noir et autres assaisonnements au goût.

Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur veste jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Égouttez l'eau, et une fois les tubercules refroidis, coupez chacun d'eux en deux dans le sens de la longueur, évidez soigneusement le centre avec une cuillère en formant des barques. Si vous utilisez des champignons surgelés, décongelez-les d'abord et égouttez-les. excès de liquide. Épluchez les champignons, rincez-les bien et coupez-les en petites tranches. Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement. Lavez les tomates, faites des coupes en forme de croix dessus, versez dessus de l'eau bouillante, puis mettez-les dedans pendant une demi-minute. eau glacée. Après cela, retirez délicatement la peau et hachez-la finement. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les. Râpez grossièrement le fromage. Hachez également les centres de pommes de terre. Dans une poêle avec un peu d'huile végétale, faire revenir légèrement oignons, puis ajoutez-y les champignons, remuez et laissez cuire jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée. Retirez la casserole du feu et lorsque les champignons ont un peu refroidi, ajoutez les tomates préparées, les pommes de terre, les herbes, le sel, le poivre noir et d'autres assaisonnements au goût. Aller à
Assaisonnez la garniture avec de la crème sure et farcissez-en les paniers de pommes de terre. Beurrer un moule à bords hauts ou le couvrir de papier d'aluminium, bien serrer les pommes de terre et mettre au four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes. Retirez la casserole du four, saupoudrez les bateaux de fromage râpé et faites cuire encore 5 à 7 minutes. Servir les pommes de terre farcies aux champignons préparées selon cette recette avec des légumes frais.

Pommes de terre farcies aux champignons au bacon

Composé:

Pommes de terre - 1 kg
Bacon (tranché) - 200 gr
Champignons - 200 gr
Oignon - 1 pièce
Crème aigre
Sel, poivre.

Mode de cuisson :

Hachez finement les champignons et les oignons. Faire frire avec l'ajout d'huile végétale.

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Couper en deux. Retirez le noyau avec une cuillère.

Farcir les pommes de terre de champignons et d'oignons. Mettre la crème sure dessus (1 cuillère à café)

Enveloppez chaque pomme de terre farcie dans une tranche de bacon.

Placer les pommes de terre dans un plat allant au four.

Cuire au four (180°C) pendant 15 à 20 minutes.

Ces photos montrent des pommes de terre farcies aux champignons cuites au four :

Pommes de terre farcies aux champignons : plats français

Les plats français de pommes de terre farcies aux champignons sont l'un des options gagnant-gagnant lorsque vous avez besoin d'organiser rapidement une table pour l'arrivée des invités. Cela ne prend pas beaucoup de temps. Et il peut y avoir toute une mer d'options. Vous pouvez ajouter beaucoup de produits au remplissage. C'est comme des lasagnes. Changez un ingrédient et vous obtenez un nouveau plat. Les plats français sont les plus courants et les plus option savoureuse pour surprendre vos invités.

Recette n°1

Ingrédients:

champignons – 300-400 grammes / pleurotes ou champignons /
pommes de terre – 6-7 tubercules moyens
ampoule
fromage à pâte dure – grammes 150 – 200
sel, poivre, origan
légumes verts – aneth, persil
huile végétale

Pour préparer des pommes de terre au four farcies aux champignons, râpez le fromage.

Épluchez l'oignon et hachez-le. Cuire dans l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lavez les champignons et hachez-les finement. Faire frire dans l'huile végétale pendant environ 10 à 12 minutes.

Mélanger les oignons, les champignons et la moitié du fromage râpé. Salez, poivrez, ajoutez l'origan.

Nous épluchons les pommes de terre. Couper en deux. À l'aide d'un couteau ou, comme je le fais, d'une cuillère à café, retirez le milieu. Nous fabriquons ces « bateaux ». Placez-les dans l'eau bouillante et faites cuire après ébullition pendant environ 10 minutes.

Égoutter l'eau. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Garnir les pommes de terre garniture aux champignons. Saupoudrer le reste du fromage dessus.

Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 160 à 170 degrés. Sortez-le et saupoudrez d'herbes hachées. plat français pommes de terre farcies aux champignons, servies uniquement avec de la crème sure.

Recette n°2

100 g de champignons frais,
200 g de pommes de terre,
50 g d'oignons,
20 g de beurre,
30 ml d'huile végétale,
poivre.

Avant de préparer des pommes de terre farcies aux champignons à la française, les fruits frais des bois doivent être bouillis pendant 5 à 7 minutes, puis frits dans de l'huile végétale pendant 20 à 25 minutes.
Épluchez les tubercules de pomme de terre identiques et coupez-les en deux. Faites-y des trous et remplissez-les de champignons émincés mélangés à des oignons finement hachés.
Placez les pommes de terre coupées ensemble, versez le beurre, saupoudrez de poivre et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==indéfini) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); (s); )))();

2015-08-05

Merveilleux goût crémeux Ce plat ne vous laissera pas indifférent. Il est très savoureux !!!

Produits :

1. grosses pommes de terre - 3-5 morceaux (selon la taille)
2. beurre - 100 g
3.champignons - 400 gr
4. oignon - 1 tête
5. farine - 0,5 cuillère à soupe. cuillères
6.crème - 250 ml
7. crème sure - 250 ml
8. fromage - 100 gr
9. sel et poivre - au goût

Méthode de préparation de pommes de terre farcies aux champignons :

Si les pommes de terre sont jeunes, vous n’avez pas besoin de retirer la peau. il suffit de bien le frotter sous l'eau avec vos mains. Retirez les zones suspectes avec un couteau.

1. Divisez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et grattez le cœur avec une cuillère. Nous n'aurons plus besoin du noyau. Découvrez comment l'utiliser davantage. Nous le grattons pour qu'il ne reste que les parois de la pomme de terre, de 5 à 7 mm d'épaisseur. Nous l'avons eu bateaux à pommes de terre.Mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide. pour ne pas devenir noir.

2. Préparez la julienne : Dans une poêle bien chaude, faites fondre 50 à 70 grammes de beurre et disposez les champignons hachés (morceaux de taille moyenne). On attend que les champignons se déposent et libèrent leur jus. puis laissez-les mijoter pendant deux à trois minutes. Ajoutez-y ensuite l'oignon finement haché et laissez mijoter encore sept minutes. Ajoutez ensuite la farine pour épaissir afin que la farine soit répartie uniformément.
Versez ensuite la crème et la crème sure, le poivre et le sel au goût et laissez mijoter pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que la crème et la crème sure épaississent.

3. Placez les barquettes de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre, après avoir préalablement secoué toute l'eau. Placez-les à l'intérieur de chaque barquette. petit morceau beurre, puis versez les champignons.

4. Placez les bateaux remplis dans un four préchauffé à 190 degrés. 15 minutes après le début de la cuisson, sortez nos barquettes et saupoudrez de fromage râpé sur les champignons pour réaliser un couvercle de fromage.

Lavez bien les tubercules de pomme de terre, mais n'enlevez pas la peau. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie non graissée et faites cuire au four à 180 degrés C pendant 12 à 15 minutes. Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir.

Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Grattez ensuite soigneusement la pulpe des pommes de terre à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère à café. Vous devriez vous retrouver avec une sorte de bateau avec des côtés de 7 à 10 mm d'épaisseur.

Lavez les champignons et hachez-les finement, ainsi que coupez l'oignon en petits cubes. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle et ajoutez-y les champignons. Laisser mijoter les champignons à feu moyen pendant 7 à 10 minutes, puis y ajouter l'oignon émincé. Laisser mijoter les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Enfin, ajoutez la farine dans la poêle en remuant rapidement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Versez ensuite la crème sure ou la crème dans la poêle. Salez, poivrez et retirez du feu. La julienne pour remplir les barquettes de pommes de terre est prête.

Placer les barquettes de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée. Placez un petit morceau de beurre dans chaque barquette, ainsi que quelques épices végétales, du sel et du poivre. Remplissez les bateaux de garniture aux champignons.

Mettez les pommes de terre farcies au four et faites-les cuire à 180-200 degrés C pendant 15 minutes. Retirez ensuite la plaque à pâtisserie du four, saupoudrez chaque bateau de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit. Quand les pommes de terre farcies sont couvertes croûte dorée de tous les côtés - le plat est prêt.