Les aliments chauds doivent être présents quotidiennement dans l’alimentation de chaque personne. Non seulement le travail en dépend système digestif, mais aussi l'organisme tout entier dans son ensemble. Celui-ci est délicieux soupe au poulet avec des boulettes de viande et du riz, les adultes comme les enfants se régaleront. Suivez étape par étape recette culinaire avec des photos.
Ingrédients pour la soupe aux boulettes de viande et au riz :
- filet de poulet entier - 500 grammes;
- riz rond;
- pommes de terre - 5 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- 1 œuf de poule ;
- 1-2 oignons ;
- poivre noir moulu, sel, Feuille de laurier, légumes verts frais ;
- farine;
- huile de tournesol.
Recette de soupe de riz aux boulettes de viande :
1) Rincez bien le filet de poulet à l'eau courante. Couper en morceaux, en enlevant tout ce qui est inutile - paillettes, os (le cas échéant).
2) Broyez le filet dans un hachoir à viande. Au filet, également dans un hachoir à viande, on passe l'oignon épluché.
3) Mélangez la viande hachée obtenue, ajoutez du sel. Et qui aime plus épicé, ajoutez du poivre noir moulu.
4) Vous devez également ajouter 1 œuf de poule à la viande hachée. Mélangez bien le tout et laissez reposer 5 minutes pour que tous les ingrédients se mélangent les uns aux autres.
5) Coupez les pommes de terre en cubes et mettez-les sur le feu pour les faire bouillir.
6) Riz rond Il est nécessaire de rincer plusieurs fois à l'eau jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Et lorsque les pommes de terre bout dans une casserole d'eau, ajoutez le riz lavé dans la casserole.
7) Préparons maintenant la vinaigrette pour la soupe. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe fine.
8) Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Faites d'abord revenir l'oignon dessus.
9) Ajoutez ensuite les carottes aux oignons et faites-les revenir également.
10) Maintenant, préparons des boulettes de viande. A l'aide d'une cuillère à café, versez la viande hachée dans vos mains et humidifiez-les dans l'eau pour que la viande hachée n'y colle pas. Et on roule des boulettes de viande. Placez-les sur une surface à laquelle ils ne colleront pas.
11) Lorsque le riz et les pommes de terre sont presque prêts, placez les boulettes de viande dans la poêle.
12) Salez la soupe.
13) Lorsque les boulettes de viande ont flotté à la surface, ajoutez la vinaigrette dans la poêle.
La soupe aux boulettes de poulet hachées semble être un plat familier pour nous tous. Mais « familier » ne veut pas dire « banal ». Plutôt « favori » ! En effet, il est difficilement possible de trouver une famille où, au dîner, elle ne déguste pas une délicieuse soupe aromatique avec de si mignons Boulettes de poulet.
Et il y a toutes les raisons à cela. D'une part, cette soupe se prépare très rapidement. Les femmes au foyer ne sont pas obligées de passer toute la journée aux fourneaux pour qu'au final tous les membres de la famille restent bien nourris. Mais la rapidité de cuisson ne réduit en rien la beauté extérieure et l'étourdissement goût léger déjeuner similaire.
Chaque femme au foyer a sa propre recette pour préparer une soupe aux boulettes de poulet hachées. Quelqu'un s'arrête à combinaison classique"soupe", quelqu'un ajoute des céréales ou Pâtes pour augmenter la satiété. Cependant, il ne faut pas oublier qu'il existe des variations assez exotiques et insolites sur le thème de ce plat éternel. Après tout, les classiques sont considérés comme la norme car ils offrent d’énormes possibilités d’expérimentation.
Si le temps le permet, il est préférable de préparer soi-même le poulet haché, vous n'aurez alors aucun doute sur son contenu. À ces fins, vous devez choisir un filet de poulet frais désossé.
Comment faire une soupe aux boulettes de poulet - 15 variétés
Cette étonnante soupe sera indispensable aux enfants ou menu diététique. La taille des boulettes de viande dans le plat peut être absolument variée, l'essentiel est que les boulettes conservent leur forme pendant la cuisson.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 300g
- Sel poivre
- Oeuf - 1 pièce
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Eau - 2l
- Carottes - 1 pièce
Préparation:
De la viande filet de poulet faire de la viande hachée d'une manière pratique, assaisonner de poivre et de sel. Incorporer l'œuf, bien pétrir et placer au frais pendant 30 minutes.
Versez les pommes de terre hachées avec de l'eau dans une casserole, portez l'eau à ébullition et laissez cuire 10 minutes sans oublier de saler.
Râpez les carottes et hachez l'oignon.
Versez un peu dans la poêle huile végétale, faites-y revenir le mélange oignon-carotte préparé.
Rouler de petites boulettes de viande avec la viande hachée préparée. Disposez-les sur les pommes de terre.
Essayez de déposer rapidement les boulettes de viande dans la poêle afin qu'elles cuisent toutes uniformément.
Remuez la soupe et laissez cuire 10 minutes.
Lorsque les boulettes de viande remontent à la surface, ajoutez le persil et le laurier dans la poêle, laissez bouillir à nouveau et retirez la soupe du feu. Laissez infuser 10 minutes.
Avec un multicuiseur, non seulement vous faciliterez grandement tous les processus de cuisson, mais vous obtiendrez également une soupe épaisse et riche.
Ingrédients:
- Poulet haché - 400g
- Carottes - 1 pièce
- Champignons - 100g
- Oignon - 2 pcs.
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Pain blanc - 70g
- Sel poivre
- Eau - 2,5 l
- Huile végétale - 20g
Préparation:
Faire tremper le pain dans de l'eau ou du lait.
Broyer l'oignon avec un mixeur ou un hachoir à viande.
Mélangez le tout au poulet haché en assaisonnant d'épices. Utilisez vos mains ou une cuillère pour former des boulettes de viande.
Si la viande hachée s'avère légèrement coulante, ajoutez-y un peu de semoule et laissez-lui le temps d'y gonfler.
Placez les boules finies au froid.
Dans le multicuiseur, sélectionnez le micromode « Friture », versez de l'huile au fond du récipient et faites revenir l'oignon et la carotte coupés en demi-rondelles.
Ajouter les pommes de terre hachées grossièrement avec les champignons à la friture, ajouter de l'eau et assaisonner.
Passez au micromode « Soupe », fermez bien le couvercle et réglez la minuterie sur 40 minutes.
Dans 10 minutes. ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu'à la fin du programme.
Facile soupe nutritive pour toute la famille.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Oignon - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Oeuf - 1 pièce
- Persil
- Semoule - 1 cuillère à soupe.
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Vermicelles - 2 c.
- Ail - 1 dent.
Préparation:
Préparez de la viande hachée viande de poulet. Mettez la viande dans une casserole pour cuire le bouillon.
Ajoutez un bouquet de persil pré-haché à la viande hachée.
DANS viande hachée prête envoyer l'œuf, mélanger. Ajoutez 1 cuillère à soupe. leurres. Attendez que la semoule gonfle, ajoutez du poivre et du sel.
Formez des petites boulettes de viande et placez-les au réfrigérateur.
Hachez l'oignon et faites-le revenir légèrement. Ajouter les carottes râpées.
Hachez assez finement les pommes de terre.
Jetez les oignons frits, les carottes et les pommes de terre dans le bouillon salé. Après faire bouillir contenu de la poêle, ajoutez-y les boulettes de viande. Cuire 15 minutes.
Ajouter les vermicelles et ajouter l'ail pour la saveur.
Remuer et porter à ébullition. La soupe prête devrait prendre 30 minutes. brasser.
Lorsque vous souhaitez résoudre plusieurs problèmes à la fois, ajoutez de la variété menu habituel et sers-le à ta famille déjeuner sain- ce soupe parfumée viendra à la rescousse.
Ingrédients:
- Poulet haché - 200g
- Sel, poivre, ail séché, muscade
- Poireaux - au goût
- Fromage cottage - 50g
- Brocoli - 3 pcs.
- Riz bouilli - 50g
- Haricots - 5 c.
- Oignon - 2 pcs.
- Carottes - 2 pcs.
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Crème - 2 c.
Préparation:
Hachez chacun un oignon et une carotte et laissez reposer 2 minutes. dans un micro-four.
A l'aide d'un mixeur, broyer le poulet émincé, les oignons et les carottes. Ajoutez-y du fromage cottage, du riz et des épices.
Former des boulettes de viande.
Placer les pommes de terre hachées dans une casserole d'eau bouillante, saler au bout de 10 minutes. introduire les boulettes de viande.
Lorsque les pommes de terre dans la poêle sont presque prêtes, mettez les oignons, les carottes, les haricots, les poireaux dans le bouillon et laissez cuire 5 minutes. jusqu'à cuisson - brocoli à la crème.
Laissez infuser 20 minutes.
Avec cette recette, vous pouvez facilement préparer des plats sains soupe savoureuse, cela ne nécessite aucune compétence culinaire particulière et le résultat vous plaira à coup sûr.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 300g
- Ail - 2 gousses.
- Huile végétale - 30ml
- Champignons - 250g
- Pommes de terre - 1 pc.
- Beurre - 25g
- Sarrasin - 100g
- Carotte - 1 pièce
- Eau - 1l
- Sel, assaisonnements
- Oignon - 1 pc.
- Oeuf - 1 pièce
Préparation:
2 minutes. faire revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les carottes et continuez à frire.
Ajouter les champignons tranchés et le beurre aux légumes.
Versez de l'eau sur les légumes et les champignons et ajoutez les pommes de terre.
Au bout de quelques minutes, ajoutez le sarrasin et laissez cuire 15 minutes.
Tordez la viande de poulet en viande hachée, ajoutez du sel et du poivre et incorporez l'œuf.
Formez des boulettes de viande et placez-les dans une casserole. Faire bouillir la soupe pendant 5 minutes.
Une délicieuse version de soupe aux boulettes de poulet ; la particularité de cette recette est l'ajout de tomate lors de la préparation de la friture.
Ingrédients:
- Poulet haché - 400g
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Feuille de laurier
- Pâte de tomate
- Carottes - 1 pièce
- Eau - 2l
Préparation:
Placez une casserole d'eau sur le feu. Lorsque l'eau bout, placez-y les boulettes de viande roulées du poulet haché préparé. Après avoir bouilli à nouveau, réglez le feu à moyen. Salez le bouillon et ajoutez les feuilles de laurier.
Ajouter les pommes de terre finement hachées aux boulettes de viande.
Hachez les oignons et les carottes de manière pratique et faites-les revenir légèrement sur le feu, ajoutez un peu de tomate dans la poêle et remuez.
Placer le mélange de légumes rôtis et de tomates dans la soupe. Bien remuer.
Déterminez l'état de préparation de la soupe par l'état de préparation des pommes de terre.
Une des options " soupes rapides«Il s'avère léger, savoureux et assez copieux.
Ingrédients:
- Poulet haché - 500g
- Carotte - 50g
- Sel, poivre, épices, herbes
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Racine de persil - 50g
- Chou-rave - 200g
- Eau - 2l
- Céleri - 50g
Préparation:
Préparez les boulettes de viande à partir de la viande hachée, en y ajoutant d'abord du sel et des épices.
Faire revenir l'oignon haché, le persil, le céleri et les carottes dans l'huile. Après quelques minutes, assaisonnez de curry.
Ajouter les pommes de terre hachées et les boulettes de viande dans une eau bouillante, porter à ébullition et cuire 15 minutes.
Ajouter le chou-rave et les légumes frits, saler et cuire encore 4 minutes.
Ne faites pas les boulettes de viande trop petites, cela les aidera à ne pas perdre leur jutosité pendant la cuisson.
Une soupe inhabituelle avec du riz a un agréable goût épicé et diversifiera certainement votre alimentation domestique.
Ingrédients:
- Filet de poulet haché - 500g
- Sel, poivre, assaisonnements
- Eau - 1,5 tasse.
- Riz - 1,5 tasses.
- Oeufs - 2 pcs.
- Gingembre frais - 70g
- Bouillon de poulet - 2,5 tasses.
- Miel - 1 cuillère à soupe.
- Oignon - 1 pc.
- Oignons verts - 2 pcs.
- Huile de colza - 2 c.
- Vinaigre de riz - 2 c.
- Craquelins - 0,75 tasse.
- Sauce soja - 2 c.
- Poivron doux - 1 pc.
- Ail - 8 gousses.
- Huile de sésame - 2 c.
Préparation:
Frire oignons verts 2 minutes. au chaud l'huile de colza. Ajoutez la moitié de l'ail et du gingembre.
Mélangez 1 cuillère à soupe dans un récipient. sauce soja, poivron, blancs d'œufs, 1 c. huile de sésame, oignon vert. Ajouter la viande hachée au mélange, mélanger et former des boulettes de viande.
Dans une poêle où l'oignon a été préalablement frit, faire revenir des deux côtés Boulettes de viande.
Chauffer dans une marmite huile de sésame, baissez l'oignon, faites revenir un peu, ajoutez l'ail.
En 1 min. faire frire, verser le bouillon et l'eau dans la poêle, sauce soja et vinaigre, miel et poivre. Faire bouillir le contenu.
Entrez les boulettes de viande. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Ajouter le riz au basilic.
Préparer une soupe en 30 minutes ? Facilement! Des coûts minimes et la soupe s'avère belle et savoureuse.
Ingrédients:
- Poulet haché - 300g
- Carottes - 1 pièce
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Pâtes
- Sel, poivre, laurier
Préparation:
Placez une casserole d'eau sur le gaz.
Faites revenir l'oignon et la carotte à feu doux pendant 15 minutes.
Salez et poivrez le poulet haché et mélangez.
Lorsque l'eau bout, jetez-y les boulettes de viande en forme de main.
Hachez les pommes de terre puis placez-les dans la poêle une fois que les boulettes de viande flottent à la surface.
Après 5 minutes. ajouter les pâtes.
Après ébullition, ajoutez la friture à la soupe.
Très option savoureuse soupe aux légumes préférée.
Ingrédients:
- Poulet haché - 600g
- Millet - 0,5 tasse.
- Sel, poivre, herbes, laurier
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Oignon - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
Préparation:
Ajoutez du sel et du poivre à la viande hachée. Ajoutez un peu d'oignon. Mélangez bien et faites des boulettes de viande.
Après avoir fait bouillir 2,5 litres d'eau, déposez-y les boules, ajoutez du sel et des feuilles de laurier.
Ajoutez la moitié de tous les oignons, les carottes et tout le mil. Cuire à couvert à feu doux pendant 25 minutes.
Faites revenir les oignons et les carottes restants dans une poêle et ajoutez-les à la poêle.
Les boulettes de viande se révéleront encore plus juteuses et savoureuses si vous y ajoutez un peu de viande fumée crue.
Une combinaison préférée du goût de la viande de poulet et des notes crémeuses de fromage fondu.
Ingrédients:
- Poulet haché - 300g
- Petits vermicelles - 3 c.
- Feuille de laurier
- Pommes de terre - 1 pc.
- Fromage fondu - 1 cuillère à soupe.
- Sel poivre, herbes italiennes
- Carottes - 1 pièce
- Oignon - 1 pc.
Préparation:
Pour faire des boulettes de viande, salez et poivrez la viande hachée et ajoutez des herbes italiennes. Pétrir et rouler en boules.
Placer les boulettes de viande cuites dans l'eau bouillante.
Hachez les pommes de terre, les oignons et les carottes et placez-les dans la poêle avec les boulettes de viande, couvrez avec un couvercle et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez ensuite les vermicelles et les feuilles de laurier à la soupe. Cuire 3 minutes.
Après cela, ajoutez du sel et du fromage.
Cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Une soupe simple et savoureuse qui convient au déjeuner des enfants et des adultes.
Ingrédients:
- Poulet haché - 400g
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Oignon - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
Préparation:
Verser eau froide dans une casserole, versez immédiatement les pommes de terre, mettez le feu.
Ajouter l'oignon râpé à la viande hachée, saler et poivrer, bien pétrir. Pétrissez les boulettes de viande avec vos mains.
Une fois les pommes de terre bouillies, ajoutez le riz. En 5 minutes. saler l'eau.
Ajouter les boulettes de viande et porter à ébullition.
Faites une frite de carottes hachées avec des oignons.
Ajoutez la friture finie au bouillon.
Ajouter les feuilles de laurier dans la poêle et aneth séché. Laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes.
Une option assez simple et très savoureuse pour un déjeuner en famille.
Ingrédients:
- Poulet haché - 300g
- Jambon - 40g
- Céleri - 40g
- Sel, poivre, herbes
- Fromage - 3 c.
- Courgettes - 1 pièce
- Petites pâtes - 100g
- Rouleau - 40g
- Oignon - 1 pc.
- Huile végétale - 2 c.
- Jaune d'oeuf - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
Préparation:
À Poulet émincé ajouter le pain trempé dans l'eau, le sel et le poivre, le jaune, fromage râpé, tranches de jambon. Mélangez soigneusement et faites des boulettes de viande. Placez-les au réfrigérateur.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon émincé. Ajoutez-y des carottes hachées et du céleri. Faire frire ensemble pendant 5 minutes.
Coupez les courgettes, ajoutez-les aux légumes et laissez cuire encore 3 minutes.
Versez de l'eau, après ébullition, faites bouillir les légumes pendant 10 minutes, puis salez et poivrez.
Ajouter les pâtes en dernier
Incroyablement utile délicieuse soupe Même ceux qui n’aiment pas trop la citrouille l’adoreront. Grâce à la technologie de cuisson, son goût ne dominera pas, mais s'entremêlera harmonieusement avec le reste.
Ingrédients:
- Poulet haché - 300g
- Oignon - 1 pc.
- Sel, feuille de laurier
- Pulpe de potiron - 300g
- Carottes - 1 pièce
- Noix de muscade - 0,5 c.
- Champignons - 200g
- Huile
- Pommes de terre - 3 pcs.
Préparation:
Épluchez les pommes de terre, les carottes et le potiron, faites-les cuire jusqu'à ce que pleine préparation. Quand ils sont prêts, ajoutez le laurier et le sel.
Faites revenir les champignons et les oignons dans une poêle jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
Faire bouillir les boulettes de viande hachée dans l'eau.
Placez les légumes cuits dans un mixeur, ajoutez le beurre et la muscade et réduisez en purée.
Au moment de servir, déposer dans une assiette purée de légumes, sur le dessus - champignons et boulettes de viande.
L'une des options de soupe les plus populaires, qui allie beauté extérieure, richesse et satiété.
Ingrédients:
- Poulet haché - 300g
- Ail - 3 gousses.
- Pois - 1 tasse.
- Carottes - 1 pièce
- Riz - 3 c.
- Aneth - 5-6 cents.
- Beurre - 50g
- Sel, poivre, assaisonnements
Préparation:
Placer les pois dans l'eau bouillante et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Hachez finement l'oignon, râpez la carotte. Faire frire les légumes cuits beurre jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Pour les boulettes de viande, mélangez le riz bouilli avec la viande hachée, salez et poivrez. Former des petites boulettes de viande.
Ajoutez le rôti aux petits pois et laissez mijoter 5 minutes. et ajoutez les boulettes de viande en ajoutant les feuilles de laurier.
En 5 minutes. vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés.
En fin de cuisson, ajoutez l'aneth et l'ail finement hachés à la soupe.
Si vous aimez le chou-fleur, restez dans les parages, mais même si vous pensez que ce n'est pas tout à fait produit délicieux, alors restez d'autant plus - parce que nous allons cuisiner aujourd'hui délicieux plat d'accompagnement– chou-fleur en pâte au four. Comment préparer le plat est décrit en détail par mon recette étape par étape avec photo. Croyez-moi, personne ne refusera un tel chou ! Pour que le résultat final ne déçoive pas, il est important de respecter plusieurs points. Premièrement, le chou ne doit en aucun cas être trop cuit, et deuxièmement, pour la pâte, en plus des œufs, utilisez une panure épicée. Ce genre de panure - excellente chose- voici un mélange de crackers, farine de grains entiers, sésame, légumes secs, épices et herbes, vous pouvez les acheter dans n'importe quel rayon épices. Vous pouvez servir le chou-fleur avec une sauce et légumes frais. Essayez celui-ci aussi. 
- chou-fleur – 1 pièce,
- oeufs de poule- 1 PC.,
- farine de blé – 1 cuillère à soupe,
- panure épicée – 3 cuillères à soupe,
- sel, poivre - au goût.
Recette avec photos étape par étape :
Préparez des fourchettes de chou-fleur, sélectionnez un chou de taille moyenne, assurez-vous qu'il n'y a pas de dégâts, pour que le chou soit beau. Arrachez les feuilles et rincez les fourchettes.
Coupez le chou et séparez-le en petits bouquets. Parallèlement, mettez une casserole d'eau sur le feu, portez à ébullition, salez. 
Pendant que l'eau bout, prenez un bol, cassez-y un œuf de poule, ajoutez un peu de sel et de poivre, ajoutez la farine et mélangez bien le tout. 
Placez les inflorescences de chou-fleur dans l'eau bouillante, faites bouillir pendant littéralement 2-3 minutes, égouttez l'eau, refroidissez le chou sous l'eau froide. 
Placer les inflorescences dans un bol avec l'œuf battu, tremper bien chaque morceau de chou dans l'œuf. 
Versez la panure épicée dans un bol à part, placez-y les morceaux de chou et le pain de tous les côtés. Préchauffer le four à 180 degrés. 
Placez le chou dans n'importe quel récipient résistant à la chaleur, transférez-le au four et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Servir le chou avec la sauce à table. Voir les autres
Les recettes de préparations de chou-fleur aux légumes sont très appréciées. Mais il n’est pas toujours nécessaire de le préparer pour une utilisation future. Vous pourrez en profiter rapidement. La recette du chou-fleur en pâte est un plat très savoureux, et aussi sain, puisque ce légume est considéré comme un trésor substances utiles. Il contient beaucoup de protéines, de vitamines, des sels minéraux, en plus, elle est appréciée pour elle Bon goût et qualités diététiques.
Il est recommandé de couper le chou du jardin avant sa floraison, car seules ses inflorescences non soufflées conviennent à la nourriture. Les plats qui en sont préparés sont assez savoureux et variés, vous pouvez préparer des salades, des tartes, en plus des soupes, ainsi que du chou-fleur frit dans l'huile, cuit au four, et tous ces délices culinaires s'avèrent très appétissants.
De nombreuses femmes au foyer adorent faire frire le chou-fleur dans une pâte, ce plat est excellent à manger chaud ou froid. Il convient de noter que lorsqu'il est préparé de cette manière, il aura une teneur en calories plus élevée en raison de la présence huile végétale, mais il existe une alternative, celle-ci consiste à cuire les inflorescences au four, ce qui sera un plat plus diététique et sain.
La cuisson du chou dans la pâte préserve la plupart des substances bénéfiques; le plat peut être servi avec du fromage râpé, en plus de la crème sure ou crème épaisse. Fondamentalement, seules les inflorescences sont comestibles, mais parfois les feuilles sont également utilisées.
Un légume est considéré comme de haute qualité s'il a une structure de tête dense et est encadré sur les côtés par de petites feuilles vertes. Le chou-fleur est vendu à tout moment de l'année ; il peut être utilisé pour préparer de nombreuses plats délicieux. Eh bien, il est maintenant temps de parler de la façon de faire frire délicieusement du chou-fleur dans une pâte.
Recette de chou-fleur au four
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Tête de chou-fleur ;
Oeufs de poule – 2 pièces ;
Farine de blé– (en quantité jusqu’à consistance crème sure épaisse);
Sel - au goût ;
Épices;
Poivre noir moulu;
Huile végétale.
Les étapes de préparation du chou en pâte seront les suivantes. Tout d'abord, il est recommandé de préparer la tête de chou, pour ce faire, placez-la dans l'eau salée pendant plusieurs minutes, littéralement cinq. Cette procédure est nécessaire pour débarrasser le légume des éventuels insectes.
Ensuite, la tête de chou doit être coupée en inflorescences, il n'est pas recommandé de les rendre trop grosses, car il est important qu'elles cuisent uniformément au four. Une fois le légume divisé en parties, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis y abaisser le chou-fleur.
Il est recommandé de le faire bouillir pendant littéralement deux ou trois minutes dans de l'eau légèrement salée. Vous pouvez mettre environ une petite pincée de sel sur la poêle. Une fois les légumes bouillis, mettez les inflorescences dans une passoire et attendez que l'eau s'écoule, et il faut également qu'elles refroidissent un peu.
Une fois le chou à moitié cuit, il est recommandé de commencer à préparer la pâte. Pour ce faire, nous avons besoin d'un bol dans lequel sont cassés les œufs de poule, battez-les bien ensemble avec une petite pincée de sel pour faire masse homogène. De plus, vous pouvez ajouter du poivre noir moulu, ainsi que diverses herbes aromatiques, ce qui donnera au plat un goût plus piquant.
Une fois la partie liquide de la pâte préparée, nous commençons à ajouter de la farine dans le bol ; il est recommandé de la tamiser d'abord pour qu'elle soit saturée d'oxygène, ce qui aidera également à la débarrasser des impuretés inutiles qui pourraient s'y retrouver. pendant le processus d’emballage en usine. Quantité sèche ingrédient de blé devrait être tel qu'il s'avère être une pâte plutôt épaisse, semblable à de la crème sure épaisse.
Ensuite, le chou refroidi est plongé dans la pâte et il est recommandé de bien tremper chaque inflorescence. Ensuite, graissez le plat allant au four avec de l'huile végétale, après quoi les parties des légumes sont soigneusement placées sur une plaque à pâtisserie.
Le four doit être préchauffé à 200 degrés, après quoi une plaque à pâtisserie avec du chou-fleur y est placée. Après un appétissant croûte dorée, notre plat sera prêt et vous pourrez le sortir. En moyenne, le temps de cuisson varie de quinze à vingt minutes.
Certaines personnes aiment le chou complètement mou, il doit donc être cuit plus longtemps, tandis que d'autres préfèrent que ce légume soit un peu dense, ce qui signifie que le chou-fleur doit être au four moins longtemps.
Voici une recette simple de chou en pâte qui peut être préparée au four. Il s'avérera juteux et assez tendre, et il sera considéré plat diététique, puisqu'il sera presque totalement dépourvu d'huile végétale. Vous pouvez le servir comme plat séparé, ou utiliser comme plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson.
Conseils de chefs expérimentés
Pour préserver la couleur d'origine des inflorescences de chou-fleur et éviter qu'elles ne deviennent aqueuses pendant la cuisson, il est recommandé de les placer dans l'eau bouillante avant d'y ajouter directement le légume. une petite quantité de Sucre en poudre De plus, il est préférable de le faire bouillir dans de l'eau minérale.
Si vous faites frire du chou dans une généreuse quantité d'huile, avant de servir, il est recommandé de le placer sur un plat plat, qui doit être recouvert de plusieurs couches de serviettes en papier, ce qui aidera à absorber l'excès d'huile végétale et à rendre le plat moins calorique.
Pour ceux qui suivent un régime, il est recommandé de cuire le chou avec une pâte préparée dans Blancs d'oeufs, de cette façon le plat sera plus diététique et moins calorique, et les jaunes devront être réservés ; vous pourrez les utiliser pour préparer d'autres besoins culinaires.
Cuisinez avec plaisir !
