La fin de l’automne est le moment idéal pour préparer une variété de légumes marinés rapidement. C'est à ce moment-là que les légumes marinés ne sont pas encore prêts ou que vous ne voulez pas vraiment faire partie du régime « hivernal », mais que celui d'été est déjà terminé. Aujourd’hui, je vous parle d’une de mes recettes express préférées. En 2 heures, vous obtenez un chou mariné très savoureux avec du poivron instantané. Le goût est délicat, tout à fait unique.Le poivron doux donne au plat une note intéressante et se fait bien sentir dans le plat, malgré sa quantité plutôt faible dans la garniture.

Je fais ce genre de chou non seulement à l'automne, pendant la saison où il y a beaucoup de poivre et où c'est abordable. En hiver et au printemps, la congélation à la maison ou en magasin est utile. J'ajoute du poivre sans décongeler. Je m'assure que le gel est sec, c'est-à-dire le poivron était sans « coquille » glacée - pourquoi avons-nous besoin de liquide supplémentaire dans le chou ?

J'ai reçu la recette chez Privoz à Odessa, où ce délicieux chou aigre-doux se trouve partout et est très demandé. Je vais vous donner la recette que la vendeuse du rang de choux a partagée, ainsi que ma propre version, légèrement modifiée pour convenir au goût de notre famille. Ce chou mariné rapide est intéressant car il est préparé sec, sans saumure. Il est aussi d'autant plus intéressant que les plus impatients peuvent l'essayer tout de suite, sans même attendre deux heures :).

Produits requis :

• Chou – 1 kg
• Poivron - 0,2 kg (un gros ou deux moyens)
• Oignon – 0,2 kg (1-2 pcs.)
• Carottes – 0,2 kg (1-2 pièces)
• Pommes (facultatif, elles n'étaient pas dans la recette, mais je les aime bien :)) – 1 pc.
• Sel - 3 cuillères à café
• Sucre -4-5 cuillères à soupe
• Vinaigre 9% -100 ml
• Huile végétale – ½ tasse

Dans la recette « donnée », il y avait un tel signet - pour 10 kg de chou en poids - 20 % chacun - du poivre, des carottes et des oignons. Autrement dit, en plus du chou, nous prenons 2 kg d'autres légumes. Vinaigrette - sel -025 kg, sucre -0,75 kg, vinaigre -1l, huile - 1l. Les pommes ne sont pas ajoutées du tout, mais des tranches sont utilisées pour décorer la salade sur la « vitrine » :) C'est un tel marketing :)

En remerciement pour la recette, j'ai acheté un kilo de collations toutes prêtes. À la maison, il a été mangé en toute sécurité et rapidement :). Mais j'ai un peu modifié le marque-page - j'ai un peu réduit la quantité de sucre et de vinaigre. C'était trop sucré et trop vinaigré pour moi :). Bien que, selon cette recette, le chou doive être sucré avec une légère acidité. D'ailleurs, les enfants aiment vraiment ça. Pour les tout petits, vous pouvez remplacer le vinaigre par du jus de citron et en réaliser une petite portion, en parallèle de la préparation principale.

Recette rapide de chou mariné au poivre :

C'est le chou mariné rapide que nous avons préparé aujourd'hui. Essayez-le, c'est simple et très savoureux.

Bien sûr, tout le monde n'aime pas le goût dessert des légumes marinés. Pour les amateurs plus « sévères » de marinades maison, il y aura bientôt d'autres recettes de cuisson rapide tout aussi intéressantes. Viens me rendre visite!

Cuisinez avec plaisir !

L'automne est la période de la préparation et de la conservation. Mais il existe des recettes de snacks végétaux qui se conservent parfaitement longtemps dans un endroit froid sans conservation. L'un d'eux est le chou mariné avec des poivrons doux et des oignons. C'est très simple à préparer. Le point fort de la recette est la combinaison de légumes et de marinade.

Désormais, vous pouvez acheter des poivrons doux dans les supermarchés toute l'année (voyez comment en faire de délicieux), donc le chou mariné selon cette recette peut être préparé tout l'automne, l'hiver et le printemps - jusqu'aux stocks de chou d'hiver dans la cave ou. .. dans les mêmes supermarchés, ils sont épuisés.

Comment faire cuire rapidement du chou mariné avec des poivrons et des oignons

Tu auras besoin de:

• 1 kg de chou ;
• 3 pièces. carottes;
• 1 gros poivron doux;
• 2 oignons ;
• 6 gousses d'ail

Pour la marinade :

• 1 cuillère à soupe. l. sel en tas;
• ½ tasse) de sucre;
• ½ tasse de vinaigre ;
• ½ verre d'eau ;
• ½ tasse d'huile végétale
• grains de poivre noir

Préparation

Coupez le chou en lanières ou râpez-le sur une râpe spéciale pour trancher le chou. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Épluchez le poivron et coupez-le en lanières. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines moitiés ou en quartiers, selon la taille des oignons.

Mélangez les légumes préparés dans une grande casserole, ajoutez l'ail finement haché.

Préparez la marinade pour le chou :

Mélangez le vinaigre, l'eau, le sel, le sucre, l'huile végétale, les grains de poivre. Portez le mélange à ébullition et versez le mélange de légumes préparé.

Au bout de 30 minutes, placez le chou mariné dans des bocaux stériles et secs. Couvrir avec des couvercles en plastique et placer dans un endroit frais.

En une journée, un apéritif végétal - du chou mariné avec des poivrons doux et des oignons sera prêt. Conserver dans un endroit frais.

Quoi de mieux en hiver en termes de vitamines que de manger des mandarines pour le nouvel an ? Naturellement, salade de chou mariné et poivron pour l'hiver.

• 1 chou en conserve aux poivrons doux pour la conservation hivernale
  • 1.1 Comment recouvrir le chou de poivrons pour l'hiver, une recette simple et savoureuse
  • 1.2 Salade de chou et poivron en bocaux instantanés
• 2 Salade de choux d'hiver aux poivrons et carottes
• 3 Chou pour l'hiver aux poivrons et oignons, marinés en bocaux
• 4 Poivrons farcis au chou, recette pour l'hiver
• 5 Salade de choux et poivrons aux tomates pour l'hiver

Chou en conserve aux poivrons doux pour la conservation hivernale

Ce n'est un secret pour personne qu'en hiver, il est nécessaire de consommer autant de vitamines et de micro-éléments qui nous sont bénéfiques que possible. Cependant, les fruits sont assez chers pendant les mois d’hiver, mais vous devez quand même nourrir votre corps. C'est là que les légumes en conserve sont utiles.

Cependant, les légumes simplement jetés dans des bocaux et roulés dans des bocaux ne diffèrent pas par leur goût et leur apparence n'est pas particulièrement attrayante. Mais tout cela est résolu par la salade de chou au poivron, car ensemble ses ingrédients constituent une palette de couleurs agréable à l'œil et constitue un véritable réservoir d'utilité.

Il convient également de noter que chaque ingrédient de la salade complète l'autre en termes de goût et souligne le goût en général. Et il est toujours bon de manger des plats savoureux, et une alimentation saine est tout simplement géniale.

Préparer une telle salade ne sera pas difficile pour la femme au foyer moyenne.

Pour préparer une salade d'hiver, il faut juste les ingrédients eux-mêmes, bien sûr, des pots de salade stérilisés, et un peu de temps.

Je pense que vous savez que la conservation ne se résume pas à deux ingrédients, et il y en a beaucoup dans diverses variantes de salade de chou et de poivron. Et si vous voulez une sorte de différence, si vous voulez surprendre votre famille avec des goûts différents d'un plat apparemment identique, je vous conseille de faire attention à un composant tel que le vinaigre.

Le vinaigre est une chose courante dans la préparation des conserves. Cependant, pour faire pétiller votre salade de nouvelles saveurs, vous pouvez utiliser différents types de vinaigres. Pomme, vin, malt et aussi riz. Chacun d'eux ajoutera l'une ou l'autre nuance à votre salade, rendant chaque pot unique en goût. Expérience!

Pour que votre salade vive le plus longtemps possible et conserve toutes les vitamines nécessaires, vous devez suivre des règles simples mais très importantes.

• Lavez et préparez toujours soigneusement les aliments.
• Les conteneurs de stockage doivent être lavés et stérilisés.
• Surveillez toujours la quantité d'ingrédients, un léger désaccord avec la recette n'est pas grave, mais en abuser avec du sel ou du vinaigre rendra le plat immangeable
• Après la mise en conserve, la salade devra être conservée dans un endroit frais. Qu'il s'agisse d'un réfrigérateur ou d'une cave, peu importe

Suivez ces règles simples et vous aurez un délicieux bonheur.

Comment recouvrir le chou de poivrons pour l'hiver, une recette simple et savoureuse

Pour une salade ordinaire mais néanmoins savoureuse pour un pot de trois litres, il nous faudra :

• Deux kilos et demi de chou blanc. En taille, il s'agit d'une fourchette moyenne dénudée
• Un demi-kilo de poivron. Je vous conseille de choisir des grains de poivre de couleurs différentes et le plus brillant possible
• Oignons – 0,4 – 0,5 kilogrammes
• Sel de table - deux cuillères à soupe sans pois
• Sucre cristallisé - trois cuillères à soupe sans tas de cuillères
• Vinaigre 3% - 75 ml. 7% – 45 ml
• Huile de tournesol raffinée – cuillère à soupe
• Huile végétale non raffinée - une cuillère à soupe

Lavez le chou et épluchez-le. Nous retirons la souche et la coupons en fines lanières d'une section transversale de 4 à 5 millimètres. Nous lavons également les carottes, les épluchons et les râpons sur une râpe Roko. Lavez le poivron et coupez-le en quartiers. Cela facilitera le retrait de la tige et le retrait des graines. Je recommande également de couper la chair intérieure blanche. Coupez le poivron soit en fines lanières, soit en triangles de côtés égaux d'environ quelques centimètres.

Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux ou avec une plume. Une autre astuce consiste à rincer l’oignon sous l’eau froide avant de le couper. Et lors de la coupe, mouillez le couteau dans l'eau. Cela vous évitera dans une certaine mesure des larmes imprévues.

Donc. Nos légumes sont préparés et hachés. Il est temps de commencer à cuisiner.

Avant de mélanger tous les ingrédients, il faut broyer le chou, sans oublier d'ajouter du sel et du sucre, jusqu'à ce qu'une petite quantité de jus apparaisse. Ensuite, ajoutez l'huile végétale et ajoutez le reste des légumes.

Maintenant, vous devez diluer le vinaigre avec de l'eau tiède dans un rapport de 1 pour 2 et le verser dans les légumes. Mélangez ensuite soigneusement.

Le mélange de légumes est placé dans des bocaux stérilisés et légèrement tassé. Placez les préparations dans une pièce fraîche et au bout d'une semaine vous pourrez déguster une salade lumineuse et savoureuse.

Salade de chou et poivron en bocaux instantanés

Pour la prochaine salade il vous faudra :

• Un kilo de chou blanc
• Trois cents grammes de gousses de poivron
• Deux carottes de taille moyenne
• Ail – une gousse moyenne
• Vinaigre 9% – 45-50 millilitres
• Huile végétale – 80 millilitres
• Sucre – 50 grammes
• Sel – 25-30 grammes

Coupez le chou et le poivron préparés en nouilles. Broyez les carottes sur une râpe.

Mélangez le chou avec le sucre et le sel, remuez et pressez un peu jusqu'à ce que le jus apparaisse. Ajouter les poivrons et les carottes hachés.

Nous ajoutons également de l'ail aux légumes. Vous pouvez soit le presser dans un presse-ail, soit simplement le hacher finement. Dans ce dernier cas, il sera plus pratique d'écraser l'ail avec un couteau avant de le trancher.

Ajoutez du vinaigre dilué dans de l'eau pas trop chaude au mélange de légumes obtenu dans un rapport de un à deux. Ajouter l'huile de tournesol et bien mélanger.

L'étape suivante consiste à placer la salade obtenue dans des bocaux stérilisés et à la réfrigérer. La salade peut être dégustée dans les cinq à six heures suivant sa préparation. Mais plus il repose longtemps, plus il sera savoureux.

Salade de chou d'hiver aux poivrons et carottes

Cette salade ressemble beaucoup aux précédentes à première vue, mais il y a une différence significative.

Ingrédients:

• Kilo de chou blanc
• Deux petites racines de carotte
• Trois bulbes de navet moyens
• Un verre et demi à deux verres à facettes d'huile de tournesol, inodore
• Vinaigre 9% - 150 millilitres
• Sucre – 200 grammes
• Sel - 50 grammes
• Piment de la Jamaïque (si vous voulez)

Nous préparerons les légumes exactement de la même manière que dans les options ci-dessus. Versez le vinaigre sur les légumes mélangés, mélangez uniformément et conditionnez dans des bocaux stérilisés. N'oubliez pas le jus libéré par le chou. Nous l'ajoutons également à la salade.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle jusqu'à ébullition et ajoutez deux grandes cuillères dans chaque bocal.

Ensuite, vous devez stériliser les bocaux avec la salade déjà préparée. Pour ce faire, couvrez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans un grand bol rempli d'eau bouillante. Gardez chaque pot dans l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Après quoi nous sortons les bocaux, les roulons correctement, les laissons refroidir et les cachons au froid. C'est la très savoureuse salade de chou que nous avons obtenue pour la conservation hivernale.

Chou pour l'hiver aux poivrons et oignons, mariné en bocaux

Ingrédients:

• Un kilo et demi de chou
• Deux oignons moyens
• Deux carottes pas très grosses
• Deux grosses gousses charnues de poivron
• Une cuillère à soupe sans dessus de sel et de sucre semoule
• 80 millilitres de vinaigre 9%
• Piment de la Jamaïque - 5-6 pièces
• Feuille de laurier

Les légumes sont préparés, le chou et les poivrons sont coupés en lanières. Nous coupons l'oignon en plumes et trois carottes sur un coupe-légumes ou une râpe. Mélangez tous les légumes.

Versez la marinade obtenue sur les légumes et mélangez bien.

Placez les grains de poivre et les feuilles de laurier dans un pot stérilisé au fond. Disposez la salade dessus et compactez-la un peu. C'est ainsi que nous avons obtenu une autre délicieuse salade de chou.

Poivrons farcis au chou, recette pour l'hiver

Vous souhaitez surprendre vos proches avec une conservation insolite ? Alors je pense que cette recette vous conviendra.

Commençons donc par les ingrédients (pour un pot de 3 litres) :

• Poivron – 7 à 10 gros poivrons
• Un kilo de chou
• Deux carottes pas trop grosses
• Oignon – 250-300 grammes
• Ail – 3 grosses gousses
• Persil - un petit bouquet
• Vinaigre 9% - 250 millilitres
• Un demi-verre de sucre
• Une cuillère à soupe et demie de sel ordinaire
• Piment de la Jamaïque – 5-6 petits pois
• Feuille de laurier
• Eau – 750 millilitres

Les poivrons doivent être lavés, soigneusement coupés la tige et débarrassés des graines et de la pulpe blanche.

Pour la garniture de la salade, vous devez couper le chou en fines lanières, hacher les carottes sur une râpe, hacher l'oignon en demi-anneaux et hacher finement l'ail et le persil. Mélangeons le tout.

Et la dernière étape sera la préparation de la marinade. Mélangez le sucre et le sel dans l'eau et ajoutez le vinaigre. Portez le tout à ébullition vigoureuse et versez nos poivrons. Ensuite, stérilisez les bocaux dans l’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes et fermez les couvercles.

Il ne reste plus qu'à garder les bocaux enveloppés dans quelque chose de chaud et à attendre qu'ils refroidissent lentement, après quoi nous les mettons au froid pour les conserver.

Salade de chou et poivrons aux tomates pour l'hiver

Pour cette salade nous aurons besoin de :

• Un kilo et demi de chou
• Un kilo de tomates rouges
• Un kilo de poivron
• Trois grosses carottes
• Trois gros oignons
• Vinaigre 9% 100 millilitres
• Un demi-verre de sucre
• Sel – 80-100 grammes
• Huile végétale – 100 millilitres

Coupez les poivrons et le chou préparés en fines lanières, coupez les tomates en tranches de taille moyenne. Broyez les carottes sur une râpe. Eh bien, nous avons coupé l'oignon en plumes. N'oubliez pas les conseils pour couper les oignons en début d'article.

Pour la marinade, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel, ajoutez l'huile végétale. Versez le mélange obtenu sur les légumes et laissez infuser quelques heures. Ensuite, transférez la salade dans une casserole et laissez mijoter environ une demi-heure après ébullition.

Placez le mélange fini dans des bocaux propres et secs et roulez-les sous des couvercles en étain. Ensuite, nous les laissons infuser sous une couverture chaude.

De telles friandises et bienfaits pour la santé peuvent être préparés pour le long hiver. Lors de la cuisson, n’oubliez pas de suivre les astuces sur les différents types de vinaigre et n’ayez pas peur de jouer avec les saveurs avec les épices.

Bon appétit!

Avec le poivron, il a un goût végétal riche et un arôme agréable. Il se marie bien avec de nombreux aliments et peut être un excellent complément à la viande ou aux pommes de terre bouillies. La publication d'aujourd'hui présente une sélection intéressante de recettes pouvant être utilisées pour préparer de telles collations.

Pour créer de telles collations, il est conseillé d'utiliser des légumes frais et de haute qualité. Le chou doit être petit, ferme et assez lourd. Il est important qu'il n'y ait pas de points ou de taches sombres sur ses feuilles, indiquant le début de processus de putréfaction. Pour rendre la salade plus tendre, il est recommandé de couper le chou en fines lanières. Si vous obtenez une fourchette pas très jeune avec des feuilles dures, vous pouvez la raviver en ajoutant une petite quantité de vinaigre de table ou de vinaigre de fruits à l'apéritif.

Quant au paprika, il est conseillé d'utiliser des spécimens charnus et multicolores pour préparer une salade. L'huile végétale ou son mélange avec de la moutarde, de la sauce soja ou du jus de citron est généralement utilisé comme vinaigrette.

Option de base

La salade, réalisée selon la technologie décrite ci-dessous, a une composition simple. Mais malgré cela, il s'avère assez savoureux et incroyablement sain. Pour réaliser une salade de chou rapide aux poivrons, il vous faudra :

• 2 cuillères à café de sucre.
• ¼ fourchette de chou blanc.
• Une grande cuillère de vinaigre de table à 9%.
• Poivron (de préférence rouge).
• 4 grandes cuillères d'huile d'olive.
• Sel (au goût).

Le chou lavé est finement haché à l'aide d'un couteau bien aiguisé puis placé dans un bol profond. Le légume ainsi préparé est broyé avec du sel pour qu'il libère du jus. Ensuite, des lanières de poivron sont ajoutées dans un bol commun. La future collation est saupoudrée de sucre et de vinaigre. Une salade de chou rapide et de poivron entièrement préparée est assaisonnée d'huile d'olive, mélangée et servie.

Option avec des carottes

Cet apéritif végétal simple se prépare assez rapidement. De plus, il se conserve bien au réfrigérateur pendant un mois entier, vous pouvez donc en faire des réserves pour une utilisation future. Si vous le souhaitez, il peut non seulement être servi avec des plats de viande chauds, mais également utilisé comme additif pour préparer un riche bortsch. Cette recette de salade de chou, carottes et poivrons nécessite les ingrédients suivants :

• 150 millilitres d'eau.
• 150 grammes de poivron.
• Une gousse d'ail.
• Un kilo de chou blanc.
• 180 grammes de carottes.
• 2 grandes cuillères de vinaigre de cidre de pomme.
• 50 grammes de sucre.
• 1,5 cuillères à café de sel.
• 70 millilitres d'huile végétale.

Le chou lavé finement râpé est saupoudré de sucre et de sel, mélangé, légèrement pressé avec les mains et laissé pendant une demi-heure. Ensuite, on y ajoute du poivron coupé en lanières. De l'ail pressé et des carottes râpées y sont également envoyés. La salade « provençale » presque prête à l'emploi de chou au poivron est versée avec une marinade chaude composée d'eau, d'huile végétale et de vinaigre de cidre de pomme. Tout cela est transféré dans un récipient approprié, recouvert de gaze et laissé sous pression toute la nuit.

Option avec des oignons

Cette collation facile à préparer ajoutera de la variété à votre menu quotidien et remplira votre corps de vitamines et de micro-éléments manquants. Il ne contient que des composants peu coûteux et très utiles vendus dans n'importe quel rayon légumes. Pour réaliser une salade de chou rapide aux poivrons, il vous faudra :

• Tête d'oignon rouge.
• Un demi-kilo de chou blanc.
• Une paire de poivrons rouges.
• Sel, herbes et huile végétale.

Le chou lavé est coupé à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un broyeur spécial et placé dans un grand récipient. Pour le rendre plus doux, saupoudrez-le de sel et frottez-le légèrement avec vos mains, en prenant soin de ne pas en faire trop. Placez ensuite les lanières de poivron et les demi-rondelles d'oignon dans un bol commun. Des herbes hachées et de l'huile végétale y sont également ajoutées. La salade d'automne préparée à base de chou et de poivron est soigneusement mélangée et servie.

Option avec des concombres

Cette collation intéressante a un arôme étonnamment frais. Il s'accorde bien avec tous les plats de viande ou de poisson. Et si vous le souhaitez, vous pouvez le manger simplement avec du pain ou des pommes de terre au four. Puisque cette recette rapide de salade de choux au poivron nécessite un certain set d'épicerie, assurez-vous de vérifier si vous avez sous la main :

• Quelques concombres frais.
• Un demi-kilo de chou blanc.
• Un bouquet d'oignons verts.
• 3 poivrons doux.
• Huile végétale, vinaigre et sel.

Placer le chou lavé et finement râpé dans un récipient adapté. Le légume ainsi préparé est salé, légèrement saupoudré de vinaigre et laissé vingt minutes. Ajoutez ensuite des morceaux de poivron doux, des tranches de concombre et des oignons verts hachés. La salade finie est versée avec de l'huile végétale et servie pour le déjeuner.

Option avec des tomates

Cette recette simple de salade de chou au poivron est intéressante car elle implique l'utilisation d'une vinaigrette à la moutarde inhabituelle. C'est la sauce qui donne aux légumes assortis finis un piquant épicé et un agréable arôme frais. Pour préparer cette collation, vous aurez besoin de :

• Tomate mûre.
• Une cuillère à café de jus de citron.
• 350 grammes de chou blanc.
• Une cuillère à café de moutarde douce et de sauce soja.
• 3 poivrons.
• Ampoule moyenne.
• Sel et herbes fraîches.
• 4 grandes cuillères d'huile végétale.

Le chou finement haché est combiné avec des lanières de poivrons et des demi-rondelles d'oignon. Le tout est assaisonné d'un mélange de moutarde, de sauce soja, d'huile végétale, de sel et de jus de citron. La salade finie est décorée d'herbes fraîches et de tranches de tomates puis servie.

Option avec pomme

Cette salade simple mais assez intéressante a un goût agréable légèrement aigre et un arôme léger. Il peut être préparé non seulement en été ou en automne, mais aussi en hiver. Pour créer cette collation vitaminée, vous aurez besoin de :

• Un demi-kilo de chou blanc.
• Poivron jaune.
• Une cuillère à café de sel et de vinaigre.
• Grosse pomme aigre-douce.
• Quelques grandes cuillères d'huile d'olive.

Le chou lavé et finement râpé est combiné avec du sel et du vinaigre, puis frotté avec les mains pour qu'il commence à libérer du jus. Après cela, le poivron coupé en lanières et la pomme râpée pelée sont ajoutés dans un bol commun. La salade finie est versée avec de l'huile d'olive, délicatement mélangée et servie.

Option avec oeuf

Cette salade savoureuse et modérément nutritive peut être un excellent ajout à un dîner en famille. Il peut être servi non seulement avec de la viande, mais également comme collation indépendante. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Une paire de grosses tomates mûres.
• Une grande cuillère de vinaigre à 3%.
• Quelques œufs durs.
• Une cuillère à café de moutarde.
• Quelques poivrons doux.
• 2 grandes cuillères d'huile végétale.
• Sel et herbes fraîches.

Le chou lavé est finement haché, placé dans un bol profond et légèrement pétri avec les mains. Ensuite, des tomates pelées, des blancs d'œufs hachés et des poivrons cuits au four et hachés y sont ajoutés. La salade finie est versée avec une vinaigrette à base de moutarde, d'huile végétale, de vinaigre, de sel et de sucre. Mélangez le tout soigneusement, saupoudrez de jaunes râpés et servez.

Option avec du maïs en conserve

Cette délicieuse salade a un aspect très attractif. Ce sera donc une bonne décoration pour un repas de famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 300 grammes de chou blanc.
• Quelques concombres frais.
• Poivron.
• Une demi-boîte standard de maïs en conserve.
• 3 grandes cuillères d'huile d'olive.
• Sel et aneth.

Le chou prélavé est haché à l'aide d'un couteau bien aiguisé et placé dans un bol profond. Pour le rendre un peu plus doux, ajoutez un peu de sel et frottez-le légèrement avec vos paumes. Ajoutez ensuite des lanières de poivron et des tranches de concombre dans un bol commun. Des grains de maïs en conserve y sont également envoyés. La salade de chou rapide finie au poivron est versée avec de l'huile d'olive, mélangée et garnie d'aneth frais.