La salade de sardines est toujours très savoureuse et saine. Après tout, ce poisson a un excellent goût noble et se marie bien avec tous les légumes. Il y a beaucoup de diverses recettes salades aux sardines.

Aujourd'hui, nous en avons sélectionné quelques-uns pour vous recettes simples chaque jour et nous vous suggérons également d'essayer de nouvelles choses intéressantes et salades gourmandes Pour occasions spéciales pour que vous ayez de quoi surprendre et ravir votre foyer et vos invités.

Essayez de nouvelles recettes délicieuses plats simples avec nous, c'est simple salades universelles vous dépannera dans toutes les situations, nous vous proposons plusieurs recettes pour les vrais gourmets.

Comment cuisiner une salade de sardines - 15 variétés

Une salade simple et savoureuse avec des sardines, des concombres, des œufs et des petits pois vous remontera parfaitement le moral. De plus, il est assez copieux et savoureux, et en plus, il est également sain. Comment plat indépendant, il peut être super petit déjeuner ou un dîner.

Ingrédients:

• Concombres (frais) - 1-2 pcs.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oeufs - 2 pcs.
• Ampoule
• Petit pois(en conserve) - 5 c.
• Crème sure - 4 c.
• Moutarde - 1 cuillère à soupe.
• Persil, sel

Préparation:

Faites bouillir les pommes de terre et les œufs, épluchez-les et coupez-les en cubes.

Placez le poisson de la boîte dans le saladier et écrasez-le avec une fourchette.

Mettez les pommes de terre et les œufs dans le saladier avec le poisson, ajoutez les petits pois.

Coupez le concombre en cubes et placez-le également dans le saladier.

Ajoutez de la crème sure et de la moutarde à la salade et salez.

Hachez finement le persil et ajoutez-le à la salade, mélangez bien le tout et saupoudrez un peu plus d'herbes dessus.

Essayez de préparer une nouvelle salade de poisson pour vous et votre famille à partir de sardines aux pommes et aux noix. Vous apprécierez sûrement son goût exquis.

Ingrédients:

• Pommes - 2 pcs.
• Noix(pelé) - 70 g
• Céleri - 200 g
• Jus de citron - 2 c.
• Yaourt (nature sans additifs aromatiques) - 300ml

Préparation:

Placer le poisson dans un saladier et le hacher (sans huile).

Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Arrosez de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent immédiatement. Mettez-les ensuite dans un saladier.

Râpez le céleri ou hachez-le finement.

Hachez également les noix.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez le yaourt et mélangez bien.

Essayez de préparer une nouvelle salade de poisson gastronomique composée de sardines à la milanaise et de crevettes pour une fête à la maison. Votre famille et vos invités apprécieront sûrement son goût exquis.

Ingrédients:

• Crevettes (décortiquées) - 120 g
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Tomates cerises - 120 g
• Piment - 1 pc.
• Haricots verts - 120 g
• Ail - 2 gousses.
• Vin blanc (sec) - 4 c.
• Olives (dénoyautées) - 60 g
• Grandit. huile - 2 c.
• Aneth
• Sel, noir poivre moulu - au goût

Préparation:

Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée et coupez-les en petits morceaux.

Faites également bouillir les crevettes dans de l'eau salée.

Faites également bouillir les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Coupez également les concombres et les tomates en cubes.

Coupez les olives en rondelles épaisses.

Hachez finement le piment et l'ail.

Préparez la vinaigrette - versez le vin dans une petite casserole, ajoutez un peu de sel, du poivre moulu, versez l'huile et fouettez. Ajouter l'ail émincé et le piment, porter à ébullition puis laisser refroidir.

Placez les sardines dans un saladier et écrasez-les à la fourchette ; ajoutez-y les haricots, les pommes de terre, les concombres, les tomates, les olives et les crevettes.

Ajouter l'aneth haché, verser la garniture et bien mélanger le tout.

Pour que le plat soit très beau, vous pouvez le placer sur un grand feuilles de laitue et saupoudrer de plus d'herbes.

Essayez notre recette pour une salade de mimosa délicieuse et nutritive. Il est très facile à préparer et peut facilement être préparé pour un dîner de tous les jours ou utilisé pour décorer n'importe quelle table de fête.

Ingrédients:

• Sardines à l'huile (en conserve) - 250 g
• Pommes de terre et carottes - 2 pcs.
• Oeufs - 4 pcs.
• Ampoule
• Mayonnaise - 250 ml

Préparation:

Râper tous les légumes râpe grossière, râpez séparément les blancs et les jaunes.

Placez le poisson de la boîte dans un saladier et écrasez-le avec une fourchette pour obtenir une couche uniforme.

Ajoutez ensuite une couche d'oignon et salez.

Mettez ensuite une couche de pommes de terre, ajoutez un peu de sel et enduisez la couche de mayonnaise.

Placez ensuite une couche de carottes et enduisez-les à nouveau d'une fine couche de mayonnaise.

Ajoutez ensuite une couche de Blancs d'oeufs, ajoutez un peu de sel et enduisez de mayonnaise.

Déposez une couche de jaunes dessus et placez la salade au réfrigérateur pour laisser tremper pendant 1 heure.

La salade sera encore plus belle et saine si vous la décorez en plus d'herbes.

Essayez une nouvelle recette inhabituelle, épicée et en même temps très simple, de salade de sardines aux tomates, oignons, ail et olives.

Ingrédients:

• Sardine (cons. dans l'huile) - 200 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Oignon - 2 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Ail - 1 dent.
• Olives (dénoyautées) - 40 g
• Grandit. huile - 4 c.
• Citron et herbes pour la décoration

Préparation:

Coupez l'oignon en fines rondelles et faites-le revenir dans une poêle dans l'huile.

Ajouter l'ail haché dans la poêle.

Coupez les tomates et les œufs en petites tranches, les olives en cercles.

Dans un saladier, écrasez le poisson à la fourchette et ajoutez les oignons et l'ail, les tomates, les œufs, les olives, le sel puis mélangez bien la salade.

Garnissez votre salade de tranches de citron et d'herbes.

Nous vous suggérons d'essayer de préparer une salade simple pour chaque jour : sardines, carottes, œufs, oignons. L'ensemble des produits est le plus simple ; ils sont toujours à portée de main pour toute femme au foyer.

Ingrédients:

• Sardines (en conserve à l'huile) - 250 g
• Carottes et oignons - 2 pcs.
• Oeufs - 3 pcs.
• Grandit. huile - 2 c.
• Mayonnaise - 3 c.
• Vinaigre 3% - 2 c.
• Verts (persil ou oignons verts)

Préparation:

Couper l'oignon en fines rondelles et laisser mariner dans le vinaigre (pendant 15 minutes)

Faire bouillir les œufs et les hacher finement.

Coupez les carottes crues en fines lanières et faites-les revenir dans de l'huile végétale dans une poêle.

Disposez la salade en couches : œufs, carottes, oignons, poisson (écrasez-les d'abord à la fourchette), étalez dessus de la mayonnaise et saupoudrez d'herbes.

Essayez de cuisiner vous-même nouvelle salade sardines au riz. C'est très nourrissant, savoureux et aromatique. Il peut être servi en semaine, comme plat indépendant pour le dîner. Et en même temps, il est si beau et savoureux qu'il peut décorer n'importe quelle table de fête à la maison.

Ingrédients:

• Sardines à l'huile - 1 pot
• Maïs (en conserve) - 1 pot
• Riz - 200 g
• Carottes - 50 g
• Petite ampoule
• Oeufs - 4 pcs.
• Mayonnaise - 250 g
• Oignons verts

Préparation:

Faire bouillir et éplucher les pommes de terre, les carottes, les œufs. Faites également bouillir le riz (dans de l'eau légèrement salée).

Écrasez le poisson dans un saladier et ajoutez le riz.

Hachez finement les œufs et les oignons et placez-les dans un saladier.

Le goût des oignons dans une salade sera plus délicat et harmonieux si vous les arrosez de jus de citron.

Coupez les carottes en petits cubes et mettez-les également dans un saladier.

Versez-y le maïs et ajoutez la mayonnaise, mélangez bien le tout.

Saupoudrer la salade d'oignons verts finement hachés.

Essayez de préparer une nouvelle salade intéressante de sardines avec des champignons et des concombres marinés. Cette salade est assez simple à réaliser et très savoureuse ; elle peut être servie aussi bien à la table des fêtes qu'en semaine ordinaire.

Ingrédients:

• Sardine (cons. à l'huile) - 1 boîte
• Oeufs - 5 pièces
• Champignons (champignons) - 400 g
• Carottes et oignons - 1 pc.
• Concombres (marinés) - 2 pcs.
• Fromage - 100 g
• Mayonnaise - 2 c.

Préparation:

Faites chauffer une poêle et ajoutez très peu d'huile végétale.

Coupez les champignons en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle, puis placez-les dans plats séparés.

Hachez finement l'oignon, râpez les carottes et mettez-les dans une poêle, faites-les revenir un peu.

Hachez également finement les concombres.

Hachez ou râpez également les œufs.

Disposez le poisson dans une assiette et écrasez-le à la fourchette.

Ensuite, dans un saladier, disposez tous les ingrédients en couches dans l'ordre suivant : champignons, œufs, concombres, poisson, oignon et carottes (enduisez les couches d'une fine couche de mayonnaise).

Saupoudrer de fromage râpé sur la salade.

Si vous aimez vous faire plaisir plats insolites tous les jours, testez notre recette de salade de sardines en sauce tomate avec des pommes et du riz. Celui-ci est simple salade inhabituelle Peut être préparé rapidement pour le petit-déjeuner ou le dîner.

Ingrédients (pour 1 à 2 portions) :

• Sardine (cons. en tomate) - 200 g
• Oeuf - 1 pièce
• Riz - 50 g
• Oignon - 1 pc.
• Pommes - 3 pcs.
• Mayonnaise - 4 c.
• Persil

Préparation:

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée.

Faire bouillir l'œuf et le hacher finement.

Coupez également les pommes en petits cubes.

Coupez l'oignon en fines rondelles et versez dessus de l'eau bouillante pour adoucir son goût.

Écrasez les sardines dans un saladier avec une fourchette et ajoutez tous les ingrédients, mélangez bien le tout.

Saupoudrer de persil finement haché.

Salade de mimosa au fromage - une salade très copieuse, savoureuse et tendre

Essayez de préparer une salade de mimosa avec du fromage et sans oignons ; cette recette la rend encore plus tendre et savoureuse. Il a toujours l'air très appétissant et son goût est des plus délicats - il fond simplement dans la bouche. Cette version du mimosa séduira aussi bien les enfants que les adultes.

Ingrédients:

• Sardines à l'huile - 1 boîte
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Fromage - 200 g
• Oeufs - 4 pcs.
• Mayonnaise - 250 ml

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs, les peler.

Placez le poisson de la boîte dans un saladier et écrasez-le avec une fourchette (ne retirez pas complètement l'huile), lissez-le en une couche uniforme.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser non pas un saladier ordinaire à bords hauts, mais simplement une grande assiette plate, afin que le plat soit plus beau et original - comme un beau gâteau appétissant.

Frottez les pommes de terre sur la couche de poisson. Diffamer couche de pomme de terre Mayonnaise.

Ajoutez ensuite une couche d'oignon finement haché.

Râpez ensuite une couche de carottes dessus et enduisez la couche de mayonnaise. Enduisez également les côtés de la salade de mayonnaise, votre salade ressemblera alors à un gâteau.

Râpez ensuite une couche de fromage et tartinez de mayonnaise.

U oeufs bouillis séparez les blancs des jaunes. Et derrière la couche de fromage, râpez une couche de blancs.

Placez les jaunes râpés comme dernière couche supérieure.

Essayez de vous préparer un nouveau simple et délicieuse salade sardines aux cornichons et riz. C'est assez copieux et peut être cuisiné pour le petit-déjeuner ou le dîner - pour une solution rapide.

Ingrédients (pour 1 à 2 portions) :

• Sardines (en conserve à l'huile) - 100 g
• Concombre (salé) - 1 pc.
• Riz - 150g
• Oeufs - 1 pièce
• Mayonnaise - 70 ml
• Aneth

Préparation:

Faire bouillir le riz et l'œuf.

Écrasez le poisson dans le saladier avec une fourchette.

Ajouter l'œuf et le concombre finement hachés au poisson.

Ajouter le riz, le sel, assaisonner de mayonnaise et remuer.

Saupoudrer la salade d'herbes.

Rendez-le agréable salade délicate sardines aux pommes et riz. C'est une salade assez satisfaisante qui se prépare très simplement et rapidement à partir d'ingrédients toujours à portée de main.

Ingrédients:

• Sardines (cons. à l'huile) - 1 boîte
• Ampoule
• Pomme - 1 pièce.
• Riz - 80-100 g
• Oeufs - 6 pcs.
• Beurre - 85g
• Mayonnaise - 150 ml
• Sucre - 1 c.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

Placez le beurre nécessaire à la salade au congélateur pendant environ une demi-heure à une heure.

Faire bouillir le riz et les œufs. Séparez ensuite les jaunes et les blancs et frottez-les séparément.

Préparons une vinaigrette pour notre salade : égouttez l'huile du poisson dans un petit récipient, ajoutez jus de citron, sucre, mayonnaise (la moitié environ 70 g). Mélangez soigneusement le tout.

Hachez finement l'oignon et râpez la pomme.

Dans une assiette à part, écrasez le poisson à la fourchette et réservez-en la moitié. Ajouter l'oignon au poisson restant et remuer.

Prendre une grande assiette plate et disposer la salade en couches : hachée jaunes d'œuf, poisson (sans oignons), riz, couche de mayonnaise, pomme, poisson aux oignons.

Râper la glace dessus beurre et remplir de notre vinaigrette, saupoudrer de blancs d'œufs râpés.

Essayez de préparer une salade avec des sardines et des croûtons. C'est délicieux belle recette pour les vrais gourmets qui aiment et apprécieront toujours goût discriminant plats.

Ingrédients:

• Sardines (à l'huile) - 1 boîte
• Pommes de terre, carottes, oignons - 2 pcs.
• Oeufs - 3 pcs.
• Sucre - 1 c.
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe.
• Pain (pour croûtons) - ½ pc.
• Grandit. huile - 2 c.
• Mayonnaise
• Aneth

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs, les peler.

Hachez finement l'oignon et placez-le dans un petit bol séparé. Ajoutez le sucre et le vinaigre, versez un peu d'eau bouillante. Laissez l'oignon reposer pendant un moment et rincez-le à l'eau claire.

Faire des croûtons à partir d'un pain, pour ce faire, coupez-le gros cubes et placer sur une surface graissée huile végétale plaque de cuisson Ajoutez un peu de sel au pain et placez-le dans un four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.

Placer le poisson dans un saladier et l'écraser à la fourchette.

Râpez les légumes et disposez-les en couches. Placer les carottes (la moitié) sur la couche de poisson, puis les enrober de mayonnaise, puis couche d'oeuf. Ensuite, enduisez la couche de pommes de terre de mayonnaise. Puis une couche d'oignons et une couche de croûtons. Décorez la salade avec de l'aneth.

Essayez avec nous une simple salade de poisson copieuse pour tous les jours. Il contient beaucoup légumes sains, c'est un repas simple et nutritif pour tous les jours.

Ingrédients:

• Sardines (à l'huile) - 1 pot
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Oeufs - 3 pcs.
• Carotte - 1 pièce
• Concombre mariné - 1 pc.
• Mayonnaise - 150-200 ml
• Fromage - 50-70 g
• Oignons verts
• Câpres, sel, poivre

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs.

Cette salade est disposée en couches.

Râpez les pommes de terre, placez-les dans un saladier, enduisez la couche de mayonnaise.

Écrasez la sardine dans une assiette séparée et placez-la dans le saladier dans la couche suivante.

Râpez ensuite le concombre, puis la carotte, ajoutez les câpres.

La couche suivante est constituée d'œufs râpés, puis de fromage.

Saupoudrer la salade finie d'oignons verts.

Nous vous proposons un simple délicieux recette universelle salade de poisson avec des légumes. Il comprend le plus produits simples, ça cuit très vite et cette recette vous aidera dans toutes les situations. Il complétera parfaitement déjeuner copieux ou un dîner ou décorer une table de vacances à la maison.

Ingrédients:

• Sardines (à l'huile) - 1 pot
• Vert. petits pois - 1/2 boîte
• Concombres (frais petits) - 2-3 pcs.
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Ampoule
• Oeufs - 3 pcs.
• Mayonnaise - 100 ml
• Verdure

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs.

Coupez les pommes de terre, les concombres et les œufs en cubes et placez-les dans un saladier.

Hachez finement l'oignon et les légumes verts et ajoutez-les aux légumes dans le saladier.

Écrasez un peu le poisson dans une assiette à part avec une fourchette et ajoutez-le aux légumes.

Placer les pois verts dans la salade.

Ajouter la mayonnaise et le sel, bien mélanger.

Il est impossible d'imaginer une table de fête sans choucroute ou chou mariné. Depuis l'Antiquité, on le prépare pour l'hiver et, encore aujourd'hui, on roule des légumes dans heure d'hiver sont très populaires depuis des années. Il existe toute une mer de recettes pour faire du chou mariné.

Le chou mariné est ma collation préférée

Personne ne peut résister au chou mariné croustillant et juteux. C'est un excellent ajout à n'importe quelle viande ou plat de poisson Et super collation sur la table de fête.

N’importe quel type peut être mariné. Le chou rouge et chou blanc. Note! Les fourchettes rouges sont plus résistantes, vous devez donc les cuire différemment des blanches.

Contrairement à la fermentation, le décapage permet d'obtenir plus résultats rapides. De plus, c'est très produit utile, qui conserve ses propriétés bénéfiques pendant le processus de cuisson.

Afin de préparer rapidement et savoureusement du chou croustillant, vous aurez besoin de :

• 2 kg de tête de chou.
• une carotte.
• 3 morceaux de gousses d'ail.
• eau - litre.
• huile de tournesol 200 ml.
• 200 ml de vinaigre de table.
• trois cuillères à soupe. l. saler avec une lame.
• 8 cuillères à soupe. l. Sahara.
• feuilles de laurier - 5 pièces.

Mode de cuisson :

1. Le chou est haché gros morceaux, les carottes sont râpées.
2. Aux carottes hachées, vous devez ajouter de l'ail pelé et finement haché.
3. Tous les légumes sont placés dans pot d'un litre couches. La première couche est constituée de chou, puis de carottes et d'ail.
4. Ensuite, vous devez commencer à préparer la marinade. Pour ce faire, salez l'eau, ajoutez du sucre, du vinaigre et de l'huile végétale. Tout cela doit être bouilli, en mettant Feuille de laurier.
5. Le chou salade est versé avec la marinade, après quoi il est laissé sous pression pendant trois heures. En seulement trois heures, une collation délicieuse et croustillante est prête.

Conseil important ! Pour garantir un chou croustillant, il faut choisir des têtes bien serrées.

Chou mariné instantané (vidéo)

En bocaux aux poivrons

Les marinades de chou sont très pratiques. Ils peuvent être conservés au froid pendant près d’un mois sans perdre leur goût. Salade marinée avec poivron Vous pourrez le manger le lendemain.

Étape 1 : Préparez les légumes.

Les légumes doivent être pelés et lavés, les feuilles supérieures retirées du chou et pelées des carottes. Lavez le tout et hachez-le à l'aide d'une râpe spéciale pour hacher les légumes.
Attention: n'oubliez pas de retirer la tige du chou pour qu'elle ne gâche pas toute la salade.


Si vous n'avez pas de râpe spéciale, hachez les carottes avec une râpe ordinaire et coupez le chou en fines lanières.

Étape 2 : Choucroute.

Dans un grand bol ou une bassine, mélanger les légumes. Ajoutez-y du sel et mélangez doucement mais soigneusement. Il n'est pas nécessaire de presser ou d'écraser ; au contraire, essayez de remuer si soigneusement que le jus ne ressorte pas du tout.

Placez la salade obtenue dans bocal en verre. Maintenant, vous devez compacter très étroitement les légumes pour que la saumure sorte. Couvrez le pot d'une gaze propre et épaisse et placez une soucoupe avec une charge dessus, qui peut être, par exemple, une petite tasse remplie de eau propre. Laisser fermenter le chou pendant 2 - 3 jours. Parallèlement, chaque jour, ou mieux plusieurs fois par jour, vous devez évacuer les gaz du pot. Pour cela, percez le chou Baton de bois. Percez à plusieurs endroits et jusqu’au fond.

Étape 3 : Préparez du chou doux mariné.

Dès que le chou a fermenté, vous devez le sortir du pot, en extraire la saumure (mais pas seulement dans l'évier, mais dans une assiette creuse, nous en aurons besoin plus tard). Transférez le chou et les carottes dans un bocal en verre propre.
Mélangez la saumure préalablement pressée avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Versez le liquide obtenu dans un pot avec du chou. Fermez le couvercle et partez pour un autre 12 heures. Après quoi le chou doux mariné sera prêt. Rangez-le dans endroit frais, mais pas pour longtemps, et il vaut mieux le manger bientôt.

Étape 4 : Servez la choucroute sucrée.

La choucroute toute prête est très délicieux apéritif de salade. Il s'avère croustillant et incroyablement appétissant. Servez-le dans une soucoupe à part, garnie de morceaux pommes aigres-douces, prune séchée, canneberges ou raisins verts et n'oubliez pas de le saupoudrer d'huile de tournesol aromatique.
Bon appétit!

Ce n’est pas pour rien que j’ai noté dans la liste des ingrédients que les carottes devaient être sucrées. Le fait est que plus c'est doux et les carottes ont meilleur goût, plus la choucroute au chou est savoureuse et sucrée.

Si vous n'êtes pas à l'aise avec la choucroute en pot ou si vous la choucroute immédiatement un grand nombre de légumes, prenez un grand bol en émail ou une cuve spéciale.

Vous pouvez percer le chou dans un bocal non seulement avec un bâton en bois, mais aussi avec un long couteau si sa lame atteint le fond du récipient.

Ne pas utiliser pour faire de la choucroute sel iodé, car cela peut donner de l'amertume.

Chaque année, quand l'automne arrive, je fais toujours de la choucroute sucrée. Oh, ne pense pas qu'elle est vraiment gentille ! Il s'agit d'une choucroute ordinaire, qui n'a pas un goût aigre, mais plus sucré. C'est exactement le type de chou que nous aimons, cependant, je tiens à dire que je cherchais sa recette depuis très longtemps. Par exemple, l'année dernière, j'ai essayé plus de cinq différentes recettes, ils étaient tous excellents, mais le chou s'avérait toujours aigre.

Vous pouvez faire fermenter le chou non seulement dans un bocal, mais aussi dans un bol ou une casserole ordinaire, l'essentiel est de mettre une sorte de poids dessus. Je tiens également à souligner que cette recette Vous pouvez le faire de deux manières ; plus précisément, le chou deviendra croustillant ou non. Pour que le chou soit croustillant, il faut refroidir un peu la marinade, puis la verser sur les légumes hachés. Si vous voulez au contraire que le chou ne soit pas croustillant, vous devez verser dessus une marinade presque bouillante, remuer et veiller à couvrir avec un couvercle.

500 grammes de chou,

Quelques gousses d'ail

Litre d'eau filtrée,

40 grammes de gros sel,

200 verre de gramme Sahara,

Vinaigre (la balance indiquait 125 millilitres),

170 millilitres d'huile végétale

Alors, si vous aimez votre chou croustillant, lancez la cuisson en versant de l'eau dans un bol.

Broyer les gousses d'ail à l'aide d'une presse spéciale. Placez-le dans l'eau.

Ajouter le sel, le sucre et l'huile végétale.

Portez la marinade presque à ébullition, versez le vinaigre, remuez et mettez la casserole hors du feu pour l'instant.

Hachez le chou et râpez les carottes.

Mélangez le tout, versez la marinade.

Si vous souhaitez que la choucroute soit moins croustillante, hachez d'abord tous les légumes, puis versez dessus la marinade chaude, sans la laisser refroidir un peu. Eh bien, il va sans dire, couvrez le récipient dans lequel vous envisagez de faire fermenter le chou avec un couvercle.

Je tiens à préciser que ce chou peut être consommé immédiatement après refroidissement de la marinade. Par conséquent, cette recette peut être classée comme rapide non seulement en termes de méthode de cuisson, mais également en termes de préparation du chou.

Choucroute sucré, recette avec photo

Aucun des invités ne peut résister à un tel chou. Assurez-vous de le servir dans plusieurs bols pour ne pas avoir à courir à la cuisine et en rajouter.

Choucroute sucrée

Ingrédients principaux : Chou, Carottes, Sucre

Choucroute sucrée Il s'avère croustillant et très savoureux. Malheureusement, ce type de chou ne se conserve pas longtemps, je suggère donc de le cuisiner tout l'hiver de temps en temps. Il est particulièrement bon pour les vacances, car son goût est familier à beaucoup depuis l'enfance et les propriétés du chou aideront votre estomac à faire face à l'abondance d'aliments lourds, qui tables de fête toujours beaucoup.

Ingrédients pour faire de la choucroute sucrée :

1. Chou blanc 1 kilogramme
2. Carottes douces 1 kilogramme
3. Sel 2 cuillères à café
4. Sucre 2 cuillères à soupe

Les produits ne conviennent pas ? Choisir recette similaire des autres!

Pot en verre, bâton en bois, soucoupe, tasse, couteau de cuisine, râpe à légumes, couteau d'office, bol profond, cuillère à soupe, gaze.

Préparer la choucroute sucrée :

Étape 1 : Préparez les légumes.

Les légumes doivent être pelés et lavés, les feuilles supérieures retirées du chou et pelées des carottes. Lavez le tout et hachez-le à l'aide d'une râpe spéciale pour hacher les légumes.

Attention: n'oubliez pas de retirer la tige du chou pour qu'elle ne gâche pas toute la salade.

Si vous n'avez pas de râpe spéciale, hachez les carottes avec une râpe ordinaire et coupez le chou en fines lanières.

Étape 2 : Choucroute.

Dans un grand bol ou une bassine, mélanger les légumes. Ajoutez-y du sel et mélangez doucement mais soigneusement. Il n'est pas nécessaire de presser ou d'écraser ; au contraire, essayez de remuer si soigneusement que le jus ne ressorte pas du tout.

Placez la salade obtenue dans un bocal en verre. Maintenant, vous devez compacter très étroitement les légumes pour que la saumure sorte. Couvrez le pot d'une gaze propre et épaisse et placez une soucoupe avec un poids dessus, qui peut être, par exemple, une petite tasse remplie d'eau propre. Laisser fermenter le chou pendant 2 – 3 jours. Parallèlement, chaque jour, ou mieux plusieurs fois par jour, vous devez évacuer les gaz du pot. Pour ce faire, percez le chou avec un bâton en bois. Percez à plusieurs endroits et jusqu’au fond.

Étape 3 : Préparez du chou doux mariné.

Dès que le chou a fermenté, vous devez le sortir du pot, en extraire la saumure (mais pas seulement dans l'évier, mais dans une assiette creuse, nous en aurons besoin plus tard). Transférez le chou et les carottes dans un bocal en verre propre.

Mélangez la saumure préalablement pressée avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Versez le liquide obtenu dans un pot avec du chou. Fermez le couvercle et partez pour un autre 12 heures. Après quoi le chou doux mariné sera prêt. Conservez-le dans un endroit frais, mais pas pour longtemps, et il vaut mieux le manger bientôt.

Étape 4 : Servez la choucroute sucrée.

La choucroute toute prête est une entrée de salade très savoureuse. Il s'avère croustillant et incroyablement appétissant. Servez-le dans une soucoupe à part, décorez de tranches de pommes aigre-douces, de prunes séchées, de canneberges ou de raisins verts et n'oubliez pas de verser dessus de l'huile de tournesol aromatique.

Conseils pour la recette :

– Ce n’est pas pour rien que j’ai noté dans la liste des ingrédients que les carottes devaient être sucrées. Le fait est que plus la carotte est douce et savoureuse, plus la choucroute au chou est savoureuse et sucrée.

– Si vous n'êtes pas à l'aise pour faire fermenter du chou dans un bocal ou si vous faites fermenter un grand nombre de légumes à la fois, prenez un grand bol en émail ou une cuve spéciale.

– Vous pouvez percer le chou dans un bocal non seulement avec un bâton en bois, mais aussi avec un long couteau, si sa lame atteint le fond du récipient.

– N’utilisez pas de sel iodé pour faire de la choucroute, car cela peut provoquer de l’amertume.

Choucroute sucrée

La choucroute sucrée s'avère croustillante et très savoureuse. Malheureusement, ce type de chou ne se conserve pas longtemps, je suggère donc de le cuisiner tout l'hiver de temps en temps. Il est particulièrement bon pour les vacances, car son goût est familier à beaucoup depuis l'enfance et les propriétés du chou aideront votre estomac à faire face à l'abondance de nourriture lourde, qui est toujours abondante sur les tables des fêtes.

Chou doux

La plupart des femmes au foyer préparent l'hiver, mais même pendant la saison chaude, il est agréable de sortir un pot du garde-manger et de s'offrir de délicieux légumes marinés. Découvrez comment faire du chou sucré.

INGRÉDIENTS

• Chou 2 Kilogrammes
• Carottes 2 Kilogrammes
• Ail 2 pièces
• Eau 1 Litre
• Saler 2 c. cuillères
• Huile de tournesol 1/2 tasse
• Sucre granulé 1 tasse
• Vinaigre 70% 1 cuillère à soupe. cuillère

1. Lavez et hachez finement le chou, transférez-le dans une casserole profonde ou un bol pour faciliter le mélange. Nous nettoyons et lavons les carottes, les râpons sur une râpe grossière et les plaçons dans un récipient avec le chou. Épluchez et hachez finement l'ail, mélangez le tout.

2. Préparez la marinade : versez de l'eau dans une casserole profonde, après ébullition, ajoutez le sel et le sucre, versez huile de tournesol, porter à ébullition, puis verser le vinaigre. Une fois que la marinade cesse de bouillir, éteignez le feu.

3. Versez la marinade chaude sur le chou et les carottes. Mélangez bien et commencez à pétrir et à compacter les légumes. Il est pratique de le faire avec un presse-purée. Une fois la marinade refroidie, vous pouvez écraser les légumes avec vos mains.

4. Couvrez la pièce avec un couvercle et envoyez-la dans un endroit frais, vous pouvez la mettre sous presse. Nous gardons le tout au frais pendant trois jours. Notre chou sucré est maintenant prêt à manger.

Chou doux - recette étape par étape de la photo à

La plupart des femmes au foyer préparent l'hiver, mais même pendant la saison chaude, il est agréable de sortir un pot du garde-manger et de s'offrir de délicieux légumes marinés. Découvrez comment faire du chou sucré.

Choucroute à la sauce aigre-douce

Temps de cuisson: Non indiqué

Mon mari me demande constamment de mariner son chou. Il le mange littéralement dans des bocaux. Vous ne le croirez pas, il l’emmène même travailler dans de petits conteneurs. Je ne sais pas ce qui a causé un tel amour pour ce légume.

Vous savez, je suis un peu contrarié de devoir faire de la choucroute presque tous les week-ends.

Le truc, c'est que la choucroute, dont j'utilise la recette dans Dernièrement, prêt à l'emploi en seulement deux heures. Par conséquent, lorsque j'ai un problème avec le fait que cet apéritif s'épuise de manière inattendue, je le prépare rapidement et j'attends seulement quelques heures, puis je le sers à table.

De toutes les recettes que j'ai déjà préparées, la recette de la choucroute au sauce aigre douce, il me semble, le plus réussi. Le chou sort vraiment moyennement aigre et un peu sucré, je vous recommande définitivement de préparer cette gourmandise, croyez-moi. Vous l'aimerez certainement.

– des carottes (vous n’êtes pas obligé d’en ajouter),

– un verre d'huile végétale,

– 1 cuillère à soupe de miel liquide (j'ai oublié de le prendre en photo),

- salle à manger cuillère de sel,

- un pot d'un demi-litre lui-même eau ordinaire,

– 1 feuille de laurier.

Pour ce faire, versez de l'eau dans le récipient.

Ajoutez-y du laurier et du sel.

Versez l'huile végétale et le vinaigre, ajoutez le miel.

Portez la marinade à ébullition.

Retirer du chou couche supérieure feuilles. Hachez le kaputi avec un couteau bien aiguisé.

Épluchez et râpez les carottes.

Mélangez tous les ingrédients et ajoutez-y la marinade.

Au bout de deux heures, le chou sera complètement saturé de marinade chaude et refroidi, il pourra être servi en toute sécurité.

Choucroute aigre-douce : recette avec photo

La choucroute aigre-douce, préparée selon notre recette avec photo, s'avère juteuse, croustillante et très savoureuse. Idéal pour viande frite. Pour les détails de préparation, consultez notre site Web.

La particularité de la recette de la choucroute en bocaux est que le chou obtenu a un goût sucré.

J'ai tout de suite beaucoup aimé la choucroute en bocal, avec son goût sucré, et j'ai décidé que cette recette devrait faire partie de ma collection culinaire. Vous aimerez peut-être aussi ce chou.

La choucroute sucrée s'avère croustillante et très savoureuse. Malheureusement, ce type de chou ne se conserve pas longtemps, je suggère donc de le cuisiner tout l'hiver de temps en temps. C'est particulièrement bien pour les vacances.

Pour un pot de 3 litres

INGRÉDIENTS:

• 2 kg de chou
• 1 carotte
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sel
  3 cuillères à soupe. cuillères de sucre
• graines de carvi, aneth (facultatif)
• 1 litre d'eau bouillie froide
• PRÉPARATION:

Lavez le chou et hachez-le finement. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Mélanger le chou avec les carottes, bien mélanger en pressant légèrement. Si vous aimez le cumin ou l'aneth, ajoutez-les.

Placez fermement le chou préparé dans pots de trois litres. Saupoudrer de sel et verser froid eau bouillante. Laissez le chou dans cet état pendant 3 jours, quand température ambiante. Pendant ce temps, on perce le chou pour lui enlever l'amertume. Pendant la fermentation, du jus sera libéré et il pourra éventuellement s'écouler des bocaux, placez donc d'abord les bocaux dans n'importe quel récipient, par exemple bols profonds. Ne versez pas le jus qui s'est écoulé des canettes.

Au bout de 3 jours, ajoutez le sucre, versez dessus le jus libéré, secouez les bocaux pour que le sucre se dissolve, ou vous pouvez égoutter une partie de la saumure, ajoutez le sucre, remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve et versez la saumure sur le chou. Ensuite, nous fermons les bocaux avec des couvercles en plastique et les mettons immédiatement au réfrigérateur ou dans tout endroit froid. Le lendemain, le chou est prêt. Assaisonnez-le avec de l'huile végétale, ajoutez-le finement haché oignon et le goûter est prêt. Oh, comme c'est délicieux !!!