Aujourd'hui, vous ne surprendrez personne avec des sandwichs ordinaires, mais les petits canapés conçus à l'origine constituent un immense champ de créativité culinaire. Les recettes de canapés peuvent être très diverses, mais je vous recommande d'opter pour des recettes de canapés simples avec photos. Les canapés sur brochettes sont également intéressants sur une table de buffet ; les enfants apprécieront particulièrement ces canapés.

Vous pouvez trouver des milliers de recettes de canapés sur Internet, mais comme cet apéritif contient un élément de décoration culinaire, vous devez absolument rechercher des « recettes de canapés avec photos ».

Chers amis, nous attirons votre attention sur une sélection intéressante de recettes de canapés avec photos, où vous trouverez à la fois des canapés classiques sous forme de petits sandwichs et des canapés en brochettes, des recettes avec photos, où vous pourrez voir comment assembler et épingler correctement les brochettes.

Les canapés les plus préférés de notre famille sont les coccinelles, vous trouverez donc ci-dessous plusieurs options pour préparer ces délicieux et magnifiques canapés.

Canapés en brochettes avec pain noir et jambon

Vous pouvez voir comment préparer des canapés en brochettes avec du pain noir et du jambon.

Canapés pour la table de fête avec avocat et concombre

Des canapés très simples, beaux et lumineux pour la table de fête, créés à base de purée d'avocat et de concombre frais, décoreront n'importe quel festin. Les canapés peuvent également être servis en entrée sur un buffet au travail ou lors de tout autre événement en plein air. Voir la recette avec des photos étape par étape.

Canapés en brochettes avec poisson rouge, tomates et fromage

Poisson rouge, tomates et fromage... Cette association est très réussie, il n'y a rien de superflu, tous les ingrédients se marient au goût et ensemble rendent votre apéritif tout simplement parfait. Vous pouvez voir la recette.

Canapés au hareng en brochettes

Vous pouvez voir comment préparer de délicieux canapés sur des brochettes pour une table de fête avec du hareng.

Canapés en brochettes avec rouleaux de jambon

J'ai écrit comment préparer des canapés en brochettes avec des rouleaux de jambon.

Canapés au caviar rouge et salade de fromage

J'ai écrit comment préparer des canapés avec du caviar rouge et une salade de fromage.

Canapés de fête en brochettes avec des « Bateaux » de poisson rouge

Ingrédients:

• pain noir
• saumon légèrement salé
• fromage à la crème à pâte molle
• oignons
• pois en conserve

Préparation:

Coupez le pain noir en petits carrés et tartinez chacun de fromage à la crème. Déposez dessus un morceau de saumon légèrement salé.

Épluchez un petit oignon et coupez-le en 4 parties. Nous démontons la proue en pétales, ce seront les voiles de nos bateaux.

Nous piquons les pétales d'oignon sur des cure-dents, comme indiqué sur la photo, et décorons avec des petits pois en conserve.

Ingrédients:

• pommes de terre 400 grammes
• oeuf 1 pièce
• farine 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale pour la friture
• saumon ou truite légèrement salé
• mayonnaise ou crème sure
• feuilles d'aneth

Préparation:

Nous épluchons les pommes de terre et les râpons sur une râpe pas très grossière. Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre aux pommes de terre et faites frire les petites galettes de pommes de terre.

Une fois les crêpes refroidies, mettez un peu de mayonnaise ou de crème sure sur chacune et un morceau de poisson rouge roulé en forme de rose dessus. Décorez chaque canapé avec un brin d'aneth et servez.

Canapés festifs « Coccinelles » au saumon

Ingrédients

• pain blanc
• beurre
• tomates cerises
• olives noires dénoyautées
• saumon légèrement salé
• persil
• mayonnaise

Préparation

Coupez le pain blanc en portions et tartinez-le de beurre. Déposez dessus un morceau de poisson. Prenez les tomates et coupez-les en deux. Coupez chaque moitié à moitié jusqu'à obtenir des ailes de coccinelle.

Réalisez une tête de coccinelle à l'aide d'une olive coupée en deux et ajoutez des points blancs (yeux) avec de la mayonnaise. Faites des taches pour la coccinelle en utilisant des morceaux d'olives finement hachés. Déposez les coccinelles sur le poisson rouge et décorez d'un brin de persil !

Ingrédients:

• pain noir
• beurre
• poisson rouge légèrement salé (truite, saumon)
• feuilles de laitue
• fromage à pâte dure (russe, Gouda)
• paprika doux moulu
• olives noires

Préparation:

Tartiner le pain noir de beurre.

Placer une feuille de laitue, du poisson rouge (truite, saumon), coupé en triangles, enfiler du fromage roulé dans du paprika, de l'olive ou de l'olive noire sur des cure-dents.

Collez-le dans des sandwichs.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure
• herbes italiennes
• huile d'olive
• tomates séchées moulues
• poisson rouge
• litchi ou raisins en conserve

Préparation:

Coupez le fromage en carrés, placez-le dans un bol, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes et de tomates séchées.

On met un litchi ou du raisin sur une brochette, puis une tranche de poisson rouge avec une serpentine (comme le montre la photo).

Insérez une brochette dans un cube de fromage et dégustez de délicieux canapés.

Canapés de fête au poisson rouge sur brochettes « Rosochki »

Recette avec des photos de cuisson étape par étape canapés au poisson rouge sur brochettes « Rosochki » tu peux voir

Ingrédients:

• mayonnaise 1 cuillère à soupe,
• concombre (frais) - 1 pièce,
• crevettes 150 gr.

Préparation:

Prenez les crevettes, ajoutez-les à une casserole d'eau bouillante; cuire (à feu moyen) jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

Retirer les crevettes de la poêle, les laisser refroidir et les peler.

Prenez du pain et coupez-le en petits morceaux ; disposer les morceaux de pain dans une assiette.

Ajoutez une petite quantité de mayonnaise sur chaque morceau de pain.

Lavez le concombre frais et coupez-le en tranches.

Déposez une tranche de concombre sur chaque tranche de pain.

Enfilez d'abord une crevette à la fois sur des brochettes, puis une composition de concombre et de pain.

Canapés coccinelles sur crackers

Ingrédients:

• craquelins salés
• tomates cerises
• mayonnaise
• olives noires dénoyautées
• persil frisé

Préparation:

Coupez les tomates cerises en deux et coupez chaque moitié jusqu'au milieu, comme indiqué sur la photo.

Tartinez les crackers de mayonnaise, disposez une demi tomate (coccinelle) et une demi olive noire (tête de coccinelle). Nous faisons des points noirs sur les coccinelles à partir d'olives finement hachées et décorons chaque canapé avec un petit brin de persil frisé.

Ingrédients:

• pain 6 tranches,
• mayonnaise 50 gr.,
• jambon 200 gr.,
• feuilles de laitue - 50 gr.,
• concombres - 2 pièces,
• tomates - 2 pièces,
• olives (dénoyautées) - 1 boîte.

Préparation:

Prenez du pain et coupez-le en petits morceaux.

Coupez le jambon en petites tranches, la tomate et le concombre en tranches.

Pressez de la mayonnaise sur chaque tranche de pain.

Enfiler sur des brochettes : olives, concombres, olives une seconde fois, tomates, jambon, laitue, tranches de pain.

Ingrédients:

• du pain (noir ou blanc),
• fromage 50 gr.,
• jambon 100 gr.,
• champignons marinés 50 gr.,
• raisins - 50 gr.

Préparation:

Prenez et coupez le pain (en triangles).

Prenez le fromage et le jambon, coupez-les en petits morceaux ; enfiler sur des brochettes : raisins, fromage, jambon, champignons marinés, pain.

Ingrédients:

• avocat (pas très mûr et pas mou)
• pain de seigle
• saumon légèrement salé
• olives noires

Préparation:

Coupez le pain et le saumon en portions.

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et retirez la peau. Coupez un demi-avocat en tranches dans le sens de la longueur afin qu'elles recouvrent le pain (comme indiqué sur la photo). Coupez le reste de l'avocat en cubes.

Placez une tranche d'avocat sur une tranche de pain, puis un morceau de poisson, et fixez le canapé dessus à l'aide d'une brochette ou d'un cure-dent décoré d'un carré d'avocat et d'olive noire.

Canapés « Coccinelles » avec saucisses sur crackers

Ingrédients:

• craquelins salés
• tomates cerises
• saucisse de salami fumée bouillie
• olives noires dénoyautées
• mayonnaise
• persil

Préparation:

Coupez le saucisson en fines portions et déposez-le sur des crackers recouverts de mayonnaise. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur le saucisson.

Réalisez des têtes de coccinelles à partir d'une demi-olive et ajoutez des points-yeux blancs avec de la mayonnaise. Faites des points sur les ailes avec des olives finement hachées et disposez les cuisses avec des olives coupées en lanières. Décorez les canapés avec du persil et servez.

Ingrédients:

• pain noir
• huile de friture
• ail
• saindoux frais ou salé avec une fente
• cornichons

Préparation:

Coupez le pain en portions et faites-le frire dans l'huile végétale de chaque côté. Une fois le pain refroidi, frottez chaque morceau avec de l'ail.

Ingrédients:

• craquelins salés
• tomates fraîches (pas grosses)
• sprats à l'huile
• mayonnaise
• persil

Préparation:

Coupez les tomates en tranches. Graisser chaque cracker avec de la mayonnaise et déposer une tomate dessus.

Canapés de crêpes au poisson rouge et caviar

Vous pouvez voir comment préparer des canapés à partir de crêpes au poisson rouge et au caviar

Ingrédients:

• pain noir
• filet de hareng à l'huile
• cornichons
• mayonnaise
• arc bleu
• olives noires dénoyautées
• oignons verts

Préparation:

Coupez le pain en portions et tartinez de mayonnaise. Ensuite, disposez les ingrédients dans l'ordre suivant : un oignon bleu, une tranche de concombre, un morceau de hareng et une brochette avec une olive noire. Saupoudrer les canapés finis d'oignons verts hachés.

Canapés au saumon et caviar noir

Nous avons préparé pour vous les recettes les plus intéressantes pour de telles collations et espérons vraiment qu'avec leur aide, vous organiserez la table la plus délicieuse et la plus inoubliable.

Recette 1. Canapés au caviar - une option simple

Il existe des recettes très simples de canapés au caviar. Nous vous en proposons un.

Pour cuisiner, en plus de l'ingrédient principal, il faut des produits très bon marché :

• baguettes,
• beurre,
• œufs,
• un demi citron,
• quelques plumes d'oignons verts.

Préparation

Vous devez d’abord préparer la base des sandwichs. Pour ce faire, coupez le pain. L'épaisseur des pièces dépend de votre envie. Coupez les œufs en cercles. Il devrait y en avoir exactement autant que vous prévoyez de faire des canapés. Le citron doit également être coupé en fines tranches en forme de « demi-soleil ».

Ensuite, nous formons les entrées. Beurrer chaque tranche de baguette avec du beurre sur un côté. Placez une tranche d'œuf au centre. Ensuite, une cuillère à café de caviar rouge ou noir. Nous essayons de tout faire aussi proprement et magnifiquement que possible. Vous pouvez utiliser du beurre pour créer des bords façonnés autour des tranches d’œufs.

Garnir les canapés de tranches de citron et de plumes d'oignon.

Recette 2. Canapés "Fleurs de mer" - décorer avec du caviar rouge

Les canapés au poisson rouge et au caviar sont très appréciés. Vous pouvez les préparer facilement en lisant notre recette. En plus d'être belles, ces collations sont également très savoureuses et saines.

Pour le sandwich il vous faudra :

• fromage à pâte dure,
• caviar rouge,
• 100 g de fromage frais,
• un concombre frais,
• un petit morceau de saumon légèrement salé et
• une douzaine et demie d'œufs de caille.

Préparation

Vous devez découper des fleurs dans du fromage à pâte dure à l'aide d'un moule. Coupez-le d'abord en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites de même avec le concombre. Placer des fleurs de concombre sur les « fleurs » de fromage, et sur chacune d'elles ? une cuillerée de fromage à la crème. Les œufs doivent être placés le long du bord du monticule de fromage afin qu'ils encadrent le sandwich.

Faites bouillir les œufs, épluchez-les et enveloppez chacun dans un fin morceau de poisson. Placez les œufs au centre du monticule de fromage à la crème.

Les canapés « Fleurs de mer » doivent être décorés de grains de caviar et de verdure au goût.

Recette 3. Canapé « Nouvel An » au caviar rouge

Les canapés au caviar rouge sont souvent préparés sur des brochettes. Ce sandwich est très pratique à manger. Il est petit, tient complètement dans votre bouche et vos mains ne se salissent pas.

Sur la table du Nouvel An, les ménagères coupent des concombres frais, du poisson rouge et placent le caviar rouge dans de petites assiettes. Si vous combinez ces produits, vous pouvez décorer la table avec des canapés thématiques des fêtes.

Coupez le pain blanc en fines tranches et graissez-le avec du beurre. Vous pouvez maintenant les couper en petits morceaux et mettre une tranche de concombre sur chacun. Percez les fins pétales de poisson rouge légèrement salé avec une pique à brochette pour obtenir un cornet à l'intérieur duquel vous devrez insérer un peu de caviar rouge. Déposez le caviar après avoir épinglé la brochette avec le poisson sur la tranche de pain.

De tels canapés décoreront la table de fête et la rendront inoubliable.

Recette 4. Canapés au fromage blanc et au caviar

Les canapés au caviar rouge sur brochettes ajoutent de la variété à n'importe quelle table de buffet ; il existe des recettes très intéressantes pour les préparer. Par exemple, des canapés au caviar et au fromage cottage. En plus du caviar et du fromage, il vous faudra deux concombres et une douzaine d'œufs de caille.

Faites bouillir les œufs et coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur, puis chaque partie en tranches épaisses séparées. Un tel demi-cercle restera stable dans le plat. Les œufs doivent également être coupés en deux parties. Déposez une cuillerée de fromage à la crème sur le jaune de chaque moitié.

Connectez les moitiés d'œufs avec le concombre à l'aide d'une brochette. Enfin, nous garnissons le sandwich de caviar. Pour bien disposer les canapés au caviar rouge.

Recette 5. Canapés sur pâte feuilletée au caviar

Des canapés au caviar rouge peuvent être réalisés sur des pâtes feuilletées. Pour ce faire, découpez des cercles de pâte feuilletée et faites-les cuire au four.

Une fois les feuilletés refroidis, déposez dessus un peu de caviar. À côté de la lame de caviar, vous devez extraire une fleur de beurre avec une seringue culinaire, au centre de laquelle est placée une airelle ou une canneberge.

Garnissez ce canapé au caviar de citron et de persil. Pour rendre ce sandwich plus facile à manger, vous pouvez le percer avec une brochette.

Conseils (petit ajout aux recettes existantes)

Pour inventer des canapés originaux au caviar rouge, vous pouvez vous baser sur des recettes existantes. Par exemple, si vous découpez n'importe quelle figure dans une chapelure à l'aide de moules, la graissez avec du beurre et mettez du caviar dessus, alors un grand champ d'imagination s'ouvre.

Vous pouvez ajouter du poisson rouge, des concombres marinés ou frais, du fromage et des œufs au sandwich. Ces collations sont décorées de diverses herbes, baies et fruits.

Si vous n'avez pas assez d'imagination pour préparer de délicieux canapés au caviar rouge, alors retrouvez des recettes avec photos.

Il existe un grand nombre de recettes basées sur une seule - la plus simple, par exemple celle dont nous avons parlé ci-dessus. Ajoutez votre propre touche au mini sandwich et vos invités vous applaudiront.

Recette 6.Canapé « Cadeau » au caviar noir

Les canapés au caviar noir sont également superbes.

Pour les préparer, prenez :

• fromage à pâte dure,
• œuf frais,
• caviar,
• du beurre et
• oignons verts.

Coupez des tranches épaisses de fromage et de fines tranches de concombre. Tartiner le fromage de beurre et déposer un concombre sur chaque morceau. Pour la satiété, vous pouvez ajouter des tranches de pain blanc ou une miche et les tartiner également de beurre. Ils doivent avoir la même taille que les morceaux de fromage. Déposez le caviar tout en haut et recouvrez d'un carré de fromage. Il devrait y avoir plusieurs couches. Le canapé ressemblera à un coffret cadeau.

Attachez le « cadeau » avec des plumes d'oignon coupées dans le sens de la longueur, comme des rubans. De telles collations auront l'air très originales. Chaque invité recevra son propre cadeau.

Recette 7.Canapés aux herbes et caviar rouge

Vous aurez besoin de :

• miche de pain,
• Crème fraîche,
• vert,
• tête d'oignon,
• caviar rouge.

Préparation

Coupez autant de tranches de pain qu'il y aura de canapés. Préparez une sauce à partir de crème sure entière, d'aneth et d'oignons hachés.

Enduisez généreusement chaque morceau de pain de la sauce préparée et déposez joliment les grains de caviar dessus.
Décorez les canapés avec des pétales de citron et des herbes. Vous pouvez percer le citron avec une pique à brochette en forme de voile ou joliment découper son zeste.

Faire des entrées avec du caviar ? ce n'est pas une tâche difficile du tout. Le caviar lui-même est un mets délicat et ne nécessite pas une grande quantité de nourriture dans le quartier. Mais si vous souhaitez tout de même surprendre vos invités avec des canapés complexes au caviar, alors il est recommandé d'utiliser des recettes avec photos afin de bien disposer et décorer le plat préparé de manière originale.

Plus de recettes de canapés :

12 Canapés aux fruits de mer

Canapés aux champignons

Il existe un grand nombre de recettes de canapés maison, elles peuvent donc surprendre même les gourmets les plus capricieux. Les canapés ont été créés par des chefs français et servis sur des brochettes. Grâce à leur facilité de préparation et de service, ces petits sandwichs ont gagné l'amour de nombreuses femmes au foyer à travers le monde. Presque tout le monde sait comment les cuisiner, et n'importe qui, même le cuisinier le plus inexpérimenté, peut les cuisiner. Après tout, la créativité et la luminosité sont ici plus importantes que les capacités culinaires. Les petits sandwichs colorés seront utiles lors de n'importe quel festin, qu'il s'agisse d'un pique-nique régulier en famille ou d'un événement spécial. Les canapés sont très polyvalents en raison du choix des produits et de leur combinaison.

Les canapés sont préparés en raison de leur aspect élégant et leur petite taille permet l'utilisation des produits les plus chers. Préparer des canapés est très simple et ne prend pas beaucoup de temps, mais ici, vous devez pouvoir combiner les produits. De plus, les canapés utilisent souvent diverses sauces et pâtés, qu'il faut aussi savoir cuisiner, mais qui jouent souvent un rôle clé. Les canapés eux-mêmes sont servis sur une brochette, pour plus de commodité, et consommés entiers.

Le terme « canapé » est souvent associé à une table de réception ou de buffet, où de telles collations légères et boissons sont généralement servies. Les recettes de canapés sont toujours simples et vous pouvez en préparer une énorme quantité en une heure. De plus, vous pouvez créer vos propres combinaisons de produits et expérimenter des combinaisons de saveurs.

Aujourd'hui, nous allons parler de recettes de canapés au poisson rouge, qui séduiront de nombreux amateurs de cette merveilleuse collation. Tout le monde sait que le poisson rouge est sans aucun doute sain en raison de l'énorme quantité de vitamines et de micro-éléments. Mais il est peu probable qu'il soit idéal pour préparer des canapés. En combinaison avec des légumes frais ou du fromage à la crème délicat sur des toasts croustillants, les canapés deviendront le centre d'attention du festin et n'y resteront pas longtemps. Essayez les recettes ci-dessous et appréciez la beauté de ces petits sandwichs.

Comment cuisiner des canapés au poisson rouge - 15 variétés

Une recette très simple et satisfaisante grâce à la disponibilité de tous les ingrédients rend cette recette très réussie et toujours adaptée à n'importe quel festin.

Ingrédients:

• Une demi-baguette
• 150 g de saumon
• 50 g de fromage à pâte dure
• 1 tomate
• Beurre
• Vert

Préparation:

1. Coupez chaque morceau de baguette en deux et badigeonnez de beurre. Coupez le saumon en morceaux carrés et disposez chacun sur un morceau de pain.
2. Coupez également le fromage en petits morceaux carrés et déposez-le sur la baguette avec le poisson.
3. Coupez d'abord la tomate en rondelles, puis chaque rondelle en triangles ou en carrés et placez-les à nouveau dessus.
4. Fixez chaque sandwich avec une brochette et décorez d'herbes.

Une recette classique de canapés délicieux et satisfaisants avec du fromage à la crème délicat et du saumon épicé méritera une place à chaque festin.

Ingrédients:

• Pain brun, pain croustillant ou craquelins
• Saumon légèrement salé
• Fromage à la crème
• Aneth
• Ail

Préparation:

1. Coupez le pain en tranches d'une épaisseur qui vous convient et coupez également le poisson en fines tranches.
2. Hachez l'ail et l'aneth et ajoutez-les au fromage. Étalez le mélange sur chaque miche de pain et décorez d'une tranche de saumon. Si désiré, garnir d'un brin de persil.

Tous les petits difficiles adoreront ces « bateaux » très mignons - des canapés à base d'oignons et de saumon, et ils attireront également l'attention des adultes.

Ingrédients:

• Pain noir
• Saumon fumé
• Fromage à la crème
• Pois en conserve
• Oignons

Préparation:

1. Coupez le pain en petits morceaux carrés et étalez du beurre sur chaque morceau.
2. Coupez également le saumon en petits morceaux et placez chaque morceau sur le pain.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en 4 parties. Démontez chaque quartier en pétales, qui deviendront les « voiles » des bateaux. Placer les pétales d'oignon sur des cure-dents et garnir de petits pois.

Si vous le souhaitez, les oignons verts peuvent être remplacés. Cela s'avérera tout aussi savoureux et beau.

De petits et mignons canapés au délicat poisson rouge et à l'avocat crémeux ne laisseront personne indifférent et raviront les yeux par leur jolie présentation !

Ingrédients:

• Tout poisson rouge (saumon, saumon)
• Avocat
• Concombre frais
• Vert
• Jus de citron
• Pain noir
• Olive
• Cure-dents

Préparation:

1. Coupez les croûtes du pain et coupez-le en petits carrés.
2. Épluchez l'avocat, retirez le noyau et retirez la pulpe. Incorporez le tout à la purée et ajoutez le jus de citron.
3. Coupez le poisson en petites tranches, hachez finement l'aneth. Coupez le concombre en fines tranches.
4. Étalez la purée d'avocat sur les carrés de pain, ajoutez des morceaux de poisson et fixez joliment les tranches de concombre avec des cure-dents et enfilez des olives dessus. Servir frais.

Une recette très ordinaire mais très savoureuse de canapés au saumon rouge, où des galettes de pommes de terre sont utilisées à la place du pain, ravira tous les membres de votre famille.

Ingrédients:

• 400 g de pommes de terre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe. l. farine
• Saumon ou truite légèrement salé
• Mayonnaise
• Aneth

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe moyenne. Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre, formez des petites crêpes et faites-les frire dans une poêle.
2. Déposez un peu de mayonnaise sur chaque crêpe. Coupez le poisson en petits morceaux et placez chaque morceau sur la mayonnaise. Garnir d'un brin d'aneth.

Une recette assez simple, mais le beau design permet à ces canapés de se démarquer des autres par leur aspect appétissant et joli.

Ingrédients:

• Pain blanc
• Persil
• Saumon
• Beurre
• Safran

Préparation:

1. Mélangez le beurre ramolli avec le safran et mélangez bien. Mettez le beurre et le safran dans une poche à douille.
2. Coupez le pain en portions et découpez des petits morceaux de forme ronde.
3. Coupez le poisson en fines tranches et roulez chaque tranche en la plaçant sur du pain grillé. Décorez chacun avec de la verdure.
4. Pressez l'huile sur le dessus et insérez une pique à brochette.

Une merveilleuse collation pour les enfants en forme de merveilleuses coccinelles ne sera pas seulement une collation saine, mais aussi simplement une décoration de table insolite.

Ingrédients:

• Pain blanc
• Beurre
• Tomates cerises
• Olives
• Saumon légèrement salé
• Persil
• Mayonnaise
• Vert

Préparation:

1. Coupez le pain en portions et tartinez-le de beurre. Coupez également le saumon et placez-le sur chaque morceau.
2. Coupez les tomates en deux et coupez chacune à mi-cuisson pour créer des ailes de vache.
3. Réalisez une tête de coccinelle à l'aide d'une olive coupée en deux et faites des yeux avec de la mayonnaise. Faites des points sur le corps avec des petits morceaux d'olive. Placer chaque vache sur du pain et décorer d'herbes.

De très beaux petits canapés décoreront n'importe quel festin grâce à de jolies roses de poisson rouge et des tranches de concombre inhabituelles associées au fromage à la crème le plus délicat.

Ingrédients:

• Toasts de pain blanc
• Fromage à la crème
• Concombre
• Saumon fumé

Préparation:

1. Découpez des morceaux ronds dans le pain grillé et faites-les griller au grille-pain ou séchez-les dans une poêle.
2. Coupez le concombre sur une râpe spéciale en petits copeaux.
3. Tartiner chaque morceau de pain grillé de fromage, déposer dessus des copeaux de concombre en forme d'anneau et saler légèrement.
4. Coupez le saumon en petits morceaux et roulez-le en forme de rose. Insérez chaque rosace au centre du pain grillé.
5. Garnir d'herbes et servir.

De délicieux canapés moyennement épicés avec du poisson rouge tendre et du paprika épicé conviendront à la fois comme plat séparé et comme complément au plat principal.

Ingrédients:

• Pain noir
• Poisson rouge légèrement salé
• Salade
• Fromage à pâte dure
• Paprika moulu
• Olives
• Beurre

Préparation:

1. Coupez le pain en carrés et tartinez chacun de beurre.
2. Disposez de la laitue et un morceau de poisson rouge sur chaque morceau.
3. Coupez le fromage en cubes et roulez-le dans le paprika, placez-le sur le poisson. Insérez un cure-dent et placez une olive dessus.

Des canapés créatifs sous forme de rouleaux de crêpes au fromage à la crème et au saumon - ça a l'air bien, non ? Un concombre juteux et une salade ajouteront de la fraîcheur à cet apéritif savoureux et insolite.

Ingrédients:

• Crêpes
• Saumon
• Fromage à la crème
• Salade
• Olive
• Concombre
• Aneth

Préparation:

1. Coupez le saumon en fines lanières, hachez finement l'aneth.
2. Tartiner chaque crêpe de fromage à la crème, saupoudrer d'herbes et rouler en rouleau. Couper les rouleaux, décorer de salade et de « roses » de saumon.
3. Coupez le concombre en deux et collez la moitié d'olive sur une pique à brochette sur chaque rouleau.

Des canapés très raffinés et délicats raviront tous les gourmets grâce à l'association de poisson rouge tendre, de raisins sucrés et de fromage épicé.

Ingrédients:

• poisson rouge
• Fromage à pâte dure
• assaisonnements italiens
• Tomates séchées
• Raisin

Préparation:

1. Coupez le poisson en fines tranches, le fromage en cubes, placez-les dans un bol et arrosez d'huile.
2. Hachez les tomates et ajoutez-les au fromage.
3. Déposez sur une brochette un raisin, puis une tranche de poisson rouge puis un cube de fromage.

Les raisins peuvent être remplacés par des litchis, des framboises, des canneberges et toute autre baie. Ici, le sens de cet ingrédient est d'ajouter de la douceur au plat.

De merveilleuses tartelettes fourrées au saumon fumé, au fromage à pâte molle et aux œufs de poule séduiront aussi bien les adultes que les enfants.

Ingrédients:

• 120 g de mayonnaise
• 2 pièces. fromage fondu
• Bouquet d'aneth
• 200 g de saumon fumé
• 3 œufs
• Tartelettes

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs durs et mélanger dans un mixeur pour obtenir une masse homogène avec le fromage fondu. Hachez finement l'aneth et ajoutez-le au mélange.
2. Coupez le saumon en fines tranches. Remplissez chaque tartelette du mélange de fromage et déposez dessus un morceau de poisson.

Il est préférable de refroidir le saumon avant de le trancher, afin qu'il soit mieux coupé et ne s'effrite pas.

Une solution idéale pour ceux qui aiment les fruits de mer : un mélange très frais de fruits de mer et de concombre juteux constituera une excellente collation pour un pique-nique.

Ingrédients:

• poisson rouge
• Crevettes
• Concombre
• Mayonnaise

Préparation:

1. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes. Retirer, laisser refroidir et peler.
2. Coupez le pain en tranches et placez-le sur une assiette, graissez chacune avec de la mayonnaise.
3. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles. Placez chaque cercle sur le pain.
4. Coupez le poisson en tranches et placez-le sur le concombre, les crevettes sur le poisson.
5. Fixez avec une brochette et servez.

Ingrédients:

• 8 tranches de pain blanc
• 120 g de saumon légèrement salé
• 50g de beurre
• 1 gousse d'ail
• 20 g de mayonnaise
• Citron et caviar rouge pour la décoration

Préparation:

1. Ramollir le beurre et ajouter l'aneth haché. Broyer soigneusement l'huile et l'aneth.
2. Passez l'ail au presse ou hachez-le finement et ajoutez-le à la masse, mélangez le tout.
3. Coupez le pain en petites tranches. Disposez du beurre vert sur chaque morceau et une fine tranche de saumon dessus. Garnir d'une tranche de citron et de quelques caviar.

Une recette de canapés plutôt bon marché, adaptée aux occasions officielles et spéciales, a également sa place ici. Nous vous recommandons également de vous familiariser avec cela, car les canapés s'avèrent très savoureux et sains.

Ingrédients:

• Pain blanc
• Beurre
• Saumon légèrement salé
• Caviar noir
• Persil

Préparation:

1. Coupez le pain en morceaux ronds à l'aide d'un moule.
2. Déposez un morceau de saumon sur chaque tranche et décorez l'autre face avec du beurre et un brin de persil.
3. Disposez délicatement le caviar noir et servez

C'est ce que peu de gens refusent des canapés au caviar rouge et noir lors d'un banquet ! Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous proposons deux recettes de canapés parmi lesquelles choisir, mais toutes deux ont fait leurs preuves et sont très savoureuses. Vous savez déjà exactement ce que sont les canapés, puisque vous êtes venu lire cet article. Ce sont des sandwichs miniatures avec divers fruits de mer, viandes et légumes. Les canapés peuvent être préparés avec n'importe quoi, l'essentiel est de respecter la règle la plus élémentaire : « les canapés au caviar noir et rouge doivent être petits. La taille d'un canapé doit être telle qu'un invité puisse immédiatement le mettre dans sa bouche et le manger. Il n'est pas nécessaire de percer chaque sandwich miniature avec des brochettes. L'essentiel est que les brochettes se trouvent à proximité sur la table de fête. Ensuite, l'invité choisira sa propre collation et la hachera. Après tout, peut-être que la personne invitée l'aimera et décidera de les essayer en premier.
Comme mentionné ci-dessus, nous préparerons aujourd'hui deux types de canapés. Sur du pain grillé blanc avec du watsabi et sur du pain brun avec du fromage râpé.

Ingrédients pour les canapés au caviar rouge et noir au wasabi :

• Baguette blanche (diamètre 5 centimètres) - 1/2 pcs.;
• Beurre - 70 g;
• Huile d'olive (extra vierge) - 2 c. l.;
• Moutarde Watsabi - 1 cuillère à soupe. l.;
• Caviar rouge - 2 c. l.;
• Caviar noir - 2 c. l.

Comment préparer des canapés au caviar noir et caviar rouge sur du pain grillé :

1. Si seulement vous pouviez imaginer à quel point les canapés sur du pain blanc sont délicieux. Et surtout lorsque ces minuscules croûtons sont cuits dans de l'huile d'olive extra vierge. Mais pour que le goût soit raffiné et raffiné, il faut couper la baguette très finement. Les morceaux de pain de cette recette se sont avérés avoir 2 millimètres d'épaisseur.
Conseil: Si vous n'avez pas de baguette fine, vous pouvez utiliser du pain ordinaire. Mais dans ce cas, vous devrez découper de petites formes dans le pain à l’aide d’emporte-pièces.

2. Prenez un pinceau à pâtisserie et badigeonnez la poêle d'huile d'olive. On utilise un pinceau pour répartir l'huile uniformément et pour éviter l'excès de graisse, et on le lubrifie au préalable pour ne pas endommager le pinceau sur la surface chaude de la poêle. Mettez ensuite la poêle sur le feu, faites-la chauffer un peu et faites revenir les morceaux de baguette des deux côtés sur une surface chaude. Comme vous pouvez le voir sur la photo, le pain a acquis une teinte brun clair et vous pouvez sentir que les croûtons sont devenus croustillants.

3. Une fois le pain retiré de la poêle, placez-le sur une planche de bois ou une serviette en papier pour qu'il refroidisse.

Ces surfaces absorberont au mieux l’excès de graisse.

Étalez un peu de beurre sur les croûtons refroidis, ajoutez un peu de caviar rouge ou une demi cuillère à café de caviar noir et décorez d'une goutte de watsabi par dessus. Croyez-moi, le goût du watsabi rendra les canapés au caviar rouge et noir sur du pain blanc incroyablement délicieux.
Préparons maintenant un autre délicieux canapés, uniquement sur du pain au son gris et avec du fromage.

Ingrédients:

• Pain au son gris (baguette de préférence) - 1 miche ;
• Tomate - 1 pièce;
• Fromage à pâte dure - 70 g;
• Beurre - 2 c. l.;
• Feuilles d'aneth - 3 brins;
• Mayonnaise - 1 cuillère à café;
• Moutarde classique - 1/2 cuillère à café ;
• Fromage à pâte molle crémeuse - 1 c. l.;
• Caviar rouge et noir - 2 c. l.

Comment préparer des canapés au caviar rouge et noir sur des toasts au fromage :

1. Comme pour la première entrée, coupez le pain le plus finement possible. Comme il n'existe pratiquement pas de baguettes fabriquées à partir d'une telle pâte en vente, donnez n'importe quelle forme au pain à l'aide d'un couteau ou d'emporte-pièces.

2. Maintenant, on fait cuire les croûtons dans du beurre, mais pas en graissant la poêle. Étalez un petit morceau sur chaque figurine de pain. Placez ensuite le pain côté graissé dans le moule.

3. Râpez le fromage et hachez très finement la tomate, comme dans la recette avec le fromage.

4. Mélangez le fromage râpé, l'aneth finement haché, le fromage à la crème, la mayonnaise et la moutarde dans un bol. Après avoir mélangé la masse obtenue, vous pouvez mettre 1/2 cuillère à café sur chaque croûton refroidi.

Décorez les canapés avec du caviar et des herbes.

Des canapés au caviar rouge et noir peuvent être servis sur la table de fête dans différents plats. Mais il vaut mieux choisir un plat de forme oblongue et placer les entrées en alternance avec une couleur de caviar différente.

Le saumon légèrement salé est souvent utilisé dans les entrées froides. Et dans les entrées chaudes et certains types de salades chaudes, on utilise du frit. Les canapés au saumon sont une version excellente, voire légèrement sophistiquée, de la friandise idéale pour la table des fêtes.

Il existe d'innombrables options pour préparer de tels sandwichs. Et nous vous expliquerons comment les décorer joliment et les servir de manière rentable. Spécialement pour vous, les éditeurs de notre portail ont préparé quelques idées pour créer de délicieux canapés au saumon. Vous trouverez ici les meilleures recettes avec photos et nous sommes sûrs que vous choisirez certainement vous-même la recette de mini-sandwich parfaite.

Fond de sandwich :

• Toasts de pain blanc
• Pain baguette ou Borodino, coupé en morceaux de n'importe quelle forme (cercles, triangles, carrés)
• Chips de pommes de terre maison
• Des craquelins. Convient frais ou salé
• Vol-au-vents en pâte feuilletée
• Omelette fine
• Crêpes sans sucre
• Pain pita en feuille

Produits pour la décoration :

• Citron, citron vert
• Concombres ou avocats
• Olives et olives
• Caviar de saumon ou tobiko
• Feuilles de laitue, tous types de légumes verts

Pour les sandwichs et canapés, n'hésitez pas à choisir n'importe quelle combinaison des bases et garnitures proposées. Afin que vous puissiez librement fantasmer et créer vos propres chefs-d'œuvre culinaires, nous vous donnerons quelques exemples d'options.

Saumon sur galettes de pommes de terre

Les canapés festifs au saumon dans cette version ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Et le régal s'avère incroyable. Alors attention :

1. Râpez 1 kg de pommes de terre sur une râpe grossière et essorez l'excès de liquide.
2. Ajoutez 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, les oignons verts finement hachés et une pincée de sel.
3. Versez le mélange sur l'huile chaude pour former des gâteaux ronds.
4. Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 3-4 minutes.
5. Pour éliminer l'excès d'huile, tapotez les tortillas finies avec des serviettes de cuisine.
6. Une fois les galettes de pommes de terre refroidies, étalez dessus de la crème sure (1 cuillère à café) et des morceaux de filet de saumon salé.

Rouleaux de saumon au lavash

1. Placez la feuille de pain pita sur un film alimentaire ou un tapis à sushi.
2. Mélangez 50 gr. Fromage mascarpone à l'aneth finement haché.
3. Disposez uniformément les feuilles de laitue et les tranches de concombre sur le dessus.
4. Disposez ensuite les tranches de poisson et arrosez de jus de citron.
5. A l'aide d'un tapis, roulez le rouleau en le pressant le plus fort possible avec vos doigts.

Pour éviter que le pain pita ne rassis, enveloppez le rouleau dans du film alimentaire (ou mettez-le dans un sac) et mettez-le au réfrigérateur. Au bout d'environ une heure, retirez et coupez avec un couteau bien aiguisé en morceaux de 3 à 4 cm. Placez les rouleaux finis sur une assiette avec les coupes vers le haut. Vous pouvez garnir de caviar de tobiko ou d'olives. Le gingembre mariné est parfait pour décorer tout le plat. Ces canapés au saumon sont absolument magnifiques (voir photo).

Tartelettes à l'avocat et au saumon

1. Épluchez l'avocat, retirez le noyau, coupez-le en petits morceaux et broyez-le au mixeur.
2. Saupoudrez la bouillie obtenue avec du jus de citron, ajoutez du sel et du poivre noir moulu.
3. Remplissez les tartelettes finies dans l'ordre suivant : étalez une couche de fromage frais sur le fond, déposez dessus des tranches de tomates cerises, puis de la pâte d'avocat.
4. Tranchez finement le filet de saumon (il est préférable de le congeler au préalable).
5. Formez une rose à partir des « pétales » de poisson obtenus et placez-la dans une tartelette.
6. Réalisez le centre de la fleur à partir d'un anneau d'olivier.

Saumon en omelette

Une merveilleuse recette de canapés au saumon contribuera à surprendre agréablement vos invités et à leur faire apprécier vos talents culinaires. Attention:

1. À l'aide d'un batteur, battez 10 œufs avec 1 cuillère à soupe de farine et 1/2 tasse de lait.
2. Salez au goût et faites cuire sur une plaque à pâtisserie rectangulaire à 180 degrés. Placer l'omelette refroidie sur du film alimentaire.
3. Par-dessus, disposez uniformément des tranches de saumon légèrement salées et du concombre frais (ou de l'avocat). À l'aide d'un film, rouler en un rouleau serré.
4. Couper en diagonale en plusieurs morceaux égaux.
5. Garnir de persil et de citron vert.

Canapés classiques au poisson rouge

Malgré des ingrédients simples, les canapés s'avèrent étonnamment savoureux et sont toujours très demandés sur la table de fête.

1. 200 g de filet de poisson rouge (truite idéalement salée),
2. pain blanc,
3. un demi concombre frais
4. fromage à la crème à pâte molle et herbes (cela servira à la décoration).

À partir de morceaux de pain finement tranchés, vous devez découper la base des canapés en forme de cercles à l'aide d'un verre étroit ou de carrés. Coupez le concombre en fines rondelles et déposez-le sur du pain grillé. Pour faire des rosettes de truite salée, le filet doit être coupé en fines tranches oblongues, puis roulé en fleur et fixé sur un cercle de concombre graissé avec du fromage à la crème. Décorez les élégants canapés avec du persil ou de l'aneth.

Canapés à la truite spécialement salée

Les vrais gourmets apprécieront certainement le goût original des canapés à la truite salée de manière insolite. Ainsi, pour les canapés il faut préparer :

1. filet de truite;
2. sel de mer;
3. gingembre;
4. une orange;
5. pain de blé (pour les toasts);
6. beurre;
7. ciboulette.

Versez du sel au fond d'un récipient plat à parois, placez un morceau de truite dessus de manière à ce que la peau soit au fond. Râpez le gingembre et saupoudrez abondamment le filet du mélange de gingembre ; le poisson doit être sous le « manteau » de gingembre. Coupez l'orange en tranches, pressez le jus uniformément sur la truite, puis répartissez les tranches sur toute la surface. Salez et mettez le poisson au réfrigérateur pendant une courte période (5 à 6 minutes suffisent).

A ce moment, préparez la base des canapés en pressant des cercles de la pulpe du pain à griller avec un verre ou un moule spécial. Enduisez les côtés et le dessus du pain de beurre, puis roulez les cercles dans de la ciboulette finement hachée et disposez-les sur une assiette.

Retirez le gingembre, les oranges et le sel de la truite finie, coupez le filet en fines tranches et roulez-le en accordéon ou en rosace. Fixez le poisson sur le fond de pain à l'aide de brochettes.

Canapés au saumon et concombre

Le goût délicat de ces canapés au saumon surprendra les convives lors du buffet de fête.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

1. un concombre
2. filet de saumon (fumé ou salé),
3. crème sure moyennement grasse,
4. citron,
5. raifort,
6. poivre noir,
7. aneth.

Découpez de fines rainures le long du bord du concombre, puis coupez-le en tranches et placez-les sur un plat plat. Mélangez soigneusement la crème sure avec le raifort dans les proportions de votre choix, pressez le mélange sur des tranches de concombre. Arrosez le poisson d'un peu de jus de citron et de poivre. Roulez des bandes de filet de saumon presque transparentes en petits rouleaux, en les plaçant sur la crème sure et le raifort. Décorez avec des verts.

Canapés au saumon fumé et bâtonnets de crabe

Une recette facile pour la table de tous les jours et des fêtes.

Pour les canapés il vous faudra :

1. 150 g de filet de saumon fumé ;
2. 100 g de bâtonnets de crabe ;
3. 100 g de beurre ;
4. 4 morceaux de pain grillé ;
5. verts pour la décoration.

Faire ramollir le beurre au préalable, y déposer des bâtonnets de crabe finement râpés, bien mélanger. Coupez le pain grillé en fonds de canapés en forme de carrés, de cercles ou de triangles (facultatif), tartinez-le épaissement d'une pâte de beurre et de bâtonnets de crabe.

Coupez le filet de poisson en petits morceaux ou en lanières (ils peuvent être enroulés en accordéon ou en rouleau), déposez-le sur une couche d'huile. Saupoudrer les canapés d'herbes finement hachées.

Comme vous pouvez le constater, il n'y a rien de difficile à préparer des canapés au saumon, et nos recettes avec photos vous faciliteront au maximum la tâche.

Canapés au saumon et fromage à la crème

Une recette de canapé rapide et très savoureuse, pour laquelle il vous faudra :

1. fromage à la crème à pâte molle (115 g);
2. filet de saumon fumé (120 g) ;
3. pain noir (6 pièces);
4. aneth (pour la décoration et le mélange de fromages);
5. le zeste et le jus de citron ;
6. sel, poivre

La quantité d'ingrédients est conçue pour 6 portions.

Tout d'abord, préparez le mélange de fromage en mélangeant le fromage à la crème avec de l'aneth finement haché (environ 1 cuillère à soupe), du zeste de citron râpé (environ 1 cuillère à café), du jus de citron, du sel et du poivre.

Découpez ensuite des petits cercles dans la pulpe du pain de seigle et tartinez-les d'une épaisse couche du mélange de fromage. Déposer dessus le filet de saumon coupé en fines lanières en forme de roses bien nettes. Utilisez le reste du zeste de citron et les herbes comme décoration.