Recettes de canapés pour enfants. Canapés aux fruits en brochettes - recette photo étape par étape. Canapés aux fruits et au fromage

Il est impossible d'imaginer un buffet sans canapés. Ces petits sandwichs sont si populaires, ils ont de nombreuses variantes, une combinaison variée de produits, et ils peuvent être préparés pour n'importe quelle table de fête, y compris un anniversaire, il sera particulièrement agréable de surprendre vos invités avec différents types de canapés.

Vous pouvez combiner différents types de pain - blanc, noir, vous pouvez prendre du pain baguette ou du pain pita, vous pouvez expérimenter avec une garniture à la viande ou ajouter du poisson. Divers légumes et fruits complèteront l'ensemble du goût et donneront aux invités un avant-goût de nouvelles saveurs.

Conseil à chaque femme au foyer : les canapés d'anniversaire doivent être préparés à raison de 8 à 10 canapés par personne.

Un énorme avantage d'une telle collation est la possibilité d'expérimenter. Et d'ailleurs, il existe de nombreuses options pour des canapés vraiment copieux, qui peuvent facilement être fournis pour un plat séparé.

Comment faire des canapés pour un anniversaire - 16 variétés

Ingrédients:

Hareng - 1 pc.
Pain noir - 1 b.
Tomate - 1 pc.
Fromage fondu "Yantar" - 1 pc.
Champignon mariné - 50 gr.
Aneth - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

Hachez finement l'aneth, hachez les champignons un peu plus gros. Retirez les arêtes du hareng et coupez-le en filets. Faites chauffer le fromage jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante. Prenez du film alimentaire et placez le filet en forme de jack, redescendez, recouvrez de l'autre côté du film et battez. Placez ensuite le mélange de fromage, les champignons et l'aneth sur le filet. A l'aide d'un film alimentaire, roulez délicatement le tout en rouleau pour former une forme de boudin. Placer au congélateur pendant quelques heures. Coupez le pain en tranches d'un centimètre d'épaisseur maximum et découpez-y des cercles à l'aide d'un verre. Laissez les tranches au four préchauffé à 180 degrés pendant six minutes. Sortez le rouleau du congélateur et coupez-le en tranches, pas plus d'un centimètre d'épaisseur. Tartinez les croûtons avec le mélange de fromage et placez le rouleau dessus. Peut être décoré de tomate ou d'aneth

La combinaison de ces produits donne un goût très original ; tous ceux qui aiment l'insolite devraient l'aimer.

Ingrédients:

Kiwi - 3 pièces
Fromage cottage - 200 gr.
Yaourt - 3 c. l.
Moutarde - 0,7 c.
Ail - 10 gr.

Préparation:

Épluchez l'ail et le kiwi. Passer l'ail au presse. Coupez le kiwi en cercles. Écrasez le caillé avec une fourchette. Mélangez l'ail avec la moutarde et le yaourt. Mélanger avec du fromage cottage. Placer le mélange de caillé bien mélangé sur des tasses à kiwi.

Le poisson rouge égayera le goût de n'importe quelle collation et, en combinaison avec du fromage à la crème, il donnera également un goût très délicat.

Ingrédients:

Pain brun - plusieurs tranches
Poisson tranché de saumon légèrement salé - 300 gr.
Fromage à la crème - 1 paquet.
Aneth - 100 gr.
Ail - 1 gousse

Préparation:

Écrasez le fromage à la crème avec une fourchette et hachez l'aneth. Passer l'ail au presse et l'ajouter au fromage avec l'aneth. Étalez délicatement le mélange de caillé sur les tranches de pain.

Le poisson doit être pris non altéré, d'une couleur orange délicate et sans odeur désagréable.

Coupez le poisson, s'il ne rentre pas, en fines tranches longues, roulez chaque tranche en rosace et déposez-la sur du pain avec le mélange de fromage.

Le goût délicat du melon rendra n'importe quelle collation délicieuse et appétissante.

Ingrédients:

Melon - 400 gr.
Prosciutto - 90 gr.
Fromage royal - 90 gr.
Kiwi - 90 gr.
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
Citron vert - demi-fruit
Roquette - 50 gr.
Basilic - 50 gr.
Sel - une pincée
Poivre - une pincée

Préparation:

Mélanger l'huile, le jus de citron vert, le poivre, le sel. Le melon épluché est coupé en cubes et mariné dans un mélange de citron vert et d'huile pendant une dizaine de minutes. Le kiwi est pelé, coupé en cubes et le fromage est également coupé en cubes. Une feuille pliée de roquette, de fromage, de roquette et de melon peut être placée sur une brochette et peut être alternée. Un autre type de canapé est préparé : mettez-le sur une brochette, puis alternez prosciutto, melon, kiwi et basilic.

Un petit plat délicieux, ou plutôt cet apéritif peut être appelé, une merveilleuse combinaison d'ananas et de bacon.

Ingrédients:

Ananas - 1 pièce
Bacon de boeuf - 300 gr.
Sel - une pincée
Poivre moulu - une pincée

Préparation:

L'ananas est pelé et coupé en cubes. Ensuite, il est enveloppé dans du bacon et fixé avec une brochette en bois. Placez le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de sel et de poivre. Cuire au four une quinzaine de minutes à 180 degrés.

Une collation qui est non seulement superbe, mais qui a aussi un goût italien distinct.

Ingrédients:

Tomate cerise - 18 pcs.
Mozzarella - 18 boules
Basilic - 20 gr.
Tomates séchées au soleil - 1 b.

Préparation:

Sortez les tomates et réservez-les pour égoutter le liquide. Enfilez sur des brochettes une feuille de basilic, une boule de fromage, une autre feuille, une tomate séchée puis une cerise non coupée.

Canapés - rouleaux

Un type de cuisine japonaise dans une collation légère, mais le goût lui-même plaira à absolument tout le monde.

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce.
Poisson rouge - 200 gr.
Fromage à la crème - 100 gr.
Concombre - 1 pièce
Cerise - 20 pcs.
Citron - 1 pièce.
Verts - 20 gr.
Olives - 1 c.

Préparation:

Hachez finement les légumes verts, coupez le poisson en fines tranches. Coupez le concombre en fines tranches. Graisser un morceau de pain pita d'environ 30x40 centimètres avec du fromage et saupoudrer d'herbes. Couvrir toute la surface de tranches de poisson. Disposez ensuite les tranches de concombre, enveloppez soigneusement le tout dans un rouleau. Envelopper dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Coupez la cerise et les olives en deux, le citron en petites tranches triangulaires. Coupez le rouleau en fins morceaux, utilisez des brochettes pour fixer le rouleau avec des morceaux d'olives, de tomates cerises et de citron.

Une version sucrée du snack, non moins savoureuse et colorée.

Ingrédients:

Melons - 1 kg.
Fraises - 400 gr.
Guimauve - 15 pcs.

Préparation:

Le melon est pelé et les deux côtés longs sont coupés pour créer une queue de fusée. Les fraises sont coupées horizontalement en trois parties. Placez un melon, une fraise et une guimauve sur une brochette, puis alternez fraises et guimauves pour qu'une roquette sorte sur la brochette.

La poitrine rend l'apéritif riche et complet, de sorte que même à l'apéritif, vous pouvez prendre une très bonne collation.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 1 pc.
Baguette - 8 tranches
Fromage à la crème - 50 gr.
Raisins - 8 baies
Beurre ramolli - 30 gr.
Huile d'olive - 40 gr.
Ail haché - 1 gousse
Basilic haché - 1 branche
Sel de mer - une pincée
Poivre moulu - une pincée

Préparation:

Saupoudrer la poitrine d'épices, badigeonner de beurre, ajouter le basilic et l'ail. Cuire au four douze minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Après refroidissement, coupez-le en fines tranches. Une baguette est frite dans l'huile d'olive et du fromage à la crème y est déposé. Les raisins sont enroulés autour de tranches de poulet et percés avec une pique à brochette, puis déposés sur une baguette.

Probablement le type de canapé le plus sophistiqué. Sur n'importe quelle table de buffet, cet apéritif aura l'air très rentable et coûteux.

Ingrédients:

Foie gras - 150 gr.
Pain blanc - 10 tranches
Canneberges - 150 gr.
Gélatine - 1,5 cuillère à soupe.
Sucre semoule - 60 gr.
Sel - une pincée
Persil - 10 gr.
Eau - 1,5 cuillère à soupe.
Eau - 270 ml.

Préparation:

Dans 1,5 cuillère à soupe. l. Faire tremper la gélatine dans l'eau, presser le jus des canneberges, verser 250 ml d'eau sur la peau, ajouter le sel et le sucre et faire bouillir. Filtrer le bouillon, incorporer la gélatine sur le feu, mais ne pas porter à ébullition. Versez le jus de canneberge, mélangez, puis versez dans des moules et placez au réfrigérateur pour durcir. A l'aide d'un verre, coupez le pain en fines tranches et faites chauffer au four. Mixez le foie gras et coupez la gelée en cercles. Disposez la gelée sur des tranches de pain, puis à nouveau du pain, puis essorez le foie gras à l'aide d'une seringue à pâtisserie, décorez de persil.

Un apéritif très tendre, il s'avère ainsi grâce à l'association du saumon et du fromage.

Ingrédients:

Saumon légèrement salé - 200 gr.
Fromage Philadelphie - 1 paquet.
Mayonnaise - 50 gr.
Bâtonnets de crabe - 200 gr.
Pain blanc - 10 tranches

Préparation:

Mélanger la mayonnaise et le fromage à pâte molle. Abaissez les tranches de pain en morceaux plus fins à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez-les sur du film alimentaire. Appliquer dessus le mélange fromage-mayonnaise, disposer les bâtonnets de crabe et envelopper. Faites le même processus, mais mettez du saumon à la place des baguettes. Placer les rouleaux au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis retirer, couper et percer avec des brochettes.

Une option de collation très inhabituelle et en même temps très satisfaisante.

Ingrédients:

Langue de bœuf bouillie - 200 gr.
Pain de seigle - 10 tranches
Beurre - 20 gr.
Cornichons - 200 gr.
Verts - 20 gr.

Préparation:

Préparez des toasts frits avec du pain de seigle. Tranchez les cornichons très finement. Faites bouillir la langue dans de l'eau salée, laissez-la refroidir et coupez-la en fines tranches. Étalez du beurre sur les toasts, roulez les tranches en fines parcelles et placez un cornichon au milieu. Décorer de verdure dessus et percer avec des brochettes.

Surtout, les enfants apprécieront cette collation, car elle a l'air incroyable et, en plus, elle est délicieuse.

Ingrédients:

Olives - 10 pièces
Olives (petites) - 10 pcs.
Fromage à la crème - 30 gr.
Carotte moyenne - 1 pc.

Préparation:

Coupez les carottes en cercles. Coupez les grosses olives dans le sens de la longueur jusqu'au milieu, remplissez le vide à l'intérieur de l'olive avec du fromage - ce sera le corps du pingouin. Découpez un triangle dans un cercle de carottes - ce seront les pattes et faites un nez avec la plus petite. Placez un bec verseur dans une petite olive - ce sera la tête. Maintenant, à l'aide de brochettes, vous devez assembler le pingouin - percez d'abord la tête, puis le corps et les pattes de carotte.

Le jambon noble associé à la poire moelleuse donne un goût sucré à cet apéritif, ce qui le rend sophistiqué et raffiné.

Ingrédients:

Jamon - 7 tranches
Grosse poire - 1 pc.
Fromage de chèvre - 120 gr.
Beurre - 20 gr.
Vinaigre de vin - 2,5 c. l.
Cognac - 2,5 cuillères à soupe. l.
Moutarde de Dijon - 2,5 c.
Roquette - 1 bouquet
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe. l.

Préparation:

Épluchez les poires, coupez-les en portions dans le sens de la longueur, faites-les revenir une minute dans l'huile végétale. Laisser ensuite mijoter avec l'huile, le vinaigre et le cognac pendant environ cinq minutes, en ajoutant la moutarde à la toute fin. Coupez le fromage en tranches. Pour chaque morceau de viande, déposer une poire, du fromage, quelques feuilles de roquette, rouler en rouleau, et piquer avec une pique à brochette.

Les anchois salés et l'avocat tendre ne sont pas une combinaison primitive, mais tellement savoureuse.

Ingrédients:

Avocat - 3 fruits
Anchois - 12 pcs.
Baguette - 3 tranches
Tomates - 3 pcs.
Oignon - 3 pcs.
Huile d'olive - 15 gr.
Olives - 5 pièces

Préparation:

Épluchez les tomates et les oignons, coupez-les en cercles. Retirez la pulpe de l'avocat et écrasez-la jusqu'à obtenir une purée. Répartir sur des tranches de baguette. Disposez dessus la tomate, l'oignon, l'anchois, les olives coupées, versez dessus l'huile.

Ce n'est même pas une collation, mais un plat à part entière, vous pouvez donc facilement faire le plein d'une telle collation.

Ingrédients:

Lavash - 1 pièce.
Saumon - 100 gr.
Oeuf - 3 pcs.
Fromage - 130 gr.
Poireau - 1 pc.
Noix - 1,5 c.
Mayonnaise - 1,5 c.

Préparation:

Le lavash est coupé en bandes d'environ trois centimètres d'épaisseur. Le poisson est coupé en tranches les plus fines. Faites bouillir les œufs, râpez-les avec le fromage. Hachez finement les légumes verts. Mélanger avec de la mayonnaise et des noix. La pâte de fromage est déposée sur des tranches de pain pita, puis un morceau de poisson est enveloppé dans un rouleau et attaché avec une fine lanière d'oignon. Si nécessaire, vous pouvez couper les bords inégaux. Piquer chaque rouleau avec une pique à brochette.

Salut tout le monde!

Aujourd’hui, nous allons parler du type de sandwichs que vous pouvez préparer pour l’anniversaire de votre enfant. Et les canapés pour enfants ont fait leurs preuves. Ce sont des petits sandwichs idéaux pour les buffets et autres tables de fêtes. L'avantage est qu'ils peuvent être préparés à partir de n'importe quel produit, en fonction de possibles combinaisons raisonnables et de votre propre goût.

Nous attirons donc votre attention sur plusieurs recettes de sandwichs (canapés) pour l’anniversaire d’un enfant.

1. Canapés « Bateaux »

Ce n’est pas difficile à préparer, mais ils s’avèrent plutôt mignons et peuvent décorer n’importe quelle table, et pas seulement celle des enfants. Pour préparer les canapés « Bateaux », il faut découper des « bateaux » dans le pain. Ou utilisez un concombre en forme de bateau. Pour ce faire, vous devez en retirer la pulpe.

Alors, options pour les canapés « Bateaux »

Option n°1 :« bateau » de pain, sur le dessus – une bande de saucisse et une bande de concombre frais. On met deux morceaux de fromage sur une brochette (un plus gros et un plus petit) pour obtenir des voiles. Vous devez enfoncer une brochette dans le bateau et attacher un « drapeau » coupé dans des carottes ou des poivrons sur le dessus.

Option n°2 :« bateau » de pain, fromage fondu dessus, puis jambon ou saumon, découpé en forme de bateau. Vous pouvez également faire une couche de fromage à pâte dure. Comme dans la version précédente, nous fabriquons les voiles à partir de fromage à pâte dure enfilées sur une brochette. Vous pouvez décorer le sandwich avec des herbes.

Option n°3 : Concombre en forme de bateau. Il faut le couper en deux et retirer la pulpe. Placez une cuillerée de n'importe quelle salade à l'intérieur. Fabriquez des voiles à partir de poivrons rouges doux.

Les bateaux comestibles ont l'air inhabituels et délicieux !

2. Canapés « Amanitas », snack « Amanitas »

Les canapés « Amanitas » sont un excellent apéritif pour une fête d'enfants. Canapés « Amanitas » - insolites, surprenants, drôles. Vous pouvez les préparer de plusieurs manières. Nous vous proposons 3 options :

Canapés "Amanite mouche". Ingrédients : pain grillé, caviar d'aubergine, une tranche de fromage, œuf de caille, tomate cerise, herbes pour la décoration et un peu de mayonnaise. Le caviar d'aubergine ajoute une saveur piquante à ces sandwichs. Les œufs de caille doivent être bouillis, décortiqués et le dessus coupé. Coupez les tomates cerises en deux. Placez une demi-tomate sur l'œuf de caille. Étalez le caviar sur les toasts et déposez dessus une tranche de fromage. Placez deux champignons dessus et peignez des taches blanches sur le chapeau avec de la mayonnaise.

* Snack « Amanites ». Ingrédients : œufs de caille, fromage, tomates cerises, concombre, mayonnaise, herbes. Les œufs doivent être bouillis et décortiqués. Râpez-les sur une râpe fine et râpez également le fromage. Ajoutez un peu de mayonnaise et mélangez bien. Coupez les tomates en deux et coupez le concombre en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. À partir d'un mélange d'œufs, de fromage et de mayonnaise, nous formons des tiges de champignons. Disposez-les sur des tranches de concombre. Nous mettons des chapeaux de tomates rouges dessus et dessinons des points blancs dessus avec de la mayonnaise. Et les verts peuvent être utilisés pour créer une clairière dans laquelle poussent nos champignons.

* Brochettes de « Fly Agaric ». Ingrédients : œufs de caille, tomates cerises, mayonnaise, herbes. Les œufs de caille doivent être bouillis et les coquilles pelées. Coupez les tomates en deux et grattez délicatement la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Enfiler les œufs et les moitiés de tomates sur une brochette pour former des champignons. Appliquez des points blancs sur les capuchons avec de la mayonnaise. Décorez avec des verts. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure.

3. Brochettes de fromage, brochettes de fromage

Brochettes de fromage facile à préparer. Piquez simplement des cubes de fromage à pâte dure et des tomates cerises sur une brochette.

Canapés au fromage, raisins et mangue. C'est très simple à préparer. Sur une brochette, on enfile du fromage coupé en dés, puis de la mangue coupée dans les mêmes cubes, puis des raisins.

Canapés au fromage et aux concombres. Mode cubes de fromage à pâte dure. Si vous aimez le fromage, vous pouvez l'utiliser, mais il ne doit pas être mou ou trop humide. Coupez les olives en deux. Coupez le concombre en tranches. Enfiler sur une brochette du fromage, puis une demi-olive, une tranche de concombre et une tomate cerise.

Brochettes de fromage aux raisins. Pour les préparer, vous aurez besoin de plusieurs types de fromages et de beaux et gros raisins. Vous devez mettre du fromage en dés sur une brochette et entre eux de gros raisins, entiers ou coupés en deux.

4. Canapés multicouches

Les canapés multicouches sont très impressionnants et faciles à préparer. Nous attirons votre attention sur plusieurs recettes :

Ingrédients : pain noir et blanc, fromage à la crème, concombre, poisson rouge, tomate, poivron.

Coupez des morceaux de pain blanc et noir de taille égale. Graisser une tranche blanche avec du fromage frais et y déposer un concombre de la même forme. Encore une fois, graissez avec du fromage et mettez-y un morceau de pain noir. Graisser avec du fromage et déposer un morceau de poisson rouge. Couvrir d'un morceau de pain noir graissé. Vous pouvez utiliser des poivrons et des tomates pour créer de belles couches lumineuses. Il ne reste plus qu'à enfoncer la brochette.

Ingrédients : pain noir, beurre, herbes, poisson rouge, tomate ou poivron rouge. Coupez le pain en morceaux de taille égale. Ajoutez des herbes à l'huile. On forme des canapés : graisser une tranche de pain avec du beurre, y déposer un morceau de poisson rouge. Graisser à nouveau avec de l'huile et couvrir de pain. Sur le dessus, nous plaçons une tranche de poivron rouge ou un morceau de tomate dont nous retirons la pulpe. Piquer avec une brochette.

Pour créer des canapés multicouches, vous pouvez utiliser différents pains, pain pita, fromage à pâte dure, fromage à la crème, herbes, poisson rouge, saucisses et bien plus encore. L'essentiel est que les produits se combinent bien les uns avec les autres.

5. Canapés « Roses »

Pour préparer des sandwichs aux roses, vous aurez besoin de poisson rouge fumé ou légèrement salé. Il est particulièrement adapté à la formation des fleurs.

Nous vous proposons plusieurs options pour créer des canapés « Roses » :

Ingrédients : poisson rouge, fromage à la crème, pain. Le poisson rouge doit être tranché finement. Coupez également le pain ou la miche en belles formes identiques. Vous pouvez utiliser des cookies à la place du pain. Étalez du fromage à la crème sur du pain ou des biscuits. Nous roulons un long morceau de poisson en spirale et le plaçons sur le fromage. Les résultats sont des canapés très savoureux et magnifiques.

Les ingrédients sont les mêmes, plus les légumes verts. Vous devez mélanger du fromage à la crème avec des herbes finement hachées. Appliquez un mélange de fromage et d'herbes sur les morceaux de pain. Coupez le poisson en morceaux longs et fins et roulez-le pour former des roses. Fixez les roses sur le canapé et décorez d'herbes.

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas du tout difficile de préparer des canapés pour enfants sous forme de petits sandwichs originaux. L'essentiel est un peu d'imagination et de temps libre. De tels sandwichs pour l’anniversaire d’un enfant peuvent décorer la table et vous remonter le moral.

Les canapés aux fruits sont un plat sain, beau, original, lumineux et savoureux pour une fête d'enfants ou un pique-nique. Des canapés aux fruits pour enfants peuvent décorer n'importe quelle table. Et l'important est qu'il se prépare rapidement et simplement. De plus, il est conseillé d'impliquer les enfants dans la préparation du plat : les plus grands peuvent laver les baies, couper les fruits, et les plus jeunes peuvent les enfiler sur des brochettes.

Canapés aux fruits pour enfants - comment les préparer ?

Pour préparer des canapés aux fruits, vous aurez besoin de baies, de fruits, de brochettes (bâtons à enfiler). Parfois, du fromage à pâte dure et de la marmelade sont utilisés. Les fruits, bien sûr, sont sélectionnés en fonction des goûts des enfants, mais ils doivent être de couleurs différentes. Par exemple, kiwi, banane, nectarine, raisin, poire, pomme, pêche. Pour éviter que les fruits ne noircissent rapidement, ils doivent être arrosés de jus de citron. Cela est particulièrement vrai pour les pommes et les poires.

Avant d'être embrochés, les fruits et les baies doivent être lavés à l'eau courante, séchés sur une serviette en papier, pelés et épépinés, coupés en cubes ou en morceaux. Il est préférable de choisir des fruits qui ne provoquent pas d'allergies chez les enfants. Lorsque vous enfilez des fruits sur une brochette, nous vous recommandons de les alterner avec du fromage ou de la marmelade.

Le canapé aux fruits fini peut être garni de caramel, de chocolat fondu, de miel, saupoudré de sucre en poudre, de cannelle et de pépites décoratives.

Nous attirons votre attention sur des recettes de canapés aux fruits pour les enfants. Canapés aux fruits (photo).

1. Canapés « Sweet Rainbow » (avec photo)

Épluchez la mandarine et divisez-la en tranches. Épluchez également l'ananas et le kiwi et coupez-les en cubes. Enfilez-les sur une brochette avec les raisins, les fraises et les framboises. Et si vous le placez selon les couleurs de l'arc-en-ciel, il deviendra très beau.

2. Canapé aux fruits « Bateau d'ananas » (avec photo)

Pour préparer un dessert aussi délicieux, vous devez mettre un demi-anneau d'ananas en conserve sur une brochette, comme indiqué sur la photo. Ce sera la voile du bateau. Vous pouvez utiliser un anneau de nectarine mûre et de banane comme deck.

3. Canapé aux fruits « Merry Strawberry » (avec photo)

La banane doit être pelée et coupée en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Pour éviter qu'elle ne noircisse, saupoudrez-la de jus de citron ou d'orange. Placez une feuille de menthe fraîche sur une brochette, puis une fraise de taille moyenne, puis une banane. La banane est utilisée comme base des canapés. Vous pouvez dessiner des visages souriants sur des fraises avec de la crème.

4. Canapé aux fruits « Paon » (avec photo)

Afin de former le corps d'un paon, vous pouvez utiliser une poire. Fabriquez le bec et les pattes avec des écorces de mandarine et les yeux avec des morceaux de mûres. Pour la queue, utilisez des brochettes de fruits. Vous pouvez enfiler des tranches de mandarine, des tranches de banane, des raisins, des mûres, des myrtilles et des framboises.

5. Canapés « Fruits au chocolat »

Pour préparer, vous aurez besoin de fruits et de chocolat fondu. Trempez les morceaux de fruits dans le chocolat fondu, laissez durcir le glaçage et enfilez les fruits sur une brochette. Pour varier, vous pouvez hacher un morceau de biscuit ou un fruit sans glaçage. Autre option : réaliser du glaçage au chocolat et blanc.

6. Canapés à la marmelade

Pour préparer des canapés vous aurez besoin de : n'importe quel fruit, petits biscuits ronds, marmelade, chocolat. Préparez tous les ingrédients et enfilez-les un à un sur des brochettes.

Et enfin, nous vous proposons de décorer la table de fête avec un dessert tel que fruits en gelée. Grâce à la variété des ingrédients, ce plat ne laissera certainement pas les enfants indifférents. Mais pour préparer un tel plat, il faut avoir beaucoup de temps libre, car chaque couche doit avoir le temps de durcir.

Ce sont les recettes de canapés aux fruits pour enfants que nous vous proposons. Si vous avez votre dessert signature préféré, écrivez-le dans les commentaires.

Préparer des plats pour célébrer l'anniversaire d'un enfant pose des tâches non triviales aux parents : ces plats doivent être savoureux, non nocifs pour le corps de l'enfant, en même temps susciter un intérêt et un appétit actifs chez l'enfant, et souvent aussi correspondre avec style au thème des vacances !

L'un des plats qui répondra à tous les critères ci-dessus est canapés.

Qu'est-ce que c'est? Il s'agit de sandwichs miniatures uniques d'épaisseur variable, souvent constitués de produits enfilés sur de petites brochettes en bois ou en plastique. De plus, le pain ne peut pas être inclus dans ces sandwichs, mais des fruits peuvent être utilisés.

Quel est l'attrait de ce plat pour une table de fête pour enfants ? Grâce à sa taille miniature, la taille des portions requise pour un enfant est facilement obtenue et la vitesse de préparation élevée fait de cet apéritif une option très pratique pour un buffet. Vous pouvez servir le plat avec des canapés aussi bien dans un appartement, à l'extérieur ou dans une voiture. Et grâce aux brochettes, le sandwich ne s'effritera pas, ce qui arrive si souvent chez les enfants pendant les repas. Un autre avantage des canapés est que l'enfant ne se salit pas les mains, car il n'a pas à manipuler la nourriture. Même s'il ne s'est pas lavé les mains avant de manger, dans ce cas, ce ne sera pas critique.

Des collations pour tous les goûts

Les canapés peuvent être fabriqués à partir de presque n'importe quel produit, à condition qu'ils ne soient pas contre-indiqués pour les enfants. Il existe de nombreuses recettes, mais elles peuvent être grossièrement divisées dans les catégories suivantes :

1) Classique- rappelle davantage les sandwichs : on utilise du pain, souvent tartiné de beurre, de pâté, de masse de caillé, de confiture ou autre chose. Il y a aussi des couches de tranches de fromage, de jambon, de poisson, etc.

2) Fruits- consistent en des combinaisons de différents fruits. Aucun pain n'est utilisé. Les enfants l'aiment le plus.

3) Légumes- le principe est le même que pour les fruits, mais on utilise des légumes (crus ou bouillis).

4) Combiné— Des variations par rapport à tous les produits sont autorisées. De telles options ne sont pas toujours populaires auprès des enfants.

Canapés « Rouler comme du porc bouilli dans du fromage »

Liste de produits :

Pain blanc
Boujenine
Poivron doux

Technique de cuisson :

1) Le pain coupé en petits morceaux carrés est frit dans une poêle (avec du beurre) ou doré au grille-pain.

2) Le concombre frais ou mariné est coupé en tranches, puis un morceau de concombre est placé sur chaque morceau de pain.

3) Le porc au four et le fromage sont coupés en tranches, puis en carrés.

4) Placez un morceau de fromage sur le concombre, puis du porc bouilli et encore un morceau de fromage.

5) Les poivrons doux sont également coupés en carrés et placés au sommet de la « pyramide ».

6) Toutes les couches de canapés sont fixées avec une brochette et vous pouvez les servir à table.

Canapés « Poisson rouge »

Liste de produits :

Pain blanc ou miche
Beurre
Poisson rouge légèrement salé (doré si possible)
Betterave

Technique de cuisson :

1) Le pain est coupé en petites tranches triangulaires et recouvert d'une fine couche de beurre.

2) Les betteraves bouillies sont coupées en couches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

3) Le poisson doit être coupé en morceaux oblongs, puis les betteraves doivent y être enveloppées et placées sur le pain.

4) Toutes les couches de canapés sont fixées avec une brochette et le plat peut être considéré comme prêt.

Canapés «Tomate Fantasy»

Liste de produits :

Petites variétés de tomates (par exemple cerise)
Fromage (variétés à pâte dure, fromage feta ou fromage fondu à pâte dure - vous pouvez en utiliser)
Feuilles de basilic vert ou de laitue
Crème aigre
Citron

Technique de cuisson :

1) Lavez les tomates et coupez-les en deux.

2) Couvrir l'intérieur des tomates d'une couche de crème sure.

3) Placez le fromage entre deux moitiés d'une tomate et pliez-les.

4) Placez une feuille de basilic vert ou de laitue sur la tomate.

5) Pressez le jus du citron, fixez les canapés avec une pique à brochette et arrosez légèrement de jus de citron.

Canapés « Sourire aux fraises »

Liste de produits :

Fraises fraîches
Bananes
Kiwi
Crème

Technique de cuisson :

1) Retirez les queues vertes des fraises.

2) Pelez les bananes et coupez-les en morceaux.

3) Épluchez le kiwi et coupez-le en cercles.

4) Enfiler les fraises, la banane puis le kiwi sur une brochette.

5) En utilisant de la crème, nous dessinons des « yeux » et une « bouche » souriante sur les fraises - nous obtenons des canapés aux fruits amusants que les enfants apprécieront sûrement.

Canapés aux légumes « Joyeux feu tricolore »

Liste de produits :

Concombres marinés ou frais
Betterave
Carotte

Technique de cuisson :

1) Les concombres sont coupés en tranches.

2) Les betteraves doivent être bouillies et coupées en cercles du même diamètre que les concombres. Pour obtenir un cercle pair, vous pouvez utiliser un objet solide cylindrique creux comme moule.

3) Il est conseillé de choisir des carottes d'une taille telle que leur diamètre corresponde à celui des concombres - dans ce cas, les trois composants du canapé seront harmonieux. Les carottes peuvent être bouillies, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des carottes crues - il suffit de les couper en tranches.

4) L'enchaînement des produits enfilés sur une brochette doit correspondre aux couleurs du feu tricolore : betteraves, carottes, concombre. Mais contrairement à un véritable feu de circulation, nos canapés auront toujours un feu vert allumé – cela signifie que les enfants peuvent les manger à tout moment !

Lors de toutes les vacances, que ce soit le Nouvel An ou un anniversaire, vous souhaitez joliment décorer la table de fête. Bien entendu, salades et diverses entrées froides donneront un air de fête et mettront en appétit. Mais si, en plus de cela, vous avez de la patience et une variété de fruits, vous pouvez alors créer de très beaux chefs-d'œuvre sur la table des fêtes. Et la principale chose qui attirera l'attention des invités et les incitera à prendre rapidement un verre, ce sont bien sûr les canapés aux fruits.

Ce plat simple se compose de petits sandwichs composés de divers ingrédients, placés sur des cure-dents ou des brochettes alimentaires. Vous pouvez les mettre entiers dans votre bouche. Ce qui est remarquable, c’est que vous pouvez utiliser presque n’importe quel produit pour créer une belle composition. Et grâce à sa petite taille, vous pourrez utiliser des gourmandises.

Oui, si tu le fais canapés pour l'anniversaire des enfants, alors l'ingrédient principal peut être un fruit. Et si vous décorez simplement une table de fête, vous pouvez utiliser toutes sortes d’options et votre imagination. Combinant des collations de fruits et de légumes soigneusement disposées sur une soucoupe avec des morceaux de bacon. A titre d'exemple, nous pouvons obtenir une option comme sur la photo ci-dessous...

Photo 1. Une version simple de canapés pour la table de fête

Le plus important est la combinaison des produits. Diverses sauces et pâtes sont préparées pour les sandwichs afin d'obtenir un goût original. Si vous avez les ingrédients, réaliser des canapés est assez simple. Cela ne prendra pas longtemps.

Ci-dessous, sur les photographies, vous pouvez voir comment décorer une table de manière colorée en utilisant de tels mini-sandwichs. Le design des brochettes n'est pas négligeable, surtout si les canapés sont destinés à une fête d'enfants. Ils peuvent être achetés dans presque toutes les épiceries. Ils sont de formes différentes, et même sous forme de figures. Cela aiguisera l'appétit et l'enthousiasme des enfants. Les vacances deviendront plus intéressantes !

Une composition lumineuse de fruits variés agrémentera une fête d'enfants, un dîner romantique ou un petit buffet au travail. Ici, vous pouvez utiliser votre imagination créatrice, mais à titre d'exemple, je vais donner la recette ci-dessous.

Ingrédients:

2-3 morceaux de pastèque (ou Victoria).
1 morceau de kiwi frais.
1 morceau de mandarine.
1 morceau de banane mûre.
1 brin de raisin vert et 1 brin noir.

Processus de cuisson

La pulpe de pastèque doit être soigneusement coupée en petits cubes. L'inconvénient est que la baie n'est disponible qu'en août. Mais vous pouvez vous passer de cet ingrédient. Le goût des canapés restera agréable et rafraîchissant.

Le kiwi ajoute de l'acidité aux mini-sandwichs. Il est recommandé d'acheter les fruits à l'unité, car l'emballage peut être de mauvaise qualité. Si le fruit s'avère non mûr, il doit être conservé dans un endroit chaud pendant quelques jours. Pour les canapés, le kiwi doit être pelé, coupé en fines tranches, puis divisé en deux, comme le montre l'image ci-dessous.

Couper le kiwi

Épluchez la mandarine, séparez soigneusement tous les segments du fruit, puis coupez-les en plusieurs morceaux dont la taille doit correspondre approximativement aux cubes de pastèque et aux morceaux de kiwi. Il est recommandé de retirer les graines.

Cuisson des mandarines à l'aide de cure-dents ou de brochettes

La banane est riche en vitamines et en fruit tropical rassasiant, ce qui en fait un incontournable dans un petit sandwich. Le fruit mûr doit avoir une couleur jaune vif. Si la banane n'est pas mûre, il n'est pas recommandé de la manger, mais attendez un peu qu'elle mûrisse. Pour l'utiliser dans des canapés, vous devez éplucher le fruit et le couper en tranches d'environ 0,5 cm.

Couper la banane en tranches

Lorsque tous les ingrédients sont préparés, ils doivent être placés sur des brochettes ou de longs cure-dents. Tout d'abord, des raisins verts sont plantés, puis des morceaux de mandarine, puis des raisins verts, puis des tranches de banane, des tranches de kiwi et enfin un cube de pulpe de pastèque.

Placer les canapés aux fruits sur une brochette

La composition colorée est disposée sur une assiette plate. Vous devez placer des morceaux de fruits sur les bords, car certaines personnes ont leurs propres préférences en matière d'ingrédients.

La recette est assez simple, donc tout le monde peut préparer ces mini sandwichs. En raison de leur goût rafraîchissant et aromatique, il est recommandé de les servir en été. De plus, des canapés aux fruits décoreront n'importe quelle table.

De la même manière, vous pouvez préparer des canapés à partir de marmelade, combinés avec des tranches d'orange. Vous pouvez le mettre sur des brochettes en plastique ou des cure-dents.

Une autre option consiste à verser du chocolat fondu sur les baies Victoria. Cela s'avère très savoureux et les enfants vont adorer !

Canapés pour l'anniversaire des enfants

Pour une fête d'enfants réussie, elle doit être complétée par des petits sandwichs français. Les enfants aiment beaucoup cette collation qui présente toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Les brochettes colorées et intéressantes qui intéresseront les jeunes enfants sont tout aussi importantes.

Il est très important d'utiliser des ingrédients neutres qui ne provoquent pas de réaction allergique chez les enfants.

Il existe de nombreuses recettes de canapés pour les fêtes d'enfants. Ci-dessous, nous examinerons l'un d'entre eux.

Pour préparer une portion, vous aurez besoin de :

1 morceau d'ananas mûr.
1 morceau de fraise.
Produit de confiserie à la guimauve.
3 raisins.
1 morceau de kiwi.
Un morceau de poire.
1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco.
2 cuillères à soupe de riz soufflé.
Plusieurs barres de chocolat noir.

Processus de cuisson

La première étape consiste à couper le dessus avec la queue verte de l'ananas. Découpez ensuite un cercle de 2 cm d'épaisseur. A l'aide d'un couteau fin et bien aiguisé, retirez la peau.

D'ailleurs! Voici une excellente façon de servir l'ananas :

Retirez les graines et découpez le noyau. Après cela, coupez la pulpe en carrés égaux en 6 morceaux et réservez-les.

Lavez soigneusement les fraises sous l'eau courante et coupez la tige. Placez la baie sur une brochette, puis un morceau d'ananas. Le premier mini sandwich pour enfants est prêt.

Alternativement, vous pouvez placer la friandise sur les cure-dents suivants :

Pour la deuxième brochette vous aurez besoin de raisins verts et verts. Mais vous pouvez utiliser un seul cépage. Placez-les sur une brochette, suivis d'un morceau d'ananas.

Pour le troisième sandwich, vous aurez besoin de guimauve - un produit de confiserie fouetté dans de l'eau à base de gélatine et de sirop de sucre. Déposez la douceur sur une brochette, suivie d'un cube d'ananas.

Pour ceux qui ne le savent pas, la composition est similaire aux bonbons Bon Pari.

Les enfants aiment beaucoup la guimauve, elle peut donc également être utilisée dans le quatrième canapé. Pour ce faire, vous devez mettre le produit de confiserie sur une brochette, puis un petit morceau de kiwi, puis une autre guimauve.

Pour préparer le prochain mini sandwich, vous devez d'abord ajouter un produit de confiserie, puis un raisin, puis une tranche d'orange et enfin un cube d'ananas.

Le service se termine par un canapé avec un morceau de poire, un petit cercle de fraises et un carré d'ananas. Placer tous les ingrédients sur une brochette un à un. La photo ci-dessous montre une autre séquence. Vous pouvez également faire plusieurs options différentes...

Pour rendre les canapés encore plus savoureux, ils doivent être graissés avec du chocolat fondu, puis saupoudrés de riz soufflé et de flocons de noix de coco.

Cela fait une portion pour un enfant. Les enfants seront très heureux. Il n'est pas recommandé d'en faire plus, car les gars les mangeront simplement en 5 minutes, ce qui peut nuire à leur santé.

Recette avec du fromage et des saucisses

Ces canapés sont un peu plus difficiles à réaliser que des sandwichs ordinaires. Mais les invités l’apprécieront car c’est un excellent apéritif.

Ingrédients:

6 olives dénoyautées.
6 morceaux de saucisse de salami. Vous pouvez utiliser un autre produit fumé cru.
6 tranches de concombre frais.
6 carrés de fromage.
Vert.
Préparez également des brochettes ou de longs cure-dents.

Processus de cuisson

Coupez le salami en fins morceaux. Ensuite, vous devez plier le morceau en deux et le placer sur une brochette. L'image ci-dessous montre comment cela doit être fait.

Vous pouvez améliorer le goût avec des légumes verts. Dans notre cas, nous utilisons du persil. Par conséquent, après le salami, il y a une feuille de la plante.

Rincez soigneusement le concombre sous l'eau courante et coupez-le en fines tranches. Placez-le de la même manière que le saucisson, c'est-à-dire pliez-le en deux.

Ce canapé convient pour un buffet ou un buffet. Ils constituent également une bonne collation pratique pour un repas d’adulte.

Canapés au saumon et pain noir en brochettes

C’est l’un des types de mini-sandwichs les plus populaires. Le poisson rouge n'est pas seulement un apéritif savoureux, mais lorsqu'il est combiné avec d'autres ingrédients, il est très savoureux. Ce canapé décorera n'importe quelle table, surtout en vacances. De plus, le saumon peut être remplacé par du hareng. Cela s'avère également très savoureux et satisfaisant. En fait, il existe de nombreuses options de cuisson, examinons-en une.

Ingrédients:

1 bouquet d'aneth frais.
0,5 pièce de citron.
120 grammes de saumon salé.
2 tranches de pain de seigle.
50 grammes de fromage à la crème.
2 cuillères à soupe de caviar rouge.

Processus de cuisson

Rincez soigneusement les légumes verts sous l'eau courante. C’est génial s’il vient directement du jardin. Hachez l'aneth.

Le citron doit également être lavé, coupé en fines tranches, puis divisé en 4 parties. Grâce à cet ingrédient, le canapé acquiert une légère acidité, ce qui ajoute un goût piquant.

Le saumon salé peut être acheté au magasin, mais il peut être de mauvaise qualité, il est donc recommandé d'acheter du poisson frais et de le saler vous-même. Coupez le filet en fins morceaux

Incorporer les herbes hachées au fromage à la crème.

Coupez les bords du pain de seigle et coupez-le en morceaux carrés comme indiqué sur l'image ci-dessous.

Pour faire un mini sandwich, tartinez du pain de mie avec du fromage à la crème et de l'aneth.

Placez des morceaux de saumon de la même taille sur le pain.

La couche suivante sera à nouveau du fromage à la crème. Ils doivent lubrifier le poisson salé. Ajoutez ensuite d'autres morceaux de saumon, badigeonnés d'un mélange d'herbes et de fromage.

Ce sandwich doit être coupé en 4 parties.

La couche de finition est constituée de citron et de caviar rouge, qui est disposée sur chaque canapé.

Après cela, placez les mini-sandwichs obtenus sur un long cure-dent ou une brochette. Garnir d’un petit brin d’aneth, comme indiqué dans l’image ci-dessous.

La photo montre une version d'un canapé de saumon prêt à l'emploi avec du caviar rouge et du pain noir

Cet apéritif est très savoureux, il disparaît donc rapidement de la table. Il est conseillé à l'hôtesse de ne pas disposer tous les sandwichs d'un coup, mais de les apporter au fur et à mesure de leur consommation. Sinon, les invités les « détruiront » immédiatement.

Canapés au jambon, fromage et concombre

Sur presque toutes les tables de buffet, vous pouvez voir des petits sandwichs au jambon sur la table. La recette est très simple et les canapés s'avèrent très savoureux.

Ingrédients:

150 grammes de fromage à pâte dure.
150 grammes de jambon.
3 morceaux de concombres marinés.

Processus de cuisson

Tout d'abord, vous devez couper le fromage à pâte dure en petits cubes de même taille.

Coupez le jambon en morceaux appropriés. Vous ne devriez pas économiser sur ce produit, car un produit de mauvaise qualité peut entraîner des problèmes d'estomac, ce qui gâcherait l'ambiance festive.

Coupez les concombres marinés en petites tranches.

Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à former les canapés. Tout d'abord, des cubes de fromage sont enfilés, suivis de tranches de concombre et le sandwich se termine par du jambon. L'image ci-dessous montre à quoi ressemblera un tel canapé.

Si nécessaire, vous pouvez ajouter 1 à 2 ingrédients supplémentaires. Alors expérimentez.

Recette vidéo : Canapés de hareng au pain noir

Comme je l'ai noté ci-dessus, les mini-sandwichs peuvent être préparés à partir de presque n'importe quel produit. La vidéo ci-dessous montre une recette pour réaliser des canapés appelés « navires ». L'ingrédient principal est le hareng salé.