Gâteau – produit de confiserie en petits morceaux diverses formes fait à partir de pâte et divers types remplissages. Souvent, les gâteaux ont un design artistique original. "Gâteau" - nom russe classe de produits de confiserie, selon l'un des critiques culinaires, non unie par aucun principe général. Cependant, il existe toujours une caractéristique commune à tous les gâteaux, quels que soient leur composition, leur méthode de préparation ou leur garniture. En règle générale, les gâteaux sont toujours de petite taille, ce qui constitue leur principale insidieuse. Étant donné que les gâteaux sont de petite taille, leur teneur en calories est assez élevée.
Teneur calorique des gâteaux : composition, propriétés nocives et bénéfiques
Actuellement, il existe de nombreux types de gâteaux, et technologies modernes vous permettent de créer tous les nouveaux types. La teneur en calories des gâteaux dépend de la pâte cuite ainsi que du type de garniture. Les produits semi-finis de test les plus populaires pour la fabrication de gâteaux sont :
- Biscuits – jusqu'à 320 calories pour 100 g (ingrédients principaux : œufs, sucre, farine) ;
- Pâte sablée – jusqu'à 410 calories pour 100g (ingrédients principaux : farine, beurre ou margarine, sucre, œufs) ;
- Pâte feuilletée – jusqu'à 360 calories pour 100 g (ingrédients principaux : farine, margarine ou beurre, eau) ;
- Pâte à choux – jusqu'à 270 calories (ingrédients principaux : farine, œufs, eau, beurre).
Le prochain facteur qui détermine la teneur en calories des gâteaux concerne les types de garniture, dont il existe de nombreuses variantes. Les garnitures les plus populaires pour ces produits de confiserie sont :
- Crèmes (l'une des plus populaires est la crème anglaise, dont la teneur en calories atteint 220 calories pour 100 g de produit) ;
- Garnitures de caillé pour lesquelles ils sont utilisés variétés grasses fromage cottage, crème, œufs (la teneur en calories atteint 250 calories pour 100 g);
- Des fruits;
- Des noisettes;
- Lait concentré (environ 320 calories pour 100g) ;
- Gelée (la teneur en calories atteint 120 calories pour 100 g) ;
- Pudding (à base d'œufs, sucre, lait, farine - teneur en calories environ 120 calories pour 100 g) ;
- Chocolat fondu (dont la teneur en calories, selon les variétés, varie de 400 à 580 calories).
Les discussions sur les avantages et les inconvénients des gâteaux sont toujours en cours. Le gâteau est super ajout avec une tasse de café ou de thé, et deviendra également excellente solution pour le dessert. Captivant par sa petite taille, la teneur en calories de tout type de gâteau est assez élevée. En moyenne, le poids d'un gâteau varie de 70 à 120 g. La teneur moyenne en calories d'un gâteau est d'environ 300 calories (une part importante ration journalière personne). La teneur en calories des gâteaux pourrait être négligée à condition que le composition en vitamines, ainsi qu'exceptionnel propriétés bénéfiques de ce produit Cependant, la plupart des gâteaux contiennent un tas de calories vides. De tels gâteaux sont des sources de glucides facilement digestibles, qui n'assurent pas une saturation à long terme du corps, se transformant rapidement en graisse corporelle. Grande quantité substances utiles contenus dans les gâteaux sont perdus lors de la cuisson.
Les gâteaux sont-ils si mauvais ? Bien que la teneur en calories des gâteaux soit élevée, Petite partie ce produit de confiserie peut « recharger » considérablement son énergie pendant la journée de travail, lorsqu'il n'y a plus de temps pour un repas complet. Les crèmes contiennent des protéines - sources d'acides aminés essentiels et de sucre, qui, ajoutant des calories aux gâteaux, stimulent la production de sérotonine - l'hormone du bonheur. Les gâteaux affectent également Groupes de réflexion plaisir, vous permettant de vous détendre et de soulager les tensions. Les noix et les fruits sont souvent utilisés comme garnitures pour les gâteaux, qui sont des sources de vitamines et de micro-éléments bénéfiques.
Les gâteaux ne sont pas composant nécessaire alimentation saine, étant une sorte d'excès. Cependant, il existe certains types de produits de confiserie que vous n’êtes pas obligé de refuser. Quels types de gâteaux peuvent être consommés sans nuire au corps ? La plus faible teneur en calories des gâteaux à base de Pâte à choux avec des fruits, de la gelée, garniture aux noix. Les observateurs de poids devraient éviter les gâteaux remplis de... Crème, dont la teneur en calories est élevée par rapport à la teneur en calories des autres garnitures.
Gâteau «Pomme de terre»: teneur en calories, composition, portions
Le gâteau aux pommes de terre, dont la teneur en calories atteint 360 calories selon les ingrédients du produit de confiserie, est l'un des types de gâteaux les plus populaires connus dans le monde entier. Aujourd'hui, il existe plus de 20 recettes de cuisine de ce dessert. La recette classique du Gâteau aux pommes de terre, qui ne contient que 280 calories pour 100 g de produit, comprend les ingrédients suivants :
- Biscuit;
- Lait condensé;
- Beurre;
- Poudre de cacao;
- Des noisettes;
- Des fruits.
Comme le montre la composition, le gâteau « Pomme de terre », dont la teneur en calories est déterminée par ses ingrédients, n'est pas produit diététique. Le principal avantage de ce type de gourmandise est l'absence totale traitement thermique, puisque tous les ingrédients sont mélangés et fouettés en une seule masse, après quoi les gâteaux eux-mêmes sont formés. Pour réduire la teneur en calories des gâteaux, certains chefs utilisent de la chapelure au lieu des biscuits et réduisent également considérablement la quantité de graisse dans le produit. En fonction de la ingrédient de base(chapelure ou biscuits), vous pouvez également omettre la poudre de cacao. Il est recommandé de manger des galettes de pommes de terre, riches en calories et manquant de vitamines et de nutriments, plus d'une fois par semaine. La portion individuelle autorisée peut aller jusqu'à 100 g. Poids moyen Un gâteau « Pomme de terre » fait 70g.
Gâteau à la crème : teneur en calories, composition, portions sûres
Le gâteau à la crème, dont la teneur en calories atteint 460 kilocalories, est l'un des produits de confiserie les plus courants. Le gâteau à la crème classique est un tube rempli de crème anglaise (dont la teneur en calories atteint 220 calories pour 100 g) et recouvert de glaçage au chocolat. Le gâteau à la crème, dont la teneur en calories varie en fonction des éléments de garniture et de conception, peut également être fourré avec :
- Crème de caillé (jusqu'à 250 calories selon les additifs) ;
- Crème au beurre (jusqu'à 220 calories pour 100g) ;
- Crème protéinée (jusqu'à 225 calories) ;
La pâte pour les gâteaux à la crème, assez calorique, est à base de beurre, de farine et d'œufs.
Les tartes à la crème ne le sont pas dessert diététique. Le produit de confiserie est à base de graisses animales. Les ingrédients de la recette des gâteaux à la crème ne peuvent pas être remplacés, ce qui ne leur permet pas de réduire leur teneur en calories. Utilisation régulière de tels gâteaux entraîneront une prise de poids.
Lors du choix d'une friandise, il est important de déterminer quels produits sont utilisés dans le gâteau. Avec une teneur élevée en calories des gâteaux, certains types sont sources de vitamines et éléments utiles, alors que la plupart des gâteaux ne sont que des glucides facilement digestibles, qui sont instantanément transformés par l'organisme en graisses.
Un gâteau magnifique et appétissant, décoré de glaçage et de boucles de crème, est une véritable explosion de goût et d'émotions positives. Mais nous sommes nombreux à hésiter à s’offrir une telle gourmandise, craignant pour notre silhouette. Les gâteaux, malgré leur fragilité extérieure et leur tendreté, sont très caloriques et il faut souvent payer pour un moment de plaisir kilos en trop.
Pour faire des gâteaux, on utilise beaucoup de beurre, à la fois du beurre et de l'huile végétale, du beurre de cacao et de l'huile de coco. Ils contiennent des œufs, beaucoup de sucre et de produits laitiers, ainsi que du contenu de la crème, du lait concentré et crème au beurre Il y a beaucoup de calories, tout le monde le sait. La teneur élevée en calories des gâteaux en a fait un fruit défendu pour beaucoup.
De plus, de nombreux additifs différents sont ajoutés aux gâteaux, tels que des noix, des graines de pavot, des fruits secs, du halva et de la marmelade, ainsi que de nombreux autres produits, tels que des colorants et des arômes. Les gâteaux sont trempés dans une variété de sirops sucrés, de crèmes au cognac et au cacao, et décorés de crème, de fruits ou de fruits confits. Les gâteaux peuvent être des génoises, des pâtes feuilletées, des crèmes anglaises, des meringues, mais dans tous les cas la teneur calorique des gâteaux reste élevée.
Teneur en calories des gâteaux, leur composition et leurs propriétés
Aujourd'hui, il y a grande diversité la variété des gâteaux et le développement constant de la technologie suggèrent que leur nombre va augmenter continuellement. La teneur en calories des gâteaux dépend du type de pâte, ainsi que de la garniture et de la crème. Par conséquent, pour savoir combien de calories contient un gâteau, vous devez étudier sa composition. La confiance la plus populaire pour les gâteaux est le biscuit avec une teneur en calories allant jusqu'à 320 calories pour 100 g, les sablés avec une teneur en calories allant jusqu'à 410 calories pour 100 g, la pâte feuilletée - jusqu'à 360 kcal et la crème anglaise - jusqu'à 270 kcal.
Il faut également prendre en compte la teneur en calories de la crème. Un des plus crèmes populaires est une crème anglaise dont la teneur en calories atteint 220 kcal pour 100 grammes de produit. DANS garnitures de caillé pour les gâteaux, il peut contenir jusqu'à 250 kcal pour 100 grammes, la teneur en calories du lait concentré est de 320 kcal, la gelée est de 120 kcal, le chocolat est de 400 à 580 kcal.
Beaucoup d'entre nous ne peuvent pas imaginer prendre un thé ou un café l'après-midi sans un gâteau, mais un petit gâteau peut contenir beaucoup de calories. La teneur moyenne en calories d'un gâteau est d'environ 300 kcal et son poids est de 70 à 120 grammes.
Teneur élevée en calories Ce produit pourrait être négligé s’il contenait de nombreuses vitamines ou autres substances nécessaires à la vie humaine. Mais les gâteaux contiennent généralement des calories « vides », de l’énergie pure qu’il faut immédiatement gaspiller, sinon elle sera stockée sous forme de réserves de graisse. Par conséquent, vous ne devriez manger des gâteaux qu'avant d'être sérieux. activité physique, et en aucun cas avant de dormir ou de se reposer.
Est-il possible de choisir un gâteau hypocalorique ?
Si vous voulez vraiment quelque chose de savoureux, mais que vous avez déjà entendu parler de la teneur en calories des gâteaux, beaucoup de gens ont l'idée de choisir celui le moins riche en calories et de le déguster. Les gâteaux à la crème et les gâteaux aux pommes de terre sont probablement les plus populaires dans notre pays. D’ailleurs, ils sont souvent classés parmi les moins caloriques.
La teneur en calories d'un gâteau aux pommes de terre est déterminée par sa composition. Il peut atteindre 360 kcal, mais de tels gâteaux sont rares. Habituellement, dans les pâtisseries, nous achetons un gâteau aux pommes de terre, préparé selon la recette classique et sa teneur en calories n'est que de 280 kcal. Ce gâteau contient des biscuits, du lait concentré, du cacao, du beurre, des fruits et des noix.
Bien entendu, la teneur en calories du gâteau aux pommes de terre ne permet pas de le qualifier d'aliment diététique, mais il existe des moyens de le réduire. En avoir plus faible teneur en calories, il est préparé avec chapelure Au lieu de biscuits, vous pouvez également réduire la quantité de beurre. Mais malgré ces mesures, la teneur en calories du gâteau aux pommes de terre reste élevée et vous ne devez pas le consommer plus d'une fois par semaine.
La teneur en calories du gâteau à la crème est encore plus élevée : elle peut aller jusqu'à 460 kcal, selon les ingrédients. Un gâteau à la crème ordinaire est un tube rempli de crème et recouvert de chocolat ou d'un autre glaçage. En fonction de la teneur en calories de la crème, la teneur en calories du gâteau à la crème peut varier. Le gâteau peut être rempli crème caillée avec une teneur en calories allant jusqu'à 250 calories, une crème au beurre avec une teneur en calories allant jusqu'à 220 calories ou une crème protéinée avec une teneur en calories allant jusqu'à 225 calories.
Vous pouvez réduire la teneur en calories du gâteau à la crème uniquement en remplaçant la crème par une crème moins calorique. Si utilisé pour faire de la crème fromage écrémé et un minimum de sucre, vous obtenez un gâteau moins calorique, mais toujours pas diététique.
En général, il n'existe pas de gâteaux diététiques, mais vous pouvez essayer de les remplacer par de la gelée ou de la marmelade ; les guimauves contiennent également moins de calories. Vous pouvez essayer de préparer des gâteaux à partir de guimauves, de fruits secs et de noix. Ils ne peuvent certainement pas se comparer à gâteaux éponge et délicatement grasse et crèmes au beurre, mais cela vous aidera à ne pas taper surpoids.
Comment la teneur en calories des gâteaux détermine leurs avantages et leurs inconvénients
Avant de commencer le dessert, vous devez vous rappeler combien de calories contient le gâteau et combien vous pouvez en brûler dans un avenir proche. Très probablement, le score ne sera pas en votre faveur. La teneur en calories des brownies est trop élevée et il n’est pas facile de brûler les calories au cours d’une journée normale. Mais parfois, en vacances, on ne peut pas se passer d'un gâteau élégant et de délicieuses pâtisseries.
Les gâteaux sont énormes valeur énergétique et en même temps ne contiennent pratiquement pas de substances utiles. Il s'agit d'énergie pure, qui est très rapidement stockée sous forme de graisse et peut conduire au développement diabète sucré. De plus, les gâteaux contiennent souvent des colorants et des arômes nocifs qui peuvent provoquer des allergies.
Afin de ne pas nuire à votre santé, vous devez choisir très soigneusement les gâteaux, contrôler leur composition, leur timing et leurs conditions de conservation. Les gâteaux doivent être conservés au réfrigérateur et l'achat de bonbons dans des plateaux et des vitrines ouverts est contre-indiqué. Très souvent, il existe des producteurs illégaux de gâteaux qui ne respectent pas toutes les normes sanitaires et il est également déconseillé d'acheter leurs produits. De tels gâteaux peuvent provoquer des intoxications et même des maladies infectieuses graves comme la salmonellose.
Combien coûtent les gâteaux ? prix moyen pour 1 pièce) ?
Moscou et région de Moscou.
Si vous y réfléchissez, quoi d'autre que les gâteaux devraient être considérés comme un produit de confiserie universel qui ne laissera indifférent ni les gourmands ni les gourmets ou connaisseurs sophistiqués. Les gâteaux sont un produit de confiserie, généralement fabriqué à partir de pâte à beurre, fourré de crème pâtissière, de fruits ou de fromage blanc. Les premiers gâteaux ont commencé à être confectionnés dès le Moyen Âge.
Vers le XVIIIe siècle, des pâtisseries ont commencé à ouvrir dans toute l'Europe, proposant à leurs clients des types de gâteaux exquis fourrés à la crème et aux fruits. Le produit de confiserie a séduit le goût du public européen exigeant. Depuis, les gâteaux sont devenus un attribut incontournable de tout événement festif ou réception. À cette époque, chaque gâteau était fait à la main. Pour cette raison, ces produits de confiserie étaient classés comme des produits à la pièce et non bon marché.
Composition des gâteaux
Existe quantités suffisantes des recettes et des types de gâteaux qui diffèrent les uns des autres par la composition de la pâte et de la garniture. Il est à noter que certains historiens culinaires ne distinguent pas les gâteaux comme un sous-type distinct de confiserie. On pense que les gâteaux ne sont qu'un gâteau coupé en morceaux égaux ou en biscuits, ainsi qu'une gaufre préparée avec une garniture à la crème ou aux fruits. DANS Industrie alimentaire Les gâteaux sont des produits de confiserie d'une certaine forme et taille. La composition des gâteaux peut varier selon le type de produit de confiserie.
Types de gâteaux
On distingue les types de gâteaux suivants :
- gâteaux éponges;
- sables;
- pâtisseries feuilletées;
- gâteaux fouettés;
- gâteaux aux amandes;
- gâteaux moelleux;
- brownies aux noix.
La teneur en calories des gâteaux dépend également de la composition du produit de confiserie. Indice teneur moyenne en calories les gâteaux sont de 336 Kcal pour 100 grammes de produit. Cependant, la teneur en calories d'un produit de confiserie peut être modifiée, il suffit d'ajuster la composition des ingrédients d'origine ou de choisir type de régime Gâteaux. En plus de la classification des gâteaux ci-dessus, il existe d'autres types de produits de confiserie.
Par exemple, une galette de pommes de terre ou un panier rempli de gelée de fruits, ainsi que des tubes avec crème pâtissière, meringue ou éclair. Pour lister uniquement les plus populaires et mondiaux espèce connue les gâteaux peuvent prendre plus d'une heure. Par conséquent, les gourmands ont une excellente occasion d'étudier la recette de leurs gâteaux préférés et de préparer cette délicatesse à la maison. De plus, les gâteaux faits maison ont toujours été supérieurs en goût et en qualité à la version achetée en magasin du produit de confiserie.
Étonnamment, les États-Unis ont instauré une fête nationale, le Cupcake Day, célébrée chaque année le 26 novembre. Ce jour-là, les Américains préparent des gâteaux faits maison, se rendent visite et organisent des goûters. Nous pensons que les enfants et les adultes aimeront ça douces vacances. Les gâteaux peuvent être qualifiés de véritables vacances dès l'enfance.
Teneur calorique des gâteaux 336 kcal
Valeur énergétique des gâteaux (rapport protéines, graisses, glucides - bju).
Les pâtisseries et les friandises font partie intégrante de la vie de chacun. Les sucreries sont assez riches en calories et c'est pourquoi elles doivent être consommées en quantités limitées.
- Le sucre est l’un des produits les plus populaires et les plus recherchés par l’humanité depuis des centaines d’années. Le sucre est ajouté aux produits de boulangerie, aux bonbons, aux boissons, à la pâte, au thé et au café. Introduire Vie moderne Il est tout simplement impossible de vivre sans sucre. Une personne n'est pas habituée à vivre sans sucreries, car ce n'est pas seulement une source de glucides, mais aussi une bonne humeur positive.
- Les statisticiens ont calculé et déterminé qu'une personne peut manger jusqu'à soixante kilogrammes de sucre par an. Il existe aujourd’hui plusieurs types de sucre, dont le plus apprécié est le sucre blanc. sucre de betterave. Vous pouvez l'acheter aussi bien sous forme pure en vrac que sous forme raffinée.
- La valeur énergétique de chaque type de sucre : blanc, brun, de palme, de betterave ou de canne est quasiment la même. Le nombre total de calories peut varier de seulement 3 ou 5 calories
Le sucre est très produit nutritif et les nutritionnistes recommandent strictement de limiter sa consommation quotidienne. Le fait est que pour cent gammes de produits, il y a 399 kcal. Si vous mesurez le sucre en cuillères à café, vous pouvez calculer qu'une cuillère contient environ huit grammes de sucre, ce qui signifie que sa teneur en calories est d'environ 32 grammes.
Quelle est la teneur en calories de la table des bonbons ?
Les bonbons sont les friandises préférées des enfants et des adultes. Assortiment moderne offre des bonbons à un homme une grande variété différents types, glaçages, garnitures et goûts. Emballés dans un emballage coloré et attrayant, les bonbons deviennent une friandise désirable. Cependant, ces bonbons contiennent grande quantité calories.
La plupart des hommes et des femmes sont constamment obligés de surveiller leur plénitude et leur silhouette. C'est pourquoi ils suivent des régimes et adhèrent à aliments faibles en calories. Les calories accumulées doivent être dépensées en excès par le travail physique ou l'exercice en salle de sport. Le tableau vous aidera à calculer le nombre correct de calories consommées par jour :
| Type ou nom du bonbon | Teneur en calories des bonbons pour 100 grammes |
| Bonbons à la gelée | 160 |
| Sucette au caramel | 240 |
| Bonbon gommeux | 286 |
| Truffe au chocolat | 345 |
| Caramel au beurre | 355 |
| "Vache" | 364 |
| Bonbons au fondant | 368 |
| Caramel fourré | 378 |
| sucer des bonbons | 369 |
| Bonbons soufflés | 397 |
| Cerise enrobée de chocolat | 399 |
| Cacahuètes au chocolat | 399 |
| Bonbons à l'ananas | 501 |
| Grillyazh | 510 |
| Kara-koum | 511 |
| Écureuil | 518 |
| Halva au chocolat | 528 |
| coquelicot rouge | 516 |
| Esféro | 570 |
| Ferrero Rocher | 579 |
| Ours en peluche dans la forêt | 580 |
| Rafaelo | 615 |
Calories dans le chocolat, tableau de la teneur en calories des types de chocolat
- Il n'y a probablement personne de ce genre qui ne connaisse pas et n'aime pas le chocolat. Le chocolat est unique dessert sucré. Il y a encore un débat sur les avantages et les inconvénients de ce dessert, car son contenu calorique est contre-indiqué pour ceux qui sont constamment aux prises avec le problème de l'excès de poids, et sa saturation en protéines permet de satisfaire rapidement la sensation de faim.
- Trouvé dans le chocolat composant indispensable, il contient beaucoup de flavonoïdes - des microéléments essentiels bénéfiques pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Le chocolat peut réduire la quantité de cholestérol dans le sang, nettoyant ainsi les vaisseaux sanguins. Si vous mangez du chocolat en petites quantités, cela peut abaisser la tension artérielle.
- Les propriétés calmantes du chocolat sont probablement connues de tous. Il améliore considérablement le tonus corporel, soulage le stress et améliore les fonctions cérébrales. Il est utile de manger du chocolat pendant les pauses entre le travail, lors de la rédaction d'articles importants travaux scientifiques et lors de la résolution de problèmes mathématiques. Cependant, ce dessert particulier peut augmenter instantanément la glycémie et c'est pourquoi il doit être consommé avec prudence par les diabétiques.
types et teneur en calories du chocolat Les avantages et les inconvénients de la consommation de chocolat dépendent uniquement de la quantité que vous consommez par jour. À propos, les scientifiques ont calculé que même l'odeur du chocolat a un effet bénéfique sur le psychisme.
Tableau des calories pour tous les types de chocolat :
| Type de chocolat : | Nombre de calories pour 100 grammes de produit : |
| Chocolat blanc poreux | 547 |
| Chéri chocolat blanc au nougat | 535 |
| Chocolat blanc aux noix | 562 |
| Chocolat au lait | 522 |
| Chocolat au lait gazéifié | 530 |
| Chocolat au lait aux noix | 533 |
| Chocolat au lait aux raisins secs | 547 |
| Chocolat au lait aux amandes | 538 |
| Lait aux raisins secs et aux noix | 554 |
| Chocolat au lait avec biscuits | 545 |
| Chocolat au lait aux noisettes | 559 |
| Chocolat noir 99% | 530 |
| Chocolat noir 87% | 592 |
| Chocolat noir 85% | 530 |
| Chocolat noir 80% | 550 |
| Chocolat noir 70% | 520 |
| Chocolat noir gazéifié | 528 |
| Chocolat noir au cognac | 500 |
| Chocolat noir aux noix | 570 |
| Noir aux noix et raisins secs | 524 |
Quelle est la teneur en calories des fruits confits de table ?
Les fruits confits sont des fruits secs. Ils diffèrent des fruits secs contenu élevé sucre, ainsi que la présence de gélatine et de colorants dans leur composition, qui leur confèrent un aspect brillant et attrayant.
teneur en calories des fruits confits Tableau des calories pour divers fruits confits :
Calories dans les dattes, raisins secs, pruneaux, abricots secs : tableau
Les fruits secs sont les plus sucré en bonne santé de tout ce qui existe. Les fruits secs sont utiles pour éliminer la faim, prendre des collations au travail et manger avec du thé le soir. Les fruits secs sont une source vitamines utiles et minéraux. Leur propriété unique- influencer positivement le fonctionnement des intestins et les nettoyer naturellement. Les fruits secs sont bons à manger pendant la saison froide, quand fruit frais tout simplement non.
Certains fruits secs ont valeur d'utilité deux fois plus que les fruits frais. Ils sont bons à manger comme d'habitude, à ajouter aux céréales, aux yaourts et même à en faire de la compote. Pour obtenir des fruits secs avantage maximal, il faut les rincer à l'eau bouillante avant de les manger. Cela les débarrassera de l'excès de saleté et produits dangereux, qui traitent les marchandises pour le transport.
teneur en calories des fruits secs Tableau des calories pour les fruits secs et les baies séchées :
| Nom des fruits secs : | Nombre de calories pour 100 grammes : |
| un ananas | 339 |
| banane | 390 |
| cerise | 292 |
| poire | 246 |
| raisin | 279 |
| figues | 290 |
| melon | 341 |
| fraise | 286 |
| noix de coco | 384 |
| Abricots secs | 272 |
| mangue | 280 |
| mandarin | 230 |
| pêche | 275 |
| Abricots secs | 279 |
| dattes | 292 |
| pruneaux | 264 |
| pomme | 273 |
À la base, les fruits secs sont un concentré de fruits frais et contiennent exactement les mêmes bienfaits que les fruits ordinaires.
Teneur en calories des produits de boulangerie : gâteaux, biscuits, pain d'épices, pâtisseries, cupcakes, tartes. Tableau pour 100 grammes
Les desserts sont la partie la plus appréciée de tout menu. Ils sont sucrés, riches, crémeux et plats de fruits, capable de donner beaucoup de plaisir à toutes les gourmandes. Mais outre ses qualités gustatives uniques, il est très plats riches en calories. Ils contiennent beaucoup de sucre, de beurre, de crème, de chocolat, de fruits confits et d'autres ingrédients. Les desserts ne doivent pas être consommés très souvent et avec une extrême prudence.
Tableau des calories pour les pâtisseries sucrées :
teneur en calories des pâtisseries et desserts sucrés Les sucreries remontent efficacement le moral et maintiennent le cerveau humain en forme, et il est tout simplement impossible d'imaginer une vie bien remplie sans glucides. Il faut cependant veiller à calories supplémentaires ainsi que les bonbons et les pâtisseries, ne sont pas entrés dans le corps et ne se sont pas déposés sous forme de kilos en trop sur les côtés, les hanches et le ventre.
Il est peu probable que quiconque puisse résister aux arômes des petits pains et des biscuits fraîchement sortis du four. Les gens sont attirés par ce plat par trois ingrédients principaux : les œufs, le sucre et les graisses. Ensemble, ils créent un goût incroyablement attrayant et ravissent les papilles. Les pâtisseries sucrées sont riches en ce qu'on appelle « glucides rapides" Ils sont rapidement consommés par l’organisme et, inutilisés, se déposent dans les cellules adipeuses.
Afin de ne pas nuire grandement à votre silhouette et manger pâtisseries sucrées, vous devez suivre les règles de base :
- privilégier les produits de boulangerie dont la pâte a été mélangée à des ingrédients naturels
- les produits de boulangerie doivent contenir soit de la matière grasse végétale, soit de la matière grasse et pas une goutte de graisse transgénique
- privilégier les pâtisseries contenant un minimum de matières grasses et d'œufs
- choisissez des produits de boulangerie avec des garnitures saines : fruits, baies, noix, confitures
Combien de calories contiennent les produits de boulangerie ? Teneur en calories du samsa, du belyashi, des chebureks
Les produits de boulangerie avec des garnitures plus copieuses sont particulièrement appréciés : viande, fromage, champignons et autres. Ces produits de boulangerie sont toujours vendus dans les lieux publics, dans les gares, dans les buffets et les magasins. Vous pouvez le manger sur le pouce, au travail et sur la route. Tout le monde a essayé les pâtés au moins une fois dans sa vie - délicieuses friandises, frit dans l'huile, farci de viande hachée.
teneur en calories du cheburek Bien sûr, le plus pâtisseries saines ceux préparés à la maison et uniquement à partir d'ingrédients naturels que ceux préparés sur le marché à partir de produits bon marché.
Ces aliments sont très caloriques et leur consommation fréquente conduit à l'obésité. Pour éviter de causer des problèmes de santé et de silhouette, vous devez calculer correctement la quantité de calories que vous consommez :
Tableau des calories des gâteaux, types de gâteaux et leur valeur énergétique
Le gâteau accompagne presque toutes les vacances. C'est un attribut indispensable lors d'une fête d'anniversaire, c'est un délice à l'occasion d'un anniversaire, c'est un régal pour les invités. Il existe une grande variété de gâteaux et chacun d’eux est une œuvre d’art. arts culinaires. Avec son excellent goût, c'est le dessert le plus riche en calories. En effet, le gâteau contient une énorme quantité de graisses végétales et animales : œufs, beurre, crème.
En même temps, il contient beaucoup de sucre, de charges et d'ingrédients associés. C'est sûr de dire ça usage quotidien les gâteaux sont nocifs pour la silhouette et la santé humaine. Vous pouvez vous les permettre occasionnellement et seulement en quantités minimes. Un tableau correctement établi vous aidera à calculer le nombre de calories :
teneur en calories des gâteaux Tableau des calories pour les cookies, différents types de cookies
Les cookies sont toujours associés au confort de la maison et la cuisine de maman. Cette douceur peut être consommée facilement et imperceptiblement en grandes quantités. La teneur en calories des biscuits varie et dépend directement de la farine - l'ingrédient principal et des autres composants du plat. Les cookies faits maison seront toujours plus sains et moins caloriques que ceux qui nous sont proposés en magasin.
Les biscuits peuvent contenir beaucoup de noix, de fruits confits, de fruits secs, de fromage cottage, pépites de chocolat, marmelade, graines de pavot et autres friandises. Le tableau vous aidera à calculer correctement les calories :
teneur en calories des cookies Tableau des calories pour les tartes, types de produits de boulangerie
Tarte - simple et délicieuses pâtisseries. Vous pouvez le déguster dans un café, l'acheter dans un magasin, mais le plus souvent la tarte est plat fait maison. En termes de teneur en calories, il est beaucoup plus léger qu'un gâteau, mais plus il contient d'œufs, de beurre, de graisses et d'autres composants riches en calories, plus le gâteau sera « lourd ».
Le plus souvent, la tarte est garnie de diverses garnitures aux fruits : conserves, confitures, fruit frais, fruits confits, fruits secs, lait concentré et fruits à coque. La tarte ne prend pas longtemps à préparer et est toujours « mise en vente » encore chaude, car c'est la plus tarte savoureuse- fraîchement sorti du four.
| Nom de la tarte : | Teneur en calories pour 100 grammes : |
| Charlotte | 186 |
| Une tarte au chou | 219 |
| Tarte à la viande | 284 |
| Tarte au pavot | 324 |
| Tarte au fromage | 370 |
| Tarte aux noix de pécan | 341 |
| Tarte aux myrtilles | 370 |
| 338 |
tarte à la confiture Tableau des calories du pain d'épice, types de pain d'épice et garniture
Le pain d'épices est un délice bien connu et apprécié par beaucoup. Il diffère en ce qu'il peut être stocké longue durée. Leur qualités gustatives Ils se distinguent par leur douceur épicée et leurs additifs aromatiques : cannelle, menthe, pavot. Le plus souvent, les biscuits au pain d'épice ont garniture aux fruits, ou du lait concentré. Il n’est pas rare que le pain d’épices soit pur et ait le goût de menthe fraîche. Le pain d'épices se mange avec du thé ou du lait.
Faire des biscuits au pain d'épice à la maison est très simple, leur technologie est très similaire à celle de la cuisson des biscuits. Les biscuits au pain d'épice ne restent jamais longtemps et sont toujours mangés dans les premières minutes. Les biscuits au pain d'épices sont assez caloriques et afin de ne pas nuire à votre silhouette, vous devez consommer une quantité limitée de cette pâtisserie.
teneur en calories du pain d'épiceTableau des calories pour les gâteaux, différents types de gâteaux
Les gâteaux sont les friandises préférées de beaucoup de gens ; ils ressemblent aux gâteaux et en sont des copies plus petites. Comme les gâteaux, les pâtisseries suffisent nourriture riche en calories. Si vous surveillez votre silhouette, privilégiez desserts simples avec des fruits et garniture aux baies. Les gâteaux à la gelée sont beaucoup moins caloriques que ceux contenant de la crème anglaise ou du beurre.
teneur en calories des gâteaux Tableau des calories pour les cupcakes, types de cupcakes
Cupcake - le plus simple et le plus délicieux pâtisserie maison. Chaque femme au foyer doit avoir le sien recette spéciale qu'elle cuisine selon occasions spéciales. Le cupcake est un produit cuit sans garniture, mais avec l'ajout de divers composants : raisins secs, fruits confits, fruits secs, noix, graines de pavot, zeste de citron, cognac et autres gourmandises.
Le gâteau est facile à préparer et servi chaud. Il est généralement décoré de fruits frais, de baies et sucre en poudre. Dans certaines versions, le cupcake est rempli de glaçage foncé et clair, décoré de brins de menthe ou garni de crème fouettée. Le gâteau doit être moelleux, moelleux et sucré. Gâteau - super ajout pour le thé.
teneur en calories du cupcake Vidéo : « teneur en calories des desserts »
Beaucoup d'entre nous aiment les sucreries, en particulier les gâteaux divers et les délicieuses pâtisseries, mais tout le monde ne peut pas se les permettre car ils s'inquiètent pour leur silhouette. Le fait est que les gâteaux, même s'ils semblent extérieurement légers et aérés, sont souvent trop caloriques. Par conséquent, pour un tel contenu calorique des gâteaux, vous devez souvent payer cruellement votre apparence et des kilos en trop.
Habituellement, des garnitures riches en calories et toutes sortes d'ingrédients sont utilisés pour préparer les gâteaux, tels que : le beurre et huile végétale, beurre de cacao et Huile de noix de coco. De plus, ils contiennent également des œufs, des produits laitiers, de la crème, du sucre, du lait concentré, des fruits secs, des noix, etc., ce qui augmente encore la valeur nutritionnelle et la teneur en calories du gâteau.
Ils peuvent être en biscuit, en crème anglaise, en feuilleté, sous forme de meringue, de tube ou de panier, parfois certains d'entre eux sont trempés dans divers sirops de sucre ou de l'alcool, et agrémentez-les de fruits, gelées, fruits confits, noix ou crèmes. Sur la base de tout cela, nous pouvons conclure : le nombre de calories contenues dans un gâteau dépend de sa composition et de sa méthode de préparation.
Combien de calories contiennent les gâteaux, quelles sont leur composition et leurs propriétés ?
Dans le moderne production de confiserie Il existe un grand nombre de types de gâteaux différents, qui diffèrent non seulement par leur goût, leur forme et leur composition, mais également par leur teneur en calories. Le nombre de calories contenues dans un gâteau dépend du type de pâte, de la garniture ajoutée, de la crème et ingrédients supplémentaires dans sa composition.
L'un des plus populaires est la génoise, dont la teneur en calories atteint 320 kcal pour 100 g, ainsi que les sablés, qui contiennent environ 410 kcal. Une teneur aussi élevée en calories des gâteaux ne vous permet pas d'en profiter tous les jours, de sorte que cela n'affecte pas votre silhouette, mais à titre exceptionnel, vous pouvez parfois vous permettre de manger savoureux biscuit, mais seulement si vous n'avez aucun problème avec en surpoids et vous faites de l'exercice régulièrement.
Un autre look populaire gâteau - pâte feuilletée, qui contient jusqu'à 360 kcal, mais la teneur en calories du gâteau à la crème, qui contient quantité minimale les calories sont d'environ 270 kcal pour 100 g.
Outre la teneur en calories des gâteaux, il faut également prendre en compte la teneur en calories de la crème qui y est ajoutée. Les crèmes du gâteau peuvent être de la crème anglaise, du caillé, du chocolat, du lait concentré ou de la gelée. Leur teneur en calories peut aller de 120 à 580 kcal selon le type de crème, veillez donc à prendre en compte cet indicateur lors du calcul de la teneur en calories des gâteaux.
En moyenne, ces bonbons peuvent peser de 70 à 120 g et contenir environ 300 kcal, alors avant de mordre la prochaine « friandise », réfléchissez aux conséquences sur votre silhouette. La teneur élevée en calories des gâteaux pourrait être négligée, surtout s'ils contenaient de nombreuses substances utiles et vitamines, mais fondamentalement, ils ne contiennent que des glucides, qui donnent au corps de l'énergie et des calories « vides », qu'il doit immédiatement dépenser, sinon elles seront certainement déposées. sous forme de tissu adipeux. C'est pourquoi les gâteaux peuvent être consommés avant une activité physique, mais pas avant le repos ou le sommeil.
Teneur en calories du gâteau aux pommes de terre et du gâteau à la crème
Certains des gâteaux les plus populaires dans notre pays sont le gâteau à la crème et le gâteau aux pommes de terre. D'ailleurs, leur teneur en calories n'est pas trop élevée par rapport à d'autres types de gourmandises sucrées, mais cela dépend aussi de la composition du gâteau. En règle générale, la teneur en calories du gâteau aux pommes de terre est d'environ 280 kcal pour 100 g.
Sa composition recette classique comprend des biscuits, du cacao, du lait concentré, des noix, du beurre et des fruits. Cependant, la teneur en calories du gâteau aux pommes de terre peut être légèrement réduite en remplaçant les biscuits par de la chapelure, ainsi qu'en réduisant la quantité de beurre utilisée. Mais malgré cela, les nutritionnistes ne recommandent toujours pas de trop s'emballer et d'en consommer plus d'une fois par semaine.
La teneur en calories du gâteau à la crème n'est pas trop élevée, mais elle peut également être légèrement réduite si vous utilisez une crème moins calorique. En règle générale, un gâteau à la crème est un tube ou une « boîte » contenant de la crème anglaise à l’intérieur. Parfois, il est recouvert d'un glaçage au chocolat, ce qui augmente également la teneur en calories du gâteau à la crème.
Au lieu de la crème anglaise, vous pouvez utiliser du caillé, de la crème ou crème protéinée, ce qui affectera également la teneur en calories du gâteau. Mais, malheureusement, dans tous les cas, vous ne pourrez toujours pas obtenir un gâteau faible en calories et totalement faible en gras, vous devez donc doser strictement la quantité de consommation de ces bonbons afin de ne pas nuire à votre silhouette et à votre corps. corps dans son ensemble.
Une autre façon de sortir de la situation est de remplacer le gâteau par d'autres types, moins caloriques et plus desserts sains. Ceux-ci incluent la gelée, les guimauves, les guimauves et la marmelade. Bien sûr, ce ne sont pas des gâteaux aérés avec des crèmes incroyablement savoureuses et légères, mais ils peuvent vous apporter plus de bienfaits pour la santé et ils ne sont pas si mauvais pour votre silhouette.
Comment utiliser les gâteaux pour ne pas nuire au corps ?
Comme nous l'avons déjà découvert, les gâteaux ont une valeur énergétique élevée et une teneur élevée en calories. Les gâteaux peuvent également contenir des arômes et des colorants nocifs, qui peuvent même provoquer des allergies ou le développement du diabète.
Afin de ne pas nuire à l'organisme, vous devez apprendre à choisir les bons gâteaux, en contrôlant leur timing et leurs conditions de conservation, ainsi que leur composition. Assurez-vous d'acheter uniquement les desserts conservés au réfrigérateur, et non dans des vitrines et des plateaux ouverts, notamment dans la rue.
Assurez-vous que le gâteau corresponde à tout le monde normes sanitaires, achetez des produits auprès de fabricants que vous connaissez. N'oubliez pas qu'un gâteau de mauvaise qualité peut entraîner de graves maladies gastro-intestinales et même provoquer une salmonellose. Surveillez donc attentivement la fraîcheur des produits, même si vous préparez le gâteau à la maison.
