Peut-être que parmi tous les types de restauration rapide « nuisibles », la pizza occupe la position la plus honorable, jouissant d'une popularité non seulement en Italie et en Amérique, mais dans le monde entier. Il semblerait qu'il n'y ait rien de spécial : une fine couche de pâte plate, un assortiment de légumes, de viandes ou de fruits de mer, recouverts de fromage. Mais comme c'est savoureux, rapide et simple ! La pizza fait depuis longtemps partie du régime alimentaire habituel des Russes, devenant à la fois une collation copieuse, un apéritif pour une grande entreprise lors d'une célébration informelle, ainsi qu'un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner. Il est préparé à partir de produits semi-finis surgelés et de types de pâte complètement différents. Avec un vaste choix de recettes, limité uniquement par l'imagination du créateur, la possibilité d'une expérimentation constante est apparue. Cela signifie que vous ne vous lasserez jamais d'un tel plat, car vous pouvez y ajouter sans cesse quelque chose de nouveau.

C’est juste que le tableau dans son ensemble est gâché par les partisans d’une bonne nutrition qui préconisent d’éviter de tels aliments. Mais si l'on regarde la composition de la pizza, on ne sait pas d'où viennent les protestations : les légumes sont sains, la viande, les champignons et le fromage aussi, la pâte contient des ingrédients naturels, sauf que la mayonnaise n'inspire pas confiance, mais rien n'est obligatoire. . En fin de compte, c’est quelque peu étrange. Par conséquent, tous ceux qui s'intéressent aux inconvénients et aux avantages de ce produit doivent découvrir non seulement la question du nombre de calories contenues dans la pizza, mais également ce qui en fait un plat interdit aux yeux des nutritionnistes, comment contourner ce problème. « tabou » et si une telle possibilité existe.

Combien de calories y a-t-il dans la pizza

Vous devrez commencer une analyse détaillée de la teneur en calories d'une pizza - avec des saucisses, de la viande, des fruits de mer, des champignons ou différents types de fromages - dès la base même : la pâte. Et même ici, il existe déjà plusieurs façons. L'italien classique, destiné à la cuisson dans un four spécial, est préparé sur une pâte composée de sucre, sel, farine, eau tiède, huile d'olive et levure sèche. La pâte étant à base de levure, elle ne lève certes pas, mais reste assez fine et légère, d'autant plus que ses proportions diffèrent de la pâte levée habituelle pour tartes et cheesecakes. La version américaine, au contraire, se caractérise par une pâte levée riche, plus moelleuse et moelleuse, ce qui fait que la base s'avère plus haute et plus épaisse, rappelant une tarte fourrée à découvert. La teneur en calories de la pizza s'avère dans ce cas la plus élevée, car c'est la levure qui est la plus dangereuse pour la silhouette : le « poids » de la base atteint 250 kcal. L’expression « balayé à pas de géant » n’est pas sortie de nulle part. Il est également courant de préparer des pizzas avec de la pâte feuilletée, de la pâte à soda et à kéfir : cette dernière est la plus optimale du point de vue de minimiser les dommages causés à la silhouette par un tel plat.

Le point suivant qui détermine le nombre de calories avec lesquelles la pizza finira est celui des additifs. Et ici le plaisir commence, puisqu'il est impossible de se souvenir de tout. Par conséquent, vous devrez trier les plus connus et les plus fréquemment utilisés, en notant leur teneur en calories. La pizza au fromage, par exemple, est la variante la plus courante. De plus, il peut contenir jusqu'à quatre types de ce produit laitier, ou simplement sa présence en garniture. Dans tous les cas, le fromage est toujours présent dessus. Quant à sa teneur en calories, le chiffre varie de 250 kcal à 350 kcal pour cent grammes, selon la variété et le pourcentage de matière grasse. Mais il y a un petit « mais » : après traitement thermique, la teneur en calories du fromage augmente et, par conséquent, la teneur en calories de la pizza au fromage. Cela est particulièrement vrai lorsqu'il s'agit de produits semi-finis. S'il indique, par exemple, une valeur de 260 kcal pour cent grammes, cela ne signifie pas qu'après l'avoir mise au four ou au micro-ondes, la teneur en calories de la pizza sera la même. Et si pour celui qui n'est saupoudré que d'une petite quantité - cent à deux cents grammes - de ce produit laitier, le chiffre n'augmente pas autant, alors là où il constitue la base, la teneur en calories de la pizza au fromage après cuisson s'avérera bien plus importante qu'elle ne le paraissait lorsque les produits ont été combinés pour la première fois. Par exemple, pour la plus célèbre pizza « 4 fromages », qui utilise du Parmesan, de l'Emmental, de la Mozzarella et du Gorgonzola, à peine parfumés d'herbes et d'assaisonnements, le « poids » affichera finalement 293 kcal pour cent grammes.

Un peu moins souvent, ce plat utilise des saucisses de toutes sortes - du jambon au salami. Et ici, la teneur en calories de la pizza aux saucisses n'a pas non plus de chiffre unique. Premièrement, le « poids » d'un tel additif varie de 300 kcal à 600 kcal pour cent grammes, selon le type : bouilli, bouilli-fumé ou cru fumé, ainsi que du pourcentage de matière grasse. Deuxièmement, lors du traitement thermique, ce dernier indicateur augmente, ce qui entraîne une augmentation de la teneur en calories des saucisses et des pizzas qui les contiennent. Il n'y a rien à dire sur la charge sur le pancréas : le pepperoni passé au four ou au micro-ondes ne peut être considéré comme un produit léger à aucun point de vue. Malheureusement, il est également utile, car après le prochain traitement thermique, il perd toute trace de substances précieuses pour lesquelles le chat pleurait déjà. La teneur en calories d'une pizza avec des saucisses sur une pâte sans levure additionnée d'herbes et de tomates peut atteindre 240 kcal pour cent grammes, et sur une pâte levée, notamment au beurre, et le tout jusqu'à 255 kcal. Mais le plus dangereux, c'est la pâte feuilletée : la base à elle seule pèsera 455 kcal aux cent grammes.

La pizza aux champignons a peut-être l'une des plus faibles teneurs en calories, ne serait-ce que pour la raison qu'un tel ajout ne devient pas significativement plus lourd lors de la cuisson, même avec du fromage. Les champignons eux-mêmes, qui sont le plus souvent inclus dans la garniture, peuvent être considérés comme un produit à teneur calorique négative, car ils « pèsent » moins de 30 kcal pour cent grammes, mais sont une source de protéines végétales, et saturent donc le corps. plutôt bien. Combinés avec des herbes, des tomates, de l'huile d'olive et du parmesan, ils constituent un mélange relativement sain par rapport aux autres garnitures. La teneur en calories de la pizza aux champignons ne peut finalement afficher que 177 kcal, ce qui permet de la considérer comme une option relativement diététique. Vous ne pourrez pas perdre de poids avec, mais il y a plus de chances de ne pas prendre de poids avec un seul morceau qu'avec des variantes de saucisses et de fromage pur.

La pizza dans l'alimentation de ceux qui surveillent leur silhouette

Bien sûr, quelle que soit la faible teneur en calories de la pizza, vous ne pouvez pas en manger tous les jours, du moins du point de vue de la charge sur le pancréas. Son travail trop actif et instable entraîne une augmentation de la glycémie et, par conséquent, un excès de poids. Cependant, s'accorder occasionnellement un morceau dans la première moitié de la journée n'est pas interdit. Il est idéal de préparer ce plat à la maison, plutôt que d'acheter des produits semi-finis, afin de pouvoir contrôler personnellement tous les ingrédients et de vous assurer que si la teneur en calories de la pizza - aux champignons, aux fruits de mer ou à la viande - ne baisse pas trop beaucoup, alors au moins vous pourrez y ajouter un maximum d'avantages et justifier les calories contenues dans la pizza.

La teneur en calories de la pizza est une question brûlante pour l'armée de fans de ce plat populaire. Un large choix de garnitures, un goût élevé et une rapidité de préparation sont les principales raisons de la demande de produits à base de farine. Il sert de collation rapide ou de repas principal. Les cafés et restaurants y consacrent des pans entiers de leurs menus. Internet regorge de recettes sur des façons simples de cuisiner à la maison. Mais les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter la consommation limitée de plats copieux. La pizza est-elle si nocive et peut-elle être incluse dans le menu des personnes qui surveillent strictement leur silhouette ?Essayons d'y répondre en détail.

Mythes et vérité sur la pizza

Le berceau de la pizza, classée parmi les fast-foods, est l'Italie. La recette originale n'était pas particulièrement sophistiquée : les familles pauvres se contentaient rapidement de tomates sur un pain plat fin. L'Amérique est un autre pays où le plat combiné est considéré comme un aliment national. Saucisses et fruits de mer, champignons et poulet, toutes sortes de légumes et fromages - la liste des ingrédients est illimitée. Une telle diversité est appréciée et appréciée par une large partie de la population. La nourriture démocratique n'est pas seulement demandée dans la vie de tous les jours, elle est également présente lors des fêtes d'enfants et des réunions d'entreprise informelles.

Les discussions sur le contenu calorique et les dangers de la pizza ne peuvent pas se fonder sur celle-ci dans son ensemble. En raison de la variabilité du remplissage, des caractéristiques de la pâte et des différentes méthodes de préparation, chaque élément doit être considéré séparément. Le poulet aux champignons sur un pain plat fin selon une recette italienne est une chose, et une valeur énergétique complètement différente dans la pizza à l'américaine, où la saucisse fumée repose sur une base épaisse sous une couche de fromage et de mayonnaise. Un morceau de pâte hypocalorique, une garniture végétale et une petite quantité de fromage n'apporteront que du plaisir et ne gâcheront pas votre silhouette.

Teneur en calories de la pizza et de la pâte elle-même

La recette de la croûte et la composition de la garniture affectent directement la teneur en calories de la pizza. Commençons par le composant le plus « nocif », selon les nutritionnistes : le test. Dans la version italienne classique, les éléments suivants sont utilisés pour la cuisson du pain plat :

1. farine diluée avec de l'eau tiède;
2. sel et sucre;
3. levure sèche;
4. huile d'olive.

Une technologie de cuisson particulière et des proportions différentes des tartes traditionnelles permettent d'obtenir un fond fin et léger. La teneur en calories pour 100 g est de 249 Kcal, mais en raison de leur petite quantité dans 1 morceau, une telle recette ne constitue pas une menace sérieuse pour l'organisme.

Si vous souhaitez réduire les calories dans votre plat préféré, vous pouvez utiliser une recette de pâte sans levure, qui comprend :

• farine avec du lait;
• oeuf et sel;
• Huile d'olive italienne traditionnelle.

Le résultat du travail sera un pain plat avec seulement 63 kcal pour 100 g de poids.

La situation est différente dans le cas de la pizza américaine :

• farine de blé combinée avec du beurre;
• lait et jaunes;
• sel et levure sèche.

Le résultat sera une crumpet épaisse qui ressemble à une tarte découverte. A 250 Kcal pour 100 g de produit, en raison du plus grand volume de composant farine en un seul morceau, il existe un risque de prise de poids inutile.

Les adeptes d'un mode de vie sain ne devraient pas manger de plat à base de pâte feuilletée. Les nutritionnistes recommandent de s'en tenir à des recettes faibles en calories. Il existe plusieurs options pour réduire la valeur nutritionnelle :

1. exclure la levure ;
2. choisissez de la farine complète;
3. pétrir le gâteau avec le kéfir.

Quelle que soit la composition des composants, la base est étalée sur une épaisseur ne dépassant pas 5 mm. Suivre des règles simples réduira la teneur en calories de la pizza sans sacrifier le goût.

Garnitures traditionnelles

Le remplissage du produit à base de farine compte également. Lorsque vous commandez un plat cuisiné ou une pâtisserie à la maison, il convient de considérer une composition nutritionnellement sûre.

Pour les amateurs de fromage

Il est difficile d'imaginer un fast-food populaire sans croûte dorée. Le type de produit laitier et sa teneur en matières grasses sont les principaux facteurs influençant la valeur énergétique. En gros, le chiffre varie de 250 à 350 Kcal pour 100 g. Si le fromage est utilisé comme poudre supplémentaire, ce n'est pas si effrayant, même si la satiété augmente.

La situation est bien pire lorsqu’il s’agit du composant principal. La fameuse recette des « 4 fromages » comprend :

• gorgonzola;
• Emmental;
• Parmesan;
• Mozzarella.

Cela semble exquis, sent magique et a un goût incroyable. Mais sous sa forme finie, la valeur nutritionnelle atteint 295 Kcal. Un peu trop pour les adeptes d’une alimentation saine.

Les saucisses sont une bombe alimentaire

Il n'y a pas de réponse unique quant à la teneur en calories d'une pizza lorsque l'on utilise des saucisses comme garniture. Le nombre de calories varie en fonction du type et du pourcentage de matières grasses. Qu'il s'agisse d'un produit cru fumé, bouilli-fumé ou simplement bouilli, l'indicateur requis change à chaque fois. Les consommateurs se voient souvent proposer une composition combinée, et c'est encore une fois un nouveau chiffre. En moyenne, concentrez-vous sur les indicateurs de 300 à 400 Kcal.

Les aliments gras ne sont pas seulement nocifs pour les personnes au régime. Personne n'a besoin de stress inutile sur le pancréas. Par conséquent, avant de consommer du Pepperoni, vous devez réfléchir aux conséquences. Le remplissage riche en calories combiné au traitement thermique au four est un coup dur pour le système digestif. Des suppléments sous forme de légumes et le choix de pâte sans levure contribueront à réduire les méfaits. Comparez la valeur nutritionnelle d'une pizza avec différentes garnitures et contenant des produits provenant d'une usine de transformation de viande :

• gâteau sans levure, saucisse aux tomates et herbes – 240 Kcal;
• garniture similaire, mais sur un pain plat au beurre – 255 Kcal ;
• la présence de pâte feuilletée amène l'indicateur souhaité à 450 Kcal.

Chacun tirera ses propres conclusions. Si vous n'avez pas la force d'abandonner les saucisses, utilisez une variété dans la garniture, sans additifs salés sous forme de concombres et d'olives, ajoutez plus de tomates fraîches et juste un peu de fromage.

Poulet et champignons - savoureux et faibles en calories

Le végétarisme est peut-être populaire, mais la vie sans viande est ennuyeuse. La poitrine de poulet vous saturera parfaitement en protéines et ne nuira pas beaucoup à votre silhouette. Naturellement, nous parlons d'un morceau bouilli. Le chiffre approximatif est de 200 à 225 Kcal.

Il y a encore plus d'avantages dans un plat aux champignons. Les champignons sont considérés comme un produit dont la valeur énergétique est négative. Autrement dit, avec une valeur nutritionnelle de 30 kcal pour 100 g, le corps aura besoin de plus d'énergie pour les traiter. La teneur en calories d'une telle pizza ne dépasse généralement pas 180 Kcal, elle est à juste titre classée dans la catégorie des plats diététiques. Mais tout dépend des additifs : la mayonnaise ou une croûte de fromage épaisse réduiront tous les efforts à zéro.

Poisson et fruits de mer

L'option de restauration rapide avec des fruits de mer n'est pas si courante, mais cela ne fait pas de mal de le mentionner. Un pain plat aux crevettes contient 250 Kcal ou plus ; l'utilisation de saumon dans la garniture porte ce chiffre à 450 Kcal. Le gâteau le plus fin préparé sans levure contribuera à réduire la valeur nutritionnelle.

Mangez de la pizza et ne prenez pas de poids

Le rêve de toutes les femmes est tout à fait réalisable. Tout le monde s'est déjà rappelé quelle base est préférable de choisir. Il existe de nombreuses variantes de garnitures, l'essentiel est le minimum de calories. Idéal pour ça :

• brocoli ou carottes bouillis;
• tomates;
• poivron;
• laitue à l'oignon;
• champignons;
• dinde bouillie ou poitrine de poulet;
• concombres ou olives marinés.

Les additifs sous forme d'assaisonnements et de grandes quantités d'herbes améliorent la digestion. Habituellement, la composition « correcte » ne dépasse pas le seuil de 180 Kcal. Il y a des pizzas aux fruits avec de l'ananas et de l'avocat parmi les ingrédients. Ils favorisent la combustion des graisses. Par exemple, une tranche de 100 grammes de pizza hawaïenne ne contient que 190 kcal.

Un point important est que le métabolisme ralentit l'après-midi, il est donc préférable de s'offrir son plat préféré au petit-déjeuner. De plus, il ne faut pas l’utiliser quotidiennement. Votre friandise préférée ne doit pas être incluse dans votre alimentation plus de 1 à 2 fois par semaine.

Teneur en calories de la pizza : avantages et inconvénients

Il n'est pas correct d'énoncer catégoriquement les dangers ou les avantages d'un produit à base de farine. Plusieurs aspects sont considérés avant utilisation. La quantité de nourriture consommée compte. Un morceau peut peser moins de 100 g ou atteindre jusqu'à 150 g. La composition du pain plat et de la garniture est importante. Déterminer la teneur en calories d'une pizza cuite à la maison est une tâche réalisable. Le menu des établissements alimentaires doit indiquer le poids de la portion, donc connaissant la composition, calculer la valeur requise est assez simple.

Le pain plat n'est pas particulièrement apprécié des nutritionnistes, mais est autorisé en petites quantités. Le principal avantage réside dans le remplissage :

• les champignons et la viande sont des protéines pour le système musculaire ;
• Grâce aux antioxydants contenus dans les tomates, elles ont un effet bénéfique sur la fonction cardiaque ;
• Le calcium du fromage est bénéfique pour le tissu osseux.

Ne soyez pas paresseux et n'abusez pas des produits semi-finis. Même si la composition correspond parfaitement à ce qui est indiqué sur l'étiquette, les produits perdent leurs propriétés bénéfiques après congélation. Privilégiez les aliments fraîchement préparés.

Les produits à base de farine présentent toujours un danger pour les personnes qui surveillent leur propre poids, car celui-ci est en réalité beaucoup plus faible. Mais un petit morceau de pizza en première partie de journée, sur un pain plat fin et avec des garnitures saines, sera un excellent début de journée réussie et de bonne humeur.

Qui n'aime pas la pizza ? Ce plat savoureux et abordable est devenu un favori parmi la plupart des Russes, et pour cause. La pizza est une collation idéale et un déjeuner complet qui ne deviendra pas ennuyeux. Et la variété des types et des composants rend ce plat encore plus apprécié ! De nombreuses personnes s'intéressent au nombre de calories contenues dans un morceau de pizza, est-ce nocif pour la silhouette et la santé et à quelle fréquence pouvez-vous manger ce délicieux plat ?

Teneur en calories

Il faut comprendre que la pizza varie, tout comme la taille du morceau. Si vous suivez un régime, choisissez une pizza avec une pâte fine sans levure : elle contiendra beaucoup moins de calories. Un morceau moyen devrait peser environ 150 grammes - vous pouvez facilement le grignoter sans avoir faim. Combien de calories y a-t-il dans un morceau de 150 g ? :

• Un morceau de Margarita contient environ 450 kcal.
• Végétarien (avec légumes et champignons) – 400 kcal ;.
• L'hawaïen contient plus de calories – 500 kcal.

La teneur moyenne en calories d'un morceau de pizza est de 400 kcal. Bien sûr, s'il contient de la saucisse fumée, du balyk ou du jambon, le nombre de calories sera alors important. Mais le poisson, les fruits de mer et le poulet bouilli sont moins caloriques et une telle pizza constituera un plat diététique tout à fait sain. Au moins une pièce ne fera pas de mal à votre silhouette ! :

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La pizza est un plat assez populaire originaire d'Italie, qui a pris racine dans notre pays. Il existe une grande variété de recettes de pizza. Bien sûr, beaucoup de gens s'intéressent au nombre de calories contenues dans la pizza.

Il existe de nombreuses options différentes pour le plat. Cependant, la pizza est un mets assez calorique, quelle que soit la recette selon laquelle elle est préparée.

Combien de calories contient la pizza par type

Comme vous le savez, la teneur en calories d'une pizza dépend de son type. Tout d'abord, lors du calcul des calories, vous devez prendre en compte le type de pâte qui constitue la base. La base la plus faible en calories est considérée comme à base de kéfir ou d'eau. À son tour, la base de levure contiendra 244 kcal pour 100 grammes, la base feuilletée - 450 kcal.

La garniture a un impact important sur la teneur globale en calories. Et il y a beaucoup de garnitures pour pizza. La vraie pizza italienne contient 236 kcal. Il se compose d'une fine croûte et d'une garniture de tomates, de fromage, de légumes, de champignons et de fruits de mer.

Un type de pizza populaire est la pizza au fromage. La teneur en calories pour 100 grammes de produit est de 250 à 350 kcal. Il ne faut pas oublier que le fromage devient plus nutritif lorsqu'il est chauffé. De plus, les pizzas au fromage contiennent souvent plusieurs types de fromages à leur base.

L'une des options de pizza faibles en calories est la pizza aux champignons. Les champignons, faibles en calories, sont utilisés comme garniture. La pizza aux champignons contient environ 170 kcal pour 100 grammes de produit. Cette pizza est non seulement savoureuse, mais aussi très saine, car elle contient beaucoup de protéines.

À son tour, il convient de noter que l'un des types les plus caloriques est la pizza aux saucisses. Sa teneur en calories est de 400 kcal pour 100 grammes de produit. Ceux qui veulent perdre du poids doivent faire attention à une telle pizza.

La pizza aux fruits de mer est également considérée comme assez riche en calories. Il représente 449 kcal (100g).

Teneur en calories de la pizza par type pour 100 grammes :

Pizza 4 fromages – 272 kcal.
Pizza « hawaïenne » – 112 kcal.
Pizza au poulet – 225 kcal.
Pepperoni - 263 kcal.
Margarita – 207 kcal.

Teneur en calories de la pizza maison

De nombreuses femmes au foyer n'aiment pas les pizzas servies dans les cafés ou les pizzerias et préparent des pizzas maison. La question se pose immédiatement : combien de calories contient une pizza maison ?

Il convient de noter que la teneur en calories des pizzas faites maison est généralement plus élevée. Le fait est que lorsque nous préparons une pizza à la maison, nous sommes prêts à mettre beaucoup de tout comme garniture. Beaucoup de gens aiment combiner les garnitures et ajouter une sauce riche.

Cependant, vous pouvez également préparer des pizzas faibles en calories à la maison. Pour préparer une telle pizza, il est préférable de choisir une pâte à base d'eau et des champignons, du poulet, des légumes et des herbes comme garniture.

La pizza est un plat extrêmement populaire de la cuisine italienne, avec les pâtes, qui sont un pain plat rond recouvert de garniture, saupoudré de fromage et cuit au four. Elle est apparue au XVIème siècle, lorsque les tomates furent importées dans le pays. Ce plat simple et savoureux était apprécié aussi bien des paysans que des rois. De telles qualités ont conduit à sa propagation dans le monde entier et à l'émergence d'une variété inimaginable de recettes complètement différentes. Malheureusement, la teneur en calories de la pizza, comme celle de nombreux autres plats délicieux, est assez élevée. Si vous êtes en train de perdre du poids, il vaut mieux renoncer à votre gourmandise préférée. S'il n'y a pas de problèmes avec votre silhouette, mangez pour votre santé, l'essentiel est de suivre certaines règles.

pâte à pizza

Il existe de nombreux types de pâte adaptés à ce plat, et certains ont plusieurs options de préparation, et leur composition peut également différer considérablement. La plupart d'entre eux contiennent beaucoup de glucides et parfois de graisses, comme tout produit à base de farine, ce qui affectera négativement le poids. Mais comme la pâte est la base de la pizza, il n'y a pas d'échappatoire. Il faudra soit se priver du plaisir de déguster le plat, soit choisir celui qui gâte le moins votre silhouette.

Valeur énergétique de la pâte à pizza

Après avoir étudié la teneur en calories des recettes de pâte populaires, vous pouvez choisir celle qui convient le mieux à la préparation du plat à la maison.

Teneur en calories des garnitures

Il existe de nombreuses options de remplissage. Tout dépend de la recette choisie. Il se peut qu'il n'y ait que de la sauce tomate et du fromage, ou qu'il y ait un mélange d'une grande variété de produits sur la tortilla. Il peut être à la fois sucré et épicé. Certaines options de remplissage raviront votre estomac et ne gâcheront pas votre silhouette.

Valeur énergétique des ingrédients en kilocalories pour 100 grammes

Produit	Variété	Kcal
Viande	Turquie	195
	jambon de dinde	84-120
	Porc	275-285
	Prosciutto	279
	Bœuf	158
	Poulet	150
Saucisse	Salami	568
	Pepperoni	601
	Saucisses au lait	261
Légumes	Tomates	19
	poivron	25,3
	Olives	115
	Aubergine	24
	Courgettes	16
	oignon rouge	41,7
	Oignon jaune	38
Fruit de mer	Crevettes	91,3
	Calmar	101,4
	Anchois	182,6
Des fruits	Ananas	48
	Des poires	42
	Bananes	91
	kiwi	49
	Citrons	31
Champignons	Champignon	41
	champignons Oyster	38
	Blanc	34
Sauces	Ketchup	60
	Mayonnaise	de 350 à 650
Épices	Origan	306
	Basilic	27
	Mélange "Herbes de Provence"	204

Le sel n'a aucune calorie, mais la valeur énergétique du poivre moulu ou des grains de poivre est d'environ 250 kcal pour 100 grammes.

Teneur en calories des fromages

Il est difficile d'imaginer une pizza sans fromage, qui est devenue un élément traditionnel de presque toutes les recettes du plat italien, sa carte de visite unique. Généralement, on utilise des types qui n'ont pas leur propre goût prononcé, mais la garniture de la pizza aux quatre fromages est une exception. Il se compose de mozzarella, brie, emmental et parmesan. Cependant, ils peuvent être remplacés par d'autres - l'essentiel est qu'il existe des variétés dures, molles, aromatiques et bleues.

De nombreux types de fromages peuvent entraîner une accumulation de kilos en trop, car ils contiennent une énorme quantité de graisse. Vous trouverez ci-dessous les plus couramment utilisés sur la pizza :

• Mozzarella - 240 kcal pour 100 grammes de produit ;
• Brie - 291 ;
• Emmental - 380 ;
• Parmesan - 392 ;
• Camembert - 291 ;
• Mascarpone- 412 ;
• Fêta - 290 ;
• Cheddar- 392 ;
• Ricotta - 174 ;
• Dor bleu - 354 (dor bleu à la crème - 265);
• Gouda - 356 ;
• Russe - 363 ;
• Brynza-260.

La mozzarella n'est pas sans raison l'un des types de fromages les plus populaires pour la pizza. Sa teneur en calories est assez faible et son goût n'est en aucun cas inférieur à celui de nombreuses autres variétés.

Valeur énergétique d'une part de pizza

Les restaurants proposent de nombreuses options de plats différents, mais le menu n'indique pas toujours leur composition complète, encore moins leur teneur en calories. Les informations ci-dessous vous aideront à connaître le nombre de calories contenues dans une tranche de pizza que vous avez commandée. Les valeurs sont données en kcal pour 100 g.

• "Marguerite" - 208 ;
• "Pepperoni" - 254 ;
• "Quatre fromages" - environ 290 ;
• "Hawaïen" - 216 ;
• au jambon et champignons - 244;
• avec poitrine de poulet, abats et légumes - 160 ;
• avec des saucisses - environ 250 ;
• légume végétarien - 179 ;
• avec trois types de viandes fumées - environ 300 ;
• avec champignons, légumes et oignons - jusqu'à 218 ;
• au saumon - plus de 400.

Bien que le plat ne soit pas très calorique, vous ne devriez pas manger beaucoup de pizza - cela serait nocif pour votre santé. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, la pâte levée n'est pas recommandée. La pâte de tomate, souvent utilisée pour préparer ce plat, contient des conservateurs. Le plat est également riche en matières grasses et la pâte elle-même peut contenir du sucre, qui contient de très nombreux glucides.

Comment manger sans prendre de poids

Les pizzas des restaurants sont préparées selon des recettes précises, la plupart contiennent beaucoup de graisses et de glucides, ce qui est mauvais pour une silhouette mince. Vous devrez sélectionner soigneusement l'option souhaitée dans le menu. Par exemple, les pizzas végétariennes ou hawaïennes des restaurants conviennent tout à fait à ceux qui veulent manger délicieusement et ne pas prendre de poids.

Une autre façon évidente est de la cuisiner vous-même, car vous saurez alors exactement ce qui est inclus et combien de calories contient la pizza créée pour vous. Vous ne pouvez même pas aller au-delà de votre régime alimentaire. Un four convient pour cuisiner. La pâte à levure standard peut être remplacée par de la pâte à kéfir, et la garniture est facile à choisir, savoureuse et faible en gras. Par exemple, le jambon de dinde ou de poulet est riche en protéines, mais contient très peu de graisses et de glucides, ce qui signifie qu'il est faible en calories. De toutes les sauces pour graisser la pâte, le meilleur choix est celle faite maison.

La pizza est préparée par cuisson au four, elle n'est donc pas aussi malsaine que la pizza frite. Le fromage contient du calcium, bon pour les os, et les tomates, qui sont un élément essentiel de presque toutes les pizzas, aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer. Le blé utilisé pour fabriquer la pâte contient des antioxydants bénéfiques.