Peu de gens ont la volonté de se lever tôt le matin et de préparer un petit-déjeuner complet. Beaucoup de gens se contentent d’un plat qui prend cinq minutes à préparer. Il est clair que nous parlons d'œufs au plat. Mais en consommer ne va-t-il pas entraîner des kilos en trop ? Nous découvrirons si nous comptons le nombre de calories contenues dans un œuf brouillé composé de deux œufs.

Calories pour le petit déjeuner

Déterminer la teneur en calories des œufs brouillés à partir de 2 œufs est assez simple, car contrairement aux plats à plusieurs composants, il ne contient qu'un ou deux ingrédients. Les indicateurs de valeur énergétique dépendent de la masse des œufs. Ils peuvent être petits ou grands. Il est généralement admis que le poids d'un œuf de taille moyenne est de 58 g. Ainsi, deux pèseront 116 g. 100 g de masse protéique-jaune contiennent 157 kcal, c'est-à-dire qu'un œuf cru de taille moyenne contient environ 91 kcal. et deux, respectivement, 182. Si sa masse est légèrement inférieure à 47 g, alors il contiendra 73,8 unités d'énergie.

Les deux tiers de cette réserve sont contenus dans le jaune, le reste est dans le blanc. Cette répartition des calories deviendra claire si vous regardez ce qu’il y a à l’intérieur du blanc et du jaune. Le premier est composé à 90 % d’eau, à 10 % de protéines, le second comprend des graisses (11,6 g) et du cholestérol (139 mg).

Aujourd'hui, grâce aux ustensiles de cuisine antiadhésifs, vous pouvez frire sans une goutte de graisse. Un œuf brouillé standard composé de 2 œufs, cuit sans huile, aura une teneur en calories de 148 à 182 kcal. La moyenne est de 167 kcal. Cela représente près de 10 % de la valeur quotidienne sûre, ce qui est considérable. Autrement dit, cela peut être qualifié de diététique - à moins, bien sûr, qu'il ne soit inclus dans le menu du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Si vous prenez de petits œufs contenant 61 kcal, vous pourrez réduire le nombre de calories contenues dans l'œuf au plat à 122.

Sans s'écarter de la recette : teneur en calories des œufs au plat au beurre

Tout le monde n’a pas dans son placard de cuisine une poêle sur laquelle rien ne colle. Par conséquent, de nombreuses personnes préparent encore des œufs au plat avec de la graisse végétale ou animale. Ils ont un potentiel énergétique très élevé - jusqu'à 900 kcal pour 100 g. Par conséquent, il ne faut pas s'attendre à ce que les plats frits avec eux restent faibles en calories. Un œuf brouillé composé de 2 œufs au beurre aura la teneur en calories suivante :

• si vous prenez des petits œufs et une portion minimale de beurre - 167 kcal, si vous en prenez des moyens - 182 kcal ;
• si vous prenez de gros œufs et une cuillerée d'huile de tournesol - 242-250 kcal. L'huile d'olive super saine n'en est pas différente en termes d'intensité énergétique - tout comme les graines de lin coûteuses ;
• l'utilisation de crème augmentera encore la satiété de l'aliment et y ajoutera 10 kcal, portant la teneur totale en calories du petit-déjeuner express à 250-260 kcal.

Suppléments - du plus nutritif au moins calorique

Pour rendre leur petit-déjeuner plus savoureux, de nombreuses personnes font frire un plat avec du fromage, ajoutant ainsi 50 à 90 kcal et « mangeant » 300 à 342 kcal en une seule fois. Si vous ajoutez des saucisses frites ou du jambon, la teneur en calories augmentera à 400-500 kcal, soit déjà un quart des besoins quotidiens. Par conséquent, afin de transformer des œufs brouillés ordinaires en un chef-d'œuvre culinaire faible en calories, il est préférable d'y ajouter des légumes - ce sera à la fois satisfaisant et diététique.

L'additif hypocalorique le plus populaire est la tomate : elle ne contient que 20 kcal pour 100 g. Disons qu'il y a des œufs brouillés avec des tomates dans votre assiette. Calculons sa teneur en calories pour 2 petits œufs :

• oeufs – 146 kcal;
• tomate – 25 kcal;
• huile de tournesol 1 c. – 45 kcal ;
• sel – 2 kcal.

Au total - 218 kcal. Prenez quelques tomates et votre apport calorique augmentera encore de 25 unités. Si vous ajoutez 50 g d'oignon frit, préparé pour 1 c. graisse végétale, il faudra ajouter encore 23 et 45 kcal. La valeur finale est de 286 kcal.

Les œufs au plat avec des tomates peuvent devenir beaucoup moins caloriques si vous les cuisinez de cette façon :

• prenez 2 tomates, coupez soigneusement le dessus, retirez la pulpe ;
• enduire l'intérieur des tomates d'huile d'olive;
• saler légèrement;
• casser les œufs en tomates;
• placer les tomates fourrées aux œufs sur une plaque à pâtisserie préchauffée;
• cuire au four.

Le plat s'avérera très beau et faible en calories - environ 190 kcal.

Important! Non seulement les tomates, mais aussi d'autres produits du jardin peuvent transformer un plat banal en un délice sans y ajouter aucune valeur énergétique. Ces légumes comprennent les carottes, les aubergines et la citrouille.

Plusieurs arguments en défense du « plat du pauvre »

Autrefois, les œufs brouillés étaient considérés comme un aliment trop simple ; ils étaient servis dans les familles à faible revenu. Dans la « biographie » de cet aliment, il y a eu des périodes où il a été stigmatisé en raison de la présence de cholestérol. Aujourd’hui, les nutritionnistes rivalisent d’éloges pour ses propriétés diététiques et déclarent qu’il doit être présent dans l’alimentation. Après tout, il s'est avéré que le cholestérol qu'il contient n'est pas nocif, mais regorge de micro-éléments précieux. Il est impossible de prendre du poids grâce aux œufs, mais améliorer ses capacités mentales est tout à fait possible !

Pour ceux qui perdent du poids, les informations suivantes seront utiles :

• les œufs brouillés eux-mêmes n'appartiennent pas à la catégorie des plats riches en calories (167 unités énergétiques, ce n'est qu'une bagatelle !) ;
• lorsque vous l'utilisez, vous devez savoir quand vous arrêter ;
• si le problème calorique est très aigu, arrêtez de manger le jaune ;
• Lorsque vous décidez de l'inclure ou non dans le menu, n'oubliez pas que l'huile est l'un des composants alimentaires les plus riches en calories. En crémeux - 748 kcal, en légumes - jusqu'à 899. Par conséquent, en préparant des œufs au plat avec eux, vous vous ajoutez automatiquement 90 kcal. Et la limite calorique quotidienne pour une femme de taille moyenne qui a décidé de perdre du poids est de 700 à 1 400 kcal. Sortez donc la poêle recouverte de téflon du placard.

La teneur en calories d'une omelette composée d'un ou deux œufs intéresse beaucoup, car ce plat est l'une des options de petit-déjeuner les plus populaires. Des aliments copieux et faciles à préparer fournissent suffisamment d’énergie pour la première moitié de la journée.

Teneur en calories

L'omelette est rarement préparée uniquement à partir d'œufs. Il contient souvent d’autres produits, le plus souvent du lait, des légumes et de la charcuterie. L'ajout d'huile ou de graisse augmente encore la valeur énergétique des aliments.

Recette classique

La recette d'omelette la plus célèbre comprend :

• 2 œufs – 172,7 kcal ;
• 50 ml de lait à 1,5% de matière grasse – ​​22 ;
• 5 ml d'huile de tournesol – 44,95 ;
• 2 g de sel – 0.

100 grammes du produit fini contiennent 143,5 kcal et une portion entière en contient 239,7. Ces aliments contiennent peu de glucides, mais beaucoup de protéines et de graisses.

Si vous envisagez de cuire un seul œuf, la quantité de tous les ingrédients est réduite de 2 fois. La teneur en calories sera de 71,7 kcal pour 100 grammes de plat ou 119,85 kcal par portion.

Pour réduire la valeur énergétique, le lait peut être dilué avec de l'eau ou l'ajout de produits laitiers peut être complètement abandonné. La teneur en calories d'une omelette à base d'eau est inférieure à 200 kcal par portion, mais avec du lait, le plat devient plus savoureux et plus nutritif.

Les personnes ayant des problèmes de cholestérol sanguin peuvent préparer une omelette uniquement à partir de blancs d'œufs. La valeur énergétique d'un tel plat sera d'environ 100 kcal. Les caractéristiques gustatives d'une omelette blanche ne sont pas aussi remarquables que celles d'un jaune. Pour cette raison, des ingrédients supplémentaires sont généralement ajoutés à un tel plat.

Battre le jaune et le blanc est obligatoire pour préparer une omelette au lait. Si vous mélangez mal les ingrédients, les œufs et le lait n'acquerront pas la consistance souhaitée et le plat sera gâché.

Autres recettes

Il existe de nombreuses façons de préparer des œufs brouillés en utilisant un, deux ou plusieurs œufs. La simplicité du processus permet d'expérimenter la recette originale.

Les recettes d'œufs brouillés n'impliquent pas de combiner le blanc avec le jaune. Les œufs peuvent être cuits sans battage préalable, lorsqu'aucun ingrédient liquide n'y est ajouté.

Une recette populaire d'œufs brouillés comprend :

• 3 œufs – 259 kcal ;
• 100 g de saucisse bouillie – 257 ;
• sel et poivre;
• 1 cuillère à soupe. huile végétale – 152,8.

La saucisse est pré-frite dans l'huile, puis les œufs sont cassés dans une poêle chaude. Le temps de cuisson ne prend que 5 minutes. La teneur en calories de 100 grammes d'œufs brouillés avec des saucisses sera d'environ 236,4 kcal.

Les plats aux œufs se marient bien avec les légumes. Ils ajoutent des tomates, des poivrons et d'autres produits de saison. La faible teneur en calories des légumes et leur faible quantité dans une omelette permettent de préparer un plat diététique à base d'œufs.

La recette peut inclure :

• 2 œufs – 172,7 kcal ;
• 70 g de poivron – 18,9 ;
• 30 g d'oignons – 12,3 ;
• 1 cuillère à soupe. huile de tournesol – 152,8 ;
• sel.

La teneur en calories de 100 grammes d'œufs brouillés aux légumes est d'environ 156 kcal.

Bénéfice ou préjudice

De nombreuses personnes préparent régulièrement des omelettes, des œufs brouillés et d'autres plats à base d'œufs. Ces produits peuvent nuire à la santé si :

• consommation en trop grande quantité ;
• violations des conditions de stockage et des règles de préparation ;
• présence de contre-indications personnelles.

Les œufs contiennent beaucoup de protéines, ils sont donc inclus dans l'alimentation des athlètes et des personnes qui suivent un régime pauvre en glucides. Le produit, riche en vitamines et micro-éléments, reconstitue l'apport en nutriments chez l'adulte et prévient le développement d'une carence en vitamines chez l'enfant.

Si l'objectif n'est pas d'atteindre une certaine quantité de protéines dans l'alimentation, vous ne devriez pas manger de plats aux œufs tous les jours. Il suffit de les cuisiner quelques fois par semaine.

Chaque femme au foyer a toujours quelques œufs de poule dans son réfrigérateur et, dans certaines familles, la matinée commence par une omelette au poulet, des œufs à la coque ou des œufs brouillés. D’ailleurs, les œufs brouillés font partie intégrante du petit-déjeuner anglais traditionnel. Les œufs sont également indispensables en cuisine : ils sont ajoutés aux confiseries et aux desserts, les œufs sont également utilisés comme liant dans les boulettes de viande hachées. Les nutritionnistes de différents pays effectuent constamment des recherches sur la teneur en calories de divers produits, et les œufs sont particulièrement soigneusement vérifiés, car on pense qu'ils sont riches en calories et que leur consommation quotidienne est dangereuse pour la santé. Cela peut être vrai, mais avant de compter le nombre de calories contenues dans les œufs brouillés, vous devriez examiner la composition du produit, et les œufs ont un effet bénéfique sur le corps humain. La protéine contient des acides aminés essentiels ; les œufs contiennent une large gamme de vitamines et de minéraux, notamment du phosphore, du zinc, du fer et du calcium.

Combien de calories y a-t-il dans les œufs brouillés ?

Malgré les bienfaits des œufs et le grand nombre d'options pour les préparer, les experts ne recommandent pas de consommer des œufs en grande quantité. Un seul œuf est autorisé par jour, même si deux œufs, correctement cuits, ne nuisent pas à votre santé. De telles restrictions sont liées, tout d'abord, au fait que les œufs peuvent provoquer des allergies, ils doivent donc être administrés aux enfants à une dose particulière. Dans le même temps, nous ne devons pas oublier le principal danger - la salmonelle, mais cela peut être évité en soumettant les œufs à un bon traitement thermique, donc si vous aimez les œufs au plat ou à la coque, achetez-les dans des endroits de confiance. Les œufs brouillés, et en particulier les blancs, sont utiles pour les athlètes, car c'est la protéine qui favorise la croissance musculaire, et ceux qui s'intéressent au nombre de calories contenues dans les œufs brouillés d'un œuf doivent savoir que la majeure partie de la graisse est contenue dans l'œuf. vitellus.

La teneur en calories de tout plat dépend des composants inclus dans sa composition, et comme pour les œufs brouillés, cela comprend l'huile végétale ou la graisse animale, les saucisses, le jambon, les oignons et d'autres additifs qui donnent au plat un goût unique. Un œuf brouillé ordinaire, frit dans une cuillère d'huile végétale, contient 150 à 170 kcal, malgré le fait qu'un œuf au plat d'un œuf « pèse » environ 200 kcal. Si vous voulez savoir combien de calories contiennent les œufs brouillés sans huile, vous devez alors soustraire 40 calories, ce qui correspond exactement au nombre de calories contenues dans une cuillère à soupe d'huile végétale. De la même manière, sachant que la teneur en calories d'un œuf au plat est de 140 à 150 kcal, vous pouvez savoir combien de calories il y a dans un œuf brouillé à partir de deux œufs, il en va de même pour le nombre de calories dans un œuf brouillé à partir de 3 œufs.

Un plat préféré des Italiens, et depuis quelque temps aussi des Russes, sont les œufs brouillés aux tomates, et si vous voulez savoir combien de calories contiennent les œufs brouillés de 2 œufs aux tomates, vous pouvez faire un simple décompte des calories. Les œufs brouillés aux tomates d'1 œuf « pèsent » environ 160 kcal, en ajoutant la teneur en calories d'un autre œuf, nous obtenons environ 300 calories, et il ne faut pas abuser de ce plat, surtout si vous voulez perdre du poids. Qui d'entre nous n'a pas essayé les œufs brouillés aromatiques avec l'ajout de saucisses, et nous n'avons souvent pas pensé au nombre de calories contenues dans un œuf brouillé composé de 2 œufs avec des saucisses. Après avoir fait un calcul simple, nous découvrons qu'un tel plat contient 340 à 350 calories, et cela dépend dans une plus large mesure du type de saucisse.


Un classique du « genre », ce sont les œufs brouillés et le bacon, que l’on cuisine aussi souvent le matin, comme c’est le cas pour les lords anglais. Très probablement, une fois que vous aurez découvert combien de calories contiennent les œufs brouillés avec du bacon provenant d'un œuf, vous excluez ce plat de votre alimentation quotidienne. Sa teneur en calories est de 210 à 230 kcal, et si vous ajoutez 140 à 150 kcal supplémentaires contenus dans le deuxième œuf, le chiffre sera alors plus impressionnant, sans parler du nombre de calories dans les œufs brouillés au bacon de 3 œufs, qui suit du régime exclure définitivement.

Les œufs brouillés, cuits sans ajout d’huile ni d’épices, sont une bonne source de nutriments et une excellente façon de commencer la journée. Contrairement à l'idée largement répandue selon laquelle les œufs sont nocifs pour le corps humain, il convient de noter qu'une consommation modérée d'œufs, pauvres en glucides, riches en protéines et en lutéine, ne cause aucun dommage, en particulier, elle ne peut pas augmenter le cholestérol sanguin. niveaux.

La teneur en calories des œufs au plat de 2 œufs est de 182 kcal

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Un œuf brouillé composé de deux gros œufs contient 182 calories, selon l'USDA. Sur cette quantité, 120 calories proviennent des graisses. 37 calories, soit environ 20 %, proviennent de graisses saturées, le reste de graisses monoinsaturées et. Environ 1/3 des calories contenues dans les œufs brouillés proviennent des protéines et moins de 1 % des calories proviennent des glucides.

Un œuf brouillé composé de deux gros œufs dans les fast-foods contient 204 calories. Environ 35 % de ces calories proviennent des protéines, le reste provient des graisses. Sur le total des calories, 26 % proviennent des graisses saturées.

Teneur calorique et valeur nutritionnelle des œufs brouillés à partir de 2 œufs (122 g) :

Valeur calorique ou énergétique– c’est la quantité d’énergie qui s’accumule dans le corps humain à cause de la nourriture et qui est consommée grâce à l’activité physique. L'unité de mesure est la kilocalorie (la quantité d'énergie nécessaire pour élever un kilogramme d'eau d'un degré Celsius). Cependant, une kilocalorie est souvent simplement appelée calorie. Par conséquent, lorsque nous parlons de calorie, nous entendons dans la plupart des cas une kilocalorie. Il porte la désignation kcal.

Valeur nutritionnelle– la teneur en glucides, graisses et protéines du produit.

Composition chimique– teneur en macroéléments et microéléments dans le produit.

Vitamines– des composés organiques nécessaires en petites quantités à la vie humaine. Leur carence peut avoir des effets néfastes sur la santé de l’organisme. Les vitamines se trouvent dans les aliments en petites quantités. Par conséquent, pour obtenir toutes les vitamines dont une personne a besoin, vous devez diversifier les groupes et les types d'aliments.

Lorsque vous vous réveillez le matin, vous n’avez envie de rien faire à part dormir un peu plus. De nombreuses personnes règlent même leur alarme une demi-heure avant de se lever du lit et l'éteignent toutes les cinq minutes lorsqu'elles commencent à sonner. Eux, et peut-être vous, font cela pour prolonger leur sommeil. Et bien sûr, il ne reste plus de temps pour cuisiner.

Les œufs au plat sont venus à la rescousse ici depuis des décennies. Mais maintenant, de nombreuses personnes suivent un régime ou contrôlent le nombre de calories qu'elles consomment. Il est donc important pour elles d'avoir des informations sur la quantité de calories contenues dans les œufs brouillés provenant de 2 œufs, car c'est le petit-déjeuner le plus populaire de l'ensemble. monde. Et cette question est même très intéressante, même pour les personnes qui ne suivent pas de régime.

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Est-il bon de manger des œufs brouillés le matin ?

Pour l’avenir, il convient de dire que manger des œufs brouillés est sain, mais bien sûr avec modération. L’avantage des œufs brouillés, c’est qu’une fois que vous les mangez le matin, vous ne voudrez plus les manger avant le déjeuner.

La protéine dont il est riche est très facilement absorbée par l'organisme, le jaune, riche en carotène (c'est pourquoi il est jaune), donnera à votre cerveau suffisamment d'éléments précieux pour son travail. Il faut également savoir que les œufs ne contiennent pas de cholestérol. Si vous en mangez quotidiennement, vous augmenterez votre niveau d’intelligence et serez en mesure de mieux résister à divers stress, tant physiques que mentaux. De plus, la possibilité de s’améliorer est totalement exclue.

Mais ne pensez même pas à manger ce produit à chaque repas. Cela peut nuire au corps et provoquer des maladies du foie et d’autres organes. N'oubliez pas que tout doit être consommé avec modération, sans fanatisme, et c'est la principale garantie de santé et de longévité.

Combien de calories représentent les œufs brouillés ?

Cette question inquiète tous ceux qui aiment ce plat, mais ont peur de prendre des kilos en trop et surveillent le nombre de calories qu'une personne doit consommer par jour.

Bien sûr, vous pouvez manger des œufs crus, comme le font les gens qui veulent développer de beaux muscles dans la salle de sport, ou vous pouvez les manger bouillis, mais il a été prouvé que les œufs au plat apportent le plus grand bénéfice au corps. Il convient de noter que les œufs faits maison sont considérés comme diététiques et contiennent moins de calories que ceux produits en usine.

Le principal facteur de satiété est le jaune, ou plutôt sa composition. Il est généralement admis que cent grammes d'œuf contiennent 230 kcal. Si vous faites cuire des œufs brouillés dans une poêle antiadhésive sans tournesol ni autre huile, sa valeur énergétique diminuera à 182 kcal pour cent grammes, par rapport aux œufs au plat ordinaires, qui contiennent 242 kcal.

Lorsque vous vous demandez quelle est la valeur énergétique de l'œuf au plat le plus populaire composé de 2 œufs, vous devez d'abord savoir combien de calories contient un œuf. Après avoir parcouru un peu Internet, vous constaterez qu'il ne contient que 61 kcal. Sur cette base, vous pouvez faire un calcul simple et calculer que deux œufs contiennent 122 kcal. Il ne faut pas oublier que le plat est réalisé à l'huile et ajouter 45 kcal à cette valeur. La valeur énergétique de notre plat sera donc de 167 kcal. Mais si vous ajoutez plus, par exemple du fromage, cette valeur passera à 277.

Un fait intéressant est que la valeur énergétique des œufs brouillés aux légumes est inférieure à celle des œufs ordinaires. C'est intéressant, mais la valeur énergétique d'une omelette est inférieure à celle des œufs au plat ordinaires. Ainsi, pour réduire la valeur énergétique d'un plat, il est nécessaire d'y ajouter des légumes, tels que :

• Tomates;



• Aubergine;


• Carotte.

Cela rendra non seulement votre repas du matin plus savoureux, mais aussi plus sain. Malgré le fait que, par exemple, les carottes aident à prévenir un faible taux de cholestérol dans le sang, ce qui peut entraîner de graves maladies du foie, une dépression et même un accident vasculaire cérébral.

Si vous ne vous inquiétez pas pour votre silhouette ou si vous souhaitez prendre du poids, il sera très bon de combiner des œufs au plat avec du bacon frit et d'y ajouter du saindoux.

Aussi, ce sera délicieux si vous ajoutez à tout cela des croûtons de pain blanc, qui ne sont pas très copieux, mais se marient bien avec des œufs brouillés. Cela s'avère également très satisfaisant et savoureux lorsque vous mangez le jaune avec une croûte de pain noir. Après avoir essayé toutes ces méthodes, vous prendrez chaque matin un petit-déjeuner copieux et savoureux.

N'oubliez pas que manger beaucoup d'œufs est nocif pour la santé. Après tout, ce produit est également un allergène puissant. Par conséquent, si vous ne souhaitez pas contracter des maladies telles que la pancréatite, la gastrite, diverses maladies rénales et hépatiques, vous devez surveiller le nombre d'omelettes et d'œufs au plat consommés chaque jour.

• Concluons :


• Les œufs sont très bénéfiques pour l'organisme, en raison de leur teneur en grandes quantités de protéines et de micro-éléments nécessaires à l'organisme ;


• Il est recommandé de prendre ce produit tout en développant la masse musculaire ;


• Vous devez savoir quand vous arrêter ;

La réponse à la question : « combien de calories y a-t-il dans les œufs brouillés de 2 œufs » sera de 167 kcal.

Avis d'experts

Mon collègue a menti légèrement lorsqu'il a écrit sur la teneur en calories des œufs. Apparemment, il a mal calculé, ou sa calculatrice est chinoise. La teneur en calories de ce délicieux plat est légèrement supérieure à ce qu'on vous a dit. Deux œufs moyens pèsent environ 116 grammes. Cela signifie qu'avec des œufs brouillés cuits sans une goutte d'huile (il existe des poêles antiadhésives dans la nature, vous avez entendu ?), vous mangerez environ 183 kcal, soit un peu plus de 10 % des besoins quotidiens. Un peu, non ?

Et pour rendre leur petit-déjeuner plus savoureux, certaines personnes font frire des œufs avec des saucisses, du fromage, des champignons ou les mangent avec du bacon. Dans ce cas, le nombre de calories est tout simplement hors du commun. Un tel petit-déjeuner peut très bien rapporter 400, voire 500 kcal. Et cela représente déjà un quart des besoins quotidiens, et non l'aliment le plus diététique.

Ce qu'il faut faire? Eh bien, vous pouvez, par exemple, manger des œufs durs. À propos, c'est la façon la plus optimale de manger des œufs - dans ce cas, le blanc d'œuf est presque complètement absorbé (97-98 %). Vous pouvez les faire cuire au four ou au micro-ondes (mais pas entiers, sinon vous passerez beaucoup de temps à nettoyer les œufs au plat des parois de votre four). Si vous voulez vraiment des œufs brouillés, préparez-les uniquement à partir de blancs. Ce n'est pas aussi savoureux, mais la teneur en calories sera plusieurs fois inférieure, car c'est grâce à la graisse contenue dans les jaunes que l'œuf devient riche en calories.

Ne faites pas frire dans l'huile. Ne faites pas frire dans quoi que ce soit, même dans de l'huile d'olive super saine ou dans de l'huile de lin coûteuse. Le beurre est de l’huile – c’est de la graisse, ce qui signifie des calories. Achetez une poêle antiadhésive : c'est désormais le meuble le plus important de votre cuisine. D'ailleurs, vous pouvez l'utiliser pour frapper votre mari au front s'il répond mal à la question : « Suis-je gros ?

Si vous voulez vraiment ajouter quelque chose comme ça à vos œufs brouillés, ajoutez des légumes, pas des saucisses ou des champignons. Ensuite, la teneur en calories augmentera légèrement et le volume deviendra assez important. Cela s'avérera satisfaisant et diététique.

Et n’ayez pas peur du cholestérol : les nutritionnistes affirment que 80 % de celui-ci est produit par l’organisme lui-même et que seulement 20 % proviennent de l’alimentation. Deux testicules ne vous mèneront pas à l’athérosclérose si vous n’en mangez pas quotidiennement. Et l’excès de poids peut être causé non seulement par un taux de cholestérol élevé, mais également par un faible taux de cholestérol.

Alors mangez des œufs brouillés (sans beurre, blancs, au four, eww) et perdez du poids pour la santé.

Gennady Bozbey

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