Aucune fête n'est complète sans dessert. Dans la plupart des cas, la couronne de toute célébration est un gâteau. Le type de gâteau qui apparaîtra sur la table n'est connu qu'au moment de servir. La variété des goûts est folle.

La gamme de saveurs s'étend des saveurs fruitées aux nuances de diverses épices. Et nous parlons juste des gâteaux. Que dire des garnitures ? Il y en a tout simplement un très grand nombre. Mais tout comme les gens, les gâteaux le sont aussi : ils sont accueillis « par leurs vêtements ». C'est depuis longtemps une opinion établie selon laquelle plus le gâteau est beau, plus il est savoureux.

Les tendances modernes ne s'arrêtent pas. Les confiseurs développent et créent de plus en plus de nouveaux chefs-d'œuvre. Mais pour tout garçon d'anniversaire ou tout autre héros de l'occasion, le plus important est une modeste inscription de félicitations qui s'affichera parmi les bouquets de roses crème.

Créer une telle inscription n'est pas du tout difficile. Cela prend très peu de temps, mais peut nécessiter un peu de pratique. En d’autres termes, vous devez développer votre écriture manuscrite. La plupart du temps, les inscriptions sont dessinées avec du fondant, du glaçage ou du chocolat.

Il existe certaines fonctionnalités permettant d'appliquer une inscription sur la surface du gâteau. Pour que l'inscription soit belle et soignée, il convient de prendre en compte ces faits.

Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'appliquer l'inscription sur une zone plane du gâteau. Cette zone doit être légèrement collante. La surface du gâteau peut être recouverte de : glaçage, chocolat, mastic ou une sorte de crème. Il convient de veiller à ce que la zone ne soit pas mouillée. Si elle est exposée à l'humidité, l'inscription peut perdre sa forme et la peinture peut se répandre sur toute la surface.

Si vous utilisez du chocolat pour créer une inscription, une fois terminé, le gâteau doit être immédiatement placé dans un endroit froid afin qu'il durcisse bien. Pour rendre votre écriture plus belle, vous devez utiliser un équipement spécial.

Les plus courants sont : une seringue à pâtisserie et un sachet à embouts étroits. Vous pouvez également trouver des crayons à dessin spéciaux, des glaçages en tubes, des lettres toutes faites en mastic, etc.

Avant de rédiger le texte, vous devez définir clairement le contenu de l'inscription. Il doit être court mais significatif. Il se peut qu’il n’y ait pas assez d’espace pour de longs poèmes, ou que les lettres se mélangent et deviennent impossibles à lire.

Le fait le plus important concernant l’écriture manuscrite : les lettres doivent être écrites en grand, lisiblement et le nombre de « gribouillis » doit être réduit autant que possible. Il est conseillé de jouer avec le contraste du ton principal de la surface pour que l'inscription soit impressionnante et expressive.

Il est préférable de placer le texte dans la partie centrale de la zone sélectionnée afin que l'inscription s'intègre harmonieusement dans l'image globale du chef-d'œuvre de la confiserie.

Il est fortement conseillé de rédiger l'inscription sans erreurs ni corrections. Mais tout peut être réparé, ne serait-ce que immédiatement. Toutes les décorations de gâteaux sont réalisées après que le texte de félicitations ait été écrit et qu'il soit complètement durci, si l'inscription est faite avec du glaçage.

Les plus populaires sont les crèmes et les fondants. Créer une crème de n'importe quelle couleur est très simple et facile : ajoutez-y du colorant alimentaire de la couleur souhaitée et mélangez très soigneusement.

Alors, faire de la crème au beurre, la crème la plus populaire au monde.

Composant:

• ½ verre de lait ;
• ½ tasse) de sucre;
• 250 grammes de beurre ;
• une pincée de vanille.

Versez le lait dans un récipient antiadhésif ou une poêle en aluminium. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète. Placez une casserole sur le feu et faites-la chauffer. Battre l'œuf jusqu'à formation de mousse et verser progressivement dans le lait.

En même temps, remuez constamment la future crème. Il est nécessaire de cuire jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse. Refroidir ensuite à température ambiante. Ajouter le beurre ramolli et bien battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Coloration et vanille en option.

Avec cette crème, vous pouvez non seulement faire une inscription, mais aussi décorer tout le gâteau. En utilisant différentes peintures, vous pouvez réaliser des bordures de fleurs et d’autres éléments décoratifs. Une fois la décoration terminée, le gâteau doit être placé dans un endroit frais pour durcir. Le temps de cuisson est de 30 minutes.

Autres façons de décorer un gâteau :

• poudre - elle peut être préparée à partir des bords des gâteaux. Qui doit être écrasé très soigneusement. Préparez un pochoir avec le texte souhaité. Placez-le sur la surface et saupoudrez de poudre. Une minute de travail et l'inscription est prête.
• inscription à base de noix entières - pour préparer, vous devez rôtir les noix au four et les éplucher. Coupez en fines tranches et décorez le gâteau, comme avec des pépites.
• barre de chocolat – prenez une barre de chocolat, faites-la fondre au bain-marie, ajoutez un peu de beurre et le tour est joué. Il faut être prudent car vous devrez travailler avec du chocolat chaud.
• les graines de pavot, les graines de sésame, les flocons de noix de coco et le sucre en poudre sont tous d'excellents décorateurs et créateurs de lettres. Pour créer un chef-d'œuvre, vous avez juste besoin d'un pochoir.

C'est ainsi que vous pouvez écrire une inscription sur un gâteau de manière simple, rapide, efficace, peu coûteuse et magnifique.

Une envolée de fantaisie pour aider tout le monde !

Le gâteau est un délice bien connu pour tous les gourmands. Les enfants l’attendent particulièrement avec impatience. Il existe aujourd'hui un grand nombre de recettes, simples et complexes, qui permettent de le préparer à la maison. Si vous souhaitez que le gâteau évoque plus d'émotions chez le héros de l'occasion, vous pouvez y mettre une inscription. Si ce n'est pas une tâche difficile pour un pâtissier professionnel, est-il possible d'y parvenir soi-même ? Apprenons quelques conseils et techniques simples pour écrire du chocolat sur un gâteau.

Comment faire une inscription en chocolat

Pour que l'inscription au chocolat sur le gâteau soit belle, il faut écouter les conseils et recommandations d'experts dans ce domaine, pour qui ce travail n'est pas difficile. Regardons 6 conseils.

Conseil n°1. Il est préférable d'appliquer des inscriptions en chocolat à l'aide de marqueurs spéciaux pour confiserie. C'est un tube contenant du chocolat. Il a un trou spécial. Ce qui permet de faire une signature soignée sur le gâteau. Dans ce cas, le chocolat est pressé en une couche uniforme.

Conseil n°2. Pour vous assurer que l'inscription est uniforme, tracez des lignes à peine visibles sur le gâteau fini avec un cure-dent.

Conseil n°3. N'oubliez pas qu'un gâteau n'est pas une carte postale, l'inscription doit donc être concise et concise.

Conseil n°4. Et si vous faisiez une erreur en décorant le gâteau ? Il n’est pas nécessaire de se précipiter pour le réparer tout de suite. Le gâteau peut être placé au réfrigérateur. À basse température, le chocolat durcira et vous pourrez facilement le retirer de la surface, puis écrire la bonne lettre.

Conseil n°5. C'est très joli quand les félicitations pour le gâteau sont contrastées. A cet effet, la base peut être réalisée en glaçage crème blanc.

Conseil n°6. Il est inacceptable de mettre une inscription en chocolat sur le fond chaud du gâteau. Sinon, il y aura une fuite.

Quel chocolat est le meilleur ?

Quoi de mieux pour écrire sur un gâteau ? Si la surface est sombre, utilisez du chocolat blanc ou. Vous pouvez utiliser de la crème comme base. Vous pouvez y ajouter du colorant alimentaire. Si vous aimez le chocolat noir pur, faites fondre quelques barres au bain-marie. Cependant, il est nécessaire de travailler très rapidement avec une telle composition, car elle peut durcir rapidement.

Afin de ne pas tenter le destin, vous pouvez préparer du fondant au chocolat, pour cela vous devez prendre les ingrédients suivants :

• Deux cuillères à soupe de cacao.
• 50 grammes de beurre.

Le processus de fabrication du fondant au chocolat est simple : faire fondre le beurre puis le mélanger avec du cacao.

Quoi écrire sur un gâteau ou comment le décorer joliment

Pour décider de l'inscription, vous devez bien comprendre le thème de la célébration, il s'agit d'un anniversaire, d'un mariage, d'un anniversaire, d'un jubilé, etc. Dans tous les cas, il ne faut pas mettre d'inscriptions trop longues sur un plat de fête. De plus, ce n'est pas très beau s'il n'y a que des lettres sur la surface du gâteau. Ils doivent être complétés par des décorations en confiserie. Si le gâteau est dédié à une personne, son nom doit y figurer. C'est bien si l'inscription est contrastée pour qu'elle soit clairement visible par tout le monde.

Opinion d'expert

Anastasia Titova

Confiseur

Important! L'inscription en chocolat choisie sur le gâteau doit toujours répondre aux exigences suivantes : facile à retenir, informative, concise, lumineuse, intrigante.

Ainsi, l’inscription en chocolat sur le gâteau doit correspondre à une célébration précise. Par exemple, pour un mariage vous pouvez choisir les options suivantes :

• Puissiez-vous vivre heureux pour toujours !
• Ne lésinez pas sur l'amour.
• Vous êtes maintenant une seule chair.
• Nous vous souhaitons une mer d'amour et un océan de bonheur.

L'inscription sur le gâteau au chocolat , dédié à un anniversaire et à un anniversaire peut contenir les phrases suivantes :

• Un amour immense, une joie sans limites et une véritable amitié.
• Nous vous souhaitons du succès.
• Soyez heureux.
• Joyeux anniversaire!
• Joyeux anniversaire!

L'âge de la personne fêtée doit être indiqué. Cela mettra l'accent sur l'intérêt personnel et l'attention portée au héros de l'occasion.

Entre autres choses, les inscriptions peuvent être humoristiques. L'âge de la personne à qui le gâteau sera présenté est également pris en compte. Comme vous pouvez le constater, il convient de prêter attention à de nombreuses nuances lors du choix d'une inscription. Faisons maintenant connaissance avec les détails importants sur la façon de réaliser des inscriptions avec du chocolat.

Comment écrire « Joyeux anniversaire » avec du chocolat

Faire un gâteau d'anniversaire est une entreprise responsable. Vous devez d’abord décider de la couleur de l’inscription. S'il est blanc, on utilise du chocolat noir, s'il est noir, alors blanc. Ainsi, le schéma d'écriture ressemble à ceci :

1. Prenez comme base du chocolat noir, qui ne contient aucun additif.
2. Après cela, vous devez préparer un pochoir. Pour cela, du papier blanc épais est utilisé. Lors de la préparation du pochoir, n'oubliez pas que l'inscription doit être suffisamment grande et non petite. Il peut être placé sur le côté ou au centre, il n’y a pas de règles particulières.
3. Ensuite, placez le pochoir et saupoudrez de pépites de chocolat. Elle comblera tous les espaces vides. Il est important de s’assurer que le mélange de peinture présente une couche uniforme.

C'est la façon la plus simple de réaliser l'inscription : « Joyeux anniversaire !

Principes de base de la fabrication DIY

Voici donc la séquence de toutes les étapes de la préparation de pâtisseries avec des crèmes au chocolat. Vous apprendrez qu’il est très simple de signer un gâteau à la maison.

Avant d'écrire des lettres en chocolat de vos propres mains, vous devez préparer un modèle. Il peut être tapé sur un ordinateur et imprimé sur une feuille de papier dans la police et la taille de lettre appropriées. Placez le modèle fini sur une plaque à pâtisserie. Pour éviter toute fuite, il peut être fixé avec du ruban adhésif.

Opinion d'expert

Anastasia Titova

Confiseur

Important! Avant de passer à l'étape suivante : appliquer le glaçage sur le gâteau, il est recommandé de placer la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Le colorant alimentaire est utilisé pour donner au chocolat n’importe quelle couleur ou nuance. Faites attention aux marques de colorants que vous utilisez afin qu'il n'y ait aucun problème lors de leur combinaison avec du chocolat. Si vous utilisez un colorant, achetez du chocolat blanc et faites-le chauffer dans un bain de vapeur, ou vous pouvez utiliser une mijoteuse. Ajoutez une demi-cuillère à soupe d'huile végétale au produit fondu. cuillères et colorant 10 gouttes.

Après cela, versez le mélange obtenu dans une poche à douille. Décorez maintenant avec de la crème au chocolat. Votre objectif est de transférer soigneusement la signature prévue sur la surface du morceau de papier. Si la crème commence à prendre, faites-la fondre davantage dans un bain de vapeur. Après cela, mettez la feuille signée au réfrigérateur. Une fois le chocolat durci, sortez un morceau de papier et séparez soigneusement les lettres.

Vous pouvez utiliser une seringue à pâtisserie pour écrire. Cette méthode simplifie grandement la tâche. Ainsi, la technologie pour écrire du texte sur un gâteau à l'aide d'une seringue ressemble à ceci :

• Préparez selon la recette donnée.
• Placez la crème dans la seringue. Il est nécessaire de le secouer légèrement pour éliminer complètement l'air.
• Ensuite, faites des marques sur la surface du gâteau à l'aide d'un cure-dent ou d'un pochoir.
• Une buse correspondante avec une coupe droite étroite est placée sur la seringue. N'oubliez pas que la buse avec des dents, etc., est utilisée pour les décorations.
• Ensuite, ramenez la seringue à la surface et commencez à en extraire le contenu à la même vitesse. Il n’est pas nécessaire de se précipiter ou d’hésiter. Choisissez le rythme optimal. Vous pouvez vous entraîner au préalable pour bien comprendre.
• Après avoir terminé la signature, votre main doit être fortement levée. Grâce à cela, la langue ne sera pas aussi visible.

Conclusion

Ainsi, comme vous pouvez le constater, vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour décorer un gâteau avec une signature. Nous avons examiné plusieurs technologies pour vous aider. L'effort déployé en vaudra largement la peine, car le dessert , qui porte une inscription est perçu avec des émotions positives.

Le gâteau est un dessert délicieux qui est également agréable à regarder. Souvent, certaines femmes au foyer voudront se sentir comme un pâtissier expérimenté lors de leurs vacances. En général, la plupart des gens préfèrent les gâteaux faits maison fraîchement sortis du four. Tout le monde veut que son gâteau soit original, exquis et le meilleur du monde !

Après avoir préparé un produit de confiserie, vous aurez probablement envie de faire une inscription chic sur le gâteau à la maison. Il sera particulièrement difficile pour les débutants de créer des inscriptions, mais si vous faites un maximum d'efforts et de patience, tout s'arrangera certainement.

L'inscription solennelle et élégante sur ce dessert transmet l'atmosphère magique de la fête. Découvrons comment faire correctement une inscription sur un gâteau pour qu'il n'y ait pas de déception plus tard.

Crème à gâteau

Afin de créer une inscription, bien sûr, vous aurez besoin d'une crème délicate, qui peut non seulement donner du piquant au gâteau, mais également souligner le thème de l'événement. Inscriptions sur les gâteaux "Joyeux anniversaire !" provoquera un plaisir sans précédent chez les adultes et les enfants.

Ci-dessous, nous vous proposons une recette de la crème la plus simple mais la plus délicate. Nous aurons besoin:

• 250 grammes de beurre ;
• 400 grammes de lait concentré.

Préparation:

Versez le lait concentré dans le beurre ramolli par petites portions. La règle principale : le mélange ne doit pas être aqueux.

Ensuite, nous prenons une seringue à pâtisserie et sélectionnons une buse. Ensuite, nous le remplissons de la crème finie et effectuons la « gravure ».

Afin de colorer l'inscription sur le gâteau, vous devez ajouter du colorant alimentaire à la crème. Le cacao, par exemple, peut jouer son rôle.

Méthode de décoration de gâteau

Mais la lumière n'a pas convergé vers la crème. Vous pouvez également décorer le gâteau avec du fondant. Pour le préparer, vous devez mélanger le sucre et le lait dans un rapport de deux pour un et porter ce mélange à ébullition. Faites ensuite cuire la solution jusqu'à ce qu'elle épaississe. Lorsqu'il est préparé correctement, le fondant ne doit pas s'étaler.

Une fois la masse refroidie, vous pouvez commencer à dessiner.

Préparez le gâteau. Il peut être saupoudré de miettes, recouvert d'une couche de crème, de glaçage ou de mastic à sucre. Pour rendre l'inscription soignée, écrivez-la d'abord avec un cure-dent.

Les accessoires pour seringues sont si variés qu'il est possible de créer de magnifiques ornements et designs de différentes formes et longueurs.

lettrage créatif

Voici quelques inscriptions sympas sur les gâteaux :

• "Puissiez-vous vivre heureux pour toujours !",
• "Doux, bon, gentil - quel âge vous avez n'est pas l'essentiel",
• "Encore - vingt-cinq!"

Vous pouvez également choisir des inscriptions passionnantes et amusantes pour l'anniversaire de votre enfant bien-aimé. De plus, votre bébé ne restera pas indifférent si vous décorez également le gâteau avec des personnages de son dessin animé préféré.

Règles de base lors de la réalisation d'inscriptions

Afin de compléter correctement l'inscription sur le gâteau, vous devez prendre en compte plusieurs conditions simples.

Il faut se rappeler qu'après avoir préparé le gâteau, la première chose à faire est de faire une inscription. Et alors seulement, tous les autres éléments de décoration sont ajoutés.

Assurez-vous également que l'inscription que vous choisissez est claire, qu'elle s'adapte bien au gâteau, qu'elle est harmonieuse et qu'elle n'est pas masquée par des éléments.

Si vous avez fait un oubli ou fait une erreur, ne vous inquiétez pas, c'est facile à corriger. Vous pouvez facilement supprimer n'importe quelle partie du décor si vous le souhaitez.

Attention! Le transfert sur un gâteau semble extrêmement désordonné, vous ne devriez donc pas y recourir. Pour cette raison, vous n’avez pas besoin d’utiliser des mots longs comme « dix-neuvième anniversaire » pour écrire.

Faites l'inscription sur le produit de confiserie pour qu'elle soit courte mais significative. N'oubliez pas que la brièveté est la sœur du talent.

De plus, vous pouvez réaliser un croquis préliminaire de l’inscription. De cette façon, vous pouvez penser à l’option de placement idéale.

Pour que l'inscription soit positionnée uniformément, vous devez d'abord tracer légèrement des lignes de guidage à l'aide de cure-dents. Ne vous inquiétez pas si les lignes sont visibles. Dans tous les cas, ils peuvent être recouverts de lettres.

Bien entendu, les fautes d’orthographe et de ponctuation sur un gâteau sont inacceptables. Les inscriptions sur les gâteaux "Joyeux anniversaire" attireront vraiment la personne fêtée. Il conviendrait également d'écrire le nom du héros de l'occasion.

Il est important qu'il y ait un contraste de couleurs entre le gâteau et la crème. Par exemple, si le gâteau est blanc, l'inscription lumineuse sera difficile à distinguer. Il vaut mieux opter pour une crème de couleur foncée.

Construction de l'inscription correcte

Alors, comment faire une inscription sur un gâteau à la maison pour qu'il soit envoûtant ? Vous pouvez également utiliser du mastic ou de la masse protéique comme crème.

Pour créer une inscription correcte et belle, vous pouvez utiliser du mastic. Pour ce faire, vous devez le fabriquer vous-même et attendre qu'il durcisse un peu. Après cela, coupez le mastic en minces flagelles et faites-en une inscription créative.

Si vous souhaitez écrire avec des pépites de chocolat, vous pouvez utiliser un pochoir. Cette option sera impressionnante, spectaculaire et inoubliable ! De plus, une excellente inscription peut être réalisée en utilisant des fruits confits, des baies et des noix. Les mots réalisés avec des perles de confiserie semblent très mystérieux sur le gâteau.

Tout d'abord, voyons quelles méthodes et ce que vous pouvez utiliser pour appliquer une inscription.

Appliquer une inscription

Vous pouvez appliquer l'inscription à l'aide d'une seringue culinaire spéciale, qui peut être achetée dans un magasin de produits ménagers.

Une autre option idéale pour appliquer des lettres consiste à utiliser un pochoir. Vous devez y mettre les mots nécessaires et le placer soigneusement sur le gâteau. Le levage du pochoir doit être fait avec beaucoup de précaution afin de ne pas endommager l'inscription. Cette option est la plus simple et la plus pratique, mais soyez toujours prudent et évitez les mouvements brusques en la matière.

Comment écrire des lettres sur un gâteau ?

L’une des tâches d’écriture les plus difficiles est peut-être l’écriture des lettres sur la surface du gâteau. Il semblerait que n'importe qui puisse écrire, mais rappelez-vous que vous n'avez pas entre les mains un stylo, mais une seringue ou un cornet. Que faire dans ce cas ? Pour les gourmands, l’ingéniosité sera au rendez-vous !

Pour rendre l'inscription sur le gâteau élégante et soignée, vous devez l'imprimer au préalable dans un traitement de texte sur votre ordinateur. Vous pouvez choisir différentes tailles de lettres et polices.

Ensuite, vous devez mettre une feuille de papier sulfurisé sur la feuille avec l'inscription et la fixer. Après cela, vous devez faire une inscription le long des contours des lettres, par exemple avec du beurre ou de la crème au chocolat.

Cette préparation doit être placée au congélateur et attendre qu'elle durcisse. Utilisez ensuite une spatule pour le retirer délicatement et décorer le gâteau fini.

De plus, il existe une option pour l’application miroir de l’inscription. Dans ce cas, le papier congelé avec les lettres doit simplement être retourné et légèrement pressé sur le dessert. Voilà, vous avez un produit exquis et vous n'avez plus à vous soucier de la façon de mettre une inscription sur le gâteau.

Conclusion

Soyez sûr que si l'inscription est exécutée correctement, elle attirera certainement les regards de tous les invités et ne laissera personne indifférent !

En conclusion, je voudrais dire que l'inscription sur le gâteau est l'élément le plus marquant et le plus créatif, sa mise en œuvre doit donc être abordée avec une extrême responsabilité !

Trouver

Comment faire une belle confession avec un gâteau ou une félicitation unique ? Nous vous expliquons comment surprendre avec des inscriptions originales sur le gâteau et comment les mettre en œuvre.

Nos grands-mères utilisaient une décoration originale - des mots d'appel au garçon d'anniversaire ou aux jeunes mariés sur la surface du gâteau, en utilisant des groseilles, des noix et du sucre en poudre comme peintures. De nos jours, pour toute femme au foyer, cuisiner est un pur plaisir, grâce à la disponibilité d'une grande variété d'ingrédients de toutes nuances et d'outils spéciaux. À partir d'un gâteau cuit par vous-même, des chefs-d'œuvre entiers sont réalisés à l'aide de lettres : félicitations pour une date mémorable ou publicité d'entreprise. Il est facile d’insérer des poèmes entiers ou des mots de gratitude dans un espace limité, en les combinant avec d’autres types de décor. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment et à partir de quoi réaliser une belle inscription sur un gâteau.

Que peut-on utiliser

Pour appliquer les félicitations, vous pouvez utiliser les ingrédients suivants :

• crème au beurre de la plus simple, composée de beurre et de lait concentré, aux options plus complexes, avec l'ajout de lait, de vanille, d'œufs et de sucre ;
• fudge à base de sucre et de lait. Si vous le souhaitez, du cacao, du chocolat ou des colorants d'autres nuances y sont ajoutés ;
• mastic mou. Après l'avoir étalé en fine couche, à l'aide de moules en silicone, de ciseaux ou d'un autre outil, découpez les décorations souhaitées ;
• chocolat liquide;
• les marqueurs alimentaires sont un tube avec un trou spécial contenant un mélange à l'intérieur. L'inscription avec un tel outil est appliquée facilement et rapidement, tout en étant uniformément et très soigneusement.

Si fouetter la crème ne vous convient pas d'une manière ou d'une autre, vous pouvez écrire des mots de félicitations sur le gâteau en saupoudrant la surface à l'aide d'un pochoir préalablement préparé :

• noix hachées;
• poudre multicolore;
• flocons de noix de coco;
• sucre en poudre.

Parfois, il convient de combiner plusieurs types de matériaux sur un même chef-d'œuvre culinaire. Tout d’abord, vous devez apprendre les outils qui vous aideront à mettre des mots sur un dessert sucré.

Dispositifs et outils pour la conception d'inscriptions

Si vous avez décidé de faire plaisir à vos proches avec vos chefs-d'œuvre culinaires, et également de les utiliser pour contacter quelqu'un ou leur apporter de sincères félicitations, alors le désir seul ne suffira pas. Tout d’abord, vous devez acquérir des fournitures de confiserie spéciales, qui peuvent être facilement achetées dans la boutique en ligne. Voici ce que vous devriez écrire sur votre gâteau à la maison :

• Une poche à douille avec une variété d’accessoires est l’un des outils les plus populaires à utiliser. Pour imprimer des lettres, vous devez utiliser la lettre la plus fine et la plus étroite disponible dans l'ensemble ;
• une seringue à pâtisserie est un outil pour les confiseurs plus expérimentés ; avec les accessoires disponibles, vous pouvez même créer des propositions en relief ;
• Du papier calque ou du papier sulfurisé, bien alignés sur la table, permet de créer facilement des félicitations sur les desserts. Toutes les formes sont dessinées dessus avec un crayon et elles sont entourées d'une masse à dessiner. Puis, après durcissement complet, le papier se sépare facilement des lettres ;
• Les moules en silicone sont une invention relativement nouvelle. Une certaine composition est versée dans chacun d'eux : chocolat, mastic, glaçage ou fondant, où en 5 à 10 heures, selon la composition et la taille, les lettres durcissent. Pour ne pas vous soucier de la facilité avec laquelle les lettres sont retirées du moule, graissez-les au préalable avec de l'huile de tournesol inodore - et les éléments finis glisseront alors entre vos mains sans aucun problème ;
• Un sac plastique ménager est une autre façon de faire une inscription sur un gâteau. L'une des méthodes les plus simples pour écrire des mots. Vous pouvez l'utiliser à tout moment - un tel objet d'usage quotidien peut toujours être trouvé dans la maison. En y plaçant « de l'encre », en coupant le coin en bas et en l'attachant fermement en haut, vous obtenez une excellente seringue faite maison de vos propres mains. Bien sûr, son utilisation n'est pas aussi simple et pratique qu'une poche à douille, mais en l'absence d'autre option, cela vous dépannera ;
• Les technologies évoluent constamment et l'impression sur des imprimantes de confiserie sur support de gaufrettes comestibles n'est plus une nouveauté. Tout le monde n'a pas un tel appareil à la maison, mais si vous le souhaitez, vous pouvez commander le service dans la confiserie la plus proche, le coller sur la surface du gâteau supérieur et ajouter le motif à votre guise.

Comment faire un lettrage en chocolat

Voulez-vous savoir quoi d'autre est utilisé pour écrire sur les gâteaux à la maison pour les rendre les plus originaux ? Je vais vous expliquer quelques façons d'utiliser le chocolat. Même ceux qui sont loin de l'art de la confiserie peuvent utiliser ces méthodes simples :

• Choisissez le texte approprié et imprimez-le, en gardant la taille de police à la taille que vous souhaitez voir sur la surface. Joignez la feuille finie au fichier - il y a un blanc. Faites maintenant fondre les carreaux pré-écrasés ou cassés dans un bain-marie en remuant constamment et soigneusement. Lorsqu'un mélange homogène se forme dans la poêle, retirez du feu. Ensuite, versez l'ingrédient liquide dans une seringue à pâtisserie et entourez une félicitation sur le fichier. Transférez délicatement cette création au réfrigérateur pour que le texte durcisse puis transférez-la sur le gâteau ;
• Faites fondre la douceur dans une casserole. Si le texte standard en blanc ou en noir ne vous semble pas original, ajoutez un colorant de n'importe quelle nuance à la masse liquide, mélangez bien, ajoutez du beurre et du lait dans la même proportion - 1 cuillère à soupe. Le mélange obtenu doit être versé dans un sac en plastique en coupant un coin, mais gardez à l'esprit que plus le diamètre du trou est petit, plus les lettres seront élégantes et commencez à écrire des mots ;
• L'option la plus simple. Découpez un pochoir avec le contenu requis dans du papier, du carton ou tout autre matériau non déformé. Râpez le chocolat sur une râpe fine. Placez le moule sur le dessus de votre gourmandise, remplissez les trous libres de miettes, puis retirez délicatement le pochoir.

Un petit conseil ! Assurez-vous de choisir la couleur des carreaux en conséquence. Si le chocolat est fourré de glaçage blanc, alors le texte doit être différent et plus foncé ou, au contraire, plus clair.

Lettres sur mastic

Pour mettre quelques mots sur du fondant, utilisez un traitement de texte classique pour composer une phrase, puis imprimez-la. S’il n’y a pas de matériel dans la maison, écrivez-le vous-même, avec un stylo sur une feuille de papier. Placez la version finie sur le mastic et délimitez tous les éléments avec une aiguille - lorsque vous retirez la pièce, des trous seront clairement visibles sur la surface. Faire fondre le chocolat et tracer les contours avec un pinceau.

Comment écrire sur un gâteau au chocolat blanc ou noir

Pour réaliser de belles lettres en trois dimensions, vous aurez besoin d'un peu d'habileté, de patience et d'un peu de temps. Bien que la recette puisse sembler compliquée à première vue, en suivant les instructions, vous obtiendrez certainement le résultat souhaité - la délicatesse sera inhabituelle et vraiment festive.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur une plaque à pâtisserie ou toute autre surface large recouverte de papier sulfurisé, lissez le dessus avec un couteau. Pour éliminer tous les vides qui forment des bulles, pliez légèrement le coin du papier et secouez légèrement.

Envoyez la feuille dans un endroit frais jusqu'à ce qu'elle soit complètement congelée. Une fois le glaçage refroidi, recouvrez-le d'une autre couche de papier sulfurisé et retournez-le de manière à ce que le côté inférieur adjacent au moule soit sur le dessus. Retirez le papier et, à l'aide de moules - lettres de l'alphabet, qui peuvent être achetées dans un magasin de fournitures de confiserie en ligne, exprimez vos félicitations.

Les décorations doivent être bien refroidies pour qu'elles ne coulent pas et n'abîment pas la surface du gâteau.

Comment écrire avec de la crème sur un gâteau à la maison

La crème la plus délicate agrémentera votre dessert, ajoutera un nouveau goût et ravira en même temps les convives ou le héros de l'occasion. Pour ce faire, vous aurez besoin de 250 grammes de beurre et de 400 grammes de lait concentré.

Versez progressivement le lait concentré dans le beurre ramolli. Cela doit être fait afin de contrôler la consistance de la future crème. Cela ne devrait pas devenir liquide. Ne faites pas fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes, il devrait ramollir naturellement, sous l’influence de la température ambiante. Si vous devez donner à la crème une teinte foncée, ajoutez-y de la poudre de cacao.

Placez la crème sucrée et savoureuse finie dans un outil à pâtisserie, sélectionnez votre douille préférée et commencez la gravure de vacances tant attendue. N'oubliez pas que plus le diamètre du trou que vous choisissez est grand, plus il sera difficile d'appliquer des lettres soignées.

Si vous ne parvenez pas à obtenir une image claire ou si vous avez peur de gâcher la surface du gâteau, vous pouvez toujours utiliser les conseils que j'ai décrits ci-dessus et, en utilisant une version imprimée sur papier, enveloppée dans un dossier, essayez de créer une félicitation. de la crème, congelez-la puis, déjà bien fixée, transférez-la à la surface .

Règles de base lors de la réalisation d'inscriptions

Après avoir appris comment et quoi écrire sur un gâteau, je vous recommande de vous familiariser avec des petites règles et astuces qui vous aideront à créer des décorations originales :

1. Si la surface de votre création culinaire n’est pas complètement plane, réfléchissez à la pertinence et à la pertinence du texte. Les changements et les trous peuvent le maculer, le rendre illisible, le déformer et au lieu d'un message de bienvenue festif, vous risquez d'avoir une tache informe.
2. Les lettres doivent être rédigées immédiatement après la fin des travaux de remplissage, vous aurez alors la possibilité de sélectionner et d'utiliser la zone la plus lisse et sans défauts.
3. Ne laissez pas le coin même pour les mots - après tout, quelque chose peut s'étirer ou ne pas s'adapter, et vous devrez alors déplacer les mots ou même raccourcir la phrase, ce qui affectera considérablement l'apparence de la friandise.
4. Pensez à la taille du message d'accueil avant de l'appliquer, il est préférable d'appliquer le pochoir et le formulaire plusieurs fois, vérifiez dans quelle mesure le placement sera approprié.
5. Écrivez correctement et suivez les signes de ponctuation : il est peu probable que le garçon d'anniversaire soit satisfait des félicitations analphabètes.
6. Sachant quoi et comment faire des inscriptions sur les gâteaux, réfléchissez à l'avance à l'ensemble de la conception de la surface, la décoration doit être combinée avec tous les autres détails.
7. Ne rédigez pas beaucoup de texte : une félicitation laconique, mais importante et sincère, est plus belle.
8. La base idéale est un mastic ou un vernis qui a une teinte opposée au texte.
9. Il est fortement déconseillé d’appliquer du chocolat sur la surface lorsqu’elle est chaude. Il peut, d'une part, fuir et, d'autre part, gâcher l'émail lui-même.

Si vous débutez dans la décoration, les résultats que vous obtenez peuvent différer considérablement de ce à quoi vous vous attendiez. Souvent, même les cuisiniers expérimentés commettent des erreurs et des défauts. Si une lettre dans un mot ne fonctionne pas ou ne répond pas aux exigences, ne vous précipitez pas pour l'essuyer - cela peut causer encore plus de dommages : cela maculera et ruinera une partie supplémentaire de la surface. Ne soyez pas contrarié. Il est préférable de mettre le plat au réfrigérateur et d'attendre que les ingrédients durcissent, il sera alors plus facile de retirer la partie endommagée ; à sa place, bien sûr, il y aura un évidement, mais il peut facilement être fermé avec un nouveau lettre.

Il y a des moments où l’inscription entière n’a pas fonctionné ou vous ne l’avez pas aimé. Procédez de la même manière, mais retirez délicatement le défaut gelé à l'aide d'une fourchette. En option, vous pouvez décorer la surface endommagée avec des fleurs ou d'une autre manière accessible, et déplacer la nouvelle félicitation réussie vers une autre partie de la surface.

Idées originales : comment signer un gâteau

L'option idéale est de combiner les lettres avec un autre décor. Une composition savamment sélectionnée rendra le dessert intéressant et inoubliable. Il semble impossible de surprendre quelqu’un à l’ère de la technologie Internet. Toutes les idées ont été inventées et testées il y a longtemps, mais les cuisiniers, rivalisant de compétences, inventent de nouvelles façons de décorer.

Perles de sucre multicolores, bonbons, guimauves aériennes, gouttes - vous aideront à réaliser une gourmandise originale avec des félicitations.

Vous pouvez préparer une sorte de tampon. Pour ce faire, vous devez réaliser un pochoir dans une image miroir, par exemple en le plaçant sur du verre, remplir les mots de glaçage et laisser sécher à température ambiante. Et puis le pochoir est appliqué sur la surface du gâteau et légèrement pressé. Vous recevez les contours des futurs mots et pouvez commencer à les « colorer » avec des ingrédients de différentes couleurs.

En plus du banal « Joyeux anniversaire » ou « Bonheur aux jeunes mariés », vous pourrez faire plaisir à vos proches avec une décoration originale sans attendre les vacances. Écrivez à la fille "Tu es si belle que je n'ai pas pu m'empêcher de dire." Les excuses pourraient être « Désolé pour la voiture cassée » ou « Je ne ferai plus ça ». Pour les mariés modestes et gênés, une excellente option consiste à proposer sous forme de mots sur le dessert.

Résultats

Je vous ai expliqué comment et comment écrire facilement une inscription sur un gâteau. Le plat fini sera la meilleure manifestation d'attention portée aux proches, de soin envers un être cher et ne laissera pas indifférent le responsable de l'événement. Une fête de travail sera également impressionnante, où l'attribut principal sera un délicieux gâteau avec le logo de l'entreprise. À l'aide de mots, il est facile d'indiquer pourquoi les personnes présentes se sont rassemblées autour d'une même table - c'est une façon à la fois originale et simple de décorer la surface d'un dessert. À l'heure actuelle, il existe un grand nombre d'ingrédients et d'outils pour faciliter le processus d'écriture de mots. Utilisez l'un des produits ci-dessus - et votre gâteau restera longtemps dans les mémoires.

Le lettrage sur chocolat est une excellente façon de décorer un gâteau à la maison. Grâce à cette technique, vous pouvez ajouter des mots de félicitations adressés au héros de l'occasion pour le dessert. Vous pouvez utiliser plusieurs manières pour faire une inscription sur le chocolat qui recouvre le gâteau fini ou autre dessert.

Si vous ne savez pas encore écrire sur un gâteau au chocolat, il vous sera utile de vous familiariser avec les recommandations suivantes de pâtissiers expérimentés :

1. La meilleure façon de mettre un message chocolaté sur un gâteau est d'utiliser des marqueurs alimentaires spéciaux. Un tube rempli de mélange de chocolat comporte un trou spécial à travers lequel une petite quantité de substance est expulsée, ce qui permet à l'inscription de reposer uniformément et proprement sur la surface du produit de confiserie.

2. Avant d'écrire sur le gâteau au chocolat, dessinez soigneusement des lignes à peine visibles sur le glaçage de cuisson avec un cure-dent afin que les mots de félicitations soient écrits de manière uniforme et magnifique.

3. N'écrivez pas trop de mots, les félicitations doivent être claires et concises.

4. Si vous avez commis une erreur lors du processus de rédaction, ne vous précipitez pas pour supprimer l'élément infructueux. Terminez la décoration, cachez le gâteau au réfrigérateur et lorsque le chocolat durcit, la lettre endommagée peut être facilement retirée de la surface du gâteau et une nouvelle peut être écrite.

5. La meilleure surface pour appliquer un lettrage en chocolat est un mastic ou un glaçage de couleur contrastante.

6. Ne mettez jamais de chocolat chaud sur le glaçage. ou toute autre surface du gâteau, sinon il pourrait fondre et couler.

Façons d'écrire sur un gâteau au chocolat

Selon les confiseurs, ce sont les moyens les plus simples de faire une inscription sur un gâteau au chocolat à la maison ; même ceux qui réalisent ce dessin pour la première fois peuvent le faire.

Première façon

Pour décorer le dessert, vous devez suivre ces étapes :

1. Composez des mots de félicitations et imprimez-les sur l'ordinateur.

2. Les lettres doivent être de la même taille que celles du gâteau.

3. Placez la feuille imprimée dans un fichier.

4. Cassez la barre de chocolat de la couleur souhaitée en petits morceaux et faire fondre au bain-marie. Lorsque le mélange de chocolat est lisse, retirez-le du bain-marie et remuez bien.

5. À l'aide d'une seringue ou d'un sachet à pâtisserie, appliquez cette masse de chocolat sur l'inscription à travers une lime.

6. Placer la feuille au réfrigérateur pour que les éléments en chocolat soient complètement gelés. Transférez soigneusement les mots de félicitations sur le gâteau.

Deuxième façon

Il existe un autre moyen assez simple pour les confiseurs débutants de faire une inscription sur un gâteau au chocolat. Nous signerons le gâteau avec du chocolat fondu liquide. Pour cela, faites fondre une barre de chocolat – blanche ou noire – dans une casserole ou une casserole à fond épais. Si vous souhaitez un lettrage coloré, utilisez du chocolat blanc et du colorant alimentaire.

Ajoutez une cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe au chocolat fondu. l. lait. Mélangez bien tous les ingrédients, laissez refroidir légèrement et placez dans un sac en plastique. Coupez le coin : plus le trou dans le sac est petit, plus les éléments de félicitations seront soignés. En utilisant cette méthode, il est préférable de faire une inscription sous la forme de belles lettres avec des boucles, car les lignes sont fines et nettes.

Comment faire une inscription en chocolat « Joyeux anniversaire ! »

L'inscription sur le chocolat « Joyeux anniversaire ! » Vous pouvez le préparer non seulement avec du chocolat fondu, mais aussi avec du chocolat râpé.

Si le glaçage au chocolat sur le gâteau est clair, alors les mots de félicitations doivent être sombres et vice versa. Pour créer un design aussi original pour un gâteau d'anniversaire, suivez le modèle suivant :

1. Râpez finement le chocolat noir ou blanc nature.

2. À partir de papier calque ou de papier blanc épais, réalisez un pochoir avec des mots de félicitations. Les éléments d'inscription doivent être suffisamment grands. Un gâteau avec une inscription non pas au centre, mais sur les côtés du produit de confiserie, est magnifique.

3. Placez le pochoir sur le glaçage et remplissez soigneusement les lettres de pépites de chocolat.

Une façon simple d'écrire du chocolat sur du mastic

Écrire avec du chocolat sur du fondant peut également se faire de plusieurs manières, mais la plus simple est l'option de conception de cuisson suivante :

1. Ouvrez le document dans Word, tapez les mots de félicitations dont vous avez besoin, en utilisant la police de votre choix. Si vous n'avez pas d'imprimante, vous pouvez écrire vos félicitations sur papier ou à la main.

2. Appliquez l'inscription sur la surface du gâteau - mastic, et utilisez une aiguille pour tracer les mots le long du contour.

3. Lorsque vous retirez le morceau de papier, les lettres sur le mastic resteront visibles. Prenez maintenant un pinceau et utilisez du chocolat fondu pour peindre toutes les lettres.

Comment écrire sur un gâteau au chocolat blanc ou noir

Vous pouvez également décorer le gâteau avec des lettres tridimensionnelles situées à la surface du produit de confiserie non pas en position horizontale, mais en position verticale. Il faut savoir que ce n'est pas la façon la plus simple de réaliser des lettres en chocolat de vos propres mains. Le résultat d’un tel travail acharné est un design original et magnifique pour le gâteau d’anniversaire. Vous pouvez faire une inscription sur le gâteau avec du chocolat blanc ou tout autre chocolat, noir ou même multicolore, si vous ajoutez du colorant alimentaire d'une certaine couleur à la masse fondue.

Pour réaliser des lettres en chocolat, utilisez cette recette :

1. Prenez une barre de chocolat blanc ou tout autre- en fonction de l'idée de conception du gâteau. Cassez-le en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

2. Versez le mélange de chocolat fondu dans le moule (plaque à pâtisserie) tapissé de papier sulfurisé et lisser la surface avec un couteau.

3. Pour uniformiser la surface du chocolat et éliminer les bulles, saisissez un bord du parchemin et secouez-le légèrement.

4. Placez le moule à chocolat au réfrigérateur pour qu'il gèle complètement. Lorsqu'il ne colle plus à vos doigts, recouvrez-le d'une autre feuille de papier sulfurisé par dessus. Retournez-le de manière à ce que la feuille de parchemin inférieure soit en haut et la feuille supérieure en bas. Retirez la feuille inférieure du chocolat et remettez la barre dans sa position d'origine.

5. Prenez des emporte-pièces en forme d'alphabet. En les pressant doucement sur la barre de chocolat, essorez les éléments souhaités de l'inscription sur le gâteau. Les figurines doivent bien durcir, pour ce faire, il faut les placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Vous savez désormais comment réaliser une inscription sur un gâteau au chocolat blanc ou tout autre, selon l'idée déco gâteau d'anniversaire choisie.