Le Moonshine est encore souvent utilisé aujourd’hui pour produire de l’alcool fait maison. La conception est basée sur un cube de distillation dans lequel est versé le moût, ainsi que sur un serpentin qui permet à la vapeur d'alcool de se condenser pour produire de l'alcool. Vous pouvez fabriquer vous-même une bobine, même si vous tenez compte de sa forme en spirale standard. La tâche principale d'un tel appareil est de séparer les fractions lourdes et légères, ainsi que les impuretés nocives.

Type de bobine

Il existe plusieurs caractéristiques principales de la bobine, grâce auxquelles l'appareil fonctionnera avec précision, et l'essentiel réside dans le matériau utilisé :

1. Matériel. Le goût et l'arôme du produit final dépendent du matériau. L'essentiel dans ce cas est d'utiliser le bon matériau à partir duquel le tuyau de la bobine est préparé. Elle ne doit pas entrer dans une radio contenant des impuretés nocives. Les matériaux couramment utilisés comprennent l’aluminium, le cuivre et l’acier inoxydable. Les artisans utilisent le verre pour produire de l'alcool de haute qualité, mais vous ne pouvez pas fabriquer vous-même un appareil en verre, il sera donc plus facile d'acheter simplement du matériel en verre. La conductivité thermique n’est pas moins importante et le matériau le plus conducteur est le cuivre, suivi de l’aluminium et, moins performant, de l’acier inoxydable.
2. Dimensions. La vitesse de production d’alcool dépendra de la taille du serpentin. Dans ce cas, vous devez vous rappeler que plus il y a de points de contact avec l'eau, plus la condensation et le refroidissement se produiront rapidement. La taille optimale de la bobine est considérée comme étant de 1,5 mètre, tandis que le diamètre du tube doit être d'environ 1 cm.
3. Emplacement. Pour que les condensats s'écoulent tout seul et ne restent nulle part sur son passage, vous devrez placer l'appareil en position verticale. Si la bobine est inclinée ou horizontale, la quantité de produit fini peut diminuer.
4. Refroidissement. Le moyen le plus simple de refroidir est d'utiliser de l'eau, qui est versée dans un grand récipient, après quoi le serpentin y est simplement placé. De plus, certaines personnes utilisent de la glace ou de la vapeur froide comme refroidissement, mais un tel système est assez difficile à installer soi-même. Il est recommandé d'utiliser un récipient ouvert pour rendre le changement d'eau rapide et facile. Dans un récipient fermé, le clair de lune sortira lentement et sa couleur sera immédiatement assez sombre.

Production indépendante de bobines

La bobine doit être réalisée à l’aide d’un tube en cuivre. Si vous n'avez pas de tube de cuivre sous la main, vous pouvez utiliser d'autres matériaux comme décrit ci-dessus. La longueur du tube lui-même doit être de 1,5 à 2 mètres, son diamètre doit être d'environ 1 cm et le cuivre doit avoir une épaisseur de 1 à 1,2 mm.

Lorsque le tube est préparé, vous devez trouver un récipient dans lequel l'appareil sera placé à l'avenir. Le conteneur peut être en métal ou en verre, tout dépendra de la taille de l'équipement. En général, la structure finie et installée dans le conteneur devra occuper ¼ du volume total. À la maison, vous pouvez utiliser un seau ordinaire, mais si vous n'en avez pas, un morceau de tuyau en plastique fera l'affaire, dont le fond devra être scellé. Le diamètre du tuyau en plastique doit être de 8 cm. Pour plus de clarté, vous pouvez étudier le dessin de la bobine avec les dimensions.

Assemblée

Lorsque tout est préparé, vous pouvez commencer à assembler l'appareil. Pour ce faire, vous devez suivre cet algorithme :

1. Le tube en cuivre doit être rempli de sable ou de sel, cela élimine les risques et déformations lors du pliage. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'eau pour cela et de mettre le tube au congélateur, car la glace finira par fondre et le tube du serpentin lui-même se déformera.
2. Après avoir rempli de sable ou de sel, vous devrez fermer les deux extrémités à l'aide de bouchons en bois ou autre matériau. Ceci est nécessaire pour éviter que le contenu ne se répande.
3. Vous devez maintenant trouver un objet rond qui aura une section égale sur toute sa longueur. Le diamètre d'un tel objet doit être de 3 à 3,5 cm. Ensuite, le tube de cuivre est simplement vissé sur l'objet. Si vous ne pouvez pas faire cette opération avec vos mains, vous pouvez utiliser des pinces, et travailler avec précaution pour ne pas endommager le tube. Le pas de la bobine doit être compris entre 1,2 et 1,5 cm. Sur la photo, vous pouvez voir comment ce travail est effectué.
4. Lorsque le tube est tordu, vous devrez retirer les bouchons des deux côtés et vider le contenu, puis laver soigneusement l'intérieur sous un fort jet d'eau.
5. À l’extérieur du logement, il est nécessaire d’installer des tuyaux par lesquels l’eau entrera et sortira.
6. Ensuite, la bobine est montée verticalement, au milieu du conteneur sélectionné, un canal de sortie est installé vers l'extérieur, et c'est de là que s'écoulera le produit fini. Tout est fixé avec du mastic ou d'autres moyens, et des bouchons sont également réalisés des deux côtés.

Une telle bobine fabriquée par nos soins peut produire environ 4 litres de produit fini par heure. Sachant que le cube de distillation contiendra 30 litres de purée.

L'une des étapes du processus de distillation est la condensation des vapeurs d'alcool. Pour accélérer cette étape, une bobine pour un alambic Moonshine est utilisée. Il s'agit d'une chambre spéciale refroidie de l'extérieur. En le traversant, les substances volatiles passent dans la phase liquide - des gouttelettes de clair de lune se forment, qui tombent ensuite dans le réservoir. Il existe d'autres modèles d'échangeurs de chaleur, mais la méthode de refroidissement en spirale est la plus efficace et la plus simple à mettre en œuvre.

Types d'échangeurs de chaleur

L'objectif principal d'un serpentin pour clair de lune ou autre équipement (distillation d'huile, réfrigération) est de transmettre la température du milieu extérieur à la vapeur ou au liquide situé à l'intérieur de la chambre (ou vice versa). Et à cet égard, la conception en spirale dans notre cas est la plus rentable en termes de coûts énergétiques.

Le réfrigérateur Weigel-Liebig a une zone de refroidissement trop petite. Les modèles sectionnels et en plaques sont volumineux et difficiles à mettre en œuvre à la maison, car leur assemblage nécessitera du soudage. L'échangeur de chaleur optimal et le plus utilisé dans les distilleries est l'échangeur de chaleur Graham.

Schémas des échangeurs de chaleur les plus simples de différents types.

Modèles : a - Weigel-Liebig (alias « tuyau dans tuyau ») ; b - balle Allina A.G. ; c - R. Vesta ; g - O. Dimrota; d-T. Graham ; e - Friedrichs ; g - tangentiel.

Si vous assemblez vous-même un équipement pour la distillation ou la rectification du clair de lune, un refroidisseur à spirale fait maison sera le meilleur choix. Il peut être fabriqué rapidement à partir des matériaux disponibles sans recourir à la soudure à chaud.

Fabriquer un refroidisseur de base à serpentin

Le réfrigérateur le plus simple pour un alambic Moonshine est un serpentin en acier inoxydable ou en cuivre. Ces matériaux sont préférés car ils ont une conductivité thermique élevée. De plus, ils ne réagissent pas avec les substances qui s'évaporent de la purée (alcools, acides, aldéhydes et autres).

Pour la conception, nous aurons besoin d'un tube de cuivre à enrouler (avec du sable à l'intérieur) d'environ 2 mètres de long et d'un axe. Comme axe, vous pouvez utiliser n'importe quel cylindre rigide ou un bâton de diamètre approprié.

1. Nous enroulons le tube sur l'axe pour obtenir une spirale avec un certain pas (l'écart entre les spires).
2. Retirez la spirale de l'axe.
3. Nous connectons une extrémité du serpentin au tube qui évacue la vapeur du cube de distillation, et l'autre au tube menant au réservoir.

Moonshine toujours avec refroidisseur d'air à serpentin

Nous avons reçu un refroidisseur rudimentaire refroidi par air, sans carénage. Ce sont les structures que nos ancêtres ont utilisées pendant de nombreux siècles. Mais puisque notre objectif est de distiller efficacement le clair de lune, il est préférable de rendre le serpentin submersible avec refroidissement par eau.

Réalisation d'un échangeur de chaleur avec refroidissement par flux

Puisqu'un échangeur de chaleur submersible à serpentin connecté à une alimentation en eau courante peut être considéré comme optimal pour un bon taux d'extraction de clair de lune, c'est ce que nous allons assembler. Son schéma est assez simple.

Schéma d'un réfrigérateur à immersion

Nous aurons besoin:

• un récipient (n'importe lequel avec un couvercle scellé fera l'affaire) dans lequel la bobine finie sera immergée (de n'importe quelle configuration, l'essentiel est que la spirale y rentre) ;
• tube de cuivre pour le bobinage - 1,5 à 2 mètres (diamètre externe d'environ 10 mm, diamètre interne d'environ 1,2 mm);
• axe cylindrique d'enroulement (cylindre en acier, poignée d'équipement ménager d'un diamètre d'au moins 50 mm) ;
• des tubes pour un alambic Moonshine pour assurer l'approvisionnement en eau froide et l'élimination des eaux chaudes usées ;
• scellant.

Étapes d'assemblage

1. Nous faisons un bouchon sur un côté du tube. Après cela, nous le remplissons de sable - de cette façon, il ne s'aplatira pas lorsqu'il sera enroulé. Nous réalisons un deuxième bouchon temporaire de l'autre côté.
2. Nous enroulons l'élément de travail principal - la spirale - autour de l'objet choisi comme axe. Retirez le tube, retirez les bouchons, versez le sable - la bobine de cuivre est prête.
3. Nous réalisons des trous dans les parties inférieure et supérieure de la surface latérale du récipient pour l'alimentation/l'évacuation de l'eau.
4. Nous insérons des tubes dans les trous d'eau (dans celui du bas pour le raccordement à l'eau froide, dans celui du haut pour le raccordement à l'eau chaude).
5. Scelle les joints des tubes et des conteneurs (boîtier de bobine).
6. Dans la partie inférieure (fond) et dans la partie supérieure (couvercle) du récipient, nous faisons des trous pour les tubes provenant de la spirale. Nous abaissons la bobine dans le récipient, enfilons ses extrémités dans les trous, fermons et scellons le couvercle.
7. Nous scellons les connexions entre les extrémités de la bobine et le conteneur.
8. Nous nous connectons toujours au clair de lune. En partie supérieure - au tube menant du cube de distillation, en partie inférieure - au tube menant au réservoir. Nous vérifions l'étanchéité des joints.

Il existe des modèles plus simples, mais celui-ci est considéré comme le plus pratique et le plus productif.

Quel doit être le matériau de la bobine ?

Si vous décidez de quoi fabriquer une bobine pour un alambic Moonshine, alors la question principale pour vous est probablement la suivante : quel matériau utiliser pour la spirale. Il doit présenter les caractéristiques suivantes :

• inertie totale ou relative aux produits d'évaporation du moût ;
• durabilité (amincissement minimal pendant l'utilisation);
• résistance (utile lors du montage et du démontage) ;
• bonne conductivité thermique.

Un certain nombre de matériaux répondent presque entièrement à ces exigences. Mais avant de calculer la conception - trouvez la longueur optimale du tube, vous devez choisir ce qui vous convient exactement.

Le récipient pour immerger la spirale a des exigences différentes, car de l'eau froide ordinaire le traversera. Et les propriétés nutritionnelles du matériau ne nous intéressent pas.

Matériaux pour réfrigérateurs à serpentin

• Argent. Le coefficient de conductivité thermique (λ) est de 430 W/m*K. Les composés formés suite à l'exposition aux vapeurs ne sont pas dangereux pour la santé. L'inconvénient est le prix élevé.
• Cuivre, λ=400 W/m*K. Certains composés peuvent être dangereux pour la santé. La bobine nécessitera des soins attentifs.
• Aluminium, λ=220 W/m*K. Matériau relativement fragile. Lors de la réaction avec les vapeurs, des alcoolates se formeront. Ils s'accumulent dans le corps et ont un effet néfaste sur la santé.
• Laiton, λ environ 100 W/m*K. Nécessite un étamage avant utilisation.
• Acier inoxydable, λ environ 20 W/m*K.
• Verre, λ=1,1 W/m*K. La bobine de verre pour un alambic Moonshine est très abordable, mais extrêmement fragile.

L'utilisation de cuivre et d'acier inoxydable pour la bobine est considérée comme le meilleur choix.

Il est extrêmement difficile d'effectuer indépendamment des calculs sur la longueur recommandée du tube de bobine. Je n'ai pas besoin de savoir uniquement les coefficients de conductivité thermique des différents milieux (matériau du récipient, spirale, eau, vapeur), mais aussi le débit d'alimentation en eau dans le carter du refroidisseur, le volume de distillat par minute traversant la section du serpentin. Il vaut donc mieux profiter de l’expérience des autres.

Si un tube en acier inoxydable est utilisé (D=12 mm, épaisseur de paroi 1 mm), alors 1,5 mètre de ce matériau suffira pour refroidir suffisamment le distillat à la sortie. Dans ce cas, le taux de condensation sera de 3 à 4 litres/heure.

Résumons

Tous les composants, y compris la bobine de l'alambic Moonshine, peuvent être fabriqués de vos propres mains. Il est préférable d'utiliser un tube en acier inoxydable ou en cuivre comme matériau pour la spirale. La meilleure méthode de refroidissement consiste à utiliser de l'eau à travers l'enveloppe extérieure de la spirale. Aucune compétence particulière n'est requise pour produire cette « pièce de rechange » pour l'équipement Moonshine.

Beaucoup de gens s'intéressent à la façon de fabriquer un alambic Moonshine. Un tel dispositif ne nécessite pas de dépenses financières importantes. Il est tout à fait possible de le réaliser à la maison pour une personne qui s'y connaît.Un moonshine maison comprend toujours des boutures de tuyau en acier inoxydable. Ces éléments sont reliés les uns aux autres selon certaines règles par brasage ou soudage ordinaire. Certaines personnes organisent même une distillerie maison entière.

Toute pièce disposant d'électricité et de refroidissement de 220 V est adaptée au fonctionnement du clair de lune. De plus, ils ont recours au chauffage au gaz, au four de cuisson ou à la vapeur chaude.

Avantages d'une distillerie maison

Le clair de lune ne nécessite toujours pas de réglages ou d'étalonnage particuliers, comme l'exigent les systèmes complexes. Pour un fonctionnement normal, il suffit de garder la distillerie propre. Les produits obtenus à la maison sont de bonne qualité et ne sont en aucun cas inférieurs à ceux d'usine.

Comment faire un clair de lune de vos propres mains

Regardons quel est le design. Une distillerie artisanale fonctionne très simplement : la purée est chauffée et les vapeurs sont refroidies. La distillation implique un goutte à goutte. Le futur clair de lune finit dans le conteneur de réception.

Jetons un coup d'œil. Tout d'abord, prenez un récipient de fermentation. Il peut servir de récipient de distillation. Vous pouvez emporter un bidon en plastique de 20 litres pour l'eau. N'importe quel pot ou seau peut être utilisé comme récipient de fermentation. La condition principale est que le récipient soit adapté à la conservation des aliments et qu'il soit doté d'un couvercle hermétiquement fermé.

Ensuite, vous devez réaliser un joint hydraulique. Ce dispositif permet au dioxyde de carbone produit par la levure de s'échapper, mais ne permet pas à l'air de pénétrer dans la cuve de fermentation. Le joint hydraulique peut être fabriqué à partir d'un compte-gouttes, en supprimant tous les composants inutiles, ou vous pouvez prendre un morceau de tuyau et deux attaches en plastique. Des trous sont pratiqués dans les couvercles des conteneurs et remplis de colle. Il est préférable d'utiliser du scellant pour aquarium. Ce n'est pas toxique.

La bobine est considérée comme l'une des parties les plus importantes d'un appareil tel qu'un alambic Moonshine domestique. Sa conception et le choix du matériau de fabrication doivent être abordés avec le plus grand sérieux.

A quoi sert une bobine ?

Le serpentin sert à refroidir les vapeurs qui se dégagent lorsque la purée est chauffée et à les transformer en clair de lune. Plus la conception de l'appareil est bonne, plus rapidement nous obtiendrons la quantité d'alcool requise. Une bobine à faire soi-même pour un alambic Moonshine peut être fabriquée à partir de cuivre, torsadée en forme de spirale (à base d'un tube de fer ou d'une épingle). Le tube doit être rempli de sable pour éviter la formation de bosses sur les murs.

Matériau de fabrication

Cet aspect est considéré comme très important. La qualité de l'alcool obtenu et sa sécurité dépendent du matériau à partir duquel la bobine est fabriquée. La base de l'appareil ne doit pas réagir chimiquement avec le produit. Le métal doit avoir un niveau de conductivité thermique suffisant pour que la vapeur d'alcool se condense.

En tenant compte de toutes les nuances, vous pouvez fabriquer de vos propres mains une bobine pour un clair de lune en cuivre, en aluminium ou en acier inoxydable. Le verre est un matériau très approprié, mais dans ce cas, il sera beaucoup plus facile d'acheter un appareil prêt à l'emploi. La bobine de cuivre présente le niveau de conductivité thermique le plus élevé.

Mais de nombreux experts dans le domaine du clair de lune estiment que le cuivre est toxique. C'est loin d'être vrai. Par exemple, depuis de nombreux siècles, les moonshiners français distillent de l'alcool dans des alambiks (alambiks spéciaux en cuivre). Aucun cas d'intoxication n'a été enregistré.

L'aluminium se classe au deuxième rang en termes de conductivité thermique. Mais il est 1,6 fois inférieur au cuivre. Le seul avantage de l'aluminium est le faible coût du métal et la facilité de traitement. Une bobine en tube de cuivre a le rendement le plus élevé. De nombreuses pièces d’un alambic Moonshine sont en cuivre, et ce n’est pas sans raison. Ce matériau agit comme un catalyseur et réduit les composés indésirables. C'est précisément pour cette raison que les pièces en cuivre sont utilisées dans les grandes usines de production d'alcool.

Une bobine en acier inoxydable pour un alambic Moonshine est bien inférieure à son homologue en cuivre (environ 4 fois). De plus, le fabricant exact de l’acier inoxydable n’est pas toujours connu. Dans ce cas, vous avez besoin d'un métal de qualité alimentaire, capable de résister à des températures élevées et de ne pas réagir avec l'alcool.

Dimensions de la bobine

Plus le tube est long, plus la zone de contact entre la vapeur et l'eau est grande (un meilleur refroidissement se produit). Dans le même temps, le niveau de résistance hydraulique augmente (le niveau de distillation du clair de lune diminue). La longueur la plus optimale de la bobine en clair de lune avant le début des tours) est de 2 mètres.

Plus la section transversale (indicateur de diamètre interne) du tube est grande, plus la zone de contact est grande et plus le niveau de résistance est faible. Le diamètre de la bobine doit être compris entre 8 et 12 mm.

Une faible épaisseur de paroi augmente le niveau de conductivité thermique et améliore la condensation. Les tubes très fins sont difficiles à traiter et à utiliser. Ils sont très fragiles. De plus, lorsque deux fluides (alcool et vapeur) entrent en contact, le niveau de conductivité thermique diminue sensiblement, quels que soient la taille et le matériau du mur. Un bon indicateur de l'épaisseur du tube est de 0,9 à 1,1 mm.

Emplacement de la bobine

La bobine peut prendre une position verticale, mais aussi horizontale ou inclinée. La solution serait de placer l'appareil verticalement. Il assure l'évacuation des condensats par gravité et ne gêne pas le mouvement de la vapeur. Les serpentins verticaux peuvent être ascendants (la vapeur est dirigée de bas en haut) et descendants (de haut en bas). Pour un niveau de résistance minimum, la vapeur est fournie par le haut.

Système de refroidissement

Les serpentins sont refroidis par eau, glace ou air. Les deux dernières méthodes sont moins efficaces et nécessitent des structures complexes. Nous n’en parlerons donc pas dans l’article.

Les systèmes de refroidissement à base d'eau sont disponibles en types ouverts et fermés. La base du premier est un fonctionnement à base d'eau courante. Les conceptions fermées fonctionnent en remplissant le réservoir avec la quantité de liquide requise.

Systeme ferme

La conception du système fermé est unifiée. Mais son niveau de refroidissement est pire. Il arrive qu'à la sortie, le clair de lune ne s'avère pas assez froid, et après quelques heures de distillation il s'avère même chaud.

Système ouvert

Dans les systèmes ouverts, la circulation de l'eau permet un meilleur refroidissement. Le clair de lune est froid quand il sort. De plus, les conceptions à flux utilisent un réservoir plus petit. L'appareil a des dimensions compactes.

L'eau doit être correctement fournie par le bas et évacuée par le haut. Pour que le niveau de refroidissement soit normal, le liquide doit se déplacer à contre-courant du clair de lune, sinon la partie inférieure du serpentin ne refroidira pas complètement. Ce schéma de fonctionnement est appelé « mode à contre-courant ».

Comment est fabriquée une bobine ?

Afin de fabriquer une bobine pour un alambic Moonshine, vous aurez besoin d'un tube en cuivre, laiton, aluminium ou acier inoxydable. Sa longueur doit être de 2 mètres et sa section transversale de 8 à 12 mm. L'épaisseur de la paroi doit être comprise entre 0,9 et 1,1 mm.

Il est recommandé de préparer à l'avance le boîtier pour l'installation de l'appareil. Le diamètre de l'enroulement du tube dépend de sa taille. Par exemple, vous pouvez prendre un tuyau d'égout en plastique d'un diamètre de 75 à 80 mm. Pour une efficacité de refroidissement élevée, le serpentin doit occuper au moins 20 % du volume du réservoir.

Séquence de travail

Alors, comment fabriquer une bobine pour un clair de lune de vos propres mains ? Ce processus comprend les étapes suivantes :

Comment nettoyer la bobine ?

Au fil du temps, la surface du cuivre s’oxyde. Le soufre colle aux murs. En conséquence, un revêtement noir se forme. Pour nettoyer les murs, vous aurez besoin d'une cuillère à soupe d'acide citrique. Il est dilué dans un litre d'eau tiède. La bobine est immergée dans le liquide obtenu et laissée pendant 20 minutes. En cas de nettoyage incomplet, diluez une cuillère à café de soda dans un litre d'eau et laissez le serpentin dans le liquide obtenu toute la nuit.

Un serpentin est un élément essentiel d'un alambic Moonshine, conçu pour condenser la vapeur d'alcool en évacuant la chaleur avec de l'eau ou de l'air à travers les parois. Malgré la définition complexe, n’importe qui peut fabriquer une bobine à la maison. La version maison ne fonctionnera pas moins bien que ses homologues achetées en magasin. Nous examinerons la théorie et la pratique de la fabrication.

Paramètres de la bobine :

1. Matériel. Le facteur le plus important influençant la sécurité et le goût du clair de lune. Le matériau du serpentin ne doit pas réagir avec l'alcool ni être toxique, mais avoir néanmoins une conductivité thermique suffisante pour permettre à la vapeur d'alcool de se condenser.

En tenant compte des exigences, vous pouvez réaliser une bobine en cuivre, en aluminium ou en acier inoxydable. Le verre est également un matériau approprié, bien qu'il soit plus facile d'acheter une bobine de verre prête à l'emploi dans un magasin de produits chimiques que de fabriquer soi-même quelque chose de similaire.

Le cuivre a la meilleure conductivité thermique, mais de nombreux moonshiners le considèrent comme un matériau toxique ; en fait, ce n'est pas le cas. Par exemple, depuis plusieurs siècles, les Français distillent tous les alcools forts dans des alambiks - des distillateurs spéciaux en cuivre, et jusqu'à présent, personne n'a été empoisonné. L'aluminium occupe la deuxième place en termes de conductivité thermique (1,6 fois pire que le cuivre), mais il est relativement bon marché, accessible et facile à traiter. Les bobines en acier inoxydable sont 3 à 4 fois inférieures à celles en cuivre ; de plus, la marque exacte de l'acier inoxydable n'est pas toujours connue et seules celles de qualité alimentaire conviennent au brassage maison, qui peuvent résister à des températures élevées et ne réagissent pas avec l'alcool.

Les bobines de cuivre sont les plus efficaces

2. Dimensions. Plus le tube est long, plus la zone de contact entre la vapeur et l'eau est grande (meilleur refroidissement), mais en même temps la résistance hydraulique augmente (la vitesse de distillation diminue). La longueur correcte de la bobine dans un alambic Moonshine (le tube lui-même avant le curling) est de 1,5 à 2 mètres.
Plus la section transversale (diamètre intérieur) du tube est grande, plus la zone de contact est grande et plus la résistance est faible. Je recommande d'utiliser un tube d'un diamètre interne de 8 à 12 mm.

La faible épaisseur de la paroi du serpentin augmente la conductivité thermique, améliorant ainsi la condensation, mais les tubes trop fins sont difficiles à traiter et à exploiter car très fragiles. De plus, lorsque deux milieux entrent en contact, dans notre cas de l'alcool condensé et de la vapeur, la conductivité thermique chute fortement, quels que soient la taille et le matériau du mur. L'épaisseur optimale du tube de bobine est de 0,9 à 1,1 mm.

3. Orientation dans l'espace. La bobine peut être positionnée verticalement, horizontalement ou obliquement. Dans le brassage du clair de lune, il est souhaitable d'utiliser un schéma de connexion vertical dans lequel le distillat condensé s'écoule par gravité et ne crée pas d'obstacles supplémentaires au mouvement de la vapeur.

Les serpentins verticaux peuvent être ascendants (la vapeur va de bas en haut) ou descendants (de haut en bas). Pour une résistance minimale, la vapeur doit être fournie par le haut.

4. Système de refroidissement. Les serpentins sont refroidis avec de l'eau, de la glace et de l'air. Les deux dernières options sont moins efficaces et nécessitent des structures complexes, nous ne les examinerons donc pas davantage. Les systèmes de refroidissement par eau peuvent être ouverts - ils fonctionnent à l'eau courante, et fermés - le réservoir est immédiatement rempli de la quantité d'eau requise. La conception des systèmes fermés est plus simple, mais ils refroidissent moins bien : le clair de lune ressort souvent chaud, et après quelques heures de distillation, même chaud.

Dans les systèmes ouverts, la circulation de l'eau refroidit beaucoup mieux le serpentin et le clair de lune s'avère froid. De plus, les conceptions à circulation utilisent un réservoir d’eau de plus petit volume, ce qui donne un appareil plus compact.

Il est correct de fournir de l'eau par le bas et de la retirer par le haut. Pour un refroidissement normal, l'eau doit se déplacer vers le clair de lune, sinon la partie inférieure du serpentin ne refroidira pas bien. Ce schéma est appelé « mode à contre-courant ».

Technologie de fabrication de bobines

Vous aurez besoin d'un tube en cuivre, en aluminium, en laiton ou en acier inoxydable de 1,5 à 2 mètres de long, avec une section transversale de 8 à 12 mm et une épaisseur de paroi de 0,9 à 1,1 mm. Je vous conseille de trouver un logement (réservoir) au préalable pour installer la bobine. Le diamètre d'enroulement du tuyau dépend de la taille du boîtier. Par exemple, un tuyau d'égout en plastique d'un diamètre de 75 à 80 mm convient. Pour un refroidissement efficace, le serpentin doit occuper au moins 15 à 20 % du volume du réservoir.

Le serpentin installé dans le boîtier s'appelle encore le réfrigérateur du clair de lune, le dessin est montré sur la photo.


Sous-séquence :

1. Remplissez hermétiquement le tube avec un matériau en vrac sec, par exemple du sable de rivière ou de la soude, afin que le métal ne s'aplatisse pas lors du curling. En dernier recours, vous pouvez remplir le tube d'eau et le congeler.

2. Placez des hachoirs en bois (chevilles) aux extrémités du tube. Une alternative consiste à souder ou à serrer fermement. Il est conseillé de souder un écrou à une extrémité.

3. Enroulez le tube sur n'importe quel objet lisse présentant une section circulaire régulière du diamètre requis (dans l'exemple, 35 mm) avec un pas entre spires de 12 mm.

4. Relâchez les extrémités du serpentin, versez le sable et rincez à l'eau courante.

5. Installez les tuyaux d'alimentation en eau et de drainage sur le corps du refroidisseur.

6. Placez la bobine dans le boîtier, installez des bouchons en haut et en bas et scellez toutes les connexions avec de la superglue ou une autre méthode.

Réfrigérateur en métal fini

La bobine est une partie importante du clair de lune. Il se produit un refroidissement et une condensation des vapeurs d'alcool. Cet article décrira comment fabriquer de vos propres mains une glacière et un serpentin pour un clair de lune. Quel matériau et quelle taille de tube choisir, quelle est la meilleure façon de refroidir.

Matériaux

La première étape consiste à décider du matériau. Il ne doit pas réagir avec l’alcool ni libérer de toxines. En même temps, il doit avoir une conductivité thermique pour un refroidissement efficace. A cet égard, 5 matériaux adaptés peuvent être distingués :

• cuivre;
• aluminium;
• acier inoxydable;
• métal-plastique;
• verre.

Beaucoup de gens pensent que le cuivre a un effet néfaste sur le goût de l'alcool, mais c'est complètement faux. Ce n’est pas pour rien que les spiritueux français sont distillés uniquement grâce à des éléments en cuivre. L'essentiel est de bien surveiller une telle bobine et de la tremper parfois dans une solution de soude ou d'acide citrique pour éliminer la plaque. De plus, de tous les matériaux présentés, le cuivre est le plus conducteur thermique, et refroidit donc mieux que les autres.

L'option aluminium est moins chère et plus facile à traiter. Cependant, avec le temps, il s'oxyde, ce qui entraîne la destruction de la bobine et l'accumulation de substances nocives dans l'organisme. Ainsi, si le distillateur décide d’utiliser ce matériau, le produit devra être remplacé périodiquement.

L'acier inoxydable pour la bobine ne convient que pour la qualité alimentaire. L'inconvénient de ce matériau est son poids élevé et sa rigidité. Vous devrez installer un support supplémentaire pour cela, et utilisez des outils pour le pliage. Le dernier problème peut être résolu en utilisant un tube ondulé en acier inoxydable.

Une autre option est un tube métal-plastique. Ce matériau répond à toutes les exigences et se plie facilement. Mais en même temps, son élasticité est aussi un inconvénient, car la bobine se déforme rapidement. La solution au problème consiste à placer le produit dans un récipient de taille appropriée, qui fixera sa position.

Les spirales en verre sont populaires parmi les professionnels car elles offrent la possibilité d'observer et de contrôler le processus. Cependant, il n'est pas possible de fabriquer une telle bobine à la maison en raison de la fragilité du matériau.

Taille

Une fois le matériau déterminé, le critère suivant est la taille de la bobine. La longueur du tube affecte la vitesse de refroidissement de l'alcool. Plus il y a de points de contact avec le refroidisseur. Cependant, si vous en faites trop, les performances diminueront. Par conséquent, la longueur optimale un tube redressé est considéré comme mesurant 1,5 à 2 m, le diamètre doit être de 8 à 12 mm et l'épaisseur de paroi idéale est de 0,9 à 1,1 mm. Cette épaisseur assure un bon refroidissement sans que le coil ne devienne trop cassant.

Processus de fabrication

Il est maintenant temps d'apprendre à fabriquer une bobine. Il sera en acier inoxydable, en cuivre ou en un autre matériau – le principe restera le même.

1. Afin de ne pas déformer le tube lors du pliage, il doit être rempli d'une substance en vrac et bouché aux deux extrémités. Le sable, la soude ou le sel conviennent à ces fins.
2. Après cela, vous devez trouver un objet cylindrique lisse d'un diamètre de 30 à 35 mm, autour duquel vous enroulez soigneusement le tube. La distance entre les tours doit être d'environ 12 mm. Selon le matériau, des outils peuvent être nécessaires.
3. La dernière étape consiste à libérer les extrémités du tube, à vider le mastic et à rincer la spirale à l'eau courante.

En suivant ces étapes simples, vous pouvez obtenir une bobine fonctionnelle pas pire que celles achetées. Il ne reste plus qu'à s'occuper du système de refroidissement.

Refroidissement

Fabriquer une glacière pour un clair de lune n’est toujours pas si difficile. Le refroidissement du serpentin peut se faire avec de l'air, de la glace ou de l'eau. Ce dernier est le plus efficace et est donc utilisé dans presque tous les alambics Moonshine.

La batterie peut être placée dans un récipient rempli d'eau froide, qui doit être changé de temps en temps, ou une conception de type chemise avec refroidissement par flux peut être utilisée. La première option est plus économique, mais elle refroidit mal, ce qui affecte négativement la qualité et la quantité de l'alcool obtenu, c'est pourquoi les distillateurs préfèrent généralement la seconde conception.

Étant donné que le récipient lui-même dans lequel la spirale est placée n’est pas en contact direct avec l’alcool, ses propriétés chimiques ne sont pas si importantes. Il peut être fabriqué à partir d'un tuyau en métal ou en plastique de taille appropriée. Les deux extrémités doivent être scellées avec des couvercles, en laissant des trous de sortie pour le serpentin, d'où la vapeur s'écoulera du cube de distillation et le condensat fini sortira.

En bas et en haut du tuyau, il est nécessaire de faire deux trous supplémentaires pour la circulation de l'eau froide. Il doit entrer par le bas et sortir par le haut, formant un contre-courant de vapeur. Cela garantira un refroidissement uniforme et efficace. Pour la même raison, le réfrigérateur doit être placé verticalement pour éviter d'obstruer l'écoulement des condensats.

Les conduites d'eau doivent être scellées. Vous pouvez utiliser des raccords pour cela. Certaines personnes préfèrent utiliser de la pâte ordinaire à ces fins, mais il est assez difficile de la nettoyer après avoir utilisé l'appareil.

Malgré tous les avantages d'un réfrigérateur à flux, il présente un gros inconvénient : une consommation d’eau importante. Pour réduire les coûts, vous pouvez créer un système fermé. Ensuite, l'eau est versée dans un récipient spacieux. Pour le refroidissement, vous pouvez y placer des bouteilles de liquide congelé. Un tuyau pompera de l'eau dans le réfrigérateur à l'aide d'une pompe et, par l'autre, elle reviendra au récipient.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !