Quel fruit peut-on qualifier de plus sain ? Peut-être une pomme ou une banane ? Les figues sont considérées comme le fruit le plus sain. Ce fruit juteux est souvent utilisé à des fins médicinales.

La figue elle-même est le fruit vert du figuier. La Bible en dit long sur lui. Seulement là, le fruit n'est pas appelé figue, mais figue. De nos jours, ce fruit est souvent vendu séché. Pourquoi cela arrive-t-il? Car sous leur forme naturelle, les fruits du figuier supportent mal le transport et le stockage.

Propriétés des figues séchées

La composition du fruit montre à quel point ce fruit est sain. Il existe des fruits de différentes couleurs. Les figues blanches et noires sont connues. Les fruits noirs sont riches en fibres et améliorent donc le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Considérons d'autres propriétés bénéfiques des figues séchées :

Composition et teneur en calories

Faisons attention à la composition des fruits secs. Ainsi, la composition chimique des fruits secs est représentée par la série suivante de vitamines et de minéraux :

Le complexe vitamino-minéral des figues séchées n'est pratiquement pas différent du complexe vitamino-minéral des figues naturelles. Tous les minéraux mentionnés ci-dessus et les vitamines sont nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Dans la version séchée, il y a une petite quantité d'eau.

La teneur en calories des figues séchées est bien supérieure à la teneur en calories du fruit sous sa forme naturelle. L'augmentation de la teneur en calories est due à des changements dans le rapport des composants de la figue au moment du séchage. Donc, les protéines augmentent de 5%. La quantité de glucides dans un figuier séché peut atteindre 70 %. Sachant cela, il ne faut pas trop se laisser emporter par les figues sèches. Surtout pour ceux qui veulent rester en forme. Le produit naturel est moins calorique, sa consommation n'affecte donc pas autant la silhouette.

Manger des fruits

Avantages pour les hommes

Pour le corps masculin, les figues sont considérées comme un fruit très sain. Son utilisation aide les hommes à combattre les maladies des organes génitaux. Ces maladies sont la prostatite et la puissance masculine. De plus, en consommant un tel produit, un homme aide son organisme :

Recette de teinture

À des fins médicinales, il est recommandé de consommer les figues de la manière suivante. Versez un verre d'eau chaude sur plusieurs fruits (environ cinq morceaux). Ensuite, laissez infuser les fruits pendant un moment. Tu devrais boire la boisson deux fois par jour pour un mois. Après l'heure spécifiée, le cours peut être répété si nécessaire. Dans ce cas, il est recommandé de répéter la prise de la teinture après 2 voire 3 semaines.

Pour le corps féminin

Manger des fruits de figuier n'apportera pas moins de bienfaits au corps féminin. Les propriétés curatives de ce fruit ont un effet positif sur la santé d’une femme pendant la menstruation. Avec une riche variété de vitamines et des minéraux, les figues aident le corps féminin à faire face à un certain nombre de maladies :

Il est souvent recommandé aux femmes qui envisagent une grossesse de l’inclure dans leur alimentation. Il est cependant recommandé de manger des figuiers pendant la grossesse. Il a un effet positif sur le développement intra-utérin du fœtus. Dans le même temps, il est très important de consommer des figues avec modération. Surtout pour ceux qui souffrent de diabète. Pendant la grossesse, le figuier va aider la maman :

Vous pouvez inclure des figuiers dans votre alimentation non seulement pendant la grossesse, mais également pendant l'allaitement de votre bébé. . Les principaux bienfaits du fruit lorsque l'allaitement est le suivant :

Dans l'alimentation des enfants

Au cours de la première année de vie, les spécialistes Il n'est pas recommandé de donner ce fruit aux enfants. Cependant, même à un âge plus avancé, il est nécessaire de nourrir l'enfant avec des figues en petites portions. Les fruits secs, dont le figuier, contiennent une quantité accrue de glucides, ce qui peut nuire à la santé de l'enfant.

Les bienfaits des figues pour les jeunes enfants sont les suivants :

Les enfants peuvent déguster des figues séchées et fraîches. L’essentiel est d’être prudent et de rappeler qu’il est recommandé aux enfants d’en consommer avec modération.

Règles de consommation

Les figues séchées sont consommées sous différentes formes et dans différentes qualités. Certaines personnes préfèrent utiliser ce fruit comme un dessert délicieux et sain. Le figuier séché satisfait assez bien la faim. D'autres préfèrent utiliser les figues séchées comme collation créative composée de figues et de fromage à pâte molle.

Les figues peuvent être ajoutées aux plats de viande. Certaines personnes en font de la confiture. Cela peut être une friandise agréable pour le thé, mais cela peut nuire à une personne souffrant de problèmes graves et d'inflammation du tractus gastro-intestinal. Pourtant, il ne faut pas trop se laisser emporter par ce fruit. Il est recommandé de ne pas manger plus de deux fruits par jour. Le fruit peut être consommé pendant un mois. Ensuite, vous devez donner à votre corps une pause avec ce fruit sucré. Une utilisation excessive et à long terme peut nuire considérablement à votre santé. Le figuier est connu pour ses propriétés anticoagulantes.

Dommages et contre-indications

Malgré le fait que ce fruit sucré contienne des vitamines et des micro-éléments utiles, ce produit ne peut pas être consommé par tout le monde. Il est conseillé de l’éviter à ceux qui ont les problèmes de santé suivants :

Sélection et conservation des fruits

Lors du choix, faites tout d’abord attention à l’apparence. Le fruit ne doit présenter aucun dommage ni bosse. Les fruits frais ont un goût de vin. Ils sont généralement de couleur violette, jaune ou bleue. Les fruits secs sont de couleur jaune. Si la surface du fruit est trop glissante et trop molle au toucher, sachez que la figue est gâtée. Cela ne devrait pas être choisi.

Les règles de conservation des fruits frais et secs sont légèrement différentes les unes des autres. La durée de conservation des figues fraîches est de plusieurs heures à température ambiante et pas plus de trois jours au réfrigérateur. Au réfrigérateur, les fruits doivent être conservés dans un bocal.

Les fruits secs n’ont pas de durée de conservation spécifique. L'essentiel est que les figues séchées soient conservées à l'abri de l'humidité, même en hiver.

Les fruits mûrs du Figuier sont très savoureux et apportent des bienfaits indéniables, mais les transporter sans les abîmer est très problématique. Pour que les fruits arrivent dans les magasins mûrs, ils sont cueillis encore verts, leur composition n'est donc pas si riche. Les figues séchées sont plus transportables, dont les avantages et les inconvénients sont préservés, comme dans le cas des fruits fraîchement cueillis. Il peut être transporté sur de longues distances, stocké longtemps et consommé à tout moment de l'année.

Contenu des fruits secs

Même après séchage, tous les bienfaits sont conservés ; les figues séchées font partie des produits qui valent encore la peine d'être consommés même après un tel traitement. Après séchage, nous pouvons indiquer les quantités suivantes de vitamines et de minéraux dans le produit :

• 35 mg de calcium.
• 232 mg de potassium.
• 1 milligramme de sodium.
• Zinc, sélénium, magnésium, manganèse, cuivre, fer - 0,2 à 0,35 milligrammes.

Le produit contient également de nombreux complexes vitaminiques. La variété des vitamines est vraiment étonnante :

• Vitamine A.
• Vitamines C, E, K.
• Riboflavine.
• Pyridoxine.
• Acide pantothénique.
• Folates.
• Niacine.
• Thiamine.

Les flavonoïdes, ainsi que les polyphénols, sont de puissants antioxydants ; ils sont capables de protéger les cellules de notre corps des particules instables et de protéger l'organisme du vieillissement. D'autres composants des catéchines réduisent le risque de cancer.

Pour une bonne santé

En regardant le tableau des vitamines et des minéraux, la question de savoir à quel point les figues séchées sont bénéfiques disparaît pratiquement. Le produit a l'effet le plus bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire, musculaire, nerveux et digestif du corps humain.

Pour la grippe saisonnière, la bronchite, la trachéite ou une simple toux, les bienfaits des figues séchées auront un effet antipyrétique et provoqueront également la transpiration. La grande quantité de fibres contenue dans le produit a un effet bénéfique sur le système digestif. Les figues séchées amélioreront votre humeur et stimuleront l'activité mentale et physique. Autres qualités utiles des figues séchées :

• Une meilleure cicatrisation des plaies est possible grâce à la teneur élevée en pectine.
• Tout le monde connaît les bienfaits de la vitamine C, mais la rutine aide cette vitamine à être absorbée efficacement.
• La coagulation sanguine est réduite en raison de la ficine.
• Le produit a un effet laxatif.

De plus, les figues séchées et leurs propriétés bénéfiques sont utilisées pour soulager la gueule de bois, et on pense également qu'elles ont des qualités aphrodisiaques. Les feuilles du Figuier sont utilisées dans la fabrication de certains médicaments.

Ces médicaments sont utilisés pour les troubles de la pigmentation cutanée, le traitement de la calvitie et des plaques d'alopécie. D'autres peuvent augmenter l'appétit, soulager les douleurs liées aux rhumatismes et améliorer l'état de la peau. Les possibilités inestimables de la plante sont illimitées et les médecins lui trouvent souvent une nouvelle place en médecine.

Les bienfaits des figues séchées pour les femmes

La grande popularité du produit a soulevé la question de savoir dans quelle mesure les figues séchées sont bénéfiques pour les femmes, car de nombreuses mères achètent ces fruits pour leurs enfants. En raison de la présence d'acide folique, le produit est souvent recommandé lors de la planification d'une grossesse. A un effet bénéfique sur la préservation du placenta.

Le fruit du figuier sera également utile pendant la menstruation ; il aidera à soulager la douleur, à améliorer votre humeur et à concentrer l'activité cérébrale. Les minéraux seront un bon protecteur des cheveux et des ongles contre les influences extérieures et sont utilisés dans les produits cosmétiques.

Quels sont les bienfaits des figues séchées pour les hommes ?

La consommation de fruits du figuier par les hommes est associée à son effet positif sur la puissance et ses qualités auxiliaires dans la lutte contre la prostatite et d'autres maladies sexuelles. Il existe un certain nombre d'autres qualités favorables pour les hommes :

• Améliorer la santé reproductive.
• Accélération de la circulation sanguine.
• Aide à réduire les niveaux de cholestérol.
• Stimule la combustion de la graisse du ventre.

Contre-indications et dangers

Tout d'abord, avant d'utiliser le produit dans le traitement ou la prévention de toute maladie, nous vous conseillons de consulter un médecin. Les propriétés des figues séchées affecteront négativement les personnes atteintes des maladies suivantes :

• Obésité.
• Goutte.
• Diarrhée.
• Diabète.
• Gastrite, ulcères et autres maladies gastro-intestinales aiguës.

L'effet du produit sur la formation de gaz est connu, c'est pourquoi nous déconseillons de le consommer avant un long voyage, également aux femmes enceintes et allaitantes. Il n'est pas recommandé de combiner des figues séchées avec d'autres fruits secs, car cela provoquerait davantage la formation de gaz et de ballonnements.

Recettes folkloriques

Les figues séchées sont utilisées pour faire de la confiture, des décoctions, des sirops et des teintures, en les combinant avec divers autres produits. Il existe plusieurs recettes de médecine traditionnelle :

1. Recette pour inflammation des gencives, des voies respiratoires, amygdalite. Faire bouillir deux morceaux de fruits dans un verre de lait et d'eau (50/50).
2. Pour les dommages externes à la peau (plaies, égratignures, etc.). Faire tremper les baies séchées dans l'eau et appliquer sur le point sensible.
3. Pour améliorer la puissance. Faites tremper 5 à 7 morceaux de baies de figuier dans du lait pendant la nuit et mangez-les le matin avant le petit-déjeuner. Continuez la procédure chaque jour avec de courtes pauses.

Vous savez maintenant comment utiliser correctement les figues, les avantages et les inconvénients pour le corps, ainsi que toutes les contre-indications. Utilisez ce miracle de la nature pour votre santé.

Bonjour à tous, les amis !

Je pense que cela intéressera et plaira certainement non seulement aux gourmands sucrés, mais aussi à tous ceux qui essaient de manger des aliments sains.

Et elle se pose régulièrement la question séculaire : « Comment puis-je remplacer dans mon alimentation les sucreries malsaines du commerce ?

Après tout, vous voulez si souvent quelque chose de sucré, de savoureux, mais en même temps quelque chose qui ne nuira pas à votre apparence ou à votre santé, n'est-ce pas ?

Et je vais vous parler aujourd'hui des figues séchées - un fruit sec incroyablement sain et incroyablement savoureux, dont tout le monde semble avoir entendu parler, mais en fait, ils en savent très peu.

Parlons aujourd'hui des bienfaits des figues séchées, de qui en profite et de qui devrait éviter d'en manger.

Et aussi sur la façon de choisir les bonnes figues pour que cette douce gourmandise n'apporte que des bienfaits et ne nuise pas à notre santé.

À partir de cet article, vous apprendrez :

Figues séchées - propriétés bénéfiques et contre-indications

Qu'est-ce qu'une figue : une baie ou un fruit ?

Les figues que nous aimons sont les fruits de l'arbre du même nom, également appelé figuier, figuier (vous vous souvenez, de la Bible ?), figue, etc.

Les fruits de l'arbre sont également connus sous des noms tels que figue, vigne et figue.

Il existe de nombreuses opinions différentes sur ce que sont les figues.

Beaucoup de gens pensent que c'est une baie. D'autres disent que c'est un fruit.

Et il existe une opinion selon laquelle la figue préférée de tous n'est ni un fruit ni une baie. C'est une inflorescence recouverte d'une peau dense.

Mais, je pense, quoi qu'il en soit - qu'il s'agisse d'un fruit, d'une baie ou d'une inflorescence - cela n'affecte en rien le fait qu'il soit utile et qu'il vaut la peine d'être consommé, et c'est la chose la plus importante, droite?

"Pedigree de la figue"

L'origine des figues est la région historique de l'Asie Mineure, la Carie.

C'est à partir de cette zone que le figuier a commencé son « voyage » autour de notre planète, conquérant progressivement de nouveaux territoires et le cœur des gourmands.

Ainsi, au fil du temps, les figues sont arrivées dans les pays méditerranéens, en Égypte, puis en Asie centrale. Au XVIe siècle, il fut introduit en Amérique. Et en Russie, ils ont découvert les figues au XVIIIe siècle.

Aujourd'hui, les figues sont très courantes en Crimée, dans le Caucase, dans les Carpates, en Transcaucase et sur la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar.

Quels sont les bienfaits des figues séchées ?

Beaucoup de gens pensent que les figues séchées sont beaucoup plus savoureuses que les figues fraîches.

Et en effet, les fruits secs c'est comme des bonbons, il faut en convenir ☺

Si les figues ont été correctement préparées (séchées), elles ne perdent aucune de leurs propriétés bénéfiques, qui sont déterminées par leur composition.

Et il est très riche de sa diversité.

On y trouve en abondance des vitamines (notamment les vitamines A, C, B1, B2, etc.), des protéines, des sels de potassium, des fibres, ainsi que des acides organiques (citrique, malique et acétique), des substances pectiques, des macro et microéléments.

De plus, les figues contiennent une substance assez rare - la ficine, qui peut dissoudre les caillots sanguins.

La composition officielle pour 100 grammes de fruits est la suivante :

• graisses saines - 1,5 grammes, dont oméga-3 et oméga-6,
• protéines - 4,5 grammes,
• glucides – 65 grammes,
• minéraux -2,6 grammes,
• vitamines - 0,5 mg pour 100 grammes.

Et ce sont de très bons indicateurs !

La teneur assez élevée en potassium et en phytostérols est particulièrement intéressante, ce qui contribue à un puissant soutien à la santé de tout le corps.

Teneur en calories des figues séchées

Bien entendu, sous forme séchée, la teneur en calories pour 100 grammes de ces fruits est supérieure à celle des fruits frais - environ 215 kcal.

Mais il ne faut pas avoir peur de cela, car il est tout simplement impossible de manger des figues sèches en même quantité que des figues fraîches, elles sont très nourrissantes et on ne peut pas en manger beaucoup.

De plus, de nombreux amateurs de ce délice disent qu'on peut manger autant de figues fraîches sans remarquer comment cela s'est produit, contrairement aux figues séchées.

J'ai moi-même remarqué que quelques figues séchées suffisent à satisfaire pleinement le goût et à vous rassasier.

Quelles figues sont les plus saines – séchées ou fraîches ?

Idéalement, bien sûr, il est préférable de consommer les figues fraîches, ou mieux encore, directement de la branche, car elles apporteront sans aucun doute bien plus de bienfaits.

Mais les figues ne poussent malheureusement pas partout.

Par conséquent, dans de nombreux pays et régions, vous ne pouvez acheter que des figues séchées qui, comme mentionné ci-dessus, si elles ont été correctement séchées, préparées et conservées correctement, en termes de propriétés bénéfiques de base, elles sont presque aussi bonnes que les figues fraîches.

De plus, les figues fraîches sont désormais disponibles dans les régions où elles ne poussent pas.

Dans le monde moderne, la livraison de tous les produits est effectuée aux quatre coins du monde, ce qui, d'une part, est bien sûr formidable.

Mais, d'autre part, les fruits et légumes frais (dans notre cas, les figues) sont toujours exportés non mûrs (il serait plus honnête de dire - dans un état très non mûr), ce qui réduit considérablement les propriétés bénéfiques du produit. .

Tout fruit mûri jusqu'au bout sur une branche s'avère plus précieux dans toutes ses propriétés bénéfiques qu'un fruit cueilli à l'avance, avant la période que la nature elle-même lui a « allouée ».

Par conséquent, mes amis, si vous n'habitez pas là où poussent les figues et que vous n'avez pas la possibilité de manger des figues fraîches et entièrement mûres directement de la branche, comme on dit, alors la question est de savoir quelle figue est la plus utile - séchée ou fraîche, mais pas mûr et amené de loin...

Quel est l'avantage des figues séchées par rapport aux figues fraîches ?

Regardons de plus près:

• Le fait est que les fruits séchés du figuier sont vendus à tout moment de l'année, quelle que soit la saison, ils peuvent être achetés pour la vente lorsque vous en avez besoin.
• Un autre grand avantage est que les figues séchées se conservent bien et assez longtemps, contrairement aux fruits frais, et en même temps elles ne perdent pas leur goût, ce qui est très important.
• De plus, en lien avec tout ce qui précède, les fruits des figues séchées constituent une excellente collation à tout moment et en tout lieu, où que vous soyez : il est pratique de l'emporter avec vous au travail, sur la route, c'est une excellente option pour une collation ou un complément au déjeuner pour les enfants à l'école - au lieu de bonbons et de Snickers malsains.
• Comment oublier et ne pas constater une nouvelle fois la haute valeur nutritionnelle des figues séchées, leurs incroyables propriétés bénéfiques pour le corps, leur goût correct et leur facilité d'utilisation : aucune assiette, cuillère ou fourchette n'est nécessaire, rien ne coule dans vos mains, et ne se salir de graisse. Il vous suffit de prendre un fruit merveilleux (bien sûr, après l'avoir d'abord lavé et, si nécessaire, de l'avoir préalablement trempé) et de le déguster à tout moment et en tout lieu !
• Simple, rapide, sain et incroyablement savoureux ! À mon avis, ce qu'il faut dans le rythme de vie moderne !

Propriétés bénéfiques des figues séchées

Pour être honnête, nous pouvons parler sans fin des propriétés bénéfiques des figues - l'éventail de tous ses bienfaits pour notre santé et notre beauté est si large.

Et combien de recettes de médecine traditionnelle promettent de guérir des maladies à l'aide de décoctions, de teintures et de divers mélanges contenant des figues séchées - c'est tout simplement trop nombreux pour être compté !

Alors, quels sont les bienfaits des figues séchées :

• Les figues séchées contiennent beaucoup de fibres, tout simplement irremplaçables pour la santé de tout notre système digestif.
• Une grande quantité (dont d'ailleurs la teneur est bien plus importante dans les figues que dans les mêmes pommes !).
• Par conséquent, de nombreux médecins compétents recommandent fortement la consommation de figues à toute personne souffrant d'une carence en fer dans le corps, ainsi que d'autres aliments qui augmentent le taux de fer, et d'autres recommandations pour l'augmenter (lire l'article sur la façon d'augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang ici).
• Si vous consommez régulièrement des figues séchées, vous pouvez si bien activer le travail de tout le système digestif, et en particulier des intestins, qu'il se mettra à fonctionner pour vous comme une horloge.
• Et tout cela est obtenu en combinant les fibres et le léger effet laxatif de la figue elle-même. Par conséquent, la nourriture est digérée rapidement et efficacement et son élimination du corps ne prend pas longtemps.
• Si vous mangez régulièrement des figues séchées, vous pouvez améliorer de manière assez significative le total des substances présentes dans le corps, ainsi que normaliser le taux de cholestérol dans le sang, ce qui est particulièrement important pour toute personne ayant un tel problème dans le corps.
• Possédant une excellente valeur nutritionnelle, les figues séchées constituent presque un repas complet, comme le prétendent de nombreux nutritionnistes. Pas de manière continue, mais en voyage – c'est le repas le plus nutritif que vous puissiez imaginer : léger, satisfaisant, sûr (en comparaison avec les cafés routiers inconnus et la restauration rapide en voyage).
• Pour les voyages, surtout les longs, les figues séchées sont tout simplement irremplaçables, et voici pourquoi : une position assise prolongée ralentit tous les processus de notre corps, et la digestion, que cela vous plaise ou non, se détériore, et la motilité intestinale se détériore également.
• Après de longs voyages, de nombreuses personnes « font une pause » de quelques jours jusqu'à ce que leur digestion redevienne normale. Et les figues favorisent une excellente fonction intestinale, et il n'y a absolument aucun risque de constipation ou de sensation de lourdeur dans l'estomac, comme si la nourriture n'avait pas été digérée et était « debout » là !
• J'ai testé cet effet sur moi-même à plusieurs reprises : tout au long du voyage, je suis rassasié et satisfait (enfin, c'est délicieux, hein ?), et il y a une incroyable légèreté dans le corps - on n'est distrait par aucune lourdeur... ☺
• Pour les métiers « sédentaires », dont presque tout le monde a désormais, le constat est le même : presque tout le monde se plaint de mauvaise digestion, de ballonnements et de lourdeur au ventre ! Les amis, quelques figues séchées par jour - et il n'y a pas de problèmes ! Eh bien, bien sûr, personne n'a annulé ni une activité physique suffisante après ou avant le travail, ni une consommation suffisante de liquide par jour !
• Ces collations copieuses, légères et saines sont particulièrement importantes avant des réunions, des événements importants, pendant les examens, etc. Quand on est inquiet, inquiet, le corps n'a absolument pas besoin d'aliments lourds, qui, avec sa digestion, ses lourdeurs d'estomac et ses grognements, nous rappelleront ce que nous avons « mangé » tout au long de la journée...☺ Nous n'avons pas le temps pour ça! Nous avons besoin de légèreté, de satiété pour longtemps et de bienfaits, bien sûr !

Le conseil est donc le suivant : avant un événement ou une réunion importante, ou lorsque vous êtes pressé pour un examen, il est préférable de manger quelques morceaux de bonnes figues séchées - et vous vous sentirez bien et facile à bouger, à réfléchir et à prenez les décisions qui ne feront que vous bénéficier !

• La médecine traditionnelle recommande d'inclure ce fruit dans son alimentation à toute personne souffrant de rythme cardiaque rapide, d'asthme bronchique, de toux, de douleurs thoraciques, d'enrouement et de maux de gorge fréquents.
• Assurez-vous d'inclure des figues séchées dans votre alimentation si vous en avez tendance (à titre préventif), ou si vous souffrez déjà de tachycardie, de thrombose, d'insuffisance veineuse et d'hypertension. Vous constaterez assez rapidement une amélioration de votre état avec ces problèmes, et si vous y êtes sujet, vous vous en protégerez simplement.
• Il a été prouvé que la consommation de figues séchées favorise la cicatrisation active des tissus conjonctifs, et la rutine contenue dans les figues renforce les parois des capillaires et favorise l'absorption complète de la vitamine C. D'où la conclusion : la restauration, la récupération et le renforcement de l'organisme sont tout simplement garanti!
• Un fait connu depuis l'Antiquité et confirmé par la recherche scientifique et l'expérience pratique de nombreuses personnes est le suivant : les figues séchées augmentent considérablement l'énergie produite par notre corps. Cela change également radicalement votre humeur pour le mieux, augmente considérablement votre efficacité et active votre activité mentale. Qui en bénéficiera ? Oui à TOUS, n'est-ce pas !?

Information très importante : les figues séchées préviennent le développement de tumeurs malignes. Les médecins affirment que la consommation quotidienne de ce fruit séché par les femmes ménopausées réduit de 36 % le risque de développer un cancer du sein !!!

• Et comme les figues séchées contiennent de grandes quantités de calcium, inclure ces fruits séchés dans votre alimentation aidera à maintenir la solidité des os pendant de nombreuses années. Il est important de savoir que plus la personne est âgée, plus la portion quotidienne de figues doit être importante.
• Les figues séchées sont bonnes pour les femmes, les hommes et les enfants.
• Fait intéressant, les figues séchées éliminent la mauvaise haleine.
• Les fruits savoureux et sucrés du figuier restaurent l'organisme après une longue maladie, éliminent la fatigue physique, la fatigue mentale et améliorent la qualité du sommeil.
• Les figues séchées sont un produit indispensable pour les femmes enceintes : l'acide folique et les vitamines B contenues dans les figues assurent le déroulement normal de la grossesse.
• Les figues sont un aphrodisiaque naturel qui augmente le désir sexuel et améliore la santé reproductive.
• Commencez à donner des figues séchées à vos enfants le plus tôt possible, cela garantira le bon développement du corps en pleine croissance et inculquera également une compréhension correcte et saine de ce que sont les friandises sucrées. Par conséquent, l'enfant grandira en meilleure santé et plus heureux.

Mélanges bénéfiques pour la santé avec des figues

En combinant l'utilisation de figues séchées et de noix (notamment les noix), ainsi que de graines (tournesol, potiron, sésame, etc.), vous pouvez multiplier leurs effets bénéfiques sur l'organisme.

Puisque cette combinaison tonifie, améliore considérablement la digestion, nettoie parfaitement le corps, favorise la jeunesse et la longévité.

De nombreuses recettes de médecine traditionnelle et anciennes recettes ayurvédiques sont basées sur ces produits – figues et noix/graines.

Voici une recette médicinale que l'on peut donner aux enfants contre la toux (d'ailleurs, ça marche aussi très bien pour les adultes !) : ajoutez trois figues séchées dans un verre de lait, portez à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant au moins 30 minutes. . Laissez-le ensuite reposer, soigneusement emballé, pendant une heure ou deux, ou mieux encore, toute la nuit. Prendre quelques cuillères à soupe à la fois, avant les repas. Vous pouvez le boire en collation avec du miel.

En plus de se débarrasser de la toux, ce remède renforce parfaitement le système immunitaire et améliore le bien-être.

Alors, si ce lait de figue vous plaît, alors préparez-le vous-même plus souvent pour votre santé !

Figues séchées pour perdre du poids

Les figues séchées aident également à réduire la graisse corporelle. Oui, il est gentil. Oui, c'est riche en calories.

Et c’est précisément ce qui déroute tous ceux qui entendent dire qu’on peut perdre du poids en mangeant des figues séchées.

Démystifions pour toujours ce mythe selon lequel les fruits secs sont un tabou pour perdre du poids :

1. Premièrement, vous n’en mangerez pas beaucoup, car c’est en principe impossible.
2. Deuxièmement, sa douceur est naturelle. Ce n’est PAS la douceur trouvée dans les bonbons artificiels.
3. Troisièmement, ce produit est ENTIÈREMENT naturel, il ne contient RIEN de nocif (à condition qu'il soit d'origine biologique bien sûr et respectueux de l'environnement, je vous en parle ci-dessous).

Beaucoup de gens remarquent qu'après cela, ils ont soif. Mais est-ce là son inconvénient, compte tenu de ses avantages ? Oui, les figues séchées consomment beaucoup d’eau. Mais ce n'est pas un problème : buvez suffisamment AVANT de le boire, buvez APRÈS, c'est génial - l'eau fraîche et propre, associée aux fibres et aux petites graines de figues, ne fera que contribuer à un bien-être excellent et facile !

Ce n'est pas le cas lorsqu'on a envie de boire après un aliment sucré, gras et farineux incompréhensible, c'est une sensation fondamentalement différente, et donc un état de santé fondamentalement différent !

Pour ajouter au sujet de la perte de poids et du lien entre les figues et cela, je voudrais dire une autre chose importante : les substances de lest contenues dans les figues réduisent la sensation de faim, ses grains améliorent la digestion et éliminent la constipation, et le potassium élimine l'excès de liquide. du corps. Et comme résultat on a quoi ? C'est vrai, effet perte de poids !

N'oubliez pas que les figues séchées vous aident à perdre du poids uniquement en combinaison avec d'autres méthodes efficaces nécessaires à l'effet perte de poids !

Recommandations pour le bon usage des figues séchées

Ceci est nécessaire non seulement pour son goût, qui devient très délicat et ressemble à des figues fraîches, mais aussi pour une meilleure digestion et absorption.

Et n'oubliez pas non plus de boire suffisamment d'eau propre - cela renforcera tous les effets bénéfiques de ce merveilleux fruit sur votre corps !

Figues séchées : ont-elles des contre-indications ?

Malgré le fait que les figues séchées soient si saines, certaines précautions doivent être prises lors de leur consommation.

Et surtout, c’est MESURE.

Consommer sans modération, même le produit le meilleur et de la plus haute qualité, quelles que soient ses propriétés bénéfiques, ne fera finalement que nuire. Quelques morceaux par jour constituent la dose optimale.

Soyez prudent si vous souffrez de maladies des organes internes et assurez-vous de consulter votre médecin, qui vous donnera les recommandations nécessaires en fonction de votre état de santé personnel.

Existe-t-il des figues séchées aussi saines qu'on le prétend ?

Il était une fois, j'ai essayé les figues séchées pour la première fois, et je suis tout simplement tombée amoureuse de ce goût !

Les figues fraîches n'ont pas non plus déçu, mais malheureusement, je ne vis pas dans une région où elles poussent comme ça sur les arbres.

Par conséquent, les figues séchées sont devenues l’une de mes collations préférées et l’une de mes friandises préférées pour le thé.

Mais ensuite j'ai appris que les fruits secs sont différents des fruits secs, que dans les supermarchés ordinaires, tous les fruits secs vendus sont généralement traités avec des « produits chimiques », et que pour que les figues séchées soient vraiment saines, elles doivent être choisies correctement !

Lors de l'achat de figues séchées, sachez qu'il faut choisir uniquement un produit naturel, qui sera assurément sans conservateur, et sa culture sera biologique !

D’ailleurs, il ne faut pas le traiter au dioxyde de soufre pour le préserver, c’est important !

Alena était avec vous, au revoir tout le monde !

Comme vous le savez, les fruits du figuier sont bénéfiques car ils contiennent un grand nombre de substances utiles et de vitamines, parmi lesquelles : le bêta-carotène, la vitamine C, les vitamines A, E, B (B, B1, B2, B6, B12 ), glucides, sucre, amidon, acides gras, fibres. Le fruit sec détient le record parmi tous les fruits orientaux en termes de composition minérale : potassium, magnésium, sodium, calcium, phosphore, fer. Les minéraux effectuent des processus métaboliques. Le bêta-carotène, dont les figues sont riches, a un effet positif sur le corps humain, procurant un effet immunostimulant et cicatrisant.

Les vitamines B participent au fonctionnement du cerveau, des os, de la peau, du système circulatoire et sont nécessaires au fonctionnement quotidien du corps humain.

Les figues sont largement utilisées en cosmétologie. Les fruits sont utilisés pour produire des masques utiles qui améliorent la structure et l’apparence de la peau.

Bienfaits des figues séchées

Les masques nourrissants à base de figues sont préparés principalement pour les cheveux fragilisés et fourchus. Les pommades à base de fruits pour la peau et les ongles sont très efficaces et présentent des bienfaits incontestables. En cuisine, cette baie est utilisée pour préparer des desserts sucrés. Le fruit contient beaucoup de sucre, il est donc très calorique, pour 100 grammes il y a plus de 200 calories. Les personnes souffrant de diabète, de maladies pancréatiques, de gastrite et de perte de poids doivent prendre les fruits secs avec prudence.

Le figuier (autre nom des figues) est utile au fonctionnement de tous les organes et systèmes du corps humain :

• améliore la fonction intestinale grâce aux acides gras ;
• accélère les processus métaboliques dans les organes digestifs;
• a un effet positif sur la composition du sang et le processus d'hématopoïèse;
• améliore la fonction hépatique et réduit le taux de cholestérol dans le sang ;
• abaisse la température corporelle en cas d'infections respiratoires aiguës et de grippe ;
• est un puissant antioxydant, l'avantage est qu'il prévient les processus oxydatifs dans le corps humain.

Les figues, dont les propriétés bénéfiques ont été prouvées, servent de base à la production de médicaments destinés au traitement des maladies du foie, des reins, des maladies cardiovasculaires et des maladies du système circulatoire.

Propriétés utiles des figues

De plus, les figues séchées ont des propriétés laxatives. Vous pouvez le préparer vous-même à la maison. Comment sécher les figues ?

Méthodes de préparation des figues séchées

1. Figues séchées au séchoir électrique. Si vous mettez la main sur des fruits frais, ils peuvent être séchés en très peu de temps, tout en conservant leurs propriétés bénéfiques et leur excellent goût. Un sèche-linge électrique vous y aidera. Tout d'abord, vous devez sélectionner les fruits les plus élastiques et légèrement immatures qui ne subissent pas de dommages mécaniques. Les fruits sont lavés, les branches sont enlevées, coupées de manière pratique et placées dans un séchoir électrique. Sécher pendant 5 à 8 heures à une température de 60 degrés. Pour préparer des figues séchées au sirop, les fruits purs sont recouverts de sucre à raison de 1 kg. sucre pour 400-500 gr. Lorsque les fruits libèrent leur jus (après environ 6 à 7 heures), ils sont placés sur un séchoir électrique. Le sirop est roulé dans des bocaux et utilisé pour préparer des desserts et autres plats. Les figues, une fois séchées, deviennent dures, elles conviennent donc bien à la fabrication de poudres pour plats, copeaux, compotes et boissons, mais elles peuvent aussi être consommées simplement séchées. Les figues sèches doivent être conservées dans des récipients solides : bocaux, aubergines, boîtes, sous un couvercle bien fermé.
2. Figues séchées au four. Pour obtenir des fruits secs à la maison, vous pouvez utiliser le four. C'est une méthode plus abordable qu'un sèche-linge électrique. Comment sécher les figues au four ? Les fruits lavés et propres sont séparés de la tige et pelés, coupés en 2 parties et disposés sur une plaque à pâtisserie sèche recouverte de papier sulfurisé. La feuille est placée dans un four préchauffé à 40-50 degrés pendant 4 à 5 heures. Lorsque les figues deviennent dorées, elles peuvent être retirées du four. Les figues sont prêtes à manger. Les figues séchées au four donnent de merveilleuses compotes au goût de baies fumées. La boisson s'avère incroyablement savoureuse et saine, vous n'avez pas besoin d'y mettre de sucre, il est préférable d'ajouter du citron. Les qualités gustatives des figues séchées sont très élevées, elles sont donc servies dans les restaurants chers en complément des desserts ou en plat séparé. Comment conserver les figues séchées au four ? Les fruits doivent être placés dans des contenants bien aérés : en caisses, en bocaux, en caisses, enveloppés dans du papier, placés dans des sachets, sachets ou sachets, à l'exception du cellophane. Il est préférable d'utiliser des contenants fabriqués à partir de matériaux naturels.
3. Pour obtenir des figues séchées, vous devez les cuire à la vapeur, c'est-à-dire en faire un fruit séché. Épluchez les fruits propres des tiges et épluchez-les, coupez-les au milieu afin que l'air et la température affectent pleinement le fruit. Vous devez le cuire à la vapeur pendant au moins 2-3 heures, puis le retirer et l'enfiler sur des bâtons spéciaux pour le laisser sécher. Les propriétés des figues sont telles que lors du processus de séchage, leur volume augmente plusieurs fois. Les fruits secs ont un goût très sucré et légèrement sucré, car lors de la cuisson à basse température, ils conservent au maximum leurs propriétés, ce qui est très utile aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Que puis-je faire pour me débarrasser du goût écoeurant ? Les chefs professionnels recommandent de manger des figues avec du fromage à pâte dure ou des tomates. Vous pouvez ajouter des herbes : thym, menthe ou mélisse, qui fixent et éliminent le goût écoeurant du fruit. Pour conserver les fruits secs pendant une longue période, vous devez enfiler les fruits finis sur un bâton ou un bouquet. Cela garantit la circulation de l’air autour des fruits et évite qu’ils ne se gâtent.
4. Figues séchées simples. Les fruits lavés et équeutés sont enfilés sur un bâton ou un bouquet, enveloppés dans une gaze ou un linge fin et propre et séchés au soleil, dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité. Il s'agit d'une méthode de préparation à long terme des fruits secs. Les figues ainsi séchées sont extrêmement bénéfiques pour l'homme. Comme il est écrit dans les manuscrits égyptiens anciens, c’est ainsi, à la maison, que l’on séchait les figues dans l’Antiquité.
5. Figues séchées sur une ficelle. Pour sécher les fruits naturellement et conserver une grande quantité de propriétés et de substances bénéfiques, vous devez d'abord préparer les figues elles-mêmes : vous devez choisir des fruits légèrement immatures, car ils mûriront d'eux-mêmes en quelques jours. Lavez soigneusement les fruits, laissez l'eau s'écouler et séchez-les légèrement sur une serviette. Ensuite, il faut sélectionner les fils sur lesquels seront enfilés les fruits. Pour cela, il est préférable d’utiliser des fils fabriqués à partir de matières naturelles : coton, laine ou soie. Les fils de soie sont bien adaptés et très faciles à utiliser pour le séchage. Les fruits doivent être pressés pour qu'ils prennent une forme plate et enfilés sur un fil avec une aiguille, perçant le fruit au milieu. Le fil de discussion n'a pas besoin d'être chargé. Pour 1 mètre de fil de soie, ne placez pas plus de 20 à 45 fruits, car le fruit est assez lourd. Suspendez les fruits finis, enfilés sur un fil, dans un endroit pour sécher : sur le balcon, à l'extérieur, sous un auvent, dans des endroits bien aérés. Assurez-vous de recouvrir d'une fine couche de tissu ou de gaze, sans créer de vide ni perturber le processus de circulation de l'air. Les figues séchées conservent leurs propriétés bénéfiques. Les fruits séchés du figuier conservent leurs propriétés bénéfiques et sont équivalents aux fruits frais en termes de composition en nutriments. Les fruits secs sont utilisés pour confectionner des compotes, des desserts, des conserves et des confitures.

Les fruits secs sont largement utilisés dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et du foie, ainsi que dans le traitement des maladies des reins et des glandes surrénales ; il est recommandé de remplacer le sucre par des figues séchées ou séchées.

Figues sèches- ce sont les fruits secs du figuier (figue, figuier), poussant en Turquie, en Grèce, en Egypte, en Iran, en Asie centrale et en Transcaucasie.

Le figuier aime le climat chaud des régions subtropicales, mais ne pousse pas sous nos latitudes. Ses fruits tendres et charnus ne se conservent pas longtemps à l'état frais et supportent mal le transport. Par conséquent, généralement immédiatement après la récolte, elles sont séchées au soleil, obtenant ainsi les mêmes figues séchées auxquelles nous sommes habitués et que nous aimons. Beaucoup de gens l'aiment encore plus que frais, car une fois séchés, le fruit devient plus sucré (lorsqu'il est frais, il a un goût aigre-doux, parfois avec une prédominance importante d'acidité).

Extérieurement, les figues séchées ressemblent à des fruits beige clair, aplatis et de forme ronde, et lorsqu'elles sont ouvertes, elles ont une pulpe visqueuse et de très nombreuses petites graines (voir photo). Son goût est sucré, mais sans être trop écoeurant et parfois avec une légère acidité. Les figues séchées sont faciles à transporter et à conserver assez longtemps, grâce à quoi elles sont devenues un incontournable sur les étagères de nos magasins et dans la cuisine.

Composition et propriétés bénéfiques

La composition des figues séchées est si bien équilibrée que ses propriétés bénéfiques pour le corps humain sont devenues évidentes dès l'Antiquité.

Parmi les fruits, il est considéré comme le détenteur du record pour la quantité de fibres, dont la teneur dans les fruits secs peut atteindre 10 %. Grâce à cela, ainsi qu'à la présence de pectine, les figues normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, éliminant simultanément les toxines et aidant à réduire l'excès de poids.

Un autre élément important dans la composition des figues séchées sont les polyphénols et les flavonoïdes, qui sont considérés comme antioxydants efficaces. Ils protègent les cellules des radicaux libres, nettoient les vaisseaux sanguins et préviennent le vieillissement prématuré de l'organisme. En termes de teneur en polyphénols, les figues séchées sont 50 fois plus élevées que la plupart des autres fruits populaires..

Il contient également de nombreuses catéchines et épicatéchines, qui présentent une activité antitumorale. Les figues séchées sont donc indiquées pour la prévention du cancer.

De plus, les propriétés bénéfiques des figues sont associées à sa riche composition multivitaminée. Il contient beaucoup de vitamine C, nécessaire au renforcement des vaisseaux sanguins et des capillaires, des vitamines B, qui ont un effet bénéfique sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire, ainsi que des vitamines A, E, K.

La composition minérale des figues séchées est riche et variée. Ce fruit détient le record de quantité de potassium et de calcium.. Grâce à la présence du premier, il réduit efficacement la tension artérielle et le second renforce les os et les ligaments. Il contient également beaucoup de magnésium et de fer.

En mangeant régulièrement quelques figues séchées, vous saturerez votre corps de substances utiles, améliorerez l'état de votre cœur et de vos vaisseaux sanguins, renforcerez votre mémoire, améliorerez votre digestion, normaliserez votre tension artérielle et vous débarrasserez longtemps de la fatigue.

Comment sélectionner et stocker ?

Comment choisir et conserver les figues séchées pour qu'elles présentent pleinement toutes leurs propriétés bénéfiques ? Afin de ne pas vous tromper à ce sujet, faites attention aux points suivants :

Les figues séchées doivent être conservées dans un endroit frais et peu humide, sinon elles pourraient devenir humides et même être infectées par des parasites. Il est conseillé de transférer les fruits dans un récipient complètement sec avec un couvercle hermétique ou dans un sac en tissu, qui à son tour doit être placé dans un bocal en verre. Essayez d'éviter tout contact direct avec le soleil et l'humidité sur les figues, afin qu'elles ne perdent pas leurs précieuses qualités pendant longtemps.

Utilisation en cuisine

L'utilisation des figues séchées en cuisine est connue depuis l'Antiquité. Ses excellentes propriétés gélifiantes ont fait des figues un composant recherché dans une variété de confitures, de confitures et de guimauves. En plus les figues séchées sont un conservateur naturel dont l'ajout aux plats (y compris la confiture) prolonge leur durée de conservation dans des conditions naturelles.

Les figues séchées se marient très bien avec les noix et les agrumes. Si vous le broyez avec des noix et ajoutez un peu de jus de citron et d'orange, vous obtiendrez une délicieuse pâte pour les desserts (elle entre dans la composition de confiseries maison, de gâteaux, de paniers, de sandwichs sucrés, de crèmes, etc.). Les figues séchées peuvent également constituer un dessert à elles seules.

Mais dans les seconds plats, il est moins souvent utilisé. Parfois, on l'ajoute à la sauce de la volaille, à laquelle il donne une saveur sucrée et une texture intéressante, et parfois des figues séchées sont farcies au poulet ou au canard. Certains gourmets le servent avec de l'agneau mijoté et des fromages épicés.

Les figues séchées sont généralement ajoutées aux milkshakes ou aux smoothies aux fruits, où elles remplacent ou complètent parfaitement les bananes.

Bienfaits des figues séchées et traitement

Les bienfaits des figues séchées pour le corps humain sont, sans exagération, énormes. Il est souvent introduit comme élément supplémentaire dans le traitement de nombreuses maladies.

Avicenne recommandait également une décoction de figues séchées comme antipyrétique et diaphorétique pour les rhumes et les fièvres. Pour le préparer, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. fruits secs écrasés avec un litre d'eau bouillante et faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes, puis laisser refroidir, filtrer et boire un demi-verre trois fois par jour.

Infusion de 2 cuillères à soupe. l. figues hachées, versé 1 litre d'eau bouillante, traiter le vitiligo et la calvitie. Les fruits sont d'abord infusés pendant une heure, puis le liquide est filtré et pris avant les repas, 100 ml.

Une infusion de figues séchées avec du lait permet faire face à une toux sévère(même avec chronique), ainsi que traite les maux de gorge, les maladies rénales, la gastrite et la coqueluche. Il est préparé à partir de 2 cuillères à soupe. l. des figues hachées et un verre de lait chaud, broyés en pulpe liquide, puis pris 100 g trois fois par jour. Si ce mélange est encore bouilli, il peut être utilisé pour un traitement externe. maladies cutanées pustuleuses.

Pour les calculs rénaux et vésicaux Une décoction de 5 figues séchées, bouillies 5 minutes dans 500 ml d'eau puis écrasées, permettra de s'en débarrasser. La pulpe obtenue doit être divisée en 3 à 4 portions égales et consommée entre les repas.

Dommages causés aux figues séchées et contre-indications

Le mal que les figues séchées peuvent causer aux humains est minime. Cependant, certaines contre-indications à son utilisation existent encore.

Puisque la teneur en calories de ce fruit (249 kcal) et sa teneur en sucre (54 %) augmentent lorsqu'elle est séchée, les figues séchées Il est déconseillé aux personnes obèses de manger. Certes, les figues peuvent aussi être une aide dans la lutte contre l'excès de poids, mais pour ce faire, il faut les tremper dans l'eau toute la nuit pour activer les fibres et éliminer une partie des sucres, et les manger à jeun le matin. Les figues trempées satureront le corps de substances utiles et atténueront la sensation de faim..

Les figues séchées ne sont pas recommandées pour le diabète sucré et la goutte. Certes, ces derniers temps, les scientifiques ont été enclins à conclure que cela pourrait même aider à lutter contre le diabète de type 2, mais ce n'est encore qu'une hypothèse.