Les figues sont le fruit d'un figuier qui pousse dans les pays méditerranéens, dans le Caucase, sur la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar et en Abkhazie. A maturité, il se distingue par sa forme en forme de poire, sa peau fine, recouverte de nombreux petits poils. Selon la variété, ce fruit peut être coloré dans différentes nuances de jaune et de bleu, du clair au presque noir. À des fins culinaires, la pulpe rouge foncé ou blanche a une consistance fibreuse et un goût sucré intense. La partie centrale du fruit, où se trouvent la plupart des centaines de petites graines, n’est pas consommée.

Teneur en calories

100 grammes de figues contiennent environ 74 kcal.

Composé

La composition chimique des figues est caractérisée par une teneur élevée en glucides (y compris les mono- et disaccharides), en fibres, en cendres, en vitamines (B9, C), en macro-(potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore) et en microéléments (fer, cuivre).

Comment cuisiner et servir

Le plus souvent, les figues sont consommées fraîches, en conserve et séchées. Les fruits frais sont souvent utilisés pour faire des confitures et des conserves. Pour réaliser des figues séchées, il est recommandé d'utiliser des fruits de couleur claire jusqu'à 5 cm de diamètre. Dans ce cas, le séchage est effectué au soleil pendant 3 à 4 jours. De plus, les figues sont souvent utilisées pour préparer des boissons non alcoolisées et alcoolisées (compote, gelée, vin), et de plus, ces fruits sont excellents pour préparer des salades, des plats de viande, des confiseries et des produits de boulangerie à haute teneur en sucre.

Comment choisir

Lorsque vous choisissez des figues fraîches, vous devez faire attention à l'état de la peau, qui doit être lisse et sans dommage, et également légèrement pressée lorsqu'elle est légèrement pressée.

Stockage

Malheureusement, les figues fraîches ne conviennent pas à la conservation, contrairement aux fruits séchés et en conserve sous forme de confiture, confiture ou marmelade. Dans ce cas, les durées de stockage peuvent atteindre un an.

Caractéristiques bénéfiques

Étant donné que la composition chimique de la pulpe de figue est un complexe complet de vitamines et de minéraux, ces fruits ont de nombreuses propriétés bénéfiques, aidant à lutter contre une grande variété de maladies. Leur utilisation régulière a notamment un effet bénéfique sur l’état des muscles, le fonctionnement du cœur et du système nerveux central. De plus, les figues seront extrêmement utiles pour un certain nombre de maladies respiratoires. De plus, les composés chimiques qui entrent dans sa composition réduisent le niveau de « mauvais » cholestérol dans le sang, ce qui fait de ces fruits un excellent agent thérapeutique et prophylactique contre l'athérosclérose.

Quant aux fruits secs et en conserve, ils possèdent également un nombre considérable de propriétés bénéfiques. Par exemple, le sirop de figue favorise l'appétit, normalise le tractus gastro-intestinal, améliore l'état de la peau et les fruits secs ont un effet laxatif.

Restrictions d'utilisation

Les figues doivent être exclues du régime alimentaire pour le diabète (fruits secs), la goutte, ainsi que pour les maladies inflammatoires et exacerbées des maladies chroniques du système digestif.

Description des figues :
Les figues (figue, figuier, figuier, vigne) sont connues des hommes depuis l'Antiquité. Le figuier est un arbre vivace et peut porter des fruits jusqu'à 200 ans. Les figues ne sont pas seulement un produit très savoureux, mais aussi, en raison de leurs propriétés curatives, elles sont très bénéfiques pour la santé humaine. Il existe environ 400 espèces de figues qui poussent dans le Caucase, au Moyen-Orient, en Crimée, en Méditerranée, en Asie centrale, en Europe et dans le sud de la Russie. Les figues sont violettes, rougeâtres et jaunâtres. Les fruits frais ont une durée de conservation très courte, donc après la cueillette, les figues sont immédiatement séchées et séchées.

Composition des figues :
Les figues, comme la plupart des figues, contiennent une très grande quantité de substances bénéfiques pour la santé humaine. Les figues fraîches, selon les variétés, contiennent jusqu'à 24 % de sucres (principalement du fructose et du glucose, du saccharose en petites quantités), jusqu'à 80 % d'eau, ainsi que des protéines, des glucides, des fibres, des acides organiques, du groupe B, des macro et microéléments. - (en quantité, le potassium est juste derrière les noix), (plus qu'en), le phosphore.

Teneur en calories des figues :
La teneur en calories des figues fraîches n'est que d'environ 50 kcal, mais la teneur en calories des figues séchées est beaucoup plus élevée - environ 250 kcal. De plus, lors du séchage des figues, la quantité de protéines et de sucres augmente considérablement.

Propriétés bénéfiques des figues :

• Les figues aident à se débarrasser de la fatigue et du surmenage et ajoutent de la force à une personne.

• Très utile pour le cerveau et l'activité mentale.

• Aide à réduire le taux de cholestérol sanguin.

• Les figues réduisent le risque de maladies cardiovasculaires.

• Il est recommandé de consommer des figues pour les personnes souffrant d'anémie.

• Les figues sont utiles pour la thrombose et la thrombophlébite.

• Les figues sont une bonne aide dans la lutte contre le rhume, elles ont des propriétés antipyrétiques et diaphorétiques, et aident également contre les maux de gorge et les processus inflammatoires des voies respiratoires. Les figues sont versées chaudes, infusées et cette décoction se prend avant de manger.

• Les figues sont également recommandées pour l'asthme bronchique.

• Les figues ont des propriétés diurétiques.

• Les figues (sirop de figues et confiture) ont un léger effet laxatif.

• Les figues aident à lutter contre les maladies du foie et de la rate.

• Les figues fraîches aident à réduire le taux de sucre dans le sang. Mais les figues séchées sont contre-indiquées pour les personnes diabétiques.

• Les callosités, les abcès et les plaies non cicatrisantes sont traités avec des figues en appliquant des fruits coupés ou de la pulpe de figue pendant la nuit.

• Les figues sont bonnes pour la peau. Vous pouvez l'utiliser pour confectionner des masques, des lotions et des infusions pour le visage.

• Les figues sont bonnes pour. Des masques en sont fabriqués pour renforcer les cheveux.

Contre-indications des figues :
Les figues sont contre-indiquées pour la pancréatite, la goutte et les maladies aiguës du tractus gastro-intestinal. Les figues séchées sont également contre-indiquées en cas d'obésité et de diabète.

Vous pouvez en savoir plus sur d'autres produits bénéfiques pour la santé humaine dans la section

Et un peu plus sur les figues :

L'un des fruits les plus sains est la figue (figues, baies de vin, figues). Ce fruit sucré et juteux contient grande quantité vitamines et minéraux utiles. Pour éviter que le fruit ne nuise à l'organisme, vous devez choisir la bonne figue et connaître également les propriétés médicinales des figues et leurs contre-indications.

Propriétés bénéfiques des figues séchées

Les figues ont un goût vif et étonnant. Les figues vertes sont difficiles à transporter et à stocker, elles sont donc souvent vendues séchées. De plus, l'utilité d'un tel produit n'est pas inférieure à celle des fruits frais. Beaucoup de gens s'intéressent souvent à la question : que sont les figues séchées - leurs avantages et leurs inconvénients pour le corps ? Ce produit peut améliorer votre humeur.

La figue noire séchée détient le record de teneur en fibres, sa consommation améliore donc le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et garantit une sensation de satiété durable. De plus, l'avantage des figues séchées réside dans la teneur en une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments nécessaires aux articulations. Les fruits secs ont les propriétés suivantes :

• éliminer les processus inflammatoires;
• aide à lutter contre la constipation (des photos de figues peuvent souvent être trouvées sur des laxatifs) ;
• sont un préventif contre le rhume;
• normaliser la fonction pulmonaire;
• protéger le corps de la fatigue et du stress ;
• sont un bon expectorant ;
• aider avec l'anémie;
• en raison de leur teneur en pectine, ils favorisent une cicatrisation rapide des plaies ;
• éliminer les toxines;
• soulager la mauvaise haleine ;
• avoir un effet bénéfique sur le fonctionnement des reins et du système génito-urinaire ;
• affecter l'élasticité et la fermeté de la peau;
• aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires chroniques ;
• prévenir l'apparition de l'hypertension artérielle.

Figues séchées - teneur en calories

Lors du séchage des fruits, le rapport des composants change : la quantité de protéines augmente de 5 %, la teneur en glucides atteint 70 %. La valeur nutritionnelle des figues est de 49 kcal pour 100 g de produit. Cela ne suffit pas pour le corps, vous pouvez donc manger des figues fraîches en toute sécurité sans vous soucier des dommages à votre silhouette. La teneur en calories des figues séchées est 4 fois supérieure à celle d'un produit frais (214 kilocalories pour 100 g). Par conséquent, ceux qui veulent rester en parfaite forme ne devraient pas trop se laisser emporter par les fruits secs. Même si on ne peut pas en manger beaucoup, car une fois séchées, les figues ont un goût sucré.

Figues - composition

Les figues séchées sont riches en vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. La chose la plus importante qui rend la composition chimique des figues intéressante est la présence de potassium. En termes de contenu de cet élément, le fruit se classe au deuxième rang des produits, juste derrière les noix. Les figues séchées contiennent peu d'eau et 70 % d'agent calorifique (saccharose). Les figues séchées peuvent contenir presque le même complexe de vitamines et de minéraux que les figues fraîches. Les principaux composants des fruits secs sont :

• vitamine PP;
• vitamine A;
• vitamine C;
• vitamines B2, B1, B9 ;
• potassium;
• fer;
• magnésium;
• sodium;
• calcium;
• fibres alimentaires;
• acides organiques;
• amidon;
• Acides gras oméga-3 et oméga-6 ;
• le phytostérol ;
• des antioxydants;
• les graisses;
• protéines;
• tanins.

Quels sont les bienfaits des figues séchées pour les femmes ?

Manger des fruits de figuier est d'une grande importance pour le corps féminin. Les scientifiques disent que les propriétés bénéfiques des figues séchées aident les femmes à bien paraître. Grâce à sa teneur élevée en calcium, vous pouvez oublier le mauvais état des ongles et la chute des cheveux. Les substances cicatrisantes contenues dans les figues ont un effet bénéfique sur la santé pendant les règles. La figue aide à surmonter les explosions émotionnelles et à soulager la douleur. De plus, les propriétés bénéfiques suivantes des figues séchées pour les femmes sont mises en évidence :

• en raison de leur teneur élevée en acide folique, les fruits secs sont souvent prescrits lors de la planification d'une grossesse ;
• élimine le processus inflammatoire dans les maladies des organes génitaux;
• La consommation régulière de figues à la maison contribue à réduire le risque de varices ;
• favorise la préservation du placenta, sans nuire au bébé ;
• aide à combattre l'anémie.

Figues séchées pendant la grossesse

De nombreuses femmes se demandent souvent quels sont les bienfaits des figues séchées pendant la grossesse ? Les figues séchées contiennent une grande quantité de vitamines et de nutriments nécessaires à la future maman. Dans le même temps, vous devez manger correctement ce fruit afin de ne pas nuire à votre enfant. De plus, les femmes enceintes diabétiques doivent manger des figues avec prudence, car les fruits secs contiennent beaucoup de sucre. Bienfaits des figues séchées pendant la grossesse :

• aide à se débarrasser de la toux sans utiliser de médicaments;
• maintient le niveau requis de vitamines;
• favorise la perte de poids;
• améliore l'état du sang;
• aide à faire face au rhume plus rapidement;
• élimine les problèmes digestifs (troubles, constipation).

Figues séchées pour l'allaitement

Pendant l'allaitement, les médecins peuvent conseiller aux patientes surveillant leur silhouette d'inclure dans leur alimentation les fruits du figuier, qui constitueront un excellent complément à l'alimentation. La consommation régulière de figues séchées pendant l'allaitement normalise les selles et régule l'équilibre salin dans l'organisme. De plus, les nouvelles mamans qui ont des difficultés à déféquer peuvent manger ce produit naturel à la place des laxatifs. Propriétés bénéfiques des figues pour les femmes qui allaitent :

• améliore la circulation sanguine,
• augmente le tonus vasculaire;
• nettoie le corps des toxines;
• renforce le système nerveux;
• La consommation régulière de fruits du figuier permet d'éviter le développement d'hémorroïdes, de varices et d'hypertension ;
• forme le système immunitaire du bébé;
• améliore la qualité du lait;
• élimine le gonflement.

Quels sont les bienfaits des figues séchées pour les hommes ?

Les hommes sont également intéressés à consommer les fruits du figuier, car le principal avantage des figues séchées est qu'elles améliorent la puissance masculine, préviennent la prostatite et aident à oublier les affections associées aux organes génitaux. De plus, les bienfaits des figues séchées pour les hommes sont les suivants :

• accélère la circulation sanguine;
• aide à réduire la graisse du ventre ;
• améliore la santé reproductive;
• réduit les niveaux de cholestérol;
• normalise la pression artérielle;
• prévient le développement du cancer colorectal.

Figues - contre-indications

Les baies de vin séchées n'ont presque aucun effet secondaire et, dans de rares cas, leur consommation peut nuire à l'organisme. En raison de leur teneur élevée en calories, les fruits secs doivent être consommés avec prudence si vous êtes obèse ou obèse. Les figues séchées sont un laxatif puissant, vous ne devriez donc pas en manger avant un long voyage ou une réunion importante. En règle générale, les figues ont les contre-indications suivantes :

• diabète;
• maladies gastro-intestinales aiguës (gastrite, colite);
• pancréatite;
• inflammation de l'estomac;
• goutte.

Vidéo : les avantages et les inconvénients des figues

Les figues sont l’un des premiers fruits que les humains ont commencé à cultiver. C'est ce fruit que les gens préfèrent manger, parmi les nombreux fruits sucrés des pays chauds du monde. Malheureusement, il n'est pas disponible frais toute l'année. Nous achetons la plupart de nos figuiers sous forme séchée. Mais dans cet article, nous parlerons des figues fraîches, de leurs propriétés bénéfiques et de leurs bienfaits pour le corps humain. Examinons les dommages possibles, comment les sélectionner et les stocker. Pourtant, à l’automne, les figues ou les figues peuvent être achetées fraîches.

Comment et où poussent les figues

Tout le monde connaît les figues. Mais peu de gens l’ont vu en personne sous sa nouvelle forme. Malheureusement, il supporte mal le gel et ne s’enracine pas toujours sous notre climat. Certes, il est possible de le cultiver dans des conditions de serre domestiques, ce qui augmente considérablement le degré de ses qualités bénéfiques pour le corps humain.

Ces fruits sucrés apparaissent grâce à ce qu'on appelle le figuier (dans les milieux botaniques, on l'appelle aussi figuier ou simplement figue). Il appartient au genre Ficus et à la famille des mûriers.

L'Inde et les pays méditerranéens sont considérés comme la véritable patrie de cette plante. C'est-à-dire des zones au climat subtropical. Certes, certains pensent qu’elle proviendrait encore d’Egypte, où elle était cultivée avant notre ère.

Extérieurement, le figuier est un arbre robuste à l'écorce lisse et gris clair (il peut atteindre 10 mètres) ou un arbuste étalé (sa hauteur est généralement d'environ 8 mètres).

En tant que genre ficus, le figuier se distingue par de grandes feuilles rigides (elles sont disposées en alternance), vert foncé dessus et grisâtres dessous. De plus, ils sont toujours pubères.

À l'aisselle des feuilles se trouvent des inflorescences appelées syconia. Ils sont creux, en forme de poire et comportent des trous au sommet. De tels trous sont nécessaires aux osblastophages, qui pollinisent les arbres. Toutes les inflorescences sont divisées en mâles (caprifiga) et femelles (fig).

Les fruits juteux et sucrés n'apparaissent que sur les inflorescences femelles. Ils se caractérisent par une longueur de 8 centimètres, une largeur dans un rayon allant jusqu'à 5 centimètres et un poids total d'environ 70 grammes. À l'intérieur du fruit se trouvent de petites graines et noix.

Concernant la taille et la couleur, elles dépendent directement de la variété. Les types les plus courants comprennent les fruits jaune-vert, bleu foncé, noirs, violets et jaunes.

Un arbre ou un arbuste fleurit assez souvent - jusqu'à trois fois par an. Les inflorescences appartenant au genre mâle se forment du printemps à la fin de l'automne. Mais pour les femmes – exclusivement en été et en automne.

On peut voir des figues pousser à l'état sauvage en Inde, en Arménie, en Azerbaïdjan, en Géorgie, en Afghanistan, en Iran, en Asie Mineure, sur la côte de la mer Noire et dans le territoire de Krasnodar.

Dans les zones montagneuses, les figues préfèrent les hauteurs. Par conséquent, il peut pousser à des altitudes allant de 500 à 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les pentes et le long de la ligne côtière des rivières de haute montagne.

Aujourd’hui, il est courant de cultiver largement le figuier. Il existe des plantations de figuiers en Grèce, en Turquie, en Italie, en Tunisie, en Amérique, au Portugal ainsi que dans la partie sud européenne de la Russie. L'essentiel est que la température ne descende pas en dessous de -12 degrés.

Lors de la culture, il est d’usage d’utiliser une terre légère, voire « pauvre » (pas de terre noire) et d’arroser abondamment la plante.

Les figues sont plantées par graines ou pétioles. Vous pouvez essayer de le greffer sur d’autres arbres fruitiers aux fruits sucrés. Cette option contribuera en outre à prévenir les dommages causés par les ravageurs et les maladies des plantes.

Il devint également possible de planter des figues dans des pots larges et profonds. Ainsi, l'arbre remplira une fonction décorative, ne dépassera pas 3 mètres de hauteur et commencera à produire des fruits dès la cinquième année de vie. En général, d'un petit arbre, vous pouvez obtenir au moins 90 fruits par an, cela ravira le propriétaire jusqu'à 60 années complètes. Certes, pour les jardiniers inexpérimentés, il existe un risque d'apparition de nids de guêpes sur ces arbres, qui se forment souvent en caprifages.

Propriétés bénéfiques et composition des figues

Les figues, fruit du figuier ou figuier, sont connues depuis l'Antiquité pour leurs propriétés bienfaisantes. Avicenne a également décrit ses effets sur le corps humain dans ses œuvres. Et tout cela grâce à sa composition. Ce produit alimentaire, bien qu'il contienne une grande quantité de sucres, se caractérise néanmoins par un excellent équilibre de diverses vitamines et microéléments bénéfiques, parmi lesquels :

• Fractions protéiques (naturellement d'origine végétale) ;
• Petite quantité de graisse ;
• Les glucides;
• Pectines;
• Fibres (ou fibres alimentaires insolubles) ;
• Rétinol (vitamine A);
• Bêta-carotène;
• Acide ascorbique (vitamine C);
• Tocophérol (vitamine E);
• Vitamines B (riboflavine, thiamine, niacine) ;
• Minéraux : sodium, phosphore, potassium, cuivre, calcium, magnésium et fer.

De plus, les figues fraîches sont un bon produit diététique. La teneur totale en calories des fruits frais n'est que de 49 kilocalories pour 100 grammes de produit. Il est donc conseillé de le considérer comme faible en calories.

Les figues étant riches en vitamine C, elles contribuent à renforcer le système immunitaire et à se protéger contre les virus.

Comme beaucoup d’autres fruits, ce fruit contient de nombreux composés antioxydants. Les antioxydants jouent un rôle très important dans le maintien de la santé : ils réduisent le risque de maladies vasculaires et cardiaques, de maladies inflammatoires, de tumeurs et de nombreuses autres maladies.

Le fer améliore la composition du sang et l’apport d’oxygène à tous les organes et cellules du corps.

Les bienfaits des figues pour le corps

Les avantages de la consommation de figues fraîches étaient connus des anciens guérisseurs. La médecine moderne, basée sur les archives existantes, a quelque peu classé tous les avantages de l'application. Désormais, Wineberry est recommandé aux fins suivantes :

• Carence en vitamines accrue dans le corps ;
• Renforcer le système squelettique ;
• Donner au corps énergie vitale et force ;
• Éliminer les toxines ;
• Améliorer l'immunité ;
• Guérir la toux et le rhume ;
• Traitement thérapeutique complémentaire des maladies rénales et hépatiques ;
• Renforcement du système cardiovasculaire (abaissement du taux de cholestérol, donnant de l'élasticité aux vaisseaux sanguins, stabilisant le travail du muscle cardiaque) ;
• Augmenter la puissance masculine et lutter contre l'impuissance sexuelle ;
• Perdre du poids et lutter contre l’obésité ;
• Activité cérébrale améliorée ;
• Satisfaire rapidement la sensation de faim ;
• Il faut remplacer le chocolat.

Selon une ancienne légende, les Grecs utilisaient les figues comme aphrodisiaque naturel. Il était considéré comme un fruit sacré pouvant améliorer les fonctions de reproduction. D'un point de vue scientifique, cela s'explique facilement : il contient des minéraux comme le zinc, le manganèse, le magnésium, qui augmentent la libido.

Propriétés médicinales des figues

Ce fruit savoureux n’a pas seulement des usages purement gastronomiques. Il est utilisé depuis plus de 5 000 ans pour traiter diverses maladies. Les figues ont du bon :

Anti-inflammatoire

Diurétique

Antipyrétique

Expectorants

Désinfectants

propriétés. Il est traditionnellement utilisé pour traiter :

Rhumes ;

Bronchite;

Trachéite ;

Gastrite;

Manger 5 à 6 fruits aidera à normaliser la tension artérielle et le fonctionnement du muscle cardiaque.

Les fruits non mûrs contiennent une substance appelée ficine, semblable au lait. Après avoir extrait ce lait du fruit, il est utilisé pour lubrifier les callosités et pour guérir les plaies, coupures, ulcères et autres lésions cutanées, car il possède des propriétés antiseptiques. En enduisant vos dents, vous pouvez vous débarrasser de la plaque dentaire.

Pour augmenter l'hémoglobine, mangez 10 figues par jour.

Les figues fraîches peuvent aider à soulager les maux de dents. Pour ce faire, coupez le fruit en deux, retirez la pulpe et appliquez-la sur les gencives pendant 5 à 7 minutes. Répétez cette opération 3 à 4 fois et le mal de dents disparaîtra progressivement.

Les femmes orientales utilisent ces fruits pour blanchir l’émail des dents. Pour ce faire, vous devez brûler 2-3 gros fruits sur un feu ouvert, récupérer les cendres et mélanger avec de la glycérine. Utilisez la pâte obtenue pour vous brosser les dents 2 fois par jour. En règle générale, après une semaine, l'émail devient plus blanc de plusieurs nuances sans aucun produit chimique.

Des feuilles fraîches de l'arbre sont appliquées sur les brûlures ou pour arrêter le saignement.

La décoction de figuier aide à lutter contre la gastrite et la constipation. On l'utilise en gargarisme contre les maux de gorge et les rhumes.

Une décoction de figues avec du lait est un remède éprouvé pour traiter la toux chez les enfants et les adultes. Pour préparer une telle décoction, versez du lait sur plusieurs morceaux de fruits et faites bouillir. Laisser poser 3 heures et boire tiède.

De plus, le jus de feuilles fraîches de figuier est utilisé en cosmétologie, en l'ajoutant à divers produits cosmétiques. Elle possède d’excellentes propriétés antiseptiques et aide à lutter contre le vieillissement prématuré.

Figues pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la grossesse et l'alimentation d'un enfant avec du lait maternel, les fruits frais du figuier jouent un rôle important non seulement dans la vie de la mère, mais aussi celle du bébé.

Et cette importance réside dans les caractéristiques positives suivantes :

Comment manger correctement les figues

Pour de nombreux consommateurs, les figues fraîches ne sont pas disponibles. Mais même lorsqu'il devient possible de manger des fruits non secs, il faut respecter certaines règles et ne pas oublier que les fruits non mûrs ne sont pas consommés en raison de la présence d'un lait laiteux toxique et caustique appelé ficine.

De plus, la quantité quotidienne maximale de fruits ne doit pas dépasser trois morceaux. Sinon, les règles sont les mêmes que pour tous les autres fruits, légumes et baies. Avant de manger des figues, vous devez les laver.

Mais le plus souvent, les figues fraîches sont utilisées pour préparer divers desserts, salades, comme garniture de pâtisseries et lors de la cuisson de la viande. Des compotes, conserves et confitures sont élaborées à partir de ces fruits, y compris sous forme de préparations pour l'hiver.

La confiture de figues est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Cette confiture viendra à la rescousse en cas de rhume.

Pour ceux qui ont des problèmes gastro-intestinaux, préparez une délicieuse mousse au fromage cottage et aux figues.

Comment sélectionner et conserver les figues

Étant donné que nous ne rencontrons pas souvent de figuier frais, il est très important de comprendre comment choisir correctement un tel fruit.

Ainsi, lors de l'achat, vous devez privilégier :

• Fruits tendres jaune clair (même si tout dépend de la variété);
• Gros fruits de même taille ;
• Fruits à pulpe sucrée (la pulpe aigre indique une immaturité ou une date de péremption) ;
• Figues emballées dans des alvéoles en carton séparées (pour qu'elles ne se froissent pas) ;
• Fruits à peau lisse et sans divers types de dommages (ils pourrissent donc plus vite).

Il n'est pas habituel de conserver longtemps les figues fraîches. La période maximale est de deux jours (cela est autorisé car la récolte est souvent récoltée). Lors de son achat, il est préférable de le laisser dans un endroit frais et sombre ou de le placer au réfrigérateur sur l'étagère du bas. Mais il vaut mieux le manger tout de suite ou en faire de la confiture.

Contre-indications

Aussi bénéfiques que soient les figues fraîches, malheureusement, les médecins limitent leur consommation aux catégories de personnes suivantes :

• Les figues sont interdites aux personnes souffrant de goutte ;
• Ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal doivent traiter le fruit avec prudence ;
• Malgré les recommandations de consommation pendant la grossesse, les figues sont exclues de l'alimentation des femmes qui prennent rapidement du poids ;
• Il n'est pas recommandé de manger des figues si vous souffrez de diabète.

L'intolérance individuelle au fruit est également une contre-indication à la consommation afin d'éviter une réaction allergique.

Figuier ou figuier, la figue est saine pour la plupart des gens et peut apporter de grands bienfaits à l'organisme. Quand c’est la saison, et ici on vend parfois des figues fraîches à l’automne, achetez ce fruit. Il aidera à nettoyer le corps, à donner du tonus et sera tout simplement un plaisir à consommer.

Les bienfaits des figues pour perdre du poids

Les figues peuvent être consommées fraîches ou séchées. Des quantités élevées de calcium, de fer, de potassium, ainsi qu’une teneur élevée en protéines et faible en matières grasses en font l’un des aliments sains. Il peut être ajouté au yaourt, au fromage cottage, aux smoothies et à d'autres plats.

Les figues, même fraîches, voire séchées, sont un produit nutritif. Mais depuis peu, les nutritionnistes s’y intéressent de plus près et le recommandent dans les régimes amaigrissants. Pourquoi? Il existe plusieurs raisons:

Il est riche en fibres alimentaires solubles;

Contient plusieurs vitamines et minéraux essentiels ;

Bonne source de calcium ;

Aide à renforcer le système immunitaire ;

Élimine les substances nocives du corps ;

Il contient des antioxydants.

Tout cela ensemble aide, tout d'abord, à survivre à l'aspect purement psychologique de la perte de poids, lorsqu'une personne est obligée d'abandonner la nourriture habituelle et les portions de nourriture habituelles. De nombreuses personnes deviennent déprimées pendant cette période et, par conséquent, « s’effondrent ».

La deuxième raison est la composition du fruit. En effet, lors d'un régime, souvent composé d'aliments monotones, et il y a ceux qui aiment « s'asseoir » sur des mono-régimes, les figues peuvent reconstituer l'organisme avec les éléments nécessaires. De plus, les figues fraîches ne sont pas des aliments riches en calories.

Elena Malysheva parle des bienfaits des figues, également connues sous le nom de figues ou de baies de vin.

Les figues, dont les propriétés bénéfiques sont difficiles à surestimer, sont considérées comme l'une des cultures agricoles les plus anciennes (certains pensent que la plus ancienne) et se reflètent largement dans la culture et la religion de nombreux peuples. De plus, cet arbre porte des noms différents selon les peuples : en Russie, par exemple, on l'appelle généralement figuier ou figuier.

A quoi ressemble une figue ?

Ficus carica est le nom historique de ce fruit, qui nous renvoie à l'ancien pays de Carie, qui a longtemps abandonné les cartes géographiques, mais qui est néanmoins considéré comme le berceau du figuier. Les figues sont également appelées figuiers ou baies de vin.

Au cours de sa longue histoire, cette plante a réussi à s'étendre sur un vaste territoire et à acquérir un grand nombre de variétés. Et ici apparence L'arbre lui-même a une description établie et est un arbre à plusieurs tiges atteignant dix mètres de haut, recouvert d'une écorce grise et lisse avec une large couronne étalée. Les feuilles du figuier commun sont assez grandes et ont la forme de plusieurs doigts. Ce qui est remarquable, c'est que le côté ensoleillé de la feuille est légèrement plus foncé que l'intérieur.

Le fruit lui-même est une pulpe gélatineuse en forme de poire avec de nombreuses graines. De plus, plus il y en a, plus le fruit est considéré comme plus savoureux et de meilleure qualité : il est recouvert d'une fine peau avec de petites fibres et possède un petit œil sur le dessus. Les types de figues peuvent différer en couleur, selon la variété, il existe des figues blanches, des figues vertes et la plus courante est le jaune-vert, mais pour la moyenne nationale, les figues avec une teinte violette sont plus courantes. La baie de vin a un goût sucré, mais selon sa maturité, elle peut avoir un goût aigre.

La principale saison des figues a lieu en juin-juillet, mais la particularité de ce fruit est qu'il porte ses fruits deux fois par an, et la deuxième saison commence en septembre-novembre, mais il existe des variétés qui ne donnent qu'une fois par an. Comme déjà mentionné ci-dessus, il existe de nombreux endroits où poussent les figues, mais elles sont plus répandues sur les côtes de la Méditerranée et de la mer Noire, en Transcaucasie et en Asie centrale, sur le plateau iranien et même dans les Carpates.

Combien de calories dans les figues

Les figues fraîches ont une faible teneur en calories. Seulement 49 à 57 calories pour 100 grammes de fruits. Si vous choisissez un petit fruit pesant environ 30 grammes, la teneur en calories d'un morceau sera d'environ 18 calories.

BJU de figuier pour 100 grammes :

• protéines – environ 3 grammes,
• graisses – 0,8 grammes,
• glucides – 13-19 grammes.

Les sucres des fruits frais peuvent atteindre 24 %.

Composition chimique

Les figues communes ont une composition chimique très utile.

Les fruits frais contiennent les vitamines suivantes : vitamines A, C, E, B (B1, B2, B5, B6), PP et acide folique.

Les minéraux suivants sont présents dans le figuier : fer, phosphore, sodium, calcium, magnésium, potassium. En raison de sa forte teneur en minéraux, la figue est considérée comme le fruit phare parmi d’autres. D'ailleurs, en termes de teneur en potassium, les figues communes occupent la deuxième place d'honneur, après la primauté des noix.

Propriétés bénéfiques des figues fraîches

Les propriétés bénéfiques des figues fraîches diffèrent de celles des fruits secs, tout comme leur composition chimique. Les fruits frais salés sont bénéfiques :

Les bienfaits des figues pour le corps humain ne résident pas seulement dans les fruits. Les feuilles de figuier ont également des propriétés bénéfiques. La feuille de figuier fait partie du médicament psoberan. Ils contiennent du jus laiteux qui élimine avec succès les verrues et les ulcères. Ils ont des effets antifongiques, bactéricides et anticoagulants.

Les décoctions sont préparées à partir des feuilles qui aident à lutter contre la toux et l'entérocolite.

Les crèmes et les onguents à base de feuilles fraîches aident à soulager les démangeaisons cutanées et le jus soulage l'inflammation.

Lorsque vous utilisez des pommades et des crèmes à base de feuilles de figuier, soyez prudent par temps ensoleillé, car les furocoumarines incluses dans la composition augmentent la sensibilité aux rayons ultraviolets.

La racine de figue est réduite en poudre et saupoudrée sur les pieds pour éliminer les maladies fongiques.

Quels sont les bienfaits des figues pour les femmes ?

Les bienfaits des figues pour les femmes sont variés :

• Les filles souffrent souvent de varices. Cela s'explique par l'amour pour les chaussures à talons hauts. L’arbre à sarriette peut donc faire face à ce problème.
• La figue est utile pour perdre du poids. Il sature rapidement le corps, a un effet laxatif, empêche la graisse de se déposer au niveau de la taille et des hanches et élimine également les toxines du corps. Il y a des jours de jeûne aux figues.
• Le sirop de vigne est bénéfique pour la santé intime des femmes. Il soulage les leucorrhées dues à une inflammation de la zone intime.
• Les figues sont très bénéfiques pour les femmes enceintes. Aide à faire face à la constipation, à saturer le corps pour ne pas avoir faim et ne pas prendre de poids excessif. Il fait face à l'anémie et sature simplement le corps de minéraux et de vitamines utiles.
• Des figues cuites à la vapeur dans du lait sont appliquées sur la poitrine en cas de mammite. Les fruits aident à faire face aux abcès et à l'inflammation.
• Soulage les douleurs pendant les règles si vous mangez 3 fruits par jour à cette heure.
• Les masques à base de fruits ont un effet rajeunissant.

Figues pour enfants

Si l'enfant ne présente pas de réactions allergiques ou d'autres contre-indications, les figues fraîches peuvent être introduites dans l'alimentation dès l'âge de 1 an. Alors quels sont les bienfaits des figuiers pour le corps d’un enfant ?

• Les figues contiennent de nombreuses substances bénéfiques qui sont si nécessaires au corps de l’enfant et sont importantes pour le développement normal du cerveau et du corps de l’enfant.
• Le fruit est utile pour le tube digestif. Élimine la constipation et améliore la motilité intestinale.
• Il a un effet antipyrétique et antibactérien. Ceci est très important car les enfants sont sujets à des infections fréquentes.
• Traitement et prévention de la jaunisse et de l'hépatite.
• Renforce l’immunité de l’enfant et aide à développer une résistance aux agents pathogènes.
• La teneur élevée en fer est un remède utile contre l’anémie.
• Les fruits frais renforcent les dents et les gencives de votre bébé et tuent les bactéries présentes dans la bouche.

Quels sont les bienfaits des figues pour les hommes ?

L'utilité des figues pour les hommes est d'augmenter la puissance. Ce fruit est considéré comme un aphrodisiaque naturel. Les minéraux tels que le zinc, le manganèse et le magnésium sont responsables de l’amélioration de la santé reproductive, de l’augmentation de l’attirance et du désir sexuel. La baie de vin était considérée comme un symbole d'amour et de fertilité.

De plus, ce fruit sain soulage la gueule de bois. Les hommes sont également plus susceptibles de souffrir de maladies cardiaques. Et le figuier aide à améliorer le système cardiovasculaire, à nettoyer et à fluidifier le sang et à renforcer les vaisseaux sanguins.

Peut-on manger des figues si on est diabétique ?

Il existe des groupes de personnes pour qui la consommation de figues est strictement contre-indiquée ; l'un de ces groupes est constitué de patients souffrant de diabète sévère. Cela est dû à la teneur trop élevée en fructose et en glucose des baies de vin. Mais les personnes souffrant de diabète léger ou modéré sont autorisées à manger des figues, mais uniquement fraîches et en quantités limitées. De plus, les figues contiennent de la pectine, qui aide à éliminer le cholestérol de l'organisme, ce qui est extrêmement nécessaire pour les personnes souffrant de diabète.

Dans tous les cas, avant de consommer des figues si vous souffrez de diabète, vous devriez consulter votre médecin.

Contre-indications et méfaits

Comme nous l'avons déjà découvert, outre ses propriétés bénéfiques, la figue présente également des contre-indications pour les personnes souffrant de certaines maladies. Il convient donc de faire preuve de prudence dans certains cas. Outre les personnes atteintes de diabète, les personnes souffrant d'obésité, de goutte, d'inflammation du tube digestif et de toute autre maladie gastro-intestinale, ainsi que de pancréatite, de gastrite hyperacide et d'ulcère gastroduodénal, devraient également exclure ce fruit de leur alimentation. Si vous souffrez de ces maladies, les méfaits de la consommation de figues peuvent dépasser toutes ses propriétés positives, vous devriez donc arrêter de manger ce fruit. Mais les réactions allergiques aux figuiers surviennent très rarement. Cela est dû à la teneur réduite en huiles essentielles du fruit. Néanmoins, une personne souffrant d'allergies devrait commencer à se familiariser avec les baies de vin en petites quantités.