Les tisanes médicinales, les teintures, les uzvars et les décoctions nous sont parvenus depuis l'Antiquité. Les gens utilisent depuis longtemps le pouvoir magique des plantes médicinales pour prévenir et traiter les maladies, renforcer l’immunité et améliorer la santé. Chaque femme au foyer était un peu sorcière et savait utiliser correctement les généreux dons naturels : herbes, baies, fleurs, feuilles et racines. Les anciennes recettes de tisanes aromatiques sont encore utilisées avec plaisir par les gens.

Vous pouvez préparer vous-même à la maison des tisanes délicieuses et saines. La capacité de sélectionner et de combiner correctement des ingrédients naturels vous aidera à tirer profit et plaisir continus de la boisson aromatique.

Une sélection des meilleures tisanes selon des recettes anciennes :

1. Thé curatif à la camomille. Les fleurs de camomille ensoleillée contiennent de l'acide salicylique, de l'acide nicotinique, de la vitamine C, des huiles essentielles, des pectines, du carotène, de la gomme, des protéines et des flavonoïdes. Le thé à la camomille a un effet calmant, diaphorétique, anti-inflammatoire, analgésique et sédatif. L'infusion chaude de camomille aidera à faire face à l'insomnie, au stress, au surmenage et à la dépression. Mélangez deux cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées broyées avec une cuillère à café de menthe et de mélisse. Versez de l'eau bouillante et couvrez hermétiquement avec un couvercle. Ajoutez une cuillère à café de miel à la boisson finie.

2. Tisane vitaminée. Broyez une poignée d’églantier sauvage séché. Ajoutez une cuillère à café de feuilles de thym et de fraisier, 1 à 2 feuilles de cassis ou de cassis rouge. Versez de l'eau bouillie sur le mélange cicatrisant.

3. Tisane réchauffante pour l’hiver. Cela aidera à guérir le rhume, à augmenter l’immunité et à faciliter la respiration et la toux. Pour le préparer, mélangez à parts égales la sauge, la camomille, le tilleul, le thym, le tussilage, l'origan et le romarin. Ajoutez des feuilles de framboise, de cassis, du zeste de citron ou d'orange. Préparez un mélange d'herbes médicinales dans un thermos.

4. Boisson tonique aux herbes. Mélangez le romarin, la citronnelle de Chine, les feuilles d'airelles rouges et de cassis, les fleurs d'églantier et le trèfle des prés en quantités égales dans un bol en verre. Versez 500 ml d'eau bouillie chaude dans une cuillère remplie du mélange et laissez reposer un tiers d'heure.

5. Thé d'eucalyptus unique possède les propriétés antibactériennes les plus puissantes. Aide en cas de maladies bucco-dentaires, de bronchite et d'asthme. C'est une excellente boisson qui sauve la vie des diabétiques. Versez une tasse d'eau bouillante sur une cuillère à café de feuilles d'eucalyptus. Vous pouvez ajouter du miel de fleurs selon votre goût.

6. Tisane anti-inflammatoire. Mélangez une cuillère à dessert de sauge sèche, de fleur de tilleul, de camomille et d'ortie. Infusez dans une théière en céramique ou en verre. Filtrer après 15 minutes. Ajoutez du miel et une pincée de cannelle à la boisson finie.

7. Thé exquis aux pétales de rose. Séchez les pétales de roses fraîches sur une feuille de papier épaisse. Broyez-les ensuite et mélangez-les avec du thé vert ou noir. Infusez comme d'habitude. La boisson acquerra un goût original et un arôme divinement délicat.

8. Tisane au thym revigorera, augmentera les performances, donnera force et énergie, soulagera la douleur. Versez de l'eau bouillante sur une théière en verre ou en porcelaine. Ajoutez ensuite une cuillerée de thym sec ou frais, des feuilles de cassis et des framboises. Le temps d'infusion du thé ne doit pas dépasser 20 minutes.

9. Thé au gingembre pour perdre du poids. Râpez finement un morceau de racine de gingembre. Ajoutez un demi citron frais et une cuillerée de tussilage. Remplissez d'eau bouillie filtrée. Filtrer au bout d'un quart d'heure.

10. Tisane apaisante aidera à lutter contre l'insomnie, la dépression et la tension nerveuse. Mélanger et infuser dans un thermos une cuillère à café de menthe, fenouil, camomille, mélisse, houblon, feuilles de fraisier et valériane.

Préparez et buvez des tisanes parfumées avec plaisir et soyez en bonne santé !

Enfant, je ne comprenais toujours pas pourquoi mon grand-père ne buvait pas de thé du commerce « comme les autres », mais préparait toujours du thé avec des herbes ou des branches. Les années ont passé et maintenant nous nous sommes nous-mêmes « assis » dessus, et leur odeur me le rappelle désormais à chaque fois.

Voyons quelles herbes et plantes conviennent à la préparation du thé et quels avantages elles procurent.


Les herbes à thé sont ces herbes qui ont bon goût une fois infusées. La plante peut utiliser des feuilles, des brindilles, des bourgeons, des fleurs et, chez certaines espèces, des racines.

Certaines plantes ne révèlent leur saveur que lorsque les feuilles sont fermentées, et lorsqu'elles sont séchées ou crues, elles ont un goût pâle et herbacé, comme celui du fraisier et des feuilles de fraisier. Ou leur goût est faible sans fermentation, comme celui des feuilles d'érable.


Des plantes telles que, ou vous pouvez infuser les feuilles et les fleurs séchées. Au cours de la fermentation, le goût évolue vers un goût plus intense, avec des notes de café et de chicorée. Le thé fermenté à l’épilobe est l’une des boissons au thé les plus riches en goût. En termes de densité de couleur et de goût brillant, l'écorce de chêne brassicole ou les cônes d'aulne peuvent lui être comparables, mais ces matières premières médicinales ne se boivent pas sous forme de thé, mais comme remède médicinal.

La reine des prés a un goût et un arôme très vifs. Cependant, il est si parfumé que tout le monde ne peut pas boire du thé uniquement à partir de ses fleurs, car son goût est brillant au point d'être écoeurant. Mais il est très bon comme additif à d’autres herbes, ajoutant une saveur de miel à un service à thé.

Les feuilles de cerisier sont bonnes comme thé séparé ou avec des additifs. Ils ont un goût sucré et légèrement acidulé. Mais si vous les utilisez sans ajouter d’autres herbes, vous remarquerez un léger goût d’herbes, que tout le monde n’aime pas. Par conséquent, les feuilles de cerisier (et de cerisier) peuvent être combinées avec des feuilles de chêne et d'érable.

Groseilles, menthe, mélisse, sauge, framboises, camomille sont les reines (et rois) des tisanes en termes de gourmandise, de vitamines, de bienfaits et d'arôme. Ces herbes peuvent être bues fraîches, séchées ou fermentées.

Parmi les plantes forestières, les principaux théiers sont les myrtilles, la bruyère et les airelles rouges. La myrtille et la bruyère donnent de magnifiques thés délicats, sucrés et parfumés. Les airelles ajoutent de l'acidité à l'infusion de thé. Et les airelles pharmaceutiques sont généralement acides et amères, peut-être parce qu'elles sont récoltées avec la busserole, qui appartient à la même famille et possède des propriétés similaires, mais ajoute de l'amertume au thé.

Liste des herbes du thé (feuilles, fleurs)

1. Ivan-thé (épilobe).
2. Reine des prés (reine des prés).
3. Groseilles.
4. Framboise.
5. Myrtilles.
6. Airelle rouge.
7. Menthe.
8. Mélissa.
9. Herbe à chat.
10. Iasnotka.
11. Tilleul.
12. Cerise (cerise).
13. Fraise (fraise).
14. Chêne.
15. Érable.
16. Mûre.
17. Rose musquée.
18. Sauge.
19. Millepertuis.
20. Ortie.
21. Thym.
22. Camomille.
23. Trèfle.
24. Badan.
25. Schisandra.
26. Jasmin.
27. Hysope.
28. Origan.
29. Lavande.
30. Poire.
31. Bruyère.
32. Tête de serpent.
33. Fenouil.
34. Estragon.

Les amateurs de yoga et les adeptes d'un mode de vie sain se tournent souvent vers la nutrition védique. Ainsi, l’une des principales interdictions de ce régime est le thé noir et le café. Selon les yogis, ces boissons augmentent considérablement l’énergie du corps pendant quelques heures seulement. Et puis ça baisse brusquement, et on commence à se sentir moins actif.

Par quoi remplacer les boissons caféinées ? Tisanes. Apprenons à les préparer correctement. De plus, la plupart d'entre nous possèdent des chalets d'été.

Avec quoi peut-on faire du thé ?

Presque à partir des feuilles de tous les arbustes et arbres du jardin, ainsi que de la menthe, de la mélisse et même du pin spécialement plantés.

Vous pouvez les utiliser séparément, ou vous pouvez les mélanger à votre discrétion, le thé aura alors à chaque fois un arôme particulier ou des propriétés bénéfiques.

Comment collecter correctement

Il existe deux périodes pendant lesquelles les feuilles des plantes sont mieux préparées pour être transformées en thé. C'est pendant la période de floraison de la plante (et immédiatement après) et à l'automne, après la fructification.

Les feuilles d'automne sont plus difficiles à récolter : il faut en choisir des intactes, et elles sont plus résistantes. Mais le thé qu'ils préparent est plus aromatique. En général, les feuilles peuvent être récoltées tout au long de leur période de croissance.

La principale règle de sécurité est que vous devez savoir exactement quelles feuilles de plantes vous collectez et ne les récoltez en aucun cas sur des buissons et des arbres poussant à proximité d'entreprises industrielles et de routes.

Il est préférable de partir à la « chasse tranquille » du thé aromatique dans votre propre jardin ou forêt.

Caractéristiques de certains thés

• Framboises:

renforce les gencives, traite les éruptions cutanées et les rhumes. Les feuilles de framboisier sont utiles pendant la grossesse - elles renforcent les parois de l'utérus, évitant ainsi les fausses couches. Les feuilles contiennent des vitamines B, du magnésium, du fer et du potassium. Grâce à cela, les nausées lors de toxicose, les douleurs dans les jambes disparaissent et ont un effet bénéfique sur le sommeil.

• Groseille:

riche en vitamine C, contient de la vitamine P, des sels de potassium. C'est un tonique général, diurétique, anti-inflammatoire et analgésique. De plus, les feuilles de cassis contiennent des substances qui protègent contre la pneumonie.

• Cerise:

le thé vitaminé a un effet hémostatique et anti-inflammatoire. Utile pour les maladies virales des voies respiratoires supérieures. Prévient les processus de vieillissement prématuré, réduit le risque de cancer. Bon pour les articulations et améliorant la fonction hépatique et rénale.

• Pommier:

les feuilles sont riches en vitamine C - 100 grammes en contiennent 400 mg. Par conséquent, leur infusion est utile en cas de perte de force, de carence en vitamines et de rhume.

• Aronia :

améliore la fonction hépatique et a un effet bénéfique sur la glande thyroïde, et aide également à nettoyer le corps des sels de métaux lourds. Le thé peut être utilisé pour traiter les coupures profondes, les plaies purulentes et l'acné. Ce remède est également parfait pour traiter les maladies de peau comme le lichen, l’eczéma, les ulcères trophiques ou encore le psoriasis.

Des recettes de tisanes pour toutes les occasions.

On ne peut qu’être émerveillé par la variété des formes, des couleurs et des odeurs des plantes. Toutes les herbes des champs et des forêts ont leurs propres propriétés uniques.

Quelles herbes peuvent être utilisées pour préparer du thé apaisant pour les adultes et les enfants le soir ?

Ce n’est pas tout à fait vrai car chaque plante contient un ensemble d’éléments chimiques. Chacun d’eux agit sur le corps d’une manière spécifique et il est difficile de prédire comment le corps réagira à un traitement à base de plantes.

Cependant, dans la médecine traditionnelle, il existe des herbes éprouvées pour le traitement des névroses, de la fatigue mentale et de l'insomnie. Les herbes suivantes ont un effet calmant prononcé :

• lettre initiale médicinale
• valériane officinale
• aubépine épineuse
• Adonis du printemps
• agripaume commun
• menthe poivrée
• Millepertuis
• cônes de houblon communs
• bleu de cyanose
• Sally en fleurs

Certaines de ces herbes ont des formes posologiques prêtes à l'emploi, disponibles en pharmacie.

Ainsi, la valériane est vendue sous forme de comprimés et entre dans la composition de plantes médicinales apaisantes. La teinture d'agripaume est disponible dans n'importe quelle pharmacie et comporte une annotation avec un dosage de gouttes clairement indiqué.

Vous pouvez préparer des décoctions et des thés à partir de ces herbes à la maison, mais vous devez vous rappeler qu'une surdose de décoctions à base de plantes est tout aussi dangereuse qu'une surdose de médicaments prêts à l'emploi en pharmacie.

• Pour préparer un thé aux fleurs apaisant aubépine Et agripaume prendre ordinairement 1 cuillère à soupe du mélange et infuser avec 1 verre d'eau bouillante. Boire un verre 3 fois par jour
• D'un mélange d'herbes cônes de valériane, menthe poivrée et houblon préparez du thé apaisant. Mélangez deux parts de menthe poivrée et une part de racine de valériane écrasée et une part de cônes de houblon. Prenez une cuillère à soupe de ce mélange et versez 500 ml d'eau bouillante. Laisser poser une demi-heure et boire un demi-verre 2 fois par jour
• Si vous avez besoin de calmer votre enfant avant de se coucher, proposez-lui des jeux mentaux calmes, comme mettre des poupées au lit, et donnez-lui une tisane une demi-heure avant de se coucher. La posologie de la perfusion dépend de l'âge de l'enfant. Pour les enfants de cinq à douze ans, 1/4 ou 1/2 de la dose adulte est recommandé

Quelles herbes peuvent être utilisées pour préparer du thé vitaminé pour les enfants ?

Le thé vitaminé pour enfants doit être à la fois savoureux et sain. Il peut être préparé à partir des herbes et baies suivantes :

• églantier brun
• fraise sauvage
• airelle rouge
• aronia
• framboise commune
• argousier
• cassis

L'été est le moment de penser aux rhumes hivernaux, aux rhumes et à la préparation de thé vitaminé pour les enfants. S'il est possible de récolter des fraises des bois, faites de la confiture vitaminée à partir des baies et récoltez les jeunes feuilles vertes. Les feuilles doivent être séchées et ajoutées au thé, aux baies et aux herbes en hiver.

La confiture à base de framboises, de baies séchées et de feuilles peut devenir non seulement un complément vitaminique, mais aussi un traitement contre le rhume.

La confiture de cassis contient une grande quantité de vitamine C. Le thé à base de feuilles de cassis est savoureux, aromatique et sain.

Herbes parfumées et parfumées pour le thé : recette

Si vous ajoutez une pincée d'herbes parfumées au thé noir, le goût de la boisson pétillera d'une nouvelle manière. Pour aromatiser, vous pouvez utiliser des herbes qui ont une odeur et un goût épicés et acidulés. Il s'agit du thym commun, de l'origan, de l'achillée millefeuille, de la chicorée, de la feuille de cassis, de la sauge, de l'herbe à chat citronnée, de la menthe et du marrube.

• Pour préparer une portion individuelle de thé, prenez une cuillère à café de thé noir et une cuillère à café de l'une des herbes ou 1 cuillère à café d'un mélange de ces herbes.
• Rincez la bouilloire avec de l'eau bouillante, ajoutez du thé aux herbes et versez de l'eau bouillante
• Vous pouvez envelopper la bouilloire avec un chiffon chaud pour obtenir l'effet d'un thermos
• Au bout de 15 minutes, le thé aromatique est prêt

Boire du thé avec un samovar est une merveilleuse occasion de communication

Herbes forestières pour le thé : recette

La forêt, particulièrement dense, ne laisse pas passer le soleil à travers la cime des arbres. Par conséquent, ce sont principalement les fougères et les lichens qui poussent à l’ombre des arbres.

Les herbes qui aiment le soleil poussent aux lisières des forêts, des clairières et des clairières. Dans ces clairières, vous pouvez trouver de l'épilobe, de l'origan, du millepertuis, du galanga, de la pulmonaire, de la chicorée, de la sauge, du thym rampant, des fraises des bois, des framboises et bien d'autres herbes.

Vous ne pouvez pas collecter d'herbes inconnues pour les thés et les infusions. De plus, il existe des herbes qui se ressemblent beaucoup en apparence. Si vous n’êtes pas sûr que l’herbe appartient à une espèce botanique particulière, ne la récoltez pas.

• Mélangez des proportions égales d’origan, de thym rampant, de sauge et de feuilles de framboisier sauvage.
• Infuser à raison de 2 cuillères à café du mélange pour 200 ml d'eau
• Ou préparez 200 ml d'eau avec une cuillère à café de thé noir et de tisane
• Vous pouvez boire ce thé comme tonique général.

Herbes diurétiques pour le thé : recette

La tisane de bleuet bleu, de bleuet et d'orthosiphon a un effet diurétique prononcé.

Recette de thé diurétique n°1

Faire bouillir 1 cuillère à café d'herbe d'orthosiphon et de feuilles d'airelles prises à parts égales pendant 10 minutes dans 1 verre d'eau. Boire 1/2 de la décoction 4 fois par jour.

Recette de thé diurétique n°2

Infusez 1 cuillère à café de fleurs de bleuet bleu avec 1 verre d'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Boire 1/2 tasse de décoction 2 à 3 fois par jour.

Bleuet bleu. Tout le monde a vu ces fleurs, mais tout le monde ne connaît pas les propriétés curatives de cette plante.

Herbes médicinales pour le thé : recette

Pour le thé qui peut être bu quotidiennement à des fins toniques, vous pouvez utiliser des herbes qui n'ont pas de contre-indications évidentes. Vous devez connaître les propriétés de ces herbes et savoir également si ces herbes particulières vous conviennent si vous souffrez de certaines maladies ou anomalies.

Les herbes contiennent tout un complexe d'acides organiques, de sels minéraux d'acides inorganiques, de vitamines, d'huiles essentielles, de fibres, d'alcaloïdes, de glycosides, de tanins et d'autres composés.

Il est difficile de prédire comment ils affecteront le corps, et si vous choisissez une herbe pour le thé de tous les jours, lisez attentivement la méthode d'utilisation de l'herbe et ses contre-indications. Cette information est facile à trouver directement sur l’emballage si vous achetez des herbes en pharmacie.

Herbes des champs pour le thé

Presque toutes les herbes qui poussent dans les champs possèdent des propriétés médicinales. Il existe de nombreuses plantes utilisées à des fins médicinales, et même un ouvrage de référence de taille modeste sur les plantes médicinales peut répertorier plus de 200 espèces.

Depuis des siècles, les hommes utilisent ces plantes pour préparer des thés et des infusions. Les herbes des champs comme le trèfle, le pissenlit, l’agropyre, le plantain, l’achillée millefeuille, l’origan et la sauge sont familières à presque tout le monde, mais elles ont aussi des propriétés curatives.

• Le thé aux fleurs de trèfle se prépare comme suit : versez 1 cuillère à soupe de fleurs avec un verre d'eau bouillante, laissez infuser 10 minutes.
• Infusez 1 cuillère à café d'un mélange d'origan et d'achillée millefeuille avec un verre d'eau bouillante, ajoutez une cuillerée de miel et laissez reposer 10 minutes.

Délicieuses tisanes, recettes

Le thé à base de nombreuses herbes est délicieux, notamment le millepertuis, la camomille, la mélisse et bien d'autres.

• Pour préparer un thé aromatique au goût amer et acidulé, mélangez 0,5 cuillère à café de millepertuis, d'achillée millefeuille et de feuille de mélisse par portion de thé. Versez le mélange dans une théière pour infuser et laissez reposer 7 à 10 minutes.
• Un thé aigre-doux et très savoureux peut être préparé à partir des plantes suivantes : 5 cynorrhodons, qui doivent être coupés en plusieurs morceaux avec un couteau, 0,5 cuillère à café de feuilles d'épine-vinette et 2-3 aronia pour une tasse de thé. Les plantes sont versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 20 minutes.
• Les enfants devraient apprécier le thé à base de feuilles de fraisier et de groseilles. Les feuilles sèches sont mélangées et infusées à raison de 1 c. par portion de thé et laisser reposer au moins 10 minutes

Tisane pour l'immunité

Le thé pour augmenter la résistance au rhume et pour augmenter le tonus général du corps en cas de surmenage peut être préparé à partir des herbes suivantes : marrube, menthe, thym rampant, herbe à chat citronnée, Rhodiola rosea, bourgeons de bouleau, bardane, bourrache. Une ou plusieurs des plantes répertoriées sont ajoutées au thé ordinaire.

Une tisane pour tous les jours

Il est préférable de préparer du thé tous les jours en ajoutant une pincée de votre herbe préférée à l'infusion avec du thé noir ordinaire. Si vous utilisez plusieurs herbes, alternez-les. Il ne faut pas trop se laisser emporter par le fait de ne boire que des tisanes, et si vous buvez régulièrement de tels thés, faites des pauses.

Il arrive que les gens remarquent une détérioration de leur santé après avoir bu une tisane. Dans de tels cas, la consommation de tisane doit être arrêtée. Si vous ressentez un élan de vigueur et de force après une tasse de tisane, buvez ce thé pour votre santé.

VIDÉO : Les herbes les plus populaires et les plus saines pour le thé

Bonjour les amis!

Toute l'année, j'ai bu une tisane que j'avais apportée d'Arkhyz (un endroit de notre Caucase du Nord), à base d'herbes de montagne. C'est tellement délicieux que j'ai oublié le thé noir et vert ordinaire. Je voulais essayer de préparer une sorte de tisane de mes propres mains. Avant cela, je préparais moi-même uniquement des thés à partir de feuilles de cultures maraîchères et je buvais du thé du commerce avec des herbes, par exemple du thym.

J'ai acheté une petite brochure pour savoir quelles tisanes peuvent être préparées et comment faire le bon mélange. Nous élaborerons également nous-mêmes des recettes de thé maison.

Bienfaits des tisanes

Nous ne parlerons pas d'herbes médicinales et d'herbes destinées à traiter une maladie spécifique, mais de tisanes pour tous les jours.

La tisane est essentiellement une boisson préparée à partir de plusieurs types de fleurs, tiges et fruits de différentes plantes par infusion avec de l'eau bouillante. Il se boit aussi bien chaud que froid.

Selon la composition de la collection, les tisanes sont utiles dans la mesure où elles ont un effet général fortifiant ou tonique, nettoient le corps des toxines, apportent partiellement des vitamines et peuvent aider en cas de faiblesse et de fatigue. Ils préviennent non seulement les rhumes, mais préviennent également la santé en général, normalisent les processus métaboliques, renforcent le système immunitaire, augmentent la vitalité et une attitude positive.

De plus, le thé préparé avec l'ajout d'herbes diversifie le goût de la boisson ! Ils aiment particulièrement boire des tisanes en automne, en hiver et hors saison.

Quelles tisanes peut-on boire ?

Les mélanges de thé sont généralement divisés en fonction de leur valeur médicinale. Mais dans notre cas, les boissons que nous boirons quotidiennement et même plusieurs fois par jour doivent être neutres, non pas dirigées contre une maladie spécifique, mais des boissons fortifiantes générales et utiles à tous sans aucune réserve.

Le matin, par exemple, il vaut mieux boire des thés légèrement toniques (thé au thym), et le soir - des thés apaisants (camomille, mélisse).

Les tisanes pendant la grossesse sont également utiles : à la menthe, à la mélisse, à l'aubépine, à l'églantier, à l'hibiscus, à la fleur de tilleul, à la camomille, au thym. Mais il n'est pas nécessaire de préparer des préparations complexes et assurez-vous de consulter votre médecin.

À quelle fréquence pouvez-vous boire

Les herbes peuvent avoir des objectifs différents; lors de l'utilisation d'herbes à effet médicinal prononcé, ce thé ne peut être bu qu'en cours - pas plus de deux semaines de suite, vous ne devez alors pas les utiliser pendant 4 semaines, il est préférable de prendre d'autres herbes .

Et il existe des herbes sûres que vous pouvez boire quotidiennement. Ensuite, je vais clarifier cela un peu.

Composition de tisane

Le choix des herbes sera largement déterminé par la région dans laquelle vous vivez, les capacités de récolte et les préférences gustatives. Il est donc impossible de donner ici des recommandations précises.

La tisane contient généralement deux composants ou plus, et il peut même y en avoir beaucoup.

Ce sont des herbes forestières, des fleurs sauvages, des feuilles d'arbres fruitiers du jardin et des baies.

Parmi eux figurent :

Les herbes les plus utiles qui n'ont pas de goût particulier

• banane plantain
• trèfle rouge
• Sally en fleurs
• primevère de printemps.

Chaque herbe est une œuvre unique de la nature et est utile à sa manière. Et surtout les yogis considèrent le trèfle rouge comme un réservoir de substances toniques et il est conseillé de l'inclure plus souvent dans les infusions de thé.

Ces herbes peuvent être brassées et bues tous les jours, et bien qu'elles n'aient pas de goût particulier, elles ne doivent pas être négligées.

Herbes medicinales

• fleurs d'immortelle
• Grippe-sous
• spirée
• Rhodiola ou pinceau rouge
• tussilage
• ortie.

Comme je l'ai dit plus haut, les herbes médicinales peuvent être bues même dans le cadre d'un thé avec d'autres ingrédients uniquement en cours.

Herbes parfumées

Pour ajouter de la saveur et de l'arôme, des herbes aromatiques sont ajoutées au thé. La menthe, par exemple, convient à toutes les combinaisons. Il rafraîchit, normalise et rajeunit le système nerveux.

En plus de la menthe, on utilise :

• Mélisse
• bergamote
• sage
• thym
• couleur tilleul
• fleurs de reine des prés
• hibiscus
• pétales de rose
• pétales de jasmin
• pétales de rose musquée
• feuilles d'arbres fruitiers et d'arbustes
• feuilles de fraisier des bois
• camomille des champs
• Origan
• Millepertuis.

Le thym est un bon tonique, il est préférable de l'ajouter aux thés du matin.

Les fleurs de reine des prés confèrent au thé un délicieux parfum d'amande.

Les pétales de rose séchés, ainsi que le jasmin et l'églantier, rehaussent de manière inhabituelle n'importe quel thé. On pense que la rose augmente les performances et que le jasmin stimule l'activité cérébrale.

Il est préférable d'ajouter la fleur de tilleul au thé pendant les hivers froids.

La rose séchée ou les pétales de rose, ainsi que le jasmin, rehaussent n'importe quel thé. De plus, la rose améliore les performances et le jasmin est particulièrement utile pour l'activité mentale, car il améliore les fonctions cérébrales.

Mais il ne faut pas se laisser emporter par la camomille, car elle peut provoquer des réactions allergiques et même affecter négativement le psychisme.

Le millepertuis est un antibiotique naturel, gardez cela à l'esprit et ne l'utilisez pas très souvent, afin de ne pas développer plus tard une dysbactériose.

Je ne sais pas à quel point c'est vrai, mais j'ai découvert que l'origan, que tout le monde aime tant en tisane, affecte le système hormonal, et pas de manière favorable, il faut donc aussi y faire attention.

Et comme la menthe, la mélisse, la bergamote, les pétales de rose peuvent être utilisés au quotidien.

Fruits secs

Bien que le thé soit appelé tisane, on y ajoute souvent de l'aubépine séchée, de l'églantier, des framboises, de l'argousier et du cassis.

Le thé à la rose musquée est un excellent thé que nous aimons tous.

Framboises, groseilles, argousier, infusées avec du thé en quantité de seulement 5 pièces, vous remontent parfaitement le moral.

Herbes et épices

Même dans l'Antiquité, les boyards ajoutaient toujours des épices à une bonne boisson : feuilles de laurier, un ou deux clous de girofle, une pincée de cannelle, gingembre, cardamome. Ces ingrédients tonifient, stimulent les fonctions cérébrales et rajeunissent.

À propos, cette composition est une ancienne recette de sbiten, qui se prépare en versant un litre d'eau chaude sur les épices, en ajoutant un demi-verre de miel et en faisant cuire à la vapeur pendant 15 minutes, sans porter à ébullition.

Entre autres choses, vous pouvez ajouter de l'anis, du cumin moulu, du safran, du sésame et divers types de poivre à la boisson aux herbes. Il faut juste tout prendre avec modération, sans en faire trop.

Quand récolter les herbes et comment les sécher

Nous avons découvert un peu quelles herbes peuvent être ajoutées au thé, et ce n'est qu'une petite liste d'entre elles, commençons maintenant à nous préparer.

L'herbe, les fleurs et les feuilles des plantes sont récoltées pendant la floraison, avant l'apparition des fruits. C'est durant cette période qu'ils accumulent le maximum de propriétés bénéfiques.

Les fruits et les graines sont récoltés à pleine maturité, et les bourgeons des arbres sont récoltés au printemps lorsqu'ils gonflent.

Bien entendu, la collecte doit se faire par temps sec le matin, après avoir attendu que la rosée sèche.

Il n'est pas nécessaire de récolter de grosses brassées d'herbes, il suffit de récolter de petits bouquets qui peuvent être rassemblés en grappes et suspendus au plafond de la véranda ou à l'ombre sous un auvent. Ou vous pouvez l'étendre sur la table pour qu'il sèche. L'essentiel est que la pièce soit bien ventilée et ne pénètre pas directement dans la lumière du soleil. Sécher rapidement les herbes dans un sèche-linge ou un four n’est pas une bonne chose ; laissez-les sécher naturellement pour conserver un maximum de bienfaits.

Mais pour les fruits, un four et un séchoir conviennent parfaitement.

Vous pouvez vérifier l'état de préparation à la consommation et au stockage comme suit : les tiges ne doivent pas se plier, mais seulement se briser avec fracas, les feuilles et l'herbe peuvent être facilement frottées entre vos doigts, les baies ne doivent pas coller ensemble en un morceau si vous les pressez. ta main.

Nous stockons les préparations en les plaçant dans des pots, des boîtes ou des sacs en papier/coton, et en collant des étiquettes avec des inscriptions.

Pour faciliter leur utilisation ultérieure, vous pouvez les hacher immédiatement : coupez les tiges et les fleurs avec des ciseaux d'environ deux centimètres de large, et hachez les fruits secs en petits morceaux dans un mortier.

La durée de conservation est d'environ un an et demi.

Comment faire une tisane

Si vous ne préparez qu’une seule herbe, vous obtiendrez un ton herbacé ennuyeux qui n’est ni intéressant ni appétissant. Mais si vous mélangez différentes herbes, c’est une tout autre affaire. Nous apprendrons à préparer des tisanes à la maison.

La combinaison d'herbes pour le thé peut être très différente. Tout d'abord, essayez d'ajouter une herbe en petite quantité à du thé noir ordinaire de bonne qualité, puis vous pourrez expérimenter différentes combinaisons.

La règle ici est la suivante : dans les tisanes classiques, il y a généralement un noyau principal - une base - un composant qui détermine à la fois le goût et les bienfaits. Et d’autres composants y sont déjà « enfilés ». Il devrait y avoir plus de l'ingrédient principal que du reste. Et il ne faut pas oublier qu'il faut ajouter très peu d'herbes à fort arôme.

Recettes

Par exemple, cette recette : on prend de l'épilobe comme base, on y ajoute des feuilles de cassis, des framboises, des orties, du millepertuis, du thym, de l'origan, de la menthe, de la mélisse, de l'aubépine et de l'églantier. La proportion est approximativement la suivante : un tiers est du thé noir de Ceylan, le deuxième tiers est de l'aubépine et de l'églantier en quantités égales, et la troisième partie est constituée d'herbes, qui doivent être prises à peu près également, un peu plus d'épilobe, d'origan, de menthe et de citron. baume un peu moins.

Vous pouvez sauter le thé noir, juste des herbes.

Voici une composition intéressante : groseille, framboise, feuilles de cerisier, fleurs de trèfle, fleurs de reine des prés, pétales de rose, menthe, mélisse, bergamote, églantier, aubépine.

Une recette plus simple : thym, millepertuis, camomille, mélisse, pétales de rose.

Je n'ai pas donné beaucoup de recettes, j'ai lu les critiques de gens ordinaires et d'herboristes, ils disent tous qu'ils n'observent pas de proportions particulières et utilisent les herbes qu'ils ont eux-mêmes récoltées dans leur datcha ou dans la forêt. Ainsi, n’importe quelle tisane peut être bonne, chacune avec son propre goût et son arôme. Expérimentez et préparez votre propre délicieuse tisane.

Comment brasser

Nous sortons des bacs les herbes sélectionnées pour ce cas particulier, mesurons chaque ingrédient avec des cuillères ou à l'œil nu et combinons le tout, mélangeons. Vous devez prendre une bonne cuillère à café de ce mélange par verre d’eau.

Il est nécessaire de préparer correctement la tisane :

1. Faisons bouillir l'eau.
2. Dès que les bulles commencent à se détacher, il se remplira d'une clé blanche, retirera du feu et y jettera les herbes.
3. Nous les aidons à s'immerger complètement dans l'eau.
4. Couvrir avec un couvercle.
5. Nous insistons pendant au moins 5 à 10 minutes, car toutes les substances bénéfiques et savoureuses contenues dans les herbes ne sortent pas très rapidement dans l'infusion.

Tout commence à sentir bon et varié !

Ensuite, vous pouvez filtrer l'infusion à travers un tamis, ou vous n'êtes pas obligé de le faire ; parfois, c'est agréable de sentir l'herbe dans votre bouche.

Ils boivent des tisanes avec du miel ou des fruits secs, mais ils sont aussi bons seuls.

Dommages causés aux tisanes

Si vous n'utilisez pas d'herbes médicinales fortes, mais uniquement des herbes neutres, un tel thé ne devrait causer aucun danger.

Dans ce cas, bien sûr, vous devez faire preuve de modération, les proportions d'herbes doivent être petites et douces, le thé ne doit pas être trop fort.