Le jus fraîchement pressé est une source de vitamines vivantes et d'autres substances biologiquement actives. Il est obtenu à partir de fruits, de légumes, de baies et même de légumes verts et de graines de plantes. Les substances contenues dans les jus fraîchement pressés affectent activement le fonctionnement de nombreux organes, ce qui n'est pas toujours positif. Vous devez donc boire des jus avec prudence, en suivant certaines règles. .

Règles générales de préparation et de réception des jus frais

Chaque jus mérite ses propres caractéristiques et recommandations de consommation. Mais il existe plusieurs règles générales sur « comment boire des jus de fruits fraîchement pressés ».

● Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de la consommation de jus frais, buvez-le immédiatement après l'avoir pressé. Lorsqu'elles interagissent avec l'oxygène, les vitamines sont rapidement détruites : 10 à 15 minutes suffisent pour que votre boisson santé se transforme en un liquide ordinaire et malsain. Il existe une exception à cette règle : il ne faut pas boire le jus de betterave immédiatement après l'avoir préparé. Il contient des composés nocifs qui se décomposent avec le temps. Par conséquent, après pressage, le jus de betterave est conservé au réfrigérateur pendant environ 2 heures et ensuite bu.

● Étant donné que de nombreux jus stimulent la digestion, le plus grand bénéfice viendra d'un jus frais bu une demi-heure avant les repas. Si vous buvez du jus après un repas, vous devez faire une pause de 1 à 1,5 heures.

● Il est préférable de commencer à boire des jus fraîchement pressés en petites quantités. Lorsque vous essayez pour la première fois du jus de fruit ou de légume fraîchement pressé, vous devez vous limiter à 50 millilitres. Le jus de betterave rouge et le jus de céleri ne peuvent être bu que quelques cuillères à la fois.

●Il est préférable de boire la plupart des jus dilués. Par exemple, les jus de légumes rouges et oranges se boivent avec l'ajout d'huile végétale ou de crème afin que le carotène soit mieux absorbé. Les jus de légumes verts sont dilués avec du jus de pomme dans un rapport de 1:2. Le jus de citron doit être mélangé avec de l'eau. Les jus de pomme, de poire et de raisin sont mieux absorbés dans les « mélanges », mais les jus de fruits à noyau - cerise, prune, abricot - ne doivent pas être mélangés avec d'autres.

● Les jus sont riches en acides organiques, qui peuvent avoir un effet destructeur sur l'émail des dents. Après avoir bu du jus frais, vous devez donc vous rincer la bouche avec de l'eau.

Comment boire des jus de légumes

Parmi les jus de légumes, les plus populaires sont les jus de betteraves, de carottes, de choux, de citrouilles et de tomates.

Jus de betterave utile en cas d'anémie, de tendance à la constipation, de stress et d'insomnie. Vous ne pouvez pas en boire plus de 100 millilitres par jour et le mélanger avec du jus de carotte, de citrouille ou de pomme. Mais il est contre-indiqué en cas de lithiase biliaire et de calculs rénaux.

Chou blanc frais boire chaud en cas d'ulcères d'estomac et duodénaux, mais pas en cas d'exacerbations. Il aidera ceux qui le souhaitent car il contient une substance qui ralentit la conversion des glucides en graisses.

Jus de tomate ― une boisson hypocalorique qui améliore la digestion. Il est bon de boire un demi-verre de jus de tomate 30 minutes avant les repas. Contrairement à l'habitude gustative qui s'est développée chez beaucoup, il ne faut pas ajouter de sel aux tomates fraîches. Pour améliorer son goût, il est préférable d'ajouter des herbes hachées. Ce jus ne doit pas être bu par les personnes souffrant de gastrite, de pancréatite ou d'ulcère gastroduodénal.

jus de citrouille favorise la séparation de la bile, utile pour les maladies du foie et des reins. Il peut être bu pur ou mélangé à parts égales avec des jus de carottes et de pommes.

jus de carotte utilisé comme moyen d'immunoprophylaxie, profite à la vision, améliore l'état de la peau. A titre préventif, il suffit de boire un demi-verre de jus. Comme déjà mentionné, le jus de carotte est mieux absorbé avec les graisses, y compris les graisses végétales, par exemple avec une salade assaisonnée d'huile végétale.

Comment boire des jus de fruits

Jus de pomme normalise la fonction intestinale. Vous pouvez boire jusqu'à un litre de jus de pomme par jour. Mais il faut rappeler qu'il est contre-indiqué en cas d'exacerbation de gastrite, d'ulcère gastroduodénal et de pancréatite.

DANS jus de raisin beaucoup de sucre et de potassium. Il est utile de boire en cas d'épuisement nerveux et de fatigue physique. Le jus de raisin doit être dilué à parts égales avec de l'eau et bu au maximum 1,5 verre par jour. Le jus de raisin est déconseillé en cas de diabète, de gastrite à forte acidité ou d'ulcères gastroduodénaux.

Le préféré de tous jus d'agrumes revigorer, aider à soulager la fatigue et aider à renforcer les vaisseaux sanguins. Vous ne devez pas boire de jus d'agrumes si vous souffrez d'un ulcère gastrique ou duodénal, d'une gastrite chronique ou d'une pancréatite. Il n'est pas recommandé de boire du jus de pamplemousse pendant la prise de médicaments, car il contient une substance qui modifie l'effet de nombreux médicaments. Le jus de citron ne se boit pas pur, mais uniquement en mélange ou dilué avec de l'eau.

Jus de grenade stimule l'appétit et augmente l'hémoglobine. Il se boit dilué avec de l'eau ou en association avec du jus de carotte ou de betterave. Cela peut être nocif pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales.

Jus d'ananas , connue comme boisson amaigrissante, est utile à boire dans le cadre d'un mélange avec du jus de pomme, avec l'ajout de gingembre ou de menthe. Il ne faut pas oublier que ce jus peut éclaircir l'émail des dents.

Pour résumer la « revue juteuse », disons : les jus fraîchement pressés sont savoureux et sains, mais il faut les boire avec modération, en rappelant les règles d'utilisation et les contre-indications. Et encore une chose : le jus est un produit alimentaire et, dans le traitement des maladies, il ne peut pas remplacer les médicaments.

Alesia Rogalevich

Tous jus de fruits fraîchement pressés contiennent des substances biologiquement actives qui sont immédiatement absorbées dans le tractus gastro-intestinal et participent aux processus biochimiques, c'est-à-dire au processus métabolique. Avantage les jus fraîchement pressés sont indéniables : si vous les prenez régulièrement et en quantité modérée, vous pouvez parfaitement améliorer la santé de l'organisme, c'est-à-dire éliminer les produits métaboliques nocifs (toxines) de l'organisme. Tout cela rendra votre métabolisme plus rapide et plus actif, vous donnera vigueur et santé, calmera vos nerfs et renforcera votre système immunitaire.

Mais faites attention à ne pas vous amener nuire. Premièrement, on ne sait pas si le fruit à partir duquel vous faites du jus est cultivé dans des conditions écologiques et sans additifs nocifs. Et deuxièmement, il s'est avéré que les jus contiennent d'autres substances tout aussi utiles qui peuvent avoir des effets imprévisibles sur le corps, vous n'avez donc pas besoin de boire des litres de jus.

Par exemple, le jus de pamplemousse contient de la naringine, une substance qui peut augmenter ou, au contraire, diminuer l'activité de certains médicaments. Cela se produit parce que la naringine arrête l'action des enzymes qui décomposent certains médicaments dans le foie, les faisant s'accumuler dans le corps et provoquer un empoisonnement. En détruisant d'autres enzymes, la naringine réduit l'effet de certains médicaments. Et ceci malgré le fait que la naringine elle-même est bénéfique pour le corps. Aujourd’hui, un effet similaire a été découvert dans un certain nombre de jus ; les recherches se poursuivent.

Règles de préparation et de réception des jus fraîchement pressés :

• Vous devez préparer le jus immédiatement avant de le prendre, car après quelques minutes seulement, les substances biologiquement actives qu'il contient commencent à se décomposer ; une exception est le jus de betterave, il doit d'abord être conservé environ 2 heures au réfrigérateur, il détruira ensuite les substances qui ont un effet nocif sur l'organisme ;
• Vous devez boire le jus 30 à 40 minutes avant les repas, il sera alors très utile, car il sera absorbé très rapidement à jeun et entrera immédiatement dans les processus biochimiques ; Après avoir mangé, il est préférable de ne pas boire de jus (surtout de fruits), car, mélangé à de la nourriture, il provoquera la libération d'une grande quantité de gaz dans les intestins ;
• Il est préférable de boire le jus avec une paille, puis de se rincer la bouche avec de l'eau - les jus contiennent beaucoup d'acides organiques qui ramollissent et détruisent les tissus dentaires durs ; c'est pourquoi les dentistes déconseillent de se brosser les dents après avoir bu du jus ;
• Les jus de légumes (à l'exception de la tomate) ne doivent pas être bu en grande quantité ; il est préférable de les ajouter aux jus de fruits, par exemple le jus de pomme ; le jus de carotte et de betterave ne doit pas représenter plus d'un tiers du volume total ; Il est préférable de s'habituer progressivement au jus de betterave, en commençant par de petites quantités diluées avec de l'eau, car certaines personnes ne tolèrent pas le jus de betterave cru ;
• il n'est pas recommandé de mélanger les jus de fruits contenant des graines (cerises, prunes, abricots, pêches) avec d'autres jus ; les jus de fruits et de baies, qui contiennent des graines (pommes, raisins, groseilles), se mélangent bien avec d'autres jus ; par exemple, le jus de pomme se marie bien avec les jus de légumes comme la carotte, la betterave et le chou.

Jus d'abricot

Le jus d'abricot améliore l'état de la peau, a un bon effet sur le foie et est utile pour la myopie.

Jus d'ananas

Le jus d’ananas, en plus de l’effet bien connu de brûler les graisses, a également un « effet secondaire » : on l’appelle la boisson de l’amour car il aiguise les sens.

du jus d'orange

Le jus d'orange est supérieur à la plupart des autres en termes de teneur en vitamine C. Il est utile contre le stress, les névroses et les états asthéniques. Indispensable en cas d'intoxication et de rhume. Il contient beaucoup de vitamines B1, B5 et B12, qui agissent comme compensateurs des carences en vitamines.

Sève de bouleau

La sève de bouleau est véritablement un nectar miraculeux qui guérit les ulcères, active le métabolisme, lisse les rides et augmente les performances.

Jus d'aubépine

L'aubépine (jus) est riche en acides spéciaux qui augmentent la circulation sanguine dans les vaisseaux du cœur et du cerveau, abaissent la tension artérielle et l'excitabilité du système nerveux, soulagent la tachycardie, l'arythmie, les vertiges et les acouphènes. Abaisse le taux de cholestérol et améliore la coagulation sanguine. Recommandé en cas d'insomnie, d'insuffisance cardiovasculaire, de pneumonie et de grippe. Mais ce jus ne doit pas être bu l'estomac vide et arrosé d'eau froide. Des spasmes intestinaux et même des vomissements peuvent survenir.

Jus de raisin

Le jus de raisin est prescrit pour l'anémie, la tuberculose, l'épuisement général et la perte de force. Très utile pour les enfants.

Jus de cerise

Le jus de cerise active les enzymes : après avoir bu un verre, vous vous sentirez rassasié.

Jus de grenade

Le jus de grenade est le plus sain, mais aussi le plus cher. Il est considéré comme un jus « hématopoïétique » qui améliore l’immunité. Indispensable en cas d'anémie, d'hypertension, d'athérosclérose et de maladies des voies biliaires, aide en cas de rhume et de bronchite. Et dilué avec de l'eau - et pour les brûlures. Les fruits de la grenade sont riches en vitamines, sels minéraux, fibres, sucres et phytoncides. Ils sont faibles en calories et pratiquement exempts de graisses et de cholestérol. Cinq graines de grenade seulement peuvent remplacer une pomme et une orange combinées. La consommation régulière de jus de grenade améliore considérablement l'état de la peau et des cheveux, a un effet bénéfique sur le fonctionnement des reins et des poumons, de la rate et de la glande thyroïde.

Le jus de pamplemousse n'est pas seulement une source de vitamine C, mais aussi un moyen de normaliser le métabolisme et la tension artérielle. Il brûle également les excès de graisse.

Jus de poire

Le jus de poire est indispensable un jour de jeûne - il prévient l'obésité.

Jus de chou

Le jus de chou fraîchement pressé (du chou blanc) est considéré comme l’un des meilleurs remèdes et produits alimentaires pour la santé. Il est absorbé par l'organisme littéralement en quelques minutes, apportant de nombreux minéraux utiles au corps humain.

L'une des propriétés les plus précieuses du jus de chou est sa teneur élevée en éléments tels que le chlore et le soufre, ainsi que sa teneur relativement élevée en iode. Cette combinaison de minéraux aide à nettoyer la muqueuse de l'estomac et des intestins. Le jus de chou contribue également à améliorer les cheveux, les ongles et la peau.

Jus de citron

Le citron est un fruit unique, très précieux, riche en nombreuses substances utiles, vitamines et minéraux. Le jus de citron renforce les plus petits vaisseaux sanguins et favorise les processus redox dans le corps.

Le jus de citron améliore les performances et maintient l’équilibre mental. Il y a tellement de vitamine C dans le jus de citron que les personnes qui en consomment fréquemment ne courent aucun risque de rhumes et d'infections saisonnières, ni d'apparition de rides précoces. Un citron contient 1/3 des besoins quotidiens en vitamine C.

jus de carotte

Le jus de carotte contient des caroténoïdes, qui sont transformés dans notre organisme en vitamine A. L'acuité visuelle, la beauté de la peau et l'état des muqueuses des voies respiratoires et digestives dépendent de cette vitamine importante. Le jus de carotte contient beaucoup de potassium et d'acide folique, particulièrement nécessaires aux femmes enceintes.

Le jus d'argousier est riche en vitamines (A, B1, B2, B3, C, E), en microéléments (bore, fer, manganèse), en acides organiques et en certains types d'antibiotiques végétaux qui tuent les bactéries pathogènes.

Les fruits de l'argousier contiennent des substances capables d'éliminer les éléments radioactifs et les sels de métaux lourds. Ils ont des effets antispasmodiques et antitumoraux et ont un effet puissant sur le système nerveux central.

Jus de pêche

Dans les betteraves, des proportions uniques de calcium et de sodium sont observées - 1:10. Cela provoque la dissolution du calcium accumulé dans les vaisseaux sanguins, ce qui est extrêmement bénéfique en cas de varices ou de veines durcies, par exemple. Le chlore contenu dans les betteraves nettoie parfaitement les reins, le foie, la vésicule biliaire et stimule le système lymphatique. De plus, le jus de betterave est l’un des meilleurs remèdes naturels contre l’hypertension et un excellent remède contre la surcharge nerveuse, le stress et l’insomnie.

Il est préférable de boire du jus de betterave non pas seul, mais dans le cadre d'autres, par exemple de citrouille ou de carotte. Idéalement, nous combinons le jus de betterave avec le jus de carotte dans un rapport de 1:10 et augmentons progressivement, de jour en jour, le pourcentage de jus de betterave. N'oubliez pas que le jus doit rester ouvert au réfrigérateur pendant quelques heures (le jus de carotte, au contraire, se boit immédiatement, frais), puis certaines fractions nocives, réagissant avec l'oxygène, perdront leurs propriétés et ne causeront pas de problèmes. .

Le jus de tomate a une composition très riche. Il contient beaucoup de sucres naturels - glucose et fructose, il y a des acides organiques, mais peu de calories. Préparé à la maison, il est riche en vitamine C. Il aiguise mieux la mémoire que d’autres, surtout si on l’alterne avec du raisin. En raison de sa teneur élevée en potassium, le jus de tomate est utile pour la prévention des maladies cardiaques, la normalisation des processus métaboliques et le fonctionnement du système nerveux. Mais ceux qui se limitent au sel doivent être plus prudents - le jus de tomate contient beaucoup de sodium.

De plus, les tomates contiennent du lycopène, un pigment qui leur donne une couleur si vive. Ce pigment possède de puissantes propriétés antioxydantes. Le jus de tomate aide également le corps à produire de la sérotonine, « l’hormone de la joie », et peut donc aider à soulager les tensions et les effets du stress.

Il vaut mieux essayer de ne pas traiter thermiquement le jus de tomate, comme les tomates : dans les tomates bouillies, en compote et en conserve, tous les acides organiques deviennent inorganiques et nocifs pour la santé. Si vous consommez souvent du jus ou des tomates en conserve en les mélangeant avec des féculents - pommes de terre, pain, des calculs peuvent se former dans les reins et la vessie.

jus de citrouille

Le jus de citrouille contient de nombreuses propriétés bénéfiques. Mais la chose la plus précieuse dans le jus de citrouille est la pectine. La pectine aide à réduire le cholestérol sanguin, à améliorer la circulation périphérique et à normaliser la motilité intestinale. Il nettoie les organismes vivants de nombreuses substances nocives, notamment les éléments radioactifs, les toxines et les pesticides.

Le jus de citrouille est très utile pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires ; il aide le corps masculin à conserver longtemps la force et l'énergie de la jeunesse et combat également avec succès le rhume. Les vitamines A et E sont des combattants bien connus contre le vieillissement et les rides, les vitamines B aideront à soulager le stress et à garder les cheveux et les ongles en bonne santé. Si vous souffrez de maladies du foie, vous devriez boire du jus de citrouille, car il nettoie bien le foie. Et même de l'insomnie, vous pouvez vous épargner avec du jus de citrouille.

Feijoa est connu pour une caractéristique importante : ce fruit exotique contient tellement d'iode que sa quantité peut être comparée à celle des fruits de mer. Ce produit accumule des composés iodés hydrosolubles, qui sont très facilement absorbés par notre organisme. Le jus de ces fruits est particulièrement utile pour les personnes souffrant de maladies thyroïdiennes et les femmes enceintes. Le Feijoa contient également beaucoup d'acides aminés et ce fruit possède des propriétés antioxydantes.

Les fruits frais se conservent un peu plus de 7 jours. Une fois cette période terminée, ils se fanent et perdent leur goût. Pour faire du jus de feijoa, vous avez besoin de fruits mûrs, juteux et sucrés. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau du fruit ; selon la tradition, il est pressé. Pour faire du nectar, la masse de fruits doit être diluée avec de l'eau de source propre ou de l'eau de source minérale. Pour faire du jus à la maison, vous pouvez utiliser un presse-agrumes. Les propriétés bénéfiques du jus peuvent être renforcées en y ajoutant un peu de miel. Le jus de Feijoa mélangé à du jus de banane ou de pomme est très savoureux.

Jus de cassis

Le jus de cassis augmente la résistance de l’organisme aux infections et, comme les agrumes, brûle les graisses.

Jus de rose musquée

La rose musquée (jus) stimule le métabolisme, augmente la résistance aux infections, stimule l'appétit et augmente la productivité. Utile pour les douleurs d'estomac, les troubles digestifs et comme agent diurétique et cholérétique.

Jus de pomme

Le jus de pomme est riche en fer. Il contient beaucoup de potassium et de bore, un élément qui renforce les os.

Que devez-vous savoir sur les jus et smoothies fraîchement pressés pour en tirer le meilleur parti et éviter d’éventuels dommages ?

Lorsque je parle des avantages et des inconvénients des jus, je parle uniquement des jus fraîchement pressés, et non des boissons vendues en magasin dans des boîtes en carton décorées de couleurs vives. Si vous décidez néanmoins d'acheter une telle boisson, privilégiez alors les extraits dits directement pressés ou les jus reconstitués. Il n'est pas nécessaire de parler des bienfaits de ces boissons, mais au moins elles ne contiennent pas d'additifs alimentaires artificiels nocifs (colorants, conservateurs, arômes et exhausteurs de goût). Une boisson appelée « nectar » contient 25 à 50 % d'extrait de fruit naturel, et le jus de fruit en contient encore moins - seulement 15 %. Le reste de l'emballage « jus » se compose d'eau, de sucre, d'acide citrique et de divers additifs artificiels conçus pour améliorer le goût, l'odeur et la couleur et prolonger la durée de conservation de la boisson.

BIENFAITS DES JUS

L'avantage des jus est la teneur concentrée en vitamines et minéraux.

C'est difficile de manger beaucoup de fruits. Mais un ou deux verres de jus contiennent des vitamines et des minéraux provenant de plusieurs fruits et sont faciles et agréables à boire.

Les bienfaits des jus sont une meilleure absorption des vitamines et des minéraux.

Même si vous mangez la même quantité de fruits que celle utilisée pour préparer le jus, les vitamines et les minéraux contenus dans le jus seront toujours mieux absorbés, tout simplement parce que les liquides sont plus faciles à digérer que les aliments solides. Les vitamines et les minéraux des smoothies sont légèrement moins bien absorbés que ceux des jus, mais toujours bien mieux que ceux des aliments solides.

Comparer les jus avec les vitamines et les minéraux contenus dans des comprimés est totalement inutile. Même les meilleurs complexes, qui prennent en compte la compatibilité des vitamines et des minéraux, ne sont pas en mesure de rivaliser avec les complexes créés par la nature elle-même. Boire des jus de fruits est définitivement plus sain que prendre des comprimés de vitamines.

Avantages des jus - smoothies verts (ajout de légumes verts aux jus).

Différents types de légumes verts peuvent être ajoutés aux jus et smoothies fraîchement pressés. Par exemple:

• Vert: aneth, persil, coriandre (coriandre), épinards, oseille, céleri, menthe, origan (origan), romarin, stevia (un excellent substitut naturel du sucre), sauge.
• Germes et jeunes pousses : blé, lentilles, sarrasin, haricots, lin, etc.
• Feuilles-racines : betteraves, raifort, carottes.
• Herbes sauvages : ortie, pissenlit, bardane, quinoa.

Les légumes verts contiennent de nombreuses substances utiles que les fruits contiennent peu ou pas du tout (par exemple, les acides aminés essentiels, la chlorophylle). Peu de gens apprécieront mâcher un bouquet de persil ou d'aneth frais, mais ils seront heureux de boire du jus ou un smoothie auquel ont été ajoutés des légumes verts hachés dans un mixeur ou du jus vert. Sous les deux formes, les légumes verts sont parfaitement absorbés par l'organisme.

Il est important d'alterner différents types de légumes verts afin, d'une part, de fournir à l'organisme l'ensemble le plus diversifié de substances utiles et, d'autre part, d'éviter une consommation excessive de substances.

Les bienfaits des jus sont l'amélioration de la microflore intestinale.

Contrairement aux fruits et légumes frais, les jus ne contiennent pas autant de fibres (cellulose). Les fibres ne sont pas digérées dans l’organisme, mais elles nourrissent les bactéries symbiotiques vivant dans les intestins. Dans le même temps, les bactéries putréfactives ne peuvent pas se nourrir de cellulose. Par conséquent, les aliments riches en fibres contribuent à faire pencher la balance vers la prédominance des micro-organismes bénéfiques sur les pathogènes.

Notre santé dépend en grande partie de la composition de la microflore intestinale. Les bactéries bénéfiques nous fournissent de nombreux microéléments importants. Les micro-organismes nocifs empoisonnent notre corps avec les toxines qu’ils sécrètent. Il est donc difficile de surestimer l’importance du maintien d’une microflore symbiotique saine.

Il existe une théorie selon laquelle les jus qui manquent complètement de fibres ont des avantages inférieurs aux jus avec de la pulpe, ainsi qu'à divers smoothies. Mais est-ce vrai ? Pas toujours.

Par conséquent, toute personne dont l'alimentation comprend une quantité importante d'aliments bouillis et frits et, en particulier, de produits d'origine animale (viande, œufs, lait et produits laitiers) devrait privilégier les smoothies et les jus de fruits avec pulpe.

De plus, vous ne devez pas ajouter de sucre aux jus - les bactéries putréfactives s'en nourrissent. Si le jus de légumes ne vous semble pas assez sucré, vous pouvez ajouter des fruits sucrés, des feuilles de stévia (un édulcorant naturel), du sirop d'érable, du sirop d'agave ou du miel (si vous en utilisez).

Les bienfaits des jus nettoient le corps.

Les jus fraîchement pressés aident à nettoyer le corps simplement parce qu’ils exercent beaucoup moins de pression sur le système digestif que les aliments solides. L’énergie qui est habituellement consacrée à la digestion des aliments peut être dirigée par le corps vers des processus de nettoyage et de restauration. Les résultats les plus frappants sont obtenus par une transition complète vers une alimentation liquide pendant une durée de plusieurs jours à plusieurs mois. Mais des jours de jeûne réguliers avec des jus donnent également d'excellents résultats. Même remplacer un repas par jour par du jus a un impact significatif sur votre bien-être.

Certains jus ont un effet nettoyant sur certains organes. Par exemple, les jus de pommes, de citrons, de betteraves et de radis sont utilisés pour nettoyer le foie. Les jus de radis, de betteraves, de chou, de pommes et de carottes sont particulièrement efficaces pour éliminer les toxines. Les jus de radis noir et de citron sont utilisés pour nettoyer les articulations.

Certains des jus de pomme et de carotte les plus sûrs qui nettoient le corps et qui peuvent être utilisés presque sans restrictions.

Si vous décidez de passer plusieurs jours à manger exclusivement des jus et des smoothies, pour vous nettoyer ou pour perdre du poids, n'oubliez pas que les jus doivent être préparés exclusivement à partir de produits végétaux frais qui n'ont pas été traités thermiquement. Si vous ajoutez des produits traités thermiquement (par exemple des légumes bouillis) ou des produits d'origine animale (par exemple du lait) au smoothie, l'effet sera complètement différent.

L'avantage des jus est de fluidifier le sang.

En raison de la capacité de nombreux jus à réduire la viscosité du sang, vous pouvez éviter de prendre certains médicaments (comme l'aspirine). L'effet des jus sur la coagulation sanguine s'explique par leur teneur en acides organiques. La plupart des acides organiques contiennent des anions, des substances qui ralentissent la coagulation du sang. Des jus de fruits fraîchement pressés peuvent être consommés à la place des médicaments dans les cas suivants :

• Avec une température corporelle élevée causée par un rhume ou une maladie virale. En réduisant la coagulation sanguine, vous pouvez abaisser la température de votre corps pendant une maladie. C'est exactement pourquoi l'aspirine est prise.
• Pour prévenir la formation de caillots sanguins. Les personnes qui prennent régulièrement de l'aspirine cardiaque pour prévenir la formation de caillots sanguins (ou d'autres médicaments anticoagulants) peuvent, avec l'avis de leur médecin, remplacer ces médicaments par une consommation régulière de jus fraîchement pressés.

Les jus suivants ont un effet anticoagulant :

framboise, fraise, viorne, groseille, canneberge, citron, orange, carotte, pomme, pêche, ananas, grenade, tomate et bien d'autres.

Pour renforcer l'effet, vous pouvez ajouter du gingembre frais, des noix, des amandes, des noisettes et des épinards au jus - ces produits fluidifient également le sang.

Et certains aliments peuvent au contraire augmenter la coagulation du sang. Par exemple, des aliments comme les bananes, les poireaux, l’oseille, la laitue et l’ortie épaississent le sang. Ces produits peuvent être ajoutés pour équilibrer l’effet fluidifiant du jus.

Dommages causés par les jus

Le mal des jus est l'excès de sucre.

Le principal problème des jus de fruits est la grande quantité de fructose qu’ils contiennent. Cela est particulièrement vrai pour les jus de banane, de raisin et d’ananas. Dans une moindre mesure - pomme, orange, mandarine, pamplemousse. Le fructose, bien sûr, est plus sain que le sucre blanc, mais il appartient néanmoins également aux glucides simples - les sucres. Le fructose contenu dans les jus de fruits peut être digéré par des bactéries putréfactives nocives. La mesure dans laquelle ce problème vous concerne spécifiquement dépend de votre alimentation habituelle :

• Si votre alimentation se compose principalement de viande, d'œufs, de produits laitiers et de farine, alors votre microflore est principalement constituée de bactéries putréfactives. Dans ce cas, les jus de fruits sucrés vous feront plus de mal que de bien. Les micro-organismes pathogènes recevront une nutrition supplémentaire et de nombreuses substances bénéfiques du jus, dont l'absorption nécessite l'aide de bactéries bénéfiques, ne pénétreront pas dans votre corps.
• Si vous mangez beaucoup de fruits et légumes frais et peu (ou pas) d’aliments d’origine animale, alors vous êtes probablement l'heureux propriétaire d'une microflore saine. Dans ce cas, les jus de fruits sucrés ne nourriront pas les bactéries putréfactives, et toutes les vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques seront absorbés par votre corps, avec l'aide de bactéries bénéfiques, de la meilleure façon possible.

Les jus de fruits et de légumes frais ont un goût et un arôme riches et agréables. Leurs propriétés bénéfiques sont très étendues. Cependant, avant de commencer à boire du jus fraîchement pressé, vous devez étudier les règles de base de la thérapie par les jus afin de ne pas nuire au corps.

Puis-je boire des jus fraîchement pressés ?

Vous pouvez consommer des jus de fruits fraîchement pressés, mais il convient de considérer que la plupart d'entre eux doivent être dilués. Il est préférable de les diluer avec de l'eau minérale, filtrée ou bouillie dans un rapport de 2:1. La seule exception concerne le jus de betterave fraîchement pressé. Sa proportion est de 5:1. La raison en est que c'est le plus concentré. Il contient des substances puriques et de l'acide oxalique.

Quel est le meilleur moment pour boire des jus fraîchement pressés ?

Pour améliorer les processus digestifs et faciliter la digestibilité des aliments, vous devez prendre le jus une heure après avoir mangé. Le moment le plus efficace pour boire du jus fraîchement pressé est le matin et entre le déjeuner et le dîner. Le jus frais ne nécessite pas de filtration ; il doit être bu avec la pulpe.

Vous pouvez également prendre des jus de fruits frais après le sport pour reconstituer le corps avec les vitamines et les liquides perdus.

Comment boire des jus fraîchement pressés ?

Il est conseillé de commencer à boire des jus en petites quantités, en augmentant progressivement le dosage. Les jus de fruits et de légumes fraîchement pressés doivent dans un premier temps être consommés en petites quantités, ne dépassant pas 50 millilitres. L'augmentation supplémentaire de la posologie dépend du type de jus frais. Ainsi, le volume quotidien de jus de betterave ne doit pas dépasser 100 millilitres, tandis que le jus de tomate peut être consommé dans 2-3 verres.

Pour que le jus pressé soit le plus bénéfique possible, il doit être consommé dans les dix minutes suivant sa préparation. Ceci est important car en raison de l’interaction avec l’air, ses composants curatifs sont rapidement détruits.

À quelle fréquence peut-on boire des jus fraîchement pressés ?

Boire des jus fraîchement préparés est sain, mais pas plus de trois verres par jour pour un adulte. Pour le corps d’un enfant, la norme n’est pas supérieure à un verre par jour.

Consommer un volume plus important affectera négativement le système cardiovasculaire et les organes digestifs. Une consommation excessive de jus acides peut provoquer des brûlures d'estomac. Ils sont déconseillés aux personnes souffrant de problèmes d’estomac.

Que devez-vous savoir d’autre ?

1. Pour préparer des jus fraîchement pressés, vous devez utiliser uniquement des jus naturels et mûrs.
2. Il est préférable de boire les jus de fruits avec une paille.
3. Ne remplacez pas les jus par des fruits frais.

L'article vous expliquera comment conserver et boire des jus fraîchement pressés. Vous apprendrez également tout sur les propriétés bénéfiques et négatives de ce produit.

Des jus de fruits fraîchement pressés délicieux et sains peuvent être préparés à partir de presque tous les légumes, fruits et baies. Du fait qu'un tel produit ne peut pas être traité thermiquement, toutes les vitamines et microéléments utiles sont conservés pendant le processus de fabrication. Surtout, les adultes et les enfants adorent les jus de fruits.

Ils ont une odeur assez agréable et un goût vif et mémorable. Mais en plus des fruits et des baies, des jus de fruits frais peuvent également être préparés à partir de légumes. Bien sûr, une telle boisson n'a peut-être pas un très bon goût, mais elle ne sera pas moins bénéfique pour le corps qu'une boisson aux fruits.

Les bienfaits des jus fraîchement pressés

Les jus de fruits frais faits maison sont un réservoir de substances utiles qui aident le corps humain à rester jeune et en bonne santé. Grâce à cette propriété, ils sont utilisés pour le traitement et la prévention de certaines maladies. Les médecins adorent les jus fraîchement pressés car ils contiennent d’énormes quantités de fibres et d’enzymes.

Ces deux substances aident à normaliser le fonctionnement des organes internes, à augmenter l'intensité des processus métaboliques et à nettoyer le corps des toxines et des déchets. En plus du fait que les boissons à base de légumes et de fruits soignent notre corps de l'intérieur, elles améliorent également notre apparence. La consommation régulière de jus de fruits frais, de boissons aux fruits et de nectars rend votre peau, vos cheveux et vos ongles sains et beaux.

Propriétés bénéfiques des jus :
Améliore la digestion.
Favorise la perte de poids
Augmenter l'immunité
Saturer le corps en vitamines
Rajeunit la peau
Stimule la croissance des cheveux et des ongles
Avoir un effet anti-inflammatoire

Dommages causés aux jus fraîchement pressés

Mais peu importe à quel point les jus de fruits frais fraîchement préparés sont sains, s'ils sont mal consommés, une personne peut rencontrer des problèmes de santé encore plus graves. Ce produit contient de nombreuses substances actives qui ont un effet assez important sur le fonctionnement des organes internes. Et si vous buvez des jus en grande quantité et ne les diluez pas avec de l'eau, il est probable qu'après un certain temps, le corps ne puisse plus faire face et, par exemple, des maladies chroniques puissent se manifester.

Qualités négatives des jus :
Peut provoquer le développement de gastrite et d'ulcères d'estomac
Dommages à l'émail des dents
Certains jus provoquent des allergies
L'excès de jus de carotte peut affecter la couleur de la peau

Les jus fraîchement pressés les plus sains

Presque tous les médecins, lorsqu'ils prescrivent un traitement, recommandent de prendre des nectars faits maison avec des médicaments. À première vue, un produit aussi simple aidera à minimiser les effets négatifs des pilules, à accélérer la miction, la transpiration et à normaliser le fonctionnement des systèmes sanguin et lymphatique. Par conséquent, si vous êtes un peu malade, assurez-vous de vous préparer toutes sortes de jus de fruits frais et de boissons aux fruits, et vous ne remarquerez pas à quel point votre force et votre vigueur reviendront.

Les jus les plus sains :

Orange fraîche. Il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et nerveux, renforce le système immunitaire et possède des propriétés toniques et antiseptiques. Si vous buvez au moins un demi-verre de ce jus au petit-déjeuner, votre corps recevra la dose de vitamine C dont il a besoin pour toute la journée.
Jus de pomme. Cette boisson contient du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer, du sucre et du sel d'origine naturelle. Il aide à normaliser la fonction cardiaque, réduit en douceur le poids et augmente le tonus général du corps.
Carotte fraîche. Ce produit aide à traiter la vision, les reins, le foie et le cœur. Et comme il contient des sels de cobalt et de fer, il peut être utilisé pour traiter les maladies du sang.
Jus de tomate. Une boisson à base de tomates fraîches contient le minimum de calories. Par conséquent, en plus du fait que vous pouvez le boire, vous pouvez l'utiliser pour préparer des soupes diététiques, des sauces saines et des cocktails nutritifs.
Argousier frais. Le jus d'argousier est une boisson incontournable pour les personnes souffrant d'hypertension, d'hypotension, de gastrite, d'ulcères d'estomac et de maladies coronariennes. De plus, cette boisson contribuera à normaliser le fonctionnement des systèmes nerveux et endocrinien.
Jus de citrouille. Il est considéré comme l’agent cholérétique naturel le plus efficace. Il améliore également le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et élimine rapidement les gonflements.

Comment conserver correctement et combien de temps les jus fraîchement pressés sont conservés

Bien entendu, idéalement, les fruits et légumes frais devraient être préparés et bu immédiatement. Mais il y a des moments où une boisson saine doit être préparée pour toute la famille (très souvent, tous les membres de la famille se lèvent à des heures différentes) ou, faute de temps, il faut préparer du jus pour toute la journée.

Et rappelez-vous, le jus fraîchement pressé conserve un maximum de vitamines et de micro-éléments pendant environ 2-3 heures. Passé ce délai, les substances bénéfiques commencent progressivement à perdre leurs propriétés bénéfiques. Par conséquent, si vous ne parvenez pas à boire toute la boisson d’un coup, veillez à la conserver.

Recommandations qui contribueront à prolonger la durée de vie du jus fraîchement pressé :
Lors d'une promenade ou d'un long voyage, utilisez un sac thermique pour conserver le jus
À la maison, conservez les jus frais au réfrigérateur
Après avoir préparé la boisson enrichie, versez-la immédiatement dans un récipient en verre
Si vous déposez quelques gouttes de jus de citron sur le nectar vitaminé, celui-ci interagira moins avec l'oxygène.
Si vous ne buvez pas de jus pendant la journée, il vaut mieux le congeler

Comment boire correctement des jus fraîchement pressés

Les bienfaits des boissons aromatiques et savoureuses à base de fruits de qualité sont indéniables. Mais quelle que soit l'utilité de ce produit, vous devez savoir comment le boire correctement. Certaines personnes vont à l'extrême et excluent pratiquement les baies, les fruits et les légumes frais de leur alimentation. Ils sont simplement convaincus que les jus faits maison peuvent remplacer tout cela.

Bien sûr, les jus contiennent des vitamines et des micro-éléments dont notre corps a besoin, mais le jus frais reste assez faible, par exemple des fibres. Et comme cette substance aide à nettoyer l’organisme et stimule le tractus gastro-intestinal, un tel régime va rapidement provoquer divers problèmes de santé.

Conseils pour vous aider à boire correctement du jus :
Après préparation, buvez le jus dans la demi-heure.
Buvez des jus de fruits frais au goût assez acidulé avec une paille.
Ne buvez jamais de jus en mangeant
Il est préférable d'ajouter quelques gouttes d'huile végétale aux boissons jaunes et rouges.
Ne buvez pas plus de deux verres de nectar par jour
Ne remplacez pas l'eau pure par des jus
Il est préférable de diluer les jus frais très concentrés avec de l'eau

Boire du jus frais pour perdre du poids

De nos jours, les régimes à base de jus sont devenus très populaires. On pense que consommer des nectars naturels aide à perdre du poids rapidement et durablement. Bien sûr, les jus peuvent être qualifiés de produit diététique car, malgré le fait qu'ils contiennent une énorme quantité de nutriments, ils sont assez faibles en calories. Mais avec toutes ses propriétés bénéfiques, ce produit ne peut pas remplacer la nourriture normale d'une personne. Par conséquent, si vous décidez de suivre un régime à base de jus, n'abandonnez pas complètement la nourriture.

Bien sûr, vous pourrez perdre du poids, mais avec le temps, votre corps commencera à exiger tout ce dont il a besoin, ce qui entraînera inévitablement une suralimentation et une nouvelle prise de poids. Par conséquent, si vous souhaitez perdre du poids pendant une longue période, respectez simplement les règles de base en matière de nutrition et utilisez du jus uniquement les jours de jeûne. Mais même dans ce cas, vous devez augmenter progressivement la quantité de jus de fruits frais que vous buvez. Par exemple, tout au long de la journée, buvez non seulement du jus, mais aussi du thé vert et de l'eau propre.

Au fil du temps, vous pouvez réduire la quantité de thé et augmenter la quantité de jus. Essayez également de combiner les jus. Mélangez l'orange, la pomme et le citron. Si vous avez besoin de sucrer la boisson, ajoutez-y du miel naturel. Si vous prenez bien soin de votre corps, vous pourrez perdre ces kilos en trop et maintenir votre santé.

Jus fraîchement pressés pendant la grossesse

Pendant la grossesse, chaque femme enceinte devrait prendre des jus de fruits fraîchement préparés, délicieux et sains. Ils aideront non seulement à maintenir le corps dans un état normal, mais réduiront également les manifestations de toxicose et auront un effet bénéfique sur le développement de la future personne. Mais il faut quand même être très prudent lors du choix d’une boisson saine.

Après tout, par exemple, si une femme a tendance à avoir des réactions allergiques, cette maladie peut s'aggraver pendant la grossesse et le corps produira une réaction négative même aux produits qu'il percevait normalement auparavant. Par conséquent, si pendant la période où elle porte un bébé, une femme veut du jus qu'elle n'a jamais consommé auparavant, il doit alors être introduit progressivement dans son alimentation.

Jus utiles pour les femmes enceintes :
Pomme
Betterave
Orange
Carotte
Grenade
Citrouille

A quel âge peut-on donner différents jus à un enfant ?

• Nos grands-mères et nos mères croyaient que le jus fraîchement préparé était tout simplement un produit indispensable pour un bébé. C’est pourquoi, à partir de deux mois, ils ont commencé à introduire cette boisson dans l’alimentation du petit. Mais au fil du temps, les scientifiques ont prouvé que cela n’était nécessaire que six mois. Après tout, ce n’est qu’à quatre mois qu’une petite personne commence à produire des enzymes capables de traiter bien plus que du lait.
• Et ce n’est qu’à la fin du cinquième mois de vie que le tractus gastro-intestinal de l’enfant commence à fonctionner pleinement. Certains pédiatres recommandent de ne pas donner de jus de fruits fraîchement pressés aux jeunes enfants avant l’âge d’un an. Ce produit peut être remplacé par des tisanes et des compotes peu concentrées. Mais quand même, si vous décidez d'introduire des jus de fruits frais faits maison dans les aliments complémentaires, alors offrez des boissons à base de légumes et de fruits cultivés dans votre région.
• Vous ne devez pas donner à votre fils ou à votre fille du jus d'ananas, de pamplemousse ou de mangue. Il vaut mieux commencer par la pomme ou la carotte. Mais même ces jus doivent être dilués avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:1 avant de les donner à un enfant. Eh bien, et bien sûr, n’oubliez pas la quantité. Pour commencer, donnez seulement quelques gouttes à votre bébé et, si aucune réaction négative ne s'ensuit, vous pouvez augmenter progressivement la quantité de jus frais. Si vous faites tout correctement, à l'âge d'un an, votre bébé pourra boire jusqu'à 100 g de jus fraîchement pressé.

Les personnes malades peuvent-elles boire du jus ?

Comme vous l'avez probablement déjà compris, vous pouvez boire des jus fraîchement pressés à tout âge, l'essentiel est de le faire correctement. Mais il existe encore des contre-indications dans lesquelles il vaut mieux limiter voire refuser l'utilisation de jus de fruits frais faits maison. Il existe plusieurs maladies dans lesquelles un tel produit devient non seulement nocif, mais peut également aggraver l'évolution de la maladie.

Si une personne souffre de pancréatite, d'ulcères d'estomac, de gastrite et de lithiase urinaire, il est préférable pour elle de ne pas consommer de jus de fruits frais, de nectars et de boissons aux fruits. Les personnes ayant des problèmes de glycémie doivent également boire ces boissons avec beaucoup de prudence. Dans tous les autres cas, avec la bonne approche, les jus fraîchement pressés n'apporteront que des bienfaits à l'organisme.

Vidéo: Des jus de fruits sains fraîchement pressés !