Votre estomac peut être un peu dérangé. Ou alors l'assiette de fromages mangée pendant le week-end était de trop. Dans tous les cas, vous envisagez d’abandonner les produits laitiers pendant un certain temps (à long ou à court terme). Voici ce que vous devez savoir avant de remplir votre réfrigérateur. des produits à base de soja et d'autres alternatives.

Des changements positifs

Arrêter les produits laitiers peut apporter les avantages suivants :

• Perte de poids. Bien qu'il n'existe aucune preuve scientifique suggérant qu'il n'y a aucun lien entre éviter les produits laitiers et perdre du poids, de nombreuses études montrent que le véganisme est solution optimale pour ceux qui veulent réinitialiser en surpoids. Mais en même temps, vous devrez abandonner beaucoup de choses, pas seulement beurre.
• Amélioration de la peau du visage. Que vous souffriez d’acné ou de boutons, le lait est en cause. Le fait est qu'il contient de la testostérone, ainsi que des hormones qui font fonctionner les glandes sébacées plus activement. Abandonnez les produits laitiers et la peau de votre visage ne vous remerciera que.
• Symptômes d’allergie réduits. Les produits laitiers affectent la production de mucus, ce qui peut aggraver la vie des personnes souffrant d'allergies saisonnières ou autres.

De plus, renoncer à ces produits a également un effet positif sur l'organisme, notamment sur système digestif. Même si vous n’êtes pas intolérant au lactose, vous pourriez y être sensible. Cela peut être indiqué par des symptômes tels que des ballonnements, des lourdeurs et d'autres points similaires. Essayez d'abandonner le lait et ses dérivés pendant un certain temps et voyez s'il profite à votre corps.

Conséquences négatives

Le refus des produits laitiers est également lourd d'effets négatifs :

• Manque de probiotiques. Le yaourt et autres produits laitiers fermentés sont une source précieuse bactéries bénéfiques. Le refus d'une telle nourriture peut entraîner une mauvaise digestion. De plus, remplacer le lait par des produits à base de soja ne peut qu’aggraver le problème, car cela exerce un stress supplémentaire sur les organes digestifs. Une alternative peut être d’utiliser une variété de suppléments probiotiques.
• Gain de poids. Même si la suppression des produits laitiers aide généralement à perdre du poids, cela peut aussi avoir l’effet inverse. Le fait est que les produits laitiers sont longs à digérer et satisfont donc bien la faim. L'ajout de glucides plus simples à votre alimentation peut entraîner une prise de poids. De plus, vous devez veiller à la bonne source graisses saines et des protéines, notamment des œufs, des noix, etc.

Les produits laitiers étant la principale source de calcium, vous devez impérativement en trouver options alternatives. La préférence devrait être donnée aux légumes à feuilles, aux épinards, au brocoli, ainsi qu'aux oranges, aux flocons d'avoine et aux haricots.

Conclusion

L'impact des produits laitiers sur le corps humain est très individuel. Par conséquent, vous ne devriez pas les abandonner complètement juste pour perdre quelques kilos. Cependant, si vous vous sentez très bien après avoir mangé des céréales avec du lait au petit-déjeuner, vous devez alors réduire votre consommation de lait. Si vous décidez d'abandonner complètement les produits laitiers, vous devez trouver de bonnes sources alternatives de vitamines et de bactéries bénéfiques.

Les produits laitiers contre la pancréatite doivent être consommés avec précaution. Il existe un certain nombre de restrictions qui doivent être respectées afin de ne pas nuire au corps et de ne pas aggraver la maladie, mais en même temps de saturer le corps en protéines et autres substances importantes.

Lesquelles sont possibles ?

Vous ne devez pas exclure complètement les produits laitiers de votre alimentation si vous souffrez de pancréatite, car ils sont une source de micro-éléments importants.

Fromage

Le fromage est produit dense avec un pourcentage élevé de matières grasses, difficiles à digérer. Il active la production de sécrétions pancréatiques. Par conséquent, lors d'une exacerbation de la pancréatite, il est préférable de l'exclure du régime alimentaire.

Mais après un mois, vous pouvez commencer à l'utiliser. Pour commencer, le plus doux et le plus variétés faibles en gras, vous pouvez alors passer à des plus denses.

Fromages à ne pas consommer en cas de pancréatite :

• dur;
• fusionné;
• fumé;
• avec de la moisissure;
• épicé;
• avec l'ajout de noix et d'herbes.

Sérum

Le lactosérum est une boisson qui se forme lorsque la caséine, une protéine du lait, coagule. Il est composé à 90 % d'eau, les 10 % restants sont constitués de protéines, de lactose, de graisses, de minéraux et de vitamines.

De nombreux patients atteints de pancréatite ont des difficultés à digérer le lactose, c'est pourquoi le lactosérum doit être traité avec prudence. Lors d'une exacerbation, il vaut mieux limiter son utilisation, et pendant la phase de rémission ce produit n'est pas grandes quantités autorisé.

Vous devez commencer à introduire ce produit dans votre alimentation avec 1/4 de tasse ; au fil du temps, la portion peut être augmentée jusqu'à un verre plein.

Produits laitiers fermentés pour la pancréatite

Les produits laitiers sont utiles pour contenir non seulement des microéléments bénéfiques pour l'organisme, mais également des bactéries lactiques vivantes, qui aident à décomposer le lactose. Pour la pancréatite, cela est nécessaire, car de ce fait, les produits laitiers fermentés sont mieux absorbés que lait entier, et contribuent à améliorer le fonctionnement des intestins et du pancréas.

Kéfir

Le kéfir est produit diététique, qui n'a pratiquement aucune contre-indication. Pour les personnes atteintes de pancréatite, il est utile car il contient des protéines facilement digestibles et facilitent le travail du pancréas. Il peut être inclus dans l'alimentation à partir du 10ème jour après une exacerbation de la maladie.

Vous devez choisir du kéfir dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 2,5 %. Norme quotidienne- 200 ml. En grande quantité, il peut irriter les muqueuses de l'estomac et du pancréas. Il est recommandé de boire du kéfir une heure avant le coucher comme collation tardive. Il convient au remplissage salades de légumes au lieu de la mayonnaise.

Yaourt

Le yaourt, comme le kéfir, aide à décomposer le lactose. Il normalise également la fonction intestinale et restaure la microflore de l'estomac. Son introduction dans l'alimentation est autorisée à partir de la troisième semaine après l'exacerbation de la pancréatite. Dans ce cas, la teneur en matière grasse du produit ne doit pas dépasser 1 %. Il n'est pas recommandé de mélanger le yaourt avec d'autres produits ; il est préférable de le manger séparément.

Fromage blanc

Le fromage cottage est un produit facilement absorbé par l'organisme. Dans la pancréatite aiguë, il est inclus dans le menu du patient immédiatement après la fin de la phase de jeûne. Les protéines du fromage cottage sont absorbées beaucoup plus facilement et plus rapidement que celles de la viande.

Les patients peuvent seulement fromage écrémé comme cocotte à la vapeur ou cru, mais broyé au tamis.

Pendant la phase de rémission, vous pouvez manger du fromage cottage contenant jusqu'à 9 % de matières grasses. Vous pouvez l'utiliser pour faire des boulettes paresseuses.

Riazhenka

Ryazhenka a plus goût doux que le kéfir, mais sa teneur en matières grasses est beaucoup plus élevée. Pour cette raison, vous ne pouvez le boire qu'après la rémission. Pour les patients qui ne peuvent pas tolérer kéfir aigre, vous devez boire 100 ml de lait fermenté cuit au four par jour. Mais même ceux qui sont en rémission ne devraient pas l’utiliser quotidiennement.

Crème aigre

L'introduction de crème sure dans l'alimentation est autorisée avec l'approbation d'un médecin pendant une période de rémission clinique et biologique stable, lorsque le processus de digestion est facile. Mais même dans de tels cas, la crème sure forme pure Vous ne pouvez pas manger. Il peut être utilisé pour assaisonner une salade ou une soupe.

Caractéristiques d'utilisation à différents stades de l'inflammation pancréatique

À différents stades de la maladie, on peut inclure menu du jour divers produits laitiers.

Sous forme aiguë

Si la pancréatite s'aggrave, vous devez d'abord éviter les produits laitiers.

Les jours 5 et 6, vous pouvez commencer à manger du fromage cottage râpé faible en gras en petites portions. À partir du 10ème jour, vous pouvez ajouter 1% de kéfir. Au cours du mois suivant, aucun autre produit laitier ne doit être consommé.

Au stade chronique

À ce stade, un certain nombre d'autres produits peuvent être ajoutés au kéfir et au fromage cottage faibles en gras. Le lait peut être utilisé pour préparer des bouillies, des soupes et des omelettes. Le porridge peut être assaisonné sans gros montant beurre. Le kéfir peut parfois être remplacé par du lait fermenté cuit au four. Également autorisé variétés molles les fromages

Pour la pancréatite et la cholécystite

Dans ce cas, vous devez surveiller la teneur en matières grasses des aliments, car la quantité de graisse consommée doit être limitée. Pour cette raison, vous ne pouvez pas manger de crème sure ou de lait fermenté cuit au four, même en petites quantités. Il est préférable de se concentrer sur le fromage cottage faible en gras, le kéfir et le yaourt comme deuxième petit-déjeuner ou dîner tardif 1 à 2 heures avant le coucher.

Fromage pour la pancréatite : peut-on le manger ?

Régime pour la pancréatite

Vous n'êtes pas surpris par le fait que l'homme soit le seul mammifère (c'est-à-dire son corps biologique avec ses processus métaboliques similaires à ceux des autres mammifères supérieurs) qui consomme du lait tout au long de sa vie, et pas seulement pendant la période d'allaitement de sa mère. nourrisson, comment ça se passe, sans exception, dans la nature ?

De plus, les humains sont la seule espèce dans la nature qui utilise le lait d’autres espèces animales pour se nourrir ! N'est-ce pas bizarre et normal ?

Ce fait n'est-il pas déjà suffisant pour comprendre qu'en allant contre la nature, qui est toujours contre nature, nous nous privons nous-mêmes et nos enfants (contraints par la force, puis par habitude ou addiction, de consommer du lait ou des produits laitiers) de santé, condamnant aux conséquences naturelles de tels actes - la maladie ?

Ou la nature est-elle plus stupide que nous, et notre estime de soi est-elle supérieure à la vérité (les lois de la nature) et à la connaissance scientifique honnête et objective ?

Je pense que vous seriez curieux de savoir quelles maladies sont une conséquence directe de la consommation de produits laitiers et quels sont les causes et les processus biologiques conduisant à certaines maladies ?

Examinons-en quelques-uns, ainsi que certains préjugés sur les bénéfices, voire la nécessité supposée, de consommer des produits laitiers, notamment pour les enfants.

Pour ceux qui veulent voir des statistiques, des commentaires scientifiques et des chiffres exacts, assurez-vous de regarder la conférence du respecté professeur Walter Weiss (pour cet homme, la conscience et la vérité sont plus élevées que la peur des représailles des mondialistes et un mensonge « rentable » car vendre sa conscience et son honneur est impensable).

La consommation de lait est artificielle et constitue une industrie vicieuse et mortelle.

Toutes les informations ci-dessous sont destinées aux personnes normales et sensées. Alors commençons :

1. CALCIUM dans le lait

Le lait contient beaucoup de calcium, et le calcium est nécessaire à la croissance et formation correcte squelette chez les enfants, et il est également nécessaire aux processus métaboliques chez les adultes. Droite?

Certainement! Alors, selon cette logique, vous devez boire beaucoup de lait pour obtenir beaucoup de calcium dont votre corps a tant besoin, n'est-ce pas ?

Alors pourquoi les vaches qui donnent beaucoup de lait contenant de grandes quantités de calcium pour l'obtenir elles-mêmes, ne boivent-elles pas le lait en le tétant des autres vaches ? Néanmoins, les vaches ne manquent pas de calcium et leurs os sont solides.

Existe-t-il un autre moyen d’obtenir le calcium dont le corps a besoin ?

Bien sûr, les vaches, les chèvres et autres animaux que les gens ont apprivoisés et ont commencé à filtrer leur lait pour se nourrir, ne consomment que de l'herbe pour se nourrir et ne boivent que de l'eau, et cela leur suffit pour nourrir leurs petits avec du lait, et même donner à une personne cinq fois plus.

Une bufflonne sauvage ne donne que 3 à 4 litres de lait par jour, ce qui est suffisant pour son veau.

Les vaches donnent une plus grande quantité de lait (parfois 10 à 20 fois) uniquement parce que pendant des centaines (ou des milliers) d'années, les gens ont artificiellement stimulé la formation. lait supplémentaire(manipulations avec la mamelle et les cycles) et procédé à la sélection appropriée.

Je vous demande de faire preuve de bon sens, et non du désir de justifier la consommation de lait à tout prix et de dire des bêtises comme - eh bien, les vaches, ce sont des herbivores, puis les humains.

Je vous demande de raisonner et de réfléchir. Cela signifie que tous les processus biologiques chez eux et chez nous se déroulent de la même manière, mais il n'y a qu'une différence dans la composition du lait causée par la biologie différente de notre espèce et la différence dans l'ontogenèse d'un enfant et d'un veau.

Par exemple, il y a moins de protéines dans le lait maternel que dans tout autre lait d'autres mammifères, car... Contrairement aux bébés animaux, un enfant n'a pas besoin de grandir physiquement aussi vite, n'a pas besoin de se tenir debout le jour de sa naissance, mais il a besoin de beaucoup de graisses (non oxydées) pour sa croissance et son développement cérébral, etc.

De nombreux fruits végétaux contiennent plus de calcium que le lait de vache, de chèvre et autres. Mais contrairement au calcium contenu dans le lait animal, l’enfant obtiendra en réalité le calcium dont il a besoin dans les aliments végétaux pour son développement.

Mais que se passe-t-il si un enfant consomme du lait animal et ne reçoit pas de calcium ?

Non, bien sûr que non, c'est pourquoi les gens modernes ont tant de problèmes avec le système musculo-squelettique (depuis les années 50 du siècle dernier) - de la scoliose à l'arthrite.

À propos, pour garder vos cheveux et vos ongles forts, vous devez manger suffisamment de silicium. Les poivrons verts contiennent beaucoup de silicium – buvez-les Jus frais depuis poivre vert, peut être mélangé avec de la carotte. Jusqu'à 500 ml. en un jour.

Le fait est que dans le lait, en plus du calcium, il y a aussi protéine de lait– la caséine, c'est un oxydant puissant (puisque le corps humain ne dispose pas d'enzymes qui démontent cette protéine), comme toute protéine animale, et même des composés azotés qui sont des poisons.

En conséquence, afin de mettre de l'ordre dans l'homéostasie (constance du milieu interne), en l'occurrence l'équilibre acido-basique, l'organisme est obligé de neutraliser l'acide de l'estomac avec une grande quantité de calcium (alcali) pris principalement du lait lui-même.

De plus, cette quantité de calcium contenue dans le lait que vous buvez n'est pas suffisante et elle provient d'autres aliments consommés (c'est bien s'ils sont présents dans l'alimentation) ou du corps lui-même, détruisant son tissu osseux.

Souvent, les mères qui nourrissent leurs enfants avec leur lait subissent une destruction de leurs dents, de leur squelette et de leurs ongles - uniquement parce que pendant cette période, elles consomment des produits laitiers (en particulier du fromage) et des produits carnés, qui ne sont pas typiques de la consommation humaine spécifique, ce qu'elles font. dire, y compris . h.

Pour que le calcium soit absorbé à près de 100 pour cent, il est nécessaire que le produit contenant du calcium contienne du magnésium. Le lait contient très peu de magnésium, pas plus que ce qui est nécessaire pour l'absorption de 25 pour cent de calcium.

Bien entendu, il n’y a pas assez de calcium. Après tout, tous les nutriments et substances de construction nécessaires sont transférés à l'enfant (fœtus), à travers le placenta, même au détriment du corps de la mère, car la nature assure la préservation de l'espèce (tout ce dont le fœtus a besoin à tout prix). . C'est la vérité, c'est la nature, ce sont ses lois.

Et ce que les médecins conseillent en cas de manque de calcium, c'est de manger des grains d'avoine ou d'orge germés, du chou ou salade verte, aneth? Après tout, les protéines origine végétale ne provoque pas la production d'une quantité d'acide aussi importante que les protéines animales. Et une personne recevra un excès de calcium provenant des aliments végétaux verts.

Non, ils conseillent de boire encore plus de lait et de manger du fromage cottage. Et les articulations craquent déjà, les reins souffrent. Et si le lait est consommé pasteurisé, après ébullition, le calcium organique se transforme en une forme inorganique, et cette forme de calcium ne peut pas du tout être absorbée.

N'oubliez pas que lors du nettoyage ou de la cuisson des produits organiques solubles dans l'eau et capables d'absorber le calcium, ils se transforment en une substance insoluble dans l'eau - le calcium inorganique, qui ne peut pas du tout être absorbé par l'organisme, s'accumule dans l'organisme, le scories et conduit à de nombreuses maladies (de l'arthrite aux calculs et au sable dans les reins, le foie et les varices).

Rappelez-vous ce qui arrive aux minéraux lorsque l'eau bout - ils précipitent - ils deviennent insolubles - les scories.

Le calcium inorganique s'accumule souvent dans des impasses vaisseaux sanguins, principalement dans la cavité abdominale - cela conduit à la formation de tumeurs. Si les vaisseaux de l’anus sont touchés, vous aurez des hémorroïdes.

Pour maintenir le calcium organique à l’état dissous, du sodium organique est nécessaire. Il y en a beaucoup dans le céleri - mangez plus de céleri et buvez son jus.

Dans la nature, les animaux n'ont pas de tels problèmes et ne peuvent pas en avoir, car... contrairement aux hommes civilisés et intelligents modernes, ils mangent ce qui est de la nourriture naturelle pour leur espèce, et ainsi de suite pendant des millions d'années sans changement.

Les peuples qui sont restés fidèles à leurs traditions ancestrales et à leur alimentation à base d'espèces naturelles n'ont aucun problème non plus. Pour les humains, il s’agit de fruits, légumes, herbes, céréales et noix vivants (sans traitement thermique).

Tous fruits verts et les herbes contiennent beaucoup de calcium et de magnésium - c'est en fait notre sang (la différence entre la chlorophylle et l'hémoglobine réside uniquement dans les ions fer et magnésium). Mangez des aliments végétaux verts vivants - vous aurez beaucoup de calcium et d'autres microéléments importants !

2. CASÉINE (Protéine de lait)

Vous pensez qu'il est possible d'obtenir les protéines dont nous et surtout les enfants avons besoin à partir du lait ou des produits laitiers, vous vous trompez : c'est fondamentalement impossible. Pourquoi? Laisse-moi expliquer -

Chez les vaches, la nature des veaux laitiers obtenant des protéines à partir du lait maternel de vache est la suivante - dans l'estomac du veau, pendant la période d'alimentation avec le lait maternel, l'enzyme Rénine est produite, grâce à laquelle la protéine caséine est décomposée. (démonté) en ses éléments constitutifs, c'est-à-dire en acides aminés, à partir desquels sont ensuite assemblées de nouvelles protéines nécessaires à la croissance du veau.

Lorsque l'horloge biologique interne d'une vache et de son veau passe à un nouveau mode, la rénine dans l'estomac du veau cesse d'être produite et le veau cesse de boire le lait de sa mère. Il passe à la nourriture spécifique inhérente à son espèce : l'herbe verte. C'est la nature.

Si un tel veau continue à être nourri de manière non naturelle, puis avec du lait de vache, il lui sera difficile de digérer la caséine (chaque animal a sa caséine spécifique), il tombera malade et pourra même mourir, car la caséine ne ne sera plus traité, mais empoisonnera le corps et y sera déposé et utilisé sous forme de déchets et de toxines.

Mais nous en reparlerons plus tard, en prenant les gens comme exemple.

Il est important de comprendre que toute protéine obtenue à partir de la nourriture (de tout animal supérieur) n'est pas digérée par elle-même (telle quelle), mais est toujours désassemblée (ou elles - les protéines sont désassemblées) en acides aminés (éléments structurels des molécules protéiques) et parmi elles diverses, nécessaires à l'organisme à un moment donné, ses protéines spécifiques.

Ces processus nécessitent de l'énergie, des enzymes spécifiques et d'autres substances biologiques. De plus, ce processus n’est possible que si les aliments consommés n’ont pas été traités thermiquement à plus de 70 degrés. Parce que À des températures supérieures à 70 degrés, une dénaturation complète et irréversible des protéines se produit - destruction de la structure primaire de la protéine et fusion de l'ADN. Toutes les enzymes sont détruites de 43 à 70 degrés.

Chez l'homme, la nature de la production et de l'absorption des protéines du lait par les nourrissons est complètement différente. Même les nourrissons n’ont pas dans leur corps d’enzymes capables de décomposer la caséine, protéine du lait, en acides aminés.

Mais chez les mères (toutes les femmes), des bacilles spécifiques vivent dans les glandes mammaires qui, avec le lait maternel entrant dans l’estomac de l’enfant, font ce que fait l’enzyme rénine dans l’estomac des veaux.

Ceux. Le nourrisson reçoit des protéines du lait de sa mère pendant qu'il boit le lait de sa mère.

Plus jamais de sa vie il ne pourra ni ne devrait boire de lait, parce que... et son horloge biologique a commuté (à partir du sevrage de l'enfant) cette étape de l'ontogenèse (développement individuel du corps).

Comprenez-vous ce que cela signifie ? Seulement, il n’existe pas un seul mécanisme ou processus biologique qui permettrait à la protéine de caséine d’être absorbée à partir du lait de n’importe quel animal, même par un nourrisson, et encore moins par un adolescent ou un adulte. Et tout cela si le lait est vivant et non pasteurisé.

N'oubliez pas que lorsqu'il est traité thermiquement à une température supérieure à 70 degrés Celsius, l'ADN fond et la structure primaire de la protéine est détruite.

Une telle dénaturation en biologie est dite complète et irréversible - un tel « produit » est mort lorsqu'il pénètre dans l'estomac, puis il est mangé dans le système digestif humain par des micro-organismes pathogènes - décomposeurs (bactéries, virus, champignons) et le corps reçoit des déchets et toxines - maladies.

Les enfants qui mangent du lait de vache seront mieux nourris et grandiront peut-être plus vite, mais ils seront malades, avec des reins endommagés, car... Notre corps n’est pas conçu pour traiter une telle quantité de protéines étrangères.

Qu'en est-il des intestins des enfants, qui ne sont pas adaptés à un environnement acide, mais les protéines (et le lait de vache contient deux fois plus de protéines que le lait maternel, et même des antigènes étrangers) vont s'acidifier (environnement PH), le système digestif et les parois intestinales sont endommagés par l'acide et peut commencer à saigner.

Il y a beaucoup de fer dans le sang - une foutue diarrhée ! Le sang est excrété par le corps par les intestins et l'enfant manque de fer. Et les médecins lui prescrivent de la viande et du foie !

Oui, si vous voulez beaucoup de fer, mangez et buvez des betteraves fraîches et jus de betterave et faire germer du sarrasin vert.

Et ils nous disent : lait, viande... Encore des protéines, et même sous une forme dénaturée et morte. Crime! Toutes ces informations figurent dans les revues médicales du monde entier, mais ces informations ne sont pas diffusées dans un large cercle, car... Il y a l’industrie et le contrôle – désormais total.

L'ostéoporose (manque de calcium) est l'une des causes de cette maladie - contenu élevé les protéines d'origine animale dans les aliments, le dessèchement des os, surtout chez les personnes âgées, et d'autres maladies - ces dernières années, toutes les maladies sont devenues plus jeunes.

Ceux qui consomment des protéines animales souffrent d'une acidité accrue dans le corps et... "violent" leurs ostéoblastes, qui placent du calcium dans les os - la charge sur eux devient énorme, le système d'absorption du calcium est perturbé - et ils lui donnent du lait - nouveau du calcium avec une terrible protéine - la caséine, qui acidifie le corps et tout rentre dans un cercle vicieux. Mais les réserves de l'organisme sont limitées.

Diabète de type 1

Maladie auto-immune causée par la consommation de caséine.

Un énorme problème, que malheureusement tous les médecins ne comprennent pas, est la dépendance directe de la consommation de lait et de produits laitiers et la conséquence de cette consommation - Diabète Tapez A (type 1). Surpris? Pensez-vous que le diabète vient uniquement de surutilisation des sucres ? Non, il existe le type 2 provenant des sucres, qui se traite facilement en changeant le type de régime. Le type 1 vient d’un autre. Écoute attentivement.

Afin de comprendre l’ensemble du processus d’apparition du diabète de type 1 (qui résulte presque exclusivement de la consommation de produits laitiers), il est nécessaire de comprendre le principe de la réaction de notre corps aux antigènes (agents étrangers) qui y pénètrent de l’extérieur.

Attention – Antigènes pour le corps humain ne sont que des protéines animales(Tous ! 2ème année Biochimie jusqu'aux années 60.).

Notre système immunitaire, afin de neutraliser l'ennemi, produit une quantité énorme (nécessaire) d'anticorps (par exemple des leucocytes), qui se précipitent vers l'agent, le mangent (phagocytose) et meurent avec lui. N'oubliez pas qu'après toute consommation de viande, de lait, de fromage, d'œufs et de poisson (dans une moindre mesure), la plupart des protéines étrangères peuvent encore être détruites, mais le résultat d'une telle absorption est des déchets et des toxines, ainsi qu'un poison cadavérique - le résultat de la libération de micro-organismes décomposeurs lors du processus de consommation de protéines dénaturées.

Certains de ces déchets ne sont pas excrétés par l'organisme, mais se déposent sous forme de calculs fécaux déshydratés sur les parois du gros intestin, d'autres dans l'espace intercellulaire et les éventuels vides du corps (pus - morve), les reins en souffrent grandement (après tout, ils doivent filtrer les protéines du sang), la lymphe, tout le système immunitaire ! Mais avec la Caséine, c’est encore plus compliqué !

Protéine de lait

Caséine consiste, comme toute autre protéine, en acides aminés disposés dans un certain ordre. Mais le problème est que les acides aminés de nos cellules bêta des îlots pancréatiques, responsables de la synthèse de l'hormone insuline, qui décompose les sucres, sont situés presque dans le même ordre.

Et lorsque (si) notre système immunitaire reconnaît la caséine comme un antigène, il commence à détruire la protéine elle-même et passe parfois à ses propres cellules, qui sont identiques dans la structure des unités d'acides aminés à la protéine caséine.

Ceux. nos anticorps système immunitaire, qui sont censés combattre les antigènes, commencent à infecter nos propres cellules du corps - il s'agit d'une terrible maladie auto-immune - le diabète de type 1.

Cela ne se produira pas nécessairement immédiatement pour tout le monde, mais avec une consommation régulière et abondante de lait et de produits laitiers avec enfance pratiquement garanti.

Regardez combien d’enfants souffrent aujourd’hui de diabète de type 1, et combien en Amérique (un sur trois), où les enfants sont nourris au lait presque de force et en grandes quantités, grâce à la publicité et à des médecins corrompus et (ou) sans instruction.

Il a été prouvé que la consommation de lait pendant la petite enfance peut provoquer le diabète même à un âge avancé, ou simplement à tout moment où le système immunitaire est affaibli. De plus, le risque de maladie à l’âge adulte est d’autant plus élevé que l’on consomme plus de lait dans la petite enfance.

Mais ce type de diabète ne peut pas être traité, car... Il est presque impossible de restituer tout un groupe de cellules spécifiques responsables de la synthèse de l'hormone insuline, surtout lorsqu'une réaction en chaîne est déclenchée.

De plus, une mère qui consomme du lait pendant sa grossesse court le risque de transmettre toutes les problèmes décrits ci-dessusà l'enfant avant même sa naissance, par le sang. Dans les pays où la consommation de lait est plus élevée, l’incidence du diabète de type 1 est proportionnellement plus élevée.

Calmez-vous à propos des protéines. Où puis-je trouver des protéines ?! Pas besoin de l'emporter n'importe où. Il est synthétisé dans notre corps à partir du vivant (uniquement vivant) fibre végétale grâce à nos bactéries indigènes uniques qui vivent et persistent dans l'appendice. Lisez les travaux de l'académicien MAN Ugolev. Et pensez simplement à la façon dont les herbivores de plusieurs tonnes obtiennent des protéines ?

Le fromage cottage est une caséine plus concentrée, et le fromage, en particulier le fromage à pâte dure, est de la caséine pure - de la colle, mais pas du tout un produit alimentaire. Le fromage ne doit pas pénétrer dans le corps humain ! Mais il convient à la construction. Fromage à pâte dure– ce sont des restes que même les bactéries ne peuvent plus manger – c’est terrible !

3. LACTOSE (sucre du lait)

Une fois dans l’estomac, le lactose se décompose en glucose et galactose. Il n'y a aucun problème avec le glucose ; les sucres sont la principale source d'énergie ; ils seront absorbés sans résidus. Mais le galactose pose d'énormes problèmes : il n'est pas du tout absorbé par le corps humain à partir du moment où l'enfant est sevré, car le gène responsable du traitement et de l'assimilation du galactose est désactivé à partir de ce moment.

La nature a sagement fourni cela. Le galactose est nécessaire nourrisson- comme réserve d'énergie supplémentaire (puisque le bébé n'a pas encore de réserves énergétiques) et, si nécessaire, le foie d'un nourrisson qui consomme uniquement du lait maternel le transformera en Glucose.

Un adulte et un enfant ne peuvent pas convertir le galactose en glucose. Lorsqu'un enfant est déjà adulte, qu'il a grandi depuis l'enfance, il arrête de sucer le lait de sa mère - ce n'est plus naturel.

Comment ne pas raisonner, ne pas rêver, ne pas se tromper - il n'y a pas d'options. Chez tous les enfants et adultes, le galactose n'est pas excrété, mais s'accumule et se dépose dans l'organisme dans les cellules de la peau, sous la peau, en particulier chez la femme.

Ceci est connu de tous et de nombreux médecins ne le comprennent pas : la cellulite. Le dépôt de galactose sur le cristallin est une cataracte. Les dépôts de galactose sur les articulations sont différentes formes d’arthrite.

Il existe de nombreux autres endroits pour les dépôts de galactose. Regardez tous les villageois, en particulier les femmes : sont-ils en bonne santé ? Pas bon!

4. GRAISSE (cholestérol oxydé). Radicaux libres!

Il y a 2 problèmes ici - en soi, il y a une grande quantité de graisse dans le lait et, surtout, pas seulement de la graisse, mais du cholestérol oxydé, qui est contenu dans le lait, c'est de la graisse oxydée (oxydée) !

Ce type de graisse est beaucoup plus dangereux que la graisse normale. L'oxydation du lait se produit lorsqu'il entre en contact avec l'air, par exemple lorsqu'un jet de lait heurte un seau pendant la traite, lors du versement, de la transformation...

À allaitement maternel l'oxydation ne se produit pas, car l'enfant (veau), naturellement, comme la nature le veut, tète le lait du sein (pis) sans contact avec l'air. Les graisses doivent pénétrer dans notre corps sans être oxydées !!!

Radicaux libres

Qu'est-ce que c'est? Il s’agit d’une molécule qui a perdu une partie importante d’elle-même : l’un des électrons chargés électriquement qui se déplacent par paires sur leur orbite. Pour rétablir son équilibre, le radical tente de « voler » un électron à une molécule voisine ou de céder le sien, qui en a perdu une paire.

QUE. cela crée de la confusion, brise la structure des protéines, des graisses, de l'ADN des cellules, les modifie et les détruit. Si l'objet de la destruction est une molécule de graisse, des réactions en chaîne destructrices peuvent commencer, entraînant la destruction des membranes cellulaires et, par conséquent, des cellules.

L'action des radicaux libres dans l'ADN métochondrial provoque des mutations conduisant à de nombreuses maladies, notamment différentes formes cancer. Et ainsi de suite... Les radicaux libres se forment lors de l'irradiation, de la friture, de la cuisson, du fumage, de l'oxydation, etc.

Oxydation des graisses

L'oxygène se dissout dans les graisses huit fois plus rapidement que dans l'eau. Lorsque la graisse absorbe l’oxygène, elle devient plus suroxydée et plus dangereuse. Il est saturé de molécules d'hydroperoxyde lipidique - les pires radicaux libres.

Il s’agit d’une bombe à retardement qui va certainement exploser dans les cellules du corps. Sous l'influence de la chaleur, du fer, du cuivre et diverses enzymes, il se décompose et produit le radical hydroxyle le plus terrible, qui détruit des dizaines de cellules à la fois, produisant des réactions en chaîne - cancer, vieillissement rapide et mort.

La réaction du cholestérol avec l'oxygène génère un produit d'oxydation - de terribles radicaux libres qui, avec le fer catalyseur le plus puissant, créent un grand nombre de molécules de cholestérol oxydées, qui, par exemple, peuvent librement percer des trous dans la paroi externe de l'aorte.

De tels trous sont endroits favorables pour l'accumulation de plaquettes et de débris divers - c'est ainsi que se forment des plaques qui conduisent au blocage des artères.

Les personnes qui consomment de grandes quantités de graisses animales sont beaucoup plus susceptibles de développer un cancer du côlon.

Et le lait et les produits laitiers sont des graisses oxydées, c'est de la colle - de la caséine, c'est du galactose - un tel ensemble composants nocifs, qu'avec le calcium inorganique, des plaques si résistantes se forment qu'elles sont extrêmement difficiles à dissoudre.

L'obésité est un problème monde moderne. Et le lait, entre autres choses, contribue à l’obésité. La principale source d’énergie est le glucose ; lorsque nous en absorbons suffisamment par l’alimentation, l’excédent est stocké sous forme de graisse.

U personne en bonne santé la couche de graisse est très fine - elle ne doit pas pendre dans les plis du ventre ou des joues. Les calories qui pénètrent dans notre corps avec les glucides (par opposition aux graisses) sont déjà partiellement oxydées et sont brûlées plus rapidement pour répondre aux besoins énergétiques.

Parce que le, les gens modernes S'ils mangent beaucoup de sucreries (je ne parle même pas de bonbons, de gâteaux, etc.), ils ont toujours un excès de glucides, ce qui signifie beaucoup d'énergie supplémentaire qui doit être accumulée dans des réserves - dans les graisses !

Le lait contient jusqu'à 49 pour cent de matières grasses, et kéfir faible en gras– jusqu'à 20 pour cent. Cette information s'adresse aux écrivains de science-fiction qui boivent du « kéfir faible en gras », censé contenir 1 à 2 % de matières grasses. Cela n'arrive pas. C'est un mensonge des fabricants !

Bêtise - ne vous y trompez pas - cela n'arrive pas. Est-ce que tu sais pourquoi? Mais parce que des statisticiens rusés - des lobbyistes comptent le pourcentage de graisse à partir du pourcentage d'eau dans le lait (kéfir), mais pas à partir de la masse totale du produit - c'est tout ! Pourquoi nous mentent-ils ? C’est clair, qui achèterait du lait sachant qu’il contient 49 % de matières grasses ?

Boire 600 gr. lait, vous obtenez la même quantité de cholestérol que si vous mangez 1 kg. saucisse grasse.

De nombreux dommages proviennent d'aliments qui ne sont pas typiques du régime alimentaire de l'espèce - de nombreuses maladies :

Leucémie – le virus L a été détecté chez 59 pour cent des veaux nouveau-nés. Divers virus L. humains peuvent être transmis par les vaches. Mais les vaches atteintes de leucémie produisent plus de lait.

Les vaches infectées ne tombent pas malades, mais transmettent uniquement la maladie aux humains.

Des maladies telles que la sclérose et le diabète de type 1 sont une conséquence de la consommation de lait. Des maladies telles que la brucellose, la tuberculose, la diphtérie, la peste et la scarlatine se transmettent par le lait.

Les graisses protègent les agents pathogènes de l’acide gastrique et de la microflore. La plupart des micro-organismes pathogènes persistent après la pasteurisation. Les salmonelles et les staphylocoques ne meurent pas même après pasteurisation.

Dans les pays en développement d'Asie et d'Afrique, où ils ne consomment pas de lait de vache, la mortalité infantile (due à toutes sortes d'inflammations, etc.) jusqu'à 9 mois ne dépasse pas 1,5 pour cent, et dans les pays où ils le font (pays d'Afrique centrale) - jusqu'à 85 pour cent.

Inflammation chronique de l'aide auditive, fatigue chronique, douleurs et crampes dans les muscles, le dos et le bas du dos, problèmes de système respiratoire, allergies, asthme, toutes sortes maladies respiratoires, l'athérosclérose dans jeune âge, diabète de type 1, type 2, acné, en particulier sur les peaux jeunes, l'arthrite, la sclérose (maladie nerveuse auto-immune), une faible intelligence - autant de conséquences de la consommation de lait et de produits laitiers.

La perte de calcium est supérieure aux trois quarts ou plus à son absorption. Cancer de la prostate, des ovaires, du rectum, du sein. De plus, plus une nation consomme, plus l'incidence de ces maladies est élevée - analysez quelles maladies sont typiques des résidents ruraux qui consomment du lait. Vous recevrez une réponse.

Je ne parle pas d'hormones, les pesticides organiques s'accumulent dans la viande et le lait, des milliers de fois plus que dans les aliments pour animaux, un nombre énorme de bactéries pathogènes, qui sont bien plus nombreuses qu'après des mesures d'essai en laboratoire, car... Ils se reproduisent bien sur le lait et après mesures, celui-ci constitue pour eux un milieu nutritif.

Le lait maternel contient tous les anticorps et autres composants nécessaires à la formation et au renforcement de l'immunité de l'enfant....

Il est stérile, il n'y a pas de graisses oxydées, agents pathogènes de diverses maladies, il y a suffisamment de protéines et il peut être absorbé…. Lait maternel– pour les nourrissons – c’est naturel ! Pour les enfants et les adultes – pas naturel et mortel, vraiment dangereux !

Le lait et les produits laitiers existent chez les humains depuis des milliers d’années. Le régime méditerranéen et l’Ayurveda incluent le lait et les produits laitiers dans la liste des bienfaits essentiels pour la santé, mais la diététique moderne ne les soutient pas autant. À qui faire confiance et comment ne pas nuire à son corps ? Afin de prendre la bonne décision, vous devez disposer de suffisamment d’informations sur le produit et bien connaître les caractéristiques individuelles de votre corps.

Propriétés utiles du lait

Les humains sont le seul animal qui boit du lait après la petite enfance. De nombreux experts estiment que c'est l'une des raisons de refuser de ce produit. Mais l’histoire de la consommation de lait remonte à plus de mille ans ; ce n’est pas pour rien qu’il est devenu partie intégrante de notre alimentation. Le lait contient de nombreux microéléments sous une forme facilement digestible. Il s'agit tout d'abord de la vitamine D, du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium, des vitamines B, de la vitamine A. Le lait favorise le bon travail du système cardio-vasculaire et le cerveau. C'est une source de protéines et de graisses. Les produits laitiers fermentés améliorent la digestion et soignent la microflore intestinale.

Allergies et intolérances

Malgré ses propriétés bénéfiques, le lait peut être contre-indiqué pour de nombreuses personnes, car il s’agit de l’un des produits les plus allergisants. Les personnes intolérantes au lactose, allergiques ou sensibles à la caséine, une protéine présente chez les vaches, peuvent avoir des difficultés à digérer le lait.

L'intolérance au lactose survient lorsque le corps ne produit pas suffisamment d'enzymes pour digérer le lait. Le plus souvent, nous parlons de lait sous sa forme pure ; de nombreuses personnes intolérantes au lactose n'ont aucun problème à consommer des produits laitiers fermentés. Mais il y a des moments où même une petite quantité de le lait peut provoquer des ballonnements ou de la diarrhée. Pour de tels cas, il existe des produits laitiers additionnés des enzymes nécessaires.

Une allergie au lait se manifeste différemment. Il s'agit d'une réaction cutanée, de douleurs gastro-intestinales, de vomissements, parfois de diarrhée, d'asthme et de pneumonie. Si vous êtes allergique, vous ne devez pas consommer tous les types de produits laitiers.

La sensibilité à la caséine ne présente pas de symptômes aigus, c'est pourquoi beaucoup ne soupçonnent même pas que les rhumes fréquents, l'écoulement nasal, l'acné et l'inflammation interne sont causés par le lait. Une fois les produits laitiers retirés de l’alimentation, les symptômes disparaissent.

Dommages causés au lait

Certaines études collectent des informations sur les dangers des produits laitiers. Le plus célèbre d'entre eux est peut-être l'étude sur la Chine de Colin Campbell, qui a passé 20 ans à étudier les familles des provinces chinoises, leur régime alimentaire, leur mode de vie et leurs maladies. À la suite de l'étude, l'auteur est arrivé à la conclusion que les produits d'origine animale, y compris le lait, conduisent au développement du cancer. Le livre est devenu un best-seller mondial et la « bible » des végétariens. Mais de nombreux nutritionnistes ont critiqué à plusieurs reprises cette étude. L'état de santé est influencé par de nombreux facteurs. Nutrition, qualité des produits, activité physique, écologie, état psychologique, environnement, etc. Par conséquent, même avec un fort désir, il est impossible de dire avec une précision à 100 % que le développement d'une maladie particulière est à blâmer produit spécifique.

L'effet du lait sur processus inflammatoires dans le corps - c'est un fait réel, mais le plus souvent nous parlons de sensibilité à la caséine, et non des dangers du lait pour toutes les personnes qui en consomment. La sensibilité aux protéines de vache est beaucoup plus courante qu’on ne le pense.

Production dangereuse

Le véritable danger du lait pour notre santé, qui doit être discuté, ne réside pas dans le lait lui-même, mais dans la méthode de production. La production laitière en échelle industrielle conduit au fait que les vaches ne mènent pas leur mode de vie habituel. Ils ne marchent pas sur l'herbe, mais passent leur vie dans des stalles exiguës et mangent des aliments mélangés, ce qui affecte négativement la composition du lait. De plus, dans de telles conditions, les vaches tombent souvent malades et reçoivent donc des antibiotiques. Et pour produire plus de lait, des hormones sont utilisées. Lors de la pasteurisation, les antibiotiques et les hormones ne disparaissent pas mais pénètrent dans le corps humain. En conséquence, les systèmes digestif et hormonal ainsi que l’immunité en souffrent. Si renoncer au lait n’est pas une option, vous devriez vous tourner vers les produits de la ferme et du village. Rien ne garantit qu'ils ne contiendront pas d'hormones et d'antibiotiques, mais la concentration sera certainement inférieure à celle du lait du commerce et la nutrition de ces vaches est beaucoup plus riche, ce qui signifie que la composition du lait est meilleure.

Renforcer les os

Pendant de nombreuses années, le lait a été considéré bonne source le calcium, car il est présent en abondance dans la composition. Mais de nombreuses études, dont celle de Harvard, ont montré que le lait non seulement ne prévient pas la fragilité osseuse, mais contribue également au développement de l'ostéoporose lorsqu'il est consommé plus de 3 verres par jour. L’une des raisons en est la teneur excessive en vitamine D du lait. Cette vitamine est nécessaire à notre organisme et à l’absorption du calcium, mais une trop grande quantité interfère avec ce processus.

Lait et oncologie

La revue médicale anglaise Lancet a publié les résultats d'une étude menée par des scientifiques de Harvard dirigée par Daniel Kramer, reliant la consommation de lait et le développement du cancer de l'ovaire chez la femme. Le lactose, un glucide du lait présent dans notre corps, est converti en galactose, qui à son tour se décompose en enzymes pouvant affecter l'état des ovaires. Mais ça dépend caractéristiques individuelles santé. Influence négative le lait affecte les femmes qui n'ont pas suffisamment d'enzymes dans leur corps. Le lait peut également affecter le développement du cancer de la prostate et du sein.

Question controversée

Des informations contradictoires peuvent dérouter n’importe qui. Si vous prenez votre santé au sérieux, il est préférable de vous faire tester pour détecter les allergies, intolérances et sensibilités alimentaires. Les produits laitiers naturels, et notamment les produits laitiers fermentés, présentent de nombreux propriétés utiles, mais vous ne devez pas en consommer plus de trois portions par jour. De plus, essayez de choisir des produits laitiers produits à la ferme ou à la campagne sans colorants, exhausteurs de goût, arômes, stabilisants ou autres additifs.

Un des les conditions les plus importantes conduite image saine la vie est nutrition adéquat. Une alimentation saine comprend une grande variété d’aliments. Tous contiennent certaines vitamines et microéléments nécessaires à notre corps. Cela comprend la viande, la volaille, les fruits, les légumes et les produits laitiers. Les nutritionnistes remettent continuellement en question les avantages et les inconvénients de tout ce qui précède. Cela est particulièrement vrai pour les produits laitiers. Il semblerait que ce soit un produit que nous utilisons depuis la naissance. Cependant, avec l’âge, cela devient moins bénéfique pour notre organisme. Comprenons ses propriétés et découvrons qui devrait abandonner les produits laitiers et les produits laitiers fermentés.

Composition et propriétés

Tout d’abord, il convient d’analyser les propriétés des produits laitiers.

• Ils contiennent de grandes quantités de protéines et de graisses. Les protéines contiennent des acides aminés sans lesquels le corps humain ne peut exister. Dans le même temps, les protéines contenues dans le lait sont mieux absorbées que celles contenues dans la viande.
• La matière grasse du lait est essentielle à la formation de notre système immunitaire. Il est également responsable de la synthèse des hormones. Les graisses saturées contiennent du cholestérol, nécessaire au fonctionnement intestinal et hépatique.
• Les produits laitiers contiennent également des sels d'iode, de fer, de phosphore, de potassium et de calcium. Ces derniers sont particulièrement importants : ils sont nécessaires à la croissance et au renforcement des os.

Séparément, il convient de mentionner les avantages et les inconvénients des produits laitiers fermentés. Ils sont différents de lait ordinaire, ont une composition et des propriétés différentes.

• Ces produits se distinguent par le fait qu'ils sont absorbés très rapidement. Ainsi, le kéfir est digéré environ trois fois plus rapidement que le lait ordinaire.
• L'acide lactique dans leur composition inhibe la propagation des bactéries pathogènes. Généralement, la flore pathogène vit en grand nombre dans les intestins, mais lors de sa création environnement acide beaucoup de ses représentants meurent.
• Ils contiennent plus de microéléments. Et la concentration de divers acides nécessaires à notre organisme dans les produits laitiers fermentés est onze fois supérieure à celle du lait.

Avantage

L’effet positif de la consommation de produits laitiers est évident.

• Le calcium qu’ils contiennent renforce les os, les cheveux et les ongles. Ceci est important aussi bien pour les enfants que pour les personnes âgées, dont les os deviennent de plus en plus fragiles.
• Ce un bon produit pour ceux qui veulent perdre du poids. Le lait est assez nutritif, mais il ne provoque pas la faim.
• C'est un agent prophylactique réduisant le risque de maladies cardiovasculaires.

L'avantage des produits laitiers fermentés est de normaliser la digestion - tout le monde sait à quel point le kéfir est utile en cas de constipation et d'intoxication. Pour la même raison, les produits laitiers fermentés conviennent aux personnes qui maigrissent.

Nuire

Mais tout n’est pas si simple avec les produits laitiers. Ils peuvent également causer des dommages.

• Tout le calcium contenu dans le lait ne reste pas dans corps humain. En raison des substances contenues dans les produits qui sont des agents oxydants, une partie du calcium est utilisée pour les neutraliser. Dans de rares cas, le calcium déjà présent dans notre organisme peut être utilisé.
• Le lactose, une fois dans notre organisme, est divisé en glucose et galactose. Et si le premier est absorbé et devient une source d'énergie, alors le second n'est pas excrété, mais s'accumule dans les articulations. Cela peut conduire à l’arthrite et à la cellulite.
• Le lait peut être dangereux s’il provient de vaches infectées. Si vous avez une attitude négative envers les produits de supermarché avec long terme stockage et achat lait naturel, puis essayez de connaître tous les détails sur les conditions de garde des vaches.

Les indications

Qui devrait boire du lait et consommer des produits laitiers ?

• Pour les enfants - pour la formation du squelette et la prévention des maladies du système musculo-squelettique.
• Aux personnes âgées. Ils ont besoin de lait pour prévenir les maladies osseuses et préserver leurs dents.
• Les athlètes. Les protéines contenues dans les aliments sont nécessaires à la formation et au renforcement des muscles.

Les produits laitiers fermentés seront utiles aux personnes souffrant de constipation et de flatulences (elles sont causées par la propagation de bactéries nocives dans l'organisme, et le kéfir et les yaourts aident à arrêter cela), ainsi qu'à celles qui maigrissent : ces produits sont très nutritifs et rassasiants. .

Contre-indications

Le lait ne doit pas être consommé dans les cas suivants.

• Si vous êtes intolérant à ce produit. Elle est causée par l’incapacité de l’organisme à produire les enzymes nécessaires à la digestion du lait et des produits laitiers.
• Pendant une exacerbation maladies chroniques intestins.
• Avant l'opération.
• Dans certains cas, pour des problèmes de foie, qui seront discutés plus en détail ci-dessous.
• Pour les problèmes rénaux. Les calculs constituent une contre-indication sérieuse.

Il est préférable pour les catégories de personnes suivantes d'éviter le kéfir et le yaourt.

• Pour les petits enfants, ils ne sont pas encore capables de digérer ces aliments.
• Les personnes souffrant de gastrite avec acidité accrue: le kéfir ne fera qu'empirer la situation.
• Souffrant d'hépatite.

Pour femme

Selon des études récentes, le lait est bon pour les femmes car il réduit le risque de fibromes utérins et de cancer des ovaires. À titre préventif, vous devez boire au moins deux verres de produit par jour.

Les microéléments contenus dans le lait affectent la capacité du corps à produire du collagène. Cet élément est nécessaire au maintien d’une peau jeune et aide à lutter contre l’apparition des rides.

Un autre avantage des produits laitiers fermentés est le suivant :

• Le calcium qu'ils contiennent est mieux absorbé que celui contenu dans le lait, c'est pourquoi, grâce au kéfir, les ongles et les cheveux sont renforcés ;
• ils éliminent les toxines du corps.

Pour hommes

Le lait est particulièrement bénéfique pour les hommes qui font du sport. Grâce à ce produit, le processus d'extension masse musculaireça ira beaucoup plus vite. Les produits laitiers peuvent être appelés analogues naturels des boissons protéinées.

Certains experts estiment que les produits laitiers ont un effet positif sur la puissance.

Cependant, quand Consommation excessive lait, il y a un risque de développer maladies oncologiques. Cela est dû à une grande quantité d'œstrogènes - grâce à son aide, ils obtiennent une production de lait de vache toute l'année.

Il est plus sain pour les hommes de consommer du lait cuit au four.

Pour les enfants

Il est important de savoir que le lait ne peut être donné aux enfants qu’à partir de cinq ans. Cela vaut la peine de commencer par de petites portions pour s’assurer que le corps de l’enfant est bien prêt pour cela.

Les tentatives pour apprendre aux enfants à lait de vacheà un âge plus précoce peut provoquer des allergies, une déshydratation et un diabète.

Un enfant qui a atteint l’âge requis bénéficiera du lait car il :

• nécessaire pour bon fonctionnement du système cardio-vasculaire ;
• a un effet positif sur la formation du système nerveux;
• est un remède fiable contre l'insomnie ;
• renforce le système immunitaire;
• aide à guérir un mal de gorge - les enfants attrapent souvent un rhume et de nombreux médicaments contre la toux leur sont toujours contre-indiqués. Dans ce cas, du lait tiède est utile, qu'il faut mélanger avec une cuillère à soupe de miel. Cette boisson a goût agréable, ce qui est également important pour les enfants.

Pour la pancréatite

Pour les patients atteints de pancréatite, il existe de nombreuses restrictions alimentaires. Cependant, ils ne s'appliquent pas au kéfir. Au contraire, ce produit laitier fermenté est sain et recommandé à la consommation, mais en tenant compte de quelques points importants.

• Il peut être consommé dix jours après une exacerbation. Le kéfir sera un excellent dîner qui ne surchargera pas le système digestif. En même temps, c'est assez copieux.
• Lorsque la maladie disparaît, le produit peut être bu à tout moment de la journée. Il est également utilisé comme pansement pour salade de fruits. Mais tu ne peux pas dépasser norme établie– un verre de boisson par jour.

Pour le diabète

Les avantages et les inconvénients des produits laitiers sont généralement un sujet controversé. Mais cela est particulièrement vrai pour les diabétiques qui boivent du lait. Auparavant, tout le monde était d’accord sur le fait que cette boisson était bonne pour les diabétiques. Vous devez juste être conscient de certaines restrictions.

• Tu ne peux pas boire nouveau lait. De ce fait, le taux de glucose dans le sang augmente.
• Vous ne pouvez boire que du lait faible en gras ou même écrémé.
• Il existe également une limitation quantitative - pas plus de deux verres par jour.
• Des précautions particulières doivent être prises lors de la consommation de yaourts. Vérifiez soigneusement leur composition. Ils contiennent généralement beaucoup de sucre ajouté.

Le magazine Polzateevo conseille aux diabétiques de donner la préférence lait de chèvre, car il manque de glucose et de galactose.

Pour le foie

Le lait est très bon pour le foie. Il contient des phospholipides qui renforcent les parois des cellules des organes. Mais en cas de maladies du foie, boire du lait est une question individuelle. Pour certaines personnes, cela aide à soulager la maladie. Provoque des allergies chez certains.

Mais le kéfir et le yaourt préviennent la stéatose hépatique. C'est ce qui provoque la cirrhose et même le cancer.

Lors d'exacerbations d'une maladie du foie, vous pouvez (avec l'autorisation de votre médecin) essayer le régime kéfir - consommer cinq verres de produit par jour. Cela aide à restaurer le fonctionnement de l'organe.

Comment utiliser

Un adulte en bonne santé ne devrait pas boire plus de deux verres de lait par jour. La même chose s'applique au kéfir. Dans des cas exceptionnels, la quantité peut être augmentée si le kéfir est utilisé à des fins médicinales.

Les enfants ne devraient pas boire plus d’un verre de lait par jour. Les produits laitiers fermentés leur sont contre-indiqués.

Conclusion

Les produits laitiers ont toujours été considérés comme un élément essentiel de l’alimentation d’une personne en bonne santé. Cependant, les recherches menées ces dernières années ont mis en doute leurs avantages.

Le lait, le kéfir et le yaourt possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques. Mais dans certains cas, ils causent également des dommages. Écoutez votre corps et consommez ces aliments dans des limites acceptables. Cela aidera à éviter des conséquences désagréables.