Quelle est la collation parfaite si vous voulez quelque chose de léger et de sucré ? Essayez un dessert aux fruits : savoureux et adapté à tout moment de la journée. Si vous choisissez une vinaigrette légère combinée à des ingrédients sains, vous obtiendrez non seulement une collation, mais aussi un véritable dessert pour un festin festif. Découvrez quelles collations aux fruits vous pouvez préparer.

Comment faire une salade de fruits

Une bonne préparation de la salade de fruits commence par la préparation des ingrédients. Les fruits frais doivent être lavés et les excès de graines, de tiges et de peau retirés. Pour ramollir les fruits secs, vous devez au préalable verser de l'eau bouillante et les laisser reposer un moment. Il peut être difficile de laver les baies, donc si elles sont très sales, vous devez les faire tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau froide, puis bien les rincer. Épongez les fruits avec une serviette : si vous utilisez des baies et des fruits sans les sécher, le goût de la salade peut se détériorer et devenir liquide.

Les fruits qui noircissent rapidement (pommes, bananes, poires, avocats) sont d'abord arrosés de jus de citron. Grâce à de telles manipulations, ils seront magnifiques dans le dessert, tout comme sur la photo. Les mangues ou papayes exotiques peuvent être préparées de la même manière pour rehausser leur saveur. Les collations aux fruits sont assaisonnées de sirop, de sauce sucrée, de yaourt, de crème sure, de jus ou de liqueur. Vous pouvez utiliser de la glace, mais ajoutez-la juste avant de servir. Il est recommandé de consommer les desserts aux fruits frais.

Pour la décoration, vous pouvez utiliser une feuille de menthe, des baies, des figurines de fruits ou des noix découpées. Pour les gourmands qui ne peuvent imaginer un dessert sans chocolat, vous pouvez ajouter un assaisonnement sucré en frottant la barre ou en la cassant en morceaux. Vous pouvez utiliser n'importe quel produit de confiserie comme pépites : dragées, copeaux de noix de coco, flocons d'amandes, pistaches hachées ou toutes autres noix, miettes de biscuits, raisins secs.

Recettes de salades de fruits

Les desserts sains sont toujours appropriés et très pratiques à préparer. La recette de la salade de fruits ne nécessite aucune compétence particulière : il suffit de joliment couper les ingrédients et d'assaisonner avec une délicieuse sauce. C'est une excellente option pour un homme qui souhaite gâter sa femme avec un dessert délicieux et coloré. Si vous présentez le plat de manière originale, cela ne fera que renforcer son efficacité.

Présentez la salade fraîche dans des moitiés d'ananas, de mangue, de pomme ou d'orange, après avoir gratté la pulpe du fruit (elle peut être utilisée comme ingrédient ou découpée en formes pour la décoration). Il est nécessaire de décorer la salade, que ce soit dans un demi-ananas ou un bol. Si vous choisissez la deuxième option, assurez-vous que la vaisselle soit élégante et confortable.

Avec du yaourt

Les fruits sucrés accompagnés d'un yaourt onctueux sont une excellente option pour une collation en soirée, un petit-déjeuner ou une excellente collation diététique pour une fête d'enfants. Les fruits sont une bonne source de glucides, ce dessert vous rassasiera donc et vous donnera des forces pour toute la journée. La recette de la salade de fruits au yaourt, grâce à sa composante laitière fermentée, peut être facilement variée : vous pouvez utiliser des fruits frais ou secs, vos types de noix préférés, des dragées, des guimauves ou des pépites.

Ingrédients:

• abricot – 2 pièces;
• banane – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• jus de citron – 0,5 cuillère à café ;
• pruneaux – 4-5 pièces;
• yaourt faible en gras - 3 c. l.;
• chocolat au lait – 50 g;
• noix – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez reposer 15 à 20 minutes. Cela le ramollira et le rendra facile à couper.
2. Lavez et épluchez les abricots et les pommes : retirez les noyaux et les pépins.
3. Épluchez la banane, puis coupez tous les fruits frais en gros cubes. Versez du jus de citron supplémentaire sur la pomme.
4. Séchez les pruneaux avec du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux avec un couteau.
5. Écrasez les noix avec un marteau à viande.
6. Cassez le chocolat au lait en petits morceaux.
7. Mélangez tous les fruits, assaisonnez avec du yaourt et décorez de chocolat et de chapelure de noix.

Préparez une salade de fruits selon la recette de la vidéo.

Aux pommes

Quel est le fruit le plus accessible à tout moment de l’année ? C'est vrai, pomme. Vous pouvez l'acheter partout : au marché, au supermarché. Ce fruit polyvalent peut être combiné avec de nombreux ingrédients et vinaigrettes. Les fruits à haute teneur en fer noircissent rapidement après la coupe, c'est pourquoi la pomme doit être arrosée de jus de citron pour conserver un aspect attrayant (comme sur la photo d'un magazine culinaire). Comment faire une salade de fruits à partir de pommes ?

Ingrédients:

• pêche – 2 pièces;
• pomme – 1 pièce;
• myrtilles – 1 cuillère à soupe.;
• framboises – 5 pièces;
• jus de citron – 1 cuillère à café ;
• sirop de fruits - 3 c. cuillères;
• menthe - pour la décoration.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pêches, retirez les pépins et les tiges des pommes.
2. Coupez les fruits en tranches. Arrosez la pomme de jus de citron.
3. Ajouter les myrtilles lavées et remuer.
4. Arroser de sirop de fruits et garnir de framboises et de feuilles de menthe.

Avec de la banane

Une salade de bananes nutritive et savoureuse séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Ce fruit aromatique est riche en nutriments, se complète parfaitement avec d'autres fruits et baies, et est également très rassasiant : il peut remplacer le dîner ou le petit-déjeuner. Assurez-vous donc d'essayer de faire plaisir à vos proches avec un plat parfumé et tendre.

Ingrédients:

• banane – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• raisins - un petit pinceau;
• yaourt – 50 ml;
• miel – 1 cuillère à café;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Lavez les fruits, retirez les pépins des pommes. Séparez les raisins de la branche.
2. Coupez la banane en tranches, laissez les raisins entiers.
3. Coupez la pomme en gros cubes. Arrosez de jus de citron.
4. Préparez la vinaigrette : mélangez le yaourt allégé avec du miel.
5. Mettez tous les ingrédients dans un bol et versez dessus la vinaigrette. Décorez le dessert à votre guise (la version avec l'ajout d'une branche de céleri est considérée comme originale).

Au kiwi

La vitamine C aide l'organisme à renforcer ses fonctions protectrices et constitue une excellente substance préventive contre le rhume et les maladies virales. Une excellente source de cette vitamine sera non seulement les légumes, mais aussi les salades de kiwis. Les enfants refusent parfois ce fruit en raison de l'aspect désagréable des petites graines noires. Si vous réfléchissez à la façon de préparer un délicieux dessert pour l'anniversaire de votre enfant, essayez de gratter soigneusement les graines avec une cuillère à café.

Ingrédients:

• kiwi – 2 pièces;
• banane – 2 pièces;
• mandarine – 2 pièces;
• grenade – 1 pièce;
• sirop d'orange - 4 cuillères à soupe.

Mode de cuisson :

1. Lavez bien les fruits et retirez les peaux. Séparez la grenade en grains.
2. Coupez le kiwi, la banane, la mandarine en petits morceaux.
3. Disposez tous les fruits en couches en les intercalant avec des graines de grenade.
4. Arroser de sirop d'orange et garnir de feuilles de menthe fraîche ou de crème fouettée.

Regardez la vidéo et préparez une salade de fruits selon la recette proposée.

Pour les enfants

L'enfant adorera le beau design du dessert, donc au lieu d'un saladier ou d'un bol, il est recommandé d'utiliser une moitié d'ananas grattée. Une option exotique consiste à servir le dessert dans une coque de noix de coco, si vous en avez une à votre disposition. N'oubliez pas que la recette de salade pour enfants nécessite une teneur en sucre équilibrée afin que le fruit ne nuise pas (ne provoque pas d'allergies, de diathèse ou de gastrite). Choisissez les ingrédients que votre enfant aime le plus.

Ingrédients:

• ananas – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• banane – 1 pièce;
• mandarine – 4 pièces;
• raisins – 150 g;
• yaourt sans saveur – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez l'ananas en deux et découpez la chair avec un couteau.
2. Coupez-le en petits cubes.
3. Lavez la pomme et les raisins. Épluchez tous les fruits, retirez les graines, les branches et coupez-les en cubes.
4. Mélangez tous les ingrédients, placez-les dans les moitiés d'ananas, versez le yaourt dessus. Vous pouvez décorer le dessert avec des parapluies en papier brillant.

Dessert aux fruits et glace

Les beaux plats de fruits doivent être servis froids pour que le jus n'ait pas le temps de s'écouler au fond du bol et de se mélanger à la sauce. La salade de fruits avec de la glace est assaisonnée juste avant de servir afin que le dessert ne se transforme pas en une bouillie sucrée liquide, mais conserve son aspect le plus appétissant (comme sur la photo). Une version originale sera obtenue si vous utilisez non seulement de la glace, mais aussi un sorbet aux fruits ou aux baies à base de jus naturel.

Ingrédients:

• · glace – 100 g;
• · kiwi – 1 pièce;
• · orange – 1 pièce;
• · fraises – 7-8 pièces ;
• · pistaches – 50 g;
• · chocolat râpé – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Épluchez le kiwi et l'orange et coupez-les en gros morceaux.
2. Coupez les fraises en quartiers et mélangez-les avec le reste des ingrédients.
3. Hachez les pistaches.
4. Couche : fruits, glace, puis pistaches hachées.
5. Décorez le dessert avec du chocolat râpé.

Avec de la crème sure

Une variété de vinaigrettes vous permet d'adapter le dessert classique aux préférences individuelles de chacun. Par exemple, une salade de fruits à la crème sure, surtout si vous utilisez un produit peu gras, convient à ceux qui suivent un régime. Essayez de combiner les fruits aigres-doux pour qu'ils s'harmonisent mieux avec la sauce au lait fermenté.

Ingrédients:

• poire – 2 pièces;
• raisins - 1 grappe;
• kaki – 1 pièce;
• orange – 1 pièce;
• crème sure – 100 grammes;
• sucre cristallisé (au goût).

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement tous les fruits, puis épluchez-les.
2. Coupez la poire en cubes, arrosez de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse ou mélangez immédiatement avec de l'orange.
3. Retirez les raisins de la branche et laissez-les entiers.
4. Placer en couches dans un bol : orange, raisins, kaki, poire. Graisser chaque couche avec de la crème sure en ajoutant du sucre au goût.
5. Si vous souhaitez rendre le dessert plus sucré, ajoutez du chocolat dessus.

Des baies

Les plats d'été à base de fruits et de baies sont universels et sains ; ils peuvent être servis sur une table de fête ou comme collation en semaine. Le moment le plus simple pour décider comment préparer un dessert léger sera en juin ou juillet, lorsque des baies fraîches poussent dans votre maison de campagne ou apparaissent sur n'importe quel étal de marché. À ce stade, il vous suffit de choisir la bonne vinaigrette pour ne pas étouffer le goût vif et expressif des fraises fraîches.

Ingrédients:

• fraises – 300 grammes;
• myrtilles – 100 grammes;
• kiwi – 2 pièces;
• banane – 1 pièce;
• crème – 5 c. l.;/li>
• menthe - pour la décoration.

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement tous les fruits, épluchez le kiwi et la banane. Retirez les tiges et les feuilles des fraises.
2. Coupez la banane, le kiwi, les fraises en fines tranches, puis disposez-les dans un vase en couches, parsemez de myrtilles et versez sur la crème. Si vous disposez de crème épaisse, vous pouvez la battre avec du sucre pour en faire une crème.
3. Garnir de feuilles de menthe sur le dessus.

Avec du fromage

Si vous en avez assez des plats de légumes, mais que vous voulez quelque chose de léger et de frais, essayez le plateau de fruits et de fromages - c'est une combinaison de sucré et d'acidulé : si vous assaisonnez l'apéritif avec une sauce originale, alors les recettes de salades maison avec des fruits et du fromage vous le feront ne soient en aucun cas inférieurs à ceux des restaurants. Commencez à vous familiariser avec les options de combinaison classiques.

Ingrédients:

• fromage de chèvre – 50 g;
• poire – 1 pièce;
• Feuilles de romano ou d'iceberg - 2-3 pièces ;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• miel – 1 cuillère à café;
• noix – 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Lavez la poire, retirez les pépins. Couper en tranches et faire revenir dans l'huile pendant quelques minutes.
2. Ajoutez les miettes de noix hachées et le miel à la poire et laissez cuire encore 2-3 minutes.
3. Disposer les feuilles de romaine déchirées sur des assiettes et les poires frites dessus. Assaisonner avec la sauce de la poêle.
4. Râper le fromage de chèvre sur une râpe grossière et saupoudrer dessus.
5. En utilisant une recette similaire, vous pouvez préparer une entrée avec du brie (ou du camembert) et des raisins ou des figues.

Avec du fromage cottage

Un dessert au caillé et aux fruits est parfait pour l'alimentation de bébé, car il combine des propriétés bénéfiques (dues à la teneur élevée en calcium) et un goût vif et délicat. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre supplémentaire à ce plat, il convient donc même aux personnes au régime. A la place du fromage cottage, vous pouvez utiliser des fromages à pâte molle pour éviter un grain excessif dans le plat (comme sur la photo). Le fromage cottage se marie bien avec un yaourt faible en gras ou une sauce à la crème sure.

Ingrédients:

• mascarpone – 200 g;
• sirop de framboise – 5 c. l.;
• banane – 1 pièce;
• orange – 1 pièce;
• chocolat noir;
• ananas en conserve (morceaux) – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la pulpe d'ananas en cubes, la banane en tranches et l'orange en petits morceaux.
2. Placer le mascarpone au fond du bol.
3. Mélangez ensuite le reste des ingrédients, assaisonnez avec du sirop et disposez la deuxième couche.
4. Garnir de morceaux de chocolat.

Avec quoi habiller une salade de fruits

Si des sauces et des huiles conviennent aux légumes, quelle devrait être la vinaigrette pour la salade de fruits ? Cela ne doit pas interrompre le goût des fruits et des baies eux-mêmes, mais seulement leur donner de nouvelles nuances. Si vous cherchez à perdre du poids, privilégiez les produits laitiers fermentés allégés (0% si possible). Ce qui convient comme vinaigrette pour une salade de fruits :

1. Sirop (baies, fruits, chocolat).
2. Caramel.
3. Crème (liquide ou fouettée).
4. Yaourt (aromatisé ou non).
5. Crème aigre.
6. Baies, jus de fruits.
7. Lait concentré.
8. Jus de citron.

Vidéo

Une variété de salades de fruits constituent une option de dessert à la fois très savoureuse, saine et pouvant être préparée instantanément. Pour un tel plat, vous pouvez utiliser une variété de fruits et de baies. Les recettes de salades de fruits les plus intéressantes se trouvent dans cette collection.

Salade de fruits à la chantilly

Ingrédients : 2 pièces. pommes sucrées, kiwis et poires moelleuses, orange, banane, chantilly.

1. Tous les fruits sont lavés, pelés et tout excédent.
2. Les pommes, poires et kiwis sont coupés en cubes.
3. Oranges en triangles avec des pellicules blanches, banane en cercles fins.
4. Le dessert est mélangé et placé dans des bols transparents.
5. Chaque portion est généreusement garnie de crème fouettée. Il est plus pratique d'utiliser le produit en boîte.

La salade de fruits finie avec de la chantilly est décorée avec les morceaux de fruits frais restants.

Cuisiner avec une vinaigrette à la crème sure

Ingrédients : 2 pièces. pommes, bananes, poires, 170 g de cerises fraîches, cubes d'ananas en conserve au sirop, raisins blancs, noix éventuelles, fraises fraîches, 80 g de flocons de noix de coco, 5 mandarines, 1,5 c. crème sure très riche (super si vous en avez une maison).

1. Les agrumes se débarrassent de leur peau. Chaque tranche est coupée en deux.
2. Les mandarines sont immédiatement accompagnées de cerises, de cubes d'ananas et de moitiés de raisins sans pépins.
3. Les fruits restants, à l'exception des bananes, sont coupés en cubes.
4. La banane, la crème sure et les fraises sont broyées dans un mixeur. Des copeaux de noix de coco et des noix hachées sont ajoutés à la masse obtenue.
5. La vinaigrette finie est versée sur tous les ingrédients mélangés des étapes précédentes.

La salade à la crème sure est décorée de guimauves ou de marmelade.

Salade de fruits tendres au yaourt

Ingrédients : 8 prunes noires, 2 pcs. mandarines, kiwi, grosse poire, orange, une poignée de raisins légers sans pépins, un verre de yaourt à la vanille.

1. La poire avec la peau est coupée en fines tranches miniatures. Les mandarines sont pelées et simplement cassées en tranches.
2. Les prunes dénoyautées sont coupées en quartiers. Il faut le faire avec un couteau très tranchant pour ne pas écraser les fruits.
3. Les tranches d'orange sont coupées en 2 à 3 parties. Le kiwi est écrasé en cubes.
4. Chaque raisin est coupé en deux.
5. Tous les composants sont combinés dans un conteneur commun. Mélanger avec la vinaigrette.

La salade de fruits finie avec du yaourt est immédiatement servie aux invités.

Friandises pour les fêtes d'enfants

Ingrédients : 6 abricots mûrs et juteux, une grosse orange, 80 g chacun de cerises fraîches et de fraises, 2 grosses cuillères de sucre en poudre et la moitié du zeste d'orange, 60 g de yaourt crémeux, une pincée de cannelle.

1. Pour assaisonner la salade, mélangez du yaourt crémeux, de la cannelle moulue et du sucre en poudre. Vous pouvez battre légèrement les ingrédients avec un mixeur.
2. Tous les fruits et baies sont coupés en petits morceaux.
3. Les ingrédients sont mélangés dans un beau bol et versés avec la vinaigrette préparée lors de la première étape.

Le dessert fini peut être servi à table dans un saladier commun, réparti dans des bols, ou même inventer une manière originale, par exemple en mettant la gourmandise dans des moitiés d'oranges sans pulpe. Cette dernière option est particulièrement appréciée des jeunes invités.

Salade de fruits insolite avec glace

Ingrédients : banane moelleuse mûre, kiwi, 2 pêches, poire, pomme douce, 2 mandarines, 320 g de glace crémeuse, 60 g de crème anglaise en sachet (produit semi-fini), 2 c. lait gras.

1. Tous les fruits sont bien lavés et séchés pour éliminer l'excès d'humidité. Si nécessaire, la peau est décollée.
2. Les ingrédients sont coupés en morceaux à peu près égaux. Plus les tranches de fruits sont petites, plus il y aura de jus.
3. La moitié du lait est versée dans le produit semi-fini à la crème sèche. Les produits sont bien mélangés et laissés quelques temps.
4. Le lait restant est porté à ébullition. Un grand nombre de bulles devraient apparaître à sa surface.
5. Le produit laitier chaud est soigneusement versé dans la base de crème. La masse est rapidement pétrie activement. Le bol contiendra une crème onctueuse et délicate. Il doit être laissé dans un endroit frais jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
6. Tous les fruits préparés lors de la deuxième étape sont d'abord mélangés dans un bol commun, après quoi ils sont disposés dans de petits bols à salade en portions. La crème anglaise refroidie est versée dessus.
7. Chaque portion est garnie d'une grande boule de glace crémeuse. Vous pouvez prendre un produit avec des pépites de chocolat.

La salade de fruits obtenue avec de la glace peut en outre être saupoudrée de noix concassées.

Salade « Resort Romance »

Ingrédients : 2 kiwis moelleux, des kakis, une banane, un verre de raisins sans pépins, une poire, une grosse cuillère de graines de grenade, 1 petite. cuillère de cognac sans arôme, 3 c. l. miel ou sirop de n'importe quelle confiture légère.

1. Tous les fruits sont lavés. Si nécessaire, les fruits sont nettoyés.
2. Les ingrédients déclarés sont coupés en morceaux identiques et soignés et mélangés. Il est plus pratique de simplement couper les raisins en deux et les bananes en tranches.
3. Pour la vinaigrette, mélangez le miel ou le sirop avec le cognac.
4. Le mélange obtenu est versé sur la salade.

L'apéritif est saupoudré de graines de grenade. Pour les enfants, ce dessert peut être assaisonné de miel liquide ou de sirop.

Tortue émeraude au kiwi

Ingrédients : 4 gros kiwis moelleux, 3 mandarines sucrées, 80 g de raisins secs légers, un demi pamplemousse, une pomme, 70 g de chocolat au lait, un demi citron, 40 ml de yaourt crémeux, 2 grosses cuillères de miel liquide.

1. Les mandarines sont pelées et hachées au hasard. La pomme est pelée, coupée en cubes et immédiatement arrosée de jus d'agrumes. Cela empêchera les morceaux de fruits de noircir.
2. Un demi-pamplemousse est débarrassé de la peau, des pellicules et est coupé au hasard.
3. Le chocolat est coupé en cubes miniatures.
4. Tous les composants préparés sont combinés. Du chocolat est également ajouté au fruit.
5. Les raisins secs sont d'abord arrosés d'eau bouillante, puis lavés à l'eau froide et ensuite versés dans la salade.
6. Pour la vinaigrette, mélangez du yaourt gras épais et du miel.
7. La salade est assaisonnée de la sauce de l'étape précédente et disposée sur un grand plat plat en forme de cercle.
8. Les kiwis (sauf un) sont pelés et coupés en tranches très fines.
9. La salade est entourée de tranches de fruits.

La tête et les pattes d'une tortue sont découpées dans le kiwi restant. Les yeux et la bouche imiteront les graines du fruit.

Au cognac

Ingrédients : 2 verres pleins de fraises fraîches, 2 tranches de melon, 60 ml chacun de cognac et de jus de raisin fraîchement pressé, un demi-verre de myrtilles, ¼ c. sucre semoule, 6 feuilles de menthe fraîche. Comment préparer une salade de fruits au cognac est décrit ci-dessous.

1. Tout d’abord, préparez le sirop pour la vinaigrette. Pour ce faire, le cognac et le jus de raisin sont mélangés dans une casserole miniature. Ce dernier doit être exclusivement fraîchement pressé. Le jus des packs ne fonctionnera pas.
2. Le liquide se réchauffe et du sable y est versé. Le mélange restera sur le feu jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre soient complètement dissous. Ensuite, la garniture est refroidie.
3. Des myrtilles, des fraises coupées en morceaux et des petits cubes de melon sont placés dans un saladier.
4. Des feuilles de menthe déchiquetées sont également versées ici.
5. La salade de fruits est versée avec la vinaigrette refroidie de la deuxième étape.

Salade de carottes et de pommes vitaminées

Ingrédients : grosses carottes, petites. une cuillerée de miel liquide, une pomme aigre, 1 cuillère à soupe. l. des noix hachées, une tranche de citron, 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive, persil frais.

1. Les légumes et les fruits sont lavés et nettoyés. Râpez les carottes sur une râpe ayant les plus gros trous. La pomme est coupée en longues lanières fines.
2. Les ingrédients sont placés dans un bol spacieux.
3. La vinaigrette est préparée à partir d'huile, de jus de citron fraîchement pressé et de miel liquide.
4. Ajoutez des noix hachées et des herbes hachées aux produits dès la première étape.
5. L'apéritif est garni de vinaigrette.

Avant de servir, laissez reposer la salade pendant 10 à 12 minutes.

Avec une sauce au chocolat

Ingrédients : 2 nectarines, banane, une poignée de canneberges séchées, 3 abricots mûrs, 12 à 14 raisins blancs, 1 c. l. flocons d'amandes, 1 c. sucre vanillé, un demi-verre de crème épaisse, 80 g de chocolat noir.

1. Pour préparer la sauce, versez la crème épaisse dans une casserole. Le sucre vanillé est mélangé. Le mélange est porté à chaud.
2. Des tranches de chocolat sont déposées dans la crème.
3. En remuant constamment, la sauce est maintenue au feu le plus bas. Lorsque le chocolat est complètement dissous, couvrez le récipient d'un film alimentaire et laissez refroidir.
4. Les canneberges sont versées avec de l'eau bouillante, laissées pendant quelques minutes, après quoi le liquide est retiré et séché.
5. Les fruits sont soigneusement lavés, pelés, dénoyautés et coupés en petits morceaux à peu près égaux.
6. Tous les ingrédients de l'étape précédente sont mélangés dans un saladier. Des canneberges y sont ajoutées.
7. La salade est placée par portions dans des bols.

La friandise finie est versée sur la sauce refroidie et saupoudrée de flocons d'amandes.

Dessert de kiwi, oranges, pommes et bananes

Ingrédients : grosse banane mûre, orange douce, pomme aigre, kiwi doux, 6 pcs. fraises, 7 – 8 pcs. fraises fraîches, crème sure entière, sucre en poudre.

1. La pomme est lavée et essuyée avec des serviettes en papier. La peau du fruit est laissée et le noyau est complètement retiré. La partie restante est coupée en cubes moyens.
2. Les morceaux sont placés dans un grand bol et garnis de crème sure mélangée à du sucre en poudre.
3. Le kiwi est pelé et coupé dans les mêmes tranches. Le fruit est envoyé à la pomme et également garni d'une vinaigrette à la crème sure.
4. Il ne reste plus qu'à ajouter dans le bol des tranches de banane, des tranches d'orange sans films, coupées en 2-3 parties, ainsi que de fines tranches de fraises fraîches.

Le dessert est également garni de sauce à la crème sure et servi.

Avec vinaigrette au miel

Ingrédients : 2 citrons verts, 3 c. des raisins verts, la même quantité de fraises et de myrtilles fraîches, une demi-banane.

1. Les raisins sont coupés en deux et versés dans un bol.
2. De fines tranches de banane y sont ajoutées.
3. Toutes les baies, coupées en petits morceaux, sont envoyées dans le saladier.
4. Le jus est extrait du citron vert. La peau de l'un d'eux frotte finement.
5. Le miel, le zeste et le jus d'agrumes sont mélangés. Il est préférable de laisser le pansement obtenu pendant 2 à 3 heures. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez utiliser la sauce tout de suite.
6. La vinaigrette est versée sur les fruits et les baies.

La délicatesse est bien mélangée et servie aux invités.

Aux fraises

Ingrédients : un demi-verre de fraises fraîches, ¼ c. amandes (mélangées avec du miel), une demi-pomme, 3 c. jeunes épinards frais, 1 c. l. vinaigre de cidre de pomme et miel, ½ cuillère à soupe. Sucre en poudre.

1. Hachez les épinards et placez-les dans un grand bol. Des cubes de pommes y sont également versés.
2. Des amandes et des quartiers de fraises fraîches y sont ajoutés.
3. Après mélange, les ingrédients sont transférés dans un récipient hermétiquement fermé. Le mélange est versé avec du vinaigre mélangé à du sable et du miel et battu au batteur.

Après 20 minutes d'infusion dans un endroit frais, la salade sera complètement prête à être consommée.

Salade thaïlandaise "Bangkok" à l'ananas

Ingrédients : 40 g chacun de poire, pêche, mangue, 20 g chacun de noisettes, raisins blancs, framboises, noix de cajou et amandes, une grosse pomme sucrée, ananas.

1. Le dessus d'un gros ananas est coupé. Ensuite, tout le noyau est retiré.
2. Une pomme sans peau est coupée en deux. La première partie est coupée en cubes et cuite au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, et la deuxième partie est hachée de la même manière et frite dans une poêle avec du sucre.
3. Dès que les morceaux de fruits libèrent du jus sur la cuisinière, on y ajoute des framboises et toutes les noix hachées. Le mélange est placé dans un bol et bien pétri. Ce sera la vinaigrette.
4. Tous les composants restants sont nettoyés, coupés en morceaux identiques et nets et versés dans l'ananas. La pulpe de ces dernières y est également envoyée, ainsi que les pommes cuites au micro-ondes.

La salade d'ananas est assaisonnée de la sauce originale de la troisième étape.

À la veille des plus belles vacances de printemps, le 8 mars, tous les hommes se creusent la tête pour savoir quelle surprise offrir et quoi offrir à leurs femmes bien-aimées. Bien sûr, les fleurs et les bonbons dans ce cas sont une option merveilleuse et gagnant-gagnant, mais vous voulez vraiment surprendre avec quelque chose, car les hommes sont toujours des romantiques incorrigibles dans l'âme. Par conséquent, en essayant de proposer quelque chose d’extraordinaire, même ceux qui n’aiment pas vraiment cuisiner de manière désintéressée décident de préparer de délicieux plats.

Chers hommes, ne tournez pas les pages des livres de cuisine, j'essaie de trouver quelque chose comme ça. Préparez simplement des salades de fruits avec du yaourt - c'est rapide, facile, savoureux, inhabituel et, surtout, sain. Presque toutes les femmes adorent tout simplement les fruits, et les mélanges de fruits combinés dans des salades avec du yaourt délicat les raviront non seulement, mais leur feront également regarder leur homme avec des yeux complètement différents.

Il est conseillé de servir les salades de fruits avec du yaourt non pas dans des saladiers ordinaires, mais de les placer, par exemple, dans des moitiés d'ananas frais, en retirant et en utilisant soigneusement la pulpe, ou dans des moitiés de mangue, en ramassant la pulpe avec une cuillère à café. Si vous ne voulez pas vous embêter, mettez la salade de fruits dans de grands bols et veillez à la décorer. Les feuilles de menthe, le zeste d'orange, de citron ou de citron vert, les copeaux finement coupés, le chocolat râpé ou les noix concassées conviennent pour cela. N'oubliez pas que le succès d'une salade de fruits dépend en grande partie du type de coupe. Les fruits de la salade n'ont pas besoin d'être coupés trop finement ; le résultat sera du porridge-malasha. Les fruits peuvent être coupés à l'aide d'un coupe-légumes spécial, en leur donnant la forme de cubes au bord ondulé. Essayez de sécher au moins un peu les morceaux avec une serviette pour éliminer l'excès de jus, car le yaourt pourrait se séparer.

Au fait, voici quelques recettes pour vous aider à ne pas perdre de temps à chercher, mais à vous préparer à l'avance et à célébrer la fête, pour ainsi dire, pleinement armé.

Salade de fruits aux abricots

Ingrédients:
1 banane
2 abricots,
5 morceaux de pruneaux,
1 petit melon,
60-80 g de chocolat au lait,
2 cuillères à soupe. amandes,
80 g de yaourt allégé,
quelques feuilles de menthe.

Préparation:
Coupez la pulpe de melon en petits morceaux, les bananes en tranches et coupez les pruneaux préalablement trempés dans l'eau en lanières. Retirez les noyaux des abricots et coupez-les en quartiers. Broyez les amandes et faites-les revenir un peu. Râpez le chocolat au lait. Mélanger tous les ingrédients, garnir de yaourt, bien mélanger et garnir de quelques feuilles de menthe.

"Arc-en-ciel du goût"

Ingrédients:
8 prunes,
2 mandarines,
2 kiwis,
1 poire,
1 orange,

200 g de yaourt à la vanille.

Préparation:
Coupez la poire en fines tranches, le kiwi pelé, l'orange et les mandarines en tranches. Retirez les pépins des prunes et coupez-les en quartiers, les raisins en tranches. Mélangez tous les ingrédients, versez le yaourt et mélangez.

Dessert salade de fruits au fromage cottage

Ingrédients:
2 pommes,
200 g de cerises,
70 g de raisins,
100 g de fromage cottage,
4 cuillères à soupe sucre en poudre,
50 g de yaourt crémeux.

Préparation:
Passer le fromage cottage au tamis pour le rendre aéré. Mélangez le fromage cottage, le yaourt et le sucre en poudre. Hachez les cerises et les raisins (laissez quelques raisins pour la décoration) et mélangez avec la masse de caillé. Coupez les pommes lavées (laissez également une demi-pomme pour la décoration) en lanières et mélangez avec le reste des ingrédients. Placer la salade finie dans un saladier et placer au frais pendant 40 minutes. Avant de servir, garnir la salade de raisins et de tranches de pomme.

Salade de fruits au yaourt crémeux et fraises

Ingrédients:
6 abricots,
1 orange,
70 g de fraises,
70 g de cerises,
1 cuillère à soupe. le zeste d'orange,
2 cuillères à soupe. sucre en poudre,
50 g de yaourt crémeux,
cannelle - au goût.

Préparation:
Mélangez le yaourt, le sucre en poudre et la cannelle au goût : c'est la vinaigrette. Coupez les fruits et les baies en petits morceaux, mélangez et versez la sauce.

"Assorti"

Ingrédients:
1 banane
2 kiwis,
2 mandarines,
1 orange,
100 g de yaourt nature.

Préparation:
Coupez la banane en tranches, le kiwi en quarts de tranche. Divisez soigneusement la mandarine en tranches. Divisez également l'orange en tranches, si possible séparez le film et divisez les tranches en trois parties. Séchez avec une serviette, car le jus d'orange et de mandarine ne doit pas pénétrer dans le yaourt, sinon il caillerait et le plat se gâterait. Placer les fruits assortis dans un saladier, verser le yaourt et bien mélanger (de préférence avec une cuillère non oxydante).

"Pressé"

Ingrédients:
3 kiwis,
2 oranges,
100 g de raisins rouges sans pépins,
4 cuillères à café le sucre de canne,
yaourt - au goût.

Préparation:
Épluchez soigneusement et hachez grossièrement le kiwi. Lavez et séchez les raisins. Épluchez les oranges et séparez-les en tranches. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le yaourt et remuez. Placer dans un saladier et saupoudrer de sucre. Laissez reposer la salade un moment avant de servir.

Salade de fruits « Vitamine »

Ingrédients:
2 mandarines,
2 kiwis,
1 pomme,
1 poire,
1 orange,
1 citron,
8 prunes,
100 g de raisins verts sans pépins,
200 g de yaourt à la vanille.

Préparation:
Coupez la pomme et la poire en fines tranches. Épluchez le kiwi, le citron, l'orange, les mandarines et coupez-les en tranches. Retirez les noyaux des prunes. Coupez les raisins en tranches. Mélangez tous les ingrédients, versez le yaourt et mélangez. Placer la salade finie dans un saladier et servir.

Salade de fruits de pommes, bananes et figues

Ingrédients:
2 pommes,
2 bananes
6 pièces. figues sèches ou fraîches,
200 g de noix concassées,
2 cuillères à soupe. noix de coco râpée,
1 cuillère à soupe. jus de citron,
4 cuillères à soupe miel léger,
125 ml de yaourt.

Préparation:
Si vous utilisez des figues séchées, faites-les d'abord tremper dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures, puis égouttez l'eau et coupez les figues fraîches ou séchées en quartiers. Coupez les pommes et les bananes en petits morceaux. Mélangez les fruits, les noix hachées, la noix de coco râpée, le jus de citron et le miel, versez sur le yaourt et remuez.

Salade de fruits aux noix

Ingrédients:
2 kiwis,
2 mandarines,
2 cuillères à soupe. noix,
100 g de yaourt allégé.

Préparation:
Épluchez le kiwi et coupez-le en cubes. Séparez les mandarines en tranches et retirez les graines. Mélangez les fruits, versez le yaourt et remuez. Rôtir les noix dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Saupoudrer la salade finie de noix râpées.

"Gourmand"

Ingrédients:
1 banane
1 poire,
1 kiwi,
ananas en conserve, fraises, chocolat, menthe - au goût,
yaourt faible en gras.

Préparation:
Coupez la banane en tranches, le kiwi, la poire et l'ananas en petits morceaux, les fraises en deux ou en 4 morceaux. Râpez le chocolat sur une râpe fine. Placez les fruits et les baies hachées dans un saladier, versez du yaourt dessus, saupoudrez de chocolat râpé et décorez de feuilles de menthe.

"Délice céleste"

Ingrédients:
1 banane
1 kiwi,
1 poire,
1 pomme,
1 orange,
100 g d'ananas en conserve,
100 g de mandarines en conserve,
2-3 tranches de melon,
1 petite grappe de raisin
½ tasse les myrtilles,
½ tasse des fraises,
2 cuillères à soupe. flocons de noix de coco,
1-2 cuillères à soupe. miel liquide,
250 g de yaourt à la vanille.

Préparation:
Coupez le kiwi, la poire, la pomme, l'orange, l'ananas, le melon en petits morceaux, la banane en tranches, séparez les raisins de la grappe, divisez la mandarine en tranches. Mélangez tous les fruits et baies préparés avec le miel et le yaourt dans un grand saladier, saupoudrez de flocons de noix de coco et servez immédiatement.

Salade de fruits à l'italienne

Ingrédients:
300 g de mangue,
100 g de poire,
400 g de parmesan,
200 g de yaourt.

Préparation:
Coupez les mangues et les poires en petits morceaux, le fromage en cubes, mélangez et assaisonnez avec du yaourt.

Salade de fruits à la mangue et aux oranges

Ingrédients:
1 kg de mangue,
3 oranges,
¾ pile. yaourt.

Préparation:
Coupez la pulpe de mangue en petits cubes. Épluchez les oranges, divisez-les en tranches et coupez chaque tranche en deux en enlevant les pépins. Mélangez la pulpe de mangue hachée avec les oranges dans un saladier et versez sur du yaourt sucré fouetté. Placer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour refroidir.

Salade de fruits aux kakis

Ingrédients:
4 kakis,
2 bananes
3 mandarines,
2 cuillères à soupe. jus de citron,
¾ pile. yaourt.

Préparation:
Épluchez le kaki, retirez les graines et coupez-le en petites tranches. Coupez les bananes en tranches. Divisez les mandarines pelées en tranches et coupez chacune en deux, en retirant également les graines. Battez légèrement le yaourt. Dans un saladier en verre transparent, mélangez les kakis, les bananes et les mandarines, arrosez de jus de citron et laissez reposer 5 minutes, assaisonnez la salade de yaourt et laissez refroidir légèrement avant de servir.

"Courage"

Ingrédients:
100 g de pruneaux,
100 g d'abricots secs,
50 g d'amandes,
yaourt - au goût.

Préparation:
Mélangez tous les ingrédients : abricots secs, amandes pelées, pruneaux, versez sur le yaourt et, en mettant cette beauté dans un saladier, servez.

Salade de fruits aux pistaches

Ingrédients:
4 kiwis,
8 abricots,
1 grenade,
10 rendez-vous,
⅓ pile. pistache,
½ tasse yaourt.

Préparation:
Concasser les pistaches grillées. Lavez la grenade, coupez-la avec un couteau bien aiguisé, cassez-la avec les mains et retirez délicatement les pépins. Divisez les abricots en deux, retirez les noyaux et coupez la pulpe en petites lanières. Hachez les dattes. Épluchez le kiwi et coupez-le en petits cubes. Mélangez, assaisonnez avec du yaourt légèrement fouetté et placez la salade finie au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

"Exquis"

Ingrédients:
1 mangue,
1 cuillère à soupe. du jus d'orange,
50 g de yaourt,
Sucre, menthe - au goût.

Préparation:
Coupez la pulpe de mangue en cubes, placez-la dans un saladier, saupoudrez de sucre selon votre goût, arrosez de jus d'orange, versez du yaourt dessus et décorez de feuilles de menthe.

"Pour ma bien-aimée"

Ingrédients:
2 oranges,
2 bananes
2 citrons
1 noix,
2 cuillères à soupe. pruneaux hachés,
2 cuillères à soupe. Miel,
125 g de yaourt aux fruits.

Préparation:
Épluchez les fruits. Séparez les oranges et les citrons en tranches, qui sont coupées en petits morceaux. Coupez la banane en cubes. Cassez la noix et hachez le noyau.
Mélanger les ingrédients, ajouter les pruneaux hachés, assaisonner avec un mélange de miel et de yaourt et bien mélanger. La salade convient aussi bien en dessert qu'en apéritif avec du vin doux.

Salade de fruits aux pêches, grenade et yaourt

Ingrédients:
2 pêches
2 oranges,
2 bananes
200 g de raisins secs,
200 g de graines de grenade,
100 g de yaourt.

Préparation:
Coupez les pêches en cubes, épluchez et hachez les oranges, hachez les bananes et les kiwis à votre guise, laissez les raisins secs entiers, si les baies sont petites, vous pouvez couper les plus grosses en deux. Mélangez les ingrédients, ajoutez le yaourt et remuez. Garnir la salade finie de graines de grenade.

"Surprendre"

Ingrédients:
2 pommes,
2 poires,
2 prunes,
2 pêches en conserve,
2 cuillères à soupe. raisins secs,
1 pile baies (peuvent être congelées),
3 guimauves,
2 tasses de yaourt,
gélatine.

Préparation:
Coupez les fruits et disposez-les en couches sur une grande assiette plate. La dernière couche est constituée de moitiés de guimauve. Dissoudre la gélatine dans trois cuillères à soupe d'eau chaude et laisser refroidir 2-3 minutes, puis mélanger avec le yaourt et, en remuant bien, verser sur les fruits. Décorez la salade avec des baies et des raisins secs.

"Coupe de fruits"

Ingrédients:
2 bananes
2 pommes,
2 pamplemousses,
200 g de raisins,
1 citron (jus),
4 cuillères à soupe yaourt.

Préparation:
Coupez les raisins en deux, coupez les pêches, les pommes et les bananes en cubes, en laissant un peu pour la décoration. Ajouter le yaourt et remuer. Coupez chaque pamplemousse en deux parties, retirez la pulpe et coupez le fond pour plus de stabilité. Mélanger les ingrédients de la salade, assaisonner avec un mélange de yaourt et de jus de citron au goût. Remplissez les « bols » de pamplemousse de salade de fruits.

Salade de fruits aux noisettes

Ingrédients:
3 mandarines,
150 g de pommes,
150 g de noisettes,
3 cuillères à soupe. yaourt,
jus de citron.

Préparation:
Coupez les mandarines pelées en petites tranches, épluchez et épépinez également les pommes, coupez-les en tranches et arrosez de jus de citron. Hachez finement les noix. Mélanger tous les ingrédients préparés, assaisonner avec du yaourt et garnir la salade finie de feuilles de menthe.

« Ananas avec un secret » (non sucré)

Ingrédients:
1 petit ananas
100 g de crevettes bouillies,
3 cuillères à soupe. pulpe de mangue,
1-2 cuillères à soupe. yaourt nature,
fraises, persil - au goût.

Préparation:
Coupez le dessus de l'ananas et retirez délicatement la pulpe. Coupez la pulpe d'ananas en petits cubes et mélangez-la avec les crevettes refroidies, le persil haché, la pulpe de mangue et le yaourt. Mélangez délicatement et versez le mélange obtenu dans l'ananas. Couvrir le dessus avec le dessus préalablement découpé. Servir à table des assiettes de salade, sur lesquelles déposer d'abord des fraises fraîches, coupées en deux, puis disposer la salade d'ananas en petits tas entre les baies.

Et ces options proposées ne sont qu’un sujet de réflexion. Après tout, cela ne vous coûte rien, sur la base de nos recettes, de créer vos propres salades de fruits avec du yaourt et de les présenter à vos femmes bien-aimées, en donnant leur nom à vos créations culinaires.

Larisa Choufaykina

L'avantage du plat est que vous pouvez choisir vous-même chaque composant de la salade. Le choix peut dépendre des préférences personnelles ou des fruits de saison.

Pour assaisonner la salade, vous pouvez utiliser n'importe quel yaourt :

• Yaourt nature sans sucre
• Yaourt fourré (fourré ou à saveur de vanille, chocolat, caramel)
• Yaourt maison avec bactéries (fait soi-même sans sucre à partir du lait)
• Yaourt au muesli (savoureux, sain et satisfaisant)
• Yaourt au miel (dans votre ratio préféré) - une vinaigrette douce et saine
• Si vous n'avez pas de yaourt ou si vous n'aimez tout simplement pas ce produit, vous pouvez le remplacer par de la crème sure de n'importe quelle matière grasse ou de la crème fouettée. La salade de fruits à la crème sure a un goût riche et crémeux et une acidité fruitée.

Recette de salade de fruits au yaourt :

Vous aurez besoin de :

Pomme – 1 morceau (doux, rouge)
Kiwi – 2 morceaux (doux – c'est un signe de douceur)
Banane – 1 morceau (taille moyenne)
Orange – 1 pièce (petite taille)
Yaourt – 4 cuillères à soupe (n'importe quel yaourt)
Noix – pour servir (au choix)

Préparation:

Chaque fruit doit être pelé. Vous pouvez laisser la pomme avec la peau si vous aimez la manger. Les pépins doivent être retirés de la pomme.
La banane est coupée dans le sens de la longueur et ensuite seulement en cubes. Tous les autres fruits sont coupés en cubes de la même manière. Retirez autant de membrane que possible de l’orange avant de la trancher.
Tous les fruits sont placés dans un bol de service et mélangés à l'aide d'une cuillère. Il ne faut pas trop mélanger les fruits, car ils pourraient perdre leur aspect attrayant.
Si vous aimez une salade de fruits sucrée, saupoudrez une ou deux cuillères à café de sucre en poudre sur les fruits (le sable « croquera » sous vos dents).
Du yaourt est versé sur les fruits. Essayez de le répartir sur toute la surface. Il ne faut pas remuer la salade pour qu'elle ne perde pas son bel aspect. Le yaourt pénètre tout seul dans chaque couche en raison de sa structure liquide.
La noix (ou toute autre) doit être légèrement hachée avec un couteau et saupoudrée sur le dessus de la salade. Le plat est prêt à servir !

Salade de fruits diététique, recette

Afin de préparer une salade de fruits diététique, vous aurez besoin de fruits non sucrés et non caloriques, ainsi que d'une vinaigrette faible en gras. Dans tous les cas, la salade de fruits ne doit être consommée que dans la première moitié de la journée, afin que les calories contenues dans le plat aient le temps d'être consommées le soir.

Vous aurez besoin de :

Pomme – 1 morceau (doux ou aigre)
Kiwi – 1 morceau (doux, sucré)
Orange – 1 morceau (pas gros)
Pamplemousse - un demi-agrume
Graines de grenade pour garnir le plat
Quelques cuillères de yaourt nature faible en gras pour la vinaigrette
La banane est un fruit féculent et l'amidon est mauvais pour la perte de poids. Vous ne pouvez pas ajouter de banane à une salade de fruits diététique. Les raisins sont également contre-indiqués - ils sont très riches en calories. Lorsque vous choisissez des fruits pour une salade diététique, essayez de privilégier ceux qui sont plus acides que sucrés.

Préparation:

Épluchez la pomme de la peau et des graines. La pulpe est coupée en cubes et placée dans un petit saladier ou bol pour servir le plat.
Le kiwi doit être pelé et coupé en cubes
L'orange et le pamplemousse sont nettoyés le plus soigneusement possible des films, car ils peuvent dégager un goût amer. La pulpe d'agrumes doit être coupée en cubes.
Tous les ingrédients sont mélangés un peu, mais le plus soigneusement possible afin de ne pas écraser un seul cube.
Une vinaigrette au yaourt nature est versée sur les fruits.
Garnir la salade d'une poignée de graines de grenade.

Salade de fruits aux noix, recette

Les noix complètent parfaitement les fruits. C'est l'une des meilleures combinaisons de saveurs. Si une salade de fruits est assaisonnée d'un produit laitier (crème, crème sure, yaourt), alors un tel plat est également très sain !

Pour préparer une salade de fruits, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle noix :

• Noyer
• Pistache
• Arachide
• Pignons de pin
• Amande
• Anacardier
• Une solution savoureuse et saine consiste à utiliser un mélange de noix. La noix peut être laissée entière (si vos dents le permettent), ou vous pouvez la diviser en morceaux pour les rendre plus faciles à mâcher.

Une recette simple de salade de noix :

Vous aurez besoin de :

Orange – 1 pièce (sucré)
Kiwi – 2 morceaux (doux, sucré)
Ananas en conserve ou frais – 200 grammes (égouttez le sirop de celui en conserve)
Pomme – 1 morceau (aigre)
Yaourt ou crème sure pour la vinaigrette
Sirop de miel ou de caramel pour la décoration
Feuilles de menthe (pour décorer le plat)
Noix – 70 grammes

Préparation:

L'orange est pelée et filmée le plus soigneusement possible et coupée en cubes.
Le reste des fruits est pelé, la capsule du pépin de pomme est retirée
Les fruits sont placés sur une assiette de service dans un ordre mixte
Salade garnie de yaourt
Versez la quantité requise de miel liquide ou de garniture au caramel sur le yaourt en un mince filet pour plus de douceur.
La salade est parsemée de noix et décorée d'une feuille de menthe.

Salade de fruits à la poire : recette

La poire est un fruit juteux et sucré qui complètera le goût de n'importe quelle salade. Pour une salade de fruits, il est préférable de choisir une poire moelleuse et sucrée plutôt qu'une poire verte et dure.

Vous aurez besoin de :

Poire – 2 pièces (fruit sucré)
Kiwi – 3 morceaux (ou 2 gros)
Fraises – 300 grammes
Menthe - quelques feuilles
Sucre en poudre (pour la décoration)
Crème sure - deux cuillères pour la vinaigrette

Préparation:

La poire est pelée car la peau est peut-être trop rugueuse.
Vous devez également retirer la trémie de la poire et couper la pulpe en cubes.
Épluchez le kiwi et coupez-le en cubes
Les fraises sont débarrassées de leurs tiges et coupées en deux. Si les fraises sont petites, vous pouvez les laisser entières
Les fruits sont placés dans un saladier et soigneusement mélangés.
La vinaigrette à la crème sure doit être ajoutée en remuant. Si vous souhaitez obtenir un plat diététique, ne l'assaisonnez pas du tout.
Le dessus de la salade de fruits doit être saupoudré d'un peu de sucre en poudre et garni de feuilles de menthe.

Salade de fruits au kiwi et banane, recette

Le kiwi et la banane sont l'une des meilleures combinaisons de saveurs. Le kiwi a une acidité agréable et une texture légèrement aqueuse mais juteuse. La banane est plus dense, plus dure. Il se distingue par sa douceur. Une salade de fruits avec ces deux ingrédients sera très savoureuse !

Vous aurez besoin de :

Kiwi – 3 morceaux (doux ou aigre-doux)
Banane – 2 morceaux (taille moyenne, sucrée)
Mandarine – 3 morceaux (doux ou aigre-doux)
Raisins Kishmish – 200 grammes (blanc doux)
Vinaigrette au yaourt ou à la crème sure
Choisir une banane sucrée pour sa salade, c’est très simple ! Achetez des bananes de couleur jaune vif avec beaucoup de petites taches sombres. Les taches sont un signe de la douceur du fruit.

Préparation:

Le kiwi est pelé, coupé en cubes, placé dans un saladier
La banane est pelée, coupée dans le sens de la longueur et ensuite seulement en demi-cercles (ou cubes)
La mandarine est nettoyée le plus minutieusement possible pour retirer le film afin qu'elle ne finisse pas dans la salade.
Les raisins sont lavés, chaque baie est retirée de la grappe
Les fruits sont placés dans un saladier et assaisonnés de crème sure.
Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée de feuilles de menthe ou de noix

Salade de fruits pour les vacances, anniversaire : recettes

La salade de fruits sera la meilleure friandise d'anniversaire pour les enfants et les adultes. C'est un plat léger au goût riche, sain et savoureux. La salade de fruits peut être servie en accompagnement pour une fête d'anniversaire et la vinaigrette peut être servie dans une saucière séparée. Cela est dû au fait que tout le monde n'aime pas les produits laitiers, par exemple, ou le miel.

Options de coupes de fruits originales :

Préparez une salade de fruits avec des fruits originaux et exotiques pour votre anniversaire. De tels fruits ne sont pas sur la table tous les jours, alors donnez à vos invités la possibilité de les essayer.

Salade de fruits à l'ananas pour anniversaire :

Vous aurez besoin de :

Ananas – un gros fruit mûr
Raisins – une grappe de raisins rouges doux
Fraises – 200 grammes sucrées
Pastèque - gramme de pulpe
Myrtilles ou myrtilles - une poignée
Proposez à vos invités plusieurs options de vinaigrette : miel, yaourt, crème sure ou jus de fruits.

Préparation:

Coupez l'ananas en deux
A l'aide d'un couteau et d'une cuillère, essayez de retirer délicatement la pulpe de l'ananas, transférez-la dans un saladier
Les raisins doivent être séparés de la grappe, les plus gros doivent être coupés en deux
La tige de la fraise doit être retirée et les grosses baies doivent être coupées en deux.
La pulpe de pastèque doit être coupée en cubes
Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés dans un saladier et transférés dans un demi-ananas.
La salade finie peut être saupoudrée de sucre en poudre pour plus de beauté et garnie de feuilles de menthe.

Salade de fruits aux pêches

La pêche est un fruit juteux au goût riche et agréable. La pêche sera un ingrédient brillant dans une salade de fruits. Vous pouvez préparer la salade avec des pêches fraîches ou en conserve.

Vous aurez besoin de :

Pêche – 3 morceaux (doux, mûr)
Orange – 1 morceau (un gros fruit sucré)
Banane – 1 morceau (sucré)
Framboises – 100 grammes
Myrtilles – 50 grammes
N'importe quelle vinaigrette : yaourt, kéfir, crème sure, crème ou miel.

Préparation:

La pêche est coupée en deux, la peau velue et le noyau sont retirés. La pulpe est coupée en cubes
L'orange est pelée et filmée. La pulpe est coupée en cubes
La banane peut être coupée en cubes ou en rondelles
Les morceaux de fruits sont mélangés dans un saladier et transférés dans un bol de service
Pour plus de douceur, les fruits peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.
Versez dessus une petite quantité de vinaigrette
Les baies sont placées sur la vinaigrette

Salade de fruits à la chantilly : recette

La crème fouettée complète parfaitement le goût des fruits juteux. Vous devez garnir la salade de fruits de chantilly juste avant de servir, car la crème peut « tomber » si elle reste très longtemps au repos et se transformer en une flaque d'eau disgracieuse.

Vous pouvez acheter de la crème fouettée dans n'importe quel magasin. Ils sont vendus dans des récipients à partir desquels il est très facile d'extraire un filet de crème figuratif et de le répartir sur toute la surface de la salade.

Vous aurez besoin de :

Pomme – 1 morceau (sucré)
Pastèque – 200 grammes (pulpe)
Mûres – 50 grammes
Myrtilles – 50 grammes
Fraises – 100 grammes
Crème fouettée
Noyer ou carambole pour la décoration (menthe)

Préparation:

La pomme est pelée et épépinée, les pépins sont retirés, coupés en cubes et placés dans un saladier.
Ajouter les dés de pastèque et les fraises à la pomme
La salade est transférée dans un bol pour servir et garnie de baies.
La quantité requise de crème fouettée est pressée sur les baies. La salade est décorée de n'importe quelle manière : noix, menthe, fruits, chocolat.

Salade de fruits aux pommes et oranges : recette

Vous aurez besoin de :

Pomme – 1 morceau (doux, gros)
Orange – 1 morceau (doux, gros)
Mandarine – 2 pièces (douce)
Raisins Kishmish – 200 grammes
Menthe - quelques feuilles
Yaourt sucré pour la vinaigrette

Préparation:

Les oranges et mandarines sont pelées et filmées, leur pulpe est coupée en cubes
La pomme est pelée, épépinée et coupée en cubes.
Les raisins sont retirés de la grappe et ajoutés à la salade
Les ingrédients sont mélangés et placés dans un bol pour servir.
Garnir la salade de yaourt sucré, garnir de feuilles de menthe

Salade de fruits à la glace : recette

La crème glacée légèrement fondue constituera une excellente vinaigrette et un ajout à une salade de fruits. L'avantage de la glace est qu'à mesure qu'elle fond, la vinaigrette et la salade elle-même deviendront de plus en plus délicieuses.

Vous aurez besoin de :

Pamplemousse – 1 morceau (petit, sucré)
Banane – 1 morceau (grosse et sucrée)
Framboises – 100 grammes
Glace – 100 grammes (glace blanche)
Copeaux de chocolat pour la décoration

Préparation:

Épluchez le pamplemousse et retirez toutes les pellicules pour ne laisser que la pulpe. Coupez soigneusement la pulpe en cubes
Épluchez la banane et coupez-la en demi-anneaux ou en rondelles épaisses
Placer les fruits dans un bol et garnir de framboises
Glace molle posée sur des fruits
Glace saupoudrée de chocolat finement râpé

Durant l'été, notre corps a la possibilité de faire le plein de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. En règle générale, la majorité des Russes consomment des fruits sous leur forme pure, au lieu d'utiliser d'excellentes recettes de salades de fruits.

Comme ingrédients pour une salade vitaminée, vous pouvez utiliser des pommes, des oranges, des poires, des ananas, des kiwis, des bananes et bien d'autres fruits savoureux et sains. En règle générale, ces plats sont assaisonnés de miel, de yaourt, de crème sure ou de jus naturel. En général, les options sont nombreuses ; il suffit de se familiariser avec les règles de préparation des fruits et de commencer à préparer des salades.

Salade de fruits - préparation des repas

Tout d'abord, les fruits doivent être soigneusement rincés à l'eau froide courante et séchés avec des serviettes ou laissés sur une grille pendant quelques minutes pour égoutter.

Les poires et les pommes doivent être pelées et épépinées, puis coupées en petits morceaux (cubes, tranches, pailles).

Les oranges, les pamplemousses et les mandarines sont séparés de la peau, séparés en tranches et coupés en veillant à retirer les pépins au fur et à mesure. Pour décorer la salade, vous pouvez utiliser du zeste d'agrumes ; pour ce faire, séparez sa couche supérieure (brillante) à l'aide d'une râpe.

Si des raisins ou des cerises sont nécessaires pour la salade, les baies doivent être retirées de la branche, lavées, séchées sur une grille et les pépins retirés.

Recette 1 : Salade de fruits – traditionnelle

Salade de fruits traditionnelle, la recette la plus populaire qui comprend plusieurs variétés de fruits.

Ingrédients:
- 1 grosse pomme ;
- 1 poire ;
- 70-100 grammes de prunes ;
- 150 grammes de raisins verts ;
- 40 grammes d'amandes ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
— 20 grammes de jus de citron ;
- 100 grammes de vin de table blanc (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du rouge).

Méthode de cuisson

Coupez les fruits en petits cubes, après les avoir épluchés et retirés les pépins. Coupez les gros raisins en deux. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec le sucre, le jus de citron et le vin. Saupoudrer de noix.
Dans certains cas, de la crème est ajoutée à cette recette, ce que les enfants apprécient particulièrement.

Recette 2 : Salade de fruits - pomme aux noix

Une salade incroyablement simple et nutritive qui prend un minimum de temps à préparer. Lorsqu'il est servi, il a l'air très attrayant.

Ingrédients:
- 3-4 pommes ;
- 150 grammes de noix ;
- 100 grammes de céleri-rave ;
- 40 grammes de salade verte ;
— 100 grammes de mayonnaise (moins possible) ;
- du poivre noir moulu ;
- sel.

Méthode de cuisson

Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Rincez le céleri-rave à l'eau courante, épluchez-le et coupez-le en tranches. Assurez-vous de verser de l'eau bouillante sur les noix, puis hachez-les finement.

Mélanger tous les ingrédients de la salade de fruits, saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. La salade est servie sur des feuilles de laitue verte.

Recette 3 : Salade de fruits – « Tropicale »

La salade « tropicale » est une excellente solution pour ceux qui aiment les fruits et les sucreries ; la combinaison de lait concentré et de fruits mûrs donne un goût agréable et unique.

Ingrédients:
- 2 pommes ;
- 1 petit ananas ;
- 2-3 bananes ;
- 25 grammes de raisins ;
- 100 grammes de lait concentré ;
- 50 grammes de mayonnaise ;
- 50 grammes de salade verte.
Méthode de cuisson
Coupez la pulpe du fruit en petits morceaux, ajoutez la mayonnaise et le lait concentré.
La salade est servie fraîche sur des feuilles de laitue.

Recette 4 : Salade de fruits aux mandarines, champignons, fromage et poivrons

Les fruits se marient bien avec les champignons et le fromage ; l'ajout de poivre noir moulu ajoute du piquant.

Ingrédients:
- 2 pommes ;
- 5 mandarines ;
- 2 petits poivrons doux ;
— 200 grammes de fromage à pâte dure ;
— 100 grammes de champignons (champignons ou cèpes) ;
- 1 verre de yaourt ;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
— 1 cuillère à café de miel naturel ;
- 1 cuillère à café de moutarde.

Méthode de cuisson

Lavez, épluchez et coupez les pommes en cubes.
Lavez les champignons et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Épluchez le poivron et coupez-le en rondelles.
Épluchez les mandarines et séparez-les en tranches.
Coupez le fromage à pâte dure en cubes.
Placer tous les ingrédients dans un saladier (sauf les mandarines), assaisonner avec le yaourt, le jus de citron, la moutarde et la sauce au miel naturel.
Mélangez bien la salade (faites-le avec précaution pour ne pas transformer le plat en bouillie ; les fruits doivent être en morceaux), placez-la dans un saladier et décorez de mandarines.

Les fruits doivent toujours être lavés à l’eau froide courante ; ne les trempez pas, car cela éliminerait les vitamines, les sels minéraux et autres substances bénéfiques.

Lors du lavage des fruits, ce serait une bonne idée de les frotter avec une brosse, cela facilitera l'élimination des bactéries. Assurez-vous ensuite d'essuyer les fruits avec une serviette.

Ce n'est un secret pour personne qu'il existe des fruits qui noircissent instantanément lorsque vous les coupez en morceaux, notamment les pommes, les bananes, les pêches, les poires, etc. Afin d'éviter ce phénomène négatif, les fruits doivent être arrosés d'un peu de jus de citron immédiatement après leur pelage.

Si la salade nécessite une grande quantité de jus de citron, mettez le citron dans de l'eau tiède et laissez-le quelques minutes, auquel cas les agrumes libéreront beaucoup mieux leur jus.