Un petit-déjeuner aux œufs sous forme d'œufs brouillés ou d'omelette est rapide, savoureux et satisfaisant. Les femmes, les hommes et même les adolescents peuvent cuisiner ce plat. Mais tout le monde ne sait pas que lorsqu'il est combiné avec des tomates, ce plat s'avère encore plus nutritif, aromatique, sain et appétissant. Cela vaut la peine de consulter les options ci-dessous pour créer ce délicieux chef-d’œuvre pour le petit-déjeuner.

Nous préparons en utilisant les produits suivants :

• oeufs – 3 pièces;
• tomates - 3 fruits de taille moyenne;
• beurre – 20 g;
• huile végétale raffinée – 20 ml;
• sel de table - au goût.

Cuisiner des œufs brouillés avec des tomates n'est pas difficile, voici les instructions étape par étape :

1. Coupez les tomates lavées en tranches.
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen, graissez-la avec de l'huile végétale en ajoutant un morceau de beurre.

Important! La combinaison des huiles protégera le plat préparé des brûlures.

1. Placez les tomates préparées dans une poêle et salez-les.
2. Faites frire les tranches pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment le mélange.

1. Dès que la masse de tomates libère son jus, vous pouvez incorporer les œufs et les saler selon votre goût.
2. Faites frire les œufs jusqu'à ce que les blancs soient légèrement pris.
3. Pendant le processus de friture, remuez les œufs brouillés pour former des morceaux de plat de taille moyenne.

1. La cuisson dure environ 5 minutes.
2. Le résultat sera un plat de consistance fine, avec la présence de jus de tomate.
3. Vous devriez le mettre dans une assiette et vous pourrez le servir.

Cette option présente encore plus d'avantages : elle est non seulement riche en vitamines, mais elle contient également plus de calories. Vous pouvez prendre la saucisse bouillie ou mi-fumée.

Produits requis :

• oeufs – 4 pièces;
• saucisse – 250 gr;
• une grosse tomate;
• un oignon;
• huile végétale;
• sel de table au goût.

Pour préparer ce plat, vous devrez passer une demi-heure à temps. Sa teneur en calories sera de 150 kcal pour 100 grammes de plat.

Commençons par préparer le plat :

1. Le choix des saucisses pour faire des œufs brouillés dépend des préférences et des goûts de chacun, presque toutes conviennent à cet effet. Il peut s'agir de saucisses bouillies, mi-fumées, de saucisses, de saucisses de chasse, mais la préférence est généralement donnée à la saucisse du docteur.
2. La saucisse est coupée en cubes.
3. Les oignons pelés sont coupés en demi-anneaux.
4. Le fruit de la tomate est coupé en cubes.

Important! Vous devez d’abord éplucher la tomate en versant de l’eau bouillante dessus, cela facilitera son retrait.

1. Après avoir graissé une poêle chauffée avec de l'huile, placez-y l'oignon et la saucisse et faites-les revenir en remuant de temps en temps. L'oignon doit devenir translucide et les morceaux de saucisse doivent être dorés. Cela prendra 5 à 7 minutes.
2. Ajoutez les tomates dans la poêle, mélangez les ingrédients et laissez cuire encore 5 minutes.
3. Nous introduisons les œufs dans le processus de cuisson en les répartissant sur toute la surface de la poêle. N'oubliez pas de saler le plat que vous préparez.
4. Les œufs brouillés couverts sont frits pendant encore 3 à 5 minutes.
5. Disposez le plat fini sur des assiettes et servez avec une tranche de pain blanc.

Ce plat peut facilement être considéré comme une option de petit-déjeuner épicée, aromatique et satisfaisante.

Composants requis pour sa préparation :

• œufs de poule – 2 pièces ;
• grosse tomate – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 50 gr.;
• une cuillère à café de mayonnaise ;
• aneth et persil;
• sel de table au goût;
• huile végétale raffinée.

Le plat est préparé en une demi-heure, sa teneur en calories sera de 145 kcal pour 100 grammes de produit préparé.

1. Coupez la tomate lavée et pelée en fines tranches.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale ajoutée.
3. Placez les tomates dans une poêle chauffée et faites revenir les morceaux en les remuant.
4. Battez les œufs dans un bol séparé, remuez-les jusqu'à consistance lisse, en ajoutant du sel.
5. Versez les tomates frites avec le mélange d'œufs.
6. Appliquez une goutte de mayonnaise sur les tranches de tomates.
7. Répartir le fromage finement râpé sur toute la surface de la poêle avec les œufs brouillés.
8. Couvrir avec un couvercle et attendre 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
9. Disposer sur des assiettes et servir.

Oeufs brouillés aux oignons et tomates

Un plat incroyablement savoureux avec un arôme épicé.

Composants nécessaires à la préparation :

• une tomate;
• ampoule;
• une paire d'œufs ;
• huile végétale;
• sel de table au goût;

Il faudra 20 minutes pour préparer le plat, la teneur en calories de 100 grammes du produit sera de 130 kcal.

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes, ou en demi-anneaux.
2. Essuyez la tomate lavée. Couper en 4 parties puis en morceaux.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Placez les morceaux de tomates hachées et faites frire pendant 2-3 minutes.
5. Battez les œufs dans un bol séparé, ajoutez du sel et fouettez jusqu'à consistance lisse.
6. Versez le mélange obtenu sur les légumes frits dans une poêle.
7. Préparez le plat à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
8. Le plat est servi chaud à table.

Oeufs brouillés aux tomates, bacon et champignons, cuits au four

Ce plat apportera un plaisir unique aussi bien aux gourmets qu'aux simples gourmands.

Vous aurez besoin des produits suivants :

• quatre œufs;
• 10 tranches de bacon ;
• champignons au choix 250 gr;
• tomate de taille moyenne;
• un gros poivron doux;
• un demi-verre de crème;
• 70 grammes de fromage à pâte dure ;
• huile végétale;
• lek avec des plumes;
• sel;
• quelques pincées de poivre noir ;

Il faut 40 minutes pour préparer le plat. 100 grammes du produit fini contiendront 160 kcal.

1. Coupez le bacon en fines tranches.
2. Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en tranches.
3. Les tomates sont coupées en fins cercles.
4. Coupez le poivron débarrassé de ses graines et de ses tiges en fines lanières.
5. Coupez les plumes d'oignon en tranches.
6. Dans une cocotte graissée, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et placez-le sur une assiette.
7. Après avoir ajouté de l'huile, placez les légumes dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes.
8. Placez ensuite le bacon sur une plaque à pâtisserie graissée et placez les légumes dessus.
9. Cassez les œufs dans un bol séparé. Ajouter le fromage râpé, la crème, le sel et le poivre, amener à une masse homogène.
10. Versez uniformément le mélange d'œufs sur les légumes et le bacon et saupoudrez d'oignons verts.
11. Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes.
12. Les œufs brouillés sont prêts et peuvent être servis.

Essayez de manger plus varié le matin. Après tout, même les œufs brouillés, cuisinés chaque matin dans une nouvelle version, deviendront un plat préféré, savoureux et intégral pour le petit-déjeuner. De plus, le plat est économique et se prépare simplement et rapidement.

Poursuivant notre revue des plats aux œufs, rappelons une autre recette pour faire une omelette. La teneur en calories et les bienfaits de l'omelette et des œufs brouillés sont similaires, mais la forme et le contenu des plats diffèrent. Ce seront plutôt des recettes pour les célibataires, car ils peuvent avoir des problèmes lors du processus de préparation.

Important : n'utilisez pas de grandes quantités d'huile lors de la cuisson des œufs brouillés. Le jaune d'œuf contient beaucoup de graisse et un excès de graisse dans le plat préparé exercera un stress inutile sur le foie et l'estomac. De plus, un tel plat aura une teneur trop élevée en calories, ce qui est loin d'être souhaitable.

En laissant le jaune cru, assurez-vous que les œufs sont de haute qualité et exempts de salmonelles. Cette maladie est semée d'embûches, même la mort est possible.

Il est conseillé à ceux qui aiment les œufs brouillés avec des blancs au plat et des jaunes coulants de cuire le plat à feu doux dans une poêle couverte.

Un plat à base d'œufs avec des tomates doit être consommé chaud sans aucun résidu, sinon le jaune se dessèchera, les œufs brouillés durciront et le goût sera perdu.

Cela vaut maintenant la peine de vous familiariser avec une recette unique pour préparer des œufs brouillés aux tomates cerises. Le plat s'avère esthétiquement beau, sain et savoureux.

Produits de cuisson requis :

• 3 oeufs;
• 7 tomates cerises ;
• épices et sel au goût;
• 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.

1. Lavez les tomates et essuyez-les.
2. Ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle et faites revenir les fruits de tous les côtés.
3. Battez les œufs dans la poêle et réglez le feu à doux.
4. Couvrez la casserole avec un couvercle et attendez que les jaunes soient complètement cuits.
5. Une fois prêts, servez les œufs brouillés avec du pain pita frais et croustillant, garni d'herbes.
6. Si un jaune qui coule ne vous convient pas ou si la qualité des œufs laisse beaucoup à désirer, quelques minutes avant la fin de la friture, retournez les œufs dans la poêle et faites frire l'autre côté.

Une version très insolite d'un plat connu et savoureux qui remplacera le petit-déjeuner et conviendra pour une collation légère si nécessaire.

Produits requis :

• oeufs – 2 pièces;
• tomates - deux moyennes ou une grosse;
• sel au goût;
• fromage à pâte dure – 50 gr.;
• plusieurs plumes d'oignons;

Procédure de préparation :

• Battez les œufs dans un bol séparé. Amener à une masse homogène, pré-salage.

• Râpez le fromage, dans ce cas une cuillère à soupe et demie suffira. Le choix de la variété n'est pas pour tout le monde. Expérimentez avec le parmesan, le goût sera plus raffiné dans le plat fini.

• Lavez les tomates et coupez-les en cubes. Ne consommez pas une grande quantité de légumes, car ils empêcheraient les œufs de frire.

• Versez les œufs dans la poêle, qui est alors chaude.

• Attendez 2-3 minutes et placez les tomates et les oignons verts hachés sur un côté de la poêle.

• Saupoudrer de fromage et recouvrir cette partie du plat avec l'autre moitié de l'œuf au plat. Vous devez attendre que le fromage fonde, puis baisser le feu pour une meilleure friture des œufs. Les Turcs, fondateurs de ce plat, ne font pas trop cuire le plat, les œufs brouillés doivent être moelleux et juteux. Mais chacun a ses propres goûts et priorités.

• Transférer le plat fini dans une assiette. Grâce au fromage, les œufs brouillés auront l'air présentables et appétissants, et les tomates ajouteront de la jutosité et du goût. Les aliments doivent être consommés chauds, sinon le fromage deviendra dur en refroidissant.

De plus, vous pouvez hacher des légumes ou servir une salade complète.

Oeufs brouillés aux tomates et poivrons

La facilité de préparation de ce type d’œuf brouillé est agréablement surprenante. C’est abordable pour chaque famille. Le plat s'avère très savoureux, juteux et aromatique.

La cuisson des œufs brouillés ne vous prendra que 15 minutes. Vous pouvez prendre une collation avec lui aussi bien le matin que comme collation l'après-midi. La recette est très originale : les œufs brouillés peuvent être préparés soit avec du piment doux, soit avec l'ajout d'une gousse de piment fort. Mais s'il y a des enfants dans la famille ou si quelqu'un a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, privilégiez le poivron.

Pour préparer des œufs brouillés aux poivrons doux pour deux personnes, vous avez besoin des produits suivants :

• 4 œufs;
• 2 tomates de taille moyenne ;
• 2 poivrons ;
• épices et sel;
• oignons à plumes et légumes verts.

Comment préparer le plat :

1. Épluchez les gousses de poivron des graines et rincez-les à l'eau. Coupez-les en cubes de taille moyenne. Versez l'huile dans la poêle et faites revenir à température moyenne.
2. Coupez les tomates proprement lavées en mêmes cubes et après 2-3 minutes, placez-les dans une poêle, ajoutez du sel, le jus se libérera plus rapidement. Continuez à frire pendant encore 3 à 5 minutes.
3. Lorsque les poivrons et les tomates sont tendres, écrasez-les et cassez les œufs dans ces trous sans abîmer le jaune.
4. Placez les légumes verts lavés et hachés sur le pourtour de la poêle jusqu'à ce que les blancs soient pris. Pour les jaunes, utilisez des assaisonnements secs comme du romarin, du basilic ou du thym.

Important! Pour garder les jaunes liquides, laissez la poêle sur une cuisinière à feu moyen, couvrez-la d'un couvercle pendant environ 2 minutes, puis ouvrez le couvercle.

1. Cuire le plat 5 à 6 minutes et servir en piquant les jaunes avec une fourchette.
2. Ce type d'œuf brouillé a un aspect très brillant et présentable grâce aux couleurs vives des légumes et des jaunes et donne envie de l'essayer le plus tôt possible.

Cet œuf brouillé particulier doit être servi dans le récipient dans lequel il a été cuit ; le plat n'aura pas le temps de refroidir rapidement, les jaunes ne s'étaleront pas et tous les ingrédients, légumes et épices, seront à portée de main.

Si les tomates ne sont pas assez savoureuses et brillantes
Sucre - 1 cuillère à café rase par portion
Jus de citron - 1 cuillère à café par portion

Prenez les tomates et découpez la jonction avec le buisson.
Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques minutes. Vous pouvez les mettre dans une casserole d'eau bouillante. De plus, les tomates peuvent être frottées assez fermement avec le côté émoussé d'une lame de couteau jusqu'à ce qu'elles noircissent. Dans tous ces cas, la peau du légume se détachera facilement. Retirez la peau des tomates.

Hachez les tomates assez grosses (je les coupe chacune en quartiers, comme pour une salade).

Faites chauffer l'huile végétale à feu moyen dans une poêle.
Ajoutez les tomates et faites-les revenir quelques minutes. Salez les tomates. Ajoutez du sucre et du jus de citron si nécessaire. Vous pouvez ajouter une pincée de thym.

Retournez-les et laissez cuire encore quelques minutes.
Remuez les tomates avec leur jus pour égaliser la température.

Cassez les œufs directement dans la poêle.
Salez les œufs et remuez LÉGÈREMENT. J'aime que les blancs se sentent et que le jaune se mélange au jus de tomate et se transforme en sauce.
Disposez dessus le beurre coupé en morceaux (je ne l'ai pas coupé pour que ce soit plus visible sur la photo).

Couvrir avec un couvercle, réduire le feu à doux et faire frire pas plus d'une minute.
Disposez aussitôt dans des assiettes. N'essayez pas de le faire avec précaution. S'il n'y a pas de structure claire, les œufs brouillés seront plus savoureux. Vous pouvez même mélanger légèrement les œufs dans la poêle. Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu.

Important
Ce plat est très simple à préparer et pourtant très savoureux. Il est pratique de récupérer le jus d'une assiette avec du pain
Vous pouvez bien sûr utiliser d'autres ingrédients (fromage, herbes, épices, sauce soja, etc.), mais j'aime cette option car... c'est assez léger et savoureux.

Si vous le faites frire correctement - des œufs brouillés et avec des tomates... c'est tout simplement délicieux ! Et si vous le faites aussi avec des multicolores, alors ce n’est qu’une décoration de table et un régal pour les yeux. Et si quelqu'un craint que les œufs au plat soient riches en calories pour ceux qui surveillent leur silhouette, vous pouvez préparer le plat sans huile, dans de l'eau. Nos recettes étape par étape avec photos vous aideront à préparer les œufs brouillés parfaits aux tomates.

Il existe deux types d'œufs brouillés : au plat et brouillés. Lors de la préparation du premier type, les œufs sont battus dans la poêle sans remuer afin que le jaune soit intact. Lors de la préparation du second, les œufs sont d'abord mélangés avec du lait et des épices, puis versés. Nous allons maintenant découvrir comment cuisiner de délicieux œufs brouillés aux tomates.

Secrets de cuisine

Bien que le plat soit facile à préparer, il y a quand même quelques astuces à prendre en compte :

• pour faire des œufs brouillés avec des tomates, il faut prendre des légumes mûrs ;
• Pour une consistance plus tendre des légumes, retirez-en la peau. Pour ce faire, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante ;
• Il est préférable de choisir une poêle de diamètre moyen avec un fond épais ;
• Il vous suffit de mettre les œufs dans une poêle chauffée, sinon ils colleront au fond de la poêle ;
• Lors de la préparation d’œufs au plat, il est important de ne pas abîmer le jaune, sinon il débordera de la poêle et se mélangera au blanc. Ce ne sera pas trop joli ;
• faites cuire uniquement à feu doux, sinon la cuisson ne sera pas complète.

Recettes simples

Oeufs brouillés classiques à la tomate

Nous le cuisinerons avec un œuf au plat pour rendre le plat magnifique. Mais si vous êtes plutôt brouillé, brouillez d'abord les œufs dans un bol, puis versez-les dans la poêle.

Tu auras besoin de:

• œufs - 2 pièces;
• tomate - 1 pièce;
• huile végétale, sel.

Préparation

1. Retirez la peau du légume et coupez-le en cercles.
2. Faites-les frire dans l'huile.
3. Battez les œufs dessus et ajoutez du sel.
4. Faites cuire le plat pendant 3 minutes.

Si vous êtes préoccupé par la question du nombre de calories contenues dans les œufs brouillés aux tomates, vous pouvez être rassuré : 100 g contiennent 127 kcal. La teneur en calories des œufs brouillés avec des tomates et des saucisses, par exemple, sera plus élevée.

Avec de l'oignon

Les œufs brouillés à la tomate et à l'oignon sont aromatiques et délicieux.

Tu auras besoin de:

• œufs - 3 pièces;
• oignon - 1 tête;
• tomates - 2 pièces;
• sel, herbes.

Préparation

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir légèrement.
2. Coupez les tomates en tranches et ajoutez-les à l'oignon.
3. Versez les œufs dessus et faites frire pendant 2-3 minutes.

Selon la recette, les œufs brouillés aux oignons peuvent être cuisinés avec des oignons caramélisés ou des oignons verts. Choisissez les ingrédients selon vos goûts et vos envies.

Les œufs ne doivent pas être cassés immédiatement sur la poêle. Cassez-les un à un dans un bol pour assurer leur fraîcheur, puis ajoutez-les à la poêle.

Saucisse

Les œufs brouillés avec des tomates et des saucisses sont le plat le plus satisfaisant. Au lieu de saucisses, vous pouvez ajouter du poulet bouilli, des fruits de mer ou du jambon.

Tu auras besoin de:

• œufs - 3 pièces;
• tomate - 1 pièce;
• saucisse - 100 g;
• poivre, sel.

Préparation

1. Coupez le saucisson en lanières ou en cubes et faites-le revenir dans une poêle.
2. Coupez le légume en tranches et ajoutez-le à la saucisse. Faire frire pendant 2-3 minutes.
3. Battez les œufs dessus, ajoutez du poivre et du sel.
4. Dans 5 minutes, le plat sera prêt.

Si vous ne souhaitez pas utiliser de légumes, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate, les œufs brouillés avec de la pâte de tomate auront alors une couleur plus uniforme et plus belle.

Avec du fromage

Œufs brouillés aux tomates et au fromage - une option plus légère et piquante. Vous pouvez choisir différents types de fromages, l'essentiel est qu'il soit dur.

Tu auras besoin de:

• œufs - 3 pièces;
• fromage - 50 g;
• tomates - 2 pièces;
• beurre;
• sel poivre.

Préparation

1. Coupez la tomate en tranches. Faire frire dans l'huile.
2. Battez les œufs sur les tomates et laissez mijoter dans la poêle pendant 2 minutes.
3. Coupez le fromage en petits cubes. Placer dessus.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites frire encore 3 minutes.

Recettes originales

Dans le four

Cette version insolite du plat permet de réaliser des œufs brouillés avec des tomates sans les faire frire.

Tu auras besoin de:

• œufs - 3 pièces;
• tomates - 3 pièces;
• fromage - 30 g;
• sel.

Préparation

1. Coupez le dessus des légumes. Utilisez une cuillère pour retirer la pulpe. Sel à l'intérieur.
2. Battez les œufs au milieu de chaque tomate et salez légèrement.
3. Râper le fromage sur une râpe fine.
4. Mettez les légumes à four chaud pendant 10 à 15 minutes.
5. En fin de cuisson, saupoudrer chaque tomate de fromage et laisser au four encore 3 minutes. Le plat est prêt !

Dans le pain

Une option de cuisson intéressante est les œufs brouillés à la tomate dans du pain. Les hommes apprécieront ce plat car il est assez copieux. Les enfants le mangeront avec plaisir.

Tu auras besoin de:

• œufs - 2 pièces;
• tomate - 1 pièce;
• pain - 2 pièces;
• fromage - 40 g;
• sel poivre;
• huile de tournesol.

Préparation

1. Découpez un trou au milieu de chaque tranche de pain.
2. Griller légèrement le pain des deux côtés.
3. Coupez la tomate en tranches.
4. Râper le fromage sur une râpe fine.
5. Cassez délicatement les œufs dans les trous et placez les tranches de tomates dessus.
6. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
7. Saupoudrer de fromage.
8. Cuire environ 10 minutes.

Vous pouvez faire la même chose avec des poivrons. Coupez le poivron en rondelles (plus le légume est gros, mieux c'est), faites-le revenir légèrement et cassez les œufs à l'intérieur. C'est magnifique si les poivrons sont de couleurs différentes.

dans les saucisses

Si vous souhaitez joliment servir des œufs brouillés, préparez un plat selon cette recette.

Tu auras besoin de:

• saucisses - 2 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• tomate - 1 pièce;
• oignons verts - 2 tiges;
• sel, poivre, huile de tournesol.

Préparation

1. Coupez les saucisses en deux dans le sens de la longueur. Réalisez ensuite des coupes transversales pour créer une frange.
2. Placez les moitiés de saucisses ensemble pour former un cercle. Vous pouvez couper les extrémités avec des cure-dents.
3. Coupez la tomate en cercles.
4. Hachez finement les oignons verts.
5. Faites frire un peu les saucisses. Battez un œuf au centre de chaque cercle de saucisses.
6. Placez deux tranches de tomates.
7. Saupoudrer d'oignons dessus.
8. Cuire à la poêle pendant 6 à 8 minutes.
9. Retirez les cure-dents et placez-les délicatement sur des assiettes.

N'oubliez pas comment faire frire des œufs brouillés avec des tomates - seule une chaleur douce fera l'affaire.

suédois

Cette recette utilise de la chapelure.

Tu auras besoin de:

• œufs - 4 pièces;
• chapelure - un demi-verre;
• tomate - 1 pièce;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• oignon - 1 pièce;
• sel, herbes.

Préparation

1. Beurrer une poêle avec de l'huile et saupoudrer de chapelure.
2. Battez les œufs dessus. Ajoutez du sel.
3. Hachez finement la tomate et l'oignon.
4. Saupoudrer délicatement les légumes préparés.
5. Déposez un petit morceau de beurre sur chaque jaune.
6. Faire frire à feu doux. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Aux tomates séchées

Les tomates séchées ajouteront du piquant aux œufs brouillés ordinaires.

Tu auras besoin de:

• œufs - 3 pièces;
• saucisse fumée - 70 g;
• tomates séchées - 40 g;
• oignons verts, sel.

Préparation

1. Hachez finement les tomates et les saucisses.
2. Disposez-les dans des plats allant au four.
3. Cassez délicatement les œufs dessus. Ajoutez du sel.
4. Réglez la température à 180 degrés, faites cuire au four pendant 20 minutes.
5. Hachez finement les oignons verts et saupoudrez-les d'œufs brouillés finis.

Si vous n'aimez pas trop les oignons verts, vous pouvez les remplacer par n'importe quel vert.

Cuisiner des œufs brouillés avec des tomates est simple et rapide. Et si vous faites preuve d'imagination et décorez joliment le plat, votre famille vous en sera reconnaissante.

Les œufs brouillés sont l’un des petits-déjeuners les plus populaires au monde ! C'est copieux, rapide et facile à préparer. Vous pouvez ajouter presque tous les légumes ou plats d'accompagnement à un plat contenant des œufs. Avec des tomates, des oignons et des poivrons doux, vous obtenez un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner complet et juteux.

De la quantité de produits présentée, le résultat sera de deux portions. Vous pouvez également ajouter des légumes verts et hachés à la table, par exemple des rondelles de concombre frais, de la crème sure et de la mayonnaise.

Comment faire cuire des œufs brouillés avec des tomates dans une poêle

Ingrédients

• • • Oeufs – 4 pièces;
    • Tomates – 3 pcs. moyenne;
    • Beurre – 20 g;
    • Poivron – 1 gros ou 2 petits ;
    • Oignons verts - pour la décoration ;
    • Ail – 1 gousse ;
    • Poivre noir - au goût ;
    • Sel - au goût.

Étapes de cuisson

Faites bien chauffer la poêle, faites fondre un morceau de beurre et graissez-en toute la poêle.

Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter les tomates hachées, les poivrons et l'ail finement haché dans la poêle. Il est préférable de couper les légumes en lanières. Faites-les mijoter 15 minutes. Pour accélérer le processus, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle. Les poivrons et les tomates doivent devenir mous, cela peut donc prendre plus de temps.

Ajoutez les œufs dans la poêle. Si vous aimez les œufs au plat, battez d'abord chaque œuf dans un verre, puis ajoutez-le aux légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. A l'aide d'une spatule en silicone, incorporez délicatement les blancs d'œufs aux légumes. Essayez de ne pas toucher les jaunes. Si vous n'êtes pas fan des œufs au plat, incorporez simplement les légumes aux œufs.

Lorsque la protéine est cuite et devient blanche, éteignez le gaz. Servez les œufs brouillés chauds.

Garnir le plat d'oignons verts finement hachés. Vous pouvez utiliser n’importe quelle autre herbe fraîche préférée si vous le souhaitez.

Conseil! Pour transférer les jaunes d'œufs en toute sécurité dans l'assiette, utilisez une spatule plate et large et faites d'abord des coupes autour du jaune.