Les jeunes pommes de terre cuites au four sont la nourriture estivale la plus simple que toute notre famille adore. Je le cuisine souvent, dès que les jeunes pommes de terre commencent à pousser dans le jardin. Je ne suis pas fan du gras, mais c’est avec ce genre de bacon que les pommes de terre sont les plus délicieuses.

J'aime aussi faire cuire les pommes de terre en manchon ou en papillote, cela n'altère pas leur brunissement.

Aujourd'hui, je vais décrire comment faire cuire des pommes de terre nouvelles de plusieurs manières avec l'ajout de divers ingrédients délicieux. Et j'invite tout le monde à participer à ce délicieux événement. J'espère que mes recettes pour ce plat simple vous seront utiles.

Aujourd'hui dans cet article :

1. Pommes de terre nouvelles cuites au four avec ail et saindoux
2. Recette vidéo pour cuire des pommes de terre nouvelles à la crème sure
3. Pommes de terre entières cuites au four au romarin
4. Recette pour cuire des pommes de terre nouvelles avec du poulet dans la manche

Jeunes pommes de terre cuites au four avec ail et saindoux

Je ne suis pas fan du gras, mais c’est avec ce genre de bacon que les pommes de terre sont les plus délicieuses.

Préparation:

Tout d’abord, lavez les pommes de terre et retirez légèrement la peau avec une brosse. Sur les jeunes tubercules, la peau est encore fine.

J'ai mis la poêle sur le feu. Poitrine de porc coupé en jolis gros morceaux, environ 1 cm d'épaisseur et 5 cm de longueur. La poêle est déjà chaude, j'y dépose la poitrine hachée.

Si la poitrine est grasse, comme la mienne, alors suffisamment de graisse en sera extraite, et si elle est maigre, ajoutez un peu d'huile végétale avant de la faire frire.

Je le fais bien frire de tous les côtés et le mets dans un plat creux dans lequel je ferai cuire les pommes de terre. Vous pouvez utiliser une écumoire pour conserver la graisse dans la poêle.

je sèche toutes les pommes de terre essuie-tout. Vous pouvez le couper en deux, mais j'aime que les pommes de terre soient frites entières.
Je mets les pommes de terre dans une poêle avec de la graisse chaude et je les fais frire de tous les côtés. A ce stade j'ajoute du sel, du poivre, des épices. J'ajoute l'assaisonnement" Herbes provençales" Je presse également l'ail dans une presse.

Dès que les côtés sont un peu dorés, je le retire du feu et le jette dans le même bol où j'ai déjà la poitrine frite. Je verse dessus la graisse de la poêle.

Préchauffer le four à 200 degrés. J'y envoie notre plat et je le laisse cuire 20 à 30 minutes. Vous pouvez recouvrir le dessus d’un morceau de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium, mais j’aime que les pommes de terre soient dorées, donc je ne les couvre pas.
Différentes variétés de pommes de terre ont temps différent préparation, je conseille donc de vérifier la douceur des pommes de terre en y plantant un cure-dent ou un couteau. Comme vous pouvez le constater, ce n'est pas difficile à préparer. Et l'odeur... Tous vos voisins accoureront vers vous à cause de cet arôme !
Bon appétit!

Jeunes pommes de terre cuites au four avec crème sure - recette vidéo

Cette vidéo de la chaîne « Cooking Simply » montre comment cuire des pommes de terre nouvelles avec de la crème sure au four.

N'est-ce pas - tout simplement charmant ! J'espère que vous trouverez ces recettes utiles. Et je remercie tous ceux qui ont cuisiné avec moi aujourd'hui !

Vous ne savez pas comment cuire des pommes de terre nouvelles au four ? Aucun problème. Notre recette étape par étape vous dira et vous montrera comment le faire rapidement pour que cela devienne très savoureux.

Les pommes de terre nouvelles étaient déjà en vente, alors dès que je les ai vues, je les ai achetées pour les cuire au four.

Recette nouvelles pommes de terre J'en ai pas mal au four thème inhabituel qu'il est cuit dans de la sauce soja.

Le goût des pommes de terre nouvelles est excellent, c'est pourquoi je vous recommande de préparer un tel plat d'accompagnement et de chouchouter non seulement les membres de votre famille, mais également les amis invités au prochain festin.

Pour rendre les pommes de terre plus festives, je recommande de privilégier les fruits plus petits lors de l'achat.

Ces pommes de terre seront également beaucoup plus pratiques à manger.

Si vous en avez l'occasion, achetez généralement des petites pommes de terre.

Si vous n'aimez pas les légumes verts, placez quelques feuilles de laitue sur un plat et placez-les pommes de terre prêtes et servez-le à table.

De cette façon, le plat aura une apparence spectaculaire.

Comment faire cuire des pommes de terre nouvelles au four

Composants requis :

• kilogramme de pommes de terre,
• quelques gousses d'ail,
• 50 millilitres sauce soja,
• ½ cuillère à café de pierre sel de table,
• ½ cuillère à café poivre moulu(Peut cet ingrédient n'en rajoute pas du tout)
• 40 grammes de mayonnaise ou de crème sure,
• aneth

Séquence de cuisson

Laver eau chaude pommes de terre, épluchez-les, lavez-les à nouveau et placez-les dans le moule dans lequel vous les cuireez au four. J'ai ceci poêle à frire ordinaire sans poignée.

Mélangez tous les ingrédients énumérés dans un bol, pressez l'ail.

Bien mélanger.

Versez la sauce inhabituelle obtenue dans les pommes de terre nouvelles pelées.

La sauce étant assez fine, à l’aide d’un pinceau en silicone, enduisez simplement chaque pomme de terre pour une couleur uniforme et impressionnante après la cuisson.

Recette : petites pommes de terre en peau, cuites au four

Il n'est pas pratique de nettoyer les petites choses, nous les ferons donc cuire directement dans la peau. Les jeunes pommes de terre sont fines, tendres et savoureuses. Mais ensuite, les tubercules doivent d'abord être soigneusement lavés de la saleté. C'est plus facile à faire si vous laissez tremper les pommes de terre pendant un petit moment. eau chaude pendant 30 minutes (après avoir lavé la saleté principale). Ensuite, il serait utile de nettoyer les tubercules avec une brosse et de découper les défauts. Il sera alors plus agréable de manger

Il y avait du poulet dans notre réfrigérateur et courgettes fraîches– ils ont tout mis en œuvre. Si vous avez d’autres ingrédients sous la main, n’hésitez pas à faire preuve d’imagination ! Nous avons recouvert le plat de cuisson de papier d'aluminium et l'avons graissé huile végétale et j'ai commencé à poster : petites pommes de terre , viande de poulet, courgettes hachées. Nous l'avons obtenu en couches :

Nous avons saupoudré chaque couche de sel et d'assaisonnements :

Ce serait bien d'ajouter de l'ail ici, mais mon mari n'aime pas ça

Couvrir le tout de papier d'aluminium et cuire au four bien chauffé. Une fois 20 minutes écoulées et le récipient réchauffé, vous pouvez baisser la température à 180 degrés (mais pas moins, sinon il ne cuira pas).

Environ une heure - et parfumé petites pommes de terre cuites directement dans leur peau, prêt!

Que peut-on cuisiner d'autre à partir de petites pommes de terre ?

Petites pommes de terre avec la peau Vous pouvez faire revenir l'ail dans une poêle, sans le hacher, dans son intégralité. Les pommes de terre bouillies dans leur veste n'en sont pas moins savoureuses. Disposé sur des assiettes, petites pommes de terre Ils ne sont pas pelés, mais consommés directement avec la peau. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain. On pense que dans peaux de pommes de terre beaucoup de vitamines.

Avez-vous déjà essayé de cuisiner des petites pommes de terre cuites au four ? Partagez votre expérience en commentaire, nous serons ravis 😉

Pommes de terre nouvelles avec aneth frais et de l'ail jeune - un vrai délice. Pas en vain presque L'année entière nous attendons l'été quand vous pourrez déguster ce plat merveilleux, quoique simple. Mais le meilleur, c'est que les pommes de terre de primeur sont non seulement savoureuses, mais aussi extrêmement saines.

Comme dans beaucoup légumes frais il contient un nombre record d'éléments et de vitamines importants pour la santé. De plus, les jeunes pommes de terre sont considérées légume faible en calories. DANS bouilli ce chiffre dépasse à peine 60 unités.

Utiliser variété de plats, préparé à base de jeunes pommes de terre, contribue à renforcer les vaisseaux sanguins, à prolonger la jeunesse des cellules et de tout l'organisme. Les composants qui composent les pommes de terre aident à normaliser les processus métaboliques et à éliminer l'excès de liquide et les toxines nocives.

Vous pouvez manger des jeunes pommes de terre directement avec la peau, cela ne fera qu'ajouter de la valeur nutritionnelle au plat. On pense que c'est dans la partie supérieure des racines qu'elles contiennent le plus grand nombre éléments utiles. De plus, la peau des jeunes pommes de terre est si fine qu'elle s'enlève facilement au moindre effort. Vous pouvez éplucher les tubercules non seulement avec un couteau, mais aussi avec une éponge dure, un treillis métallique ou même du sel.

Dans ce dernier cas, il est recommandé de placer les légumes racines dans une casserole ou un fort sac plastique, versez-y une grosse poignée de gros sel et agitez vigoureusement pendant plusieurs minutes. Mais le moyen le plus simple est de remplir les tubercules d'eau et de les faire tremper pendant 5 à 10 minutes, puis de les laver soigneusement en appliquant une certaine force. Si les pommes de terre sont fraîches, récemment extraites du sol, la peau se détachera d'elle-même des racines.

Lorsque vous épluchez des pommes de terre, il est important de se rappeler que l'amidon libéré au cours de ce processus tachera certainement vos mains. couleur sombre. Par conséquent, au démarrage de la procédure, femmes au foyer expérimentées Nous vous recommandons de porter des gants.

Comment faire cuire des pommes de terre nouvelles - la meilleure recette avec vidéo

Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps, vous devriez utiliser la recette suivante. Au four, les jeunes pommes de terre cuiront sans votre présence.

• 1 kg de pommes de terre nouvelles ;
• 1 cuillère à café mélanges d'herbes italiennes;
• 1,5 cuillère à café sel fin;
• 2 cuillères à soupe. huiles d'olive ou de tournesol.

Préparation:

1. Épluchez les fines peaux des pommes de terre, lavez-les soigneusement et séchez-les légèrement.
2. Placer sans couper dans une plaque à pâtisserie profonde. Saupoudrer de sel herbes italiennes et versez de l'huile dessus. Remuer avec une cuillère.
3. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et cuire jusqu'à cuisson complète (25 à 40 minutes selon la taille) dans un four préchauffé à 220°C.
4. Toutes les nuances de préparation seront présentées dans les instructions vidéo.

Pommes de terre nouvelles au four - recette de pommes de terre au four

Pour obtenir des pommes de terre particulièrement épicées au four, vous pouvez les pré-mariner. Alors plat prêt acquerra un arôme raffiné et un goût indescriptible.

• 0,5 à 0,6 kg de pommes de terre ;
• 3 à 4 cuillères à soupe. huile végétale;
• 2 à 3 gousses d'ail ;
• sel, poivre noir au goût ;
• une généreuse poignée d'herbes aromatiques.

Préparation:

1. Les tubercules de pomme de terre n'ont pas besoin d'être pelés, mais seulement soigneusement lavés à l'eau courante. Si les pommes de terre sont grosses, coupez-les chacune en 4 parties, si moyennes, puis en deux.
2. Placez les tubercules préparés dans n'importe quel récipient (casserole, pot, bol). Ajouter l'ail grossièrement haché, le sel, le poivre, les épices et l'huile. Couvrir avec un couvercle et secouer vigoureusement plusieurs fois jusqu'à ce que tout soit homogène. ingrédients épicés distribué équitablement.
3. Laissez les pommes de terre mariner pendant 10 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Placez les tubercules marinés dans un bol résistant à la chaleur et versez le reste de la marinade dessus.
5. Mettre dans un four préchauffé (environ 200°C) et cuire à découvert pendant environ 40 minutes. Les pommes de terre finies deviennent dorées et se piquent facilement avec une fourchette.

Jeunes pommes de terre dans une mijoteuse - recette étape par étape avec photos

Cuire des pommes de terre nouvelles dans une mijoteuse est encore plus facile. En même temps, il s'avère un peu frit sur le dessus et très tendre à l'intérieur.

• 1 kg de pommes de terre nouvelles ;
• 50 g de beurre ;
• eau;
• sel.

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre selon n'importe quelle méthode pratique, lavez-les et placez-les entièrement en une seule couche dans un bol multicuiseur. Versez de l'eau.

2. Réglez le programme « vapeur » (celui qui inclut l'ébullition) sur 20 à 30 minutes et attendez que tout le liquide se soit évaporé.

3. Ajoutez du beurre, mettez l'appareil en mode friture ou cuisson. Attendez que le beurre soit complètement fondu et fermez le couvercle.

4. Après 5 à 7 minutes, remuez les pommes de terre dorées et attendez la même quantité que les tubercules soient frits de l'autre côté.

Pommes de terre nouvelles à l'aneth - recette classique

La recette classique pour cuisiner des pommes de terre nouvelles à l'aneth est basique. L'utiliser et le changer ingrédients supplémentaires, vous pouvez obtenir un tout nouveau plat à chaque fois.

• 1 kg de pommes de terre nouvelles ;
• 50 g de beurre ;
• un bouquet d'aneth;
• sel.

Préparation:

1. Épluchez les tubercules et coupez-les en 2 à 4 morceaux selon la taille d'origine.
2. Versez de l'eau, salez au goût et faites cuire après ébullition jusqu'à tendreté à gaz moyen pendant 15 à 25 minutes.
3. AVEC pommes de terre bouillies vidanger l'eau. Déposez une généreuse noisette de beurre dans la poêle et secouez légèrement pour enrober chaque morceau.
4. Hachez l'aneth lavé et séché et ajoutez-le aux pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes verts à l'aneth (persil, un peu de coriandre, oignons verts, plumes jeune ail). Remuer et servir immédiatement.

Petites pommes de terre nouvelles – comment les cuisiner délicieusement

Si, après avoir trié les pommes de terre, il reste surtout des tubercules miniatures, ne vous précipitez pas pour les utiliser pour une banale purée de pommes de terre. Vous pouvez préparer un plat étonnant à partir de petites pommes de terre nouvelles.

• 1 kg de pommes de terre ;
• 50 g de beurre ;
• 1 cuillère à soupe. légume;
• 2 à 3 gousses d'ail ;
• sel.

Préparation:

1. Placer les petites pommes de terre dans un bol, couvrir d'eau et laver soigneusement à l'aide d'une brosse ou d'une éponge dure. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer après cette procédure.
2. Versez de l'eau sur les tubercules et faites cuire après ébullition pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
3. Égouttez l'eau et placez les pommes de terre dans l'huile (légume et beurre) chauffée dans une poêle.
4. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que croûte dorée, en n'oubliant pas de remuer activement pour une friture uniforme. Cela prendra encore 3 à 5 minutes.
5. Hachez finement l'ail et jetez-le dans la poêle quelques minutes avant d'éteindre les pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches.

Pommes de terre nouvelles frites

Les pommes de terre nouvelles sont idéales pour la friture, mais il y a quelques mises en garde. Contrairement aux « vieux » tubercules, il cuit beaucoup plus vite et les morceaux conservent parfaitement leur forme d'origine et ne se désagrègent pas. Pour la friture, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive ou huile de tournesol. Le saindoux ou la poitrine grasse sont idéaux.

• 8 pommes de terre moyennes ;
• huile de friture;
• sel;
• suppléments optionnels.

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre selon votre goût ou laissez-les dans leur peau, il suffit de bien les laver. Coupez à votre guise : en lanières, en cubes, en cercles.
2. Versez une généreuse quantité d'huile dans la poêle et une fois qu'elle est chaude, ajoutez les pommes de terre.
3. Cuire comme d'habitude, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tranches soient bien cuites et légèrement dorées.
4. Environ 3 à 5 minutes avant la fin de la friture, salez au goût et ajoutez des herbes (aneth, persil, basilic, origan, marjolaine) pour plus de saveur. Vous pouvez saupoudrer de finement haché oignons verts ou de l'ail jeune.

Pommes de terre nouvelles à l'ail - une recette très savoureuse

La chair tendre des jeunes pommes de terre se marie mieux avec beurre et l'ail. Recette suivante vous expliquera en détail comment préparer un plat particulièrement savoureux et aromatique.

• 1,5 kg de pommes de terre ;
• 6 cuillères à soupe. huile végétale;
• 3 grosses gousses d'ail ;
• sel fin;
• paprika;
• mélange de poivre;
• 100 g de fromage à pâte dure.

Préparation:

1. Coupez les pommes de terre pelées en grosses tranches. Versez pendant 10 minutes eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
2. Égouttez l'eau et séchez un peu les pommes de terre à l'air. Ajouter le sel, le mélange de poivre et le paprika. Vous pouvez utiliser d'autres herbes si vous le souhaitez.
3. Passer l'ail au presse. Ajoutez-le aux pommes de terre, versez dessus l'huile végétale. Remuer et laisser mariner 5 à 10 minutes.
4. Placer les pommes de terre légèrement marinées en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et garnir de fromage râpé.
5. Cuire au four environ 20 à 30 minutes à une température moyenne de 200°C. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîches.

Jeunes pommes de terre au poulet

Si vous faites cuire du poulet avec des pommes de terre nouvelles au four, vous pouvez obtenir un plat complexe sans trop de difficulté. Pour que la viande de poulet soit aussi douce et tendre que des pommes de terre nouvelles, elle doit être marinée au préalable.

• 3 cuisses de poulet ;
• 0,7 g de pommes de terre nouvelles ;
• 100 ml de crème sure ;
• 3 à 4 gousses d'ail ;
• herbes fraîches;
• sel, poivre grossièrement moulu.

Préparation:

1. Frotter les cuisses proprement lavées avec du poivre, du sel et de l'ail écrasé. Laisser mariner environ une heure au réfrigérateur.
2. Épluchez les pommes de terre de taille moyenne et coupez-les en quartiers. Versez la crème sure, ajoutez un peu de sel et remuez.
3. Beurrer un plat creux avec de l'huile, déposer les cuisses marinées au centre et disposer les pommes de terre sur les bords.
4. Couvrir le dessus du plat de papier d'aluminium et cuire au four environ 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180-200°C.
5. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 5 à 8 minutes jusqu'à ce que croûte dorée sur le poulet et les pommes de terre. A la fin, saupoudrez d'herbes finement hachées.

La crème sure fait goût délicat les jeunes pommes de terre sont plus prononcées, et croûte de fromage, formé lors de la cuisson, conserve sa structure lâche.

• 500 g de pommes de terre ;
• 3 cuillères à café Crème fraîche;
• 50 g de fromage à pâte dure ;
• ½ c. farine;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 cuillère à café huile végétale;
• goûtez le sel et le poivre.

Préparation:

1. Épluchez les fines peaux des pommes de terre, coupez-les selon vos envies et faites-les tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes.
2. A ce moment, préparez la sauce à la crème sure : ajoutez la farine, le sel, le poivre et l'ail émincé à la crème sure.
3. Placer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée et verser dessus sauce à la crème sure et saupoudrer de fromage grossièrement râpé.
4. Cuire au four environ 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
5. La recette vidéo propose une autre option pour préparer des pommes de terre nouvelles à la crème sure.