L'analyseur de lait Clover-Mini a la capacité d'évaluer rapidement le pourcentage de matières grasses, de protéines, de solides de lait sans matières grasses (SMR) et la densité dans un échantillon de lait entier frais, lait en conserve ou de la crème. Cependant, contrairement à Clover-2, l'ensemble des caractéristiques mesurées par l'appareil est déterminé par le client au stade de l'achat de l'appareil.

L'analyseur Clover-Mini est très simple à utiliser, ce qui permet même au personnel non qualifié de vérifier la teneur en matières grasses du lait. Les principales opérations de l'appareil consistent à verser l'échantillon à mesurer et à le drainer après la mesure. La sélection d’un échantillon et son versement dans le récepteur d’échantillon ne prennent que quelques secondes. Processus de mesure indicateurs de qualité le lait ou la crème prend 2,5 à 3,5 minutes. Le lait à température ambiante est mesuré en 2,5 minutes et le lait réfrigéré en 3,5 minutes. L'indicateur de l'appareil affiche toutes les informations nécessaires à l'opérateur. Les résultats de mesure sont affichés sous forme numérique avec une résolution de lecture de 0,01 %.

L'appareil est fourni avec un étalonnage selon lait de vache et de la crème. L'appareil a la capacité d'introduire des étalonnages supplémentaires à la demande de l'utilisateur.

L'appareil de mesure de la teneur en matières grasses du lait fonctionne de manière autonome, mais a la possibilité de se connecter à un ordinateur IBM/PC via un connecteur RS 232 pour enregistrer les résultats des mesures. L'analyseur est livré avec tout ce dont vous avez besoin pour le connecter à votre ordinateur, y compris un cordon et logiciel sous Windows. Il est possible de connecter l'appareil via USB à l'aide d'un adaptateur.

Avantages

• En sélectionnant uniquement les paramètres de mesure requis, vous ne payez que ce dont vous avez besoin ;
• Simplicité et facilité d'utilisation ;
• Possibilité de se connecter à un ordinateur ;
• Possibilité de connecter une imprimante portable ;
• Possibilité de communication via BlueTooth.

Le volume de l'échantillon analysé est de 20 cm³

Temps de mesure pas plus de 3,5 minutes

Dimensions hors tout pas plus de 230x110x100 mm

Ne pèse pas plus de 1 kg

Durée de vie moyenne 3 g

Plage de mesure

Fraction massique de graisse de 2 à 7%

Fraction massique de protéines de 0,15 à 6%

Fraction massique de SOMO de 3 à 15%

Densités de 1010 à 1040 kg/m³

Paramètres de conception

Fraction massique d'eau ajoutée de 3 à 70%

Températures de 5 à 35 °C

Erreur de mesure

Fraction massique de graisse ± 0,15%

Fraction massique de protéine ± 0,15%

Fraction massique de SNF ± 0,2%

Densité ± 0,5 kg/m³

Tension d'alimentation

Réseaux avec une fréquence de 50 Hz de 187 à 242 V

Avec qui travaillons-nous ?

Nous travaillons comme avec des personnes physiques et morales, y compris les organismes budgétaires. Nous participons aux appels d'offres et aux marchés publics.

Réductions

Un système flexible de réductions est proposé à tous nos clients. Vous pouvez vérifier les modalités des remises et leur montant auprès de nos responsables.

Modes de paiement des marchandises

Contrepartie	Modes de paiement	Commission	Commentaire
Personnes morales et entrepreneurs individuels	Paiement sans numéraire	Sans frais	Le paiement s'effectue par prépaiement. Les détails de l'organisation sont requis pour recevoir une facture
Organisations budgétaires	Paiement sans numéraire	Sans frais	Les modes de paiement suivants sont proposés : acompte 30 %, solde 70 % à la livraison ; paiement différé de 15 à 30 jours calendaires selon le contrat de fourniture. Les détails de l'organisation sont requis pour recevoir une facture
Particuliers	Espèces dans le magasin situé à : Voronej, Pirogova 87B	Sans frais	Sous réserve des conditions de retrait et de la disponibilité des marchandises en stock.
	Paiement par carte de crédit dans le magasin situé à : Voronezh, Pirogova 87B	Sans frais	Sous réserve des conditions de retrait et de la disponibilité des marchandises en stock. Nous acceptons les cartes plastiques des systèmes de paiement internationaux MIR, VISA, MasterCard, etc.
	Paiement sans numéraire	Sberbank – 3% Autre banque - vérifiez le taux du virement auprès de la banque	Le paiement s'effectue par prépaiement. Paiement en agence bancaire à l'aide du reçu PD-4 ou via un guichet automatique
	Paiement sans numéraire via Sberbank Online	3%	Le paiement s'effectue par prépaiement. Paiement en ligne pour les clients de la Sberbank. Pour payer avec cette méthode, vous devez vous connecter compte personnel"Sberbank-Online" et utilisez les instructions ci-dessous pour effectuer le paiement.
	Paiement à la livraison de la poste russe	Jusqu'à 5% (selon le tarif de la poste russe)	À la poste russe. S'applique aux commandes d'une valeur totale de 1 000 à 5 000 roubles.
	Les transferts de carte à carte ne sont pas acceptés.

La commande est expédiée en paiement autre qu'en espèces après réception de l'argent sur notre compte bancaire, dont nous vous informerons par e-mail ou par téléphone.

Procédure de réception d'une facture

1. Sélectionnez un produit de notre assortiment sur notre site Internet.

2. Commandez une facture auprès du gérant, après lui avoir préalablement fourni les coordonnées de votre entreprise.

Pour émettre une facture, vous avez besoin de :
Pour les personnes morales/entrepreneurs individuels : Nom exact de l'organisation, TIN, KPP, coordonnées bancaires.
Phys. personne : nom complet, adresse, téléphone et e-mail, scan du passeport russe.

3. La facture doit être signée par le chef comptable et directeur général et transmise à l'acheteur en formulaire électronique. Les factures peuvent être émises avec ou sans TVA.

4. Après avoir reçu la facture, veuillez vérifier si le produit dont vous avez besoin est reflété dans la facture et les détails de votre entreprise.

Le compte est valable 5 jours bancaires. Si pendant ce temps vous n'avez pas envoyé de fonds pour payer la facture, celle-ci devient invalide et vous devez obtenir une nouvelle facture. La date de paiement de la commande est considérée comme la date à laquelle les fonds sont crédités sur le compte bancaire de la société.

5. Dans la colonne « Objet du paiement », indiquez : numéro et date de la facture, taux de TVA conforme à la facture : TVA 20% ou pas de TVA. S'il y a des erreurs dans l'ordre de paiement, vos fonds ne seront pas identifiés et nous ne serons pas en mesure d'expédier rapidement vos marchandises.

6. Pour une expédition rapide de votre commande, nous vous recommandons d'envoyer immédiatement après le paiement une copie de l'ordre de paiement par e-mail, ou d'appeler et d'informer du paiement, en indiquant la date et le numéro de la facture payée, ainsi que le montant du paiement.

Expédition et réception de la commande

Tous les documents de paiement doivent être conservés jusqu'à la réception des marchandises.
La réception de la commande est effectuée après paiement de la facture s'il existe :

Pour les personnes morales et les entrepreneurs individuels: procuration originale avec sceau ou sceau bleu. directeur général(gestionnaire) peut recevoir des marchandises sans procuration s'il dispose du sceau de l'organisation, d'un passeport et d'un document confirmant son autorité (un ordre de nomination à un poste, une décision du fondateur ou des membres de l'entreprise).

Si un entrepreneur individuel travaille sans sceau, la procuration doit être notariée. À condition qu'une lettre avec un exemple de signature de l'entrepreneur individuel soit fournie au préalable, la procuration est certifiée par la signature personnelle de l'entrepreneur individuel.​

Individuel: Passeport russe, ordre de paiement

Si le payeur et le destinataire sont des personnes différentes, il est nécessaire de fournir une copie du passeport du payeur et une procuration dûment remplie pour recevoir la commande avec les données du destinataire. A réception de la commande, le destinataire doit présenter un passeport.

Après réception de la marchandise, vous recevrez les documents suivants :

• – facture originale,
• - liste de colisage,
• – facture pour les calculs de TVA
• – carte de garantie,
• – les instructions d'utilisation.

1. Livraison par société de transport

La commande est livrée depuis un entrepôt à Voronej. Le paiement des frais de livraison s'effectue au centre commercial à réception de la marchandise. Expédition de marchandises pour particuliers. les personnes s'effectuent selon des modalités de paiement à 100 %, pour les personnes morales. personnes selon les termes de l’accord.

L'expédition depuis l'entrepôt s'effectue 2 fois par semaine (mardi et jeudi)

Option économique

Option économique

Disponibilité de livraison chaleureuse

Disponibilité de livraison chaleureuse

Attention! Pour plus calcul précis livraison de votre cargaison, vous pouvez contacter les responsables de notre société.

2. Poste russe

Dans les fermes et les laiteries, des instruments basés sur des méthodes acides, ultrasoniques, photoélectriques, conductométriques et thermoélectriques sont utilisés pour déterminer la teneur en matières grasses du lait. Ils vous permettent de connaître des données avec une précision d'un millième de pour cent. Pour usage domestique Ces méthodes s'avèrent trop coûteuses, complexes et parfois dangereuses, et une telle précision n'est généralement pas nécessaire.

La méthode suivante vous aidera à déterminer la teneur en matières grasses du lait à la maison. Aura besoin verre transparent avec des parois strictement verticales ou un tube à essai de 12-15 cm de haut, une règle avec des divisions en millimètres. À une distance de 10 cm du bas, tracez un trait avec un feutre. Versez ensuite le lait jusqu'à ce repère. Veuillez noter que le lait peut ne pas avoir une consistance uniforme, il est donc préférable de bien le mélanger avant de le verser dans un récipient doseur.

Un verre de lait doit être laissé sur la table lorsque température ambiante pendant 6 à 8 heures. Pendant ce temps, la crème monte et le lait, plus fluide, reste au fond. Grâce à la transparence des parois vitrées, la bordure sera visible à l'œil nu. L'épaisseur de la couche de crème doit être mesurée aussi précisément que possible avec une règle.

Pour connaître le pourcentage de matière grasse du lait, vous devez diviser l'épaisseur de la couche de crème en centimètres par 10 cm, puis multiplier le nombre obtenu par 100 %.

Une autre façon de déterminer la teneur en matières grasses du lait donne des résultats plus précis, mais nécessite des balances précises. Pour ce faire, vous aurez besoin de n'importe quel récipient contenant du lait décanté dans lequel le bord de la crème est visible. Cette bordure, ainsi que la quantité totale de lait, doivent être marquées avec un marqueur ou un stylo, puis tout le lait doit être versé dans un autre pot. Ensuite, vous devez peser l'eau jusqu'au niveau du repère inférieur et la quantité d'eau entre les repères. Pour ce faire, vous pouvez par exemple peser l'eau dans un récipient et soustraire le poids du récipient, puis connaître la masse de l'eau versée, en excluant également le poids du bidon.

Ensuite, vous devez diviser le poids de l'eau entre les marques par poids total eau, multipliez le résultat par 100% - ce sera le pourcentage de crème dans le lait. La quantité de crème dans le lait est proportionnelle à la teneur en matières grasses du lait, c'est-à-dire que plus la teneur en matières grasses est élevée, plus la crème sure exfoliera. Cette dépendance s'exprime de la manière suivante : avec de la crème 15 %, le coefficient de matière grasse est de 0,25. Si la quantité de crème est supérieure de 1%, vous devez ajouter 0,01 au coefficient, si elle est inférieure, soustraire 0,01.

Maintenant que la teneur en matière grasse de la crème a été déterminée, il sera facile de déterminer la teneur en matière grasse du lait ; pour ce faire, il suffit de multiplier la quantité de crème en pourcentage par sa teneur en matière grasse.

Exemple. Lors de la mesure, il s'est avéré que pour 200 g de lait il y a 36 g de crème (encore une fois : nous n'avons pas pesé du lait et de la crème, mais de l'eau versée jusqu'aux repères correspondants). Cela signifie que le pourcentage de crème dans le lait est de 36/200*100%=18%. Ce chiffre diffère de la teneur en matière grasse standard de la crème de 3%, ce qui signifie qu'il faut ajouter 0,03 au coefficient standard et il ne sera plus égal à 0,25, mais à 0,28. Ensuite, vous devez déterminer la teneur en matières grasses du lait : 18 % * 0,28 = 5 %.

L'un des indicateurs les plus objectifs de la qualité corporelle ne sont pas les chiffres sur la balance, mais rapport muscle/graisse. Aujourd'hui, nous examinerons la question de savoir comment mesurer votre pourcentage de graisse corporelle à la maison, sans recourir aux services de nutritionnistes professionnels.

Pourquoi mesurer votre pourcentage de graisse corporelle ?

Lorsque vous perdez du poids, il est important non seulement de perdre du poids, mais aussi de vous débarrasser de la graisse. En règle générale, même si vous mangez avec un déficit calorique raisonnable, Pour 3 kg de graisse, 1 kg de muscle sera perdu. Mais afin de déterminer cela avec précision et, si possible, d'ajuster la nutrition et activité physique, il est important de surveiller le volume graisse sous-cutanée, car le chiffre sur la balance ne sera pas toujours indicatif.

Le muscle est plus lourd que la graisse, donc même avec le même poids, deux personnes peuvent avoir absolument qualité différente corps. Plus le pourcentage de graisse corporelle est faible et plus de pourcentage muscles, plus le corps sera proéminent. Pour des raisons physiologiques, les femmes ont plus de cellules graisseuses que les hommes, il leur est donc toujours plus difficile de développer leur masse musculaire.

Si vous perdez du poids et surveillez la qualité de votre corps, essayez de mesurer votre pourcentage de graisse corporelle 1 à 2 fois par mois. Cela vous aidera à éviter de jeter inconsidérément kilos en trop, UN améliorer systématiquement la composition corporelle.

Comment mesurer le pourcentage de graisse corporelle ?

Il y en a plusieurs des moyens simples Comment mesurer le pourcentage de graisse sous-cutanée ? Étant donné que chaque méthode n'est pas précise à 100 %, nous vous recommandons d'essayer plusieurs options de calcul à la fois.

1. À partir d'une photographie

Le moyen le plus simple découvrez votre pourcentage de graisse corporelle, consiste à prendre une photo de vous-même en maillot de bain et à la comparer avec des photos montrant la qualité du corps à un certain pourcentage de graisse corporelle.

Pour les hommes, cela ressemble à ceci :

Pour les femmes, c'est comme ça :

De cette façon, vous ne connaîtrez pas les données exactes, mais vous pouvez imaginer l’ordre approximatif des nombres. Essayez d'être objectif lorsque vous comparez des photos, ou mieux encore, demandez à quelqu'un de vous aider à trouver une correspondance.

2. Utiliser des balances d'analyse de composition corporelle

Les grands centres de fitness disposent souvent de balances électroniques de nouvelle génération qui mesurent le pourcentage de graisse et de masse musculaire à l'aide d'une technologie moderne. Ils travaillent aux dépens impulsions électriques et sont basés sur le calcul de la résistance de divers tissus lorsque le courant les traverse. De telles impulsions ne peuvent manquer que par la masse organique qui ne contient pas de graisse. Sur cette base, des données sont dérivées.

De plus, de telles balances d'analyse de composition corporelle peuvent être achetées à la maison, mais n'oubliez pas que ce système loin d'être idéal lors du calcul de la composition corporelle. Les chiffres sont peut-être erronés.

3. Mesure des plis graisseux

Le moyen le plus pratique et le plus précis de calculer le pourcentage de graisse corporelle consiste à mesurer les plis de graisse à l’aide d’une règle. Vous pouvez utiliser un pied à coulisse ou acheter appareil spécial pour mesurer le pourcentage de graisse - . Son coût n'est que de 200 à 300 roubles.

Quelle est l’essence de cette méthode de mesure ? Vous mesurez l’épaisseur du pli à quatre endroits différents et, sur cette base, calculez le pourcentage de graisse sous-cutanée dans le corps. Le résultat final est aussi proche que possible du réel, cette méthode est donc considérée le plus optimal pour mesurer la composition corporelle.

Donc, à l'aide d'un pied à coulisse mesurer l'épaisseur du plià quatre endroits différents :

• Triceps : À mi-chemin entre les articulations de l’épaule et du coude à l’arrière du bras.
• Biceps : À mi-chemin entre les articulations de l’épaule et du coude sur le devant du bras.
• Épaule : Le pli est pris juste en dessous de l’omoplate selon un angle de 45 degrés.
• Tour de taille : 8-10 cm à droite ou à gauche du nombril au même niveau.

Pour plus de clarté, il est représenté sur la figure :

Ensuite, vous devez ajouter les 4 valeurs et trouver dans le tableau chiffre du montant reçu(première colonne). Attention, même avec la même épaisseur de pli chez l'homme et la femme, le pourcentage de graisse sera différent :

4. Utiliser diverses calculatrices

Il existe de nombreuses calculatrices différentes sur Internet qui mesurent votre pourcentage de graisse corporelle à partir de calculs de données. sur l'âge, la taille, le poids et le volume. Nous vous proposons deux calculateurs - vous pouvez essayer les deux et comparer les données obtenues :

Cette méthode n’est pas très précise car les mesures sont prises en fonction du volume corporel.

En train de perdre du poids Ne vous fiez pas uniquement aux chiffres sur la balance. Vous pouvez enregistrer poids stable, mais réduisez la masse grasse et augmentez la masse musculaire. Ou bien on peut perdre des kilos, mais au détriment de l'eau et des muscles. Suivez les volumes, surveillez les changements dans les photographies, mesurez le pourcentage de graisse corporelle, et vous pourrez alors dresser une image plus objective.

Le butyromètre (butyromètre) est un appareil simple permettant de déterminer la quantité de graisse dans les produits laitiers, ainsi que dans certains autres produits, par exemple la pâte. L'appareil doit son nom aux mots grecs « huile » (butyron) et « mesure » (meteo). L'appareil détermine la teneur pondérale en graisse et est conçu pour une analyse simple et rapide. Et bien que l'analyse chimique gravimétrique donne des résultats plus précis, elle est complexe, prend du temps et nécessite des équipements coûteux, c'est pourquoi les butyromètres continuent d'être largement utilisés. L'utilisation de butyromètres dans industrie alimentaire vous permet de contrôler la qualité des produits directement en production.

Butyromètres modernes avec diverses modifications les balances de mesure conviennent pour déterminer la quantité de graisse dans le lait, la crème, le fromage cottage et produits caillés, dans la crème sure, le babeurre, la crème, le beurre, le fromage, la glace, dans produits laitiers fermentés(kéfir, acidophilus, kumiss), en pâte ou tout préparé produits de boulangerie. Des butyromètres sont produits différents types. Ainsi, les lactoscopes déterminent le pourcentage de matière grasse en fonction du degré de transparence du lait, et les crémomètres utilisent la propriété de la graisse de s'accumuler dans la partie supérieure du récipient lorsque le produit reste longtemps au repos.

Les premiers butyromètres

Le butyromètre Soxhlet fonctionne selon la méthode alcaline de séparation des protéines et des matières grasses du lait. Les résultats obtenus par son butyromètre sont très précis - ils ne diffèrent pas de plus de 0,02 % des données obtenues par analyse chimique.

Soxhlet a proposé de mélanger une certaine quantité de lait avec de l'hydroxyde de potassium (KOH) et un volume d'éther strictement mesuré. La graisse dissoute dans l'éther, le tout est divisé en deux fractions ; dans la partie supérieure se trouvait une solution transparente de graisse dans l'éther. Ensuite, la solution a été transférée dans un autre récipient et la concentration en graisse a été déterminée à l'aide d'un densimètre spécial. Le nombre de divisions calculé par l'hydromètre a été corrélé au tableau établi par Soxhlet.

Le butyromètre de Marchand était encore plus simple et moins cher, même si l'erreur de mesure pouvait atteindre 0,2 %. De par sa conception, l'appareil de Marchand ressemble déjà beaucoup aux butyromètres modernes. C'est un tube scellé à une extrémité. Une échelle est appliquée sur les parois du tube : trois grands traits pour mesurer 10 ml de réactifs ; la partie supérieure entre les grandes divisions est divisée en divisions de 0,1 ml. Tout d'abord, le lait est versé dans le tube jusqu'à chaque grande ligne, puis l'éther, puis l'alcool à 90 degrés. Le tube est fermé avec un bouchon, le tout est soigneusement secoué, laissé décanter dans un bain-marie et le nombre de divisions de la couche de graisse résultante est mesuré. Le tableau détermine le pourcentage de matière grasse du lait.

Conception d'un butyromètre moderne

L'appareil moderne est un tube de verre, large à une extrémité et étroit à l'autre, scellé d'un seul côté. La partie large du tube est ouverte, avec un col pour un bouchon. La partie étroite (col) est équipée d'une échelle de mesure en grammes ou en pourcentages. La longueur et le diamètre du tube et du col, ainsi que le prix de la division échelonnée, varient en fonction des produits avec lesquels le butyromètre est destiné à fonctionner. Pour produits faibles en gras le cou est beaucoup plus long et plus fin, et le prix de division peut être de plusieurs centièmes de gramme.

Les butyromètres modernes sont acides, c'est-à-dire que l'acide sulfurique concentré est utilisé pour déterminer la teneur en matières grasses.

N'essayez pas de déterminer la teneur en matières grasses du lait à la maison - l'acide sulfurique fort est très dangereux !

Une certaine quantité de lait (crème, crème sure, kéfir, etc.), acide sulfurique, alcool isoamylique. Ensuite, il est fermé avec un bouchon, bien agité, chauffé au bain-marie à une température d'environ +70°C, centrifugé à une vitesse d'au moins 1000 tr/min, et laissé décanter à nouveau au bain-marie. En conséquence, toutes les substances protéiques et les sels de calcium du lait passent dans la phase soluble et sont séparés de la graisse. A la fin de la procédure, en tenant l'appareil avec le bouchon vers le bas, le nombre de divisions de la colonne de graisse est compté sur l'échelle du butyromètre.

Pour déterminer la quantité de graisse dans des produits tels que le fromage ou le pain, les échantillons prélevés sont d'abord traités avec de l'acide sulfurique dans un creuset en porcelaine, le liquide obtenu est transféré dans un butyromètre, de l'alcool isoamylique est ajouté puis on procède selon le scénario décrit ci-dessus. . Dans ce cas, la température du bain-marie et la vitesse de rotation de la centrifugeuse sont augmentées selon les instructions du type spécifique de produit.

Dans le magasin d'équipements chimiques et de laboratoire Prime Chemicals Group, vous pouvez acheter à la fois un butyromètre pour le lait et la crème, et bain-marie, ainsi qu'une centrifugeuse pour déterminer la proportion de graisse dans les produits. La gamme comprend des bains et des centrifugeuses différents types, mais ils sont tous de haute qualité.

La production et la transformation du lait sont l'un des domaines agriculture. Son étape obligatoire est le contrôle et l'évaluation de la qualité des matières premières. Pour ce faire, un certain nombre d'indicateurs sont calculés, qui sont réalisés à l'aide de équipement spécial- analyseur de lait.

Objectif de l'appareil

L'analyseur de lait est un appareil permettant d'évaluer la qualité des produits laitiers. Il permet de déterminer rapidement et précisément les indicateurs suivants : densité, pourcentage de matière grasse, présence d'additifs et substances nocives, proportion de lactose, niveau d'acidité, température de l'échantillon, etc.

L'analyseur de lait analyse le produit sans utiliser de réactifs chimiques. Cela garantit que le produit évalué est hygiénique et respectueux de l’environnement.

L'analyseur de qualité du lait est généralement utilisé dans les fermes, dans les points de collecte de produits laitiers et dans les usines de transformation des aliments. Cet appareil est également souvent utilisé dans les laboratoires de recherche.

Fonctions de l'analyseur

Les modèles universels d'analyseurs vous permettent d'analyser des échantillons de tous types de produits laitiers avec les résultats les plus précis. Aucune préparation spéciale d’échantillon n’est requise. Les produits à consistance visqueuse peuvent être placés directement dans l'appareil sans dilution préalable.

Des analyseurs automatiques mesurent le point de congélation, la conductivité électrique et la composition du lait.

La présence d'étalonnage dans les appareils permet d'analyser simultanément les paramètres de base des matières premières, des produits laitiers semi-finis et finis.

Indicateurs mesurables

L'analyseur de lait calcule les indicateurs suivants :

1. Dans le lait : acidité et densité titrables, quantité de protéines, matières grasses, lactose, matières sèches, caséine, urée, acides gras libres.
2. En proportion de résidus secs de lait écrémé, en pourcentage de matière grasse et
3. En crème gâteaux au fromage blanc et dans nourriture pour bébés: concentration en graisses, protéines, SOMO et matière sèche.
4. Dans les yaourts et autres produits laitiers fermentés : la quantité de SOMO, glucose, lactose, saccharose, fructose, acide lactique, protéines, graisses, solides.
5. Dans les desserts laitiers : glucides totaux, protéines, solides, matières grasses, SOMO, lactose, glucose, fructose, saccharose.
6. Dans les fromages : concentration en sel, quantité de SOMO, protéines et graisses.

Vous pouvez analyser le lait selon les indicateurs indiqués à l'aide d'appareils professionnels produits dans le pays.

Appareil "Trèfle-1"

Il s'agit d'un analyseur de lait à ultrasons qui détermine la teneur en protéines, en matières grasses et en matières solides du lait écrémé. Cet appareil permet également de régler la densité et la température des produits laitiers.

L'analyseur de lait Clever-1 fonctionne selon une méthode basée sur des mesures par ultrasons dans le lait à une certaine composition et température.

Avantages de l'appareil :

1. Capacité à mesurer de nombreux indicateurs.
2. Haute performance.
3. Des résultats précis.
4. Respect de l'environnement et sécurité.
5. Durabilité.
6. Facilité d'utilisation.

Le volume d'échantillon requis pour l'analyse est de 20 mètres cubes. cm. En une heure de fonctionnement continu, l'appareil peut analyser 22 échantillons.

Analyseur "Clover-2"

L'analyseur de lait Clever-2 possède de grandes capacités. L'appareil mesure la proportion de protéines, de matières grasses, de matières sèches du lait, de lactose, la quantité de résidus écrémés et d'eau ajoutée. L'analyseur règle également le point de congélation et le degré d'homogénéisation du lait.

L'analyseur Clover-2 fonctionne selon 2 modes. Lors du choix du premier mode, une analyse rapide ou expresse des principaux indicateurs d'évaluation de la qualité du lait est réalisée. Dans le deuxième mode, l'appareil mesure toute la gamme d'indicateurs du lait et du fromage entier avec une précision maximale.

L'appareil Clover-2 est un modèle amélioré. L'appareil est équipé d'un écran à cristaux liquides avec un menu de contrôle. L'utilisateur peut sélectionner indépendamment le mode approprié et définir les paramètres nécessaires.

L'appareil fonctionne sur secteur. Pour utiliser l'appareil dans conditions de terrain L'alimentation électrique est assurée via un allume-cigare de voiture.

L'analyseur peut fonctionner pendant 12 heures d'affilée. La mémoire intégrée stocke 100 mesures.

Le temps d'analyse express est de 3,5 minutes. Pour le réaliser, un volume d'échantillon de 20 mètres cubes est nécessaire. cm. Les indicateurs de mesure dans le deuxième mode durent 5,5 minutes et le volume de la masse analysée doit être de 200 mètres cubes. cm.

Analyseur de lait "Lactan 1-4 M"

Un autre appareil de fabrication russe, Laktan, présente de bonnes caractéristiques techniques. L'équipement est destiné à effectuer des analyses dans les usines de transformation, les fermes d'État et collectives, les cuisines laitières et les points de collecte du lait.

"Lactan 1-4 M" se distingue par une large fonctionnalité et un coût optimal. Une particularité de l'appareil est la capacité de déterminer les protéines. La mesure des protéines à l'aide de la méthode traditionnelle prend jusqu'à 6 heures. Dans ce cas, il devient nécessaire d'utiliser des matériaux supplémentaires.

L'analyseur de lait à ultrasons "Laktan 1-4" fournit des résultats stables, un coût d'analyse minimal et une sécurité de la procédure. L'appareil est pratique et facile à utiliser. L'analyseur est capable de fonctionner de haute qualité pendant de nombreuses années.

L'appareil peut être connecté à un ordinateur pour sauvegarder et traiter les mesures obtenues. L'appareil est livré avec un câble de connexion et un logiciel.

Mini analyseur "Lactan"

Pour évaluer la qualité du lait dans les petites entreprises, un modèle plus petit de l'analyseur Laktan 1-4 M Mini a été développé. Cet appareil compact détermine la teneur en matière grasse du lait, la quantité d'eau ajoutée, la densité et la proportion de SNF.

Les mini analyseurs de lait Laktan sont produits pour répondre aux besoins des fermes privées travaillant avec de petits volumes de produits laitiers. À l’origine, ils ont été développés uniquement pour mesurer la teneur en matières grasses du lait. Cependant, le fabricant de l'appareil a réussi à ajouter plusieurs fonctions habituellement utilisées pour évaluer la qualité des produits laitiers. Par conséquent, « Lactan 1-4 M Mini » est aujourd'hui utilisé avec succès dans diverses entreprises, remplaçant complètement les gros appareils.

L'appareil est équipé d'un boîtier en plastique avec une poignée portable, qui contient l'appareil et les accessoires nécessaires à l'analyse.

Comment utiliser

Fondamentalement, la préparation de l'appareil à l'utilisation et la réalisation de l'analyse se déroulent selon le schéma suivant :

1. Placez l'analyseur de lait dans un endroit pratique en position verticale. Il est important que la surface soit lisse et stable. Il est idéal d’utiliser l’analyseur sur une table ou une armoire.
2. Définissez le mode de fonctionnement requis. Après avoir sélectionné le mode, l'appareil commencera à se réchauffer. En règle générale, le préchauffage se produit automatiquement immédiatement après la connexion de l'appareil au réseau. Après le chauffage, l'écran indique que l'analyseur est prêt à fonctionner.
3. Remplissez le récipient spécial pour échantillons quantité requise lait et placez-le dans la machine selon les instructions. La température de l'échantillon doit correspondre aux valeurs recommandées.
4. Lorsque vous effectuez une analyse à l'aide d'une pompe d'aspiration, installez un bouchon avec un tube et sélectionnez le mode approprié. Remplissez ensuite le verre doseur de lait et placez-le sur le site de prélèvement. Une fois le lait absorbé dans l'appareil, la mesure des indicateurs commencera.
5. L'analyse du lait sans pompe s'effectue à l'aide d'un piston sous l'action duquel le lait pénètre dans la chambre de mesure.
6. Une fois l'analyse terminée, les résultats de mesure s'affichent à l'écran.
7. Pour maintenir la fonctionnalité de l'appareil, il est nécessaire de le maintenir propre. Après avoir utilisé l'analyseur, rincez soigneusement la chambre de mesure et les tubes conformément aux instructions.