Qui a dit que les raviolis ne pouvaient et ne devaient être que bouillis ? Et si vous essayiez de les faire frire ? Vous aurez alors tout un tas de petites tourtes à la viande dans une croûte pâtissière croustillante et dorée.

La pratique a montré que les boulettes ont meilleur goût si elles sont disposées dans une poêle en 2 couches.

S'ils remplissent trop la casserole, voici ce qui se passe :

• Même au tout début de la cuisson, lorsque la pâte commence à décongeler, les boulettes resteront collées entre elles.
• Lorsque vous essayez de les séparer avec une spatule, la fine pâte crue se déchirera et une partie de la garniture tombera.
• Et les coquilles vides déchirées semblent peu appétissantes, et le goût n'est pas le même sans la garniture perdue.
• La plupart des raviolis qui survivent ne seront frits que d’un seul côté.

L'accord est donc le suivant : on fait frire, par exemple, 300 grammes de dumplings en une seule fois. Assez pour deux. S'il y a plus de mangeurs ou si vous en voulez plus, sortez-le du congélateur et faites frire davantage.

Frire dans l'huile

Versez généreusement l'huile d'olive au fond de la poêle et faites chauffer à feu vif.

Nous veillons à ce que les boulettes surgelées ne collent pas ensemble, les versons dans l'huile chaude, remuons pour qu'aucune boulette ne reste sèche. Fermez bien le couvercle.

Après quelques minutes, nous demandons comment se passe la torréfaction. Remuer et remuer en surveillant le degré de friture.

Lorsque les boulettes sont frites d'un côté, ajoutez un peu de sel, retournez-les de l'autre côté et réduisez le feu.

Nous prenons soin de chaque boulette, sans exagération – individuellement. Ensuite, tout s'arrangera et dans 10 minutes environ, le plat sera prêt.

Frire dans la chapelure

Si les boulettes ont commencé à décongeler en sortant du magasin, il est logique de compliquer la recette. Faites chauffer d'urgence une poêle avec de l'huile et, pendant ce temps, fouettez rapidement une demi-tasse de lait avec un œuf et ajoutez un peu de sel. Versez la panure dans une assiette. Trempez chaque boulette dans une tasse avec un œuf, roulez-la dans la chapelure et placez-la dans une poêle. Regardez et mixez.

Comme vous l'avez déjà compris, les boulettes nécessitent une approche individuelle, vous ne devez donc pas les retourner avec une large spatule, mais une à la fois avec une fourchette.

Un rougissement uniforme sur les boulettes signalera que la préparation est terminée.

Nous ne mettons délibérément aucune épices dans les dumplings, mais les servons séparément, au choix.

Que servir avec des dumplings ?

Avec diverses sauces et assaisonnements, les raviolis frits peuvent être transformés en plats complètement différents. Préparez plusieurs composants, placez-les sur la table - laissez chacun remplir sa portion à sa guise.

Assaisonnement à l'huile classique

• Beurre.
• Légumes hachés (aneth).
• Poivre, sel.

Assaisonnement à la crème sure

Assaisonnement épicé

• Vinaigre (vin, pomme, baie).
• Sauce soja.
• Oignons verts hachés.
• Poivre, sel.

Préparez ces composants, placez-les sur la table - laissez chacun assaisonner sa portion selon ses envies. Si vous n'avez rien sous la main, la mayonnaise ou l'huile de tournesol salée serviront d'assaisonnement universel.

Peu de gens réalisent qu'un plat familier et familier à nous tous peut être si inhabituel et savoureux. Aujourd’hui, je veux vous expliquer comment faire frire des raviolis dans une poêle, car c’est de cela dont nous parlons. Bouillis, surgelés, du commerce ou préparés à la main, tous peuvent être frits et pas seulement frits, mais avec divers additifs et sauces, à tel point que vous vous lécherez les doigts.

J'ai essayé les raviolis frits pour la première fois alors que j'étais déjà un âge conscient. J'avais probablement environ 19 ans lorsqu'une usine de production de raviolis Gedza a ouvert ses portes à Sakhaline, où nous vivions alors. Ces boulettes de poisson ont la forme de boulettes, uniquement à base de farine de riz. Donc tout le monde les aimait frits. Ensuite, nous et nos habituels sommes également devenus accros à la friture.

Comment faire frire correctement les boulettes dans une poêle - conseils de cuisson

Alors, je vous préviens tout de suite, les raviolis frits sont un peu plus caloriques, alors gardez à l'esprit qu'il ne faut pas se laisser emporter. Et surtout s'ils sont cuits dans beaucoup d'huile.

Vous pouvez faire frire non seulement dans une poêle, mais également dans une mijoteuse et dans une friteuse. Mais aujourd'hui, nous considérerons la première méthode comme la plus populaire.

Alors, que pouvez-vous utiliser pour faire frire des raviolis ?

1. Dans l'huile, au beurre et aux légumes (frits)
2. Avec des légumes
3. Avec des crépitements
4. Avec de l'oignon
5. Avec des œufs
6. Avec du fromage
7. Avec des verts
8. Aux champignons

Vous voyez, il existe de nombreuses options et vous pouvez servir des raviolis avec différentes sauces. Mais ce n'est pas tout, les dumplings peuvent être frits

• Fraîchement moulé
• Congelé
• Bouilli complètement
• Cuit jusqu'à mi-cuisson

Tout cela affecte également le goût. Par exemple, si vous faites frire des boulettes crues, la croûte sera croustillante et élastique. Si vous les faites bouillir d'abord, seuls les bords seront frits et le milieu sera mou.

Les produits semi-finis peuvent également être frits congelés, mais il faut d'abord les décongeler un peu, les étaler sur une serviette pendant une quinzaine de minutes et les aplatir légèrement sur les côtés avant de les faire frire.

Une autre question qui est parfois posée est de savoir combien de temps faire frire les raviolis ? Pas longtemps, environ 15-20 minutes, tout dépend de la taille.

Lors de la friture, vous n'avez pas besoin de couvrir la poêle avec un couvercle, en particulier avec des aliments surgelés, l'eau s'accumule alors sous le couvercle et commence à tirer terriblement.

Comment faire frire des boulettes surgelées

Comme je l'ai déjà décrit plus haut, il vaut mieux décongeler un peu les surgelés et les laisser partir un peu.

Versez de l'huile dans la poêle, juste assez pour couvrir le fond. Allumez le feu à moyen, aucune agression n’est nécessaire pour que la croûte soit uniforme et dorée.

Nous ne disposons pas les boulettes de manière serrée, Dieu vous préserve de les verser dans une poêle à partir d'un sac, comme nous le faisons lors de la cuisson.

Faites d'abord frire environ trois minutes de chaque côté pour que la croûte prenne, puis versez de l'eau pour qu'elle atteigne la moitié de la boulette couchée sur le côté. L'eau peut être mélangée avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Nous devons maintenant cuire les raviolis à la vapeur pendant environ cinq minutes pour que la viande hachée soit cuite et non crue. Pendant ce temps, le liquide va s'évaporer et il ne reste plus qu'à préparer le plat pour que la croûte soit mieux dorée.

Comment faire frire des boulettes bouillies dans une poêle

Placez les raviolis dans l'eau bouillante et après ébullition, laissez-les reposer deux ou trois minutes, il est conseillé de remuer tout le temps pour que rien ne colle.

Les boulettes bouillies jusqu'à moitié cuites doivent être séchées afin qu'il n'y ait pas d'eau dessus. Ensuite, faites chauffer l'huile dans une poêle, littéralement quelques cuillères à soupe. Vous pouvez ajouter une autre cuillerée de crème, elle sera alors encore plus savoureuse.

Saupoudrez le plat de vos assaisonnements préférés, ajoutez du sel et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Vous pouvez servir en saupoudrant d'herbes dessus.

Si les boulettes sont complètement bouillies, il est impossible de les remuer dans une poêle, elles s'effondreront et la viande hachée tombera.

Dumplings frits au fromage

Essayez de le faire frire avec du fromage, cela s'avère être un plat très élégant, vous pouvez régaler vos invités en toute sécurité.

Nous prenons:

• Verre d'eau
• Sel et épices au choix
• Trois grandes cuillères de n'importe quelle huile végétale

Processus de cuisson :

Laissez les boulettes reposer un peu à l'air libre pour que le givre disparaisse. Versez l'huile dans une poêle à parois épaisses et ajoutez de l'eau. Quand ça commence à bouillir, ajoutez les produits semi-finis, ajoutez les épices et couvrez avec un couvercle pendant quinze minutes.

L'eau va s'évaporer, retirez le couvercle et faites-les frire pendant trois minutes de chaque côté. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et faites frire encore trois minutes.

Retirer dans une assiette et saupoudrer d'herbes finement hachées.

Raviolis frits

Ici, nous devrons les coller nous-mêmes. Nous les ferons frire frais et non congelés.

L'huile doit être purifiée et inodore, et vous aurez également besoin d'une poêle à frire aux parois épaisses.

Faites très bien chauffer l'huile et baissez les boulettes une à une, remuez avec une écumoire. La cuisson complète ne prend que cinq à sept minutes. Placez-les sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Raviolis frits aux oignons

On adore ce plat, il est rapide à préparer, vous pouvez utiliser des dumplings du commerce.

Nous prenons:

• Quatre cents grammes de raviolis surgelés
• Deux oignons de taille moyenne
• Trois grandes cuillères d'huile de tournesol
• Une grosse cuillère de beurre (facultatif)
• Assaisonnements, sel

Processus de cuisson :

Hachez finement l'oignon en cubes, faites-le revenir un peu et ajoutez-y des boulettes. Faire frire à feu moyen pendant environ huit minutes en remuant. À la fin, couvrez avec un couvercle pendant quelques minutes pour cuire le plat à la vapeur. Nous le servirons tout de suite.

Comment faire frire des boulettes aux champignons

Les boulettes aux champignons sont très savoureuses. Le plat est vraiment festif. Je le fais habituellement frire avec des champignons. Parfois j'ajoute des champignons sauvages, je les garde toujours pré-bouillis au congélateur. Si vous en avez des frais, assurez-vous de les cuisiner à l'avance.

Nous avons besoin:

• Trois cents grammes de raviolis
• Trois cents grammes de champignons
• Deux petits oignons
• Un morceau de beurre
• Sel et épices au choix

Processus de cuisson :

Coupez l'oignon en cubes, laissez mijoter légèrement et ajoutez les champignons coupés en petits morceaux. Nous faisons frire pendant dix minutes, nous avons besoin que l'eau s'évapore et que les champignons commencent à frire.

Faites légèrement cuire les boulettes pendant trois minutes, puis laissez l'eau s'écouler. Nous les envoyons aux champignons, assaisonnons et faisons frire le tout ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Avant de servir, il sera délicieux de verser sur le tout une sauce à la crème sure et de saupoudrer d'herbes.

Dumplings frits dans une poêle avec des légumes

L’été, lorsque vos légumes sont déjà arrivés, il est temps de préparer un tel plat. Cela ne surcharge pas, cela s'avère beau et moyennement satisfaisant.

Nous prenons:

• Quatre cents grammes de raviolis
• Deux petites courgettes
• Une petite carotte
• Oignon moyen
• Deux tomates
• Épices à votre discrétion
• Huile végétale

Processus de cuisson :

Faites bouillir les boulettes pendant environ trois minutes et laissez-les sécher. Pendant ce temps, faites revenir un peu l'oignon, ajoutez les carottes râpées et au bout de cinq minutes ajoutez les morceaux de courgettes. Dès qu'il est légèrement frit, ajoutez les tomates également coupées en cubes.

Laisser mijoter un peu les légumes et ajouter les raviolis, assaisonner et faire sauter pendant trois minutes, puis laisser mijoter encore cinq minutes avec le couvercle. Garnir d'herbes fraîches sur une assiette.

Comment faire frire des boulettes avec des œufs

Il nous reste toujours quelques dumplings après le dîner, et peu importe combien j’en mets pour ma fille, elle ne « rentre pas ». Alors, je ne jette pas les raviolis, mais je les mets au réfrigérateur et je prépare un plat simple et savoureux pour le dîner.

Nous prenons:

• Dix raviolis précuits
• Deux grosses cuillères de beurre, j'ai utilisé du beurre fondu
• Deux œufs de poule
• Un morceau de fromage
• Deux grandes cuillères de lait
• Assaisonnements
• Verdure

Processus de cuisson :

Faites chauffer l'huile, ajoutez les boulettes et laissez-les frire. Mélangez les œufs avec le lait et le fromage râpé, ajoutez-les aux raviolis et faites frire le tout comme une omelette. Vous pouvez ajouter les légumes verts tout de suite ou les saupoudrer plus tard, une fois qu’ils sont prêts.

Raviolis chinois frits

Tout le monde sait que les raviolis ne sont pas seulement russes, mais aussi un plat national chinois. De quoi ne sont-ils pas faits là-bas ? Mais nous ne serons pas trop sophistiqués, nous préparerons ce qui nous est plus familier.

Nous prenons:

• Quatre cents grammes de porc maigre
• Quatre cents grammes de feuilles de chou chinois fraîches
• Petite tête d'oignon
• Une cuillère à café de sauce soja
• Huile végétale pour pâte et pour friture
• Une pincée de sucre
• Deux verres de farine de blé
• Un verre d'eau bouillante

Processus de cuisson :

Nous faisons de la pâte à choux sans levain, versons la farine dans un bol et mélangeons avec du sel, puis versons de l'eau bouillante et mélangeons pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajoutons également de l'huile végétale. Pétrir la pâte élastique.

Pour la viande hachée, mélangez le porc torsadé avec les feuilles de chou hachées, ajoutez le sucre et la sauce soja. Vous pouvez ajouter du poivre blanc au goût, cela ajoutera de la saveur.

Nous déroulons de petits sochni à partir de la pâte et étalons la garniture, seulement nous la faisons non pas comme des boulettes, mais comme des boulettes. En général, ils doivent être petits, mais si vous voulez le faire rapidement, faites-leur la taille habituelle.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez les boulettes uniformément. Faites frire d'un côté, retournez et faites de même de l'autre ; lorsqu'une croûte se forme, versez un peu d'eau bouillante pour qu'elle ne soit que sur le fond. Faites cuire à la vapeur sous le couvercle pendant cinq minutes et vous êtes prêt à servir.

Comment faire frire délicieusement des boulettes avec de la sauce et une croûte de fromage

Le plat est très savoureux avec du fromage et une sauce inhabituelle pour nous. Essayez-le, c'est vraiment savoureux et facile.

Nous prenons:

• Un demi-kilo de dumplings prêts à l'emploi surgelés
• Cent grammes de tout type de fromage à pâte dure
• Un demi-verre de kéfir
• Un demi-verre de crème sure
• Un demi-verre de mayonnaise
• tête d'ail
• Botte d'oignons verts
• Sel, mélange de poivre, mélange d'herbes séchées

Processus de cuisson :

Tout d’abord, préparons la sauce pour qu’elle soit prête à l’arrivée des dumplings. Mélangez la crème sure avec le kéfir et la mayonnaise, pressez-y l'ail, ajoutez du poivre et des herbes. Mélangez le mélange et laissez reposer pendant une demi-heure.

Vous pouvez également râper le fromage à l'avance. Laissez les boulettes reposer hors du congélateur pendant un moment.

Versez l'huile dans la poêle et réglez la température sur moyenne. Versez-y immédiatement un demi-verre d'eau et laissez mijoter les boulettes sous le couvercle pendant environ cinq minutes. Dès que l'eau s'est évaporée, ajoutez plus d'huile et faites frire les boulettes d'un côté, puis retournez-les de l'autre, attendez qu'une croûte dorée apparaisse et saupoudrez le tout de fromage. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire littéralement cinq minutes.

Pendant ce temps, le fromage va fondre et former une croûte. Nous pouvons maintenant diviser le plat en portions, verser sur la sauce et saupoudrer d'oignons finement hachés.

Raviolis tadjiks, frits

Pour ce plat, nous réaliserons nous-mêmes les raviolis. Cela s'avère très satisfaisant, c'est un déjeuner complet pour une famille nombreuse.

Nous prenons:

• Un demi-kilo de porc et de bœuf hachés
• Quatre cents grammes de pâte à raviolis toute prête
• Deux tiers d'un verre de bouillon de viande préparé
• Deux grandes cuillères d'huile de tournesol
• Une cuillère à café de vinaigre de vin
• Ampoule de taille moyenne
• Assaisonnements

Processus de cuisson :

Ajouter l'oignon finement haché à la viande hachée, étaler la pâte en une fine couche coupée en carrés. Placez la viande hachée au centre de chaque carré et collez-la sur le coin pour former des triangles.

Faites chauffer l'huile à feu moyen, ajoutez les raviolis, faites-les frire des deux côtés, puis versez le bouillon chaud et laissez mijoter sous le couvercle pendant cinq minutes. Saupoudrer les boulettes finies de vinaigre de vin.

Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer un plat original à partir de raviolis ordinaires. Vous apprendrez à faire frire des boulettes et à le faire correctement.

Nous partagerons également les secrets pour bien servir ce plat afin que votre famille et vos amis soient satisfaits.

Comment faire frire des boulettes

Les raviolis frits sont un régal pour les invités inattendus. Ce plat peut être préparé en quelques minutes. De plus, presque tous les anciens élèves le connaissent, ce qui signifie qu'une telle friandise peut servir à des souvenirs nostalgiques.

Pour faire des dumplings frits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1. dumplings surgelés (du commerce ou faits maison)

2. huile végétale

3. sauces et assaisonnements - à votre goût

Guide d'action :

1. Pour faire frire des raviolis, vous devez sortir les raviolis surgelés du réfrigérateur. Il n'est pas nécessaire de les décongeler. Ce qui rend cette recette de friture si pratique, c'est que vous obtenez un plat fini en quelques minutes.

2. Placez une poêle sur la cuisinière et, après l'avoir chauffée, versez de l'huile végétale. Vous n'avez pas besoin de verser beaucoup d'huile. L'essentiel est que la surface de la poêle soit bien graissée et que les boulettes ne brûlent pas.

3. Placer les raviolis (sans décongeler) sur une poêle bien chaude. Faites frire les boulettes pendant 10 à 15 minutes. Dans le même temps, vous devez les remuer constamment pour que les boulettes ne collent pas à la surface de la poêle.

4. Faites frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte bien dorée. Pendant la friture, vous pouvez goûter les boulettes pour voir si elles sont cuites. En effet, différents types de raviolis peuvent être cuits à des moments différents.

5. Lorsque les raviolis sont prêts, ils doivent être servis avec de la sauce, de la crème sure ou de la mayonnaise. Vous pouvez également saupoudrer les boulettes d'herbes et d'un mélange de poivrons.

Il convient de noter que différents types de boulettes peuvent différer dans leur « comportement » pendant le processus de friture. La façon la plus simple de préparer des raviolis à la soviétique est de les présenter en forme de croissant avec l'ajout de poulet.

Comment faire frire délicieusement des dumplings ?

Certains pensent que les raviolis ont été inventés en Chine. Nous n’en discuterons pas, mais la recette chinoise pour faire frire des boulettes mérite d’être notée et apprise. Si vous décidez de cuisiner des raviolis avec, vous pourrez surprendre vos convives avec un plat insolite et original.

Recette chinoise pour faire frire des raviolis

1. Pour cette recette, il est préférable de préparer vous-même les raviolis. Dans ce cas, la couture des raviolis ne doit pas être complètement fermée afin que la viande cuise mieux lors de la friture.

2. Placez ensuite les raviolis, joint vers le haut, dans une poêle à fond fin chauffée et huilée. Remplissez-les d'eau et couvrez la casserole avec un couvercle. Une fois l’eau bouillie, ajoutez-la à nouveau. Attendez ensuite qu'il bout à nouveau.

3. Versez ensuite de l'huile végétale dans la poêle et refermez les boulettes avec le couvercle. Les boulettes doivent donc être frites pendant 3 à 5 minutes. Il faut s'assurer que les boulettes ne brûlent pas. Au bout de 5 minutes, les raviolis seront prêts.

Recette de raviolis chinois frits

Les raviolis frits ne doivent être servis que chauds. Après refroidissement, ils deviennent trop durs, ce qui signifie qu'ils sont insipides et ne conviennent en aucun cas à la consommation. Il convient également de noter que les raviolis peuvent être frits avec divers additifs.

Comment faire frire des boulettes de manière originale

Ainsi, vous pouvez cuisiner des raviolis avec du fromage. Pour ce faire, au milieu de la cuisson, vous devez ajouter du fromage râpé et, en fermant le couvercle, cuire 5 minutes à feu doux. Le fromage donnera au plat une tendresse particulière et un goût piquant.

Si vous maîtrisez déjà le processus de friture des boulettes, il est temps de commencer à expérimenter une recette déjà familière. Par exemple, lorsque les raviolis sont déjà frits, transférez-les dans un plat allant au four et versez sur le tout un mélange de deux œufs battus avec deux cuillères à soupe de mayonnaise. Vous pouvez ajouter des pois verts et des herbes fraîches à ce mélange. Placer la poêle dans le four préchauffé et laisser jusqu'à ce que le plat soit doré. Vous pouvez également saupoudrer de fromage sur les raviolis.

De manière générale, on constate que des boulettes simples et ordinaires à première vue offrent à la ménagère une palette assez large de créativité et d'imagination. Ainsi, vous pouvez utiliser les recettes suggérées ci-dessus ou inventer les vôtres.

De plus, les raviolis vous permettent de faire preuve de créativité avec les sauces et les assaisonnements. Par exemple, vous pouvez ajouter du poivron non pas fort, mais doux, coupé en demi-cercles, aux boulettes frites. Cette recette convient à ceux qui n'aiment pas vraiment les plats épicés.

Comme sauce pour les boulettes, vous pouvez utiliser non pas de la mayonnaise, mais de la crème sure mélangée à de la moutarde. Cette sauce maison sera beaucoup plus saine et douce. À propos, il peut également être servi avec des boulettes préparées de manière traditionnelle (bouillie). En même temps, une telle sauce ne manquera pas d'un léger piquant, si adaptée aux plats de viande. Comme assaisonnements, vous pouvez utiliser du poivre, du laurier, des clous de girofle, de l'aneth et du persil (ces derniers sont mieux utilisés frais), de la coriandre et du basilic.

Une telle variété d'assaisonnements vous permet d'expérimenter et de préparer à partir d'un seul produit une variété de plats qui plairont à tous sans exception.

Bon appétit!
Abonnez-vous à notre chaîne sur Yandex.Zen

La façon la plus simple de faire frire des boulettes est de placer le produit déjà cuit dans une poêle avec de l'huile.

Mais c'est tellement ennuyeux !

En fait, les raviolis peuvent être préparés d'une manière beaucoup plus intéressante et devenir un plat incroyablement savoureux.

Vous ne me croyez pas ?

Voici les meilleures façons de faire frire des boulettes et avec quoi elles le font.

On commence ?

Comment faire frire des boulettes - principes généraux

Pour la friture, vous pouvez utiliser des boulettes faites maison ou produites dans le commerce. Naturellement, les produits faits maison sont plus savoureux et plus sains. Mais une méthode de cuisson telle que faire frire des boulettes dans une poêle ennoblit involontairement tout produit. Et même les raviolis les plus modestes peuvent devenir extraordinaires.

Avec quoi sont les boulettes frites :

Juste avec du beurre ;

Avec des légumes;

Avec du fromage;

Aux champignons;

Avec différentes sauces.

Vous pouvez faire frire des boulettes déjà bouillies dans une poêle, à moitié cuites ou complètement crues. Dans ce cas, de l’eau est ajoutée au cours du processus, mais en petites quantités. Après la cuisson à la vapeur, des ingrédients supplémentaires sont ajoutés et le plat est complètement prêt.

Comme les raviolis bouillis, les raviolis frits sont servis avec de la crème sure, des sauces du commerce ou faites maison, l'ajout d'épices et d'herbes est le bienvenu. Vous pouvez également servir du bouillon avec eux, mais uniquement dans un bol séparé afin que la croûte aromatique ne devienne pas détrempée.

Comment faire frire des boulettes dans une poêle avec un œuf

C'est une façon très rapide de faire frire les restes de raviolis du déjeuner. Autrement dit, il n'est pas nécessaire de faire bouillir quoi que ce soit. Une recette avec des œufs sera particulièrement utile s'il reste peu de boulettes.

Ingrédients

10 à 12 boulettes ;

20 grammes de beurre ;

Sel et poivre;

40 ml de lait ;

Verts, ketchup.

Préparation

1. Faites chauffer un peu dans une poêle, ajoutez les boulettes, faites frire pendant deux minutes, remuez de temps en temps et retournez de l'autre côté.

2. Battez les œufs à la fourchette avec le lait, le sel et le poivre. Verser dans la poêle et mélanger avec les raviolis.

3. Faites frire jusqu'à ce que l'omelette soit prête.

4. Transférer dans une assiette, saupoudrer d'herbes, servir avec du ketchup ou toute autre sauce.

Comment faire frire des boulettes avec du fromage

Les boulettes frites au fromage sont non seulement savoureuses, mais aussi un très beau plat. Les produits sont recouverts d'une croûte parfumée et croustillante et sont tout simplement extraordinaires. La recette ne nécessite aucune pré-cuisson, le plat prend environ une demi-heure à préparer.

Ingrédients

400 grammes de raviolis ;

3 cuillères à soupe d'huile végétale ;

1 oignon;

200 grammes d'eau ;

80 grammes de fromage à pâte dure.

Préparation

1. Versez l'huile dans une poêle, ajoutez les raviolis surgelés et ajoutez un verre d'eau et une pincée de sel.

2. Couvrez le couvercle et laissez cuire environ 15 minutes.

3. Ouvrez le couvercle, évaporez l'eau restante (il y en aura un peu) et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant deux à trois minutes. Ils vont frire très vite, il faut remuer.

4. Ajoutez le fromage râpé et faites frire encore environ trois minutes.

5. Sortez-le, saupoudrez-le d'herbes et placez immédiatement le plat parfumé et chaud sur la table.

Comment faire frire des boulettes dans une poêle avec des oignons

Un plat pour les amateurs d'oignons frits, et ils sont nombreux. Vous pouvez simplement faire frire la tête hachée avec des boulettes bouillies, ce sera délicieux. Mais vous pouvez préparer le plat sans pré-cuisson grâce à cette recette.

Ingrédients

200 grammes d'oignons;

400 grammes de raviolis ;

50 grammes d'huile végétale;

1 pincée de sel ;

Préparation

1. Épluchez les oignons, coupez-les en deux puis en grosses demi-anneaux. Pas besoin de broyer.

2. Placez l'oignon dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites-le frire pendant une minute.

3. Ajoutez des boulettes crues. Disposez en une seule couche.

4. Versez de l'eau bouillante, elle doit atteindre le milieu de la boulette ou être légèrement plus haute. Ajoutons un peu de sel.

5. Couvrir et laisser cuire environ un quart d'heure.

6. Retirez le couvercle, faites revenir les raviolis avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient brunâtres, remuez de temps en temps avec une spatule en bois.

7. Saupoudrez d'herbes et le tour est joué !

Comment faire frire des boulettes dans une poêle avec des champignons

Vous aimez les raviolis aux champignons ? Mais ils peuvent être mis non seulement dans la garniture ! Les boulettes frites aux champignons dans une poêle sont très savoureuses. Nous utilisons des champignons ordinaires. Si vous prenez des champignons sauvages, vous devez les faire bouillir pendant une vingtaine de minutes.

Ingrédients

0,3 kg de boulettes ;

2 oignons ;

50 g de beurre ;

0,3 kg de champignons ;

Préparation

1. Faites bouillir les raviolis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Retirez-le et laissez l'eau s'écouler.

2. Coupez l'oignon en gros cubes et faites-le revenir une minute dans une poêle.

3. Hachez les champignons et ajoutez-les à l'oignon, faites-les revenir une dizaine de minutes. Pendant ce temps, beaucoup de liquide sera libéré et devra être évaporé.

4. Dès que les champignons commencent à frire, ajoutez les raviolis. Saupoudrer d'épices et de sel.

5. Faites frire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit, n'oubliez pas de remuer. Servir avec des herbes et de la crème sure.

Comment faire frire des boulettes avec des tomates et du fromage

Recette de boulettes frites originales avec des morceaux de tomates, qui peuvent être cuites aussi bien à la poêle qu'au four.

Ingrédients

0,4 kg de boulettes ;

2 tomates ;

100 grammes de fromage ;

1-2 gousses d'ail ;

50 grammes de mayonnaise ;

Un peu d'huile.

Préparation

1. Placez la casserole sur le feu, versez de l'eau, salez et portez à ébullition. Ajouter les boulettes et faire bouillir pendant environ cinq minutes. Il n'est pas nécessaire de le préparer complètement. Les produits doivent rester légèrement durs.

2. Râpez le fromage, coupez les tomates en tranches.

4. Faites frire les raviolis pendant trois minutes dans une poêle, ajoutez la mayonnaise, placez les tasses de tomates dessus, saupoudrez rapidement de fromage et couvrez.

5. Cuire encore environ trois minutes.

6. Ou mettez les boulettes bouillies sous une forme graissée, versez dessus de la mayonnaise, placez des tasses de tomates dessus et terminez à nouveau avec du fromage. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

Comment faire frire des boulettes dans une poêle avec des légumes

Recette de boulettes frites, cuites dans une poêle avec l'ajout de légumes. Le plat est savoureux, léger et rapide. En plus des légumes listés ci-dessous, vous pouvez en utiliser d’autres selon votre goût.

Ingrédients

0,4 kg de boulettes ;

2 aubergines ;

2 tomates ;

1 carotte ;

Ampoule;

Préparation

1. Faites bouillir les boulettes de la manière habituelle, mais sortez-les un peu plus tôt. Ils ne doivent pas bouillir ni devenir mous.

2. Faites chauffer l'huile. Ajouter l'oignon haché, faire revenir une minute.

3. Ajoutez les carottes râpées et laissez cuire encore une minute.

4. Ajoutez les aubergines coupées en dés. Si les bleus sont amers, vous devez d'abord les tremper dans de l'eau salée et les essorer.

5. Dès que les aubergines sont frites, ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez les légumes.

6. Au bout d'une minute, ajoutez les raviolis, remuez, couvrez et laissez mijoter encore quelques minutes sous le couvercle.

7. Éteignez, disposez sur des assiettes, saupoudrez d'herbes.

Comment faire frire des boulettes à l'ail

Recette de raviolis avec une incroyable sauce à l'ail. Ce plat nécessite les ingrédients les plus simples disponibles.

Ingrédients

30 boulettes ;

Un peu de sel;

Paprika;

3 cuillères à soupe de mayonnaise ;

2 gousses d'ail ;

0,5 bouquet de persil (aneth) ;

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les raviolis crus des deux côtés. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit très croustillant.

2. Ajoutez un verre d'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.

3. Ouvrez et faites frire un peu plus.

5. Versez la sauce obtenue dans la poêle, faites chauffer les raviolis encore quelques secondes et servez aussitôt. Vous ne devez pas garder la sauce à l'ail sur la cuisinière pendant longtemps, sinon elle perdrait son goût et son arôme.

Tout le monde sait que les raviolis sont plus savoureux s'ils sont frits dans du beurre. Mais si vous devez faire frire des produits crus ou surgelés puis ajouter du liquide, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale.

La sauce est tout ! Manger des boulettes avec du ketchup ordinaire ou de la mayonnaise est ennuyeux, même si elles sont frites. Peut-être mélanger ces deux ingrédients ? Et aussi y ajouter des herbes, de l'ail, de la moutarde ou verser un peu de sauce soja ? À propos, tous ces ajouts aromatiques peuvent être combinés avec de la crème sure. Expérience!

Si vous devez faire frire des boulettes déjà cuites, vous devez les mettre dans une poêle avec de l'huile très chaude. Sinon, ils commenceront à tout absorber et deviendront très gras.

Comment faire des boulettes maison

Les boulettes frites dans une poêle sont une véritable bouée de sauvetage pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner - regardez la recette étape par étape avec des photos et des vidéos.

15 minutes

230 calories

5/5 (2)

Je suis sûr que les souvenirs les plus marquants de mes années d'études resteront dans ma mémoire : les meilleurs amis, les chansons avec une guitare et les rassemblements jusqu'au soir autour d'une table modeste dressée dans un effort commun. Je me souviendrai toujours du goût des pommes de terre frites dans la poêle d'un voisin à midi, avec du jus de tomate fait maison envoyé par des proches attentionnés. Mais j'emporterai certainement des boulettes frites dans une poêle, dont je partagerai la recette avec des photos avec vous, jusqu'à l'âge adulte et ravirai ma famille avec ce plat simple, mais très savoureux et satisfaisant.

Ce plat est une véritable bouée de sauvetage pour ceux qui sont submergés par le nombre de choses à faire, mais qui souhaitent quand même cuisiner quelque chose de délicieux pour leur famille. Bien sûr, un paquet de raviolis ne peut pas nourrir une foule d'invités, mais un couple qui travaille peut facilement échapper à la faim.

Appareils de cuisine

Tout ce dont vous avez besoin est votre poêle à frire préférée avec couvercle., et peu importe son âge et le matériau dont il est fait.

Ingrédients:

Comment choisir les bons ingrédients ?

Dans ce plat, l'ingrédient fondamental est bien sûr les dumplings semi-finis.. C'est merveilleux si vous êtes vous-même fan de faire des raviolis et que votre congélateur en est plein (si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les astuces, ou si vous avez une grand-mère vivant en Sibérie qui vous envoie des kilos de raviolis faits maison surgelés. Sinon, alors pour cuisiner ce plat, vous et moi devrons nous rendre au supermarché le plus proche.

Tout le monde peut faire cuire des boulettes dans de l'eau salée, mais tout le monde ne sait pas comment faire frire les boulettes dans une poêle correctement et savoureusement. Mais nous allons le réparer maintenant !

1. Placez une poêle sur le feu, versez l'huile végétale et faites bien chauffer à feu vif.
   
   
2. Placez les boulettes surgelées dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce que leurs fûts acquièrent une couleur dorée appétissante. Prenez votre temps, laissez cuire les raviolis sur toutes les faces.
   
   
3. Remplissez les boulettes avec une petite quantité d'eau. N'en faites pas trop, l'eau ne doit pas recouvrir complètement les boulettes. Couvrez la poêle avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter le plat pendant trois minutes, pendant que vous préparez la sauce la plus étudiante du monde.
   
   
4. Mélangez le ketchup, la mayonnaise et la moutarde dans un bol, ajoutez les herbes finement hachées et l'ail haché, et une délicieuse sauce pour raviolis est prête.
   
   
   

   Si vous souhaitez toujours ajouter au moins une goutte d'utilité à cette extravagance gustative, vous pouvez remplacer la mayonnaise par de la crème sure. C'est idéal pour ceux qui se demandent comment préparer des boulettes frites un peu plus saines.

5. Pendant que la sauce infuse, retirez le couvercle de la casserole, augmentez le feu au maximum et laissez l'eau bouillir complètement - cela déterminera combien de temps faire frire les boulettes dans la poêle. À ce stade, vous pouvez poivrer les raviolis et généralement ajouter les épices de votre choix.
   
6. Une fois l’eau complètement évaporée, les boulettes peuvent être servies. Et n'oubliez pas la sauce !
   
   

Dumplings frits - un repas complet, qui ne nécessite pas de support supplémentaire. Une exception peut être les légumes mijotés et, bien sûr, toutes sortes de sauces.

Il est d'usage d'aromatiser les raviolis avec de la crème sure, de la mayonnaise, du ketchup, de la moutarde ou du vinaigre - c'est une question de goût pour chacun. Les boulettes frites accompagneront un groupe d'hommes en grand comme apéritif avec de la bière.

Secrets de boulettes

• Ne décongelez pas les boulettes avant la cuisson, sinon elles perdraient leur forme.. Il est préférable de les envoyer dans la poêle directement du congélateur.
• Il est recommandé de manger des boulettes frites chaudes, brûlant. Froids, bien sûr, ils sont aussi comestibles, mais l’impression n’est pas la même.
• N'achetez pas les boulettes les moins chères pour la friture. Croyez-moi, le produit semi-fini doit être de bonne qualité, sinon la déception ne peut être évitée.

Recette vidéo de boulettes frites dans une poêle

Le charme principal de ce plat est son accessibilité et sa praticité. Eh bien, comment réussir à préparer un déjeuner savoureux et satisfaisant en seulement 15 minutes ? Regardez la recette vidéo et voyez que rien de plus simple !