Faire du kombucha à la maison soulève souvent de nombreuses questions chez les débutants. Alors regardons tout dans l'ordre.

Ingrédients:

• 3,5 litres d'eau ;
• 1 tasse de sucre cristallisé ;
• 8 sachets de thé ou 2 cuillères à soupe de thé en feuilles (vous pouvez prendre du noir, du vert ou un mélange de ces thés) ;
• 2 verres de la boisson kombucha précédente (s'il s'agit de la préparation initiale, alors vous devez prendre le thé dans lequel votre culture a grandi, ou l'emprunter à quelqu'un, ou acheter une boisson toute prête dans un magasin) ;
• 1 ou acheté en pharmacie.

Si vous souhaitez donner une saveur supplémentaire à la boisson, vous pouvez ajouter les éléments suivants dans le pot pour la préparer :

• 1 à 2 tasses de fruits finement hachés ;
• 2-3 verres de jus de fruits (naturels) ;
• ¼ tasse de miel ;
• 2 cuillères à soupe d'épices, comme la cannelle.

Soyez prudent avec les jus de fruits et le miel. N'oubliez pas qu'ils sont une source supplémentaire de sucres, et préparer cette boisson sans eux nécessite l'utilisation de sucre.

Étapes pour préparer du kombucha à la maison

Les problèmes commencent lorsque la boisson prend une odeur de pourriture, de champignons ou de fromage au lieu d'un léger arôme de vinaigre.

Si, lorsqu'une telle odeur apparaît, vous ne voyez aucune trace de moisissure sur le champignon lui-même, vous devez alors le transférer dans du thé fraîchement infusé et recommencer la fermentation.

Si de la moisissure est également visible sur la culture du champignon elle-même, vous devrez tout jeter. Et puis faites pousser le champignon à partir de zéro.

• Après 7 jours, vous pouvez commencer à goûter la boisson pour déterminer si elle est prête. La bonne boisson kombucha a une douceur et une acidité qui ont bon goût.

Lors de la dégustation de la boisson, versez-la délicatement de la canette. N'y placez pas de cuillères ou de louches en métal.

• Lorsque la boisson est prête, retirez-en le kombucha pour l'utiliser pour le prochain lot.

Transférer délicatement dans une assiette avec des mains propres et sèches et inspecter. Si le champignon est devenu trop épais, séparez-en l'ancienne couche la plus basse.


N'oubliez pas non plus de sélectionner 2 verres de la boisson finie afin de la réutiliser comme graine.

• Versez le reste de la boisson dans des bouteilles en verre et mettez-la au réfrigérateur, où elle pourra être conservée pendant un mois.

Si vous souhaitez utiliser des arômes différents (fruits, miel, épices), ajoutez-les aux récipients contenant la boisson finie.

Ne remplissez jamais les bouteilles à pleine capacité. La boisson peut mousser. Il a besoin d'espace.


Pour des instructions vidéo sur la façon de maintenir la viabilité du kombucha, voir ci-dessous.

Comment mettre le kombucha en pause ?

Et si vous partez en vacances mais que vous ne souhaitez pas vous séparer de votre kombucha ?

Tout est très simple.

1. Si votre absence ne dure pas plus de trois semaines, « infusez » le champignon comme décrit ci-dessus et laissez-le à température ambiante. Cela ne vaut pas la peine de boire quelque chose qui prend 2 à 3 semaines à préparer, car ce sera trop acide. À partir du milieu obtenu, vous devez prélever 2 verres de liquide et la culture de champignon elle-même et la remettre à fermenter. Jetez le reste ou utilisez-le comme désinfectant pour les surfaces de la cuisine.
2. Si vous prévoyez de partir plus de 3 semaines, transférez le kombucha dans un petit pot. Versez du thé fraîchement infusé et une petite quantité de la boisson au thé elle-même. Couvrir le pot de gaze et placer au réfrigérateur.

Quel thé est le meilleur pour « préparer » du kombucha ?

Meilleur sur le noir. Surtout un jeune champignon que l’on met en fermentation pour la première fois après l’avoir cultivé.

Au fur et à mesure que votre champignon devient plus assaisonné, vous pourrez diversifier vos thés. Par exemple, prenez du vert ou du blanc. Ainsi que différentes combinaisons de noir, blanc et vert.

De plus, vous pouvez utiliser des tisanes, mais assurez-vous d'y ajouter du thé noir.

Il est interdit d'utiliser des thés additionnés d'huiles essentielles, ainsi que d'arômes divers.

Comment entretenir le kombucha pour qu’il vive longtemps ?

La culture du Kombucha existe depuis assez longtemps. Mais cela ne dure pas éternellement. Il arrive toujours un moment où le champignon devient noir et doit être jeté.

Il est impossible de dire exactement combien de temps vit un champignon, car cela dépend des conditions dans lesquelles il existe.

Pour que le champignon vive plus longtemps, vous devez respecter les règles suivantes.

1. « Préparez » du kombucha en stricte conformité avec la recette.
2. Essayez d'utiliser principalement du thé noir, car ce type de thé est le plus nutritif pour la culture des champignons.
3. Ne touchez pas le champignon avec des objets métalliques, notamment en aluminium (ce métal raccourcit considérablement la durée de vie de la récolte et rend la boisson moins agréable au goût).
4. Assurez-vous de séparer les anciennes couches de champignons des nouvelles (vous pouvez les donner à des amis). Si vous êtes gourmand et que vous faites ressembler votre champignon à celui présenté sur la photo, il deviendra vite inutilisable.

Comment boire la boisson kombucha ?

Comme votre cœur le désire. Dans la limite du raisonnable, bien sûr.

La portion initiale ne doit pas dépasser un volume de 30 à 50 ml.

Si votre corps l’absorbe facilement, vous pouvez passer à une utilisation régulière. Le volume quotidien optimal est de 200 à 300 ml. Cependant, de nombreuses personnes boivent beaucoup plus, jusqu'à 1 litre par jour.

Cependant, avant de commencer à cultiver du kombucha, il est bon de vous familiariser avec ce qui suit.

Le Kombucha est une substance biologique qui ressemble à une méduse ; ses propriétés bénéfiques sont connues de beaucoup ; aujourd'hui, il est cultivé à la maison et consommé pendant des années, bénéficiant d'une meilleure santé.

Même dans la Chine ancienne, le kombucha avait la réputation d’être un élixir de santé ; il était considéré comme un remède contre toutes les maladies. Il existe une opinion selon laquelle les habitants de Ceylan ont été les premiers à maîtriser l'utilisation du kombucha, de là il s'est déplacé vers l'Inde et la Chine, puis les habitants de la Mandchourie et de la Sibérie orientale en ont pris connaissance.

Quels sont les bienfaits du kombucha ?

Si vous ne connaissez toujours pas les bienfaits du kombucha, alors vous devez absolument vous familiariser avec la liste des maladies qui peuvent être guéries avec ce remède :

• amygdalite;
• dystonie végétative-vasculaire;
• conjonctivite;
• gastrite;
• grippe;
• ARVI ;
• constipation;
• blessures;
• entérocolite chronique;
• maladies de l'estomac et des intestins;
• maladies du foie et de la vésicule biliaire.

De plus, les propriétés bénéfiques du kombucha se manifestent dans le traitement de la tuberculose : il soutient bien le corps d'une personne souffrant de maladies du système nerveux central.

Le kombucha ayant des propriétés antibactériennes, il est recommandé de l'utiliser pour traiter les maladies du nasopharynx ainsi que de la cavité buccale. De nombreuses personnes conseillent de se gargariser avec une solution de champignons chauffée (1:10, 1 partie de champignon pour 10 parties d'eau tiède) pour les maux de gorge - cela doit être fait toutes les heures.

La boisson aigre obtenue à partir du kombucha doit être bue quotidiennement, 2-3 verres : elle a un effet bénéfique sur l'ensemble de l'organisme et constitue une bonne prévention des maladies inflammatoires et infectieuses.

Pour traiter la stomatite, le champignon est également utilisé, en se rinçant la bouche toutes les 30 minutes.

Ce remède est bien utile si vous avez besoin de soulager l'inflammation des muqueuses des yeux ou de soigner l'orge : vous devez diluer 1 partie d'infusion de champignon avec 20 parties d'eau et goutte à goutte plusieurs fois par jour.

Afin de vous débarrasser des symptômes du rhume, vous devez préparer une teinture alcoolisée. Le champignon le plus « infusé » est le mieux adapté à ces fins - vous en avez peut-être un qui peut être conservé environ un mois. À 1 partie de cette infusion, ajoutez 4 parties de vodka et conservez dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Ensuite, il faut filtrer et la teinture est prête à l'emploi : elle doit être bue 3 fois par jour, une cuillère à café.

Propriétés utiles et contre-indications

En plus des propriétés bénéfiques décrites du kombucha, ses effets cosmétiques sont connus. Par exemple, il est recommandé de rincer les cheveux gras avec une infusion de champignons (environ une semaine). La même infusion nettoie parfaitement la peau des pustules, de l'acné et soulage les irritations : il suffit de tremper un coton dans le champignon et de s'essuyer le visage plusieurs fois par jour.

En étudiant les propriétés bénéfiques et les contre-indications du kombucha, les experts sont arrivés à la conclusion qu'il est presque totalement sûr : l'infusion de champignons peut être utilisée par les femmes enceintes, les mères allaitantes et les jeunes enfants.

Il convient néanmoins de faire preuve d’une certaine prudence. Par exemple, boire du kombucha est contre-indiqué pour ceux qui souffrent de :

• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• diabète sucré;
• goutte;
• maladies fongiques;
• ulcère de l'estomac;
• intolérance individuelle.

Autre avertissement important : le kombucha contient de l'alcool, bien qu'en quantités négligeables, ce qui signifie que, malgré de nombreuses propriétés bénéfiques, il existe une contre-indication principale : il vaut mieux ne pas l'utiliser pour ceux qui vont conduire.

Où trouver du kombucha

Si vous décidez de commencer un traitement ou simplement de soutenir votre corps avec ce remède, vous devez savoir où vous procurer du kombucha. Tout d'abord, découvrez à qui vous pouvez prélever une pousse de champignon - on l'appelle aussi « bébé ». Demandez à vos connaissances, amis ou recherchez du kombucha sur Avito. Un tout petit morceau suffit ; il grandit et se multiplie relativement rapidement.

Comment faire pousser du kombucha à la maison

La prochaine question passionnante est de savoir comment cultiver du kombucha à la maison ? La pousse que vous avez réussi à prendre doit être placée dans un pot propre et sec de trois litres. A part, préparez 100 g de thé ordinaire avec 1 litre d'eau bouillante. Ajoutez un peu de sucre - environ 40 à 60 g, préalablement dissous (obligatoire !) dans une petite quantité d'eau bouillante. Une fois le thé refroidi, versez-le dans un pot de champignons.

Comment prendre soin du kombucha

Il ne suffit pas de verser des feuilles de thé sur le champignon - il faut savoir comment prendre soin du kombucha pour qu'il ne meure pas, mais qu'il grandisse avec succès et apporte des bienfaits. Assurez-vous de le conserver à l’ombre, à l’abri de la lumière directe du soleil, car cela pourrait le détruire.

La température de l'air dans la pièce est également importante - elle ne doit pas être inférieure à +25 degrés, car dans une pièce plus froide, le champignon peut geler.

L'infusion doit être périodiquement égouttée et le champignon doit être rempli de feuilles de thé fraîches. En été, cela se fait tous les 2 à 4 jours, en hiver, vous pouvez le faire moins souvent, tous les 5 à 6 jours. Vous ne pouvez pas le laisser stagner, sinon la substance se couvrira d'un film brun empêchant la pénétration de l'oxygène. Un champignon est un organisme vivant et s’il n’est pas correctement entretenu, il mourra.

De plus, toutes les trois semaines, vous devez impérativement rincer votre kombucha à l’eau claire à température ambiante.

Après chaque rinçage et versement de thé frais, le pot de champignons doit être recouvert d'une gaze pliée plusieurs fois pour empêcher la poussière de pénétrer à l'intérieur du récipient. Le champignon est infusé pendant 8 à 15 jours : après cette période, il est prêt à l'emploi.

Comment boire du kombucha

Il est très utile de boire un verre ou deux de kombucha à jeun, immédiatement après le réveil. Il préparera le tractus gastro-intestinal pour le petit-déjeuner et préparera le corps à une bonne digestion.

Un demi-verre de kombucha bu le soir a un effet bénéfique sur l'estomac et le corps dans son ensemble.

Au total, vous pouvez boire de 300 à 500 ml de boisson cicatrisante tout au long de la journée.

Il est important de savoir comment boire correctement le kombucha si l'on souhaite diversifier son goût. Par exemple, vous pouvez enrichir le goût et améliorer les qualités curatives du kombucha avec diverses herbes : par exemple, pour un litre de thé avec lequel vous allez verser le champignon, ajoutez quelques cuillères à café d'herbes hachées. La seule chose à éviter sont les herbes qui contiennent des huiles essentielles, comme la lavande, la sauge sclarée, etc.

Vous pouvez préparer des cynorrhodons avec de l'eau bouillante, les laisser reposer pendant une heure, puis les filtrer et les ajouter au kombucha.

Comment perdre du poids avec le kombucha

Bien sûr, le kombucha seul ne vous aidera pas à perdre du poids, mais il fonctionne très bien en combinaison avec d'autres médicaments. Boire six verres d'infusion par jour : une heure avant les repas - un verre, et deux heures après les repas - un autre verre. Bien entendu, le régime doit être correct, contenir des nutriments et un minimum de calories. La durée du traitement est de 3 mois, puis vous devez faire une pause d'une semaine.

La consommation régulière de kombucha aide à éliminer l'enflure, à éliminer les amas graisseux et à normaliser les processus métaboliques dans le corps.

Olga Moiseeva pour le magazine féminin "Prelest"

Il y a environ 20 ans, j'ai rencontré une créature très intéressante qui vit dans un pot, adore les sucreries et est très, très utile pour le corps humain. Non, non, je ne suis pas fou, nous parlons juste du soi-disant kombucha. À cette époque, il n'y avait pas de maison dans laquelle il n'y aurait pas un pot de champignons de trois litres sur le réfrigérateur. Mais les années ont fait des ravages et il est désormais presque impossible de trouver une créature aussi inhabituelle - elle a été complètement oubliée. Mais en vain. Je vais vous dire quel genre de miracle est ce champignon et pourquoi il est célèbre.

Champignon? Méduse? Micro-organisme? Quoi!?

Le Kombucha était connu il y a plusieurs siècles. Mais il est apparu en Russie en 1905 grâce aux soldats ayant combattu lors de la guerre russo-japonaise. Et, curieusement, leur cadeau leur plaisait. Le champignon est aussi appelé « japonais », « thé », « champignon japonais », « champignon de Mandchourie ». Quiconque voit une créature aussi étrange pour la première fois sera longtemps incapable de deviner de quoi il s'agit et comment l'appeler. En fait, un champignon est une collaboration entre deux types de micro-organismes complètement différents. En apparence, elle ressemble beaucoup à une méduse : la couche supérieure est très lisse et brillante, dense et formée de micro-organismes de levure. La couche inférieure, représentée par les bactéries de l'acide acétique, est un peu lâche et des fils y pendent, qui se forment lors de la croissance et de la nutrition du champignon. C'est pourquoi le kombucha est parfois appelé méduse.
Le champignon vit dans une solution nutritive composée de feuilles de thé et de sucre. Dans ce cas, le sucre de la couche supérieure est transformé en alcool de vin. Et ce dernier, à son tour, se transforme en acide acétique grâce au travail de la couche inférieure. En 3 à 7 jours d'un travail aussi fructueux, l'infusion sucrée se transforme en une précieuse boisson aigre-douce.
La boisson contient de nombreuses substances utiles : des vitamines B, C, D, PP, des enzymes telles que l'amylase, la protéase et la catalase, qui subissent des transformations chimiques dans notre corps. Contient de nombreux acides organiques, tels que lactique, oxalique, acétique, malique, gluconique et citrique. De plus, la boisson contient du fructose, de l'alcool de vin, du glucose, certaines substances aromatiques et du dioxyde de carbone dissous.

Propriétés bénéfiques du kombucha

Curieusement, une si petite créature est très utile.
Sur le plan médical, le kombucha aide au traitement du tractus gastro-intestinal, de la vésicule biliaire et du foie. Il a un effet bénéfique sur l'inflammation du nasopharynx ou les maladies de la gorge, par exemple l'amygdalite. On peut également le prendre contre la constipation, la dysenterie, les migraines, l'obésité, l'infusion abaisse le taux de cholestérol et chasse le cholestérol. Le champignon possède également des propriétés anti-inflammatoires, antibiotiques et analgésiques.
Les beautés orientales utilisent l'infusion de champignons pour entretenir la beauté du corps :

1. En mélangeant l'infusion et l'eau minérale dans des proportions égales, vous pouvez obtenir un excellent tonique pour le visage.
2. L'ajout de l'infusion conduit à la formation d'un excellent remède pour.
3. Les cheveux indisciplinés deviendront brillants et faciles à coiffer si vous les rincez après le lavage avec une infusion de champignons.
4. Vous pouvez vous essuyer les aisselles ou les pieds avec une serviette imbibée d'une infusion concentrée (vieillie de trente jours).

Contre-indications

Quelle que soit l'utilité du kombucha, il a également des contre-indications d'utilisation :

1. Il est donc déconseillé de le boire aux personnes souffrant de maladies fongiques, et il est également recommandé de le boire avec beaucoup de prudence aux personnes souffrant d'une forte acidité.
2. Afin de ne pas nuire à l'estomac, il est recommandé de faire des pauses de 1 à 2 semaines.
3. Les médecins ne recommandent pas de boire la perfusion à jeun ou de la boire avec de la nourriture. Le meilleur moment pour prendre la boisson est une heure ou deux après avoir mangé.
4. Vous ne pouvez pas boire d'infusion concentrée, ni boire plus d'1 litre par jour, ni avant de voyager en voiture.
5. Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac ou d'ulcères d'estomac doivent prendre avec prudence une infusion préparée à base de thé vert, car cette boisson contient une grande quantité de caféine, qui améliore le fonctionnement de l'estomac et du cœur.

la reproduction

Vous ne trouverez pas de kombucha comme ça. Il n'est pas vendu dans les magasins ou sur les marchés. Il se transmet uniquement de main en main, en divisant le champignon mère.
Le champignon peut se propager de plusieurs manières :

1. Division directe. Le fait est qu'au fur et à mesure qu'il se nourrit, le champignon grandit avec le temps et prend le diamètre du récipient dans lequel il se trouve, ainsi que l'épaisseur de ses couches. Plus le champignon est épais, plus il est probable qu'il se divise indépendamment en 2-3 couches indépendantes. En principe, si le champignon est assez épais et ne veut pas se diviser, vous pouvez l'aider en séparant soigneusement les couches d'un côté. Après un certain temps, les couches se sépareront d'elles-mêmes.
2. Un fragment de champignon. Pour être honnête, cette méthode n'est pas recommandée - le champignon pourrait disparaître. Mais si vous prenez la moitié ou le quart d'un champignon, rien de grave ne se produira. En plaçant un champignon dans une solution nutritive, il poussera au bout d’un moment.
3. Une autre façon inhabituelle de diviser consiste à utiliser une boisson toute prête, âgée de moins de 5 jours. Plus la solution est ancienne, plus elle est concentrée et plus vite vous obtiendrez un nouveau champignon. Pour ce faire, versez simplement la boisson préparée dans un petit récipient, couvrez de gaze et laissez dans un endroit chaud. Au bout d’un certain temps, vous verrez que sous l’influence des micro-organismes dissous dans la boisson, ils vont coloniser et former d’abord une très fine pellicule de champignon à la surface, qui va se développer avec le temps. Dès que le champignon acquiert une consistance assez dense et ne se déchire pas, il peut être transplanté dans un récipient plus grand.

Comment préparer une infusion de kombucha

Prendre soin du kombucha et préparer une infusion à base de celui-ci est tout à fait simple. Pour cela, nous aurons besoin d'un pot propre de trois litres, 3-4 c. du thé noir, du sucre (à raison de 100 g de sucre pour 1 litre d'eau), de l'eau bouillie froide, un petit morceau de gaze et un élastique pour de l'argent.

Comment bien prendre soin du kombucha

Tout d'abord, la solution est préparée et ensuite seulement le champignon lui-même est abaissé. Le fait est que le sucre non dissous ou les feuilles de thé tombant sur le champignon entraînent une brûlure, puis la mort du champignon.
Ne gardez pas le champignon en solution.
Si le champignon reste longtemps dans l'infusion et commence finalement à brunir, cela signifie qu'il disparaît et qu'il est urgent de le faire revivre.
Il n'est pas nécessaire de laver le champignon après chaque volume d'infusion. Une fois par mois suffit.
Les 1 à 3 premiers jours après le « lavage », le champignon peut reposer au fond ou verticalement. Ce n'est pas effrayant. Lorsqu’une quantité suffisante de dioxyde de carbone est libérée, le champignon flotte tout seul.

Je vous ai parlé d'un kombucha si extraordinaire et de ses propriétés bénéfiques. Regardez et achetez, vous ne le regretterez pas.

Quels sont les bienfaits du Kombucha ?Le Kombucha est un remède contre toutes les maladies. Contre-indications Comment prendre soin et utiliser Comment prendre soin de son visage avec du kombucha
Kombucha ou kombucha maison - comment entretenir et utiliser

Kombucha ou kombucha maison - comment l'entretenir et l'utiliser. Avantages et inconvénients

Kombucha fait maison - il est possible qu'à notre époque certaines personnes ne sachent pas ce qu'est cette "bête", mais dans les années 70, elle vivait dans presque tous les foyers. Vécu parce que c'est un organisme vivant et qu'il faut en prendre soin correctement.

Dans cet article, vous découvrirez les bienfaits et les contre-indications de cette boisson. Et

Cette boisson, en plus d'être savoureuse, aigre et légèrement gazeuse, s'avère également extrêmement saine. Mais son goût est toujours différent, cela dépend d'on ne sait quoi. Il existe une opinion selon laquelle cela dépend de l'environnement, de l'humeur des propriétaires de la maison et des mots qu'ils prononcent. Il y a quelques jours, ma mère a apporté un champignon à un ami, j'ai décidé de tout savoir et en même temps d'écrire un article sur mon blog.

Il a été mis en évidence par un scientifique coréen, avant même notre ère, il s'appelait Kombo. Par conséquent, l’un des noms du champignon est kombucha.

Et maintenant, il est même produit à l’échelle industrielle aux États-Unis et en Europe, et tout le monde peut acheter une bouteille de kombucha (c’est ainsi qu’on l’appelle là-bas). Et cultivez le vôtre. Il semble que nous commençons lentement à le mettre en vente.

Nous l'avons toujours appelé simplement un champignon, mais il s'avère qu'il a plusieurs noms

Quels sont les bienfaits du kombucha ?

Les anciens Chinois appelaient la méduse du thé « l’élixir des immortels ». Et en Russie, on disait que ceux qui boivent du thé kvas seront en bonne santé jusqu'à cent ans ! En effet, son effet tonique est très fort. Je viens de prendre un verre. Mais ce n'est pas tout, lisez

• Bien sûr, il contient des probiotiques et ils aident à établir une bonne digestion, grâce à leur aide le corps absorbe mieux les protéines et les graisses. Accélérer le métabolisme - métabolisme. Et comme la boisson améliore la digestion, elle favorise une perte de poids rapide.


• Aide à équilibrer l’équilibre acido-basique, ce qui aidera à éviter de nombreuses maladies.


• Renforce le système immunitaire, car il aide à maintenir un nombre suffisant de bactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal.


• Accélère l'élimination des toxines. Ce qui améliore le fonctionnement du corps dans son ensemble. Cela aide également notre peau, car les toxines qui ne sont pas éliminées à temps contribuent à l’apparition de l’acné et des points noirs.


• La boisson Kombucha contient des glucosomines, qui aident à prévenir et à traiter toutes les formes d'arthrite en augmentant la production d'acide hyaluronique par l'organisme. Cet acide aide à maintenir la structure du cartilage et prévient les douleurs articulaires.


• L'acide hyaluronique aide le tissu conjonctif à retenir l'humidité, ce qui contribue à maintenir la structure des tissus et réduit les effets des radicaux libres. L'acide hyaluronique contient du collagène, qui ralentit l'apparition des rides et augmente la fermeté et l'élasticité de la peau. Vous pouvez donc utiliser la boisson comme tonique pour le visage.


• Acide gluconique – aide à combattre le cancer, prévient son apparition et ralentit la croissance des cellules cancéreuses si elles sont déjà apparues.


• Cette merveilleuse boisson contient des antibiotiques naturels. Et si vous avez mal à la gorge, vous devez alors vous gargariser avec la boisson infusée pendant au moins 5 jours. Le corps de la méduse au thé lui-même peut être appliqué sur les plaies, elles guérissent plus rapidement. Soigne les brûlures.


• Ils peuvent prévenir la carie dentaire ! Si vous vous rincez la bouche avec du kombucha infusé au thé vert.


• Les personnes qui boivent régulièrement une boisson au kombucha remarquent qu'elle fournit de l'énergie supplémentaire, a un effet positif sur l'endormissement et le sommeil la nuit, aide à lutter contre le rhume et abaisse la tension artérielle.

Il est également utilisé en cosmétologie, le professeur Boris Uvaidov en parle et bien plus encore dans la vidéo ci-dessous.

Si ce sujet vous intéresse, je vous recommande de regarder la vidéo du docteur Boris Uvaidov. Il est chercheur scientifique et consultant auprès de cliniques aux États-Unis et au Mexique, professeur de naturopathie, psychothérapeute, docteur en psychologie nutritionnelle, spécialiste des traitements non médicamenteux.

THÉ CHAMPIGNON propriétés magiques rajeunissement de la peau, perte de poids

Et encore une vidéo très intéressante. À propos d’une femme qui utilise du kombucha littéralement partout. Un jour, un champignon l'a même sauvée d'un ulcère trophique !

Elle a appliqué le corps du champignon lui-même et a dormi paisiblement toute la nuit, il n'y a eu aucune douleur et la plaie a progressivement guéri. Vous pouvez également mettre le champignon dans une teinture à base de plantes au lieu du thé. Mais pour être honnête, je ne sais pas comment il vit là-bas et s’il fonctionnera normalement.

Il est donc préférable de mettre des substances utiles dans la boisson elle-même et d'en faire, par exemple, une teinture contre le rhume et les maux de gorge. Prenons:

• 100 grammes de boisson kombucha


• Une demi-cuillère à café de poivron rouge moulu


• Miel, une cuillère à café

Prendre une cuillère à soupe 3 fois par jour.

Buvez la boisson à chaque fois 30 minutes avant les repas - cela améliorera la digestion. Et avant de vous coucher, vous dormirez comme un bébé.

Kombucha Un ancien remède contre les maladies - d'une nouvelle manière

La liste des bienfaits du kombucha peut être infinie, mais comme tout médicament puissant, il présente un certain nombre de contre-indications.

Quelles sont les contre-indications du kombucha ?

Diabète - en raison d'une teneur élevée en sucre.

Augmentation de l'acidité de l'estomac, encore une fois due au sucre, mais au lieu du sucre, vous pouvez ajouter du miel à la solution de kombucha. En utilisant du miel, vous neutralisez l’acide contenu dans la boisson.

Maladies fongiques. Mais si vous utilisez une boisson fermentée au kombucha, au contraire, cela vous aidera, car sous cette forme, elle résiste aux maladies de ce type.

Vous ne devez pas non plus boire de boisson à base de kombucha si une personne souffre d'hypotension (hypotension artérielle) ou d'un ulcère à l'estomac.

Des réactions allergiques sont possibles chez certaines personnes, mais elles sont purement individuelles.

N'ajoutez pas d'édulcorants à votre kombucha, il ne les acceptera pas.

J'ai écrit tout cela au cas où, puisque je ne suis pas médecin, mais il existe un avis faisant autorité du même médecin Uvaidov selon lequel il n'y a aucune contre-indication.

Qu’est-ce que le kombucha ?

Il se compose de levures, de micro-organismes et de bactéries acétiques. Ils se nourrissent de l'environnement dans lequel ils se trouvent. La levure mange du sucre, produit de l'alcool, du dioxyde de carbone et d'autres substances, et les bactéries se nourrissent de ce que sécrètent les micro-organismes. En raison de leur activité vitale, des acides acétique et hyaluronique sont libérés et un certain nombre d'autres substances utiles, dont j'ai parlé ci-dessus, contiennent des vitamines B1, PP, C, de l'acide malique et des polysaccharides.

Préparation et entretien du Kombucha.

Nous avons donc pris du kombucha avec entrée (c'est une petite quantité de liquide dans laquelle flotte un champignon) d'une grand-mère que nous connaissons. Nous devons maintenant sélectionner un conteneur pour cela. Un pot ordinaire de 3 litres est le mieux adapté pour cela. Nous le lavons correctement. Et préparez une solution nutritive.

• Préparez d’abord les feuilles de thé, environ 2 cuillères à café par litre d’eau. Il est préférable de prendre du thé vert, sans additifs, infusé pendant au moins 15 minutes. Comme le champignon est encore petit et fin, versez un demi-pot de trois litres.


• Assurez-vous de prendre de l'eau bouillie, refroidie ou tiède, d'ajouter des feuilles de thé égouttées et environ 5 cuillères à soupe de sucre cristallisé par litre d'eau. Mélangez soigneusement le tout.


• Le sucre doit être complètement dissous, il ne doit pas y avoir de feuilles de thé, car les cristaux de sable et les feuilles de thé peuvent endommager notre kombucha et provoquer des brûlures.


• Nous baignons le champignon dans l'eau, de préférence pas du robinet, mais filtrée. S’il y a des restes laids, pincez-les. Vous devez le laver une fois par mois. Et après cela, nous plaçons notre miracle de la nature dans cette solution.


• On le recouvre de gaze et on met un élastique dessus pour que rien d'étranger ne puisse y pénétrer, sinon les moucherons l'adorent vraiment. Après cela, mettez-le dans un endroit sombre et laissez-le pendant 2 à 5 jours. Si la pièce est chaude, la boisson mûrira plus rapidement, si la température est basse, la maturation prendra beaucoup plus de temps. Et cela dépend aussi du type de boisson que nous aimons, si elle est vigoureuse, prenez plus de temps.


• Lorsque notre champignon de mer est mûr, passez-le dans une étamine ou une passoire en plastique. Et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques jours. Ou vous pouvez boire tout de suite. Avec notre kombucha nous effectuons l'opération décrite ci-dessus. Nous chargeons et attendons une nouvelle maturation.


• Lorsque le champignon atteint plus de 4 centimètres d'épaisseur, vous devez séparer une crêpe pour une nouvelle boisson.

Regardez le tutoriel vidéo, tout y est expliqué en détail.

Kombucha chez moi)

J'écrirai sur mon expérience. Les champignons ont bien meilleur goût dans le thé vert. Il a grandi, est devenu rebondi et mûrit désormais en 2 jours. Parce que la cuisine est très chaude, car le chauffage à vapeur est allumé.

Comment utiliser le kombucha pour la peau du visage.

Vous pouvez simplement vous essuyer le visage avec une teinture de kombucha, comme un tonique, effectuer un nettoyage en profondeur ou créer des masques et des lotions à base de celle-ci. L'infusion de champignons a un effet rajeunissant, lissant, apaisant et tonique prononcé.

Mais pour de tels objectifs, le champignon doit être infusé pendant 30 jours ! Une fois la teinture à usage cosmétique prête, vous pouvez la mettre au réfrigérateur et l'utiliser selon vos besoins.

Comment faire un nettoyage du visage en profondeur.

Pour cela nous avons besoin de :

• Votre nettoyant pour la peau habituel (lotion, tonique, gel ou mousse nettoyante)


• Serviette éponge


• Serviette en coton

On nettoie notre visage avec notre produit habituel. Nous trempons une serviette éponge dans de l'eau chaude et l'appliquons sur le visage pendant 2-3 minutes pour vaporiser la peau ou la vaporiser, comme cela se fait habituellement lors d'un nettoyage en profondeur du visage.

Après cela, prenez une serviette et humidifiez-la dans la teinture de kombucha, pressez-la légèrement, allongez-la et appliquez-la sur votre visage. Couvrez le dessus de la serviette avec une serviette éponge chauffée.

Au bout de 5 minutes, nous nous levons, lavons le kombucha avec de l'eau et enduisons notre visage de crème hydratante. La procédure doit être effectuée une fois par semaine, 2 à 3 heures avant le coucher.

Lotion pour peaux à problèmes à base de lavande et de kombucha.

Les propriétés antiseptiques et cicatrisantes du kombucha en font un remède efficace dans la lutte pour une peau saine et belle. Cela aidera également à réguler le fonctionnement des glandes sébacées.

• Infusion de kombucha 30 jours 250 millilitres


• Fleurs de lavande séchées 2 cuillères à soupe


• Petite casserole en émail et pot en verre

Faites chauffer la teinture de kombucha dans une casserole à 60-70 degrés. Versez la lavande sur le champignon et laissez reposer 30 minutes. Nous attendons qu'il refroidisse, fermons le pot avec un couvercle et laissons au réfrigérateur pendant trois semaines.

Une fois le temps requis écoulé, passez à travers une étamine.

Essuyez votre visage et votre décolleté avec une lotion matin et soir.

Vous pouvez également ajouter une lotion kombucha à la lavande à votre bain.

Les propriétés magiques du kombucha.

Oui, on dit qu'il en a un, il vous suffit de lui murmurer votre souhait et il le réalisera.

Alors, je vous ai presque tout dit sur les bienfaits du Kombucha kombucha, comment en prendre soin, comment l'utiliser et le traiter. Maintenant, je vais en boire tout le temps, d'autant plus que j'aime beaucoup son goût !

Où peut-on se procurer du kombucha ? Tout d’abord, demandez à vos amis plus âgés, mais aussi aux plus jeunes, quelqu’un l’a probablement à la maison. Sinon, regardez sur Internet, j'ai vu des publicités où ils proposent de l'acheter.

Extrait de kombucha

Entretien du Kombucha assez simple. Cela ne nécessite aucune compétence particulière ni beaucoup de temps. De plus, le kombucha lui-même s'adapte rapidement aux conditions extérieures et à leurs changements. Il est sans prétention, peut résister aux changements de température et existe dans différentes conditions. Il convient à différents types de sucre, qui sont facilement absorbés.

Culture du champignon du thé

Tout cela s’appelle la culture des champignons. L'infusion dans laquelle il est conservé en permanence est transparente. Dans ce cas, le film sur le champignon devient progressivement foncé en dessous et acquiert une teinte brun-brun. Il commence à se décoller et si vous regardez attentivement la partie inférieure du champignon, vous remarquerez comment de petits brins y pendent. Des colonies granuleuses apparaissent au fond du récipient contenant le champignon. C'est ainsi que le champignon grandit progressivement.

Pour que cela se produise un peu plus rapidement, il est nourri tous les trois jours avec une infusion de thé sucrée. Il est important de le laver une fois par mois dans de l'eau bouillie (réfrigérée) et de le remettre dans le récipient contenant la solution. Il est plus pratique de cultiver le champignon une fois qu'il a poussé. Lorsqu'il devient multicouche, c'est beaucoup plus facile à faire. Pour accélérer la croissance du champignon, ce processus est accéléré. Pour cela j'utilise de la faïence.

On y verse 3 litres de thé chaud infusé, on ajoute 300 grammes de sucre et on mélange. Un verre de la boisson finie y est versé par le bas et le champignon lui-même est placé dessus. Tout d'abord, le champignon se déposera au fond du plat. Mais c’est tout à fait normal et il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Peu à peu, il commencera à remonter à la surface. Le champignon s'adaptera, s'habituera à la solution et, après quelques jours, il remontera à la surface du liquide. A partir de ce moment, il commencera à grandir et au bout de 2 semaines il remplira tous les plats.

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© Tous droits réservés. Alexandre Petrov
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