Ingrédients: sucre, poires, citron

La confiture de poires, si vous y ajoutez du citron, s'avère exceptionnellement brillante et aromatique. Le goût de poire sur fond de notes d'agrumes apparaît dans toute sa splendeur, le caractère écoeurant et la douceur excessive en disparaissent. Assurez-vous d'utiliser notre recette et surprenez votre foyer avec un dessert exquis et harmonieux.

Ingrédients:
- 450 gr. Sahara;
- 600 gr. des poires;
- ½ morceau de citron.

28.08.2017

Confiture de poires pour l'hiver

Ingrédients: poires, sucre, eau

J'adore la confiture de poires, surtout quand des morceaux de poire flottent dans le sirop sucré et épais et ressemblent à des tranches de marmelade. La meilleure option pour moi est d’étaler du sirop sur un petit pain frais et de le manger avec du lait froid. Et manger des tranches de poire avec une cuillère, ça me fait énormément plaisir. Mon mari se moquait de moi, mais maintenant nous mangeons de la confiture ensemble.

Composants requis :

- sucre – 2 kg;
- eau – 55 ml;
- poires – 2 kg.

12.02.2017

Confiture de poire vanille

Ingrédients: poire, vanilline, acide citrique, eau, sucre

Cette confiture a un arôme épicé et délicieux et la vanilline lui donne un arôme merveilleux. Cette confiture est parfaite avec une tasse de thé. Ma grand-mère préparait ce genre de confiture selon cette recette. Je vous le recommande également.

Ingrédients:

- poires - 700 grammes;
- vanilline - une demi-cuillère à café ;
- acide citrique - sur le bout d'une cuillère ;
- eau - 50 grammes;
- sucre - 600 grammes.

03.09.2016

Confiture de poire selon GOST

Ingrédients: sucre, poires

Nous sommes sûrs que vous savez comment faire de la confiture de poires. Mais vous n’avez presque jamais rencontré une recette comme celle que nous souhaitons vous proposer aujourd’hui. Et le point n'est pas que certains ingrédients spéciaux soient utilisés, mais comment exactement la confiture est préparée.

Ingrédients:
- 1 kg. poires citronnées mûres.
- 1 kg. sucre semoule (ou même deux, c'est mieux).

21.08.2016

Purée de poire pour l'hiver

Ingrédients: poires, eau, acide citrique, sucre cristallisé, vanilline

Presque toutes les mères ont donné au moins une fois de la purée de poire à leurs enfants. Certains l’achètent en magasin, tandis que d’autres préfèrent le préparer eux-mêmes. Pour ceux qui aiment la deuxième option, nous publions une recette de délicieuse purée de poires pour enfants pour l'hiver.

Ingrédients:
– 600-700 poires ;
– ½ cuillère à soupe. eau;
– 1/4 c. acide citrique;
– 300 g de sucre semoule ;
– quelques pincées de vanilline.

18.08.2016

Confiture de poire au lait

Ingrédients: poires, lait, sucre, soda

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer une confiture de poires avec du lait incroyablement savoureuse. Une telle friandise ne se trouve pas dans le garde-manger de toutes les femmes au foyer. Soyez unique et impressionnez votre famille et vos amis en leur offrant un pot de cette délicatesse.

Ingrédients:
- 1 kg. des poires,
– 0,5 cuillère à café. un soda,
– 375 ml. lait,
- 1 kg. Sahara.

04.09.2015

Confiture de poires pour l'hiver

Ingrédients: poires, sucre, eau, acide citrique

Les poires peuvent être conservées pour l'hiver au sirop, préparées en compotes, marinées et réduites en purée. Mais le plus savoureux est la confiture de poires préparée à partir de cette recette simple. Cette friandise constitue une excellente garniture pour les pâtisseries ; elle peut être tartinée sur du pain et consommée telle quelle, avec du thé.

Rencontrez les ingrédients:

- poires - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau 1-1,5 cuillère à soupe.;
- 3 g d'acide citrique.

06.06.2015

Confiture de poire

Ingrédients: poires, sucre

Vous apprendrez à réaliser une délicieuse confiture de poires à partir de cette recette. Le processus de cuisson n'est pas trop compliqué et peut donc être réalisé par des femmes au foyer expérimentées et novices.

Ingrédients:
- poires - 1 kg,
- sucre - 2 kg

04.06.2015

Confiture de potiron, pomme, poire et citron

Ingrédients: citrouille, sucre, pommes, poires, citron

Nous sommes tous habitués aux confitures traditionnelles de pommes et de poires, car il y a toujours suffisamment de pommes et de poires. Mais je veux de la variété. Cette année, nous avons eu une bonne récolte de citrouilles et j'ai décidé d'en faire de la confiture. Le résultat a dépassé toutes les attentes. La confiture s'est avérée délicieuse, tendre et sucrée. Et la citrouille lui donnait une très belle couleur et un très bel arôme. Assurez-vous de faire cette confiture.

Nous aurons besoin:

- poires – 400 gr.;
- citron – 1 pièce;
- citrouille – 500 gr.;
- pommes – 500 gr.;
- sucre – 500 gr.

01.06.2015

Confiture de poires dans une mijoteuse

Ingrédients: sucre, poires

Dans une mijoteuse, presque tous les plats s'avèrent spéciaux - plus savoureux, tendres et sains que de les préparer dans une poêle ordinaire. Mais la machine miracle est particulièrement efficace pour préparer l’hiver. Nous avons donc décidé de confier la préparation de la confiture de poires à notre fidèle assistante.

Ingrédients:
- 400 g de sucre ;
- 600 g de poires.

08.05.2015

Confiture de poires aux noix dans une mijoteuse

Ingrédients: sucre, poires, noix

S’il vous manque des poires et que vous n’avez pas le temps de les manger, préparez une délicieuse confiture de poires et de noix. Et si vous possédez un multicuiseur, cuisiner sera un plaisir pour vous, car il se cuisine tout seul et vous pourrez faire d'autres choses plus agréables à ce moment-là. Et la confiture sera telle que vous ne pourrez même pas vous en éloigner par les oreilles.

Ingrédients:

- noix – 60 gr.;
- poires – 600 gr.;
- sucre – 500 gr.

03.05.2015

Confiture de poire

Ingrédients: poires, sucre, citron, eau

Même si vous êtes vous-même indifférent à toute confiture ou marmelade, nous vous recommandons fortement de préparer quelques pots de confiture de poires. Il s'avère savoureux et aromatique. Il y aura de quoi gâter vos proches pendant le froid de l'hiver.

Pour la recette il vous faudra :
- 2,5 kg de poires ;
- 2,5 kg de sucre ;
- litre d'eau ;
- un citron.

06.11.2014

Confiture de poire aux graines de pavot et citron

Ingrédients: poires, citron, orange, graines de pavot, sucre, eau

La recette pour faire non seulement de la confiture de poires, mais un véritable miracle gastronomique. Des tranches de poire ambrée, de minuscules taches de couleur noire et un subtil arôme d'agrumes - le dessert mérite certainement son titre honorifique.

Ingrédients:
- 1 kg. des poires;
- 1 citron ;
- 1 orange ;
- 2 cuillères à soupe. l. coquelicot;
- 0,5 kg. Sahara;
- 0,4 l. eau.

31.10.2014

Confiture de poire au citron et gingembre

Ingrédients: poires, sucre, citron, racine de gingembre

Assurez-vous de cuisiner de la confiture de poires pour l'hiver selon notre recette. Il s'avère légèrement épicé et aromatique, et tout cela grâce au gingembre et au citron.

Pour la recette il vous faudra :
- poires à pulpe dense - 1,2 kg ;
- sucre - 900 g;
- un citron ;
- racine de gingembre - 50 g.

29.10.2014

Confiture de poires aux noix

Ingrédients: sucre, poires, noix

Existe-t-il quelque chose de plus savoureux que la confiture de poires ? Douce, aromatique et tendre, cette gourmandise ne laissera personne indifférent. Cependant, comme on dit, il n’y a pas de limite à la perfection. Nous avons donc décidé de réaliser cette gourmandise avec des noix. Ce qui s'est passé? Découvrez-le dans la recette.

Ingrédients:
- 400 g de sucre ;
- 50 g de noix ;
- 500 g de poires.

22.10.2014

Confiture de poire au zeste d'orange dans une mijoteuse

Ingrédients: poires, sucre, acide citrique, zeste d'orange séché

La poire est souvent accusée de manquer de saveur culinaire. Oui, elle est savoureuse, oui, elle est douce, oui, elle est juteuse. Mais il est très simple de donner à ce fruit des notes vives ; il suffit d'ajouter des notes d'agrumes à la gourmandise. C'est ce que nous allons faire aujourd'hui en préparant de la confiture de poires dans une mijoteuse.

Ingrédients:
- des poires;
- sucre;
- acide citronné ;
- zeste d'orange.

Des recettes simples avec des photos étape par étape décrivent la technique de mise en conserve de la confiture de poires pour l'hiver de manière très détaillée et accessible. Pour préparer une gourmandise maison, il est recommandé de prendre des poires fermes, légèrement vertes ou vertes. Ils tolèrent facilement un traitement thermique intense et, coupés en fines tranches ou en cubes, ne boitent pas dans le sirop et gardent parfaitement leur forme. Les fruits de la poire sauvage sont utilisés entiers.

Pour rendre le dessert plus brillant et plus riche, les poires sont combinées avec des graines de citron, d'orange ou de pavot, et de la cannelle, de la vanille et d'autres assaisonnements aromatiques sont ajoutés pour rehausser l'arôme. Les confitures de poires rapides « cinq minutes » et classiques sont le plus souvent préparées sans stérilisation. Pour la conservation, de l'acide citrique est ajouté au sirop. Il agit comme un conservateur naturel et assure au produit un stockage fiable et à long terme.

Délicieuse confiture de poires à l'acide citrique pour l'hiver - une recette simple sans stérilisation

Pour éviter que la confiture de poires préparée pour l'hiver sans stérilisation ne fermente et attendre en toute sécurité la saison froide, vous devez ajouter de l'acide citrique au produit pendant le processus de préparation. Il agira comme un conservateur naturel et assurera aux coutures un stockage fiable et à long terme.

Ingrédients nécessaires pour une recette de délicieuse confiture de poires additionnée d'acide citrique

• poires – 3 kg
• sucre – 3 kg
• eau – 225 ml
• acide citrique – 1 cuillère à café

Instructions étape par étape pour préparer de la confiture d'hiver aux poires et à l'acide citrique sans stérilisation

Confiture ambrée de poires dures en tranches - recette avec photos et vidéos

La confiture de poires réalisée pour l'hiver selon cette recette avec photo s'avère très attractive en apparence. En faisant bouillir trois fois, le sirop acquiert une couleur ambrée et une épaisseur agréable, et les tranches denses sont complètement saturées de sucre et ressemblent à des fruits confits. Les instructions étape par étape décrivent en détail le processus de création d'une friandise maison, et la vidéo décrit clairement chaque étape et aide même les femmes au foyer novices à maîtriser la méthode de préparation de confiture de poires dures en tranches.

Ingrédients nécessaires à la recette de confiture de poire ambrée

• poires – 1,5 kg
• sucre – 1,5 kg
• eau – 400 ml

Instructions étape par étape pour préparer de la confiture ambrée à partir de tranches de poire dures

1. Lavez soigneusement les poires, séchez-les, retirez la tige, divisez-les en deux, retirez la capsule de graines et coupez les morceaux en tranches nettes de même taille.
2. Versez le sucre dans une casserole profonde, ajoutez de l'eau et faites mousser légèrement avec un fouet pour une dissolution plus rapide. Placer sur feu modéré et cuire en remuant régulièrement pour éviter de brûler, jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
3. Lorsque le sirop devient clair et homogène, versez-le sur les tranches de poire et remuez très délicatement pour que le liquide enveloppe les morceaux de fruits. Laisser refroidir à température ambiante.
4. Remettez ensuite le récipient contenant le produit semi-fini refroidi sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 5 à 6 minutes.
5. Refroidissez à nouveau, puis répétez l'ébullition.
6. Cuire la confiture bouillie une troisième fois pendant 10 à 45 minutes (selon l'épaisseur souhaitée). Lorsqu'elle est chaude, conditionner dans des bocaux stérilisés, fermer hermétiquement avec des couvercles, retourner et couvrir d'une serviette de bain, laisser refroidir une journée. Emmenez-le ensuite à la grange ou à la cave.

Confiture de poires sauvages entières pour l'hiver - une recette simple étape par étape

La confiture préparée pour l'hiver à partir d'une poire sauvage entière s'avère incroyablement savoureuse et riche. Les fruits, bouillis plusieurs fois dans du sirop, acquièrent une douceur prononcée et les bâtons de cannelle enrichissent l'arôme de la gourmandise de notes vives et épicées.

Ingrédients essentiels de la confiture d'hiver aux poires sauvages entières

• poire sauvage – 2 kg
• sucre – 2 kg
• citron – 2 pièces.
• eau – 600 ml
• cannelle – 4 bâtons

Instructions pas à pas pour la recette de confiture de poire sauvage entière

1. Lavez les poires entières et fermes et placez-les dans une passoire de cuisine pour égoutter l'excès de liquide.
2. Versez le sucre dans une casserole, ajoutez de l'eau, remuez et laissez reposer 25-30 minutes. Placez-le ensuite sur le feu et portez à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Remuez régulièrement pour éviter que le sirop ne brûle.
3. Placez les poires sèches et les bâtons de cannelle dans un bol, versez dessus le sirop bouillant et faites cuire à feu doux. Faire bouillir la masse bouillonnante activement pendant 5 minutes. Assurez-vous de retirer toute mousse qui s'accumule à la surface.
4. Retirer du feu, couvrir d'un torchon propre et laisser refroidir jusqu'au matin. Répétez ensuite le processus d’ébullition/ébullition deux fois de plus.
5. Pour la troisième fois, versez le jus pressé des citrons dans la confiture, faites bouillir 10 minutes, à l'aide d'une écumoire, versez les poires dans les bocaux, versez dessus le sirop, roulez-les sous des couvercles métalliques, retournez-les, enveloppez-les. dans un tissu épais et laisser refroidir naturellement. Cachez-vous dans un sous-sol ou une cave pour le stockage.

Tranches transparentes de confiture de poire au citron - recette vidéo

La recette vidéo décrit en détail le processus de fabrication de la confiture d'hiver à partir de citron et de poires, coupées en tranches. En plus du sucre, des fruits et des agrumes, la composition comprend la pectine, un composant gélifiant naturel. Il donne au sirop une consistance agréable et dense et l'épaisseur nécessaire. Et le beurre offre une transparence inégalée. Déposé soigneusement dans la masse de fruits chauds, il aide à dissoudre la mousse qui se forme à la suite de l'ébullition et évite qu'elle ne trouble le sirop sucré.

Délicieuse confiture de poires et graines de pavot - recette étape par étape avec photos du plat fini

Faire de la confiture de poires sucrées et de graines de pavot comestibles n'est pas difficile, mais un peu gênant. Cependant, les coûts de main-d'œuvre sont tout à fait justifiés, car le délice fini s'avère si savoureux qu'il éclipse les autres types de conserves faites maison et devient instantanément le favori des enfants et des adultes.

Ingrédients nécessaires pour une délicieuse confiture de poires et de graines de pavot

• poires – 2 kg
• graines de pavot – 1 cuillère à soupe
• sucre – 800 g
• acide citrique – 2 cuillères à café
• vanille – 1 cuillère à café

Instructions étape par étape pour préparer de la confiture de poires et de graines de pavot pour l'hiver

1. Rincez les poires à l'eau courante, séchez-les, épluchez-les, retirez le noyau et les pépins et coupez la pulpe en morceaux de forme arbitraire.
2. Placer les fruits transformés dans un récipient profond, saupoudrer d'acide citrique et de sucre, mélanger délicatement et laisser reposer 3-4 heures pour que le jus ait le temps de s'échapper.
3. Une fois le temps écoulé, placez le récipient contenant les poires sur le feu, baissez le feu et faites chauffer pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement et en veillant à ce que la masse ne colle pas au fond.
4. Placer ½ portion de confiture dans une casserole à part et réduire en purée homogène à l'aide d'un mixeur plongeant.
5. Remettez les fruits transformés en morceaux avec le sirop et portez à ébullition à feu très doux.
6. Parallèlement, versez les graines de pavot dans une poêle à fond épais et séchez à feu moyen pendant environ 2-3 minutes.
7. Versez-le ensuite dans la confiture bouillante, ajoutez la vanille, mélangez bien, faites bouillir 10 minutes, mettez dans des bocaux, roulez, retournez, couvrez d'une couverture et laissez refroidir. Conservez dans un endroit frais et sec.

Confiture de poires rapide - une recette de cinq minutes pour l'hiver

La confiture de poires cinq minutes présente deux avantages. Premièrement, la préparation prend très peu de temps, et deuxièmement, les fruits, soumis à un traitement thermique minimal, conservent toutes leurs qualités bénéfiques et en hiver, ils ravissent non seulement par leur goût agréable, mais contribuent également à renforcer le système immunitaire.

Ingrédients nécessaires pour une confiture de poires de cinq minutes

• poires – 1 kg
• sucre – ½ kg
• jus de citron – 25 ml
• miel – 1 cuillère à soupe
• vanille – ½ cuillère à café

Instructions étape par étape pour préparer une confiture de poires en cinq minutes pour le froid hivernal

1. Rincez les poires à l'eau courante, séchez-les, retirez la tige et le noyau, épluchez-les et coupez-les en fins morceaux de forme arbitraire.
2. Placez les fruits transformés dans un récipient profond en émail, ajoutez le sucre et la vanille, versez le miel et le jus de citron fraîchement pressé. Mélangez très bien, couvrez d'un torchon propre et laissez toute la nuit pour libérer le jus.
3. Le matin, placez le récipient sur le feu, portez à ébullition, faites bouillir 5 minutes, emballez chaud dans des bocaux stérilisés, retroussez les couvercles, retournez, couvrez d'une couverture et laissez refroidir. Conserver dans une pièce fraîche et sombre.

Recettes simples pour faire de la confiture de poire épaisse et sucrée à la maison

Pour que la confiture de poires ait une consistance dense et épaisse, elle doit être préparée sans eau. Une douceur accrue sera donnée à la délicatesse par le sucre, qui, selon la recette, doit être pris 1/3 de plus que le fruit.

Ingrédients nécessaires pour faire une confiture de poire épaisse à la maison

• poires – 1 kg
• sucre – 1,3 kg

Instructions pas à pas pour une recette simple pour faire de la confiture de poire épaisse

1. Mûr, mais ferme, non gâté, laver, sécher, peler, retirer le noyau avec les graines et couper la pulpe en morceaux de n'importe quelle forme pratique.
2. Placer les fruits transformés dans une bassine de cuisson en saupoudrant chaque couche d'une portion de sucre et laisser reposer 8 à 10 heures pour que la masse libère le jus.
3. Placez ensuite le récipient sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 35 à 30 minutes en veillant à retirer la mousse qui se forme à la surface.
4. Retirez la bassine du feu et laissez-la refroidir complètement toute la nuit.
5. Le matin, faites bouillir à nouveau la confiture pendant 35 à 40 minutes, versez-la chaude dans des bocaux, vissez les couvercles en étain, retournez et enveloppez-la dans un linge épais et chaud.
6. Après une journée, conservez-le dans un garde-manger ou tout autre endroit sec, sombre et frais.

Comment faire de la confiture de poires au citron et à l'orange - recette avec photo pour une mijoteuse

Une recette détaillée avec photos vous expliquera comment réaliser à la maison une confiture de poire originale et insolite au citron et à l'orange dans une mijoteuse. Pour la préparation, vous aurez besoin de fruits de la variété la plus sucrée avec une pulpe dense et élastique. Si vous prenez des poires trop molles, elles deviendront détrempées pendant le traitement et perdront leur forme. La présence d'agrumes ajoutera une acidité piquante au goût et imprégnera le plat d'un arôme brillant, raffiné et mémorable.

Ingrédients nécessaires pour la confiture de poires aux oranges et citrons

• poires – 1 kg
• citron – 1 pièce.
• orange – 1 pièce.
• sucre – 1,5 kg
• eau – 150 ml

Instructions étape par étape pour faire cuire de la confiture de poires, d'orange et de citron dans une mijoteuse

1. Lavez soigneusement les fruits et les agrumes à l’eau courante et séchez-les sur une serviette en papier. Épluchez les poires, retirez la tige et les pépins et coupez la pulpe en petites tranches ou en cubes si les fruits sont denses et légèrement verts.
2. Coupez le citron et l'orange ainsi que la peau en petits morceaux. Retirez les graines des agrumes transformés.
3. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur, ajoutez la moitié de la portion entière de sucre, réglez le programme « Ragoût » sur l'écran de l'appareil, sans le couvrir d'un couvercle, portez à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous dans l'eau.
4. Lorsque le sirop acquiert une légère épaisseur et devient homogène, ajoutez la poire hachée et laissez cuire, sans modifier les réglages, pendant 10 minutes.
5. Éteignez ensuite les appareils électroménagers et laissez refroidir le produit semi-fini à température ambiante. Cela prend généralement 3 à 4 heures.
6. Une fois le temps requis écoulé, activez à nouveau le mode « Ragoût » et portez à ébullition les poires trempées dans le sirop.
7. Ajoutez le reste du sucre, ajoutez le citron et l'orange finement hachés et laissez cuire encore 1 heure en remuant régulièrement la confiture pour qu'elle ne colle pas au fond.
8. Emballez le produit sucré fini chaud dans des bocaux stérilisés, roulez-le sous des couvercles en étain, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture chaude et laissez-le refroidir complètement. Conserver dans une cave ou un sous-sol, en évitant la lumière directe du soleil sur les bocaux.

Mode de cuisson :

Avant de cuire la confiture de poires, les fruits doivent être pelés, épépinés et coupés en fines tranches. Versez de l'eau bouillante, ajoutez de l'acide citrique, laissez cuire 10-15 minutes, égouttez dans une passoire. Filtrez l'eau, ajoutez le sucre, préparez le sirop. Versez le sirop chaud sur les poires et laissez reposer 3-4 heures. Mettez ensuite le feu, portez à ébullition, laissez cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, réservez à nouveau et laissez refroidir. Répétez la procédure 2 à 3 fois. Versez la confiture de poires préparée selon cette recette dans des bocaux stérilisés et roulez-la.

ÉTAPE 1
ÉTAPE 2

ÉTAPE 3
ÉTAPE 4

ÉTAPE #5
ÉTAPE #6

ÉTAPE #7
ÉTAPE #8

Confiture de poires et pommes.

Ingrédients:

• 1 kg de poires
• 1 kg de pommes
• 1 citron
• 150-200 g de sucre

Mode de cuisson :

Lavez les poires et les pommes coupées en morceaux, placez-les dans un plat allant au four, saupoudrez de sucre. Coupez le citron avec le zeste en petits morceaux, répartissez-les sur les fruits, ne mélangez pas. Placer le moule au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Sortez-le ensuite, mélangez les fruits avec le citron et remettez-le au four pendant 30 à 50 minutes. Placez la confiture finie dans des bocaux et conservez-la dans un endroit frais.

Ingrédients:

• 1 kg de poires
• 500 g de raisins sans pépins
• le zeste et le jus d'1 citron
• 300 g de sucre
• 3 g de lavande séchée

Mode de cuisson :

Pour préparer la confiture de poires pour l'hiver selon cette recette, lavez les fruits, retirez le noyau, hachez-les grossièrement et placez-les dans un plat émaillé. Lavez bien les raisins, séchez-les et mélangez-les aux poires. Ajouter le sucre, le jus de citron, porter à ébullition à feu doux, cuire 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 2-3 heures. Remettez-le ensuite sur le feu, faites bouillir pendant 10 minutes, laissez reposer 2-3 heures. Ajoutez ensuite le zeste de citron et la lavande, faites bouillir 10 minutes, mettez dans des bocaux stérilisés et roulez.

Ingrédients:

• 700 g de poires
• 300 g de mûres
• 600 g de sucre
• 1 cuillère à soupe. cuillère de vodka

Mode de cuisson :

Épluchez et épépinez les poires et râpez-les sur une râpe grossière. Lavez les mûres, séchez-les et mélangez-les aux poires. Ajouter le sucre, bien mélanger, laisser reposer au moins 1 heure jusqu'à ce que les poires libèrent du jus. Mettez ensuite sur feu vif, portez à ébullition et, en remuant constamment, faites bouillir pendant 4 minutes. Versez la vodka et remuez. Disposez la confiture de poire chaude préparée selon cette recette simple dans des bocaux, roulez, retournez et laissez refroidir.

Ingrédients:

• 1 kg de poires
• 300 g de sucre
• 2 cuillères à soupe. l. coquelicot
• le jus d'1 citron

Mode de cuisson :

Avant de réaliser cette confiture de poires, vous devez sécher les graines de pavot dans une poêle sèche, puis les broyer dans un moulin à café. Lavez les poires, épluchez-les, épépinez-les, coupez-les en cubes, saupoudrez de sucre, versez le jus de citron, laissez reposer environ 1 heure. Remuer ensuite et laisser reposer encore 30 minutes. Portez le mélange à ébullition à feu vif, écumez la mousse. Ajouter les graines de pavot, réduire le feu et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 20 à 30 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 2 heures. Remettez ensuite sur le feu et laissez cuire 20 minutes. Disposez la confiture de poire chaude préparée selon cette recette simple pour l'hiver dans des bocaux stérilisés, roulez, retournez et laissez refroidir.

ÉTAPE 1
ÉTAPE 2

ÉTAPE 3
ÉTAPE 4

ÉTAPE #5
ÉTAPE #6

ÉTAPE #7
ÉTAPE #8

ÉTAPE #9
ÉTAPE #10

Ingrédients:

• 1 kg de poires
• 200 ml d'eau
• 400 g de sucre
• 25 g de sucre vanillé
• 50 ml de jus de citron
• 12 bâtons de cannelle
• 4 gousses de cardamome

Mode de cuisson :

Épluchez et épépinez les poires, coupez-les en tranches et laissez-les tremper plusieurs minutes dans de l'eau acidifiée au vinaigre. Pour le sirop, ajouter à l'eau bouillante le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron, la cannelle extraite des gousses de cardamome, cuire à feu moyen environ 7 minutes en écumant la mousse. Retirez ensuite la cannelle, mettez les tranches de poire dans le sirop, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 5 minutes en remuant délicatement à mi-cuisson. Laissez la confiture refroidir complètement, puis portez à nouveau à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes. Répétez la procédure à nouveau. Disposez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, roulez, retournez et laissez refroidir.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, la confiture de poires préparée selon ces recettes a l'air très appétissante :

Confiture de poire, orange et noix.

Ingrédients:

• 1,5 kg de poires
• 2 oranges
• 150 g de noix
• 1 kg de sucre

Mode de cuisson :

Pour préparer la confiture de poires pour l'hiver selon cette recette simple, les fruits doivent être pelés, épépinés et hachés grossièrement. Coupez les oranges en tranches, retirez les pépins. Passer les fruits dans un hachoir à viande, ajouter le sucre et laisser reposer 12 heures. Mettez ensuite le feu, ajoutez les noix et laissez cuire 30 minutes en remuant constamment. Versez la confiture de poire chaude préparée selon cette recette dans des bocaux stérilisés, roulez et laissez refroidir.

Confiture de poires aux citrons et raisins secs.

Ingrédients:

• 1,5 kg de poires
• 1 orange
• 2 citrons
• 150 g de raisins secs
• 1 kg de sucre

Mode de cuisson :

Pour préparer de la confiture pour l'hiver selon cette recette, les poires doivent être pelées, évidées et hachées grossièrement. Coupez l'orange et les citrons en tranches, retirez les pépins. Passer les fruits dans un hachoir à viande, ajouter le sucre et laisser reposer 12 heures. Mettez ensuite le feu, ajoutez les raisins secs lavés, laissez cuire 30 minutes en remuant constamment. Disposez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, roulez et laissez refroidir.

Ingrédients:

• 700 g de poires
• 200 g de sureau noir
• 100 ml d'eau
• 1 kg de sucre

Mode de cuisson :

Épluchez les baies de sureau des tiges, triez, rincez, émincez, mettez dans une casserole et laissez cuire 8 à 10 minutes. Épluchez les poires, coupez-les en purée et mettez-les dans une casserole avec les baies de sureau. Ajoutez le sucre, laissez cuire 10 minutes à feu vif, puis réduisez le feu et laissez cuire encore 15 à 20 minutes. Versez la confiture chaude de poire et de sureau préparée selon cette recette simple dans des bocaux stérilisés, roulez et laissez refroidir.

Recettes de confiture de poires pour l'hiver

Quand on entend parler de confiture de poires, il nous semble que la préparer pour l'hiver est très longue et fastidieuse. Aujourd'hui, je vais dissiper tous les stéréotypes. Une recette simple est devant vous !

3 heures

270 calories

4/5 (4)

J'adore les poires, sous toutes leurs formes. Je peux manger un kilo de frais ou boire un litre de compote. Mais j'aime surtout confiture de poire. Comme personne dans ma famille n’a jamais aimé le préparer, quand j’étais enfant, j’en mangeais des bribes auprès de parents et d’amis. Mais maintenant, je suis adulte et je peux le cuisiner moi-même.

Il n'y avait personne pour me transmettre les recettes par héritage, j'ai donc dû parcourir tout Internet et apprendre à cuisiner moi-même ce délice. Maintenant, je peux me qualifier de professionnel en la matière et vous apprendre à faire de la confiture de poires. De plus, c’est très simple à faire.

Sélection d'ingrédients et d'ustensiles pour cuisiner

Pour la confiture il est recommandé de prendre variétés à pulpe dense. J'achète Limonka ou Duchesse. Mais si vous avez un autre type de poire qui pousse dans votre jardin, prenez-le. L'essentiel est que les fruits ne soient pas trop mûrs et que la peau ne soit pas endommagée. Il existe également une opinion selon laquelle la confiture la plus délicieuse est obtenue à partir de variétés tardives de poires. Je crois que quel que soit le type que vous choisissez, la confiture s'avérera délicieuse.

Une bassine en cuivre ou en aluminium est idéale pour cuisiner. Si vous n'en avez pas reçu un par héritage, alors prenez-le casserole à fond épais. Ceci est fait pour garantir que la confiture ne brûle pas jusqu'au fond. Il est préférable de remuer la confiture avec une spatule en bois. Avant de sceller, les bocaux doivent être lavés et stérilisés.

Comment faire une délicieuse confiture de poires en tranches

Nous aurons besoin les produits suivants :

Poire	2kg
Sucre	2,5 kg
Eau	2 cuillères à soupe.

Qu'avons nous à faire:

1. Pour commencer, je lave les poires, coupe les parties pourries et le trognon, Je l'ai coupé en tranches.
2. Je mets la poire dans une casserole et ajoute du sucre. je le laisse allumé quelques heures pour qu'il donne du jus (si vous avez pris des poires non juteuses, vous pouvez ajouter de l'eau à ce stade).
3. Je mets la casserole sur le feu et ajoute de l'eau. En remuant, porter à ébullition. Une fois le mélange bouilli, baissez le feu et Je cuisine pendant environ une heure. Combien de temps faut-il pour cuire la confiture de poires ? Si vous voulez que les morceaux de poire dans la confiture soient plus intégraux, alors il vaut mieux la faire bouillir en trois séries de 20 minutes plus d'une fois en une heure.
4. Je verse la confiture chaude dans des pots stérilisés et je les ferme hermétiquement.

Recette originale : confiture simple de poires et d'amandes

Des produits, dont nous aurons besoin :

• 2 kg de sucre, 1 cuillère à café de vanilline ;
• 1,5 litre d'eau
• 100 g d'amandes.

Qu'avons nous à faire:

1. J'effectue toutes les mêmes manipulations avec la poire que dans la recette de base : la laver, découper le noyau et les endroits pourris, la couper en tranches.
2. Je fais bouillir de l'eau dans une casserole et j'y ajoute des morceaux de poire. Je cuisine environ trois minutes.
3. Je verse l'eau dans une autre casserole et j'y ajoute du sucre. Je le mets sur le feu et dissout progressivement le sucre. En conséquence, le sirop est obtenu en 15 minutes environ.
4. Je verse le sirop préparé sur les morceaux de poire et les laisse tels quels. pendant 3-4 heures.
5. Après cela, je mets la confiture sur le feu et la porte à ébullition à feu doux. Quand ça bout, baissez le feu et laissez cuire encore 10 minutes. J'infuse à nouveau la confiture pendant environ 4 heures.
6. A ce moment, vous pouvez préparer les amandes. Il faut soit le passer dans un hachoir à viande, soit écraserà l'aide d'un mixeur.
7. Je le mets sur le feu, fais cuire 10 minutes et l'ajoute à la confiture. vanilline et amandes. Bien mélanger. En plus des amandes hachées, j'aime ajouter une poignée de noix entières à la confiture.
8. Cuisinons encore 10 minutes, verser dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.

Comment conserver la confiture de poires

Après avoir cousu, je retourne les pots, les enveloppe dans une couverture et les laisse ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Cela prend habituellement Un jour. Après quoi je mets les bocaux au garde-manger, où ils sont parfaitement conservés tout l'hiver. Si vous avez un sous-sol ou une cave, parfait. Là, la probabilité que les banques « explosent » est minime.

Été et automne - il est temps de faire des réserves pour l'hiver, y compris diverses. Cette fois je propose de cuisiner tranches de confiture de poire- doux et aromatique, ambré-ensoleillé. C'est toujours un plaisir d'ouvrir un pot d'une telle confiture de poires et de faire plaisir à ses proches, et surtout lorsqu'il pleut par la fenêtre ou que la neige tombe à gros flocons. Bonne saison et délicieuses provisions !

Ingrédients:

• pour 1 kg. des poires
• 900 gr. Sahara
• 500 ml. eau

Pour conserver la confiture de poires, vous aurez également besoin de pots (volume de 0,5 ou 1 litre), de couvercles vernis et d'une clé de sertissage.

Préparation:

1. Lavez les poires et laissez l'eau s'écouler. Il est préférable de prendre les poires à confiture en tranches fortes et pas trop mûres.
   
2. Coupez les poires en 4 parties, retirez la tige et les nids de graines (noyau). Si les poires sont grosses, coupez chaque quartier en 2-3 tranches supplémentaires.
   
3. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le sucre. Cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Versez le sirop de sucre chaud sur les poires et laissez-les reposer 3 à 4 heures.
   
4. Placez les poires au sirop sur le feu, laissez-les bouillir et laissez cuire à feu doux pendant min. 15-20, remuez de temps en temps pour éviter de brûler. Éteignez et laissez reposer 4 heures, comme lors de la préparation.
5. Cuire à nouveau pendant 15 à 20 minutes. - cuire la confiture de poires en tranches 3 à 4 fois pendant 15 à 20 minutes chacune. avec des pauses de 4 heures entre les cuissons (si besoin, vous pouvez laisser reposer la confiture toute la nuit et terminer sa cuisson le matin). Comme d'habitude, on détermine l'état de préparation par une goutte de sirop de confiture : si la goutte sur la soucoupe conserve sa forme et ne s'étale pas, la confiture est prête.
   
6. Avant la dernière cuisson, nous préparons les plats pour la mise en conserve. Nous lavons les bocaux et les couvercles avec du soda ou du savon et les stérilisons (je stérilise les couvercles pendant au moins 5 minutes dans de l'eau bouillante et les bocaux à la vapeur pendant 7 à 10 minutes).
7. Immédiatement après la dernière cuisson, mettez la confiture de poires finie dans des pots stérilisés, en remplissant 1 à 2 pots à la fois (pour éviter que le pot n'éclate à cause de la confiture chaude, vous pouvez y mettre une cuillère).
   
8. Couvrez les pots de confiture de poires avec des couvercles et roulez-les.
   
9. Retournez les bocaux et placez-les sur un sol recouvert de papier journal. Nous vérifions si la confiture est correctement enroulée et si le pot fuit. Si quelque chose arrive, il est préférable de l'ouvrir immédiatement et de l'enrouler à nouveau. Couvrez les pots de confiture avec de vieilles couvertures et laissez-les refroidir complètement. Après quoi vous pouvez les retourner, les essuyer pour qu'elles ne collent pas avec un chiffon humide, coller ou nouer des étiquettes indiquant le nom de la confiture et l'année de mise en conserve. Vous pouvez conserver la confiture dans le garde-manger ou la cave.
10. Et voilà, de délicieux plats faits maison !