La soupe de poisson à base de saumon rose en conserve peut vous sauver si des invités inattendus se présentent déjà à la porte et qu'il n'y a rien à servir. La vitesse n'est pas son seul avantage. Les produits pour sa préparation peuvent être facilement trouvés dans presque tous les foyers, et la soupe s'avère toujours savoureuse et satisfaisante ; vous n'avez même pas besoin de compétences culinaires particulières pour cela.

Essayez de faire plaisir à vos proches en leur préparant cette soupe pour le déjeuner. La préparation ne prendra pas plus d'une demi-heure, mais ce plat se dégustera avec grand plaisir en un instant. De plus, sur la base de la recette classique, vous pouvez essayer diverses options et ajouter d'autres produits à votre goût. Le Saira se marie bien avec les pommes de terre, les légumes et diverses céréales, comme le riz, la semoule ou l'orge perlé.

Comment faire une soupe de poisson à partir de saumon rose en conserve - 15 variétés

Rapide, simple, très savoureux. Que pouvez-vous dire d'autre sur cette soupe de poisson ? Ne sous-estimez pas ses qualités gustatives et nutritionnelles dues à sa facilité de préparation.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Bon appétit!

Pour rendre la soupe de poisson plus riche et plus épaisse, vous pouvez y ajouter de la semoule. Cela rendra le bouillon plus épais et plus riche.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Semoule - 100 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

À la toute fin, versez la semoule dans la soupe bouillante en un mince filet. Cuire encore 5 minutes.

Lorsque vous ajoutez des céréales à la soupe, il faut les remuer constamment pour éviter la formation de grumeaux.

Bon appétit!

Les soupes de poisson se marient bien avec diverses céréales. Essayez d'ajouter de l'orge perlé : on peut la qualifier d'ingrédient classique de la soupe de poisson.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Orge perlé - 150 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition. Ajouter l'orge perlé lavé et cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

5 minutes avant la préparation, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

Le riz est un ingrédient populaire à ajouter à diverses soupes. Il se marie bien avec le poisson, le rendant plus satisfaisant et nutritif.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Riz à grains longs - 150 g ;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Rincer le riz et l'ajouter à l'eau bouillante. Cuire jusqu'à moitié cuit.

Ajoutez ensuite les pommes de terre et les frites au bouillon, portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.

5 minutes avant la préparation, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

Si vous avez de la pâte de tomate à la maison, elle constituera un excellent ajout à la soupe de poisson.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Pâte de tomate - 100 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

5 minutes avant la préparation, ajoutez les épices et le laurier.

La pâte de tomate a un goût salé. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous ajoutez du sel à la soupe. Ne salez pas trop !

Bon appétit!

Vous pouvez préparer une soupe aux légumes non seulement avec du bouillon de poulet ou de viande. Assurez-vous d'essayer la soupe de légumes combinée avec du poisson.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Chou-fleur - 150 g;
• Brocoli - 150g;
• Pois verts en conserve - 1 paquet ;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Séparez le brocoli et le chou-fleur en fleurons.

Placer le brocoli, le chou-fleur, les pommes de terre et le rôti dans l'eau bouillante et porter à nouveau à ébullition. Cuire 10 minutes.

Ensuite, ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Ajouter les petits pois à la soupe après avoir versé la sauce. Nous n'avons pas besoin de lui.

Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.

5 minutes avant la préparation, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

La soupe de poisson au goût crémeux ne laissera personne indifférent. Au lieu des variétés de poisson habituelles comme la truite, le saumon ou le saumon, vous pouvez essayer une option plus économique : le saumon rose en conserve. Cela ne s'avère pas moins savoureux !

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Crème épaisse - 100 g;
• Beurre - 50 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

5 minutes avant la préparation, versez la crème dans la soupe et ajoutez le beurre, portez à nouveau à ébullition.

Ajouter les épices et le laurier.

Bon appétit!

Essayez de préparer une purée de saumon rose en conserve. Rapide et très savoureux !

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Crème épaisse - 150 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y de la pâte de tomate et laissez mijoter quelques minutes.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Ajouter la crème à la soupe et porter à nouveau à ébullition.

En fin de cuisson, ajoutez les épices.

Retirer du feu et utiliser un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses.

Bon appétit!

Vous pouvez ajouter de la richesse et de l'épaisseur à une soupe de poisson à base de saumon rose en conserve à l'aide de vermicelles.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Vermicelles «toile d'araignée» - 100 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Faites revenir les vermicelles dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-les à la soupe.

Cuire jusqu'à ce que les vermicelles soient prêts.

En toute fin de cuisson, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

Si vous aimez une variété de soupes crémeuses au fromage, assurez-vous d'essayer cette recette.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Fromage fondu - 150 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

À la toute fin, ajoutez le fromage fondu, tandis que la soupe doit être constamment remuée jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.

Lorsque vous choisissez du fromage fondu pour la soupe, choisissez des saveurs classiques sans additifs. Le fromage fondu peut être remplacé par du fromage à pâte dure ordinaire. Il suffit de le râper.

Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

C'est très bien si vous avez du saumon rose et du balaou en conserve au réfrigérateur. Ces deux types de poissons se marient bien et peuvent se compléter à merveille dans une même soupe.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Balaou en conserve - 1 paquet ;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Faites de même avec le balaou en conserve. Nous n’avons pas besoin de pétrole d’eux. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

Une combinaison réussie est le goût de la soupe à base de saumon frais et de saumon rose en conserve. Une entrée agréable et riche ravira vos proches.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Filet de saumon - 150 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition. Ajouter la chair de saumon désossée.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Nous n'en aurons pas besoin. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

Une autre option pour préparer du saumon rose et de la soupe au saumon peut être trouvée ici :

Pour la plupart des femmes au foyer, le multicuiseur a longtemps été leur premier assistant en cuisine. Cette soupe déjà simple et facile à préparer peut être préparée encore plus rapidement.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Placez les légumes au fond du bol multicuiseur et réglez le mode « CHALEUR ». Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Versez de l'eau dans le bol et changez le mode sur « CUISSON ». Ne fermez pas le couvercle.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Placer dans le bouillon et porter à ébullition.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

Le millet est un autre ingrédient populaire pour ajouter de l’épaisseur et de la richesse à une variété de soupes. Assurez-vous d'essayer de l'ajouter à la soupe de poisson.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Millet - 100 g;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Rincer le millet et l'ajouter à la poêle, cuire jusqu'à moitié cuit.

Épluchez les carottes et râpez-les. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire revenir les légumes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Plongez les pommes de terre et les frites dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

Tout le monde n'aime pas le goût des oignons bouillis dans la soupe. Dans ce cas, vous pouvez préparer la soupe sans oignons ou utiliser de la vinaigrette.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3-4 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Saumon rose en conserve - 1 paquet ;
• Sel - au goût ;
• Poivre à goûter;
• Feuille de laurier - facultatif.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole de deux litres et portez à ébullition.

Épluchez les carottes et râpez-les. Si vous avez une vinaigrette « hivernale » à base de carottes, d'herbes et de sel, utilisez-la.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Placer les pommes de terre et les carottes dans l'eau bouillante et porter à nouveau à ébullition.

Ouvrez le saumon rose et versez l'huile. Écrasez le poisson avec une fourchette et placez-le dans le bouillon bouillant.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez les épices et le laurier.

Bon appétit!

Recettes de soupe de poisson

Une recette simple étape par étape pour une délicieuse soupe de saumon rose en conserve, ainsi que de la soupe de poisson en conserve en pots. Nous regardons des photos et des vidéos détaillées de cuisine.

55 minutes

94 calories

5/5 (2)

La soupe de poisson en conserve est un excellent substitut à la soupe de poisson, ainsi qu'un bon moyen de diversifier votre menu quotidien. Le poisson en conserve n'a pas besoin d'être nettoyé et coupé, ce que de nombreuses femmes au foyer n'aiment pas faire. Il existe cependant quelques différences gustatives entre la soupe de poisson et cette soupe, mais elles ne la rendent pas moins savoureuse. Et on ne cuisine pas toujours une soupe de poisson avec du poisson frais dans un chaudron et sur un feu.

Cette soupe de poisson rapide peut être préparée traditionnellement dans une casserole, ou vous pouvez passer un peu plus de temps et la préparer dans des casseroles portionnées au four. Je vais vous parler de ces deux méthodes dans ma recette. J'espère vraiment qu'il vous plaira et que ce plat deviendra un invité fréquent sur votre table.

Recette de soupe au saumon rose en conserve

Outils de cuisine: casserole, poêle à frire, planche à découper.

Liste des ingrédients requis

Séquence de cuisson

1. Tout d’abord, prenez une casserole blanche adaptée et versez-y de l’eau afin qu’il y ait de la place pour tous les ingrédients. Si nécessaire, il est préférable d'ajouter de l'eau plus tard. Je fais cuire les premiers plats dans une casserole de trois litres. Placez la casserole sur le feu. Pendant que l'eau bout, nous préparerons tout ce dont nous avons besoin pour la soupe.
   
   
   
2. Tous les légumes doivent être pelés et lavés.
3. Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
   
   
4. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes.
   
   
5. Nous sortons la poêle et la mettons à chauffer. Quand il se réchauffe, versez un peu d'huile et mettez dessus les oignons et les carottes. En remuant de temps en temps, faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient joliment colorés.
   
   
6. Pour ajouter du piquant, vous pouvez ajouter un peu de ketchup, environ une cuillère à soupe, à la friture.

   Ceux qui préfèrent une alimentation totalement saine peuvent sauter la friture et jeter les carottes et les oignons dans la poêle avec les pommes de terre. Pour la beauté, vous pouvez couper les carottes en rondelles ou en lanières.

7. Dès que l'eau bout dans la casserole, mettez-y les pommes de terre, les feuilles de laurier et les petits pois de la Jamaïque. Cuire jusqu'à moitié cuit pendant environ 10 minutes.
   
   
8. Après cela, ajoutez le riz et remuez immédiatement pour que le riz ne colle pas. Au lieu du riz, vous pouvez utiliser du mil, et la soupe rappellera alors davantage la soupe de poisson.
   
   
9. Pendant que le riz ou le mil cuit, ouvrez la boîte de conserve de poisson.
10. Nous retirons les morceaux de poisson et les séparons en morceaux avec nos mains, tout en sélectionnant les arêtes et en les débarrassant de tout film sombre, le cas échéant. Il n’est pas nécessaire d’écraser le poisson avec une fourchette.
    
    
11. Filtrez le liquide du pot à travers un tamis. Nous l'ajouterons également à notre soupe rapide, qui deviendra plus riche en goût.

    Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel aliment en conserve pour la soupe, mais pas pour la tomate. Je préfère le poisson rouge, j'ai donc pris du saumon rose.

12. Dès que le riz (mil) est cuit, ajoutez le poisson à la soupe et versez la soupe de poisson égouttée.
    
    
13. Ajoutez du sel, mais gardez à l'esprit que la soupe de poisson est également salée.
14. Hachez finement le persil sans branches et mettez-le également dans la poêle. Le persil frais peut être remplacé par du persil sec.
    
    
15. Remuer et cuire environ 8 à 10 minutes.

    Vous pouvez obtenir une soupe très savoureuse et inhabituelle si vous ajoutez du fromage fondu coupé en morceaux. Il fondra complètement et, en plus de la couleur blanche, donnera à la soupe richesse et nutrition.

16. Une fois notre soupe cuite, vous devez la laisser infuser pendant 10 minutes.
    
    

Servir la soupe à table

Et pendant ce temps, pendant que notre soupe infuse, nous mettons la table et, si désiré, faisons frire des croûtons ou préparons des toasts. Vous pouvez également faire frire des craquelins.

Versez la soupe de poisson dans des bols, saupoudrez d'oignons verts hachés et invitez tout le monde à table.

Le saumon rose est un poisson délicieux, ses conserves ne sont pas bon marché, mais le goût des plats préparés à partir de celui-ci en vaut la peine.

Les gros morceaux ne se désagrègent pas à la cuisson et conservent leur goût en le « partageant » avec le bouillon.

Les soupes de poisson en conserve, nature ou à l'huile, sont non seulement faciles à préparer, mais aussi très rapides.

Soupe de saumon rose en conserve - principes généraux de préparation

Dans les soupes de saumon rose en conserve sélectionnées dans cet article, l'eau est utilisée comme base liquide, qui doit être purifiée, filtrée ou achetée, mise en bouteille. L'eau du robinet n'est généralement pas assez douce, contient diverses impuretés et il est presque impossible de cuisiner une soupe savoureuse et visuellement attrayante à partir de poisson en conserve. Les légumes dans une telle eau sont longs à cuire et sont très mal cuits, et lorsque vous ajoutez du poisson en conserve, le bouillon devient instantanément trouble.

Il est préférable de prendre du poisson en conserve naturel pour les soupes avec l'ajout d'huile, mais sans conservateurs, c'est à partir de ce poisson que l'on obtient des soupes de poisson délicieuses, riches et presque transparentes. Si vous le souhaitez, ces aliments en conserve peuvent être remplacés par des tomates. Dans ce cas, vous obtiendrez une soupe aux tomates à base de saumon rose en conserve.

Préparer des soupes en conserve est assez simple et leur préparation ne prendra pas plus d'une demi-heure.

Les ingrédients nécessaires sont ajoutés à l'eau bouillante dans une séquence en fonction du temps de cuisson, cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis la friture est ajoutée, si la recette l'exige, et le poisson est abaissé 8 à 10 minutes avant la fin, généralement avec la sauce de un pot.

Servez les soupes à base de saumon rose en conserve après un court vieillissement sous le couvercle, saupoudrées dessus d'herbes finement hachées de votre choix. Des oignons verts très tendres sont généralement recommandés.

«Soupe d'étudiant au poisson» de saumon rose en conserve

Ingrédients:

200 gr. une boîte de saumon rose naturel additionné d'huile ;

Petite carotte;

Grosse tête d'oignon de laitue ;

Herbes fraîches du jardin ;

Une feuille de laurier.

Mode de cuisson :

1. Coupez les pommes de terre en petits cubes fins et placez-les dans de l'eau bouillante (un litre et demi). Porter à ébullition et, après avoir retiré la mousse, poursuivre la cuisson en réduisant le feu jusqu'à mi-cuisson.

2. Dans de l'huile végétale non raffinée, faites revenir l'oignon coupé en tranches de taille moyenne avec de grosses lanières de carottes jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Séparez la chair du saumon rose des os et de la colonne vertébrale, divisez-la en petits morceaux et, avec le liquide du pot, plongez-la dans la soupe.

4. Assaisonnez avec du laurier, ajoutez du sel fin selon votre goût et faites cuire la soupe à feu doux pendant environ sept minutes.

5. Trempez les légumes verts hachés de taille moyenne dans la soupe finie.

Soupe de poisson crémeuse au saumon rose en conserve

Ingrédients:

Oignon blanc amer – 1 pc.;

Trois pommes de terre ;

Pignons de pin pelés - une petite poignée;

Une grosse carotte sucrée ;

Quatre fromages fondus, nature ;

200 grammes de saumon rose, nature ;

Trois petits brins d'aneth frais.

Mode de cuisson :

1. Dans une poêle à parois épaisses dans de l'huile végétale, faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux avec les carottes grossièrement râpées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ambrées, ajouter les pignons de pin frits séparément et bien mélanger.

2. Versez un litre d'eau froide en bouteille ou filtrée dans la casserole et portez à ébullition. Plongez les fromages fondus émiettés dans l'eau bouillante et mélangez bien avec une cuillère ; ils doivent se dissoudre complètement dans l'eau.

3. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et cuire jusqu'à moitié cuites.

4. Placer les légumes sautés et les morceaux de saumon rose en conserve dénoyautés dans la poêle. Laissez bouillir la soupe et laissez mijoter environ cinq minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

5. Ajoutez l'aneth finement haché, éteignez le feu et laissez infuser environ un quart d'heure.

Soupe légère de saumon rose en conserve – « Fish Day »

Ingrédients:

Saumon rose en conserve, naturel – 400 grammes ;

Un petit morceau de céleri-rave ;

Carotte moyenne;

Oignon blanc amer – 1 pièce ;

1 PC. poireaux;

Une demi-cuillère à café de curry ;

Sauce soja blanche – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Rincez bien l'oignon et les carottes et ne les épluchez pas. Coupez les légumes-racines en deux dans le sens de la longueur et faites-les cuire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer dans une casserole, ajouter un litre et demi d'eau et faire bouillir. Retirez la mousse de la surface du bouillon de légumes et laissez cuire une demi-heure. Ajoutez du sel.

2. Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en demi-anneaux très fins. Épluchez le céleri, coupez-le en petites tranches d'un centimètre maximum et faites-le frire dans l'huile. Vous devez faire frire pendant cinq à sept minutes, en remuant constamment, pour que le céleri ne brûle pas, mais ne soit que légèrement sauté.

3. Ajoutez le poireau haché et faites revenir encore cinq minutes.

4. Versez la sauce soja légère, ajoutez le curry et laissez cuire encore six minutes.

5. Retirez les carottes et les oignons de la poêle et plongez-y les légumes frits. Ajoutez les morceaux de saumon rose en conserve désossé, salez à votre goût et laissez mijoter la soupe une dizaine de minutes à feu minimum, sans la porter à ébullition. .

Soupe de légumes en conserve de saumon rose au chou et vin blanc

Ingrédients:

Trois grosses pommes de terre ;

Une boîte de saumon rose naturel, en conserve sans huile ;

300 grammes de chou blanc d'automne ;

Une tomate fraîche ;

Oignon à salade de taille moyenne ;

Deux petites gousses d'ail ;

40 grammes de beurre naturel à 72% ;

Vin blanc sec – 150 ml;

0,5 c. racine de gingembre frais;

Une cuillère à soupe de purée de tomates ;

Poivre noir (petits pois);

Piment rouge;

Feuille de laurier – 1 feuille.

Mode de cuisson :

1. Dans une casserole (2 litres) remplie d'eau purifiée, versez le liquide d'une boîte de poisson en conserve, ajoutez un peu de sel, ajoutez 3-4 grains de poivre noir, versez le vin et portez à ébullition.

2. Trempez le chou blanc émincé en fines lanières pas trop longues dans le bouillon bouillant et laissez cuire à feu doux.

3. Ajoutez au chou les pommes de terre pelées et coupées en petites tranches, vous pouvez ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez.

4. Faites revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les dés de tomate et le concentré de tomate, pressez avec un presse ou râpez finement l'ail. Frire.

5. Ajoutez les légumes frits (chou et pommes de terre) aux légumes (chou et pommes de terre) cuits jusqu'à mi-cuisson, et cinq minutes avant la préparation, ajoutez la chair de saumon rose séparée, le laurier et le piment rouge.

6. Après avoir éteint le feu, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées. Laissez infuser la soupe de saumon rose en conserve pendant au moins un quart d'heure.

Soupe copieuse de saumon rose en conserve au millet

Ingrédients:

Deux litres d'eau froide filtrée ;

Quatre petits tubercules de pomme de terre ;

Une boîte de saumon rose naturel ;

Carottes et oignons blancs 1 pc.;

Un demi-verre de millet poli;

Herbes et épices à votre goût.

Mode de cuisson :

1. Triez soigneusement le mil des grains non décortiqués et endommagés et rincez jusqu'à ce qu'il soit propre.

2. Hachez l'oignon le plus finement possible avec un couteau, râpez finement les carottes et coupez les pommes de terre en petits morceaux carrés.

3. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le millet séché, ajoutez les pommes de terre, faites bouillir à nouveau et laissez mijoter à petit feu pendant exactement dix minutes.

4. Trempez le poisson en conserve, divisé en petites tranches, ainsi que la sauce du pot, assaisonnez avec vos épices préférées à votre discrétion et faites bouillir pendant trois minutes.

5. Ajoutez les carottes et les oignons dorés au beurre et faites cuire le tout ensemble pendant encore cinq minutes.

6. Servir parsemé d'herbes finement hachées.

Soupe de saumon rose en conserve - trucs et conseils utiles

Avant d'ajouter le poisson, veillez à séparer les arêtes : elles sont molles, dès la sortie du bocal, mais deviennent grossières et ont un goût désagréable après la cuisson. Les enfants ne les aiment particulièrement pas et peuvent même refuser la soupe.

La soupe sera plus satisfaisante si vous y ajoutez des céréales pendant la cuisson. Si pour une raison quelconque vous n’aimez pas le mil, ajoutez du riz. Le grain de riz pour la soupe doit être non poli et de couleur brune.

Lorsque la soupe est presque prête, ajoutez-y un peu de beurre. Le plat acquerra un goût excellent et une délicate couleur dorée. L'huile doit être naturelle, la pâte à tartiner ne s'étalera pas uniformément et des cercles peu appétissants resteront à la surface du bouillon.

Des épices et des assaisonnements peuvent être ajoutés selon vos préférences, l'essentiel est de ne pas en faire trop, afin de ne pas gâcher le merveilleux goût du poisson.

Eh bien, pour ceux qui aiment les cuisines extrêmes, il y a cette recette : mettez une demi-boîte de pois cérébraux en conserve dans une casserole de deux litres d'eau bouillante non salée, laissez mijoter 10 minutes, retirez du feu et écrasez les petits pois en purée. avec un presse-purée. Ajoutez une demi-boîte de purée de saumon rose à la tomate et portez lentement à ébullition. Ajoutez plus de sel, mais dans des limites raisonnables, ajoutez du piment noir et rouge (fort). Au moment de sortir, versez la soupe dans une assiette, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de petits pois entiers et un gros morceau de saumon rose ; pour cela vous aurez besoin de la seconde moitié d'une boîte de petits pois et d'une autre boîte de poisson. Servi avec du pain « gris » légèrement séché ou des croûtons épicés.

Le saumon rose en conserve est un excellent ingrédient pour préparer une soupe de poisson. Il est préparé « à la hâte », les ingrédients sont peu coûteux et on les trouve presque tous à la maison, mais le goût de ce plat laissera peu de gens indifférents.

Assurez-vous d'essayer de préparer cette soupe, d'autant plus qu'il existe de nombreuses recettes différentes.

Comment faire une soupe de saumon rose en conserve - 15 variétés

La recette standard comprend un minimum d'ingrédients et ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation.

Ingrédients:

• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Riz - 2-3 c.
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière. Plongez les pommes de terre coupées en dés dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes.

Ajouter le riz lavé au bouillon. Envoyez-y la friture. Cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt.

Quand le riz est cuit,

Selon vos préférences, vous pouvez ajouter différents types de céréales à cette soupe. Cela donnera à la soupe une épaisseur et une satiété supplémentaires.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Semoule - 2-3 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez la semoule et laissez cuire jusqu'à cuisson complète.

Lors de l'ajout de semoule, vous devez constamment remuer la soupe pour éviter la formation de grumeaux.

L'orge perlé est à juste titre considérée comme l'une des plus satisfaisantes et des plus saines. De plus, il complète parfaitement de nombreuses soupes.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Orge perlé - 2-3 c.
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière. Placer l'orge perlé pré-lavée dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés au bouillon. Envoyez-y la friture. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Ajoutez du saumon rose en conserve à la soupe. Salez, poivrez, ajoutez le laurier. Cuire encore 5 minutes.

Le gruau de blé est un ingrédient populaire que j'ajoute à la soupe pour ajouter de la richesse. Il se marie bien avec la soupe à l'oseille, aux champignons et au poisson.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Céréales de millet - 2-3 c.
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et les céréales de millet prélavées à l'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce que le mil soit à moitié cuit.

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-les au bouillon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez du saumon rose en conserve à la soupe. Salez, poivrez, ajoutez le laurier. Cuire encore 5 minutes.

Le goût crémeux du fromage fondu se marie bien avec le bouillon de poisson. Assurez-vous d'essayer de préparer une soupe au saumon rose en ajoutant un petit morceau de fromage.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Fromage fondu - 1-2 pcs.
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière. Placer les pommes de terre coupées en dés dans l'eau bouillante.

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-les au bouillon avec les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

Ajoutez du saumon rose en conserve à la soupe. Salez, poivrez, ajoutez le laurier. Cuire encore 5 minutes.

A la toute fin, ajoutez le fromage fondu et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Au lieu du fromage fondu, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure râpé à votre goût.

Faire une soupe de poisson aux petits pois est très simple. Et il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour préparer un tel plat.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Pois verts en conserve - 1 paquet.
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière. Mettez les pommes de terre coupées en dés dans l'eau bouillante.

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-les au bouillon et faites cuire jusqu'à moitié cuits.

Ajoutez du saumon rose en conserve à la soupe. Salez, poivrez, ajoutez le laurier. Cuire encore 5 minutes.

Ajoutez les pois verts à la soupe après avoir égoutté toute l'eau du pot. Porter à ébullition et cuire quelques minutes. Après cela, retirez du feu et laissez infuser.

En fait, la soupe de poisson peut être préparée avec presque tous les ingrédients. Beaucoup de gens aimeront la soupe de saumon rose en conserve additionnée de tomates fraîches.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Tomate - 1 pc.
• Feuille de laurier
• Verts - au goût
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière. Placer les pommes de terre coupées en dés dans l'eau bouillante.

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la tomate finement hachée aux légumes et faites frire pendant quelques minutes.

Ajouter le rôti au bouillon. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Ajoutez du saumon rose en conserve à la soupe. Salez, poivrez, ajoutez le laurier. Cuire encore 5 minutes.

Le goût copieux et insolite de cette soupe ne laissera pas votre foyer indifférent. La préparation prendra un certain temps et l'ensemble des ingrédients est quelque peu différent des variantes habituelles de la « soupe en conserve », mais le résultat en vaut la peine.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 3 boîtes
• Champignons ou pleurotes - 350 g
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Tomate - 2 pcs.
• Olives - au goût
• Feuille de laurier
• Verts - au goût
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les tomates prédécoupées en fines lanières aux légumes.

Hachez finement les champignons et ajoutez-les aux légumes et laissez mijoter 15 minutes.

Mettez de l'eau sur la cuisinière et portez à ébullition. Ajoutez-y des légumes et des dés de pommes de terre. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Ajouter les olives hachées et le poisson à la soupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du concentré de tomate. Si vous en ajoutez, cela doit être fait avant d'ajouter du sel à la soupe.

Salez, poivrez, ajoutez le laurier. Cuire encore 5 minutes.

La soupe aux légumes peut être cuisinée non seulement avec du bouillon de viande ou de poulet, mais également avec du bouillon de poisson. Une excellente option pour cela serait le saumon rose en conserve.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Tomate - 1 pc.
• Racine de persil - 10 g
• Oseille - 1 bouquet
• Feuille de laurier
• Verts - au goût
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Hachez finement les carottes, les oignons et la racine de persil et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettez de l'eau sur la cuisinière et portez à ébullition. Ajoutez-y des légumes et des dés de pommes de terre. Cuire jusqu'à moitié cuit.

Ajoutez ensuite le poisson en conserve. Salez, poivrez, ajoutez le laurier, laissez cuire quelques minutes.

À la toute fin, ajoutez l'oseille hachée et les tranches de tomates. Cuire encore 5 minutes et retirer du feu.

Avant de servir, décorer d'herbes.

Cette soupe appétissante et riche vous ravira par son goût piquant grâce à l'association de tomate et de feta.

Ingrédients:

• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Tomates - 1 pc.
• Millet - 2 c.
• Fêta – 100 gr
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût
• Verts - au goût

Préparation:

Lavez et faites bouillir le mil séparément.

Hachez finement les oignons, les carottes et les tomates. Faites-les mijoter dans une casserole pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les pommes de terre en dés aux légumes.

Écrasez la feta avec une fourchette et ajoutez-la à la poêle. Envoyez-y le mil. Versez de l'eau sur les ingrédients et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Ajoutez des épices, des herbes et du poisson en conserve à la soupe. Cuire encore 5 à 7 minutes.

Retirer du feu et laisser infuser.

Le goût crémeux de cette soupe est familier et apprécié par beaucoup. Dans la recette habituelle, il est préparé à partir de saumon ou de truite. Mais vous pouvez aussi essayer de le cuisiner avec du poisson en conserve. Cela s'avère savoureux et rapide.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Beurre - 150-200 g
• Crème - 200 ml
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, placez-y les pommes de terre coupées en dés et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez du saumon rose frit et en conserve à la soupe. Salez, poivrez, ajoutez le laurier.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, versez la crème. Portez à nouveau à ébullition et ajoutez le beurre à la soupe.

Retirer du feu et laisser infuser.

Servir garni de verdure.

Soupe très savoureuse et facile à préparer.

Ingrédients:

• Ensemble de soupe au saumon - 1 paquet.
• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Jus de citron -2 c.
• Feuille de laurier
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Placez la soupe au saumon dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Après ébullition, laissez cuire 10 à 15 minutes. Après cela, retirez le poisson et filtrez le bouillon.

Pendant ce temps, hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les épices, les feuilles de laurier et les pommes de terre coupées en dés au bouillon. Cuire 10 minutes.

Ajouter le saumon rose en conserve, désossé, à la soupe. Cuire 5 minutes. Après cela, ajoutez les morceaux de saumon séparés des arêtes. Laissez bouillir et laissez cuire encore quelques minutes.

Retirer du feu et laisser infuser.

Servir garni de verdure.

Cette recette permettra de diversifier votre menu habituel, tout en nourrissant votre foyer avec une soupe de poisson très savoureuse et saine.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Fromage fondu – 200 gr
• Crème - 200 ml
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Ail - 1 gousse
• Feuille de laurier
• Thym - au goût
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. À l'aide d'un mélangeur, réduire les pommes de terre en purée.

Hachez finement les carottes et les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter aux pommes de terre.

Écrasez le poisson avec une fourchette, retirez les arêtes et placez-le dans la poêle. Versez la crème et mélangez le tout à l'aide d'un mixeur.

Assaisonner avec les épices, le thym et l'ail finement haché.

Placez la marmite de soupe sur le feu, ajoutez les morceaux de fromage en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Retirez ensuite immédiatement du feu.

Un véritable salut les jours où on n'a pas le temps de cuisiner. Cependant, la soupe s'avère très savoureuse.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 2 boîtes
• Tomates dans leur jus – 800 g
• Oignons - 2 pcs.
• Ail - 1 gousse
• Olives - 1 pot
• Ail - 1 gousse
• Feuille de laurier
• Verts - au goût
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Dans une poêle à double fond, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés.

Versez 1 litre d'eau. Ajouter les tomates finement hachées avec le jus. Cuire 10 minutes.

Ajouter les olives et le saumon rose, cuire encore quelques minutes.

Avant de servir, décorer d'herbes.

Une association réussie de ces deux ingrédients vous ravira par son goût simple mais agréable. Il se prépare rapidement et les ingrédients nécessaires se trouvent dans chaque foyer.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Vermicelles - 2 poignées
• Feuille de laurier
• Verts - au goût
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Faire revenir l'oignon et les carottes finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter à une casserole d'eau et porter à ébullition. Cuire 5 minutes.

Ajoutez du poisson en conserve au bouillon, salez et poivrez et ajoutez des feuilles de laurier à la soupe.

Pendant ce temps, faites revenir les vermicelles dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Faire frire les vermicelles avant de les ajouter à la soupe évitera qu'ils ne gonflent excessivement dans le bouillon.

Ajouter à la soupe et cuire jusqu'à cuisson complète.

Retirer du feu et garnir d'herbes.

Le poisson est un réservoir d'acides gras oméga-3 sains et d'autres micro-éléments et vitamines dont notre corps a parfois besoin. Le poisson doit absolument être inclus dans votre alimentation si vous souhaitez avoir une peau saine et des os solides.

De plus, les acides saturés oméga-3, lorsqu’ils sont consommés régulièrement, réduisent considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes de soupes de poisson diététiques, légères mais très savoureuses.

La soupe à base de n'importe quel poisson en conserve est très rapide et peu coûteuse. Les produits pour soupes de poisson peuvent être facilement achetés sur n'importe quel marché/magasin disponible à un prix abordable ; les entrées en conserve sont préparées assez rapidement, surtout si vous utilisez des légumes finement hachés.

Recette de soupe de balaou en conserve

Pour la soupe de balaou, prenons les ingrédients suivants :

• 1 boîte de balaou ;
• Carottes - 1 pièce;
• Pommes de terre - 3 petits fruits ;
• Riz - 3 c. cuillères;
• 1 petit oignon ;
• Huile de tournesol ordinaire pour la friture ;
• Verts (persil frais, aneth);
• Épices (sel, poivre).

Teneur en calories pour 100 grammes - 140 Kcal.

Épluchez les légumes. Remplissez le riz d'eau et rincez plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire.

Nous coupons les pommes de terre en petits morceaux, râpons les carottes et hachons finement l'oignon.

Nous mettons l'eau sur le gaz, versons en même temps un peu d'huile dans la poêle, et après l'avoir un peu chauffée, ajoutons les carottes et les oignons. Faire frire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser refroidir.

Lorsque le bouillon bout, ajoutez les pommes de terre et le riz et faites cuire. L'essentiel est qu'ils ne débordent pas et qu'il n'y ait pas de bouillie au fond de la casserole. Vous pouvez utiliser des morceaux entiers de balaou en conserve ou écraser partiellement plusieurs morceaux avec une fourchette, en les mélangeant avec l'huile dans laquelle ils ont été conservés.

Ajoutez le balaou à la soupe, puis ajoutez l'aneth et laissez reposer 5 à 7 minutes pour que la soupe prenne l'arôme de verdure. Une soupe de balaou délicieuse, satisfaisante et rapide est prête.

Soupe de saumon rose riche et savoureuse

Le saumon rose est célèbre non seulement pour sa teneur en oméga-3, mais également pour ses vitamines rares telles que le PP, l'iode, le phosphore, le soufre, le sodium, le calcium et le cobalt. Une telle variété de vitamines ne se trouve que dans le saumon rose.

La recette d'une soupe insolite à base de saumon rose en conserve avec du fromage fondu comprend les éléments suivants :

• Saumon rose en conserve - 1 boîte de conserve ;
• Fromage fondu - 2 pièces;
• Pommes de terre - 3 fruits moyens ;
• Carottes – 1 fruit moyen ;
• Oignon - 1 pièce;
• Huile de tournesol ordinaire ;
• Sel et autres épices préférées au goût.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes - 170 Kcal.

Mettez l'eau sur le feu. A ce moment, nous nettoyons tous les légumes. Coupez les pommes de terre en lanières. Nous coupons l'oignon pour la friture et râpons les carottes sur une râpe moyenne. Mettez les pommes de terre dans la poêle, placez la poêle sur feu doux, versez l'huile et faites revenir les carottes et les oignons. Trois fromages sur une râpe.

Ouvrez la boîte de poisson, placez-la sur une assiette et retirez tous les gros arêtes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du saumon rose à la soupe avec la marinade, ou simplement des morceaux de poisson - la marinade ajoutera non seulement de la saveur, mais aussi des calories.

Salez et poivrez le bouillon, ajoutez le saumon rose et le fromage aux pommes de terre presque finies, et après 5 minutes, ajoutez la friture et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête. Au moment de servir, vous pouvez également garnir d'un brin de persil si vous préférez.

Soupe de poisson à l'orge perlé

Pour créer une soupe de poisson en conserve avec de l'orge, nous utilisons :

Teneur en calories pour 100 grammes - 63 Kcal.

Cuire l'orge perlé comme d'habitude en ajoutant du sel. Une fois les céréales bouillies, ajoutez les pommes de terre pré-pelées et hachées. Nous faisons la friture classique : faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle.

Une fois les pommes de terre et l'orge perlé prêtes, ajoutez la friture et les conserves et laissez cuire encore quelques minutes. Au moment de servir, vous pouvez décorer avec du persil et une cuillerée de crème sure.

Recette pour le premier plat de poisson et de riz en conserve

• Pommes de terre - 2-3 pièces;
• Carotte - 1 légume racine moyen;
• 1 oignon;
• Riz - un demi-verre;
• Sprat à la tomate - 1 boîte;
• Sel, poivre – goût standard.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes - 50 Kcal.

Placez une casserole d'eau sur feu moyen. Nous nettoyons les légumes. Hachez les pommes de terre et les oignons selon vos envies et râpez les carottes sur une râpe moyenne. Dans les soupes au riz, il est très important de bien rincer les grains de riz afin que la soupe n'ait pas de sédiment trouble. Par conséquent, nous lavons le riz à l’eau froide 5 fois.

Une fois l'eau bouillie, ajoutez le riz et les pommes de terre, ajoutez les assaisonnements, puis faites revenir les oignons et les carottes dans de l'huile de tournesol ordinaire. Faites frire suffisamment bien l'oignon pour que le goût de l'oignon n'interrompe pas le goût des autres légumes ou du sprat lui-même. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes et laissez cuire 35 à 40 minutes.

Lorsque les légumes et le riz sont cuits, ajoutez le sprat à la soupe directement avec la marinade. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du piment de la Jamaïque noir et un peu d'aneth. Faire bouillir jusqu'à ébullition et éteindre.

Découvrez comment faire cuire des escalopes de poulet hachées au four. En ajoutant quelques nouveaux ingrédients à la viande hachée, vous pouvez préparer un tout nouveau plat.

Une sélection incroyablement savoureuse de pâtes feuilletées intéressantes à base de différents types de pâte aux pommes. Comment cuisiner à partir de pâte feuilletée toute prête, de pâtes levées, sans levure et autres.

Soupe espagnole de tomates et de poisson en conserve

Une soupe légère et très savoureuse à base de poisson en conserve avec... du chou. Oui, tu l'as bien lu. C'est avec du chou et du poisson - une recette aussi originale peut sembler étrange au début, mais après l'avoir préparée au moins une fois, vous pouvez faire de cette recette une base permanente du menu hebdomadaire.

• 1 boîte de poisson en conserve ;
• Chou - 250-300 grammes;
• Tomates - 4 fruits ;
• 1 carotte moyenne ;
• 1 oignon;
• Ail - 2 gousses moyennes ;
• Pâte de tomate - 150 grammes;
• L'huile de tournesol est ordinaire pour les sautés ;
• Sel, poivre noir standard.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes - 45 Kcal.

Épluchez tous les légumes, hachez l'oignon et l'ail et râpez les carottes. Versez l'huile dans une casserole et ajoutez les oignons. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent, puis ajoutez l'ail finement haché. Ensuite, hachez le chou et coupez les tomates en petits morceaux.

Disposez les tomates sur les oignons, et le chou sur les tomates, salez et poivrez, laissez reposer 15 minutes et laissez mijoter les légumes sans remuer. Diluez ensuite le concentré de tomate dans un verre d'eau et ajoutez-le aux légumes. Ensuite, nous envoyons du poisson en conserve. Si la soupe semble très épaisse, ajoutez de l'eau à votre guise. Ajoutez également du sel et du poivre au goût. Préparez la soupe pendant 10 minutes.

Voici une autre soupe de poisson en conserve au goût inhabituel et unique.

Soupe de poisson aux câpres

• 1 boîte de poisson en conserve (saumon ou saumon rose) ;
• Pommes de terre - 2 pièces;
• Oignon - 1 pc. taille moyenne;
• Câpres - 2 cuillères à soupe ;
• Poivron - 1 pièce;
• Huile végétale (ordinaire) pour faire sauter;
• Sel, poivre noir standard, thym au goût.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes - 105 Kcal.

Nous mettons de l'eau sur le bouillon. Épluchez les légumes, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les légumes au bouillon, saler et poivrer.

Nous ouvrons les conserves, si nécessaire, retirons les arêtes du poisson, l'écrasons légèrement avec une fourchette et l'ajoutons au bouillon. Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez les câpres et laissez mijoter encore 5 minutes, puis éteignez.

Ukha selon la recette de grand-mère

300 grammes de poisson de rivière ;

3-4 pommes de terre moyennes ;

2 carottes moyennes ;

1 petit oignon ;

Feuille de laurier et, comme d'habitude, sel et poivre.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes 40 Kcal.

Pour que le goût soit aussi similaire que possible à celui de la soupe de poisson dans la nature, vous devez utiliser des ustensiles de cuisine en fonte. Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Nous coupons le poisson (si vous utilisez un poisson entier et non des morceaux ou des filets), le lavons et le mettons dans l'eau froide.

Nous coupons les carottes et les oignons assez gros, en 4-5 parties, les mettons dans l'eau bouillante, y ajoutons une feuille de laurier puis envoyons le poisson. Retirez la mousse du bouillon bouillant et laissez cuire encore 15 minutes. Pour ceux qui aiment les soupes plus épaisses, vous pouvez ajouter quelques cuillères de riz ou d'autres céréales à votre goût.

Épluchez tous les légumes et coupez-les en petits cubes. Mettez les pommes de terre dans une casserole. Cuire jusqu'à ébullition, puis ajouter du sel et du poivre. Faire revenir les oignons et les poivrons avec l'huile dans une poêle.

Ajoutez l'oignon et le poivron dans la poêle, suivis du poisson en conserve. Faites cuire le bouillon jusqu'à ce que les morceaux de pommes de terre soient prêts. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les câpres et laissez cuire encore quelques minutes. La soupe est prête.

notefood.ru

Soupe de saumon rose en conserve

Pour de nombreuses femmes au foyer, le saumon rose en conserve est une bouée de sauvetage, car en peu de temps vous pouvez préparer un excellent plat, qu'il s'agisse d'une soupe de saumon rose en conserve ou d'une salade. Le saumon rose est le leader parmi les autres poissons en conserve, car il appartient à la famille du saumon. La soupe au saumon s'avère toujours copieuse, savoureuse et riche. Le saumon rose en conserve conserve de nombreuses vitamines et éléments bénéfiques, c'est pourquoi les plats préparés à partir de celui-ci sont non seulement savoureux, mais aussi nutritifs.

La soupe de saumon rose en conserve la plus délicieuse est une recette simple.

Ce dont vous avez besoin pour préparer la soupe :

• saumon rose en conserve - 1 boîte
• carottes - 1 pièce
• riz à grains longs - 3 cuillères à soupe
• oignon - 1 tête
• grains de poivre - 3-5 pièces
• pommes de terre - 3 morceaux (taille moyenne)
• feuille de laurier - 2 feuilles
• huile végétale - pour la friture
• des légumes verts - un tas
• sel - au goût

Préparation de la soupe de poisson :

Préparons des légumes pour la soupe de poisson

Vous devez d’abord placer un récipient d’eau d’environ deux litres sur la cuisinière. Épluchez les carottes, rincez-les bien à l'eau et râpez-les ou coupez-les en petites lanières. Épluchez, lavez et hachez également finement l'oignon avec un couteau. Mettez une poêle sur le feu et faites revenir les carottes et les oignons dans l'huile végétale pendant quelques minutes seulement.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Mettez les pommes de terre hachées dans une casserole pour cuire. Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire et placez-le dans la casserole avec les pommes de terre.

Cuisson de la soupe de poisson

Ouvrez une boîte de conserve, ne versez pas le jus, cela vous sera utile. Coupez les morceaux de poisson en morceaux (il ne faut pas hacher le saumon rose, pour ne pas se retrouver avec du porridge à la place de la soupe). Lorsque les pommes de terre et le riz sont cuits, vous pouvez mettre des morceaux de saumon rose dans la poêle, et également verser la marinade dans laquelle il se trouvait. Ajoutez du sel.

Ajoutez ensuite les épices, le laurier et les légumes frits, poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 5 minutes. À la toute fin, hachez finement les légumes verts et saupoudrez-les sur la soupe finie. Si vous ajoutez une tranche de citron, cela ajoutera du piquant à la soupe de saumon rose en conserve et une agréable acidité.

***Pour préparer une délicieuse soupe de poisson, vous devez choisir des conserves de haute qualité. Lors de l'achat de poisson en conserve pour le mois, faites attention à sa composition et à la forme du pot.

Il est préférable d'acheter des conserves fabriquées sur le lieu de capture, par exemple en Extrême-Orient. De juillet à septembre, la pêche est plus intense, vous pouvez donc compter sur la bonne qualité et la fraîcheur du produit fini. La composition des conserves, à l'exception du sel et du poisson, ne doit rien contenir d'autre.

***Vous pouvez préparer une soupe de poisson à partir de saumon rose en conserve avec de l'eau ou un bouillon de poulet léger.

Regardez la vidéo sur la façon de préparer une délicieuse soupe crémeuse de saumon rose aux légumes. Une recette simple et rapide.

recette-supov.ru

Recette populaire de soupe au saumon rose en conserve

La soupe au saumon rose en conserve est une bouée de sauvetage pour de nombreuses femmes au foyer, car elle est préparée rapidement et, de plus, ne nécessite pas de dépenses financières ou de temps importantes.

Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants :

• Une boîte de saumon rose en conserve ;
• Trois pommes de terre ;
• Trois cuillères à soupe de céréales de riz ;
• Une carotte ;
• Un oignon ;
• Six pois de piment de la Jamaïque ;
• Feuille de laurier;
• Deux cuillères à soupe d'huile de tournesol ;
• Un bouquet de légumes verts ;
• Du sel et du poivre noir moulu sont ajoutés au goût.

Il existe plusieurs versions de la recette de la soupe au saumon rose, la liste des ingrédients n'est donc pas stricte. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage fondu ou de l'oseille, vous pouvez préparer une purée de soupe et également utiliser des têtes ou des queues de poisson comme ingrédient principal plutôt que des aliments en conserve.

C'est très simple de cuisiner à partir de poisson en conserve.

De nos jours, de nombreuses femmes au foyer ont tout simplement oublié ce plat copieux et peu coûteux, mais il n'y a pas si longtemps, dans les années 80, il était préparé dans presque toutes les familles. La soupe est non seulement facile à préparer, mais aussi savoureuse et saine.

Il ne faut pas négliger la préparation de plats à base de poisson en conserve, car avec une mise en conserve de haute qualité, les propriétés bénéfiques sont conservées en grande quantité. Le saumon rose en conserve contient des acides utiles, du fer, de la vitamine B, du phosphore, du potassium, de l'iode et de nombreuses autres substances nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. De plus, le poisson en conserve contient une substance (tryptophane) qui permet de faire face au stress, à la dépression, aux migraines et bien plus encore.

En plus des propriétés ci-dessus de la soupe de saumon rose en conserve, il existe un autre avantage qui séduira ceux qui veulent perdre du poids et suivent un régime : une faible teneur en calories. Le saumon rose contient une petite quantité de calories, c'est pourquoi la soupe à base de ce poisson le rend satisfaisant et faible en calories.

Une autre propriété du saumon rose est la teneur en acides gras oméga-3, qui ont un effet positif sur le fonctionnement de tous les organes, protégeant les cellules du corps humain des influences environnementales nocives et néfastes.

Mais la soupe de poisson à base de saumon rose en conserve ne sera diététique et hypocalorique que si vous n'y ajoutez pas de crème, de lait, de fromage fondu et d'autres ingrédients, à l'exception du poisson et des légumes lui-même.

Recette de cuisine étape par étape

1. La recette pour préparer un tel plat ne nécessite pas beaucoup de temps ni de compétences culinaires importantes, donc même une femme au foyer novice peut la faire. Ainsi, nous coupons d'abord les pommes de terre en cubes, puis les carottes en lanières. L'oignon peut être coupé en cubes ou en demi-anneaux pour que la soupe ait un aspect plus attrayant. Si vous le souhaitez, l'oignon entier peut être ajouté à la soupe de saumon rose.
2. Une fois que l'eau bout dans la casserole, ajoutez les pommes de terre, les oignons, le piment de la Jamaïque (sous forme de pois) et les feuilles de laurier. Après une dizaine de minutes, ajoutez les céréales de riz et le sel au goût.
3. Pendant que le riz cuit, faites revenir les oignons émincés, les poivrons (coupés en petits cubes ou en lanières) et les carottes dans une poêle, puis laissez mijoter les légumes sous couvercle fermé pendant plusieurs minutes. Ensuite, les légumes cuits sont transférés dans la soupe.
4. Vient maintenant le point culminant : l'ajout de poisson en conserve, qui peut être divisé en petits morceaux. Faire bouillir la soupe de saumon rose en conserve pendant trois minutes maximum.
5. Ce sera beaucoup plus savoureux si vous laissez infuser le plat fini pendant une trentaine de minutes.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage fondu à la soupe (ils sont ajoutés avec des aliments en conserve), ce qui lui donnera un goût particulier.

La soupe de poisson au saumon rose en conserve ne sera saine et savoureuse que si les aliments en conserve sont de haute qualité. Les véritables aliments en conserve ne contiennent que du poisson et du sel et ne contiennent aucun additif artificiel. Beaucoup de gens pensent que le poisson en conserve est préférable au poisson congelé, car il peut être décongelé et congelé plusieurs fois avant d'arriver dans les rayons des magasins.

Lorsque vous ouvrez une boîte de conserve de qualité, vous devriez trouver un bouillon léger et clair. Les morceaux entiers de saumon rose doivent avoir la couleur du poisson bouilli, mais en aucun cas gris.

Ce sont tous les secrets de la préparation d'un plat si nutritif, sain et tendre qui plaira à tous les membres de la famille. Avant de servir, la soupe de poisson au saumon rose doit être saupoudrée d'herbes ou d'une tranche de citron, ce qui lui donnera un goût encore plus riche et intense.

moysup.ru

Recette de soupe de poisson au saumon rose en conserve

Le saumon rose est un poisson délicieux, ses conserves ne sont pas bon marché, mais le goût des plats préparés à partir de celui-ci en vaut la peine.

Les gros morceaux ne se désagrègent pas à la cuisson et conservent leur saveur en la partageant avec le bouillon.

Les soupes de poisson en conserve, nature ou à l'huile, sont non seulement faciles à préparer, mais aussi très rapides.

Soupe de saumon rose en conserve principes généraux de préparation

— Dans les soupes de saumon rose en conserve sélectionnées dans cet article, l'eau est utilisée comme base liquide, qui doit être purifiée, filtrée ou achetée, mise en bouteille. L'eau du robinet n'est généralement pas assez douce, contient diverses impuretés et il est presque impossible de cuisiner une soupe savoureuse et visuellement attrayante à partir de poisson en conserve. Les légumes dans une telle eau sont longs à cuire et sont très mal cuits, et lorsque vous ajoutez du poisson en conserve, le bouillon devient instantanément trouble.

— Il est préférable de prendre du poisson en conserve naturel pour les soupes avec ajout d'huile, mais sans conservateurs : c'est à partir de ce type de poisson que l'on obtient des soupes de poisson délicieuses, riches et presque transparentes. Si vous le souhaitez, ces aliments en conserve peuvent être remplacés par des tomates. Dans ce cas, vous obtiendrez une soupe aux tomates à base de saumon rose en conserve.

— Préparer des soupes à partir de conserves est assez simple et leur préparation ne prendra pas plus d'une demi-heure.

— Les ingrédients nécessaires sont ajoutés à l'eau bouillante dans un ordre dépendant du temps de cuisson, cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis la friture est ajoutée, si la recette l'exige, et le poisson est abaissé 810 minutes avant la fin, généralement avec la sauce d'un pot.

— Servir les soupes à base de saumon rose en conserve après un court vieillissement sous le couvercle, parsemé dessus d'herbes finement hachées de votre choix. Des oignons verts très tendres sont généralement recommandés.

Soupe de poisson étudiante au saumon rose en conserve

- 200 gr. une boîte de saumon rose naturel additionné d'huile ;

- une grosse tête d'oignon à salade ;

- des herbes fraîches du jardin ;

- une feuille de laurier.

1. Coupez les pommes de terre en petits cubes fins et placez-les dans de l'eau bouillante (un litre et demi). Porter à ébullition et, après avoir retiré la mousse, poursuivre la cuisson en réduisant le feu jusqu'à mi-cuisson.

2. Dans de l'huile végétale non raffinée, faites revenir l'oignon coupé en tranches de taille moyenne avec de grosses lanières de carottes jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Séparez la chair du saumon rose des os et de la colonne vertébrale, divisez-la en petits morceaux et, avec le liquide du pot, plongez-la dans la soupe.

4. Assaisonnez avec du laurier, ajoutez du sel fin selon votre goût et faites cuire la soupe à feu doux pendant environ sept minutes.

5. Trempez les légumes verts hachés de taille moyenne dans la soupe finie.

Soupe de poisson crémeuse au saumon rose en conserve

— oignon blanc amer 1 pc.;

- une petite poignée de pignons de pin pelés ;

- une grosse carotte sucrée ;

- quatre fromages fondus, nature ;

— 200 grammes de saumon rose, nature ;

- trois petits brins d'aneth frais.

1. Dans une poêle à parois épaisses dans de l'huile végétale, faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux avec les carottes grossièrement râpées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ambrées, ajouter les pignons de pin frits séparément et bien mélanger.

2. Versez un litre d'eau froide en bouteille ou filtrée dans la casserole et portez à ébullition. Plongez les fromages fondus émiettés dans l'eau bouillante et mélangez bien avec une cuillère ; ils doivent se dissoudre complètement dans l'eau.

3. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et cuire jusqu'à moitié cuites.

4. Placer les légumes sautés et les morceaux de saumon rose en conserve dénoyautés dans la poêle. Laissez bouillir la soupe et laissez mijoter environ cinq minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

5. Ajoutez l'aneth finement haché, éteignez le feu et laissez infuser environ un quart d'heure.

Soupe légère de saumon rose en conserve Journée du poisson

— saumon rose en conserve, nature 400 grammes;

- un petit morceau de céleri-rave ;

- oignon blanc amer 1 pc.;

- une demi cuillère à café de curry ;

- sauce soja blanche 50 ml.

1. Rincez bien l'oignon et les carottes et ne les épluchez pas. Coupez les légumes-racines en deux dans le sens de la longueur et faites-les cuire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer dans une casserole, ajouter un litre et demi d'eau et faire bouillir. Retirez la mousse de la surface du bouillon de légumes et laissez cuire une demi-heure. Ajoutez du sel.

2. Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en demi-anneaux très fins. Épluchez le céleri, coupez-le en petites tranches d'un centimètre maximum et faites-le frire dans l'huile. Vous devez faire frire pendant cinq à sept minutes, en remuant constamment, pour que le céleri ne brûle pas, mais ne soit que légèrement sauté.

3. Ajoutez le poireau haché et faites revenir encore cinq minutes.

4. Versez la sauce soja légère, ajoutez le curry et laissez cuire encore six minutes.

5. Retirez les carottes et les oignons de la poêle et plongez-y les légumes frits. Ajoutez les morceaux de saumon rose en conserve désossé, salez à votre goût et laissez mijoter la soupe une dizaine de minutes à feu minimum, sans la porter à ébullition. .

Soupe de légumes en conserve de saumon rose au chou et vin blanc

- trois grosses pommes de terre ;

- une boîte de saumon rose nature, en conserve sans huile ;

— 300 grammes de chou blanc d'automne ;

- une tomate fraîche ;

- oignon à salade de taille moyenne ;

- deux petites gousses d'ail ;

— 40 grammes de beurre naturel à 72% ;

— vin blanc sec 150 ml ;

- 0,5 c. racine de gingembre frais;

- une cuillère à soupe de concentré de tomates ;

— poivre noir (petits pois);

- piment rouge;

- feuille de laurier 1 feuille.

1. Dans une casserole (2 litres) remplie d'eau purifiée, versez le liquide d'une boîte de poisson en conserve, ajoutez un peu de sel, ajoutez 34 grains de poivre noir, versez le vin et portez à ébullition.

2. Trempez le chou blanc émincé en fines lanières pas trop longues dans le bouillon bouillant et laissez cuire à feu doux.

3. Ajoutez au chou les pommes de terre pelées et coupées en petites tranches, vous pouvez ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez.

4. Faites revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les dés de tomate et le concentré de tomate, pressez avec un presse ou râpez finement l'ail. Frire.

5. Ajoutez les légumes frits (chou et pommes de terre) aux légumes (chou et pommes de terre) cuits jusqu'à mi-cuisson, et cinq minutes avant la préparation, ajoutez la chair de saumon rose séparée, le laurier et le piment rouge.

6. Après avoir éteint le feu, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées. Laissez infuser la soupe de saumon rose en conserve pendant au moins un quart d'heure.

Soupe copieuse de saumon rose en conserve au millet

- deux litres d'eau froide filtrée ;

- quatre petits tubercules de pomme de terre ;

- une boîte de saumon rose nature ;

- 1 carotte et oignon blanc ;

- un demi-verre de mil poli ;

- des herbes et des épices à votre goût.

1. Triez soigneusement le mil des grains non décortiqués et endommagés et rincez jusqu'à ce qu'il soit propre.

2. Hachez l'oignon le plus finement possible avec un couteau, râpez finement les carottes et coupez les pommes de terre en petits morceaux carrés.

3. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le millet séché, ajoutez les pommes de terre, faites bouillir à nouveau et laissez mijoter à petit feu pendant exactement dix minutes.

4. Trempez le poisson en conserve, divisé en petites tranches, ainsi que la sauce du pot, assaisonnez avec vos épices préférées à votre discrétion et faites bouillir pendant trois minutes.

5. Ajoutez les carottes et les oignons dorés au beurre et faites cuire le tout ensemble pendant encore cinq minutes.

6. Servir parsemé d'herbes finement hachées.

Soupe de saumon rose en conserve - trucs et conseils utiles

— Avant d'ajouter le poisson, veillez à bien séparer les arêtes, elles sont molles, dès la sortie du bocal, mais elles deviennent grossières et ont un goût désagréable après la cuisson. Les enfants ne les aiment particulièrement pas et peuvent même refuser la soupe.

— La soupe sera plus satisfaisante si vous y ajoutez des céréales pendant la cuisson. Si pour une raison quelconque vous n’aimez pas le mil, ajoutez du riz. Le grain de riz pour la soupe doit être non poli et de couleur brune.

— Quand la soupe est presque prête, ajoutez-y un peu de beurre. Le plat acquerra un goût excellent et une délicate couleur dorée. L'huile doit être naturelle, la pâte à tartiner ne s'étalera pas uniformément et des cercles peu appétissants resteront à la surface du bouillon.