Recettes pas à pas pour préparer des soupes de viande, de champignons, de tomates avec des boulettes de viande et des nouilles : diversifiez le menu avec des soupes de nouilles et des boulettes de viande à base de viande, de poisson, de poulet

2018-03-07 Marina Danko

Grade
recette

1863

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes plat préparé

4 grammes.

7 grammes.

Les glucides

6 grammes.

105 kcal.

Option 1 : Recette classique de soupe aux boulettes de viande et nouilles avec bouillon de viande

Si vous préparez la soupe en comptant uniquement sur la teneur en calories des boulettes de viande, vous obtiendrez Plat de carême, tout à fait adapté aux non-stricts alimentation diététique. Recette de base n'implique pas de telles restrictions et, pour une plus grande teneur en calories, est cuit dans un bouillon de viande et d'os fort. Non seulement les parties de côtes recommandées ci-dessous conviennent, mais un bon bouillon riche sort de jarrets de porc ou des os de la colonne vertébrale hachés.

Ingrédients:

• côtes de bœuf ou de porc - 400 gr.;
• petite racine de persil;
• petit oignon et grosse carotte;
• deux cuillères à soupe d'huile végétale non parfumée ;
• 200 gr. patates;
• trois petites feuilles de laurier ;
• 120 grammes de nouilles.

Pour les boulettes de viande :

• un demi-verre de gros riz;
• 400 gr. porc ou bœuf haché, il est préférable d'utiliser un mélange.

Recette étape par étape de soupe aux boulettes de viande et aux nouilles

Lavez les côtes, coupez-les en morceaux et placez-les dans une casserole de trois litres. Moins d'un litre environ, remplissez d'eau froide et placez sur feu vif. En retirant la mousse, porter à ébullition, puis, en baissant le feu, cuire le bouillon sous le couvercle pendant une heure et demie.

En même temps que le bouillon, en grande quantité eau chaude cuire le riz Une fois à moitié cuit, versez tout le contenu de la casserole dans une passoire et laissez-y le riz.

Épluchez la racine de persil. Hachez-le très finement, mettez-le dans le bouillon de viande et laissez cuire encore une demi-heure.

Coupez l'oignon en petites tranches et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent. En ajoutant un grand carottes râpées, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les tranches de légumes acquièrent une appétissante couleur dorée. La friture doit être remuée fréquemment, sinon les légumes brûleront. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de bouillon, mais pas d'huile.

Placez la viande hachée dans un bol pratique pour mélanger. Assaisonner de poivre, saler légèrement et ajouter le riz cuit égoutté. Bien mélanger masse de viande. Avec les mains humides, ramassez la viande hachée cuillère à dessert, roulez des petites boules - des boulettes de viande.

Depuis bouillon prêt Nous disposons tous les os ; nous n’en aurons plus besoin à l’avenir.

Trempez les pommes de terre coupées en fines lanières ou en cubes dans le bouillon bouillant. Après une dizaine de minutes d'ébullition, ajoutez les nouilles et mélangez bien. Ensuite, mettez les boulettes de viande dans la poêle et faites cuire la soupe à ébullition à peine perceptible jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. En fin de cuisson, ajoutez les feuilles de laurier et veillez à goûter le sel.

Option 2 : Recette rapide de soupe aux boulettes de poulet et aux nouilles

Contrairement à soupe classique, celui-ci est préparé sans bouillon - à la fois pour la rapidité et pour réduire la teneur en calories du plat à utiliser dans le menu alimentation saine. Pour la même raison, le poivre, presque obligatoire, est absent de la viande hachée. Utilisez des épices si cela n'est pas contre-indiqué, y compris en ajoutant complètement du poivre soupe prête- il deviendra sensiblement plus parfumé.

Ingrédients:

• acheté Poulet émincé ou filet - 400 gr.;
• 100 gr. carottes;
• un demi-kilo de pommes de terre;
• quatre-vingts grammes de nouilles ou de vermicelles fins ;
• petit oignon;
• deux cuillères à soupe d'huile raffinée;
• aneth frais et petit Feuille de laurier.

Comment préparer rapidement une soupe aux boulettes de viande et aux nouilles

Coupez le filet en morceaux, lavez et séchez. Nous broyons le poulet dans un hachoir à viande en le passant dans une grille ayant le plus petit diamètre de trou. Placez la viande hachée préparée dans un bol. Vous pouvez accélérer la cuisson en achetant du poulet haché tout prêt, mais il doit être dense.

Assaisonnez immédiatement le poulet haché avec du poivre, ajoutez un peu de sel fin et mélangez lentement et soigneusement. Publication sur planche à découper, façonner les boulettes de viande avec les mains mouillées.

Hachez finement l'oignon. Après avoir épluché une grosse carotte, frottez le légume-racine râpe fine. Coupez les pommes de terre finement, en cubes ou en cubes.

Nous préparons des frites de carottes et d'oignons. Faire revenir les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sans remplir au tiers, remplissez une casserole de trois litres boire de l'eau et placez-le sur feu maximum. Saler légèrement et porter à ébullition.

Placez les boulettes de viande dans l'eau bouillante et dix minutes plus tard – les pommes de terre. Dès que ses morceaux deviennent mous, versez les nouilles dans la poêle et assaisonnez immédiatement la soupe de friture.

Ajoutez du laurier, à feu doux Faites cuire la soupe en surveillant l'état de préparation des nouilles.

Option 3 : Délicieuse soupe de poisson avec boulettes de viande, nouilles et chou chinois

Facile soupe de poisson poussin avec des boulettes de viande est très répandu dans la cuisine d'Asie centrale. Par recette classique Les boulettes de viande sont préparées à partir de poisson blanc, mais si vous le souhaitez, elles peuvent être remplacées par du poisson rouge. Pour une telle soupe, il est préférable de prendre des nouilles fines ; même des nouilles à base d'amidon ou de riz feront l'affaire, mais recette originale- nouilles, variétés udon.

Ingrédients:

• un demi-kilo de filet de poisson blanc;
• 100 grammes de chou chinois ;
• deux oeufs;
• 300 gr. nouilles;
• farine - 60 gr.;
• quelques plumes d'oignon.

Comment cuisiner

Lavez le filet de poisson à l'eau froide et retirez tous les arêtes visibles avec une pince à épiler. Placez-le dans une casserole de 2,5 litres et remplissez-le d'eau. Remplissez sans en ajouter un tiers sur le dessus. Après avoir ajouté du sel, faites bouillir le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Nous récupérons le filet cuit de la poêle et filtrons le bouillon dans une autre poêle.

Oignons verts, juste quelques plumes, coupés en fines rondelles, déchiquetés en fines nouilles chou chinois, frottez les carottes avec des petits copeaux.

Broyez la chair de poisson refroidie avec un hachoir à viande. Ajouter du sel et un peu poivre blanc, mélanger poisson haché Avec oignons verts. Cassez les œufs dans le mélange de poisson, ajoutez deux cuillères à soupe de farine et pétrissez à nouveau. Former des boulettes de viande.

Après avoir porté le bouillon à ébullition, plongez-y les carottes. Après cinq minutes d'ébullition, ajoutez les nouilles et le chou chinois râpé.

Lorsque les nouilles sont presque cuites, ajoutez les boulettes de viande à la soupe et laissez mijoter lentement pendant trois minutes. Après avoir testé la présence de sel, retirez la casserole du feu et laissez la soupe de poisson avec les boulettes de viande pendant dix minutes.

Option 4 : Soupe de tomates aux boulettes de viande et nouilles

La vinaigrette aux tomates rehausse cette soupe de son acidité. Pour éviter qu'il n'interrompe le reste des ingrédients et ne devienne la saveur principale de la soupe, assurez-vous d'assaisonner la viande hachée. Il est préférable de moudre le poivre soi-même, à l'aide d'un moulin à main spécial ou d'un moulin à café dédié à cet effet.

Ingrédients:

• deux grosses tomates charnues ;
• gros œuf;
• un petit oignon;
• un quart de kilo de pommes de terre;
• 400 gr. viande hachée mélangée;
• deux cuillères à soupe de beurre « Fermier » ;
• ail;
• quatre-vingt-dix grammes de nouilles;
• jeune persil ou aneth.

Recette étape par étape

Assaisonnez légèrement la viande hachée, ajoutez du poivre pour plus de saveur et incorporez l'œuf. Pour plus de jutosité, vous pouvez râper un demi-petit oignon dans une râpe fine. Placez le bol de viande hachée au réfrigérateur pendant une demi-heure, après quoi nous le façonnons en boulettes de viande de la taille souhaitée.

Couper l'oignon petites tranches. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau et les réduire en purée.

Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent. En ajoutant purée de tomates, laisser mijoter sous le couvercle pendant environ cinq minutes, puis saupoudrer d'ail finement haché et laisser réchauffer encore cinq minutes.

Placer les boulettes de viande dans deux litres et demi d'eau bouillante. Après avoir fait bouillir pendant dix minutes, ajoutez les pommes de terre et après encore 10 minutes - les nouilles.

Peu avant que les pommes de terre soient prêtes, ajoutez les légumes rôtis à la soupe, remuez et salez. Après avoir laissé mijoter à feu doux pendant cinq minutes maximum, retirez la casserole du Soupe à la tomate du poêle. Servir garni d'herbes fraîches.

Option 5 : Soupe de champignons avec boulettes de viande et nouilles

Souvent, pour les soupes contenant des nouilles dans la liste des produits, il est recommandé d'utiliser Pâtes cuit à la main. Cette fois, ce n'est pas nécessaire. Même plutôt indésirable. La soupe se marie très bien avec des nouilles ou des spaghettis cuits avec... variétés de blé dur blé.

Ingrédients:

• petit champignons frais- 300 grammes;
• 250 gr. poulet ou viande hachée combinée;
• petite carotte;
• 150 gr. nouilles;
• un oignon et demi;
• huile de tournesol, hautement raffinée.

Comment cuisiner

Après avoir nettoyé les champignons de la saleté, rincez-les et, sans les couper, placez-les dans une casserole remplie de deux litres d'eau fraîche. Placer sur feu vif, porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert pendant une demi-heure.

Nous sortons les champignons du bouillon dans un tamis ou une passoire, les séchons et les coupons en tranches ou en tranches. Nous ne versons pas le bouillon de champignons, nous l'utiliserons pour préparer la soupe.

Faites frire la moitié de l'oignon finement hachée dans deux cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit transparente. Ajoutez les carottes finement râpées et continuez à faire revenir jusqu'à ce que la friture prenne une agréable teinte dorée.

Ajouter les champignons aux légumes, bien mélanger et chauffer à feu doux pendant encore trois minutes. Ne faites pas trop frire ; ajoutez du bouillon de champignons si nécessaire.

Râpez finement un gros oignon dans la viande hachée, ajoutez un peu de poivre et de sel. Après avoir cassé un œuf, mélangez bien, puis battez la viande hachée six fois sur la table.

Roulez les boulettes de viande avec vos paumes et plongez-les dans l'eau bouillante. bouillon de champignons, faites cuire une dizaine de minutes.

Placez les champignons frits dans la poêle et ajoutez les nouilles. Après avoir ajouté un peu de sel, faites cuire la soupe à feu doux pendant encore trois minutes. Assaisonner avec des herbes finement hachées, porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.

Que faire s'il reste de la viande hachée ? C'est vrai - cuisinier soupe savoureuse avec des boulettes de viande et des vermicelles. Riche, satisfaisante et aromatique, la soupe est une excellente option. cuisson instantanée plats pour le déjeuner. Et bien qu'il semblerait que la recette soit limitée à certaines limites - boulettes de viande et pâtes, il en existe plusieurs incroyablement recettes mignonnes que je suis heureux de partager.

Vraiment, l’idée de cuisiner avec des boulettes de viande est internationale. DANS des moments différents et en divers pays utilisé des restes de viande et les a transformés en viande hachée. La désignation des boulettes de viande vient de l'italien « fricadelle », qui désigne les boulettes susmentionnées.

Comment faire cuire une soupe avec des boulettes de viande et des vermicelles

Méthodes de préparation de soupe avec Boulettes de viande pas trop. Ils sont fabriqués à partir de différents types viande - poulet, bœuf, porc. Une combinaison de quelques espèces est considérée comme plus réussie. Le bœuf sec est bon pour compléter le porc, plus viande hachée grasse. Les boulettes de poulet sont bonnes pour cuisiner un poumon plat diététique.

Les vermicelles sont aussi un concept plutôt vague. Tout le monde aime les étoiles du sac, comme depuis l'enfance, ils mettent petits vermicelles, broyez les spaghettis.

Comment faire des boulettes de viande

La recette pour faire des boulettes de viande est simple : ajoutez un œuf, un peu d'oignon coupé en dés et d'éventuelles épices à la viande hachée. Il n'y a aucun autre additif dans la viande hachée - ce ne sont pas des côtelettes.

Bien que beaucoup de gens ajoutent de la chapelure ou du pain. Ce n'est pas interdit, la soupe est à vous, c'est à vous de décider. DANS vieux livreà propos de délicieux et la nourriture saine le pain est placé dans boulettes de poisson, charnus et gardent si bien leur forme.

Remuer et former des boules rondes. Variez la taille selon vos envies. Par exemple, je n’aime pas les petits, je les fais de la taille d’une grosse noix.

• En plus des nouilles, des champignons et des légumes sont ajoutés à la soupe. La crème et le fromage ajoutent une merveilleuse note aromatique à la soupe.
• La saveur du bouillon sera beaucoup plus riche si vous faites frire un peu les boulettes de viande avant de les placer dans la poêle.
• Comment savoir quand la soupe est prête ? Les boulettes de viande flottaient à la surface de la soupe - c'est un signal.

Conseil! Pour éviter que la viande hachée ne colle à vos mains, formez les boulettes en vous mouillant d'abord les mains.

Soupe aux boulettes de viande, pommes de terre et nouilles

La plupart recette traditionnelle cuisine délicieuse soupe de vermicelles avec des boulettes de viande.

Requis:

• Bouillon (légumes, poulet, viande) – 1,3 litre.
• Pommes de terre – 3-4 pcs.
• Ampoule.
• Vermicelles – ½ tasse.
• Carotte.
• Aneth, sel, une pincée de poivre.
• Pour les boulettes de viande :
• Toute viande hachée – 350 gr.
• Oignon.
• Pain blanc - quelques tranches.
• Lait – 100 ml.
• Poivre, sel.

Comment faire de la soupe :

1. Placez une casserole de bouillon (ou simplement de l'eau) sur la cuisinière pour faire bouillir.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes arbitraires.
3. Sélectionnez une miette parmi les tranches de pain et trempez-la dans le lait. Cette étape Vous pouvez l'ignorer si vous décidez de faire des boulettes de viande selon les règles.
4. Hachez l'oignon, ajoutez-en la moitié à la viande hachée, assaisonnez de poivre et de sel, ajoutez le pain trempé et remuez.
5. Faites revenir l'autre moitié de l'oignon, puis ajoutez les carottes grossièrement râpées.
6. Lorsque le bouillon bout, ajoutez les pommes de terre, laissez bouillir à nouveau, laissez cuire environ cinq minutes et ajoutez les boulettes de viande.
7. La friture viendra ensuite, mettez-la dans la poêle 5 à 7 minutes après l'ébullition des boulettes de viande.
8. Cuire encore 2-3 minutes, ajouter les herbes. Les boulettes de viande sont considérées comme prêtes si elles flottent à la surface. Laissez la soupe bouillir et éteignez-la. Laissez la casserole sur le feu pendant 10 à 15 minutes, la soupe devrait infuser un peu.

Soupe aux boulettes de poulet et nouilles - recette étape par étape

Soupe aux pommes de terre et nouilles cette fois, j'ai décidé d'utiliser des étoiles. Vous vous souvenez, quand vous étiez enfant, dans un sac ? Maintenant j'achète du Makfu, ils ne bouillent pas bien. Cette recette la soupe convient aux enfants.

Prendre:

• Poulet haché – 350 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Œuf.
• Carotte.
• Oignon – 2 petits.
• Aneth et persil - une petite cuillère.
• Sel, beurre, poivre

Préparation pas à pas de la soupe :

J'avoue que la viande hachée s'est avérée un peu coulante, donc les boulettes de viande n'étaient pas parfaitement rondes. Mais elle n’a rien ajouté : elle a sacrifié la forme pour le goût.

Mettez une casserole d'eau sur le gaz jusqu'à ébullition, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Après ébullition, jetez pailles de pommes de terre ragoût.

Ajouter l'oignon coupé en dés à la viande hachée, saler, incorporer l'œuf, poivrer et bien mélanger. Faites des petites boules de taille égale.

Placer les boulettes de viande dans la poêle avec les pommes de terre.

En même temps, faites frire : râpez la carotte, coupez le deuxième oignon en cubes et faites-le revenir dans l'huile.

Les boulettes de viande cuisent incroyablement vite, 10 minutes suffisent. 5 minutes après l'ébullition de la soupe, ajoutez les vermicelles - j'ai des étoiles. Ils cuisent extrêmement vite et il est conseillé de ne pas trop les cuire. Ensuite, ils viendront d'eux-mêmes.

Quelques minutes avant la fin, ajoutez les carottes et les oignons frits à la soupe. Ajoutez ensuite les légumes verts - j'en ai congelés du congélateur. Cuire 2 minutes, éteindre et laisser reposer la soupe pendant un quart d'heure.

Soupe aux boulettes de viande, vermicelles et champignons

Une excellente version de votre soupe préférée avec Le bœuf haché et des champignons.

Tu auras besoin de:

• Bœuf haché – 350 gr.
• Œuf.
• Champignons – 200 gr.
• Gros oignon.
• Pâte de tomate - cuillère.
• Petits vermicelles - une poignée.
• Carotte.
• Tubercules de pomme de terre – 2-3 pcs.
• Feuille de laurier, un peu de poivre et de sel.

Préparation:

1. Coupez les champignons en tranches, râpez les carottes et hachez l'oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières.
2. Faire revenir les légumes dans une poêle dans de l'huile (beurre, végétal). Ajoutez ensuite les champignons et faites-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
3. Ajoutez la tomate, remuez et laissez mijoter quelques minutes.
4. Mélanger la viande hachée avec l'œuf et les assaisonnements, pétrir et former des boulettes de viande.
5. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter les pommes de terre, cuire 5 minutes Ajouter les boulettes de viande, laisser cuire ensemble.
6. Lorsque les boulettes de viande remontent à la surface, ajoutez les vermicelles à la soupe et ajoutez Champignons frits. Cuire encore cinq minutes, ajouter la feuille de laurier et éteindre. Au moment de servir, la crème sure est appropriée - placez une cuillère sur une assiette.

Recette de soupe aux boulettes de viande, fromage fondu et nouilles

La recette de soupe suivante ne contient pas uniquement des nouilles. Champignons et fromage fondu rendra la soupe piquante et originale. Je suggère de cuire la soupe sans la faire frire.

Prendre:

• Viande hachée – 350 gr.
• Pommes de terre – 3 tubercules.
• Fromage fondu – 2 pcs.
• Champignons – 200 gr.
• Oignons et carottes - un chacun.
• Verts, sel et un peu de poivre.

Comment faire cuire la soupe :

1. Portez l'eau à ébullition, épluchez et coupez rapidement les tubercules de pomme de terre.
2. Coupez les carottes et les oignons en cubes.
3. Placer les cubes de pommes de terre dans l'eau bouillante, ajouter la moitié des carottes et des oignons.
4. DANS viande hachée ajoutez le reste de l'oignon, le poivre et formez des boules.
5. Transférez les boulettes dans la soupe et laissez mijoter à feu doux.
6. Répartissez les champignons dans des assiettes et faites-les revenir avec le reste des carottes.
7. Coupez le fromage en cubes, ajoutez-le à la soupe et ajoutez-y les champignons frits. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que les boulettes de viande flottent à la surface. Assaisonner avec des herbes et éteindre. Laissez infuser la soupe pendant un moment.

Si vous n'avez pas confiance en vos compétences, jetez un œil recette étape par étape soupe aux boulettes de viande et nouilles. Puissiez-vous toujours avoir une nourriture délicieuse !

Il s’agit d’une soupe simple et rapide, mais elle est généralement l’une des préférées parmi tant d’autres. Parfois, il semble que quoi d'autre puisse être inventé là-bas ? Mais ici aussi, il y a place à l’imagination. Aujourd'hui, il y aura donc deux recettes. Pour commencer, nous prendrons des petits vermicelles, et nous cuireons traditionnellement les boulettes de viande dans un bouillon. Et le second aura des nouilles longues et fines et des boulettes de viande cuites au four. À la fois avec des photos et étape par étape.

Soupe aux boulettes de viande et petits vermicelles

Pour les boulettes de viande, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée : porc, bœuf, mixte ou poulet. Ce n'est pas grave, n'importe quel choix sera délicieux à sa manière. J'ai mangé du porc. Quant aux oignons : je les passe toujours au hachoir à viande avec la viande, mais je les mets aussi définitivement lors de la cuisson. Il n'y en aura pas beaucoup. Celui de la viande hachée lui donne de la jutosité, mais lui-même ne se fait pas du tout sentir.

Ingrédients pour une poêle de 3,5 litres :

• viande hachée – 300g;
• pommes de terre – 200g;
• vermicelles – 70g;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 tête;
• sel et noir poivre moulu- goût;
• feuille de laurier – 1 pièce;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Comment cuisiner:

Prenez du bœuf ou du poulet haché, retirez le poivre de la recette et ne faites pas frire les légumes - carottes et oignons, la soupe sera alors complètement diététique et parfaite pour les aliments pour bébés.

Nous servons la soupe finie à table et invitons tout le monde à dîner. Si vous le souhaitez, les légumes verts finement hachés peuvent être placés directement dans une assiette ou servis séparément afin que chacun puisse en prendre autant qu'il le souhaite.

Soupe aux boulettes de viande au four et vermicelles

Passons maintenant à la deuxième recette étape par étape pour faire une soupe aux boulettes de viande, seulement nous y aurons de longs vermicelles. Nous aurons besoin de plus de temps pour cela car Boulettes de viande Nous le précuireons au four. Comment faire cela, regardons la photo ci-dessous.

Ingrédients:

• viande hachée (porc + bœuf) – 400g ;
• fromage à pâte dure – 50g;
• chapelure - 3 cuillères à soupe;
• vermicelles longs – 100g;
• sel, poivre et épices pour viande - au goût.

Préparation de la soupe :

Comme vous pouvez le constater, les deux versions de la soupe sont très simples à préparer ; elles sont différentes, mais tout aussi savoureuses. Préparez-vous, essayez. Bon appétit!

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 40 minutes

Vous savez, il y a des enfants qui sélectionnent tous les ingrédients de la soupe, disposent soigneusement les assiettes le long des bords et ne mangent, par exemple, que des pommes de terre et du bouillon, et refusent catégoriquement de manger de la viande et d'autres légumes bouillis. Peut intéresser un enfant (et un adulte) soupe légère avec des boulettes de viande et des toiles d'araignées, et assurez-vous de proposer nom intéressant soupe pour attiser davantage l'intérêt. "Gossamer" n'est que ça ! Complétez la portion avec une histoire passionnante, et votre réticent mangera volontiers une partie de la première.

Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- viande hachée – 200 g;
- eau – 1,5 l.;
- jeunes pommes de terre – 300 g;
- oignon- 1 PC.;
- carottes – 1 pièce;
- verdure;
- huile de tournesol;
- épices, sel.

Recette avec photos étape par étape :

Maintenant recette détaillée avec une photo de soupe de boulettes de viande aux vermicelles.



Nous collectons ensemble nécessaire ingrédients pour faire une soupe avec des boulettes de viande et des nouilles.




Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes ou en longs morceaux, épluchez également les oignons et les carottes, coupez-les en deux (la moitié servira à la friture). Mettez les pommes de terre, un demi-oignon et une carotte dans l'eau bouillante et faites cuire le bouillon.










En attendant, vous devez préparer des boulettes de viande. Pour ce faire, ajoutez du sel et du poivre à la viande hachée, vous pouvez ajouter du jaune et de l'oignon finement haché. Ensuite, de petites boules de même taille sont formées.




Placer les boulettes de viande dans le bouillon. Nous ajoutons également du sel et des épices à votre goût. Retirez toute mousse qui apparaît avec une écumoire pour que le bouillon soit propre et transparent. À propos, cette soupe peut être préparée non seulement avec des nouilles, mais elle s'avère également très savoureuse.




Les pommes de terre et les boulettes de viande cuisent presque simultanément. Vous pouvez goûter à la préparation de la soupe avec des nouilles et des boulettes de viande.










Hachez ensuite les moitiés restantes de carottes et d'oignons et faites-les revenir dans l'huile.




Nous ajoutons le rôti à la soupe aux boulettes de viande. Il changera immédiatement de couleur.








Il ne reste plus qu'à ajouter le web. Ces pâtes sont très fines et tendres, elles cuisent en quelques minutes, il faut donc les jeter dans la soupe à la toute fin, 2 minutes avant de l'éteindre.




La soupe aux boulettes de viande et aux nouilles est prête ! Servir la soupe chaude, peut-être avec de la crème sure et des herbes et un morceau

Quand j'étais petite, j'adorais ça délicieuse soupe, qu'on nous donnait souvent dans Jardin d'enfants. Et aujourd'hui je vais vous expliquer comment préparer cette délicieuse soupe aux boulettes de viande et aux nouilles puis une recette étape par étape avec des photos. Pour être honnête, je ne sais même pas ce qui pourrait être plus simple pour préparer ce premier cours pour table à manger.

Il me faut environ 30 minutes pour préparer une soupe de nouilles aux boulettes de viande, pas plus. Comme les autres soupes avec des os ou de la viande, vous devez cuire au moins 1,5 heure. Donc c'est tout à fait option économique un déjeuner délicieux tant en termes d'argent que de temps.

Quant aux boulettes de viande, elles peuvent être préparées à partir de n'importe quelle viande hachée que vous préférez. J'ai longtemps gardé leur viande hachée de porc et de bœuf dans mon congélateur et je m'en servais pour faire de la soupe.

Comment faire cuire une soupe avec des boulettes de viande, des pommes de terre et des nouilles

Des produits:

• Viande hachée – 200 grammes
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Vermicelles – 1-2 cuillères à soupe.
• Beurre – 50 grammes
• Sel, épices au goût

Recette pas à pas pour faire une soupe de vermicelles aux boulettes de viande

Habituellement, la soupe commence par la cuisson bouillon de viande. Heureusement, dans ce cas, cela n’est pas nécessaire. Mais pendant que vous préparez des légumes et de la viande hachée, mettez l'eau sur le gaz pour qu'elle ait le temps de bouillir au moment où vous y ajoutez des aliments.

Pendant que l'eau bout, épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes.

Coupez l'oignon en 2 et hachez-le petites pièces.

Râper les carottes râpe grossière.

Placer la moitié de l'oignon dans la viande hachée. Salez et poivrez la viande hachée. Et pour que la viande hachée ne perde pas sa forme de boulette de viande pendant la cuisson, vous pouvez y ajouter quelques cuillères chapelure et le jaune.

Mélangez bien la viande hachée avec vos mains et formez des petites boulettes de viande.

Placer les pommes de terre dans l'eau bouillante.

Ajoutez ensuite les boulettes de viande et laissez cuire 10 à 15 minutes. Assurez-vous de jeter les boulettes de viande dans l'eau bouillante pour éviter qu'elles ne se désagrègent.

Pendant que les pommes de terre bout, vous pouvez préparer la friture.

Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez les épices (laurier, cumin, coriandre, poivre) et les carottes à l'oignon frit et faites frire jusqu'à ce que les carottes soient prêtes.

Transférez le rôti dans la soupe.

Ajouter les vermicelles, porter à ébullition et éteindre le feu. Laissez infuser la soupe pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, les vermicelles atteindront l'état souhaité. C’est ainsi que je cuisine toujours les pâtes : portez-les à ébullition et éteignez immédiatement le gaz. Et laissez-le pendant 15 à 20 minutes sous le couvercle.

Eh bien, c'est tout, notre délicieuse soupe aux boulettes de viande, nouilles et pommes de terre est prête, vous pouvez la servir. Avant de servir, saupoudrer la soupe d'herbes finement hachées, si désiré. Mes enfants n'aiment pas les légumes verts, alors je ne le fais pas. Bon appétit!