Dessiner un singe avec un crayon étape par étape avec des photos

Et ce singe agité

Calme, probablement, seulement au déjeuner !

Accroupi et prêt à s'enfuir.

Eh bien, dis-moi, comment dois-je le dessiner ?

Essayons. Dessine un grand ovale

aussi un ovale et une tête... à peine

Si on a le temps, le petit animal s'enfuira !

N'est-il pas plus facile de dessiner un jouet ?

En position assise... Des cercles pour les oreilles,

le visage ressemble à celui d'un bébé mignon.

Voici les doigts et les orteils. Maintenant, colorions-le

Prêt! La gomme nous a aidé à terminer.

Nous y sommes à peine arrivés ! J'ai sauté et me voilà

déjà courir le long des branches des arbres.

Le dessin est prêt

Dessiner un singe. Option 2

Il n'est pas nécessaire de présenter les singes. Ils sont familiers à tout le monde. Les singes ressemblent beaucoup aux humains, mais contrairement à lui, ils ont également une queue qui leur sert de cinquième main. Les singes s'accrochent aux branches avec leur queue, cueillant les fruits avec leurs pattes et les portant à leur bouche avec leurs pieds.

Lorsque vous dessinez un singe, notez que ses pattes avant sont plus longues que ses pattes arrière. Elle utilise ses pattes avant comme des mains.

Dessinez la base (corps et tête en forme de deux ovales)

On finit de dessiner les jambes et on dessine le visage

Détails du dessin (fourrure, visage...)

Le dessin est prêt

Dessin de singe. Option 3

Dessiner un singe. Option 4

1. Les singes les plus bruyants sont les singes hurleurs. Des groupes rivaux de singes sont assis à la cime des arbres et se rugissent. Les chœurs sont si forts qu'ils peuvent être entendus à 16 kilomètres.

2. Les gorilles vivent en familles comptant jusqu'à 15 animaux. La famille est dirigée par un énorme mâle appelé « dos argenté ». Il tire son nom des poils gris sur son dos qui apparaissent à mesure que le mâle vieillit. C'est un signe qu'il peut commander aux autres quand il est temps de manger, de déménager ou d'aller se coucher.

Voici d’autres idées pour dessiner des singes

Approchant Nouvelle année 2016, félicitations à tous les visiteurs de notre site Web pour ces merveilleuses vacances ! Et nous vous donnerons quelques dessins sur le thème de la nouvelle année.

Dans cette leçon, nous essaierons de dessiner progressivement le singe du Nouvel An. Ce sera assez facile à faire. Le dessin à la fin vous semblera très mignon et drôle. Ce sera un macaque suspendu à l'envers à une branche, avec une inscription de félicitations pour la nouvelle année 2016.

Étape 1. Commençons à dessiner le singe. Nous dessinons un ovale incliné vers la gauche - c'est la base du dessin, nous allons construire dessus. À l’intérieur, nous dessinons les contours de la tête de l’animal. Ensuite, sur l’image de droite, vous voyez à quoi ressemble un visage assez simple de singe, symbole de 2016.

Étape 2. Passons au dessin du corps et de la queue. La queue est enroulée avec un crochet, puisque notre macaque s'accrochera à une branche joliment courbée avec des feuilles, que nous dessinons de la même manière que sur l'image de droite. Quatre poutres couleur bleue nous montrera l'emplacement des bras et des jambes.

Étape 3. Dessinons maintenant plus en détail les lunettes des serviteurs et leurs yeux dans ces mêmes lunettes. Nous fabriquons de grands oculaires pour les lunettes et y dessinons de gros globes oculaires. Nous montrons des pupilles rondes avec des points et des lignes de sourcils. Ici, nous ajouterons des supports sur le côté des lunettes - des bras qui passent derrière l'oreille.

Étape 4. Dessinez les bouches.

Étape 6. Il ne nous reste plus qu'à compléter les éléments de la fête - ce sont des boucles et des félicitations. La photo est prête, vous pouvez la colorier et vous obtiendrez une magnifique carte postale pour la nouvelle année 2016 !

Nous accueillons tous les légumes avec brio en hiver. Surtout ceux qui sont inclus dans conservation diverses. Caviar de courge - unique mélange de légumes. Après tout, vous pouvez en ajouter le plus aux courgettes différents légumes et les assaisonnements ! Vous ne me croyez pas ? Alors expérimentons. Commençons.

Obtenir des goûts différents, nous et expérimentons Aujourd'hui. Après tout, il existe de nombreuses recettes, ainsi que des méthodes de préparation du caviar et des ingrédients. Et sur du pain, et en accompagnement, et comme ajout aux plats d'accompagnement - tout simplement parfait !

Alors faisons le plein de courgettes, d'aubergines, d'ail, de poivrons doux et amers, de carottes, de pommes, d'oignons, etc. (même la mayonnaise !). Obtenez une incroyable gamme de saveurs et de couleurs . L'essentiel dans ce processus est de faire bouillir le caviar sans le laisser brûler, d'ajouter parfois quelques ingrédients au goût, et de ne pas avoir peur expérience , en ajoutant à chaque fois quelque chose de différent et de nouveaux ingrédients. Sommes-nous prêts ?

6 recettes de caviar de courge au vinaigre

Recette n°1, caviar de courge aux carottes, tomates et poivrons

Que faut-il pour préparer le plat ?

• Courgettes – 1 kilogramme
• Carottes – 250 grammes
• Poivron – 250 grammes
• Oignons – 2-3 morceaux
• Ail – 2-3 gousses
• Tomates – 300 grammes
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel et poivre moulu - au goût
• Huile de tournesol – un demi-verre
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe

Préparer le produit à la maison

Coupez soigneusement les légumes lavés et épluchés en tranches puis broyez-les dans un hachoir à viande. Hachez l'oignon et faites-le revenir légèrement dans un chaudron.

Étape 1. Faire frire les oignons

Placez ici tous les légumes moulus et laissez mijoter en remuant avec une cuillère jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée. Sel, sucre, poivre, ajoutez l'ail haché.

Étape 2. Hachez l'ail

Après avoir tout mélangé, laisser mijoter environ 20 minutes. Ajouter le vinaigre, bien mélanger avec le mélange et verser dans des bocaux préalablement stérilisés. Une telle conservation ne nécessite pas de pasteurisation.

Étape 3. Enroulez les bocaux avec les couvercles

Après avoir enroulé les couvercles, retournez les bocaux, couvrez-les de quelque chose de chaud, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Recette n°2, aux oignons et herbes

• Courgettes – 1 kilogramme
• Oignon – 1 pièce.
• Vinaigre - 10 ml
• Sel et sucre - au goût (15 g chacun)
• Ail – 4-5 gousses
• Poivre moulu - au goût
• Persil et aneth - au goût
• Huile de tournesol – 1 tasse

Cuisiner un délicieux repas

Si la courgette est jeune, vous n’êtes pas obligé de la peler, mais après l’avoir lavée, coupez-la finement en cercles et faites-la revenir dans de l’huile de tournesol (en la faisant chauffer au préalable). De la même manière, faites revenir l'oignon finement haché, puis les légumes verts (légèrement). Ajoutez du sel à l'ail pour les broyer ensemble - vous obtenez une sorte de pâte. Broyez ensuite tous les légumes dans un hachoir à viande et ajoutez le sel et l'ail, le sucre, le poivre, l'eau et le vinaigre.

Après avoir tout mélangé, mettez le mélange dans des bocaux et stérilisez. Une heure et 15 minutes suffiront pour les pots d'un demi-litre et une heure et demie pour les pots d'un litre. Visser les couvercles et couvrir au chaud.

Recette n°3, caviar de courge au poivron

Que faut-il pour cuisiner ?

• Courgettes – 2,5 kilogrammes
• Oignon – 500 grammes
• Poivron – 2-3 pcs.
• Carottes – 500 grammes
• Ail – 3-4 gousses
• Tomates – 500 grammes
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe
• Sel – 1 cuillère à soupe
• Sucre – 1,5 cuillère à soupe
• Huile de tournesol – verre
• Grains de poivre - 5-7 pièces

Faire la pièce correctement

De tous les légumes, râpez seulement trois carottes et hachez finement l'oignon. Et le reste passe dans un hachoir à viande.

Faites revenir les carottes et les oignons dans l'huile, puis ajoutez-y tous les légumes râpés. Ajoutez ensuite les épices, le sel, le sucre et laissez mijoter le mélange à feu doux. La cuisson prendra au moins deux heures. N'oubliez pas de remuer régulièrement, sinon le caviar va brûler. A la toute fin, environ 10 minutes avant que ce soit prêt, ajoutez les grains de poivre, ajoutez le vinaigre avant de fermer les bocaux, remuez et faites bouillir. Transférons le caviar dans des bocaux et stérilisons-les comme d'habitude.

Recette n°4 caviar de courge aux herbes

Produits d'approvisionnement

• Courgettes – 2 pièces
• Oignons – 1-2 morceaux
• Carottes – 100 grammes
• Ail – 2-3 gousses
• Aneth et persil - 1 bouquet chacun
• Khmeli-suneli - au goût
• Vinaigre – 1 cuillère à café
• Épices (poivron rouge moulu, paprika) - au goût
• Sel - au goût
• Huile de tournesol – un demi-verre

Petites instructions de cuisson

Placer l'oignon finement haché et les carottes râpées dans l'huile chaude. Laissez-les frire. Coupez les courgettes en petits cubes, ajoutez un peu de sel - le jus doit sortir.

Après avoir pressé les courgettes un peu plus tard, on les ajoute aux oignons et aux carottes. Laisser mijoter en remuant constamment. Une demi-heure avant la fin, hachez finement les légumes verts, mettez les épices et l'ail haché dans un chaudron. Remuer et laisser mijoter encore 30 minutes. À la toute fin, ajouter le vinaigre, mélanger le tout et rouler comme nous le faisons toujours. Si vous comptez le manger tout de suite, vous pouvez ajouter des noix.

Recette n°5, caviar de courge aux aubergines et autres légumes

Ingrédients pour cuisiner

• Courgettes – 500 grammes
• Aubergine 300 grammes
• Carottes – 1 pièce
• Oignon – 300 grammes
• Poivron – 2 pièces
• Ail – 5 gousses
• Tomates – 300 grammes
• Sel et poivre - au goût
• Vinaigre – 1 cuillère à café
• Huile de tournesol – 0,5 tasse

Préparons la recette selon la recette !

Nous lavons tous les légumes, les épluchons - des coques, des graines et des tiges. Commençons par émincer les courgettes, les aubergines et les poivrons.

Hachez ensuite finement l'oignon et faites chauffer le récipient dans lequel le tout sera cuit. Versez de l'huile ici et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les carottes hachées dans un hachoir à viande. Quand tout est prêt, mettez tous les légumes moulus dans un bol et, portant à ébullition, laissez mijoter pendant une heure. A la fin, environ 10 minutes avant d'éteindre, ajoutez l'ail écrasé, les tomates émincées dans un hachoir à viande, salez et poivrez au goût et versez le vinaigre. Versez le caviar dans des bocaux et fermez-le en le recouvrant d'une couverture chaude pendant 5 à 6 heures.

Recette n°6, caviar de courge à la mayonnaise

Que comprend la préparation ?

• Courgettes – 6 pièces
• Oignon – 1 kilogramme
• Pâte de tomate – 350 grammes
• Mayonnaise – 250 grammes
• Sucre – 200 grammes
• Vinaigre – 200 ml
• Ail - 2 têtes
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Noir poivre moulu– 1 cuillère à café

Préparation préparation délicieuse sagement !

Je dirai tout de suite que la recette est destinée aux expérimentateurs risqués, alors faites d'abord une petite portion pour tester, et pour ceux qui ont bonne santé! Broyez tous les légumes dans un hachoir à viande et versez le mélange dans un chaudron. Ici, nous ajouterons du vinaigre avec du sucre, de l'huile, de la pâte de tomate et du sel. Mélangez le tout et laissez cuire deux heures et demie jusqu'à réduction. L'essentiel est de ne pas le laisser brûler, alors remuez souvent le mélange. Une demi-heure avant la fin, ajoutez l'ail haché, la mayonnaise, le poivre, mélangez et conditionnez dans des bocaux stérilisés. Enroulez les couvercles.

5 meilleures recettes de caviar de courge sans vinaigre pour l'hiver !

Recette n°1, caviar de courge au céleri-rave

Ingrédients pour cuisiner

• Courgettes - kilogramme
• Carottes – 1 pièce
• Oignon – 1 pièce
• Céleri – 50 grammes
• Tomates – 500 grammes
• Épices et sel avec sucre - au goût
• Huile de tournesol - un demi-verre

On préserve la préparation de l'hiver avec amour !

Après avoir coupé les courgettes en tranches, placez-les dans un huile de tournesol. Après refroidissement, broyer dans un hachoir à viande. Hachez ensuite finement l'oignon, la carotte et le céleri-rave. Faites frire chaque ingrédient séparément. Broyez les tomates, ajoutez le mélange aux courgettes moulues, mélangées au reste des ingrédients.

Mélanger et ajouter le sucre, le sel, les épices, laisser mijoter à feu doux en remuant. Lorsque toute l'humidité s'est évaporée, mettez-la au chaud dans des bocaux stérilisés, puis stérilisez les bocaux d'un demi-litre pendant une demi-heure et stérilisez les bocaux d'un litre dix minutes de plus. Vissez les couvercles.

Recette n°2, caviar de courge à la sauce tomate

Produits nécessaires à la cuisine

• Courgettes - 3 kilogrammes
• Oignons – 3-4 morceaux
• Pâte de tomate - 300 grammes
• Ail – 4-5 gousses
• Sel – 1-1,5 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - au goût

Mettre à profit les préparatifs hivernaux

Après avoir coupé les courgettes et les oignons, faites-les revenir, mais chacun séparément.

Ensuite, après avoir broyé le tout dans un hachoir à viande, salez et poivrez, ajoutez l'ail finement haché et le concentré de tomate. Porter à ébullition et placer au chaud dans des bocaux stérilisés, recouverts de couvercles. Ensuite on met les bocaux dans une casserole avec eau chaude et stériliser x. Bocaux d'un litre Ils sont stérilisés pendant une heure et demie, puis enroulés seulement. Ce serait bien de les recouvrir de quelque chose de chaud et de les laisser reposer jusqu'au matin, puis de les envoyer ensuite sur les étagères.

Recette n°3, caviar de courge aux carottes

De quoi avez-vous besoin pour préparer le plat ?

• Courgettes – 1 kilogramme
• Carottes – 300 grammes
• Piment fort – 1 pièce
• Ail – 4 gousses
• Oignons – 2 pièces
• Huile de tournesol - 8 cuillères à soupe
• Sel - au goût

Cuisiner avec description détaillée

Lavez soigneusement tous les légumes. Épluchez l'oignon, l'ail, le poivron et les carottes.

Hachez finement les courgettes - d'abord dans le sens de la longueur, puis en cubes. Les carottes sont coupées en cercles. L'ail et l'oignon sont finement hachés. Broyez le piment séparément. Mélangez tous les légumes, mettez-les dans une poêle, salez et ajoutez l'huile, puis l'eau (littéralement un peu). Laisser mijoter une demi-heure jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Passez ensuite le mélange au tamis et placez-le dans une poêle. Laissez le mélange mijoter à nouveau, sans oublier de remuer, pendant environ cinq minutes. Il suffit de conditionner le caviar dans des bocaux stérilisés et, en les recouvrant de couvercles, de les stériliser pendant une demi-heure. Et ensuite seulement, serrez les capuchons avec une clé.

Recette n°4, caviar de courge aux pommes, carottes, poivrons et tomates

Ingrédients pour cuisiner

• Courgettes – 1,5 kilogrammes
• Tomates – 1,5 kilogrammes
• Carottes – 1 kilogramme
• Oignon – 0,5 kilogramme
• Ail – 1 tête
• Piment doux – 3 pièces
• Pommes – 1-2 pièces
• Piment fort – une demi-gousse
• Oignons et sucre - au goût
• Huile de tournesol

Comment bien préparer un plat pour l'hiver ?

Après avoir lavé et nettoyé tous les ingrédients, coupez-les au hasard et broyez-les dans un hachoir à viande. Ensuite, en mélangeant le tout dans un bol et en ajoutant un demi-verre d’huile, laissez cuire. Le processus durera 2-3 heures jusqu'à ce que le caviar acquière une épaisseur spécifique. Assaisonnez le caviar avec du sel et du sucre (au goût), mettez-le dans des bocaux stériles et fermez-le immédiatement. Cette conservation peut être conservée dans n’importe quel endroit sombre et frais.

Recette n°5, caviar de courge aux champignons

Produits requis

• Courgettes – 1 kilogramme
• Champignons – 400 grammes
• Tomates – 4-5 pièces
• Oignons - 2-3 pièces
• Ail – 1 tête
• Carottes – 1 pièce
• Aneth - bouquet
• Poivron – 2 pièces
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe
• Sucre et sel - au goût
• Poivre rouge et noir moulu - au goût
• Huile de tournesol

Conservation caviar de courge Droite!

Lavons tous les légumes. Râper les courgettes, le poivron et les carottes râpe grossière. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Et retirez la peau de la tomate (en versant d'abord de l'eau bouillante dessus) et jetez-la dans un mixeur ou dans un hachoir à viande. Les champignons sont coupés en cubes ou en lanières. Faites chauffer l'huile et faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après les avoir retirés de la poêle, mettez-les ici, ajoutez de l'huile, des oignons et faites frire pendant 3 minutes, mettez les carottes ici en continuant de faire frire pendant un quart d'heure. Ajoutez ici les courgettes et laissez mijoter encore un quart d'heure à feu doux. ajouter les poivrons et les tomates, et laisser mijoter autant jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Ajouter les champignons et le concentré de tomates à mi-cuisson. Salez tout cela au goût, ajoutez du sucre et du poivre, puis ajoutez l'aneth haché, le piment, l'ail et ajoutez le jus de citron. Mélangez le tout, faites-le bouillir et mettez-le dans des bocaux stérilisés et roulez les couvercles. Si vous craignez que cela ne dure pas jusqu’à l’hiver, ajoutez un peu de vinaigre au mélange environ cinq minutes avant qu’il soit prêt.

On pense qu'il est impossible de préparer à la maison du caviar de courge et d'aubergine, qui ressemble au caviar du commerce. Mais pourquoi répéter, après tout caviar maison les courgettes et les aubergines sont beaucoup plus savoureuses et plus saines, surtout pendant la saison été-automne, lorsqu'elles sont vendues légumes frais. Cuisson de la courge et caviar d'aubergine ne prendra pas beaucoup de temps, et quand vos proches essaieront délicieuse collation, ils vous demanderont certainement de le préparer pour l'hiver. C'est agréable de servir du caviar de courge avec pommes de terre bouillies et rappelez-vous l'abondance de l'été...

Quelques mots sur le caviar de courge et d'aubergine

Tout le monde sait que le caviar de courgettes-aubergines est préparé à partir de courgettes ou d'aubergines hachées, de carottes, d'oignons, de tomates ou concentré de tomate, et pour la première fois ce plat a été préparé par des chefs russes en 1930. Et maintenant, les recettes de caviar de courge et d'aubergine n'ont pas changé depuis des décennies, même si femmes au foyer modernes Nous avons apporté nos propres ajustements à la technologie de cuisson. Puisque cette collation est si légère, faible en calories, saine et facile à préparer, cela vaut la peine d'apprendre à la préparer pour faire plaisir à votre famille. plats délicieux toute l'année. La courgette contient grand nombre vitamines et minéraux, ils sont particulièrement utiles pour ceux qui souffrent d'œdème, d'hypertension, d'indigestion, de problèmes de vésicule biliaire et le cœur. Les aubergines normalisent le métabolisme de l'eau et des graisses dans le corps, améliorent la fonction rénale et hépatique. Si vous suivez un régime, assurez-vous d'inclure du caviar de courge et d'aubergine dans votre alimentation - il sature bien et n'alourdit pas le corps de calories supplémentaires.

Essayez-le différentes recettes délicieux caviar de courge et d'aubergine, apprenez les méthodes de préparation et ajoutez-les à votre goût.

Comment cuisiner le caviar de courge : légumes et plats

Il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes - pas plus de 20 cm, dans ce cas il suffit de les laver et de les couper, et si seuls des légumes mûrs sont disponibles, vous devrez les éplucher des graines et de la peau dure pour que le caviar tourne tendre et fond dans la bouche. Avant la cuisson, épluchez les tomates en les plongeant une minute dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide.

Avant le traitement thermique, les légumes sont coupés en cubes ou en cercles, les oignons en cubes, en rondelles ou en demi-anneaux, et il est préférable de râper les carottes pour qu'elles cuisent plus rapidement.

Vous pouvez hacher des légumes prêts à l'emploi en utilisant n'importe quel appareils de cuisine- tout dépend de la consistance du caviar que vous souhaitez obtenir. Dans un hachoir à viande vous obtiendrez une masse végétale épaisse et homogène, dans un mixeur - une purée, et au robot culinaire - masse épaisse avec des morceaux de légumes.

Il est important de savoir dans quel récipient cuire le caviar de courge - ils ne conviennent pas à cet effet. casseroles en émail, nécessaire rôtissoire à parois épaisses poêle en fonte ou en acier inoxydable. Le fait est que la masse végétale doit mijoter à feu doux et ne pas brûler.

Méthodes de traitement à chaud des légumes

Il existe différentes recettes à la maison. Dans la première option, les courgettes et les tomates sont cuites séparément et les carottes et les oignons sont frits ensemble. Ensuite tous les légumes sont mélangés, hachés au robot culinaire, assaisonnés d'épices et herbes parfumées et laisser mijoter à nouveau jusqu'à cuisson complète.

La deuxième méthode est considérée comme la plus rapide et la plus simple, lorsque tous les légumes sont préparés dans un bol, mais en même temps ils y sont placés un par un - d'abord les oignons, puis les tomates, les carottes, d'autres légumes selon la recette et, enfin, les courgettes. Ensuite, tous les légumes sont coupés en masse homogène, assaisonné d'épices et cuit à nouveau. Le caviar fini devient épais et acquiert une couleur brune avec une teinte dorée, orange ou rougeâtre.

Certains cuisiniers font cuire des légumes au four en les arrosant vinaigre balsamique, qui s'évapore et rend les courgettes, les poivrons et les aubergines plus sucrés. Dans ce cas, vous n’êtes pas obligé de faire cuire les tomates, mais de les ajouter au légumes préparés sous sa forme brute.

Comment rendre le caviar de courge et d'aubergine plus piquant

De nombreuses femmes au foyer recherchent une recette pour préparer du caviar de courge afin qu'il soit comme au magasin. Ce caviar est encore plus facile à préparer car vous n'avez pas besoin de concentré de tomate, mais d'ail, 50 ml de vinaigre à 9 %, de persil, de piment de la Jamaïque et de poivre moulu. Les courgettes, les carottes, les oignons, le persil et l'ail écrasés avec du sel sont frits dans de l'huile végétale, puis la masse végétale est broyée dans un mélangeur, mélangée avec du vinaigre, du sucre, du poivre et roulée dans des bocaux.

À courgettes traditionnelles et des aubergines peuvent être ajoutées pour plus de variété produits supplémentaires - poivron, champignons, ail, oignons verts, gingembre, pommes, raisins secs, clous de girofle et piment. Comme assaisonnements supplémentaires, de la mayonnaise, du sucre et de nombreuses épices différentes sont ajoutés au caviar - coriandre, cumin, coriandre, aneth, marjolaine et autres assaisonnements. Ils roulent le caviar de la manière habituelle - stérilisent les bocaux, les remplissent de légumes et vissent les couvercles. Ensuite, le caviar est retourné, enveloppé dans une serviette et laissé refroidir. Le caviar de courge peut être conservé jusqu'à trois ans.

Caviar de courge à la maison : secrets de cuisine

Secret 1. Si vous voulez que les courgettes bouillent bien dans les plus brefs délais, hachez-les, saupoudrez de sel, laissez reposer 20 minutes, égouttez le liquide obtenu et pressez-les bien avec vos mains.

Secret 2. Vous pouvez pré-frire les légumes séparément et ensuite laisser mijoter - dans ce cas, l'apéritif devient plus brillant et goût riche. Certains cuisiniers ajoutent de la farine aux légumes pendant le processus de rôtissage pour rendre le mélange plus épais.

Secret 3. Le caviar de courgettes s'avérera particulièrement tendre si vous hachez les courgettes crues puis les faites mijoter avec des légumes. Après cela, il est conseillé de broyer à nouveau le caviar fini pour une structure uniforme et lisse.

Secret 4. Le goût de la courge dépend aussi de l'huile, il est donc préférable d'utiliser huile d'olive haute qualité.

Secret 5.

Secret 6. Il est préférable de rouler le caviar dans de petits pots - pour un repas. Il n'est pas recommandé de stocker pot ouvert au réfrigérateur, car le caviar perd son goût et son arôme.

Quelques conseils pour bien préparer le caviar d'aubergines à la maison

Les aubergines sont d'abord coupées en deux dans le sens de la longueur, la peau est percée à la fourchette à plusieurs endroits et elles sont cuites au four ou sur le grill avec les poivrons. Ces aubergines s'avèrent particulièrement savoureuses - avec une odeur de feu et de fumée, et elles doivent être percées pour qu'elles n'explosent pas pendant le traitement thermique.

La pulpe d'aubergine coupée en morceaux est mélangée à des légumes cuits (oignons, tomates, carottes), assaisonnés d'ail, d'épices et d'herbes. Dans certaines recettes, les aubergines sont frites dans l'huile, mais il est préférable de retirer la peau des aubergines mûres.

La règle principale pour une recette de délicieux caviar d'aubergine est de moins cuire les légumes, afin que le plat soit sain et savoureux.

Comment faire du caviar de courge selon la recette classique

C'est exactement ainsi que nos mères et grands-mères préparaient le caviar de courge, et son goût évoque la nostalgie. Essayons de retourner en enfance ?

Épluchez et épluchez 2 kg de courgettes, coupez-les en cubes, hachez 4 carottes sur une râpe moyenne, hachez 2 têtes oignons, 2 poivrons sans graines et 1 piment. Faites maintenant revenir l'oignon dans l'huile végétale, puis mettez-le dans la poêle où le caviar sera mijoté. Faites frire tour à tour les carottes, les poivrons et les courgettes en les ajoutant aux oignons. À la toute fin, vous pouvez mettre 6 cuillères à soupe de piment dans une poêle avec des légumes frits. l. pâte de tomate et 3 c. sel et sucre. Pour cette quantité de produits vous aurez besoin d'environ 150 ml d'huile.

Brasser masse végétaleà feu doux pendant 40 minutes en remuant constamment, puis broyez-le dans un mixeur et laissez cuire à nouveau 10 minutes à feu doux. Placez le caviar de courge dans des bocaux stérilisés et stérilisez-les à nouveau pendant 15 minutes en recouvrant de couvercles. Roulez enfin les bocaux, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement pendant une demi-journée. Le caviar ainsi préparé peut être conservé tout l'hiver à température ambiante. D'ailleurs, si la collation est destinée aux enfants, il vaut mieux ne pas ajouter de piment.

Comment faire du caviar d'aubergines aux pommes

Épluchez 1 kg d'aubergines, coupez-les dans le sens de la longueur et disposez-les côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie sèche. Cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir, peler la pulpe et couper les aubergines en petits morceaux. Faites-les frire dans l'huile pendant 10 minutes.

Coupez un oignon en rondelles et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, coupez le second en râpe fine avec pomme aigre, puis mélangez le tout avec les aubergines et battez la masse végétale dans un mixeur. Assaisonner les légumes avec 1 cuillère à soupe. l. sel, 1 c. sucre, ½ c. poivre noir, 1 c. vinaigre de cidre de pomme et versez ½ tasse huile végétale. Laisser mijoter légèrement le caviar d'aubergines à feu doux pendant 10 minutes, puis battre au mixeur et rouler dans des bocaux.

Des recettes de caviar de courge et d'aubergine maison avec photos et vidéos sont à retrouver sur notre site Internet. Profitez de la générosité de la nature et utilisez-la cadeaux délicieux pour cuisiner caviar de légumes, qui durera un long hiver.