Le millet est une source d'iode, de zinc, de magnésium, de brome, de sodium et de potassium. Ces composants sains, combinés à un arôme et un goût merveilleux, font de la bouillie de mil une excellente option pour ceux qui surveillent leur alimentation. De plus, il contient des substances qui lient les ions de métaux lourds. Ils aident le corps à éliminer tous les déchets et toxines.

Lorsque vous choisissez du mil en magasin, privilégiez les variétés jaunes riches. En règle générale, ils sont emballés dans des sacs transparents. Plus le mil est jaune, plus la bouillie qui en sera faite sera friable. Si vous souhaitez réaliser un porridge collant, choisissez des grains concassés. Parmi les types de céréales, le mil broyé ou poli est considéré comme le meilleur. Le grain complètement débarrassé de son film et de sa coque n'est pas brillant et est plus jaune. Il est préférable de l'utiliser pour préparer des ragoûts et des bouillies. Le millet-dranets a un goût amer, il est donc rarement consommé.

Pour préparer la bouillie de millet classique, vous devez prendre 1 tasse de mil, 3 tasses d'eau, 50 g de beurre, du sel et du sucre. Tout d’abord, il faut se débarrasser de l’huile et de la poussière qui se déposent dans les fissures de tous les grains. À cause d’eux, les céréales se collent en touffes pendant la cuisson.

Versez le mil dans une casserole profonde, remplissez-la avec 1 tasse d'eau courante et portez à ébullition. Utilisez une passoire et rincez la bouillie à l'eau. Cela nettoiera les céréales de tous les composants indésirables et « secondaires ». Si les céréales sont très sales, rincez-les 3 à 5 fois, tout comme le riz.

Remettez les céréales lavées dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du sucre au goût et ajoutez 2 tasses d'eau. Laissez mijoter le porridge à découvert à feu moyen. Dès que l’eau commence à bouillir, comptez 10 minutes. Après le temps spécifié, l'eau doit être égale aux céréales. Mettez le beurre en petits morceaux sur la surface de la bouillie. Grâce à cela, la bouillie se révélera plus friable.

Après avoir ajouté l'huile, éteignez le feu et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez la bouillie sur la cuisinière pendant une demi-heure et ne l'ouvrez jamais. Vous pouvez manger du mil en accompagnement ou en plat indépendant. Ce sera un plat de petit-déjeuner merveilleux et sain pour les enfants et les adultes. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter du potiron, des fruits secs ou des champignons et des oignons frits s'il s'agit d'un plat salé.

Vous pouvez ajouter du lait à la bouillie de mil préparée et la porter à ébullition. Le résultat est un plat de lait, souvent appelé soupe. Vous pouvez également ajouter de l'huile végétale parfumée ou de la crème épaisse comme vinaigrette.

Bouillie de millet

Comment bien cuire la bouillie de mil dans l'eau. Secrets et subtilités de la cuisine. Tout sur les avantages et les inconvénients. Options pour préparer de la bouillie de mil avec différents additifs.

30 minutes

116 calories

5/5 (1)

Le porridge est connu pour être très bénéfique pour la digestion et pour notre corps en général. C'est un excellent petit-déjeuner copieux et un déjeuner délicieux et varié. Aujourd'hui, nous allons vous révéler les avantages et la facilité de préparation de la bouillie de mil, nous apprendrons une excellente façon de cuire rapidement et savoureusement une bouillie de mil fine ou épaisse dans de l'eau sans lait.

Bouillie de millet sur l'eau : avantages et inconvénients

En quoi la bouillie de mil est-elle utile si vous la faites cuire dans de l'eau ? La bouillie de mil n'est pas aussi populaire dans la consommation que, par exemple, le sarrasin, mais c'est complètement en vain, car c'est tout un réservoir de micro-éléments utiles.

La bouillie de millet contient les protéines dont nous avons besoin, du fer, du calcium, du magnésium, des vitamines B et des acides aminés. En même temps, la bouillie est très peu calorique et hypoallergénique ; il est recommandé de la consommer si vous surveillez votre silhouette ou si vous souhaitez perdre du poids. Après tout, les glucides contenus dans la bouillie aident à éliminer les déchets et les toxines, et le manganèse améliore le métabolisme global.

La bouillie est utile pour les athlètes et ceux qui entretiennent régulièrement leur forme physique au gymnase, car les acides aminés et les graisses végétales aident les cellules musculaires à fonctionner correctement et à renforcer la structure musculaire.

Il n'y a presque aucune contre-indication à la consommation de bouillie de mil. Il s'agit d'une intolérance individuelle très rare, et il est également déconseillé de manger du porridge pour ceux qui ont une faible acidité et une inflammation des intestins. Sans aucun doute, les avantages de manger de la bouillie de mil sont bien plus importants, ce qui signifie que vous pouvez l'ajouter en toute sécurité à votre alimentation saine.

Comment faire cuire la bouillie de mil : ingrédients et proportions pour la cuisson à l'eau

Appareils de cuisine : bol, poêle, tasse à mesurer, cuillère.

Ingrédients requis

Pour bien cuire les céréales dans l'eau tout en obtenant une bouillie de mil friable, respectez le rapport céréales/eau 1:2.

Le secret de la bouillie de mil friable réside dans l’ajout d’huile au stade de la cuisson. Cela empêchera les céréales de coller ensemble et la bouillie deviendra beaucoup plus savoureuse.

Recette vidéo de cuisine

Dans cette vidéo, vous verrez la recette et la préparation étape par étape d'une délicieuse bouillie de mil.

Bouillie de millet aux pommes de terre

Économique et satisfaisant.

Nombre de portions : 3.
Temps de cuisson: 40 mn.
Appareils de cuisine : bol, poêle allant au four, tasse à mesurer, cuillère, râpe.

Ingrédients requis

• Eau – 2,5-3 verres.
• Céréales de millet – 1 tasse.
• Oignon blanc – 1 pc.

• Oeuf – 1 pièce.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Beurre – 50 g.

• Huile végétale – 20 g.
• Sel.

Séquence de cuisson

Servir comme repas complet ou comme plat d'accompagnement.

Bouillie de millet au potiron et pommes

Savoureux et sain.

Nombre de portions : 3.
Temps de cuisson : 40 minutes.
Appareils de cuisine: bol, casserole, tasse à mesurer, cuillère, râpe.

La bouillie de mil la plus simple et la plus populaire est préparée avec de l’eau. Le plat s'avère juteux, savoureux et satisfaisant ; les grains de céréales ne bouillent pas, mais restent entiers, mais avec un noyau mou. Nous vous déconseillons de gaspiller l'eau, car les gruaux de mil gonflent trois fois ! Si vous le souhaitez, l'eau de cuisson peut être salée ou sucrée, selon le goût de votre famille ou de vos invités. Le beurre est ajouté en toute fin de cuisson. La confiture, la confiture, le miel sont ajoutés directement dans l'assiette, mais dans un autre cas, le porridge servira de bon accompagnement aux escalopes, saucisses, etc.

Ingrédients

• 100 g de céréales de millet
• 300 ml d'eau chaude
• 3 pincées de sel
• 20 g de beurre

Comment faire cuire la bouillie de mil dans l'eau

1. L'erreur la plus courante commise par les débutants est de ne rincer les céréales qu'une seule fois. Le millet est très amer, il faut donc le laver dans trois ou quatre eaux jusqu'à ce que le liquide devienne clair. Si vous ne le faites pas, vous pouvez vous retrouver avec une bouillie avec un arrière-goût amer que personne ne voudra manger. Remplissez donc le mil d'eau et rincez abondamment, ajoutez du sel à l'eau et répétez la procédure plusieurs fois.

2. Versez le mil lavé dans une casserole ou un chaudron, une poêle à fond antiadhésif.

3. Ajoutez 2-3 pincées de sel.

4. Versez de l'eau chaude dans la proportion de 1 partie de céréales pour 3 parties d'eau bouillante. Il est nécessaire de verser uniquement de l'eau chaude et en grande quantité, car l'ajout de liquide pendant la cuisson est inacceptable, surtout s'il s'agit d'eau froide. Placez le récipient sur la cuisinière en allumant le feu maximum, portez le liquide à ébullition et écumez la mousse obtenue deux ou trois fois.

5. Réduisez ensuite le feu au minimum et faites bouillir les céréales pendant 15 minutes, sans remuer, en couvrant le récipient avec un couvercle. N'oubliez pas d'éteindre le feu une fois que tout le liquide a été absorbé.

Comme toujours, je suis heureux de vous accueillir, mes chers lecteurs !

De manière assez inattendue, je suis tombé sur ce fait : il s'avère que tout le monde ne sait pas faire cuire la bouillie de mil dans l'eau. J'ai été vraiment extrêmement surpris de cet état de choses et je me suis empressé de corriger ce malentendu. De plus, cette céréale mérite le respect et mérite une place d’honneur sur notre table.

Comment faire cuire la bouillie de mil dans l'eau

Alors, vous avez décidé de cuisiner du mil et êtes allé au magasin pour l'acheter. Faites immédiatement attention à la date de péremption du produit, choisissez du mil frais. De toutes les céréales, le mil emmagasine le pire, devenant rapidement amer et aggloméré. Cependant, j'ai déjà évoqué en détail et spécifiquement comment choisir les céréales, vous pouvez le lire si vous le souhaitez. Et ici il vaut mieux s'attarder directement sur le processus lui-même, comment cuisiner correctement :

1. Pour commencer, les céréales doivent être soigneusement lavées. Répétez cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau après rinçage soit complètement claire.
2. Pour éviter que la bouillie finie ne devienne amère, vous pouvez chauffer les céréales dans une poêle chaude et sèche ou verser de l'eau bouillante dessus avant la cuisson.
3. Le millet n'est pas de l'orge perlé, vous pouvez donc vous passer de pré-trempage.
4. Le type de bouillie que vous obtiendrez, liquide ou friable, dépend presque entièrement du rapport eau/céréales que vous utilisez. La bouillie de mil idéale est obtenue si vous prenez les produits en proportion - 1 partie de céréales pour 3 parties d'eau. Pour une bouillie plus friable, réduisez la quantité de liquide à 2 parts ; pour une bouillie visqueuse, augmentez à 4 parts.
5. Combien de temps cuire ? Tout dépend de la méthode de préparation. Vous pouvez le garder sur le feu jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé, cela prendra 25 à 30 minutes. Mais ce sera mieux si vous faites bouillir la bouillie pendant 15 à 20 minutes sur la cuisinière, puis l'enveloppez et évaporez pendant encore une heure.

Intéressant! Le célèbre chercheur de la cuisine russe Pokhlebkin conseillait généralement de cuire le mil dans une grande quantité de liquide, comme les pâtes. Et puis mettez-le simplement dans une passoire à mailles fines ou sur un tamis, puis mélangez-le comme vous le souhaitez - pour le déjeuner avec du ragoût et pour le petit-déjeuner avec du miel fin.

Si vous n’avez pas beaucoup de temps le matin pour cuisiner du porridge frais, vous pouvez le préparer en sachets. Bien sûr, il n'a pas les mêmes avantages que le vrai, mais il reste une meilleure option de petit-déjeuner qu'un sandwich aux saucisses.

Options de cuisson

Je dirai tout de suite qu'il existe tellement de recettes pour faire des céréales de mil qu'aucun blog ou site culinaire ne les rassemblera toutes. Par conséquent, nous examinons les plus populaires et les meilleurs afin que vous puissiez cuisiner de délicieuses bouillies et faire plaisir à votre foyer. Je vous rappelle qu'aujourd'hui nous cuisinons du mil dans de l'eau, nous le ferons avec du lait la prochaine fois.

Plat d'accompagnement classique

Souvenez-vous de cette expression : tout ce qui est ingénieux est simple. Pareil ici, juste des céréales et de l'eau. Et bien sûr, du beurre. Comme ils le savent, ils ne peuvent pas gâcher le porridge.

Ce dont vous aurez besoin

• ¾ tasse de céréales de millet ;
• 2 verres d'eau ;
• 20 g de beurre ;
• sel, sucre au choix et au goût.

1. Portez à ébullition 2 tasses d'eau dans une casserole.
2. Dès que le liquide commence à bouillir, ajoutez-y la moitié du beurre et du sel. Mélangeons.
3. Ajouter les céréales prélavées et cuire jusqu'à épaississement pendant 15 à 20 minutes.
4. Après cela, enveloppez soigneusement le bol contenant le porridge avec une serviette épaisse ou une vieille couverture et placez-le dans un endroit chaud pour qu'il repose pendant 50 à 60 minutes.
5. Il ne reste plus qu'à mettre le reste du beurre dans la bouillie, la laisser fondre un peu, remuer à nouveau et vous pourrez appeler tout le monde à table.

Pour le déjeuner, c'est un merveilleux accompagnement pour le poisson et la viande. Pour un enfant qui adore les sucreries, vous pouvez la servir avec du sucre ou du lait concentré. Version vidéo du classique :

Si vous préparez une telle bouillie sans huile, elle deviendra maigre et sera parfaite pour ceux qui observent strictement les jeûnes religieux. Et pour le rendre plus savoureux, cuisinez-le avec des abricots secs ou des pruneaux (il suffit de couper les fruits secs en morceaux), avec des noix concassées, des raisins secs ou des fruits confits.

Les appareils électroménagers aident

Multicuiseur

Si vous avez réussi à cuisiner une délicieuse bouillie de mil dans une casserole, la cuire dans une mijoteuse ne sera pas un problème. Nous prenons tous les produits selon la recette classique, mais il n'est pas interdit de fantasmer selon vos goûts. Alors, versez le mil lavé dans le bol, ajoutez du sel et de l'eau.

Nous sélectionnons le type de produit « Porridge », le mode – « Cuisson » (ou « Pilaf », « Bouillie de lait », « Sarrasin », selon le modèle d'équipement). Le temps de cuisson dépend également du type de multicuiseur dont vous disposez. Par exemple:

• 40 minutes pour les modèles « REDMOND » ;
• 1 heure pour les modèles Panasonic SR-TMB 18 et Polaris PMC 0517AD ;
• 25 minutes pour le modèle Lentel.

Je pense que vous trouverez des horaires et des modes encore plus précis dans les instructions destinées à votre assistant. Après le signal sonore indiquant la fin du processus, laissez mijoter la bouillie pendant encore 20 à 30 minutes, puis ajoutez le beurre et - sur la table.

Attention! Plus vous laissez la bouillie longtemps en mode « tiède », moins elle s'avère liquide.

Bain-marie

Il s’agit d’un autre type de technologie miracle conçue pour faciliter la vie des femmes au foyer. En général, il me semble que c'est un assistant idéal en cuisine. Nous chargeons immédiatement tous les produits nécessaires dans un bol spécial :

• ajouter le millet et le sel,
• mettre un morceau de beurre et
• verser de l'eau.

Mélangez le tout soigneusement. Fermez le couvercle du cuiseur vapeur, réglez la durée sur 40-45 minutes et appuyez sur « Start ». Ça y est, le processus a commencé ! La machine intelligente nous informera de son achèvement par un signal sonore. Mais je ne vous conseillerais pas de vous précipiter, de laisser reposer le plat encore 10 à 15 minutes, puis de retirer le bol et de placer les délicieux plats dans des assiettes.

Four

La bouillie cuite dans une casserole est particulièrement savoureuse. De plus, cette méthode de service à table semble plus impressionnante que les assiettes ordinaires. Versez les céréales dans une casserole, ajoutez du sel et de l'eau. Nous plaçons les plats remplis dans un four froid et seulement après cela nous commençons à les réchauffer. Dès que la température dans le four atteint 180 degrés, nous cuisons à partir de ce moment la bouillie pendant 50 à 60 minutes. Avant de servir, jetez le beurre dans la casserole, laissez mijoter quelques minutes, après quoi vous pourrez manger.

Millet avec des charges

Avec des pommes de terre

Ce dont vous aurez besoin

• céréales de millet – ¾ tasse ;
• pommes de terre – 2 morceaux (j'aime plus de pommes de terre) ;
• eau chaude – 2 verres ;
• oignons – 1 oignon moyen;
• huile végétale – 1-2 cuillères à soupe ;
• sel - à votre goût.

1. Lavez le millet et coupez les pommes de terre pelées en petits cubes.
2. Nous transférons les produits préparés dans une casserole, ajoutons du sel et tous les assaisonnements et épices au goût (herbes séchées, herbes provençales ou italiennes, ail haché). Remplissez d'eau chaude.
3. Placez la casserole sur le feu et portez le liquide à ébullition. Maintenant, baissez le feu au minimum, couvrez avec le couvercle pas très hermétique et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
4. Après quoi, nous retirons la bouillie du feu et l'enveloppons pour qu'elle repose encore 50 à 60 minutes.

C'est la recette standard. J'adore cette option sous forme liquide. Et donc au lieu de deux verres d’eau, j’en verse quatre. Et avant d'emballer le produit semi-fini, j'égoutte soigneusement l'excès d'eau jusqu'au bord de la casserole. C'est pour ça qu'on l'appelle prune !

Pendant que la bouillie arrive à point sous une épaisse couverture, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Combinez avec de la bouillie égouttée - un autre merveilleux plat maigre est prêt. Mmmm, délicieux !

Avec des fruits

La bouillie de millet est également délicieuse avec des pommes. Nous le préparons selon la recette classique, en ajoutant du sucre au goût pendant la cuisson. Et 10 minutes avant de servir, mettez le beurre, la pulpe de pomme coupée en petits morceaux dans une casserole et remuez.

Je note que vous pouvez ajouter n'importe quel fruit de cette manière - fraises, pêches, poires ou même ananas.

Avec de la citrouille

Et avec la citrouille, le résultat n'est pas du porridge, mais un chef-d'œuvre. Pour commencer, coupez la pulpe de citrouille en petits cubes et laissez mijoter légèrement jusqu'à moitié cuite. Et puis dans la même poêle, continuez à cuire selon la recette classique décrite ci-dessus, c'est-à-dire versez de l'eau, portez à ébullition, ajoutez les céréales et laissez cuire 15 à 20 minutes. Couvrez ensuite la casserole et laissez mijoter le porridge à la citrouille pendant 50 à 60 minutes.

Et récemment, j'ai découvert une délicieuse recette de bouillie de mil aux haricots et aux champignons. Regardez la vidéo et assurez-vous d'essayer de cuisiner :

Bouillie de millet pour perdre du poids

Vous ne vous attendiez pas à cette tournure des événements ? Oui, oui, la bouillie de mil est d'une grande aide dans la lutte contre les kilos en trop. Maintenant, je vais vous expliquer comment l'utiliser pendant les jours de jeûne, et je partagerai également un régime au mil.

Le nombre de calories contenues dans la bouillie de mil finie dépend directement de la méthode de cuisson. Si sans huile ni sel, seulement du mil et de l'eau, alors 100 grammes du produit ne contiendront que 90 kcal.

Savez-vous combien de glucides rapides il contient ? Eh bien, ce sont ceux qui ne sont pas transformés en excès de graisse - 78 % ! Compte tenu de cet état de fait, les nutritionnistes conseillent bien entendu à leurs patients de manger du mil. Et si vous le combinez avec de la citrouille et des carottes, une telle union n'aura aucune valeur dans la lutte contre l'excès de poids.

Jour de jeûne

J'espère que tu sais ? Si du coup ce n’est pas le cas, je vous conseille de consulter l’article correspondant. Ici je vous propose un menu spécifique pour une journée.

Alors point par point :

• faire tremper 100 g de mil toute une nuit,
• le matin ajouter de l'eau nouvelle et cuire 5 minutes,
• égoutter l'eau, verser de l'eau neuve et cuire jusqu'à tendreté sans sel ni huile,
• divisez la bouillie obtenue en quatre doses,
• nous mangeons pendant la journée. Tous!

Et n'oubliez pas de boire, je préfère, peut-être vert (au moins 1,5 litre). Plus de liquide est possible. Si vous ne parvenez tout simplement pas à gérer la faim et que les liquides ne vous aident pas non plus, autorisez-vous un petit ajout de légumes crus. Rassurez-vous, 1 kg d'excès de poids disparaîtra définitivement grâce à ce régime.

Régime

Quant au régime, tout est ici bien plus sérieux : ce régime est conçu pour 7 jours. Mais vous ne pouvez manger de cette façon pendant une semaine entière que si vous avez confiance à 100 % dans la santé et l'excellent fonctionnement de votre tractus gastro-intestinal. Les nutritionnistes recommandent toujours un régime plus doux, lorsqu'1 portion de bouillie est complétée par :

1. dans la 1ère dose, deux blancs d'œufs et 100 ml de yaourt ;
2. au 2ème repas, légumes mijotés sans huile ni sel ;
3. en 3ème dose, des fruits non sucrés (pomme, kiwi, pamplemousse, orange) ;
4. à la 4ème dose, un verre de kéfir.

J'espère, mes chers lecteurs, que vous savez maintenant exactement comment faire cuire la bouillie de mil dans l'eau et comment elle apportera plus de bienfaits à notre corps. Essayez-le, créez vos propres chefs-d'œuvre culinaires et partagez vos impressions. Peut-être connaissez-vous d’autres secrets et d’autres méthodes de cuisson. Envoyez-moi votre recette étape par étape avec photos, je serai toujours ravie. Abonnez-vous aux mises à jour du blog, invitez vos amis. C'est intéressant ici !

Le millet est un type de céréale obtenue à partir d’espèces de mil cultivées. Comme la plupart des céréales, elle est extrêmement saine et contient des vitamines telles que B1, B2, B5 et PP.

Il est également riche en macro et microéléments - fluor, manganèse, cuivre, potassium, fer, magnésium, zinc et calcium.

Afin de cuisiner délicieusement le mil, vous devez suivre certaines règles simples.

bouillie friable

1) Avant de commencer la cuisson, les céréales doivent être tamisées, triées et lavées. Ceci est très important, car l'eau éliminera la graisse et l'amidon du grain qui se forment à la surface du grain pendant le stockage.

2) Maintenant que nous avons préparé les céréales pour la cuisson, nous devons les verser dans l'eau bouillante que nous avons préalablement salée. Les proportions sont d'environ 1 à 4, puisque le mil gonfle jusqu'à 6 fois.

Cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète. Placez ensuite dans une passoire et rincez abondamment à l'eau chaude.

3) Versez le porridge dans un bol. Vous pouvez ajouter du beurre fondu si vous le souhaitez. La bouillie est prête.

4) Pour éviter que la bouillie ne brûle, utilisez une poêle à fond épais pour la cuisson.

5) Une délicieuse bouillie friable contient des grains gonflés et légèrement lâches qui se séparent bien les uns des autres.

Bouillie collante

1) Si vous faites confiance au fabricant et voyez que les céréales sont propres et exemptes de poussière, alors si vous préparez une bouillie visqueuse, il n'est pas nécessaire de la rincer.

2) Pour rendre la bouillie savoureuse, vous devez d'abord la faire bouillir brièvement dans l'eau, puis ajouter ensuite du lait. Autrement dit, ajoutez d'abord les céréales, ajoutez de l'eau (environ 1 à 3), laissez cuire 5 minutes, puis égouttez l'eau et versez le lait chaud. Sel et sucre selon vos envies. Vous devez d'abord les dissoudre dans du lait chaud.

3) La bouillie visqueuse est préparée avec de l'eau, du lait ou en les mélangeant dans la proportion requise.

4) Servez le porridge chaud, saupoudrez-le de beurre, de lait concentré ou saupoudrez de sucre en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des tranches de fruits ou de baies.

Gruau

1) Le principe de cuisson est similaire à la cuisson d’une bouillie visqueuse. Ajoutez également de l'eau à la bouillie et laissez cuire environ 6 minutes. Ensuite, versez l'eau, versez le lait chaud avec le sel et le sucre dissous.

2) Si vous souhaitez faire cuire du porridge dans de l'eau sans lait, il est quand même préférable d'égoutter la première eau, sinon le porridge risque d'être un peu amer.

3) Si vous souhaitez que le porridge soit préparé avec du lait, mais pas si lourd, alors la meilleure proportion est de mélanger 2 parts de lait pour 3 parts d'eau.

4) Contrairement aux bouillies visqueuses, vous devez verser plus d'eau dans la bouillie liquide, environ 1:4, 1:5.

5) Vous pouvez préparer de merveilleux puddings et ragoûts à partir de bouillies liquides.

Cuisson du mil dans une mijoteuse

Versez le grain lavé dans le multicuiseur et versez le lait tiède, salez et sucrez. Après cela, réglez le mode « cuisson » ou « Porridge » et laissez cuire environ 50 minutes. Une fois le temps écoulé, ne l'ouvrez pas, mais laissez infuser la bouillie pendant 10 minutes.

Quelques conseils supplémentaires sur la cuisson du mil

Le millet est ajouté à l'eau bouillante.

Le temps de cuisson du millet est de 26 à 31 minutes.

Le millet peut être pré-trempé (pendant 8 à 11 heures), puis le temps de cuisson sera réduit plusieurs fois et sera d'environ 5 à 8 minutes. Après cela, vous devez laisser à la bouillie le temps de « reposer » et d'infuser.

Parfois, le mil semble sale et vous devez le laver jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Après cela, faites-le cuire à la vapeur. C'est très simple à faire : versez le grain dans une passoire et rincez à l'eau chaude.

Ne faites pas cuire les céréales dans une poêle en émail.

Il est préférable de cuire les grains en deux temps. Tout d’abord, faites cuire jusqu’à moitié cuit, puis ajoutez de l’eau chaude ou du lait et laissez cuire jusqu’à cuisson complète.

Il est très savoureux d’ajouter des fruits, des noix et des fruits secs à la bouillie de millet sucré. Les carottes frites avec des oignons et des champignons conviennent aux carottes salées. La bouillie de millet accompagne à merveille la volaille, le bœuf, les poissons blancs et rouges.

• Dos
• Avant

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