Saucisses dans une poêle Faire frire entier - à feu moyen, en retournant de temps en temps. Faites frire les saucisses hachées en remuant de temps en temps.
Saucisses dans une mijoteuse faire frire en mode "Cuisson".
Au micro-ondes Faites frire les saucisses à puissance moyenne.
Façons de faire frire des saucisses
1. Saucisses nature (5 minutes) - saucisses pelées et entières frites - 5 minutes.
2. Coupez les saucisses en croix profonde d'un côté et faites-les frire pendant 7 minutes.
3. Coupez les saucisses en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur et faites-les frire pendant 7 minutes.
4. Coupez les saucisses des deux côtés et faites-les frire pendant 9 minutes.
5. Coupez les saucisses en spirale et faites-les frire pendant 15 minutes.
6. Faites plusieurs coupes longitudinales, mettez-y du beurre ou du fromage - 15 minutes.
7. Coupez les saucisses en deux, coupez chacune d'elles en deux dans le sens de la longueur - 15 minutes.
8. Battez 1 œuf et 3 cuillères à soupe de farine, ajoutez du sel. Trempez les saucisses dans la pâte et faites-les frire pendant 20 minutes.
9. Trempez la saucisse dans la sauce tomate ou au fromage, trempez-la dans les graines de sésame et faites-la frire pendant 20 minutes.
10. Coupez les saucisses en fines lanières et tressez-les - 40 minutes.
11. Une façon extraordinaire de faire frire des saucisses est d'utiliser un fer à souder. :) Enfilez les saucisses, une à la fois, sur un fer à souder et attendez une minute qu'elles rôtissent de l'intérieur - 10 minutes.
12. "Arbres de Noël" - coupez la saucisse dans le sens de la longueur en oblique des deux côtés - 20 minutes.
12. Oeufs brouillés en saucisses : coupez la saucisse dans le sens de la longueur presque jusqu'au bout, fixez les extrémités avec un cure-dent pour obtenir une forme de cœur. Placez les cœurs de saucisses dans une poêle et versez un œuf dans chaque cœur. Faire frire à feu doux pendant 10 minutes.
Fkusnofacts
Sauces pour saucisses - moutarde, mayonnaise, crème sure, sauce, raifort.
La teneur en calories des saucisses frites est d'environ 300 kcal/100 grammes.
Les saucisses frites sont servies en accompagnement de pâtes bouillies, de riz et de sarrasin, de purée de pommes de terre, de chou-fleur et de brocoli. Les champignons frits sont également bons.
En guise de collation, les cornichons (ail des ours, concombres, tomates, poivrons) et les marinades (concombres, tomates cerises, poivrons, champignons, etc.) conviennent aux saucisses frites.
Vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur des saucisses chaudes fraîchement sorties de la poêle.
Le chou est cuit avec des saucisses; des saucisses frites sont ajoutées lors de la friture des tartes et de la cuisson du méli-mélo.
Les saucisses sont faciles à préparer, mais leur coût peut même dépasser celui de la viande fraîche. Le prix moyen des saucisses dans les magasins de Moscou (en juin 2016) est de 250 roubles/1 kilogramme.
Pour faire frire un demi-kilo de saucisses, versez 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
Les saucisses doivent être décongelées avant d'être frites.
Oh, tu les fais encore tous bouillir ? Alors, tu cuisines ? En général, nous venons vers vous. Si l'idée de faire frire des saucisses vous plaît, il ne reste plus qu'à vous inciter à un processus créatif à part entière. Et puis un produit semi-fini ordinaire se transformera en un véritable délice. Oui, et aussi une œuvre d'art : certes pas haute, mais au moins décorative et appliquée.
Pour le processus créatif, nous aurons besoin des saucisses elles-mêmes, d'une poêle à frire, d'huile végétale et d'un couteau. Des environnements supplémentaires seront attirés au fur et à mesure que l’action progresse.
Méthode n°1 – « Bois de chauffage » :
Pas de fioritures : il suffit de faire chauffer l'huile dans une poêle et d'y mettre les saucisses pelées du film. Nous essayons de les faire frire pour qu'ils soient uniformément recouverts d'une croûte brunâtre de tous les côtés. Nous plaçons simplement les saucisses finies sur une assiette plate sous forme de bois de chauffage préparé pour le feu. Vous pouvez agrémenter cette « composition » d’herbes et de légumes.
Méthode n°2 – « Poulpes » :
Prenez la saucisse et faites soigneusement une profonde entaille en forme de croix sur un côté. Placez-le dans une poêle avec de l'huile chaude. La saucisse s'ouvrira là où la coupe est faite. Placez une portion de purée de pommes de terre ou un autre plat d'accompagnement sur une assiette et « placez » le poulpe dessus.
Méthode n°3 – « Crabes » :
Ils sont réalisés exactement de la même manière que les « poulpes », à la seule différence que les coupes sont faites des deux côtés sur une faible profondeur (environ 2,5 cm).
Méthode n°4 – « Ressorts » :
Essayez de faire une longue coupe sur toute la longueur de la saucisse, en l'appliquant en spirale. Après la friture, cela ressemblera à un ressort étiré.
Méthode n°5 – « Chenille drôle » :
Faites plusieurs coupes transversales sur toute la longueur de la saucisse, mais ne coupez pas complètement la saucisse. Et voilà - dans l'huile ! Après avoir placé la « chenille » finie sur une assiette, n'oubliez pas de dessiner un visage dessus avec des gouttes de mayonnaise, et même les enfants aimeront certainement cette merveilleuse création.
Méthode numéro 6 – « Jack » :
Coupez simplement la saucisse en deux saucisses égales. "Décorez" chacun d'eux sur une face avec une entaille aux 2/3 de profondeur. Pliez les saucisses frites en une croûte appétissante afin qu'elles touchent les points coupés.
Méthode n°7 – « Saucisses en pâte » :
La pâte peut être n'importe quoi - préparez-la selon votre recette préférée. Vous pouvez mélanger un verre de bière légère, un œuf, 3-4 c. farine et une pincée de sel. Trempez les saucisses dans la pâte et faites-les revenir dans l'huile chauffée dans une poêle. Avec de telles saucisses, la choucroute est bonne sous la forme dans laquelle vous la préparez pour l'hiver, et une salade de chou frais convient tout à fait.
Méthode n°8 – « Saucisses aux graines de sésame »
Les saucisses frites en pâte les plus délicieuses, les plus douces, les plus aérées et les plus chaudes. Il est parfois difficile pour nous de résister à l’odeur de ce délice qui plane près de Pyshechny ; seule la qualité des ingrédients nous arrête. Mais pourquoi ne pas, de temps en temps, s'offrir, à soi et à sa famille, de telles pâtisseries « malsaines » mais alléchantes ! J'ai repris la recette de pâte chez une merveilleuse hôtesse, en l'ajustant légèrement en fonction de mes ingrédients, ou plutôt en augmentant la quantité de farine (après tout, la qualité de la farine est différente partout et ce qui était indiqué dans l'original m'a semblé insuffisant). Ce que j'ai aimé dans la recette de cette pâte, c'est l'absence d'œufs - j'ai lu qu'ils ne faisaient qu'alourdir la pâte et la rendre assez dense et vite rassurée - mais ce n'est que mon avis ! Sans oeufs, il me semble que la pâte s'avère très moelleuse, tendre et très, très aérée !
Ingrédients
Pour préparer des saucisses frites en pâte, nous aurons besoin de :
farine - 500 g;
eau tiède + lait (50x50) - 320 ml ;
sel - 1 cuillère à café;
sucre - 3 c. l.;
huile végétale - 6 c. l.;
levure sèche - 1 cuillère à soupe. l.
Pour remplissage:
Saucisses "Docteur" ou "au lait" - 15 pcs.
Étapes de cuisson
Graissez bien le plan de travail et les mains avec de l'huile végétale, divisez la pâte en boules égales (de la taille d'un œuf).
Pétrissez soigneusement chaque boule ou étalez-la, ajoutez un saucisson.
Rassemblez les bords de la pâte et scellez-la pour former une tarte oblongue.
Transférez ensuite dans un plat et servez de délicieuses saucisses frites en pâte !
Bon appétit!
Tout le monde sait que les saucisses ne sont pas le produit le plus sain. Il ne faut donc pas s’y laisser emporter trop souvent. Mais parfois, bien sûr, vous pouvez vous faire plaisir et cuisiner de délicieuses saucisses frites. Plusieurs recettes originales vous attendent ci-dessous.
Saucisses frites au lavash
Ingrédients:
- saucisses – 8 pièces;
- Fromage Adyghe – 150 g;
- huile végétale;
- Lavash arménien – 1 feuille.
Préparation
Nous coupons la feuille en 8 parties de 4 cm chacune. Nous avons également coupé le fromage en 8 tranches. Coupez les bords de chaque saucisse en travers. Placez une saucisse et une tranche sur le bord d'une bande de pain pita et enveloppez-la. Versez environ 1 cm d'huile végétale dans une poêle, faites chauffer et faites revenir rapidement les saucisses avec le fromage dans du pain pita des deux côtés. Placez-les ensuite sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Recette de saucisses frites en sauce
Ingrédients:
- saucisses – 8 pièces;
- Moutarde de Dijon – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- miel – 25 g;
- huile végétale – 30 ml.
Préparation
Mélangez la moutarde avec le miel. Coupez les saucisses en deux et coupez les extrémités. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les saucisses, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Versez ensuite la sauce moutarde-miel, mélangez et laissez mijoter le tout encore 5 minutes.
Recette de saucisses frites dans la pâte
Ingrédients:
- saucisses – 0,5 kg;
- huile végétale – 200 ml;
- farine – 150 g;
- lait – 100 g;
- oeufs – 2 pièces;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Faites bouillir les saucisses pendant 2 minutes, puis égouttez l'eau et laissez-les refroidir. Préparez la pâte : battez les œufs avec le sel, ajoutez la farine, mélangez et versez le lait en filet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Trempez les saucisses bouillies dans la pâte et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Saucisses frites au fromage
Ingrédients:
- saucisses – 4 pièces;
- fromage fondu – 100 g;
- moutarde – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- feuilles de laitue.
Préparation
Coupez les saucisses en deux dans le sens de la longueur et enduisez les côtés coupés de moutarde. Nous connectons les moitiés en plaçant des tranches de fromage entre elles. Pour éviter que les saucisses ne se désagrègent pendant la cuisson, nous les sécurisons avec des cure-dents. Faites-les frire dans l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez délicatement les brochettes en bois. Disposer les feuilles de laitue dans une assiette et déposer les saucisses dessus.
Recette de saucisses frites aux tomates
Ingrédients:
- saucisses – 6 pièces;
- tomates – 3 pièces;
- huile végétale – 2 c. cuillères;
- ail – 1 gousse;
- sel, poivre noir moulu, herbes - au goût.
Préparation
Nous coupons les saucisses des deux côtés en 4 parties et les faisons frire dans de l'huile végétale chauffée pendant environ 3 minutes, puis étalons les tomates coupées en tranches, salez et poivrez au goût, mélangez et faites frire pendant encore 3 minutes. Placez les saucisses frites avec les tomates. sur un plat, saupoudrez-les de verdure hachée et d'ail passé au pressoir.
Saucisses au bacon, frites dans une poêle
Ingrédients:
- saucisses en boyau naturel – 10 pcs.;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- tranches de bacon – 10 pièces ;
- ail – 4 gousses;
- citron – 1 pièce;
- moutarde 1 cuillère à café ;
- paprika - une pincée;
- miel – 1 cuillère à café.
Préparation
Coupez le fromage en fines lanières oblongues. Nous coupons les saucisses dans le sens de la longueur et mettons le fromage à l'intérieur. Enveloppez-les dans des lanières de bacon et faites-les frire de tous les côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Épluchez le citron, coupez-le arbitrairement et mettez-le dans un mixeur, ajoutez l'ail, la moutarde, le miel, le paprika et battez le tout jusqu'à consistance lisse. Servir les saucisses enrobées de bacon à table, en versant la sauce dessus.
Recette de saucisses frites dans la pâte
Ingrédients:
Préparation
Nous diluons la levure dans de l'eau tiède, ajoutons l'œuf, le sel, le sucre et la margarine fondue. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et pétrir la pâte molle. Nous le mettons dans un endroit chaud pour qu'il monte. Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale, faites des petits boudins avec la pâte et étalez-les légèrement ou pressez-les simplement avec vos mains. Enveloppez les saucisses dans les préparations préparées. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les saucisses dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Ce produit carné semi-fini fait désormais partie intégrante de l'alimentation de presque toutes les personnes modernes. Malgré l'abondance des recettes, beaucoup ont l'habitude de le manger exclusivement cru avec un morceau de pain. Il peut y avoir plusieurs raisons à cela, mais peut-être que les gens ne savent tout simplement pas comment le cuisiner savoureux ?
Vous trouverez ci-dessous quelques façons simples de faire frire des saucisses dans une poêle et de le faire le plus rapidement possible, tout en rendant le plat appétissant.
Que devrez-vous préparer ?
Et bien sûr, pendant la cuisson, vous ne pouvez pas vous passer d'un couteau et d'une poêle à frire. N'oubliez pas non plus que lors de l'achat d'un produit semi-fini qui n'est pas en boyau naturel, il doit être débarrassé du film avant la cuisson.
Rôti classique
Les saucisses sont placées dans une poêle bien chauffée et frites uniformément de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ce processus prend environ 5 minutes, après quoi ils sont retirés de la poêle et, laissant l'excès d'huile s'écouler, placés sur une assiette. Vous pouvez le manger séparément ou avec n'importe quel plat d'accompagnement : céréales friables, pâtes, salades ou simplement légumes frais.
"Poulpe"
Lors de la préparation des saucisses de cette manière, une coupe en forme de croix assez profonde est pratiquée à l'extrémité de chacune d'elles à l'aide d'un couteau. Le fait est que lors de la friture dans une poêle chaude, cette coupe s'ouvrira et le produit obtenu aura la forme d'une pieuvre. Cette saucisse prête à l'emploi peut être utilisée pour décorer n'importe quel plat d'accompagnement en la plaçant dessus.
"Printemps"
Cette méthode nécessitera la maîtrise d’un couteau. Vous devrez faire une longue coupe sur toute la longueur du saucisson, appliquée exclusivement en spirale. Si tout se passe bien, après la friture, la saucisse ressemblera à un ressort étiré.
"Chenille"
Avant de commencer la cuisson, vous devrez réaliser plusieurs entailles profondes sur le produit, sans le traverser complètement. Après cela, faites frire dans une poêle chaude et, en la plaçant sur une assiette, dessinez un visage sur la saucisse avec de la mayonnaise ou toute autre sauce, la transformant ainsi en chenille. Cette méthode convient aux parents qui ne savent pas faire frire des saucisses dans une poêle pour que l'enfant les mange.
Ceci n'est pas une liste complète de ce qui peut être fait avec ce produit carné semi-fini en cuisine. Chacune des recettes ci-dessus se caractérise par une rapidité de préparation élevée, ainsi que par sa simplicité, et chacun trouvera un moyen de faire frire des saucisses à son goût.
Bon appétit!
