Le beurre de cacahuète est un délice d'outre-mer que l'on peut désormais acheter ici.

Il est disponible dans les magasins habituels et dans les magasins en ligne, mais il ne mérite pas toujours vraiment qu'on s'y intéresse. Ce qui n'est pas inclus dans la composition !

Par conséquent, il est préférable de préparer vous-même cette friandise. Les cacahuètes sont l’une des noix les plus saines et les moins chères, et elles ne manquent pas.

Beurre de cacahuète à la maison - principes généraux de préparation

Essentiellement, le beurre de cacahuète est constitué de noix très finement moulues, car le reste des ingrédients est ajouté à Pas grandes quantités. Vous devez préparer la friandise à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Rien ne fonctionnera avec un hachoir à viande. Un bon broyage aide à libérer la graisse contenue dans les noix, la consistance s'affaiblit et la masse devient plus fine.

Quoi d'autre est ajouté aux pâtes :

· miel ou sucre;

D'autres ingrédients peuvent être présents, selon la recette choisie. Très souvent, la pâte est préparée avec du cacao ou du chocolat ; d'autres noix et graines peuvent être ajoutées. Vous pouvez retrouver toutes ces recettes ci-dessous.

Concernant huile végétale, alors il vaut mieux prendre produit à base d'arachide, mais tout le monde ne l'a pas. Par conséquent, ils peuvent être remplacés par des analogues. S'il n'y a pas de noix huile comestible, alors nous utilisons du tournesol, mais choisissons un produit raffiné. Si vous avez très bien réussi à battre la pâte et que la consistance vous convient, alors graisses supplémentaires et ne sont pas du tout nécessaires, vous pouvez vous en passer.

Beurre de cacahuète maison au miel

Un des recettes classiques beurre d'arachideà la maison. Les noix sont utilisées crues et devront être pelées. Cela se fait après la friture. Il est difficile d’enlever la peau foncée des cacahuètes crues. Mieux vaut utiliser beurre d'arachide, mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez alors la remplacer par une autre huile.

Ingrédients

· 500 g de cacahuètes ;

· 1 cuillère à soupe. l. Miel;

· 0,25 c. sel;

· 2 cuillères à soupe d'huile.

Méthode de cuisson

1. Les cacahuètes doivent être frites et séchées. Pour ce faire, versez-le sur une plaque à pâtisserie et mettez-le au four. Réglez la température à 150 degrés, commencez à chauffer et à sécher. On attend que les noix dorent un peu, juste un peu ; il faudra au moins une demi-heure pour que la température monte, puis refroidisse complètement.

2. Écrasez les noix avec vos mains pour que la peau se détache. Ou mettez-le dans un sac et pressez-le à travers, puis soufflez-le. Mais si vous avez plus de temps, vous pouvez vous asseoir et nettoyer avec vos mains.

3. Broyez les noix refroidies dans un mélangeur jusqu'à ce que miettes fines.

4. Salez les miettes et ajoutez le miel. Broyer à nouveau jusqu'à consistance lisse.

5. Un peu d'huile sortira des noix, mais ajoutez-en davantage. Broyez à nouveau. Plus la pâte est homogène, mieux c'est.

6. Transférer dans un bocal pratique avec un couvercle à visser et conserver au réfrigérateur. Nous l'utilisons pour le petit-déjeuner et desserts sains.

Beurre de cacahuète maison avec du sucre

S'il n'y a pas de miel ou s'il ne peut tout simplement pas être consommé, le sucre viendra à la rescousse. À propos, de nombreux fabricants ajoutent exactement cela, et pour l'arôme, il y a simplement de l'essence de miel. Mais ce n’est pas l’ingrédient le plus triste, il est donc toujours préférable de préparer du beurre de cacahuète à la maison sans aucun produit chimique.

Ingrédients

· 400 g de cacahuètes ;

· 15 ml d'huile ;

· 2 cuillères à soupe. l. poudres;

· une pincée de sel.

Méthode de cuisson

1. Prenez les cacahuètes pelées, versez-les sur une plaque à pâtisserie et séchez-les au four pendant environ un quart d'heure. Il est important de refroidir complètement afin que l'humidité à l'intérieur de la noix soit répartie uniformément.

2. Broyez maintenant les noix en plusieurs parties ou complètement en une seule fois dans un robot culinaire.

3. Une fois que le mélange devient humide à cause du beurre de cacahuète qui suinte, ajoutez sucre en poudre. Très souvent utilisé cassonade, mais il lui sera difficile de se dissoudre dans le beurre de noix gras. Par conséquent, il est toujours préférable de broyer le sable, quelle que soit sa couleur. Roulez les cacahuètes avec la poudre.

4. A la fin, ajoutez l'huile et le sel. Broyez tout à nouveau.

5. Vérifiez la consistance. En général, vous pouvez ajouter plus d’huile pour que les grains ne se fassent pas trop sentir. Mais c'est quand même mieux de ne pas oublier teneur élevée en calories graisse Laissez les pâtes faites maison être non seulement saines, mais aussi délicieuses en goût.

Beurre de cacahuète maison aux noix

Variante de pâtes aux noix, qui donnent des saveurs extraordinaires goût agréable, enrichissez la friandise avec d'autres vitamines et substances précieuses. De la même manière, vous pouvez préparer des pâtes aux noisettes, à diverses graines et à d’autres types de noix.

Ingrédients

· 250 g de cacahuètes ;

· 100g noix;

· 2 cuillères de miel ;

· 2 cuillères à soupe de pâtes ;

· une pincée de sel.

Méthode de cuisson

1. Mettez les cacahuètes au four en les étalant sur une plaque à pâtisserie. Nous séchons également les noix, mais ne les faisons pas frire. Il est donc préférable de les mettre dans un autre bol. Si les cacahuètes ne sont pas pelées, nous les retirons et nous débarrassons des peaux. Laissez les noix refroidir.

2. Broyez les cacahuètes avec la moitié des noix, c'est-à-dire ajoutez 50 grammes.

3. Dès que la masse devient homogène, ajoutez du sel et du miel, battez à nouveau.

4. Ajoutez l'huile et broyez à nouveau le tout avec un mixeur.

5. Hachez simplement les noix restantes avec un couteau en petits morceaux, mais pas en farine.

6. Retirez le beurre de cacahuète du mélangeur et ajoutez-le noix et remuez.

Beurre de cacahuète maison au cacao

Option chocolat beurre d'arachide. Il est préparé avec du miel, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du sucre en poudre, comme dans l'une des recettes ci-dessus. Une autre nuance est la poudre de cacao. Plus sa qualité est élevée, plus meilleur goût. Mais en remplaçant le miel par du sucre, vous pouvez prendre du cacao en poudre instantané, déjà sucré.

Ingrédients

· 350 g de cacahuètes ;

· 25 g de cacao ;

· 2 cuillères à soupe d'huile ;

· 35 g de miel.

Méthode de cuisson

1. Séchez les noix au four et épluchez-les. Ou nous le faisons de manière simplifiée - faites-le frire dans une poêle. En même temps, nous veillons soigneusement à ce que les cacahuètes ne brûlent nulle part, sinon la pâte n'aura pas le même goût. Vous devez frire uniformément et pas trop feu vif.

2. Broyez plusieurs fois les cacahuètes refroidies dans un mélangeur et mélangez-les avec le cacao et le sel. Broyez-le un peu plus.

3. Ajoutez du miel. S'il est trop épais, assurez-vous de le réchauffer avant de le faire, afin qu'il soit plus facile à répartir dans masse épaisse. Mais nous ne le laissons pas trop chauffer afin de préserver les vitamines du produit.

4. Si la consistance n'est pas satisfaisante, cela peut être dû au cacao, ajoutez alors de l'huile supplémentaire. Mais ajoutez-en par petites portions et remuez très bien à chaque fois pour qu'il soit absorbé.

Crème au beurre de cacahuète maison

La recette est incroyable crème délicieuse du beurre de cacahuète. Il peut être utilisé pour tous les desserts : gâteaux, pâtisseries, éclairs. Ou mangez-le simplement avec du pain, une miche, un petit pain, comme pâtes classiques. Il est conseillé de conserver l'huile pendant une heure dans une pièce chaude, elle gonflera alors facilement. mousse luxuriante.

Ingrédients

· 0,5 boîte de lait concentré ;

· 250 g de beurre de cacahuète ;

· 250 g de beurre.

Méthode de cuisson

1. Battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Placez-le dans un bol, plongez le mixeur et allumez-le. Nous utilisons le plus grande vitesse. Au bout de quelques minutes, la masse commencera à s'éclaircir, l'huile sera presque blanche et augmentera de volume.

2. Le lait concentré peut être utilisé ordinaire ou bouilli. Dans la première version, la crème s'avère plus liquide. C'est pratique pour eux de travailler. Dans la deuxième version, il acquiert un goût très agréable, ressemble vaguement au caramel et se marie à merveille avec beurre de noisette. Nous les combinons simplement et les broyons ensemble.

3. Dès que les noix et le lait concentré se transforment en une seule masse, on commence à les ajouter par petites portions au beurre, tout en continuant à battre.

4. Crème prête On ne le conserve pas plus de trois jours au réfrigérateur, mais il est quand même préférable de l'utiliser immédiatement.

Beurre de cacahuète maison au chocolat

Pour faire du beurre de cacahuète au chocolat, vous avez besoin de chocolat au lait, cela s'avère bien meilleur avec. La quantité d'huile est approximative. Si les noix dégagent peu de graisse, il vaut mieux en rajouter un peu.

Ingrédients

· 250 g de cacahuètes ;

· 90g chocolat au lait;

· 12 ml d'huile ;

· 1 c. Miel

Méthode de cuisson

1. Séchez les cacahuètes au four ou faites-les simplement frire dans une poêle et laissez-les refroidir.

2. Broyer avec un mixeur jusqu'à ce que la masse devienne crémeuse. Après cela, ajoutez une pincée de sel et ajoutez une cuillerée de miel. Et encore une fois, nous tordons tout bien.

3. Vous n’avez pas besoin de faire fondre le chocolat au préalable, mais vous n’avez pas non plus besoin de trop le congeler. Gardez simplement le carrelage au chaud pendant un petit moment. Cassez-le ensuite finement ou hachez-le et ajoutez-le aux pâtes. Tournez-le à nouveau.

4. Versez l'huile végétale. Il ne reste plus qu'à bien battre à nouveau la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Beurre de cacahuète maison au sirop d'érable

Cette pâte est produite par l'un des fabricants de produits les plus connus pour une alimentation saine et alimentation diététique. Mais cette délicatesse facile et simple à faire soi-même. En particulier, sirop d'érable– ce n’est plus une curiosité.

Ingrédients

· 350 g de cacahuètes ;

· 2 cuillères de sirop ;

· une pincée de sel.

Méthode de cuisson

1. Par schéma classique sécher ou faire frire les cacahuètes, laisser refroidir.

2. Versez les noix dans le mixeur et mélangez bien.

3. Ajoutez le sirop d'érable et un peu de sel. Nous tordons tout à nouveau. Il vaut mieux ne pas ajouter d'huile à cette pâte. Grâce au sirop, il ne sera pas trop épais. Mais vous pouvez ajouter d’autres noix ou un peu de cacao pour varier les saveurs.

Beurre de cacahuète fait maison – Trucs et astuces utiles

· Si vous voulez faire du beurre de cacahuète différents types(au chocolat, fruits confits, flocons de noix de coco etc.), alors il vaut mieux le faire en premier version classique, puis réservez de petites portions et ajoutez les additifs à votre guise.

· Si le goût du beurre de cacahuète n'est pas très agréable, vous pouvez le masquer avec de la vanille, de la cannelle, miel naturel.

· Les cacahuètes peuvent avoir un goût rance ; il est conseillé de goûter les noix avant de les utiliser et de les hacher.

Qui d'entre nous, enfant, regardant des films américains, n'a pas envié ses héros, qui commençaient chaque petit-déjeuner en tartinant généreusement du beurre de cacahuète sur des toasts ? Ce plat semblait tout simplement surnaturel, car il était tout simplement irréaliste de l'obtenir dans nos magasins. Aujourd'hui, bien sûr, tout est inversé : il y a des pâtes pour tous les goûts, mais on n'a tout simplement pas vraiment envie de les acheter. Ce n’est bien sûr pas le prix qui compte, mais la qualité, car la composition laisse beaucoup à désirer. C’est pourquoi nous avons décidé de vous expliquer comment faire du beurre de cacahuète vous-même, d’autant plus que c’est très simple à réaliser. Teneur en calories option maison ne différera pas de celui acheté et variera de 550 à 600 kcal.

Recette 1

Classique. Cette version du beurre de cacahuète vous permettra de vous rapprocher le plus possible de la version achetée en magasin chez vous. Le goût sera bien sûr différent, car maison le délice sera dépourvu d'un composant chimique aussi malsain, mais c'est plutôt une incitation supplémentaire à le préparer vous-même.

Ingrédients:

• Cacahuètes - 0,5 kg;
• Sel - ½ cuillère à café ;
• Miel/sirop - 1-2 cuillères à soupe ;
• Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe.

Mode de cuisson :

1. Brut cacahuètes non décortiquées rincer abondamment dans eau froide, éliminez l'excès d'humidité avec une serviette. Ensuite, nous devons le faire frire. Pour ce faire, préchauffez le four à 200 degrés, étalez les cacahuètes en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie et enfournez. La friture prendra environ 10 minutes. Nous nettoyons les cacahuètes dorées finies. Pour que la peau se détache facilement, frottez-la simplement avec vos paumes et sélectionnez les noix pelées.
2. Placez les noix dans un mixeur. La quantité dépendra du volume de votre bol mixeur, donc si la totalité de la portion ne rentre pas dedans d'un coup, n'oubliez pas de répartir tous les autres ingrédients. Battez les cacahuètes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que des miettes se forment.
3. Ajoutez du sel, du miel et 2 cuillères à soupe sur 3 d'huile végétale (de préférence de l'huile d'arachide, mais vous pouvez la remplacer par de l'huile de lin, de tournesol ou toute autre huile que vous pouvez trouver à la ferme).
4. Battre jusqu'à masse homogène. Si cet effet ne peut être obtenu, ajoutez le reste de l'huile et battez à nouveau.

A une telle pâte, vous pouvez ajouter du cacao, des graines de lin ou de sésame, de la cannelle ou vice versa, remplacer les ingrédients sucrés par des ingrédients épicés (ail, wassabi et autres épices) et obtenir super collation pour la bière.

Recette 2

Diététique. Compte tenu de la teneur calorique des cacahuètes, les associer au mot « diététique » semble à première vue assez arbitraire. Au contraire, il semble que les pâtes devraient être exclues de l’alimentation en premier lieu. Mais nous allons creuser un peu plus. En plus de leur teneur en calories, les pâtes sont également très nutritives, il n'est donc pas si facile de les manger en grande quantité (il y a bien sûr des exceptions). Mais le corps, s'épuisant avec un régime, a simplement besoin de se faire plaisir avec quelque chose de savoureux, et si cela est également utile, alors nous faisons d'une pierre deux coups. En quoi les pâtes diététiques diffèrent-elles des pâtes non diététiques ? Non, non, pas seulement la quantité consommée. Voir par vous-même.

Ingrédients:

• Cacahuètes - 500 grammes;
• Eau - 3-4 cuillères à soupe ;
• Sel - une pincée.

Il est préférable d’éviter complètement le miel ou d’utiliser plutôt un édulcorant. Vous serez surpris, mais même sans édulcorant, les pâtes s'avéreront très savoureuses.

Mode de cuisson :

1. Pour vous faciliter la vie et accélérer considérablement le processus, prenons dans un premier temps des cacahuètes pelées et grillées. Et les plus paresseux peuvent immédiatement en acheter du salé.
2. Placez les cacahuètes dans le bol d'un mixeur et broyez-les pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient friables.
3. Ouvrez le mixeur, mélangez, salez et ajoutez environ 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
4. Après une minute, l'autre pâte commencera à devenir plus uniforme et pourra coller aux parois et au fond du bol. Mélangez délicatement avec une cuillère et répartissez uniformément dans le bol. Si le mélange ne commence pas à épaissir, ajoutez plus d'eau.
5. Lorsque vous voyez une consistance qui vous convient, vous pouvez éteindre le mixeur. Nous le transférons dans un conteneur pratique pour le stockage et le cachons, en le retirant au maximum une fois par jour.

Et bien sûr, nous surveillons la quantité. Bien sûr, sans sucreries ni beurre, les pâtes ne seront pas aussi caloriques, mais cela ne veut pas dire qu'elles peuvent être consommées en quantité illimitée.

Recette 3

Pas d'huile. Tout ici est très simple. L’ingrédient le plus difficile (il en faut vraiment beaucoup) est votre patience. Mais ne dévoilons pas toutes les cartes d’un coup.

Ingrédients:

• Cacahuètes - 1 tasse;
• Sel - une pincée ;
• La patience est illimitée.
• Facultatif - 1 cuillère à soupe de miel.

Mode de cuisson :

1. Nous ne discuterons pas de la façon de préparer les cacahuètes, car cela est expliqué en détail dans les recettes précédentes. Commençons donc par le moment où nous avons des cacahuètes pelées grillées, une salière et un mixeur sur la table. Nous y chargeons nos ingrédients et vzhzhik ! Il serait possible de s'arrêter là, mais ce serait trop simple. Après 3 minutes de fouettage actif, on ne verra que des miettes. Il est donc temps de passer à notre dernier ingrédient.
2. Soyons patients. Ouvrez le mixeur et mélangez la masse obtenue afin qu'elle ne colle pas aux parois et au fond du bol. Et on continue de battre à vitesse turbo. Après quelques minutes supplémentaires, vous devrez à nouveau remuer la masse qui s'épaissit rapidement mais reste hétérogène. Dès que vous sentez que le mixeur commence à surchauffer, laissez-le reposer un peu puis remettez-vous au travail. Pour que l'huile commence à se séparer des noix, elles doivent être écrasées pendant au moins 10 minutes et notre pâte deviendra homogène au plus tôt après 15-20 minutes.
3. Si vous cuisinez option sucrée, puis du miel doit être ajouté au stade de la formation des miettes de noix.
4. Placez les pâtes finies dans un récipient hermétiquement fermé.

Le produit est conservé au réfrigérateur ou dans une armoire où il n'est pas accessible rayons de soleil. Dans le premier cas, la durée de conservation maximale est de 2 mois, dans le second, la moitié autant. Après un certain temps, vous constaterez peut-être que la pâte s'est séparée, mais cela ne signifie pas qu'elle est irrémédiablement gâtée. Bien au contraire, c'est absolument Processus naturel Pour produit naturel, qui ne contient pas d'épaississants artificiels. Mélangez simplement le tout avec une cuillère et vous pourrez continuer à manger en toute sécurité !

Description

La pâte d'arachide– c'est très savoureux et gâterie saine. On peut parler longtemps des bienfaits du beurre de cacahuète. Les cacahuètes contiennent de nombreuses protéines et vitamines B, qui ont un effet bénéfique sur le cerveau humain et favorisent le renouvellement et la croissance de nouvelles cellules. Les antioxydants, également présents dans le beurre de cacahuète, protègent l’organisme des effets des radicaux libres. ce n'est pas seulement gâterie savoureuse, mais aussi excellent remède pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

L'énorme quantité de protéines contenues dans les cacahuètes peut remplacer complètement la viande, le beurre de cacahuète est donc une aubaine pour les végétariens.

Il est conseillé de consommer du beurre de cacahuète le matin au petit-déjeuner. En raison du fait qu'il est très riche en calories et en nutriments, norme quotidienne coller environ 2-3 cuillères à soupe. Elle peut être tartinée sur du pain grillé, des biscuits ou des fruits ; la pâte est ajoutée au fromage cottage, aux pâtisseries et divers cocktails. Beaucoup de gens peuvent le manger avec des cuillères, mais il ne faut pas céder à cette tentation : il faut l’utiliser avec modération.

Il a une odeur unique de cacahuètes grillées et une agréable texture crémeuse. La couleur peut être brun clair ou caramel foncé, tout dépend du degré de torréfaction et du mode de cuisson. Mais faire son propre beurre de cacahuète à la maison est très simple. Notre recette étape par étapeça viendra avec la photo un assistant indispensable dans la création de cette délicatesse saine et savoureuse.

Ingrédients

Étapes de cuisson

Achat cacahuètes crues, qui ne contient pas de sel ou d'autres impuretés. Rincez soigneusement les noix et séchez-les avec une serviette. Préchauffez le four à 180 degrés, placez les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie sèche et enfournez pendant 10 minutes.



Une fois les cacahuètes bien grillées, laissez-les refroidir complètement. Il faut maintenant l'écraser. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur, un moulin à café ou un hachoir à viande ordinaire.



Si vous mixez des cacahuètes dans un mixeur, arrêtez-vous après quelques minutes et raclez les parois. Après cela, continuez à battre les cacahuètes jusqu'à ce qu'elles forment une pâte.



Faites maintenant une petite pause et ajoutez un peu de sel, une cuillère à soupe de miel et la même quantité d'huile végétale (arachide, tournesol, olive) ou de beurre ramolli dans le bol du mixeur. Si le beurre de cacahuète est très épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau et continuer à fouetter. Ajoutez de l'eau à la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.



Si vous aimez les pâtes avec en petits morceaux noix, vous pouvez réserver quelques cuillères de chapelure de cacahuètes au début du hachage, et à la fin les remettre dans le mixeur. Battez la pâte pendant une minute.



Si vous aimez expérimenter, vous pouvez ajouter un peu de muscade, de cacao en poudre ou de cannelle au beurre de cacahuète. Au lieu du miel, vous pouvez ajouter des dattes hachées ou des noix de cajou. Si vous faites attention à votre silhouette et que vous ne pouvez pas refuser cette gourmandise, remplacez le beurre par de l'eau : cela n'altèrera pas le goût du beurre de cacahuète, mais il deviendra moins calorique. Le beurre de cacahuète fait maison est incomparable lorsqu'il est combiné avec une pomme et d'autres fruits.



Bon appétit!

De nombreuses personnes ont entendu ou vu dans des films américains un produit tel que le beurre de cacahuète, si délicieusement tartiné sur du pain et diverses crêpes. Que pouvez-vous faire d’autre avec du beurre de cacahuète ? En plus du fait qu'il peut être utilisé pour enduire n'importe quel produits de boulangerie, la pâte est également utilisée comme garniture pour les produits de boulangerie, utilisée dans divers desserts et sucreries, et également ajoutée aux sauces et plats de viande. Nous vous expliquerons comment faire du beurre de cacahuète à la maison, c'est assez simple, mais vous ne pouvez pas vous passer d'un mixeur ; nous décrirons la technologie plus en détail en utilisant des recettes comme exemples.

Comment faire son propre beurre de cacahuète ?

Pour pâtes maison Il est préférable de prendre des cacahuètes crues et de les cuisiner soi-même. Comme édulcorant, il est bien sûr préférable d'utiliser du miel ou, dans les cas extrêmes, du sucre en poudre, car... Le sucre ne se dissout pas bien et vous obtiendrez des grains de beurre plutôt que lisses et homogènes.

Ingrédients:

• cacahuètes crues – 340 g;
• – 30 ml ;
• huile raffinée – 15 ml;
• sel – 5 g.

Préparation

Nous lavons bien les cacahuètes et les blanchissons dans l'eau bouillante pendant quelques minutes seulement, puis rinçons l'eau glacée. Ce traitement avec une différence de température facilitera grandement le processus de pelage et de broyage. Après lavage, déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Une fois les noix refroidies, versez-les dans un bol, couvrez d'un autre bol de diamètre approprié et secouez très vigoureusement, le temps que les coques soient bien séparées des grains. Il suffira ensuite de passer au tamis. Versez les cacahuètes dans un mélangeur et commencez à les broyer, vous obtiendrez d'abord des miettes, puis de la farine, puis la masse commencera à se rassembler en un morceau et seulement après 15 à 20 minutes, les noix commenceront à libérer de l'huile et vous obtiendrez une pâte homogène. . Ce processus est lent, il faut donc laisser le mélangeur refroidir de temps en temps, et la masse doit être mélangée et grattée des parois.

Ajouter de l'huile, de préférence non aromatique ou du beurre de cacahuète, du miel au goût peu prononcé et sel fin. Mélangez à nouveau et mettez dans un pot pour le stockage.

Comment faire du beurre de cacahuète au chocolat à la maison ?

Cette recette consiste à réaliser une pâte à partir de cacahuètes non décortiquées mais grillées. Dans ce cas, les skins donneront produit final Non seulement les couleurs brunes sont belles, mais elles sont également riches en fibres, ce qui facilite l’absorption des aliments protéinés.

Ingrédients:

• – 30 ml ;
• miel – 40 ml;
• cacahuètes – 300 g;
• sel – 5 g;
• cacao – 10 g.

Préparation

Lavez les cacahuètes et faites-les frire dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais il ne faut pas oublier qu'elles ont une grande capacité thermique, vous devez donc arrêter de les cuire lorsqu'elles commencent tout juste à devenir dorées, elles partiront alors plus loin par eux-mêmes. Versez les noix dans un mixeur et broyez-les pendant 15 à 20 minutes, selon la puissance du mixeur, en n'oubliant pas de mélanger et de laisser reposer l'appareil. Pour faciliter le processus de broyage, vous pouvez d'abord ajouter de l'huile et du sel et incliner le bol du mixeur dans différentes directions pendant le processus. A la fin, ajoutez le cacao et le miel et, si la pâte s'avère trop dense, vous pouvez la diluer un peu plus avec de l'huile.

Beurre d'arachide. Bonjour mes chéris, ça fait longtemps que je ne vois pas. Et je reviens vers vous avec nostalgie, probablement l'âge... Autrefois, les magasins vendaient du beurre de cacahuète dans des pots aux couvercles brillants. Je ne les ai pas vus depuis longtemps, mais je me souviens du goût de l’huile : consistance épaisse, enveloppante, avec un goût prononcé de cacahuète et une légère note salée. Comme c'était délicieux ! je cherche depuis longtemps recette similaire, mais ceux qui sont tombés n'étaient pas tout à fait les mêmes. Savoureux, mais pas pareil ! L'ajout de miel rend l'huile caucasienne, l'ajout d'eau la rend blanche et fraîche... Tout est beaucoup plus simple. Rien de plus. Et par conséquent, c'est pareil...

Ingrédients pour ce beurre de cacahuète :

Recette de « Ce beurre de cacahuète » :

Caractéristiques bénéfiques Les bienfaits du beurre de cacahuète sont très divers et couvrent des actions telles que fortifiantes, antioxydantes, toniques, régénérantes, hydratantes et autres. Le beurre de cacahuète a un effet très riche composition chimique, qui détermine les propriétés médicinales, nutritionnelles et propriétés cosmétiques ce produit unique.
Les deux tiers de la récolte d’arachides aux États-Unis sont utilisés pour fabriquer du beurre d’arachide, qui est ensuite utilisé pour fabriquer des crackers et d’autres produits aromatisés aux arachides. Le beurre de cacahuète est également utilisé dans forme pure ou dans des sandwichs, mais aussi comme complément savoureux à divers plats.
Voici ce même pot « nostalgique ». Vide. Devons-nous le remplir ?
Bien sûr, je ne discute pas, il n’y a pratiquement plus de pénurie maintenant et il y a probablement du beurre de cacahuète quelque part. Mais pourquoi perdre du temps à chercher quelque chose de facile à faire soi-même ?

Achetez plus de cacahuètes que ce que demande la recette. Je vous assure que lors du processus de recyclage, il sera retiré par les membres du ménage. Alors prenez-en plus pour ne pas avoir à vous inquiéter.

Versez les cacahuètes dans une poêle et faites-les frire en remuant jusqu'à ce que les côtés soient dorés. Laisser refroidir.

Oh, et ce n’est pas une tâche facile… C’est presque comme sortir un hippopotame d’un marais. Je parle de décortiquer des cacahuètes. En production, cela se fait par soufflage. Nous avons également un flux d'air. Le tien. Personnellement j'utilise. Oui, oui, je le fais. Je le pèle directement dans la poêle avec mes doigts et souffle les pelures. Certes, après cela, un nettoyage général est nécessaire, mais c'est le cas au début, puis vous commencez à trouver des idées différentes manières: souffler depuis le balcon, souffler dans la cour, souffler dans la salle de bain, souffler dans le sac, enfin... Tu souffles et tu remues. Le processus de nettoyage ira alors plus vite. Et bien plus amusant. Au cours de tout cela, une partie des cacahuètes disparaît.
À propos, vous pouvez également acheter des cacahuètes décortiquées. Mais il faut encore faire le tri : nous n’avons pas besoin des coques dans l’huile.
C’était la partie la plus fastidieuse de la fabrication du beurre de cacahuète.

Bien sûr, à la maison, il est presque impossible d’obtenir des propriétés pâteuses complètes de notre huile. Mais crois-moi, petites pièces ne gâche pas vraiment le produit original.
J'ai décidé de suivre le chemin de la plus grande résistance et de broyer les cacahuètes deux fois : avec un moulin à main puis avec un mixeur plongeant.
En conséquence, après le moulin à main, j'ai reçu un récipient presque plein pour le mixeur. Le pot est à proximité - à titre de comparaison. Pouvez-vous imaginer que nous devons mettre tout cela dans un bocal ? Cela semble irréel.