Comment faire une pâte à crêpes au chocolat. Crêpes au chocolat : recettes

En prévision de Maslenitsa, je ne peux toujours pas résister et je commence à faire des crêpes une semaine plus tôt. Certaines crêpes demandent immédiatement à être répétées, puisque je les fais cuire en petites quantités. D'un côté, c'est bien quand il y a beaucoup de crêpes et qu'on peut les manger en toute sécurité et ne pas avoir peur que quelqu'un n'en ait pas assez, mais d'un autre côté, cuisiner les mêmes tout le temps, c'est ennuyeux ! Alors je cuisine un peu de chacun, pour qu'il y ait de la variété. Je n'ai pas fait de crêpes au chocolat depuis longtemps, alors sans y réfléchir à deux fois, j'ai décidé de les faire. Comme ils sont faciles à préparer ! Aucun problème pour se retourner ! En conséquence, de cette portion, j'ai obtenu 12 merveilleuses crêpes au chocolat et au lait.

Pour préparer des crêpes au chocolat, préparez les produits nécessaires de la liste.

Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec un fouet.

Tamisez la farine et le cacao dans un bol.

Remuez bien la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajoutez le sucre et le sel.

Ajoutez ensuite le reste du lait et l'huile de tournesol. Je vous rappelle que nous utilisons de l'huile raffinée, sans aucun additif aromatisant. Mélangez bien à nouveau la pâte et laissez reposer 20-25 minutes.

Lorsque la surface devient mate, la crêpe peut être retournée et frite de l'autre côté.

Placer les crêpes finies sur une assiette.

Vous pouvez envelopper des crêpes au chocolat et au lait fourrées au caillé ou simplement les servir avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré. J'ai une crème sure fouettée et une sauce aux mûres.

Bon appétit!

Je suis heureux d'accueillir tous les invités de mes recettes maison !

Voulez-vous préparer quelque chose de rapide et bon marché pour le thé ? Alors vous êtes au bon endroit ! Faisons des crêpes au chocolat. De délicieuses crêpes au chocolat seront certainement appréciées par vos proches.

Pour créer ce délicieux dessert culinaire, vous n'aurez besoin que de 15 à 20 minutes, ainsi que d'un simple ensemble de produits que chaque femme au foyer a habituellement dans la cuisine.

Permettez-moi de noter tout de suite que nous préparerons des crêpes au chocolat sur l'eau. Il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter s’il n’y a pas de lait dans la maison. Et aussi, j'ai fait mes crêpes au chocolat avec du fromage blanc, mais si vous n'avez pas de fromage blanc, alors les crêpes peuvent être servies dans l'un ou l'autre sens ou avec une sauce à la crème aigre-douce. En général, vous pouvez utiliser votre imagination ici.

Pour plus de clarté, je vous présente une recette photo de crêpes au chocolat. En travaillant étape par étape, même un adolescent peut faire face à la tâche.

Comme d'habitude, je vais d'abord lister l'ensemble des produits à partir desquels notre délicieux dessert sera préparé.

Ingrédients

Eau purifiée – 300 ml
Oeuf de poule – 1 pièce
Farine de blé – 3 cuillères à soupe bombées
Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe
Sucre cristallisé – 2 cuillères à soupe
Huile végétale – 2-3 cuillères à soupe
Vanille - sur la pointe d'un couteau
Sel - une pincée
Masse de caillé – 300-350 grammes

Parmi les ustensiles de cuisine, nous aurons besoin de : un récipient profond, un fouet pour fouetter (sinon, une fourchette fera l'affaire), une spatule pour retourner, une poêle à frire.

À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, j'ai obtenu 6 crêpes au chocolat.

Comment faire des crêpes au chocolat

Cassez l'œuf dans un récipient profond. Ajouter le sucre semoule, la vanille et une pincée de sel. Si vous avez du sucre vanillé, n'hésitez pas à ajouter le sachet entier. Le résultat est de délicieuses crêpes au chocolat au parfum de vanille.

À l'aide d'un fouet, fouettez vigoureusement tous les ingrédients.

Versez environ la moitié de l'eau et mélangez à nouveau. Ajouter la farine de blé tamisée (le tout selon la recette).

Ajoutez ici de la poudre de cacao. J'en ai utilisé 2 cuillères à soupe et mes crêpes avaient une saveur de chocolat distincte, mais vous pouvez en ajouter une cuillère si vous le souhaitez.

Ajoutez le reste de l'eau, l'huile végétale et continuez de fouetter. Vous devriez obtenir une masse homogène et non épaisse pour cuire des crêpes au chocolat.

Mettez une poêle sur le feu, faites-la chauffer et versez un peu d'huile végétale. A l'aide d'une louche, prélevez la préparation à crêpes (un peu plus de la moitié de la louche) et versez-la dans la poêle. Tournez-le en cercle pour que la masse soit uniformément répartie sur toute la surface.

A feu moyen, nos crêpes au chocolat cuisent très rapidement, il suffit d'avoir le temps de les retourner et de les démouler. Pour moi, ils sont sortis fins et tendres.

Les crêpes sont prêtes et vous pouvez les servir. Mais comme j’ai des crêpes au chocolat et au fromage blanc, je fais les derniers préparatifs. J'étale une fine couche du mélange de caillé préparé avec des raisins secs sur la crêpe et je les roule dans un tube.

Pour une présentation plus élégante, je coupe chaque crêpe au chocolat en deux en diagonale et je la dépose sur une assiette.

Un dessert incroyablement délicieux pour le thé - prêt ! Essayez-le et profitez-en !

Sur la base de cette recette, vous pouvez préparer.

Avec mon amour pour toi Lyudmila

La semaine des crêpes peut être organisée non seulement à Maslenitsa. Ce petit-déjeuner plaira à toute la famille, notamment aux enfants. Les crêpes au chocolat sont plus savoureuses, et conviennent à toutes les gourmandises sucrées qui peuvent être à base de crêpes : gâteau aux crêpes, rouleaux de printemps, crêpes, etc. Cependant, malgré toute la variété, ils sont le plus souvent servis simplement légèrement décorés de sauces aux fruits et aux baies pour souligner l'arôme du chocolat.

Crêpes au chocolat au lait

Les crêpes ont une couleur marron chocolat, cela peut être obtenu de différentes manières : en ajoutant du chocolat fondu ou des pépites de chocolat, mais la méthode la plus simple et la plus fiable est d'inclure de la poudre de cacao dans la recette des crêpes au lait, qui fera parfaitement l'affaire. . Vous obtiendrez des crêpes noires au goût de chocolat. Malgré le fait qu'il semble déjà très sucré à l'avance, vous ne pouvez pas vous passer d'ingrédients supplémentaires. Au lieu de la sauce aux baies, vous pouvez préparer de la crème sure et le miel est également parfait. Le plat servi sur la table ne sera pas d'une douceur écoeurante. De plus, il est possible de rendre la recette encore plus unique en ajoutant des flocons de noix de coco à la pâte.

recette photo étape par étape pour les crêpes au chocolat

La teneur en matières grasses du lait ne joue pas un rôle clé en cuisine, mais il vaut mieux utiliser un produit plutôt gras, car il est moins dilué avec l'eau, qui sera déjà présente dans la recette. Il est également préférable de prendre du lait froid, il sera plus facile de pétrir la pâte à crêpes.

La quantité indiquée de flocons de noix de coco peut sembler trop proportionnée, mais les crêpes noix de coco-chocolat deviendront un véritable délice que vous n'avez presque jamais essayé auparavant. Les copeaux de noix de coco dans ce cas ne sont pas utilisés pour la décoration, comme dans la plupart des recettes. L'abondance de copeaux affectera l'apparence de la crêpe ; des « perles » de noix de coco seront visibles à la surface du chocolat. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser des copeaux blancs ; n'importe quelle couleur fera l'affaire.

Vous pouvez ajouter moins de sucre que ce qui est indiqué dans la liste des ingrédients, car les crêpes moins sucrées se détacheront plus facilement de la poêle.

Comment cuisiner une recette de crêpes au chocolat avec photos étape par étape - une description complète de la préparation pour que le plat s'avère très savoureux et original.

Recette de crêpes au chocolat au lait

Il existe de nombreuses recettes de crêpes ; chaque femme au foyer a ses propres secrets pour préparer ce délice. Les crêpes peuvent être servies avec de la crème sure, du beurre fondu, de la confiture, de la confiture et du miel. Beaucoup de gens aiment manger des crêpes avec du lait ou du thé. Je souhaite vous proposer une recette simple pour faire des crêpes au chocolat avec du lait. Les crêpes s'avèrent très savoureuses et aromatiques ; au moment de servir, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre ou les verser sur une sauce au chocolat.

Pour préparer des crêpes au chocolat au lait nous aurons besoin de :

3 cuillères à soupe. l. huile végétale;

sucre en poudre pour servir.

Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le cacao, le sucre, le sel et mélangez.

Versez le lait et les œufs dans le mélange de farine obtenu, mélangez bien jusqu'à consistance lisse. La pâte ne sera pas épaisse, homogène, sans grumeaux. Laisser agir 10 à 15 minutes, puis ajouter l'huile végétale et remuer.

Faites bien chauffer la poêle ; avant de préparer la première crêpe, vous pouvez la graisser avec de l'huile végétale. Prélevez une petite quantité de pâte à l'aide d'une louche, versez-la dans le moule et étalez-la sur toute la surface. Faites frire les crêpes comme d'habitude, des deux côtés.

Les crêpes au chocolat préparées avec du lait selon cette recette sont très savoureuses.

Crêpes au chocolat 'Delight', recette étape par étape avec photos

23 février – Svetlana SSI GEL
Les crêpes au chocolat sont délicieuses ! Surtout lors de la pâtisserie à la maison, le chocolat sent bon :).
Merci pour la recette!

Nous partageons notre expérience et nos secrets : comment cuisiner correctement et savoureusement des PANCAKES AU CHOCOLAT « Delight » : la recette la plus délicieuse, vous vous lécherez les doigts ! Il y a 3 commentaires écrits sur la recette ; voix : 29.

Votre question ou commentaire :

Comment faire des crêpes au chocolat

Bonjour chers lecteurs. Vous aimez les desserts délicieux et insolites ? Je vais être honnête, pour moi, les crêpes au chocolat sont une pâtisserie inhabituelle ; je n’ai jamais fait de crêpes au cacao auparavant. Ma première expérience et plutôt réussie. Les crêpes se sont révélées extraordinaires. Les enfants ont vraiment aimé. Si vous cuisinez ces crêpes, toute votre famille les appréciera. Le seul inconvénient est que ces crêpes ne sont pas farcies de viande et autres friandises. La seule chose avec laquelle vous pouvez les remplir est une garniture sucrée.

Le fromage cottage convient tout à fait comme garniture, surtout si vous le mélangez avec vos fruits secs préférés. La sauce aux agrumes et la sauce au chocolat sont également parfaites pour les crêpes.

A la veille de Maslenitsa, j'essaie habituellement de nouvelles recettes de crêpes. Aujourd'hui, je vais partager une recette de crêpes au chocolat. J'ai trouvé la recette sur Internet, je l'ai réécrite, j'ai acheté les ingrédients et j'ai préparé des crêpes délicieuses et aromatiques.

J’ai tout de suite aimé la recette, elle est inhabituelle car elle contient du cacao, c’est pourquoi les crêpes sont appelées chocolat. Ils se préparent très rapidement et simplement, et leur goût ne laissera pas indifférents les amateurs de chocolat. Le plus important est que la pâte contienne du cacao de bonne qualité.

Les crêpes s'avèrent inhabituelles et très savoureuses, avec l'arôme et le goût du chocolat. C'est un peu inhabituel pour nous, car nous n'avons jamais préparé un tel dessert auparavant, mais ça vaut le coup d'essayer. J'ai cuisiné différentes crêpes, avec du lait, du kéfir, du lactosérum, du kéfir mélangé avec du lait et j'ai préparé des crêpes ajourées, mais c'était la première fois que je les cuisinais. Je suis très satisfait du résultat. Nous avons rassemblé toutes ces recettes en un seul endroit et vous pouvez les voir dans l'article « 11 recettes de délicieuses crêpes pour Maslenitsa ».

Comment faire des crêpes au chocolat. Recette avec photo

1 verre de kéfir
1 verre de lait
1/2 tasse d'eau bouillante
3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
2 cuillères à soupe. cuillères de cacao
2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
1/3 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure chimique
2 oeufs
1,5 à 2 tasses de farine

Mes lunettes pèsent 250 grammes. J'utilise des verres et des cuillères plutôt que des poids dans cette recette.

Les ingrédients sont très simples, malgré leur quantité. La pâte à crêpes est facile à préparer. Pour la pâte vous aurez besoin de kéfir, j'ai pris du kéfir ordinaire à 2,5% de matière grasse. Nous achetons du lait au marché, j'utilise le lait du village.

Nous avons également besoin de cacao, de sel, de sucre, d'eau bouillante, de farine et de levure chimique. Pour préparer la pâte, nous avons besoin d'un bol.

Nous devons d’abord préparer du cacao. Pour ce faire, versez le cacao et le sucre dans un bol, ajoutez trois cuillères à soupe d'huile végétale et versez de l'eau bouillante sur le tout. Je remue avec un fouet. Ensuite, j'ajoute du lait dans le bol de cacao. J'ai fait bouillir le lait à l'avance. Mon lait est froid. Ainsi la masse devint froide.

Je mélange la farine avec la levure chimique. Vous aurez besoin de deux cuillères à café de levure chimique, sans lame. J'ai pris 1,5 tasse de farine (verres de 250 grammes), mais il s'est avéré que ce n'était pas suffisant, j'ai donc ajouté encore une demi-tasse de farine, au total, j'ai obtenu 2 tasses de farine.

Vous regardez la consistance de votre pâte, ajoutez 1,5 farine et essayez. Si vous sentez qu’il n’y a pas assez de farine, ajoutez-en plus. Tamisez la farine au tamis avant de l'ajouter à la pâte.

Je mélange la farine avec un fouet. Il peut y avoir des grumeaux dans la pâte, ce n'est pas un problème. Laissez reposer la pâte encore 15 à 20 minutes, puis remuez-la à nouveau avec un fouet, tous les grumeaux se disperseront.

C'est ma pâte. Il doit reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

Si vous pensez qu'il n'y a pas assez de cacao ou si vous êtes un grand fan de chocolat noir, vous pouvez ajouter plus de cacao. Mais à mon goût, deux cuillères suffisent, surtout si le cacao est de bonne qualité.

La pâte s'avère homogène, avec des bulles d'air. J'ai aimé la pâte, elle est facile et rapide à préparer. Laissez la pâte pendant une demi-heure pour permettre aux grumeaux de se disperser.

Au bout d'une demi-heure, je mélange à nouveau la pâte et commence à cuire les crêpes. Pour la première crêpe, je graisse la poêle avec de l'huile végétale, alors ce n'est pas nécessaire, les crêpes se décollent bien de la poêle. L'essentiel est d'utiliser une poêle antiadhésive.

J'ai une petite poêle, j'utilise une demi-louche de pâte pour chaque crêpe. Les crêpes sortent toutes par des trous.

Faire frire les crêpes des deux côtés. Les crêpes frient très vite, surtout si la poêle est très chaude. Mais veillez à ce qu'ils ne brûlent pas. Faire frire une minute de chaque côté. Retournez avec une spatule.

Chaque crêpe peut être graissée avec du beurre, elle sera donc plus moelleuse et son goût sera crémeux. Les crêpes ne collent pas non plus si vous les graissez avec du beurre. Mais je ne l’ai pas fait ; les crêpes au chocolat ne collaient pas.

C'est la pile de crêpes que nous avons. Appétissant, aromatique, chocolaté. La combinaison du kéfir et du lait rend les crêpes tendres et elles sortent toutes dans un trou.

Vous pouvez manger des crêpes au chocolat tièdes ou froides. C'est délicieux de toute façon. Vous pouvez servir des crêpes avec du miel, de la confiture, du lait concentré, de la crème sure, de la confiture, du sirop, des fruits ou des baies.

J'ai servi des crêpes avec du miel et de la crème sure. Les enfants adorent les crêpes à la crème sure et le mari les aime au miel. Les crêpes au chocolat sont délicieuses avec de la crème sure.

Je serai très heureux si vous avez aimé la recette des crêpes, d'autant plus que la recette comprend des photos étape par étape de la préparation. Vous pouvez facilement préparer la pâte et faire frire des crêpes aromatiques et savoureuses. La recette de ces crêpes, à mon avis, est très réussie, et elles se sont révélées très tendres et belles.

Je pense qu'à Maslenitsa, vous pouvez essayer différentes recettes de crêpes et chouchouter votre famille avec de délicieuses pâtisseries. La recette de crêpes la plus populaire sur notre blog est celle des crêpes fines et délicieuses.

Et les enfants ont apprécié les crêpes au chocolat du jour. Une couleur, un arôme et un goût très inhabituels, différents des crêpes ordinaires. Les enfants ont mangé ces crêpes avec plaisir.

Faites plaisir à votre famille et vos amis avec de délicieuses recettes. Cuisinez avec amour et plaisir. Bon appétit à tous.

Crêpes au chocolat au lait, comment faire des crêpes au chocolat - recette étape par étape avec photos

Ces crêpes au chocolat seront probablement le dessert le plus désiré des enfants. J'ai commencé à chercher une recette de crêpes au chocolat après les avoir moi-même mangées dans un café. De tous ceux que j’ai essayé de cuisiner, celui-ci correspond parfaitement au goût que j’aimais à l’époque. Je partage cette recette avec vous. Après avoir préparé de délicieuses crêpes au chocolat, en suivant la recette étape par étape avec des photos, il ne vous reste plus qu'à faire chauffer une tasse de lait ou à préparer du cacao. Et nous régalons nos proches avec une gourmandise chocolatée. 😉

1 verre de lait (250 ml) ;

50 gr. chocolat (pour la sauce).

Comment faire des crêpes au chocolat

Mélangez la farine avec le sucre et le cacao.

Incorporer les œufs. La farine doit être soigneusement mélangée, en éliminant tous les grumeaux.

Ajoutez le lait petit à petit.

La pâte se pétrit facilement avec une cuillère ; pour plus de rapidité, vous pouvez utiliser un mixeur. L'essentiel est d'obtenir une pâte sans grumeaux de farine ou de s'assurer qu'il y en a le moins possible.

Réglez le feu au maximum. Faites chauffer la poêle. Versez la pâte en petites portions (très fines). Nous faisons frire rapidement, vous n'aurez peut-être pas le temps pour deux poêles, mais vous pouvez vous y habituer.

Si les crêpes collent, graissez le fond avec de l'huile ou ajoutez-le à la pâte (ce sera encore meilleur).

Pour la pâte ou la sauce, faire fondre le chocolat, ajouter le lait (le rendre légèrement liquide).

Les crêpes sont joliment servies en portions. Nous les plions aux coins, les plions en quatre et les plaçons sur des assiettes. Versez la sauce sur les crêpes et décorez de poudre.

Vous pouvez le disposer sur la table ou sur un plateau commun. Avant de plier dans les coins, versez légèrement la sauce au chocolat sur les crêpes (n'en faites pas trop, sinon elles couleront).

Il existe des cafés pour enfants où l'on sert ces crêpes avec deux boules de glace. Très beau! La glace fond sur la crêpe chaude, la trempant encore plus. Bon appétit à vous, mes chéris !

Crêpes à la crème au chocolat et au cacao d'Olga Vilchevskaya

Salutations, mes amis !

Olya Athinskaya est de nouveau en contact. Et aujourd'hui, nous avons des invités sur le blog. Laissez-moi vous présenter une fille et une couturière incroyablement talentueuse, positive et intelligente - Olga Vilchevskaïa.

J'espère qu'Olia restera avec nous non seulement pour la nuit, mais aussi pour la résidence permanente. Interrogons-lui tous ensemble à ce sujet, en lui laissant de gentils commentaires. Et je vous le promets, vous ne le regretterez pas !

Voici ce qu'Olia m'a dit d'elle-même (en bref pour l'instant, nous en reparlerons bientôt) :

Un peu de moi. 41 ans, marié, deux fils : l'aîné - Ilya, va au collège, le plus jeune - Nazar, 3,6 ans, cuisine avec moi. Je suis femme au foyer et je cuisine un peu sur commande.

Eh bien, la recette elle-même vient d'Olga Vilchevskaya. Je peux seulement dire que ce sont les crêpes au chocolat les plus délicieuses que j'ai jamais vues. Je ne sais pas pour vous, mais je vais l'essayer ce week-end))

J'ai tout. J'ai le plaisir de donner la parole à notre nouvel auteur .

Grande famille de crêpes

Les crêpes ont été la première chose que j'ai réussi à cuisiner quand j'étais enfant. Le résultat n'a pas déçu, les ingrédients des crêpes étaient toujours à la maison... Eh bien, pourquoi ne pas les cuisiner ? Doux, avec du lait concentré, avec du sucre et de la cannelle, avec des baies de compote, avec de la confiture, des baies fraîches, non sucré avec du fromage, tellement visqueux... Ça y est, je suis perdu. Ce fut le coup de foudre, la première bouchée. C'est devenu réciproque : j'aime les crêpes, les crêpes m'aiment. Le bonheur, c'est quand il y a une telle compréhension mutuelle...

Il y a un représentant très brillant dans cette « famille des crêpes ». C'est par là que nous commencerons. Ce sont des crêpes à la crème au chocolat avec du chocolat et des baies.

Je veux consacrer ma première recette dans ce sujet à tous les accros du chocolat. Quelle meilleure façon d'exprimer votre amour et votre attention que de cuisiner quelque chose qui ravira vos proches. Ces crêpes au chocolat ont toutes les chances de prendre la palme du reste de leurs frères appelés la grande famille des crêpes. Une crêpe délicate et délicate, du chocolat chaud, quelques baies... Et le bonheur est très proche... Ce dessert est bon pour la compagnie des enfants. Mais il n’en est pas moins beau pour un cadre romantique à deux.

La texture des crêpes est incroyablement tendre. Il s’agit essentiellement d’une grosse éponge poreuse. Nous aimons tous quand il est chocolaté – pré-chocolaté, chocolat pur en carré, ou mieux encore en cube. Ces crêpes ont tout pour plaire. Et si vous ne regrettez pas d’avoir ajouté des pépites de chocolat sur votre chocolat chaud… Ça y est, vous êtes au paradis du chocolat… Faites plaisir à vos amis et à vos enfants. Eh bien, est-ce que je t'ai séduit ? Maintenant, mettons-nous au travail.

500 ml de kéfir
2 oeufs
50 gr. Sahara
pincée de sel
270 gr. farine
30 gr. cacao
1 c. bicarbonate de soude
3 cuillères à soupe. l. huile végétale
200 ml de lait

Préparez les crêpes comme suit :

Mélangez le kéfir, le soda, le sucre, le sel et les œufs avec un fouet. Ajoutez progressivement la farine et le cacao. La pâte est épaisse, comme des crêpes.
Faire bouillir le lait. En remuant constamment la pâte, versez le lait bouilli.
Notre pâte est devenue plus liquide, de consistance un peu plus épaisse que la pâte à crêpes ordinaire au lait. Ajouter l'huile végétale.
Ça y est, la préparation des futures crêpes est prête. La pâte doit reposer 30 minutes.
Cuire au four dans une poêle bien chauffée et graissée avec de l'huile végétale. Avant de cuire une nouvelle crêpe, passez sur la poêle avec un pinceau en silicone imbibé d'huile végétale.

Voici la consistance que doit avoir votre pâte, uniquement de couleur chocolat :

Je viens de préparer la pâte. Et de petites bulles sont déjà visibles, annonciatrices de la future dentelle.

Eh bien, ce sont les mêmes lacets...

A quoi faut-il faire attention ?

La recette semble simple, mais il reste encore de petits pièges.

Le soda doit être frais. Si vous avez ouvert un paquet de soda il y a six mois, ce soda ne nous convient pas. Courez pour un nouveau, heureusement cela coûte un centime.
Ensuite, la température de la poêle est très importante. Si la poêle n'est pas bien chauffée et que vous versez la pâte, il se peut qu'elle ne soit pas ajourée.

Alors, qu’est-ce que je veux dire à la fin de cette histoire ? Essayez, expérimentez, utilisez votre imagination au maximum. J'espère vraiment avoir des retours. J'attends vos reportages photos. Communiquons !

Nous avons d'autres crêpes stockées ici et ici.

Bonjour Olechka ! C'est ça la vitesse ! Je suis très content que ce ne soit pas grumeleux et que les trous soient en place. Vous avez raison, pour comprendre ce que je voulais vous proposer, la première fois il faut le faire strictement selon les recettes. L'avez-vous essayé ? Est-ce que ça a marché ? N'oubliez pas de m'écrire une critique, car j'attends. Et maintenant, vous pouvez expérimenter. Et écrivez aussi sur l’expérience, peut-être que j’aurai envie de l’essayer aussi. Avec quoi manger ces crêpes est vraiment une question de goût. Le chocolat me semblait idéal, et il serait aussi incroyablement savoureux avec du lait concentré. Cordialement, Olga

Crêpes au chocolat : recettes

Absolument n'importe quelle femme au foyer peut préparer de délicieuses crêpes. Avec du saumon et du caviar, de la dentelle et des crêpes, maigres et crémeuses, sucrées et carnées, il existe d'innombrables recettes pour ces délices. Et si vous prépariez des crêpes au chocolat en ajoutant du cacao ou des barres râpées à la pâte, ou peut-être en versant dessus de la sauce au chocolat ? Nous pouvons affirmer avec certitude que de telles recettes de crêpes au chocolat ne laisseront personne indifférent.

Crêpes dans les cuisines des peuples slaves

Des crêpes de différents types, de différentes consistances, fabriquées à partir de nombreux types de farine avec des garnitures de dessert, de légumes, de fruits et épicées, sont connues chez presque tous les peuples du monde. Ce plat a reçu un développement particulier dans les cuisines des peuples slaves - principalement sa variété spécifique de levure, et non un produit à base de pâte sans levain.

À propos, il est intéressant de noter que lors de la préparation de crêpes et de crêpes, ils disent « cuire au four » et non « frire » - après tout, avant, les crêpes étaient cuites dans un four russe, il n'était pas nécessaire de les retourner.

Les crêpes sont l'un des plats culinaires les plus anciens qui ne nécessitent pas beaucoup de dépenses. Pour les préparer, il faut un minimum de farine avec un maximum de liquide (eau, lait), puisqu'il faut obtenir une pâte très liquide. De plus, le volume de pâte augmente considérablement lors de l'utilisation de levure, de soude et de levure chimique.

Il est très pratique de faire des crêpes à partir de farine à crêpes prête à l'emploi de différentes compositions. La pâte préparée à partir de celle-ci peut être facilement rendue plus riche et sucrée en ajoutant les ingrédients nécessaires.

Une crêpe bien cuite fait la fierté de la ménagère ; elle nécessite certaines connaissances, compétences et compétences, car le proverbe dit : « La même farine, mais un manche différent ».

Dans les recettes de crêpes, on utilise très souvent du chocolat, des bananes, des oranges, des cerises, des fraises, etc.

Le chocolat est ajouté à la pâte, utilisé pour faire du glaçage, de la crème, du fondant ou pour décorer des produits finis. Par exemple, vous pouvez saupoudrer le gâteau aux crêpes de pépites de chocolat.

Pour préparer des pépites de chocolat, placez la barre de chocolat pendant 30 à 40 minutes dans une pièce chaude avec une température de l'air d'environ 30 à 35 °C, mais pas plus. Une fois que le chocolat a un peu fondu et est devenu plastique, vous devez le couper avec un couteau en fines pépites. Ensuite, le produit doit être saupoudré de copeaux et de sucre en poudre.

Pour réaliser des moustaches en chocolat, cassez une barre de chocolat, placez-la dans un bol en porcelaine et faites-la fondre au bain-marie. Versez ensuite le chocolat dans une seringue à confiserie et utilisez un embout tube fin pour réaliser différents motifs sur du papier blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord dessiner un dessin sur papier avec un crayon. Placez le papier avec le motif au réfrigérateur pour qu'il durcisse, puis utilisez un couteau pour déplacer délicatement les vrilles de chocolat sur le produit fini.

Recettes de crêpes trempées dans le chocolat

Crêpes trempées dans le chocolat

De délicieuses crêpes flambées fourrées aux noix sont parfaites pour une table de fête, y compris Maslenitsa. Les crêpes trempées dans le chocolat peuvent être préparées rapidement et facilement à partir de farine à crêpes.

Farine à crêpes pour 12 à 14 crêpes, 2 à 3 c. cuillères de sucre cristallisé, 150 g de cerneaux de noix, 3 c. cuillères de crème épaisse, le zeste râpé d'1 orange, 4 c. cuillères de rhum, 50 g de beurre.
Pour la sauce : 100 g de chocolat, 1 verre de lait, 1 c. cuillère de cacao en poudre.

1. Faites cuire 12 à 14 crêpes avec de la farine à crêpes. Broyer la moitié des cerneaux de noix en poudre dans un mixeur, hacher le reste. Mélangez tous les cerneaux de noix avec le sucre semoule, la crème, le zeste d'orange et 1-2 c. cuillères de rhum dans la pâte.

2. Placez les crêpes sur une planche à découper. Déposez 1 cuillère à soupe sur chaque crêpe. cuillère de pâte de garniture, rouler en tubes courts en pliant les bords vers l'intérieur.

3. Pour la sauce, casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie dans du lait chaud en ajoutant le cacao en poudre. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir légèrement les crêpes préparées.

4. Versez le reste du rhum dans la poêle à crêpes et, quand il bout, mettez-y soigneusement le feu. Une fois le feu éteint, transférez les crêpes dans des assiettes de service et versez dessus la sauce au chocolat.

Crêpes sauce chocolat et zeste d'orange

Pour l'essai : farine de blé – 800 g, lait – 600 g, œufs – 4 pcs. sucre – 30 g, sel – 3 g.
Pour le remplissage : noix (hachée) – 180 g, rhum – 50 g, sucre – 150 g, beurre – 60 g, raisins secs – 20 g, lait – 50 g, orange (zeste) – 1 pc.
Pour la sauce : chocolat – 100 g, poudre de cacao – 50 g, sucre – 150 g, œufs (jaunes) – 3 pcs. lait – 200 g, crème – 100 g, farine de blé – 20 g, rhum – 100 g.

Cuire 12 crêpes selon la méthode habituelle. Mélangez l'amande de terre, le lait, le sucre et le rhum en une purée épaisse, ajoutez les raisins secs et le zeste d'orange râpé. Tartinez les crêpes avec ce mélange et roulez-les en tubes, puis faites-les revenir dans une poêle graissée.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, avant de servir, les crêpes au chocolat doivent être disposées sur un plat et nappées de sauce :

Pour préparer la sauce, mélangez le chocolat liquide, le cacao, le sucre, 3 jaunes d'œufs, le lait, la crème, la farine jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grains, puis ajoutez le rhum et mélangez à nouveau le tout.

Comment faire des crêpes aux oranges et au chocolat

Crêpes au chocolat "Suzette" aux oranges

Les étonnantes crêpes françaises à l'orange et au chocolat sont un délice exquis dont le secret est de flamber, c'est-à-dire de brûler avec une flamme.

250 g de farine, 250 g de lait, 50 g de crème, 1 œuf, 2 c. cuillères de cacao en poudre, 2-3 c. cuillères de sucre en poudre, 100 g de beurre, 2 oranges, 4 à 6 c. cuillères de liqueur d'orange.

1. Pour préparer des crêpes au chocolat, tamisez la farine dans un bol en émail et versez un œuf au centre. Ajouter le sucre en poudre (1 cuillère à soupe), le cacao en poudre, le lait et la crème, mélanger. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée. Laissez la pâte obtenue pendant 30 minutes.

2. Beurrer une poêle chaude avec du beurre et cuire les crêpes des deux côtés. Transférez les crêpes dans une assiette chaude et placez-les dans un four chaud. A l'aide d'une râpe, retirez le zeste d'une orange dans une soucoupe. Épluchez les deux oranges, retirez la peau blanche, coupez-les en cercles (0,5 cm chacun).

3. Préparez le beurre d'orange en mélangeant 50 g de beurre ramolli avec le reste du sucre en poudre et le zeste d'orange.

4. Faites fondre environ la moitié de l'huile d'orange dans une grande poêle et faites revenir les tranches d'orange. Faites chauffer les crêpes dans le reste de l'huile d'orange. Pliez chaque crêpe en deux pour former des triangles.

5. Déplacez les tasses orange jusqu'au bord de la poêle, placez les crêpes préparées au centre et faites chauffer. Versez la liqueur sur les aliments, mettez le feu et servez aussitôt.

Regardez la photo de cette recette de crêpes au chocolat - une fois servi, le plat est très impressionnant :

Crêpes gourmandes au chocolat, oranges, kiwi

Un dessert composé de fines crêpes fourrées aux fruits du sud convient à n'importe quelle table de fête. Les crêpes sont excellentes, remplies de fruits surgelés, légèrement cuits avec du sucre en poudre et de la cannelle moulue.

1/2 tasse de farine, 2-3 œufs, 2 tasses de lait, 2 c. cuillères de sucre cristallisé, huile végétale, sel.
Pour le remplissage : 1-2 oranges, 2 kiwis, 50 g de chocolat, 1/2 tasse de lait.

1. Préparez la pâte à crêpes selon la recette précédente, laissez reposer 20 à 30 minutes.

2. Épluchez le kiwi, coupez la pulpe en cubes.Épluchez les oranges, ôtez la peau des quartiers, coupez la pulpe en cubes. Placez tous les fruits dans un bol après 30 minutes. versez le jus dans un autre bol.

3. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec du lait. Versez la sauce obtenue dans le mélange de fruits et remuez.

4. Faites cuire les crêpes dans une poêle graissée d'huile végétale. Placez la garniture préparée sur chaque crêpe, pliez-la dans une enveloppe ou roulez-la dans un tube. Au moment de servir, versez le jus de fruits préalablement égoutté sur les crêpes à l'orange, au kiwi et au chocolat.

Crêpes au chocolat et à l'orange

1 verre de lait
un demi-verre de kéfir
un demi-verre de jus d'orange fraîchement pressé
le zeste finement râpé d'une demi-orange
3 œufs
pincée de sel
1/4 c. soude
8 cuillères à soupe. l. farine (avec une lame)
1 cuillère à soupe. l. sucre (vous pouvez vous en passer)
sucre en poudre
sauce au chocolat

Battez les œufs au batteur, ajoutez le lait, le kéfir, le zeste d'orange, le jus, le soda, le sel, le sucre, la farine. Remuer jusqu'à consistance lisse. Graisser une poêle en fonte avec de l'huile végétale. Cuire au four des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour la sauce, faites fondre le chocolat noir (une demi-barre) et ajoutez 1 c. l. beurre et crème chaude (1/4 tasse). Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Disposez les crêpes au chocolat dans une assiette, décorez de fruits et versez sur le chocolat !

Crêpes au chocolat, sauce à l'orange et confiture

Crêpes au chocolat et sauce à l'orange

Lait - 250 ml
Chocolat noir - 100 g
Oeuf - 3 pcs.
Sucre (en pâte - 50 g, en sauce - 40 g) - 90 g
Huile végétale - 50 ml
Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l.
Farine (environ) - 150 g
Oranges - 2 pièces.
Beurre - 30 g

Préparez la pâte. Portez le lait à ébullition. Dissoudre le chocolat dans le lait chaud et laisser refroidir. Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre. Dans un autre bol, battre les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.

Versez le beurre, le lait dans le mélange jaune-sucre et ajoutez la farine et le cacao en poudre. La pâte doit avoir la consistance d'une fine crème sure. Incorporez délicatement les blancs montés à la pâte. Versez la pâte dans la poêle et faites revenir les crêpes à feu moyen des deux côtés.

Préparez la sauce. Faire fondre le beurre et le sucre à feu doux. Lorsque le sucre se dissout, versez le jus d'1 orange et 1 cuillère à soupe de zeste. Ajoutez ensuite 1 orange pelée et coupée en morceaux. Cuire la sauce en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Cette recette demande que les crêpes au chocolat soient servies avec une sauce à l'orange.

Crêpes au chocolat et confiture d'orange

Farine 200 g
Sucre 50 g
Cacao en poudre 50 g
Oeufs 4 pièces.
Jaunes d'oeufs 3 pcs.
Lait 500 ml
Liqueur d'Amaretto 50 ml
Beurre 100 g
Farine d'amande 50 g
Confiture d'oranges

Lait 500 ml
Sucre 100 g
Oeufs 2 pièces.
Jaunes d'oeufs 4 pcs.
Farine 20 g
Amidon de maïs 20 g

Mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, le sel au goût et la farine d'amande. Ajouter les œufs, les jaunes et le lait, mélanger jusqu'à consistance lisse. S'il y a des grumeaux dans la pâte, passez-la au tamis. Ajoutez ensuite le beurre fondu et enfin la liqueur. Placez la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures.

Diluez légèrement la pâte avec du lait et faites cuire des crêpes fines dans une poêle à crêpes.

Préparez la crème. Portez le lait à ébullition.

Mélangez bien les œufs, les jaunes et le sucre.

Ajouter la farine et la fécule aux œufs, mélanger et mélanger avec le lait bouillant. Infuser à feu doux en remuant peu jusqu'à épaississement.

Avant de servir, graissez les crêpes avec de la crème anglaise, roulez-les dans une enveloppe et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre et du sucre pour obtenir une croûte bien dorée. Servir les crêpes chaudes avec de la confiture d'orange.

Crêpes au lait et chocolat noir

Crêpes au chocolat au lait

Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez le sel, le lait, le sucre, le beurre fondu.

Ajouter la farine et le cacao en remuant constamment. Mélangez bien et incorporez délicatement les blancs montés en neige.

Crêpes au chocolat

400 g de farine, 600 ml de lait, 5 œufs, 50 g de beurre, 25 g de sucre, 25 g de cacao, 50 ml d'huile végétale, 100 g de chocolat au lait, 3 g de sel.

Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez le sel, le lait, le sucre, le beurre fondu. Ajouter la farine et le cacao en remuant constamment. Mélangez bien et incorporez délicatement les blancs montés en neige.

Après avoir fait chauffer la poêle, versez-y un peu d'huile végétale. Inclinez légèrement le moule et étalez la pâte sur le fond en une fine couche. Faites frire la crêpe des deux côtés. Faites cuire les crêpes restantes de la même manière.

Servir saupoudré de chocolat râpé.

Regardez la photo de crêpes au chocolat - cette friandise a l'air très appétissante :

Crêpes au chocolat noir « Festives »

Ingrédients: 2 œufs, 2 cuillères à café de levure sèche, 600 g de farine, 200 ml de lait, 20 g de cacao, 80 ml d'huile végétale, 25 g de sucre, 50 ml de yaourt, 3 g de sel.

Pour le remplissage : 350 ml de crème 30% MG, 50 g de sucre en poudre, 100 g de chocolat noir râpé, 50 g de noisettes moulues.

Battre les œufs avec le sucre et le sel. Dissoudre la levure dans 200 ml d'eau tiède et laisser reposer 10 à 15 minutes. Versez la farine mélangée au cacao dans le mélange d'œufs et, en remuant constamment, versez un mince filet de lait et de levure dilués dans l'eau, mélangez bien. Gardez la pâte à température ambiante pendant 1 heure. Cuire les crêpes en graissant la poêle avec de l'huile végétale.

Pour préparer la garniture, fouettez la crème, ajoutez le sucre en poudre, le chocolat râpé et les noisettes moulues, mélangez bien.

Tartinez les crêpes chaudes avec la garniture et pliez-les en quatre.

Crêpes au chocolat noir et noix « Lakomka »

300 g de farine de blé, 400 g de farine d'avoine, 500 ml de lait, 100 ml de crème, 3 œufs, 50 g de sucre, 50 g de beurre, 30 g de levure, 100 g de noix, 100 g de miel liquide, 100 g de chocolat noir, 50 g de poudre. sucre, 50 ml d'huile végétale, sel au goût.

Dissoudre la levure dans le lait tiède. Mélanger la farine de blé et d'avoine, mélanger avec le lait, bien mélanger. Placez la pâte dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.

Lorsque la pâte a levé, ajoutez les jaunes d'oeufs moulus avec le sel et le sucre, le beurre ramolli, mélangez bien le tout.

A part, battez les blancs d'œufs et la crème, mélangez-les et incorporez-les délicatement à la pâte. Laissez la pâte lever à nouveau.

Cuire les crêpes dans une poêle chaude graissée d'huile végétale.

Hachez finement les noix et mélangez-les avec du miel liquide.

Graisser chaque crêpe avec le mélange noix-miel, plier en deux et disposer sur une large assiette.

Comme vous pouvez le voir sur la photo de la recette, le chocolat pour crêpes doit être râpé sur une râpe grossière, mélangé avec du sucre en poudre et saupoudré de ce mélange sur le plat fini :

Crêpes aux pépites de chocolat

600 g de farine, 200 ml de lait, 2-3 œufs, 300 g de crème épaisse, 30-40 g de levure, 5 g de cannelle, 50 g de miel liquide, 50 g de chocolat noir râpé, 50 ml d'huile végétale, sel au goût.

Pour réaliser des crêpes au chocolat, mélangez 500 g de farine avec du sel et ajoutez la levure diluée dans du lait chaud. Placez la pâte dans un endroit chaud pendant 2-3 heures.

Battre les jaunes d'œufs, ajouter le reste de farine, la cannelle et le miel, mélanger avec la pâte levée. Ajouter les blancs d'œufs montés en mousse épaisse et mélanger avec la chantilly.

Selon la recette des crêpes au chocolat au chocolat, vous devez prélever la pâte avec une grande cuillère ou une louche et la faire cuire dans une poêle chaude graissée d'huile végétale.

Empilez les crêpes et saupoudrez de chocolat râpé.

Recettes de crêpes au chocolat et aux fraises

Une recette simple de crêpes au chocolat

85 g de farine, 50 g de cacao, 25 g de sucre, 1 œuf, 200 ml de lait, 100 ml d'huile végétale, fraises fraîches, glace.

Cuire les crêpes par lots dans de l'huile végétale préchauffée, en les gardant au chaud au four.

Servir avec de la glace au chocolat et des fraises fraîches.

85 g de farine, 50 g de cacao, 25 g de sucre, 1 œuf, 200 ml de lait, 100 ml d'huile végétale, fraises fraîches, glace (facultatif).

Tamiser la farine et le cacao, mélanger, ajouter le sucre et l'œuf. Tout en fouettant, ajoutez progressivement le lait. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Cuire les crêpes par lots dans de l'huile végétale préchauffée, en les gardant au chaud au four, en les recouvrant chacune de papier sulfurisé.

Les crêpes aux fraises et au chocolat peuvent être servies avec de la glace.

Comment faire des crêpes au chocolat et à la banane

Ici, vous apprendrez à préparer des crêpes à la banane et au chocolat pour un goûter fait maison.

Crêpes au chocolat et bananes

4 bananes, 400 g de farine, 500 ml de lait, 3 c. cuillères de cacao en poudre, 3 œufs, 25 g de beurre, 20 g de levure, 50 ml d'huile végétale, 5 g de sucre, 3 g de sel.

Pour préparer des crêpes à la banane et au chocolat, il faut diluer la levure dans 250 ml de lait, ajouter la farine, le cacao en poudre, bien mélanger et mettre au chaud pendant 1 heure. Faites chauffer le reste du lait, faites-y fondre le beurre, ajoutez le sel, le sucre, les jaunes, mélangez bien le tout, ajoutez-le à la pâte levée et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs battus à la pâte et mélangez délicatement. Lavez les bananes, épluchez-les, coupez-les en fines tranches.

Faites chauffer une poêle, déposez dessus un peu d'huile végétale, puis ajoutez quelques tranches de bananes.

À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, versez la pâte sur les bananes et faites cuire les crêpes dans une poêle chaude graissée d'huile végétale.

Ici vous pouvez voir des photos de crêpes aux bananes et au chocolat, préparées à la maison :

Recette pour faire des crêpes au chocolat, fromage cottage et banane

Crêpes au chocolat noir, fromage cottage et bananes

230 g de semoule, 200 ml de lait, 2 œufs, 100 g de beurre, sel au goût.
Pour le remplissage : 500 g de fromage blanc, 250 g de crème sure, 3 bananes, 150 g de sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau, 100 g de chocolat noir.

Pour préparer des crêpes à la banane et au chocolat selon cette recette, mélangez les œufs et la semoule dans le lait, salez, mélangez bien. Laissez la pâte reposer jusqu'à ce que les céréales gonflent.

Cuire les crêpes au fromage cottage et au chocolat dans une poêle chaude graissée de beurre.

Pour préparer la garniture, hachez le fromage cottage avec la pulpe de banane, ajoutez la crème sure, le sucre et la vanilline, mélangez bien. Râper le chocolat sur une râpe grossière et mélanger avec la masse de caillé en laissant un peu pour la décoration.

Disposez la garniture sur les crêpes chaudes et lissez. Pliez les crêpes en quatre.

Au moment de servir, décorer les crêpes à la banane avec du chocolat finement râpé.

Recettes de crêpes aux cerises et au chocolat

Crêpes au chocolat et aux cerises

Pâte
0,5 l de kéfir
4 œufs
2 cuillères à soupe. l. huile végétale
0,5 c. soude
1 cuillère à soupe. l. Sahara
250 g de farine
1 cuillère à soupe. l. cacao

A partir des ingrédients ci-dessus, mélangez la pâte « au chocolat ».

Cuire les crêpes pendant 2 minutes. de chaque côté.

Placez les cerises sur le bord de la crêpe (en conserve dans leur jus, ou absolument n'importe lequel - surgelées, fraîches, à base de confiture) et roulez-les en triangle. Décorez le bord avec des cerises et versez de la crème dessus. Ensuite, les crêpes aux cerises et au chocolat doivent être saupoudrées de sucre en poudre.

Double crêpes aux cerises et au chocolat

450 ml de lait
3 cuillères à soupe. l. Sahara
200 g de farine
1 c. sucre vanillé
une petite pincée de sel
2 oeufs
3 cuillères à soupe. l. huile végétale
cerises fraîches ou en conserve
100 g de chocolat
2 cuillères à soupe. l. crème 33% de matière grasse
glace à la vanille ou glace

Étape 1. Cassez les œufs dans un bol, mélangez-les avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Bien mélanger pour dissoudre au maximum les ingrédients secs. Versez un peu de farine dans le mélange d'œufs et ajoutez le lait, remuez. Ajoutez progressivement le reste de la farine à la pâte et mélangez. Vous devriez obtenir une masse assez épaisse. Encore une fois, ajoutez le lait petit à petit et amenez la pâte à la consistance d'une crème sure en brisant les grumeaux. Versez l'huile végétale et laissez reposer la pâte environ 10 minutes. L'huile est ajoutée pour que les crêpes soient élastiques et ne se déchirent pas. Et pour qu’ils ne collent pas à la poêle lors de la cuisson.

Étape 2. Cuire des crêpes. Faites cela comme d'habitude. Vous pouvez utiliser une crêpière spéciale avec un revêtement antiadhésif. Si ce n'est pas le cas, faites cuire dans n'importe quelle poêle. Cuire les crêpes des deux côtés. Versez la pâte dans le moule en couche peu épaisse, car plus les crêpes sont fines, plus elles sont savoureuses. Lors de la cuisson, ajoutez de l'huile uniquement pour la première crêpe ; le reste ne collera pas - la pâte contient déjà de l'huile. Les crêpes sont prêtes.

Étape 3. Récupérez le dessert. Déposez quelques cerises sur la première crêpe et saupoudrez-les de sucre. Posez dessus la deuxième crêpe. Faire fondre le chocolat mélangé à la crème au bain-marie. Versez le chocolat et la crème sur la deuxième crêpe. Assemblez les crêpes en triangle. Servir les crêpes chaudes avec une garniture aux cerises et une boule de glace. C'est là que se justifie le nom de ce dessert : glace et feu.

Regardez maintenant les photos de crêpes au chocolat au chocolat selon ces recettes et essayez de préparer vous-même une telle gourmandise :

Recette de crêpes moelleuses au lait sans levure

Crêpes dans les cuisines des peuples slaves

Une crêpe bien cuite fait la fierté de la ménagère ; elle nécessite certaines connaissances, compétences et compétences, car le proverbe dit : « La même farine, mais un manche différent ».

Dans les recettes de crêpes, on utilise très souvent du chocolat, des bananes, des oranges, des cerises, des fraises, etc.

Recettes de crêpes trempées dans le chocolat

Crêpes trempées dans le chocolat

Ingrédients:

Farine à crêpes pour 12 à 14 crêpes, 2 à 3 c. cuillères de sucre cristallisé, 150 g de cerneaux de noix, 3 c. cuillères de crème épaisse, le zeste râpé d'1 orange, 4 c. cuillères de rhum, 50 g de beurre.
Pour la sauce : 100 g de chocolat, 1 verre de lait, 1 c. cuillère de cacao en poudre.

Préparation:

2. Placez les crêpes sur une planche à découper. Déposez 1 cuillère à soupe sur chaque crêpe. cuillère de pâte de garniture, rouler en tubes courts en pliant les bords vers l'intérieur.

Crêpes sauce chocolat et zeste d'orange

Ingrédients:

Pour l'essai : farine de blé – 800 g, lait – 600 g, œufs – 4 pcs., sucre – 30 g, sel – 3 g.
Pour le remplissage : noix (hachée) – 180 g, rhum – 50 g, sucre – 150 g, beurre – 60 g, raisins secs – 20 g, lait – 50 g, orange (zeste) – 1 pc.
Pour la sauce : chocolat – 100 g, poudre de cacao – 50 g, sucre – 150 g, œufs (jaunes) – 3 pcs., lait – 200 g, crème – 100 g, farine de blé – 20 g, rhum – 100 g.

Préparation:

Comme vous pouvez le voir sur la photo, avant de servir, les crêpes au chocolat doivent être disposées sur un plat et nappées de sauce :

Comment faire des crêpes aux oranges et au chocolat

Crêpes au chocolat "Suzette" aux oranges

Les étonnantes crêpes françaises à l'orange et au chocolat sont un délice exquis dont le secret est de flamber, c'est-à-dire de brûler avec une flamme.

Ingrédients:

250 g de farine, 250 g de lait, 50 g de crème, 1 œuf, 2 c. cuillères de cacao en poudre, 2-3 c. cuillères de sucre en poudre, 100 g de beurre, 2 oranges, 4 à 6 c. cuillères de liqueur d'orange.

Préparation:

3. Préparez le beurre d'orange en mélangeant 50 g de beurre ramolli avec le reste du sucre en poudre et le zeste d'orange.

5. Déplacez les tasses orange jusqu'au bord de la poêle, placez les crêpes préparées au centre et faites chauffer. Versez la liqueur sur les aliments, mettez le feu et servez aussitôt.

Regardez la photo de cette recette de crêpes au chocolat - une fois servi, le plat est très impressionnant :

Crêpes gourmandes au chocolat, oranges, kiwi

Ingrédients:

1/2 tasse de farine, 2-3 œufs, 2 tasses de lait, 2 c. cuillères de sucre cristallisé, huile végétale, sel.
Pour le remplissage : 1-2 oranges, 2 kiwis, 50 g de chocolat, 1/2 tasse de lait.

Préparation:

1. Préparez la pâte à crêpes selon la recette précédente, laissez reposer 20 à 30 minutes.

3. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec du lait. Versez la sauce obtenue dans le mélange de fruits et remuez.

Crêpes au chocolat et à l'orange

Ingrédients:

1 verre de lait
un demi-verre de kéfir
un demi-verre de jus d'orange fraîchement pressé
le zeste finement râpé d'une demi-orange
3 œufs
pincée de sel
1/4 c. soude
8 cuillères à soupe. l. farine (avec une lame)
1 cuillère à soupe. l. sucre (vous pouvez vous en passer)
sucre en poudre
sauce au chocolat

Mode de cuisson :

Crêpes au chocolat, sauce à l'orange et confiture

Crêpes au chocolat et sauce à l'orange

Ingrédients:

Lait - 250 ml
Chocolat noir - 100 g
Oeuf - 3 pcs.
Sucre (en pâte - 50 g, en sauce - 40 g) - 90 g
Huile végétale - 50 ml
Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l.
Farine (environ) - 150 g
Oranges - 2 pièces.
Beurre - 30 g

Crêpes au chocolat et confiture d'orange

Ingrédients:

Farine 200 g
Sucre 50 g
Cacao en poudre 50 g
Oeufs 4 pièces.
Jaunes d'oeufs 3 pcs.
Lait 500 ml
Liqueur d'Amaretto 50 ml
Beurre 100 g
Farine d'amande 50 g
Confiture d'oranges

Pour la crème anglaise :

Lait 500 ml
Sucre 100 g
Oeufs 2 pièces.
Jaunes d'oeufs 4 pcs.
Farine 20 g
Amidon de maïs 20 g

Préparation:

Diluez légèrement la pâte avec du lait et faites cuire des crêpes fines dans une poêle à crêpes.

Préparez la crème. Portez le lait à ébullition.

Mélangez bien les œufs, les jaunes et le sucre.

Ajouter la farine et la fécule aux œufs, mélanger et mélanger avec le lait bouillant. Infuser à feu doux en remuant peu jusqu'à épaississement.

Avant de servir, graissez les crêpes avec de la crème anglaise, roulez-les dans une enveloppe et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre et du sucre pour obtenir une croûte bien dorée. Servir les crêpes chaudes avec de la confiture d'orange.

Crêpes au lait et chocolat noir

Crêpes au chocolat au lait

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez le sel, le lait, le sucre, le beurre fondu.

Ajouter la farine et le cacao en remuant constamment. Mélangez bien et incorporez délicatement les blancs montés en neige.

Crêpes au chocolat

Ingrédients:

400 g de farine, 600 ml de lait, 5 œufs, 50 g de beurre, 25 g de sucre, 25 g de cacao, 50 ml d'huile végétale, 100 g de chocolat au lait, 3 g de sel.

Mode de cuisson :

Servir saupoudré de chocolat râpé.

Regardez la photo de crêpes au chocolat - cette friandise a l'air très appétissante :

Crêpes au chocolat noir « Festives »

Ingrédients: 2 œufs, 2 cuillères à café de levure sèche, 600 g de farine, 200 ml de lait, 20 g de cacao, 80 ml d'huile végétale, 25 g de sucre, 50 ml de yaourt, 3 g de sel.

Pour le remplissage : 350 ml de crème 30% MG, 50 g de sucre en poudre, 100 g de chocolat noir râpé, 50 g de noisettes moulues.

Mode de cuisson :

Pour préparer la garniture, fouettez la crème, ajoutez le sucre en poudre, le chocolat râpé et les noisettes moulues, mélangez bien.

Tartinez les crêpes chaudes avec la garniture et pliez-les en quatre.

Crêpes au chocolat noir et noix « Lakomka »

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Dissoudre la levure dans le lait tiède. Mélanger la farine de blé et d'avoine, mélanger avec le lait, bien mélanger. Placez la pâte dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.

Lorsque la pâte a levé, ajoutez les jaunes d'oeufs moulus avec le sel et le sucre, le beurre ramolli, mélangez bien le tout.

A part, battez les blancs d'œufs et la crème, mélangez-les et incorporez-les délicatement à la pâte. Laissez la pâte lever à nouveau.

Cuire les crêpes dans une poêle chaude graissée d'huile végétale.

Hachez finement les noix et mélangez-les avec du miel liquide.

Graisser chaque crêpe avec le mélange noix-miel, plier en deux et disposer sur une large assiette.

Crêpes aux pépites de chocolat

Ingrédients:

600 g de farine, 200 ml de lait, 2-3 œufs, 300 g de crème épaisse, 30-40 g de levure, 5 g de cannelle, 50 g de miel liquide, 50 g de chocolat noir râpé, 50 ml d'huile végétale, sel au goût.

Mode de cuisson :

Pour réaliser des crêpes au chocolat, mélangez 500 g de farine avec du sel et ajoutez la levure diluée dans du lait chaud. Placez la pâte dans un endroit chaud pendant 2-3 heures.

Battre les jaunes d'œufs, ajouter le reste de farine, la cannelle et le miel, mélanger avec la pâte levée. Ajouter les blancs d'œufs montés en mousse épaisse et mélanger avec la chantilly.

Selon la recette des crêpes au chocolat au chocolat, vous devez prélever la pâte avec une grande cuillère ou une louche et la faire cuire dans une poêle chaude graissée d'huile végétale.

Empilez les crêpes et saupoudrez de chocolat râpé.

Recettes de crêpes au chocolat et aux fraises

Une recette simple de crêpes au chocolat

Ingrédients:

85 g de farine, 50 g de cacao, 25 g de sucre, 1 œuf, 200 ml de lait, 100 ml d'huile végétale, fraises fraîches, glace.

Mode de cuisson :

Cuire les crêpes par lots dans de l'huile végétale préchauffée, en les gardant au chaud au four.

Servir avec de la glace au chocolat et des fraises fraîches.

Crêpes au chocolat

Ingrédients:

85 g de farine, 50 g de cacao, 25 g de sucre, 1 œuf, 200 ml de lait, 100 ml d'huile végétale, fraises fraîches, glace (facultatif).

Mode de cuisson :

Tamiser la farine et le cacao, mélanger, ajouter le sucre et l'œuf. Tout en fouettant, ajoutez progressivement le lait. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Cuire les crêpes par lots dans de l'huile végétale préchauffée, en les gardant au chaud au four, en les recouvrant chacune de papier sulfurisé.

Les crêpes aux fraises et au chocolat peuvent être servies avec de la glace.

Comment faire des crêpes au chocolat et à la banane

Ici, vous apprendrez à préparer des crêpes à la banane et au chocolat pour un goûter fait maison.

Crêpes au chocolat et bananes

Ingrédients:

4 bananes, 400 g de farine, 500 ml de lait, 3 c. cuillères de cacao en poudre, 3 œufs, 25 g de beurre, 20 g de levure, 50 ml d'huile végétale, 5 g de sucre, 3 g de sel.

Mode de cuisson :

Faites chauffer une poêle, déposez dessus un peu d'huile végétale, puis ajoutez quelques tranches de bananes.

À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, versez la pâte sur les bananes et faites cuire les crêpes dans une poêle chaude graissée d'huile végétale.

Ici vous pouvez voir des photos de crêpes aux bananes et au chocolat, préparées à la maison :

Recette pour faire des crêpes au chocolat, fromage cottage et banane

Crêpes au chocolat noir, fromage cottage et bananes

Ingrédients:

230 g de semoule, 200 ml de lait, 2 œufs, 100 g de beurre, sel au goût.
Pour le remplissage : 500 g de fromage blanc, 250 g de crème sure, 3 bananes, 150 g de sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau, 100 g de chocolat noir.

Mode de cuisson :

Cuire les crêpes au fromage cottage et au chocolat dans une poêle chaude graissée de beurre.

Disposez la garniture sur les crêpes chaudes et lissez. Pliez les crêpes en quatre.

Au moment de servir, décorer les crêpes à la banane avec du chocolat finement râpé.