Étape 1 : Pétrir la pâte.

Placer dans une assiette creuse 2 verres farine de maïs et ajouter du sel 1/2 cuillère à café sel. Remuer et verser en un mince filet 1,5 verres d'eau. Pétrir la pâte à l'aide spatule en bois jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent et que la masse devienne suffisamment épaisse pour être façonnée en boule. Si vous sentez que la pâte est un peu sèche, ajoutez un peu d'eau.

Étape 2 : Préparez le papier sulfurisé.

Découpez deux cercles dans du papier sulfurisé pour les adapter au fond de l'assiette que vous utiliserez pour façonner les tortillas de maïs. Format optimal pour le papier 10-12 cm en diamètre.

Étape 3 : Former la pâte.

Pincez la pâte à base de semoule de maïs Petite partie avec vos mains et roulez en boule. Sur planche à découper ou sur une table, disposez un cercle découpé dans du papier sulfurisé, déposez dessus une boule de pâte, recouvrez-la d'une deuxième feuille de papier sulfurisé et, en utilisant la plaque comme presse, appuyez.


À la suite de manipulations aussi simples, vous devriez obtenir un gâteau d'un diamètre 8-10cm, avec précaution pour ne pas déchirer la pâte, séparez-la du papier sulfurisé, mettez-la de côté et procédez à la formation de la suivante. Pour la beauté, vous pouvez utiliser un couteau pour couper les bords et rendre les gâteaux presque parfaitement ronds.

Étape 4 : Faites frire les tortillas de maïs.

Placez une poêle sèche sur le feu et faites-la chauffer. feu vif. Lorsque la poêle est suffisamment chaude à votre goût, placez la tortilla dessus. Si la taille du récipient le permet, faites frire plusieurs tortillas de maïs à la fois.
Cuire d'un côté jusqu'à l'apparition de cloques, environ 1 minute, puis retournez et continuez à frire encore 40 secondes. Placez les tortillas de maïs finies sur une serviette propre, empilées les unes sur les autres et couvrez-les, cela les gardera au chaud plus longtemps. Vous pouvez servir.

Étape 5 : Servez les tortillas de maïs.

Servez les tortillas de maïs finies chaudes et utilisez-les pour créer de délicieuses collations, par exemple, enveloppez de la viande frite avec des légumes. Vous pouvez aussi simplement placer les tortillas dans une corbeille à pain et les disposer sur la table.
Bon appétit!

Si vous ne parvenez pas à retirer soigneusement la tortilla d'une feuille de papier sulfurisé, ne vous inquiétez pas, placez-la côté pâte vers le bas dans une poêle sèche et préchauffée avec le papier et attendez 30 secondes, puis retirez la feuille collée, laissant la tortilla de maïs. dans la casserole. Continuez à cuisiner.

Conservez la pâte à tortilla de maïs crue au congélateur.

Placer sur du pain plat chaud omelette aux œufs et vous prendrez un petit déjeuner copieux et savoureux.

Les tortillas de maïs refroidies peuvent être réchauffées dans une poêle, un four ou un micro-ondes.

Dans de nombreuses cuisines, par exemple en géorgien, il est d'usage de faire des pains plats à partir de farine de maïs et de les servir à table, en complément d'autres plats ou simplement pour une collation. Les produits, malgré la simplicité d'exécution, s'avèrent incroyablement savoureux et sains. La clé du succès dans la fabrication des tortillas de maïs réside dans la qualité de la farine de maïs. Il doit être finement broyé, prime et idéalement à partir de maïs blanc.

Pains plats géorgiens à la semoule de maïs dans une poêle - recette

Ingrédients:

Pour le test:

• farine de maïs – 485 g;
• eau – 290 ml;
• levure chimique – 1 pincée ;
• sel gemme– 1 pincée.

Préparation

Les pains plats géorgiens, ou comme on les appelle aussi en Géorgie - mchadi, sont préparés simplement, pourrait-on même dire de manière primitive. Recette classique consiste à utiliser uniquement de la farine de maïs et de l’eau sans ajouter de sel. Mais en pratique, les ménagères ajoutent un peu de sel et de levure chimique (soda éteint) lors du pétrissage de la pâte pour améliorer le goût et rendre les produits moelleux.

La farine de maïs est d'abord tamisée, mélangée avec du sel et de la levure chimique, de l'eau est ajoutée et pétrie soigneusement et longtemps. Faites frire le mchadi dans une poêle sèche ou huilez-le légèrement. Plus humide pâte de maïs ramasser avec les mains humides, en formant des galettes, et les placer dans une poêle sèche. Après avoir fait dorer les produits sous le couvercle des deux côtés, transférez-les dans un plat et servez chaud. Ces pains plats sont très savoureux lorsqu'ils sont consommés avec du fromage (Iméréthie ou).

Gâteaux de farine de maïs au kéfir au four

Ingrédients:

Pour le test:

• farine de maïs – 145 g;
• kéfir – 110 ml;
• œuf sélectionné – 1 pièce;
• levure chimique – 10 g;
• sel gemme – 1 pincée ;
• – 10 ml ;
• graines de sésame et de pavot – 10 g chacune.

Préparation

Les pains plats au kéfir préparés au four seront encore plus savoureux et plus sains. Pour les préparer, mélangez la farine de maïs tamisée avec l'œuf et le kéfir, en ajoutant du sel gemme et de la levure chimique. Selon les propriétés de la farine de maïs, vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins, mais la pâte doit avoir une consistance humide et dense pour que vous puissiez en faire des gâteaux plats. Pour ce faire, divisez-le en six portions et placez chacune sur tapis en silicone ou du papier sulfurisé huilé sur une plaque à pâtisserie. Nous donnons des produits Forme plate, enduisez le dessus d'huile d'olive, saupoudrez de graines de sésame et de pavot et mettez au four préchauffé à 185 degrés pendant une vingtaine de minutes.

Ces gâteaux à base de farine de maïs peuvent être sucrés en en ajoutant un peu à la pâte. Sucre en poudre lors du pétrissage.

Malgré la simplicité de préparation des tortillas de maïs, il existe de nombreuses recettes pour ce plat. Presque tous les pays qui cultivent du maïs ont le sien sa propre façon recevoir la pâte et cuire les pains plats. Dans ce cas, on utilise non seulement de la farine de maïs, mais aussi des céréales, et même de la bouillie déjà bouillie. Considérons en détail, avec photos étape par étape une recette simple et basique à base de semoule de maïs.

Ingrédients:

Farine de maïs- 1,5 tasse

Farine de blé- 0,5 tasse

Eau- 1 verre

Sel

Huile végétale

Comment faire des tortillas de maïs

1 . Versez un verre d'eau chaude dans une tasse profonde.

2 . Ajouter la farine, le maïs et le blé. Ajouter une pincée de sel.

3 . Pétrir la pâte.

4. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de farine. La masse doit être douce, souple et ne pas coller aux mains.

5 . Séparez les petits, légèrement plus grands que noyer, morceaux de pâte. Étalez le pain plat sur du papier d'aluminium parchemin. La pâte s'avère très tendre et une fois étalée de cette façon, il est facile de la transférer dans le moule sans endommager le moule.

6 . Placer dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Nous attendons que la couche inférieure dore.

7 . Retourner et faire frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Placer sur une serviette en papier pour excès d'huile absorbé.

De délicieuses tortillas de maïs sont prêtes

Bon appétit!

Méthodes pour faire des tortillas de maïs

Ce ne sera pas une nouveauté pour tous les amateurs d'une alimentation appropriée et saine que la nourriture simple et grossière, dont les recettes nous sont parvenues depuis des temps immémoriaux, soit considérée comme la plus saine. Pour tous les autres, cela vaut la peine d’être informé : oui, ça l’est ! Dans les temps anciens, les gens étaient plus proches de la nature et peut-être à cause de cette simplicité, ou peut-être intuitivement, ils préparaient uniquement ce qui pouvait apporter le maximum de bienfaits au corps.
Les siècles ont passé et les nutritionnistes modernes, bien sûr, après de nombreuses études, ont décidé de revenir aux racines. Bien sûr, personne ne dit que vous devez abandonner pour toujours les cornichons déjà familiers. Cependant, diversifier votre menu est difficile et la nourriture saine ne fera de mal à personne. De plus, ce n'est pas seulement savoureux et sain, mais aussi pas cher.

Tortillas de mais

Le pain plat peut à juste titre être considéré comme l'un des plus anciens produits culinaires. Désormais, personne ne dira qui a le premier pensé à broyer les grains, à mélanger la « farine » obtenue avec de l'eau et, à partir de la masse obtenue, à faire des rondelles aplaties et à les cuire sur une pierre chaude. Ce qui est sûr, c'est que presque toutes les tribus vivant sur notre planète ont compris comment fabriquer un analogue aussi primitif du pain.
Quant aux céréales à partir desquelles étaient préparées les crêpes, elles étaient très diverses, selon ce qui poussait sur les terres aménagées par l'homme. En particulier dans le Centre et Amérique du Sud La base du pain local a toujours été le maïs. Eh bien, après l'arrivée des Européens sur ces territoires, les épis dorés ont migré vers Vieille lumière, là aussi de grains de maïs commencé à cuisiner variété de plats, y compris les pains plats.

À propos des bienfaits du maïs

Le maïs en général et Beignets de maïs en particulier, sont très utiles pour le corps humain. Il convient de commencer par le fait que ce produit est assez digeste et ne fait pas grossir. C'est un avantage incroyablement important en faveur du maïs pour tous ceux qui ont peur de gagner surpoids. On pense que cela récolte de céréales est hypoallergénique. Aujourd’hui, c’est aussi une chose positive.
Et bien sûr, le maïs contient grande quantité toutes sortes de choses utiles : vitamines, minéraux, acides aminés et tout le reste. Manger des produits à base de maïs aide également à nettoyer le corps, car ils en éliminent les toxines. De plus, grâce à ces aliments, les processus métaboliques sont normalisés et le système immunitaire est renforcé.

Recette : Galettes de maïs

Il est assez facile de préparer des galettes de maïs à partir de gruau de maïs finement moulu. Ce plat est préparé rapidement, incl. tout à fait adapté pour un petit-déjeuner régulier. Pour faire plaisir à vos proches avec eux vous devez préparer :
gruau de maïs – 300-350 g (soit environ 2 verres) ;
lait dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:1 - 1 verre ;
beurre de vache (beurre) – 50 g;
sucre - une demi-cuillère à café;
sel - au goût.
Versez les céréales et tous les autres ingrédients dans un mélange de lait et d'eau chauffé à 40°C. Utilisez d’abord une cuillère, puis utilisez vos mains pour pétrir la pâte. Faites chauffer une poêle graissée avec de l'huile de tournesol raffinée sur la cuisinière, préparez des galettes et faites-les frire pas plus de 4 à 5 minutes d'un côté et de l'autre. Crêpes prêtes à l'emploi provenant du maïs peut être immédiatement administré aux membres du ménage à des fins de test. Eh bien, s'il y a un excès d'huile végétale dans la poêle, il faut d'abord les placer sur des serviettes en papier ou une serviette pour éliminer l'excès de graisse.

Recette : Gâteaux au porridge de maïs

Vous pouvez faire des pains plats non seulement à partir de gruau de maïs « cru », mais aussi à partir de bouillie toute prête. Le principe de préparation d'un tel plat n'est pas très différent du précédent, mais leur préparation prend un peu plus de temps, puisqu'il faut d'abord faire bouillir les céréales. Mais le résultat vaut le temps passé. Afin de faire des galettes de maïs à partir de bouillie, vous devez récupérer dans les « poubelles » :
gruau de maïs – 150-200 g (soit environ 1 tasse) ;
farine de blé – 300-350 g (soit environ 2 verres) ;
eau – 0,5 l (soit environ 2,5 verres);
œufs de poule – 2 pièces ;
fondu beurre- 2 cuillères à soupe;
sel - cuillère à café;
herbes fraîches- goût.
Vous devez d'abord le faire bouillir dans l'eau. bouillie de maïs. Dans ce cas, à part ces deux ingrédients, vous n’avez rien besoin d’ajouter dans la casserole. Une fois la bouillie refroidie, ajoutez les œufs, le premier verre de farine, le sel et les herbes finement hachées. Mélangez bien le mélange, puis ajoutez le verre de farine restant et pétrissez la pâte.
Beurrer une poêle chauffée beurre fondu et faites frire les crêpes formées dessus. Le temps de friture de chaque côté est de 7 à 8 minutes. Placez les pains plats finis sur des serviettes en papier ou une serviette afin que l'excès de graisse y soit absorbé et vous puissiez les servir à table.

Recette : Tortillas de maïs au four

Si vous ne voulez pas vous embêter à faire frire les tortillas de maïs dans une poêle, vous pouvez les faire cuire d'une autre manière : au four. Cependant, dans ce cas, il est préférable de faire la pâte avec du kéfir ou lait aigre, y compris Pour de tels pains plats, vous devez prendre les produits suivants :
farine de maïs – 300-350 g (soit environ 2 verres) ;
kéfir – 200 ml (soit un peu plus d'1 verre);
œufs de poule – 2 pièces ;
bicarbonate de soude ou levure chimique - respectivement 1 cuillère à café ou un sachet ;
sel, graines de pavot ou graines de sésame - au goût.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir la pâte. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un peu plus de farine pour rendre la pâte suffisamment dense, mais un peu humide. Depuis produit semi-fini fini vous devez former des gâteaux plats et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile de tournesol raffinée. Les pains plats doivent être cuits à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.
Si vous le souhaitez, ces pains plats peuvent être sucrés en ajoutant ingrédient supplémentaire un peu de sucre.

Pain plat géorgien Mcadi

Les mchadi géorgiens sont également des crêpes de maïs à base de petits grains. De plus, dans ce cas, il est conseillé de prendre les plus petits grains, le plat fini se révélera alors plus savoureux. Les mchadi sont réalisés très simplement et nécessitent quantité minimum ingrédients:

eau – 200-300 ml (soit environ 1-1,5 verres) ;
sel - au goût.
Rincez les céréales, placez-les dans un bol à mélanger et ajoutez du sel. Faites chauffer l'eau à une température que vos mains peuvent tolérer et versez-la dans les céréales par petites portions, en pétrissant la pâte. Pour que ça marche pâte en plastique, généralement un verre d'eau suffit, mais si le résultat souhaité n'est pas atteint, vous pouvez en ajouter davantage. Si la pâte s'avère liquide, vous devrez ajouter un peu plus de céréales.
Depuis pâte prête il faut former des gâteaux ronds et relativement épais (environ 1 cm) et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants dans une poêle chauffée avec une petite quantité raffiné huile de tournesol. Plat préparé se marie bien avec ce type de plats cuisine géorgienne comme Lobio ou Satsivi. Bien qu'ils seraient bons simplement avec du beurre ou du fromage à pâte molle.

Recette : Tortillas de maïs sans gluten

Avec seulement quelques ingrédients, le mchadi est une version 100 % sans gluten des tortillas de maïs. Bien qu'en fait, n'importe laquelle des recettes données ci-dessus ou ci-dessous puisse être classée comme telle, à condition qu'elle ne contienne pas de blé ou la farine de seigle, ainsi que des produits à base d'avoine ou d'orge.

Tortillas de maïs maigres

Au fait, mchadi est aussi Option Carême tortillas de maïs, puisque leur recette ne comprend rien de « charnu ». Mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez y mettre du sucre ou du miel, selon votre goût. Le résultat sera alors un merveilleux dessert de Carême.

Pain plat géorgien Mcadi au fromage

Vous pouvez préparer quelque chose de similaire au khachapuri en ajoutant un peu de fromage et quelques autres ingrédients à la pâte mchadi. Pour préparer cette version de tortillas de maïs, vous devez prendre :
farine de maïs – 300-350 g (soit environ 2 verres) ;
eau – 250-300 ml (soit environ 1,5 verre) ;
huile végétale – 40 ml (soit environ 2 cuillères à soupe) ;
œuf- 1 PC.;
fromage à pâte dure– 200g ;
ail – 2-3 gousses;
sel - au goût.
Mélangez le fromage râpé avec la farine. Salez la masse obtenue et ajoutez l'ail écrasé dans un presse. Remuer, puis ajouter l'huile et eau chaude. Pétrir pâte dure et faites-en des crêpes pas trop fines. L'épaisseur optimale est d'environ 10 mm. Les produits doivent être frits dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ces pains plats sont bons avec sauce piquante fait maison, par exemple : tomate avec herbes hachées, crème sure à l'ail, etc.

Tortillas de maïs mexicaines

Les tortillas sont un représentant typique Cuisine mexicaine. Ces crêpes se mangent et comment plat indépendant et sert de base à une grande variété de délices culinaires. Faire des tortillas à la maison n'est pas du tout difficile, l'essentiel est d'avoir sous la main :
farine de maïs – 250 g (soit environ 1,5 tasse);
farine de blé – 150-180 g (soit environ 1 tasse) ;
eau – 200 ml (soit environ 1 verre);
beurre – 50 g;
sel - cuillère à café.
Tamisez les deux types de farine dans un bol, ajoutez le beurre ramolli et le sel. Mélangez bien le tout, puis versez de l'eau assez chaude par petites portions en pétrissant la pâte. Lorsque la masse devient homogène et élastique, vous devez la couper en plusieurs parties (idéalement 8) et rouler chacune en une fine couche. Placez une petite soucoupe sur chacun d'eux et coupez les parties dépassant des bords avec un couteau bien aiguisé. D’ailleurs, il ne faut pas jeter les parures. Vous pouvez également en faire des boules, les dérouler et répéter la procédure. Les gâteaux parfaitement ronds obtenus sont frits dans une poêle chaude sans ajouter d'huile pendant 30 à 60 secondes, d'abord d'un côté puis de l'autre.
Les tortillas prêtes peuvent être servies avec des épices ou sauce à l'ail. Vous pouvez également y envelopper un peu de garniture. Fait d'excellents burritos.

Secrets de cuisine

Les gens préparent des galettes de maïs depuis des siècles. Bien sûr, pendant cette période, les ménagères ont trouvé un grand nombre de nuances qui rendent ce plat simple encore plus savoureux et plus facile à préparer. Donc:
comment mouture plus fine farine de maïs, plus les pains plats sont savoureux ;
si les gâteaux ne veulent pas moisir à cause de la forte humidité de la pâte, il suffit de la laisser reposer un moment. La farine gonflera mieux et vous pourrez travailler la pâte normalement ;
dedans aussi pâte lâche il est logique d'en ajouter un peu farine de blé. Cet ingrédient donnera à la pièce le caractère collant nécessaire;
les beignets de maïs collent rarement à la poêle, mais par mesure de sécurité, il est quand même préférable de les graisser avec de l'huile végétale ;
Les tortillas de maïs sont meilleures servies chaudes. S'ils ont refroidi, ils peuvent être réchauffés par n'importe quel d'une manière pratique(au four, à la poêle, au micro-ondes) ;
La pâte non utilisée se conserve bien congelée.
Comme ceux-là conseils simples vous aidera à faire d'excellents beignets de maïs même s'ils ne sont pas très bons une femme au foyer expérimentée. Et vous devez absolument les essayer. Alors va à la cuisine et... Bon appétit!

Recette vidéo « Tortillas de maïs »

Le pain plat peut être servi à la place du pain avec un premier ou un deuxième plat, avec une viande grillée ou un barbecue.

Vous pouvez utiliser de la farine fine et grossière.

1. Mesurez la quantité de farine requise avec une tasse à mesurer et passez au tamis. Mélanger avec 1 c. sel.
2. Verser dans la farine eau bouillante. La farine et l'eau doivent être dedans proportions égales, c'est à dire. Pour 1 doseur de farine, il y a la même tasse d’eau bouillante. Pétrir une pâte ferme et homogène.
3. Divisez la pâte en parts égales, formez des galettes et étalez-les légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les pains plats 2 minutes de chaque côté.

Tu peux les farcir remplissage simple, par exemple, du fromage fondu à l'ail et aux herbes. Pour ce faire, vous devez les étaler aussi finement que possible afin qu'il soit pratique d'envelopper la garniture.

Recette de tortilla de maïs sucré

Ils peuvent être servis au petit-déjeuner à la place des crêpes.

Ingrédients requis :

• 300 g de farine de maïs ;
• 20 g de sucre ;
• 60 ml. huile végétale;
• Sel.

La pâte à base de semoule de maïs s'effrite facilement, les produits de boulangerie doivent donc être consommés chauds.

1. Mélanger la farine avec 1 c. l. Sahara.
2. Versez 300 ml d'eau bouillante par petites portions. Le volume d'eau doit être égal au volume de farine.
3. Versez 1 cuillère à soupe. l. beurre, ajoutez une pincée de sel.
4. Pétrir la pâte ferme. Divisez-le en parts égales et formez des galettes de 0,5 cm d'épaisseur.
5. Faire frire huile végétale des deux côtés.

Si vous souhaitez des pains plats plus sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la pâte.

Servir avec de la confiture, des conserves ou de la confiture.

Comment faire des tortillas de maïs avec du fromage

Ces pains plats peuvent être servis avec une sauce piquante.

Ingrédients requis :

• 300 g de farine de maïs ;
• 1 oeuf;
• 200 g de fromage ;
• 2 gousses d'ail ;
• 40 ml d'huile végétale ;
• Sel.

Il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure.

1. Râper le fromage et mélanger avec la farine. Ajouter 2-3 pincées de sel et l'ail passé au pressoir.
2. Versez 300 ml d'eau bouillante, 2 c. l. huile végétale. Bien pétrir la pâte. Former des gâteaux du diamètre et de l'épaisseur souhaités. Faites-les frire dans l'huile végétale des deux côtés.

Servir chaud. Vous pouvez préparer une sauce à la crème sure avec de l'ail ou concentré de tomate avec des herbes hachées. La garniture peut aussi être n'importe quoi : fromage à pâte molle au saumon, Carottes coréennes etc.

Comment faire des tortillas de maïs

Les pains plats sont connus dans presque tous les pays : focacia italienne, piadina, tortillas mexicaines, tacos, mchadi géorgien, tatar, ouzbek, ainsi que toutes sortes de pains plats de maïs, de seigle et autres pains plats fourrés. Tortillas de mais trouvé dans cuisines traditionnelles de nombreux peuples. La date exacte de leur comparution n'a pas été déterminée. Le maïs est apparu dans notre pays il y a moins d’un siècle et est devenu populaire sous forme de bouillies et autres plats. Mais dans les pays où le maïs est cultivé depuis longtemps et transformé en farine, les tortillas de maïs étaient très populaires. Alors, prenons les choses dans l'ordre.

Les mchadi géorgiens sont des pains plats ronds avec composition simple. Pour les préparer, seules de la farine de maïs et de l'eau sont utilisées ; le mchadi remplace souvent le pain. Traditionnellement, ils sont cuits sur des braises dans une poêle à frire ; la meilleure poêle à frire pour cela est considérée comme une poêle à frire ketsi. Faites-les cuire gâteaux sans levain et dans un autre poterie. Préparez-en de vrais Pains plats géorgiens sur cuisine moderneça ne marchera pas, leur goût original Vous ne pouvez l'essayer qu'en Géorgie même. Mchadi est également livré avec des additifs, par exemple du fromage, qui est ajouté lors du pétrissage de la pâte.

Les tortillas mexicaines sont un autre type de tortilla de maïs. Contrairement aux mchadi géorgiens, qui ressemblent davantage à des tartes, les tortillas ont la forme de crêpes fines. Auparavant, leur préparation était un processus complexe et long. Dans les familles mexicaines, il était d'usage de broyer les grains de maïs dans des mortiers spéciaux, puis de cuire les tortillas sous une presse spéciale. Manière moderne la préparation a été considérablement simplifiée et vous pouvez aujourd'hui préparer des tortillas à partir de farine de maïs, dont vous trouverez la recette dans la revue d'aujourd'hui. Les tortillas de maïs mexicaines constituent la base de nombreux plats.

Combine ces deux plats similaires le fait qu'ils peuvent être cuits au four ou frits dans une poêle, mais aucune huile n'est ajoutée. Si vous utilisez de l'huile pour faire frire les tortillas de maïs, elles prendront une couleur dorée plus riche. Il faut ensuite les plonger dans essuie-tout pour éliminer tout reste de graisse.

• Ce le plat fera l'affaire et à ceux qui adhèrent alimentation saine ou en regardant votre silhouette. Il faudra moins d'une demi-heure pour réaliser des pains plats sans levain, et les bénéfices seront de ce plat super.

  Ingrédients

  • Farine de maïs - 2 tasses
  • Sel - 1 cuillère à café

  Faire des pains plats

  
  

  Options de cuisson

  Pour faire des tortillas de maïs avec du fromage, vous devez couper les tortillas encore chaudes et mettre un morceau de fromage salé au milieu. Délicieux! Pour plus de moelleux, vous pouvez ajouter de la margarine ou du beurre à la pâte, et enfourner ces gâteaux 3 minutes de chaque côté. Vous pouvez également utiliser du gruau de maïs à la place de la farine, mais vous devez garder à l'esprit que le gruau n'est pas aussi finement moulu que la farine.

  Nous proposons une autre version du plat - des galettes de maïs au kéfir. Ce pains plats fins, qui sont légèrement différents des précédents. Vous devez prendre 200 g de farine de maïs et de blé, 100 g de semoule, du sel, 2 c. sucre et 150 ml de kéfir. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer jusqu'à ce que la semoule et la farine gonflent. Étalez ensuite la pâte sur un plan fariné. La pâte ne doit être ni collante ni dure. Découpez de beaux cercles dans la pâte à l'aide d'une assiette. Placez une garniture de fromage et d'herbes, de viande ou de poisson et d'éventuels légumes sur chaque cercle. Placez ensuite un autre cercle dessus et pincez les bords. Cuire au four sur du papier sulfurisé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  Les bienfaits des tortillas de maïs

  Les plats à base de farine de maïs seront utiles à tout le monde, notamment aux enfants et aux personnes âgées. Les tortillas de maïs ne provoquent pas réactions allergiques et ne provoquent pas l'obésité. Les grains de maïs sont riches composition minérale, acides aminés et vitamines. Gruau de maïs favorise l'excrétion produits dangereux et les toxines du corps, normalise les processus métaboliques, renforce le système immunitaire. En raison de sa haute digestibilité, ce produit est indispensable dans notre alimentation.

  Pour les personnes souffrant de diabète, la farine de maïs est recommandée avec de l'eau. Les tortillas de maïs sans levain sont utilisées dans alimentation diététique, le plat contribue à la santé intestinale. Utilisation régulière les tortillas de maïs rendront les cheveux et les dents forts, amélioreront apparence peau.

  Préparer Menu de Carême Maintenant, ce n'est pas difficile, car nous vous avons expliqué comment faire des tortillas de maïs. HozOboz espère que vous utiliserez de la farine de maïs plus souvent et que ce plat contribuera à enrichir votre corps substances utiles! Nous vous souhaitons bon appétit !

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