Les sucettes, dont l'ingrédient principal est le sucre cristallisé, sont un délice incroyablement savoureux de notre enfance. On peut leur donner n'importe quelle forme, couleur et arôme, mais la base sucrée reste inébranlable pendant plusieurs siècles. Les cercles transparents, les cœurs et les coqs sur bâton sont invariablement populaires et ravissent les gourmands de différentes générations.
Faire des sucettes à la maison n'est pas difficile du tout. De plus, les possibilités d'une femme au foyer moderne sont très larges. Il vous suffit de faire un petit effort, de faire preuve d'un peu d'imagination et de délicieux bonbons faits maison apparaîtront dans un vase sur votre table.
Les sucettes faites maison présentent de nombreux avantages par rapport à celles du commerce :

• se distinguent par un goût excellent, une odeur agréable et un design original ;
• préparé avec amour par la meilleure cuisinière - la maîtresse de maison ;
• la friandise ne contient que des ingrédients naturels simples et abordables ;
• Aucun additif chimique, conservateur ou arôme n'est utilisé.

Pour la recette classique vous aurez besoin de produits que vous avez toujours sous la main :

• sucre semoule 200 g.
• bonne eau 5 c. cuillères
• jus de citron 2 cuillères à dessert ou 1 c. cuillère de vinaigre à 9%.
• un peu d'huile végétale pour graisser le papier.

Si vous souhaitez vous écarter de la norme, vous devez vous approvisionner en :

• petites dragées et morceaux de marmelade pour décorer les sucettes ;
• sucre vanillé, miel, gingembre ou cannelle moulue pour ajouter de la saveur.

Équipements et matériels pour fabriquer des bonbons :

• une casserole profonde ou une petite casserole à fond épais ;
• un récipient avec de l'eau froide pour refroidir la masse de sucre ;
• bâtons, brochettes, cure-dents à extrémités ou tubes coupés ;
• papier sulfurisé ou planche à pâte silicone.

Vous pouvez maintenant vous mettre au travail.

Recette pas à pas de bonbons maison

Versez le sucre dans une casserole, versez de l'eau. Porter à ébullition à feu doux. Faire bouillir en remuant pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez enfin du jus de citron ou du vinaigre. Bien mélanger. De la vanille, du gingembre ou du miel sont également ajoutés en dernière étape de cuisson. La température du caramel fini ne doit pas être inférieure à 170-175°C.
En l'absence de thermomètre culinaire dans l'arsenal de la ménagère, l'état de préparation du sirop peut être déterminé selon la méthode de nos grand-mères. Si une goutte chaude dans l'eau froide devient dure et ne colle pas aux mains, le caramel est prêt.

Petit secret. Pour éviter que le sirop ne colle aux parois du plat, lors de l'ébullition il faut le « pousser » avec un pinceau trempé dans l'eau froide. De cette façon, vous pouvez éviter la perte de masse de sucre.

Agissez avec audace, et alors tout le caramel entrera en action.

Lorsque le sirop a bouilli et est prêt à l'emploi, retirez la casserole du feu, placez-la délicatement dans un récipient rempli d'eau froide et laissez-la refroidir légèrement.

Graisser légèrement le papier sulfurisé ou le panneau de silicone avec de l'huile végétale. Versez délicatement le caramel en petits cercles et placez les bâtonnets.
Décorer de morceaux de marmelade et de dragées. Pour mieux fixer les bâtons et les décorations, vous pouvez verser un peu plus de sirop dessus.

Tout est très simple, facile et agréable.
Si vous le souhaitez, vous pouvez insérer des cerises, des raisins secs sans pépins, des morceaux d'ananas, de pomme ou de banane dans le bonbon. Il vaut la peine d'ajouter quelques cuillères à soupe de sirop de framboise, de jus de cassis à la masse de sucre ou de prendre 5 à 6 cuillères à soupe au lieu de l'eau. cuillères de lait, l'apparence, le goût et la couleur de la friandise appétissante changeront complètement.

Les bonbons faits maison sont bien plus savoureux et plus variés que ceux proposés en magasin. De plus, vous pouvez et devez impliquer votre enfant dans sa préparation. La cuisine est un vaste domaine pour le développement des capacités créatives. En imaginant ensemble, vous surprendrez toujours vos invités, vos proches et les enfants aux fêtes avec des surprises et des cadeaux.

Zhzhenka est un remède savoureux et inhabituel pour traiter la toux. Il est fabriqué en traitant thermiquement du sucre blanc ordinaire. Les avantages et les inconvénients de l'herbe brûlée font souvent l'objet de discussions sur les forums pour le traitement des maladies du système respiratoire avec des remèdes populaires, et beaucoup laissent des critiques selon lesquelles le remède est vraiment utile. Les médecins recommandent ce médicament simple et efficace aux adultes et aux enfants, à l'exception des personnes ayant des contre-indications à son utilisation. Pour obtenir des résultats dans le traitement, vous devez savoir comment préparer du sucre brûlé contre la toux.

Avantages et inconvénients

De nombreuses personnes commencent à étudier les informations après avoir pris connaissance de l'efficacité du sucre brûlé : avantages et inconvénients, méthodes de préparation, contre-indications. Les médecins considèrent ce médicament comme pratiquement inoffensif. Cela est dû à l'absence de principes actifs agressifs dans la composition qui, tout en affectant les symptômes ou la cause de la maladie, peuvent simultanément affaiblir une personne et exercer une forte pression sur divers systèmes organiques. Le sucre brûlé contient des composés glucidiques qui reconstituent les réserves énergétiques du corps. Cela est particulièrement nécessaire lorsque le corps est affaibli à cause d’une maladie.

Ce remède est principalement prescrit aux enfants contre la toux. De nombreux parents souffrent du fait que leur enfant ne veut pas boire de médicaments au goût ou à l'odeur désagréable et est traité avec des comprimés pharmaceutiques résorbables. Ensuite, le sucre brûlé vient à la rescousse : les bonbons ou les boissons contenant ce composant sont sucrés et sentent agréablement. De plus, brûler du thé aide à lutter contre la toux, à soulager les irritations de la gorge, à fluidifier le mucus et à favoriser son élimination. Le produit réduit la douleur, adoucit les tissus de la gorge, ce qui permet à une personne de se sentir mieux.

Traiter une toux avec du sucre brûlé ne peut être nocif que si ce remède est abusé. Les médecins ne recommandent pas de continuer à utiliser de l'huile brûlée après avoir obtenu un effet thérapeutique. Avec une utilisation incontrôlée et trop fréquente du médicament, l'émail des dents se détériore. De plus, les glucides simples, qui constituent le composant principal du remède populaire, augmentent la glycémie. Ceci est nocif pour les diabétiques et nécessite un contrôle de la part des personnes en surpoids.

L'action du brûleur

Certaines personnes ne savent pas pourquoi le sucre brûlé est utile. Lorsqu'elle est exposée à des températures élevées, la substance cristalline change de structure. Les molécules modifiées lors du traitement thermique deviennent un excellent agent qui favorise l'élimination des mucosités. Le sucre brûlé est prescrit pour les toux sèches lorsque le mucus est difficile à éliminer. Une fois qu'il devient humide, le médicament est arrêté. Les médecins recommandent d'arrêter d'utiliser l'huile brûlée quelques jours après le début de son utilisation, s'il n'y a aucun effet positif, et d'essayer d'autres remèdes.

L'effet positif des sucettes au sucre brûlé et d'autres options médicamenteuses est également obtenu en ajoutant des ingrédients supplémentaires. Zhzhenka avec de la vodka a un effet antiseptique, le citron augmente l'immunité, le lait élimine les symptômes douloureux et soulage les irritations, le jus d'oignon détruit les microbes. Il est recommandé d'utiliser des produits contenant du sucre brûlé pas plus de 3 fois par jour. Il est conseillé de consulter votre médecin concernant le moment et la fréquence de prise du médicament.

Comment préparer du sucre brûlé contre la toux : recettes

Les recettes de remèdes populaires vous aideront à préparer un médicament contre la toux efficace sur la cuisinière, dans une cuillère, au micro-ondes. Il existe de nombreuses options pour préparer du sucre brûlé, qui doivent être utilisées en fonction des préférences gustatives et de la nature de la maladie.

Recettes:

1. Avec du lait. Aide à se débarrasser de la toux, à faire face à la douleur et à l'irritation, bon pour les quintes de toux nocturnes. Recette : 2 verres de lait, une quantité arbitraire de sucre au choix (elle doit être inférieure au produit laitier). Portez le lait à ébullition, ajoutez le sucre. Remuer pour éviter que l'ingrédient sucré ne colle à la poêle. En fin de cuisson, une masse visqueuse apparaîtra, qu'il faudra diviser en petits morceaux à prendre plusieurs fois par jour.
2. Sur un bâton. De délicieuses sucettes peuvent être offertes aux enfants. Le produit aide à soulager les irritations de la gorge et possède des propriétés antitussives. Il vous faudra : un produit sucré et des bâtons en bois (cure-dents, allumettes débarrassées du soufre, brochettes non pointues). Préparation : Versez le sucre dans une cuillère et maintenez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une belle teinte sombre (mais pas noire). Insérez un bâton en bois dans le mélange sur une cuillère et attendez qu'il durcisse. Donner aux enfants 2 à 3 fois par jour.
3. Dans une poêle. Vous pouvez cuisiner sur une cuisinière électrique ou une cuisinière à gaz. Vous aurez besoin d’une poêle à revêtement en acier inoxydable ou d’une poêle antiadhésive. Pour créer des cannes de bonbon, placez une cuillère à soupe de sucre au fond et faites fondre jusqu'à obtenir une couleur caramel. Versez la masse liquide dans un moule sans coins. Donne une pastille contre la toux.
4. Au micro-ondes. Pour réaliser beaucoup de bonbons au caramel, vous aurez besoin d'un verre de sucre, d'un quart de verre d'eau. Mélangez les ingrédients dans un bol en verre et placez au micro-ondes. La cuisson dure jusqu'à 3 minutes ; la vitesse de création du caramel dépend de la puissance des appareils de cuisine. Lorsque le sucre cristallisé fondu acquiert la teinte désirée, sortez le médicament et versez-le dans les moules.
5. Avec du jus de citron. Si vous ajoutez de l'eau et du jus de citron au sucre brûlé, vous obtenez une boisson délicieuse et efficace qui détruit les bactéries. Préparation : faire fondre une cuillère à soupe de produit sucré, verser le jus d'un demi citron et un verre d'eau tiède (bouillie). Bien mélanger. Boire une à deux fois par jour lors des crises de toux.
6. Avec du jus d'oignon. L'oignon est un antiseptique puissant qui élimine les symptômes douloureux de la gorge et soulage la toux. Il vous faudra : un oignon, un verre d'eau tiède, une cuillère à soupe de sucre. Préparation : éplucher l'oignon, le hacher finement, le presser à l'aide d'un presse, faire fondre le sucre. Versez de l'eau sur le caramel, ajoutez le jus d'oignon et remuez. Application : une gorgée de sirop toutes les 30 minutes.
7. Aux herbes. Le médicament soulage en douceur les irritations de la gorge et a un puissant effet antitussif. Il vous faudra : une cuillère à soupe d'un mélange d'herbes broyées (tussilage, thym), la même quantité de sucre semoule. Préparez d’abord une décoction : versez un verre d’eau chaude sur les herbes et laissez reposer au bain-marie pendant un quart d’heure. Faire fondre le caramel séparément. Mélangez la masse de caramel avec le bouillon. Prendre après les repas, deux à trois fois par jour. Adultes - un demi-verre, enfants de moins de 14 ans - un quart, moins de 12 ans - 2 cuillères à soupe.
8. Avec de la vodka. Un bon antiseptique qui soulage une toux désagréable. Pour préparer il vous faudra : 9 grosses cuillères de sucre semoule, 20 g de vodka, un verre d'eau. Préparation : faire le caramel, verser de l'eau bouillie sur le mélange, bien mélanger les ingrédients. Laissez le mélange refroidir. Ajoutez la vodka aux ingrédients mélangés et remuez doucement. Appliquer : toutes les 1,5 à 2 heures pendant la journée.
9. Avec du beurre. Le produit pétrolier recouvre la gorge, soulage l’inflammation, soulage les douleurs et fluidifie le mucus. Il vous faudra : des quantités égales de sucre et de beurre. Préparation : Faire fondre les ingrédients dans une poêle ou une casserole sans les laisser bouillir. Versez le mélange dans un bol et laissez refroidir. Après refroidissement, le médicament est prêt à l'emploi. Prendre plusieurs fois par jour.

Contre-indications au traitement au sucre brûlé

La principale contre-indication à l’utilisation du sirop contre la toux est le diabète. Le médicament provoque une forte augmentation de la glycémie, ce qui nécessite une production normale d'insuline. Pour les diabétiques, le traitement au sucre brûlé cause de graves dommages. Il n'est pas recommandé d'utiliser des sucettes sucrées, des sirops et des pâtes contre la toux pour les personnes en surpoids. Les glucides simples contenus dans le médicament provoquent une accumulation supplémentaire de masse grasse. De plus, la consommation fréquente d'aliments sucrés brûlés provoque la destruction de l'émail des dents.

Si le sucre brûlé contre la toux est préparé avec des ingrédients supplémentaires, vous devez prendre en compte leur effet sur le corps. La vodka et le jus d'oignon sont des composants contre-indiqués pour les enfants. Les personnes souffrant d'une acidité gastrique élevée ne devraient pas préparer de sucettes avec des jus d'agrumes ou des oignons. Les ingrédients alcoolisés (vodka, cognac) doivent être utilisés avec prudence si un traitement est effectué avec des antibiotiques. Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes d'utiliser du sucre brûlé contre la toux après le premier trimestre.

Vidéo : recette contre la toux au sucre brûlé pour les enfants

Selon les instructions écrites, certaines personnes ne savent pas vraiment comment préparer du sucre brûlé contre la toux. La recette pour enfants présentée dans la vidéo suivante vous aidera à voir clairement la procédure à suivre pour créer des sucettes à la cuillère. Le présentateur recommande d'utiliser le médicament non seulement pour les enfants, mais également pour les adultes souffrant de graves quintes de toux. Faire ce remède populaire est simple et intéressant. Ces bonbons contre la toux inhabituels contiennent de l'ail, du lait et du sucre blanc.

Commentaires

Hélène, 28 ans: « La nuit, ma fille a eu une forte quinte de toux, toutes les pharmacies à proximité étaient fermées. Ensuite, je me suis rappelé comment faire du sucre brûlé dans des bonbons. L’état de santé s’est amélioré presque immédiatement, l’enfant a pu dormir paisiblement !

Inna, 35 ans: « Depuis l'enfance, ma grand-mère et ma mère m'ont fabriqué un brûleur contre la toux, et je prépare ce médicament pour les enfants. Je suis heureux que le produit aide non seulement à éliminer le mucus, mais soulage également un peu les courbatures et les douleurs.

Irina, 31 ans: « Antitussif très simple à préparer et efficace. J'utilise toutes sortes d'additifs : citron, jus d'oignon, lait, selon l'état de la gorge et du corps dans son ensemble. Aide !

Effet du sucre brûlé sur la toux

La toux est un réflexe protecteur de notre organisme, qui contribue à éliminer les corps étrangers, les micro-organismes et leurs déchets des voies respiratoires. Le bronchospasme peut être sec ou humide. Le traitement de la toux sèche, conséquence du processus inflammatoire du système respiratoire, consiste à la transformer en une forme humide. Les crachats aident à dégager les bronches et accélèrent la récupération.

Une toux sèche et gênante irrite la membrane muqueuse de la gorge, il est donc recommandé au patient de prendre des médicaments qui ont un effet adoucissant, hydratant et enveloppant. Le sucre brûlé est un remède qui possède exactement les propriétés nécessaires au traitement de la toux sèche. Les bonbons au sucre ont un effet doux et soulagent les irritations des muqueuses des organes respiratoires supérieurs. Le sucre brûlé aide également à fluidifier légèrement les mucosités. Les bonbons au sucre sont indiqués pour une utilisation dans les pharyngites aiguës et chroniques et autres infections virales respiratoires aiguës, qui s'accompagnent d'un écoulement difficile des crachats.

Les pastilles sucrées contre la toux sont l’un des médicaments les plus populaires parmi les parents. Soyez cependant vigilant, car dans l'enfance, tous les processus inflammatoires peuvent se propager aux organes voisins et une forme bénigne de rhume se transforme rapidement en une maladie infectieuse aiguë. Ne vous laissez pas trop emporter par ce médicament savoureux, car il est difficile pour les bébés de cracher correctement le mucus. L'utilisation excessive d'antitussifs éclaircissants augmente le volume des crachats et peut entraîner des problèmes respiratoires.

Il est important de se rappeler qu'une toux sèche est le symptôme non seulement d'un rhume léger, mais également de maladies complexes, telles que la pneumonie et la tuberculose. N'expérimentez pas avec votre santé et offrez-vous de délicieuses friandises maison seulement après que le médecin ait déterminé un diagnostic précis.

Recettes de bonbons au sucre

Si vous n'avez pas de moules à bonbons spéciaux, faites bouillir le mélange jusqu'à obtenir une consistance plus épaisse et déposez-le en gouttelettes sur du papier sulfurisé. Vous obtiendrez de jolis bonbons sous forme de gouttes.

Recettes de bonbons au sucre

Faire des bonbons au sucre à la maison est très pratique, puisque les recettes classiques peuvent être complétées et variées selon vos préférences gustatives. Cela vaut la peine d'utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Il est très utile d’ajouter des extraits alimentaires essentiels aux bonbons.

Contre-indications

Les sucettes sont un moyen rapide, pratique et savoureux de se débarrasser d'une toux agaçante. Cependant, ce remède présente également des contre-indications. Les bonbons au sucre ne doivent pas être utilisés pour traiter les patients :

• souffrant de diabète sucré;
• sujet aux allergies;
• avec des maladies du système circulatoire;
• enfants de moins de 1 an.

Il est important de noter que les pastilles ne sont pas une panacée contre la toux. Cette méthode est efficace en thérapie complexe. Ne tardez pas à consulter votre médecin dès les premiers signes de toux. L'automédication est dangereuse et entraîne de graves conséquences.

Une toux sévère provoque un mal de gorge, rend la respiration difficile et provoque bien d'autres sensations désagréables. Divers médicaments pharmaceutiques aident à soulager la maladie. Les pastilles contre la toux constituent la forme posologique la plus pratique pour soulager les symptômes douloureux. Et si vous préparez des pastilles contre la toux à la maison, vous pourrez obtenir non seulement un médicament utile, mais aussi une friandise savoureuse que même les enfants ne pourront pas refuser.

Dans quels cas les sucettes sont-elles efficaces ?

Les pastilles à base d'ingrédients médicinaux aident réellement à soulager la toux et, dans certains cas, à la guérir complètement. Mais il faut comprendre que la toux n'est pas une maladie, mais seulement sa manifestation. Ce signe peut indiquer ce qui suit :

• sur l'entrée d'un irritant dans les voies respiratoires (allergène, poussières, produits chimiques, etc.) ;
• sur la présence d'une infection;
• sur les maux de gorge causés par l'hypothermie.

Les pastilles sont utilisées pour les maux de gorge

Les pastilles contre la toux faites maison ne sont efficaces que dans ce dernier cas, si le symptôme désagréable est causé par un rhume.

Caractéristiques de la fabrication de bonbons

Pour obtenir un bonbon, il faut une base. Il peut s'agir de sucre brûlé ou de miel. Les deux composants donneront non seulement aux bonbons la consistance souhaitée, mais deviendront également un excellent agent adoucissant.

Chaque recette de sucettes, en plus de la base, comprend des ingrédients supplémentaires qui apporteront des propriétés bénéfiques lors de la consommation de la friandise. Ces ingrédients comprennent des infusions des herbes suivantes :

• sage;
• camomille;
• menthe;
• calendula;
• thym;
• tussilage;
• baies de sureau et ainsi de suite.

Vous pouvez préparer des herbes vous-même ou les acheter à la pharmacie, en tenant compte de l'effet que vous devez obtenir lors de la préparation d'un médicament savoureux. L'infusion est préparée à l'avance en versant un verre d'eau bouillante sur 2 cuillères à soupe de matières premières sèches. Vous pouvez ajouter une infusion à base d'une ou plusieurs herbes aux bonbons.

Lors de la préparation des sucettes, vous pouvez ajouter des huiles essentielles aux propriétés bactéricides, antimicrobiennes et anti-inflammatoires prononcées. Ces huiles comprennent :

• eucalyptus;
• sapin;
• cèdre;
• menthe;
• anis;
• cannelle;
• huile d'arbre à thé.

Les huiles essentielles s'évaporant rapidement, elles doivent être ajoutées au futur médicament dès la toute dernière étape de préparation.

Le miel ou le sucre ainsi que les autres ingrédients sont chauffés dans un bol en émail. Les conteneurs en aluminium ne conviennent pas à ces fins. La masse obtenue est versée dans des moules en silicone ou en métal pour durcir. S'ils ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé sur lequel est versé le mélange fondu en lui donnant une forme ronde ou ovale.

Les moules ou le papier sont pré-graissés avec de l'huile végétale. Les enfants peuvent fabriquer des sucettes en utilisant des cure-dents ordinaires.

Bonbons au gingembre et à la cannelle

Le gingembre est utilisé depuis des siècles pour traiter la toux. Il a le spectre d'action suivant :

Les bonbons au gingembre et à la cannelle réduisent la température corporelle

• détruit les microbes;
• améliore la circulation sanguine;
• a un effet antioxydant;
• réchauffe;
• élimine l'inflammation et la douleur;
• réduit la température;
• désinfecte.

De plus, le gingembre a un effet expectorant, c'est pourquoi il est souvent inclus dans les pastilles contre la toux.

Pour préparer un délicieux remède contre la toux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pastilles au gingembre et à la cannelle pour le traitement de la toux

• racine de gingembre;
• cannelle – ½ cuillère à café ;
• sucre – 1 verre.

La racine de gingembre est écrasée à l'aide d'une râpe fine et le jus est extrait de la masse obtenue à travers une gaze pliée en plusieurs couches. Le jus est versé dans un verre à moitié rempli d'eau.

Versez le sucre dans un bol en émail et faites fondre en mettant sur feu doux. Versez la cannelle dans la masse fondue, remuez, puis versez la solution de gingembre en un mince filet, en remuant continuellement.

Faire bouillir le mélange jusqu'à épaississement. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en déposant le mélange sur une soucoupe et après durcissement, essayez de le mordre avec vos dents. Si le caramel ne colle pas aux dents, la masse peut être versée dans des moules.

Sucettes miel-gingembre

Le miel contient de nombreuses substances biologiquement actives qui y restent même après une ébullition prolongée. Pour réaliser des sucettes au miel et au gingembre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pastilles miel-gingembre contre la toux

• miel – 300 g;
• racine de gingembre (râpée) – 1 cuillère à café ;
• jus d'agrumes (facultatif) – 1 cuillère à café.

Mélanger les ingrédients dans un récipient en émail, mettre sur feu doux et laisser mijoter environ 1 heure. Lorsque la masse épaissit, ajoutez du jus d'orange, de citron ou de pamplemousse. Le jus n'est pas un composant nécessaire des bonbons. Il donne seulement au médicament sucré un arôme particulier et améliore ses propriétés bénéfiques.

Sucettes pour enfants

Le miel est certainement bénéfique, et il est difficile de contester cela. Mais il n'est pas recommandé aux enfants d'en consommer en grande quantité. De plus, il est contre-indiqué pour certains enfants. Par conséquent, les pastilles contre la toux pour eux à la maison sont préparées avec du sucre.

Du sucre brûlé pour traiter la toux d'un enfant

Le sucre brûlé n'est pas seulement une source de glucides, mais aussi un remède efficace qui aide à soulager les crises de toux et à éliminer l'inconfort de la gorge. Diverses herbes sont ajoutées au caramel à base de sucre, dont la rose soudanaise, mieux connue sous le nom d'hibiscus. Le beurre, qui est ajouté au remède après avoir fondu, aidera à adoucir la toux et à soulager les maux de gorge.

Les enfants seront traités avec plus d'enthousiasme si des pastilles contre la toux sont préparées à la maison avec l'ajout de colorant alimentaire. Si vous ne souhaitez pas utiliser de colorants, vous pouvez ajouter la couleur souhaitée au caramel en ajoutant des jus de fruits ou de légumes, par exemple du jus de cerise, de betterave, de carotte ou d'orange.

Sucettes à base de sucre et infusion de rose du Soudan

Avant de commencer à faire du caramel, vous devez préparer des fleurs de rose soudanaise (thé d'hibiscus traditionnel) en versant 1 cuillère à soupe de matière première dans 1 tasse d'eau bouillante. Ajoutez une pincée de racine de gingembre hachée, ainsi que de la menthe et de l'anis. Le produit doit être infusé pendant 30 à 40 minutes jusqu'à refroidissement.

L'infusion est filtrée dans une casserole émaillée. Ajoutez 1,5 tasse de sucre et faites chauffer le mélange à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite un peu de jus de citron à la composition obtenue, puis versez le mélange dans des moules.

Pastilles aux herbes

Pour obtenir un remède combiné qui soulage la toux et facilite le processus d'écoulement du mucus, il est recommandé d'ajouter 2 à 3 types d'herbes médicinales au caramel.

Pour préparer un médicament à base de plantes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pastilles à base de plantes pour le traitement de la toux

• ¼ tasse d'herbes médicinales broyées (sauge, sureau, écorce de cerisier sauvage) ;
• 2 tasses de sucre ;
• 1 verre d'eau.

Au lieu des herbes ci-dessus, vous pouvez acheter un mélange mammaire en pharmacie. Les herbes sont versées avec de l'eau bouillante et laissées refroidir. Ensuite, l'infusion finie est filtrée dans une casserole. Ajouter le sucre et cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. La composition finie est coulée dans des moules ou des sucettes sont formées sur du papier sulfurisé.

Des pastilles contre la toux peuvent être administrées même aux jeunes enfants

Le sucre et le miel sont des glucides simples dont la consommation est contre-indiquée pour les personnes souffrant de diabète et de maladies pancréatiques.

Les contre-indications incluent également l'intolérance individuelle aux composants inclus dans la recette des sucettes. Les personnes sujettes aux réactions allergiques ne devraient pas prendre de médicaments sucrés.

En général, les sucettes faites maison sont entièrement naturelles et ne contiennent aucun additif chimique ni agent antibactérien. Par conséquent, ils peuvent être administrés en toute sécurité, même aux jeunes enfants.

Vous ne devez pas prendre de pastilles lors d'une grave crise de toux, car cela augmente le risque que le caramel pénètre dans vos voies respiratoires. La posologie quotidienne optimale est de 5 à 6 pastilles. Cette quantité de produit soulagera la toux et éliminera les autres symptômes désagréables du rhume pendant plusieurs jours. S'il n'y a pas d'amélioration dans ce délai, vous devez consulter un médecin.

Certaines précautions sont à prendre lors de la consommation de caramel au gingembre. Sa racine a un effet réchauffant, ce remède ne doit donc pas être pris à des températures corporelles élevées.

D’autres contre-indications à la prise de racine de gingembre comprennent :

Les sucettes sont interdites pour la cholécystite

• maladies du tractus gastro-intestinal en phase aiguë;
• hépatite;
• calculs rénaux ou vésicaux;
• cholécystite;
• hypertension artérielle;
• maladies oncologiques;
• trouble de la coagulation sanguine;
• hémorroïdes;
• Grossesse et allaitement;
• les enfants de moins de 2 ans.

Conclusion

Même la présence d'herbes médicinales et d'huiles essentielles dans le produit sucré ne confère pas aux sucettes de propriétés curatives. Le caramel ne peut être utilisé que comme thérapie auxiliaire. Le traitement principal doit être prescrit par un médecin.

À l'époque soviétique, presque toutes les familles préparaient des sucettes maison - les « petushki ». La forme spéciale et la recette simple ont permis de préparer rapidement des bonbons. Au fil du temps, cette « tradition » s’est perdue et beaucoup ont commencé à acheter des bonbons dans le magasin.

Malheureusement, la qualité de ces bonbons est fortement mise en doute, car de nombreux fabricants utilisent des colorants, beaucoup de sucre et d'autres substances malsaines pour le corps.

Comment faire des sucettes au coq à la maison ?

Nous vous proposons de commencer par vous concentrer sur la recette classique que nous avons utilisée auparavant. Pour le préparer, vous devez disposer d'une forme spéciale, qui était autrefois en fer, mais vous pouvez aujourd'hui trouver des options plus modernes.

Ingrédients:

• 10 cuillères à soupe. cuillères de sucre cristallisé;
• 10 cuillères à soupe. cuillères d'eau;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme ;
• huile végétale.

Mode de cuisson :

Comment faire des sucettes maison sans vinaigre ?

Pour préparer des bonbons selon cette recette, vous n'avez pas besoin de moules spéciaux, donc tout le monde peut l'utiliser. De plus, vous ne devez passer que 20 minutes à cuisiner.

Ingrédients :

• 250 g de sucre semoule ;
• 100 g d'eau ;
• 0,5 cuillères à café d'acide citrique ;
• quelques gouttes d'arôme naturel.

Il faut également préparer un tapis en silicone ou du papier alimentaire, ainsi que des baguettes.

Mode de cuisson :

Comment faire des sucettes au caramel au beurre à la maison ?

Un autre type de bonbon populaire au goût crémeux. Ils sont appréciés des amateurs de gourmandises délicates et lactées. Le processus de cuisson est également simple et abordable.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 40 g de beurre ou 100 ml de crème ;
• vanille.

Mode de cuisson :

Comment faire des bonbons à partir de jus de fruits ?

Grâce à cette recette, les bonbons deviendront fruités. Cette option est plus saine et, compte tenu de la variété des jus, des goûts différents sont obtenus. Les sucettes préparées selon cette recette remplaceront les options achetées en magasin complètement malsaines.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. jus fraîchement pressé;
• 150 g) sucre;
• cannelle.
• vanille.

Les bonbons les plus brillants sont à base de jus de framboise, de cerise ou de fraise.

Mode de cuisson :

1. Prenez une casserole profonde en métal. Versez-y du sucre et versez du jus de fruit. Mettez le tout sur feu doux. Sans cesser de remuer, cuire jusqu'à ce que la masse devienne homogène ;
2. Lorsque la consistance commence à changer de couleur, ajoutez de la vanille et de la cannelle au goût. Lorsque les bulles commencent à monter du bas, éteignez le feu ;
3. Versez le sirop dans des moules graissés, au bout d'un moment insérez les bâtonnets et laissez durcir complètement.

Comment faire des bonbons au sucre et au chocolat ?

Une autre recette originale pour préparer de délicieux bonbons qui ne sont en rien inférieurs en goût aux versions du commerce, mais dont les bienfaits sont bien supérieurs. Le processus de cuisson n'est pas plus compliqué que les options ci-dessus.

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de cacao;
• 50 g d'eau ;
• 2 cuillères à café d'huile végétale.

Mode de cuisson :

Recette de bonbons au sucre brûlé

Les bonbons préparés soi-même ont l'avantage de ne contenir ni exhausteurs de goût, ni arômes, ni colorants. Considérons une recette pour adultes, puisque la liste des ingrédients comprendra de l'alcool.

Ingrédients:

• 250 g de sucre ;
• 50 ml de cognac ;
• un sachet de vanilline.

Mode de cuisson :

1. Mélanger les ingrédients dans une casserole et remuer. Mettre sur le feu, porter à ébullition et réduire le feu au minimum ;
2. Cuire 3 minutes en remuant constamment et retirer la casserole du feu. Répartissez le sirop dans des moules graissés. Insérez les bâtons et attendez que tout durcisse.

Comment faire des pastilles contre la toux à la maison ?

Dans chaque pharmacie, vous pouvez acheter des pastilles qui aident à soulager les maux de gorge. Aujourd'hui, chacun a la possibilité de les préparer à la maison, en utilisant uniquement des ingrédients naturels.

Recettes pour vos coquelets en sucre préférés à la maison.

La sucette est une friandise sucrée dont l'ingrédient principal est le sucre.
Pour la plupart des gourmands, c’est une excellente façon de diversifier leur menu.
En utilisant toutes sortes d'additifs aromatisants, vous pouvez déguster ce délice populaire sans vous ennuyer à chaque nouvelle recette.
Ce bonbon peut facilement être préparé à la maison.

Comment faire des sucettes à la maison ?

« Glaçons » préférés de l'enfance

Les premières recettes pour fabriquer des bonbons sont apparues il y a plus d'un demi-million d'années. Et à ce jour, ils sont très populaires auprès des enfants et des adultes.
Et ce n'est pas un hasard.
Après tout, ils :

• Ils contiennent un minimum d’ingrédients simples et naturels.
• Préparez-vous rapidement et facilement.
• Ils ont un goût léger et agréable.
• Grâce à une variété d'additifs et de garnitures telles que gelée, caramel, chewing-gum, jus de fruits, café, vanilline, cannelle et autres produits, ils peuvent changer de goût pour s'adapter à tous les goûts.

Base recette de base les bonbons sont : l'eau, le sucre, l'acide citrique ou acétique.
Vous pouvez modifier la composition des recettes de différentes manières selon vos goûts, mais l'essentiel reste toujours standard.
Pour préparer des coquelets selon la recette classique Tu auras besoin de:

• Sucre cristallisé - 1 tasse
• Eau - 5 cuillères à soupe. cuillères
• Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe.
• Un peu d'huile végétale pour graisser les moules
  Préparation:
• Mélanger tous les produits dans un plat émaillé
• Chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre, en remuant continuellement
• Réduire le feu et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le sirop devienne doré.
• Nous vérifions l'état de préparation en déposant le mélange sur une soucoupe - la goutte gèle, il est temps de la retirer du feu
• Versez le sirop fini dans le moule huilé
• Insérer des bâtons (cure-dent)
• Refroidir les bonbons
• Retirer du moule
• On mange avec plaisir !

Comment faire des bonbons à la menthe poivrée à la maison ?

Des produits:

• Blanc d'un œuf de poule
• Crème -5 c. cuillères
• Essence de menthe - 2-3 gouttes
• Colorant alimentaire vert - 100 g
• Sucre - 2,5 tasses

Préparation:

• Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à parois épaisses
• Chauffer à feu moyen en remuant constamment pour éviter de brûler. Si nécessaire, réduisez le feu à doux
• Dès que le mélange commence à épaissir, retirez du feu.
• Laisser refroidir un peu
• Former des boules avec les mains mouillées
• Placer dans n'importe quel récipient de stockage, en superposant du papier sulfurisé

Vidéo : Menthes

Sucettes maison : recette sans moules

Faire des coqs sans formes

Des friandises au vin très colorées et aromatiques peuvent être préparées même sans moules prêts à l'emploi.

Pour les préparer, vous aurez besoin de :

• Vin rouge doux - 3 c. cuillères
• Sucre cristallisé - 1/2 tasse
• Amidon - 3 cuillères à soupe. l.
• Sel - une pincée
• Cure-dents
  Préparation:
• Évaporez le vin à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le volume soit réduit d'environ trois fois.
• Refroidir à température ambiante
• Mélanger avec d'autres produits
• Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
• Laissez le sirop refroidir légèrement
• Étalez du papier sulfurisé et déposez-y des portions en les ramassant avec une cuillère à café humide.
• Placez des cure-dents au centre du bonbon
• Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à durcissement complet.

Sucettes sans sucre à la maison : recette

Pour les gourmands qui surveillent leur ligne, les coquelets au miel et sans sucre ajouté sont une option idéale.
Des produits:

• Miel - 250 g
• Beurre - 5 c. l.
• Sirop de fruits - 4 c. l.
• Eau - 5 cuillères à soupe.

Préparation:

• Mélanger le miel avec l'eau et porter à ébullition
• Ajouter le sirop et le beurre
• Faire bouillir le mélange à feu doux jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié.
• Verser dans des moules huilés
• Après durcissement complet, démouler et conserver au froid.

Bonbons au miel maison : recette

Coqs au miel

Des produits:

• Sucre - 400 g
• Crème sure - 100 g
• Miel - 100 g
• Beurre - 2 c. l.
• Noix - 40 g

Préparation:

• Dissoudre le sucre, la crème sure et le miel à feu doux
• Ajouter le beurre, cuire jusqu'à consistance épaisse et homogène.
• Retirer du feu et fouetter jusqu'à consistance épaisse et foncée.
• Saupoudrer de noix concassées et verser dans des moules graissés
• Après refroidissement, démouler

Comment faire des bonbons au lait à la maison ?

Faire des sucettes à base de lait

Une recette unique à base de produits laitiers et de chocolat, basée sur son goût, séduira les vrais connaisseurs de bonbons sucrés.
Des produits:

• Miel cristallisé - 200 g
• Sucre - 50 g
• Crème sure ou lait - 75 g
• Chocolat - 50 g
• Acide citrique - 1 c.
  Préparation:
• Mélanger et dissoudre tous les composants à température moyenne du poêle
• Laisser mijoter à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.
• Placer sur des moules graissés
• Placer au réfrigérateur pour durcir
• Se libérer de la forme
• Les sucettes sont prêtes

Recette de sucettes au coq à la maison

Coqs sucettes DIY

Selon la composition des produits, les coquelets peuvent être fabriqués à partir de caramel dur ou mou.
Regardons ces options de cuisson.

Caramel bonbon dur

Des produits:

• Sucre en poudre

Préparation:

• Versez le sucre dans une poêle sèche et chauffée. Sa quantité dépend de la taille de la poêle : de 4 à 6 cuillères - pour une petite, de 80 à 10 - pour une grande
• En remuant constamment, chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
• Après avoir reçu un sirop visqueux de couleur marron pâle, versez le caramel dans des moules huilés
• Après refroidissement complet, retirez

Caramel de bonbons à la crème sure

Des produits:

• Crème sure ou crème - 100 g
• Eau - 2 cuillères à soupe
• Sucre -200 g

Préparation:

• Faites chauffer une casserole à parois épaisses à feu vif.
• Versez de l'eau, ajoutez du sucre,
• Porter le mélange à ébullition
• Cuire en remuant pendant 3 minutes, puis retirer le récipient du feu
• Ajouter la crème sure par portions, bien mélanger
• Faites chauffer à nouveau le sirop à feu doux, sans le laisser bouillir
• Retirez la masse finie du feu et emballez-la dans des moules.
• Conservez ce plat sucré au réfrigérateur pendant une semaine maximum.

Comment faire des sucettes aux fruits à la maison ?

Faire des sucettes à la maison

En ajoutant divers jus de fruits à la recette classique, vous obtenez des coquelets sains et au goût différent.
Les caramels à base de jus de framboise, de fraise et de cerise sont particulièrement savoureux.

Des produits:

• Tout jus fraîchement pressé - 0,5 tasse.
• Sucre - 150 g
• Un peu de cannelle et de vanille

Préparation:

• Mélangez le sucre et le jus de fruit et faites chauffer à feu doux.
• Cuire le mélange jusqu'à consistance lisse, en remuant de temps en temps
• Dès que le sirop commence à noircir, ajoutez la vanille et la cannelle
• Porter à ébullition, retirer du feu
• Répartir dans des moules graissés, insérer les bâtonnets
• Laisser durcir

Vidéo : Comment faire des sucettes aux fruits ? Recette simple et pas chère

Comment faire des bonbons colorés maison ?

Caramel multicolore

Vous pouvez diversifier la couleur des coqs en utilisant des colorants alimentaires fabriqués en usine ou des produits disponibles à portée de main : café - marron ; jus de vin rouge, de grenade, de framboise - rouge ; jus de kiwi ou infusion de menthe - verte; jus de citron, d'orange - jaune; lait, crème, crème sure - blanche. En plus de la palette de couleurs, ces produits ajouteront un goût de caramel inhabituel.
Assez pour ça dans la recette de base remplacez l'eau par le colorant naturel sélectionné ou ajoutez 0,5 cuillère à café d'essence de fruit à la composition existante.
Et en ajoutant des noix concassées ou entières, du chocolat râpé, des flocons de noix de coco au sirop fini, ou en combinant différentes couleurs de sirop dans un magnifique motif en spirale ou en zèbre, vous pouvez créer toute une « œuvre d'art ».

Bonbons au gingembre : recette

Des coquelets au gingembre pour renforcer l'immunité

Des produits:

• Citronnelle sèche - 1 cuillère à soupe.
• Racine de gingembre torsadée - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 2 c.
• Miel - 1 cuillère à soupe.
• Eau - au besoin
• Jus de citron -1 c.
  Préparation:
• Versez de l'eau sur les herbes et le gingembre jusqu'à ce que le mélange soit à peine recouvert.
• Mettre sur le feu, porter à ébullition
• Retirer du feu, laisser reposer 15 minutes
• Filtrer et essorer le mélange
• Mélanger avec le reste des ingrédients et cuire 20 à 25 minutes à feu doux.
• Retirer le sirop du feu
• Laisser refroidir un peu
• Verser dans des moules en silicone jusqu'à refroidissement.
• Conserver au réfrigérateur, saupoudré de sucre en poudre.

Vidéo : Sucettes au gingembre

Pastilles contre la toux à la maison : recette

Combattre la toux avec des sucettes

Recette aux feuilles de menthe

• Feuilles sèches de menthe et de camomille - 1 cuillère à soupe chacune.
• Cannelle et gingembre moulus - 0,5 cuillère à café chacun.
• Un peu d'eau bouillante - 1-2 cuillères à soupe
• Miel-0,5 cuillère à soupe.
  Préparation:
• Versez de l'eau bouillante sur les herbes et les assaisonnements
• Cuire à feu doux environ 10 minutes
• Retirer du feu et laisser reposer 30 à 40 minutes
• Ajouter le miel à l'infusion pressée
• Caraméliser le sirop à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Après épaississement, refroidir légèrement le mélange
• Si vous le souhaitez, ajoutez 3 à 5 gouttes d'huile essentielle de menthe ou d'eucalyptus.
• Verser dans des moules ou disposer par cuillère à café sur un tapis silicone
• Conserver dans un récipient, saupoudré de fécule, dans un endroit frais

Recette de sucettes au miel et au citron

• Miel-150 g
• Beurre - 1 c.
• 3 gouttes chacune d'huiles essentielles de citron, d'eucalyptus, de sauge ou de clou de girofle, d'eucalyptus, de romarin
  Préparation:
• Dissoudre le miel à feu doux pendant 15 à 20 minutes
• Mélanger avec du beurre et
  huiles essentielles
• Disposer dans des moules ou former des portions avec une cuillère à café sur du papier sulfurisé.
• Saupoudrez chaque sucette de sucre en poudre.
  Recette à l'huile de coco (sans traitement thermique)
• Huile de coco et miel - 1/2 tasse chacun
• Cannelle moulue - 1 c.
• Huiles essentielles - 6-7 gouttes
  Préparation:
• Huile de coco et miel, température ambiante, battre au batteur
• Mélanger avec de la cannelle et de l'huile essentielle
• Mettez-le dans des formulaires
• Refroidir au réfrigérateur
• Retirez les sucettes finies des moules
• Conserver dans un endroit frais

Vidéo : Pastilles contre la toux pour enfants et adultes

Les recettes sont simples et vous pouvez obtenir des sucettes parfaites dès la première préparation grâce à de petits secrets :

1. Pour éviter la formation de grumeaux lors du chauffage, ajoutez un peu d'essence ou de jus de citron. La masse sera lisse et solide.
2. Pour rendre le caramel transparent et ajouter du volume, versez 3 à 5 cuillères à soupe d'eau chaude dans le sucre dissous. Pendant le processus de chauffage, une bulle se forme à partir de ce liquide, qui est captée et refroidie.
3. Pour ajouter un goût piquant, après avoir retiré du feu, ajoutez une goutte de cognac ou n'importe quel jus d'agrumes.

Vidéo : Bonbons d'enfance : on les cuisine nous-mêmes !

Préparez vous-même ou votre enfant de délicieuses sucettes en utilisant l'une des recettes de l'article.

Tous les enfants sont absolument ravis des sucettes. Il y en a un grand nombre en vente actuellement. Choisissez le goût, la couleur, la forme et la taille que vous souhaitez ! La composition et les avantages de ces bonbons restent une grande question, car ils contiennent généralement de nombreux additifs chimiques et colorants bon marché. Autre chose, les caramels maison à base de sucre, comme la charcuterie de nos grands-mères. Sous forme de coqs, de poissons et d'étoiles. Qu'est-ce qui nous empêche de réaliser de délicieuses sucettes entièrement naturelles en utilisant l'une des recettes de l'article ?

Comment faire des sucettes maison dans des moules ?

Une belle forme de bonbon représente la moitié du succès. Un premier tour surprendrait-il les enfants maintenant ? Il faut donc :

• regardez dans les armoires et les garde-manger pour trouver un moule en métal de l'ère soviétique
• aller au marché, au supermarché, rechercher sur Internet des formes modernes, également en métal ou en silicone

Moule en métal pour sucettes.

IMPORTANT : Vous pouvez commander le moule original pour caramel sur bâtonnet sur le site de la plateforme de trading chinoise Aliexpress dans cette section du catalogue. Selon le nombre de cellules et leur taille, cela vous coûtera entre 150 et 500 roubles. Pour économiser de l'argent, choisissez les magasins offrant la livraison gratuite.

Moules pour sucettes en forme de personnages de dessins animés d'Aliexpress.

Moules pour sucettes en forme de fleurs d'Aliexpress.

Moules pour sucettes pour enfants d'Aliexpress.

La recette de sucettes de « grand-mère » est très simple : elle ne nécessite rien d’autre que du sucre, quelques grains d’acide citrique et de l’eau. Si vous souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires aux bonbons, nous vous apprendrons comment procéder plus tard. Prenez maintenant :

• sucre cristallisé – 4 c. cuillères
• eau - 1 cuillère à soupe. cuillère
• acide citrique - quelques grains

Le caramel - un coq sur un bâton - est la friandise préférée de tous les enfants.

1. Augmentez la quantité d'ingrédients proportionnellement en fonction du nombre de bonbons que vous souhaitez obtenir.
2. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Prenez une petite casserole à fond fin, de préférence émaillée.
3. Faire bouillir le sirop épais jusqu'à ce qu'il devienne clair. La question de savoir s’il faut remuer le sirop tout le temps ou non est un point discutable.
4. Plus vous remuez, mieux le sucre se dissout. Mais en remuant, des bulles d'air se forment dans le sirop, et vos caramels seront alors rugueux. Mais certaines personnes aiment juste celles qui grattent la langue.
5. Le sirop sera prêt lorsqu’une goutte commencera à se solidifier instantanément dans l’eau froide.
6. Ajouter l'acide citrique au sirop chaud.
7. Graisser les moules métalliques avec un peu d'huile. Il n'est pas nécessaire de le faire avec ceux en silicone.
8. Versez le sirop dans les moules.
9. Insérez des bâtons dans les sucettes.
10. Laissez les bonbons durcir.

Sucettes en moules : étape 1.

Sucettes en moules : étape 2.

Sucettes en moules : étape 3.

Sucettes en moules : étape 4.

Sucettes en moules : étape 5.

Sucettes dans des moules.

VIDÉO : Comment faire des sucettes à la maison ?

Comment faire des sucettes maison sans moules ?

Vous pouvez réaliser des sucettes en utilisant la même recette, même si vous n’avez pas de moules pour celles-ci.
Vous pouvez verser le sirop épais bouilli :

• dans la boite
• dans les alvéoles des boîtes de chocolats
• en feuille
• sous forme de gouttelettes sur un tapis de silicone ou un parchemin

IMPORTANT : À propos, les bases métalliques des bougies chauffe-plat peuvent être utilisées comme moules pour les sucettes. Il vous suffit de découper une rainure pour le bâton.

Combien de calories contiennent les bonbons faits maison ?

La valeur énergétique de 100 g de bonbon au caramel sur un bâtonnet à base de sucre et d'eau est d'environ 310 kcal. Si vous utilisez des ingrédients supplémentaires, la teneur en calories de la friandise augmente.

Pastilles contre la toux à la maison : recette. Pastilles contre la toux au gingembre et au miel

En période automne-hiver, les comprimés, pastilles et pastilles contre la toux sont littéralement balayés des rayons des pharmacies, éteignant le méchant symptôme du rhume et apaisant le mal de gorge. Beaucoup d’entre eux sont d’une aide douteuse, mais ils contiennent 100 % de produits chimiques. Pour vous aider, vous et vos enfants, vous pouvez préparer vous-même des pastilles contre la toux.

IMPORTANT : Ces sucettes contiennent des ingrédients naturels, mais malheureusement, elles ne conviennent pas à tout le monde. Le miel, le gingembre, le jus de citron et la menthe sont des allergènes assez puissants. Avant de les consommer, vous devez vous assurer que le corps n'a pas de réaction négative.

Prendre:

• 100 ml d'eau (thé vert fort ou thé d'hibiscus, comme le recommandent certaines recettes)
• sucre granulé - 1,5 tasses
• jus de 0,5 citron
• miel - 2 c. cuillères
• racine de gingembre – 2 cm
• curcuma moulu, huiles essentielles d'eucalyptus et de menthe - facultatif en petites quantités

1. Tout d'abord, vous devez verser de l'eau bouillante ou du thé infusé sur la racine de gingembre râpée, y ajouter des herbes et des épices, des huiles essentielles et laisser reposer une demi-heure.
2. Faites ensuite cuire le caramel en ajoutant du sucre à l'infusion filtrée. Remuez tout le temps pour que le sucre ne brûle pas.
3. Lorsque le sirop est épais, transparent et homogène, il se solidifiera instantanément sous l'eau froide, retirez la casserole du feu. Soigneusement et assez rapidement, avant que le sirop ne refroidisse, ajoutez-y du miel et du jus de citron.
4. Placez une feuille de papier sulfurisé sur la table. Déposez délicatement des gouttelettes de sirop avec une cuillère à café jusqu'à ce qu'elles durcissent et se transforment en bonbons. Pour les enfants, vous pouvez préparer des pastilles contre la toux en bâtonnets.
5. Si vous conservez des bonbons dans un pot ou un vase, saupoudrez-les de sucre en poudre, sinon ils resteront collés.

VIDÉO : COUPES CONTRE LA TOUX POUR LES ENFANTS - NOUS LES FABRIQUONS VOUS-MÊME !

Des sucettes, comme dans l'enfance : recette

Pour obtenir des bâtonnets de caramel au goût de baies ou de fruits, faites-les cuire à partir de confiture ou de confiture.
Prélevez 300 g de confiture homogène, ajoutez plus de sucre si nécessaire et laissez cuire jusqu'à épaississement. Réalisez ces douceurs avec ou sans moules.

IMPORTANT : Les sucettes selon la recette comme dans l'enfance peuvent être cuites non pas avec de l'eau, mais avec du jus de fruit. N'achetez pas acheté en magasin !

Sucettes au lait : recette

Réalisez un délicat caramel au lait pour les enfants. Prendre:

• sucre semoule – 200 g
• lait – 100 ml
• vanilline - sur la pointe d'un couteau

1. Comme dans la recette ci-dessus, faites cuire le caramel en dissolvant le sucre dans le lait.
2. Ajoutez de la vanilline au sirop préparé avant de le verser dans des moules.
3. Si vous souhaitez obtenir quelque chose comme du caramel plutôt que des caramels, ajoutez du beurre au sirop.

Sucettes au café : recette

La poudre de cacao ou le café ajouté aux caramels sur bâton rendront leur goût moins écoeurant. Prendre:

• sucre – 1 verre
• cacao – 1 cuillère à dessert (ou 1 cuillère à café de café instantané)
• miel – 1 cuillère à café
• eau – 75 ml

Faites bouillir le sirop de sucre, d'eau, de café ou de cacao de la même manière que dans la recette classique des bonbons.

Sucettes au miel : recette

Pour préparer de délicieux bonbons au miel, il suffit d'ajouter un ingrédient supplémentaire à la recette classique - un produit apicole à raison de 2 cuillères à soupe. cuillères

Il existe également une recette plus originale : le caramel au chocolat et au miel.
Prendre:

• sucre semoule – 100 g
• miel – 100 g
• confiserie chocolat, noir ou au lait - 90 g (barre)

Il faut mélanger le chocolat fondu au bain-marie avec le sucre et le miel, cuire ce mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Les sucettes qui n'ont pas encore complètement durci peuvent être roulées dans des miettes de noix.

Sucettes à la menthe poivrée : recette

Pour faire des bonbons à la menthe, vous devez acheter de l'essence de menthe. Lorsque vous faites bouillir le sirop selon la recette classique, ajoutez-y 4 à 5 gouttes de cette essence. Les bonbons en bâtonnets rafraîchiront agréablement votre bouche et rafraîchiront votre haleine.

Sucettes aux fruits : recette

Pour que les caramels sur bâtonnet aient un goût de fruit :

• faites-les cuire dans du jus ou de la confiture
• ajouter l'essence de fruit au sirop

VIDÉO : SUCETTES À LA MAISON

Sucettes colorées : recette

Les bonbons à base d'eau et de sucre ont une agréable couleur ambrée. Vous pouvez le remplacer par des ingrédients supplémentaires :

• colorants naturels sous forme de jus de fruits et de baies (mûres, cassis, canneberges)
• colorants alimentaires utilisés pour fabriquer des produits de confiserie

Sucettes au sucre brûlé : recette

Les bonbons à base de sucre brûlé aident à lutter contre la toux due aux infections virales respiratoires aiguës et à la grippe, à la pharyngite, à la trachéite, à la bronchite et à d'autres maladies du système respiratoire. Ce médicament savoureux est apprécié des enfants. Le sucre brûlé est obtenu en le caramélisant.

IMPORTANT : Essayez de ne pas trop cuire le caramel. Plus la couleur est foncée, plus elle aura un goût amer.

Sucettes - Bâtonnets de caramel du Nouvel An : recette

Les bonbons du Nouvel An, cannes bicolores, sont préparés de deux manières : à partir de caramel ou de mastic.

Sucettes - Bâtonnets de caramel du Nouvel An.

Le premier est très difficile, vous ne pouvez l'utiliser qu'après avoir maîtrisé la technologie de l'étirement du caramel. De plus, il devra être teint et tordu en nattes.
Le mastic est beaucoup plus facile à gérer. Vous pouvez préparer vous-même les matières premières de confiserie ou les acheter toutes faites en magasin.

VIDÉO : Comment faire des bonbons au caramel « Canne » à la maison ?