Faire du caramel à la maison n'est pas si difficile. Toutefois, il peut être utilisé dans de nombreux cas. Il convient à la décoration de produits culinaires, comme garniture de gâteaux, tartes, bonbons et belles figures au caramel. Certains gourmets mettent même du caramel dans les plats de viande !

Comment faire du caramel à la maison : préparation préliminaire

Avant de décider de faire du caramel, assurez-vous d’abord d’en savoir suffisamment sur ce qu’il faut pour le préparer.

1. Armez-vous des bons ustensiles

Il est préférable de faire le caramel dans une poêle en fonte à parois et fond épais ou dans une poêle en aluminium (également à fond épais). Une poêle à frire antiadhésive standard peut fonctionner pour vous si rien d'autre n'est disponible.

2. Le bon sucre

Comment rendre le caramel vraiment savoureux et de haute qualité ? Il faut utiliser du bon sucre. Un bon caramel nécessite du vrai sucre de canne.

En raison de la mélasse de canne incluse dans le sucre de canne, il contient de nombreuses substances utiles - calcium, magnésium, potassium, phosphore.

3. Précautions de sécurité

Si vous préparez du caramel dans une poêle, veillez à protéger les parties exposées de votre corps avec des vêtements. Portez un tablier et des gants. Assurez-vous que la chaleur n'est pas trop élevée afin que le sucre fondu ne vous touche pas accidentellement.

Le caramel est du sucre brûlé et fondu. Il y a beaucoup de débats sur la « bonne » couleur du caramel. Certains disent qu’il devrait être aussi brillant que l’ambre. Et certains soutiennent que la couleur devrait être foncée, brun chocolat.

Le caramel est fondu presque jusqu'à ce qu'il brûle. Cependant, le goût du bon caramel est doux.

Il existe deux types de caramel : liquide et sec.

Le liquide est composé d'eau et de sucre de canne. Utilisé comme vinaigrettes et sauces.

Le caramel sec est plus sec et de consistance plus dure. Il est préparé uniquement avec du sucre. On le retrouve dans les pralines, les sucettes et les tartes.

Très bientôt, vous apprendrez à faire du caramel. Ce n'est pas si difficile, même si vous aurez besoin d'un peu de pratique. L'essentiel est de respecter les précautions de sécurité. Le sucre fondu peut provoquer de graves brûlures cutanées !

1. Pour le caramel, vous avez besoin du bon moule - par exemple, en aluminium avec un fond épais, incolore, de sorte que la différence entre le fond du moule et la couleur changeante du caramel soit clairement visible.

2. Cette quantité est suffisante pour réaliser une crème caramel pour six personnes ou six crèmes brûlées. Faites chauffer la poêle à feu moyen pendant quelques secondes, puis ajoutez 175 g de sucre blanc sans retirer du feu. La cassonade est généralement recommandée, mais dans ce cas, il est préférable d'utiliser du blanc car il est plus facile de voir le changement de couleur. Laissez le sucre pendant un moment, en le surveillant jusqu'à ce qu'il commence à fondre.

3. Après 5 minutes, le sucre devrait commencer à fondre et devenir liquide sur les bords. Ensuite, vous devez secouer la casserole et laisser à nouveau jusqu'à ce qu'environ un quart du sucre ait fondu.

4. Ensuite, à l'aide d'une cuillère en bois, remuez légèrement et continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que tout le sucre devienne un liquide de la couleur du miel foncé qui coule – ambre foncé. Tout devrait prendre environ 10 minutes du début à la fin, et il est important d'être patient et de ne pas précipiter le processus - c'est la chose la plus facile à faire lors de la préparation du caramel. Vous devez le garder à feu moyen pendant tout ce temps.

5. Ensuite, retirez la casserole du feu et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau tiède du robinet - le caramel grésillera et des éclaboussures apparaîtront, vous devez donc vous protéger les mains avec une serviette. Remuez bien – vous devrez peut-être remettre la casserole sur le feu et chauffer à nouveau doucement pour faire fondre les grumeaux. Le caramel est prêt à manger.

Voici la recette la plus simple pour faire du caramel. Pour cela, nous n'avions besoin que de sucre et d'eau.

Mais pour la prochaine recette, nous aurons besoin de quelques composants supplémentaires.

Je vous propose de vous familiariser avec la fabrication du caramel au lait.

Vous aurez besoin de lait, de beurre, de sucre de canne.

Un demi-litre de lait, 100 g de beurre et 3-4 tasses de sucre suffisent.

Après une heure de cuisson du caramel selon cette recette, vous obtiendrez une crème ou une sauce. Après une heure et demie de cuisson, vous obtiendrez un merveilleux lait concentré bouilli. Après deux heures - du vrai caramel au lait. Et après 2,5 heures, le sucre, le beurre et le lait se transformeront en caramel.

Comment faire du caramel au lait ?

Portez d'abord le lait à 80 degrés. Versez ensuite délicatement le sucre dedans par petites portions et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre brunisse. Ajoutez ensuite le beurre ramolli. Après avoir mélangé tous les ingrédients, le caramel devra être cuit d'une heure à 2,5 heures - tout dépend de votre goût et du résultat final souhaité.

Où est utilisé le caramel ?

Vous pouvez utiliser le caramel presque partout dans la cuisine ! Il peut être utilisé comme sauce pour les desserts, vous pouvez manger des fruits et du porridge du matin avec. Oui, même la viande (elle est incluse dans certains plats spéciaux). Vous pouvez également caraméliser l'ensemble du plat. Par exemple, les bananes caramélisées sont un produit très délicieux. Les pommes sont également bonnes.

Le caramel est un délice bien connu. Le caramel est utilisé pour fabriquer des caramels, des sucettes et des décorations pour produits de confiserie. UN Comment faire du caramel soi-même à la maison ?

Une recette simple pour faire du caramel à partir de sucre

Composé:

1. Eau - 125 ml
2. Sucre - 500 g

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Placez-le sur feu moyen et attendez que le sucre soit partiellement dissous. Nous commençons à remuer le liquide avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le caramel fonce jusqu'à la couleur désirée. Mais gardez à l’esprit que plus la couleur du caramel est foncée, plus son goût sera amer. Après tout, c’est le sucre brûlé qui donne la riche couleur brune. En plus, Plus la couleur du caramel est foncée, moins il est sucré. et peut brûler dans la poêle. Par conséquent, si vous ne voulez pas obtenir de caramel amer, rendez-le aussi léger que possible.

Recette de caramel crémeux

Le caramel crémeux est un délice non moins familier à nous tous. Le caramel crémeux est utilisé pour fabriquer des bonbons tels que le « Korovka », le caramel « Golden Key » et le « Kis-kis ».

Composé:

1. Sucre - 200 g
2. Lait - 50 ml
3. Beurre - 100 g
4. Miel - 2 c. l.
5. Sucre vanillé - 2 paquets

Préparation:

Très délicatement, faites chauffer le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajoutez le lait. Faites cuire le mélange pendant dix minutes en remuant constamment avec une cuillère en bois. Une fois le temps spécifié écoulé, ajoutez le beurre, le miel et le sucre vanillé dans la poêle. Poursuivez la cuisson du caramel jusqu'à ce qu'il épaississe. Placez la masse finie sur une feuille de papier sulfurisé, attendez qu'elle durcisse un peu et coupez-la en petits morceaux - des bonbons.

Comment faire du caramel « Coq sur bâtonnet » ?

Le « Coq » est un caramel sur bâtonnet que nous connaissons depuis l'enfance, le grand-père des Chupa Chups actuellement célèbres. Est-il possible cuisiner "Coq" sur un bâton à la maison? Certainement!

Composé:

1. Eau - 100g
2. Sucre - 300 g
3. Colorant alimentaire (si vous souhaitez obtenir un « Coq » coloré)

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois le sucre dissous, laissez mijoter encore une dizaine de minutes. Mais, en aucun cas, ne portez le caramel à une couleur dorée, encore moins brune. Il faut que cela reste transparent.

Une fois le caramel prêt, nous le retirons du feu et le versons dans une forme spéciale. Vous pouvez utiliser des pailles à cocktail coupées comme bâtonnets. Graisser le moule dans lequel le caramel est versé avec de l'huile végétale. On garde le caramel versé dans le moule au froid jusqu'à ce qu'il durcisse complètement.

Pour faire du caramel maison, vous n’avez besoin ni de produits coûteux ni de technologies complexes. Mais le résultat obtenu ne laissera probablement personne indifférent. Au moins dans notre famille, personne ne refusera une cuillerée de délicieux caramel gluant.

D'après ma propre expérience, je peux dire que faire du caramel à la maison n'est pas difficile seulement si l'on prend en compte quelques points. Premièrement : le récipient pour faire fondre le sucre doit être à paroi épaisse, le sucre y chauffera uniformément. Sinon, vous risquez d'obtenir du sucre brûlé avec un arrière-goût amer désagréable. Deuxièmement : il est important de chauffer le sucre à feu moyen et de surveiller attentivement le moment où le sucre commence à fondre sur les bords.

Si vous souhaitez obtenir un caramel qui ressemble à un bonbon, une fois le sucre fondu, il vous suffit d'ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. Et si vous avez besoin de caramel mou, qui peut ensuite être utilisé comme sauce ou pour superposer des gâteaux, vous devez alors ajouter du lait ou de la crème, ainsi que du beurre. C’est exactement le genre de caramel mou à base de lait et de sucre que nous allons réaliser.

Étapes de cuisson :

De nombreux adultes affirment que le caramel est un délice pour les enfants, même s'ils ne sont pas eux-mêmes opposés à s'offrir occasionnellement un produit sucré.

Malgré le fait qu'aujourd'hui les rayons des magasins regorgent d'une variété de types et de marques de caramel, il existe encore des artisans qui préparent le caramel à la maison.

Le caramel fait maison a la particularité de contenir un minimum de produits, également peu coûteux et accessibles.

De plus, même si le processus de cuisson n’est pas facile, il est assez excitant.

Eh bien, le résultat de ce processus intéressant sera une délicieuse friandise que vous ne pourrez certainement pas acheter dans un magasin.

Caramel à la maison - principes généraux de préparation

Le caramel fait maison peut varier en goût, en forme et en texture.

L'ingrédient principal du produit est le sucre et, en fonction des ingrédients supplémentaires, le goût du caramel est régulé.

Par exemple, le caramel mou peut être préparé à partir de lait, de crème, de crème sure avec l'ajout de cacao, de café ou de chocolat.

Il est permis d'ajouter des extraits de fruits ou de baies au caramel dur pour obtenir le goût et l'arôme appropriés.

La forme du caramel fini dépend des moules dans lesquels le produit sera refroidi ; en l'absence de formes spéciales, il est permis d'utiliser n'importe quel récipient approprié - des petits bols, un fond pour faire de la glace et même des cuillères ordinaires.

La texture du produit peut être molle, dure, croustillante, visqueuse, liquide - ce moment dépend de la technologie et du temps de cuisson.

Toutes sortes de subtilités, de recettes intéressantes, de trucs et astuces que nous avons essayé de rassembler pour vous dans cet article vous feront découvrir le processus fascinant de fabrication du caramel à la maison.

Recette 1. Caramel mou à la maison

Le caramel mou selon cette recette s'avère doux et tendre, légèrement visqueux. Grâce à ces propriétés, la délicatesse est idéale non seulement comme bonbon indépendant, mais également comme complément à tous les desserts.

120 grammes de sucre ;

80 grammes de sucre de canne ;

120 grammes de beurre ;

250 ml de crème 20% ;

120 ml de sirop de maïs.

1. Versez deux types de sucre dans une casserole ou une casserole à fond épais.

2. Ajoutez le beurre coupé en cubes, versez le sirop et la crème.

3. Placez le mélange sur feu doux.

4. Laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange sucré atteigne 120 degrés. Vous pouvez vérifier la température du produit avec un thermomètre de cuisine. Si vous ne disposez pas d'un appareil indispensable dans votre cuisine, vous pouvez vérifier la température du caramel comme suit : Prenez un récipient d'eau froide, déposez-y une goutte de caramel, si vous obtenez une boule dure et ronde, le le caramel est prêt.

5. Versez le produit fini dans un moule recouvert de papier sulfurisé huilé et laissez reposer 10 à 12 heures en recouvrant d'un sac ou d'un morceau de gaze.

6. Retirez le caramel mou congelé du moule et coupez-le en formes quelconques ou en cubes simples.

Recette 2. Caramel au lait et au café à la maison

Un caramel étonnamment délicat avec une structure dense et visqueuse conviendra certainement à votre goût. Vous pouvez omettre le café en préparant du caramel au lait sans saveur ordinaire.

100 grammes de sucre cristallisé ;

70 grammes de beurre ;

1 cuillère à soupe. café instantané.

1. Placez un chaudron de sucre sur feu doux et attendez que le sucre se dissolve et se transforme en sirop doré.

2. Ajoutez le beurre haché, la crème et le café.

3. Cuire en remuant pendant environ 5 minutes. Le caramel doit devenir une masse homogène, d'une agréable couleur brun doré.

4. Versez le caramel dans des moules huilés et laissez refroidir. Vous pouvez le verser dans un grand moule, il vous suffit ensuite de couper les produits en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.

5. Nous emballons chaque caramel dans du papier sulfurisé pour que la gourmandise ne colle pas.

Recette 3. Bonbons caramel maison

Il n’y a probablement personne qui ne fabriquait pas de sucettes lorsqu’il était enfant. Pourquoi ne pas vous souvenir de ce moment merveilleux et préparer une friandise pour vous et vos proches.

1. Placez une poêle sèche sur la cuisinière et faites-la chauffer.

2. Réglez le feu au minimum, ajoutez le sucre. La quantité de sucre cristallisé dépend de la taille de la poêle : 5 à 8 cuillères suffisent pour une petite poêle (à crêpes), 10 à 15 cuillères peuvent être versées dans une grande poêle.

3. En remuant continuellement, attendez que tous les grains de sucre soient complètement dissous. Vous devriez obtenir un sirop visqueux et brun clair.

4. Versez le bonbon caramel dans les moules huilés préparés et attendez que la douceur refroidisse complètement.

5. Si vous n’avez pas de moules, vous pouvez verser le liquide dans des soucoupes, cuillères et autres ustensiles disponibles.

Recette 4. Caramel à la crème sure à la maison

Le caramel doux et délicat à base de sucre et de crème sure sera une excellente alternative aux diverses douceurs que vous mangez souvent au petit-déjeuner comme base de sandwichs sucrés. Le caramel à la crème sure appliqué sur du pain grillé plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.

150 grammes de crème sure;

100 grammes de sucre.

1. Faites chauffer une petite casserole ou une poêle à feu vif, ajoutez le sucre et l'eau. En remuant continuellement, portez le mélange à ébullition.

2. Faites bouillir le sirop en remuant pendant deux minutes, puis retirez la casserole du feu.

3. Ajoutez la crème sure au sirop de sucre par petites portions et mélangez bien.

4. Placez la poêle avec le mélange sucré sur feu doux. Sans laisser bouillir le mélange, on le réchauffe.

5. Versez le caramel fini dans les moules préparés.

6. Cette friandise ne doit pas être conservée au réfrigérateur plus de cinq jours.

Recette 5. Caramel à la menthe maison

Un caramel délicieux et rafraîchissant se prépare assez rapidement. L'huile de menthe poivrée utilisée dans la recette peut être achetée dans les magasins spécialisés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des colorants alimentaires naturels ; ajoutez-les avec de la vanilline pendant la cuisson.

Trois verres de sucre ;

10 ml de jus de citron ;

5 à 6 gouttes d'huile de menthe poivrée concentrée ;

Deux pincées de vanilline.

1. Versez le sucre cristallisé dans un bol à parois épaisses et ajoutez de l'eau.

2. Placer sur feu doux en remuant, en attendant que le sucre se dissolve complètement et qu'un sirop sucré se forme.

3. Ajoutez la vanilline et laissez sur le feu encore une minute.

4. Retirez la casserole du feu et versez des gouttes d'huile de menthe et de jus de citron dans la masse sucrée.

5. Mélangez la masse de caramel et versez dans des moules graissés.

6. Si vous le souhaitez, insérez des brochettes spéciales, des cure-dents ou des allumettes ordinaires avec la tête arrachée.

7. Sortez le caramel fini et refroidi des moules et enveloppez-le dans des sacs en plastique ou du papier sulfurisé.

Recette 6. Caramel au chocolat à la maison

Vous et votre famille apprécierez certainement ce délicieux caramel au chocolat fabriqué à partir d'ingrédients naturels.

100 grammes de sucre ;

80 grammes de beurre ;

100 grammes de chocolat ;

1. Mélangez le sucre avec le miel liquéfié, le lait et le beurre coupé en petits morceaux.

2. Placer le mélange dans une poêle en remuant et laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes. La masse doit bouillonner légèrement et acquérir une douce teinte brune.

3. Ajoutez le chocolat fondu, continuez à laisser mijoter environ 5 minutes en n'oubliant pas de remuer tout le temps le caramel de cuisson.

4. Versez le produit fini dans un moule huilé.

5. Laisser refroidir, couper en carrés ou en rectangles.

Recette 7. Caramel pour gâteaux à la maison

Caramel idéal pour tremper les génoises et les gâteaux au miel. Il cuit rapidement et s'avère délicieux. De plus, ce caramel se mange comme ça, sa consistance est agréable, visqueuse, vous l'aimerez.

220 ml de crème 33% ;

60 grammes de beurre ;

180 grammes de sucre.

1. Placez une casserole avec l'eau et le sucre sur feu doux.

2. En remuant, attendez que les ingrédients se transforment en sirop de sucre.

3. Faites chauffer, mais sans faire bouillir, la crème dans une autre casserole, versez-la en un mince filet dans le sirop.

4. Ajoutez le beurre et une pincée de sel, mélangez bien, retirez le caramel du feu.

5. Verser dans des moules huilés et laisser refroidir.

Comment faire du caramel à la maison - trucs et conseils utiles

Si vous trempez des pommes, des agrumes, des noix ou des fruits secs dans du caramel prêt à l'emploi, qu'il soit mou ou bonbon, vous obtiendrez un nouveau plat merveilleux.

Le caramel cuit rapidement, alors préparez à l'avance tous les ustensiles nécessaires au processus.

Le caramel est prêt, essayez de ne pas quitter le feu, sinon la masse pourrait brûler.

Quels que soient les moules que vous utilisez pour le caramel, graissez-les avec de l'huile inodore pour que le produit fini ressorte mieux.

Faites tremper la vaisselle : casseroles, cuillères, etc. immédiatement après la cuisson, sinon le caramel durcira et il sera incroyablement difficile de le laver.

Pour que le caramel fini puisse être facilement découpé en carrés ou en toute autre forme, vous devez marquer les lignes avec un couteau lorsque la gourmandise est encore chaude. Il ne reste plus qu'à le casser.

En insérant des bâtonnets dans les moules remplis, vous obtiendrez du caramel sur des bâtonnets comme des sucettes modernes ou des coqs anciens.

On ne saura jamais qui et quand a eu l’idée de faire du caramel. On pense qu’il y a plus de 2000 ans, les gens ont appris à préparer un dessert sucré et collant à partir de canne à sucre. Et le mot français « caramel » lui-même vient du nom latin de la canne à sucre. Ces merveilleux bonbons sont appréciés des adultes et des enfants en semaine et pendant les jours fériés. Traditionnelles et douces au caramel, les sucettes multicolores sont populaires comme dessert indépendant et comme complément ou décoration délicieuse pour les glaces, les gâteaux et les biscuits. Les confiseurs modernes créent de nombreux types de délicieuses spécialités. Il peut s'agir de fruits ou de baies, de chocolat ou de liqueur, enrichis ou médicinaux. En un mot, les bonbons au caramel sont si différents qu'ils peuvent satisfaire même les goûts les plus exigeants.

Bien sûr, le moyen le plus simple est d'acheter des bonbons prêts à l'emploi. Heureusement, leur choix dans la chaîne de vente au détail est aujourd'hui énorme. Mais vous pouvez essayer de le cuisiner vous-même. « Cosy Kitchen » vous expliquera comment faire du caramel maison. La recette, d'ailleurs, a été maîtrisée par nos lointaines grands-mères et est extrêmement simple.

Bonbons caramel maison

Ingrédients:

• sucre cristallisé – 1 tasse;
• eau – 5 tables. FAUX;
• vinaigre 9% - 1 table. FAUX;
• beurre - graisser le moule.

Préparation:

Préparez le sirop en mélangeant le sucre, l'eau et le vinaigre et placez-le dans une casserole épaisse sur feu doux. Assurez-vous de remuer le sirop chauffant pour qu'il ne brûle pas. Lorsque le mélange devient légèrement brun, versez-le dans les moules, après les avoir graissés avec de l'huile. Avant que le mélange épaississe, insérez les bâtonnets dans les futurs bonbons et laissez refroidir.

Quelques conseils :

• Pour rendre les sucettes maison colorées, ajoutez du colorant alimentaire ou du jus de baies naturel au mélange réchauffant.
• Vous pouvez utiliser des essences de confiserie ou des ingrédients aromatiques naturels comme agents aromatisants : jus de citron ou de baies, café, chocolat, cacao, miel.
• Si vous utilisez un moule en silicone pour réaliser des bonbons caramel maison, vous n'avez pas besoin de le graisser.
• La forme industrielle pourrait bien être remplacée par des cuillères. L'essentiel est qu'il y en ait suffisamment dans la maison.
• Les bâtons spéciaux peuvent être remplacés par des allumettes, des cure-dents, des bâtons de sucettes.
• Si vous versez le sirop chaud d'une casserole dans un verre en verre ou une tasse en céramique, il sera plus pratique de le verser dans des moules. Mais n'oubliez pas de verser de l'eau tiède dans le récipient dans lequel le caramel a été préparé juste avant qu'il ne durcisse. Il sera alors extrêmement difficile de l'arracher des parois du plat.
• Si le sirop brûle encore, ne désespérez pas. C'est également possible.
• Si le mélange a déjà un peu refroidi et que vous n’avez pas encore eu le temps de le verser, réchauffez-le légèrement au micro-ondes. N'oubliez pas que cela ne prend que quelques secondes, sinon le sirop commencera à bouillir et à éclabousser.

Caramel moelleux maison

Ingrédients:

• sucre cristallisé – 300 gr.;
• lait ou crème - 1 verre;
• beurre – 30 gr.

Préparation:

Versez le sucre dans une casserole à parois épaisses et placez sur feu doux. Dès que le sucre commence à noircir sur les bords, vous devez commencer à le remuer. Ne vous inquiétez pas si le sucre fondant s'agglutine ; le sirop deviendra lisse en se réchauffant et en remuant.

Versez le lait dans une autre casserole d'un volume approprié et mettez-la à chauffer. Cela devrait être fait lorsque le sucre a déjà fondu.

Pendant que le lait est à peine réchauffé, versez-y le sucre fondu et portez le mélange à ébullition en remuant. Votre tâche est d'obtenir une masse homogène. Lorsqu'il est placé dans du lait tiède, le sirop se formera en un seul morceau, mais en se réchauffant, il fondra et se mélangera facilement au lait.

Ne manquez pas le moment où le lait n’est pas encore réchauffé ! Si vous commencez à verser du sucre dans du lait chaud, le contenu de la casserole moussera soudainement et vous risquerez de vous brûler.

Le caramel maison est presque prêt ! Il ne reste plus qu'à y ajouter délicatement du beurre et à bien mélanger. Dans ce cas, le mélange va mousser et éclabousser, alors soyez prudent !

Il ne reste plus qu'à faire bouillir le mélange jusqu'à la consistance désirée et à le verser dans des bocaux.

• Le caramel mou fait maison prêt à l'emploi peut être utilisé comme sauce sucrée pour les crêpes, les biscuits, les glaces, comme garniture pour les gâteaux et les petits pains et comme dessert séparé.
• Si vous faites bouillir la masse de caramel plus longtemps, puis la séchez sur une plaque à pâtisserie et la coupez en morceaux, vous obtiendrez des bonbons très savoureux qui ressemblent.
• Le caramel à la maison peut devenir varié si vous ajoutez du miel, des graines de pavot, du cacao, des noix hachées, des raisins secs, des abricots secs ou des pruneaux au mélange en fin de cuisson. En fonction de l'additif, vous obtiendrez à chaque fois un nouveau goût.

Comme vous pouvez le constater, le caramel maison, dont la recette ne nécessite aucun produit coûteux, est très simple à préparer. Et à tout moment, vous pouvez faire plaisir à votre gourmandise préférée. En même temps, vous serez absolument sûr qu'il n'y a aucun composant chimique nocif dans ce dessert.

Eh bien, lorsque vous décidez d'acheter du caramel, choisissez des produits de fabricants responsables, préparés conformément à GOST. C'est un indicateur de la sécurité des sucreries pour votre santé et celle de vos enfants.

Basé sur des matériaux de http://www.cukorka.com.ua/catalog/karamel/