La seconde moitié de l’été est la période idéale pour semer la laitue pommée. C'est ce type de salade qui fournira aux têtes de chou serrées pour l'automne un produit vitaminé aux propriétés cicatrisantes. Bien que cette culture soit connue depuis de nombreux siècles, dans notre pays, ce n'est qu'au cours des dernières décennies qu'elle a commencé à être activement consommée comme aliment par différents segments de la population. Bien sûr, la partie masculine de la population préfère toujours un morceau de viande pour le déjeuner, mais elle ne résiste plus activement si l'accompagnement n'est pas des pommes de terre, mais des feuilles de laitue croustillantes ou grasses.
Tout jardinier amateur peut organiser un convoyeur de salades dans son chalet d'été. Il suffit de semer des laitues frisées au début du printemps, fin mai - choux et chicorée pour l'été, et fin juillet-début août - choux pour l'automne, et pendant toute la saison vous pouvez semer du cresson et de la roquette tous les deux. semaines. Et la variété des variétés fait du massif de salades une véritable décoration du jardin.
La laitue pommée est peu représentée sur notre marché de semences. Dans les principales variétés de ce type de laitue, des feuilles rondes, réniformes, ovales ou en éventail forment des têtes de chou au centre de la rosette. Ils diffèrent par leur forme - ronde, ronde-plate, ovale courte et par leur densité. Les variétés les plus populaires sont celles aux feuilles croustillantes, car elles constituent la base d'un plat aussi populaire que la salade César.
La laitue pommée est le plus souvent cultivée en semis. Même en été, il est plus sage de le semer non pas en pleine terre, mais dans des pots de 5 cm de diamètre, en mettant trois graines dans chacun. De plus, les graines germeront mieux si vous placez les pots dans un endroit frais, et non dans une serre ou au soleil. Une humidité optimale peut être maintenue en arrosant dans un bac. Une semaine après la germination, il reste dans chaque pot une plante la plus développée. Au fur et à mesure que l'espace se libère dans le lit de jardin, les plants sont plantés en pleine terre. Le sol doit être bien cultivé, sans mauvaises herbes. Lors de la plantation de plants, vous devez vous rappeler que le collet ne doit pas être enterré. Il est préférable de planter selon le schéma 40x40 cm.Les variétés de laitue pommée « Amulet » et « Polina » sont bonnes pour les semis d'été.
Lorsqu'elle est semée en pleine terre, la laitue est éclaircie deux fois pour obtenir les plus grosses têtes de chou. Il doit y avoir 35 à 45 cm entre les plantes alignées et alignées.
Il est important de maintenir une humidité élevée du sol. Au début du développement des épis, la laitue est arrosée par aspersion, et lorsque les épis sont fixés, uniquement à la racine.
La récolte commence lorsque les têtes de chou atteignent la taille d'un poing, mais la récolte principale est effectuée 55 à 70 jours après la germination. Il ne faut pas laisser la salade trop longtemps dans le jardin, car ses feuilles commencent à devenir très amères.
La laitue est un produit diététique à maturation précoce, il ne faut donc pas la nourrir, il vaut mieux la planter sur des plates-bandes où de l'humus a été appliqué à l'automne et des engrais minéraux au printemps. Aucun moyen de protection contre les ravageurs et les maladies n'est utilisé sur les plantations de laitue. Les limaces et les mollusques causent de gros dégâts aux cultures, mais seule une méthode mécanique peut être utilisée contre eux : la collecte manuelle des ravageurs. Les plantes affectées par la pourriture blanche ou grise sont immédiatement retirées des plates-bandes pour éviter la propagation de la maladie.
Le secret d'une délicieuse salade. Les plats à base de feuilles de laitue sont préparés à partir de feuilles lavées et séchées avec une serviette ou une serviette en papier, ou mieux encore dans un carrousel spécial. Aucun objet pointu ou coupant n’est utilisé. Seules des mains propres permettent de déchirer soigneusement les feuilles, de les humidifier de sauce et de les disposer dans un plat. Même le simple fait de remuer avec une cuillère peut gâcher le goût de la salade !
Les salades fraîches, réfrigérées et croustillantes sont un délicieux régal. Variés en forme et en couleur de feuilles, ces légumes annuels à croissance rapide sont principalement utilisés frais. Dans presque tous les jardins, il y a une place pour la laitue pommée. Il est sans prétention et pousse dans presque tous les sols. Il faut très peu de connaissances pour récolter la laitue tout au long de la saison estivale. Il est préférable de planter plusieurs types de laitue différents, et il y aura alors un large choix de ce légume aux feuilles très différentes en forme et en couleur. Aujourd'hui, nous vous expliquerons également quels types de laitue il existe et comment la cultiver.
Les meilleures variétés de laitue
La laitue ronde elle-même est ronde, comme le chou, avec des feuilles lisses et largement étalées, et est représentative des variétés de laitue pommée. Il pousse très vite et ne nécessite pas de soins particuliers.
La laitue croustillante forme une grosse tête de feuilles enroulées et croustillantes au goût. La variété Iceberg aux feuilles épaisses et charnues est particulièrement populaire - une excellente variété de laitue pommée.
Beaucoup de gens se demandent comment faire pousser de la laitue romaine : toutes ses feuilles allongées, oblongues et croustillantes poussent verticalement vers le haut. elle met plus de temps à mûrir que les autres salades et nécessite beaucoup d'arrosage.
Laitue frisée - elle produit de nombreuses feuilles sans noyau. Vous pouvez simplement arracher quelques feuilles pour la salade, laissant ainsi le buisson entier pour une croissance ultérieure. Il possède de belles feuilles frisées qui apparaissent tout au long de l'été.
La culture de la roquette et du cresson, de la salade de maïs, de la laitue frillis et de la laitue est également très appréciée des jardiniers.
Cultiver de la laitue iceberg
La variété de laitue Iceberg ressemble en apparence au chou blanc : elle possède des feuilles juteuses, croquantes, blanchâtres verdâtres, rassemblées dans une grosse tête. Le poids d’une tête de laitue Iceberg peut atteindre 1 kilogramme ou plus. Les caractéristiques de culture, ainsi que de stockage et d'utilisation en cuisine sont exactement les mêmes que pour les autres types de laitue.
Afin d'obtenir une récolte de laitue tout au long de la saison, il est nécessaire d'effectuer les premiers semis avec un intervalle de deux semaines (pendant les 3 premiers semis), les semis d'été doivent être effectués avec un intervalle raccourci - 1 semaine , et les deux derniers avec un intervalle de deux semaines, comme en début de saison.
Exigences du sol
Pour cultiver de la laitue en pleine terre, un sol bien fertilisé avec un drainage contenant les suppléments minéraux nécessaires est le mieux adapté. Le sol ne doit pas être trop acide. Il est nécessaire de maintenir constamment son humidité. Il est recommandé de planter la laitue du côté ensoleillé, là où il n'y a pas de courants d'air.
Pour les semis de printemps, déterrez soigneusement le sol à l’automne, en ajoutant du compost ou de l’engrais bien décomposé. Avant de planter, ameublissez bien le sol et ajoutez des engrais minéraux.
Planter de la laitue
En fonction de l'espace disponible dans le jardin, choisissez une méthode de culture de laitue sur votre parcelle. Nous vous recommandons également de lire notre article sur la culture de la laitue en serre. Dans cette section, nous vous parlerons de la technologie de culture de la laitue.
Planter des plants
Vous pouvez le cultiver vous-même ou acheter des plants au marché.
Semer des graines sous verre
Les graines de laitue sont semées dans de petites coupelles remplies de compost, deux graines chacune, et arrosées généreusement. Placez les coupelles dans la serre.
Lorsque les graines germent, retirez la plante la plus faible. Aérez quotidiennement la serre ou laissez-la ouverte plusieurs heures par jour afin que les plantes s'habituent progressivement à l'environnement. Lorsque les plants sont en âge de pouvoir être repiqués, plantez-les en pleine terre.
Semer des graines dans le sol
Lorsque vous semez des graines en pleine terre, préparez des trous d'un diamètre de 5 mm. Semez les graines à différents moments afin de pouvoir récolter du début du printemps au milieu de l'été. Plantez les pousses cultivées à une distance de 7,5 cm les unes des autres. Éclaircissez périodiquement la laitue. Arrosez régulièrement les plantes, désherbez et ameublissez le sol.
Placer de la laitue dans le jardin
Il existe 2 façons de cultiver de la laitue frisée, qui vous permettent d'utiliser économiquement l'espace du jardin.
La première méthode, lorsque la laitue est placée sur des lits séparés, garantit un rendement maximal dans les plus brefs délais. Vous pouvez par exemple semer des graines de laitue romaine espacées de 2,5 cm en rangs espacés de 10 cm. Il est recommandé de commencer les semis au milieu du printemps et toutes les deux semaines jusqu'à la fin du printemps. N'éclaircissez pas les plantes : la méthode consiste à cultiver de grandes quantités de laitue à croissance dense. Les feuilles sont coupées 4 à 6 semaines après le semis. Laissez les racines et la tige pour obtenir une autre récolte dans 5 à 6 semaines.
Pour un petit jardin, une méthode conjointe convient, dans ce cas, la laitue est placée entre des légumes ou des herbes préalablement plantés, qui poussent plus lentement que la laitue. Vous pouvez par exemple planter de la laitue entre des panais ou des carottes. Au moment où elles germeront, la salade sera déjà grosse. La laitue pommée peut être un scellant pour tomates. Dans ce cas, il est planté après les plants de tomates en 2 rangées le long du bord du lit en damier. La salade est superbe entre les roses ou autres fleurs du jardin, en particulier les variétés à feuilles rouges.
Cultiver de la laitue à la maison
Cultiver de la laitue est également possible à la maison, pour ainsi dire, sur le rebord de la fenêtre et, ce qui est le plus intéressant, cela n'a rien de difficile. Les personnes qui cultivent de la laitue à la maison partagent volontiers leur expérience, que nous pouvons utiliser librement et absolument gratuitement.
Alors, comment faire pousser de la laitue à la maison ? Pour ce faire, la culture doit créer des conditions particulières, et alors seulement la salade vous ravira par sa verdure et son goût unique.
Tout d'abord, vous devez préparer le bon endroit pour faire pousser de la laitue, c'est-à-dire un récipient. Il peut s'agir d'une boîte rectangulaire, mais rappelez-vous que la boîte ne doit pas être trop modeste afin que la terre qu'elle contient ne sèche pas très rapidement. La meilleure option est de planter la laitue dans de petites boîtes, disons de 60 x 60 cm ou 60 x 80 cm, dont la profondeur doit être d'environ 10 à 12 cm.
Ensuite, nous devons choisir le bon sol, sinon rien de bon n'en sortira. Les experts conseillent de choisir la composition suivante - humus, terre gazonnée et sable, dans un rapport 2-2-1. De plus, vous pouvez toujours acheter de la terre spécialement préparée dans les magasins d'animaux sauvages, à moins bien sûr que vous ayez la possibilité de l'obtenir et de la mélanger gratuitement. Maintenant, cette composition doit être compactée dans des caisses prêtes à planter de la laitue et versée un peu avec de l'eau tiède avec du permanganate de potassium, une solution très légère. Ensuite, faites des rainures pour planter la laitue, de 1 à 1,5 cm de profondeur et une distance entre elles d'environ 10 à 12 cm. Vous pouvez maintenant semer la laitue, mais vous ne devez pas le faire de manière trop fanatique, gardez une certaine distance entre les graines, car seulement de cette façon Dans ce cas, de bonnes et fortes pousses apparaîtront. Après le semis, il est nécessaire de procéder à un arrosage supplémentaire avec de l'eau tiède.
Avant l'apparition des premières pousses, les boîtes contenant les graines doivent être dans un endroit sombre, mais après leur apparition à la surface, les boîtes doivent être déplacées vers un endroit lumineux. Pendant la période de germination, n'oubliez pas de vaporiser le sol avec de l'eau tiède provenant d'un vaporisateur ordinaire, cela accélérera le processus.
Ensuite, seuls les soins appropriés, considérés comme les plus simples. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à choisir les engrais et à les ameublir, il vous suffit d'arroser la laitue souvent, et elle poussera ensuite rapidement. L'arrosage doit être effectué une fois tous les 1 à 2 jours, de préférence tôt le matin ou après le coucher du soleil, afin de ne pas brûler ou gâcher les feuilles de récolte.
Il sera possible de récolter la première récolte en 20-25 jours, ce qui est assez rapide, ce qui signifie que pendant la période des premières pousses, vous pourrez semer la caisse suivante pour assurer une production ininterrompue.
Cultiver de la laitue en hydroponie
Cultiver de la laitue en hydroponie est naturellement beaucoup plus difficile que faire pousser de la laitue sur un rebord de fenêtre à la maison, mais le résultat est bien plus significatif. Autrement dit, cette méthode ne convient plus à la production de salades domestiques, mais à la production industrielle. Bien sûr, vous pouvez aménager une serre ou une pièce spéciale, l'équiper d'un équipement coûteux et placer les graines dans une composition spéciale, mais de telles dépenses seront injustifiées, car pour obtenir une laitue de production indépendante relativement peu coûteuse, il faut être collectés en très gros volumes.
Alors, comment cultiver de la laitue en hydroponie ?
Tout d'abord, vous devez sélectionner de bonnes graines à planter, obtenues à partir de laitue sélectionnée et correctement préparées pour le semis. Vous ne pouvez pas vous précipiter ici, sinon vous risquez de rater un peu le but et de vous retrouver dans la période de dormance des graines.
Il est préférable de planter les graines mûries pour leur époque et ayant subi une préparation spéciale à des températures inférieures à +20°C. Mais si les graines de laitue étaient préparées spécifiquement pour la culture hydroponique, la meilleure période pour les planter serait une période plus chaude, car ces graines ont déjà des limites de température élargies, ce qui signifie que la germination est possible dans des conditions plus ambiguës. Les graines de laitue doivent être plantées immédiatement après ouverture de l'emballage afin qu'elles ne se dessèchent pas ou, au contraire, ne prennent pas d'humidité. Après le semis, les graines ne doivent être recouvertes que d'un film spécial qui laisse passer la lumière, sinon vous devrez attendre très longtemps pour germer.
Vous devez maintenant veiller à une bonne nutrition, qui doit être fournie dès l'ouverture des premières feuilles. Ainsi, la concentration de la solution doit être relativement faible pour que les plantes se développent plus rapidement, mais la composition de la solution doit être la même que pour une laitue adulte déjà coupée.
La concentration en éléments dans la solution peut être très variée, selon les besoins, les conditions, le type de laitue, etc., mais le plus souvent, les experts recommandent le mélange n°19 contenant du fer. Concentration d'éléments : N - 200 mg/l, Mg - 50 mg/l, Ca - 200 mg/l, P -80 mg/l, K - 200 mg/l.
L'humidité du lieu où pousse la laitue doit être maintenue entre 60 et 80 % et la température ne doit pas dépasser +16+18°C. Sinon, si la température augmente, les feuilles de laitue deviennent moins juteuses et amères, et les plantes elles-mêmes jettent leurs tiges florales, ce qui gâche grandement le rendement.
Naturellement, les régimes de température et d'humidité diffèrent considérablement si l'on analyse la culture de la laitue de « A » à « Z », en commençant par le contenu des graines, la chambre de germination, les tables de semis et les tables de culture de la laitue à couper. Mais là encore tout dépend de différents facteurs et variétés de salades cultivées.
En plus de tout ce qui a été dit, il faut réguler non seulement la température et l'humidité, mais aussi le flux de CO2 dans la pièce, l'ombre des plantes, la température de la solution nutritive, la pureté de l'air de la pièce, et bientôt. Toutes ces nuances indiquent seulement que la culture hydroponique de la laitue est possible et très simple, mais uniquement pour les spécialistes et en grande quantité.
Bien sûr, il est toujours possible de fabriquer sa propre table de culture hydroponique, de mélanger une solution nutritive, d'installer quelques lumières au-dessus de la laitue et même d'essayer de réguler la température dans la pièce, mais nous sommes presque sûrs que la culture hydroponique et les conditions domestiques sont incompatible, du moins si l'on travaille dans le but d'obtenir une bonne récolte et une réduction de son coût.
Entretien de la laitue
Vous pouvez cultiver de la laitue en automne ou en hiver sous serre. Bien sûr, vous devrez faire un peu plus d'efforts. sélectionner des variétés spécialement sélectionnées. Pour obtenir une récolte du début de l'été jusqu'à l'automne, commencez à semer la laitue au milieu du printemps et continuez à semer à intervalles de deux semaines jusqu'au milieu de l'été. Cela garantira une récolte de laitue stable du début de l’été jusqu’au milieu de l’automne.
Pour les récoltes d'automne, sélectionnez des variétés résistantes au gel. Plantez-les en pleine terre au plus tard la première semaine d'août. Au début de l'automne, lorsque les plantes sont plus fortes, transplantez-les dans une serre.
Si vous ne transplantez pas les plantes dans une serre, vous devez les éclaircir et les recouvrir de chapeaux au début de l'automne. Lorsqu'il fait beau et chaud dehors, les capuchons sont retirés et fermés la nuit. La laitue produira une récolte à la fin de l’automne.
Lorsque la laitue est cultivée en serre, les graines sont semées du début à la mi-automne et la récolte est récoltée en hiver jusqu'au printemps.
Pour obtenir des rendements élevés, les plantes ont besoin d'un ameublissement du sol, d'une destruction des mauvaises herbes et d'un arrosage en temps opportun. Lors d'une période de sécheresse sans arrosage, la laitue ne pousse pas les épis, ses feuilles deviennent rugueuses, amères et la tige florale est jetée. Sur les cultures qui ne sont pas éclaircies à temps, les épis ne peuvent pas se former et les plantes fleurissent tôt.
Récolte
La laitue pommée est consommée lorsqu'un noyau dense s'est formé. Pour déterminer le degré de préparation, appuyez sur le noyau avec votre doigt. Si elle est dense, la salade peut être récupérée. Récoltez tôt le matin en coupant la laitue avec un couteau ou en l'arrachant par les racines. Placez les feuilles indésirables dans du compost pour qu'elles pourrissent.
Soyez prudent : les feuilles de laitue se cassent facilement. En cas de sécheresse, la laitue perd de longues tiges florales fragiles ; elles sont amères et ne sont pas consommées. Pour éviter de casser les plantes, essayez de ne pas les toucher lors de l'entretien. Ne plantez pas plusieurs plantes au même endroit afin de ne pas avoir à les éclaircir très souvent. Toutes les plantes cassées doivent être compostées immédiatement.
Ravageurs et maladies
La laitue est affectée par de nombreux insectes, ravageurs et maladies. Cependant, si le sol est correctement préparé, le désherbage est effectué en temps opportun et l'arrosage est effectué au bon dosage, il est peu probable que des problèmes surviennent. Nous vous recommandons d'apprendre à utiliser le spunbond dans les plates-bandes.
Culture de jardin.
L’origine de la plante est inconnue, mais elle est aujourd’hui largement cultivée dans les potagers. Il existe même plusieurs variétés et races de laitue. La forme typique est une plante atteignant un mètre de haut, avec une tige entièrement ramifiée et des feuilles sessiles horizontales dentelées ou dentelées (en forme de prune) ; la base des feuilles est en forme de cœur et en forme de flèche ; sur la face inférieure, le long de la nervure médiane, les feuilles sont couvertes de soies. Les fleurs sont jaunes, toutes ligulées, rassemblées en capitules cylindriques, les mêmes que celles de la laitue sauvage ; les têtes sont ramassées au fouet. De nombreux auteurs acceptent Lactuca sativa seulement pour la variété culturelle Lactuca scariola.
Les variétés de laitue cultivées se répartissent en deux rangées :
- laitue frisée dont les feuilles ne forment pas de chou,
- du chou, ainsi que de la laitue romaine ou romaine ; chez ces variétés, les feuilles forment une tête plus ou moins dense, tandis que chez la laitue romaine elles sont très lâches.
Fondation Wikimédia. 2010.
Voyez ce qu'est « laitue pommée » dans d'autres dictionnaires :
Laitue (plante)- Laitue pommée. SALADE, plante potagère annuelle du genre laitue. Introduit en culture en Méditerranée, cultivé sur tous les continents. Plusieurs groupes de variétés (feuille, chou, romaine, etc.). Les feuilles riches en vitamines C, B, PP se consomment... Dictionnaire encyclopédique illustré
Des petits choux de Bruxelles bouillis, de la laitue pommée coupée en fines lanières et de la salade de chicorée sont assaisonnés d'une mayonnaise légère assaisonnée de Carrie. * * * (Source : « Dictionnaire uni des termes culinaires »)... Dictionnaire culinaire
SALADE- la laitue, la laitue (Lactuca sativa), un type de famille de plantes herbacées annuelles. Asteraceae, culture maraîchère. Cultivé dans toutes les zones agricoles. r dans le monde, partout en URSS. Trois variétés : S. leaf (L. s. var. secalina), forme une feuille... ... Dictionnaire encyclopédique agricole
Laitue Classification scientifique Royaume : Plantes Division : Angiospermes ... Wikipédia
SALADE- une plante annuelle à semis de la famille des Composées, ou Astéracées. La racine est pivotante, avec un épaississement important dans la partie supérieure et de nombreuses branches racinaires latérales. Les tiges sont dressées, fortes, atteignant une hauteur de 60 cm et même 120.… … Encyclopédie des graines. Légumes
- (Salat allemande, salade française). 1) la plante lactuc, servie à table avec assaisonnement et mangée avec du rôti, ainsi que toutes sortes de légumes verts, assaisonnés d'une sauce épicée et servis avec du rôti. Dictionnaire de mots étrangers inclus en russe... ... Dictionnaire des mots étrangers de la langue russe
Laitue, laitue, laitue (Lactuca sativa), plante potagère annuelle de la famille des Astéracées. L'ancêtre est considéré comme la laitue boussole (L. serriola), poussant à l'état sauvage en Europe occidentale et méridionale, en Asie occidentale et en Afrique du Nord ; V… …
salade- Variétés de salades : 1er mai ; 2 têtes en pierre jaune ; 3 Paris vert ; 4 Boettner. laitue, laitue, laitue (Lactuca sativa), type de plante herbacée annuelle de la famille des Astéracées, culture maraîchère.… … Agriculture. Grand dictionnaire encyclopédique
Ce terme a d'autres significations, voir Salade. A ne pas confondre avec le chou chinois (petsai), un légume de la famille des choux connu sous le nom de « laitue chinoise ». ? Salade Classification scientifique ... Wikipédia
I Salat (arabe, littéralement prière) en Islam est un service quotidien quintuple, l'un des principaux rituels (chez les musulmans des pays non arabes, cela s'appelle namaz). Installé au 1er siècle. Hijra (Voir Hijra) (7ème siècle après JC). Cela a lieu à l'aube, à... Grande Encyclopédie Soviétique
Laitue pommée- plante annuelle. A une origine commune avec la laitue. En Russie, elle est cultivée partout, remplaçant progressivement la laitue frisée comme culture de moindre valeur.
Propriétés de la laitue. Les plantes forment d’abord une rosette de feuilles, puis une tête de chou, puis une tige fleurie.
Les feuilles de laitue sont riches en vitamines, carotène, sels minéraux de potassium, calcium, magnésium, fer et phosphore.
La salade résiste au froid. La température optimale pour sa croissance est de +15-20 °C ; les plants tolèrent des gelées jusqu'à -5-6 °C. La laitue est une plante exigeante en lumière et à jours longs, elle pousse donc mal dans des conditions de faible luminosité. Il est exigeant en humidité, mais son excès, surtout lorsque les plantes sont épaissies, a un effet déprimant. Il produit des rendements élevés uniquement sur des sols très fertiles remplis d'engrais minéraux à action rapide. Ne tolère pas les sols acides.
Variétés de laitue pommée. Pour les terres ouvertes en Russie, 11 variétés ont été zonées, parmi lesquelles les variétés à maturation précoce et mi-précoce avec une saison de croissance de 45 à 60 jours sont Ramses, Kamennaya golovka jaune, Rizhsky, Maisky, Pervomaisky, Lvovsky 85 ; variétés de mi-saison avec une saison de croissance de 55 à 70 jours - Grosse tête, Berlin Yellow, Festival ; maturation mi-tardive et tardive avec une saison de croissance de 65 à 75 jours - Kucheryavets Odessa et Ice Mountain.
Laitue pommée en croissance. Il est préférable de cultiver la laitue en utilisant des prédécesseurs complétés par des engrais organiques. Dans les cultures de printemps, il est généralement placé avant les plantations d'été de chou-fleur, ainsi qu'avant les cultures d'été de navets, et dans les cultures d'automne, après les premiers choux et choux-fleurs. La laitue pommée est semée plusieurs fois par saison, à partir du début du printemps, à l'aide de semoirs de légumes espacés de 45, 60 cm ou selon un schéma de 50+20 cm avec un écartement des rangs de 15-25 cm. au champ, jusqu'à 2 kg/ha et pour les semis, entre 1 et 1,5 kg/ha. La profondeur de semis est de 1 à 2 cm.Pour améliorer la croissance des plantes, du superphosphate granulaire est ajouté lors du semis.
Pour obtenir une récolte précoce, la laitue pommée est cultivée en semis du 10 au 15 mars. Les graines sont semées à raison de 1 g par boîte à graines ou de 4 à 5 g de graines pour 1 m2 de serre. Plantez à une profondeur de 0,5 cm. Après le semis, maintenez une température d'environ +20 °C pendant 2-3 jours. Avec l'émergence des plantules jusqu'à l'apparition de la première feuille sur les plantules, la température doit être d'environ +10-12 °C.
Après 12-14 jours, dans la phase de deux vraies feuilles, les plants plongent dans des pots de tourbe mesurant 5x5 cm.Les pots tourbe-humus sont constitués de divers mélanges, par exemple la composition suivante : 50% tourbe de haute lande, 40% tourbe basse -tourbe couchée, 10% de sable. En fonction de l'acidité de la tourbe, 2-3 kg/m3 de chaux et, en plus, des engrais minéraux sont ajoutés au préalable au mélange : 1-1,5-nitrate d'ammonium ; 0,75-1-chlorure de potassium ; 1,5 kg/m3 de superphosphate et microéléments (1 g/m3 de sulfate de cuivre, 2 g/m3 d'acide molybdique d'ammonium, 1,5 g/m3 de sulfate de manganèse).
Les semis peuvent être cultivés sans pots.
Des plants âgés de 30 à 40 jours sont généralement plantés dans le champ. Il est durci 7 à 10 jours avant la plantation.
Prendre soin de la laitue pommée en pleine terre consiste à désherber, fertiliser, ameublir et arroser. La première fertilisation avec un engrais minéral complet est effectuée immédiatement après l'enracinement des plants ou après un éclaircissage. Après 2-3 semaines, la fertilisation est répétée. La récolte commence lorsque des têtes de chou denses se sont formées. La laitue est coupée en rosette de feuilles, les feuilles fanées et jaunies sont enlevées. Les produits commerciaux de laitue pommée sont envoyés à la vente ou stockés pour un stockage à court terme.
Utiliser de la laitue. La laitue pommée se consomme principalement fraîche, comme la laitue frisée. De plus, il est cuit et bouilli.
Cultiver de la laitue dans le jardin est assez simple. Vous devez connaître les exigences de base de la culture en matière de lumière, de chaleur, d'humidité, de sol et respecter certaines règles de culture de la laitue et d'entretien.
récolte annuelle. La racine de la plante est une racine pivotante, le système racinaire est situé dans la couche arable. Le limbe des feuilles est pétillant, vert foncé ou vert clair. Les feuilles sont allongées, arrondies, entières ou dentelées. Les feuilles inférieures forment une rosette, au centre de laquelle se forme une tête de chou ronde et dense d'un diamètre de 8 à 12 cm et pesant jusqu'à 200 g. Les produits commerciaux de laitue pommée sont obtenus 45 à 90 jours après le semis, en fonction de la maturité précoce de la variété.
Humidité.
La laitue pommée aime beaucoup l’humidité et est pointilleuse sur le programme d’arrosage. Il est préférable de l'arroser le matin pour que l'humidité ne reste pas sur les feuilles pendant la nuit. Cela peut entraîner une surchauffe des feuilles inférieures et le développement de diverses maladies. Arrosez la laitue pommée à raison de 20 à 30 litres d'eau pour 1 m2.
CONSEILS DE JARDINAGE.. 100 g de laitue pommée contiennent jusqu'à 7-10 mg de sels minéraux de potassium, calcium, phosphore et fer, 2,3-3,4 mg protéines, 50-80 mg de vitamine C, 5 mg de carotène, 60 mg d'acide malique.
Chaud.
La laitue pommée est une culture résistante au froid. La température de germination des graines est de 4 à 5 °C. Les plants de laitue pommée peuvent résister à des gelées allant jusqu’à -8-6 °C.
Lumière.
La laitue pommée est une culture qui aime la lumière. Faute de plantations légères ou denses, les plantes forment rapidement des tiges florales et les légumes verts perdent du poids et de la présentation.
Le sol.
La laitue pommée préfère les sols meubles et humifères avec une réaction environnementale neutre et est très exigeante en nutrition minérale.
Semer des graines.
Les graines de laitue pommée sans prétraitement peuvent être semées en pleine terre avant l'hiver, lorsque la température du sol descend à 1-3 °C, ou au début du printemps. Les graines semées correctement avant l'hiver ne germent pas à l'automne et les produits commercialisables de cette région peuvent être obtenus 5 à 7 jours plus tôt que lors du semis de laitue au printemps. Au printemps, la laitue pommée est généralement semée en 2 à 4 périodes espacées de 10 à 15 jours. On pratique la méthode du ruban, dans laquelle il y a 2 à 4 rangées dans le ruban (à une distance de 20 cm). La largeur entre les rubans doit être de 40 à 50 cm et la distance entre les plantes d'une rangée doit être d'au moins 10 à 15 cm. Les graines de laitue pommée sont semées au printemps à une profondeur de 1 à 1,5 cm et en été - 2-3 cm et semis d'été, le sol est pré-compacté. Il est préférable de semer la laitue avant l'hiver en utilisant la méthode des rangs larges (40-50 cm, profondeur de semis 0,5-1 cm). Après l'hivernage (et avec l'apparition des premières pousses), il est nécessaire de procéder à 2-3 ameublissements inter-rangs. Environ 0,2 g de graines sont consommés pour 1 m2 lors des semis au début du printemps et 0,2 à 0,3 g lors des semis avant l'hiver et en été.
Transplantation.
Lorsqu'elle est cultivée par semis, la laitue pommée est obtenue 10 à 15 jours plus tôt que lors du semis de graines dans le sol. Les semis sont plantés en même temps que les graines, ou 2 à 5 jours plus tard, selon une méthode en rangs larges ou en bandes. Dans une rangée, la distance entre les plantes doit être de 15 à 20 cm.Lors de l'utilisation de plants en pot, des résultats particulièrement bons sont obtenus lors de la collecte des premiers produits. Immédiatement après la plantation, l'espacement des rangs est assoupli et arrosé si nécessaire. Les soins supplémentaires apportés aux plantes sont les mêmes que lors de leur culture à partir de graines.
Se soucier.
Avec l'émergence des pousses de laitue, l'espacement des rangs est relâché jusqu'à une profondeur de 4 à 6 cm, en prenant soin de ne pas recouvrir les plantes de terre. Au début de la formation de la première feuille, la laitue peut être éclaircie à l'aide d'un râteau, ameublissant le sol sur les rangs. Il est préférable d'effectuer ce travail l'après-midi, lorsque la turgescence des plantes diminue et qu'elles sont moins endommagées. Des pousses massives de laitue apparaissent 6 à 10 jours après le semis, selon les conditions météorologiques. Dans la phase de la 1ère vraie feuille, la récolte est éclaircie, laissant les plantes à une distance de 4 à 5 cm les unes des autres. La deuxième éclaircie est réalisée par phase de 6 à 7 feuilles espacées de 15 à 20 cm.Les plantes les plus développées sont laissées sur le massif. Les plants cueillis sont consommés comme laitue. Si vous tardez à éclaircir, les plantes s'étireront et la qualité des têtes de chou diminuera. Après éclaircissage, les plantes sont arrosées. Les soins supplémentaires consistent à désherber et à ameublir les rangs (« arrosage à sec »).
Récolte.
La laitue est récoltée sélectivement en 2-3 étapes, une fois que les têtes de chou ont atteint un diamètre de 6 cm, elles sont coupées en même temps qu'une rosette de feuilles près de la surface du sol. Il est impossible d'être en retard dans la récolte, car la plante forme rapidement une tige fleurie et la qualité du produit se détériore. Lorsqu'elle est cultivée en automne, la laitue est récoltée avant l'arrivée des gelées, car les têtes de choux aux feuilles gelées se conservent très mal.
JARDIN CONSEIL. La récolte s'effectue le matin et le soir, car les plantes réfrigérées conservent leur fraîcheur plus longtemps. La densité de croissance de la laitue pommée est de 8 à 10 morceaux par 1 m2, le rendement – de 10 à 20 kg par 10m 2.
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