Dans notre région, ce fruit exotique se trouve le plus souvent sous forme de conserve. Par conséquent, peu de gens savent comment sélectionner correctement les fruits frais et mûrs et les couper. Nous vous suggérons de réfléchir à des conseils sur la façon d'acheter et de couper de beaux ananas.

Comment choisir le bon ananas mûr

Pour acheter un fruit mûr et aromatique, il faut tout d’abord faire attention à la couleur de ses épines. Ils doivent être brun foncé. Au toucher, la base du fruit doit être assez molle et élastique, sans zones brunes. Sinon, les fruits pourraient être gâtés. Mais le plus important c'est l'odeur. Un ananas bien mûr ne sent presque rien.

Ainsi, après avoir choisi un ananas, vous devez savoir quoi en faire ensuite. Pour profiter du goût unique et extraordinaire de ce fruit frais et l'utiliser dans la préparation d'une grande variété de plats, il faut pouvoir l'éplucher correctement puis le couper joliment.

Éplucher un ananas

Avant de couper un bel ananas, vous devez bien nettoyer le fruit sélectionné. Tout d'abord, il doit être placé sur le côté sur une planche à découper spéciale. Ensuite, coupez son sommet avec les feuilles et la tige ainsi que la partie inférieure d'environ un centimètre. Cela se fait à l'aide de La pulpe située à cet endroit est assez dure, il vaut donc mieux la jeter simplement.

Il s’est donc avéré qu’il s’agissait d’une sorte de baril ou de cylindre. Maintenant, l'ananas est placé verticalement et la peau est coupée sur les côtés en lanières. En même temps, vous devez essayer de rendre la couche coupée aussi fine que possible. Maintenant, le cylindre est laissé sans peau, mais il est recouvert d'yeux d'épines, qui sont assez durs et impropres à la nourriture. Ils sont soigneusement découpés. Il ne reste plus qu'à se débarrasser de son noyau.

Découper le noyau

La manière dont le noyau est retiré détermine l’apparence ultérieure des morceaux d’ananas. Il existe plusieurs façons de s'en débarrasser :

1. Le noyau est retiré sans couper l'ananas. Après cela, le fruit peut être coupé en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
2. Tout d'abord, l'ananas est coupé en cercles, puis le noyau est retiré de chacun d'eux. Les résultats sont de très belles bagues.
3. L'ananas est coupé en deux et le noyau est retiré de chaque moitié séparément. De ce fait, des demi-anneaux avec la lettre C sont obtenus.
4. Le fruit est coupé en 4 parties et le noyau est retiré de chacune. Cette méthode convient à ceux qui couperont ensuite l'ananas en petits morceaux pour un traitement ultérieur.

Vous devez maintenant décider comment couper joliment l'ananas. Il existe plusieurs moyens assez simples par lesquels ce fruit exotique peut conserver son attrait.

Comment joliment couper l'ananas en plats

Si vous devez couper un fruit pour l'ajouter plus tard à diverses salades ou à tout autre plat, vous pouvez utiliser la méthode de coupe la plus simple. Tout d’abord, dévissez le dessus de l’ananas. Si le fruit est mûr, il se détachera facilement lorsque vous le retournerez. Ensuite, l'ananas est coupé en deux moitiés, puis les parties obtenues sont également coupées en deux. Il peut être coupé en plus de six morceaux, selon la taille du fruit et sa taille dans le plat préparé. Les tranches obtenues sont pelées et coupées en cubes. Ils peuvent maintenant être ajoutés au plat.

Trancher l'ananas pour servir

Comment couper joliment un ananas pour la table ? Tout d'abord, pour qu'il soit pratique de le manger. Nous vous suggérons d'envisager plusieurs options simples pour trancher ce merveilleux fruit.

Panier d'ananas

Comment couper un bel ananas en panier ? Vous n'avez pas besoin de vous débarrasser du plateau tournant pour ce faire. Il servira, pour ainsi dire, d'ajout de composition. Tout d’abord, coupez le fruit en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, la pulpe est découpée très soigneusement. Vous devez essayer de ne pas endommager sa peau.

Le résultat final devrait être de la pulpe d’ananas et une demi-assiette entière d’ananas. La pulpe est coupée en morceaux dont la taille doit être telle qu'ils puissent être facilement placés dans la bouche sans les mordre. Ils sont ensuite déposés sur une assiette de pelure d'ananas et servis. Pour faciliter la dégustation, vous pouvez servir des brochettes avec les fruits.

Principe du melon

C’est une autre façon très attrayante de couper un bel ananas. Il est souvent utilisé dans les pays du sud-est. Le fruit est coupé comme un melon ordinaire, après quoi les morceaux sont déplacés un par un les uns par rapport aux autres.

Il ne faut pas oublier que les parties les plus délicieuses de l'ananas se trouvent précisément sous la peau, il est donc très important de savoir comment bien peler et comment bien couper un ananas. Les photos ci-dessus démontrent les différentes techniques décrites dans l'article.

Le fruit tropical grumeleux à touffe verte a depuis longtemps cessé d'être une curiosité pour nos compatriotes. Même les enfants connaissent son goût. Mais toutes les femmes au foyer ne savent toujours pas comment couper correctement un ananas et l'acheter en conserve. Pendant ce temps, les bienfaits de l'ananas frais sont beaucoup plus élevés, il est moins calorique et convient mieux à ceux qui souhaitent perdre du poids. Nous vous invitons à vous familiariser avec les informations sur les avantages et les inconvénients de l'ananas, les recommandations pour sa consommation, les recettes de plats à base de celui-ci, et également à apprendre plusieurs façons de le couper pour le servir ou de l'utiliser à des fins culinaires.

Propriétés bénéfiques et nocives de l'ananas

Les avantages et les inconvénients de l'ananas et ses effets sur le corps sont déterminés par la composition de ce fruit (qui, soit dit en passant, est en fait une herbe). Environ 85 % de celui-ci est constitué d'eau, le reste est constitué de sucres, de vitamines, de micro-éléments, de fibres et d'autres substances, dont la plupart sont bénéfiques pour l'organisme.

Composition de l'ananas

Voyons lesquels des éléments qui composent l'ananas en grande quantité sont les plus remarquables et quel effet ils ont sur notre corps.

• L'ananas le plus intéressant est sa teneur élevée en acides organiques. Grâce à eux, le jus d'ananas a un goût aigre qui peut irriter les muqueuses de la bouche. Ils aident à décomposer les graisses et les protéines et à combattre les radicaux libres.
• Un élément précieux contenu dans l’ananas est la bromélaïne, à qui l’on attribue la capacité de décomposer les graisses. En fait, cela n’a rien à voir avec la combustion des graisses. Mais cette enzyme végétale dissout facilement les protéines, aidant ainsi à digérer la viande et à combattre le cancer, puisqu'une tumeur cancéreuse est essentiellement un complexe d'acides aminés.
• La teneur élevée en vitamine C de l’ananas contribue à renforcer le système immunitaire.
• Le bêta-carotène, également abondant dans le fruit noueux, aide à maintenir l’acuité visuelle.
• La teneur importante en potassium et en magnésium de la pulpe d'ananas la rend utile pour la prévention des maladies cardiovasculaires.
• Le manganèse est nécessaire au renforcement des tissus conjonctifs, des os et des articulations.
• L'ananas contient beaucoup de fibres et se compose de fibres assez grossières. En conséquence, il aide à nettoyer les intestins et à normaliser la digestion.

Malgré le fait que l'ananas ait un goût sucré, sa valeur énergétique n'est pas élevée - seulement 50 à 60 kcal pour 100 g de produit. Où d'autre peut-on trouver un dessert aussi faible en calories ?

Il faut dire que l’ananas naturel possède toutes ces propriétés. Les aliments en conserve ne contiennent plus d'acide ascorbique ni de bromélaïne. Il contient des oligo-éléments utiles, la plupart des acides de fruits, mais les bienfaits de la consommation de fruits en conserve seront moins importants. Et la teneur en calories d'un tel produit est plus élevée.

Avantages de l'ananas

Sur la base de ce qui précède, nous pouvons citer les principales propriétés bénéfiques de l'ananas.

• L'ananas aide à maintenir la jeunesse dans tout le corps. Il nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol, renforce le cœur, maintient les articulations et la vision en bon état. Les antioxydants qu'il contient en grande quantité protègent les cellules du corps de la destruction par les radicaux libres. Vous recherchez une solution anti-âge ? - Alors voilà : l'ananas !
• Les propriétés anticancéreuses de ce fruit tropical ne peuvent être négligées. Cela ne fera peut-être pas de miracle, mais cela aidera dans une certaine mesure à combattre le cancer.
• Les vitamines contenues dans l’ananas contribuent à renforcer le système immunitaire et aident à combattre diverses maladies. De plus, le fruit possède des propriétés anti-inflammatoires. Il a été prouvé que son utilisation aide à se débarrasser plus rapidement de la bronchite.
• Les propriétés bénéfiques de l'ananas pour le fonctionnement du système urinaire de l'organisme sont également connues. Cela aidera ceux qui souffrent d'œdème.
• Parmi les filles qui rêvent de perdre du poids, des légendes circulent sur l'ananas. Certaines de ses propriétés miraculeuses sont grandement exagérées, mais la présence d'une quantité importante de fibres, d'acides organiques, de substances qui réduisent la faim et la teneur relativement faible en calories du fruit permettent de l'inclure dans l'alimentation de ceux qui le sont. suivre un régime amaigrissant.

Vous ne devez en aucun cas faire de l'ananas la base de votre alimentation : vous vous ruinerez tout simplement l'estomac.

Contre-indications à la consommation d'ananas

Il n'y a que deux propriétés nocives et dangereuses de l'ananas :

• des concentrations élevées d'acides organiques sont dangereuses pour le système digestif et l'émail des dents ;
• L'ananas peut provoquer des réactions allergiques, et ce phénomène se produit assez souvent.

En raison de ces propriétés, les experts recommandent fortement de s'abstenir de manger de l'ananas :

• les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal ;
• après avoir nettoyé les dents de la pierre, en présence d'émail fin;
• les enfants de moins de 6 ans ;
• les personnes sujettes aux allergies ;
• mères allaitantes.

Il n'est pas interdit aux femmes enceintes de manger de l'ananas, mais il leur est conseillé de faire preuve de modération, car dans certains cas, la consommation de ce fruit peut provoquer des processus avortés dans le corps.

Il est conseillé aux personnes en bonne santé d'inclure l'ananas dans leur alimentation, car il est très sain. Cependant, il existe également des restrictions pour eux.

La consommation quotidienne d'ananas est d'un demi-fruit ou d'un verre de jus par jour.

Dans la quantité indiquée, le fruit n'apportera que du bien.

Comment manger de l'ananas sans que ça pique dans la bouche

• Épluchez bien la pulpe d'ananas en prenant soin de retirer les yeux :
• coupez la pulpe d'ananas en cubes relativement petits pour ne pas avoir à mordre un gros morceau de fruit et à vous salir avec le jus ;
• refusez l'ananas si vous avez des dommages ou des égratignures dans la bouche, si vous souffrez de stomatite ou après avoir nettoyé l'émail de vos dents ;
• privilégiez les fruits mûrs, dont le jus est moins caustique.

La cause de l'inconfort dans la bouche en mangeant de l'ananas peut être une allergie. Si les soupçons tombent sur elle, elle devra arrêter de manger le fruit.

Comment choisir un délicieux ananas

L'ananas non mûr peut provoquer une grave irritation des muqueuses de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac. Le goût est trop acide.

Les fruits trop mûrs peuvent ne pas être assez frais et provoquer des intoxications et des allergies.

Lors de l'achat d'ananas en magasin, il est important de pouvoir choisir un fruit moyennement mûr et intact. Les recommandations suivantes vous y aideront :

• un ananas mûr, mais pas trop mûr, a une peau verdâtre en haut, jaunâtre en bas ;
• un bon fruit a une « touffe » luxuriante et les feuilles en sortent sans effort ;
• les fruits juteux ne seront pas légers ; lorsque vous les tapotez, vous entendrez un son sourd mais assez fort. S'il sonne creux et pèse étonnamment peu, sa chair est probablement déjà pourrie ;
• la présence de taches grises et brunes sur la peau indique que le fruit est gâté ;
• lorsque vous appuyez sur la peau, vous devez sentir qu'elle est moyennement élastique, bosselée, mais pas trop : une peau dure est le signe que le fruit n'est pas encore mûr ; les fruits trop mûrs peuvent être trop mous.

7 façons de couper un ananas

Couper correctement un ananas n’est pas la tâche la plus simple. Les cours de cuisine prennent souvent plusieurs jours pour maîtriser cet art. Cependant, il ne faut pas abandonner : avec un peu de pratique, n'importe quelle femme au foyer ne peut pas plus mal couper l'ananas qu'un chef expérimenté. Nous vous proposons 7 façons d'éplucher et de couper l'ananas pour le servir à la table des fêtes ou l'utiliser pour préparer des plats dont les recettes seront données ci-dessous.

Moyen facile

C'est le moyen le plus simple d'obtenir des morceaux d'ananas à ajouter à une salade de fruits ou à servir comme tranche de fruit.

1. Coupez le bas de l'ananas. Vous pouvez également couper celui du haut ou le retirer plus tard.
2. Placez-le verticalement sur la table. Armez-vous d’un couteau large et tranchant.
3. Grattez la peau en essayant de capturer une partie de la pulpe là où la peau s'est développée.
4. Prenez le couteau que vous utilisez pour éplucher les pommes de terre. Découpez les yeux.
5. Coupez le haut si ce n'est pas déjà fait. Remettez les fruits verticalement et coupez-les en 4 morceaux avec un grand couteau.
6. Utilisez un couteau fin pour découper le noyau fibreux dense.

Il ne reste plus qu'à couper la pulpe d'ananas en quartiers ou en cubes. Au moment de servir, insérez une pique à brochette dans chaque morceau.

Le noyau de l'ananas n'est pas comestible, mais il est parfois laissé pour qu'un morceau du fruit puisse être tenu et mangé.

Façon thaïlandaise

Au départ, tout se fait de la même manière que lors de la coupe d'un ananas de la première manière, mais les morceaux de peau doivent être coupés le plus finement possible.

Ensuite, vous pouvez couper l'ananas de la même manière qu'indiqué dans la version précédente.

Façon philippine

Pour couper en utilisant cette méthode, vous aurez certainement besoin d'un long couteau bien aiguisé et de dextérité.

1. Coupez le haut et le bas.
2. Le fruit étant debout, insérez-y un couteau de manière à ce que sa lame soit parallèle à la peau.
3. En déplaçant le couteau en cercle, découpez la partie centrale du fruit.
4. Retirez la pulpe.
5. S'il reste des « yeux », découpez-les soigneusement.
6. Coupez la pulpe d'ananas en disques.

Il ne reste plus qu'à couper en morceaux de la taille requise. Si vous le souhaitez, le noyau peut être découpé avec un couteau ou un verre.

Comment couper l'ananas en rondelles

Pour obtenir des rondelles d'ananas, comme dans une boîte de conserve, il faut couper le fruit en cercles, puis couper la peau en forme de vague pour que les « yeux » restent avec la peau. Le milieu s'extrait facilement avec un verre.

Avec l'aide de la technologie

Il existe un appareil de cuisine spécial qui vous permet de couper un ananas en tranches, tout en le pelant et en retirant le noyau. Vous ne pourrez pas l'utiliser tout de suite, vous devrez vous entraîner. Il ne sera pas facile de se procurer une trancheuse aussi miracle : dans notre pays, elle est rarement en vente et coûte cher. Pour un usage domestique, il est conseillé de l'acheter uniquement si vous mangez des ananas presque tous les jours.

La première façon de couper l'ananas pour une table de buffet

Pour une table de buffet, vous pouvez réaliser des bateaux avec des cubes d'ananas. Pour cela, coupez l'ananas dans le sens de la longueur sans enlever la « touffe ». Découpez la chair. Coupez-le en cubes et remettez-le dans le « panier » d’ananas.

La deuxième façon de couper l'ananas pour la table des fêtes

Cette fois, vous devez couper le fruit en 4 parties dans le sens de la longueur. Découpez une fine bande centrale (le noyau non comestible) de chaque morceau. Ensuite, la pulpe est séparée de la peau à l'aide d'un couteau, mais reste dessus. Ensuite, la pulpe est coupée en morceaux, qui sont déplacés dans différentes directions selon un motif en damier, comme le montre la photo. Le résultat est un ananas joliment tranché pour la table du buffet. N’oubliez pas d’équiper vos convives de fourchettes à dessert pour qu’ils n’aient aucune difficulté lorsqu’ils souhaitent déguster des morceaux juteux et appétissants.

Si l'ananas entier est sur la table, il n'est pas destiné à l'alimentation, mais sert uniquement de décoration de table. Pour les gourmandises, l'ananas est servi tranché. S'il n'est pas pelé, la peau est coupée avec un couteau et le morceau est mangé en le tenant par le noyau. Les morceaux épluchés peuvent être récupérés avec une fourchette à dessert ou une brochette et envoyés directement dans la bouche.

Nous vous proposons également de regarder une vidéo expliquant comment couper correctement un ananas.

Recettes d'ananas

L'ananas est utilisé en cuisine non seulement pour les desserts. Il permet de préparer de délicieuses salades et des collations chaudes. Nous vous proposons une recette de viande française à l'ananas et une version inhabituelle, mais très belle et savoureuse d'une salade de fruits à l'ananas pour les vacances.

Viande à la française avec rondelles d'ananas

De quoi avez-vous besoin:

• cou de porc – 0,5 kg;
• ananas – 1 pièce;
• oignons – 0,25 kg;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• sel, poivre - au goût.

Comment cuisiner:

1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette, coupez-la dans le sens du grain en morceaux d'un centimètre et demi et battez bien.
2. Frotter avec du sel et du poivre. Placer sur une plaque à pâtisserie.
3. Épluchez et coupez l'ananas en rondelles. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un appareil ou un couteau spécial. Comment couper un ananas avec des rondelles est décrit ci-dessus.
4. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
5. Couvrir les morceaux de viande d'oignons et badigeonner légèrement de mayonnaise.
6. Déposer les rondelles d'ananas sur les morceaux de viande et badigeonner de mayonnaise.
7. Couvrir de fromage râpé.
8. Placer dans un four préchauffé à 180-200 degrés et cuire au four pendant 35-40 minutes.

La viande cuite avec des ananas et du fromage décorera n'importe quelle table de fête, quelle que soit l'occasion pour laquelle le festin est organisé.

Salade de fruits à l'ananas

De quoi avez-vous besoin:

• ananas – 1 pièce;
• orange, pomme, banane - 1 pièce;
• kiwi – 2 pièces;
• Noix (au goût;
• yaourt, liqueur ou sirop de fruits pour vinaigrette - au goût ;
• sucre - au goût.

Comment cuisiner:

1. Coupez l'ananas en deux, retirez la chair et coupez-le en cubes.
2. Épluchez une orange, une banane, un kiwi, une pomme. Coupez le trognon de la pomme.
3. Coupez les fruits en cubes. Remuer. Assaisonner avec du sirop ou de la liqueur.
4. Remplissez les « vases » d’ananas de salade.
5. Hachez finement les noix avec un couteau et broyez le sucre dans un moulin à café.
6. Saupoudrer les fruits de noix hachées et de sucre en poudre.

Cette salade convient à une fête d'enfants et à une fête d'adultes. Vous pourrez l'offrir à vos invités pour la nouvelle année.

L'ananas peut décorer une table de fête. Son goût aigre-doux et son arôme unique sauront conquérir le cœur de tous les gourmets. En même temps, l’ananas est bon pour la santé, prolonge la jeunesse et favorise la perte de poids. Cependant, pour servir les fruits tropicaux ou les utiliser pour préparer de délicieux plats, ils doivent être correctement pelés et coupés. Parmi les 7 méthodes proposées pour trancher l'ananas, la ménagère trouvera une option appropriée. Armé des conseils de chefs expérimentés, même un cuisinier débutant saura préparer des entrées et des desserts chauds à base d'ananas pour la table des fêtes. Le lecteur trouvera dans ce document deux des plats les plus populaires avec ce fruit.

Notre fruit exotique préféré, l'ananas, nous plaît depuis longtemps par son goût. En plus des nombreux éléments utiles contenus dans la pulpe du fruit, il est idéal pour ceux qui suivent un régime. Mais il est également parfait pour une table de fête comme dessert et comme collation légère accompagnée de vin.

Souvent, nous mettons simplement un ananas entier sur la table pour la décoration ou. Et puis on réfléchit longtemps : comment le couper rapidement et joliment. Je vous propose plusieurs options pour servir de l'ananas aux invités.

Tout d’abord, le fruit doit être frais et bien mûr. Pour cela, vous en avez besoin lors de son achat.

Tous les fruits doivent être lavés à l'eau courante. L'ananas ne fait pas exception non plus, malgré sa surface inégale. Séchez bien les fruits. Vous pouvez maintenant couper - le couteau doit être tranchant et avoir une lame large. Il est plus pratique de couper un fruit aussi gros sur une planche à découper.

Seule la pulpe du fruit est consommée ; la peau est très dure et amère. Mais vous pouvez le faire avec une queue de cheval.

Pour la première méthode de coupe, vous n'avez pas besoin de couper la queue verte de l'ananas - cela ne fera qu'ajouter de l'originalité. Coupez le fruit en deux parties dans le sens de la longueur, de la queue à la base. Coupez également la partie verte.

Coupez chaque ananas en deux, dans le sens de la longueur, le long de chaque morceau. Vous devriez vous retrouver avec seulement quatre longs morceaux d’ananas. Si vous envisagez d'utiliser une petite quantité de fruits, vous ne devez pas couper toutes les parties à la fois. Sinon, pendant le stockage, tout le jus s'écoulera et les fruits n'auront pas bon goût.

Nous tenons l'une des quatre parties avec notre main gauche et avec notre main droite nous coupons soigneusement la pulpe de la peau du fruit. Laissez le milieu de l'ananas sur la peau.

Essayez de couper le plus près possible de la peau, car la partie la plus délicieuse de la pulpe se trouve à proximité. Et plus vous coupez de pelure, moins il vous reste d’ananas à manger.

Coupez maintenant la pulpe en tranches sur toute la longueur du morceau, ne dépassant pas un centimètre d'épaisseur.

Nous redressons chaque pièce dans des directions différentes.

En conséquence, vous obtenez un beau bateau avec de la pulpe juteuse à bord !

Vous pouvez conserver l’ananas coupé au réfrigérateur pendant deux jours maximum. Pour éviter que la surface du fruit ne se gerce et n'absorbe les odeurs des autres aliments présents dans le réfrigérateur, enveloppez-le dans du film alimentaire.

La deuxième méthode originale de coupe d'ananas vous demandera plus d'efforts et de temps que la première. Mais cela ne rendra pas moins beau le service du fruit.

Pour cette option, l'ananas doit être complètement débarrassé de la peau et de la queue. Tout d’abord, coupez le haut du fruit et placez-le sur le fond.

Coupez ensuite la coque épaisse du fruit sur toute la surface en une fine couche.

Une fois la pulpe pelée, coupez le bas du fruit et là où reste la peau.

La pulpe a des yeux symétriques issus de la peau. Nous les coupons à l'aide d'une fourchette à découper bien aiguisée ou de tout autre couteau à éplucher les fruits. Les coupes doivent être faites en diagonale sur la chair.

De ces manières simples, vous pouvez couper un ananas rapidement et joliment.L'essentiel est de savoir comment !

Cette année, il sera pertinent de servir un ananas joliment décoré de manière créative sur la table du Nouvel An. Parce que la maîtresse de l'année les aime aussi. et il existe différentes options pour le servir - à la fois individuellement et sous forme d'assortiment de fruits sur un plateau commun.

De cette façon, dans un ananas vous pouvez servir une salade de fruits à base de pulpe d'ananas, il y a aussi du kiwi haché, vous pouvez même mettre des fraises.



Mais la deuxième option pour servir de l'ananas avec des fruits est de mettre les raisins dans un panier d'ananas et de le placer au centre du plat assorti.



Et cet ananas est servi individuellement et déjà coupé en petits morceaux.

On pense que la partie centrale dense doit être découpée. Cependant, je le mange habituellement moi-même et je ne le jette pas.

Vous devez également bien couper la peau afin qu'il ne reste aucune zone non nettoyée.

Le plus simple est de découper des cercles et des morceaux.

Mais il existe des options plus intéressantes.



Nous allons réaliser ce bel oiseau à partir d'un ananas :



Prenez un ananas et coupez-le en quatre parties comme suit comme indiqué sur les images ci-dessous :





Maintenant, découpons une fine bande d'un quart de l'ananas et enveloppons-la dans un raisin non noir, puis épinglons toute cette structure sur l'ananas avec un cure-dent, représentant ainsi la tête d'un oiseau :







Vous devez maintenant couper le dos avec un couteau :



Maintenant, coupons toute la pulpe d'ananas :



Coupez maintenant la pulpe coupée en tranches d'égale épaisseur et étalez-les un peu dans différentes directions :







Faites trois autres oiseaux de la même manière à partir des quartiers d'ananas restants.

En général, il est préférable de servir l'ananas avec... de la viande. Peu de gens le savent, mais cette combinaison est non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi saine. Les ananas servis avec du magret de canard ou du shish kebab sont particulièrement délicieux. Si vous préparez du shashalik, essayez d’enfiler des morceaux d’ananas sur une brochette. La viande a acquis une saveur unique.

Si nous parlons d'une présentation traditionnelle, alors vous pouvez envisager, par exemple, cette option :



Enfilez des morceaux d'ananas, de kiwi, de banane sur des brochettes ; même des fraises feront l'affaire si vous pouvez les trouver quelque part. Un tel bouquet est non seulement très beau, mais votre main s’y tendra, c’est tellement appétissant.

Ou une autre option :



L'ananas fait partie intégrante de la table de fête (étant donné qu'aujourd'hui nous sommes le 12 janvier et demain le 13 janvier - l'Ancien Nouvel An), il fait également partie intégrante de la table du Nouvel An. Il est important non seulement de servir l’ananas sur la table, mais aussi de le servir en belles tranches.

C'est une décoration pour n'importe quelle table.

Coupez le dessus de l'ananas, mais ne le jetez pas tout de suite. Ensuite, coupez l'ananas en quatre parties - en quartiers longitudinaux. Séparez la pulpe d'ananas de la peau, mais il est préférable de couper la partie supérieure (elle a un goût amer et est également dure).

Ils forment des bateaux particuliers à partir de la peau et remettent la pulpe dans ces bateaux.

Après cela, coupez chaque quartier une fois dans le sens de la longueur et plusieurs fois dans le sens de la largeur (4 à 6 fois). Prenez des brochettes et piquez les cerises fraîches ou en conserve disponibles dans la maison. Ces brochettes de baies sont plantées dans des morceaux d'ananas. Cela devrait s'avérer magnifique.

composition d'ananas

Vous pouvez ajouter : placez le dessus de l'ananas avec les feuilles au centre de l'assiette. De ce sommet partent des rayons divergents de bateaux à ananas. Remplissez l'espace libre restant avec des tranches de banane et de kiwi.

Voici quelques exemples de belles présentations d’ananas :









Il existe de nombreuses façons différentes de décorer votre table de fête. Après tout, l'ananas est un plat qui est servi séparément des autres, et il doit être présenté d'une manière spéciale et placé sur la table.

Je vous conseille donc d'utiliser plusieurs variantes pour servir et servir l'ananas sur la table :





Quant à l’ananas, ce fruit peut être servi sous diverses variantes. En général, il y a de quoi travailler et il y a de la place pour laisser libre cours à votre imagination. Ainsi, l'ananas peut être servi sur la table, par exemple, sous cette forme :









Il existe de nombreuses façons de décorer votre table avec de l'ananas. Cela peut s'exprimer dans un ananas coupé d'une certaine manière, dans sa belle présentation. Par exemple, coupez un ananas (ou mieux encore, deux) en rondelles épaisses, épluchez la peau, coupez les rondelles en cubes égaux et faites une pyramide. Simple et beau.

Vous achetez un fruit exotique pour la première fois et souhaitez savoir comment éplucher un ananas à la maison avec un couteau ? Il existe de nombreuses façons différentes, mais il suffit de connaître les bases. Tout ce dont vous avez besoin est un couteau ou un appareil spécial, une planche à découper et nos conseils.

L'ananas idéal est un fruit exotique de maturité moyenne qui conserve bien sa forme et contient une quantité suffisante de jus savoureux. Choisissez-le en fonction de son apparence.

1. La couleur est saturée, il n'y a aucun dommage sur la surface dense résultant d'un impact mécanique.
2. Pas de moisissure ni de pourriture.
3. Il y a un arôme caractéristique agréable et légèrement prononcé d'ananas ou de melon.
4. La peau est élastique et ne cède pas lorsqu'on la presse.
5. La rosette à feuilles se déplace facilement le long de l'axe.

Un ananas sans queue n’est pas propre à la consommation. Il ne peut être retiré que dans un cas: le fruit est resté longtemps sur le comptoir et a commencé à se détériorer.

Se préparer à éplucher les fruits

Avant de bien éplucher un ananas à la maison, lavez-le soigneusement. Étant donné que le fruit contient des parties non comestibles, assurez-vous de les retirer quelle que soit la méthode de nettoyage que vous choisissez. Ces éléments comprennent :

• dessus vert;
• peau squameuse;
• noyau dur.

Lorsque la peau est retirée, les yeux foncés restent toujours dans la pulpe ; pour les retirer, utilisez un éplucheur de pommes de terre ou un couteau bien aiguisé.

Il existe différentes manières d’éplucher et de couper les fruits, nous allons voir les principales.

1. Si des rondelles d'ananas sont nécessaires, retirez d'abord soigneusement le noyau, puis retirez la peau.
2. L'ananas pour la salade et la pizza est coupé en petits morceaux. Tout d'abord, le fruit est divisé en quatre parties, en le coupant dans le sens de la longueur. Ensuite, sans trop de difficulté, le noyau non comestible est retiré des quartiers et broyé en morceaux de la taille souhaitée.
3. Si vous êtes intéressé par une manière décorative de servir l'ananas sur la table, vous pouvez former un panier.

5 façons d'éplucher et de servir l'ananas

Apprenez à éplucher un ananas à la maison en utilisant cinq méthodes de base. Voulez-vous le faire le plus rapidement possible, ou peut-être que l'essentiel pour vous est d'obtenir un beau panier pour la table des fêtes ? Voici différentes manières de peler et de servir les fruits pelés - pour toutes les occasions, pour les paresseux et les assidus.

Vous souhaitez acheter des bagues d'une seule pièce ? Coupez ensuite les fruits de cette façon. A utiliser frais et pour la cuisson.

Vous devez suivre un certain nombre de mesures.

1. Retirez le haut et le bas des fruits. L'épaisseur de la couche retirée doit être d'environ 1 à 2 cm. N'épargnez pas la pulpe, elle est dure dans les zones à traiter.
2. Maintenant que le fruit doit être stable, placez-le sur une planche à découper.
3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez la peau en lanières. Déterminez vous-même l'épaisseur de la peau, en fonction de l'option qui vous convient le mieux : perdre plus de pulpe ou gagner du temps pour éliminer les points noirs.
4. Épluchez l'ananas, utilisez un couteau bien aiguisé ou un épluche-pomme de terre pour nettoyer les zones sombres.
5. À l'aide d'un couteau fin, retirez le noyau.

Méthode orientale de préparation de l'ananas

En Orient, le fruit exotique est consommé en dessert. La peau ne se jette pas ; c'est sur elle que l'ananas juteux est servi. L'algorithme de nettoyage est le suivant.

1. Divisez les fruits non pelés en quartiers longitudinaux.
2. Retirez le noyau.
3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, séparez la pulpe de la base, puis coupez-la en portions.
4. Disposez joliment les tranches sur la peau. Pour servir, préparez un grand plat.

Pelage partiel des fruits pour votre propre consommation

Si l'ananas n'est pas destiné à la table des fêtes, mais à votre propre consommation, rappelez-vous ce conseil simple : faites ce qui vous convient le mieux. Il existe également d'autres recommandations.

1. Ne pelez pas complètement le fruit. Le peeling remplit une fonction protectrice ; sans lui, il se détériorera rapidement.
2. Coupez les fruits en rondelles pour les utiliser en dessert. Retirez la couche supérieure séparément de chaque anneau.
3. Pour la salade, hachez finement les rondelles pelées.

Conservez le reste des fruits au réfrigérateur. Dans de telles conditions de stockage, l'ananas ne perd pas ses propriétés avant plusieurs jours.

Presser la pulpe avec un couteau spécial

Vous voulez savoir comment éplucher rapidement un ananas ? Vous aurez besoin d'un couteau spécial ; dans le magasin, vous le trouverez appelé « coupe-ananas ».

Ce miracle de la technologie vous aidera à accomplir votre tâche avec un minimum de temps et d'efforts.

Le couteau enlèvera non seulement la peau, mais aussi le noyau et les boutons sombres. Il y a aussi des aspects négatifs : peu de magasins nationaux vendent de tels couteaux. Et si vous parvenez à en trouver un, vous devrez sacrifier quelques ananas pour apprendre à manier un couteau.

Panier décoratif pour un festin festif

Comment éplucher un ananas à la maison pour surprendre vos invités avec le résultat ? L’une des façons les plus efficaces de servir les fruits est de les présenter dans des paniers. Ici, vous aurez besoin d'imagination, car ces produits peuvent avoir un look vraiment original. Pour obtenir la base, procédez comme suit.

1. Divisez le fruit en deux moitiés de taille égale.
2. Découpez soigneusement la pulpe ; vous en aurez besoin pour remplir les paniers.
3. Assurez-vous que les bols sont suffisamment serrés et n'enlevez pas trop de pulpe.
4. Coupez le contenu intérieur du fruit en cubes ou en triangles.
5. Remplissez les bols de pelures et placez les fruits juteux en monticule.

Pour rendre les paniers plus impressionnants, coupez-les avec des anses. Au lieu d'un dessert à l'ananas, vous pouvez utiliser une salade sucrée de fruits et de baies.

Si vous voulez voir clairement comment éplucher un ananas à la maison, la vidéo ci-dessous vous y aidera.

3 façons de retirer le noyau

1. Si vous devez conserver le fruit entier, le centre est découpé à l'aide d'un appareil spécial ou simplement avec un couteau long et bien aiguisé. Après avoir retiré la peau, vous obtenez un cylindre jaune juteux avec un tunnel au centre. Ce modèle peut être découpé en anneaux. Une bonne option pour un service élégant.
2. Une option plus simple, bien que exigeante en main-d'œuvre, consiste à couper l'ananas en disques. Ensuite, chaque cercle peut être nettoyé individuellement et le centre insipide peut être retiré.
3. Si vous envisagez d'utiliser de l'ananas finement haché, il est d'abord coupé en morceaux dans le sens longitudinal. Il est pratique de découper une partie centrale rigide dans de telles actions. La pulpe restante peut être coupée en tranches et servie de la même manière que le melon. Ou émiettez-le dans une salade, saupoudrez-le sur une pizza, un gâteau ou ajoutez-le à de la crème glacée.

Couper joliment les fruits : créer une assiette de fruits

Comment préparer des fruits mûrs et juteux pour les servir sur une assiette de fruits ? Tout d’abord, lavez-le soigneusement et séchez-le avec une serviette, puis suivez les instructions fournies.

1. Coupez le dessus et mettez-le de côté.
2. Divisez le fruit en cinq parties égales dans le sens de la longueur.
3. Retirez le noyau des tranches oblongues.
4. Séparez soigneusement la peau et mettez-la de côté, vous en aurez également besoin.
5. Renvoyez la pulpe dans la peau. Sur chaque partie de l'ananas, tracez une ligne longitudinale avec un couteau, puis 4 à 5 lignes transversales. Faites attention à ne pas endommager la base pelable.
6. Disposez le dessus des fruits dans la partie centrale du plat préparé, et les barquettes d'ananas sur les côtés.
7. Insérez une brochette avec une cerise ou une cerise dans chaque tranche.

Vous pouvez placer d'autres fruits et baies entre les bateaux. Par exemple, des morceaux de bananes, de pommes, de kiwi. Créez votre propre assiette de fruits ou de fruits et baies.

Conclusion

L'ananas est un fruit exotique incroyablement aromatique et savoureux qu'il faut savoir bien éplucher et servir joliment. Choisissez vous-même les méthodes les plus pratiques et les plus rapides. Surprenez vos invités et faites plaisir à vous-même et à vos proches avec un délicieux dessert.

Mère de deux enfants. Je dirige une maison depuis plus de 7 ans - c'est mon travail principal. J'aime expérimenter, j'essaie constamment différents moyens, méthodes, techniques qui peuvent rendre notre vie plus facile, plus moderne, plus épanouissante. J'adore ma famille.