Les pédiatres recommandent de commencer l’alimentation complémentaire entre 4 et 6 mois (au plus tôt 4 mois et au plus tard 6 mois de la vie de l’enfant) et d’utiliser comme premiers aliments complémentaires des purées de légumes ou des céréales peu allergènes et sans produits laitiers.
Les légumes comme premier aliment
À partir de 4,5-5,5 mois, des aliments plus épais peuvent être introduits dans l’alimentation de l’enfant que le lait maternel ou une préparation lactée adaptée, appelée « alimentation complémentaire ». Il est préférable de prescrire comme premier aliment complémentaire purée de légumes. La purée de légumes est une source d'acides organiques, de potassium, de fer et fibre alimentaire, y compris les pectines. La purée de légumes comme premier aliment complémentaire doit être prescrite aux enfants atteints de diathèse exsudative-catarrhale, de rachitisme, d'obésité, d'anémie et d'accouchement prématuré.
La purée de légumes pour alimentation complémentaire est un produit obtenu par écrasement de légumes frais ou surgelés entiers ou épluchés d'une ou plusieurs espèces, préalablement soumis à traitement thermique(blanchiment).
Introduction des légumes comme deuxième aliment complémentaire, après l'introduction des céréales
Le deuxième aliment complémentaire se présente sous forme de purée de légumes à base de légumes naturels Pour nourriture pour bébés(sans ajout de lait et ne contenant pas de légumineuses) est introduit en parallèle du premier, un mois après l'introduction des premiers aliments complémentaires et le remplacement complet d'une alimentation.
Avec quels légumes débuter l’alimentation complémentaire ?
Introduction aliments complémentaires végétaux vous devriez commencer avec un type de légume contenant des fibres délicates et de couleur claire (légumes verts ou blancs), par ex. courgettes ou chou-fleur, puis on passe à un mélange de légumes, avec un élargissement progressif de l'assortiment avec des pommes de terre, du potiron, des carottes, et plus tard des tomates, des petits pois.
Légumes pour la première alimentation
Parmi les premiers aliments complémentaires végétaux, les courgettes, le chou-fleur et le brocoli sont prioritaires, car ces légumes sont des aliments hypoallergéniques et sont les plus optimaux pour démarrer une alimentation complémentaire. Ce sont le chou-fleur et le brocoli qui sont souvent appelés « chou aux l'enseignement supérieur", car ils sont riches en vitamines et minéraux.
Des légumes pour enrichir votre alimentation
Si des aliments complémentaires sont introduits à l'âge de 4-4,5 mois, alors les premiers légumes peuvent être monocomposants, purées homogénéisées: de courgettes, de chou-fleur, de brocoli, de pommes de terre, de carottes.
A l'âge de 5 mois Au cours de la vie d'un enfant et plus, l'assortiment est élargi pour inclure des purées de légumes à base de citrouille, de betterave et de chou blanc.
A 6 mois la vie d'un enfant et plus, il est possible d'ajouter des tomates.
A 7 mois extension possible régime végétal en ajoutant des petits pois.
Purées de légumes production industrielle pour la première tétée, il peut y avoir divers degrés affûtage:
- homogénéisé(fortement broyé, nombre de particules de pulpe mesurant 0,15-0,3 mm) - pour les enfants de plus de 4 mois ;
- en purée(granulométrie ne dépassant pas 0,4 mm) et grossièrement broyée (granulométrie 2 - 5 mm) - pour les enfants de plus de 6 mois.
Les plats complémentaires à base de légumes doivent être semi-liquides, bien réduits en purée, homogènes ; la transition vers des aliments plus épais doit être progressive, habituant l'enfant à mâcher avec l'âge.
Comment introduire les aliments complémentaires à base de légumes (schéma d'introduction de la purée de légumes)
Les courgettes, le chou-fleur et le brocoli sont des aliments hypoallergéniques et sont les plus optimaux pour commencer la première tétée. La purée de légumes à un composant est donnée à l'enfant à partir d'une cuillère à café, de préférence le matin au petit-déjeuner. Inutile de saler ou sucrer les purées de légumes pour votre enfant.
Schéma d'introduction de la purée de légumes comme aliments complémentaires:
Premier jour donnez à l'enfant ½ cuillère à café de purée de légumes (par exemple, des courgettes), puis nourrissez le bébé régime régulier(lait maternel ou biberon). Pendant la journée, surveillez la réaction du corps au produit introduit - examinez soigneusement la peau pour déceler des éruptions cutanées, faites attention aux selles, s'il y a du mucus ou des légumes verts dans les selles.
Le deuxième jour, s'il n'y a aucun signe d'allergies ou de problèmes de ventre, l'enfant reçoit 1 à 2 cuillère à café courgettes (5-10 g) et complétées par du lait maternisé ou du lait.
Le troisième jour– 3 cuillères à café (15 g).
Le quatrième– 4-5 cuillères à café. (20-25 ans).
Le cinquième jour– 50 g S'il n'y a pas de réaction négative au produit introduit, vous pouvez alors doubler la portion.
Le sixième jour– 80-100 g Vous pouvez donner à votre enfant une portion deux fois plus importante que la précédente.
Le septième jour– 120-150 g, qui remplace complètement une tétée. La norme en grammes par tétée est indiquée pour un enfant de six mois ; si des aliments complémentaires ont été introduits plus tôt, la quantité de produit doit être réduite. Si votre enfant est sur allaitement maternel, puis après avoir pris de la purée de légumes, veillez à compléter l'allaitement de votre bébé, même si le volume d'aliments complémentaires remplace déjà complètement toute l'alimentation, afin que vous puissiez maintenir la lactation plus longtemps.
Pendant encore une semaine, l'enfant est autorisé à s'habituer à la purée de légumes de courgettes et ce n'est qu'après 5 à 7 jours qu'elle est introduite dans l'alimentation. nouveau légume, comme le brocoli. Cette règle est importante à suivre si l'alimentation complémentaire est introduite chez un enfant âgé de 4 à 4,5 mois.
Huitième jour– ½ cuillère à café de brocoli, puis ajoutez la purée de courgettes.
Neuvième jour– 1-2 cuillères à café de brocoli (5-10 g) et donner des courgettes jusqu'à la dose d'âge, etc. Progressivement, la quantité de brocoli remplace le premier légume de l'alimentation complémentaire - la courgette.
Si un enfant refuse la purée de légumes, faites une pause de plusieurs jours et proposez-lui à nouveau de la purée ou remplacez le légume - par exemple, des courgettes par du chou.
Quoi de mieux : acheter ou préparer votre propre purée de légumes pour une alimentation complémentaire ?
L'avantage des conserves fabriquées en usine est qu'elles sont stériles, la maman n'a pas besoin de s'embêter aux fourneaux : cuisiner, broyer, il vaut mieux consacrer ce temps à l'enfant. La purée de légumes en pot est également pratique à emporter avec la route. La consommation d'aliments pour bébés en conserve est recommandée par les principales organisations de santé mondiales et nationales, de sorte que le choix des parents dépend uniquement de leurs préférences et de leurs capacités financières.
Si vous envisagez d'acheter de la purée de légumes produite en usine, lisez attentivement la composition. À part les légumes et l'eau, il ne doit rien y avoir dans le pot - pas de conservateurs, de colorants, d'arômes ou d'exhausteurs de goût, y compris de l'amidon comme épaississant. Il est souhaitable que la purée de légumes pour l'alimentation complémentaire ne contienne même pas de sel ni de sucre, mais ait une structure uniforme et une couleur naturelle.
La purée achetée en bocaux doit être chauffée au bain-marie avant de la donner à l'enfant. Avant de donner la purée à votre bébé, assurez-vous de l'essayer vous-même. Si vous remarquez des signes de détérioration, comme une forte odeur, goût acide ou lors de l'ouverture du pot, vous n'avez pas entendu de bruit caractéristique, ce qui signifie que le sceau du pot a été brisé et que le pot doit être jeté. Cependant, un adulte peut tout simplement ne pas aimer le goût de la purée de légumes pour bébé en raison du manque d'additifs tels que le sucre et le sel, mais cela ne signifie pas qu'elle ne convient pas à l'alimentation complémentaire. Le pot ouvert doit être conservé uniquement au réfrigérateur et pas plus d'une journée.
Si les parents ont des fonds limités ou mangent leurs propres légumes du jardin ou de la parcelle personnelle (les légumes importés contiennent souvent des nitrates), alors la mère pourra préparer elle-même une purée de légumes pour une alimentation complémentaire. Si vous n'avez pas votre propre jardin, alors lors de l'achat, faites attention au pays d'origine et, si possible, choisissez des légumes cultivés dans votre région. Lorsque vous choisissez des légumes pour l'alimentation complémentaire, faites attention à apparence: ils ne doivent présenter aucun défaut (taches noires, taches brunes, zones sèches ou ridées de la peau, bosses, etc.), mais ils ne doivent pas paraître gros et brillants (ces légumes ont très probablement été soumis à un traitement chimique intense). Si l’introduction de l’alimentation complémentaire à base de légumes intervient en « contre-saison », lorsqu’il n’y a pas de légumes frais ou qu’il n’y en a que des importés, les préparations surgelées préfabriquées sont parfaites. N'oubliez pas que les légumes ne doivent pas être décongelés avant la cuisson, car la plupart des vitamines sont détruites lors du processus de décongélation lente.
Pour réaliser sa propre purée de légumes, il est conseillé de se procurer un cuiseur vapeur et un mixeur. Avant la cuisson, les légumes doivent être soigneusement lavés et pelés, car la plupart d'entre eux produits dangereux contenu précisément dans la peau. Retirez toutes les feuilles supérieures du chou et retirez la tige. Et coupez la grosse « queue » des carottes et des betteraves.
Prenez un type de légume, par exemple une courgette, lavez, épluchez, coupez et faites cuire au bain-marie ou dans une casserole émaillée avec une petite quantité de l'eau pour économiser davantage substances utiles, faites cuire les légumes entiers ou coupez-les en gros morceaux. Les légumes ne doivent être plongés que dans de l'eau bouillante et cuits à couvercle fermé, Mais la meilleure option pour les aliments pour bébés, il s’agit de légumes cuits à la vapeur.
Passez ensuite les légumes dans un mixeur, ajoutez-en un peu si nécessaire eau bouillante(pour que la purée ne soit pas très épaisse). Les légumes destinés au premier repas doivent être complètement bouillis, sans grumeaux. Il est conseillé de ne pas ajouter de sel du tout, sinon le bébé ne pourra pas manger d'aliments frais plus tard.
Vous pouvez ajouter de l'huile végétale à la purée de légumes, quelques gouttes par portion. Les meilleures huiles végétales sont considérées comme l’huile d’olive pressée à froid, ainsi que l’huile de tournesol, de maïs et de lin. A chaque fois la purée doit être fraîchement préparée.
Le contenu de l'article :Chaque nouvelle maman se pose de nombreuses questions. L’un des plus importants est l’alimentation du bébé. A partir du moment où il est temps d'introduire l'alimentation complémentaire chez bébé, les avis des mamans se divisent en deux catégories. Certaines pensent qu'il est préférable d'utiliser des purées prêtes à l'emploi pour bébé en bocaux, tandis que d'autres femmes sont sûres que rien ne peut être plus sain pour le bébé que des plats préparés à partir de produits naturels de vos propres mains.
Si le choix des aliments en conserve est une tâche assez simple, alors si vous envisagez de préparer une purée maison pour introduire l'alimentation complémentaire d'un enfant au cours de la première année de vie, vous devez suivre certaines règles.
Des aliments complémentaires doivent être introduits :
Au plus tôt 6 mois si le bébé est allaité, 4 mois s'il mange du lait maternisé (comme pour la purée de viande, il est administré au plus tôt à l'âge de 6 mois) ;
Si l'enfant commence à s'intéresser à la nourriture ;
Le bébé se sent bien ;
Capable de manger en position verticale.
De plus, les règles suivantes doivent être respectées :
Un bébé ne doit pas recevoir d’aliments complémentaires trois jours avant et trois jours après la vaccination ;
D'abord Nouveau produit administré à raison d'au plus une cuillère à dessert ;
Chaque fois que le volume est augmenté jusqu'à la quantité requise - en six mois, un bébé peut manger 140 grammes de purée de légumes et 60 grammes de purée de fruits ;
Un nouveau produit doit être introduit dans un délai de 5 à 7 jours ;
Vous devez proposer à votre bébé un produit inconnu dans la première moitié de la journée.
Avant d'introduire un nouveau plat, vous devriez consulter votre pédiatre pour savoir à quels mois de nouveaux aliments peuvent être donnés à votre bébé.
La meilleure option pour une première alimentation complémentaire est sans aucun doute la purée de légumes, suivie des fruits. Les légumes contiennent de nombreuses substances utiles nécessaires à une croissance active le corps de l'enfant. Les fibres qu’ils contiennent aident à normaliser les selles. Il faut garder à l'esprit que si certains légumes et fruits ont un effet fortifiant, d'autres, au contraire, ont un effet laxatif.
Purées raffermissantes pour les selles :
Carotte-pomme de terre;
Purées laxatives pour nourrissons :
Poire;
Prune;
Pêche;
Comment cuisiner de la purée pour bébé ? Recettes pour nourrisson, en règle générale, sont simples et la préparation ne pose pas de difficultés. Préparer Purée de fruits ou soupe de purée de légumes Pour les bébés, vous aurez besoin d'un mixeur. Si maman va étudier auto-cuisson vaisselle pour votre bébé, il est préférable d'acquérir immédiatement un appareil puissant et de qualité.
Purées de légumes
Comme premiers aliments complémentaires, les courgettes, le chou-fleur, le brocoli et les carottes sont introduits dans l'alimentation du bébé. Les légumes contiennent un grand nombre de vitamines et minéraux, ainsi que fibres végétales. De plus, la purée de légumes provoque très rarement des allergies.
1. Purée de courgettes. Vous devriez choisir de jeunes courgettes. Le légume est soigneusement lavé et nettoyé. Ensuite, il doit être coupé en petits morceaux et placé au fond de la casserole. Mettez sur le feu et portez l'eau à ébullition. Au bout de 10 minutes, retirez du feu et égouttez le liquide. Broyer les légumes à l'aide d'un mixeur.
2. Purée de carottes. Lavez et épluchez les racines. Placer dans une casserole avec de l'eau, mettre le feu et faire bouillir jusqu'à tendreté. Une petite carotte est cuite pendant environ 20 minutes. Lorsque le légume devient tendre, retirez-le de l'eau et broyez-le dans un mixeur.
3. Purée de chou-fleur ou de brocoli. Pour préparer cette purée vous pouvez prendre légumes frais ou surgelé, du commerce ou fait maison. Tout d'abord, les inflorescences doivent être lavées et, si du chou congelé est utilisé, décongelées. Faites bouillir de l'eau et mettez-y les légumes, faites bouillir pendant environ 20 minutes. Ensuite, le chou doit être haché dans un mixeur.
Les purées de légumes se préparent de la même manière au bain-marie ou à la mijoteuse. Pour l'amélioration qualités gustatives plat, vous pouvez y ajouter une goutte d'huile d'olive.
Il n'est pas recommandé d'ajouter du sel aux plats des enfants. Les adultes peuvent les trouver fades et peu appétissantes, mais ce n’est pas du tout vrai. Chez les nourrissons Papilles gustatives Ils sont moins sensibles et n’ont donc pas besoin d’ajouter du sel à leur nourriture. Les aliments non salés seront plus sains pour eux.
Lorsque bébé a essayé tous les légumes autorisés pour son âge, vous pouvez lui préparer différents mélanges. Ainsi, sa mère pourra lui fournir une assistance complète et nourriture de qualité, et fera donc tout pour qu'il se développe harmonieusement.
Purées de fruits
Après la rencontre du bébé légumes sains, son alimentation peut être variée gâterie savoureuse- Purée de fruits.
1. Purée de pommes. Tout d'abord, les pommes sont introduites dans le menu bébé. Pour préparer, vous aurez besoin d'un fruit et d'un peu de temps. Fruits entiers doit être placé dans l’eau bouillante et cuit pendant plusieurs minutes. Une fois la pomme refroidie, vous devez en retirer les pépins, retirer la peau et broyer la pulpe jusqu'à consistance lisse.
La purée de pommes peut être préparée dans une mijoteuse. La recette ressemble à ceci :
Lavez un fruit, épluchez-le, épépinez-le, coupez-le en tranches ;
Placez les flans dans un bol spécial ;
Activez le mode souhaité : « cuisson » ou « multi-cuisson » et réglez la durée : 20 minutes ;
Broyez les fruits préparés à l'aide d'un mixeur et donnez-les à l'enfant tièdes.
Peut être cuit Compote de pommes pour un bébé pour l'hiver, cela se fait comme suit :
Prenez un kilo de pommes ;
Prenez une cuillère de sucre (de canne à sucre de préférence) ;
Eplucher et hacher finement les fruits ;
versez 500 ml d'eau dans une casserole, mettez les pommes hachées, mettez le feu ;
Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes ;
Préparer petits pots, qui doit être stérilisé au préalable ;
Mettez la purée préparée dans des bocaux, fermez les couvercles et placez dans un endroit sombre.
2. Purée de poire. Purée de poire pour un nourrisson, il faut le préparer à partir de fruits variétés molles. N'oubliez pas que vous ne pouvez utiliser la pulpe de poire que pendant 12 mois maximum.
Le fruit doit être bien lavé, la peau retirée, toutes les graines retirées et coupé en petits morceaux. Ensuite, les fruits sont soigneusement écrasés jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de mélange de lait à la purée préparée ou lait maternel.
3. purée de banane. purée de banane, préparé indépendamment à la maison, a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal sensible du bébé, ainsi que sur son immunité. Si votre bébé a des selles dérangées, une banane aidera à les normaliser et à réduire la formation de gaz.
Pour préparer une friandise à base de bananes, vous ne devez en prendre que des bananes mûres. fruits jaunes. Les fruits doivent être soigneusement hachés, écrasés à la fourchette ou écrasés au tamis. Vous devez ajouter un peu de lait maternel ou de lait maternisé à la purée finie. Ceci est nécessaire pour que la consistance du plat devienne plus liquide.
4. Purée de pruneaux. Cette purée doit être donnée aux nourrissons avec prudence, car elle a un puissant effet laxatif.
Pour préparer les fruits secs, versez dessus de l'eau bouillante et laissez tremper pendant 30 minutes. Ensuite, les baies sont soigneusement broyées avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée de consistance uniforme.
Comment conserver la purée pour bébé
La purée maison peut être conservée. Pour ce faire, il doit être élargi en grandes portions dans des bacs à glaçons et placer au congélateur.
Quand préparations de légumes refroidis, ils doivent être démoulés et placés dans un récipient destiné à stockage à long terme V congélateur. Pour cela, vous pouvez utiliser simple sacs en plastique ou conteneurs en plastique. La date de préparation doit être inscrite sur le contenant. La durée de conservation maximale de ces produits est de 3 mois.
N'oubliez pas que tous les ustensiles et autres accessoires utilisés pour préparer les aliments pour bébé doivent être strictement propres.
Vous devez décongeler la purée préparée au réfrigérateur ou à température ambiante.
Les préparations en portions aideront la mère à augmenter le volume de nourriture à mesure que l’appétit du bébé augmente. De cette façon, il est très pratique de préparer plusieurs produits et de les alterner tout au long de la semaine.
Attention, les aliments surgelés conservent toute leur la valeur nutritionnelle. Cela signifie qu'il est judicieux de préparer une certaine quantité de purée, enrichie en vitamines et microéléments utiles, à la fin de la saison des légumes, afin de garantir un approvisionnement en aliments sains.
Si vous décidez de chouchouter votre bébé avec des purées maison, sachez que la préparation de purées pour nourrissons nécessite des conditions d'hygiène particulières, un choix de produits et une technologie de préparation.
La digestion de bébé est délicate et les premières purées doivent être préparées selon des recettes particulières.
Premières purées pour bébés : recettes
Certains des leaders utilisés sont la pomme, la citrouille et la courgette. La préparation d'une purée de courgettes-pommes ou de potiron-pommes prend un peu de temps, elles sont savoureuses et profiteront à votre bébé.
Aucun sel ni sucre n'est ajouté aux premières purées pour bébés, seulement quelques gouttes d'ingrédients naturels huile végétale.
Pour préparer une purée de légumes, vous avez besoin d'une demi-courgette ou d'environ 150 g de potiron, 1 pomme, quelques gouttes jus de citron et la même quantité d'huile végétale.
Jetez les courgettes ou le potiron sans peau, coupés en gros morceaux, dans l'eau bouillante dans une casserole et faites bouillir pendant 5 minutes. Retirez les légumes et laissez-les refroidir, hachez-les au mixeur ou au tamis. Frotter la pomme râpe fine ou broyer au mixeur sans la peau. Vous pouvez utiliser chaque purée séparément ou mélanger les deux types de purée dans un rapport de un pour un.
L'apport quotidien de purée pour bébés à 6 mois est de 100 g, à 7-8 mois - 150 g, à 8-12 mois - 200 g.
Peut être utilisé dans heure d'hiver légumes surgelés.
Recettes de purées pour bébés : mélange de légumes
À mesure que l'alimentation complémentaire se développe, des options de purées de deux ou trois légumes déjà familières à l'enfant apparaissent. Cela repousse les limites du goût et diversifie l'alimentation.
La purée de chou-fleur et carotte est facile et rapide à préparer. Vous aurez besoin de deux tasses d'eau propre filtrée, 150 g de chou-fleur et 100 g de carottes, quelques gouttes d'huile végétale.
Vous devez faire bouillir l'eau et ajouter les carottes pré-pelées et coupées en tranches. Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, environ 15 minutes.
Divisez le chou-fleur en fleurons et ajoutez-le aux carottes 7 à 10 minutes avant la cuisson. L'eau dans la casserole doit légèrement recouvrir les légumes. Lorsqu'ils sont prêts, retirez-les du feu et du bouillon, laissez-les refroidir et réduisez-les en purée dans un mixeur en ajoutant le bouillon de légumes. À la fin, ajoutez quelques gouttes d'huile végétale et la purée, refroidie à 38-40 degrés, peut être donnée à l'enfant.
La purée de légumes mélangés se prépare rapidement et les enfants l'apprécient beaucoup. Il vous faut 50 g de courgettes, carottes, chou-fleur et brocoli, environ 50 ml de lait maternel ou de lait maternisé, une demi-cuillère à café d'huile végétale.
Les légumes doivent être lavés avec une brosse, pelés et coupés en petits morceaux. Séparez le chou-fleur en fleurons. Vous pouvez cuire à la vapeur ou faire bouillir des légumes, comme dans la recette précédente. Légumes préparés il est nécessaire de broyer dans un mélangeur et de diluer avec du lait maternel ou du lait maternisé jusqu'à ce que vous soyez prêt, ajouter de l'huile végétale.
Recettes de purées de fruits pour bébés
Les purées de fruits n’en seront pas moins bénéfiques pour votre bébé. Les premiers fruits doivent être des fruits verts ou blancs. La compote de pommes est préparée à partir de pommes soigneusement lavées, juteuses et pelées, coupées en petites tranches.
Les tranches de pomme peuvent être râpées ou hachées finement ; les pommes noircissent une fois râpées. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau au mélange et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes, les pommes deviendront plus molles et plus tendres. De cette façon, ils seront plus faciles à digérer. En vieillissant, à partir de 9 mois vous pourrez frotter pomme fraîche, sans éteindre.
La purée de poire est préparée de la même manière, soigneusement lavée et pelée. Les poires ont bon gout, et ils peuvent être combinés avec des variétés de pommes aigres pour que la purée ne soit pas trop acide. On n'ajoute pas de sucre aux premières purées pour nourrissons !
Les carottes et le potiron se marient bien avec les poires et les pommes, vous pouvez préparer des mélanges de ces fruits - les enfants aiment beaucoup ces purées, elles sont sucrées, tendres et faciles à digérer.
Viande et poisson : recettes de purées pour bébés
Dès l’âge de 8-9 mois, les purées de viande et de volaille font leur apparition au menu de bébé. La purée de dinde peut être la plus délicieuse et la plus hypoallergénique. Il vous faudra 100 g de filet de dinde et un demi-verre d'eau.
Rincez soigneusement le filet, retirez les tendons et la peau et faites-le bouillir dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer la viande et la laisser refroidir, la couper en morceaux petites pièces et broyer dans un mixeur. Diluer jusqu'à la consistance désirée avec un bouillon de légumes ou du lait maternel ou un mélange.
N'oubliez pas : il vaut mieux ne pas donner de bouillon aux enfants de moins d'un an et demi.
La recette du jure de bœuf ou de veau est tout aussi simple : coupez un morceau de filet de 100 à 150 g en cubes et faites-le bouillir dans de l'eau non salée, versez le premier bouillon après ébullition, puis versez à nouveau de l'eau sur la viande et faites cuire jusqu'à tendreté. Retirez ensuite la viande et laissez-la refroidir légèrement, broyez-la avec un mixeur en diluant avec un bouillon de légumes ou un mélange de lait.
D'abord purées de viande Donnez-le à l'enfant pour le déjeuner, accompagné de purées de légumes, afin qu'il soit mieux absorbé.
La purée de poisson est administrée aux enfants âgés de 10 à 12 mois, à condition qu'ils ne soient pas allergiques. Préparez la purée de poisson à partir de poisson de mer en utilisant des filets décortiqués et désossés.
Le filet est coupé en morceaux, trempé dans eau froide et cuire en égouttant le premier bouillon et en remplissant le poisson eau froide. Une fois le filet cuit, retirez le poisson, laissez-le refroidir et hachez-le avec un mixeur ou une fourchette en diluant avec un bouillon de légumes. La purée de poisson est généralement combinée avec des purées de légumes - chou-fleur, pommes de terre et chou.
Quand vient le temps de l'alimentation complémentaire, une jeune maman tombe souvent dans la stupeur - par où commencer ? Quels aliments seront bénéfiques pour le bébé et lesquels peuvent nuire ? Bien souvent les révélations des grands-mères ou des mères avancées sont choquantes : « La nôtre suçait déjà des cornichons à 5 mois. Alors, qu'en est-il du vinaigre ? Ils sont faits maison..."
L'avis des pédiatres est que l'alimentation complémentaire devrait être introduite à partir de 4 mois pour les bébés qui sont alimentation artificielle, et à partir de 6 mois pour les bébés allaités. Cependant, il ne faut pas oublier qu'il est impossible d'être catégorique sur cette question, car chaque bébé est individuel.
Il existe un certain nombre de signes permettant de déterminer qu'un enfant est prêt à élargir son alimentation :
L'apparition des premières dents
Position assise confiante sur une chaise haute,
Intérêt pour les repas d'adultes, tentative d'essayer de la nourriture,
Saturation insuffisante en lait maternel, réduisant l'intervalle de temps entre les tétées.
Si ces signes sont présents, la question se pose immédiatement : par où commencer l’alimentation complémentaire ? L'alimentation d'un enfant à 5 mois doit être nutritive, surtout s'il a un poids insuffisant, et également riche en vitamines et micro-éléments. L’alimentation complémentaire doit être débutée avec de la purée de légumes si le poids de l’enfant est normal, ou avec du porridge si le poids de l’enfant n’atteint pas la normale.
Courgettes,
Les bouillies doivent être sans produits laitiers et sans gluten.
Essayez la viande et purée de poisson et les bouillons à 5 mois, c'est encore trop tôt, car les intestins du bébé ne sont pas encore prêts à digérer des aliments lourds.
Les repas doivent avoir lieu à des intervalles de 4 heures ; le bébé doit manger 5 à 6 fois par jour.
Exemple de menu pour la journée:
6h00-7h00 – lait maternel ou lait maternisé (180-200 g),
10h00-11h00 – purée de légumes (80-100 g),
14h00-15h00 – purée de fruits (80-100 g), alimentation complémentaire avec du lait maternel ou du lait maternisé,
18h00-19h00 – un peu jus de fruit(10-15 g), alimentation complémentaire avec du lait maternel ou du lait maternisé,
22h00-23h00 - lait maternel ou lait maternisé (180-200 g).
Comment choisir une purée de légumes ou de fruits ?
Offre des magasins la gamme la plus large fruits, légumes et purée de baies. Il existe une grande variété d’entreprises manufacturières et une large gamme de prix.
Vous pouvez choisir n'importe quelle purée pour nourrir un enfant de 5 mois et plus. Contrairement à l'avis des sceptiques, ces purées Haute qualité et sont absolument sans danger pour les enfants (bien sûr, à l'exclusion des cas où l'enfant est allergique à un légume ou un fruit particulier).
Utiliser de la purée en bocaux est très pratique, cela permet d'économiser du temps et des efforts de préparation purée maison. Mais si vous avez le temps et l’envie de préparer vous-même des purées pour votre bébé, c’est génial !
Dans ce cas, l'ensemble du processus de cuisson sera sous le contrôle de la mère - du choix d'un légume ou d'un fruit jusqu'à la mise en purée finie sur l'étagère du réfrigérateur.
Recette de purée de courgettes
Ingrédients: courgettes – 1 pc.
Vous devez choisir de jeunes courgettes vertes ne mesurant pas plus de 18 à 22 cm.Avant d'acheter, inspectez soigneusement le légume - il doit être frais, sans dommage ni pourriture. De plus, aucune copie endommagée ne doit se trouver à proximité du comptoir.
Préparation:
Lavez soigneusement les courgettes avec du savon, coupez la tige et la pointe et retirez la peau. Couper en rondelles de 1 à 1,5 cm d'épaisseur ou en cubes. Placer dans une casserole, ajouter de l'eau (environ un tiers du volume total de la casserole), porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes maximum. L'étape suivante consiste à transformer les courgettes bouillies en purée à l'aide d'un mixeur. Purée prête passer au tamis pour retirer gros morceaux. Transférer dans un récipient en verre ou en céramique propre avec un couvercle hermétique et laisser refroidir. Avant utilisation, réchauffez légèrement, ajoutez quelques gouttes d'huile végétale ou quelques grammes de lait maternel. Cette purée se conserve 24 heures au réfrigérateur.
Recette de purée de brocoli
Ingrédients: chou brocoli – 1 pc.
Lorsque vous choisissez le brocoli, vous devez faire attention à la tête - elle doit sentir odeur fraîche, les inflorescences sont joliment colorées couleur verte sans jaunissement, taches sombres, dommages ou pourriture.
Préparation:
Lavez soigneusement la tête de chou sous l'eau courante, démontez-la en inflorescences et laissez-la reposer 2 heures dans un récipient rempli d'eau froide - cela aidera à éliminer la saleté, les insectes et les substances nocives. Vous pouvez cuire le brocoli à la vapeur ou le faire bouillir dans de l’eau légèrement salée. Si vous avez un bain-marie, certaines questions disparaissent, mais si vous n’en avez pas, ce n’est pas non plus un problème. Il suffit de placer une passoire ou un tamis à inflorescences sur l'eau bouillante pour que le légume ne touche pas l'eau. Temps de cuisson – 8-10 minutes. Broyer le brocoli cuit à la vapeur fini dans un mélangeur et passer au tamis. Avant utilisation, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale. Conserver au réfrigérateur pendant une journée maximum.
De même, vous pouvez préparer une purée de fruits à base de pommes ou de poires. Il ne faut pas oublier qu'au départ, seules les purées à un composant conviennent pour nourrir un enfant de 5 mois. Mais dès que le bébé se familiarise et s'habitue à tel ou tel goût, vous pouvez préparer une purée à partir de deux composants.
Recette de purée de pêche et banane
Ingrédients: banane – 0,5 pcs., pêche – 0,5 pcs.
La banane est considérée comme la seule Fruit exotique, homologué pour les enfants de moins d'un an. Pour la purée, vous devez choisir un fruit mûr (pas vert ou trop mûr) sans dommage ni pourriture. Sélectionnez une pêche de la même manière.
Préparation:
Lavez soigneusement la banane et la pêche avec du savon. Versez de l'eau bouillante sur la pêche pour retirer facilement la peau, coupez-la en deux et retirez le noyau. Broyer la pulpe en purée à l'aide d'un mixeur, passer au tamis pour rendre la purée homogène. Épluchez une demi-banane, hachez-la au mixeur, ajoutez la purée de pêche et mixez au mixeur jusqu'à consistance lisse. La purée de fruits n'a pas besoin d'être réchauffée avant de servir.
Lorsque vous choisissez quoi manger pour un enfant de 5 mois, n'oubliez pas que chaque bébé est unique et qu'aucun pédiatre ou mère expérimentée que vous connaissez ne peut prédire la réaction du bébé à un produit particulier. Après avoir découvert un nouveau produit, la mère doit observer la réaction petit organisme, et au moindre soupçon d'allergie, arrêtez de donner ce produit et contactez votre pédiatre.
