Comment préparer une délicieuse garniture au chou. Garnitures au chou pour tartes frites ou cuites au four. Tarte ouverte au chou et à l'œuf

La garniture des tartes est à base de chou - aujourd'hui, je vais vous en parler exactement. Il semblerait qu'il n'y ait rien de difficile à préparer. Cependant, le résultat final de votre travail, ou plutôt des tartes, dépend de son goût. Chacun de nous a sa propre recette de tartes à la poêle, testée plus d'une fois. Une recette de tartes maison qui ne nous décevra pas et ne nous laissera pas gâcher des produits aussi chers maintenant. Après tout, c'est très décevant quand vous travaillez et travaillez dur, dépensez beaucoup de nourriture et, par conséquent, vous obtenez quelque chose de complètement immangeable. Aujourd’hui, le temps perdu et les produits gâtés constituent un luxe inabordable.

Remplissez donc votre tirelire culinaire de recettes délicieuses et éprouvées afin que vos enfants puissent également les utiliser. Si quelqu’un n’a toujours pas de recette éprouvée, je serai heureux de la partager avec vous.

Récemment, j'ai montré sur ce site merveilleuse recette pâte, et une recette tout aussi merveilleuse. Vous trouverez ces recettes de tartes frites avec photos sur le site, toutes avec préparations étape par étape. Ce sont les recettes de tartes les plus délicieuses que tout le monde puisse réaliser, alors mettez-les en service et cuisinez avec plaisir.

Une délicieuse garniture pour les tartes, rien de moins étape importante qu'une recette Pâte à tarte. Dans notre famille, la garniture au chou la plus populaire pour les tartes. DANS heure d'été la garniture pour tartes à base de chou frais est utilisée, mais en hiver, la garniture pour tartes à base de choucroute est ajoutée à l'entreprise. Je ne vous dirai pas laquelle est la plus savoureuse, car j’aime également tendrement l’une et l’autre.

Il n'y a pas si longtemps, j'ai eu un assistant chez moi - le multicuiseur Redmond M 90. Avec son apparence, j'ai eu une nouvelle inspiration culinaire. Cela s'applique également à la cuisson du chou. Pour ceux qui ne l'ont pas encore essayé, je vais vous confier un secret. Le chou cuit dans une mijoteuse s'avère beaucoup plus savoureux que cuit sur la cuisinière. C'est une fonctionnalité du multicuiseur que j'ai testée à la première occasion.
La compote de chou dans la mijoteuse Redmond s'est avérée excellente - savoureuse, juteuse et appétissante, c'est vraiment vrai.

Et puis j'ai pensé, pourquoi n'améliorerais-je pas la recette du chou cuit et cuisiner garniture délicieuse pour les tartes ? Dans le réfrigérateur, j'avais un pot de choucroute et une demi-fourchette de chou frais. Pour ne pas avoir à choisir entre eux, j’ai décidé de simplement les combiner. «Je pense que ça ne peut pas être pire», ai-je pensé, et je ne me suis pas trompé. La garniture des tartes s'est avérée tout simplement délicieuse, je ne m'attendais même pas à ce qu'elle soit si grande. Par conséquent, aujourd'hui, je partage avec vous et vous donne délicieuse recette garniture de chou pour tartes.

Garniture pour tartes au chou, recette :

Choucroute - 400 grammes;
Chou frais – 400 grammes ;
Oignons – 1 pc. (grand);
Piment de la Jamaïque ;
Paprika;
Sel, sucre - si nécessaire ;
Coriandre - au goût ;
Huile végétale pour la friture.

Garniture pour tartes aux choux, préparation :

Recettes étape par étape de garniture au chou pour tartes à base de produits frais et légumes marinés, avec œufs, viande hachée, champignons

2018-10-17 Alena Kameneva et Marina Vykhodtseva

Grade
recette

51589

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes plat préparé

1 gr.

4 grammes.

Les glucides

5 grammes.

66 kcal.

Option 1 : Garniture au chou pour tartes - recette étape par étape avec photos

La garniture au chou pour tartes est, à mon avis, la plus délicieuse, la plus réussie, ce qui rend les tartes non pas sèches, mais au contraire juteuses et satisfaisantes, belles et nutritives. Tout le monde a mangé des tartes au chou au moins une fois dans sa vie, surtout ce plat est familier à beaucoup depuis l'enfance : quelle grand-mère ne fait pas de tartes.

Aujourd'hui, je ne m'attarderai pas sur la pâte, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte - levée, sans levure, feuilletée, sans levain, etc. - dans n'importe quelle version, les tartes s'avéreront excellentes. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur la préparation de la garniture - le chou.

Pour la recette, vous pouvez prendre non seulement du frais, mais aussi Choucroute, la deuxième option est plus pour tout le monde. Si soudainement la garniture reste, ce n'est pas grave, le chou se marie parfaitement avec n'importe quelle bouillie ou pomme de terre. Alors, commençons!

Ingrédients:

Chou - 700 g
Carottes - 2 pcs.
Oignons ou rouges - 2 pcs.
Pâte de tomate - 2 c.
Eau - 400 ml
Sel, poivre, sucre - au goût

Processus de cuisson

Préparez tout ingrédients nécessaires par la liste. Choisissez un bon chou ferme, retirez les feuilles supérieures, rincez et séchez. Coupez le chou en fines lanières.

Épluchez et rincez les oignons rouges ou ordinaires, coupés en petits cubes.

Épluchez et lavez les carottes, séchez-les et râpez-les.

Prenez une poêle à bords hauts puis faites-y chauffer l'huile végétale. Ensuite, vous devez transférer le chou dans l'huile et le faire frire pendant 7 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Au bout d'un moment, ajoutez les carottes et les oignons dans la poêle. Mélangez le tout et faites frire à nouveau pendant 5 à 7 minutes.

Ajoutez maintenant du sel et du poivre à la compote de chou, ajoutez une pincée de sucre pour rehausser le goût.

Mélanger séparément eau chaude et le concentré de tomate, versez la tomate dans la poêle et laissez mijoter 25 minutes.

Au bout d'un moment, utilisez le chou pour faire des tartes.

Bon appétit!

Option 2 : Recette rapide de garniture pour tartes au chou (pour une mijoteuse)

Vous n'avez pas besoin de rester longtemps devant la cuisinière pour préparer la garniture des tartes au chou frais. Vous pouvez simplement confier cette tâche importante au multicuiseur, et il ne vous décevra pas. Le seul point est de tout sortir du bol à temps pour que la garniture ait le temps de refroidir ou de ne pas oublier d'éteindre le chauffage.

Ingrédients

700 g de chou ;
2 oignons ;
25 g de beurre ou de matière grasse ;
épices;
carottes en option.

Comment cuisiner rapidement

Réglez n'importe quel programme pour faire frire les oignons, ajoutez de l'huile, faites chauffer. Hachez le légume et ajoutez-le. Il va frire un peu pendant que le chou est haché.

Hachez le chou. Saupoudrez immédiatement de sel. Si d'autres épices sont ajoutées à la garniture, vous pouvez également la saupoudrer légèrement. Écrasez le légume directement sur la table ou dans un grand bol. Transférer dans la mijoteuse avec les oignons.

Mélangez l'oignon et le chou, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, fermez le multicuiseur et réglez le mode « ragoût ». La garniture habituelle à base de légumes frais est préparée pendant une demi-heure. Si le chou est dur, le temps peut augmenter jusqu'à 50 minutes.

Si vous envisagez d'ajouter des carottes, vous devez les râper et les ajouter aux oignons lors de la friture. Vous pouvez également diversifier la garniture des tartes poivron, il est posé avec du chou.

Option 3 : Garniture pour tartes au chou (aigre)

Les tartes à la choucroute sont un délice ! Mais il est important de préparer correctement la garniture. La choucroute est assez dure, elle est longue à frire ; en Russie, le produit était mijoté toute la nuit dans un four russe. Immédiatement bourré grand pot, le chou était utilisé comme garniture, ajouté à la soupe aux choux et mangé avec des pommes de terre. De nos jours, il n'est plus nécessaire de cuisiner dans de tels volumes et, en termes de temps, ce n'est plus un processus si long.

Ingrédients

1 kg Choucroute;
1 carotte ;
30 ml d'huile ;
2 oignons ;
de l'eau;
2-3 cuillères à soupe de pâtes ou quelques tomates ;
1 cuillère à soupe. les légumes verts hachés.

Comment cuisiner

Le chou aigre n'est ajouté qu'après avoir fait frire les oignons et les carottes. Sinon, ils seront durs pendant longtemps et l'acide ne leur permettra pas d'être rapidement prêts. Par conséquent, nous commençons par l'oignon, le coupons en cubes, le versons dans l'huile chauffée en remuant et le faisons frire pendant deux minutes. Ajoutez ensuite les carottes râpées et laissez cuire encore une minute.

Le chou peut avoir des goûts différents. Si le produit est trop acide, vous pouvez le rincer. Pressez-le ensuite et ajoutez-le aux légumes dans la poêle. Faites revenir un peu, versez quelques cuillères d'eau et couvrez. Laisser mijoter à couvert pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Nous vérifions périodiquement si l'eau a bouilli et si le chou peut brûler.

On dilue le concentré de tomate avec un peu d'eau pour que le produit se répartisse plus facilement dans le plat. Verser dans le chou, remuer, cuire sans couvercle une dizaine de minutes. Éteignez le feu et remplissez la garniture d'herbes. Le sel n'est généralement pas nécessaire, mais c'est une bonne idée d'y goûter.

S'il y a déjà des carottes dans le chou, alors vous n'êtes pas obligé d'en rajouter, limitez-vous simplement aux oignons. Lorsque vous remplacez la pâte par des tomates fraîches râpées, vous devrez bien évaporer l'excès de jus de la garniture, sinon les tartes s'effondreront.

Option 4 : Garniture au chou pour tartes aux œufs

Vous pouvez simplement faire bouillir les œufs, les couper et les ajouter poids total. Mais il s’agit d’une version encore plus simplifiée de la garniture au chou (frais) pour tartes. Tout ce qui est ingénieux est simple !

Ingrédients

500 g de chou ;
ampoule;
4-5 cuillères à soupe d'huile ;
carotte;
3 oeufs;
herbes, épices au goût.

Recette étape par étape

Commençons à cuisiner de manière standard: Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile. Vous pouvez immédiatement vous endormir ensemble. Faites cuire trois ou quatre minutes, mais ne faites pas trop dorer les légumes, juste légèrement.

Ajouter le chou râpé. Maintenant, faites frire jusqu'à ce que ce soit cuit. Si le légume est dur, ajoutez un quart de verre d'eau, couvrez et faites cuire à la vapeur sous le couvercle.

Dès que le chou ramollit, évaporez-en toute l'eau. Battez les œufs à la fourchette dans un bol et versez-les dans le chou. Mélangez bien le tout pour que l'omelette ne colle pas en un seul morceau.

Assaisonnez immédiatement la garniture avec des épices et des herbes et retirez du feu. Les œufs seront enfin cuits dans une poêle bien chaude.

La pâte de tomate s'intégrera également parfaitement dans cette garniture. De plus, vous pouvez l'ajouter lors de la friture du chou ou battre les œufs avec une petite cuillère.

Option 5 : Garniture pour tartes aux choux (fraîches) avec de la viande

Viande et option copieuse garnitures pour tartes au chou frais. Cette recette utilise de la viande hachée, vous pouvez également utiliser du poulet, elle s'avérera également délicieuse.

Ingrédients

500 g de chou frais ;
300 g de viande hachée ;
une paire d'oignons;
huile de friture;
une carotte;
1-2 cuillères concentré de tomate.

Comment cuisiner

Versez un peu d'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon émincé et commencez à frire. Dès qu'elle devient transparente, ajoutez la viande hachée. Bien mélanger et cuire 5 à 7 minutes.

Versez un peu d'huile dans une autre poêle et ajoutez les carottes râpées. Faites frire les légumes pendant quelques minutes, ajoutez le chou râpé. Cuire cinq minutes.

Mélangez le tout dans une poêle, ajoutez les épices, la pâte de tomate, remuez, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau. Couvrir la poêle et laisser mijoter la garniture jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Au lieu de viande hachée, vous pouvez utiliser de la viande, la hacher finement et la faire frire un peu plus longtemps. Vous pouvez également l'ajouter à la garniture poulet bouilli, saucisses, saucisson, viande cuite. De tels produits ne nécessitent pas pré-friture, ils peuvent être placés avec de la pâte de tomate.

Option 6 : Garniture au chou pour tartes (aux champignons)

Pour préparer la garniture, nous prenons absolument tous les champignons, s'ils sont récoltés dans la forêt, nous les faisons bouillir dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure, puis procédons selon la recette.

Ingrédients

300 g de champignons ;
100 g d'oignon ;
60 ml d'huile ;
600 g de chou ;
sel poivre;
70 g de carottes (1 pièce).

Comment cuisiner

Hachez les champignons et les oignons, mettez-les dans une poêle et faites revenir les oignons dans un tiers de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Râpez le chou et râpez les carottes. Faites chauffer le reste de l’huile. Ajoutez d'abord les carottes, faites revenir un peu et ajoutez le chou. Faites frire ensemble pendant quelques minutes.

Transférer les champignons sur le chou, mélanger, assaisonner d'épices. Versez 0,2 tasse d'eau ou de bouillon qui aurait pu rester après la cuisson des champignons, couvrez la poêle. Laisser mijoter la garniture au chou jusqu'à ce qu'elle soit cuite, laisser refroidir avant utilisation.

Il existe une option de remplissage plus simple - ajouter à compote de chou champignons hachés salés ou marinés, cela s'avère intéressant et savoureux.

Option 7 : Garniture pour tartes au chou frais

Vous pouvez préparer la garniture pour les tartes à la choucroute, mais version classique le plus souvent utilisé légume frais. Il est frit, cuit, mélangé à d'autres ingrédients. Heure exacte les préparatifs dépendront de la saison. En été, le chou est moelleux et juteux et frit très rapidement. Hiver et simple variétés tardives avoir plus fibres grossières, la cuisson prendra beaucoup plus de temps.

Ingrédients

0,5 kg de chou ;
0,1 kg d'oignon;
0,07 kg de carottes ;
0,04 l d'huile ;
sel, poivre, curcuma ;
0,05 litre d'eau.

Recette pas à pas de garniture au chou classique pour tartes

Pour préparer la garniture au chou, il est préférable d'utiliser un chaudron, une faitout, ou simplement de choisir le plus grande poêle à frire certainement avec un bon couvercle. Versez l'huile, laissez chauffer et baissez le feu à moyen.

Commençons par hacher les oignons. Peler et couper en petits cubes. Versez-le dans l'huile et commencez à frire. Amenez les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient transparents, mais ne les faites pas encore frire.

Râpez les carottes et ajoutez-les aux oignons. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; n'ajoutez pas encore d'épices. Commençons tout de suite à hacher le chou. Vous pouvez le couper avec un couteau ou utiliser une râpe.

Dès que les carottes et les oignons sont dorés, ajoutez le chou, remuez et faites revenir pendant 2-3 minutes. Ajoutez maintenant du sel, du poivre et saupoudrez d'un peu de curcuma, ce qui est idéal pour cette garniture. Mélanger.

Versez un peu d'eau, quelques cuillères, couvrez les plats. Réduire le feu et laisser mijoter la garniture jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Si le légume est d'été, vous pouvez simplement le faire frire plus longtemps, il ramollira. Vérifiez périodiquement l'état de préparation et laissez la garniture refroidir avant de l'utiliser.

Si le chou est très dur et sec, avant de le placer dans la poêle, vous devez l'écraser un peu avec vos mains. Parfois, quelques pincées de sucre ou de sel sont ajoutées au cours du processus, elles améliorent la libération des jus et rendent le légume « vivant ».

Chères mesdames! Ne manquez pas! Bien sûr, seulement ceux qui ne connaissaient pas cette recette miracle !
Le chou s'avère savoureux, tendre, ni trop cuit, ni trop cuit, d'un beau blanc.
Et surtout, du moins pour moi, ce chou peut être congelé et après décongélation, il ne perd pas son goût.
Je prépare toujours cette garniture pour une utilisation future, je la congèle, et puis, lorsque je décide de faire frire ou de cuire des tartes, j'ai déjà la garniture prête ! Très confortablement !
Je le décongèle généralement le soir, il suffit de le sortir du congélateur et de le placer sur la grille inférieure du réfrigérateur, vous pouvez également le décongeler au micro-ondes.

Incroyable tartes frites fait avec cette garniture ! Je vous donnerai la pâte pour de délicieuses tartes plus tard, mais aujourd'hui ce n'est qu'un rouleau de pâte feuilletée au chou.

Garniture au chou pour tartes et tartes.

De quoi avez-vous besoin:
Fourchettes à chou - 1 pièce (environ trois kilogrammes)
Oignons (gros) - 3-4 pcs.
Oeufs à la coque - 5 pcs.
Beurre - 100g.
Olive (légume) - 3 c.
Sel et poivre au goût.
Sucre - quelques pincées.
Aneth frais - un petit bouquet,
Oignons verts - un petit bouquet.

Comment faire:
Râpez finement le chou à la main ou hachez-le au robot culinaire.
Nous coupons le chou sur environ 2-3 cm de long, de sorte que lorsque vous mordez dans la tarte, le chou ne s'étire pas comme un « long fil ». Parfois, et avec autant de succès, je coupe le chou en rectangles. Je pense que la forme de la coupe n'a pas d'importance fondamentale.
Oignon coupé en demi-anneaux.
Chauffer dans une grande casserole huile d'olive, ajoutez l'oignon haché, saupoudrez de quelques pincées de sucre, ajoutez un peu de sel et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.

Placer le chou râpé dans grande casserole, remplissez complètement eau bouillante, salez bien, sur feu vif laisser bouillir et cuire 5 minutes.
Ensuite, égouttez immédiatement le chou dans une passoire et rincez-le sous eau froide. J'ai fait cuire du chou dans une marmite Pâtes, très confortablement.

Après avoir lavé le chou, il est bon(!) d'en extraire l'excès d'humidité avec vos mains et de le transférer dans une casserole avec les oignons sautés. Mélangez le chou avec les oignons, ajoutez les dés de beurre.
Mettez la casserole sur le feu et faites chauffer le chou jusqu'à dissolution complète beurre.
Éteignez le feu et laissez le chou refroidir (!) complètement. Ajouter les légumes verts hachés et les œufs (coupés en cubes) au chou refroidi. Salez bien le chou et assaisonnez avec du poivre noir au goût.

Tous! La garniture est prête ! Commençons à préparer des tartes !!!))

Rouleau de pâte feuilletée fourré au chou.

Pâte feuilletée pâte sans levure- 500 grammes,
Garniture au chou
huile végétale - pour badigeonner la pâte,
chapelure - pour saupoudrer la pâte,
beurre - 60 gr.,
oeuf - pour graisser les petits pains,
sésame (noir, blanc) - pour saupoudrer

Comment faire:

A partir de 500 gr. La pâte forme deux rouleaux.
Décongelez la pâte, divisez-la en 2 parts égales.
Etalez chaque partie finement en un rectangle de 35 sur 50 cm de côté.
Transférez la pâte étalée sur une serviette en coton.
Beurrer la pâte (avec un pinceau) huile végétale, saupoudrer dessus chapelure. Disposez la garniture au chou sur les 2/3 de la pâte en reculant de 5 cm du bord latéral. Parsemez des morceaux de beurre sur la garniture, environ 30 grammes pour chaque rouleau.
Pliez les bords latéraux de la pâte vers l'intérieur et roulez le rouleau à l'aide d'une serviette sur le côté étroit de la pâte.
Placer le rouleau, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner le dessus d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 à 30 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

Les tartes au chou peuvent être préparées de plusieurs façons et surprenez à chaque fois votre famille avec de nouvelles combinaisons de saveurs et de présentation. Dans cet article, vous apprendrez à préparer une garniture au chou pour les tartes et les petits pains.

Compote de chou aux oignons

La recette de ce plat est indispensable pour les cuisiniers débutants ou les jeunes femmes au foyer. Le fait est que le jeune chou ainsi préparé peut être servi en accompagnement ou salade tiède. La garniture des tartes au chou est préparée comme suit :

Pour rendre vos pâtisseries plus satisfaisantes et savoureuses, nous vous recommandons de réaliser une garniture combinée. Mais n'oubliez pas qu'il n'est mis dans les tartes que dans forme finie. La garniture au chou pour tartes hachées est préparée comme suit :

Prenez deux ou trois oignons, épluchez-les et coupez-les en cubes.
Lavez et épluchez une carotte. Râpez-le sur une râpe fine comme on le fait habituellement pour préparer les carottes en coréen.
Frais Champignons forestiers ou des champignons (350 grammes) coupés en cubes.
Faites chauffer une poêle sur le feu et faites revenir les légumes. Au bout de quelques minutes, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson.
Coupez 500 grammes de chou en fines lanières, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante et laissez mijoter. plats séparés Couvrir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
300 grammes mélangés viande hachée(vous pouvez prendre la moitié du porc et du bœuf) faire revenir petite quantité huile végétale, sel et poivre.
Une fois tous les produits refroidis, il faut les mélanger, en ajoutant du sel ou des épices si nécessaire.

Cette garniture au chou est parfaite pour les tartes cuites au four ou frites à la poêle. Pour gagner du temps, vous pouvez diviser la pâte en deux parties et réaliser une grosse tarte.

Une tarte au chou. Garniture (recette) avec œuf et oignon

Ce plat vous fera voyager en enfance, lorsque votre mère ou votre grand-mère cuisinait tarte savoureuse Avec remplissage classique"chou-oeuf-oignon." Pour cuisiner ça plat merveilleux, vous avez besoin:

Coupez trois ou quatre oignons en demi-rondelles et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Hachez une petite tête de chou à l'aide d'un couteau spécial pour obtenir de fines lanières.
Faire bouillir, peler et hacher cinq œufs de poule.
Versez de l'eau bouillante sur le chou et faites-le cuire dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Quand c'est prêt, ajoutez du sel et du poivre.
Égouttez l'eau dans une passoire et faites couler de l'eau froide sur le chou. Pour éliminer l'excès de liquide, pressez la pièce avec vos mains et placez-la dans la poêle avec les oignons. Faites chauffer les légumes ensemble et laissez-les refroidir.
Mélangez tous les produits, salez et ajoutez vos épices préférées.

La garniture au chou pour les tartes préparées selon cette recette se conserve parfaitement congélateur et il ne perdra pas le sien propriétés gustatives lors de la décongélation.

Garniture de cuisson à la choucroute

La recette de cette garniture vous aidera heure d'hiver, quand vous pouvez utiliser des flans faits à la main. Vous pouvez le préparer comme suit :

Râpez les carottes lavées et pelées sur une râpe moyenne et coupez un oignon en demi-anneaux.
Faites revenir les légumes dans une poêle.
Rincez 300 ou 400 grammes de chou sous l'eau courante, pressez-le et placez-le dans une poêle.
Laisser mijoter les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et à la toute fin ajouter du sel et du poivre.

La garniture salée au chou pour tartes cuites au four sera prête à l'emploi dès qu'elle aura un peu refroidi.

Farce préparée à la mijoteuse

Comme vous le savez, le progrès ne s’arrête pas et il est impératif de tirer parti de ses fruits. Nous vous suggérons donc de préparer remplissage original en utilisant technologie moderne. Particularité cette recette c'est que nous utiliserons à la fois de la choucroute fraîche et de la choucroute. Alors commençons :

Prélevez 400 grammes de choucroute, rincez-la et hachez-la au couteau si nécessaire.
400 grammes de chou frais et un oignon doivent également être finement hachés.
Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur et faites-le chauffer légèrement en utilisant le programme « Friture ».
Après cela, mettez-y la choucroute et l'oignon et faites cuire jusqu'à évaporation. excès de liquide. N'oubliez pas que la garniture doit être remuée périodiquement.
Lorsque les légumes sont prêts (déterminez-le à l'œil nu), vous pouvez y ajouter du chou frais, des assaisonnements éventuels et de la pâte de tomate.
Réglez le programme « Extinction » sur environ une demi-heure. Après cela, vous devez essayer la garniture et, si nécessaire, prolonger le temps de cuisson.

Le chou prêt peut non seulement servir de garniture pour de délicieuses tartes, mais aussi devenir un plat à part. C'est beau adapté à ceux ceux qui jeûnent ou essaient de limiter les aliments gras.

Garniture pour pâte feuilletée

Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le traditionnel goûter en famille, alors essayez cette recette. À propos, vous pouvez préparer la garniture au chou pour une utilisation future, la congeler et la sortir si nécessaire. Pour ce faire, vous avez besoin de :

Hachez une fourchette de chou (environ trois kilogrammes) avec un couteau ou au robot culinaire. Faire bouillir jusqu'à tendreté, puis égoutter l'excès d'eau.
Coupez trois ou quatre oignons en demi-anneaux, salez, ajoutez le sucre et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, vous pouvez mettre ici du chou et un peu de beurre.
Laissez refroidir les légumes puis mélangez-les avec des œufs hachés (cinq morceaux) et des herbes. Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre.

Vous pouvez maintenant commencer à préparer le rouleau. Pour ce faire, décongelez les assiettes de pâte feuilletée toute prête (on peut l'acheter dans n'importe quel supermarché), étalez-la et badigeonnez-la d'huile végétale. Disposez la garniture sur la pâte en une couche uniforme, saupoudrez-la de chapelure et roulez-la en rouleau à l'aide d'une serviette. Cuire le plat au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La tarte peut être badigeonnée d'œuf et saupoudrée de graines de sésame.

Conclusion

Il semblerait que la garniture des tartes aux choux soit très simple à préparer. Cependant, le résultat de votre travail culinaire dépendra de son goût et de sa qualité. Par conséquent, essayez de trouver pour vous-même des recettes qui plairont à vous et à vos proches.

Lorsque j'envisage de faire des tartes, je choisis le plus souvent une recette pour remplir les tartes au chou et à l'œuf. C'est avec cette garniture que les tartes s'avèrent très savoureuses, juteuses et assez copieuses, malgré le fait qu'aucun ingrédient carné n'est ajouté.
Je fais toujours des tartes avec cette garniture avec de l'eau et je les fais cuire. C'est la machine à pain qui pétrit la pâte de telle manière qu'il est peu probable que vous puissiez obtenir le même résultat avec vos mains.
Vous pouvez préparer la garniture à partir de chou et d'œufs très rapidement, donc ce processus la préparation ne prendra certainement pas votre temps. Pour les œufs, j'ai recommandé de choisir des œufs faits maison, et vous pouvez utiliser non seulement du chou blanc ordinaire, parfaitement conservé tout l'hiver, mais aussi du chou de Pékin. Depuis Remplissage de Pékin il s'avérera plus tendre et « doux » au goût.
Ingrédients:
- 3 œufs de poule,
- un morceau de chou blanc,
- sel et piment de la Jamaïque au goût.
En plus des produits listés, vous pouvez également ajouter ½ cuillère à soupe de concentré de tomate. De cette façon, la garniture aura un goût plus prononcé.

Recette avec photos étape par étape :

Alors, tout d'abord, sur planche à découper Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le chou. Faites-le lentement pour ne pas vous couper. Vous pouvez également utiliser des ustensiles de cuisine pour hacher le chou, comme un robot culinaire ou un mixeur doté d'accessoires spéciaux.

Placez le chou dans une poêle avec de l'huile chauffée. Laisser mijoter le chou à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, en n'oubliant pas d'ajouter du sel et du poivre. Cette procédure prend généralement environ 10 minutes.

Couvrir les œufs d'eau, faire bouillir jusqu'à tendreté, peler et couper.

Placez-les dans le chou refroidi et remuez. La garniture est prête !

Tartes avec