Comment faire un gâteau au pain d'épices sans cuisson. Gâteau au pain d'épices sans cuisson : une recette simple et délicieuse. Un nombre fou d'options

La principale caractéristique de la préparation de ce plat est la présence de pain d'épices et de crème sure dans la recette, ainsi que le fait que le gâteau au pain d'épices est préparé sans cuisson.

Lors du choix de l'un des principaux produits du gâteau - le pain d'épices, vous devez prendre en compte la grande variété de ces produits.

Pour préparer cette pâtisserie, selon la recette, vous aurez besoin de biscuits au pain d'épices à base d'avoine et de réserver ceux au gingembre, au seigle ou au chocolat pour d'autres pâtisseries. Il est préférable de prendre de la crème sure qui n'est pas particulièrement grasse (15 pour cent suffisent amplement).

Il ne faudra pas plus de 90 minutes pour préparer ce plat d'une valeur calorique d'environ 2 300 kilocalories, refroidissement compris.

Processus de fabrication du gâteau :

Pour la cuisson du gâteau - 0,5 kg de pain d'épices aux flocons d'avoine ; 130 g de sucre ; 0,5 l de crème sure à 15 % ; 5-6 g de vanilline.

Vous devez d'abord préparer la garniture. Pour ce faire, prenez les biscuits en pain d'épices et coupez-les uniformément en plusieurs morceaux afin d'obtenir, si possible, trois morceaux d'apparence égale.
Ensuite, vous devez prendre de la crème sure, de la vanilline et du sucre et bien battre le tout avec un mixeur, après avoir remué avec une cuillère. Vous n'avez pas besoin de battre longtemps, une demi-minute suffit.
Lorsque tous les ingrédients sont préparés, vous pouvez procéder à la formation du gâteau. Pour ce faire, vous devez prendre un grand plat et y mettre des couches de pain d'épice, sur le dessus vous devez former une couche de crème sure, sur laquelle vous placez à nouveau une couche de pain d'épice et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les produits disparaissent. S'il reste du pain d'épices, émiettez-le sur le gâteau.
Avant de le servir aux invités, vous devez le conserver au réfrigérateur pendant un moment, pas longtemps, environ une heure. La recette est simple et le dessert s'avère incroyablement délicieux.

Pain d'épices - dessert banane à la crème sure

Les fruits sont la décoration de toute table de fête ; ils sont non seulement superbes sur la table, mais constituent également un excellent complément à toutes sortes de pâtisseries.

De tous les fruits, lors de la cuisson des gâteaux de pain d'épices, selon de nombreuses recettes, les bananes sont très souvent utilisées, car leur goût s'harmonise très bien avec celui du pain d'épices et donne au gâteau du piquant et de l'originalité.

Mais par souci d'originalité, vous pouvez essayer d'expérimenter avec d'autres fruits exotiques et modifier un peu la recette.

Il ne faut que 80 minutes pour préparer ce dessert d'une valeur calorique de 2350 kcal.

Pour faire un gâteau aux bananes et au pain d'épices vous aurez besoin de composants tels que :

500 g de pain d'épices aux flocons d'avoine, 100 g de sucre, 500 ml de crème sure épaisse, 2 bananes jaunes, 25-30 g de cerneaux de noix.

Comment préparer ce plat sans cuisson :

Vous devez d'abord prendre des biscuits en pain d'épice, toujours à l'avoine, et les couper en deux parties, si possible identiques, les couper dans le sens de la longueur, en faisant deux assiettes de chaque pain d'épice. Coupez simplement les bananes en rondelles ovales.
Ensuite, vous devrez mélanger la crème sure avec du sucre cristallisé, pour cela il est préférable d'utiliser un mixeur.
Après cela, vous devez prendre les biscuits au pain d'épice coupés et les placer dans une casserole profonde tout en bas, d'abord, chaque morceau de pain d'épice doit être trempé dans la crème sure, suivi d'une couche de pain d'épice, puis d'une couche de fruits, puis encore une couche de pain d'épices, et ainsi de suite jusqu'au dernier morceau.
La dernière étape de la préparation du plat sera de le tremper au réfrigérateur, où nous devrons l'envoyer pendant une heure ou une heure et demie.
Dès que le gâteau est complètement trempé, vous devez le sortir du réfrigérateur et le retourner dans une assiette peu profonde.
Il est préférable de décorer le gâteau avec des cerneaux de noix hachés. Le gâteau est prêt à ravir tout le monde avec son goût incroyable.

Cette recette ravira les amateurs de douceurs, et simplement en remplaçant les biscuits au pain d'épices ordinaires par des biscuits au chocolat, vous pouvez changer toute la gamme gustative des produits de boulangerie.

Et si vous faites preuve de créativité et décorez le gâteau avec des miettes de chocolat ou de noix de coco de manière originale, vous obtiendrez un dessert parfaitement savoureux et magnifique.

Le temps de préparation du gâteau n'est pas long, seulement vingt minutes et deux heures de refroidissement, et le gâteau sera prêt, sa teneur en calories sera de 2500 kilocalories.

Pour préparer ce dessert il vous faudra :

Deux verres de crème sure, deux grosses bananes jaunes, un demi-kilo de pain d'épices au chocolat, 125 grammes de sucre en poudre, une demi-barre de chocolat, 10-15 grammes de cacao en poudre et 25 grammes de cerneaux de noix pré-hachés.

Processus de cuisson étape par étape :

Vous devez d’abord diviser tous les biscuits au pain d’épice en deux moitiés égales en les coupant dans le sens de la longueur.
Ensuite, vous devez éplucher les bananes et les couper en cercles égaux et non épais.
Après cela, vous devez préparer une crème à partir de crème sure et de sucre en poudre. Pour cela, à l'aide d'un fouet, vous devez battre ces produits jusqu'à consistance lisse, à la toute fin, vous devez ajouter des cerneaux de noix hachés à cette masse.
Vous pouvez maintenant passer au façonnage du gâteau. Pour ce faire, vous devez prendre une casserole de taille adaptée et la recouvrir d'un film alimentaire.
Au fond du moule tapissé, vous devez placer la première couche de biscuits au pain d'épices, préalablement trempés dans la crème sure, les morceaux de pain d'épices doivent être répartis uniformément sur tout le fond. Le fond doit être complètement rempli sans lacunes.
Vous devez déposer uniformément une couche de tranches de banane sur la couche de pain d'épices, puis à nouveau du pain d'épices, puis des bananes, et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient disparus.
Une fois le gâteau formé, il faut le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, deux heures suffisent.
Le gâteau fini doit être sorti du réfrigérateur, placé sur une assiette plate et décoré dessus.

A sa manière, une recette originale et unique. Le gâteau s'avère incroyablement savoureux et tendre, personne n'y restera indifférent. Et surtout, cela suffira pour une très grande armée de mangeurs. Il est préparé sans cuisson.

Liste des composants nécessaires à la croûte :

1 kilogramme de pain d'épices au miel, 1,5 kilogramme de bananes mûres, 500 grammes de guimauves.

Pour préparer la crème :

90 grammes de crème épaisse, 130 grammes de sucre cristallisé, 500 grammes de crème sure épaisse, 60 grammes de poudre de cacao.

Pour rendre le gâteau savoureux et comestible dont vous avez besoin suivez les instructions suivantes :

Épluchez toutes les bananes et coupez-les en tranches égales.
Prenez des guimauves et coupez-les en cubes, si possible identiques.
Cassez les biscuits au pain d'épices ou coupez-les en petits morceaux.
Prenez une casserole profonde, lavez et séchez.
Préparez la crème. Pour ce faire, utilisez un fouet pour battre la crème, le cacao en poudre, la crème sure et tout le sucre semoule.
Mélangez tous les ingrédients au fond de la casserole et versez dessus la crème préparée à l'avance.
Retirez délicatement et délicatement le gâteau du moule et placez-le sur une grande assiette.
Transférez le gâteau au réfrigérateur et attendez qu'il soit complètement congelé.
Avant de servir, garnissez au goût de chocolat, de noix hachées ou peut-être de flocons de noix de coco.

Il arrive que vous ayez vraiment envie de manger quelque chose de savoureux, mais qu'il n'y ait aucun moyen de faire des gâteaux ou, tout simplement, que vous soyez trop paresseux pour « vous embêter » avec la pâte. Dans ce cas, ce merveilleux gâteau de pain d'épices au lait concentré sera très utile. Il est préparé à base de pains d'épices au miel, fourrés à la crème sure et au lait concentré. Ce gâteau léger au lait concentré bouilli s'avère incroyable, et la recette est extrêmement simple à mettre en œuvre. Même les personnes très éloignées de la cuisine, habituées à venir en cuisine non pas pour cuisiner, mais juste pour manger, peuvent y faire face.

Ingrédients

Pain d'épices au miel - 1 kg.
Noix - 150 g.
Crème sure 15% - ½ kg.
Lait concentré bouilli - 400 g.
Baies fraîches (ou confiture)

Préparation

Nous coupons chaque pain d'épices en 8 morceaux, réservons quelques morceaux pour pouvoir ensuite les hacher et décorer le gâteau avec. Il est pratique de couper d'abord le produit dans le sens de la longueur, puis de le diviser en quatre autres.

Versez la crème sure dans un bol, où nous la mélangeons avec du lait concentré bouilli. Cela doit être fait avec un fouet ordinaire, car en fouettant avec un mixeur, la crème coulera. Vous pouvez également utiliser une fourchette - l'effet ne sera pas pire.

Versez le mélange crémeux obtenu sur les biscuits en pain d'épices et mélangez bien pour que tous les morceaux soient dans la crème. En général, le dessert est si simple à préparer que vous pouvez demander de l'aide aux enfants en toute sécurité. L'essentiel est de s'assurer que les composants du dessert ne soient pas consommés pendant la cuisson.

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Commençons à assembler notre gâteau. Placer une couche de pain d'épices sur une assiette et parsemer de noix grillées hachées et de baies fraîches. Le cassis ou la cerise conviennent par exemple. Si vos pains d'épices ne sont pas très sucrés, vous pouvez retirer les baies de la confiture et les ajouter, mais souvent les pains d'épices du commerce sont déjà sucrés, il est donc préférable d'utiliser des baies fraîches aigres.

Lors de la formation d'une diapositive (nous réduisons chaque couche suivante en diamètre), disposez tous les biscuits en pain d'épice. Décorez le monticule avec des miettes hachées, des noix et des baies. Pour que le gâteau s'infuse mieux, il faut le laisser en cuisine pendant une heure, puis le mettre au froid pendant au moins 3 heures. Si vous souhaitez que les couches s'imprègnent mieux, laissez le dessert au réfrigérateur toute la nuit, cela lui laissera suffisamment de temps pour s'imprégner de la crème.

Recette vidéo

1. Commençons par préparer la base du gâteau. Cassez le pain d'épices en petits morceaux, pas trop petits pour qu'ils ne se transforment pas en bouillie. Il est préférable de prendre du pain d'épices au goût de menthe, puis le léger frisson de la menthe rehaussera la douceur de la crème.

2. Mélangez la crème sure avec le lait concentré bouilli. choisissez de la crème sure moyennement grasse. Une crème trop fine, inférieure à 15 %, rendra la crème trop aqueuse. Nous vous déconseillons d'utiliser de la crème sure maison, il est possible qu'en mélangeant la crème, elle se transforme en crème sure. D’ailleurs, qui aime un dessert qui laisse un film gras sur les lèvres ? Nous prenons donc de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20 à 25 %. La crème obtenue doit prendre une agréable teinte de thé au lait.

3. Remplissez les biscuits au pain d'épices brisés de crème. Mélangez légèrement en laissant la crème recouvrir chaque morceau. A ce stade, vous pouvez ajouter des morceaux de noix, des fruits confits et des raisins secs au dessert. Il sera très savoureux d'ajouter des baies aigres séchées ou séchées : cerises, canneberges, airelles. Le jeu des saveurs contrastées donnera un résultat intéressant.

4. Tapisser le moule dans lequel nous formerons le gâteau de film alimentaire, puis y déposer les biscuits en pain d'épices fourrés à la crème. On le compacte un peu, en nivelant le fond du gâteau et en éliminant les vides. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il trempe et durcisse.

5. Sortez le gâteau de pain d'épices du froid et retournez-le sur une assiette de service. Le gâteau peut être décoré de chocolat fondu, recouvert du reste de la même crème, ou simplement saupoudré de sucre en poudre. Ou vous pouvez le laisser tel quel, dans sa forme originale.

6. C'est tout pour peu de temps ! Le gâteau de pain d'épices sans cuisson au lait concentré est prêt ! Délicieux! Essayez aussi de le faire à la maison.

Qu'obtient-on si l'on multiplie tous les délices du pain d'épices dans un moule à cake ? Une délicatesse murmurée avec une inspiration festive : des gâteaux aux carottes parfumés, généreusement parsemés de noix et de graines croquantes, associés à une délicate crème et une ganache au chocolat.

Le point culminant du gâteau au pain d'épices est une génoise inhabituelle à base de carottes, dont la texture est créée par des noix et des graines broyées et entières. Et les épices, traditionnelles pour la pâtisserie hivernale, en quantité adaptée, couronnent cette magie.

Je vous suggère de jeter un nouveau regard sur la pâtisserie et de commencer à vous entraîner immédiatement !

Composé:

Biscuit (d=20-22 cm) :

200 g de carottes
150 g de sucre (peut être brun, fructose)
5 cuillères à soupe. l. avec un tas de crème sure 20-25%
50 g de beurre fondu (ou d'huile végétale)
200 g de noix (peut être coupée en deux avec des noisettes)
50 g de graines de citrouille
150 g de farine (tamisée)
1 c. du soda ou un sachet de levure chimique
épices:
0,5-1 c. cannelle
0,5-1 c. anis moulu
1/3 c. noix de muscade
une pincée de vanille

Crème:

0,5 kg de crème sure 20-25%
50 g de sucre (cassonade, fructose)
2 cuillères à soupe. l. jus de citron (environ un demi-citron)

Ganache au chocolat:

50 g de chocolat
20 g de crème 20%

Comment faire un gâteau au pain d'épices - recette avec photo :

Nous évoquons la pâte. Râpez finement les carottes, ajoutez le sucre et les épices, remuez à la fourchette ; le légume libérera du jus.
Carottes aux épices et sucre
Incorporer le bicarbonate de soude à la crème sure et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la crème sure augmente légèrement de volume.
Ajouter le beurre fondu, la crème sure et le soda aux carottes.
Broyez les noix de n'importe quelle manière pratique, idéalement en miettes grossières (hachez-les avec un couteau, roulez-les avec un rouleau à pâtisserie ou passez-les dans un robot avec des couteaux en forme de S). Laissez les graines de citrouille entières.
Ajoutez les noix et les graines à la pâte.
Mélanger les carottes avec les noix et les graines
Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir à la fourchette jusqu'à épaississement (la pâte sera un peu plus dense que la consistance d'une crème sure riche).
Versez la pâte dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Je recommande d'utiliser un récipient d'un diamètre ne dépassant pas 22 cm, afin de pouvoir ensuite couper facilement le gâteau en pain d'épices.
Pétrir la pâte
Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et testé avec une allumette sèche (ce processus m'a pris environ une heure).
Hôtesses, tenez bon ! l'esprit se répand rapidement dans toute la maison et attire les membres de la famille vers la cuisine. C'est le moment où il est le plus difficile de contrôler l'intégrité des gâteaux...
Pendant que la pâte se transforme en génoise, nous continuons à jouer de la magie : préparons la crème. Battez la crème sure avec le sucre à basse vitesse (pas plus de 30 à 60 secondes) et ajoutez le jus de citron en un mince filet. Transférez la crème finie au réfrigérateur pour qu'elle devienne plus dense et puisse être facilement appliquée sur les gâteaux sans s'étaler.
Pourquoi acidifier la crème sure, demandez-vous ? De cette façon, nous équilibrons le goût, construit sur la douceur du biscuit - sinon il deviendra trop écoeurant. Je constate qu'après avoir été au froid, la crème changera non seulement en épaisseur, mais aussi en goût.
Refroidissez un peu le biscuit fini dans le moule et retirez-le. Laisser refroidir complètement et couper en deux couches à l'aide d'un couteau ou d'un fil.
La génoise poreuse absorbe la crème avec gratitude, les couches de gâteau doivent donc être superposées généreusement, sans presser le gâteau inférieur avec la couche supérieure ; enduire les côtés. Laissez le gâteau reposer au froid pendant au moins 5 à 6 heures (de préférence toute la nuit).
Lorsque la surface du gâteau a durci, décorez selon vos envies. Pour l'enrobage de finition, je vous conseille d'essayer la ganache (émulsion crémeuse au chocolat) - sa légère amertume convient très bien au gâteau de pain d'épices. C’est simple à préparer : versez le chocolat cassé en morceaux avec la crème et faites fondre au bain-marie en remuant jusqu’à consistance lisse. Appliquer sur le gâteau en pain d'épices en lissant la surface avec un couteau plat ou une spatule.

Les côtés du gâteau peuvent être décorés de pétales d'amandes ou de vos arachides préférées ; j'ai utilisé ce que j'avais sous la main : des flocons de noix de coco gras.

Épilogue. La multitude de recettes à succès qui participent au concours annuel du site m'assure que la meilleure a déjà été trouvée. Mais à chaque fois, je suis heureux d'être convaincu du contraire, en m'appuyant toute l'année sur l'expérience culinaire de femmes partageant les mêmes idées. La gamme de produits est peut-être quantifiable, mais l’imagination des femmes (ou même des hommes) ne connaît pas de limites.

Je souhaite aux fées et aux sorciers de Vegetarian de recevoir des pensées fraîches et de nouvelles découvertes délicieuses - n'oubliez pas de les partager, en donnant une partie de vous-même à l'espace de créativité et de chaleur.

Julia M. auteur de la recette

Gâteau au thé sucré et délicieux pour les réunions à la maison. Mm, miam. Qui ferait ce gâteau ? Comme cela arrive souvent, il n'y a pas assez de temps, ni de force, ou encore les produits ne sont pas tous à portée de main. Et nous voulons vraiment des bonbons, et nous courons acheter des friandises au magasin le plus proche.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment réaliser un délicieux gâteau au pain d'épices sans cuisson. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin de produits que l'on ne trouve pas dans un magasin ordinaire. Tout ce dont vous avez besoin est de la crème sure, du pain d'épices et une banane, mais quoi de plus simple.

Ce gâteau peut être préparé sur le pouce pendant que vous préparez les plats principaux. Assurez-vous également d’impliquer les enfants dans la cuisine. Les plus âgés pourront préparer eux-mêmes un tel délice sous votre stricte direction, et les plus petits se feront un plaisir de vous aider. Ils adoreront tremper les biscuits au pain d'épices dans la crème. Mais préparez-vous à ce qu'avec de telles aides, le gâteau devienne plus petit avant même de commencer à le cuire.

Informations sur le goût Gâteaux et pâtisseries / Desserts sans cuisson

Ingrédients

Pain d'épices – 500 g;
Crème sure – 400 g;
Bananes – 2 à 3 pièces ;
Sucre en poudre – 100 g ;
Poudre de confiserie.

Comment faire un délicieux gâteau de pain d'épices avec de la crème sure

Pour faire un gâteau au pain d'épices et aux bananes avec de la crème sure, prenez des biscuits ronds en pain d'épices. Vous pouvez en prendre des oblongs et placer le gâteau non pas en cercle, mais sur un plat carré ou rectangulaire - le résultat dépendra de votre imagination et de vos compétences.

Si vous trouvez du pain d'épices fourré, vous obtiendrez un ajout intéressant à l'image gustative globale. De plus, n'importe quel pain d'épices conviendra à cette recette : miel, chocolat, kéfir. Prenez ce que vous avez ou un peu de tout.

Mélangez la crème sure avec le sucre en poudre. Remuer jusqu'à dissolution complète. Au lieu du sucre en poudre, vous pouvez utiliser du sucre cristallisé. Ensuite, vous devrez battre la crème sure et le sucre pendant 5 à 6 minutes avec un mixeur. Ou laissez-le, en ajoutant du sucre, pendant 20 minutes, puis remuez. Notre crème doit être homogène (ainsi les pains d'épices seront mieux imbibés).

Maintenant, épluchez et coupez les bananes. Pas très fin, mais pas très épais non plus.

Coupez les pains d'épices en trois dans le sens de la longueur. Pourquoi trois ? Pour que les pains d'épices soient mieux trempés dans la crème sure. Si les biscuits au pain d'épices sont courts, divisez-les en deux parties. Plus vos assiettes sont épaisses, plus il faudra de temps pour tremper le gâteau.

Nous avons maintenant un moment important : nous allons plier le gâteau. Prenez un morceau de pain d'épices et trempez-le des deux côtés dans de la crème sure. Disposez la première couche de pain d'épices sur une assiette.

La couche suivante est constituée de bananes.

Versez tout le reste de crème (et il doit le rester) sur le dessus du gâteau. Et laissez tremper le gâteau pendant quelques heures. Le dessus du gâteau peut être décoré de poudre de confiserie ou de glaçage au chocolat. Ou vous pouvez faire fondre un morceau de barre de chocolat, refroidir un peu le chocolat et le verser sur le gâteau. Nous laissons la décoration à votre goût.

Au bout de 2 heures, notre gâteau au pain d'épices sans cuisson est facile à trancher. Cela signifie que vous pouvez allumer la bouilloire et déguster un délicieux gâteau.

Gâteau au pain d'épices et à la guimauve

Si vous aimez les guimauves, vous pouvez préparer ce dessert un peu différemment. Dans ce cas, le gâteau s'avérera plus tendre et aéré, mais en même temps il cuira toujours aussi rapidement.

Pour réaliser un délicieux gâteau au pain d'épices et à la guimauve, vous avez besoin des mêmes bananes que dans la recette principale.

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Ce gâteau peut être préparé à partir de différents types de fruits, de différentes variétés de guimauves et de plusieurs types de pain d'épices.

Mais comme le montre l'expérience, ils utilisent le plus souvent un type de fruit, un type de pain d'épices et de guimauve. Assurez-vous qu'ils correspondent au goût.

Épluchez les bananes, coupez-les en cubes et réservez pour l'instant. Des morceaux de poire ou de melon moelleux ont également fière allure dans cette recette.
Faisons des cubes de guimauves et de pain d'épices un peu plus petits. Pour cette recette, vous pouvez prendre plusieurs types de guimauves et plusieurs types de pain d'épices (mais il vaut mieux ne pas prendre de pain d'épices fourré). Il vous suffit de bien mélanger tous les cubes.
Lorsque vous utilisez plusieurs types de fruits ou variétés de pain d'épices et de guimauves, assurez-vous que la quantité totale correspond à la recette. Sinon, vous n’aurez pas assez de crème à étaler et votre gâteau deviendra sec et s’effritera.
Préparons une crème à base de crème sure, crème, sucre, cacao, vanilline et beurre ramolli (mais pas chaud). Nous mettrons tous les produits ensemble dans un mixeur et les mélangerons en une masse mousseuse homogène. Si vous n'avez pas de mixeur, ajoutez les ingrédients, remuez un peu avec un balai, laissez reposer 20 minutes et battez à nouveau. Séparez environ la moitié de la crème, peut-être un peu moins.
Mettez maintenant les biscuits au pain d'épices, les bananes et les guimauves préparés dans un grand bol, versez dessus un peu de la crème préparée et mélangez soigneusement. Nous devrions obtenir une masse épaisse.
A partir de la masse obtenue, nous formerons un gâteau de la forme souhaitée sur notre beau plat, versez dessus la crème réservée et décorez-le à votre guise. Cela peut être des noix, du chocolat fondu ou du glaçage.
Si vous décidez de réaliser un gâteau rond ou carré, utilisez alors un moule à charnière graissé à l'eau froide. Le reste de la crème devra être versé sur le gâteau.
Maintenant, mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
Le moule à charnière est retiré lorsque la crème a durci et qu'il faut encore la saupoudrer de noix, de miettes de biscuits ou de sucre en poudre.

Lorsque le gâteau au pain d'épices a durci, vous pouvez boire du thé.

Réseau de teasers

Gâteau de pain d'épices au lait concentré

Pour les gourmands, mieux vaut préparer un gâteau de pain d'épices avec du lait concentré. Cette recette nécessitera un peu plus de temps de préparation, qui sera récompensé par un goût incroyable et une apparence présentable du gâteau fini.

Et aussi, lors de la préparation d'un gâteau de pain d'épices avec du lait concentré, utilisez du pain d'épices au chocolat, il s'avérera beaucoup plus savoureux.

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Nous préparerons le gâteau sans cuisson, mais nous diviserons l'ensemble du processus en trois parties : nous préparerons la crème, préparerons le glaçage puis assemblerons le tout.
Pour la crème, prendre du lait concentré et 2/3 de beurre et battre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse.
Faisons maintenant le glaçage. Ajouter le cacao en poudre et le beurre restant au sucre et au lait, mettre sur feu doux et porter à ébullition en remuant constamment à feu très doux. Il est très important de ne pas laisser bouillir le glaçage !
Refroidissons maintenant le glaçage et commençons à assembler le gâteau.
Coupez le pain d'épices en tranches. Nous les mettons en cercle ou en ovale (comme vous le souhaitez) sur une seule rangée - c'est la base de notre gâteau. Étalez maintenant la crème dessus et placez la prochaine boule de pain d'épices sur la crème.
Nous répétons ces étapes jusqu'à ce que nous manquions de pain d'épice. Une boule de pain d'épices, une boule de crème. Si vous aimez les noix, vous pouvez saupoudrer la crème aux noix en boule. Mais vous devez le faire avec modération et dans ce cas, il y aura plus de noix. D'autres charges de crème peuvent être des graines de pavot, des raisins secs et des abricots secs. Ils doivent d'abord être cuits à la vapeur. Et n'en mettez pas trop.
Nous devrions avoir du pain d'épice sur le dessus. Vous devez maintenant remplir toute la structure de glaçure. À ce moment-là, il devrait avoir refroidi et commencer à se solidifier un peu. Nous arrosons la colline très soigneusement, le filet doit être petit et couler très lentement. Une fois terminé, garnir de noix hachées. J'adore les noix, mais n'importe laquelle fera l'affaire.
Notre gâteau est prêt. Il faut insister, comme dans la première recette, pendant au moins 2 heures. Pour rendre le gâteau plus savoureux, prenez des biscuits au pain d'épice fourrés aux fruits.

Conseils de cuisine :

Les gâteaux au pain d'épices auront meilleur goût s'ils restent plus longtemps. L'idéal est de 4 à 5 heures. Pendant ce temps, tout sera saturé de crème et le gâteau aura une consistance uniforme. Plus tôt vous commencerez à le couper, plus ce sera difficile à faire.
Plus le pain d'épices est dur, plus il faudra de temps pour tremper le gâteau.
En plus des bananes, vous pouvez ajouter d'autres fruits à la version principale : kiwi, oranges, mandarines, etc. Placez tous les fruits en une seule couche, puis disposez une couche de pain d'épices ou disposez-les en alternance avec des couches de pain d'épices (pain d'épices -banane-pain d'épices-kiwi-pain d'épices ), mais ne badigeonnez pas chaque couche de fruits séparément de crème (pain d'épices, bananes, kiwi, pain d'épices).
Ne remplissez pas le gâteau de crème très tiède ou même chaude. Cela fera noircir vos bananes. La crème doit être à température ambiante.