Le moment tant attendu pour récolter la première récolte arrive. Les radis et les légumes verts sont déjà mûrs et nous dégusterons bientôt les premiers concombres. Et je ne connais pas une seule personne qui n'aimerait pas concombres légèrement salés. Surtout les premiers, tant attendus, croustillants et parfumés. Il est également remarquable qu'ils prennent très peu de temps à préparer et qu'ils soient salés assez rapidement. J'espère que vous trouverez votre recette préférée dans cette collection et partagerez vos impressions dans les commentaires.

Et si vous souhaitez mariner des concombres pour l'hiver, je vous recommande d'excellentes recettes éprouvées de concombres croustillants en conserve, que j'ai trouvées moi-même sur le site de ma bonne amie et excellente hôtesse Margarita.

Recette classique de concombres légèrement salés

Commençons par la recette classique et la plus courante, selon laquelle nos grand-mères marinaient les concombres. Les concombres peuvent être marinés aussi bien dans un bocal que dans une casserole.

Ingrédients:

• concombres frais - 2 kg
• eau - 1,5 (jusqu'à 2) litres
• feuilles de cassis
• feuilles de raifort
• feuilles de cerisier
• aneth (parapluies)
• ail - 4-5 gousses

2. Diluer le sel et l'eau dans plats séparés. Pour 1 litre d'eau, nous avons besoin de 2 cuillères à soupe. l. sel, et pour un pot de 3 litres, vous aurez besoin d'environ 1,5 litre de saumure, bien que sa quantité dépende de la taille des concombres - que moins de concombres, moins il faut de saumure.

3. Versez la saumure obtenue sur les concombres dans le pot, fermez le pot housse en nylon et laisser toute la nuit à température ambiante. Le matin, vous pouvez mettre le pot au réfrigérateur, et le soir, vous pourrez déguster des concombres croustillants légèrement salés.

Recette instantanée de concombres marinés dans une casserole

Une excellente option pour ceux qui souhaitent mariner rapidement les concombres. Si vous marinez les concombres le soir, vous pourrez les déguster le lendemain matin.

Pour que les concombres marinent plus rapidement, vous devez d'abord couper les extrémités des concombres des deux côtés, puis verser de la saumure chaude sur les concombres.

Ingrédients:

• concombres frais - 1 kg
• eau - 1 litre
• sel - 2 c. l. pour 1 litre d'eau
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• feuilles de raifort
• aneth (parapluies)
• ail - 6-7 gousses
• piments
• grains de poivre noir

1. Placez les légumes verts au fond de la poêle - les feuilles de raifort et d'aneth. Hachez quelques tranches de piment fort. Coupez les gousses d'ail en deux et placez-en quelques-unes au fond de la poêle.

2. Placez les concombres frais sur les légumes verts (assurez-vous de couper les extrémités). Couvrir le dessus des concombres d'aneth et de raifort et ajouter à nouveau l'ail. Ajoutez des grains de poivre noir si vous le souhaitez. Au fait, j'ai lu dans une recette que le poivre noir rend les concombres mous. Cependant, j'ajoute définitivement du poivre et les concombres deviennent croustillants.

3. Race chaude eau bouillante sel et sucre, remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.

4. Remplissez les concombres avec la saumure obtenue et placez dessus quelques feuilles de laurier. Assurez-vous que la saumure recouvre tous les concombres. Placez la poêle dans endroit frais. Une fois la saumure refroidie, il est conseillé de transférer la casserole au réfrigérateur.

Concombres légèrement salés rapidement

Si des invités sont sur le pas de la porte et que vous n’avez pas assez de collations, cela n’a pas d’importance. Il existe une recette excellente et rapide de concombres légèrement salés pour un très un bref délais afin d'être à l'heure avant l'arrivée des invités. Il n’y a pas de quantité exacte dans cette recette ; nous préparons les concombres « à l’oeil ». Nous cuisinons des concombres sans saumure.

Ingrédients:

• concombres frais
• feuilles d'aneth
• ail
• piment sec

1. Hachez finement l'aneth et saupoudrez-le d'un peu de sel pour qu'il s'imprègne et devienne plus juteux.

2. Épluchez quelques gousses d'ail.

3. Coupez les extrémités des concombres des deux côtés.

4. Coupez les concombres en deux ou, si nécessaire, collation rapide, en 4 parties. Placer les concombres dans un saladier.

5. Saupoudrer aléatoirement chaque couche de concombres de sel, presser l'ail passé au pressoir sur le dessus et saupoudrer d'aneth haché. Nous déposons donc tous les concombres en couches, en saupoudrant de sel et en saupoudrant d'ail et d'aneth. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du piment fort sec broyé pour plus de piquant.

6. Couvrez le saladier avec un couvercle et secouez bien tout le contenu pour que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous pouvez le servir immédiatement ou le couvrir d'un film et le mettre au réfrigérateur.

Concombres légèrement salés en sachet recette rapide en 5 minutes

Concombres marinés dans un sac Dernièrement est devenu très populaire en raison de sa simplicité. Vous pouvez vous passer de casserole ou de pot, et les concombres sont immédiatement marinés dans un sac plastique et cela ne prend que 5 minutes.

Nous aurons besoin:

• concombres frais - 1 kg
• feuilles d'aneth - 1 bouquet
• ail - 1 tête
• sel - 1 cuillère à soupe. l.
• sucre - 1 c.

Pour garder les concombres croustillants, faites-les tremper dans l'eau pendant quelques heures avant de les mariner. eau froide. Pour que les concombres soient marinés plus rapidement, coupez les extrémités des deux côtés.

1. Hachez finement l'aneth et hachez les gousses d'ail à votre guise.

2. Sortez les concombres de l'eau et placez-les immédiatement dans sac plastique. Il est même conseillé de mettre un sac dans un autre juste pour être sûr, en cas de fuite de saumure.

3. Saupoudrez directement les concombres de sel, de sucre, d'aneth haché et de morceaux d'ail. Vous pouvez mettre des parapluies à l'aneth dessus.

4. Fermez le sac et secouez bien pour mélanger tous les ingrédients. Prêt! Placez le sac de concombres au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures. Il est conseillé de sortir le sachet du réfrigérateur 1 à 2 fois pendant cette période et de le secouer à nouveau.

Rapide, pratique et surtout délicieux !

Recette pour préparer rapidement des concombres légèrement salés en bocal

Cette recette est une de mes préférées, j'adore sa simplicité. Faites bouillir de l’eau dans une bouilloire à l’avance. Placez les feuilles de cassis, l'aneth et les gousses d'ail au fond d'un pot de 3 litres. Placez les concombres bien dans le bocal et ajoutez 3 cuillères à soupe. l. saler avec une lame et verser eau chaude de la bouilloire. Tous!

Fermez le pot avec du nylon ou couvercle en métal et laisser refroidir toute la nuit. Le matin, nous mettons un pot de concombres au réfrigérateur et le soir, nous dégustons une excellente collation.

Concombres légèrement salés à l'ail et aux herbes instantanées

Une autre recette rapide concombres légèrement salés avec plusieurs secrets de cuisine. Regardez la vidéo et vous comprendrez tout.

Je vous souhaite de savourer les délicieux concombres légèrement salés que vous préparez vous-même. N'oubliez pas que l'été passe vite, profitez des cadeaux de l'été.

Le concombre est roi table d'été Dans ma famille. Nous mangeons à frais, mais je préfère les saler et les faire mariner. Les concombres légèrement salés sont devenus l'un des favoris cuisson instantanée, que je cuisine dans un sachet, une poêle ou un bocal, car ils s'avèrent incroyablement savoureux et croustillants. C’est de ces concombres dont je vais vous parler.

Concombres légèrement salés en sachet en 15 minutes

Il y a des situations où vous voulez que quelque chose de salé accompagne vos pommes de terre. Je vais vous dire à quelle vitesse, en 15 minutes, vous pouvez réaliser des concombres légèrement salés en sachet. Je partagerai des recettes éprouvées.

• 1 kg de concombres ;
• 1 cuillère à soupe. l. sel;
• 1 c. Sahara;
• 5 brins d'aneth avec des parapluies ;
• 5 gousses d'ail;
• 2 feuilles de laurier.

Lavez les fruits fraîchement cueillis et coupez les tiges. Couper en rondelles. Pressez l'ail dans un presse-ail. Lavez l'aneth et coupez-le en petits morceaux. Feuille de laurier diviser en morceaux. Placer les fruits dans un sac plastique, assaisonnement parfumé. Secouez le paquet. Réfrigérer 15 minutes. Vous pouvez prélever un échantillon.

Comment mariner des concombres en 15 minutes avec de la moutarde

• Concombres – 1 kilo;
• Sel – 1 cuillère à soupe rase ;
• Ail – 3 gousses (hachées);
• Aneth, persil – botte (coupée);
• Poivre noir moulu;
• Moutarde sèche - cuillère à café ;
• Coriandre moulue - cuillère à café.

Comment cuisiner:

1. Coupez les concombres lavés en fines tranches.
2. Saupoudrer d'épices et ficeler dans un sac.
3. Broyer doucement et laisser sur la table pendant 15 minutes.

Conservez les restes de légumes après les repas au froid.

Conseil! Avant le décapage, il est conseillé de faire tremper les concombres dans l'eau froide pendant 50 minutes.

Concombres croustillants légèrement salés en 2 heures

Si vous avez un peu plus de temps, je vous conseille de mariner rapidement des concombres légèrement salés selon la recette en sachet, qui sera préparé en 2 heures.

Des produits:

• Concombres - kilogramme;
• Sel - 30 grammes;
• Sucre - 10 grammes;
• Ail - 4 gousses;
• Un bouquet d'aneth ;
• Basilic - plusieurs brins;
• Piment fort - facultatif.

Coupez les bords des concombres lavés et coupez-les en quartiers. Nous coupons les légumes verts et l'ail en petits morceaux et le poivron en rondelles.

Bien mélanger les produits préparés. Nous le mettons dans un sac, où nous broyons un peu le contenu. Gardez au chaud une demi-heure, au réfrigérateur pendant 2 heures, le produit est prêt.

Pour une autre collation de deux heures, préparez :

• Cornichons (petits concombres) – 0,5 kg ;
• Ail – 2 gousses ;
• Aneth, coriandre – 3 brins chacun ;
• Sel – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• Vinaigre – 1 c.

Lavez les cornichons, coupez les bords et faites-les tremper dans l'eau de source pendant une demi-heure. Coupez-les en fûts, pressez l'ail, hachez l'aneth et la coriandre et assaisonnez avec le reste des épices. Pétrir, transférer dans un sac, secouer. Au bout de 2 heures, les concombres fraîchement salés et parfumés sont prêts.

Snack au concombre « Khrustik » dans un sachet en 5 minutes

Voici comment préparer rapidement une délicieuse collation en 5 minutes. J'ai couru chez moi pour une collation et j'ai rapidement trouvé une collation.

• Petits concombres - 5 pièces;
• Sel - 45 grammes;
• Sucre - 25 grammes;
• Poivre moulu - cuillère à café ;
• Ail - 2 gousses;
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe ;
• Feuilles d'aneth - 0,5 bouquet.

Comment préparer:

Lavez les concombres, coupez les tiges, coupez-les en deux. Hachez les légumes verts, écrasez l'ail. Versez le sel, le sucre, le poivre, versez l'huile, mettez dans un sachet, broyez légèrement, mettez au réfrigérateur pendant 5 minutes. Vous pouvez commencer à prendre une collation.

Conseil! Utiliser pour le décapage sel de table sans additifs, pour éviter le ramollissement des légumes. Le reste est interdit.

Concombres croustillants légèrement salés à cuisson rapide dans une casserole

Sans passer beaucoup de temps, vous pouvez délicieusement mariner des concombres dans une casserole.

Les concombres marinés peuvent prendre temps différent, selon la méthode que vous choisissez. Les concombres trempés dans l'eau bouillante sont cuits pendant une demi-journée, c'est-à-dire 12 heures. Préparés le soir, ils seront prêts le matin. En utilisant saumure froide, sera prêt au bout de trois jours.

Nous utilisons:

• 2 kilogrammes de concombres ;
• 1 feuille de raifort ;
• Racine de raifort ;
• 8 brins d'aneth avec graines ;
• 8 feuilles de cassis ;
• 8 feuilles de cerisier ;
• Piments;
• 4 gousses d'ail;
• 1 litre d'eau ;
• 2 cuillères à soupe de sel.

Commençons par les concombres : ils doivent être placés dans l'eau froide pendant quelques heures. Les concombres absorberont l'humidité et seront croustillants.

Sur une note ! Il vaut mieux prendre des petits concombres de même taille.

Au bout de deux heures, lavez bien les concombres. Nous avons coupé les queues. Cela contribuera à accélérer le processus de salage.

1. Lavez les légumes verts et séchez-les légèrement avec une serviette en papier.
2. Nous coupons les feuilles de raifort et l'aneth pour qu'il soit pratique de les placer dans la poêle.
3. Coupez la racine de raifort et le piment en morceaux (n'oubliez pas de retirer les graines du piment, elles sont très piquantes), déterminez la quantité à votre goût. Je ne le fais pas épicé, j'ajoute une petite tranche à la fois, car mon enfant adore ces concombres.
4. Épluchez l'ail, divisez la gousse en plusieurs parties.
5. Prenons-le casserole de trois litres(émaillés de préférence), mettez les concombres mélangés à l'assaisonnement. La casserole n'a pas besoin d'être remplie à ras bord ; il faut laisser de la place pour la marinade et la pression.
6. La marinade est facile à préparer : il suffit de faire bouillir de l’eau et du sel. Versez les concombres chauds, placez une assiette de diamètre plus petit que la poêle.

Attention! Il est préférable d’utiliser de l’eau de source ou de l’eau filtrée en bouteille pour la saumure. Si vous utilisez de l'eau du robinet, il y a une forte probabilité que les concombres deviennent mous à cause de petite quantité chlore (souvent présent dans l'eau du robinet non filtrée).

On mange des concombres avec le prochain jour, conserver au réfrigérateur.

Une autre recette de malosol pour une casserole

Prenez 60 grammes de sel par litre d'eau. Faire bouillir, laisser refroidir. Cela pourrait être plus facile. Dissoudre le sel dans de l’eau de source fraîche, en bouteille et purifiée.

1. Tapisser le fond du plat de feuilles de raifort, de cerise, de chêne, de cassis et d'aneth avec des parapluies.
2. Placez les concombres préparés. Placez les gousses d'ail et le piment entre eux. Vous pouvez ajouter du piment doux pour la saveur. Garnir d’aneth et de feuille de raifort.
3. Versez la saumure, pressez avec une assiette plate, laissez dans un endroit tiède pendant une journée.

Dans les jours suivants, les concombres deviendront plus acides. Si vous souhaitez manger des concombres légèrement salés, prenez-les en petites quantités.

Légumes à la sauce moutarde :

• 1,7 kg de petits concombres ;
• 0,3 kg d'autres légumes ( petit oignon, carottes, poivrons doux).
• Sauce:
• 0,7 litre d'eau ;
• 1,5 cuillère à soupe. l. sel et sucre;
• 20 g de moutarde en poudre ;
• 0,5 c. gingembre moulu;
• 1 cuillère à soupe. l. curcuma moulu;
• 1/3 cuillère à café de noir moulu et piment de la Jamaïque;
• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre.

Mélangez les concombres avec les légumes : oignon entier, carottes en cubes, tranches de poivron. Placez-le dans une casserole, versez dessus la sauce bouillante et laissez-le reposer dans la pièce pendant deux jours.

Concombres légèrement salés en bocal

Je suggère également super recette croustillant instantané concombres légèrement salés dans la banque.

Nous aurons besoin:

• 2 kilogrammes de concombres ;
• 6 feuilles de cerisier ;
• 2 feuilles de laurier ;
• Une demi-tête d'ail;
• 6 morceaux de grains de poivre ;
• 2 feuilles de raifort ;
• 4 brins d'aneth;
• 2 cuillères à soupe de sel ;
• 1,5 litre d'eau hautement gazeuse.

Comment décaper :

1. Faire tremper les concombres dans l'eau pendant quatre heures. Cela leur donnera du punch.
2. Nous coupons le nez et la queue, faisons des coupes peu profondes le long du fruit.
3. DANS bouteille de trois litres ajoutez les feuilles déchirées, les brindilles, l'ail (coupez chaque gousse en deux) et les grains de poivre.
4. Placez les concombres dans le bocal jusqu'aux épaules, ajoutez le reste d'aneth et la feuille de raifort.
5. Versez du sel dans l'eau gazeuse, remuez, versez les concombres, gardez au chaud une journée.

Au bout de 24 heures, les concombres sont prêts. Couvrir avec un couvercle en fer blanc et placer au réfrigérateur.

Recette rustique originale de concombres croustillants

1. Je prends un buisson d'aneth avec des graines, le mets dans une bouteille et le remplis à moitié de concombres.
2. Puis une tête d'ail moyenne, divisée en gousses et un petit piment entier.
3. Encore une fois, les concombres jusqu'au bord inférieur du cou.
4. Je dilue un verre de sel à facettes de 100 grammes, un doigt sous le bord, dans une tasse de 300 grammes d'eau de source.
5. Je le verse dans la bouteille, après l'avoir préalablement placé dans un bol, je complète eau propre jusqu'au bord du cou, je le laisse dans la cuisine.

Je commence à l'essayer dès le lendemain, mon mari l'aime aigre - il attend trois jours.

Concombres légèrement salés pour l'hiver selon ma recette préférée

Vous pouvez préparer des concombres légèrement salés pour l'hiver. Ils s'avèrent incroyablement délicieux. Je le ferme tout le temps, ma famille l'aime beaucoup.

Produits par pot d'un litre :

• Concombres;
• Ail – 3 gousses ;
• Feuille de laurier ;
• Aneth avec parapluies – 2 brins ;
• Grains de poivre noir – 5 pièces ;
• Piment - anneau de 1 cm;
• Une demi-feuille de raifort ;
• Eau - un demi-litre;
• Sel – 45 grammes.

Verser les concombres l'eau glacée pendant 3 heures. Lavez-les ensuite, coupez les becs et laissez-les reposer encore 2 heures. Placez l'ail et le poivre au fond du bocal, placez les concombres dessus, l'aneth, le raifort et les feuilles de laurier dessus. Versez de l'eau bouillante avec du sel. Laisser fermenter deux jours.

Ensuite on égoutte cette saumure, on n'en a plus besoin, on jette les feuilles et l'aneth. Remplissez les concombres d'eau bouillante sans sel, égouttez-les immédiatement et remplissez à nouveau d'eau bouillante. Fermer et couvrir chaudement.

Important! Nous scellons et emballons chaque pot séparément, pas en même temps.

Maintenant tu sais ce qu'il y a un grand nombre de des recettes pour préparer rapidement des concombres croustillants légèrement salés en sachet, poêle ou bocal. Lors du marinage, assurez-vous d'utiliser de l'aneth et de l'ail. Ces épices ajouteront du goût et de l'arôme à nos concombres.

L'été nous plaît non seulement avec un temps excellent, mais aussi avec une nouvelle récolte. Les petits concombres croustillants et aromatiques manquent sûrement à beaucoup de gens ! Quand le tant attendu concombres d'été est finalement apparu, nous commençons à vouloir des expériences, parce que c'est juste concombres frais, bien que savoureux, ils deviennent vite ennuyeux. Nous mangions des concombres marinés et marinés en hiver, mais maintenant nous voulons juste les diversifier goût frais. Très bon moyen préservez la fraîcheur et expérimentez le goût - préparez rapidement des concombres légèrement salés.

Il existe des façons de préparer des concombres légèrement salés. grande quantité, mais la plupart des recettes nécessitent une cuisson d'au moins une journée, et pourtant, en règle générale, vous voulez quelque chose de savoureux ici et maintenant. Les concombres rapides légèrement salés sont appelés rapides car leur temps de préparation n'est que de 20 minutes à 2-3 heures ! Par conséquent, pour chaque festin, vous n'êtes pas obligé de vous limiter à une seule recette ; prenez note de plusieurs des recettes ci-dessous et laissez les concombres sur votre table être différents. goût brillant et de la variété.

Avant de vous mettre à la pratique et de préparer rapidement des concombres légèrement salés, vous devez vous familiariser avec la théorie. Il existe trois manières de préparer des concombres légèrement salés : en saumure, dans leur jus et la méthode « sèche », lorsque les concombres sont salés sans saumure et sont prêts à être consommés en 1 à 2 heures maximum. Cela vaut la peine d'essayer de cuisiner des concombres pour chacun d'eux, car le goût des concombres cuits différentes façons, sera différent. Pour préparer rapidement des concombres légèrement salés, il est préférable de choisir des concombres petits, forts, à peau fine, de couleur vert vif et avec des boutons. Les concombres envahis et trop mûrs peuvent être utilisés pour préparer des concombres légèrement salés dans leur propre jus. Si les concombres ne sont pas simplement cueillis dans le jardin, il est préférable de les faire tremper au préalable dans de l'eau froide. Avant la cuisson, n'oubliez pas de couper leurs extrémités pour que les concombres cuisent plus vite. Si vous voulez que les concombres légèrement salés soient croustillants, ne les emballez pas trop serrés dans le bocal. Le sel ne doit pas être iodé et les concombres préparés légèrement salés doivent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.

Ingrédients:
500-600 gr. concombres frais,
1-3 gousses d'ail,
2/3 c. sel fin,
parapluies à l'aneth.

Préparation:
Lavez bien les concombres, coupez-les en deux ou en quatre dans le sens de la longueur et placez-les dans un bol. bol profond. Épluchez et coupez l'ail en tranches et ajoutez-le aux concombres ; l'aneth peut être haché ou mis en parapluies entiers. Ajoutez du sel et mélangez avec vos mains pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément. Placez le tout dans un sac, libérez-en l'air et attachez-le. Laisser à température ambiante pendant 1 heure. Au bout d'une heure, vous pourrez déguster rapidement des concombres légèrement salés.

Concombres légèrement salés dans un récipient

Ingrédients:
concombres frais,
verdure,
2 gousses d'ail,
piment de la Jamaïque,
poivre noir,
sel.

Préparation:
Pour préparer rapidement des concombres légèrement salés selon cette recette vous aurez besoin Un récipient en plastique avec un couvercle. Hachez les légumes verts et placez-les au fond du récipient. Écrasez l'ail avec le manche d'un couteau et ajoutez-le aux légumes verts. Ajoutez-y des pois noirs et du piment de la Jamaïque écrasés. Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur, placez-les dans un récipient et salez. La quantité de sel doit être basée sur votre goût ; pour ce faire, imaginez la quantité de sel que vous consommez. concombre frais, augmentez cette quantité d'environ 4 fois et salez les concombres dans le récipient. Fermez hermétiquement le récipient avec le couvercle et secouez-le bien. Le contenu du récipient se cognera les uns contre les autres, ainsi que contre les parois du récipient lui-même, ce qui permettra aux concombres de libérer une grande quantité de jus qui dissoudra le sel. Au bout de 10 minutes, les concombres seront à moitié dans la saumure de propre jus, jus vert et sel. Si vous voulez des concombres ici et maintenant et que vous n'avez aucune force à supporter, secouez le récipient pendant encore 15 à 20 minutes. Si vous pouvez attendre un peu, laissez-le à température ambiante pendant environ 1 heure, puis rincez l'excès de sel des concombres et servez.

Concombres rapides légèrement salés aux courgettes

Ingrédients:
1 kg de concombres,
1 kg de jeunes courgettes,
3 cuillères à soupe. sel,
1 cuillère à café Sahara,
3 feuilles de cerisier,
5-7 feuilles de cassis,
2 feuilles de raifort,
1 bouquet d'aneth avec des parapluies,
3-5 gousses d'ail.

Préparation:
Lavez les concombres, séchez-les et coupez les extrémités. Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Hachez les feuilles de cerise, de cassis et de raifort, hachez l'aneth et l'ail. Placer tous les ingrédients dans un récipient ou une casserole, couvrir avec un couvercle et bien agiter pendant 5 minutes. Laisser dans un endroit tiède pendant 1 heure, puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Concombres rapides légèrement salés au jus de citron vert

Ingrédients:
1,5 kg de concombres,
1 bouquet d'aneth avec des parapluies,
6-7 grains de poivre noir,
4-5 petits pois de piment de la Jamaïque,
4-5 brins de menthe,
4 citrons verts,
1 cuillère à café Sahara,
3,5 cuillères à soupe. sel.

Préparation:
Dans un mortier, écrasez les pois noirs et le piment de la Jamaïque avec le sucre et 2,5 c. sel. Lavez bien les citrons verts, séchez-les avec du papier absorbant et retirez le zeste. Ajoutez le zeste au mélange poivre, sel et sucre. Pressez le jus de citron vert. Hachez finement l'aneth et la menthe ; vous aurez besoin non seulement des feuilles mais aussi des tiges. Coupez les extrémités des concombres et coupez chaque concombre dans le sens de la longueur en 2 à 4 morceaux. Disposez les concombres dans une assiette creuse, saupoudrez du mélange du mortier, versez dessus le jus de citron vert et remuez. Saupoudrez ensuite du reste de sel et herbes hachées, remuez à nouveau. Laissez les concombres à température ambiante pendant 30 minutes. Avant de servir, secouez l'excès de sel et d'herbes des concombres.

Concombres rapides légèrement salés avec acidité

Ingrédients:
1 kg de concombres frais,
5 gousses d'ail,
1 bouquet d'aneth,
½ c. coriandre moulue,
4 cuillères à soupe huile végétale,
2 cuillères à soupe. 9% de vinaigre,
1 cuillère à café grains de poivre noir,
sel.

Préparation:
Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en 2 à 4 morceaux dans le sens de la longueur. Placer les concombres dans un récipient ou une casserole, ajouter le sel, les grains de poivre, les herbes finement hachées, la coriandre, l'ail écrasé avec la lame d'un couteau, huile végétale et du vinaigre. Fermez le récipient avec un couvercle et secouez vigoureusement plusieurs fois. Laisser à température ambiante pendant 10 minutes, puis agiter à nouveau et placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Si après ce délai les concombres ne vous semblent pas prêts, vous pouvez les laisser au réfrigérateur pendant encore 20 à 30 minutes.

Concombres marinés rapides à la chinoise

Ingrédients:
3 gros concombres,
1 gousse de piment rouge,
3-4 cuillères à soupe. sauce soja,
2-3 cuillères à soupe. vinaigre de riz,
4 gousses d'ail,
sel.

Préparation:
Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur, mettez-les dans un sac hermétique et propre, ajoutez-les-y sauce soja, sel, vinaigre de riz, attachez le sac et battez-le bien avec un rouleau à pâtisserie. Hachez finement l'ail et le piment rouge et ajoutez-les aux concombres après 20 minutes. Bien agiter le sachet pendant 1 à 2 minutes et laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.

Concombres rapides légèrement salés au raifort râpé

Ingrédients:
700 gr. concombres envahis par la végétation,
1 kg de petits concombres frais,
½ cuillère à soupe. raifort râpé
1 bouquet de verdure,
1 cuillère à café graines d'aneth,
1 cuillère à soupe. sel.

Préparation:
Laver et râper les concombres envahis râpe grossière. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les aux concombres. Ajouter râpé râpe fine Raifort. Ajouter le sel et les graines d'aneth, bien mélanger. Placez une couche du mélange de concombre obtenu dans un récipient profond, placez une couche de concombres en quartiers dessus, placez à nouveau le mélange de concombre, continuez en alternant les couches. Couvrir le récipient avec un couvercle et réfrigérer pendant 2-3 heures. Si vous souhaitez que le goût du raifort se fasse sentir plus clairement, laissez les concombres dans le mélange obtenu pendant une journée.

Les concombres légèrement salés se préparent rapidement et facilement, et leur goût et leur arôme estivaux décoreront n'importe quel festin. Les concombres rapides légèrement salés sont une véritable aubaine pour ceux qui n'aiment pas attendre longtemps ; vous pouvez commencer à manger de délicieux concombres croustillants préparés selon des recettes rapides presque immédiatement après le marinage ! Vous pouvez prendre soin de vous et de vos proches avec de tels concombres non seulement à la maison, mais aussi à l'extérieur, par exemple pendant que vous faites un barbecue ou que des pommes de terre cuisent sur des braises. Ne remettez pas à plus tard la préparation de ce délicieux plat. collation d'été, car la saison des concombres frais est déjà arrivée !

Cuire rapidement des concombres légèrement salés est le plus d'une manière pratique se préparer à table de fête des collations simples. Dans ce cas, vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de cuisson des légumes : avec de l'eau froide ou chaude. Vous pouvez réaliser des concombres légèrement salés croustillants et épicés dans une casserole en ajoutant des épices non standards, des feuilles de cassis ou des cerises. Parmi les consignes photo et vidéo proposées, les hôtesses peuvent choisir la plus façon rapide préparer des collations en 5 minutes ou plus recettes complexes concombres légèrement salés aux assaisonnements aromatiques.

Comment faire cuire des concombres légèrement salés dans une casserole - une recette rapide en 5 minutes pour les ménagères

À sélection correcte et mélanger les épices le plus concombres ordinaires pourra devenir super collationà la table. Vous pouvez les sélectionner par à notre propre discrétion, ou vous pouvez utiliser des recettes déjà éprouvées qui plairont à coup sûr à toutes les femmes au foyer. Une recette simple avec l'ajout de différents types poivre et herbes.

Ingrédients pour cuire des concombres légèrement salés dans une casserole en 5 minutes

• grains de poivre (noir et blanc) - 1 cuillère à soupe;
• ail - 5 gousses;
• piment rouge - 1-2 pcs.;
• sel - 2-3 cuillères à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• aneth, persil - un bouquet;
• feuilles de cassis et de cerisier - 5-6 pièces;
• concombres - 2-3 kg.

Une recette rapide pour cuire du concombre légèrement salé en 5 minutes dans une casserole

Préparez les grains de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez en broyer quelques-uns pour obtenir plus de piquant pour la collation.

Rincez le persil séparément. Il vaut mieux tailler ses longues tiges.

Épluchez l'ail. Coupez le piment en fines rondelles. Pour obtenir un léger piquant, il vaut mieux prendre 1 poivre. Pour plus goût riche mettez 2 poivrons.

Rincez soigneusement les concombres. Coupez les bords.

Rincez l'aneth. Il vaut mieux ne pas couper les tiges d'aneth : elles contribueront à donner à la préparation goût incroyable et arôme durable. Préparer feuilles séchées groseilles et cerises.

Placer les épices au fond de la poêle. Dans un autre, mettez 2 litres d'eau et ajoutez-y du sel, du sucre et du poivre.

Placez les légumes verts dans la poêle : ils ne flotteront pas sous les concombres et retiendront eux-mêmes les épices.

Pressez les épices et les herbes dans les concombres et répartissez-les soigneusement dans la poêle.

Versez la saumure bouillante sur les concombres et couvrez avec un couvercle. Laissez-les pendant 18 à 24 heures.

Concombres légèrement salés croustillants et épicés dans une poêle - recette photo étape par étape

Pour préparer les plus délicieux concombres légèrement salés, il est d'usage d'utiliser tonneaux en bois. Mais aussi dans poêle pratique peut être fait facilement délicieuse collationà la table. Dans un premier temps, vous pouvez mélanger les ingrédients dans un bol, puis les transférer dans un autre récipient. Mais il est préférable de cuire immédiatement les concombres croustillants légèrement salés selon la recette dans une casserole. La présence d'un couvercle permettra de recouvrir soigneusement la pièce pour un bon salage.

Liste des ingrédients pour la recette des concombres croustillants légèrement salés dans n'importe quelle poêle

• concombres - 1 kg;
• eau - 2 litres;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• sucre, vinaigre - 1 cuillère à soupe;
• grains de poivre - 5 pièces;
• ail - 5 petites gousses;
• aneth - un petit bouquet;
• feuille de laurier - 2 pcs.

Recette pas à pas pour cuire du concombre épicé légèrement salé dans une casserole

Rincez soigneusement les concombres pour éliminer la poussière, la saleté et la terre. Coupez les extrémités pour un salage des légumes plus rapide et meilleur.

Mettez de l'eau sur le feu et ajoutez-y des épices. Portez à ébullition et faites cuire les épices quelques minutes seulement. Si prêt cornichon chaud aura l'arôme le plus appétissant. Laissez refroidir l'eau préparée.

Versez la saumure refroidie sur les concombres et couvrez avec un couvercle. Laisser agir 8 à 10 heures.

Délicieux concombres légèrement salés dans une casserole avec de l'eau froide - recette avec photos étape par étape

Préparation délicieux concombres dans l'eau froide, il faut le préchauffer avec les épices. Pour qu'ils puissent donner goût unique et l'arôme de la préparation. Si l'hôtesse décide de simplement verser eau froide légumes préparés, elle doit alors bien broyer tous les assaisonnements. Ou vous pouvez préparer une saumure fraîche puis l'ajouter à de l'eau froide, qui sera versée sur les légumes. Par conséquent, vous pouvez utiliser la recette ci-dessous pour des concombres légèrement salés dans une casserole avec certaines de vos propres modifications et changements.

Liste des ingrédients pour cuisiner de délicieux concombres légèrement salés dans une casserole

• concombres - 3 kg;
• eau - 1,5-2 l;
• saumure - 100 ml;
• ail - 1 tête;
• feuilles de cassis et de cerisier - 6 pièces;
• sel - 3 cuillères à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• feuilles de raifort - 3 pièces;
• grains de poivre - 10 pièces;
• aneth - bouquet.

Recette avec des photos étape par étape de la préparation de délicieux concombres légèrement salés

Préparez tous les ingrédients requis. Vous pouvez immédiatement couper les extrémités des concombres.

Rincez bien les concombres et les herbes pour éliminer la poussière et la terre.

A part, faites chauffer 100 ml d'eau, ajoutez les petits pois, le sel et le sucre. Disposez les concombres avec les herbes en couches poêle en émail ou un bol. Versez de l'eau froide à laquelle la saumure a été ajoutée.

Concombres appétissants légèrement salés dans une poêle - une recette de collation rapide

Pour la plupart des femmes au foyer qui cultivent des concombres sur leur parcelle, leur salage rapide est la meilleure option préparer des collations simples. Après tout, après une journée ou même une période plus courte, les légumes peuvent déjà être consommés. Dans le même temps, le processus de préparation de concombres légèrement salés dans une casserole prend littéralement une demi-heure. Il est également important préparation simple composants pour le travail. Vous pouvez apprendre à préparer correctement des concombres marinés à cuisson rapide dans une casserole dans la recette suivante.

Ingrédients pour la recette du concombre légèrement salé cuit à la casserole

• ail - 3 gousses;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• eau - environ 1 litre;
• concombres - 1 kg;
• feuilles de raifort, aneth, grains de poivre - au goût ;
• assaisonnement prêt à l'emploi pour le marinage - un demi-paquet.

Une recette très rapide pour préparer de délicieux concombres marinés dans une casserole

Bien rincer les concombres.

Coupez les extrémités des concombres.

Lavez les légumes verts pour la cuisson.

Étalez les concombres et les épices.

Faire bouillir de l'eau, ajouter du sel, du sucre et du poivre.

Réfrigéré jusqu'à température ambiante Versez la saumure sur les concombres.

Comment faire cuire à chaud des concombres légèrement salés dans une poêle avec des épices - recette vidéo

L'utilisation de saumure chaude est saluée par de nombreuses femmes au foyer, car cette méthode de préparation vous permet d'obtenir des concombres très savoureux et aromatiques très rapidement et facilement. Après avoir préparé tous les ingrédients, ils doivent être salés pendant une courte période, puis ils peuvent être servis avec des pommes de terre, de la viande et d'autres plats. Comment faire des concombres légèrement salés rapidement dans une casserole et faire plaisir à votre famille collation incroyable, vous pouvez le découvrir dans les instructions suivantes.

Recette vidéo détaillée pour cuire des concombres légèrement salés avec des épices dans une casserole selon la méthode chaude

Vidéo détaillée avec description préparation étape par étape collation épicée vous aidera à mariner les concombres dans une casserole sans aucun problème. Les femmes au foyer doivent simplement suivre ces conseils et répéter exactement les actions de l'auteur.

Des concombres légèrement salés épicés, épicés ou simplement croustillants dans une casserole peuvent être préparés rapidement et facilement. Dans les recettes photo et vidéo proposées, vous pouvez choisir les instructions optimales pour préparer le snack dans de l'eau froide ou chaude. Vous pouvez également utiliser recettes rapides pendant 5 minutes, ce qui vous aidera à préparer la table de fête sans aucun problème. Vous pouvez utiliser à la fois grand et petits concombres. Et si vous ajoutez des épices non standard à la saumure, vous pouvez même obtenir préparation étonnante, qui ravira aussi bien les membres de la famille que tous les invités.

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