Ingrédients
Pour une tasse :
Hourra! Apparu dans les jardins et vergers menthe fraîche! Bien sûr, la menthe est en vente toute l'année, mais, voyez-vous, une brassée d’été de menthe fraîche est étonnamment différente d’un bouquet « maigre » d’herbe fanée d’hiver à un prix époustouflant. Par conséquent, en hiver, il est généralement utilisé menthe séchée, et en été – frais et seulement frais, différents types et en quantité illimitée =)
Souvent, une matinée bien commencée donne le ton pour toute la journée =) Je vous propose une manière très simple de commencer la journée avec plaisir =) Préparons un thé noir aromatique à la menthe et au citron ou au citron vert. J'adore les deux versions au citron et au citron vert. Tout dépend de mon humeur. Le citron vert donne un goût plus subtil et plus riche, et le citron donne une acidité prononcée.
Versez de l'eau bouillante sur la tasse et placez une tranche de citron vert ou de citron au fond. Piétinez légèrement le citron vert avec une cuillère à café, insérez une passoire en porcelaine, ajoutez une cuillère à café de thé noir et des feuilles de menthe déchirées.
Pour déguster une tasse de thé, je recommande de prendre thé en feuilles bonne qualité.
Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 5 à 7 minutes. Ajoutez du sucre ou du miel au goût et appréciez le goût de la boisson aromatique.
Profitez de votre thé !
Faits intéressants sur la menthe :
Selon une ancienne légende grecque, le nom « Mint » vient du nom de la déesse Minta, la bien-aimée d'Hadès, le dieu des enfers. Perséphone, l'épouse d'Hadès, n'a pas pu supporter l'insulte et a transformé Minta en une plante parfumée - la menthe.
Il s’avère que dans le genre de plantes appelé « Menthe », il existe plus de 25 espèces et plus de 10 hybrides naturels. Les espèces ont des odeurs différentes, qui sont dues à des différences composition chimique métabolites - substances volatiles formées à la suite de processus métaboliques dans la plante. En conséquence, les compositions huiles essentielles, obtenus à partir de différents types de menthe, diffèrent.
Vidéo Thé à la menthe et au citron
Une excellente recette vidéo qui vous aidera à mieux comprendre le processus de préparation de ce plat savoureux, satisfaisant et sain.
Une nouvelle vidéo sera bientôt mise en ligne. Merci pour votre patience!
Merci de votre attention et bon appétit !
Les journées chaudes continuent. Les peluches de peuplier volent, le vent chaud souffle sur les fronts moites des passants qui se précipitent quelque part. Quelqu'un se prélasse sur la plage, quelqu'un « paresse » maison de vacance. Quelqu'un est assis dans un bureau étouffant, quelqu'un reste dehors les jours ensoleillés à la maison
Regarder de nouvelles séries télévisées. Et tout le monde a une chose en commun : le désir de se rafraîchir, de sentir la fraîcheur se répandre à l'intérieur dans tout le corps. Pour arriver à ça ? Sans déplacements ni déplacements inutiles au magasin.
Tu peux le faire toi-même thé froid, qui non seulement vous rafraîchira, mais vous donnera également une nouvelle force pour un travail productif ou... une détente.
Recette de thé glacé à la menthe et au citron
C'est simple! Il nous faut du thé (noir ou vert), un peu de citron et de menthe (fraîche ou séchée). Bien sûr, cela ne ferait pas de mal d'ajouter un peu de sucre ici.
Préparez du thé à la menthe, puis ajoutez le jus de citron. Et du sucre en option. Réfrigérer. Conservez ensuite au réfrigérateur. Et il est préférable de le servir avec de la glace pour que cette fraîcheur ne vous laisse nulle part. Les proportions doivent être approximativement les suivantes : 2 cuillères à café de thé pour 300 ml. eau + 2 cuillères à café jus de citron+ quelques brins de menthe + 2-3 cuillères à café de sucre. Vous pouvez préparer du thé en grande quantité et pour toute la journée. Emportez-le avec vous, mettez-le dedans endroit frais et savourez de temps en temps une boisson naturelle et agréable.
Essayez de préparer à votre enfant quelque chose de savoureux et de délicieux pour le dîner. plat nutritif– escalopes à la vapeur avec un accompagnement en forme de compote de chou avec des haricots blancs. Ce plat lui plaira sûrement, et peut-être qu'il deviendra l'un de ses plats préférés.
Ou essayez d'en faire du riz.
Ingrédients:
Pour les escalopes vapeur :
- veau haché – deux cents grammes;
- petit pain ou pain blanc rassis – cinquante grammes;
- œuf- une blague ;
- oignon– une petite tête ;
- ail - une ou deux gousses;
- pommes de terre - une petits fruits;
- lait – cent grammes;
- sel - au goût.
Pour la garniture:
- choucroute – cent grammes;
- haricots blancs bouillis - trente grammes;
- oignon - une demi-petite tête;
- huile végétale.
Escalopes vapeur pour enfants avec choucroute en accompagnement - recette avec photo :
Première étape. Commençons par préparer la viande hachée pour les escalopes. Pour ce faire, prenons un ready-made viande hachée, que vous pouvez préparer vous-même ou acheter en magasin, et y ajouter des oignons hachés, épluchés au hachoir à viande pommes de terre crues et une gousse d'ail.
Seconde phase. A part, faites chauffer le lait et versez-le sur le pain rassis ou le pain blanc pour qu'il s'imbibe et devienne mou. 
Troisième étape. Ensuite, nous broyons également le petit pain ramolli à l'aide d'un hachoir à viande et l'ajoutons à la viande hachée. 
Quatrième étape. Ensuite, nous en battrons un dans la viande hachée œuf de poule et ajoutez également un peu de sel au goût. Il est important de ne pas trop saler le plat, car nous allons servir de la viande mijotée en accompagnement des escalopes. Choucroute, qui est déjà assez salé. 
Cinquième étape. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et obtenez viande hachée prête pour les côtelettes. 
Sixième étape. Ensuite, nous mouillons mains propres V eau froide, prenez un peu de viande hachée dans votre paume et formez-en une escalope que nous plaçons au bain-marie. Préparez des escalopes à la vapeur similaires pour nourriture pour bébés possible dans différents cuiseurs vapeur, nous utilisons un cuiseur vapeur ordinaire, qui est chauffé à cuisinière à gaz, et est activé par l'eau bouillante dans le compartiment inférieur de la casserole. 
Septième étape. Au bout de trente à quarante minutes, les escalopes cuites à la vapeur sont prêtes. 
Huitième étape. Ensuite, nous préparerons un accompagnement pour les côtelettes cuites à la vapeur pour enfants - une compote de choucroute avec des haricots blancs bouillis. Pour ce faire, faites-le chauffer un peu dans une casserole. huile végétale et mettez-y de la choucroute prélavée et pressée. Ajoutez-y l'oignon émincé, mélangez et laissez mijoter le tout à feu moyen. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau au chou pour éviter qu'il ne brûle. 
Neuvième étape. Cinq minutes avant que le chou ne soit prêt, ajoutez séparément du chou bouilli ou même légèrement bouilli haricots blancs, mélangez le tout et laissez mijoter le tout pendant les dernières minutes. 
Dixième étape. Chou prêt Servir à la table de l'enfant avec des côtelettes cuites à la vapeur. 
Bon appétit!
La base de la santé d’un enfant est une bonne alimentation. Pour qu'il grandisse et se développe normalement, son corps doit tout recevoir avec de la nourriture. vitamines essentielles et des microéléments. L'une des positions de leader, en termes d'avantages, est occupée par le poisson - source de protéines et d'acides aminés essentiels. Le poisson est aussi riche Les acides gras Oméga-3, vitamines et autres éléments. De plus, il contient 15 % de protéines de haute qualité. Les côtelettes de poisson sont un plat idéal pour les menus enfants. Ils sont faciles à préparer, pratiques à manger et très sains.
Les côtelettes de poisson doivent simplement être sur la table des enfants
Les bienfaits du poisson
La viande de poisson est un trésor nutriments. Par exemple, la goberge est riche en protéines, en vitamines A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E, en microéléments dont l'iode, le cuivre, le manganèse, le zinc, le fluor et en macroéléments, dont le calcium, le phosphore, le fluor, le potassium, le soufre. .
Sauf la valeur nutritionnelle Le poisson présente également d’autres avantages. Son utilisation a un effet positif sur la santé humaine, à savoir :
- Aide à renforcer les dents et le tissu osseux.
- Améliore l'état des os, des ongles, des cheveux et de la peau.
- Aide à améliorer la condition système nerveux. Normalise le fonctionnement du système digestif.
De plus, certaines variétés conduisent à :
- abaisser le taux de sucre dans le sang;
- normalisation de la glande thyroïde;
- abaisser le taux de cholestérol dans le sang ;
- normalisation pression artérielle et métabolisme ;
- renforcer le muscle cardiaque;
- prévenir le développement du rachitisme ou de l'anémie;
- activation du processus hématopoïétique.
Le poisson dans l'alimentation d'un enfant
Cet article présente des méthodes typiques pour résoudre vos problèmes, mais chaque cas est unique ! Si vous souhaitez savoir comment résoudre votre problème particulier, posez votre question. C'est rapide et gratuit!
Le poisson contient de nombreux nutriments, il est donc tout simplement irremplaçable pour un enfant (plus de détails dans l'article :) En règle générale, la viande de poisson est introduite dans l'alimentation des enfants âgés de 1 à 1,5 ans. A cette époque, ils se familiarisent progressivement avec les aliments familiers aux adultes. Il est préférable de commencer à cuisiner à partir de poisson haché. Mâcher de tels aliments ne posera pas de difficultés particulières aux enfants. Si le poisson n'est pas un allergène pour un enfant, il peut être administré à un bébé d'un an et demi au maximum deux fois sur une période de sept jours. Il n'est pas conseillé de combiner du poisson et produits carnés. Cela surcharge considérablement le système digestif du tout-petit.
Pour préparer des escalopes de poisson pour les petits enfants, notamment Un an, vous devez choisir des variétés avec teneur minimale en matières grasses, Par exemple:
- goberge;
- palier;
- sandre;
- la morue;
- Saumon rose;
- carassin;
- carpe et autres.
Il est conseillé d'utiliser un produit réfrigéré. Avant de passer le poisson dans un hachoir à viande, il est nécessaire de vérifier et de retirer même les plus petites graines.
Pour les enfants, il faut choisir variétés faibles en gras poisson Recettes d'escalopes de poisson pour les enfants de plus de 1 an
Cependant, tous les enfants n’aiment pas manger du poisson délicieuses côtelettes peut plaire même aux enfants les plus exigeants. Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat, notamment à la vapeur, à la mijoteuse ou au four. Ce sont les options les plus pertinentes pour préparer du poisson pour les aliments pour bébés, car nourriture frit ne sont pas encore souhaitables dans les menus enfants.
La première étape de toute recette côtelettes de poisson pour les enfants de plus d'un an – préparation de viande hachée. Tout d'abord, vous devez trier soigneusement la chair du poisson et retirer tous les arêtes. Naturellement, faites-le avec en gros morceaux beaucoup plus facile. La tâche de préparation de la viande hachée est encore simplifiée en achetant des filets prêts à l'emploi. Ensuite, hachez la viande dans un hachoir à viande. Du sel, un œuf, du pain trempé dans l'eau, des oignons ou d'autres légumes hachés comme des carottes ou des pommes de terre sont généralement ajoutés à la viande hachée.
Pour un couple
Les côtelettes de poisson les plus simples avec des pommes de terre
Pour la préparation, vous aurez besoin des produits suivants :
- 300 grammes de filet blanc ;
- 4 pommes de terre ;
- une carotte;
- un oeuf;
- un oignon.
Torsadez la viande hachée du filet, des oignons, des carottes et des pommes de terre. Mélanger avec l'œuf et le sel. Façonner les escalopes. Placer dans un cuiseur vapeur pendant 20-25 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille des escalopes. Avant de manger, vous pouvez le garnir de crème sure ou de beurre.
Rapide côtelettes cuites à la vapeur Par recette classique
Pour les côtelettes sur table pour enfants il est conseillé de choisir filet de poisson sans pépins - poisson (merlu, sandre ou goberge) – 250-300 grammes;
- œuf;
- morceau de pain;
- lait – 30-60 ml;
- sel, herbes.
Passez le poisson dans un hachoir à viande. Faire tremper le pain dans le lait, ajouter le sel, l'œuf et les épices. Mélangez la masse obtenue avec de la viande hachée torsadée et des herbes. Formez des escalopes et placez-les au cuiseur vapeur pendant 25 minutes.
Dans une mijoteuse
Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur à la maison, un multicuiseur fera l'affaire. Ils disposent souvent d'un mode de cuisson à la vapeur et sont équipés de grilles spéciales. Les recettes ci-dessus lui conviennent également. Ci-dessous une autre recette.
Ingrédients:
- filet (morue, saumon rose ou autre) - 300 grammes;
- pomme de terre;
- carotte;
- sel;
- huile d'olive.
Les côtelettes pour enfants ne peuvent pas être frites, elles doivent donc être cuites à la vapeur Mélangez la viande hachée avec les carottes et les pommes de terre râpées sur une râpe moyenne. Si vous avez une tolérance normale aux oignons, vous pouvez également l'inclure. Ajoutez du sel. Les côtelettes doivent être formées avec les mains préalablement trempées dans huile d'olive, et placez-le sur une grille. Verser quantité requise de l'eau dans le récipient multicuiseur, selon le type d'appareil, placez une grille dessus, fermez le multicuiseur, activez le mode vapeur. Temps de cuisson - 20 minutes.
Dans le four
Si le ménage ne dispose pas à la fois d'un multicuiseur et d'un bain-marie, alors les enfants galettes de poisson peut être préparé au four. Vous devez prendre :
- filet – 300-400 grammes;
- ampoule;
- lait – 30-60 ml;
- pain – 50 grammes;
- 1 oeuf;
- farine – 20 grammes;
- herbes, assaisonnements;
- chapelure - panée.
Lavez le poisson et hachez-le finement. Hachez l'oignon et les herbes. Trempez le pain dans le lait et pressez-le. Mélangez ces ingrédients. Ajouter les œufs, la farine et les assaisonnements. La consistance est régulée par la quantité de farine. Ensuite, les côtelettes sont formées et trempées dans chapelure. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les escalopes. Cuire au four préchauffé à 190-200°C pendant environ 30 minutes.
Recettes d'escalopes de poisson pour les enfants de 2-3 ans
Vous pouvez ajouter des légumes aux côtelettes, car tous les enfants ne mangent pas d'oignons Escalopes hachées au maïs
Nous aurons besoin:
- filet de poisson - 200 grammes;
- pommes de terre - 1-2 pièces;
- maïs en conserve - une demi-boîte.
Faire bouillir les pommes de terre et une fois refroidies, les couper petits cubes. Hachez également finement le filet. Mélanger les ingrédients et pétrir la viande hachée en y ajoutant du maïs. Former des escalopes et cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
Escalopes de poisson au fromage
Pour les préparer, vous aurez besoin de :
- filet de sandre - 300 grammes;
- fromage variétés de blé dur- 30 grammes ;
- morceau pain blanc;
- ¼ d'oignon ;
- lait - 20 ml;
- un demi-œuf;
- farine pour saupoudrer.
Il est important de ne pas trop cuire les côtelettes, car la croûte brûlée contient produits dangereux Faire tremper le pain dans le lait, hacher finement le poisson et l'oignon. Ajoutez-y du fromage légèrement râpé et de l'œuf. Former des escalopes et saupoudrer de farine. Faites ensuite revenir dans une poêle pendant 1 à 3 minutes, puis continuez à mijoter dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit cuit.
