Noël et le Nouvel An sont les moments les plus fabuleux et les plus magiques, et non seulement les enfants, mais même les adultes y croient ! Eh bien, quelle pourrait être la meilleure personnification des contes de fées et de la magie en vacances, sinon une maison en pain d'épice ?

Mais vous pouvez le créer avec toute votre famille, puis regarder par les fenêtres lors des longues soirées d'hiver, inventer les aventures les plus incroyables sur ses habitants et détacher des friandises et des morceaux sucrés du toit ?

Est-ce vraiment que le conte de fées a déjà commencé ? Alors laissez-vous vite inspirer par des idées charmantes et réalisez votre propre maison en pain d'épices selon la meilleure recette !

Eh bien, faisons le plein d'épices (c'est une maison en pain d'épices !), de délicieuses décorations et de bonne humeur !

Pâte maison en pain d'épices

Commençons par préparer la pâte, pour laquelle il nous faudra :

• farine (1 kg);
• œuf (3 pièces);
• sucre (200 g);
• miel (250 g);
• beurre (200 g);
• soda (1/2 cuillère à café);
• et exactement ¼ cuillère à café de chaque épice (cannelle, gingembre, clous de girofle, piment de la Jamaïque et cardamome).

La première étape consiste à mélanger toutes les épices dans un mélange épicé en les battant dans un mortier. On mélange la farine et le soda séparément ! Ensuite, nous prenons un autre récipient dans lequel nous combinons nos épices concassées, notre miel, notre sucre, nos œufs et notre beurre. Ajoutez la farine combinée au soda dans ce récipient. Pétrir la pâte et la réfrigérer pendant 3 heures.

Et on a le temps de choisir la forme de la maison et de réaliser des gabarits !

Pour le premier test, il est préférable de choisir une option simple : deux parties latérales de la maison avec fenêtres, une partie arrière, une partie avant avec une porte et deux parties identiques du toit. À propos, cela vaut la peine de les dessiner sur du papier, afin de pouvoir simplement les attacher à la pâte et les découper dessus.

Et si vous avez accompli cette tâche, alors il est temps de sortir la pâte du réfrigérateur, de lui laisser quelques minutes pour s'adapter au chaud et n'oubliez pas de la pétrir à nouveau ! Mais la maison en pain d'épice ne peut plus attendre pour offrir des vacances à votre famille, alors nous commençons à étaler la pâte sur du papier sulfurisé d'environ 0,5 cm d'épaisseur, y appliquons les pochoirs de pièces préparés et découpons des parties de la maison.

La dernière étape consiste à cuire les parties épicées pendant 10 à 15 minutes à une température de 170 à 180 degrés.

Glaçage au caramel pour coller une maison en pain d'épices

Vous rêvez déjà du moment où vous décorerez la maison en pain d'épices ? Mais il faut d’abord le coller. Et le glaçage au caramel fonctionne mieux avec ça. Mélangez 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe dans un bol en métal. cuillères d'eau. Porter le sirop à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun et visqueux.

Eh bien, ça y est, si les pièces cuites ont déjà refroidi, vous pouvez commencer à faire de la magie : assembler votre maison en pain d'épices !

Décorations de maison en pain d'épice

L'élément principal de la magie de toutes les maisons en pain d'épices réside dans les motifs du glaçage protéiné sucré. Et c'est très simple à préparer : il suffit de battre un blanc d'œuf, 2 gouttes de jus de citron et 180 g de sucre en poudre jusqu'à obtenir une mousse douce mais épaisse. Vous pouvez l'appliquer à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'un sachet.

Et surtout, pour décorer la maison, n’oubliez pas de faire le plein de chocolats, noix, M&M’s, guimauves, biscuits Oreo, flocons de noix de coco, poudre de confiserie et gummies !

Jetons un coup d'œil aux plus fabuleuses maisons en pain d'épice pour nous inspirer ?

1. N'est-ce pas magique ?
2. Et Metelitsa elle-même vit probablement ici ! 3. Ça y est, je vais vivre à Londres !
4. Eh bien, une maison à cupcakes est aussi une option !
5. C’est tout un village en pain d’épice !
6. Boulangerie en pain d'épices ?
7. J'aimerais pouvoir rester dans quelque chose comme ça... 8. Génial – une cabane pour les tropiques ! 9. Mais il s’avère que ce n’est pas du tout difficile à faire.
10. Et aussi une yourte en pain d'épices ? 11. Wow, même une lampe en pain d'épice ! 12. Et des glaçons en glaçage !
14. Et combien de jus M&M’s !
15. Waouh la taille... 16. Tout un carrousel de pain d'épices !
18. Rue du pain d'épice.
19. J'aimerais pouvoir regarder par la fenêtre...
20. Il y a aussi des marches !
21. Et nous le ferons nous-mêmes !
22. C'est cool ! 23. Savez-vous à quoi servent ces bébés ?

25. N'est-ce pas génial ?
26. Aimez-vous l'idée de décorer un gâteau entier avec des détails de maison en pain d'épice ? 27. Comme c'est brillant !
28. Et une mer de bonbons à la gelée...

30. Il ne vous reste plus qu'à attendre les vacances !

1 466005

Galerie photo : Fabriquer sa propre maison en pain d'épices pour Noël, une recette unique

Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire une maison en pain d'épice à la maison. Notre recette avec photos vous dévoilera les secrets pour bien préparer la pâte à pain d'épices et créer une fabuleuse décoration de Noël.

Fabriquer sa propre maison en pain d'épices - petites astuces

Ces petites astuces vous aideront à bien préparer une vraie pâte à choux en pain d'épices :

• il est préparé avec du miel et sans ajout de sucre ni de mélasse ;
• N’utilisez pas d’agents levants artificiels. De la vodka/cognac/rhum doivent être ajoutés à la pâte (4 cuillères à soupe pour 1 kilogramme de farine) ;
• Vous ne pouvez pas utiliser de margarine ou d'huile végétale à la place du beurre ;
• pour obtenir de meilleurs résultats dans la préparation de la pâte à pain d'épices, utilisez de la farine de qualité inférieure ;
• veillez à utiliser des épices pour pain d'épices (parfums secs), faciles à préparer à la maison. Dans un mixeur, broyer les graines de coriandre (1 cuillère à café) + cannelle (1 cuillère à café) + graines de cardamome (0,5 cuillère à café) + muscade (1/3 cuillère à café) + clous de girofle (2-3 pièces) + graines d'anis étoilé (1/3 cuillère à café). ) + piment de la Jamaïque (4-5 pcs.) + gingembre sec (1/3 cuillère à café). Pour 1 kilogramme de pâte, utilisez 1 à 2 c. parfum sec;
• Ne faites pas cuire la pâte à pain d'épices trop longtemps ;
• Il est recommandé de déposer quelques morceaux de pomme fraîche à côté des biscuits au pain d'épices. De cette façon, ils conserveront leur arôme plus longtemps et ne deviendront pas fades ;
• si vous utilisez du miel clair, la pâte peut être teintée avec de la poudre de cacao pour obtenir une teinte pain d'épices foncée ;
• la pâte obtenue est assez plastique ; il ne doit pas coller à la table, mais seulement légèrement à vos mains ; ne pétrissez pas la pâte trop ferme, car elle ne lèvera pas pendant la cuisson et les biscuits au pain d'épices deviendront durs ; une pâte très fine s'étalera et les biscuits au pain d'épices perdront leur forme ;
• Les pains d'épices à base de pâte crue deviennent durs et sèchent plus vite que les pains d'épices à base de pâte à choux.

Maison en pain d'épice DIY, recette avec photos étape par étape Ingrédients requis

À l'aide d'une tasse à mesurer = 250 millilitres

Pâte:

• Farine de blé (qualité supérieure) – 3 tasses,
• Miel naturel – ¾ tasse,
• Beurre 72%-82% - 100 grammes,
• Crème sure 26% - 100 grammes,
• Vodka/cognac/rhum – 3 c. des cuillères,
• Épices pour pain d'épices (parfum sec) – ¾ cuillère à café,
• Oeuf de poule (D-1) – 1 pièce,
• Eau potable – ¼ tasse

Glaçage (glaçage) :

• Blanc d'œuf de poule (D-0) – 1 pièce,
• Sucre en poudre – 150 – 200 grammes.

La merveilleuse tradition consistant à fabriquer une maison en pain d'épice de vos propres mains avant les vacances du Nouvel An et de Noël est arrivée dans notre pays il n'y a pas si longtemps en provenance d'Europe. L'art de créer ces chefs-d'œuvre architecturaux comestibles est né en Allemagne au XIXe siècle et a rapidement gagné en popularité, se propageant dans les pays européens voisins. Les maisons en pain d'épice sont non seulement devenues une décoration de vacances obligatoire pour les maisons, mais sont également devenues un incontournable des foires de Noël et des expositions spéciales, où vous pouviez même obtenir de jolis prix pour elles. Ainsi, depuis plus de 20 ans, dans la charmante ville norvégienne de Bergen, peu avant Noël, s'ouvre une véritable ville en pain d'épice, pour laquelle les habitants créent des expositions comestibles d'une beauté et d'une originalité étonnantes.

Une condition préalable importante à l'émergence de la culture de la maison en pain d'épice était la création au Moyen Âge d'un type spécial de pâte, dont les produits ne se rassissaient pas longtemps et restaient comestibles même quelques semaines après la cuisson. La pâte à pain d'épices et la confection de maisons à partir de celle-ci permettaient non seulement de décorer leur maison pour les fêtes, mais aussi plus tard de se régaler de ces délicieuses décorations pour le plus grand plaisir de tous les membres de la famille, petits et grands. De plus, c'est une pâte très aromatique, souple et très facile à préparer, qui est un vrai plaisir à travailler aussi bien pour les cuisiniers débutants que confirmés.

Aujourd'hui, je veux vous expliquer en détail comment fabriquer une maison en pain d'épice de vos propres mains, en veillant à impliquer vos amis, vos enfants et les autres membres de votre famille dans cette activité passionnante. Il n'y a rien de particulièrement difficile à construire une maison, et je vais essayer de vous révéler tous les secrets et pièges possibles de ce processus afin que vous puissiez facilement créer votre propre chef-d'œuvre culinaire et architectural unique et inimitable. Une maison en pain d'épice faite maison peut constituer un merveilleux élément de décoration du Nouvel An dans votre appartement, ainsi que participer à une exposition scolaire ou à une foire de Noël caritative. A la fin des vacances, vous pouvez même organiser un repas rituel à la maison, même si personnellement je ne risquerais pas d'empiéter sur ma propre œuvre d'art. Mais au cas où, je vous conseille de ne pas le conserver plus de deux semaines avant de le consommer.

Assurez-vous d'essayer de faire une maison en pain d'épice à la maison avec votre famille et vos amis. Il s'agit d'une excellente activité de vacances qui vous aidera, vous et vos enfants, à développer leur imagination et à libérer leur créativité, et en plus, elle pourrait bien devenir la tradition du Nouvel An de votre nouvelle famille !

Comment faire une maison en pain d'épice de vos propres mains :, et,

INGRÉDIENTS:

• 420 g de farine
• 150g de miel
• 80 g de sucre
• 1 paquet sucre vanillé
• 90 g de beurre
• 2 petits œufs
• 1 c. levure chimique
• épices moulues : 1/2 c. cannelle, 1/2 c. gingembre, 1/2 c. cardamome, pincée de clous de girofle, pincée de muscade

Glaçage n°1 :

• 1 blanc d'oeuf
• 100 g de sucre en poudre
• 1 c. jus de citron

Glaçage n°2 :

• 1 blanc d'oeuf
• 200 g de sucre en poudre
• 1 c. jus de citron

Décorations :

• pépites colorées
• bonbons à la gelée multicolores
• flocons de noix de coco

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Afin de faire une maison en pain d'épice de vos propres mains pour le Nouvel An, pétrissez d'abord une pâte à pain d'épice délicieuse et aromatique. Pour cela, mettez le sucre, le miel, le sucre vanillé et les dés de beurre dans une petite casserole.

2. Faites chauffer le mélange de miel à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les composants soient combinés en une masse épaisse et homogène. Ne portez pas le mélange à ébullition, car le miel perdrait ses propriétés bénéfiques.


3. Refroidissez le mélange pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud, puis ajoutez-y les œufs et les épices moulues et mélangez bien.


4. Versez le mélange de miel dans un bol profond pour pétrir la pâte et progressivement, en 2-3 ajouts, ajoutez-y la farine tamisée avec la levure chimique.


5. Pétrissez soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse avec vos mains ou dans un robot culinaire à l'aide du crochet pétrisseur. La pâte à pain d'épices doit être serrée, non collante du tout et facile à former en boule.


6. Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez au moins 2 heures, voire toute la nuit.

Pour faciliter le roulage, j'ai divisé la pâte à pain d'épices en 2 parties et les ai façonnées en rectangles plats. Mais vous pouvez conserver la pâte sous la forme d'une grosse boule. Si la pâte est restée plusieurs heures au réfrigérateur, il est préférable de la sortir 20 à 30 minutes avant de la travailler pour simplifier le roulage.

Modèle de maison en pain d'épice

7. Pendant ce temps, vous devez découper des modèles pour la maison en pain d'épice dans du carton épais. Vous pouvez y découper des fenêtres et une porte à l'avance, mais je l'ai fait sur une pâte déjà étalée « à l'œil ». De plus, vous pouvez même ne pas découper les fenêtres du tout, mais les peindre sur les murs de la maison avec un vernis protéiné.

8. Abaisser la moitié de la pâte à pain d'épices sur un plan fariné en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur.

Important! Lors du roulage, gardez à l’esprit que la pâte grossira légèrement pendant la cuisson. Il ne doit pas être trop fin, sinon la structure de la maison sera fragile, mais des murs trop épais seront difficiles à assembler.

9. Fixez des gabarits en carton sur la pâte et découpez les détails de la maison. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez légèrement de farine.


10. Cuire au four préchauffé à 180°C au niveau inférieur pendant 10 à 12 minutes. La pâte pour la maison en pain d'épices ne doit pas dorer ; dès qu'elle commence à dorer sur les bords, elle doit être retirée du four.

11. Étalez également le reste de la pâte, découpez-la et faites cuire une base pour une maison de n'importe quelle forme et d'autres détails pour décorer toute l'installation suggérée par votre imagination - une cheminée, un banc, des arbres de Noël, etc. Vous pouvez faire du pain d'épice biscuits avec les restes de pâte, faites-les cuire et mangez-les sans quitter la caisse :)

12. Pendant que les pièces de la maison refroidissent, vous devez préparer le glaçage protéiné n°1 pour décorer la maison. Pour ce faire, battez le blanc d'œuf réfrigéré à vitesse élevée jusqu'à ce qu'il soit mousseux, en ajoutant progressivement le sucre en poudre.


13. Battez le mélange intensément pendant 2 à 3 minutes et ajoutez le jus de citron à la toute fin. Vous devriez obtenir un glaçage protéiné épais mais fluide.

Décorer et assembler une maison en pain d'épices

14. Versez le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille fine et décorez la maison avec à votre guise. Vous pouvez délimiter les fenêtres, la porte, dessiner des tuiles sur le toit, etc.


15. Tant que le glaçage n'est pas sec, vous pouvez y coller diverses décorations - des pépites de confiserie colorées, des dragées multicolores comme des « M&M's », et également saupoudrer les détails de copeaux de noix de coco pour imiter la neige. Après cela, vous devez laisser sécher complètement le vernis pendant plusieurs heures, sinon il risque de maculer ou de fuir lors de l'installation des pièces de la maison.


16. Pour fixer les pièces et installer la maison, vous devez préparer le glaçage protéiné n° 2 avec une quantité accrue de sucre en poudre. Il s'avère plus épais et plus collant et sèche plus rapidement, vous permettant de mieux fixer toutes les connexions.

La première étape consiste à installer deux murs adjacents de la maison sur un support cuit à partir de pâte ou une autre surface (assiette, plateau). Le glaçage protéiné doit être appliqué à l'aide d'une poche à douille sur les surfaces fixées les unes aux autres, ainsi que sur la base de la maison. Après avoir installé les murs, vous pouvez les maintenir avec vos mains pendant un moment jusqu'à ce que l'émail durcisse, ou les soutenir de tous les côtés avec des objets de taille appropriée. De plus, pour rendre les murs plus droits et perpendiculaires les uns aux autres, vous pouvez insérer un objet rectangulaire à l'intérieur de la maison.

Conseil! Si vous constatez que les joints des pièces de la maison ne s'emboîtent pas très bien, par exemple en raison de leur déformation pendant le processus de cuisson, vous pouvez les limer légèrement avec un couteau pour un ajustement plus précis et plus pratique les uns aux autres.

17. Ensuite, vous devez immédiatement installer les deux autres murs de la maison et attendre qu'ils soient solidement fixés pendant environ une heure. Pour éviter que le vernis protéiné laissé pour le toit ne se dessèche pendant ce temps, recouvrez-en le bol avec une serviette humide.


18. Lors de la dernière étape de l'assemblage de la maison, vous devez fixer tour à tour deux parties du toit, en enduisant généreusement les joints de vernis protéiné.

Conseil! Lors du processus d'assemblage d'une maison en pain d'épices, certains problèmes peuvent survenir, par exemple des fuites d'émail là où il ne devrait pas, ou, à l'inverse, un manque d'émail à certains endroits. Le vernis répandu peut être facilement corrigé ou enlevé à l'aide d'un coton-tige, ou appliqué avec un pinceau dans les crevasses ou à d'autres endroits nécessaires.

Une fois la maison complètement assemblée, vous pouvez la décorer davantage ou corriger les imperfections avec le glaçage protéiné restant. De plus, vous pouvez décorer la base de la maison avec du vernis et des paillettes, ainsi que coller et fixer les pièces restantes - une cheminée, une porte d'entrée, un banc, etc. Ici, le champ de votre imagination est pratiquement illimité.

Une maison en pain d'épice confortable et élégante, réalisée par vous-même avec l'aide de vos proches, créera l'ambiance du Nouvel An et sera la meilleure décoration de la maison pour les vacances à venir !

Bonjour les amis ! Comment vas-tu? Quoi de neuf? Comment passez-vous votre temps ? Et encore une fois, je voulais quelque chose de doux, et pour ainsi dire, pour que cela fasse tourner la tête à tout le monde. Aujourd'hui, nous allons préparer une maison, mais pas simple, mais en pain d'épice.

Comme c'est cool, surtout si vous le préparez pour le Nouvel An ou Noël, car il peut être décoré dans un style hivernal, ce qui signifie qu'il y aura de la neige sur le toit et que des motifs pourront être dessinés sur les fenêtres.

Je souhaite qu'après avoir lu cet article, vous puissiez non seulement préparer ces délicieuses friandises, mais également partager vos réflexions à ce sujet sous cet article. À propos, vous pouvez également le faire pour de telles maisons, ce sera délicieux et amusant. Il n’y aura certainement personne indifférent, vous verrez !

Où commence la construction d’une maison ? Bien entendu, de son projet, qu'il soit résidentiel, jouet ou même comestible, comme dans notre cas. Oui, et je vous raconte cette condition pour une raison, et vous comprenez tout vous-même parfaitement. En un mot, vous devez d’abord réaliser des maquettes, ou comme vous les appelez, des ébauches de toutes les pièces.

Ce n'est pas si difficile à faire. Après tout, vous pouvez trouver de telles œuvres sur Internet ou dessiner vous-même, qu'il s'agisse de petits ou de grands détails.

Ainsi, la première étape du travail consiste à dessiner les détails individuels de la future maison. Je vous propose d'utiliser un modèle prêt à l'emploi grandeur nature d'une petite petite maison, le voici :

Ou vous pouvez vous baser sur ce schéma et réaliser différentes versions de grandes maisons :

En général, vous pouvez utiliser l'astuce suivante et littéralement en quelques minutes créer des pochoirs de vos propres mains à partir d'une feuille A4 ordinaire. Comment, voyez par vous-même.

C'est la classe de maître la plus simple, même un débutant ou un élève de première année peut la faire. C'est le résultat, comme il s'avère sur cette photo, il a l'air harmonieux et tous les détails semblent être intégrés, ce qui signifie que vous avez tout fait correctement.

Nous aurons besoin de :

• Feuille de papier A4 - 3 pcs.

Étapes de travail :

1. Pliez une feuille de papier A4 en deux. Ce sera le toit.

2. Nous plions la deuxième feuille comme un avion, nous l'avons tous fabriquée une fois dans notre enfance. Ce sera un mur, il sera un peu plus grand que le toit, donc enlevez un peu l'excédent.

3. Dans ce cas, je pense que tout est clair ici, car vous connaissez tous les contours de la maison.

4. Et c’est ce qui devrait arriver.

5. À partir de la troisième feuille, vous devez faire une copie de la deuxième feuille, c'est-à-dire un autre mur.

6. Ensuite, coupez une moitié du modèle de toit et créez une paroi latérale à partir de l'autre. N'oubliez pas que les murs en pain d'épice sont plus épais qu'une feuille de papier et en font donc un excédent. Il vaut mieux concevoir tout cela, comme le montre la photo.

7. Vous devriez vous retrouver avec deux exemplaires de chaque pièce.

Faire de la pâte à pain d'épices à la maison

Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de pâte à pain d'épices comme base. Rappelez-vous que dans le dernier article, nous avons préparé des biscuits au pain d'épices à partir de différents ingrédients, mais j'aime surtout la recette avec du pain d'épices et du miel. Vous le connaissez déjà, mais pour ceux qui sont sur mon site pour la première fois, je vous rappelle comment le réaliser.

Nous aurons besoin de :

• sucre semoule - 450 g
• eau bouillante - 1 cuillère à soupe.
• beurre - 160 g
• miel - 450 g
• oeuf - 3 pcs.
• soda - 1 cuillère à café
• sel - une pincée
• poudre de cacao - 2 cuillères à café
• épices : cardamome, cannelle, muscade, gingembre moulu 0,5 cuillère à café chacune
• farine - 1,3 kg

Mode de cuisson :

1. Mélangez toutes les épices dans un récipient. Ensuite, versez un peu de sucre semoule dans une casserole à fond épais et faites un mélange brûlé. Le sucre doit fondre à feu moyen.

Important! Assurez-vous que le sucre ne brûle pas, sinon il y aura un soupçon d'amertume désagréable.

2. Dès que la couleur devient brun foncé, versez 1 tasse d'eau bouillante. Tout va grésiller et bouillonner, remuer et poursuivre la cuisson, ajouter le sucre restant. N'oubliez pas de remuer constamment, laissez cuire environ 4 minutes.

3. Les cristaux de sucre doivent se dissoudre complètement. Retirez la poêle chaude du feu et laissez-la refroidir un peu pendant quelques minutes, puis ajoutez tout le miel et le beurre. Remuer. Le beurre doit fondre dans le mélange chaud. Tamisez 1 tasse de farine à travers un tamis, remuez et laissez refroidir à température ambiante.

5. Pendant que le mélange refroidit, tamisez le reste de la farine et toutes les épices, le cacao et le sel avec le soda dans un autre récipient.

6. Brouillez les œufs à la fourchette et ajoutez-les à la pâte à pain d'épices déjà tiède, remuez. Ajouter le reste du mélange de farine par portions.

8. Lorsqu'il devient très difficile d'utiliser une spatule, saupoudrez le plan de travail de farine et pétrissez la pâte.

9. Vous obtiendrez une telle boule, progressivement la pâte deviendra obéissante et molle, n'utilisez pas toute la farine, sentez-la, elle doit coller à vos mains et à la table, mais pas critique.

10. Coupez-le en 4 morceaux et placez-le au réfrigérateur pendant 1 journée.

11. En parallèle, n'oubliez pas de mettre chaque morceau dans un sac alimentaire séparé afin qu'il ne s'aère pas.

Instructions étape par étape pour fabriquer votre propre maison en pain d'épice

Préparez tout ce dont vous avez besoin pour le travail ; en principe, toute femme au foyer en a dans sa cuisine. Ce sont avant tout des outils culinaires et, bien sûr, des schémas ou des modèles prêts à l'emploi pour la maison et, par conséquent, la pâte elle-même.

Nous aurons besoin de :

• coupe-pizza
• rouleau à pâtisserie
• empiler
• tapis en silicone
• papier sulfurisé
• modèles

Mode de cuisson :

1. Sortez la pâte du réfrigérateur, mais encore une fois, soyez prudent en faisant cela, car vous ne pourrez pas manipuler toute la pâte d'un coup ;

2. Prenez un morceau et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-le en une couche large et fine de 5 mm d'épaisseur.

Important! Si vous étalez la pâte plus finement, la maison en pain d'épices sera sèche, et si elle est plus épaisse, elle sera convexe. D'ailleurs, dans mon dernier article, j'ai partagé avec vous quelques astuces pour étaler la pâte très finement et uniformément.

Étalez soit sur un tapis silicone, soit immédiatement sur du papier sulfurisé pour faciliter le transfert sur une plaque à pâtisserie.

3. Prenez ensuite les pièces et découpez-les dans du carton. Vous pouvez prendre absolument n'importe quel type de maison selon vos goûts. Fais au moins un château.

4. Placez les morceaux sur la pâte préparée et utilisez un coupe-pizza pour couper en morceaux.

5. Effectuez des mouvements droits et confiants avec le couteau.

6. Et puis ajustez toutes les pièces avec une pile pour que toutes les coupes soient uniformes.

7. Transférez maintenant la feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et mettez-la au four pour cuire.

8. Cuire au four à 200 degrés, le temps de cuisson sera d'environ 10 minutes, mais cela peut prendre 7 minutes, utilisez votre four comme guide. Refroidissez les pièces, puis retirez-les de la plaque à pâtisserie.

9. La base de la maison peut également être réalisée à partir de pâte à pain d'épices, ou vous pouvez prendre un plat ordinaire. Si vous décidez de réaliser un support en pâte, l'épaisseur doit être plus grande, à savoir 7 mm.

Faire du glaçage pour décorer une maison

Pour rendre le chalet inoubliable, il faut le décorer très joliment, lui donner un aspect complet apparence, pour qu'il nous rappelle un conte de fées ou un miracle qui est sur le point de se produire.

Pour cela, nous apprendrons à réaliser ce qu'on appelle le glaçage, sinon on peut dire crème ou glaçage.

Nous aurons besoin de :

• acide citrique - une pincée
• protéine - 1 pc.
• sucre en poudre - 150-200 g

Mode de cuisson :

1. Réalisez le glaçage en écrasant de l'acide citrique dans un mortier. Tamisez deux fois le sucre en poudre à travers une passoire, cela est nécessaire pour l'onctuosité et la viscosité du glaçage.

2. Battez d'abord les blancs d'œufs à la fourchette puis prenez un batteur. Battre jusqu'à consistance mousseuse à basse vitesse.

3. Ajoutez le sucre en poudre par portions et battez à chaque fois. À mi-chemin du processus, ajoutez une pincée d’acide citrique. Le glaçage à verser est prêt, il tombe lentement de la fourchette et conserve très bien le motif et ne s'étale pas.

4. Enveloppez une partie du glaçage dans un film alimentaire et le film doit toucher la surface du glaçage, sinon il séchera, déplacez-le sur le côté.

5. Le glaçage pour dessiner sera plus épais, mais pas beaucoup, ajoutez-y encore plus de poudre, le glaçage conserve sa forme et ne coule pas de la fourchette et ne forme pas de pics. Transférez-le dans une poche à douille. Ce glaçage sera appelé à être versé ; s'il est très épais, ajoutez-y un peu d'eau bouillie ordinaire.

6. Regardez maintenant toutes les extrémités, si vous voyez des irrégularités, frottez-les avec une râpe fine.

7. Glacez les vitres, coupez le sucre sur toutes les faces du cube de marmelade.

8. Tapissez l’intérieur du cadre de la fenêtre avec du glaçage. Et puis collez deux morceaux de marmelade. Laisser sécher la marmelade vers le haut.

9. Chaque maison a besoin d'un tuyau ; délimitez les bords des pièces avec de la crème à dessin. Placez le glaçage de remplissage au centre et lissez-le avec un bâton ou un cure-dent en touchant juste le contour.

10. Réalisez immédiatement un maçonnerie de bonbons comme des tic-tac ou quelque chose de similaire, des ememdems par exemple.

11. Peignez le mur du fond de la maison avec des motifs décoratifs ; ils sont faciles à réaliser même pour les débutants. Tracez d'abord une ligne le long du bord, puis remplissez-la. Ajoutez un filet de dentelle ou des motifs urbains sur le bord. Créez des motifs en forme de brindilles.

12. Une fois la fenêtre de marmelade prise, tracez l'extérieur du cadre.

13. Et maintenant, vous pouvez aussi faire un puits avec des pailles sucrées ou salées. La longueur des bâtons est de 3 à 4 cm ; lors du montage, alternez les bâtons pour que les parois du puits n'aient pas de trous.

14. Il n'est pas nécessaire de couvrir les biscuits au pain d'épice ; ils vont sécher.

1. Maintenant, autre point important, nous assemblons la maison en pain d'épices et la plaçons sur un support. Préparez une autre portion pour la peinture et le remplissage.

2. Collez les murs bout à bout avec du vernis à peinture. Utilisez comme support des objets adaptés en hauteur, comme un verre.

3. Collez les morceaux de toit et remplissez les trous restants avec du glaçage.

4. Laissez sécher ce glaçage blanc. À propos, vous pouvez bien sûr le peindre avec des fleurs multicolores ; utiliser des colorants à cet effet. Une fois la maison solide et sèche, placez-la sur un support en pain d'épices.

5. Les bords du support peuvent également être délimités avec de la crème et remplis à certains endroits.

6. Vous pouvez remplir presque toute la surface de glaçage. Placez un puits et également un récipient pour l'eau dans le coin ; vous pouvez cuire à l'avance des petites bandes de biscuits.

7. Décorez joliment le toit et le grenier.

9. Vous pouvez disposer un tas de pailles, chaque rangée peut être recouverte de glaçage.

10. C’est à peu près ce qui s’est passé.

12. Disposez le toit de la maison à partir de corn flakes. Cela aura l'air drôle et original.

13. Placez des boules de raisins multicolores et des noix sur le tuyau.

14. Utilisez n’importe lequel de vos bonbons préférés pour lui donner un aspect incroyablement délicieux et magnifique.

15. Voici sa vue de dessus, élégante et en même temps pas très compliquée, pour ainsi dire, à partir de matériaux de récupération, elle s'est avérée être une maison de conte de fées.

16. Une telle gourmandise et délicatesse vous ravira, vous et vos invités ! Soyez créatif et incroyable ! Succès créatif à vous !

Une recette simple de pâtisseries sucrées sans miel

Créons maintenant un autre palais, ou peu importe comment vous pouvez appeler ce chef-d'œuvre culinaire. Cette option sera simple, les modèles ne seront pas compliqués et vous, en tant que débutant, pourrez certainement la gérer.

Nous recherchons tous parfois de telles recettes pour concocter quelque chose d’extraordinairement beau et savoureux.

Nous aurons besoin de :

• Sucre - 250 g
• Farine - 480 g
• Eau (ou jus d'orange + eau) – 125 g
• Oeufs - 1 morceau +2 jaunes (ou 2 œufs)
• Huile - 100 g
• Cacao - 20 g
• Épices - 1 cuillère à soupe
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Sel - 1 pincée

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, vous devez imprimer ou dessiner des schémas ou des diagrammes du produit final. Vous pouvez utiliser ce modèle.

2. Pétrissez ensuite la pâte. Puisque dans la version précédente nous faisions la pâte avec du miel, faisons-en du chocolat cette fois. À propos, vous pouvez utiliser cette pâte à pain d'épices pour préparer des biscuits ou des biscuits au pain d'épices parfumés.

Pour commencer, râpez le zeste d'une orange sur une râpe fine. Pressez le jus de la pulpe d'orange et assurez-vous que la masse liquide est de 125 ml, ajoutez de l'eau si nécessaire.

3. Prenez un bol et tamisez-y la farine et le cacao à travers un tamis. Ajoutez ensuite les épices gingembre et muscade, vous pouvez également ajouter de la cannelle, des clous de girofle, de la coriandre, de la cardamome, etc. Il devrait y avoir une cuillère à soupe d'épices au total.

Après cela, ajoutez du soda et du sel, mélangez tous les ingrédients secs avec un fouet ordinaire.

Prenez un œuf et deux jaunes et cassez-les dans un autre récipient, remuez avec une fourchette.

4. Ajoutez le sucre cristallisé dans une poêle à frire ou une poêle à triple fond. Mettez le mélange sur feu doux. Faire fondre le sucre.

Mettez le jus d'orange dans une autre casserole et portez-le à ébullition.

5. Lorsque vous voyez que le caramel commence à grésiller et à bouillir sur les bords, remuez-le avec une cuillère pour que rien ne brûle. Lorsque vous voyez de la fumée, versez immédiatement de l'eau bouillante orange en un mince filet.

Soyez prudent et prudent pour ne pas vous brûler. Ensuite sur la liste, ajoutez le beurre et le zeste, remuez et faites cuire jusqu'à ce que le beurre et les grains de sucre soient complètement dissous. Après tout, laissez le mélange refroidir à température ambiante.

Et seulement après cela, ajoutez le mélange d'œufs, mélangez + farine avec les épices. Ajoutez la farine progressivement, vous n’avez pas besoin de tout ajouter. La pâte doit devenir liquide, alors versez-la sur la table et saupoudrez de farine. Pétrir la pâte. La pâte sera molle et élastique, une fois prête, emballez-la dans un sac et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle repose et laissez-la reposer pendant une journée.

6. Eh bien, tout ce que vous avez à faire est d'étaler la pâte finement en un cercle ou une couche de 4 à 5 mm d'épaisseur et de découper les parties nécessaires selon les gabarits. Disposez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés pendant 10 minutes.

3. Une fois les biscuits cuits, laissez-les refroidir, puis pliez soigneusement la maison. Pour relier les éléments, plongez les parties latérales dans du miel liquide ou du lait concentré bouilli.

4. Ou vous pouvez l'ajouter à de la crème ou du glaçage ; prenez la recette de glaçage de la recette précédente.

5. Après cela, décorez toutes les pièces de la maison avec du glaçage à votre goût.

6. Vous pouvez utiliser des petits bonbons ou de la poudre de confiserie, car de telles maisons délicieuses peuvent être réalisées pour n'importe quelle fête, même pour Pâques.

7. La maison doit être placée sur la base, elle peut également être cuite à partir de pâte, ou vous pouvez simplement la placer sur n'importe quel plateau. Bon appétit les amis ! Ayez de la bonne humeur et de la positivité, avec un palais aussi merveilleux, vous l'aurez certainement.

Maison faite de pailles sucrées

Si vous avez très peu de temps et que vous êtes sur le point d'attendre des invités et qu'aucun dessert n'est prêt pour le thé, vous pouvez utiliser mon article précédent sur les biscuits et le pain d'épices, ou préparer une friandise avec des pailles sucrées.

1. Tout ce dont vous avez besoin est une paille et de la crème ou du lait concentré bouilli. Connectez les bâtons ensemble pour créer l'image des murs. Comme vous pouvez le voir sur ces photos.

2. Décorez le dessus avec des bonbons ou autre chose, comme des raisins secs et des noix.

Comment faire une maison en pain d'épice avec des biscuits avec des enfants

Vous pouvez également réaliser de telles créations avec vos enfants à partir de crackers ordinaires ou de biscuits friables. L'essentiel est de réaliser les patrons correctement, mais ce n'est pas difficile du tout, jetez un oeil ici.

Reliez ensuite les côtés et décorez avec des bonbons assortis Ememdems. Vous pouvez également utiliser des guimauves, des guimauves et de la marmelade.

Vidéo sur la façon de faire une maison en pain d'épice rapide à la maison

Je vous propose de regarder les vidéos de la chaîne YouTube, j'espère qu'elles vous seront également utiles, d'autant plus que tout est montré et raconté en direct, il sera bien plus simple de préparer une telle gourmandise :

Et maintenant je vous propose quelques idées pour décorer les maisons.

Vous pouvez le décorer dans le style du Nouvel An et le placer sur une tasse pour chaque invité.

Ça a l'air vraiment génial et original.

Ou ces maisons du Nouvel An.

Ils sont souvent également fabriqués pour Pâques comme souvenirs.

Ça y est, je termine ce post. Bonne humeur et bonne chance à tous ! Succès positif et créatif à tous ! Au revoir!

L'une des activités amusantes et intéressantes pendant les vacances du Nouvel An consiste à préparer une maison en pain d'épice. Aucune vacances d'hiver n'est complète sans ce dessert traditionnel. Presque chaque famille a sa propre recette éprouvée, transmise de génération en génération. Ce qui reste le même, c'est le processus d'assemblage et de décoration des douces décorations.
Faire une maison en pain d'épice à la maison est très simple. Comment faire cela ? Retrouvez toutes les réponses dans cet article.

Comment faire une maison en pain d'épices - préparations et préparations de pâtisserie

• Préparez la pâte que vous utilisez souvent pour faire du pain d'épices. Placez-le dans un sac et laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

• Pendant que la pâte repose, réalisez des gabarits pour la maison. Tout d’abord, décidez de la taille du décor sucré. Découpez ensuite un rectangle et un carré avec un sommet pointu dans du carton. Sortez la pâte et étalez-la sur une épaisseur de 1 centimètre.

• Transférez les modèles sur le calque. Au total, vous aurez besoin de 4 rectangles et 2 formes pour la partie avant (arrière) de la maison.

• Préchauffer le four à 180 degrés. Faites cuire les moules à pâte au gingembre pendant 15 minutes. Déterminez le degré de préparation en perçant un cure-dent. Si elle ressort sèche, la pâte est prête.

• Pendant que les gâteaux sont encore chauds, coupez les bords selon le gabarit. Faites-le avec un couteau bien aiguisé pour que la ligne de coupe ait des bords lisses. De telles actions garantiront une connexion étroite de toutes les parties de la maison une fois assemblées.

Comment faire une maison en pain d'épice - assembler les pièces de la maison

• Le glaçage aidera à relier les motifs de pâte entre eux. Battre les blancs avec le sucre en poudre jusqu'à formation de pics.

• Les gâteaux doivent refroidir complètement avant d'être assemblés. Badigeonner le côté de chaque base avec le mélange de blancs d'œufs. Soulevez les pièces de décor une à une et appliquez-les les unes sur les autres.

• Pour assurer la stabilité de la structure, placez une vitre au centre de la maison. Déplacez-le d'un coin à l'autre tout en reliant les formes. Laissez le glaçage durcir un peu.

• Une fois les murs assemblés, procédez à l’installation du toit. Badigeonner les bords du gâteau de glaçage. Placez ce côté contre la charpente de la maison. Gardez le moule dans cette position pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit fermement attaché au reste des gâteaux.

• Installez la deuxième couche de toit de la même manière. Utilisez votre main libre pour maintenir les deux gâteaux ensemble.

Comment faire une maison en pain d'épice - décorer avec un décor sucré

• Préparez ou achetez du mastic brun prêt à l'emploi. Au lieu du fondant, utilisez un mélange fondu de chocolat, beurre, sucre en poudre et caramel. Étalez-le et coupez-le en petits rectangles.

• Poussez des bandes sur une face du mastic à l'aide d'un cure-dent. Cela vous donnera un motif en forme de tuile.

• Décorez le toit avec ces flans. Commencez à coller le fondant sur les gâteaux à partir de la rangée du bas. Placez chaque segment de tuile suivant au-dessus du précédent. Ou en damier.

• Faites une imitation de bûches près de la maison à partir de pailles sucrées. Coupez-le en morceaux de la taille requise.

• Vous pouvez sécuriser les bâtonnets sucrés avec du glaçage. Appliquez-le d'abord sur toute la surface des murs de la maison, puis installez les tubes.

• Décorez l’extrémité du toit avec des bâtons de paille individuels et des bandes de mastic. Fixez toutes les pièces au glaçage.

• Découpez la porte et la fenêtre dans du mastic brun. Faites également des rayures dessus ou des bords sculptés. La poignée de la porte sera une perle en sucre.

• Placez les figurines sur la maison avant que le mastic ne durcisse. Ou badigeonnez le dos de glaçage.

• Placez la lucarne entre les portes et le toit. À l'aide d'un couteau, appliquez dessus un motif en forme de deux ailes.

• Découpez la couronne de Noël dans du mastic en utilisant des formes de différents diamètres. Badigeonner la surface de sirop et saupoudrer de sucre vert.

• Fixez le décor au-dessus des portes. Décorez la couronne avec des perles comestibles rouges.

• Saupoudrer le dessus du dessert de sucre en poudre. La maison sera donc recouverte de neige. Laissez-le durcir toute la nuit, puis transférez-le dans un plat et servez.

Options de maison en pain d'épice

Ci-dessus, ce n'était qu'une façon de décorer le décor du Nouvel An. Faites preuve d'imagination et faites d'une maison en pain d'épices une décoration originale pour votre table de fêtes.

Vous connaissez désormais tous les secrets de la préparation d’une friandise de Noël traditionnelle. Le processus de création d'une maison en pain d'épice ressemblera à un jeu si vous vous en tenez à un didacticiel aussi simple. Par conséquent, vous pouvez le cuisiner avec vos enfants. Bon appétit!

Pour une recette plus détaillée pour faire une maison en pain d'épice à la maison, regardez la vidéo :