Bonjour mes chers amis. Avez-vous envie de cuisiner quelque chose de délicieux aujourd'hui ? Ensuite, je vous propose de délicieuses crêpes au fromage cottage - des recettes très simples étape par étape.

Ces petits rayons de soleil moelleux, servis au petit-déjeuner le matin, vous remonteront le moral toute la journée.

C'est étrange pourquoi les cheesecakes s'appellent ainsi, puisqu'ils sont fabriqués à partir de fromage cottage ? Il s'avère qu'il s'agit d'un plat slave très ancien et que le fromage cottage était autrefois appelé fromage, d'où son nom.

J'aime beaucoup les servir avec de la crème sure, mais il existe des options pour tous les goûts : lait concentré, confiture, confiture et crème au chocolat. En général, celui qui l'aime. Cuisinez et dégustez.

Certaines femmes au foyer, lorsqu'elles ont du fromage cottage, en font des cheesecakes. Ce n'est pas très correct, puisque le fromage cottage a déjà un goût aigre, voire amer, et nos pains plats ne seront plus aussi savoureux que nous le souhaiterions.

N'utilisez pas de fromage cottage trop gras pour les cheesecakes. Si vous avez encore du fromage cottage, essorez l'excès de liquide à travers une étamine.

Il est trop sec et ne fonctionnera pas non plus ; il faudra ici le diluer légèrement. Pour moi, le plus optimal est 5 à 10 % de fromage cottage.

Avant de commencer la cuisson, il est préférable d'écraser le fromage cottage avec une fourchette ou de le passer au tamis pour qu'il reste sans grumeaux.

Versez progressivement la farine dans le fromage cottage en mélangeant bien. L'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon les cheesecakes seront secs.

Ne les faites pas très gros et épais, sinon ils risquent de ne pas cuire complètement.

Faites frire les cheesecakes dans une poêle à feu doux et couvrez avec un couvercle pour qu'ils soient mieux cuits, mais pas brûlés.

Vous pouvez les expérimenter autant que vous le souhaitez. Vous pouvez y ajouter différents fruits et fruits secs, vous pouvez le faire avec de la farine, vous pouvez le faire sans farine, avec ou sans œufs, à la poêle, au four, dans une mijoteuse. L'essentiel est d'avoir du désir et de l'humeur.

Recette de fromage cottage classique

J'aime en faire beaucoup à la fois, donc mes proportions ne sont pas petites. Mais il semble toujours qu’il n’y en ait pas assez : ils fondent instantanément de l’assiette.

Ingrédients:

• Farine - 160 gr. (un peu moins d'un verre)
• Fromage cottage – 1 kg
• Oeufs - 3 pcs.
• Sucre - 4 c. cuillères
• Sel - 2/3 cuillère à café
• Huile végétale

1. Ajoutez du sucre au fromage cottage et remuez.

2. Ajoutez les œufs au fromage cottage et ajoutez du sel.

3. Ajoutez maintenant la farine et mélangez le tout pour obtenir une masse homogène.

4. Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer et versez-y la pâte par petites portions. Dès qu'une face est dorée, retournez-la.

Servir maintenant avec de la crème sure ou du lait concentré.

Une recette simple pour cuisiner dans une mijoteuse

L’avantage de cuisiner dans une mijoteuse est que vous n’avez pas à contrôler le processus de friture. Nos cheesecakes n'y brûleront pas - j'ai réglé le mode et l'heure, et vous pouvez vaquer sereinement à vos occupations. Et à ce moment-là, nos cheesecakes deviendront moelleux et rosés.

Ingrédients:

• Farine - 1/3 tasse
• Fromage cottage – 300 kg
• Oeufs - 1 pc.
• Sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères
• Beurre - 3 cuillères à soupe (50 gr.)
• Zeste de citron
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale

1. Ajoutez les œufs et le sucre au fromage cottage râpé.

2. Salez et ajoutez le zeste.

3. Ajoutez progressivement la farine et mélangez.

4. Préparez des gâteaux plats à partir de la masse obtenue et roulez-les dans la farine.

5. Mettez le multicuiseur en mode « Friture », laissez-le chauffer un peu, puis versez de l'huile dans le bol, mettez les cheesecakes pendant 10-15 minutes, puis retournez-les et autant.

6. Placer sur une assiette et placer le lot suivant.

Délicieux fromage cottage à la semoule

J'ai entendu dire qu'on pouvait utiliser de la semoule à la place de la farine. J'ai décidé de l'essayer. Les cheesecakes se sont avérés moelleux et ne se sont pas effondrés. Le résultat n'est pas pire qu'avec de la farine.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 gr.
• Semoule - 5 cuillères à soupe
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre - 4 c. cuillères
• Sel - 1/3 cuillère à café
• Huile végétale
• Soda - sur le bout d'une cuillère à café

1. Cassez un œuf dans le fromage cottage, ajoutez le sucre, le sel, le soda

2. Ajoutez la semoule et remuez.

3. Laissez reposer 10 minutes et gonflez.

4. Rouler les gâteaux au fromage cottage dans la semoule.

5. Faites revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez et faites frire l'autre côté de la même manière.

6. Eh bien, décidez vous-même avec quoi servir.

Cheesecakes luxuriants aux raisins secs - recette vidéo étape par étape

Et enfin, j'ai trouvé pour vous une recette vidéo pour cuisiner avec des raisins secs. Tout est très simple et savoureux.

Les crêpes au fromage cottage peuvent être servies non seulement au petit-déjeuner, mais constituent également un très bon dessert. Vos proches l'apprécieront. Préparez-vous et prenez soin de vous et de votre famille. C'est si simple. Je serai heureux de voir vos commentaires.

Ayez de la bonne humeur. J'ai hâte de vous rendre visite à nouveau.

Chers lecteurs du site "Note à la Famille", je souhaite aujourd'hui attirer votre attention sur une recette simple de crêpes au fromage cottage. À mon avis, c'est la recette la plus simple pour réaliser des cheesecakes classiques. Si vous avez du fromage cottage, vous aurez probablement d'autres ingrédients de cette recette chez vous. Et la préparation elle-même ne prendra pas beaucoup de temps. Par conséquent, nous prenons note de la recette.

Les crêpes au fromage cottage sont un plat universel : elles peuvent être préparées pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Il existe de nombreuses recettes pour faire des cheesecakes. Ils sont cuits avec n'importe quoi et de n'importe quelle manière - dans une poêle, au four, au micro-ondes, dans une mijoteuse et cuits à la vapeur. La composition des produits comprend généralement du fromage cottage, des œufs, de la farine, du sucre, mais ils ajoutent également de la semoule, des raisins secs, des abricots secs, des pommes et des poires, des noix, des carottes, du chocolat et même des oignons verts à l'aneth. Oui, et les cheesecakes peuvent être servis avec de la crème sure, du lait concentré, du miel, diverses conserves, sirops et confitures, de la crème fouettée et du yaourt. En général, pour tous les goûts !

Mais aujourd'hui, je vais me concentrer sur la recette la plus simple de crêpes au fromage cottage, qui comprend un minimum de produits. Cependant, cela ne veut pas dire que les cheesecakes ne sont pas savoureux. Délicieux! Testé plusieurs fois !

Nous cuisinerons sans aucun équipement supplémentaire - sur une cuisinière ordinaire dans une poêle à frire.

Donc, ensemble de produits dont nous aurons besoin pour préparer des cheesecakes (à partir de cette quantité j'obtiens 10-12 morceaux) :

• fromage cottage 400 g
• oeuf 1 pièce
• sucre cristallisé 4 table. cuillères
• farine 4 table. cuillères pour les cheesecakes et 2-3 cuillères pour rouler
• huile végétale

Faire des crêpes au fromage cottage

J'achète du fromage cottage pour les cheesecakes en magasin, le plus ordinaire, en paquets. Je prends habituellement 2 paquets de 200 g chacun.

Placez le fromage cottage dans un bol profond et écrasez-le avec une cuillère.

Ensuite, j'y casse un œuf et j'y ajoute du sucre. Je remue le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

Nous aimons les cheesecakes plus sucrés et nous les mangeons avec de la crème sure, j'ajoute donc 4 cuillères à soupe de sucre semoule. Si vous mangez des cheesecakes avec quelque chose de sucré, comme du lait concentré ou de la confiture, vous pouvez ajouter moins de sucre.

Après cela, j'ajoute 4 cuillères à soupe de farine et je remue à nouveau le tout avec une cuillère.

Je prends 4 cuillères à soupe bombées de farine. Si le fromage cottage est particulièrement cru, vous pouvez en prendre plus, si au contraire il est sec, vous pouvez en prendre moins.

Je dépose ce morceau de caillé sur une planche bien farinée et je le roule immédiatement en « saucisse ».

J'ai coupé cette « saucisse » en morceaux. Je roule chaque morceau dans la farine et, en le tapotant avec la paume, je forme des gâteaux ronds ou ovales d'environ un centimètre d'épaisseur.

Je mets ces pains plats dans une poêle avec de l'huile végétale et je les fais frire de chaque côté jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse. Le feu ne doit pas être fort, sinon les cheesecakes brûleront.

J'aime manger des crêpes au fromage cottage avec de la crème sure.

Mon mari le mange aussi avec de la crème sure, mais saupoudre également de sucre dessus.

Voici une recette simple de crêpes au fromage cottage. Cela s'avère très, très savoureux ! En général, je fais partie de ces rares personnes qui n'aiment pas trop le fromage blanc. Mais même moi, je mange ces cheesecakes avec plaisir.

Savez-vous pourquoi les cheesecakes s'appellent ainsi ?

Pourquoi les cheesecakes s'appellent-ils ainsi ?

Certaines personnes se demandent pourquoi ces crêpes au fromage cottage sont appelées syrniki, alors qu'elles ne sont pas faites à partir de fromage, mais à partir de fromage cottage. Et puis on les appellerait du caillé ! D’ailleurs, certains l’appellent ainsi.

Mais en fait, il n’y a rien de surprenant, d’étrange ou d’illogique dans le nom des cheesecakes.

Dans les temps anciens en Russie, les mots fromage blanc il n'y en avait pas, mais ce que nous appelons maintenant le fromage cottage s'appelait fromage.

À propos, le fromage est également fabriqué à partir de fromage cottage. Et le fromage lui-même tire son nom autrefois, lorsqu'il était préparé sans traitement thermique, c'est-à-dire qu'il s'agissait d'un produit naturel BRUT.

À propos, en ukrainien, le fromage cottage est encore aujourd'hui du fromage (syre).

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J'ai raconté des histoires intéressantes sur l'origine de nombreux mots dans

C'est intéressant! Lis le!

Une recette simple de crêpes au fromage cottage vous a été présentée par Ksenia Druzhkova, auteur du site « Notes pour la famille »

Les crêpes au fromage cottage dans une poêle sont un plat délicieux, idéal pour le petit-déjeuner. Si vous avez du fromage cottage au réfrigérateur, assurez-vous d'en préparer. Ce plat simple et savoureux est apprécié des enfants comme des adultes.

Il existe de nombreuses recettes de crêpes au fromage cottage, nous nous concentrerons sur les options de cuisson à la poêle les plus populaires. C'est rapide, simple et délicieux. En seulement 20 minutes et vous avez un plat copieux sur la table : des cheesecakes au caillé parfumé !

La recette la plus simple de crêpes au fromage cottage dans une poêle. Pour préparer le plat, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients. Il s'agit du fromage cottage lui-même, du sucre, de la farine et des œufs. Une excellente option pour un petit-déjeuner délicieux et rapide !

Ingrédients requis :

• Fromage cottage - 180-200 g;
• 2 oeufs;
• Farine - 40-55 g;
• Sucre - au goût ;
• Huile végétale.

Mode de cuisson :

Pétrir le fromage cottage avec une fourchette, y ajouter du sucre et broyer la masse avec une fourchette. Incorporez ensuite les œufs et mélangez bien. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte ne doit pas être trop dense ni, au contraire, liquide.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis réduisez le feu. Nous formons des boules de fromage cottage et pressons un peu.

Saupoudrer les crêpes au fromage cottage de farine. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec de la crème sure ou du lait concentré.

Cheesecakes aérés à base de fromage cottage avec semoule

Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 grammes;
• Sucre - 3 cuillères à soupe ;
• Semoule - 2-3 cuillères à soupe ;
• Vanilline;
• Farine pour dragage;
• Huile végétale pour la friture.

Préparation:

Écrasez le fromage cottage et ajoutez le sucre, la semoule et la vanilline. Mélangez bien et formez des boules avec les mains mouillées, roulez-les dans la farine et faites-les frire dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Crêpes au fromage cottage classiques

Dans cette recette de cheesecakes, tous les ingrédients sont sélectionnés de manière à ce que les cheesecakes soient très moelleux et ne se désagrègent pas pendant la cuisson.

Pour que la masse de caillé acquière la consistance souhaitée, vous devez ajouter un peu de farine et la vanilline est également utilisée pour l'arôme.

Vous pouvez ajouter du sucre selon votre goût, mais il vaut quand même mieux ne pas trop le sucrer.

Ingrédients requis :

• Fromage blanc;
• Farine - quelques cuillères;
• Œuf;
• Vanilline;
• Sucre - au goût ;
• 3-4 g de sel (une demi-cuillère à café) ;
• Huile végétale.

Mode de cuisson :

Mélangez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf. Ajouter la vanilline, le sel, la farine et bien mélanger. Formez des petites boules de pâte et pressez-les légèrement pour former des galettes plates.

Rouler légèrement chaque cheesecake dans la farine. Placez les cheesecakes dans une poêle préchauffée. Faire frire dans l'huile de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir au petit-déjeuner avec de la crème sure.

Fromage cottage au beurre

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage,
• 1/2 tasse de farine,
• 1 oeuf,
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre,
• 30g de beurre,
• 1 tasse de crème sure, sel.

Préparation:

Broyez bien le fromage cottage dans un bol, ajoutez la farine (en laissant un peu saupoudrer), l'œuf, le sucre, le sel et mélangez bien. Roulez la masse en une corde épaisse d'un diamètre de 5 à 6 cm, coupée transversalement en morceaux égaux de l'épaisseur d'un doigt.

Trempez-les dans la farine et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Servir la crème sure ou la confiture séparément avec les cheesecakes au caillé.

Recette de cheesecakes à la crème sure

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage,
• 250 g de farine,
• 4 œufs,
• 250 g de crème sure,
• 100 ml. huile végétale,
• 3 g de soda,
• 100 g de sucre en poudre,
• vanilline,
• Zest de 1 citron,
• sel.

Préparation:

Mélangez soigneusement le fromage cottage avec les œufs dans un bol, ajoutez progressivement la farine, la vanilline, le sel, le bicarbonate de soude et le zeste de citron par portions. Divisez la masse obtenue en 10 gâteaux de taille égale, en faisant un trou rond au centre de chacun.

Faire revenir les cheesecakes dans une poêle bien chaude avec du beurre en les faisant dorer des deux côtés, les déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre en poudre. Servir avec de la crème sure.

Cheesecakes dans une poêle avec des carottes

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage,
• 2-3 carottes,
• 40-50 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe. cuillère de semoule,
• 1 oeuf,
• 2-3 cuillères à soupe. cuillères de sucre,
• 0,5 tasse de farine de blé,
• sel.

Préparation:

Épluchez les carottes et râpez-les. Faites fondre 20-30 g de beurre dans une poêle, mettez-y les carottes, ajoutez un demi-verre d'eau et laissez mijoter jusqu'à tendreté.

Ajoutez progressivement la semoule, faites chauffer le mélange en remuant jusqu'à ce que la semoule gonfle. Refroidissez ensuite la masse et mélangez avec du fromage cottage, de l'œuf, du sucre et de la farine.

Formez des cheesecakes à partir du mélange obtenu et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre.

Crêpes au fromage cottage comme à la maternelle

Les cheesecakes à la semoule sont très souvent préparés pour les enfants, et les adultes n'hésitent pas à savourer un petit-déjeuner aussi délicieux le matin. Ces délicieux cheesecakes ne sont pas plus difficiles à préparer que n'importe quel autre cheesecake. Grâce à la semoule, la structure des cheesecakes est tendre et moelleuse.

Ingrédients requis :

• Œuf;
• Fromage blanc;
• Sucre - 45-65 g;
• 2,5-3 cuillères à soupe de semoule ;
• Sel;
• Deux cuillères de crème sure ;
• Un peu de farine.

Mode de cuisson :

Mélangez d’abord le fromage cottage avec la crème sure, puis ajoutez le sucre au goût, le sel et un œuf. Ajoutez ensuite la semoule, remuez tous les ingrédients, laissez reposer le mélange quelques minutes pour que les céréales gonflent. Après cela, vous pouvez ajouter de la farine.

Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère ou un mixeur. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Étalez le mélange de caillé avec une cuillère à soupe. Faites frire le caillé de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Crêpes au fromage cottage avec pommes de terre et raisins secs

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage,
• 8-9 pommes de terre,
• 1 oeuf,
• 1/3 tasse de sucre
• 2/3 tasse de crème sure entière,
• 1 tasse de farine,
• 60 g de beurre,
• 2 cuillères à soupe. cuillères de raisins secs sans pépins,
• sel.

Comment faire cuire des cheesecakes aux raisins secs et aux pommes de terre dans une poêle :

Triez les raisins secs, rincez et séchez. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Frotter ou écraser les pommes de terre finies, mélanger avec du fromage cottage, ajouter l'œuf, la farine de blé (100 g), le sucre, le sel, les raisins secs et bien mélanger.

Formez des galettes à partir du mélange de pommes de terre et de caillé, roulez-les dans le reste de farine et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec de la crème sure.

Recette de cheesecakes aux pommes

Une autre option pour préparer des cheesecakes au fromage cottage et aux fruits est le cheesecake aux pommes. Le plat a un goût frais agréable et ce caillé reste juteux plus longtemps. Cette recette devrait être incluse dans le livre de cuisine de toute femme au foyer.

Ingrédients requis :

• Un kilo de fromage cottage ;
• 2,3 à 2,5 tasses de farine ;
• 2 oeufs;
• 4 pommes ;
• Un demi-verre de sucre ;
• Soda - 4-5 g;
• Un peu de sel;
• Vanilline;
• Huile végétale.

Mode de cuisson :

Battez les œufs avec le sucre, la vanille, le sel et le soda. Mélangez le mélange avec du fromage cottage. Épluchez les pommes et coupez les pépins. Râpez les pommes sur une râpe grossière, pressez le jus et ajoutez-le au fromage cottage, remuez le tout avec un mixeur.

Ajouter progressivement la farine au mélange de caillé. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Réduisez le feu et commencez à verser le mélange à la cuillère. Faites frire le caillé jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir les cheesecakes aux pommes avec de la crème sure et du sucre.

Recette de cheesecakes au caillé à la Kiev

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage,
• 150 g de farine,
• 3 oeufs,
• 75 g de sucre,
• 75 g de confiture,
• 3 cuillères à soupe. cuillères de raisins secs,
• 4 cuillères à soupe. cuillères de pain de blé pour la panure,
• 80g de beurre,
• 1,5 cuillère à soupe. cuillères de sucre en poudre,
• 100-150 ml. Crème fraîche,
• vanilline, sel.

Préparation:

Frottez le fromage cottage, ajoutez le sucre, les œufs, le sel, la farine, la vanilline dissoute dans l'eau, mélangez. Faire bouillir les raisins secs triés, lavés et séchés avec de la confiture jusqu'à ce qu'ils soient épais et froids.

Formez des gâteaux ronds de 57 mm d'épaisseur à partir de la masse de caillé, déposez dessus la confiture hachée et les raisins secs, pincez les bords et formez des cheesecakes de forme ovale.

Trempez-les dans l'œuf et panez-les dans une panure blanche à base de pain de blé. Faites frire les cheesecakes dans une grande quantité de matière grasse pendant 2-3 minutes et terminez au four. Servir saupoudré de sucre en poudre et de crème sure.

Cheesecakes dans une poêle avec des figues et des noix

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage,
• 100 g de farine,
• 4 œufs,
• 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre,
• 120 g de figues,
• quelques noix décortiquées,
• 60 g de beurre,
• 150-200 ml. Crème fraîche,
• sel.

Préparation:

Frotter le fromage cottage, tamiser la farine, tremper les figues et les hacher finement. Rôtissez les cerneaux de noix et hachez-les finement. Mélangez la purée de fromage cottage avec la moitié de la farine, les jaunes d'œufs, les figues et les noix préparées, ajoutez du sel et mélangez bien.

Réalisez des petits gâteaux avec le mélange en leur donnant une forme ronde et roulez-les dans la farine. Faire frire des deux côtés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; pour rendre les cheesecakes moelleux et tendres, mettre au four pendant 5 à 7 minutes. Servir le caillé chaud avec de la crème sure.

Cheesecakes luxuriants dans une poêle

Le moelleux et le moelleux des cheesecakes ne dépendent pas tant des ingrédients que de la température de friture. Même si vous prenez la même quantité d’ingrédients, vous obtiendrez des cheesecakes différents à chaque fois. Cette recette vous explique comment préparer des crêpes moelleuses au fromage cottage.

• Œuf;
• Fromage blanc;
• Sucre;
• Levure chimique;
• Un peu de sel;
• Farine - à l'œil nu ;
• Huile végétale.

Méthode de préparation de cheesecakes moelleux à la poêle :

Broyez soigneusement le fromage cottage avec l'œuf. Ajouter le sucre et mélanger. Ajoutez un peu de farine et mélangez bien à nouveau. Ajoutez un peu de sel et n'oubliez pas la levure chimique.

Versez un peu de farine sur la table ou la planche à découper. Prélevez la pâte avec une cuillère et déposez les boules directement sur la farine.

Roulez le caillé sur tous les côtés. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu vif. Faites frire les cheesecakes jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés. Servir le plat avec de la crème sure.

Crêpes au fromage blanc et à la banane

Les amateurs de goûts nouveaux et inhabituels adoreront certainement les crêpes au fromage cottage et à la banane. Un excellent plat au petit-déjeuner ou au dîner, se marie très bien avec du miel ou du sucre en poudre. Les enfants seront également ravis de déguster des cheesecakes à la banane dans une poêle.

Ingrédients de la recette :

• Fromage blanc;
• Œuf;
• Banane mûre;
• Deux cuillères de farine ;
• Un paquet de vanille ;
• Sel;
• Sucre - comme vous le souhaitez ;
• Huile végétale.

Mode de cuisson :

Coupez la banane en petits morceaux. Réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélangez la purée de banane avec le fromage cottage, le sucre, l'œuf et la vanille, ajoutez une pincée de sel. Mélangez à nouveau le mélange avec un mixeur. Ajoutez maintenant progressivement la farine, en remuant continuellement.

La pâte doit être moyennement visqueuse. Si la pâte est trop dense, les crêpes au fromage blanc deviendront dures.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Déposez des petits pains plats à la cuillère. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté dans une poêle. Servir les cheesecakes au fromage cottage et à la banane avec du miel ou saupoudrer de sucre en poudre.

Fromage cottage aux dattes

Ingrédients:

• 300 g de fromage cottage,
• 100 g de dattes dénoyautées,
• 1 cuillère à café de sucre,
• 100-150 g de farine,
• 1 oeuf,
• sel,
• 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre.

Préparation:

Laver les dattes dénoyautées eau chaude, puis versez de l'eau pour qu'ils en soient recouverts ; cuire 15 minutes. Passer les dattes bouillies dans un hachoir à viande, ajouter le sucre, mélanger, faire bouillir à nouveau et laisser refroidir.

Mélangez la purée de fromage cottage avec le mélange de dattes, ajoutez la farine, cassez l'œuf, salez et mélangez bien.

Rouler la masse de caillé en une corde épaisse, coupée en morceaux, paner dans la farine, en donnant la forme de gâteaux ronds, et faire revenir dans la graisse dans une poêle des deux côtés.

Cheesecakes au chocolat

Les cheesecakes à base de fromage cottage et de cacao sont un excellent régal pour les enfants et les adultes. Ils s'avèrent sucrés et aromatiques, et de quoi d'autre avez-vous besoin pour un petit-déjeuner copieux et vous remonter le moral ? Le fromage cottage au cacao est très simple à réaliser, essayez-le aussi !

• Fromage cottage - 200-250 g;
• Quelques cuillères de farine ;
• Sucre - au goût ;
• 1 oeuf;
• Poudre de cacao;
• Huile végétale.

Recette de cheesecakes délicieux et aromatiques dans une poêle avec du cacao :

Écrasez le fromage cottage avec le sucre, ajoutez l'œuf, mélangez. Ajouter la farine et le cacao. Mélangez soigneusement la masse. Nous façonnons la pâte en caillé de la forme et de la taille souhaitées. Faites chauffer l'huile dans une poêle.

Faites frire les cheesecakes roulés dans la farine dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits de chaque côté. Le feu doit être moyen. Servir les cheesecakes au chocolat avec de la crème sure.

Recette de caillé de pommes de terre épicé

Requis:

• 500 g de pommes de terre bouillies,
• 400 g de fromage cottage,
• 150 g de farine de blé,
• 70 g de sucre,
• 1-2 œufs,
• 50 g de cannelle (petits raisins secs),
• graisse de friture,
• sel,
• Zeste de citron râpé.

Comment faire cuire des cheesecakes aux pommes de terre dans une poêle :

Épluchez, écrasez ou essuyez les pommes de terre cuites la veille. Ajoutez du fromage cottage, un peu de farine et du sucre au mélange de pommes de terre, cassez les œufs et ajoutez les épices indiquées dans la recette. Si la masse est liquide, ajoutez un peu de farine ou de semoule.

Mélangez la pâte avec les groseilles. Roulez les saucisses, coupez-les en fines tranches, saupoudrez de farine et faites-les revenir dans la graisse chaude. Vous pouvez les saupoudrer de sucre à la cannelle.

Les crêpes au fromage peuvent être piquantes en utilisant des dés de saucisses dures ou du bacon frit au lieu du sucre et des groseilles et en assaisonnant avec du poivre rouge ou noir moulu.

Vidéo : la meilleure recette de cheesecakes à la poêle

huit cents grammes de fromage cottage;

deux œufs de poule;

deux cuillères à soupe de sucre ;

une pincée de sel;

quatre à six cuillères à soupe de farine ;

huile végétale pour la friture.

Processus de cuisson :

1.Préparez un bol profond dans lequel placez le fromage cottage, incorporez les œufs, ajoutez le sel et le sucre.

2. À l'aide d'un mélangeur, broyer le mélange jusqu'à consistance lisse.

3. Tamisez la farine puis pétrissez soigneusement la pâte avec une cuillère.

4. Ensuite, vous devrez travailler sur la table. Saupoudrez-le de farine et déposez la pâte dessus.

5. Formez une boule avec la pâte à caillé, mais n'y ajoutez pas trop de farine (uniquement celle qui a été mélangée lors de la formation).

6.La pâte finie doit être divisée en deux parties égales. La pâte est assez collante une fois coupée, ajoutez donc de la farine sur la table si nécessaire.

7. Vous devez faire de longues saucisses à partir de deux flans, chacun d'eux doit être coupé en petites parties égales.

8.Chaque morceau obtenu doit être roulé dans la farine.

9.Formez enfin les cheesecakes avec vos mains et donnez-leur leur forme finale.

10. Placez les cheesecakes finis sur une planche, en la saupoudrant d'abord de farine.

11.Mettez une grande poêle sur le feu et versez-y de l'huile végétale. Quand il est chaud, déposez une portion de cheesecakes dans le moule.

12.Faire frire un côté des cheesecakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retourner l'autre côté et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

13.Assurez-vous de placer les cheesecakes finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

14. De délicieux cheesecakes sont prêts ! Servez-les chauds, garnis de votre confiture, crème sure ou miel préféré. Assurez-vous de préparer du thé aromatique avec eux. Bon appétit!

Les plats de fromage cottage sont l'une des options préférées pour le petit-déjeuner et les collations de l'après-midi de nombreuses femmes au foyer. Les plus populaires de toutes sont les crêpes au fromage cottage, préparées rapidement, savoureuses et nutritives. De plus, un produit laitier fermenté en tant que composant principal d'un plat aussi simple apporte de grands bienfaits au corps. De délicieuses crêpes au fromage cottage, préparées avec des flocons d'avoine au lieu de farine, constituent une excellente option de collation saine pour les femmes qui surveillent strictement leur silhouette.

Comment faire des crêpes au fromage cottage

Ce plat simple, mais savoureux et sain a d'anciennes racines slaves. Ils ont commencé à préparer des cheesecakes dans la Russie païenne, où les pains plats ronds à base de fromage au lait fermenté, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, étaient associés à la divinité principale de cette époque - le Dieu Soleil Yarilo. Aujourd'hui, le plat est préparé dans la plupart des pays slaves et chaque femme au foyer a sa propre recette éprouvée de délicieux cheesecakes. Ils peuvent être salés, piquants, épicés, avec des garnitures savoureuses, mais les crêpes au fromage cottage les plus délicieuses sont sucrées.

Toute recette de plat doit inclure du fromage cottage, du sucre, des œufs et de la farine. Le dernier composant peut être remplacé par de l'amidon, de la semoule ou des flocons d'avoine, selon les préférences gustatives et le but du plat. Il est permis d'ajouter d'autres composants à la pâte pour les cheesecakes sucrés, par exemple :

• fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux, figues, dattes) ;
• légumes et fruits sucrés à pulpe dense (carottes, pommes, bananes) ;
• morceaux de cacao ou de chocolat;
• des noisettes;
• épices (vanille, cannelle, cardamome, zeste de citron).

Traditionnellement, le caillé est frit dans une poêle dans de l'huile végétale, mais les partisans d'une bonne nutrition et les mères attentionnées préparent souvent des gâteaux au fromage au four. Avec cette méthode de préparation, les cheesecakes n'ont pas leur croûte dorée habituelle, mais ils contiennent une quantité minimale de graisse et sont absolument exempts de substances cancérigènes apparaissant lors de la friture. Vous pouvez également cuire les cheesecakes à la vapeur, mais ce seront alors des boulettes plutôt paresseuses, bien que cette méthode de préparation soit également populaire. Les propriétaires de multicuiseurs peuvent faire frire de telles boulettes de viande avec son aide.

Quelle que soit la recette de cheesecake que vous choisissez, n'oubliez pas quelques secrets qui vous aideront à préparer le plat le plus délicieux et le plus tendre :

• Le fromage cottage pour les cheesecakes doit être de haute qualité - frais, modérément acide, avec un pourcentage moyen de matière grasse.
• Des boules de fromage tendres et aérées seront obtenues à partir d'une masse homogène sans grains, donc avant la cuisson, vous devez hacher le fromage cottage, le broyer au tamis ou le mélanger avec un mixeur.
• Si le fond de votre plat est un peu sec, vous pouvez lui donner la consistance désirée en utilisant grande quantité lait, crème sure ou kéfir.
• Si au contraire le fromage blanc est trop humide pour préparer un tel plat, remplacez une partie de la farine selon la recette par de la fécule. Cette technique contribuera à rendre la pâte souple et élastique.
• L'ajout de sucre peut également rendre la base du caillé liquide, ce composant doit donc être ajouté strictement selon la recette. Si le caillé fini vous semble un peu sucré, vous pouvez toujours le servir avec de la confiture, du miel, du sirop d'érable ou saupoudrer de sucre en poudre.
• Les œufs sont un ingrédient obligatoire dans toute recette de fromage cottage. Ils servent de liant pour les grains de caillé, mais il ne doit pas y en avoir trop dans la pâte, sinon les gâteaux pourraient devenir durs.
• Pour que les cheesecakes aient une belle couleur jaune et un goût doux et riche, vous pouvez remplacer les œufs par des jaunes selon la recette.
• Pour que le caillé soit bien frit, vous devez le rendre ni trop gros ni trop épais - les produits de taille moyenne de 1 à 1,5 cm d'épaisseur cuisent plus rapidement et cuisent mieux.

Recette de crêpes au fromage cottage

Le processus de préparation des crêpes au fromage blanc est relativement simple : il faut préparer le fromage blanc, incorporer les œufs, ajouter une pincée de sel, de sucre et de farine selon la recette choisie. Pétrissez ensuite la pâte molle et souple et formez de petites boules, qui doivent être légèrement aplaties pour obtenir une petite boule bien nette. À la fin, vous devez paner les gâteaux au caillé dans la farine et les faire frire dans une poêle chaude avec de l'huile végétale ou dans un bol multicuiseur, ou les faire cuire au four.

Recette classique à la poêle

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 159 kcal/100 grammes.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

La plupart des femmes au foyer préfèrent cuisiner des crêpes au fromage cottage dans une poêle selon une recette classique qui a fait ses preuves au fil des années. Il se distingue par un ensemble minimal de produits, mais la délicatesse du caillé selon cette recette a toujours un goût excellent. Pour préparer du fromage cottage sucré classique, le fromage cottage du commerce et le fromage fait maison fabriqué indépendamment à partir de lait aigre ou de kéfir conviennent.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,6 kg;
• œufs de poule – 3 pièces ;
• sucre cristallisé – 3 cuillères à soupe;
• sel – ¼ cuillère à café ;
• semoule – ¾ tasse;
• huile végétale – 80 ml.

Mode de cuisson :

1. Placer le fromage cottage dans un bol à mélanger profond, ajouter les œufs, le sel et le sucre, battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter délicatement la semoule et bien mélanger. Laissez la pâte pendant 15 à 20 minutes pour que les céréales puissent gonfler et absorber l'excès d'humidité.
3. A l'aide d'une cuillère à soupe, former des boules, puis les rouler dans la semoule et former des boules de 4 à 5 cm de diamètre.
4. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Recette classique sans semoule

• Durée : 55 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 123 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

Dans le processus de fabrication des cheesecakes, la semoule est un composant essentiel, qui est souvent remplacé par de la farine. L'ingrédient sec est nécessaire pour donner à la pâte la consistance visqueuse souhaitée. Si vous recherchez une version diététique du fromage cottage, remplacez simplement la semoule ou la farine riche en calories dans la recette par des flocons d'avoine sains. Certes, vous ne pourrez pas abandonner complètement la farine, elle est nécessaire pour la panure, mais vous vous retrouverez quand même avec un plat savoureux et faible en calories sur votre table.

Ingrédients:

• fromage blanc – 0,4 kg;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• abricots secs – 50 g;
• gros œuf – 1 pièce;
• sel – ¼ cuillère à café ;
• flocons d'avoine – 100 g;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• huile végétale pour la friture – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Coupez les abricots secs en petits cubes, versez de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
2. Dans un récipient profond, mélanger le fromage cottage, l'œuf, le sel, le sucre et les flocons d'avoine. Bien remuer.
3. Ajouter les morceaux d'abricots secs trempés, remuer, laisser reposer une demi-heure pour que les flocons gonflent et que la consistance du fond devienne homogène.
4. À l'aide d'une cuillère à soupe, divisez toute la masse en boules égales.
5. Roulez délicatement chaque boule dans la panure à la farine et formez des petits gâteaux ronds.
6. Faire frire dans l'huile chaude à feu modéré pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Courbée

• Durée : 30 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 166 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

Si vous souhaitez préparer de délicieux cheesecakes moelleux à partir de fromage cottage, ajoutez un peu de soda à la pâte lors du pétrissage - cela rendra les boules de fromage légères, poreuses, semblables à des crêpes aérées. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda dans cette recette : après mélange avec la base de caillé et la crème sure, il réagira et donnera à la pâte le moelleux nécessaire. Pour que le caillé moelleux soit bien frit non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur, vous devez faire un petit trou avec vos doigts au milieu de chaque morceau.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,5 kg;
• sucre cristallisé – 50 g;
• crème sure – 30 g;
• oeufs catégorie C1 – 2 pcs.;
• sel - une pincée;
• soda – ½ cuillère à café ;
• farine – 80 g.

Mode de cuisson :

1. Placer le fromage cottage dans un bol profond, ajouter le sel, le sucre et les œufs. A l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Supprimez le soda dans la crème sure, ajoutez-le à la pâte, remuez.
3. Ajouter la farine tamisée par parties et former une pâte.
4. Former des morceaux ronds d'un diamètre de 4 à 5 cm et d'une épaisseur ne dépassant pas 1 cm et les faire frire dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec de la farine

• Durée : 25 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

Une autre variante classique des cheesecakes - avec de la farine au lieu de la semoule. De tels caillés s'avèrent également très tendres et savoureux, mais la recette nécessite certaines compétences culinaires. Le fait est qu'il est très facile d'en faire trop avec de la farine, c'est pourquoi les femmes au foyer inexpérimentées se retrouvent souvent avec des rondelles en « caoutchouc » serrées au lieu des boules aérées les plus délicates. Pour éviter une telle nuisance lors de la cuisson, vous devez suivre avec précision les proportions d'ingrédients indiquées dans la recette sélectionnée, et ne pas les mesurer « à l'œil nu ».

Ingrédients:

• fromage blanc – 450 g;
• sucre – 3 cuillères à soupe;
• sel - une pincée;
• sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
• levure chimique – ½ cuillère à café ;
• œuf sélectionné – 1 pièce;
• farine - 4 c. avec un toboggan ;
• huile végétale – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Passer le fromage au tamis, ajouter l'œuf, remuer.
2. Ajouter le sel, le sucre ordinaire et la vanille, remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique, l'ajouter au fond de caillé en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et souple.
4. Avec les mains mouillées, divisez le mélange en boules. Saupoudrez chacun de farine et, en pressant entre vos paumes, formez des cheesecakes.
5. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Avec masse de caillé

• Durée : 1 heure 20 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 144 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

La masse de caillé prête à l'emploi avec diverses garnitures sous forme de fruits secs ou simplement de vanille constitue également une excellente base pour de délicieux cheesecakes. Certes, ils ne sont pas aussi aérés et tendres que les produits à base de fromage cottage naturel - car beaucoup de farine est utilisée dans la recette pour épaissir la masse de caillé liquide. Si vous souhaitez réaliser du caillé avec un minimum d'ingrédients secs, après avoir formé les cheesecakes, congelez-les puis faites-les frire à feu doux sous un couvercle. Les cheesecakes surgelés ne s'étaleront pas dans la poêle, ils deviendront tendres et fondront dans la bouche.

Ingrédients:

• masse de caillé – 0,5 kg;
• œuf de poule – 1 pièce;
• amidon - 1 cuillère à soupe;
• farine – 3 cuillères à soupe;
• beurre – 60 g.

Mode de cuisson :

1. Broyer le beurre mou avec deux cuillères à soupe de farine.
2. Battez l'œuf à la fourchette, placez-le dans le fond de caillé et remuez.
3. Mélanger la masse de caillé avec l'œuf, le mélange beurre-farine et la fécule, remuer jusqu'à consistance lisse. Placer au réfrigérateur pendant 35 à 40 minutes.
4. A l'aide d'une cuillère à soupe, divisez la pâte réfrigérée en boules. Tremper chaque portion de pâte dans la farine, rouler, puis former un petit gâteau plat.
5. Congelez les préparations pour fromage blanc, puis faites revenir à feu doux sous un couvercle ou enfournez à une température de 170°C.

Fromage cottage aux pommes dans une poêle

• Durée : 50 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 139 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

Les pains plats au fromage se révéleront encore plus savoureux et plus riches si vous y ajoutez des fruits frais ou des baies. Il faut choisir des fruits pas trop juteux, avec une pulpe dense, pour ne pas avoir à ajouter beaucoup d'ingrédients secs à la pâte, dont l'excès rend les cheesecakes durs. Le complément idéal au goût délicat du caillé sont des pommes d'automne parfumées avec une légère acidité agréable.

Ingrédients:

• fromage cottage – 350 g;
• sucre – 2,5 cuillères à soupe;
• pommes – 2 pièces;
• œuf de poule – 1 pièce;
• sel - une pincée;
• semoule – 120 g;
• cannelle - au goût;
• chapelure – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Placer le fromage cottage dans un bol profond, ajouter l'œuf, le sel et le sucre. Battre avec un mixeur.
2. Épluchez les pommes, coupez les gousses et râpez la pulpe sur une râpe grossière. Ajouter à la masse de caillé, ajouter la cannelle au goût.
3. Ajouter la semoule, remuer, laisser gonfler une demi-heure.
4. Formez la pâte aux pommes et aux pommes obtenue en boules, panées dans des craquelins moulus et faites-les frire dans une poêle chaude avec l'ajout d'huile végétale.

Dans le four

• Durée : 1h30.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 135 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

Pour tirer le meilleur parti du fromage cottage, vous devez abandonner le processus de friture du caillé dans une poêle et le faire cuire au four. Le goût du dessert n'en souffrira pas du tout, mais le plat respectera pleinement les principes d'une alimentation saine. Vous pouvez préparer des cheesecakes de forme ronde habituelle ou cuire des cupcakes au caillé soignés à l'aide de paniers en silicone. Pour obtenir une croûte dorée et appétissante qui aura un croquant agréable, le dessus des produits doit être recouvert de jaune battu.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,5 kg;
• sucre – 100 g;
• beurre – 70 g;
• lait – 2 cuillères à soupe;
• œufs de poule – 3 pièces ;
• sel - une pincée;
• semoule – 100 g;
• farine – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Broyer le fromage cottage au tamis ou mélanger avec un mixeur. Ajouter les œufs, le sel, le sucre, mélanger.
2. Mettez le beurre mou, versez le lait, mélangez bien.
3. Ajouter la semoule, remuer, laisser reposer 40 minutes.
4. Ajouter la farine, pétrir la pâte molle.
5. Réaliser des ronds d'un diamètre de 4 à 5 cm, les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner environ une demi-heure à 180°, vérifier la cuisson avec une allumette.

Dans une mijoteuse

• Durée : 35 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 138 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

Si vous avez un multi-casserole intelligent dans votre cuisine, essayez de préparer de délicieux cheesecakes au caillé avec. L'une des options consiste à réaliser un dessert cuit à la vapeur, qui plaira aux enfants et aux personnes qui surveillent strictement leur alimentation. Pour éviter que les cheesecakes ne se transforment en galettes informes lors de la cuisson, il est préférable d'utiliser des moules en silicone. Vous pouvez simplement faire frire le caillé dans l'huile dans un bol multicuiseur en utilisant l'une des recettes décrites ci-dessus.

Ingrédients:

• fromage blanc – 600 g;
• gros œufs – 3 pièces;
• sucre – 120 g;
• vanilline – ¼ cuillère à café ;
• raisins secs – 50 g;
• farine – 140 g.

Mode de cuisson :

1. Écrasez le fromage au lait fermenté à la fourchette, incorporez l'œuf, le sucre et la vanilline.
2. Ajouter les raisins secs trempés, ajouter l'ingrédient sec par parties.
3. Pétrissez la pâte en une pâte lâche et versez-la dans les moules.
4. Versez un demi-litre d'eau dans le bol du multicuiseur. Placer les moules avec les flans sur un support vapeur. Activez le programme approprié, faites cuire 25 minutes.

Avec des bananes

• Durée : 20 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 147 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

La combinaison de fromage cottage et de bananes est utilisée dans de nombreux plats - les desserts au fromage cottage et à la crème de banane sont incroyablement légers et savoureux. Ce duo harmonieux convient également à la réalisation de cheesecakes. Vous pouvez ajouter de la purée de banane ou de petits cubes de pulpe à la pâte à caillé - dans tous les cas, la délicatesse aura un arôme fruité incroyable et un goût sucré riche.

Ingrédients:

• fromage cottage – 350 g;
• bananes – 2 pièces;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• sel - une pincée;
• œuf de poule – 1 pièce;
• levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
• farine – 3,5 cuillères à soupe.

Mode de cuisson :

1. Écrasez la pulpe de banane pelée à la fourchette ou réduisez-la en purée dans un mixeur.
2. Ajouter la masse de caillé, l'œuf, le sucre, le sel. Battre en une masse épaisse et homogène.
3. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique, ajouter à la base caillé-banane.
4. Divisez la pâte finie en boules de même taille avec les mains mouillées et formez des gâteaux plats. Faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

• Durée : 25 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 168 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

Les amateurs de chocolat apprécieront certainement le caillé le plus délicat fourré au chocolat. Ils sont préparés très simplement - un morceau de chocolat noir est placé au milieu du gâteau au caillé, les bords sont pincés, une boule est formée, qui est finalement frite dans de l'huile végétale. Vous pouvez préparer le dessert différemment : panez la boulette de viande toute prête avec une garniture au chocolat dans de la chapelure blanche, puis faites-la frire - vous obtenez des cheesecakes « à la Kiev », non pas avec de la confiture et des raisins secs, mais avec du chocolat à l'intérieur.

Ingrédients:

• fromage blanc – 400 g;
• sucre – 2,5 cuillères à soupe;
• gros œuf – 1 pièce;
• sel - une pincée;
• beurre – 20 g;
• farine – 4 cuillères à soupe;
• chocolat amer – ½ barre ;
• huile végétale – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Broyer le fromage au lait fermenté préparé avec du sucre et du sel, incorporer l'œuf et remuer.
2. Ajouter le beurre ramolli.
3. Ajouter la farine tamisée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.
4. Divisez toute la masse en portions égales et faites des gâteaux plats.
5. Placez un morceau de chocolat au centre de chacun, pincez les bords et formez des boules rondes ou ovales.
6. Faire frire dans l'huile végétale pendant 3-4 minutes de chaque côté. Servir chaud.

• Durée : 1h30.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 175 kcal/100 grammes.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : slave.
• Difficulté : facile.

Une autre recette simple de cheesecakes à base de fromage cottage - à la crème sure. Cette friandise sucrée sera un excellent ajout à un goûter en famille en soirée, un excellent petit-déjeuner nutritif ou une collation l'après-midi. Le tendre fromage cottage cuit dans une garniture à la crème sure séduira également les petits gourmets, ce plat peut donc également être servi à la table des fêtes des enfants.

Ingrédients:

• fromage cottage – 0,5 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• sucre – 3-4 cuillères à soupe;
• sel - une pincée;
• sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
• semoule – 4 c. avec dessus;
• farine de maïs – 2 cuillères à soupe ;
• huile végétale – 40 ml;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• sucre en poudre – 2 c.

Mode de cuisson :

1. Mélangez la crème sure avec le sucre en poudre, remuez et laissez reposer un moment.
2. Mettez le fromage cottage, le sel, le sucre et les œufs dans le bol d'un robot culinaire. Battre.
3. Ajouter le sucre vanillé et la semoule, bien mélanger, laisser reposer 30 à 40 minutes.
4. Utilisez une cuillère à soupe pour prélever une partie de la pâte, trempez-la dans la panure à la semoule de maïs, roulez-la et formez une boule.
5. Préparez des gâteaux au fromage cottage avec toute la pâte, faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer dans un plat allant au four graissé.
6. Versez la crème sure avec la poudre dissoute sur le caillé préparé dans le moule. Placer dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

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