Pour une délicieuse cocotte de pâtes, je vous conseille d'utiliser de la viande hachée pas trop grasse. On l'aime beaucoup avec du poulet, ou je mélange du porc avec du bœuf. Au four, la graisse fond et la cocotte ne tient pas bien sa forme et se désagrège en morceaux.

Le plus souvent, le fromage est utilisé pour ce plat, bien qu'il existe des recettes sans celui-ci. Ne prenez que du fromage à pâte dure qui fond facilement, il formera alors une belle croûte croustillante.

Quant aux pâtes, elles peuvent être remplacées par des nouilles, des cornets, des arcs, l'essentiel est qu'elles soient de bonne qualité, à base de blé dur.

Casserole de pâtes à la viande hachée - recette avec photos, étape par étape

Prendre:

• Un demi-kilo de porc et de bœuf hachés
• Quatre cents grammes de pâtes
• Deux petits oignons
• Deux verres de lait frais
• Deux œufs de poule
• Assaisonnements, sel à votre discrétion

Processus de cuisson :

Cuissons nos pâtes presque cuites dans de l'eau légèrement salée.

Placez-les sur une passoire pour égoutter l'eau.

Coupez l'oignon en cubes.

Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

Mélangez les œufs cassés avec le lait.

Faisons revenir l'oignon dans une poêle.

Lorsqu'elle devient dorée et transparente, ajoutez la viande hachée et faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré.

Placer la moitié de toute la masse de pâtes bouillies dans la première couche dans un plat réfractaire.

Répartissez dessus la viande hachée frite.

Faisons une autre couche uniforme de pâtes.

Étalez le fromage dessus.

Versez uniformément. Cuire au four pendant environ une demi-heure.

Casserole de pâtes au caillé haché, comme à la maternelle

Ce goût ne sera jamais oublié. D’ailleurs, nos enfants adorent aussi cette cocotte de maternelle. Je le cuisine avec des nouilles pour que ce soit exactement pareil.

Nous prendrons :

• Deux cents grammes de pâtes ou de nouilles web (plus savoureuses)
• Un paquet (200 grammes) de fromage cottage faible en gras
• Un tiers de verre de sucre cristallisé
• Trois œufs de poule
• Une pincée de sel de table

Processus de cuisson :

Pour rendre la cocotte tendre, on passe le caillé au tamis pour le rendre plus doux et plus homogène.

Faire bouillir les pâtes; ajouter un peu de sel à l'eau. Ensuite, nous les jetons et les lavons. Pour éviter de coller, ajoutez un peu d'huile.

Maintenant, nous devons faire de la viande hachée, mélanger la purée de fromage cottage avec des œufs, que nous casserons au préalable avec du sucre. Ajoutez les pâtes au mélange et placez le tout dans le moule. Je dépose également des petits morceaux de beurre dessus et saupoudre de crackers. Cuire au four une vingtaine de minutes.

Casserole de pâtes et de viande hachée comme à la maternelle

Egalement une recette de notre enfance jardinière, une cocotte délicieuse et adorée.

Nous prendrons :

• Un demi-kilo de bœuf bouilli, peut-être de la poitrine de poulet
• Trois cents grammes de vermicelles
• Petit oignon
• Un demi-verre de lait
• Une grande cuillère d'huile de tournesol
• Saler au besoin

Processus de cuisson :

Les vermicelles doivent être bouillis et égouttés ; à la place de l'huile végétale, vous pouvez ajouter un morceau de beurre, si vous le souhaitez.

Hachez la viande dans un hachoir à viande, coupez l'oignon en cubes, faites revenir le tout dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Battez l'œuf avec le sel et le lait.

Il faut mettre la moitié des nouilles dans le moule, puis une couche de viande hachée avec des oignons et une deuxième couche de nouilles par dessus. Versez le mélange lait-œuf et enfournez pour environ 20 à 30 minutes.

Casserole de pâtes à la viande hachée et sauce béchamel

Nous prenons :

• Un demi-kilo de viande hachée maigre
• Un demi-kilo de pâtes, peut-être quelques plumes
• Deux oignons de taille moyenne
• Trois grosses tomates charnues
• Bouquet de verdure
• Trois gousses d'ail
• Sel, épices

Pour la sauce :

• Trois verres et demi de lait frais
• Trois grosses cuillères de farine
• Deux grosses cuillères de beurre
• Sels au besoin

Processus de cuisson :

Faire revenir l'oignon coupé en dés dans l'huile végétale, y mettre notre viande hachée et pétrir pour qu'elle ne prenne pas en morceaux. Laisser mijoter sous le couvercle pendant dix minutes.

Retirez la peau des tomates, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la viande hachée, salez et faites revenir un peu plus.

Faire bouillir les pâtes et mélanger avec un morceau de beurre pour qu'elles ne collent pas.

Préparez la sauce, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez-y la farine, faites revenir un peu et versez le lait. Remuez continuellement la béchamel jusqu'à ce qu'elle ressemble à de la crème sure.

Placez les pâtes en couche uniforme sur la plaque à pâtisserie préparée, versez la sauce dessus, exactement la moitié. Ensuite, nous faisons une couche de viande hachée et versons la seconde moitié de la sauce. Vous devez cuire au four pendant environ une demi-heure et vingt minutes. Avant de servir, décorez la cocotte d'herbes hachées.

Casserole de pâtes à la viande hachée et au fromage

En général, la cocotte au fromage est un plat presque parfait. Après tout, vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Il n'y a qu'un petit inconvénient : il y a trop de calories. Par conséquent, choisissez soit de manger délicieusement, soit de bien paraître.

Nous prenons :

• Un demi-kilo de porc et de bœuf hachés
• Un demi-kilo de pâtes de blé dur
• Trois œufs frais
• Verre de lait
• Deux oignons, de taille moyenne
• Deux cuillères de concentré de tomate ou de sauce Krasnodar
• Deux gousses d'ail
• Deux poivrons
• Deux cents grammes de fromage à pâte dure
• Herbes, sel, épices
• Huile de friture

Processus de cuisson :

Faites cuire les pâtes pour qu'elles soient légèrement dures, généralement cinq minutes suffisent, ajoutez de l'eau et laissez refroidir, vous pouvez les graisser avec de l'huile pour qu'elles ne forment pas un morceau.

Coupez l'oignon en cubes, laissez mijoter dans une poêle, puis ajoutez-y des morceaux de poivre. Faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit juste doré. Ajoutez ensuite l'ail haché et le concentré de tomate, laissez mijoter un peu.

A part, faites frire la viande hachée jusqu'à ce que la couleur change, environ dix minutes. Mélangez-le avec des légumes. En même temps, nous ferons la garniture, casserons les œufs dans le lait, ajouterons du sel et toutes les épices.

Placez une couche de pâtes dans une plaque à pâtisserie profonde et étalez-y une couche de viande hachée et de légumes. Ensuite, râpez le fromage, versez la garniture uniformément sur le tout et mettez-le au four pendant une demi-heure. Saupoudrez ensuite d'herbes hachées.

Casserole de pâtes au poulet haché au four

Nous prenons :

• Deux cents grammes de poulet haché
• Deux cents grammes de pâtes
• Un poivron doux
• Petite carotte
• Oignon
• Trois gousses d'ail
• Trois oeufs
• Un verre et demi de lait frais
• Cent grammes de parmesan
• Herbes, épices

Processus de cuisson :

Cuissons un peu les pâtes. Hachez tous les légumes et laissez mijoter dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites frire la viande hachée séparément, placez-la dans une poêle très chaude et remuez vigoureusement, elle sera alors friable.

Mélangez le lait avec les œufs et ajoutez immédiatement tous les assaisonnements. Frottez le fromage sur une râpe moyenne.

On répartit une couche de la moitié des pâtes dans le moule, puis une couche de légumes, puis la viande hachée, puis les dernières pâtes. Égalisez, écrasez avec le fromage et versez sur la garniture. La cocotte sera cuite en une demi-heure. Saupoudrez ensuite le dessus d'herbes.

Casserole à la Lasagne, pâtes à la viande hachée

Pour la recette prenez :

• Un demi-kilo de cornes ou de pâtes
• Un demi-kilo de viande hachée maigre
• Deux cents grammes de n'importe quel fromage à pâte dure
• Trois grosses cuillères de concentré de tomate
• Deux verres de lait frais
• 50 grammes de beurre
• Trois cuillères à soupe de farine de blé
• Saler au goût et ajouter la poudre de muscade

Processus de cuisson :

Faites bouillir les pâtes rapidement pour qu'elles ne soient pas trop cuites. Rincer sous l'eau courante. Coupez l'oignon en cubes, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il devienne tendre, ajoutez-y la viande hachée et faites revenir le tout ensemble. A la fin, ajoutez le concentré de tomate. En cinq minutes, la viande hachée est prête.

La prochaine étape consiste à préparer une sauce de remplissage, à faire fondre le beurre dans un bol en métal, à y ajouter la farine et à mélanger plus intensément. Lorsque la farine devient légèrement dorée, versez le lait et ajoutez la muscade. Remuer sur le feu jusqu'à ce que la substance ressemble à de la crème sure.

Trois fromages sur une râpe moyenne et commencez à tout mettre dans le moule. La couche la plus basse sera constituée de la moitié de toutes les pâtes, puis saupoudrée de la moitié de toute la masse de fromage et versée sur la deuxième partie de la sauce. Nous tartinons la viande hachée d'oignons, de sel et saupoudrons de vos épices préférées si vous le souhaitez.

Disposez le reste des pâtes sur la viande hachée, suivi du fromage et de la sauce. Mettez-le au four pour cuire pendant une demi-heure.

Casserole de pâtes et de viande hachée aux légumes

Nous prendrons :

• Trois cents grammes de viande hachée
• Trois cents grammes de cornes, coquilles ou pâtes
• Une petite carotte
• Une aubergine
• Un oignon
• Cent grammes de n'importe quel fromage à pâte dure
• Verre de crème
• Un œuf frais
• Herbes, épices, sel à votre discrétion

Processus de cuisson :

Nous devons cuire les pâtes pour qu'elles soient humides au milieu. Vous devez les jeter dans une passoire et les rincer sous un jet d'eau.

On hache les légumes à notre guise, il vaut mieux râper les carottes. Laissons mijoter un peu les oignons et les carottes dans l'huile, puis y mettons la viande hachée, faisons revenir un peu, puis ajoutons les aubergines et laissons mijoter une dizaine de minutes.

Cassez un œuf dans la crème. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe ordinaire. Le moule peut être graissé avec n'importe quelle graisse, la première couche est constituée de pâtes, la suivante est de viande hachée avec des légumes, puis la garniture au fromage. Versez la garniture en dernier et mettez-la au four pendant une demi-heure.

Casserole de pâtes à la viande hachée, cuite au four, vidéo

Composé:

pâtes – 300-400 gr.,

viande hachée – 400-500 gr.,

œufs de poule – 3 pièces,

lait – 1 tasse,

fromage – 100 gr.,

carottes – 1 pièce,

oignon – 1 pièce,

huile végétale,

sel, poivre, épices - au goût.

La cocotte est un deuxième plat courant. Il existe différentes cocottes : riz, fromage blanc, pâtes et autres, ainsi qu'en combinaison avec d'autres produits. Aujourd'hui, nous voulons vous dire et vous montrer comment faire cuire une cocotte avec des pâtes et de la viande hachée.

- un plat très savoureux et satisfaisant qui peut être préparé n'importe quel jour. La recette de la cocotte est très simple, et elle est également très facile et rapide à préparer. Vous pouvez préparer cette cocotte avec tout type de pâtes et de viande hachée.

Merci à notre recette photo étape par étape, vous pouvez facilement préparer une cocotte avec des pâtes et de la viande hachée.

Préparer une cocotte avec des pâtes et de la viande hachée.

À faire cuire une cocotte avec des pâtes et de la viande hachée, il faut d'abord faire bouillir les pâtes.

Pour ce faire, versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les pâtes à l'eau bouillante et ajoutez un peu de sel. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

Pendant que les pâtes cuisent, vous devez préparer les oignons et les carottes. Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement.

Lavez les carottes, épluchez-les, rincez-les et râpez-les.

Faites ensuite chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les carottes. Transférer les légumes frits dans une assiette.

Ensuite, vous devez faire frire un peu la viande hachée dans une poêle.

Ajoutez ensuite les oignons frits et les carottes à la viande hachée.

Ajoutez ensuite l'ail haché et les épices au goût. Mélangez bien le tout et retirez du feu.

Placez les pâtes finies dans une passoire.

L'étape suivante consiste à graisser le moule avec de l'huile végétale. Placer la moitié des pâtes au fond du moule. Nous vous recommandons de ne pas épaissir la couche de pâte.

Placer la viande hachée avec les oignons et les carottes sur les pâtes.

Versez ensuite un peu de ketchup dessus.

Placez le reste des pâtes dans la couche suivante.

Ensuite, cassez les œufs dans un bol.

Bien battre les œufs.

Versez le lait dans les œufs, ajoutez le sel, les épices et mélangez bien le tout.

Toute femme au foyer devrait toujours avoir dans son arsenal des recettes rapides et faciles à suivre pour une variété de plats, afin de pouvoir nourrir toute sa grande famille sans perdre de temps supplémentaire. Après une journée de travail, vous pouvez préparer une cocotte de pâtes avec de la viande hachée au four pour le dîner. Il s’agit d’un plat simple et incroyablement appétissant qui attirera à coup sûr tout le monde à la maison pour un repas partagé.

La disponibilité des produits nécessaires et la simplicité de la recette permettent même à la ménagère la moins expérimentée de se débrouiller avec la préparation de ce plat.

Informations sur le goût Ragoûts non sucrés

Ingrédients

• Porc ou viande hachée mélangée – 600 g ;
• Pâtes de n'importe quelle forme – 400 g ;
• Pâte ou sauce tomate - 3 c. je;
• Fromage russe – 150 g;
• Fromage parmesan ou peccorino – 30 g ;
• Oignon – 200 g;
• Huile de tournesol – 2 cuillères à soupe ;
• Sel, poivre – au goût.
• Ingrédients pour la sauce béchamel :
• Lait – 500 ml;
• Beurre – 50 g;
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe. je;
• Sel, poivre, muscade – au goût.

Comment faire cuire une cocotte de pâtes avec de la viande hachée au four

Préparez la garniture à la viande pour la cocotte. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez-y la viande hachée, remuez bien et brisez les grumeaux obtenus avec une spatule en bois. Faire frire 10 minutes à feu moyen.

Ajouter à la viande hachée la sauce tomate, le concentré ou les tomates fraîches préalablement pelées et réduites en purée. Salez, poivrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes.

Réservez la sauce et laissez-la refroidir légèrement ; le jus libéré lors de la friture sera absorbé par la viande et la viande hachée deviendra plus juteuse et savoureuse.

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage, égoutter et réserver.

Préparez la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez la farine, mélangez bien et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

En remuant constamment la sauce, versez-y le lait en un mince filet et portez à ébullition. Chauffer doucement sur le feu jusqu'à ce que la sauce ait la consistance d'une crème sure pas très fine. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade au goût. Râpez le parmesan sur une râpe fine et incorporez-le au mélange obtenu. Retirer la sauce du feu et laisser refroidir.

Dans un plat allant au four graissé avec un peu d'huile végétale, déposer la moitié des pâtes bouillies et lisser.

Verser uniformément la moitié de la sauce béchamel, garnir de toute la garniture à la viande et de la sauce tomate.

Couvrir avec l'autre moitié des pâtes et verser sur le reste de sauce.

Placez du fromage russe tranché finement ou grossièrement râpé sur la surface du plat et placez la cocotte avec les pâtes et la viande hachée dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée (environ 20-25 minutes).

Réseau de teasers

Sortez la cocotte de pâtes du four et laissez-la refroidir. Plus la cocotte refroidit, mieux elle conservera sa forme une fois tranchée.

Conseils de cuisine :

• Vous pouvez utiliser du bœuf haché pour cette cocotte, mais le temps de préparation de la sauce à la viande sera considérablement augmenté.
• Pour donner à la sauce béchamel un goût insolite et piquant, vous pouvez ajouter une gousse d'ail finement hachée ou une gousse d'ail passée au pressoir.
• La cocotte de pâtes à la viande hachée est un plat à part, elle ne peut donc être servie qu'avec des herbes et des légumes frais.

Toute femme au foyer aura besoin d'informations sur la façon de préparer un plat savoureux et sain pour la famille lorsqu'elle n'a pas le temps de préparer des chefs-d'œuvre culinaires complexes. Il peut s'agir d'une cocotte de pâtes ordinaire, qui sature parfaitement toute la maison. C'est simple et rapide à préparer, et si vous le diversifiez avec des additifs à base de viande, vous obtiendrez un plat juteux.

Comment faire une cocotte de pâtes au four

Les chefs expérimentés savent préparer des cocottes de pâtes pour nourrir toute la famille rapidement et à moindre coût. Toutes les pâtes qui doivent être cuites au four avec de la viande, du jambon, des légumes et du fromage conviennent pour cela. Le résultat est un plat simple et copieux que tous ceux qui le goûteront apprécieront. Pour préparer, vous devez sélectionner les ingrédients, cuire les pâtes et les cuire dans une sauce avec des légumes ou d'autres additifs.

La cocotte de pâtes au four ne peut être réalisée qu'à partir de produits à base de farine de blé dur. Ces coquilles, spaghettis, cornes ou bateaux ne déborderont pas, conserveront leur élasticité, ne créeront pas de bouillie et deviendront une masse non comestible. Avant de les envoyer au four, faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, placez-les au fond d'un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez ajouter des légumes, des herbes, du fromage, de la viande et verser de la sauce dessus.

Le temps de cuisson dépend de la garniture choisie - si vous prenez de la viande hachée, du poulet, du porc ou du bœuf, vous y passerez environ 45 minutes. Lors de l'ajout de produits prêts à l'emploi sous forme de jambon, de viandes fumées, de ragoût ou de fromage, 15 à 20 minutes suffisent. La cocotte peut également être sucrée - dans ce cas, les vermicelles sont mélangés avec du fromage cottage, du sucre et cuits au four pendant 25 minutes. Ce plat est particulièrement apprécié des enfants pour son goût riche et sa consistance fondante. En coupe transversale, la délicatesse est magnifique – vous pouvez l'admirer sur la photo.

Casserole de pâtes - recettes

Une recette de cocotte de pâtes aide une femme au foyer novice à préparer des plats complexes - il y en a beaucoup. Les instructions étape par étape avec photos, leçons étape par étape, vidéos, explications et clarifications des détails sont populaires. Ayant trouvé une telle recette, l'hôtesse n'aura aucun problème à cuisiner et surprendra tous les invités et membres de la famille avec un plat délicieux et aromatique.

Vous pouvez cuire des pâtes au four de différentes manières : avec ou sans garniture, avec de la viande hachée épicée ou des morceaux de poulet tendres. Pour une satiété rapide, les macaronis au fromage conviennent, et une cocotte de légumes sera un plat diététique. Il est facile pour un enfant de faire plaisir avec un dessert à base de masse de caillé et de nouilles, et un adulte appréciera l'option avec des saucisses ou des champignons. Cette délicatesse copieuse est bonne servie avec de la crème sure, des herbes et coupée en portions.

Avec de la viande hachée

Une recette traditionnelle est une cocotte avec des pâtes et de la viande hachée au four, qui est particulièrement belle une fois coupée sur la photo et dans la vraie vie. Toute viande hachée convient à la cuisson - vous pouvez prendre du porc, du bœuf, du poulet ou un mélange de tous ces types dans n'importe quelle proportion. La sauce aux légumes ajoutera de la jutosité à la délicatesse et le fromage fondu formera une croûte croustillante.

Ingrédients:

• viande hachée – 0,8 kg;
• tomates – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• pâtes – 0,2 kg;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• lait - un demi-verre;
• oeufs – 2 pièces;
• huile végétale – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Passer la tomate dans un hachoir à viande, hacher l'oignon et faire revenir dans l'huile pendant 3 minutes. Ajouter la viande hachée, cuire 6 minutes en remuant jusqu'à ce que la couleur change.
2. Versez la purée de tomates dans la viande hachée, salez et poivrez. Laisser mijoter 5 minutes.
3. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Battre les œufs, mélanger avec le lait, râper le fromage.
5. Placer la moitié des pâtes et de la viande hachée au fond du plat allant au four et recouvrir à nouveau de pâtes. Verser la sauce et saupoudrer de fromage.
6. Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.
7. Couper en portions et servir avec des légumes frais.

Des nouilles

Un look plus inhabituel est la cocotte de nouilles à la viande hachée. Pour la recette, vous devrez savoir comment cuisiner des nouilles maison - cela rendra le plat encore plus savoureux. Si vous le préparez avant la cuisson, faites-le bouillir pendant littéralement 2 minutes pour sécher légèrement la pâte. La garniture se compose de lait avec du fromage et des oignons, ce qui rend le goût de la friandise délicieusement crémeux. Des assaisonnements spéciaux ajoutent du piquant.

Ingrédients:

• nouilles – 0,4 kg;
• oeufs – 3 pièces;
• lait - un verre;
• fromage – 150 g;
• viande hachée – 0,4 kg;
• oignon – 1 pièce;
• basilic séché – 5 g;
• huile végétale – 20 ml.

Mode de cuisson :

1. Préparez les nouilles dans de l'eau bouillante.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-le revenir dans l'huile pendant 3 minutes, ajoutez la viande hachée, salez et assaisonnez de basilic. Faire frire pendant 15 minutes.
3. Mélangez les nouilles avec la viande hachée, versez les œufs battus, le lait, remuez.
4. Graisser le fond du moule avec de l'huile, étaler le mélange, saupoudrer de fromage grossièrement râpé.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Avec du poulet

Un plat très satisfaisant est une cocotte avec des pâtes et du poulet, qui plaira à tous les membres de la famille comme délicieuse option de déjeuner ou de dîner. Pour cela, vous pouvez utiliser les pâtes restantes du dernier dîner afin de ne pas les jeter inutilement. La poitrine de poulet ajoutée, la crème épaisse, les oignons et le fromage à pâte dure se combineront pour former une gâterie agréable et rapidement rassasiante.

Ingrédients:

• pâtes – 150 g;
• poitrine de poulet – 1 pièce;
• oeufs – 3 pièces;
• lait – 60 ml;
• crème – 125 ml;
• oignon – 1 pièce;
• fromage – 85 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et hacher finement.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile avec les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, ajouter les pâtes et le mélange poulet-oignon.
4. Préparez la sauce : battez légèrement les œufs, salez et poivrez, versez la crème, râpez le fromage.
5. Versez la sauce sur le futur plat.
6. Cuire au four pendant une demi-heure à 185 degrés.

Avec du fromage

Un plat très rapide est la cocotte de macaronis au fromage, qui peut être préparée en seulement une demi-heure. Cette friandise peut constituer un excellent déjeuner ou une collation car elle sature rapidement le corps. Le plat se distingue par son goût crémeux, sa croûte « extensible » impressionnante et la consistance juteuse des cornets utilisés en cuisine. Les épices ajoutent du piquant et du piquant.

Ingrédients:

• cornes – 200 g;
• lait – 1,5 tasse;
• moutarde en poudre – 1,5 cuillère à café ;
• sauce piquante rouge – 5 ml;
• beurre – 30 g;
• fromage – 400 g;
• chapelure – 100 g;
• chapelure – 10 g;
• paprika séché – 5 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les cornes jusqu'à ce qu'elles soient tendres - dans de l'eau salée pendant 9 minutes, assaisonner de fromage et de beurre.
2. Faire chauffer le lait, mélanger avec la moutarde, le sel et la sauce piquante. Versez sur les cornes.
3. Placer au fond d'un plat allant au four, saupoudrer de fromage, de chapelure et de paprika.
4. Cuire au four une demi-heure à 180 degrés. Cuire ensuite sur le grill encore 2 minutes pour former une croûte.

Avec du fromage cottage

La cocotte de fromage cottage et de pâtes a un goût sucré. Ce plat copieux et appétissant est apprécié des enfants car il est servi à la maternelle. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser du fromage blanc à 9 ou 18 %, mais pas allégé, afin de garder la consistance moelleuse et aérée. Il est recommandé de servir cette gourmandise avec de la crème sure, on aime la confiture ou la confiture. Les enfants seront ravis du dessert !

Ingrédients:

• pâtes – 200 g;
• oeufs – 3 pièces;
• fromage cottage – 300 g;
• crème sure – 50 ml;
• sucre – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes, mélanger avec du fromage cottage, des œufs, du sucre et de la crème sure.
2. Graisser le moule avec de l'huile et déposer le mélange bien mélangé au fond.
3. Cuire au four à 175 degrés pendant 40 minutes.

Avec oeuf

Un plat simple mais efficace est la cocotte de vermicelles aux œufs, qui se distingue par sa satiété accrue et son goût harmonieux. On ne peut pas l'appeler diététique, mais il vous rassasie rapidement, vous donnant force et vigueur. Un plat de vermicelles est idéal à manger au déjeuner, au dîner, au goûter ou même au petit-déjeuner pour avoir de l'énergie pour la journée à venir.

Ingrédients:

• vermicelles – 100 g;
• lait - un demi-verre;
• oeufs – 2 pièces;
• chapelure – 30 g;
• sucre – 5 g;
• beurre – 25 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
2. Battre les œufs avec le lait, sucrer et saler.
3. Beurrer le moule avec de l'huile, disposer les vermicelles, verser la sauce œuf-lait, saupoudrer de chapelure.
4. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier ce plat avec des herbes hachées, du poisson et de la viande.
6. Si vous augmentez la quantité de sucre et assaisonnez avec du fromage cottage et de la vanille, vous obtiendrez une masse sucrée.

Doux

Un mets préféré des enfants sera la cocotte de pâtes sucrées au four, préparée selon la recette suivante. Il est à base de beaucoup de sucre, notamment de canne et de vanille, ainsi que de chocolat. Avec la bonne imagination, vous obtiendrez un plat spectaculaire qui pourra même être servi sur une table de fête comme un gâteau dessert spectaculaire de forme originale. Il est bon de le décorer avec des pépites de confiserie, du sucre en poudre et des baies fraîches.

Ingrédients:

• lait – 1,5 tasse;
• oeufs – 4 pièces;
• sucre de canne - verre;
• beurre – 60 g;
• sucre vanillé - un sachet;
• chocolat – 100 g;
• pâtes papillon – 250 g.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les arcs ou les papillons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, réservez-en quelques-uns pour la décoration. Placer au fond d'un plat allant au four et incorporer le beurre.
2. Battre les œufs avec les deux types de sucre au fouet, mélanger avec le lait chaud.
3. Versez le mélange sur les arceaux et faites cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
4. Laisser refroidir, verser dessus le chocolat fondu et décorer avec des éléments de pâtes individuels.

Avec des saucisses

Les pâtes aux saucisses au four, cuites sous une forme spéciale, constitueront un déjeuner savoureux et rapide. Ce plat est facile à préparer et pour la garniture et la garniture, vous pouvez utiliser tout ce qui reste au réfrigérateur - des saucisses, des oignons, de la crème sure et un peu de fromage. Au lieu de saucisses, n'importe quelle saucisse ou jambon bouilli et fumé fera l'affaire. Si vous avez le temps, vous pouvez remplacer les saucisses par de la viande frite ou bouillie.

Ingrédients:

• pâtes – 250 g;
• saucisses – 4 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• crème sure – 50 ml;
• oeufs – 3 pièces;
• origan séché – 10 g;
• paprika séché – 10 g;
• poudre de chili – 5 g;
• huile végétale – 50 ml;
• fromage – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile pendant 3 minutes, assaisonnez de paprika et de piment.
3. Couper les saucisses en tranches, ajouter à l'oignon, cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mélanger avec les pâtes.
4. Mélangez les œufs avec la crème sure et l'origan, ajoutez du sel et fouettez.
5. Disposez le mélange pâtes-viande au fond du plat allant au four, versez la sauce et saupoudrez de fromage râpé.
6. Cuire au four à 200 degrés pendant 17 minutes.

Avec des légumes

Un plat diététique sain serait une cocotte de pâtes avec des légumes et du fromage, si vous utilisez de la crème sure faible en gras pour la garniture et choisissez des fruits végétaux faibles en calories. Les épinards, les tomates et les oignons sont idéaux pour ce plat. Vous pouvez diversifier la gourmandise avec des carottes, du brocoli, des poivrons ou des haricots verts. Le basilic séché ajoutera du piquant et du piquant à l'apéritif.

Ingrédients:

• coquilles – 200 g;
• fromage – 100 g;
• épinards – 100 g;
• fromage feta – 80 g;
• tomates – 3 pièces;
• crème sure – 80 ml;
• farine – 20 g;
• basilic séché – 5 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les coquilles dans de l'eau salée, couper les tomates en cubes, hacher les épinards, râper le fromage.
2. Mélangez un demi-verre de bouillon de coquilles avec la crème sure, la farine, le sel et le poivre.
3. Mélanger les coquilles avec les tomates, le basilic, les épinards, les déposer au fond d'un plat allant au four huilé.
4. Saupoudrer de fromage émietté, verser la sauce, saupoudrer de fromage.
5. Cuire au four à 200 degrés, retirer au bout de 40 minutes.

Aux champignons

Une cocotte de pâtes aux champignons et au fromage, avec de la viande hachée supplémentaire cachée à l'intérieur, a un goût attrayant. Le résultat final est un plat incroyablement satisfaisant qui ravit tous les membres de la famille ou les invités avec un agréable arôme de champignon et une croûte crémeuse de fromage fondu. Le plat peut s'appeler lasagne en russe ; il décore la table et donne envie de l'essayer le plus vite possible.

Ingrédients:

• pâtes – 275 g;
• viande hachée - un demi-kilo;
• tomates – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• champignons – 250 g;
• fromage – 110 g;
• légumes verts - un tas;
• lait – 675 ml;
• farine – 50 g;
• mélange de poivrons, basilic séché, muscade - 10 g;
• beurre – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir.
2. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile, mélangez-le avec la viande hachée, laissez cuire 15 minutes, salez et poivrez.
3. Coupez l'ail en tranches, faites-le revenir séparément, mélangez-le avec des morceaux de champignons, laissez mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, assaisonnez de sel et de poivre.
4. Mélangez les deux masses.
5. Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, remuez rapidement pour éviter la formation de grumeaux, versez le lait en un mince filet. Chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe, assaisonner avec un mélange de poivrons, basilic sec et muscade.
6. Disposez les pâtes au fond du plat allant au four, versez un peu de sauce, ajoutez la viande hachée aux champignons et les tranches de tomates. Salez, versez le reste de la sauce, saupoudrez de fromage râpé.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.
8. Servir avec des herbes fraîches.

Casserole de pâtes au four - secrets de cuisine

Pour préparer une cocotte de pâtes incroyablement savoureuse au four, vous devez écouter les secrets éprouvés des chefs :

1. Si le mélange de cuisson s'avère épais, en plus de graisser le fond du moule avec du beurre, il faut le saupoudrer de chapelure ou de fécule. La semoule fonctionnera également.
2. Pour que la cocotte de pâtes conserve sa forme au four, il vaut mieux ne pas trop cuire les nouilles. L’état idéal est al dente, lorsque les pâtes sont molles à l’extérieur mais encore fermes à l’intérieur.
3. Pour obtenir une consistance aérienne, vous pouvez mélanger la masse avec un mixeur ; pour une consistance lâche, utilisez une fourchette.
4. Après ébullition, les pâtes doivent être rincées à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles à l’intérieur du four.
5. Si vous préparez une cocotte sucrée avec du fromage cottage, vous devez la passer au tamis ou la broyer dans un mélangeur. La consistance homogène de la pâte donnera au plat un bon volume et évitera la formation de grumeaux.

Vidéo

Les pâtes à la viande hachée au four sont un plat simple, satisfaisant et rapide à préparer. Et si vous ne savez pas comment faire des pâtes, dépêchez-vous de faire plaisir à votre foyer avec une friandise insolite. En même temps, vous pouvez préparer des plats aux goûts différents à chaque fois, grâce à une large gamme d'épices et de sauces.

Casserole de pâtes et viande hachée au four

Si vous n'avez absolument pas le temps de préparer le dîner, une cocotte de pâtes vous aidera. Pour la recette, vous pouvez prendre n’importe quel type de pâtes ; vous pouvez les utiliser crues ou déjà bouillies.

Ingrédients:

• 425 g de pâtes ;
• 380 g de viande hachée ;
• ampoule;
• 185 g de fromage ;
• 65 ml d'adjika ;
• 65 ml de mayonnaise.

Pour le remplissage :

• 3 œufs de poule ;
• 65 ml de crème sure.

Étapes de cuisson :

1. Faites revenir l'oignon coupé en dés dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez la viande hachée au légume, versez une demi-tasse d'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite l'adjika, les épices et laissez mijoter à feu doux encore 5 minutes.
2. Versez les pâtes dans l'eau bouillante, laissez cuire 6 minutes, puis égouttez l'eau et ajoutez un morceau de beurre aux produits semi-finis.
3. Pour remplir, battez les œufs, mélangez le mélange d'œufs avec la crème sure, le sel et le poivre.
4. Placer une partie des pâtes dans le moule graissé, puis la garniture à la viande, recouvrir avec le reste des pâtes, verser la sauce et saupoudrer de fromage. Pour éviter que le fromage ne brûle pendant la cuisson, vous pouvez le mélanger avec de la mayonnaise.
5. Placez la casserole avec son contenu au four (température 200°C) et faites cuire la cocotte pendant une demi-heure.

Pâtes marines au four

Un plat bien connu comme les pâtes navales peut être cuit au four. Des pâtes à la viande juteuse, une sauce délicate et une délicieuse croûte de fromage plairont à coup sûr à votre famille.

Ingrédients:

• 465 g de viande hachée mélangée ;
• 324 g de pâtes ;
• un demi-oignon;
• 85 g de fromage à pâte dure ;
• 325 boissons lactées ;
• 85 g de beurre (égoutté) ;
• 85 g de farine ;
• muscade, sel, poivre au goût.

Étapes de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les égoutter dans une passoire.
2. Hachez finement la moitié de l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec la viande hachée pendant 15 minutes, salez et poivrez.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et versez la boisson lactée, remuez rapidement pour que la sauce soit sans grumeaux. A la fin, ajoutez la muscade, le poivre et le sel au goût.
4. Graisser le moule avec de l'huile, disposer dessus les pâtes, la viande hachée, verser la sauce et saupoudrer de fromage râpé. Mettre au four pendant 25 minutes (température 200°C).
5. Au moment de servir, les pâtes style marine peuvent être saupoudrées de persil ou d'aneth haché.

Lasagnes aux pâtes et viande hachée

En cuisine, il existe des « recettes paresseuses ». Ce sont des variantes de plats qui, contrairement aux recettes classiques, se préparent beaucoup plus rapidement et plus facilement. Ces plats comprennent les lasagnes aux pâtes « paresseuses ».

Ingrédients:

• 265 g de pâtes ;
• 485 g de viande hachée ;
• ampoule;
• 65 ml de sauce tomate ;
• ½ litre de boisson lactée ;
• 45 g de beurre (égoutté) ;
• 45 g de farine ;
• 115 g de fromage ;
• herbes aromatiques, sel au goût ;
• huile d'olive pour la friture.

Étapes de cuisson :

1. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, puis ajouter la viande hachée, les épices et laisser mijoter, puis ajouter la sauce tomate et laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson.
2. Pour faire la sauce, faites revenir la farine dans du beurre (beurre), puis versez la boisson lactée, ajoutez les épices et faites cuire la sauce jusqu'à consistance épaisse.
3. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
4. Dans un plat huilé, disposez les ingrédients en couches, d'abord quelques pâtes, saupoudrez-les de copeaux de fromage, versez la sauce et ajoutez la viande hachée. Ensuite, nous répétons les couches, la dernière devrait être du fromage.
5. Cuire les lasagnes au four à 190°C pendant une heure.

Nids de pâtes à la viande hachée

Beaucoup d'entre nous ont prêté attention aux pâtes roulées en cercle, à partir desquelles vous pouvez préparer un plat savoureux et beau.

Ingrédients:

• 9 nids de pâtes ;
• 285 g de viande hachée ;
• ampoule;
• 75 ml de crème sure ;
• 35 ml de ketchup ;
• 125 g de fromage ;
• 2 tomates ;
• une gousse d'ail;
• un tas d'herbes, d'épices.

Étapes de cuisson :

1. Versez l'oignon haché en petits cubes dans une poêle avec de l'huile et ajoutez la viande hachée, faites revenir les ingrédients jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
2. Ajouter les épices, les herbes hachées et l'ail écrasé à la viande hachée, mélanger et retirer du feu.
3. Plongez délicatement les nids dans l'eau bouillante et faites-les cuire 3 minutes. Vous ne devriez pas verser beaucoup d’eau, sinon les nids s’effondreraient tout simplement.
4. À l'aide d'une écumoire, sortez les pâtes et placez-les immédiatement sur une plaque à pâtisserie huilée, remplissez les cavités de garniture à la viande et remplissez de sauce à base de ketchup, de crème sure et d'un peu d'eau.
5. Disposez une tranche de tomate sur chaque nid et saupoudrez le tout de fromage râpé, mettez le plat au four pendant 30 minutes (température 190°C).

Pâtes farcies

Les pâtes à la viande hachée sont toujours savoureuses, satisfaisantes et surtout rapides. Si vous laissez libre cours à votre imagination, vous pouvez préparer une délicieuse gourmandise à partir d'ingrédients simples.

Ingrédients:

• 420 g de viande hachée ;
• 225 g de cannellonis (pâtes roulées)
• 325 ml de crème ;
• 45 ml de crème sure ;
• 155 g de fromage à pâte dure.

Étapes de cuisson :

1. Placez la viande hachée dans un bol, versez un demi-verre d'eau, ajoutez les épices et mélangez.
2. Prenez les cannellonis et farcissez-les de viande hachée. Au lieu de tubes de pâtes, vous pouvez prendre des produits en forme de grosses coquilles.
3. Pour la sauce, broyez le fromage, versez la crème, la crème sure et ajoutez les épices, mélangez.
4. Versez la sauce obtenue sur les cannellonis et enfournez le plat pendant 20 minutes (température 180°C).

Avec sauce béchamel

Avec la sauce béchamel, vous pouvez préparer un plat tendre et savoureux, et les ingrédients dont vous avez besoin sont les plus simples : des pâtes et de la viande hachée.

Ingrédients:

• 425 g de viande hachée ;
• 425 g de pâtes ;
• 185 g de farine ;
• 1 litre de boisson lactée ;
• 55 g de purée de tomates ;
• 35 g de beurre (égoutté) ;
• ampoule.

Étapes de cuisson :

1. Dans une poêle avec du beurre, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez-y les abats et poursuivez la friture.
2. Ajoutez ensuite la purée de tomates et les épices, faites revenir quelques minutes et retirez du feu.
3. Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une casserole, puis faites-y revenir la farine, versez la boisson lactée, ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et retirer du feu. Vous pouvez trouver plus de recettes de sauces sur notre site Web.
4. Placez les pâtes bouillies à moitié cuites dans un plat huilé, versez la sauce dessus, puis étalez la viande hachée, versez également la sauce dessus et recouvrez la garniture avec le reste des pâtes, versez à nouveau la sauce sur le tout et mettez le plat au four pendant 40 minutes (température 180°C).