Comme vous le savez, la cuisine géorgienne se caractérise par le fait que de nombreuses épices différentes sont utilisées dans la cuisine ; le lobio de style géorgien en est la preuve. Lobio traduit du géorgien signifie haricots. C'est le composant principal. Vous l'aimerez certainement. Essayez-le !

Ingrédients:

• haricots rouges - 250 grammes;
• deux oignons;
• noix - ⅓ tasse;
• 50 grammes de vinaigre de vin ;
• un piment ;
• huile pour la friture.

Épices au goût :

• basilic;
• origan;
• persil;
• cannelle;
• paprika;
• sel.

Lobio en géorgien. Recette étape par étape

1. Hachez finement l'oignon.
2. Passer l'ail dans un presse-ail.
3. Coupez le piment en petits carrés.
4. Hachez les noix avec un rouleau à pâtisserie.
5. Faites bouillir les haricots dans de l'eau salée, versez l'eau dans un verre.
6. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Prenez une grande poêle, versez l'huile, ajoutez les haricots et les oignons frits, la moitié du sirop de haricots et laissez mijoter un peu. Et puis ajoutez l'ail, le poivre, les épices au goût, le vinaigre de vin. Laissez mijoter 5 minutes. Et seulement à la fin, ajoutez les arachides.
8. Laisser mijoter sans couvercle pendant 10 minutes.
9. Retirer du feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser 3 minutes.

Voici! La carte de visite de la cuisine géorgienne est prête. Lobio en géorgien est tout simplement un plat incroyablement savoureux et aromatique. Au moment de servir, vous pouvez garnir d'herbes fraîches, cela n'en améliorera que le goût. Voyez par vous-même ! « Très savoureux » vous souhaite bon appétit ! Et assurez-vous de l'essayer aussi.

Bonjour, chers lecteurs de « I Love to Cook ». Je m'appelle Zhanna. Et moi, comme toute personne déterminée, j'ai un passe-temps qui m'accompagne tout au long du chemin de la vie. Chacun a son passe-temps, le mien est la cuisine. La cuisine n’est pas seulement intéressante pour moi, elle est aussi savoureuse, saine et multiforme ! L'amour de la cuisine permet de collectionner divers livres et recettes, de préparer aussi bien des plats simples que des plats exotiques, et de faire revivre les recettes de nos grands-mères. Vous pouvez préparer diverses friandises, vous laisser emporter par la création de plats de viande, maîtriser les subtilités des sushis, faire du pain, préparer de délicieuses boissons... Ce passe-temps apportera un grand plaisir à votre famille, car elle sera toujours savoureuse et nourrie de manière satisfaisante.

• Haricots rouges – 1 tasse
• Oignons – 300 gr
• Ail – 2 gousses
• Noix (décortiquées) 50 gr
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe
• Coriandre (peut être remplacée par du persil)
• Huile végétale
• Sel, épices (khmeli-suneli, poivre noir, poivre rouge)

Recette Lobio en géorgien

Avant de préparer le lobio, les haricots rouges secs doivent être trempés dans l'eau pendant 6 à 8 heures. Ensuite, rincez-le, ajoutez de l'eau froide et faites cuire à feu doux. Les haricots doivent devenir mous. Le Lobio est un plat de consistance légèrement pâteuse, je recommande donc de ne pas égoutter tout le liquide dans lequel les haricots ont été cuits. Laissez-le à environ 2/3 tasse. Maintenant, les haricots finis doivent être légèrement écrasés avec le liquide.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon pressé à l'oignon et faites-le également revenir légèrement.

Placez ensuite la purée de haricots dans la poêle avec les oignons frits et mélangez soigneusement le contenu.

Ajouter la pâte de tomate dans la poêle. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser de l'adjika et, en été, des tomates fraîches. Les tomates qui sont vendues dans les rayons de nos magasins ne rentreront pas dans ce plat ! Ils n'ont pas le riche goût de tomate de leurs frères du jardin et la couleur des tomates est discutable. Salez et ajoutez les épices.

Les noix doivent être pelées et hachées. Cela peut être fait à l'aide d'un mélangeur, ou vous pouvez verser les noix dans un sac et les taper avec un marteau à viande.

Ajoutez les noix hachées dans la poêle avec les haricots.

Enfin, lorsque vous êtes presque prêt, ajoutez la coriandre pour ajouter un goût et un arôme subtils et mélangez bien le tout.

C'est tout, le lobio aux haricots rouges à la géorgienne est prêt. Le plat peut être servi !

Le lobio à la géorgienne peut être servi comme plat séparé, chaud ou froid. Bon appétit!

Si soudainement, pour une raison quelconque, vous n'avez plus de haricots rouges, l'option de cuisson pourrait vous intéresser.

Le lobio aux haricots rouges est un aliment délicieux originaire du soleil de Géorgie. Ils plaisantent en disant qu'il existe plus de variétés de recettes qu'il n'y a de femmes au foyer elles-mêmes. Faire du lobio de haricots rouges est un processus très simple. Mais le résultat est un plat très appétissant qui peut satisfaire longtemps la faim.

Haricot Lobio - recette classique

Le lobio de haricot rouge s'avère extrêmement savoureux et est magnifique sur la table. On pense également que la consommation de ce type de légumineuses n’entraîne pas de perte de poids. Ainsi, même ceux qui surveillent leur poids peuvent facilement se permettre une telle nourriture. Lorsque vous cuisinez, vous devez suivre quelques règles pour que tout se passe bien :

1. Il est préférable de faire tremper d'abord les haricots, le temps de cuisson sera alors considérablement réduit ;
2. Le produit fini doit être mou ;
3. La recette géorgienne de lobio aux haricots rouges comprend nécessairement une grande quantité d'herbes, d'épices et d'herbes. Après tout, ce sont eux qui rendent le plat vraiment délicieux.

Le Lobio est un plat qui ne contient aucun produit d'origine animale. C’est possible. Si quelqu’un pense qu’une telle nourriture est insipide, il se trompe. Grâce à l'utilisation d'un grand nombre d'épices et d'herbes, la friandise est obtenue avec un goût intéressant. Les noix concassées ajoutent un piquant particulier au lobio aux haricots rouges.

Ingrédients:

• haricots en conserve – 1 pot;
• ampoules – 2 pièces ;
• ail – 4 gousses;
• noix pelées – 100 g;
• basilic séché, poivron rouge moulu, houblon suneli - 1 cuillère à café chacun ;
• coriandre – 1 bouquet ;
• pâte de tomate – 2 c. cuillères;
• vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• sel.

Préparation

1. Faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Placez le contenu du pot avec le liquide dans la poêle.
3. Laisser mijoter à feu doux en remuant pendant environ 10 minutes.
4. Ajoutez le reste des ingrédients.
5. Ajoutez un peu de sel et mélangez bien.
6. A la fin, ajoutez du vinaigre de vin, qui ajoutera une légère acidité, et pétrissez à nouveau.

Les légumineuses contenant de la viande fournissent une énorme quantité de protéines. Une excellente option lorsque vous devez nourrir des hommes affamés. Ils seront certainement ravis et vous recevrez de nombreux compliments et demandes pour en savoir plus. Le Lobio au poulet et aux haricots rouges peut être assaisonné avec diverses épices géorgiennes. Eh bien, n’oubliez pas non plus les verts. Au lieu de filet, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de poulet.

Ingrédients:

• légumineuses – 500 g;
• filet de poulet – 500 g;
• tomates fraîches ou en conserve dans leur jus – 500 g ;
• oignon – 300 g;
• ail – 1 tête;
• aneth, coriandre - un demi-bouquet chacun;
• origan - au goût.

Préparation

1. Les haricots sont trempés dans l'eau pendant la nuit, puis bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
2. Le poulet est coupé en morceaux et légèrement frit avec de l'oignon haché.
3. Versez ensuite environ 100 ml d'eau et laissez mijoter 10 minutes.
4. Étalez les tomates en dés, l'ail et les herbes.
5. Remuer et laisser mijoter un quart d'heure.
6. A la fin, ajoutez le composant principal, remuez, chauffez et laissez infuser sous le couvercle.

La tomate est un produit très souvent utilisé dans la cuisine géorgienne. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais celles en conserve fonctionneront également. Vous allez maintenant apprendre à cuisiner du lobio à partir de haricots et de tomates. Le plat est préparé avec de la sauce, que vous pouvez servir seul, ou vous pouvez l'utiliser comme complément à la viande ou à n'importe quel plat d'accompagnement.

Ingrédients:

• haricots secs – 1 tasse;
• concentré de tomate – 100 g;
• épices pour pilaf – ½ cuillère à café ;
• coriandre verte – 50 g;
• gousses d'ail – 5 pcs.

Préparation

1. Les fèves sont triées, lavées et trempées.
2. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. La pâte de tomate est sautée dans une poêle.
4. Étalez le composant bouilli avec une petite quantité de liquide et de sel.
5. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter encore un peu le lobio de haricots rouges.
6. Il est servi chaud ou froid.

Le Lobio de haricots aux champignons n'est pas tout à fait standard, mais en même temps très savoureux et nutritif. Les champignons ajoutent du piquant, rendant le plat encore plus intéressant. À partir du volume d'ingrédients spécifié, vous obtiendrez 3 portions. Et le temps nécessaire à la cuisson au total prendra un peu plus d'une heure. Si vous n'avez pas de champignons sous la main, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon.

Ingrédients:

• haricots crus – 1 tasse ;
• grosses carottes – 1 pièce;
• gros oignon – 1 pièce;
• pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• cerneaux de noix – 150 g;
• aneth, persil, coriandre - un demi-bouquet chacun;
• ail – 4 gousses;
• champignons frais – 500 g;
• huile végétale, inodore.

Préparation

1. Les haricots sont pré-trempés puis bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une casserole sans couvercle.
2. Les champignons sont frits avec des demi-rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez ensuite les carottes hachées et laissez cuire encore 7 minutes.
4. Placer le reste des ingrédients et laisser mijoter encore quelques minutes.

Lobio de haricots rouges aux noix

La recette du lobio aux haricots rouges est simple et absolument accessible à tous. Les noix donnent au plat un goût piquant et inhabituel. Ils peuvent être hachés finement au couteau, broyés dans un mixeur ou simplement écrasés avec un rouleau à pâtisserie. Si vous envisagez de cuisiner le plat pendant le Carême, le beurre doit être remplacé par de l'huile végétale. N'oubliez pas d'ajouter des épices géorgiennes traditionnelles.

Ingrédients:

• haricots secs – 1 tasse;
• noix hachées – 100 g;
• gros oignon – 1 pièce;
• gousses d'ail – 5 pièces;
• poivre noir moulu, coriandre;
• coriandre – 1 bouquet ;
• beurre – 40 g.

Préparation

1. Les haricots sont trempés toute la nuit, puis l'eau est égouttée, de l'eau fraîche est ajoutée et bouillie jusqu'à tendreté.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle bien chaude et ajoutez une pincée de coriandre.
3. Ajouter les chips d'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés, salés et le lobio de haricots rouges est servi à table.

Lobio de haricots rouges dans une mijoteuse

Le lobio de haricots rouges en géorgien peut être cuit dans une poêle, un chaudron ou dans une mijoteuse. À partir du nombre spécifié de composants, vous obtiendrez 4 à 5 portions de plats chauds et copieux. La cuisson prendra beaucoup de temps. Mais il convient de considérer le fait que vous n’avez pas besoin de surveiller le processus pendant tout ce temps, car rien ne brûle dans cet appareil.

Ingrédients:

• haricots – 4 multi-tasses ;
• oignon – 1 pièce;
• ail – 6 gousses;
• coriandre – 70 g;
• concentré de tomate – 100 g;
• sel, épices - au goût.

Préparation

1. Versez l'huile dans un bol et faites-y revenir l'oignon émincé.
2. Transférez-le dans une assiette.
3. Les haricots sont placés dans le récipient de l'appareil et remplis d'eau pour que son niveau soit 1 cm plus haut.
4. Cuire en mode « Ragoût » pendant 1,5 heure.
5. Ajoutez ensuite tous les ingrédients, remuez bien et laissez mijoter dans le même mode pendant encore une heure.

Tous les plats précédents étaient préparés chauds, souvent en ragoût. Et à partir des informations ci-dessous, vous apprendrez comment préparer le lobio de haricots rouges sous forme de salade et le servir froid. Dans ce cas, prenez des haricots crus et faites-les bouillir, ou vous pouvez utiliser un produit en conserve.

Ingrédients.

Des plats tout aussi savoureux et nutritifs sont obtenus à partir de différentes variétés de haricots. Les haricots blancs conviennent à la soupe minestrone italienne et au cassoulet chaud, les haricots rouges sont utilisés pour préparer du lobio aromatique avec de la coriandre et des noix finement hachées, et les haricots verts ou asperges sont mieux servis comme plat d'accompagnement copieux. Selon le mode de cuisson, les haricots peuvent être déposés sur la table comme plat indépendant ou en complément du plat principal. Parmi les assaisonnements, le mélange d’ail, de coriandre et de poivre s’y marie mieux que d’autres. Les plats de haricots prennent du temps : d'abord, les haricots mûrs doivent être trempés longtemps dans l'eau puis bouillis. Il est beaucoup plus facile de faire cuire des haricots dans une mijoteuse ou d'acheter une version en conserve que vous pourrez immédiatement ajouter à votre recette préférée. Diverses collations, salades et plats principaux avec des haricots vous rassasient longtemps. Cela est particulièrement vrai par temps froid, c'est pourquoi il est si populaire dans les pays scandinaves. Les haricots bouillis sont souvent mijotés avec des champignons et des légumes de saison au beurre. Les ingrédients peuvent varier selon les différentes recettes de haricots. Il est souvent cuit dans des pots remplis de bouillon. Les haricots verts cuisent beaucoup plus vite et se marient bien avec le fromage cottage, les tomates et le yaourt grec. Vous pouvez préparer un ragoût de légumes, une cocotte française, une soupe et bien d'autres plats vraiment délicieux à partir de haricots.

La cuisine géorgienne est l'une des cuisines les plus riches au monde. Malgré l'influence des traditions européennes et des traditions des peuples du Moyen-Orient, il est incroyablement original et nombre de ses plats sont uniques. La viande et les légumes sont particulièrement savoureux dans la cuisine géorgienne. Par exemple, la soupe épicée nationale géorgienne kharcho est préparée depuis longtemps dans de nombreux pays et, selon les recettes présentées sur le site Web, il est facile de la préparer à la maison en utilisant du bouillon de bœuf, du riz et, si vous le souhaitez, des noix. La cuisine de l'ouest de la Géorgie est célèbre pour ses pains plats faits maison à base de farine de maïs et de chumiza, qui accompagnent également bien les soupes, les plats principaux et les entrées. Outre le bœuf, ils mangent de l'agneau et de la volaille. Le pays est célèbre pour ses plats à base de haricots, de jeunes orties, de feuilles d'épinards et de betteraves. Les sauces et les assaisonnements occupent une place importante dans la cuisine géorgienne. Les plus célèbres d'entre eux sont Satsivi, Satsebeli et Tkemali. La Géorgie est également célèbre pour ses friandises. Par exemple, les plats pelamushi, gozinaki et churchkhela, traditionnellement utilisés pour grignoter de l'alcool fort.

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Lobio est un délicieux plat de haricots géorgiens. Il existe de nombreuses options pour le préparer, car il est préparé différemment dans chaque région de Géorgie. La recette de base du lobio aux haricots rouges géorgien est assez simple et ne nécessite aucune connaissance particulière en cuisine. Suivez simplement les instructions données dans la recette.

Lobio de haricots rouges - recette géorgienne classique

Le plus important est de trouver les bons grains. Il doit être rouge et avoir une coquille douce et tendre. S'il est vieux, il doit être trempé pendant au moins 4 à 5 heures, ou mieux encore toute la nuit, pour qu'il ait meilleur goût et cuise plus rapidement. Les haricots frais peuvent être cuits immédiatement, sans pré-trempage.

Ainsi, pour 600 g de haricots vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• oignon de taille moyenne – 4 pcs.;
• ail – 2 gousses;
• sel - au goût;
• huile végétale;
• vinaigre balsamique;
• laurier – 3-4 feuilles;
• coriandre – 1 bouquet.

Séparément, il faut parler des assaisonnements. La liste de base des épices comprend la coriandre, la sarriette, l'utskho-suneli et le poivre rouge et noir habituel.

En règle générale, les recettes originales en contiennent une quantité légèrement plus élevée, de sorte que les personnes qui ne sont pas habituées à manger des aliments épicés doivent ajouter les épices avec précaution. Les assaisonnements orientaux peuvent être achetés en gros au marché auprès des marchands d’épices.

Préparation:

1. Couvrir les haricots d'eau. Ajouter le laurier, le sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cela prendra plusieurs heures.
2. Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, retirez les haricots du feu. Égoutter l'excédent de bouillon et écraser les haricots avec un presse-purée. Si la masse s'avère sèche, vous devez y ajouter un peu de bouillon. Mettre sur le feu pour laisser mijoter.
3. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir.
4. Hachez les légumes verts et divisez-les en 2 parties.
5. Broyez les épices dans un mortier avec une partie de coriandre hachée.
6. Ajouter les assaisonnements avec l'oignon et le vinaigre dans un récipient commun et remuer. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 minutes.

Servir garni de coriandre hachée sur le dessus. Selon la tradition, ce plat est servi dans des pots spéciaux en argile.

Cuisiner avec des haricots en conserve

S'il y a quelques boîtes de haricots en conserve dans la maison, personne n'aura faim. Ce produit simple constitue une délicieuse collation en un rien de temps. Cette méthode est bonne car elle permet de gagner beaucoup de temps nécessaire à la cuisson des légumineuses.

Pour un pot de conservation d'un demi-litre vous aurez besoin des produits suivants :

• gros oignon;
• pâte de tomate – 3 c. l.;
• ail - au goût;
• vinaigre de vin et huile végétale.

Pour les assaisonnements, préparez de la coriandre, de la coriandre sèche et fraîche, du houblon suneli.

Préparation:

1. Mettez le contenu du pot dans une casserole. Ajouter la pâte de tomate.
2. Hachez l'ail et ajoutez le vinaigre. Hachez les verts.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir.
4. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes maximum.

Ces haricots peuvent être consommés chauds ou froids. Lorsqu'il est froid, il se déguste en entrée, lorsqu'il est chaud en plat principal.

Lobio de haricots rouges dans une mijoteuse

Dans un multicuiseur, tous les plats sont préparés facilement et simplement, avec une participation minimale du cuisinier.

À 2 cuillères à soupe. haricots rouges vous devez prendre :

• oignons – 2 pièces;
• tomate – 2 pièces;
• ail – 4 gousses;
• sel.

Pour les légumes verts, il est préférable de prendre de la coriandre et du persil, pour le piquant et le piquant - un peu de piment écrasé.

Cuisson du lobio dans une mijoteuse :

1. Faites tremper les grains directement dans l'appareil. Remplissez d'eau neuve et activez le mode « Extinction » pendant 1,5 à 2 heures, selon la taille. Pas besoin d'ajouter du sel.
2. Broyer les oignons, l'ail et les tomates.
3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec la moitié de la quantité d'ail. Une fois frits, ajoutez les tomates.
4. Transférez le mélange de légumes dans la mijoteuse une heure avant la fin de la cuisson. Laisser mijoter jusqu'à la fin.
5. Ajoutez les herbes fraîches, le poivre et le reste de l'ail.

La consistance de ce plat s'apparente à une soupe épaisse, il est donc préférable de le servir dans des assiettes creuses.

Avec de la viande en pots au four

Le plat s'avère étonnamment satisfaisant, savoureux et aromatique. Pour 1 cuillère à soupe. haricots, vous devez prendre 1 oignon, carotte et poivron.

Parmi les ingrédients restants :

• viande – 300 g;
• pâte de tomate – 3 c. l.;
• ail – 2 gousses;
• farine – 1 cuillère à soupe. l.;
• sucre – ½ cuillère à soupe. l.;
• sel et épices - au goût.

La coriandre verte est un incontournable. C'est ce qui donne au plat fini un arôme délicieux.

Préparation:

1. Placez les haricots pré-trempés dans des pots. Comme les légumineuses ont tendance à gonfler à la cuisson, il suffit de remplir les marmites à moitié. Versez de l'eau, couvrez avec des couvercles et mettez au four pendant 40 minutes.
2. Hachez les légumes et faites-les revenir dans une poêle. Ajouter la farine et le concentré de tomate dilué avec de l'eau. Ajouter le sel, le sucre, les épices et laisser mijoter pas plus de 7 minutes.
3. Coupez la viande en morceaux et faites-la frire.
4. Mettez la viande et la sauce dans des casseroles. Remettez-le pendant 40 minutes.

Le plat sera complètement prêt lorsque les haricots seront tendres. Il ne reste plus qu'à hacher les herbes et l'ail et à saupoudrer le plat fini de ce mélange.

Lobio de haricots rouges pour l'hiver

Si vous avez le temps, vous pourrez réaliser de délicieuses préparations pour l’hiver.

À 3 cuillères à soupe. haricots dont vous aurez besoin :

• 1 kg de carottes et poivrons ;
• tomates – 2 kg;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe;
• sucre – 10 cuillères à soupe. l.;
• sel – 2,5 cuillères à soupe. l.;
• vinaigre – 75 ml.

Préparation:

1. Faire bouillir les haricots.
2. Broyer les carottes sur une râpe grossière, émincer les tomates, couper le poivron en lanières.
3. Ajouter les haricots préparés, le sucre, le sel et le beurre au mélange de légumes.
4. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Ajoutez enfin le vinaigre.

Répartissez le mélange chaud dans des bocaux et roulez.

Avec du concentré de tomate

Si vous avez une boîte de haricots et de tomates en conserve dans votre réfrigérateur, vous devez de toute urgence préparer du lobio de haricots rouges à la géorgienne avec de la pâte de tomate.

Pour 1 boîte de haricots et concentré de tomate il faut prendre :

• gros oignon;
• poivron – 2 pièces;
• ail – 1 gousse;
• sel, épices et herbes - à votre discrétion.

Préparation:

1. Faire revenir l'oignon haché. Ajouter le poivre coupé en lanières et l'ail passé au pressoir.
2. Versez le concentré de tomate et ajoutez les haricots.
3. Assaisonner selon votre goût et laisser mijoter 5 à 10 minutes.

A la fin, ajoutez les herbes hachées.

Lobio rouge d'Adjarie

La recette donne 6 portions.

Produits requis :

• haricots – 400 g;
• ail – 3 gousses;
• poivre et sel - au goût;
• verts - un tas.

Pour la viande hachée, vous aurez besoin de 2 oignons de taille moyenne, de 2 poignées de noix, d'ail et d'herbes.

Préparation:

1. Faire bouillir les haricots. Ajoutez du sel seulement en fin de cuisson et attendez qu'il refroidisse. Il n'est pas nécessaire d'égoutter le bouillon.
2. Broyer les oignons, les noix, l'ail et les herbes.
3. Combinez tous les ingrédients et mélangez.

La recette est simple et ne demande pas de temps.

D'après une recette géorgienne avec du poulet

Les principaux ingrédients de ce plat sont 1 cuillère à soupe. haricots et 2 filets de poulet. Les légumes dont vous aurez besoin sont des oignons, des carottes, des poivrons et quelques gousses d'ail.

Les ingrédients restants dont vous aurez besoin :

• oignons – 2 pièces;
• ail – 3 gousses;
• vinaigre de vin - 2 c. l.;
• épices et coriandre.

Préparation:

1. Faire bouillir les haricots. Ne versez pas le liquide, mais laissez-le dans un bol séparé.
2. Écrasez les noix.
3. Broyez l'ail avec les épices, versez le vinaigre, ajoutez les noix et la moitié de la quantité de bouillon. Remuer jusqu'à consistance lisse.
4. Hachez l'oignon et faites-le revenir. Ajoutez la pâte de noix, un peu plus tard les haricots et le reste du bouillon. Assaisonner au goût.