Filet de poulet avec des tomates et du fromage - c'est un plat que même un cuisinier débutant peut préparer. Il faudra le plus ingrédients simples et pas mal de temps. Mais le résultat surpassera toute votre attente. Le poulet au four ou cuit dans une poêle se révélera juteux et aromatique.

Une alimentation saine est la clé de la santé

Viande blanche volaille- Ce un véritable trésor protéine facilement absorbée par l’organisme. Les tomates sont riches en vitamines et micro-éléments nécessaires à la santé humaine, et le fromage contient non seulement des protéines de lait saines, mais aussi du calcium, indispensable à la santé. tissu osseux et d'autres systèmes d'organes internes. Par conséquent, le filet de poulet au fromage et aux tomates est alimentation saine, adapté aussi bien à ceux qui perdent du poids qu'à ceux qui maintiennent leur poids.

Le filet de poulet cuit avec des tomates et du fromage est un plat diététique, car sa teneur en calories est d'environ 155 kilocalories pour 100 grammes. Obtenir avantage maximal, pour la cuisine il est important de n'utiliser que du naturel, ingrédients de qualité: viandes et légumes frais. Donnez plus goût épicé aider le plat divers assaisonnements, que vous pouvez choisir en fonction de vos propres goûts. Une salade de légumes et d'herbes, ainsi que tous les plats d'accompagnement, se marient bien avec le filet de poulet.

Vous pouvez toujours choisir un mode de cuisson qui vous convient : au four, à la poêle, à la mijoteuse. La viande de poulet avec du fromage et des tomates s'avère toujours aromatique, juteuse et savoureuse.

Recette n°1 : Filet de poulet aux tomates et fromage au four

Pour cuisiner filet classique avec des tomates et du fromage au four, nous aurons besoin des composants suivants :

• 700 à 800 grammes de poitrines de poulet sans peau ;
• 2 tomates moyennes ou 6 à 8 tomates cerises ;
• Environ 90 grammes de fromage (il est préférable de choisir des variétés à pâte dure) ;
• Sel et épices au goût.

Mode de cuisson :

• Rincez bien le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petites tranches (vous pouvez les battre légèrement). Saler et poivrer, bien mélanger et mettre au réfrigérateur.
• Coupez les tomates en rondelles ou demi-anneaux, râpez le fromage à l'aide d'une râpe.
• Maintenant, prends forme appropriée pour la cuisson et disposez d'abord le filet, puis les tomates.
• La dernière étape consiste à saupoudrer le tout de fromage râpé. Dans un four préchauffé à 180°C, le plat doit être cuit pendant environ 35 à 40 minutes.

Recette n°2 Dans une poêle

Cette recette de filet de poulet aux tomates et au fromage est plus raffinée et convient pour régaler vos convives. Pour préparer du poulet farci, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 2 pièces. filet de poulet;
• Mozzarella;
• 2 petites tomates ;
• Sel, épices, herbes fraîches(basilic ou persil);
• Vin blanc et huile d'olive.

Prenez le filet, rincez et séchez. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire une coupe longitudinale, dépliez et battez un peu. Salez maintenant la pièce et mettez les tranches de tomate et de mozzarella à l'intérieur, n'oubliez pas les légumes verts. Coupez les bords avec des cure-dents pour que la garniture soit fermée à l'intérieur et faites revenir la viande de poulet farcie dans une poêle bien chauffée. huile d'olive. Ajoutez environ 150 ml. vin et laisser mijoter à couvert pendant environ 20-25 minutes.

Recette n°3 tendre

Pour rendre le poulet aux tomates encore plus tendre, vous pouvez ajouter de la mayonnaise ou de la crème sure avant la cuisson. Mais pour que le plat reste le plus diététique et léger possible, mieux vaut utiliser du yaourt nature comme nouvel ingrédient. La viande prête sera achetée bon goût et une jutosité extraordinaire. Préparer:

Nous rincons bien le filet de poulet avec de l'eau, le séchons avec des serviettes en papier et coupons chaque morceau dans le sens de la longueur. Déroulez et battez légèrement. Placer les côtelettes de poulet sur une plaque à pâtisserie, saler et poivrer. Ajoutez maintenant de fines tranches de tomates mûres et des légumes verts finement hachés. Couvrir le tout d'une couche yaourt nature et saupoudrer de fromage râpé dessus. Cuire au four préchauffé à 180-190°C pendant environ une demi-heure.

Recette n°4 Avec sauce soja

Si vous aimez le goût épicé, utilisez de la sauce soja pour faire mariner le poulet. Et comme il est assez salé, il n’est pas nécessaire d’utiliser du sel supplémentaire. Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

Rincez et séchez bien le filet. Frottez-le en noir poivre moulu, mettez-le dans un sac et récipient en plastique, ajoutez les légumes verts finement hachés et versez le tout sauce de soja. La viande doit mariner au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, coupez les tomates en tranches et le fromage en petites tranches. Placez le filet mariné sur une planche et faites-y 4 à 5 coupes transversales (pas complètement). Nous insérons des tranches de tomates et des tranches de fromage dans ces fentes. Placer le filet dans un plat allant au four et l'enrober généreusement de sauce à base de crème sure et d'ail haché. Placez le moule dans un four préchauffé à 190-200°C pendant 40 minutes.

Après avoir maîtrisé la recette de base pour préparer ce plat, vous pouvez toujours y ajouter des ingrédients, guidés par votre propre goût. Vous pouvez ajouter de nouvelles notes en utilisant poivron, céleri, champignons.

Étape 1 : Préparez le filet.

Coupez les morceaux de filet de poulet en travers en plusieurs morceaux (selon l'épaisseur du morceau de filet). Envelopper chaque tranche de poulet dans du film alimentaire des deux côtés et battre avec un marteau. Il est important que la viande ne s'étale pas et ne se déchire pas. Par conséquent, lorsque vous battez, gardez à l'esprit que la texture du filet de poulet est très délicate et qu'il n'est pas nécessaire de le battre longtemps. Frottez ensuite chaque morceau avec du sel, du poivre, du paprika et saupoudrez d'un peu de basilic. Sous cette forme laisser la viande pendant 10-15 minutes, selon le temps dont vous disposez.

Étape 2 : Former le plat.

Pendant que le filet de poulet est trempé dans les épices, préparez les autres ingrédients. Les tomates doivent être soigneusement lavées à l'eau et la tige retirée avec un couteau. Ensuite, coupez les tomates en rondelles afin que leur intégrité ne soit pas compromise. Broyer le fromage à pâte dure râpe grossière. Ensuite, on procède comme suit : étalez généreusement de la crème sure ou de la mayonnaise sur une face d'un morceau de filet, puis déposez une ou plusieurs tranches de tomates (selon la taille de la côtelette). Garnissez le tout de fromage râpé.

Étape 3 : Faites cuire le filet.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et l'enduire un peu dessus huile végétale. Ensuite, nous plaçons nos côtelettes avec des tomates et du fromage. Préchauffer le four à une température de 200 degrés et placez-y le plat pendant 20 minutes.

Étape 4 : Servir le filet de poulet cuit au four avec des tomates.

Ce plat est particulièrement savoureux juste après la friteuse, avant que le fromage n'ait le temps de durcir. Bien qu'il puisse être utilisé comme collation froide. Il peut être servi avec n'importe quel accompagnement de légumes (à la vapeur, grillés, purée de pommes de terre, salade de légumes), avec des pâtes ou du porridge. La viande elle-même s'avère très juteuse grâce au jus des tomates, mais elle peut être servie avec de l'ail, des tomates épicées ou tendres. sauce à la crème. C'est très savoureux et plat rapideà partir des produits disponibles. Enregistrez sa recette - vous en aurez besoin plus d'une fois.

Bon appétit! Pendant la cuisson, vous pouvez également utiliser d'autres épices, herbes et assaisonnements selon votre goût. Bon goût

Parfois, les ménagères et les cuisiniers placent des tranches de champignons finement hachées sous les tomates. Dans ce cas, le plat s'avère très intéressant, varié et savoureux.

Vous pouvez accélérer le processus de cuisson si vous faites frire un peu les côtelettes de filet de poulet dans une poêle des deux côtés, puis ajoutez la garniture et faites cuire au four.

Vers la liste produits sains les nutritionnistes ont toujours fait référence au filet de poitrine de poulet.

Elle est riche un grand nombre protéines et contient un minimum de matières grasses.

Vous pouvez en préparer différentes quantités. plats merveilleux, savoureux et facile à préparer.

Blanc de poulet avec tomates, ananas, yaourt, champignons, poivrons, olives.

Quelle recette choisir, c'est à vous de décider !

Filet de poulet aux tomates et fromage au four - principes généraux de cuisson

Les principes de préparation d'un filet de poulet aux tomates et au fromage sont assez simples.

Les principaux ingrédients sont la poitrine de poulet, les tomates fraîches et le fromage.

L'essentiel est de choisir la qualité et nourriture fraîche pour cuisiner, et puis tout dépend de votre imagination. Comme on dit, « une question de technique » !

Le filet est généralement battu avec un marteau.

Les tomates sont coupées en rondelles ou en demi-anneaux, selon votre préférence. Le fromage est écrasé et l'oignon est haché. Tout cela est placé sur la viande et cuit au four.

Filet de poulet aux tomates et fromage au four « Classique »

Lors de la préparation du plat, nous choisirons de la viande de poulet (filet) réfrigérée de haute qualité. Alors plat prêt il s'avérera plus tendre.

Ingrédients:

Filet de poitrine de poulet 800 grammes ;

Tomates cerises – 6 ;

Fromage – de préférence dur (80 gr.);

Mode de cuisson :

Nous lavons la viande de poulet, puis la coupons dans le sens de la longueur en fines tranches. petits morceaux. Après cela, ajoutez du sel et du poivre. Placez le filet de poulet au réfrigérateur. Nous râpons le fromage et coupons également les tomates cerises en rondelles. Nous sortons le filet du réfrigérateur. Nous le mettons dans le moule où nous allons le cuire, puis mettons les rondelles de tomates et saupoudrons le tout abondamment de fromage. Placer dans un four préchauffé (température optimale – 180 degrés). Cuire au four environ 40 minutes. Le plat fini peut être servi avec des pommes de terre ou du riz.

Filet de poulet aux tomates et fromage au four « Épicé »

C'est un plat très simple à préparer. Même une femme au foyer inexpérimentée peut y faire face et tous les ingrédients sont généralement à portée de main. Pendant que le poulet cuit au four, vous aurez le temps de préparer l'accompagnement.

Ingrédients:

Filet (poulet) – 600 gr.;

Tomates – 2 (fraîches);

Fromage – de préférence dur (80 grammes) ;

Oignon (rouge) – 1 ;

Mayonnaise;

Assaisonnement pour la cuisson du poulet ;

Basilic séché;

Mode de cuisson :

Lavez la viande de poulet et coupez-la dans le sens de la longueur. Couvrir le filet d'un film alimentaire et battre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Graisser chaque morceau avec de la mayonnaise, ajouter l'assaisonnement pour poulet, saler et poivrer et mettre au réfrigérateur.

Pendant que le filet marine, coupez les tomates et l'oignon rouge en rondelles. Broyer le fromage sur une râpe (grande). Sortez les côtelettes du réfrigérateur et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Disposez dessus les oignons et les tomates et ajoutez la mayonnaise. Saupoudrer généreusement de fromage râpé. Cuire au four ( temps optimal préparation – quarante minutes). Le plat est prêt, vous pouvez le servir !

Filet de poulet aux tomates et fromage au four «Diététique»

Cette version du plat est bonne car elle peut être préparée pour les personnes qui surveillent leur silhouette, car elle ne contient pas de mayonnaise, mais en même temps, le filet de poulet s'avère non moins savoureux et encore plus tendre.

Ingrédients:

Filet viande de poulet six cents gr.;

Fromage (dur) cent gr.;

Deux tomates

Yaourt (naturel) deux cents gr.;

Mode de cuisson :

Nous lavons le filet de poulet avec de l'eau, puis coupons les morceaux épais dans le sens de la longueur. Couverture steaks de poulet film alimentaire et battre. Broyer le fromage, couper les tomates en rondelles, hacher finement l'aneth. Placer le filet sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir assaisonné de sel et de poivre. Disposez dessus les rondelles de tomates et saupoudrez d'aneth. Versez ensuite le yaourt sur le tout et saupoudrez de crumble de fromage. Placer dans un four préchauffé. Au bout de trente minutes, le plat peut être servi aux convives.

Filet de poulet aux tomates et fromage au four « Original »

Cette recette va vous surprendre d'une manière inhabituelle cuisson de la viande de poulet. A noter que ce plat est préparé sans ajout de sel, car la marinade utilise de la sauce soja, qui est déjà salée.

Ingrédients:

Filet de poitrine de poulet 500 grammes ;

Fromage (néerlandais) 50 gr.;

Tomates – 2 fraîches ;

Sauce de soja;

Persil haché;

Mode de cuisson :

Rincer le blanc de poulet sous l'eau et laisser sécher. Frottez ensuite la viande de tous les côtés avec du poivre, versez la sauce soja et les herbes et mettez-la au réfrigérateur pour la faire mariner. Coupez le fromage en petits morceaux, coupez les tomates en rondelles. Une fois le filet mariné (environ une demi-heure), sortez-le du réfrigérateur et faites cinq coupes. Nous farcissons le filet de fromage et de tomates, insérons les morceaux de fromage et de tomate dans les coupes obtenues. Disposez le filet farci sur une plaque allant au four. Préparez la sauce. Pour ce faire, pressez l'ail dans la crème sure (au goût) et mélangez. Badigeonner le filet de sauce. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cents degrés (temps de cuisson - environ quarante minutes). Voilà, les steaks de poulet aux tomates et au fromage sont prêts au four ! Servez le plat avec des herbes et votre plat d'accompagnement préféré !

Filet de poulet aux tomates et fromage au four « Exotique »

Un seul ingrédient peut changer radicalement le goût d’un plat. Si vous aimez intéressant combinaisons de saveurs, si vous êtes gourmand, alors cette recette est faite pour vous. Comme on dit, tout ce qui est ingénieux est simple, vous pouvez donc retrouver tous les ingrédients dans votre réfrigérateur. Le secret consiste à ajouter de l'ananas.

Ingrédients:

Filet de poulet – six cents grammes;

Deux ou trois tomates fraîches ;

Fromage (russe) 80 gr.;

Ananas en conserve;

Ail (une ou deux gousses);

Mayonnaise;

Sel, épices.

Mode de cuisson :

Rincer le poulet (filet) sous l'eau et sécher avec du papier absorbant. Sel et poivre. Coupez les tomates fraîches en rondelles. Broyer le fromage sur une râpe grossière. Ananas en conserve coupés en petits morceaux. Placer la viande dans un plat allant au four, y déposer les rondelles de tomates et les ananas. Maintenant, préparons la sauce. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise avec l'ail écrasé. Versez la sauce obtenue sur la viande de poulet, sur les tomates et les ananas. Saupoudrez ensuite généreusement de chapelure de fromage. Mettre au four préchauffé pendant vingt minutes ( régime de température– 180 degrés). Le plat est prêt et vous pouvez surprendre vos convives.

Filet de poulet aux tomates et fromage au four « Champignons »

Nous préparons le plat selon une recette que nous connaissons bien, mais au lieu de l'habituelle mayonnaise nous préparerons une sauce aux champignons. Votre famille sera ravie et vous ne perdrez pas une minute de temps supplémentaire.

Ingrédients:

Filet de poulet – sept cents gr.;

Fromage à pâte dure (70 gr.);

Tomates – 3 ;

Champignons (champignons) – trois cents gr.;

Crème aigre;

Mode de cuisson :

Rincer le filet de poulet sous l'eau et laisser sécher. Coupez le filet dans le sens de la longueur avec un couteau. Enveloppez-vous film alimentaire pour ne pas éclabousser, et repoussez-le. Sel et poivre. Coupez les tomates en demi-anneaux et hachez le fromage. Commençons maintenant à préparer la sauce aux champignons. Pour ce faire, lavez les champignons sous l'eau puis faites-les revenir dans une poêle. Prenez de la crème sure (teneur en matière grasse pas plus de 15%), ajoutez quelques champignons et battez avec un mixeur jusqu'à ce que masse homogène. Ajoutez ensuite d'autres champignons et répétez les étapes jusqu'à ce que tous les champignons aient été ajoutés à la sauce. Prenez une plaque à pâtisserie, placez-y la viande et les tomates dessus. Remplissez le tout avec le résultat sauce aux champignons, saupoudrer de copeaux de fromage. Placez le four et attendez vingt minutes. Vous pouvez vous asseoir à table !

Filet de poulet aux tomates et fromage au four à pizza

Ce plat peut être servi seul, sans accompagnement. Vous pouvez également modifier sa recette au gré de la ménagère, car elle peut être complétée par tout ce qui est à portée de main. Dans tous les cas, la famille et les invités vont l'adorer.

Ingrédients:

Filet de poulet – sept cents grammes;

Fromage (dur) 70 gr.;

Tomates – 3 (fraîches);

Poivron – 2 (doux);

Champignons - trois cents grammes;

Mayonnaise;

Mode de cuisson :

Lavez le filet de poulet et laissez-le sécher. Couper en morceaux fins (dans le sens de la longueur). Couvrir d'un film alimentaire et réaliser des côtelettes. Salez et poivrez le filet. Ce sera la base de notre « pizza ». Retirez les graines du poivron et hachez-le. Coupez les tomates en rondelles et réduisez le fromage en miettes. Nous lavons les champignons sous l'eau, puis les faisons frire dans une poêle. Nous coupons les olives en rondelles. On prend le filet, on y met des rondelles de tomates, puis des champignons frits, des poivrons et des olives. Lubrifier avec de la mayonnaise, recouvrir de chapelure de fromage (plus). Nous transférons la « pizza » sur une plaque à pâtisserie, la mettons au four et attendons trente minutes. Bon appétit!

Filet de poulet aux tomates et fromage au four « à la française »

Ce plat indépendant, nourrissant et très savoureux, sans nécessiter en plus la préparation d'un accompagnement. Idéal pour table de fête.

Ingrédients:

Viande de poulet (filet) 700 grammes ;

Fromage (néerlandais) 70 grammes ;

Trois tomates ;

Cinq pommes de terre ;

Mayonnaise;

Ail (deux plumes);

Mode de cuisson :

Lavez la viande de poulet (filet) sous l'eau et laissez-la sécher. Coupez des morceaux de filet épais dans le sens de la longueur. Enveloppez-le ensuite dans du film alimentaire et battez-le. Salez et poivrez la viande. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Tomates fraîches couper en rondelles, hacher le fromage. Prenez une plaque allant au four, déposez-y les côtelettes, puis les pommes de terre en rondelles, les tomates dessus. Préparez la sauce. Pour ce faire, pressez l'ail dans la mayonnaise et mélangez bien. Lubrifiez le filet avec la sauce obtenue et saupoudrez de fromage dessus. Cuire au four (une quarantaine de minutes). Le plat est prêt ! Vous pouvez inviter des invités !

Filet de poulet aux tomates et fromage au four - trucs et conseils utiles

1. Il est préférable de couper le filet de poulet avec un couteau bien aiguisé sur le bord épais.

2. Pré-graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile ou du tapis papier sulfurisé. Cela facilitera le retrait du plat fini.

3. Ajoutez toujours de la sauce au filet de poulet, que ce soit de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt, cela rendra la viande plus douce et plus tendre.

4. Surveillez attentivement le processus de cuisson, car si la viande était laissée au four, elle deviendra sèche.

5. Pour la cuisson, choisissez uniquement des filets de poulet frais et non surgelés. Cela rendra le plat plus savoureux.

6. Il est préférable de battre le filet de poulet avant la cuisson, cela rendra le plat plus tendre.

7. Pour éviter de déchirer le filet en le battant, enveloppez-le dans du film alimentaire.

8. Lors de la préparation du filet de poulet, choisissez les fromages variétés de blé dur, ils fondent mieux.

9. Après avoir battu le filet, ajoutez-y des épices et mettez-le au réfrigérateur pendant trente minutes. De cette façon, la viande sera saturée du goût et de l'arôme des épices et le plat deviendra finalement plus savoureux.

Les plats de poitrine de poulet nécessitent un temps de préparation minimal et sont très faciles à préparer. La partie de poitrine ou de surlonge avec os est cuite, frite sur la cuisinière, dans une mijoteuse, cuite dans un sac ou un sac à pâtisserie, du papier d'aluminium, du papier sulfurisé ou sur une plaque à pâtisserie au four. La viande est complétée par des herbes fraîches, du fromage, des champignons, des légumes, épices aromatiques et une variété de sauces.

Le filet de poulet avec du fromage et des tomates dans une poêle s'avère incroyablement juteux et rapide. Pour ajouter du piquant et du goût, nous complétons le filet avec de l'adjika.

Filet de poulet au fromage et tomates : recette pas à pas

Portions : 2 pièces.

Ingrédients pour 2 portions :

• Poitrine de poulet (filet) – 2 moitiés ;
• Tomate (moyenne) – 1 moitié ;
• Fromage à pâte dure - 50-55 g;
• Adjika épicé – 2 cuillères à café ;
• Huile végétale – 3 c. l.;
• Poivre moulu et sel - au goût.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Comment faire cuire un filet de poulet farci aux tomates et au fromage dans une poêle

1. Lavez le filet de poitrine et essuyez-le avec des serviettes. Si les moitiés sont grosses, coupez un peu de viande du bas.

2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites soigneusement des coupes sur les côtés et formez des poches profondes.

3. Saupoudrez les poches préparées de poivre moulu et de sel.

4. Coupez le fromage en tranches longues et pas très fines, une demi-tomate en 4 tranches.

5. Remplissez le filet de poulet de tranches de tomates (2 morceaux chacune).

6. Ajoutez 2 tranches de fromage.

7. Fermez les poches et graissez le dessus avec de l'adjika, cela ajoutera viande blanche couleur vive et de l'esprit.

8. Transfert poitrine farcie côté graissé vers le bas dans l'huile et recouvrir l'autre côté d'adjika. D'abord, nous mettons haute température, faire revenir 5 à 8 minutes (selon l'épaisseur de la viande), puis réduire à température moyenne. Retournez le poulet et poursuivez la cuisson encore 5 à 7 minutes. Ce temps sera suffisant pour que le filet soit complètement cuit et reste juteux.

9. Placez les délicieuses poitrines de poulet avec le fromage et les tomates à l'intérieur dans des assiettes avec votre plat d'accompagnement chaud préféré, ajoutez les morceaux hachés. légumes frais et servir immédiatement avec du pain ou des petits pains faits maison.

Conseils de cuisine :

• Si vous le souhaitez, le fromage à pâte dure peut être remplacé par du fromage Suluguni ou Mozzarella.
• L'Adjika peut être remplacé par un mélange d'ail haché, concentré de tomate, coriandre moulue avec l'ajout de piment.
• Le poulet au fromage deviendra encore plus savoureux si vous ajoutez de petits brins frais de thym ou de romarin dans les poches avec le fromage et la tomate.
• Avant la friture, les bords du filet peuvent être fixés avec des cure-dents, puis le fromage fondra et restera complètement à l'intérieur de la poche.

Contient des microéléments biologiquement importants et est riche en protéines de lait. Ces ingrédients, cuits ensemble au four, forment une calorie modérée plat diététique, qui convient au régime alimentaire de toute personne qui perd du poids tout en maintenant et en développant sa masse musculaire.

Considérons recette de base avec des photos et la principale méthode de cuisson du filet de poulet avec des tomates et du fromage au four, usage diététique le produit obtenu et diverses variations de sa composition.

Filet de poulet au four avec tomates et fromage - recette

Pour la cuisson, on utilise du filet préparé ou de la viande de poitrine de poulet sans peau. Il est préférable d’acheter du poulet réfrigéré plutôt que congelé.

Les tomates doivent être mûres, de couleur uniforme, avec une peau moyennement épaisse. Des veines blanches dans la pulpe indiquent que les fruits ont été récoltés non mûrs et une peau trop épaisse indique que les tomates sont sursaturées en nitrates.

DANS version classique filet cuit au four appliqué fromage à pâte dure(avec une croûte lisse, sans dommages, taches blanches et fissures). Des nuances supplémentaires de goût et d'arôme sont données en ajoutant fromages à pâte molle, dont la mozzarella ( accent italien) et du fromage feta (note grecque).

Avant la cuisson, le poulet est saupoudré et frotté avec diverses épices. Liste assaisonnements appropriés extensif:

Lors de la cuisson, de la crème sure ou de la mayonnaise sont souvent ajoutées au trio de base « filet-tomates-fromage ». Pour un menu diététique, la crème sure faible en gras est préférable, car elle ajoute beaucoup moins de calories au plat que la mayonnaise et sa composition est plus saine. Parfois, le poulet est également garni de sauce soja naturelle, qui ne contient ni conservateurs, ni colorants, ni exhausteurs de goût. Cette sauce est vendue exclusivement dans des contenants en verre.

Recette de base :

• 700 g de filet de poulet ;
• deux petites tomates ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• poivre noir moulu;
• une petite quantité de sel;
• une demi-cuillère à soupe d'huile végétale.

Préparation:

• Rincer le filet et le sécher serviette en papier, coupé en morceaux oblongs pas trop épais, saler et poivrer et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
• Coupez les tomates lavées en fins demi-cercles et placez-les uniformément sur le filet.
• Étalez du fromage grossièrement râpé sur les tomates.
• Filet de cuisson garni tomates mûres et fromage à pâte molle, pendant 40 minutes dans un four chauffé à 180 degrés.

Le plat fini sorti du four a valeur énergétique V 150 kilocalories par cent grammes et se marie bien avec une variété de accompagnements de légumes, ainsi que des salades - vertes, de légumes et de fruits.

Utilisation des régimes en pratique

Par composition nutritionnelle et son mode de préparation, le filet de poulet au fromage et aux tomates, cuit au four, est un plat diététique protéiné, enrichi biologiquement microéléments utiles et du calcium. En même temps, il n’est pas trop calorique.

Épicé et épices épicées, assaisonner le filet, accélérer le métabolisme et, ainsi, favorise la combustion des graisses.

Ainsi, la présence de ce plat est tout à fait naturelle dans le menu des régimes qui visent perte de poids avec simultané renforcer et développer les muscles.

Ingrédients supplémentaires pour cuisiner ensemble

Pour enrichir et diversifier le goût, l'arôme, ainsi que l'ensemble substances utiles filet de poulet cuit au four avec du fromage et des tomates, pour recette classique ajouter:

• Légumes. Parmi toutes sortes d'ajouts de légumes, les pommes de terre sont les plus riches en calories - cent grammes de tubercules cuits au four contiennent 83 kilocalories. Par conséquent, les pommes de terre sont incluses dans le menu de perte de poids dans une mesure limitée, voire pas du tout. Les poivrons doux, les carottes, le chou, notamment le chou-fleur et le céleri-rave, hypocaloriques, sont plus appropriés dans les régimes amaigrissants. haricots verts, et aussi oignons, ce qui est plus pratique à placer sur la plaque à pâtisserie tout d'abord, avant même le poulet.
• Les fruits sont avant tout les pommes les plus polyvalentes et les plus démocratiques.
• Champignons - champignons apportés du magasin ou cèpes, cèpes, cèpes et autres cadeaux de la forêt d'été. Ce composant ne s'ajoutera pas au plat calories supplémentaires, mais je lui dirai goût spécial et l'arôme.
• Fruits secs. L'entreprise la plus appropriée pour les trois ingrédients principaux est les pruneaux bien cuits à la vapeur.
• Noix – en particulier les noix. La garniture aux noix hachées donne au poulet un goût délicieux.

Comment faire cuire un filet de poulet avec des tomates et du fromage au four - vidéo

La vidéo ci-dessous montre en détail la préparation d'un filet de poulet cuit au four avec des tomates et du fromage au four. Le filet tranché est légèrement battu. Un mélange de quatre poivrons fraîchement moulus a été utilisé comme assaisonnement pour frotter le poulet, et la couche de tomates a également été saupoudrée. herbes hachées persil lavé et séché. La température de cuisson et le temps de cuisson sont indiqués avec précision.

La viande de poulet blanche cuite au four avec des tomates et du fromage est un plat préparé diététique avec contenu élevé protéines, microéléments précieux et calcium. Cette composition correspond à tous les systèmes nutritionnels visant à préserver et développer la masse musculaire. Teneur modérée en calories, ainsi que tranchant et assaisonnements épicés favoriser la combustion simultanée des amas graisseux. Ingrédients faibles en calories, cuit avec les trois principaux produits de départ, enrichir et diversifier sa composition nutritionnelle.

Quels assaisonnements préférez-vous pour un filet de poulet cuit au four avec du fromage et des tomates ? Quels ajouts ajoutez-vous à la recette principale ? Utilisez-vous ce plat dans menu diététique? Partagez-nous vos avis, découvertes culinaires et observations dans les commentaires !