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Comment faire cuire la koropa au four. Options pour cuisiner la carpe au four. Carpe miroir cuite au four avec crème sure et crème

Comment faire cuire la koropa au four.  Options pour cuisiner la carpe au four.  Carpe miroir cuite au four avec crème sure et crème

Étape 1 : préparez les carottes.

Tout d’abord, utilisez un couteau pour retirer la pelure de la carotte, puis rincez-la bien sous l’eau courante. Sur planche à découperÀ l'aide du même couteau, coupez l'ingrédient sur le fruit en fins cercles et transférez immédiatement le légume haché dans une assiette propre.

Étape 2 : préparez l'oignon.


À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon et rincez-le bien sous l'eau courante. Sur une planche à découper, à l'aide d'outils tranchants, coupez l'ingrédient en fines rondelles et transférez-les dans une assiette libre.

Étape 3 : préparez les pommes de terre.


Nous rinçons bien les pommes de terre sous l'eau courante, car nous n'enlèverons pas la peau du légume. Et puis, sur une planche à découper à l'aide d'un couteau, on coupe également le composant du plat en fins cercles. Ensuite, nous le transférons dans une assiette propre et passons à l'étape suivante de préparation de la carpe au four.

Étape 4 : Préparez le poivron.


A vous tout d’abord de décider quelle couleur de poivron utiliser pour préparer ce plat. Après tout, en fait, cela n'a aucune importance, sauf pour l'esthétique du plat. Cela n'affectera en rien le goût du poisson ! Je préfère les poivrons rouges ou oranges. Nous rinçons donc l'ingrédient sous l'eau courante puis retirons la queue et les graines avec un couteau. Ensuite, sur une planche à découper, coupez le composant en fines rondelles et transférez-les dans une assiette libre.

Étape 5 : préparez le persil.


Nous rinçons les légumes verts sous l'eau courante et les plaçons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hachez finement l'ingrédient et mettez-le immédiatement après dans un petit bol. Ajoutez du sel et deux types de poivre au goût dans le récipient et mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe. Attention: N'oubliez pas que nous frotterons également nos poissons avec ces épices. Par conséquent, il est très important de ne pas en faire trop avec du sel et du poivre, sinon il sera tout simplement impossible de manger de la carpe cuite au four, car elle se révélera très salée et aura un goût amer.

Étape 6 : préparez le poisson.


Notre carpe est déjà éviscérée et écaillée, nous pouvons donc commencer à travailler avec elle. Encore une fois, rincez bien l'ingrédient sous l'eau courante froide à l'extérieur et toujours à l'intérieur et placez-le sur une planche à découper. Frotter la carpe sur tous les côtés, autant que possible, avec du sel noir et blanc poivre moulu. Transférer le poisson transformé dans un bol moyen et réserver Pour 1 heure mariner.

Étape 7 : Préparez le citron.


Rincez le citron sous l'eau courante et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les agrumes en fines rondelles sur le fruit et transférez-les dans une assiette propre.

Étape 8 : préparez la carpe cuite au four.


Une fois le temps imparti pour faire mariner le poisson écoulé, nous farcissons la carpe avec les herbes déjà préparées.
Après cela, mettez des rondelles de citron à l'intérieur du poisson.
Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, nous effectuons de petites coupes du dessus de la carcasse de poisson à distance. 2 centimètres les uns des autres afin qu'après la cuisson, il soit pratique de couper le plat en petites pièces.
Et maintenant nous couvrons la plaque à pâtisserie feuille alimentaire. Graisser le papier d'aluminium une petite quantité huile d'olive ou végétale et disposez la moitié des légumes hachés. La première couche sera composée de pommes de terre, puis de carottes, après l'oignon et la dernière couche sera sucrée. poivron.
Tartiner sur les légumes carpe farcie.
Et puis nous répétons la procédure avec des légumes. Placez les ingrédients végétaux hachés sur le poisson dans le même ordre.
À la fin, enveloppez le plat dans le même papier d'aluminium. Attention : s'il n'y a pas assez de film, ne vous inquiétez pas. Pour ce faire, arrachez un peu plus de cet équipement du rouleau et enveloppez-y à nouveau le poisson et les légumes. Placez le plat sur une plaque à pâtisserie afin que les bords du papier d'aluminium puissent ensuite être facilement déroulés. Nous cuisons le plat au four à une température 220°C pendant 40 minutes.
Ensuite, retirez délicatement le plat de fourà l'aide de gants de cuisine et ouvrez le papier d'aluminium avec une fourchette. Pour faire dorer un peu notre carpe, on la remet au four encore pendant 5 minutes.

Étape 9 : servez la carpe cuite dans du papier aluminium.


Immédiatement après la cuisson, sortez le plat du four et réservez pendant 5 minutes réserver pour permettre au poisson et aux légumes de refroidir légèrement. A l'aide d'une spatule de cuisine, en tenant la tête de carpe avec une fourchette, transférez le poisson dans un plat de service. Après cela, placez les légumes cuits autour de l'ingrédient principal. Et si vous avez aussi du citron sous la main, vous pouvez le couper avec un couteau sur une planche à découper en fines tranches et décorer le plat avec. Bon appétit!

Lors du choix du poisson, veillez à faire attention à la fraîcheur du produit. La couleur et l'odeur du poisson doivent être respectivement belles et agréables. Les yeux ne doivent pas être troubles ou blancs. Les branchies doivent être rouges. Sinon, le poisson n'est pas frais et le plat ne fonctionnera pas.

Pour préparer la carpe cuite au four, le poisson frais vivant est le mieux adapté. Il est préférable de ne pas utiliser de poisson congelé, car le goût et l'arôme seront complètement différents.

En plus des épices spécifiées dans la recette, vous pouvez ajouter les assaisonnements de votre choix. Par exemple, pour bon goût et l'arôme, un assaisonnement spécial pour poisson convient.

Je me souviens comment époque soviétique(qui s'est produit pendant mon enfance et ma jeunesse) en points Restauration(cantines et dumplings) une fois par semaine à obligatoire il y avait une journée de poisson, c'est-à-dire que le menu contenait presque uniquement. Alors aujourd'hui, j'ai décidé d'organiser une telle journée pour ma famille en préparant des carpes au four pour le déjeuner en deuxième plat. Juste après être entré samedi matinÀ la foire d'automne, j'ai « attrapé » un bon poisson frais. Alors je me suis dépêché de le préparer. Pour lui donner une tendresse particulière et goût supplémentaire J'ai utilisé un « oreiller » d'oignons et de carottes. De plus, de cette façon, le poisson n'aura pas la possibilité de brûler et de coller à la plaque à pâtisserie. Du coup, le mien, cuit au four sur un lit de légumes, s'est avéré très aromatique, tendre et de belle apparence. Ce plat est aussi table de fête il n'y a aucune honte à le dire. Et maintenant, en effet, la recette de la carpe au four avec une description photo détaillée des actions de « combat ».

Ingrédients:

  • carpe fraîche pesant un peu plus de 1,5 kg ;
  • sel;
  • mélange de poivre;
  • mayonnaise – pas plus de 120 g ;
  • un peu d'huile végétale;
  • carottes de taille moyenne – 3 pcs.;
  • citron frais (la moitié suffit) ;
  • oignons – 2 têtes de taille moyenne ;
  • œuf.
  • Le temps de cuisson est d'environ 2 heures.

Comment cuisiner délicieusement la carpe au four :

Je commence par le travail le plus ennuyeux et le plus « sale » : la préparation de la carpe. Comme je n'aime pas cuisiner du poisson avec des « pièces de rechange » supplémentaires, j'enlève immédiatement la tête et la queue. Ensuite, j'ai coupé toutes les nageoires, j'ai retiré l'intérieur et j'ai retiré les écailles. Lors du retrait de la balance, je n'utilise aucun appareil. La carpe a des écailles assez grandes qui peuvent être facilement retirées à mains nues. L'essentiel est de démarrer ce processus à partir de la queue, et non de la tête (c'est-à-dire contre la « fourrure »).

Ainsi, après avoir enlevé tout l'excédent, je rince soigneusement le poisson sous l'eau froide courante, puis je l'essuie avec une serviette et je fais plusieurs coupes transversales profondes. Et maintenant, il est déjà propre et prêt pour la dernière « baignade », à afficher sur la planche à découper.

Bougez-le un peu carcasse de poissonà part, je prépare la marinade en mélangeant les épices, la mayonnaise et littéralement 20 ml dans un petit bol. huiles

J'ai coupé le citron en fines demi-rondelles et je les ai mis dans les fentes. J'enduis généreusement la carpe de tous côtés avec la marinade et la laisse tremper pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, j'épluche les légumes et coupe l'oignon assez gros, ainsi que les carottes en tranches d'au moins 3 mm d'épaisseur.

Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile et la placer au fond oreiller végétal des oignons et des carottes exactement à la taille du poisson.

Je place la carpe dessus et la mets dans un four préchauffé (t = 200 °C).

Après 35 minutes de cuisson, je retire la plaque à pâtisserie avec la carcasse du "cuisson" et, après avoir fouetté un œuf avec une cuillère à soupe d'huile dans un verre, j'enrobe soigneusement le poisson presque fini.

Je fais à nouveau cuire encore un quart d'heure. Autrement dit, le temps total de cuisson de la carpe au four est de 50 minutes. Eh bien, après cette période, je transfère le bel homme fini avec une croûte croustillante sur un plat avec des légumes cuits au four et, en le coupant en morceaux portionnés, servir à table avec purée de pomme de terre, herbes et poivron.

Bon appétit!!!

Cordialement, Irina Kalinina.

Recette photo étape par étape carpe de rivière cuit au four.

carpe – 1-1,5 kg.,

citron – 1 pièce,

carottes – 1-2 pièces,

tomate – 1 pièce,

huile végétale,

oignons – 1-2 pièces,

poivron- 1 PC.,

ail – 2-3 gousses,

origan séché - 1 cuillère à café,

feuille de laurier – 1 pièce,

aneth, persil,

mayonnaise - facultatif

Carpe- délicieux poisson d'eau douce. J'aime beaucoup ce poisson depuis mon enfance. J'aime l'attraper, le cuisiner et le manger. Vous pouvez le cuisiner à partir de carpe. Vous pouvez préparer une soupe de poisson à partir de la tête d'une carpe, vous pouvez la faire frire ou la cuire au four. Aujourd'hui, nous allons vous dire et vous montrer comment faire cuire la carpe de rivière cuite au four.

- délicieux un plat de poisson. Si vous n'aimez pas le poisson, après avoir cuisiné des carpes de rivière cuites au four, vous changerez d'avis sur le poisson. La recette est assez simple. Ce plat convient aussi bien aux dîner de famille, et pour une fête festive.

Pour rendre le plat très savoureux, assurez-vous d'utiliser notre photos étape par étape recette préparation de carpes de rivière cuites au four. Cuisinez avec nous et vous réussirez certainement.

Cuisson de la carpe de rivière cuite au four.

À cuisiner la carpe de rivière Cuit au four, vous devez d'abord vider le poisson.

Pour ce faire, retirez les écailles de la carpe. Déchirez ensuite le ventre le long du corps, retirez les entrailles et coupez-le. partie inférieure ventre. Pour éviter que le poisson ne devienne amer, les branchies doivent être coupées. Après cela, le poisson doit être bien rincé.

Ensuite on fait des coupes sur le côté du corps.

Vous devez maintenant préparer les ingrédients pour farcir la carpe. Oignonéplucher, rincer et couper en petits cubes.

Lavez les carottes, épluchez-les, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Lavez les poivrons, retirez les tiges et les graines et coupez-les à votre convenance. Épluchez et rincez l'ail.

Lavez la tomate et le citron coupés en tranches. Seule une partie du citron est utilisée pour couper, nous utiliserons l'autre partie pour saupoudrer le poisson. Maintenant, vous devez faire frire les légumes.

En préchauffé huile végétale Ajouter l'oignon haché dans la poêle et faire revenir légèrement.

Ajoutez ensuite les carottes dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Lorsque les oignons et les carottes sont presque prêts, ajoutez les poivrons hachés dans la poêle, salez légèrement et laissez cuire encore 3-4 minutes.

Pendant la préparation du mélange de légumes, remuez de temps en temps.

Ensuite, vous devez préparer un mélange pour enrober la carpe. Pour ce faire, versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol.

Ajouter l'origan à l'huile.

Ajoutez ensuite l'ail passé au pressoir.

Mélangez bien le tout.

Salez maintenant le poisson préparé.

Arrosez ensuite la carpe de jus de citron.

Ensuite, lubrifiez généreusement la surface de la carpe avec le mélange préparé de huile de tournesol, origan et ail.

La prochaine étape consiste à placer mélange de légumes des légumes sautés au ventre de carpe. Pour l'arôme, placez-y un brin de persil, d'aneth et de laurier.

Graissez maintenant la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.

Je voudrais proposer l'une des options de cuisson de la carpe au four. Qualités gustatives carpe fraîche Mieux que surgelé, mais surgelé est aussi délicieux. Jolie carpe poisson gras, l'ajout d'une note citronnée lui convient donc particulièrement. Je recommande les épices plus aromatiques et épicées qu'épicées.

Lorsque vous achetez de la carpe réfrigérée, examinez ses branchies. Les carpes fraîches ont des carpes rose vif, et plus elles sont foncées et brunes, plus elles restent longtemps sur le comptoir. Et si c’est une sorte de couleur incompréhensible qui ne ressemble en rien au rouge, alors ne la prenez pas ! De plus, le ventre ne doit pas être gonflé et la carpe (comme tout autre poisson) ne doit pas sentir autre chose que le poisson. Le mucus doit être transparent et les écailles brillantes.

Avec la carpe, faites cuire des pommes de terre au four en accompagnement. J'aime beaucoup les pommes de terre aromatisées au romarin. Si je fais cuire des pommes de terre avec de la viande ou du poulet, j'y ajoute de l'ail... Le plat peut être à la fois festif et quotidien.

Préparez les ingrédients selon la liste :

Lavez la carpe, retirez les écailles, videz-la et lavez-la à nouveau. Il est pratique de retirer les écailles dans un bol d'eau pour qu'elles ne se dispersent pas trop, mais il faut les vider soigneusement pour ne pas les abîmer vésicule biliaire.

Décrivez ensuite les prochaines parties. Pour ce faire, réalisez des coupes transversales de chaque côté du poisson, mais sans toucher la crête.

Vaporisez la carpe jus de citron, saler et frotter avec des épices. Vous pouvez le cuire immédiatement ou le faire mariner aussi longtemps que nécessaire.

Disposez des tranches de citron dans les coupes et placez la carpe sur une plaque à pâtisserie.

Ajouter les pommes de terre pelées et hachées en gros morceaux, saupoudrez la plaque à pâtisserie de romarin.

Cuire la carpe dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant environ une demi-heure, mais le temps dépend de la taille de la carpe et des propriétés du four.
Pendant la cuisson, badigeonnez les pommes de terre 1 à 2 fois. huile d'olive ou la graisse sécrétée par la carpe. Ou retournez simplement les morceaux de pommes de terre de l’autre côté.

La carpe est au four et les pommes de terre sont prêtes.

À l'aide des coupes, il est pratique de le démonter en portions, le résultat sera net, le poisson ne se séparera pas et ne deviendra pas humide sous le couteau. La colonne vertébrale s'est ramollie à la cuisson et se coupe facilement.

La carpe cuite au four est prête. Aromatique à mon goût pommes de terre rosées Très bonne option plat d'accompagnement pour un tel poisson.

Bon appétit!

Nous vous proposons une option non triviale et rapide à préparer Dîner léger ou une collation si elle est utilisée froide. Carpe cuite en papillote - très plat savoureux, qui ne nécessite pas d'ingrédients complexes, la viande tendre de ce poisson est à la fois assez nutritive et diététique. En ligne fêtes festives Il ne faut pas perdre de vue cet avantage indéniable, et d’ailleurs, vous n’aurez pas non plus à rester aux fourneaux !

N'aie pas peur poisson de rivière, célèbre pour sa ossature, la carpe est une agréable exception ! En règle générale, ses os sont gros et leur choix n'est pas difficile, même pour les enfants. Mais rappelons-nous que la taille des os dépend directement de la taille du poisson, nous choisissons donc une carcasse plus grande.

Les avantages incontestables de la carpe incluent également la facilité avec laquelle elle est nettoyée. Les grosses écailles ne joncheront pas la cuisine et ne vous feront pas transpirer sur chaque poisson pendant une demi-heure. Si nécessaire, il peut être nettoyé à la main. Mais sa viande, surtout cuite au four, est particulièrement tendre. Pas de graisse supplémentaire de la poêle, juste propre jus, et aussi une portion de légumes.

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner la carpe en papillote. Nous avons sélectionné plusieurs recettes : des plus simples aux plus intéressantes, pour que vous puissiez ensuite expérimenter vous-même et sélectionner les ingrédients à votre guise.

Carpe classique en papillote

Ingrédients

  • Grosse carpe - 1 pc. + -
  • - 2 pièces. + -
  • - 1 PC. + -
  • - pincer + -
  • - sur la pointe d'un couteau + -
  • - 1 cuillère à café. + -

Préparation

  1. Nous choisissons des poissons plus gros pour le rendre plus juteux et savoureux. Mais en conséquence, on augmente le temps de cuisson pour qu'il soit bien cuit.
  2. Nous le nettoyons, retirons la queue et les nageoires. La tête peut être laissée car elle ajoutera une richesse supplémentaire, mais les yeux devront être retirés.
  3. Nous retirons soigneusement l'intérieur du poisson afin de ne pas rompre accidentellement la vésicule biliaire. Si cela se produit, le poisson devra être lavé très longtemps à cause de son amertume.
  4. Maintenant que nous avons devant nous une carcasse finie, nous effectuons plusieurs coupes verticales à l'extérieur des deux côtés, environ 3-4 morceaux. Ils sont nécessaires au bon salage de la viande à l'intérieur. Sinon, ce sera fade.
  5. Frotter l'extérieur et l'intérieur du poisson avec le mélange. de gros sel et poivre. Vous pouvez les mélanger dans une tasse séparée ou les verser quantité requise directement dans la paume de votre main. Nous essayons de garantir que le mélange pénètre également dans les coupes.
  6. Coupez le dessus du citron et arrosez l'extérieur du poisson de jus. Enveloppez-le dans un sac et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. Il doit être trempé dans du jus et salé. Vous pouvez l'y conserver plus longtemps.
  7. Maintenant, prenons soin de l'oignon, du citron et allumons le feu. Nous allons cuire la carpe à 200°, elle doit donc être chaude. Nous nettoyons les oignons, les coupons en demi-anneaux, découpons des cercles de 5 mm d'épaisseur dans le citron en fonction du nombre de coupes sur un côté du poisson.
  8. Une fois le temps écoulé, nous retirons la carpe, étalons le papier d'aluminium et mettons la moitié de l'oignon haché sur le papier d'aluminium. Placez le poisson dessus, mettez les rondelles de citron dans les coupes, ajoutez le reste des oignons, saupoudrez d'huile végétale et enveloppez.

Important! Assurez-vous qu'il y a suffisamment de papier d'aluminium et que le jus ne s'écoule pas.

Pâtisserie

  • Si la carcasse pèse un kilogramme, plus ou moins 200 g, conservez-la au four pendant 40 à 50 minutes.
  • Si tu aimes ça croûte dorée, une demi-heure après le début de la cuisson, déballez le papier d'aluminium - la chaleur ouverte permettra à notre poisson de dorer. Si vous le souhaitez, vous pouvez déplacer l'oignon sur le côté.
  • Si vous avez besoin de garder la carpe complètement douce et tendre, laissez-la enveloppée.

Une fois le temps écoulé, nous sortons le poisson, le coupons et le plaçons directement dans le papier d'aluminium. Non seulement la viande de carpe s'est avérée très savoureuse, mais aussi les oignons !

Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches à la même recette - aneth, persil et coriandre. Vous en aurez besoin d’environ la moitié. Vous n’avez même pas besoin de couper les légumes verts, il suffit de les placer entre oreiller d'oignon et du poisson. Cela ajoutera non seulement de la saveur, mais augmentera également sensiblement la jutosité, et comme notre carpe n'a été recouverte que de sel et de poivre, l'humidité supplémentaire ne fera pas de mal !

Carpe en sauce

Pour ceux qui aiment obtenir de la jutosité non seulement avec un bouquet de légumes verts, nous avons préparé une autre recette de carpe cuite en papillote.

Nous cuisinerons presque de la même manière que la version précédente, nous allons juste introduire un nouvel élément : la sauce.

Préparation de la sauce

  • Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise et de crème sure et ajoutez-y 2 cuillères à café de moutarde.
  • Si vous le souhaitez, les composants gras peuvent être facilement remplacés yaourt nature sans additifs, matsoni ou lait caillé. Ils ne sont pas aussi acides que le kéfir, mais pas aussi gras que la mayonnaise, cela rendra le plat véritablement diététique.

En plus du poivre, dans ce cas il serait bon de râper le poisson avec du thym comme assaisonnement. Mais n’en abusez pas avec les épices, car la viande de carpe est très tendre et vous pouvez facilement en submerger son goût.

Nous laissons également mariner les carpes sauce à la crème sure environ une demi-heure. Ensuite, nous faisons tout comme d'habitude.

Créatif des chefs

  • Si vous n’aimez pas le citron dans le poisson – le zeste est amer ou si vous n’aimez pas l’acidité excessive, n’en utilisez pas ! Le goût n'en souffrira pas.
  • Vous pouvez également expérimenter à l'infini avec le composant végétal. Par exemple, le céleri-rave coupé en rondelles ajoutera un arôme extraordinaire. Pour une carcasse de carpe pesant 1 à 1,5 kg, vous aurez besoin d'un tout petit bloc d'un diamètre de 2 cm et d'une longueur de 1,5 cm ou d'une demi cuillère à café d'assaisonnement sec.
  • En plus de l'oignon, vous pouvez couper une carotte moyenne en rondelles et la disposer uniformément autour de la carpe. Les carottes ajouteront de la douceur et adouciront le goût du citron ou du céleri.
  • De plus, la carpe peut être cuite non seulement « vide », mais aussi farcie ! À l'intérieur, nous mettons la garniture de votre choix, des oignons aux herbes fraîches hachées aux tomates cerises et aux olives. Oui, oui, vous pouvez même cuisiner des choses tellement exotiques !
  • Carpe moyenne - 1 pc.
  • Petits oignons – 5 pcs.
  • Carottes moyennes - 1 pc.
  • Tomates cerises - 8 pièces;
  • Olives – 1 pot
  • Jus de citron – ½ cuillère à café
  • Persil frais – ½ bouquet
  • Sel - au goût
  • Huile végétale.


Préparation

  1. Nous nettoyons le poisson comme d'habitude, la tête peut être laissée ou retirée. Nous coupons les nageoires, les éviscérons et les lavons.
  2. Puisque notre carpe ne sera pas marinée, elle doit être soigneusement séchée. Nous faisons cela avec des serviettes en papier.
  3. Nous coupons la carcasse verticalement à plusieurs endroits, la frottons avec du sel, à l'intérieur et à l'extérieur, et du poivre. Enfin, arrosez de jus de citron.
  4. Si nous avons de petits oignons, coupez-les en quartiers ou même en moitiés ; si les oignons sont gros, coupez-les en demi-anneaux.
  5. Épluchez les carottes et coupez-les en tranches rondes de 3 à 4 mm d'épaisseur.
  6. Ouvrez le pot d'olives et, après avoir égoutté le liquide, laissez-les sécher.
  7. Coupez les tomates en deux.
  8. Étaler du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et graisser avec de l'huile végétale.
  9. Nous y mettons la carpe finie, soutenons le ventre avec des cure-dents et y mettons des olives, des carottes, des oignons et quelques brins de persil - nous ne choisissons pas une quantité spécifique, nous préparons autant de garnitures que nécessaire. Nous étalons le reste, l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le mettons au four.
  10. Cuire au four à 200° sans déballer pendant 45 minutes.
  11. Si vous avez besoin d'une croûte dorée, après ce temps, nous déballons la carpe, la graissons avec de la crème sure ou la saupoudrons d'huile végétale et la laissons dorer encore 10 minutes.

Servir coupé en portions directement dans du papier aluminium.

Ainsi, comme vous pouvez le constater, une recette aussi simple que la carpe cuite dans du papier d'aluminium peut être préparée d'une manière intéressante, inhabituelle et très savoureuse ! Essayez-le et partagez vos impressions dans les commentaires, les amis !