Si vous n'avez pas assez de temps pour préparer l'accompagnement et la viande séparément, alors un plat à la fois simple et savoureux vient à la rescousse, ce qui n'est pas une honte à servir aux convives. Ce sont des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four. Pour donner à la friandise un goût piquant, vous pouvez utiliser les ingrédients disponibles.

Une recette simple de cuisses de poulet avec pommes de terre ne nécessite pas une variété d'ingrédients ni de compétences particulières en préparation des aliments. Même une femme au foyer inexpérimentée peut préparer un plat parfumé et savoureux.

Pour cela, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• 1 kg de pommes de terre ;
• 700 g de cuisses de poulet ;
• 150 g de n'importe quelle mayonnaise ;
• quelques herbes fraîches ;
• assaisonnements au choix;
• sel au goût.

Astuce : pour obtenir une viande la plus savoureuse, il est préférable de la faire mariner au préalable.

Méthode de préparation:

1. Nous prenons des pommes de terre prélavées et pelées, les coupons à volonté, les rinçons pour éliminer l'amidon et les séchons avec une serviette en papier.
2. Placer les pommes de terre hachées sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
3. Nous préparerons une sauce à base de mayonnaise et d'herbes, qui sera généreusement appliquée sur les pommes de terre.
4. Les cuisses de poulet, prélavées, sont frottées d'épices et de sel et placées sur les pommes de terre, les protégeant du dessèchement pendant la cuisson.

Ce plat est placé dans un four préchauffé pendant 40 à 50 minutes à une température d'environ 180 degrés.

Cuisses de poulet avec pommes de terre en papillote au four

Les cuisses de poulet cuites dans du papier d'aluminium ont un goût particulier. Parce que les plats préparés selon cette méthode semblent sortir d’un four de campagne.

• 6 pièces. cuisses de poulet;
• 5 pièces. patates;
• 4 tranches de bacon ;
• sel au goût;
• assaisonnements au choix;
• Mayonnaise.

Méthode de préparation:

1. Retirez la peau et les os des cuisses et coupez-les en deux.
2. Coupez les pommes de terre préalablement lavées et pelées en quartiers.
3. Mélangez le tout, ajoutez du sel, du poivre et vos assaisonnements préférés si vous le souhaitez.
4. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et étaler le mélange préparé.
5. Ajoutez un peu de mayonnaise par dessus.
6. Couvrir les pommes de terre avec les cuisses de poulet de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
7. Ouvrez le papier d'aluminium et saupoudrez le dessus du plat de bacon finement haché.
8. Cuire au four 10 minutes.

En fin de cuisson, le plat peut être saupoudré d'herbes.

Cuire dans la manche

Les cuisses de poulet au four avec des pommes de terre dans la manche sont particulièrement aromatiques et juteuses. Les légumes et la viande échangent du jus et semblent assez appétissants. De plus, les cuisses ainsi préparées sont moelleuses.

Pour réaliser ce plat il faut prendre :

• 4 cuisses de poulet ;
• 7 pommes de terre ;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• épices au choix;
• un peu de verdure ;
• Un peu de sel.

Méthode de préparation:

1. Sécher les cuisses de poulet prélavées avec une serviette en papier.
2. Préparez un mélange de sel et d'épices et frottez-le sur les cuisses. Laisser mariner une demi-heure.
3. Coupez les carottes lavées en rondelles et l'oignon en quartiers.
4. Coupez les pommes de terre lavées et pelées en quartiers.
5. Mélangez tous les légumes, salez, mélangez avec de l'huile végétale et placez dans un sac allant au four.
6. Disposer les cuisses de poulet marinées sur les légumes.
7. Libérez l'air du manchon et serrez avec un clip.
8. A l'aide d'un cure-dent, percez le sachet à 3-4 endroits.
9. Mettre au four à 200 degrés pendant une heure. Il est important de s'assurer que le sac ne touche pas les parois du four.
10. Coupez soigneusement le manchon pour que le jus obtenu ne s'échappe pas. Cuire les pommes de terre et les cuisses de poulet ainsi pendant encore 15 minutes.

Après la cuisson, disposez le plat obtenu et saupoudrez dessus d'herbes finement hachées.

Avec croûte de fromage

Cela vaut la peine de préparer pour le dîner des cuisses de poulet avec des pommes de terre et une croûte de fromage, cela ravira votre famille.

Pour le réaliser, vous devez prendre :

• 6 cuisses de poulet ;
• 8 pièces. patates;
• 1 oignon;
• 1 carotte moyenne ;
• 100 g de n'importe quelle mayonnaise ;
• 1 tomate moyenne ;
• 200 g de fromage ;
• 100 g de ketchup ;
• assaisonnements;
• sel;
• un peu de verdure ;
• huile végétale.

Méthode de préparation:

1. Rincer les cuisses de poulet, ajouter 2 c. l. mayonnaise, ketchup, assaisonnement, bien mélanger. Laissez la viande dans la marinade pendant 20 minutes.
2. Coupez les pommes de terre prélavées et pelées en quatre parties. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes.
3. Faites revenir les carottes et les oignons hachés dans une poêle bien chaude pendant 5 minutes.
4. Tranchez finement la tomate lavée.
5. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.
6. Placez d'abord les pommes de terre et étalez dessus de la mayonnaise. Ajouter les légumes frits, les cuisses de poulet marinées.
7. Placer les tomates, saupoudrer de fromage râpé.
8. Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

Sortir du four, saupoudrer d'herbes finement hachées et disposer sur des assiettes.

Comment cuisiner délicieusement sur une plaque à pâtisserie

La recette ci-dessous est un peu plus compliquée, mais le plat ressort avec un arôme délicieux et un goût unique.

• 6 cuisses de poulet ;
• 8 pièces. pommes de terre moyennes;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 tomates ;
• 200 ml de kéfir ;
• un peu de poivre ;
• huile végétale;
• assaisonnements préférés;
• sel.

Méthode de préparation:

1. Essuyez les cuisses de poulet préalablement nettoyées et lavées avec une serviette en papier et frottez-les avec du sel et du poivre.
2. Mélangez le kéfir avec les assaisonnements et versez sur les cuisses. Laisser mariner 30 minutes.
3. Coupez les pommes de terre pré-lavées et pelées en quartiers, ajoutez le sel, l'ail pressé, l'huile végétale, mélangez.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, étaler uniformément les pommes de terre, les tomates et les cuisses de poulet, verser la marinade dessus.
5. Placer au four préchauffé à 200 degrés pendant une heure.

Lorsque les pommes de terre et les cuisses sont dorées, vous pouvez les sortir du four. Le plat fini est servi avec des cornichons, des tomates et de la choucroute.

Cuisses de poulet aux pommes de terre et à l'ail

L'ail ajouté aux pommes de terre avec les cuisses de poulet rend le plat plus aromatique et savoureux. La viande s'avère molle, les pommes de terre sont trempées dans le jus de poulet et acquièrent une croûte dorée.

Pour réaliser ce plat, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• 6 cuisses de poulet ;
• 6 pièces. patates;
• 3 gousses d'ail ;
• 100 g de mayonnaise ;
• un peu de sel, poivre moulu.

Méthode de préparation:

1. Coupez les pommes de terre préalablement lavées et pelées en tranches.
2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer les pommes de terre hachées.
3. Saupoudrer les assaisonnements et le sel.
4. Ajouter les cuisses lavées, saler et poivrer.
5. Pressez l'ail dans le mélange et ajoutez la mayonnaise.
6. Mélangez bien le tout.
7. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

Sur une note. Afin de ne pas laver la plaque à pâtisserie, vous pouvez la recouvrir de papier sulfurisé graissé à l'huile végétale.

Au goût de champignon

Vous pouvez diversifier les pommes de terre avec les cuisses au goût de champignon, vous obtiendrez un plat savoureux et satisfaisant.

Pour le réaliser, vous devez prendre :

• 6 cuisses de poulet ;
• 8 pièces. pommes de terre moyennes;
• 7 champignons;
• assaisonnements;
• sel au goût;
• un peu de poivre moulu ;
• 3-4 cuillères à soupe. l. huile végétale.

Méthode de préparation:

1. Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile végétale.
2. Coupez les pommes de terre préalablement lavées et pelées en quartiers.
3. Ajouter les champignons et les cuisses lavés et coupés en tranches. Poivrer, saler, saupoudrer d'assaisonnements.
4. Mélangez bien le tout.
5. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés.

Retirer lorsque les pommes de terre et les cuisses de poulet sont dorées.

Il existe de nombreuses recettes qui permettent de préparer un plat délicieux. Si vous l'enrichissez avec différents ingrédients, il acquerra un arôme unique.

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La viande de poulet se marie bien avec tous les légumes, champignons et de nombreux fruits. Le poulet aux légumes est frit ou mijoté sur la cuisinière et dans une mijoteuse, cuit au four dans des casseroles, un sac à pâtisserie, en papier d'aluminium, dans des bocaux en verre ou sur une plaque à pâtisserie.

Les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four dans des moules en portions d'argile sont particulièrement savoureuses et aromatiques. Pour la tendreté et la saveur, faites d'abord mariner le filet dans de la mayonnaise avec de l'ail et faites cuire au four avec de petits cubes de pommes de terre, complétés par des oignons pour plus de jutosité. Le plat cuit devient incroyablement aromatique et savoureux.

Cuisses de poulet aux pommes de terre en mayonnaise au four : recette pas à pas

Ingrédients pour 2 portions :

• Poulet (cuisses) – 4 pièces;
• Pommes de terre (moyennes) – 5 pcs.;
• Oignons (gros) – 0,5 pcs.;
• Ail – 3 gousses moyennes ;
• Mayonnaise – 2 cuillères à soupe ;
• Poivre moulu;
• Sel.

Temps de cuisson : 1h40.

Comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four

1. Lavez les cuisses de poulet pas très grosses, coupez l'excédent de peau et retirez les plumes restantes de la peau.

2. Dans les cuisses du commerce, la viande est située sur un double os. On retourne la cuisse une à une, côté peau vers le bas, on palpe l'os qui s'étend à droite ou à gauche du gros os, on le soulève avec un couteau et on coupe le filet. Nous faisons une coupe le long du gros os et coupons la viande autour de lui. Nous obtenons un morceau de filet encore plus épais avec la peau que nous laissons derrière nous.

3. Salez et poivrez la viande de tous les côtés. Épluchez les gousses d'ail, hachez-les très finement, déposez-les sur les morceaux de poulet préparés et ajoutez la mayonnaise. Mélangez bien les morceaux avec la mayonnaise et l'ail, couvrez le bol et placez au réfrigérateur pendant 45 minutes. Pendant ce temps, le filet dans la marinade deviendra très tendre et saturé de l'arôme de l'ail.

4. 35 minutes après avoir mis la viande dans la marinade, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens. Moins on le hache, plus il cuit vite.

5. Coupez la moitié de l'oignon en cubes moyens.

6. Mélangez les oignons et les pommes de terre préparés, mettez-les dans deux moules, versez 3 c. cuillères d'eau et saupoudrer de sel.

7. Retirez l'ail haché de la peau du filet mariné et déposez-en 2 morceaux sur les pommes de terre et les oignons. L'ail peut être placé sur le côté du filet qui recouvre les légumes. De cette façon, il ne brûlera pas et le poulet sera uniformément recouvert d’une croûte dorée.

8. Couvrir les formulaires remplis de papier d'aluminium et placer au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le plat aromatique pendant encore 15 minutes. Le temps de cuisson dépend du four. Dès que les pommes de terre deviennent molles et que le filet est recouvert d'une belle croûte, le plat est prêt.

9. Sortez le délicieux filet de poulet juteux avec pommes de terre, répartissez les formes avec le plat aromatique sur des plateaux chauds et servez aussitôt. Une salade de chou blanc, de carottes, d'oignons et d'herbes, garnie de jus de citron et d'huile de tournesol non raffinée, est parfaite pour le poulet et les pommes de terre.

Conseils de cuisine :

• Grâce à ce principe, vous pouvez cuire des cuisses avec os ou d’autres morceaux de poulet.
• La mayonnaise pour la marinade peut être remplacée par de la crème sure ou du kéfir.
• Pour rendre les pommes de terre encore plus savoureuses, saupoudrez-les de basilic séché, de marjolaine ou d'origan.

Poulet aux pommes de terre

Voulez-vous avoir un délicieux dîner ?! Voici une recette simple pour un excellent plat de cuisses cuites au four avec des morceaux de pommes de terre. C’est très simple à préparer : il suffit de tout mettre dans un plat allant au four et d’attendre que l’odeur du poulet cuit sorte du four.

Les cuisses ressortent juteuses, avec une croûte, et les pommes de terre, saturées de l'odeur de l'ail et du jus de poulet, sont au-dessus de tout éloge ! Le meilleur ajout à ce plat serait mariné ou avec de fines rondelles d'oignon.

Composition du plat

pour 6 portions

• Cuisses de poulet – 6 pièces ;
• Pommes de terre – 12 tubercules de taille moyenne ;
• Ail – 2-3 gousses ;
• Poivre noir moulu – 1 cuillère à café rase ;
• Mayonnaise – 6 cuillères à café ;
• Huile végétale – 2 cuillères à soupe ;
• Sel au goût.

Comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre

• Rincer les cuisses et sécher avec une serviette en papier. Sel et poivre. Couvrez avec un couvercle et laissez saler 30 minutes (si vous êtes pressé, vous n'êtes pas obligé d'attendre).
• Épluchez les pommes de terre (si elles sont jeunes, lavez-les simplement bien). Coupez chaque pomme de terre en 4 quartiers. Assaisonner avec du sel et de l'huile végétale. Mélanger.
• Coupez l'ail en fines tranches.
• Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium (ou graisser avec de l'huile).
• Placez les pommes de terre en une seule couche (sinon elles ne cuiront pas). Placer l'ail entre les tranches de pommes de terre. Et sur le dessus - des cuisses de poulet (enduisez chacune de mayonnaise). Il n’est pas nécessaire de le recouvrir de quoi que ce soit.

Le secret pour cuire des pommes de terre crues pendant la cuisson du poulet réside dans une fine couche de tranches sur lesquelles coule le jus de poulet.

Mettre la viande et les pommes de terre au four

• Cuire les cuisses au four (préchauffé à une température de 200-220 degrés C). Un signe de préparation sont des pommes de terre prêtes (molles) sous les cuisses dorées. Si le poulet est déjà doré mais que les pommes de terre ne sont pas arrivées, ne vous précipitez pas pour les retirer.

Les cuisses aux pommes de terre sont prêtes !

Bon appétit!

Délicieux plat de cuisse de poulet

Autres recettes pour cuire les cuisses au four

(recette simple);

(épicé) – très savoureux.

Cuisses sautées aux pommes de terre

Ou vous pouvez faire frire les cuisses en même temps que les pommes de terre, mais seulement si vous avez besoin de 1 à 2 portions rapidement (sinon elles ne rentreront pas dans la poêle). Placer le poulet salé dans une poêle arrosée d'huile. Faire frire à couvert pendant 10 minutes.

Pendant la cuisson, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. En tranches - ajoutez les pommes de terre au poulet. Couvrir à nouveau et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant plusieurs fois pendant la cuisson. Les pommes de terre enrobées de graisse de poulet et couvertes arriveront rapidement. Ajoutez du sel à la fin. C'est très savoureux et une solution vraiment rapide.

En raison de son goût délicat et de sa facilité de préparation, la viande de poulet est très appréciée.

De plus, des plats de poulet se préparer beaucoup plus rapide qu'avec du porc ou du bœuf.

Les cuisses de poulet vont presque ensemble avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais le plus souvent ils sont préparés avec des pommes de terre.

Des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four peuvent être préparées pour un dîner de famille ou un festin de vacances. Rassurez-vous, ce plat ne laissera personne indifférent.

Cuisses de poulet avec pommes de terre au four - principes de base de la cuisine

Pour commencer, décongelez les cuisses de poulet à température ambiante, rincez-les bien et séchez-les légèrement avec des serviettes.

Pour que la viande soit aromatique et tendre, il est recommandé de mariner. Pour la marinade, on utilise des produits laitiers fermentés, de la sauce soja, de la mayonnaise ou du concentré de tomate. Ils ajoutent des épices, des herbes aromatiques et de l'ail. Mélangez bien le tout et versez-le sur le poulet. Vous devez mariner pendant au moins une demi-heure.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les. Il peut être écrasé en fines assiettes, en cubes ou en tranches. Tout dépend de la recette ou de vos préférences.

Disposez les pommes de terre au fond du moule, après les avoir assaisonnées de poivre, de sel et d'épices. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et placez-le sur les pommes de terre. Vous pouvez placer des tranches de tomates sur l'oignon. Placer dessus les cuisses marinées, côté peau vers le haut. Ils sont garnis de mayonnaise ou saupoudrés de marinade de poulet.

Cuire les cuisses de poulet avec les pommes de terre au four pendant environ une heure.

En plus des pommes de terre, vous pouvez ajouter d'autres légumes au plat, comme les choux de Bruxelles ou le brocoli. Le plat s'avérera non seulement savoureux, mais aussi beau grâce à sa riche couleur verte.

Recette 1. Cuisses de poulet aux pommes de terre au four

six cuisses de poulet ;

sel supplémentaire, herbes aromatiques séchées et poivre moulu.

1. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser avec de l'huile végétale.

2. Pour cette recette, on prend des tubercules pas trop gros. Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en quatre parties. Étalez-le en couche uniforme au fond de la plaque à pâtisserie. Saupoudrer de sel.

3. Lavez les cuisses de poulet. S'il reste des plumes ou de la peau roussie après la coupe, retirez tout ce qui est inutile. Séchez la viande avec une serviette. Mélangez le sel et les épices et frottez ce mélange sur chaque cuisse. Placez le poulet sur les pommes de terre.

4. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 C. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. En général, cela prend environ une heure. Servir le plat en le garnissant d'herbes ou de morceaux de légumes brillants.

Recette 2. Cuisses de poulet aux pommes de terre nouvelles au four

cinq cuisses de poulet ;

900 g de pommes de terre nouvelles ;

poivre moulu et assaisonnements;

trois gousses d'ail;

10 g d'épices pour pommes de terre ;

huile de tournesol - 60 ml.

1. Rincez soigneusement les jeunes pommes de terre avec un pinceau et retirez-en la fine pellicule. Coupez les gros tubercules en deux ou en quartiers et laissez les petits entiers.

2. Placez les pommes de terre dans un bol profond. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement. Mélangez les épices de pomme de terre avec l'ail. Arrosez les pommes de terre d'huile de tournesol et ajoutez le mélange ail-épicé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de romarin ou de thym frais. Ajoutez du sel et mélangez bien le tout. Couvrir le dessus du plat d'un film et laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.

3. Tapisser un moule réfractaire de papier d'aluminium. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale.

4. Rincez les cuisses de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Mélangez le sel avec le poivre et les assaisonnements pour poulet. Frottez chaque cuisse avec ce mélange.

5. Placer les jeunes pommes de terre dans le moule et déposer dessus l'oignon coupé en demi-rondelles. Placer les cuisses sur les pommes de terre. Couvrir le moule d'une feuille de papier d'aluminium et replier les bords. Placez-le dans un four préchauffé à 220°C. Au bout de dix minutes, réduisez la température à 180 C et enfournez encore une demi-heure. Quelques minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium et laissez le plat dorer. Saupoudrer le plat fini d'aneth frais finement haché. Servir les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four avec une salade de légumes composée de concombres frais et de tomates.

Recette 3. Cuisses de poulet au miel et pommes de terre au four

trois cuisses de poulet ;

pommes de terre - 600 g;

50 g de miel liquide ;

une pincée de coriandre et de basilic ;

80 g d'huile d'olive ;

30 ml d'eau potable ;

25 ml de sauce soja.

1. Coupez les cuisses en deux parties au niveau de l'articulation. Nettoyez le poulet de la graisse. Nous lavons la viande et la séchons avec des serviettes jetables.

2. Prenez des pommes de terre de taille moyenne. Épluchez les tubercules, lavez-les et coupez-les en tranches assez grosses. Placer les pommes de terre dans un bol, saler, poivrer et arroser d'huile. Mélanger et laisser reposer un moment.

3. Pendant ce temps, préparons la marinade. Mélangez le miel liquide avec la sauce soja, l'eau et l'huile d'olive dans un bol. Assaisonner la marinade avec de la coriandre et du basilic et remuer jusqu'à consistance lisse.

4. À l'aide d'un pinceau, enduisez chaque morceau de viande de marinade et placez-le dans un bol. Versez le reste de la marinade et laissez mariner le poulet pendant deux heures.

5. Placer les quartiers de pommes de terre dans un plat réfractaire profond. Nivelez et placez les cuisses de poulet dessus. Répartissez uniformément le reste de la marinade sur la viande. Placer le moule au four pendant 45 minutes. Cuire au four à 200 C. Décorer le plat fini avec des brins d'herbes fraîches et servir avec une salade de légumes ou des cornichons.

Recette 4. Cuisses de poulet marinées au kéfir avec pommes de terre au four

six cuisses de poulet ;

50 ml d'huile d'olive ;

trois gousses d'ail;

épices pour pommes de terre;

épices pour poulet;

sel supplémentaire et poivre moulu;

15 g d'herbes italiennes.

1. Lavez bien les cuisses de poulet et séchez-les avec une serviette. Mélangez les épices pour poulet avec du sel et du poivre. Frottez chaque cuisse avec le mélange épicé sur tous les côtés. Placez le poulet dans un bol profond. Ajoutez des herbes italiennes au kéfir, mélangez et versez cette sauce sur la viande. Laissez mariner les cuisses pendant une demi-heure.

2. Pendant que la viande marine, préparons les pommes de terre. Nous nettoyons les tubercules, les lavons et les coupons en morceaux assez gros. Mettez-le dans un bol. Épluchez l'ail et passez-le dans un presse-ail. Ajouter l'ail, le poivre noir moulu, l'huile d'olive et le sel aux pommes de terre. Remuer jusqu'à ce que les épices recouvrent tous les morceaux de pommes de terre.

3. Graisser un plat profond résistant à la chaleur avec de l'huile et déposer les pommes de terre au fond. Nivelez et saupoudrez d’épices pour pommes de terre. Rincez les tomates, essuyez-les et coupez-les en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Placez-les sur les pommes de terre. Disposez ensuite les cuisses de poulet et versez dessus la marinade au kéfir.

4. Placez le moule au four. Cuire au four environ une heure à 200 degrés. Décorez le plat avec des oignons verts et des herbes finement hachés. Servir les cuisses de poulet avec les pommes de terre au four en plat séparé avec des cornichons maison.

Recette 5. Cuisses de poulet avec pommes de terre au four en papillote

six cuisses de poulet ;

poivre noir moulu;

sel finement moulu;

épices pour poulet - 6 g;

huile d'olive - 50 ml;

trois gousses d'ail;

1. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement avec un couteau. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en fines plumes.

2. Lavez les cuisses de poulet, retirez tout excédent et essuyez-les avec du papier absorbant. Mélangez les épices avec du sel et frottez le mélange épicé sur chaque cuisse. Placez le poulet dans un bol, ajoutez la crème sure, l'ail et l'oignon finement hachés. Mélangez le tout avec vos mains et laissez mariner.

3. Préchauffez le four à 220 C. Épluchez les pommes de terre et lavez-les bien. Sécher légèrement et couper en petits morceaux. Nous le mettons sous une forme profonde. Salez, poivrez, versez l'huile d'olive et mélangez.

4. Retirez les cuisses de poulet de la marinade et déposez-les sur les pommes de terre. Rincez la tomate, essuyez-la et coupez-la en morceaux. Disposez les morceaux de tomates sur le poulet. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.

5. Mettez le moule au four pendant 50 minutes. Cuire au four à 220 C. Sortez le moule, retirez le papier d'aluminium et mettez au four encore dix minutes. Décorez le plat et servez avec une salade de légumes ou des cornichons maison.

Recette 6. Cuisses de poulet avec pommes de terre au four dans la manche

six cuisses de poulet ;

poivre noir moulu;

un verre d'eau potable ;

1. Lavez les cuisses de poulet, retirez la peau et retirez les os. Mettez la viande dans un bol, salez, poivrez et remuez. Transférez la viande de poulet dans un manchon allant au four.

2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les bien et coupez-les en tranches. Rincez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en cercles. Disposez les pommes de terre sur la viande. Placez dessus les tomates et l'oignon haché.

3. Rincez le citron et coupez-le en fines tranches. Ajoutez-le aux pommes de terre et à la viande. Rincez les brins de persil et placez-les entiers dans un sachet. Versez un verre d'eau et attachez bien le sac. Placez-le sur une plaque à pâtisserie et mettez-le au four. Cuire au four à 200°C pendant 45 minutes.

Recette 7. Cuisses de poulet avec pommes de terre, brocoli et crevettes au four

cuisses de poulet - kg;

sel fin et poivre noir;

sauce soja - 30 ml;

grosses crevettes - 300 g;

brocoli - 300 g;

beurre - 50 g;

1. Démontez la tête d'ail en gousses et épluchez-la. Rincer et râper sur une râpe fine. Ajoutez-y du sel, de la sauce soja, du poivre noir et du miel. Mélangez bien le tout.

2. Lavez les cuisses de poulet et séchez-les légèrement. À l'aide d'un pinceau en silicone, enduisez généreusement chaque cuisse de marinade et placez-la dans un bol. Laisser mariner au moins une demi-heure.

3. Beurrer une plaque à pâtisserie. Déposez dessus les cuisses de poulet et enfournez dans un four préchauffé à 200 C pendant un quart d'heure.

4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches. Coupez l'oignon épluché en fines plumes. Mélanger les pommes de terre et les oignons, déposer sur une plaque à pâtisserie avec les cuisses de poulet et remuer. Remettre au four. Cuire au four pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.

5. Épluchez les crevettes, rincez le brocoli et séparez-le en fleurons. Plongez le brocoli dans de l'eau bouillante légèrement salée et laissez cuire quelques minutes. Égoutter l'eau et laisser le chou dans la casserole en couvrant avec un couvercle. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et le brocoli aux pommes de terre. Au bout d'une dizaine de minutes, saupoudrez le plat de copeaux de fromage et enfournez encore cinq minutes pour faire fondre le fromage.

Plus vous coupez les pommes de terre finement, moins il faudra de temps pour préparer ce plat.

Pour rendre le plat plus juteux, vous pouvez ajouter de la crème aux pommes de terre.

Il est préférable d'ajouter des épices et du sel aux pommes de terre et à la viande avant la cuisson.

Faites mariner les cuisses de poulet. Il est conseillé de le faire le soir. Plus la viande reste longtemps dans la marinade, plus elle sera tendre et juteuse.